Földes körte vagy csicsóka: előnyök és károk. Csicsóka, előnyök és károk az emberi szervezetben

Földkörte nevét a növény a gumók megnyúlt alakja miatt kapta. Ruszban "volgai fehérrépa"-nak hívták. A gumók íze olyan, mint a káposztaszár. A tavasszal felásott termés édesebb és ízletesebb. A gyökérzöldség csomós felületét vékony bőr borítja, súlya legfeljebb 100 g. Színe fehér, sárga, lila, vöröses. Az évelő növény szárai elérik a 2-2,5 m magasságot. A csicsóka jótékony tulajdonságai erősítik, csökkentik a szívinfarktus és a szélütés kockázatát, megszüntetik a sólerakódásokat az ízületekben, terápiás táplálkozás nál nél .

A csicsóka hasznos összetétele

A növény tartalmaz fontos az egészség szempontjából aminosavak:

• Arginin, elegendő mennyiségben termelődik egy egészséges felnőtt szervezetben, de nem elegendő gyermekekben, idősekben és betegségektől legyengülteknél. Gyakran használják étrend-kiegészítőkben az izmok táplálkozásának javítására, az immunrendszer serkentésére, a növekedési hormon szintézisének fokozására, a test megfiatalítására és a bőr alatti zsír mennyiségének csökkentésére.
• A valin szükséges a különböző szövetek növekedéséhez és szintéziséhez, javítja az izomkoordinációt, csökkenti a fájdalom-, hő-, hidegérzékenységet, és hasznos gyógyír.
• A hisztidin segíti a szövetek növekedésének és regenerációjának folyamatait, szerepel a készítményben, vérszegénység, fekélyek kezelésére használják, elegendő bevitele megakadályozza a halláskárosodást.
• Az izoleucint, amelyet a szervezet nem szintetizál, táplálékkal kell ellátni. Részt vesz az energiaellátási folyamatokban és szabályozza a cukorszintet.
• A leucin fontos az izomszövet számára, fokozza a szintézist, megtakarítja a glükózt, és megakadályozza a fehérje- és glükózmolekulák pusztulását.
• lizin, esszenciális aminosav, amely a fehérjék része, szükséges a növekedési folyamatokhoz. Serkenti a zsírok lebontását és energiává történő átalakulását.
• A metionin segít csökkenteni a vérszintet, a zsírlerakódásokat a májban, és enyhíti a depresszió tüneteit.
• A triptofán csökkenti a fájdalomérzékenységet, serkenti a növekedési hormon szintézisét, ami fontos a megnagyobbodáshoz izomtömegés a testzsír csökkentése. Különösen hasznos depresszió esetén, gyakori rosszkedv, alvászavar, krónikus fáradtság szindróma.
• A fenilalanin részt vesz a tiroxin, egy hormon szintézisében pajzsmirigy. Az aminosav az endorfinok, a „boldogsághormonok” szintéziséhez szükséges.

A csicsóka a következő mikroelemek hiányának megelőzésében és megszüntetésében hasznos:

• Egy hónapig lereszeljük és étkezés előtt 30-40 g gumót vegyünk be.
• A friss gumókat megmossuk, apróra vágjuk, szárítjuk és őröljük. Vegyünk 1 teáskanál minden nap. por étkezés előtt naponta 2 alkalommal.
• Hámozza meg és apróra vágja a friss gyökérzöldségeket, forralja fel forrásban lévő vízzel, és párolja vízfürdőben 15-20 percig. Igyon meg 1 litert a nap folyamán, kezelje minden második napon. A főzet anyagcserezavarok és túlsúly esetén hatásos.

A csicsóka segít abban szív-és érrendszeri betegségek. A friss gyökérzöldségek rendszeres fogyasztásával megelőzhető az érelmeszesedés, a vérrögképződés, csökkenthető a magas vérnyomás, a tachycardia és a koszorúér-betegség megnyilvánulása.

• A csicsókafőzet gyógyászati ​​tulajdonságai magas vérnyomás esetén hasznosak. 250 g zúzott gumót fél liter vízzel felforralunk, vízfürdőn 15 percig pároljuk, hagyjuk kihűlni, leszűrjük. Naponta 2-3 alkalommal vegyen be fél pohárral.

A csicsóka fogyasztása megakadályozza a kövek képződését a hólyagban.

A csicsóka eltávolítja, előnyös tulajdonságait a zöldségek csökkentik a gyomornedv savasságát, és segítenek enyhíteni a bél- és gyomornyálkahártya gyulladását.

A földkörte gyógyászati ​​tulajdonságai gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetően hozzájárulnak a hemoglobinszint növeléséhez:

• Csicsókavirág receptje vérszegénység esetén: főzzünk 1 evőkanál. virágokat 3 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk 6-8 órán át, leszűrjük. Igyon fél pohárral fél órával étkezés előtt.
• A vér tisztítására savas sók Hasznos 100 mg körtelé étkezés után fél órával bevenni.

A csicsóka hasznos az ízületek sólerakódásainak eltávolítására. Gyógyítószer elkészítéséhez készítsen legfeljebb 2 kg friss zúzott levelet és szárat vagy 1 kg nyers gumót. Felöntjük vízzel, fél órán át forraljuk egy nagy serpenyőben alacsony lángon, leszűrjük. A húslevest 37-40 C-os vízhőmérsékletű töltött fürdőbe öntjük.

Az eljárás időtartama 15 perc. Utána feküdj le 1-2 órát. 20 alkalom után, naponta egyszer, tartson két hét szünetet, és folytassa a kezelést.

A csicsóka hasznos tulajdonságai a kozmetológiában

Az őrölt körtehéj hatékonyan enyhíti a bőrirritációt és gyulladást, segít megbirkózni a pattanásokkal, eltünteti a ráncokat, kezeli az ekcémát, sebeket stb. Hasznos anyag A földes körte hatékonyan tisztítja a pórusokat, így a bőr sokkal fiatalabbnak tűnik.

A vitiligo megszabadulásához hasznos a friss csicsókalé fogyasztása belsőleg és külsőleg.

Receptek kozmetikai maszkok a csicsóka jótékony tulajdonságainak felhasználásával:

• A megereszkedett bőr eltávolításához éjszaka törölje át arcát hígított gyökérlével.
• Ha a bőr zsíros, dörzsölje be a gyökérzöldséget, adjon hozzá fél teáskanál mézet, alkalmazza a pasztát 20 percig, öblítse le meleg vízzel. A maszkot minden második napon alkalmazzák, a hatás eléréséhez legfeljebb 20 maszk szükséges.
• Száraz bőr esetén a recept változatlan marad, de fél teáskanálnyit adunk hozzá. 20 perc elteltével mossa le a kompozíciót gyenge meleg tealevelekkel. 5-10 perc elteltével törölje le a bőrt egy jégdarabbal, és öblítse le a maradék teát. forralt víz. A kozmetikai hatás eléréséhez készítsen 20 maszkot.

Gyógyászati ​​receptek földes körtéből

A gyökérzöldség ízletes és egészséges akár nyersen, akár főzve. Mindenféle salátához használják, párolva, főzve, sütve, sütve, savanyítva.

Csicsóka saláta receptek:

• Vágjuk 200 g-ot saláta, lereszelünk 2-3 körte gyökeret, hozzáadunk 2-3 kemény tojást, 3-4 ek. zsírszegény tejföl. Hűtve tálaljuk.
• Pár gumót durvára reszelünk, apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, növényi olajjal ízesítjük.
• A sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a keveréket megpirítjuk növényi olaj, keverjük össze két finomra reszelt csicsóka gyökérrel, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Növényi olajjal ízesítjük.

A csicsókalé rengeteg jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Vízhajtó, hashajtó, choleretikus, daganatellenes, sebgyógyító és helyreállító hatású, súlyt normalizál.

