Csicsóka, kezelés csicsókával. Előkészítés és tárolás. A körtelevél tea jótékony tulajdonságai

A szárított csicsóka magas vitamintartalma miatt nagyra értékelik. Ez a legtöbb A legjobb mód hogyan kell elmenteni hosszú ideje. Tárolás földes körte pincében vagy hűtőben csak az első pár hónapban lehetséges, majd gyorsan romlani kezd.

Szárított csicsóka otthon apró darabokra. Gyógyszertárban is megvásárolható, de ott csak por formájában árusítják.

Az így tartósított őrölt körte ételekhez adható, italokhoz, például teához, tejhez, esetenként kávéhoz fogyasztható. A csicsókaport vitaminos italok készítésére használják.

Kémiai összetétel

Figyelem: A szárított földes körte minden makro- és mikroelemet megtart. Ugyanolyan hasznos, mint frissen fogyasztva.

A csicsóka tartalmaz nagyszámú vitaminok különféle csoportok: A, B, C, PP. Biztosítják a test teljes növekedését, befolyásolják agyi tevékenység, erősíti az immunrendszert.

A szárított csicsóka a BJU kiváló forrása. Nézzük az összetételét:

1. Mókusok. Fő funkciójuk a növelés izomszövet. Számos aminosav a fehérje része. A felét nem gyártják emberi testÉs egyedüli szállító kívülről származó termékek.
2. Hamu. Felelős valamiért gyors visszavonás gyulladás és sebgyógyulás.
3. Kálium.
4. Magnézium.
5. Nátrium.
6. Vas.
7. Foszfor.
8. Réz.
9. Szilícium.
10. Cink.
11. Zsírsav.
12. Szerves savak.
13. Cellulóz.
14. Pektin.
15. Szénhidrát.
16. Inulin.

A csicsóka kalóriatartalma 100 grammonként 61 kcal:

• fehérjék - 2,1 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrát - 12,8 g.

Ez egy ilyen gazdagnak köszönhető vitamin összetétel talált csicsókát széles körű alkalmazás az orvostudományban.

Előnyök és károk

A szárított csicsóka körülbelül egy évig tárolható, ha minden feltétel teljesül.. Ez azt jelenti, hogy mind a 12 hónapig telítheti szervezetét vitaminokkal. Miért hasznos:

• erősíti az immunrendszert;
• eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből;
• normalizálja a szív és az erek működését;
• védelmet nyújt a megfázás ellen;
• normalizálja a vérnyomást;
• normalizálja a bélműködést;
• telíti a testet minden szükséges vitaminnal.

A csicsóka teljesen ártalmatlan növény. Használatakor nem kell félni. Csak az egyéni intolerancia okozhat kárt.

Fontos! Pozitív hatás csak a jobb oldalával fog látni a testen kiegyensúlyozott étrend!

Hogyan szárítsunk otthon?

A növény gumóit leggyakrabban szárítják. Ehhez egészséges gyümölcsöket kell választania. Alaposan öblítse le és vágja vékony szeletekre; nem tanácsos vaskést használni, különben a termék oxidálódik. Otthon a csicsóka kétféleképpen szárítható.

Elektromos szárítóban

Az elektromos szárító megkönnyíti a gyümölcsök szárításának folyamatát, így gyors és kiváló minőségű. Lépésről lépésre szóló utasítás az alkalmazás szerint, hogy javított gyökérzöldséget kapjunk:

1. Az előkészített apróra vágott gyümölcsöket állványokra kell helyezni.
2. Állítsa a hőmérsékletet 50-60 fokra, és szárítsa négy órán át.
3. Időnként meg kell változtatnia a szakaszokat.

Jól zárható edényben, műanyag vagy üvegben kell tárolni. Vászonzsákba tehető, szorosan megkötözve. ben kötelező sötét hely ahol nincs közvetlen napfény. Ha idővel a szárított földkörte megpuhult, újra szárítható.

A sütőben

Nem mindenkinek van otthon elektromos szárítógépe, ezért sütővel is helyettesítheti. Lépésről lépésre a sütőben való szárításhoz:

1. A vékony szeletekre vágott csicsókát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
2. A szeleteket úgy rendezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz.
3. Állítsa a hőmérsékletet 50 fokra.
4. Tartsa a földes körtét a sütőben három órán keresztül.
5. Hagyja a csicsókát az asztalon egy napig.
6. Mielőtt másodszor is betenné őket a sütőbe, a szeleteket meg kell fordítani.
7. Kívánság szerint megsózhatja és ízlés szerint fűszerezheti.
8. Kapcsolja be a sütőt 60 fokra.
9. Szárítsuk készenlétig.

Helyezze a kész szárított csicsókát egy szorosan lezárt edénybe. Tárolja sötét helyen.

Szabadban

A napon történő szárítás a bemutatottak közül a leghosszabb eljárás. Hogyan működik a folyamat:

• A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
• Helyezze sima, nyitott felületre.
• 4-5 napig szárítjuk.

A szárított csicsókának kellemes illatúnak kell lennie, kissé elsötétedett megjelenésű és rugalmas legyen.

Figyelem! Semmilyen körülmények között ne tegye ki közvetlen napfénynek!

Hogyan kell használni gyógyászati ​​célokra?

Gyógyászati ​​célokra használhatja mind a gyógyszertárból származó őrölt körteport, mind a saját kezűleg szárított gyümölcsöket. A jótékony tulajdonságokat fentebb leírtuk, de hogyan kell helyesen használni a csicsókát a betegségek megelőzésére?

Gyógyszerészeti por

A földkörte jótékony tulajdonságai széles körben ismertek. A gyógyszeripari cégek gyártják biológiai kiegészítők különböző formákban:

• tabletták;
• por;
• kivonat;
• teafilterek;
• komplex kiegészítők.

Használja a termék csomagolásán található utasítások szerint.

Otthoni termék

A kezeléshez nemcsak szárított körtegumókat, hanem annak leveleit is használják. Felhasználhatók teák, tinktúrák készítésére. A szárított gumókat általában italokhoz fogyasztják:

• tej;
• kompót.

