Tratament pentru toxiinfecțiile alimentare la copii. Lista alimentelor care sunt susceptibile de a provoca intoxicații alimentare. Principalele cauze și factori ai intoxicației

Fiecare dintre noi s-a confruntat cu otrăvire cel puțin o dată în viață. Această problemă apare mult mai des la copii decât la adulți. Acest lucru se datorează faptului că un organism fragil nu poate rezista infecțiilor și virușilor. Sarcina părinților este de a proteja copilul de posibile riscuri, iar dacă apare intoxicația, este necesar să se identifice cauza și să înceapă tratamentul sub supravegherea unui medic. În unele cazuri, otrăvirea la copii se poate termina fatal. Prin urmare, este foarte important să acordați asistență în timp util pentru a evita consecințele ireversibile.

Clasificarea otrăvirilor

Mai întâi, să definim termenul. Intoxicația este o boală acută care apare ca urmare a expunerii la substanțe chimice sau biologice din organism. Există mai multe tipuri:

1. Alimente. Cea mai comună opțiune este atunci când toxinele intră în tractul gastrointestinal. Copiii mici sunt susceptibili la diverse infectii, așa că această problemă trebuie rezolvată cât mai curând posibil.
2. Medicament. Otrăvirea poate apărea ca urmare a tratamentului cu bebelușul. Părinții trebuie să țină evidența trusei de prim ajutor acasă și să nu o lase într-un loc vizibil. Adesea apar situații când mamele și tații, atunci când dau copilului o pastilă, amestecă doza, ceea ce duce și la otrăvire.
3. Chimic. Aceste tipuri de toxine pătrund ușor în corpul copiilor prin sistemul respirator și prin piele. Produse produse chimice de uz casnic nu poate fi lăsat nesupravegheat, deoarece bebelușul va dori cu siguranță să guste conținutul sticlelor frumoase. Otrava chimică este foarte periculoasă, așa că este mai bine să nu riscați sănătatea copilului.
4. Intoxicații cu gaze la copii. După cum știți, gazul este incolor și inodor, astfel încât pătrunderea lui în organism este foarte ușoară. Este de remarcat faptul că intoxicația cu această substanță este fatală dacă concentrația în aer depășește 0,4%. Principala cauză a scurgerilor este utilizarea necorespunzătoare a aparatelor de încălzire. Copiii primesc adesea otravă în corpul lor în timpul unui incendiu.
5. Masiv. Nu toată lumea identifică această specie ca fiind separată, însă, din cauza incidenței tot mai mari a intoxicației în taberele și centrele de recreere pentru copii, are un loc. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă din cauza neglijenței personalului, precum și a alimentelor și a apei de proastă calitate. Pentru astfel de situații în institutii medicale A fost dezvoltat un program de tratament special, acesta depinde de severitatea consecințelor.

Principalele motive

Există multe tipuri de otrăviri, dar în materialul nostru ne vom concentra pe una dintre ele, cea mai comună. Este vorba despre intoxicație alimentară. Boala este de obicei cauzată în două moduri: alimente otrăvitoare (ciuperci, plante, fructe de pădure) sau alimente care conțin microbi și toxine. Diferiți agenți infecțioși, cum ar fi stafilococul, pot pătrunde în alimente. Cum? Totul este foarte simplu. Dacă persoana care a gătit are o zgârietură purulentă pe degete sau are o durere purulentă în gât, atunci infecția se poate răspândi la alimente. Mediul cel mai favorabil pentru acest virus este cofetărie si salate imbracate cu maioneza si smantana.

Intoxicație alimentară Aceasta este o boală destul de comună la copii. Datorită faptului că organismul mic este încă slab și neformat, nu poate lupta împotriva otrăvurilor și toxinelor. Adesea apar situații când părinții și copiii mănâncă aceeași mâncare și doar copiii se intoxică. Există mai multe produse periculoase pentru copii care pot provoca otrăvire. Acestea includ: produse lactate, ouă, pește, carne, ierburi și prăjituri cu cremă. Asta nu înseamnă că aceste produse nu pot fi consumate, dar părinții trebuie doar să monitorizeze data de expirare și siguranța preparării lor.

semne si simptome

Fiecare boală se manifestă într-un fel. ÎN în acest caz, primele semne de otrăvire la un copil încep brusc. Prin urmare, nu puteți ezita, ar trebui să oferiți imediat toată asistența posibilă. Simptomele variază în funcție de severitatea intoxicației:

1. Un grad ușor se caracterizează prin letargie, slăbiciune generală a corpului și pierderea poftei de mâncare. În plus, apariția umflăturilor și a erupțiilor cutanate indică direct otrăvirea la copii. Vărsăturile și greața sunt însoțitoare constante ale intoxicației. Destul de des, boala se desfășoară în secret, iar capriciile copilului nu sunt întotdeauna asociate cu o deteriorare a bunăstării. Părinții ar trebui să acorde atenție micilor detalii, cum ar fi pielea palidă, gura uscată și culoare inchisa urină. În acest caz, nu se observă o creștere a temperaturii în timpul otrăvirii la un copil.
2. Severitatea bolii este evidentă. Apare copilul durere ascuțităîn stomac, greață, frisoane. Vărsăturile continue și sănătatea teribilă sunt, de asemenea, principalele semne de otrăvire la copii. Diareea se intalneste in toate cazurile, adesea cu urme de sange, mucus si resturi alimentare. Organismul devine rapid deshidratat, iar într-o astfel de situație este necesar un tratament în timp util.

Prim ajutor

Toți părinții ar trebui să aibă aceste informații, pentru că nimeni nu este imun de astfel de evoluții. Dacă observați simptome de otrăvire la copii, ar trebui să sunați la un medic și să oferiți singur tratament medical. prim ajutor. În primul rând, se recomandă efectuarea unui lavaj gastric. Mai întâi trebuie să-ți faci bebelușul să bea multă (până la un litru) de apă cu adaos de câteva picături de permanganat de potasiu sau o linguriță de sifon. După aceasta, apăsați pe rădăcina limbii copilului pentru a provoca vărsăturile. Spălarea se poate face și cu o clismă.

O altă modalitate este să luați enterosorbent, acesta va suge toate toxinele din organism. Cel mai frapant exemplu este cărbunele activ. Aici este necesar să monitorizați dozele; nu puteți face o greșeală. Cărbunele poate fi luat la fiecare 2 ore când vărsăturile încetează.

Toxiinfecția alimentară la un copil provoacă deshidratare; această problemă trebuie tratată. Dă-ți bebelușului să bea încet, luând o înghițitură de apă la fiecare douăzeci de minute. Pentru a satura corpul cu apă, puteți face ceai, congee, soluție de glucoză. Acest mod trebuie observat până când vărsăturile și diareea încetează complet.

În plus, copilul are nevoie de liniște. La apogeul bolii, nu este nevoie să hrănești copilul, deoarece toată mâncarea se va întoarce. Cea mai bună soluție ar fi să o lași până la sosirea medicului și să te ții de regimul de băut.

Ce sa nu faci?