A friss gyümölcslé a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, a gyomorhurutot kezeli fokozott savasság, székrekedés, hepatitis, ödéma, álmatlanság, szívritmuszavar. Hasznos összetétel felét vízzel hígítjuk, és étkezés előtt fél órával fél pohárral fogyasszuk el. Hozzáadhat alma-, sárgarépa- vagy céklalevet.

Hogyan termeszthető földkörte

A magas hozam érdekében a talajt nem szabad túlsavanyítani. A növény elegendő öntözést igényel, bár nem szereti a vizesedést, és könnyen tolerálja a szárazságot.

Az erőteljes gyökérrendszer jelentős mélységig behatol, gyakorlatilag nem meríti ki a talajt, és lehetővé teszi a gumók egy helyen történő termesztését évtizedekig.

Ötévente egyszer, ősszel trágyát juttatnak ki a sorok közé, ősszel pedig a termés kiásása után nitrogén-, kálium- és foszforműtrágyákat alkalmaznak 10 g/1 m 2 arányban.

A szárított gyökérnövényeket ültetés előtt megnedvesítjük úgy, hogy néhány napig vízbe merítjük.

A növényt tavasszal vagy ősszel ültetik. Helyezzen 3 kicsi és 2 közepes gumót minden lyukba, és adjon hozzá egy gombóc humuszt. A lyuk mélysége legfeljebb 15 cm, tavasszal 10 cm is elegendő. Ezenkívül tavasszal használhat szemet. Ősszel jobb, ha egész ültetési anyagot használunk.

A hajtások május közepe táján jelennek meg. Június végére a szár eléri a méter magasságot, sűrűn árnyékolva a talajt. A nap hiánya megakadályozza a gyomok növekedését, ezért nincs szükség gyomlálásra. A kertészek és a nyári lakosok általában csicsókát ültetnek gumók kedvéért, ezek a fajták ritkán nőnek két méter felett.

A csicsóka jótékony tulajdonsága, hogy sűrű bozótokat hoz létre, élő kerítés kialakítására szolgál a telek körül, lehetőleg az északi oldalon, hogy ne árnyékoljon be más növényeket. A magas növényzet véd a kíváncsi tekintetektől, és szélfogóként szolgál más kerti és zöldségnövények számára.

Ősszel a szár és a levelek elpusztulnak. A gumók a talajban maradnak. -40C-ig fagyállóság jellemzi, tavasszal kihajtanak. A növény gyakorlatilag nem betegszik meg. Néha az egerek károsíthatják a télen a talajban hagyott növényeket.

Októberre a csicsóka felhalmozódik a maximumon gyógyászati ​​anyagok, így a zöldeket a lehető legkésőbb szüretelik.

Hogyan őrizzük meg a csicsóka jótékony tulajdonságait

A betakarítást homokréteggel megszórva száraz gödrökben vagy pincékben tároljuk +1..+2C hőmérsékleten. A hűtőszekrényben eltartható 1-2 hónap. A sérült gumó gyorsan romlik.

Vannak, akik lyukat ásnak a betakarítás tárolására, és az alját zsákvászonnal bélelik ki. A törzs 5-7 cm-es gumóit egy rétegben helyezzük el, ismét zsákvászonnal fedjük le, és 20 cm-es vagy annál vastagabb rétegben a zöldeket, a szárat és a talajt dobjuk rá.

A gumókat a védőréteg enyhe meghajlításával szedjük ki.

Ártalom és ellenjavallatok

Nem szabad friss gumót enni, ha hajlamos a puffadásra, mert egészséges gyökérzöldség növeli a gázképződést.

Ha hajlamos a puffadásra, akkor előnyösebb a csicsókát főzve vagy párolva fogyasztani, bár a hőkezelés csökkenti a zöldség jótékony tulajdonságait.

Módosítva: 2019.02.16

» Körtefajták

Egyesek szerint a csicsóka körte ízű, innen ered a földes körte elnevezés, mások szerint a fehérrépa. Az ízbeli különbségek annak a ténynek köszönhetők, hogy a gyökérzöldség a távoli Brazíliából származó vendég, amely a távoli tizenhetedik században jelent meg Oroszországban.

Őseink tisztelegtek előtte hasznos tulajdonságok. Tisztelettel hívják - Volga fehérrépa. Főzéshez és gyógyszerekhez használják. Ma, sajnos, a gyökérzöldséget nem tisztelik annyira.

A napraforgó nemzetségbe tartozó évelő, gumós lágyszárú növény. Föld feletti rész – magas szárak, szív alakú levelek, virágzat sárga szín, napraforgóhoz hasonló kosár. Erőteljes gyökérrendszer, eperhajtásokhoz hasonló hajtásokkal és kúp alakú gumókkal. A növény júliustól szeptemberig virágzik, a betakarítás szeptember végén, októberben történik.

A csicsóka az egész világon nő, és hihetetlenül sok neve van. Csicsóka és vörös dob, földes körte és bulba neve. Sok nép hagyománya szerint a földkörte tisztelete a csodálatos tulajdonságainak ismeretének köszönhető.

A gyökérzöldség nagyon hasznos. Az étrendbe való felvétele nem csak egészséges emberek számára ajánlott. Gyógyászati ​​tulajdonságai ismertek.

A gumókból cukrot állítanak elő, alkoholt készítenek belőlük, élesztőt választanak ki. A szárat és a leveleket szilázsra használják, amely az állatállomány legértékesebb takarmánya megnövekedett tartalom vitaminok

A növényt erdőgazdálkodásban használják. Például a 2015-2016-os időszak problémássá vált a tambovi erdőkerületek számára, Ryazan régió. Hogy a vadon élő állatok, különösen a vaddisznók és a jávorszarvasok ne költözzenek más helyekre, az erdészek csicsókát telepítettek. A gyorsan termesztett jó minőségű táplálék (csúcsok, gyökerek) a megszokott élőhelyükön „tartotta” az állatokat.

A földes körte gumó tápértéke lényegesen jobb, mint a burgonya. De a fő különbség az, hogy keményítő helyett inulint, szervesen oldódó cukrot tartalmaz, ami nagymértékben növeli a gyökérzöldség tápértékét.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A csicsóka a természet abszolút remeke, az embernek ajándékozta. Az összetételében található jótékony anyagok szükségesek az emberi szervezet működéséhez.

A földes körte összetétele a teljes periódusos rendszer vizuális illusztrációja:

• kalcium– sejtmembránok koordinátora, véralvadás, szabályozó idegvezetés, izommunka, szív- és érrendszer, a csont-, izom- és fogszövet képződéséért felelős;
• foszfor– a kalcium fő partnere, felelős a test növekedéséért és helyreállításáért, a létfontosságú glükóz, A, B, D vitaminok vezetője;
• magnézium- több mint 300 enzimreakció optimalizálója a szervezetben, felelős az immunitásért, a véralvadásért, az ideg- és izomrendszer, anyagcsere;
• szilícium– segíti a magnézium, kalcium felszívódását, szabályozza anyagcsere folyamatok, segíti számos enzim, hormon, aminosav képződését, elősegíti a csont- és izomszövet növekedését;
• nátrium- felelős valamiért vízcsere, a fehérje hidratálás folyamata, aminosavak, glükóz szállítása a sejtmembránokon keresztül;
• kálium– fenntartja a vér összetételét, aktiválja az enzimeket, szabályozza a fehérje- és szénhidrát anyagcsere, szükséges valamihez kiválasztó funkció vesék, normál bélműködés, idegrendszer, pulzusszám, felelős a vérnyomásért;
• jód- szükséges valamihez energiaanyagcsere, normalizálás biokémiai reakciók, pajzsmirigyhormonok segítségével a test növekedésének kialakulása, befolyásolja az agyműködést;

A gyökérzöldség cinket, rezet, szelént, mangánt, vasat, kobaltot és egyéb nyomelemeket is tartalmaz. Az ásványi anyagok összetétele kiegyensúlyozott. A gyökérzöldségek fogyasztásával az ember teljes mértékben feltölti szervezetét ezekkel az alapvető elemekkel.