Kávédarálóval port nyerhet, és dúsított teák készítésére is használhatja.

A földes körte napi adagja attól függ, hogy milyen célra és milyen formában (tea, főzet, tinktúra) kívánja használni:

• Főzet. A vérnyomás csökkentésére és a vér hemoglobinszintjének növelésére szolgál. 3 evőkanálra lesz szüksége. l. száraz gumók. Adjunk hozzá másfél liter vizet, és tegyük lassú tűzre. Egy órán át tűzön kell tartani. Napi adag fél liter. Igyál hetente háromszor.
• Infúzió. Használata akkor javasolt, amikor megfázás. Öntsön forrásban lévő vizet (750 ml) a szárított körtelevelekre (1 evőkanál). Hagyja 24 órán át. Igyon fél pohárral naponta háromszor étkezés előtt.
• Tinktúra. A méreganyagok és salakanyagok eltávolítására szolgál a szervezetből. Adjunk hozzá 500 grammot literenként vodkához. száraz levelek. Hagyja fél hónapig hűvös, sötét helyen. Vegyünk 1 evőkanál. háromszor egy nap. Célszerű vízzel hígítani.
• Tea. Vitamin ital, általános szervezeterősítő hatással bír. Egy pohár vízhez (300 g) vegyünk 2 evőkanál. szárított földes körte gumó. Forraljuk fel és hagyjuk állni körülbelül fél órát. Igyál úgy, mint a hagyományos teát.

Evés csicsóka lesz csak jótékony hatása a testen, ha megfelelően bekerül az étrendbe.

A szárított csicsókaszeletek és -por ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon hasznos és sokoldalú termék. Ne féljen bevezetni saját és babája étrendjébe. A baba szeretni fogja a szárított terméket, serkenti növekedését és étvágyát. De ne feledje, hogy a túlevés puffadáshoz és puffadáshoz vezethet.

Bár a földkörtének az egyéni intolerancián kívül nincs más ellenjavallata, ha kétségei vannak, jobb, ha orvoshoz fordul.

A „csicsóka” szó sok ember számára ismeretlenül hangzik. Kár, hogy egy ilyen csodálatos gyökérzöldségnek méltatlanul alacsony a népszerűsége. Meghívjuk Önt, hogy tanulmányozza együtt a csicsókát, ennek a terméknek a jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait, valamint néhány receptet ízletes és tápláló ételek elkészítéséhez.

Eredettörténet

A gyökérzöldség szokatlan nevét az észak-amerikai indián törzs nevéből kapta - csicsóka. Az amerikai Nagy-tavak vidékén egyedülálló növény kétezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni. A csicsóka a krumpli előtt került Európába. Ez a 16. században történt francia telepesek segítségével, akik 1610-ben ismeretlen gumóknak köszönhetően megúszták az éhínséget. Franciaországban a csicsóka nagyon népszerű volt, és elkezdték termeszteni, mint kultúrnövényt. Hamarosan felváltotta a burgonya, amely nagyobb termést mutatott és semleges ízű volt. Fokozatosan a csicsóka az ínyenc növények kategóriájába került, és méltatlanul kevés figyelmet kapott az emberektől.

A zöldség csak a múlt század harmincas éveiben terjedt el Oroszországban. Ezt nagyban elősegítette a N. I. Vavilov akadémikus által szervezett e kultúra tanulmányozásával foglalkozó Össz-Uniós Konferencia. Egy kiváló tenyésztő adott rajta Részletes leírás növényt, és mindenütt a csicsóka termesztésére szólított fel. A gyökérzöldségekkel végzett különféle betegségek előnyös tulajdonságait és kezelését aktívan használják a népi gyógyászatban.

Biológiai portré

A növény a másik nevét - földes körte - az édes gyümölcsökhöz való külső hasonlósága miatt kapta. A csicsókának is sokféle „beceneve” van: napgyökér, csicsóka, gumós napraforgó, édes vagy pálinkaburgonya. Az évek során a gyökérzöldségnek különféle neveket adtak, mindezt figyelemre méltó tulajdonságainak és rendkívüli előnyeinek köszönhetően.

A tapasztalt kertészek szerénynek mondják a csicsókát zöldségtermés, nem igényel speciális figyelemÉs különleges bánás. Az évelő lágyszárú növény egy szezonban akár három méter magasra is megnőhet. De a fő érték a gumóiban rejlik, amelyek biztonságosan telelnek a földben. Alakjuk változó, és hasonlíthat körtéhez, almához vagy orsóhoz. A vékony bőr alatt fehér, rugalmas pép található, enyhe utóízzel. napraforgóolaj. A talajban lévő gumók ellenállnak nagyon hideg, elérheti a -30 o C-ot is.

Egyedi tulajdonságok

Gyógyászati ​​tulajdonságok A csicsóka a legértékesebb minőségen alapul – gyakorlatilag teljes hiánya nehézfémeket tartalmaz. A gyökérnövény elképesztő képességgel rendelkezik - nem szív fel semmilyen műtrágyát és káros anyagok. Ezenkívül a csicsóka jól nő a sugárzás által érintett területeken, miközben teljesen tiszta marad.

A rendkívüli íz és a sűrű szerkezet lehetővé teszi a zöldség bármilyen formában fogyasztását: nyersen, sütve, főzve. Használhatja édes ételek, kompótok, lekvárok, pürék és sok más elkészítéséhez. Minden étel rendkívül egészséges lesz, ha a készítmény alapja csicsóka. A gyógyászati ​​tulajdonságok (a növény fotói a cikkben találhatók) a gyökérzöldség gazdag kémiai összetételén alapulnak.

A földes körte előnyei

Ha felsorolja a gyökérzöldséget alkotó összes összetevőt, akkor egy nagyon hosszú listát kap, amely tartalmazza a periódusos rendszer elemeinek jelentős részét. Vas, kálium, szilícium, magnézium, cink, különféle vitaminok, szénhidrátok - ez csak egy kis lista a legtöbbről fontos anyagok, mely csicsókát tartalmaz.