Desigur, în caz de otrăvire la copii, primul ajutor medical este pur și simplu necesar. Dar nu este întotdeauna recomandabil să o efectuați; există unele contraindicații. Dacă intoxicația apare la un copil sub 3 ani, în niciun caz nu trebuie tratată acasă. În general, este interzisă furnizarea oricărei forme de îngrijire medicală. Într-o astfel de situație, nu mai rămâne decât să așteptați doctorul și să încercați să liniștiți copilul.

Părinții adesea le dau copiilor lor antibiotice mai întâi, crezând că așa este cel mai bun medicament. Medicamentele necesare în acest caz particular sunt prescrise de medic calificat. Pana in acest moment, nu este nevoie sa ii dai copilului medicamente antiemetice si antidiareice. În acest fel, organismul încearcă în mod independent să se elibereze de toxine și otrăvuri; nu ar trebui să interferați cu el.

Cărbunele activat și alte enterosorbente pot fi administrate dacă copilul nu suferă de ulcer peptic. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să așteptați un specialist. Sângerarea stomacală este, de asemenea, o contraindicație pentru a lua acest tip de medicament.

Când ar trebui să vedeți un medic?

Greșeala majorității părinților este că atunci când copilul lor este în stare de ebrietate, ei înșiși încearcă să facă față problemei. Contactarea unui specialist este o parte obligatorie a oricărui tip de asistență. În timp ce medicul este pe drum, puteți oferi toată asistența posibilă, dar nimic mai mult.

Uneori, otrăvirea acută apare la copii și atunci cu siguranță nu puteți face fără medic. Nu este nevoie să riscați sănătatea copilului dvs., este mai bine să fiți în siguranță. Apelarea unei ambulanțe este necesară în mai multe situații. Toate sunt asociate cu anumite caracteristici. Deci, simptomele otrăvirii la copii, dacă apar, ar trebui să consultați imediat un medic:

• dificultăți de respirație, lipsă de aer;
• ascuțit durere puternică abdomenul inferior;
• vărsături persistente și diaree;
• cantitate mică și culoare închisă a urinei.

Aceste semne indică faptul că bebelușul se află în faza acută a bolii, care necesită spitalizare și urgentă asistenta medicala. O echipă de medici, care a sosit la gardă, va putea determina imediat natura intoxicației și va elabora un plan. actiunile urmatoare. Dacă situația este cu adevărat rea, copilul va fi dus la clinică, unde vor fi efectuate teste suplimentare. măsuri de diagnostic, iar apoi tratamentul va începe. În caz de otrăvire severă, temperatura unui copil poate crește peste 38 de grade sau poate scădea sub normal. Nu încercați să-l doborâți singur până când sosesc specialiști.

Tratamentul tradițional al bolii

După cum sa menționat deja, primul ajutor are ca scop ameliorarea starea generala corp. Terapia completă va fi prescrisă de medicul curant după examinare și diagnosticare. Numai tratament complex inclusiv medicamentele, metode tradiționale iar o dietă specială va ajuta organismul să se recupereze. Otrăvirea la copiii sub un an este ocazii speciale. Este interzis să folosești chiar și cea mai simplă asistență medicală pe cont propriu în astfel de situații.

Despre eficienta tratament medicamentos poate fi judecat numai în legătură cu dieta. Cel mai adesea, medicii prescriu pacienților absorbanți, probiotice și antibiotice. Pentru toxiinfecțiile alimentare, Enterosgel este perfect. Medicamentul costă aproximativ 400 de ruble și este destul de eficient. Acest medicament ajută la diaree și vărsături, alergii, intoxicație infecțioasă etc. Singurul lucru este că medicamentul este neputincios în tratamentul otrăvirii în obstrucția intestinală acută.

În ceea ce privește antibioticele, prescrierea lor este rară. În aproximativ 10% din cazuri, specialiștii decid că astfel de medicamente pot ajuta. Când se tratează otrăvirea la un copil, se folosesc antibiotice, dar numai cele care sunt la fel de sigure și eficiente pentru infecțiile intestinale. Printre acestea putem evidenția medicamentul „Cefix”. Medicamentul este disponibil atât în ​​doze pentru adulți, cât și pentru copii. Se vinde de obicei sub formă de sirop și este excelent în combaterea bacteriilor patogene. Prețul medicamentului este de aproximativ 700-1000 de ruble. Nu poate fi utilizat pentru tratarea copiilor sub 6 luni.

Remedii populare

După cum sa menționat deja, tratamentul otrăvirii la un copil ar trebui să fie cuprinzător. Medicină alternativă- acest lucru nu este întotdeauna bun, dar în acest caz, chiar și medicii recomandă utilizarea acestor metode pentru a accelera procesul de vindecare. Dar cel mai bine este să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de utilizare.

Deci, majoritatea retete eficiente sunt enumerate mai jos:

1. Decoctul de ghimbir. Turnați apă clocotită peste o linguriță de ghimbir ras, așteptați trei minute - și prepararea este gata. Se recomandă să o luați din oră.
2. Apa de orez. O modalitate excelentă de a ameliora semnele de greață și vărsături. Orezul spălat rotund trebuie fiert în apă timp de aproximativ un minut, raportul este de aproximativ 1:5. Lichidul rezultat trebuie luat de mai multe ori pe zi.
3. Ceai de scorțișoară. Se foloseste in cazurile de intoxicatie la copii din peste sau produse din carne. Două căni pe zi din această băutură vor fi suficiente.
4. Decoctul de fulgi de ovaz. Se fierb câteva linguri de fulgi de ovăz timp de cinci minute, se strecoară și se iau de mai multe ori pe zi.
5. Gențiană cu frunze încrucișate. Un decoct din această plantă îmbunătățește semnificativ funcția organelor tract gastrointestinal, combate cu succes și vărsăturile și greața. Prepararea acestei băuturi este la fel de ușoară precum decojirea perelor: rădăcina plantei se fierbe timp de trei minute și apoi se infuzează. Poate fi luat nu mai mult de trei ori pe zi decoct proaspăt câte o lingură.

Experții recomandă să faceți un duș după intoxicație. Toxinele și otrăvurile ies prin piele împreună cu transpirația. Trebuie doar să spălați toate substanțele inutile de la copil. În plus, masajul va fi o modalitate excelentă de a ameliora starea. Este mai bine să frământați partea superioară a gâtului și a spatelui, acest lucru va ajuta copilul să se relaxeze puțin.

Dieta pentru toxiinfecțiile alimentare la copii

Intoxicația provoacă deteriorarea mucoasei gastrice, iar diareea și diareea afectează pereții intestinali. Într-o astfel de situație, este pur și simplu necesară o dietă specială, care în caz de otrăvire este mai utilă decât administrarea de medicamente. Prin ajustarea dietei, puteți ameliora complet iritația intestinelor și a stomacului. Pentru a face acest lucru, copilul nu trebuie să mănânce nimic în primele două zile, oricât de greu ar fi. În cele mai multe cazuri, acest timp trece fără incidente. După această perioadă, începe o perioadă de reabilitare.