Csicsóka – vitaminkoktél. B-vitaminok, C, D, A, E vitaminok teljes készlete. Komplex hatásuk elősegíti a szervezet megfiatalítását, ellenálló- és állóképességének növelését.

A gyökérzöldség értékes, mert tartalmaz:

• fruktóz, a legédesebb szerves szacharidok közé sorolt, normalizálja a vércukorszintet, erősíti az immunrendszert, megelőzi a fogszuvasodást;
• inulin, a fruktóz és glükóz lebontását eredményező, a szervezet védekezőképességét aktiváló, radionuklidokat, nehézfémeket eltávolító, mérgezést csökkentő, daganatok kialakulását megakadályozó, fogyást elősegítő anyag;
• pektinek, olyan anyagok, amelyek felszívják a zsírokat, csökkentik a koleszterinszintet, és képesek megtisztítani a szervezetet a salakanyagoktól, méreganyagoktól, radionuklidoktól, nem szívódnak fel a szervezetben, enteroszorbensek;
• cellulóz, a belek zavartalan működéséhez szükséges anyag, a koleszterinszint csökkentése, a szervezet megtisztítása a rákkeltő anyagoktól;
• fehérje, a szervezet építőköve.

A szerves savak készlete összetételében egyedülálló:

• borostyán,
• alma,
• fumarova,
• malonova,

amelyek optimalizálják az emberi szervezetben zajló anyagcsere folyamatokat, baktericid és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően növelik a rezisztenciát, kedveznek a gyomor-bél traktus működésének, normalizálják az epe-, nyál- és hasnyálmirigy-nedv-termelést.

A gyökérzöldségek gyógyászati ​​diétás élelmiszernek számítanak. Cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott a vércukorszint szabályozására való képessége miatt. Ez a gyógymód diabetes mellitus, a kertben nő.

Gyógyszer a emelt szint koleszterin. A pektin megakadályozza az új plakkok képződését, eltávolítja a triglicerideket, megszüntetve az okokat kolelitiasisés érelmeszesedés.

A növény hasznos a székrekedés, az elhízás, a thrombophlebitis kezelésére. A gumók állandó fogyasztásával megelőzhető a rákbetegségek előfordulása!

• sólerakódások;
• cukorbetegség;
• fokozott savasság;
• köszvény;
• pikkelysömör;
• osteochondrosis, arthrosis;
• sérülések, égési sérülések;
• gyomorfekély, gyomorhurut;
• álmatlanság, depressziós rendellenességek.

A lista lenyűgöző, de nem teljes. A növény gyógyító tulajdonságai közül a fő előny a megelőzés.

Ha egészséges, lendületes akarsz lenni, sokáig és boldogan akarsz élni, iktasd be étrendedbe a csicsókát, hogy 2/3-al helyettesítse a burgonya fogyasztását. A siker garantált!

Ellenjavallatok ennek a növénynek

Nem, Nincsenek nyilvánvaló ellenjavallatok a gyökérzöldségekből származó gyógyszerek alkalmazására.. Az elfogyasztására szintén nincs tilalom. Csak az arányérzék számít. Az istenek ajándéka egyikünkben sem fog zavarni.

Nem ismert, hogyan reagálnak a babák a szoptatásra, ha csodazöldség jelenik meg az anya étrendjében, nincs statisztika a terhes nőkről. Az bebizonyosodott mindenki 10 éves kortól öreg kor használhatod és kell is használni.

A csicsóka mezőgazdasági technológiája

A mezőgazdasági technológia hasonló a burgonyatermesztéshez. A növény nem szeszélyes, szinte bármilyen talajon nő. Szereti a jó minőségű földművelést és a trágyát.

A gumók megőrzése érdekében az ültetést áprilisban és októberben is el kell végezni. Csak a Föld képes hosszú ideje megőrizni integritásukat.

A földből kiásott gumókat elültetik. Egészben és félben használják. 10 cm mélyre ültetve, a gumók és a sorok közötti távolság 50x50.

Őszi hideg időjárás előtt ültetik hogy a növény ne csírázzon. Tavasszal a hajtások 20 nap után jelennek meg 3°-os hőmérsékleten. A csírázás során a sortávolságot néhányszor lazítani kell, hogy a levegő bejusson a talajba.

A hozam növelése érdekében a szárak tetejét egy hónappal a csírázás után, vagy amikor a szár eléri a méter magasságot, megcsípjük. Gyomlálás, öntözés száraz nyáron, dombozás - hagyományos módszerek termelékenység növelése. Ez a kultúra azonban még a lazábbat is táplálja. Gond nélkül nő, jó termést ad.

Egy növény akár 150 gumót is szülhet, amelyekből aztán más hasonló növények nőnek ki. Annak érdekében, hogy a csicsóka ereje ne fojtson meg mindent, ami a helyszínen nő, a gyökérrendszert védeni kell. Áss akadályokat a földbe.

A gumósodás augusztusban kezdődik. Amikor az ültetvény egy részét meg kell szabadítani egy túlnőtt növénytől, július elején le kell kaszálni a szárakat, ami a termés növekedésének természetes lelassulásához vezet.

Kezelés földes körtével

A növény levelei, szárai és gyökerei gyógyhatásúak. Friss gyümölcslé a savasság csökkentésére, a gyomor-bél traktus kezelésére használják. Igyál egy teáskanál gyümölcslevet étkezés előtt.

A bőrbetegségeket, égési sérüléseket, köszvényt leveles pasztával kezelik. Borogatás útifűre, gézkötésre zúzott levelek, korlátozás nélkül szedhető. A szárak és levelek főzetével készült fürdők előnyösek. Töltsük meg a vödröt harmadáig zöld csicsóka masszával, öntsünk hozzá kb. 90°C-os vizet, hagyjuk, szűrjük le, és öntsük egy fürdőkádba kellemes hőmérsékletű vízzel. A fürdők segítik az érelmeszesedést, a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a mozgásszervi problémákat.

Napi használat A gyökérzöldségek fogyasztása kiemeli az embert a többi közül. Sima arc, fehér egészséges fogak, jó haj, kiváló bőrturgor ráncok nélkül, jelei azoknak, akik sokat tudnak erről a zöldségtermésről.

Kozmetikai trükkök a növényi alapú szépségápoláshoz:

• maszk, a meghámozott gumót őröljük meg, a kapott masszát vékony rétegben vigyük fel az arcra, vállra és dekoltázsra, hagyjuk állni fél órát, öblítsük le meleg vízzel. Általában nincs szárazság érzése, ha szükséges, használjon alapú hidratálót növényi összetevőket például kamilla;
• testápoló, facsarjuk ki a levelek levét, hígítsuk forrásvíz 1:1, törölje le reggel és este. Néhány nap elteltével nehéz lesz felismerni a tükörképét;

A megfelelő táplálkozás az egészség alapja. Természeti ajándékok nem helyettesíthetők ember alkotta találmányokkal. Annak érdekében, hogy később ne bánja meg elvesztett egészségét, ne halassza el a csodagyökérzöldséggel való ismerkedést.

Ha szkeptikus az effajta étkezési kísérletekkel kapcsolatban, és nem szeretné a csicsóka gumóját rendeltetésszerűen felhasználni, akkor ültessük dekoratívnak ezt a növényt - sárga virágai kétségtelenül díszítik a területet.