A különféle betegségek jótékony tulajdonságai és kezelési módjai azon alapulnak csodálatos ingatlan a növények eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat az emberi szervezetből. A gyökérzöldség hatása egy kefe munkájához hasonlítható, amely alaposan megtisztít mindent körülötte. A mérgező anyagok eltávolítását elősegíti a pektin jelenléte, amely feleslegben tartalmaz csicsókát.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a használathoz ebből a zöldségből sokakat érdekel. Vegye figyelembe, hogy sokkal több van az elsőből:

• A gyógyszerészeti kálium-magnézium komplexhez hasonló összetételű mikroelemek gazdag készlete javítja a szívműködést, tisztítja az erek falát és stabilizálja artériás nyomás.
• A magas vastartalom gyorsan gyógyítja a vérszegénységet.
• A csicsóka javítja a bél mikroflóráját diszbakteriózis esetén, lehetővé téve, hogy megbirkózzon olyan problémákkal, mint a székrekedés.
• A kezelés során magas gyulladáscsökkentő hatás figyelhető meg gyomor-bélrendszeri betegségek: fekélyek, vastagbélgyulladás, gyomorhurut.
• A zöldség tökéletesen semlegesíti a gyomorégést.
• Koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik.
• Kozmetológiában ajánlott öregedésgátló eljárásokhoz és bőrtónus javításához.

Minden férfinak tudnia kell, hogy a csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai pozitív hatással vannak a genitális terület, segít megőrizni a potenciát idős korig. Ezenkívül a földkörte megbízhatóan megakadályozza a prosztata adenoma kialakulását. Rendszeres fogyasztás hasznos növényörökre megmenti a férfiakat a kellemetlen betegségektől.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai a gyermekekre is vonatkoznak. Finom fogások földes körtéből javítja az étvágyat, növeli a hemoglobin szintjét a vérben és elősegíti általános erősödés immunitás. Így a csicsóka családi terméknek tekinthető.

Az inulin a csicsóka gyógyító tulajdonságainak alapja

A földkörte szárazanyag-tartalma eléri a 20%-ot. Tőlük a legtöbb(körülbelül 80%) a szénhidrát inulinból származik. Az inzulin természetes analógja, amely szinte teljes egészében fruktózból áll. Miután az inulin bejut a szervezetbe, részben egyedi molekulákra bomlik, és belép a vérbe. A fennmaradó emésztetlen rész aktívan megköti és eltávolítja a testet nagy szám káros és ballaszt anyagok, beleértve: zsírsav, mérgező vegyületek, nehéz fémek, patogén mikrobák. A bélfalak összehúzódásának fokozásával az inulin segít megszabadítani a szervezetet a méreganyagoktól és emésztetlen étel. Az erekben ennek a szénhidrátnak a molekulái hasonló munkát végeznek, megtisztítva őket káros termékek anyagcsere és kémiai összetevők amelyek gyógyszerekkel kerültek a véráramba.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai a szervezet stabil ellenállásában nyilvánulnak meg különféle fertőzések, bélbaktériumok és vírusos betegségek. Az inulinnak sok más pozitív hatása is van, beleértve a javulást bél mikroflóra, a gyomor-bél traktus aktiválása, az epehólyag stimulálása és védő funkciókat máj. Megfigyelték a szénhidrátok magas daganatellenes hatását is.

A poliszacharid inulin ideális cukorhelyettesítő, jelenléte lehetővé teszi a zöldség aktív felhasználását az étrendben. Úgy tűnik, hogy a csicsóka nélkülözhetetlen gyógymód a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Az orvosok azt javasolják, hogy naponta több gumót fogyasszunk, és a vércukorszint mindig normális lesz.

Legyen óvatos használat közben

Bármennyire is hasznos a termék, mindig jelentős számú ember van, aki nem tolerálja a csicsókát. Ennek a terménynek a gyógyászati ​​tulajdonságait és ellenjavallatait mindenkinek tudnia kell, aki egy érdekes zöldséget szeretne hozzáadni az étlapjához. Mindenesetre lépjen be Új termék Fokozatosan kell hozzáadnia az étrendhez, ellenőrizve a szervezet reakcióját.

Feltétlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a csicsóka összetételében lévő egyes anyagok hozzájárulnak a belekben a fokozott gázképződéshez. A puffadásban szenvedőknek kerülniük kell a körte ételek fogyasztását. Még akkor is, ha a tested hajlandó elfogadni finom gyökérzöldség, soha nem szabad visszaélni vele.

Levelek és szárak: hasznuk

A csicsóka növénynek nemcsak a gumói, hanem a föld feletti részei is nagy jelentőséggel bírnak. Gyógyászati ​​tulajdonságok, receptek gyógyító tinktúrákés a tea hasznos lesz tudni azoknak, akik szenvednek különféle betegségekízületek. A legegyszerűbb, ha főzetet készítünk belőle száraz levelekés szárak. Egy evőkanál zúzott masszát öntünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és fél órán át állni hagyjuk. A kapott italt egyenletesen, kis adagokban egész nap fogyaszthatjuk.

Egy fürdő, amelyhez csicsókalevelet főznek, további hatást fejt ki. A gyógyító tulajdonságok lehetővé teszik az ilyen eljárások alkalmazását az ízületi gyulladás, az arthrosis, a bursitis és az osteochondrosis állapotának enyhítésére. A fürdők kombinálva is jók terápiás intézkedések izom-csontrendszeri sérülések után. A főzet elkészítéséhez adjunk 100 g száraz vagy friss zúzott levelet öt liter vízhez, és forraljuk rövid ideig mérsékelt lángon. Negyven perc elteltével a kapott keveréket szűrni kell, és hozzá kell adni a fürdőhöz. Az eljárás nem tarthat tovább 15 percnél.

Az érrendszeri betegségekben szenvedők számára is előnyös a csicsóka szárát és leveleit tartalmazó fürdő. A növény jótékony tulajdonságait az határozza meg pozitív cselekvés ilyen eljárások a falakon véredény. Az ajánlott kúra legalább tíz fürdő. Ezt követően a terápia megismételhető hónap szünet. A zöld főzetet házi krémként is használják, naponta bedörzsölve vele az arc és a nyak bőrét. Természetes gyógymód figyelemreméltóan tisztítja és tonizálja a hámréteget, valamint megszünteti a dermatitiszt, a diatézist és a pattanásokat.