După ce simptomele dispar, copiii sub un an trebuie să mănânce. Putem spune că mâncarea într-o astfel de situație este vitală. O soluție excelentă ar fi formula de lapte fără lactoză sau lapte matern. Ultima varianta este potrivita doar daca mama nu a consumat un produs toxic.

Dacă copilul este capricios și nu vrea să mănânce, trebuie să chemați un medic și să internați copilul la spital pentru ceva timp. Acolo va fi instalată o sondă pentru hrana artificiala. Infecția intestinală, în special la copiii mici, pune viața în pericol. Prin urmare, părinții trebuie să facă tot posibilul pentru recuperarea rapidă a copiilor lor.

Copiii în vârstă de doi ani, la câteva ore după intoxicație, pot fi administrați următoarele produse: apă de orez, amestec de lapte, biscuiți de pâine albă, ceai negru slab, piure de cartofi pe apa si supa de legume fara prajire si carne. În trei ani, lista produselor nu se schimbă. Dacă copilul are deja cinci ani sau mai mult, puteți adăuga mai mult lichid. Infuzia de musetel sau ceaiul verde sunt perfecte.

Se recomandă extinderea treptată a dietei după o săptămână de dietă. Tratamentul poate dura aproximativ o lună, iar în acest timp este mai bine să nu încălcați dieta adecvată. Bebelușul are nevoie să se recupereze, să-și curețe corpul de substanțe și toxine nedorite. Ai răbdare câteva săptămâni, iar apoi poți începe să mănânci alimentele tale preferate.

Prevenirea

Este mult mai ușor să preveniți o boală decât să tratați ulterior otrăvirea la un copil. Ce ar trebui să fac pentru asta? Desigur, nu vom putea să ne asigurăm împotriva tuturor necazurilor, dar putem reduce riscul. De regulă, otrăvirea acută apare atunci când se consumă alimente care nu au fost tratate termic. Motivele pot fi consumul de apă contaminată sau pur și simplu nerespectarea regulilor de igienă.

Pentru a evita intoxicația la copilul dumneavoastră, utilizați următoarele recomandări:

• Ar trebui să efectuați întotdeauna tratament termic și igienic al alimentelor, spălați și curățați fructele, legumele etc.;
• controlează calitatea Produse alimentareși apă, nu ar trebui să achiziționați bunuri de calitate îndoielnică din cauza prețului mai mic, sănătatea este mai importantă;
• Vasele trebuie să fie întotdeauna curate, spălați farfuriile, furculițele, lingurile după fiecare masă;
• deșeurile trebuie eliminate cât mai repede posibil;
• lichide biologice și chimice, apa murdară nu trebuie să fie în vizorul copilului;
• Este obligatorie respectarea carantinei acasă, în instituțiile preșcolare și de învățământ.

Otrăvirea la copii este mai frecventă decât răceala. Acordați atenție copilului dvs. și limitați contactul cu acesta substanțe periculoase iar respectarea regulilor de igienă va reduce semnificativ riscul de intoxicație. Amintiți-vă, dacă apare otrăvire, sunați o ambulanță fără ezitare și, în acest moment, acordați primul ajutor copilului.

Intoxicația se manifestă de obicei cu o listă întreagă de simptome: diaree, vărsături, deshidratare, febră și intoxicație generală a organismului. Intoxicația alimentară la un copil este mai gravă decât la un adult, deoarece majoritatea funcții digestiveȘi sistemul imunitar sunt încă în stadiu de dezvoltare și nu au o protecție adecvată împotriva infecțiilor toxice.

Cauze

Toxiinfecția alimentară este cauzată fie de alimente vădit otrăvitoare (de exemplu, fructe de pădure necomestibile, ciuperci, plante etc.), fie de alimente obișnuite care conțin toxine și microbi. Toxiinfecția alimentară este denumită în mod obișnuit infecție toxică alimentară dacă produsul consumat conținea agenți patogeni ai patologiilor intestinale - salmonella, E. coli, stafilococ și altele.

Produsele potenţial periculoase sunt:

• produse lactate (în special brânză de vaci și înghețată);
• ouă;
• Peste si fructe de mare;
• carne;
• produse de patiserie cu smântână.

Desigur, nu este nevoie să limitați aportul de înghețată al copilului; nu este deloc necesar ca acesta să fie otrăvit de aceasta. Trebuie doar să alegi produse de calitate, invata sa le depozitezi corect, nu-ti obisnui copilul sa manance fast-food, concentrandu-i atentia asupra beneficiilor mancarii gatite in casa.

Simptome de otrăvire

La formă ușoară otrăvire, un copil poate dezvolta o alergie sub formă iritatii ale pieliiși umflare ușoară, precum și slăbiciune generală si lipsa poftei de mancare.

În cazuri mai severe, copilul se poate plânge de dureri abdominale, convulsii și vărsături, diaree și febră. Diareea apare de obicei ca scaune mari, apoase, care conțin particule alimentare nedigerate.

Cel mai semne de pericol otrăvirea este vărsături și diaree neîncetate. Aceste simptome nu numai că epuizează organismul, ci duc și la deshidratare, cu metabolismul apă-sare afectat și îngroșarea sângelui, ceea ce implică un risc de tromboză. Această condiție nu trebuie permisă; vărsăturile și diareea repetate sunt indicații pentru tratamentul spitalicesc.

Clasificarea toxiinfecțiilor alimentare

Există două tipuri de intoxicații alimentare care pot apărea la copii:

• Intoxicații infecțioase cauzate de microorganisme patogene și toxinele acestora. Acestea pot fi infecții toxice și toxicoze de origine alimentară - botulism, bacteriotoxicoză.
• Intoxicații neinfecțioase cauzate de produse toxice de origine vegetală și animală (nu ciuperci comestibile, fructe de pădure și plante), cu amestecuri de otrăvuri și metale grele.

Etapele curgerii

În caz de otrăvire la copii, se disting trei etape ale procesului patologic.

Latentă sau asimptomatică

Începe din momentul în care toxinele intră în tractului digestiv copil, înainte să apară primele semne de otrăvire. Stadiul latent depinde de vârstă și caracteristici individuale pacient mic, precum și cantitatea de toxine care intră în corpul său.

Dacă bănuiți că otrăvirea alimentară în acest stadiu la copii, în timp ce otrăvurile nu au fost încă absorbite pe deplin de organism, puteți evita următoarele etape ale dezvoltării patologiei și puteți începe imediat să tratați copilul cu o clismă, lavaj gastric și luarea adsorbanți, de exemplu, Cărbune activ.

Toxigen

Începe cu detectarea primelor simptome de otrăvire alimentară la copii până la eliminarea toxinelor și microbilor patogeni din organism. Simptomele în acest stadiu sunt destul de extinse, natura lor depinde de tipul de infecție toxică.

Tratamentul în această etapă se efectuează prin eliminarea toxinelor din organism (lavaj gastric, clisma etc.), detoxifiere și terapie simptomatică, de exemplu, prescrierea de antipiretice.