Hogyan néz ki a csicsóka, fotók a növény leveleiről, szárairól, virágairól és terméseiről

A csicsóka az Asteraceae családjába tartozó évelő lágyszárú, gumós zöldségnövény. Hazája Észak-Amerika, ahol a csicsóka vadon élő fajtái még mindig hatalmas területeket foglalnak el a Nagy-tavaktól délre. A kultúrában több ezer éve ismert.

Ennek a növénynek egy másik neve „földkörte”, „Iroquois burgonya”, „hosszú májú táplálék”. Ez egy gumós napraforgó, a csicsókagumók leírása valójában körtére hasonlít.

Csicsóka– erősen képlékeny növény, gyorsan átáll a vadonból a termesztett állapotba és fordítva. Szerénytelen, minden talajtípuson nő, nem csak a déli, hanem az északi régiókban is magas zöldtömeg- és gumóhozamot hoz. A kockázatos gazdálkodású területeken, az északi szélesség 50° körül szilázsirányt vesz fel. A növény gumói akár 1800 m tengerszint feletti magasságban is kialakulhatnak. Jelenleg gyakorlatilag nincs olyan ország a földkerekségen, ahol ezt a zöldséget termesztik. A magas termőképesség jó versenyképességet biztosít a hagyományos növények között.

Amint a képen látható, a csicsóka fajtától függően egy vagy több erős, szélálló, elágazó, levéllel borított, mereven serdülő szárral rendelkezik:

Vastagságuk a tövénél 3 cm, magassága 4 m. A csicsóka szárának színe a zöldtől a vörösig terjed. A széles levelű szár akár 5 m-re is megnőhet, tetején a szár elágazik és sok szárat alkot, amelyek sárga virágzatban végződnek.

A csicsóka levelei tojás alakúak, szaggatott szélűek, hegyes csúcsúak, érdesek, hosszú levélnyélűek, nagyok, területük legfeljebb 3,0 négyzetméter. dm. Egy növényen akár 1000 darab is lehet. A biomassza napi növekedése eléri a 78 g-ot, és függ a növény fejlődési fázisától, a szár sűrűségétől és a természetes körülményektől.

Nézd meg a fotót - a csicsóka nagyon jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik:

Tömege a talaj felszíni rétegében található, és térfogata ötször nagyobb, mint a burgonya. A fő gyökér 3 méter mélységig behatol, nedvességgel látja el a növényt. Rövid távú aszályos időszakokban szívóereje eléri a 24 atm-t. A szár föld alatti részén stolonok alakulnak ki, amelyeknek a végein gumók alakulnak ki.

A csicsóka gumói körte alakúak, orsó alakúak, hosszúkásak és oválisak, 10–15–100–150 g tömegűek, héjuk vékony, gyakorlatilag parafaréteg nélkül, ami védtelenné teszi a gumókat mechanikai sérülés, gyors száradási és rothadási folyamatok. A csicsóka gyümölcs héjának színe fajtától függ, lehet fehér, sárga, rózsaszín, piros és lila. A modern fajták legjobb minőségű gyökérnövényei simák, egyenletesek, rövid körte alakúak és ovális alakúak, a gumóba merülő szemekkel (rügyekkel) (ez lehetővé teszi betakarításuk és ültetésük gépesítését), lédúsak, ropogósak, nem -keményítőtartalmú, aromás illatú, kellemes édeskés ízű, és legalább 20% inulint tartalmaz.

Ezek a képek azt mutatják meg, hogyan néz ki a csicsóka vadvilágés kultúra:

A csicsóka zöldségtermesztésének minden módszere ugyanaz, mint a burgonyánál. 18-20 cm magasságban dombosnak kell lennie. Az első évben az összes zöld tömeget 15 cm magasságig le kell vágni, szeptember-októberben. A talajban maradó gumók tovább nőnek és felhalmozódnak tápanyagok a talaj fagyása ellenére. A gumók kiásása után, akár a sárgarépát, a homokban tárolhatjuk.

A csicsóka vegetációs időszaka a fajtától függ: korai érés esetén - legfeljebb 140 napig, késői érés esetén - legfeljebb 200 napig. A növény ősszel virágzik; Csak hosszú nyári körülmények között képződik magva. A virágzat legfeljebb 4 cm átmérőjű kosár, sárga álnyelves virágokkal, amelyek napraforgókosarakra emlékeztetnek. A növények közül a legújabb méznövény, amely meghosszabbítja a méhek mézgyűjtési idejét szeptember közepéig. A csicsóka virágában található bőséges nektár és virágpor serkenti a királynő termékenységét és növeli a fiasítást. Egy hektár csicsókából akár 40 kg mézet is kaphatunk.

A termesztett növények közül a csicsóka a legellenállóbb a kedvezőtlen körülményekkel szemben. éghajlati viszonyok, betegségek, kártevők és gyomok. Bármilyen talajon megterem, de a savas, vizes és nehéz talajok csökkentik a terméshozamát. Őrölt körte– fagy-, hő-, száraz-, nedvességálló zöldség. Korai hajtásai -5°C-ig is elviselik az éjszakai hideget, a gumók pedig a talajban elviselik a kemény szibériai telet. Megfagynak, de tavasszal kiolvadnak, miközben megőrzik vitalitásukat és biológiai aktivitásukat. Ez csodálatos ingatlan a gumó hideg időjárás hatására kialakuló képességével magyarázható nagyszámú egyszerű cukrok, megakadályozza a sejtekben a víz kristályosodását és tágulását, ami a membrán felszakadásához és az azt követő halálhoz vezethet. A zöldség jól tűri a száraz levegőt és a sivatagi meleget. Ellenáll a rövid távú árvíznek, és vizes élőhelyek „lecsapolójaként” használható. Aktívan ellenáll a gyomoknak (kiszorítja őket az agrobiocenózisból), a fertőzéseknek (a scorcacia kivételével) és a kártevőknek. A csicsóka ezen tulajdonságainak köszönhetően termesztése nem igényel növényvédő szerek használatát.

Mint már említettük, a csicsókát „örök burgonyának” is nevezik. Ez nem véletlen: az igénytelenség a termesztési körülményekkel szemben, gyors növekedés biomassza, hatalmas asszimilációs képessége, a levelekben és gumókban található egyedülálló biológiailag aktív anyagok halmaza rendkívül hasznossá teszi mind a betegek, mind az egészséges emberek számára. akadémikus N.I. Vavilov a csicsókát a burgonya lehetséges helyettesítőjének tekintette. Az Orosz Föderációban a burgonya széles körű elterjedése azonban igazságtalanul megfosztotta a csicsókától a figyelmet. Ma már szinte egzotikus növénynek számít, leggyakrabban gyönyörű virágai miatt termesztik.

A csicsóka fotóján látható, ősszel gyönyörűen virágzik a napraforgó virágaihoz hasonló sárga kosarakkal:

Csak a csicsókának van sok virága egy száron, bár maguk a kosarak kisebbek, mint a napraforgóé. A virágzás bőséges és hosszú, augusztus végétől október közepéig.

Mikor kell kiásni a csicsókát és hogyan kell a gumókat tárolni

Ha elkezdi termeszteni ezt a növényt, tudnia kell, mikor kell kiásni a csicsókát és hogyan kell tárolni. A gumókat késő ősszel vagy kora tavasszal betakarítják. A gumók jól áttelelnek közvetlenül a talajban, de gyakorlatilag nem tárolják kiásva a raktárban. Ez a csicsóka nagy hátránya. Ráadásul gumói egyenetlenek, növedékek, ami kényelmetlenné teszi a használatát. A következő évben a betakarítás során a talajban maradt apró csomókból új növények nőnek ki.

Válasszon friss, kemény és viszonylag nehéz gumókat. A fonnyadt, ráncos és világosakat nem szabad megvásárolni - már elvesztették a legtöbb nedvességét és tápanyagait.