Számos betegség kezelésében etnotudomány javasolja a csicsóka tea fogyasztását. Az ital előnyös tulajdonságai változatosak és sokrétűek. De nem szabad magának felírnia, jobb, ha először konzultál orvosával.

Azok számára, akik a fehércukor fogyasztását egészséges természetes helyettesítőkkel szeretnék helyettesíteni, a csicsókaszirup kiváló alternatíva. Jótékony tulajdonságai a gazdag fruktóz tartalmán alapulnak, amely teljesen helyettesítheti a megszokott cukorédességet. Által kinézet a szirup íze pedig a virágmézre emlékeztet, amelyet átlátszó borostyán árnyalat különböztet meg. Ízlés szerint forró italokhoz, kompótokhoz, cukrászdaés csokoládé.

Csicsóka a főzésben

A csicsóka gyógyító tulajdonságai hasznosak szervezése során diétás táplálkozás. Ezenkívül a földes körte alapú ételek jelentősen diverzifikálhatják a napi menüt.

• Saláta. Ha a szezonális zöldségkeverékhez nyers zúzott csicsókagumót adunk, az jelentősen gazdagítja azt ízzel és növeli a tápértéket. A sárgarépa, alma, cékla jól passzol a földes körtéhez, savanyú káposzta. A zöldségeket érdemes fűszerezni növényi olaj- napraforgó vagy olíva. Főtt gyökérzöldségből is készíthetünk salátát. 3-4 közepes méretű gumóhoz főtt tojást (2 db) és konzerv fiatal kukoricát (1 doboz) kell hozzáadni. Az összes terméket (az utolsó kivételével) közepes kockákra vágjuk, és majonézzel ízesítjük. Ennek eredményeként tápláló ételt kapunk.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyökérzöldségeket

Ha boltban vásárol csicsókát, először meg kell vizsgálnia a bőr állapotát. ráncos megjelenés és sötét foltok a termék alacsony minőségéről és a tárolási szabályok megsértéséről beszélnek. A gumónak tapintásra szilárdnak kell lennie, anélkül látható sérülésés lágy területeken. A csicsóka normál felülete enyhén érdesnek és helyenként egyenetlennek tűnik.

Tárolási szabályok

A csicsóka vékony héja könnyen megsérül szállítás és tárolás során. Tartsa a gumókat a hűtőszekrényben, papírzacskóba helyezve. Otthon a csicsóka normálisan tartósítható anélkül egy hónapnál hosszabb. Ezért nem szabad nagy mennyiségben raktározni. A fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot.

Azoknak, akik maguk termesztik zöldségeiket kerti telkek, javasoljuk, hogy a termés egy részét felásás nélkül hagyjuk a földben tavaszig. Így a növény összes előnyös tulajdonsága megmarad. A hideg időszakban a cukor- és vitaminellátás nemcsak megmarad, hanem növeli is.

A csicsóka egyéb felhasználási módjai

A földes körte nemcsak táplálkozásban és kezelésben hasznos. Vannak olyan növényfajták, amelyeket dísznövényként is használnak. Mint látható, a csicsókának több célja is van: jótékony hatással van a táplálkozásra, díszíti a kertet, és magas és erős szárával megbízhatóan védi a többi ültetvényt a kertben.

A méhészetben a földkörte késői méznövényként való felhasználását is feljegyezték. A csicsóka zöld tömege a háziállatok kiváló táplálékaként szolgál.

A tea készítéséhez nemcsak gumókat használnak, hanem fiatal leveleket, szárakat és csicsókavirágzatokat is. De hasznosabbnak tartják a növény föld feletti részéből készült italt.

A csicsóka különféle fajtákat tartalmaz kémiai összetétel. Sok minden van benne növényi fehérje, aminosavak, szénhidrátok és ásványi anyagok, mint a kalcium, kálium, cink, réz, vas.

A csicsóka levelei legfeljebb hat százalék pektint tartalmaznak. És nagy mennyiségű vitamin (B), béta-karotin és vitamin (C).

Még egy pozitív tulajdonság A csicsóka az, hogy gyakorlatilag nem képes radionuklidokat, nitrátokat és nehézfémeket felhalmozni, hipoallergén és nincs mérgező hatása.

Mi a csicsóka teával való fogyás titka?

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a csicsóka italokat és főzeteket vegye be az étrendbe. A növény nem játszik főszerep a fogyásban, de segít felgyorsítani a fogyás miatt elősegíti a zsírok felszívódását és javítja a máj, a vese és a belek működését.

1. A növény kávésavat tartalmaz, amely aktiválja epehólyagés serkenti az epe képződését a májban, ami megkönnyíti a zsírok emésztését.
2. Eltávolítja a méreganyagokat a májból, ami elősegíti a máj jobb működését.
3. Serkenti a veseműködést, küzd a duzzanatokkal.
4. A magas káliumkoncentráció csökkenti a folyadékvisszatartást és elősegíti annak gyors kiürülését.
5. A csicsóka hatalmas „élelmi” rostkészlet. Poliszacharidokat tartalmaz – ezek oldható szénhidrátok, amelyek javítják a bélműködést és segítenek megelőzni a székrekedést.
6. Ezenkívül segít csökkenteni a vércukorszintet, és a cukorbetegség elleni küzdelemben használják.

Mire hasznos még a csicsóka?

Biológiailag gazdag összetételének köszönhetően hatóanyagok, a csicsóka leveléből, virágzatából és gumóiból készült tea számos emberi rendszer és szerv működését javítja.

Ezért meglehetősen gyakran használják támogatásérelmeszesedés, vérszegénység, vérszegénység és különféle rendellenességek idegrendszer.

Vízhajtóként használják sólerakódások, köszvény és urolithiasis esetén.

Hasznos italt inni a gumóból, hogy megtisztítsa a vért a méreganyagoktól.