Etapa de convalescență

În această etapă, toxiinfecțiile alimentare care au apărut la copil sunt deja în urmă, dar organismul are nevoie de putere și timp pentru a restabili funcțiile afectate - imunitar, digestiv, enzimatic, excretor etc.

Prim ajutor

Ajutorul include următoarele activități:

1. Clismă cu apă rece și sorbent (de exemplu, Smecta). Volumul clismei depinde de vârsta copilului. La 1 an - 70 ml, la 2 ani - 120 ml, la 3 ani - 200 ml, de la 4 ani - 300 ml.
2. Luând Carbon Activat. Până la un an - 1 comprimat, 1-3 ani - 2 comprimate, 3-6 ani - 3 comprimate, de la 6 ani - greutatea copilului împărțită la 10.
3. Lavaj gastric de la vârsta de 6 ani cu o soluție ușor roz de permanganat de potasiu (10 ml/kg greutate corporală).
4. Bea multe lichide apa fiarta, odihna si abstinenta de la mancare cel putin 6 ore.

Ce nu poți face?

Este inacceptabil să se trateze otrăvirea alimentară la copii fără a consulta un medic. Nu puteți selecta independent antibiotice pentru copilul dumneavoastră, precum și medicamente pentru diaree și vărsături. Aceste produse pot fi dăunătoare deoarece pot bloca eliberarea naturală a toxinelor din organism.

Este interzisă administrarea de adsorbanți unui copil dacă acesta are antecedente sau tendință la sângerare intestinală.

Diagnosticare

Medicul începe tratamentul toxiinfecției alimentare la un copil cu diagnostic.

A determina adevăratul motiv infecții toxice, aveți nevoie de:

• analize generale de sânge;
• examinarea vărsăturilor, urinei și fecalelor pentru a identifica agentul patogen;
• studiind resturile de mâncare pe care copilul le-a consumat.

După primirea rezultatelor examinării, specialistul determină tactici suplimentare pentru asistență eficientă.

Tratament

În funcție de severitatea intoxicației alimentare la un copil, medicul prescrie cum să trateze patologia. Terapie conservatoare trebuie combinat cu o dietă specială.

Medicamentele prescrise în acest caz:

• Sorbenți - Smecta, Enterosgel, Polyphepan și Cărbune activat. Aceste medicamente sunt prescrise pentru toxiinfecțiile alimentare, care sunt însoțite de vărsături și diaree, ca tratament cuprinzător.
• Probioticele - Lactobacterin, Bifiform Baby. Sursele de microorganisme probiotice îmbunătățesc starea și.
• Antibiotice - Cefix, Nifuroxazidă. Necesitatea terapiei cu antibiotice apare în 10% din cazuri intoxicație alimentară. Antibioticele enumerate sunt eficiente împotriva infecțiilor intestinale și sunt sigure pentru organismul copilului.

Este posibil să oferiți cărbune activ copiilor?

În caz de otrăvire şi boli infecțioase, în special organele digestive, copiilor li se administrează cărbune activ. Pentru copiii mici, medicamentul trebuie să fie măcinat și amestecat cu apă pentru a forma așa-numita suspensie.

Doza de cărbune activ este calculată în funcție de greutatea corporală a copilului. Dacă nu există alte instrucțiuni de la medic, greutatea copilului trebuie împărțită la numărul „10” - numărul rezultat înseamnă câte tablete trebuie luate simultan. Ar trebui să existe un total de trei doze pe zi.

Trebuie să treacă cel puțin 2 ore între administrarea altor medicamente și cărbune, altfel sorbentul va absorbi pur și simplu componentele medicinale și medicamentele nu vor funcționa. Cel mai adesea, unghiul activat este prescris copiilor timp de 3 zile.

Nutriție

Dieta pentru toxiinfecții alimentare - unul dintre cele mai importante aspecte ale tratamentului. Sarcina principală a părinților este de a organiza o alimentație adecvată pentru copil. Când apar primele simptome de otrăvire, este important să evitați orice aport alimentar în următoarele 6 ore. În același timp, copilul ar trebui să primească suficientă apă - cu cât mai multă, cu atât mai bine.

După acest timp, dieta pentru toxiinfecțiile alimentare la un copil ar trebui să fie cât mai blândă posibil. Alimentele trebuie făcute piure, oferindu-le bebelușului sub formă lichidă sau semisolidă. Se recomandă creșterea frecvenței meselor de până la 8 ori, iar porțiile să fie mici.

Va trebui să renunțați la produsele de panificație proaspete, laptele integral și dulciurile - aceste produse îmbunătățesc procesele de fermentație în intestine și, prin urmare, agravează simptomele otrăvirii. De asemenea, trebuie să minimizați cantitatea de grăsimi din dieta copilului dumneavoastră.

Ce să hrănești un copil cu toxiinfecții alimentare? Baza dietei terapeutice ar trebui să fie terci cu apă, supe de legumeși carne (sub formă de piure), biscuiți sau pâinea de ieri, produse lactate fermentate.

Produsele enumerate trebuie hrănite copilului până la recuperarea completă. Apoi, în următoarele două săptămâni, dieta ar trebui să fie în continuare specială: mâncare la abur, evitarea prăjelilor și a grăsimilor, legumelor și fructelor crude.

Prevenirea

Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare presupune organizarea depozitare adecvată produse și tratamentul termic adecvat al acestora, fierbere bând apă, cu respectarea regulilor de igienă de bază. De asemenea, este necesar să le prezentați copiilor plantele și ciupercile necomestibile și să le explicați pericolele.

Toxiinfectia alimentara este o boala comuna in randul copiilor. Pentru a preveni otrăvirea unui copil, este necesar să îi monitorizați distracția și să-l țineți departe otravuri casniceși chimicale, urmați măsurile preventive.

Videoclip util despre toxiinfecțiile alimentare la copii

Toxiinfecția alimentară (toxicoinfecția) este o afectare acută toxică sau infecțioasă a organismului care apare după consumul de alimente de calitate scăzută. Se caracterizează printr-un complex simptome patologice(diaree, intoxicație, vărsături, deshidratare).

Copiii sunt otrăviți mai des decât adulții. Corpul copilului nu este încă puternic, așa că cu greu poate rezista „agresorilor” externi care provoacă intoxicație. În plus, copiii, în lipsa supravegherii unui adult, rareori respectă regulile de igienă, mai ales la o vârstă mai fragedă.

Cauze

Un produs de calitate scăzută este un produs alimentar obișnuit care a devenit periculos de consumat din anumite motive.

Poate fi:

• Când sucul expiră, când în alimente au loc procese de descompunere și putrezire, în el se acumulează toxine periculoase.
• Pătrunderea toxinelor bacteriene într-un produs proaspăt (de exemplu, dacă tehnologia de preparare a cremei este încălcată).
• Contaminarea alimentelor cu organisme patogene (fructe nespălate, coji de ouă).

Intoxicația alimentară la un copil cauzată de produse de proastă calitate este clasificată ca fiind infecțioasă.