A burgonyával ellentétben a csicsókának magas páratartalomra van szüksége a tárolás során. A csicsókát a többi zöldséghez hasonlóan kell tárolni, de legfeljebb egy hétig. Ezt célszerű a hűtőszekrény zöldségrekeszében megtenni, nedves ruhába és műanyagba csomagolva.

Közvetlenül használat előtt öblítse le a csicsókát egy vízzel teli mosogatóban, és dörzsölje át minden gumót egy kefével, hogy eltávolítsa a maradék szennyeződést. Ne hámozzuk le a bőrt, hanem távolítsuk el a megmaradt gyökereket, és vágjuk le a gumó felső és alsó végét, valamint a sérült területeket.

A csicsóka növény szaporodása

A csicsókát gumókkal és magvakkal szaporítják. A gumókat késő ősszel vagy kora tavasszal ültetik (leggyakrabban tavasszal). Ültetjük egymástól 35 cm távolságra, 7-8 cm mélyre vágott gerincekbe, legfeljebb 70 cm sortávolsággal.. Ültetésre érdemesebb a talajban áttelelt és kiásott gumókat használni. tavasszal, mivel nagyobb csírázást és hozamot biztosítanak.

A magvakból zöldségtermesztést gyakran nemesítési munka során végzik. Kedvező körülmények között a csicsóka zöldtömegének termése eléri a 40 t/ha-t, a gumóé pedig az 50 t/ha-t. A gumók tömegének növelése érdekében a szárakat a betakarítás előtt 2 héttel le kell kaszálni. A csicsókagumókat normál körülmények között rosszul tárolják, ezért konténeres tárolókban vagy műanyag zacskóban tárolják 0°-tól +2°C-ig, azonban még ezek a körülmények sem teszik lehetővé a biológiai tartósítást. hatóanyagok(tavaszra a veszteségek akár 50%-ot is elérhetnek). A hosszú távú tárolás során az inulin vízben oldhatatlan formái, amelyek meghatározzák a pép rugalmasságát és ropogósságát, vízben oldódó formákká alakulnak, a gumók puhává, petyhüdtté válnak.

Mikor kell ültetni és hogyan kell termeszteni a csicsókát

A gumók formájukban és méretükben meglehetősen változatosak, jól áttelelnek a talajban, tavasszal csíráznak, 10-15 nap múlva hajtások jelennek meg.

Hogyan termeszthetünk csicsókát személyes parcellában? Ez nagyon egyszerű megtenni - éves ültetés nélkül egy helyen több évig. Ráadásul a csicsóka gumói könnyen áttelelnek a talajban, akár 20, akár 30 fokos fagyot is kibírnak. Amikor a hó elolvad, ezeket a gumókat kiássák és élelmiszernek használják. Ennek köszönhetően a szervezet tavasszal megkapja a nagyon szükséges vitamintámogatást.

Szeretné kipróbálni a földes körte termesztését? Ültesse a növényt valahova a kert hátsó részébe, vagy akár egy nagy tartályba. Ezután már csak állandó hidratálást kell biztosítania a víz pangása nélkül.

A csicsókát a legjobb, ha tavasszal szaporítjuk a talajban áttelelt egész vagy apróra vágott gumókkal. A szaporodáshoz minden gumószegmensnek 2-3 rügynek kell lennie. A gumókat 10–15 cm mélyre, egymástól 30 cm távolságra ültetjük.

Mikor kell ültetni a csicsókát, hogy a növények jól gyökerezzenek? A csicsóka ültetéséhez válasszunk ki 50–70 g tömegű (egészséges és sértetlen) talajban áttelelő gumókat, és a burgonyához hasonlóan ősszel ültessük el 6–10 cm-es mélységben úgy, hogy a gumók egymástól sorban legyenek. 35-50 cm, a sorok között pedig 60-70 cm. Ha a telephelyen nehéz és nedves a talaj, akkor jobb tavasszal ültetni, mert ősszel az ilyen területeken a gumók elrothadhatnak.

Csicsóka termesztése: ültetés és gondozás

A csicsóka a laza, enyhén lúgos reakciójú talajokat kedveli. De elvileg bármilyen talajban többé-kevésbé sikeresen növekszik és terem.

A földkörte elődei lehetnek az őszi és tavaszi szemek, egynyári fűfélék, hüvelyesek és soros növények. A csicsókát azonban nem szabad a napraforgó után rakni, mivel ezek a növények igen általános betegség– szklerotinia.

A csicsóka ültetése előtt a talajt ősszel elő kell készíteni. A földet 25-30 cm mélységig ásják, a csicsóka nagyon érzékeny a műtrágyákra. A termés a trágyázott területeken 1,5-2-szeresére nő. Ezért minden évben az őszi ásás előtt 10 m2 trágyára vagy 30 kg humuszra 50 kg-ot, valamint 400 g foszfort és 300 g/10 m2 káliumműtrágyát alkalmaznak a csicsóka új ültetvényeire. A nitrogén műtrágyákat 250 g/10 m2 mennyiségben a tavaszi ásáshoz vagy a termesztéshez alkalmazzuk.

Ősszel 24 csésze meszet, 3 vödör humuszt, 8 vödör homokot, 4 csésze szuperfoszfátot, 400 g kálium-szulfátot adnak egy 10 m2-es parcellához az őszi ásáshoz. Kora tavasszal a nehéz talajokat 20-22 cm mélységig újra felássák, a könnyű talajokat pedig kapával művelik vagy lazítják. Ha nem ősszel szerves trágyát adunk ki, akkor azt 80 kg/10 m2 trágya vagy komposzt mennyiségben nitrogén műtrágyával együtt a talajba ásni.

A csicsókagumók éréséhez legalább 125 fagymentes napra van szükség a szezonban. Tavasszal, amint felmelegszik a talaj, a csicsókát boronálni kell, majd amikor eléri a 30–40 cm-es magasságot, fel kell dombozni. A további gondozás a gyomlálás, lazítás, száraz években pedig öntözés, vagyis ugyanaz, mint a burgonyánál.

Nyár közepén érdemes lerövidíteni a növényeket 1,5-2 m-re (ha virágfejek jelennek meg, akkor is érdemes levágni őket, hogy a növény ne pazarolja az energiát a virágzásra és a magok előállítására), és etesse a csicsókát is. szerves trágya gyenge oldatával ( hínár, zöldtrágya infúziója stb.).

A csicsókát ágyásban termesztheti, mivel a növényeknek vastag réteg laza talajra van szükségük. Már csak ennek is köszönhető, hogy a hozam több mint kétszeresére nő a sík felületen történő termesztéshez képest.

Ültetés előtt az ágyásokat csirkeürülékkel kell megtermékenyíteni, és amikor a fiatal hajtások elérik a 30 cm-t, minden bokrot le kell domborítani.

Megjegyzendő, hogy a tavasszal ültetett csicsóka nagyobb termést ad. Itt ugyanazok a feltételek, mint a burgonyánál. A legjobb termést a 80-100 g-os gumók adják, tavasszal a nagyobbakat is le lehet vágni, őszi ültetéskor ezt nem célszerű megtenni.

A gumókat késő ősszel ásják ki, amikor már teljesen beérnek. Néhányat a földben hagynak, ott tökéletesen megőrződnek, függetlenül attól, hogy a tél meleg vagy hideg. Akkor tavasszal lesznek a legkorábbi és ezért különösen ízletes csomók, amelyek a tél folyamán nem veszítették el gyökereiket. figyelemre méltó tulajdonságok, és ezen kívül a földről vett friss ültetési anyagot.