A teafőzés mellett a növény leveleit és virágzatát fürdésre is használják, mely sólerakódásban, ízületi gyulladásban, bursitisben, osteochondrosisban szenvedőknek, valamint mozgásszervi sérülésekkel járó szövődmények után ajánlott.

Egyébként sokkal egészségesebb, mint a többi természetes cukorhelyettesítő.

Finom és kalóriamentes Tippek édesszájúaknak: hogyan ne hízzon el a fagylalttól. Megehetem reggelire vagy vacsorára?

Hogyan készítsünk csicsóka teát

Gumó tea

Apróra vágott csicsóka gumó - 1,5 evőkanál. fekszik
Forrásban lévő víz - 300 ml

A csicsóka gumókat turmixgépben őröljük, termoszba tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyja főzni nyolc órán át. Igyon 100 ml-t naponta háromszor, fél órával étkezés előtt.

Porított tea

Szárított csicsóka gumópor - 1 tk.
Forrásban lévő víz - 1 evőkanál.

A csicsóka gumóit vékony szeletekre vágjuk, szárítjuk és kávédarálóban porrá daráljuk.

Ezután öntsön forrásban lévő vizet egy teáskanál porra, és hagyja főzni körülbelül húsz percig. Szűrd le.

Vegyünk egy pohárral egy órával étkezés előtt, naponta kétszer.

Leveles tea

Szárított csicsóka levelek - 1 evőkanál. fekszik csúszdával
Forrásban lévő víz - 0,5 l.

Tegye a csicsókaleveleket egy termoszba, öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja főzni körülbelül három órán keresztül. A csicsókalevél főzetét naponta háromszor, húsz perccel étkezés előtt isszák meg.

Tinktúra

Csicsóka levelek - 500 g
Vodka - 1 l

Öntsön vodkát a levelekre, és hagyja 15 napig főzni sötét, hűvös helyen. Igyon egy evőkanál, 150 ml víz hozzáadásával, naponta háromszor étkezés előtt. Ez a tinktúra tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és tisztítja a májat.

Fürdős főzet receptje

Csicsóka levelek - 150 g
Víz - 4 l

A csicsókaleveleket forrásban lévő vízzel öntjük, és gőzfürdőbe tesszük. Hagyjuk forrni tizenöt percig. Ezután szűrjük le és adjuk hozzá egy fürdő vízhez. Hetente kétszer vegye ezt a fürdőt tizenöt percig. Tanfolyam - 10 fürdő.

Ellenjavallat

Gyakorlatilag nincs ellenjavallat a csicsóka teának. Talán egyéni intolerancia. És természetesen nem szabad túllépni az adagot. Terhesség és szoptatás alatt a nőknek jobb, ha tartózkodnak az ilyen italoktól.

A tea tulajdonságainak fokozása és az egészséges fogyás biztosítása érdekében fontos a gyakorlás testmozgásÁltal legalább Hetente 3 alkalommal, és kövesse az alacsony kalóriatartalmú étrendet.

Távolítsa el étrendjéből a sült ételeket, alkoholos italokés a cukrot, a saláták fogyasztásával részesítse előnyben a természetesebb étrendet, sovány húsés párolt zöldségeket.

A hagyományos orvoslás régóta ismeri a csicsóka növényi gumós növényt, annak előnyeit és ártalmait számos betegség kezelésében. A név egy indián törzstől származik, amely Chilében élt - „Tupinambas”. Más szóval földkörte, csicsóka, bulba, napgyökér a neve.

A csicsóka 40 cm-től 4 méter hosszúságú felálló szárral rendelkezik, aranysárga virágai, hosszúkás levelei. A gyökerek ehető gumók, amelyek fehér, sárga, lila vagy piros színűek. Íze a káposztaszárra vagy a karalábéra emlékeztet.

Kémiai összetétel

• Az inulin képes eltávolítani a ballasztanyagokat, nehézfémeket és radionuklidokat a szervezetből. Serkenti a csontszövet növekedését, erősíti immunvédelem, tisztítja a májat, javítja az emésztőrendszer működését. Részt vesz a lipid anyagcserében. Ezért különösen hasznos cukorbetegség esetén.
• A pektinek eltávolítják a méreganyagokat és a salakanyagokat, javítják a vérkeringést és a gyomor-bélrendszer mozgékonyságát, valamint normalizálják az anyagcserét.
• A fehérjék növelik a vér hemoglobintartalmát, szabályozzák az anyagcserét, erősítik az immunrendszert és a hajat.
• Mikroelemek: kalcium, foszfor, kálium, vas, cink, szilícium, magnézium. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antimikrobiális és sebgyógyító hatásuk van.
• A B, C, A vitaminok normalizálják az ideg- és emésztőrendszer működését, a szívműködést, szabályozzák az anyagcsere folyamatokat, a nemi hormonok képződését, javítják a látást. Megakadályozza a rákos daganatok kialakulását és a korai öregedést.
• A szerves aminosavak antioxidáns, immunmoduláló és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek. Szabályozza a vércukorszintet cukorbetegségben, javítja agyi tevékenység.
• A cukrok (szénhidrátok) energiával látják el a szervezetet, serkentik az idegműködést, a szív-érrendszer. Javítják az agyi aktivitást és részt vesznek minden anyagcsere-folyamatban.
• A rostok serkentik a munkát emésztőrendszer, csökkenti a koleszterin felszívódását.

100 gramm termék tartalmaz: fehérjéket – 2 g, zsírokat – 0,01 g, szénhidrátokat – 16 g. Teljes kalóriatartalom - 73 kcal.

Mit gyógyít a csicsóka?

Fontos! Az inulin megakadályozza a glükóz felszívódását a vérben, ezáltal csökkenti a cukorbetegek cukorszintjét. A szerves savak eltávolítják a mérgező anyagokat a szervezetből (aceton, ketontestek). A glükózszint stabilizálódik, és a hasnyálmirigy elkezd önállóan inzulint termelni. Javítja általános állapot cukorbetegek egészsége.