Produse care pot otrăvi cel mai adesea copiii:

• legume și fructe exotice;
• sâmburi de piersici și caise (conțin acid cianhidric);
• ciuperci;
• carne afumată;
• mancare la conserva;
• ouă;
• lapte;
• cofetărie cu smântână.

Bacteriile se înmulțesc în locurile în care nu sunt respectate standardele sanitare și igienice (unde se depozitează, se prepară sau se vinde alimentele). Intoxicațiile pot fi fie izolate, fie răspândite. Focarele de otrăvire alimentară apar de obicei vara și începutul toamnei. În această perioadă, cele mai favorabile condiții pentru activarea bacteriilor patogene.

Pe lângă toxiinfecțiile alimentare, copiii pot fi otrăviți de plante otrăvitoare, medicamente și otrăvuri chimice care intră în alimente. Acestea sunt intoxicații neinfecțioase.

Caracteristicile infecției toxice la copii

Corpul copilului nu este încă suficient de format. Prin urmare, organele și sistemele sale reacționează la otrăvirea alimentară mai sever decât la adulți. Același produs poate provoca doar o ușoară supărare la un adult, dar o intoxicație severă la un copil.

De ce le este greu copiilor otrăvirea? Cauze:

• Ficatul nu are un sistem de enzime care leagă și elimină toxinele.
• Aciditatea secrețiilor gastrice este redusă, ceea ce reduce bariera față de organismele patogene.
• Microflora intestinală protectoare normală nu se formează (copiii suferă adesea de disbioză).
• Rinichii au capacitate de filtrare redusă.

Toate aceste caracteristici contribuie la faptul că copiii sunt expuși la otrăvire mai des, iar cursul lor este mai sever decât la adulți. Primele simptome care indică otrăvire ar trebui să fie un motiv pentru a consulta un medic.

Manifestari clinice

Cursul otrăvirii în corpul unui copil are loc în mai multe etape. Clasificarea toxiinfecțiilor alimentare:

Asimptomatică

Acesta este timpul de la pătrunderea alimentelor de calitate scăzută în organism până la primele simptome vizibile de otrăvire. Această perioadă poate dura de la 30 de minute până la 1 zi. Totul depinde de cantitatea de hrană consumată, de vârsta bebelușului și de sănătatea lui și de tipul de agent patogen. Copilul poate să nu fie deranjat de nimic, dar apare:

• senzație de slăbiciune;
• stare de rău;
• transpirație crescută.

Perioada toxică

După ce o anumită cantitate de toxină pătrunde în sânge, apar primele simptome de otrăvire. Durata etapei toxicogene depinde de modul în care organismul reacționează la otravă și de asistența în timp util oferită copilului. De obicei durează 5-6 zile.

Simptome de intoxicație alimentară:

• afectarea mucoasei intestinale și gastrice;
• intoxicaţie;
• deshidratare;
• greaţă;
• somnolenţă;
• refuzul de a mânca;
• creșterea temperaturii;
• dureri abdominale severe.

Notă! Pentru a elimina rapid toxinele, organismul suferă o reacție de protecție sub formă de diaree și vărsături. Dacă vărsăturile continuă de mai mult de 3 ori, este urgent să restabiliți echilibrul hidric și electrolitic.

Când se pierde lichid, apar simptome de deshidratare:

• piele uscata;
• paloare;
• claritatea trăsăturilor faciale;
• convulsii;
• scăderea presiunii;
• acidoza.

Etapa de convalescență

Restabilirea funcțiilor corpului care au fost afectate din cauza expunerii la o substanță toxică. În general, simptomele otrăvirii scad după 1-3 zile. Lipsa poftei de mâncare, durerile de stomac și scaunele sparte persistă de ceva timp.

Primul ajutor pentru un copil acasă

Automedicația unui copil sub 1 an nu este permisă. Copiii sub 3 ani necesită neapărat spitalizare. Nu ar trebui să li se spele stomacul acasă; în primul rând, trebuie să suni ambulanță.

Măsuri urgente la primele semne de infecție toxică:

• Oferă copilului odihnă completă.
• Înainte de sosirea ambulanței, puneți-l pe o parte, asigurându-vă că vărsăturile nu pătrund în tractul respirator.
• Nu dați hrană până când vărsăturile nu încetează.
• Clătiți stomacul în timp ce îi dați copilului ceva de băut (1 litru de apă caldă, puteți adăuga 1 linguriță de sifon). Copiii sub 5 ani nu ar trebui să se spele pe stomac în acest fel!
• După ce ați băut, provocați vărsăturile apăsând cu degetul pe rădăcina limbii.
• Dați copilului un sorbent (Smecta, Enterosgel)

Tratament la domiciliu

Acasă, poți lupta împotriva otrăvirii doar în caz usor intoxicație la copii peste 3 ani.

Combaterea deshidratării

Pentru a reface pierderea de lichid care iese împreună cu toxine, îi puteți oferi copilului dumneavoastră soluții electrolitice (Regidron). Dați 1-2 linguri la fiecare 10 minute. Dacă nu există preparate gata făcute, puteți pregăti singur soluția. Pentru 1 litru de apă fiartă se iau 2 linguri de zahăr, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de sifon. Regula principală este băutul frecvent, fracționat.

Sorbenți

Datorită absorbanților, toxinele sunt legate și îndepărtate din organism. Cu cât sunt luate mai devreme, cu atât sunt mai mari șansele ca toxinele să nu intre în sânge.

Copiii pot lua:

• Polysorb;
• Smecta;
• Cărbune activ;
• Enterosgel.

Dacă sorbentul este produs sub formă de tablete, este mai bine să-l zdrobiți și să-l diluați o suma mica apă. Toate medicamentele trebuie luate cu respectarea strictă doza in functie de varsta bebelusului.

Probioticele

Când vărsăturile încetează, copilului i se pot administra medicamente care refac microflora intestinală. Acestea ajută la accelerarea recuperării și la reducerea severității simptomelor.

Probiotice pentru copii:

• Linux;
• Bifiform;
• Acipol;
• Portolac.

Ce sa nu faci

Acțiuni interzise:

• tratați în mod independent un copil sub 3 ani;
• dați antiemetice și antidiareice (aceasta este reacția de protecție a organismului la efectele toxinelor);
• luați antibiotice fără recomandarea medicului (pot fi prescrise dacă este detectată o infecție intestinală);
• din moment ce mulţi adsorbanţi nu pot fi luaţi cu ulcer pepticȘi sângerare de stomac, trebuie mai întâi să discutați numirea lor cu medicul dumneavoastră.

Regimul de băut și dietă

Principalul lucru în caz de infecție toxică este refacerea pierderilor de lichide,și dă-ți copilului tău mult de băut. Poate fi:

• Apă plată;
• ceai slab;
• bulion de orez;
• decoct de măceș;
• soluții de electroliți gata preparate.

Pentru fiecare kilogram de greutate, copilul ar trebui să primească 150-200 ml de lichid. Acest echilibru trebuie menținut până când vărsăturile și diareea dispar complet.