A kiásott gumókat nem olyan egyszerű tartósítani, nagyon puhák. Megpróbálhat olyan feltételeket teremteni számukra, mint a sárgarépa vagy a petrezselyemgyökér. Száríthatja őket, de akkor kevésbé ízletesek. Ha a telek a ház közelében van, akkor nincs gond. A télen gyakran kevés a hó, és a készleteket időszakonként lehet pótolni.

Védje a csicsókát a kerti kártevők. A csigák és meztelen csigák veszélyt jelentenek rá. Ízletes gumókat esznek belülről, ha hozzájutnak.

Ügyeljen arra, hogy a csicsóka ne terjedjen el az egész kertben. Ne feledje, hogy gyakorlatilag minden földben maradt gumódarab kicsírázik és elszaporodik a következő évszakokban.

A földkörte több évig is nőhet ugyanazon a helyen, ezért aligha érdemes a parcella közepére ültetni a zöldséget. Érdemes valahova a külterületre ültetni, közelebb a házhoz, mert nagyon dekoratív is.

A csicsóka nem igényel különösebb gondosságot. A palánták kikelése előtt és után a sortávolságot lazítják, és a növényeket magas káliumtartalmú ásványi műtrágyákkal vagy hamuval (300 g/1 m2) etetik. Száraz nyarakon a jó termés érdekében a csicsókát 10–15 literrel öntözik felnőtt bokoronként.

A csicsóka termesztése és gondozása során évente alkalmazza ásványi műtrágyák, és bio - két-három évente.

Egy helyen 30-40 évig vagy még tovább is nőhet a földes körte, de 4-5 évig magas termést ad, ekkor a gumók kisebbednek.

A „Csicsóka termesztése” című videó bemutatja, hogyan kell ültetni és gondozni ezt a növényt:

Csicsóka zöldség felhasználásával

A csicsóka gumóit is használják gyógyászati ​​célokra. Akár 30-40%-ban (a vegyészek legfrissebb adatai szerint - akár 80%-ban) tartalmaznak poliszacharidot - inulint, amely jelentősen csökkentheti a vércukorszintet, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára. Ezenkívül a gumók magas aminosav-, keményítő-, B1-, B2-vitamin-tartalmú fehérjéket tartalmaznak, amelyek háromszor annyit tartalmaznak, mint a burgonyában, a répában és a sárgarépában. A gumók vas-, szilícium- és cinktartalmát tekintve is felülmúlják ezeket a zöldségeket.

A gumók kiváló tápanyag- és íztulajdonságokkal rendelkeznek, és értékes alapanyagok az édesipari alkohol és fruktóz előállításához. A szárak és levelek tápértéke lényegesen jobb, mint a burgonya teteje és a napraforgó szár.

Tavasszal, amikor még gyakorlatilag nincs olyan vitamindús növényi termék, amelyre az évnek ebben a szakaszában annyira szüksége van az embereknek, a körtegumókat kiásva igazán értékes növényi termékhez jutunk.

Ezt a növényt nem csak az emberek szeretik. A csicsóka állati takarmányként használható. A zöld masszát háziállatok, csirkék és kacsák könnyen megeszik. Ha kifejezetten erre a célra termesztik a csicsókát, akkor a nyár folyamán kétszer kell kaszálni: júliusban az alsó levélpár felett 8-10 cm-rel és szeptember végén-október elején 15-16 cm-es magasságban. a talaj felszínéről.

Az összes felsorolt ​​tulajdonságon kívül a csicsókának van még egy. Csodálatos dísznövény ez, amely napraforgóra emlékeztetően késő őszig gyönyörködteti a szemet virágzásával.

A szibériai vadászterületeken csicsókát ültetnek az erdők szélére. Növekedésével áthatolhatatlan bozótosokat hoz létre, amelyek nemcsak jó táplálékbázisai a vadon élő állatoknak (szarvas, szarvas, őz, vaddisznó, nyúl) az év minden szakában, hanem szolgálják is őket. megbízható védelem orvvadászoktól.

Az amatőr kertészek a csicsókát egyszerű és megbízható módszerként használják a gyümölcsfák és cserjék rágcsálók elleni védelmére télen. Ősszel a csicsóka kivágott szárait egy sátorban helyezik el (50-70 cm-es körzetben). Az éhség időszakában az egerek a földkörte ízletesebb és kevésbé tartós szárát eszik, megkerülve a gyümölcsös növények gyökereit és törzsét. Miközben lerombolják a védősátrat, a kertészek ismét körülveszik a kerti fákat csicsóka édes szárával – és így tovább tavaszig, a hó elolvadásáig.

Ezt a növényt gyakran a kertben vagy a hátsó udvarban termesztik, mivel a termés nagyon gyorsan és erőteljesen növekszik.

A csicsóka használatának története

A csicsóka vadon a szubtrópusi vidékeken fordul elő Észak Amerikaés mint kultúrnövényt már jóval Amerika felfedezése előtt ismerték az indiánok. A növény nevét az egyik csicsóka törzsről kapta, amely régóta termeszti ezt a növényt.

A csicsóka európai felhasználásának története a 17. század elején (1612-ben) kezdődött, és először Ukrajnában kezdték termeszteni 1774-ben, majd 1930 óta széles körben termesztik az Észak-Kaukázusban, Kaukázuson és Fehéroroszországban. , a közép-ázsiai és a távol-keleti köztársaságok.

Az angolok voltak az első európaiak, akik meglátták a csicsókát, amikor 1586-ban megpróbáltak kolóniát alapítani Virginiában. 1605-ben a Lescarbo-expedíció Amerikából Európába (Franciaországba) hozta a zöldséget. Ugyanakkor a Tupinamba törzs indiánjait Brazíliából hozták, és a franciák mássalhangzó szónak kezdték hívni a zöldséget - „csicsóka”. Az üzem termőképessége magasnak bizonyult, és hamarosan megjelent Angliában. A csicsóka nagy népszerűségre tett szert Belgiumban és Hollandiában a kulináris szakemberek körében. Ezt jó ízbeli tulajdonságai segítették elő. A csicsóka gumóit borban főzték vaj hozzáadásával. Ez némileg hasonlított egy articsókára, így Belgiumban a csicsókát „földalatti articsókának” is kezdték nevezni. A földes körte (a zöldség ezt a nevet gumói körte alakú alakja miatt kapta) a 17. században kétféle módon érkezett Oroszországba: Európából és Kínából - Kazahsztánon keresztül, de nem zöldségként, hanem mint egy gyógynövény. A kazahok „kínai burgonyának” nevezték.

Jelenleg a csicsókát gyönyörű dísznövényként kezdik termeszteni az északibb régiókban. Kertekben, veteményeskertekben és nyaralókban található a leningrádi régióban.

Az eredeti tarka és színes tulipánfajták egy évtizedes katalógusdominanciája után a trendek megváltozni kezdtek. A kiállításokon a világ legjobb tervezői felajánlják, hogy emlékezzenek a klasszikusokra és tisztelegjenek a bájos fehér tulipánok előtt. A tavaszi nap meleg sugarai alatt szikrázóan különösen ünnepélyesnek tűnnek a kertben. A hosszú várakozás után a tavaszt köszöntő tulipánok mintha emlékeztetnek bennünket arra, hogy a fehér nem csak a hó színe, hanem a virágzás örömteli ünnepe is.

Annak ellenére, hogy a káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség, nem minden nyári lakos, különösen a kezdő, nem tudja növeszteni palántáit. Lakáskörülmények között meleg és sötét van. Ebben az esetben lehetetlen jó minőségű palántákat szerezni. Erős, egészséges palánták nélkül pedig nehéz jó termésre számítani. A tapasztalt kertészek tudják, hogy jobb a káposzta palántákat üvegházakba vagy üvegházakba vetni. Néhányan pedig káposztát termesztenek úgy, hogy a magokat közvetlenül a földbe vetik.