Ellenjavallatok

• Allergia a C, A vitaminokra.
• Egyéni intolerancia az inulinra.
• Felfúvódásban (a bélben gázképződés) szenvedő betegeknek ellenjavallt, nagy mennyiségű nyers gumó fogyasztása nem javasolt. Az állapot súlyosbodhat miatt nagyszerű tartalom inulin és rost.
• A csicsóka előnyei és ártalmai vérnyomás-zavarok esetén: a földkörte csökkenti a vérnyomást, ezért ha hipotenziója van, óvatosan kell szednie a gyógyszert.

A cukorbetegeknek nincs ellenjavallata a felhasználásra, kivéve az allergiás reakciókat.

A csicsóka felhasználási módjai

A csicsókát, amelynek jótékony tulajdonságai számos betegség kezelésében segítenek, nyersen, szárítva használják, levet facsarnak belőle, vagy szirupot főznek. Az 50˚ feletti hőkezelés 30-45%-kal csökkenti a vitaminok gyógyító tulajdonságait.

Gumólé: mossuk meg a körtét, hámozzuk meg, reszeljük fel, és préseljük ki a sajtruhán keresztül, vagy használjunk facsarót. A levet csak frissen szedheti, és legfeljebb 12 órán keresztül tárolhatja a hűtőszekrényben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a levegővel érintkezve a vitaminok oxidálódni és lebomlanak, elveszítve tulajdonságaikat. Igyon fél pohárral (100 ml) étkezés előtt két hétig. Krónikus betegségek (hepatitisz, cukorbetegség, betegségek) súlyosbodásának megelőzésére húgyúti rendszer) vegyen be egy 10 napos kúrát ősszel és tavasszal. Cukorbetegség esetén vegye be a gyümölcslevet fél órával étkezés előtt, 1 pohárral (200 ml). Nátha kezelésére: néhány csepp minden orrlyukba.

A kezelés során gennyes sebek fekélyek használata borogatást átitatott frissen facsart gyümölcslében.

A csicsóka előnyei a nők számára a bőr állapotának javítása, a haj és a köröm erősítése. A mikroelemek, vitaminok, fehérjék természetes kollagént termelnek, amely segít kisimítani a finom ráncokat, megszünteti a gyulladásokat és a bőrirritációt. A kalcium, a foszfor, a B-vitamin erősíti a hajat és a körmöket.

Csicsókakávé: a meghámozott gumókat 90 fokos forrásban lévő vízzel 3-5 percig leöntjük, majd kivesszük a vízből, megszárítjuk, és serpenyőben kisütjük. A zúzott gumókat úgy főzik, mint a szokásos kávét.

Őrölt körte adhatunk hozzá zöldség saláták, olívabogyóval fűszerezve ill lenmagolaj. Ehhez a gumókat meghámozzák, apróra vágják vagy lereszelik.

Nemcsak gumókat használnak, hanem csicsókaleveleket (virágzás előtt gyűjtöttek), szárakat és virágokat is. A tinktúrák és főzetek segítenek gyomorfekély patkóbél, csökkenti a savasságot gyomornedv, vérnyomás, növeli a vér hemoglobinszintjét. Hatékony ízületi fájdalmak, ízületi gyulladások, arthrosisok, radiculitisek kezelésére. Javítja az általános egészségi állapotot.

Főzet: 2 evőkanál levelet 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és 12 órán át állni hagyjuk. Ezt követően a terméket sajtruhán átszűrjük, és reggel és este fél pohárral bevesszük.

Alkoholos tinktúra: adjunk 250 g száraz levelet 500 ml vodkához, hagyjuk állni 2 hétig. Naponta háromszor 1 evőkanál vízzel hígítva kell inni.

Virágfőzet: a virágokat kora ősszel gyűjtik, és meleg szobában szárítják. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál gyógynövényt 0,5 liter forrásban lévő vízhez, és hagyjuk állni 12 órán keresztül.

Csicsókapor: a gumókat karikákra vágják, és legfeljebb 50 °C-on szárítják. Ezután a földes körtét porrá törjük. Ez a termék használható fűszerként, főzve vagy infúzióban.

Csicsóka szirup

Csicsókából édes szirup készül, mellyel a cukor helyettesíthető. Íze arany virágméz.

A szirup fruktózt és inulint tartalmaz, így cukorbetegek is fogyaszthatják. A terméket teához, kávéhoz, desszertekhez és tejes ételekhez adják. A termék kalóriatartalma 267,0 kcal 100 grammonként. A szirupot a főzés során természetes édesítőszerként is használják.

Elkészítés: a gumókat megtisztítjuk, összetörjük, a levét kicsavarjuk, 50˚-ra melegítjük, hogy minden jótékony tulajdonsága megmaradjon. Tartsa a szirupot a tűzön 5-10 percig, és hűtse le, ismételje meg az eljárást többször, amíg be nem sűrűsödik. A savanyúság hozzáadásához add hozzá citromlé. A szirupot üvegedénybe öntjük, szorosan lezárjuk fedéllel, és hűtőszekrényben tároljuk.

Kész csicsókaszirupot vásárolhat a város gyógyszertáraiban és a természeti árukat árusító üzletekben. A termékhez használati utasítás tartozik, amely leírja előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

Csicsóka a fogyáshoz

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy földes körtét használjanak gyors fogyás. Hasznos termék alacsony kalóriatartalommal serkenti az anyagcsere folyamatokat, segít megtisztítani a beleket a káros salakanyagoktól és méreganyagoktól, normalizál lipid anyagcsere. A csicsóka saláták, főzetek, gyümölcslevek, infúziók formájában történő fogyasztásával nem csak veszíthet túlsúly, hanem javítja a szervezet egészségét és erősíti az immunrendszert. A finomított cukor helyettesíthető sziruppal.

Tárolási feltételek

Fogyasztásra csak friss gumó kerül felhasználásra. A petyhüdt, foltos, töpörödött gyökérzöldségek nem alkalmasak, mivel már elkezdtek rothadni. A csicsókát a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolják a zöldségosztályon, 3-5˚ hőmérsékleten. A megfelelő edény egy műanyag zacskó vagy egy légmentesen záródó tégely, ezekben a körte nem veszíti el gyorsan a nedvességet és ráncosodik. Az apróra vágott gumókat 2-3 napon belül fel kell használni. A körtét nem szabad világosban vagy meleg szobában hagyni, nagyon hamar megromlik. A gyümölcslé tárolási ideje nem haladhatja meg a 12 órát. A szirup hermetikusan lezárt edényben hűtőszekrényben 1 évig, kinyitva 1 hónapig tárolható.