În caz de otrăvire, este foarte important să rămâi la dieta ta. Primele 4-6 ore nu trebuie să-i dea copilului nicio mâncare. După aceasta, treceți la o dietă blândă. Mâncarea trebuie să fie piureată și lichidă, iar porțiile trebuie să fie mici. Numărul de mese – 7-8 pe zi. În primele zile trebuie să renunți pâine proaspătăși lapte, grăsime minimă.

Ce poți folosi:

• terci cu apă;
• biscuiti;
• bulion de legume;
• supe piure;
• carne fiartă piure;
• lactate.

Acest regim trebuie urmat timp de 2-3 săptămâni. Evitați să consumați condimente, fructe și legume crude, grăsimi, alimente prăjite, sucuri și dulciuri.

Măsuri de prevenire

De obicei, un copil poate face toxiinfecții alimentare dacă adulții neglijează de bază cerințe igienice. Respectarea regulilor de prevenire a intoxicațiilor alimentare vă poate ajuta să vă protejați copilul de introducerea de substanțe toxice în corpul său:

• învață-ți copilul să se spele pe mâini mai des (după ce a ieșit afară, a folosit toaleta, înainte de a mânca);
• Zona de preparare și depozitare a alimentelor trebuie menținută curată;
• după atingere carne crudă, pește, ouă, trebuie să vă spălați mâinile cu săpun;
• se spală bine legume crudeși fructe;
• gătiți carnea și peștele până când sunt complet fierte;
• nu-i da copilului tau mancare cu sange (friptura medie);
• nu mâncați conserve umflate și tulburi;
• uitați-vă la data de expirare a produselor;
• dacă există pustule și răni pe mâini, gătiți mâncarea cu mănuși;
• Nu lăsați mâncarea deschisă pe masă.

Oricine poate face toxiinfecții alimentare. Cel mai adesea, copiii pot deveni otrăviți din cauza neglijenței adulților și a nerespectării acestora igiena de baza. Trebuie să monitorizați cu atenție ce mănâncă copilul, dacă mâinile lui sunt curate și cât de proaspătă și de calitate sunt alimentele. Sănătatea copiilor este în mâinile noastre.

Video despre primul ajutor pentru un copil cu toxiintoxicare alimentară:

O tulburare a tractului digestiv care apare din cauza consumului de alimente otrăvitoare sau de proastă calitate se numește intoxicație alimentară. Intoxicațiile alimentare la copii sunt frecvente. Copilul este capricios, temperatura a crescut semnificativ peste normal, au început vărsăturile și diareea? Este posibil ca copilul să fi fost otrăvit.

Spre deosebire de un adult, corpul unui copil este mai puțin rezistent și chiar și vărsăturile de trei ori sunt deja problema serioasa. Deshidratarea apare foarte repede, iar copilul are nevoie de ajutor imediat. Astăzi ne vom da seama ce simptome indică faptul că un copil are toxiinfecții alimentare, cum să-l ajutăm la început și ce tratament va fi eficient în viitor.

Toxiintoxicarea alimentară la un copil: simptome și tratament

Intoxicația alimentară din copilărie este adesea confundată cu o infecție numită „boala mâinilor murdare”. Bebelușul face o infecție intestinală lingându-și degetele, pe care le-a atins anterior obiecte sau alimente contaminate cu germeni. Otrăvirea are loc diferit - problemele la nivelul intestinelor pot apărea din cauza produselor de calitate scăzută, expirate sau stricate. Adesea, acestea sunt băuturi din lapte fermentat (iaurt, lapte copt fermentat, chefir), brânză de vaci, înghețată. La căldură, microbii se înmulțesc cu viteza fulgerului și în dulciuri (prăjituri, produse de patiserie), iar consumul unui astfel de fel de mâncare duce la otrăvire toxică natura alimentară.

Produsele pot fi contaminate cu salmonella (mai des - ouă, produse din carne, legume, fructe de pădure și fructe care sunt spălate neglijent). Dacă copilul a încercat lapte crud sau apă dintr-o sursă dubioasă, simptomele otrăvirii nu vor întârzia să apară. Cel mai adesea, toxiinfecțiile alimentare sunt cauzate de următoarele alimente:

• pateuri, jeleuri, cotlet;
• ouăle crude sau cele, sau cele cumpărate cu coji crăpate și fierte;
• fructe de mare, pește de râu;
• lactate;
• produse de cofetarie decorate cu creme;
• ciuperci;
• legume rădăcinoase, verdeață.

Salatele și, într-adevăr, orice fel de mâncare gata făcută achiziționate în alimentație publică, supermarketuri sau cumpărate în cafenele reprezintă un mare pericol. Nu numai că pot fi pregătite cu încălcarea normelor igienice și standardele sanitare, dar un număr mare de persoane care poate nu sunt foarte sănătoase au acces la ele. De asemenea, nu este neobișnuit ca rozătoarele sau păsările purtătoare de infecție să „plimbă” prin produsele din magazin.

Orice mâncăruri gata preparate cumpărate în unități de catering, supermarketuri sau achiziționate în cafenele sunt periculoase

Desigur, excluderea alimentelor de mai sus din dieta unui copil este imposibilă și chiar absurdă. Dar fiecare părinte trebuie să monitorizeze prospețimea și puritatea alimentelor pe care le mănâncă copilul și, de asemenea, să acorde atenție igienei personale a copilului - dacă este imposibil să vă spălați mâinile înainte de a mânca, trebuie să le ștergeți cu șervețele antibacteriene, să folosiți geluri sau spray-uri, care sunt acum disponibile într-un sortiment mare.

Tabelul 1. Cum să nu confundăm infecția cu otrăvirea

	Intoxicație alimentară	Infecție intestinală
Simptome	Vărsături, febră, diaree	Greață prelungită, vărsături repetate, diaree, febră nu scad timp de câteva zile
Cum apare infecția?	Otrăvirea tractului gastrointestinal cu toxine ale microbilor și bacteriilor morți	Pătrunderea virusurilor și bacteriilor dăunătoare străine în organism
Durata bolii	În trei zile	Cel puțin o săptămână
Trecerea manifestării	De la 30 de minute la o zi	De la o zi la o lună
Căile de transmisie	Ruta alimentară – produse învechite sau de proastă calitate ingerate	Calea alimentară, picături în aer, contact.

Intoxicatii alimentare: simptome

După ce un agent patogen intră în corpul copilului infecție alimentară sau otrăvire, toxinele sunt eliberate în diferite părți ale tractului gastrointestinal și proces inflamator, intoxicație. Ca urmare, bebelușul vărsă, scaunul devine lichid, iar apa părăsește rapid corpul.

Debutul acut al bolii se caracterizează prin toxiinfecții alimentare - copilul se plânge de durere în abdomen, vărsături repetate abundente, diaree și apare febră. ÎN cazuri severe numărul de vărsături depășește de 10-15 ori pe zi. Scaunul lichid în caz de otrăvire poate avea o culoare specifică; conține incluziuni de alimente, mucus și dungi.

Cu otrăvire sever progresivă, copilul devine palid, limba și mucoasele cavitatea bucală se usucă, respirația și pulsul se accelerează, tensiunea arterială scade. La otrăvire severă urina capătă o nuanță închisă, copilul urinează rar și în porții mici.