A virágtermesztők fáradhatatlanul fedeznek fel újat szobanövények, egyeseket másokkal helyettesítve. És itt egy adott helyiség körülményei nem kis jelentőséggel bírnak, mivel a növényeknek különböző követelmények vannak a karbantartásukra. A szépen virágzó növények szerelmesei gyakran nehézségekbe ütköznek. Végtére is, annak érdekében, hogy a virágzás hosszú és bőséges legyen, az ilyen példányok különös gondosságot igényelnek. A szobákban nem sok szerény növény virágzik, ezek közül az egyik a streptocarpus.

A körömvirág (körömvirág) egy virág, amely többek között élénk színével tűnik ki. Alacsony bokrok finom narancssárga virágzattal az út szélén, a réten, a ház melletti előkertben vagy akár a veteményeságyásokban is megtalálhatók. A körömvirág olyannyira elterjedt a környékünkön, hogy úgy tűnik, itt mindig is termett. Olvassa el cikkünkben a körömvirág érdekes dekoratív fajtáit, valamint a körömvirág főzésben és gyógyászatban való felhasználását.

Azt hiszem, sokan egyetértenek abban, hogy a szelet csak romantikus szempontból érzékeljük jól: kényelmesen ülünk. meleg otthon, és az ablakon kívül tombol a szél... Valójában a területeinken átfújó szél okoz gondot és nincs benne semmi jó. Növényekkel szélfogók kialakításával törünk erős szél több gyenge folyamba, és jelentősen gyengíti pusztító erejét. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan lehet megvédeni egy helyet a széltől.

A modern páfrányok az ókor azon ritka növényei, amelyek az idő múlása és mindenféle katasztrófa ellenére nemcsak túlélték, de nagyrészt meg is tudták őrizni korábbi megjelenésüket. Természetesen a páfrány képviselői közül egyiket sem lehet zárt térben termeszteni, de egyes fajok sikeresen alkalmazkodtak a beltéri élethez. Egyedülálló növényként vagy dekoratív lombvirágcsoportot díszítenek.

A sütőtökkel és hússal készült pilaf az azerbajdzsáni pilaf, amely az elkészítési módban különbözik a hagyományos keleti pilaftól. Ehhez a recepthez minden összetevőt külön készítenek el. A rizst ghível, sáfránnyal és kurkumával főzik. A húst külön-külön aranybarnára sütjük, és a tökszeleteket is. Külön készítsük elő a hagymát és a sárgarépát. Ezután mindent rétegesen egy üstbe vagy vastag falú serpenyőbe helyezünk, kevés vizet vagy húslevest öntünk hozzá, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

A bazsalikom csodálatos univerzális fűszerezés húsokhoz, halakhoz, levesekhez és friss saláták- jól ismert a kaukázusi és olasz konyha szerelmeseinek. Közelebbről megvizsgálva azonban a bazsalikom meglepően sokoldalú növénynek bizonyul. Családunk már több évszak óta boldogan issza az aromás bazsalikom teát. Évelő virágágyásban és egynyári virágos cserepekben világos fűszernövény méltó helyet is találtak.

Tuja vagy boróka - melyik a jobb? Ez a kérdés néha hallható kertészeti központokban és piacokon, ahol ezeket a növényeket értékesítik. Ez persze nem teljesen helyes és helyes. Nos, ez ugyanaz, mint megkérdezni, mi a jobb - éjszaka vagy nappal? Kávé vagy tea? Nő vagy férfi? Bizonyára mindenkinek megvan a maga válasza és véleménye. És mégis... Mi van, ha nyitottan közelítesz meg, és megpróbálod összehasonlítani a borókát és a tuját bizonyos objektív paraméterek szerint? Próbáljuk meg.

Barna krémes karfiolleves ropogós füstölt szalonnával egy finom, sima és krémes leves, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt imádni fognak. Ha az egész családnak készít egy ételt, beleértve a gyerekeket is, akkor ne adjon hozzá sok fűszert, bár sok modern gyerek egyáltalán nem ellenzi a fűszeres ízeket. A tálalásra szánt szalonnát különféle módon elkészíthetjük - serpenyőben sütjük, mint ebben a receptben, vagy sütőben, pergamenen sütjük körülbelül 20 percig 180 fokon.

Egyesek számára a palánták vetésének ideje régóta várt és kellemes munka, másoknak nehéz szükséglet, mások pedig azon töprengenek, hogy könnyebb lenne-e kész palántát vásárolni a piacon vagy a barátoktól? Bárhogy is legyen, ha felhagyott a zöldségtermesztéssel, valószínűleg akkor is el kell vetnie valamit. Ide tartoznak a virágok, évelő növények, tűlevelűek és még sok más. A palánta akkor is palánta, akármit is vetsz.

A nedves levegő szerelmese és az egyik legkompaktabb és legritkább orchidea, a pafinia igazi sztár a legtöbb orchideatermesztő számára. Virágzása ritkán tart tovább egy hétnél, de felejthetetlen látványt nyújthat. Végtelenül szeretné nézni a szerény orchidea hatalmas virágain a szokatlan csíkos mintákat. A beltéri kultúrában a pafiniát joggal sorolják a nehezen termeszthető fajok közé. Csak a belső terráriumok elterjedésével vált divatba.

A sütőtök gyömbéres lekvár szinte elkészíthető melengető édesség egész évben. A sütőtök sokáig eláll - néha nyárig sikerül megspórolnom pár zöldséget, friss gyömbér és citrom mostanában mindig kapható. A citromot lime-mal vagy naranccsal helyettesíthetjük, hogy különböző ízeket hozzunk létre – az édességek változatossága mindig jó. A kész lekvárt száraz üvegekbe tesszük, szobahőmérsékleten is tárolható, de mindig egészségesebb friss termékeket készíteni.

2014-ben a japán Takii seed cég bemutatta a petúniát feltűnő szirmszínű - lazac-narancssárga - szirmokkal. A déli naplemente égbolt élénk színeivel való asszociáció alapján az egyedülálló hibrid az Afrikai naplemente nevet kapta. Mondanom sem kell, hogy ez a petúnia azonnal elnyerte a kertészek szívét, és nagy kereslet volt. Ám az elmúlt két évben hirtelen eltűnt a kíváncsiság a kirakatokból. Hová tűnt a narancssárga petúnia?

Családunk szereti az édes paprikát, ezért minden évben ültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. Én is igyekszem minden évben valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő növény és meglehetősen szeszélyes. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek számomra jól teremnek, még lesz szó. Közép-Oroszországban élek.

Sokan dísznövényként termesztik ezt a növényt: élénksárga virágai kellemesek a szemnek, erőteljes szárai sövényként is szolgálhatnak.

Ez a csicsóka, egy zöldségnövény, amely kulináris célokra és akár kezelésre is alkalmas édes gumókat termel. Nézzük meg, mi ez, hol nő és hogyan néz ki, melyik országban jelent meg, és mikor hozták Oroszországba.

Mi az a csicsóka növény?

Gumós napraforgó – Helianthus tuberosus

Magas lágyszárú zöldségnövény - évelő az Asteraceae családból.

Földes körtének, barabolinak, csicsókának, boulvának vagy bulbának is nevezik. A leggyakoribb név a csicsóka.

Erőteljes gyökérrendszerű növény, amely fajtától függően gumósort alkot, sárga, fehér, lila vagy piros színű, íze pedig a fehérrépára vagy a káposztaszárra emlékeztet.

Erőteljes, felálló szárral van felszerelve, amely akár 40 cm-4 méter magasra is megnő, és felfelé ágazik.

Az élénkzöld lombozat hosszúkás tojásdad alakú, szaggatott, fogazott szélű, és egymás után nő.