Ha a csicsóka tovább nő személyes telek, majd közvetlenül használat előtt ássuk ki. A megmaradt gumókat a talajban hagyják, jól áttelelnek, és nem veszítik el tulajdonságaikat.

Néhány megjelenési tünet:

• fokozott izzadás;
• gyengült immunitás, gyakori megfázás;
• gyengeség, fáradtság;
• idegi állapot, depresszió;
• fejfájás és migrén;
• váltakozó hasmenés és székrekedés;
• édeset-savanyút akarok;
• rossz lehelet;
• gyakori éhségérzet;
• fogyással kapcsolatos problémák;
• csökkent étvágy;
• éjszakai fogcsikorgatás, nyáladzás;
• fájdalom a hasban, az ízületekben, az izmokban;
• a köhögés nem múlik el;
• akne a bőrön.

Ha bármilyen tünet jelentkezik, vagy kétségei vannak a betegségek okait illetően, a lehető leggyorsabban meg kell tisztítania szervezetét. Hogyan kell csinálni .

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

A csicsókát nagyon régóta ismerik az emberek. Övé tápérték mindenki kedvenc krumpliját veri. És sokkal több vitamin van a földes körtében, mint a közönséges burgonyában. Talán néhány évtized múlva már javában kezdjük el kertünkben termeszteni a csicsókát, mert egyáltalán nem válogatós az időjárási viszonyokra és a talajra.

Növényi összetétel: vitaminok, mikroelemek

A csicsóka nagy mennyiségben tartalmaz stimuláló anyagokat a szervezet kollagéntermelése. Így a csicsóka fogyasztásával rugalmassá varázsolja bőrét. Ezt a hatást a réz, cink, kén, karotinoidok, C-vitamin és szilícium jelenléte éri el a zöldségben.

Ezekből a mikroelemekből, valamint vasból, B1- és B2-vitaminból jóval több van a csicsókában, mint a burgonyában, a répában és a sárgarépában.

Ennek a zöldségnek a gumói más zöldségekhez képest viszonylag magas fehérjetartalmúak. Ez azzal magyarázható, hogy 8 aminosavat tartalmaz, amelyeket az emberi szervezet maga nem termel, hanem csak étellel juthat hozzá:

• izoleucin;
• arginin;
• lizin;
• Valin;
• fenilalanin;
• hisztidin;
• leucin;
• triptofán.

A csicsókában sok inulint tartalmaz, ami a cukorbetegek számára szükséges. Sok rostot is tartalmaz.

A csicsóka előnyei és értéke

Az egész csicsóka hasznos, mert mind a levelek, mind a termések felváltva tartalmaznak kisebb-nagyobb mennyiségben ugyanazokat az anyagokat.

Gyümölcs

A csicsóka gyümölcsei sok inulint tartalmaznak. Ennek köszönhetően a méreganyagok és egyéb felesleges vegyszerek kiürülnek a szervezetből.

Miután a végbélben, ez a zöldség felszívja káros baktériumokés mikrobák, ezért képes csökkenteni a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát benne.

A csicsóka hatékonyan alkalmazható székrekedés, gyomorhurut és vastagbélgyulladás esetén. Kiválóan csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet is. A gyümölcs pozitív hatással van a hasnyálmirigy, a gyomor és a falában lévő erek működésére.

Levelek

A csicsóka levelei nagyon gazdagok hasznos anyagok. Ha zöldséget termeszt a saját telkén, akkor a leveleket maga is betakaríthatja, ha virágzás előtt összegyűjti és szárítja. A kész keveréket a gyógyszertárban értékesítik, és meglehetősen olcsó.

Szárított fiatal levelekből teákat, főzeteket, forrázatokat és tinktúrákat, sőt fürdőket is készítenek. Ezeket az alapokat a következőkre használják fel:

• Problémák a vázizom rendszer: sérülések, sólerakódások, osteochondrosis, ízületi gyulladás, bursitis;
• Memóriazavar, mentális fáradtság;
• Köszvény;
• Az emésztőrendszer betegségei;
• Kövek a vizeletben;
• Túlsúly;
• Érelmeszesedés;
• Idegrendszeri rendellenességek;
• A káros anyagok felhalmozódása a májban;
• Égési sérülések és sebek.

Virágok

A csicsóka virágzatát szeptemberben kell gyűjteni, csak a fejét vágva le. További felhasználás és tárolás céljából napfény nélkül, jól szellőző helyiségben kell szárítani.

Az előkészített virágokból infúziót készítenek. Ez egy komponens diéták a fogyáshoz vagy csökkenti a vércukorszintet cukorbetegségben.

Az infúzióhoz 1 evőkanál kell bevenni. szárított virágokat és öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vizet. Hagyja egy éjszakán át, és fogyasszon el fél pohárral 4 adagban. 10 napig kell ilyen módon kezelni.

Milyen formában fogyasztható a zöldség?

Szirup

A csicsóka szirup magas tápérték. Hihetetlen mennyiségű hasznos természetes anyagot tartalmaz. Ezt a szirupot bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatja. A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Normalizálja a cukorszintet cukorbetegségben és csökkenti az inzulinszükségletet;
• Erősíti a testet és az immunitást;
• Beállítja az összes emésztőszerv működését;
• Megtisztítja a májat a káros anyagoktól;
• Javítja a bél mikroflóráját;
• Csökkenti a vérnyomást;
• Csökkenti a koleszterinszintet az erekben;
• Szabályozza a szív munkáját.

Por

A por elkészítése előtt meg kell szárítani a csicsókát a sütőben, vagy a szárításhoz hasonlóan a napon. A száraz zöldségszeleteket kávédarálóban vagy mozsárban ledaráljuk. Jobb, ha ezt a port szorosan lezárt üvegedényben tárolja.