Punct important! Simptome în creștere rapidă și stare de șoc la un copil, acesta este un motiv pentru a consulta imediat un medic; în jumătate din cazuri, otrăvirea gravă necesită spitalizare.

Otrăvirea cu ciuperci este considerată cea mai gravă pentru un copil, precum și pentru un adult. Acestea nu trebuie neapărat să fie ciuperci necomestibile, otrăvitoare. Astfel, ciupercile vechi, vechi, în care procesul de descompunere a proteinelor a început deja, pot provoca intoxicații severe. Dacă procesul de preparare a ciupercilor este întrerupt sau într-un borcan sigilat, în absența oxigenului, se dezvoltă o toxină puternică care intră în ciuperci din sol, astfel de feluri de mâncare sunt foarte periculoase.

Ciupercile otrăvitoare consumate, care conțin toxine în sine, manifestă simptome severe în decurs de o jumătate de oră sau o oră. Copilul se plânge de amețeli, îngrijorări și indică dureri abdominale. Mai târziu, la această afecțiune se adaugă vărsăturile, diareea, crampele și transpirația abundentă. Copilul este într-o stare semi-conștientă, poate delirează, pulsul este rar palpabil, reacția pupilelor la lumină este slabă. Acestea și simptomele de mai sus necesită intervenție medicală imediată. Cu toate acestea, există cazuri în care părinții pot acorda ei înșiși primul ajutor - fie pentru a ameliora starea, fie pentru a aștepta un medic sau pentru a ajunge singuri la spital.

Există o pagină specială pe portalul nostru unde vorbim în detaliu despre primele semne de otrăvire cu ciuperci false de miere.

Otrăvirea copiilor: îngrijire de urgență

Corpul unui copil deja slab, slăbit în plus de toxine, nu poate face față singur otrăvirii. Dacă părinții sunt siguri că copilul a fost otrăvit de un anumit produs sau așteaptă ajutor medical care nu poate ajunge imediat, trebuie să acționeze independent.

Spălăm stomacul

Pentru a elimina rapid resturile sursei de otrăvire, trebuie să clătiți stomacul. Dacă părinții știu că bebelușul a mâncat ceva greșit, organismul trebuie să fie eliberat de substanțele toxice. Acasă, o metodă acceptabilă este aceasta: trebuie să dați copilului apă caldă (aproximativ doi litri) și apoi să provocați vărsăturile.

Nu este dificil să provocați vărsături - trebuie să apăsați degetele pe rădăcina limbii copilului. Nu trebuie să vă îndepărtați mâna până când nu devine clar că a avut loc o reacție. Este necesar să repetați procedura până când copilul vărsă doar apă curată. Puteți adăuga câteva picături de permanganat de potasiu, diluat într-un pahar cu apă, în apă, obținând o nuanță rozalie abia vizibilă. Permanganatul de potasiu trebuie diluat separat și nu turnați cristale ale substanței în apă pentru spălarea gastrică, ci picături de picături deja diluate. soluție roz. Dacă nu sunteți sigur că puteți obține concentrația dorită, este mai bine să folosiți apă curată fiartă.

Punct important! Mulți oameni cred în mod eronat că laptele și produsele lactate pot neutraliza toxinele. Aceasta este o judecată incorectă și periculoasă! Un corp epuizat nu poate digera niciun aliment, iar timpul petrecut în așteptarea „efectului” poate chiar să-i coste copilul viața.

Lavajul gastric nu trebuie efectuat la copiii sub cinci ani. Pentru nou-născuții și pacienții puțin mai în vârstă, stomacul este golit de conținutul său strict în spital, folosind un tub. Prin urmare, dacă există semne de otrăvire la copilul dumneavoastră, sunați o ambulanță și, înainte de a veni echipa medicală, așezați copilul pe ambele părți și aveți grijă să nu se sufoce cu vărsăturile.

Oferim enterosorbent

Când stomacul este curățat, trebuie să reduceți concentrația de toxine din el. Pentru a face acest lucru, copilului i se poate administra unul dintre medicamentele aparținând clasei de enterosorbente: „Smecta”, „Polysorb”, „Enterosgel” și altele asemenea. Dacă medicamentul vine sub formă de tablete, acesta trebuie zdrobit între linguri și dat copilului cu o cantitate mică de apă.

Citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare a medicamentului; dacă aveți îndoieli, vă puteți consulta cu operatorul de ambulanță cu privire la oportunitatea de a lua medicamentul, doza și alte nuanțe.

Tabelul 2. Caracteristici ale medicamentelor din grupul sorbant

Denumirea medicamentului	Fotografie	Caracteristici
Polysorb		Pulbere fină pe bază de silice, solubilă în apă. Soluția rezultată trebuie băută imediat și acțiune pozitivă apare în decurs de 30 de minute. Este considerat unul dintre cei mai eficienți adsorbanți moderni.
		Pulberea se amestecă cu apă înainte de ingerare. Medicamentul este creat pe baza de argilă medicinală. Interacționează cu proteinele, legând mucusul în interiorul lor.
Enterosgel		medicament sub formă de hidrogel, substanta activa– acid metilsilicic. Leagă și elimină toxinele din organism, are o capacitate mare de sorbție, este ușor de utilizat pentru copii - gelul este mai ușor de administrat, nu se revarsă.
Polyphepan		Pulbere pe bază de fibre de lignină (obținută din copaci specii de conifere). Medicamentul poate fi utilizat de femeile însărcinate și care alăptează și este sigur pentru copii.
		Este disponibil sub formă de tablete; în caz de otrăvire, trebuie să luați 20-30 de grame; datorită formei de eliberare, acționează mai lent decât pulberile sau preparatele cu gel.

Combaterea deshidratării

Deshidratarea este cea mai mare consecință teribilă otrăvire Dacă un copil refuză să bea singur, trebuie să-l convingi sau să-i dai apă cu forța, de exemplu, printr-o seringă fără ac. La fiecare zece minute copilul ar trebui să primească una sau două înghițituri de apă. Îți poți hrăni copilul cu băuturi de fructe pentru copii, compoturi (neîndulcite), și îi poți oferi o soluție „Regidron”, care restabilește echilibrul apă-sare în organism.

Calmează copilul

După ce ai efectuat toate manipulările necesare, care sunt departe de a fi plăcute pentru bebeluș, sarcina ta este să-l liniștești. Dacă copilul a adormit, este mai bine să nu-l deranjați până la sosirea medicilor. Dacă bebelușul este treaz, dar în același timp plânge, este capricios și iese din brațe, acest lucru nu face decât să-i agraveze starea.

Angajați-vă copilul cu jucării, arată o carte sau spune un basm. Este important de realizat stare calmă, deoarece în caz contrar se provoacă o creștere a temperaturii și vărsături.

Toxiintoxicarea alimentară la un copil: tratament

În caz de otrăvire necomplicată, tratamentul va continua așa cum am descris mai sus. Conform schemei, copilul trebuie să primească enterosorbente, adăugând probiotice imediat ce vărsăturile încetează. Urmează regim de băut. Dacă toxiinfecțiile alimentare sunt grave, tratamentul este prescris de un medic.