A csicsóka virágai középen sárgák, szélén sárga-arany színűek. A virág átmérője körülbelül 10 cm, egy növényen körülbelül 10-15 virág virágzik, a virágzási időszak augusztus-október. Virágzás után beérik az egerek.

A csicsóka szinte bárhol megterem: szántóföldeken és azok szélén, utak szélén, pusztaságon, folyóvölgyekben. Bár szereti a jól megvilágított termékeny földeket, árnyékos, rossz talajon is megterem.

A csicsóka a brazil indián Tupinamba törzsnek köszönheti nevét: velük együtt hozták be ezt a zöldséget Franciaországba a 16. században. Utána a britek értesültek róla, akik hamarosan elkezdték a gumóit más zöldségekhez hasonlóan a piacokon árusítani. A világ többi részén csak a 19. században kezdték el nagy mennyiségben termeszteni a csicsókát.

Az európai országokban a csicsóka mindenütt gyomként nő, valamint Japán és Ausztrália földjén.

Oroszországban a 17. században kezdték termeszteni - gyógyászati ​​célokra, szívbetegségek gyógyítására. Zöldségnövényként pedig az oroszok a 19. század elején kezdték el termeszteni a földkörtét, eleinte csemege volt, és csak nemesek és gazdagok lakmároztak belőle. Egy évszázaddal később ez a növény az ország európai részéből terjedt el magára Szahalinra.

Miért termesztik a csicsókát?

A csicsóka termesztését különböző célokra használják:

• Fogyasztásra. A csicsóka gumója főzhető, párolható, süthető, pácolható, szárítható, nyersen fogyasztható, vagy italokhoz adható.
• Állatok és vadon élő állatok etetésére. A tápláló földkörte lágyszárú rész formájában szilázs és összetett takarmány előállítására szolgál haszonállatok és baromfi számára: fogyasztása növeli a tejhozamot, növeli a tej zsírtartalmát, csirkékben pedig a tojástermelést. A vadászgazdaságok a csicsókát az erdei állatok téli etetésére szedik be: jávorszarvasnak, vaddisznónak, szarvasnak és nyúlnak adják.
• A méheknek. A méhészek földes körtét ültetnek a méztermelés támogatására.
• Kerti telek díszítésére. A kertészek dísznövényként vagy sövényként termesztik a csicsókát, a kertészek pedig zöldségként és gátként, amely megvédi a többi növényt a hideg széltől.

Ilyen sokoldalú az igénytelen és könnyen termeszthető csicsókakörte!

Ami különösen fontos: a gumók és más részek nem szívják fel a radioaktív komponenseket és nem halmozódnak fel sók nehéz fémek. A kutatók biztosítják: még a csernobili zónában termesztett csicsóka is nyugodtan fogyasztható bármilyen formában. Éppen ellenkezőleg, megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól és a radionuklidoktól.

Ha meg szeretné tudni, hogyan néz ki a földes körte, nézze meg ezeket a képeket:

Csicsóka körte: fajták

A vadon élő csicsókában a gyökérnövények kicsire nőnek, duzzanatok és kinövések képződnek rajtuk. Bár ez nem von le a növény jótékony tulajdonságaiból, a kertészek és kertészek előszeretettel termesztenek sima, nagy gumójú földes körtét. Nézzük főbb fajtáit.

Skorospelka

Jól elágazó szárú fajta, sötétzöld szív alakú levelekkel, szaggatott széllel. A zöld növény körülbelül 4 hónap alatt nő.

Ennek a fajtának a csicsóka könnyen tolerálja a telet, és félárnyékban is nőhet. Leggyakrabban Oroszország központi részén termesztik. 1 hektárról 260 centner zöldet és 250 centner gumót takarítanak be.

Nakhodka

Nem kifejezetten elágazó növény. A szár serdülő, a nagy, kerek-háromszög alakú levelek világoszöld színűek, szélük mentén egyenletes fogakkal díszítettek. A körülbelül hat hónap alatt felnövő levelek felváltva, de nem szimmetrikusan oszlanak el a szár mentén. A fajta körte alakú kis fehér gumókat hoz, rózsaszín szegélyű szemekkel.

A Nakhodka fajtát az ország déli részén termesztik. A hozam 350 centner hektáronként.

Volzsszkij 2

Durva, magas szárú fajta, zöld levelekkel és élénksárga virágokkal. Fehér-lila, halvány árnyalatú körte alakú gumókat képez. A csírázás után 3 hónappal kezd virágozni. A növény nem fél a szárazságtól és a fagytól.

A fajtát az ország középső részén termesztik. A hozam 1 hektáronként: gumó - 150 centner, zöld - 200 centner.

Érdeklődés

Gyorsan növekvő növény sörtéjű, vastag, elágazó szárral és nagy, sötétzöld lombozattal, amely érdes tapintású. Ez a késői fajta közepes méretű, fehér sima gumókat hoz.

Ez egy nedvességkedvelő növény, amely nem fél a hidegtől és a szárazságtól, a legjobban az ország déli részén nő. A fajta 1 hektáronkénti termése átlagosan 380 centner gumó és 430 centner zöld.

Vylgotsky

Ennek a fajtának a szára erőteljes és nagyon elágazó, a levelek hegyesek, hosszúkásak és nagyok, enyhén gyapjas erekkel. A növény hosszúkás sárga gumókat képez. Körülbelül 4 hónapig tart, amíg ez a fajta zöld tömeget növeszt.

A "Vilgotsky" csicsóka nem fél a kora tavaszi fagyoktól és könnyen tolerálja a telet, ezért bárhol nőhet, még az északi régiókban is. 1 hektárról körülbelül 340 centner zöldet és 100 centner gumót kaphatunk.

Nap

Nagyon magas fajta, 2 vagy több méter magas elágazó szárral. Nagy, hosszúkás, tojásdad zöld levelekkel nő, amelyek körülbelül 5 hónap alatt nőnek. Ennek a fajtának a földes körte fehér, hosszúkás gumókkal rendelkezik, amelyek súlya körülbelül 60 g.

Ez a fajta az ország bármely régiójában termeszthető, hektáronként körülbelül 400 centner gumó és 320 centner zöld gyűjthető.

Leningrádszkij

Az ebből a fajtából származó csicsóka serdülő, bokros szárakat növeszt sötétzöld. A 4,5 hónapon át növő zöld tömeget érdesség, tojásdad hosszúkás alak és ritka fogazat jellemzi. A növény közepesen hosszúkás fehér gumókat termel.

A gumók fagyállóságának köszönhetően a leningrádi csicsókát még az ország északnyugati részén is termesztik. Az 1 hektáronkénti hozam: zöldek - 420 centner, gumók - körülbelül 500 centner.

Pasko

Olyan fajta, amely erőteljes bokrot alkot elágazó szárakból és nagy, széles és hegyes tojásdad levelekből, amelyek 6 hónapig nőnek. Az üzem körülbelül 80 g tömegű, ovális fehér gumókat termel.

Ez a szerény fajta bármely régióban könnyen termeszthető. Hozzávetőleges hozama 1 hektáronként: zöld - 350 centner, gumó - 300 centner.

Omszk fehér

Földes körte elágazó, 2 m-t meghaladó magas szárral, zöld lombozattal, kerek alappal, 3-3,5 hónap alatt megnövekszik. A fajta kicsi, gömbölyű, fehér gumókat (körülbelül 55 g súlyú) terem.

Az Omsky White fajtát bármely területen termesztik, gumóinak hozama 1 hektáronként körülbelül 430 centner (körülbelül 1,3 kg növényenként).

Most már tudja, mi a csicsóka körte, és milyen fajtákat termesztenek hazánkban. Díszítse területét ezzel a szerény növénnyel, hogy mindig legyen kéznél egy ízletes és egészséges termék.