Befőtthez, teához adható. Hasznos cukorbetegség és más betegségek esetén:

• Érelmeszesedés;
• Bél dysbiosis.

A por vízzel fogyasztható: 1 hét - 0,5 tk/1 evőkanál. fél órával étkezés előtt; 2. hét - 1 tk/1 evőkanál. 30 perc alatt. étkezések előtt.

Ez segít a legjobban a kalcium és a szelén felszívódása termékektől, elnyomás káros mikroorganizmusok a belekben, a vér elvékonyodása.

A csicsóka gyümölcsport a gyógyszertárakban árusítják. Fűszerként is adható elkészített ételekhez.

Szárított

A szárított csicsóka ugyanolyan hasznos, mint a por. Tulajdonságaik megegyeznek, mivel a por szárított zöldség származéka.

A gyógyszertári vagy házi készítésű csicsóka feldolgozás nélkül is fogyasztható, mint a chips. Tejet isznak vagy mézet esznek hozzá. A szárított gyökérzöldségek reszeléke remek kiegészítő ízminőségek bármilyen kompót vagy zselé.

A csicsóka kávé viszonylag nemrég vált híressé, de az előnyeiről szóló pletykák gyorsan elterjedtek az egész társadalomban.

A kávé elkészítéséhez vegyen egy megmosott zöldséget, és reszelje le egy durva reszelőn. Ezután tegyük egy serpenyőbe, és jól szárítsuk meg a csicsókát, de ne adjunk hozzá olajat. Daráljon egy kávédarálóban, és főzzön csodálatos kávét törökben.

Ilyen A kávé teljesen biztonságos a cukorbetegek számára, de mérsékelten és melegen is kell fogyasztani.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai

Nőknek

A nők számára a csicsóka fontos, mint természetes kozmetikai termék gyógyító hatással.

Használata maszk formájában segít eltávolítani a finom ráncokat, irritációt és gyulladást a bőrön. Hatékonyan alkalmazható a seborrhea leküzdésére.

A csicsóka terhesség és szoptatás alatt is hasznos, köszönhetően magas tartalom vitaminok

Férfiaknak

A csicsóka fogyasztása hihetetlenül előnyös a férfiak számára. Ez a zöldség bármilyen formában segít fenntartani a potenciát idős korig kitűnő állapotban.

A növényi gyökerek étrendjébe való beillesztésével megkímélheti magát a prosztata adenoma előfordulásától.

Gyerekeknek

Csicsóka receptek

A csicsókát, mint a legtöbb zöldséget, széles körben használják a főzés során. Nyersen adják a salátákhoz, vagy csak úgy fogyasztják. Ezt a zöldséget sütik, párolják, párolják, és levesekhez és rakott ételekhez adják.

Saláta "Frissesség"

• Csicsóka - 4 gumó;
• Főtt tojás - 2 db .;
• Konzerv kukorica - 1 doboz.

A tojást és a csicsókát kockákra vágjuk. Keverje össze mindent kukoricával, és ízesítse kedvenc fűszernövényeivel és fűszereivel.

Csicsóka szelet

• Csicsóka gyümölcs - 400 g;
• nyers sárgarépa - 400 g;
• Búzadara - 50 g;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Krém 10% - 70 g;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj sütéshez.

Darálja le a csicsókát és a sárgarépát durva reszelőn. A zöldségeket egy mély serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a tejszínt. Lassú tűzön készre pároljuk. A tűzről levéve azonnal hozzáadjuk a búzadarát és a tojást. Gyorsan összekeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk búzadara duzzadt.

A keverékből szeleteket formázunk, zsemlemorzsába mártjuk és felforrósított serpenyőben olajon kisütjük.

Csicsóka köret

• Csicsóka gumó - 0,5 kg;
• Friss fokhagyma - 3 gerezd;
• erős paprika - ízlés szerint;
• Friss petrezselyem - ízlés szerint;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Zöldségleves - 200 ml.

Tegye a meghámozott gyümölcsöket egy tálba hideg vízzel és citromlével, nehogy elsötétüljön. Vékony szeletekre vágjuk. A borsot és a fokhagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk. Dobja a csicsókát a serpenyőbe, és keverje össze. Felöntjük a húslevessel, sózzuk és tovább főzzük 10 percig.2 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a fűszernövényeket.

Csicsóka a népi gyógyászatban

A csicsóka jótékony tulajdonságai régóta ismertek hagyományos gyógyítók. Használták gyomorproblémákra és mindenre emésztőrendszer . Jellegzetes a földes körte diuretikus hatás, így enyhíti a szívödémát és vese eredetű. Erősíti a szívet és az immunitást.

Ezen okok miatt a csicsókából főzeteket, tinktúrákat készítettek, nyersen fogyasztottak, ételeket készítettek belőle.

Előnyök cukorbetegség esetén

Hihetetlen A csicsóka előnyei cukorbetegek számára, hiszen köretként és levesek alapjaként helyettesítheti a burgonyát.

A csicsóka normalizálja a munkát hasnyálmirigy, megtisztítja a májat és a beleket a méreganyagoktól, ami a cukorbetegek számára nagyon fontos.

A csicsóka előnyei a fogyásban

A csicsóka kiválónak számít diétás termék. Nemcsak kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, hanem inulint is, amelynek emésztése hosszú ideig tart. Ennek az anyagnak köszönhetően lehetetlen túl sok csicsókát enni anélkül, hogy jóllakott volna. Ennek eredményeként az evési vágy eltompul.

A földes körte ilyen tulajdonságaiból ered, táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy minden étkezés előtt egy kicsit fogyasszák el hogy elnyomja az étvágyat.

Vannak gyógyszertárakban megvásárolható tabletták, kapszulák és porok, mint pl táplálék-kiegészítők. A friss vagy szárított gyökérzöldségek teljesítenek a legjobban.

A csicsóka ellenjavallatai és kárai

A csicsókát nem lehet károsnak nevezni, de lehet, hogy nem mindenki számára hasznos.

Ennek a zöldségnek a túlfogyasztása puffadást okozhat, ezért a puffadástól szenvedők ne egyék sokat.