De regulă, include și medicamente antidiareice; în caz de deshidratare severă, pot fi incluse picături IV cu tulburări de susținere și se pot adăuga antibiotice intestinale.

O sarcină importantă a unui părinte este să simplifice calea copilului către recuperare, oferindu-i acestuia dieta corecta indicat după toxiinfecții alimentare. De regulă, prima zi de boală este indicată de foame (băutul este obligatoriu), atunci trebuie să respectați câteva reguli.

Video - Intoxicatia alimentara a unui copil

Intoxicatii alimentare: dieta terapeutica

Prima dată după ce exacerbarea este ameliorată, copilul ar trebui să primească fracționat, dar mese frecvente– de până la opt ori pe zi în porții mici. Alimentele trebuie făcute piure, sub formă semi-lichidă. Sunt acceptate piureurile și terciurile lichide. Pentru câteva zile trebuie să renunți la lactate, pâine și dulciuri. Grăsimile ar trebui reduse la minimum.

În timp ce corpul își revine, copilului ar trebui să i se ofere doar alimente fierte sau aburite pentru mâncare. Terciul pe bază de apă, supele pe bază de legume, carnea slabă fiartă și puiul sunt baza dietei. După o săptămână, puteți introduce alimente familiare și preferate în meniu, dar nu vă grăbiți cu dulciuri, sucuri proaspăt stoarse sau fast-food.

Cum să preveniți otrăvirea?

Pentru ca copilul să nu știe niciodată simptome neplăcute intoxicație alimentară, ține-te de ea reguli simpleși învață copilul să le acorde atenție dacă este deja suficient de mare. Există cinci principii pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare.

Sfatul #1. Respectați termenii și condițiile de depozitare a produselor.

Asigurați-vă că acordați atenție datelor de expirare ale produsului; înainte de a cumpăra sau de a mânca alimente, trebuie să vă uitați până la ce punct puteți consuma cutare sau cutare mâncare și băutură. Frigiderul trebuie configurat modul corect pentru a se asigura că alimentele sunt păstrate la temperatura necesară.

Sfatul #2. Efectuați tratamentul termic necesar.

Carnea, ciupercile și ouăle trebuie să fie bine gătite. Fructele, legumele și fructele de pădure pot fi stropite cu apă clocotită înainte de a le oferi copilului.

Sfatul #3. Menține igiena.

Înainte de fiecare masă, asigurați-vă că vă spălați mâinile și produsul în sine (ambalajul său), dacă este posibil. Nu permiteți copilului să bea și să mănânce în același timp cu alte persoane (bea din aceeași sticlă, mușcă din aceeași bucată).

Sfatul #4. Nu mâncați alimente discutabile.

Daca nu esti sigur de calitatea mancarii care ti se ofera, refuza-o si invata-ti copilul la fel. Alimentele preparate în condiții insalubre sunt deosebit de periculoase.

Sfatul #5. Dezvoltați atenția și intuiția.

Spune-i copilului tău că înainte de a mânca alimente ar trebui să o examinezi și să o mirosi. Un aspect neapetisant, un miros neplăcut, incluziuni străine și o anumită culoare ar trebui să te alerteze. Prin natura, este inerent unei persoane să refuze în mod intuitiv alimentele stricate, iar acest punct trebuie dezvoltat.

Să rezumam

Dacă observi un copil ochi strălucitoriși obraji roșii (semne temperatură ridicată), a început să aibă diaree sau vărsături - acesta este un motiv pentru a apela o echipă de ambulanță. Chiar dacă ești sigur că bebelușul nu ar fi putut mânca nimic rău, intervenția unui medic calificat nu va fi de prisos. Cel puțin, apendicita poate avea simptome asemănătoare intoxicațiilor alimentare.

Înainte de sosirea medicului, analizați ce ar fi putut provoca astfel de simptome neplăcute, fiți pregătiți să enumerați tot ce a mâncat copilul și să vorbiți despre dinamica febrei, frecvența crescută a diareei și vărsăturilor. Părinții trebuie să înțeleagă că atunci când simptome ușoare Cel mai probabil, spitalizarea nu va fi necesară, dar medicul va efectua o examinare competentă și va explica cum să opriți otrăvirea. Dacă boala a luat o întorsătură gravă, atunci cel mai mult decizia corectă va merge la spital, sub supraveghere medicală non-stop.

Alimente intoxicație bacteriană la un copil, numite și infecții intestinale - acesta este un grup mare de boli, ai căror agenți cauzali pot fi bacterii și viruși. Cele mai frecvente infecții sunt dizenteria, salmoneloza, escherichioza, campilobacterioza și yersinioza. Toți oamenii suferă de infecții intestinale, indiferent de vârstă, inclusiv adesea copiii vârstă mai tânără.

Otrăvirea la copii poate fi cauzată de consumul de ciuperci otrăvitoare, care își pot păstra proprietățile toxice după înmuiere, fierbere, uscare, sărare, decapare și alte metode de prelucrare. Pe lângă otrăvirea de la plante otrăvitoare (călugărie, bob de ricin, migdale amare, semințe de găină, boabe de belladonă, ochi de corb, lup și crin) În plus, atunci când intră în contact cu plante otrăvitoare sau obține sucul unei plante otrăvitoare pe piele se pot dezvolta inflamație acută, eczeme, dermatite.

Cauzele otrăvirii la un copil

Toxiinfecțiile alimentare la copii din cauza infecțiilor intestinale pot fi numite „boli ale mâinilor murdare”, deoarece se transmit de la o persoană cu o infecție intestinală la copil sanatos de obicei prin mâini murdare sau obiecte (de exemplu, jucării, vase).

Infecție intestinală cauzată de coli(escherichia), apare cel mai adesea din cauza calității proaste produse lactate fermentate- chefir, iaurt. A provocând boala Pe vreme caldă, stafilococii se înmulțesc mai ales activ în creme și prăjituri, ceea ce duce la infecții toxice de origine alimentară. Agenții cauzali ai salmonelozei ajung la om prin orice produse contaminate: carne de pui și ouă, cârnați fierți, carnati, prost spalati sau spalati cu apa murdara legume si ierburi. Yersinia este răspândită de rozătoare care „umblă” prin legume și fructe depozitate în pivniță. Și dizenteria poate începe dacă bei apă crudă, lapte nefiert, mănânci iaurt, brânză de vaci, smântână, precum și fructe, fructe de pădure și legume nespălate.

Ce se întâmplă?

După ce agentul patogen intră în organism, eliberarea toxinelor sale începe în diferite părți ale tractului gastrointestinal, are loc intoxicația; proces inflamator în intestine. Pierderea de lichid prin scaun și vărsături duce la deshidratare.

Primul simptom al otrăvirii la un copil din cauza unei infecții intestinale este debutul acut al bolii, vărsături repetate, dureri abdominale (în primul rând în zona stomacului), scaun liber cu impurități (mucus, verdeață, dungi de sânge). Vărsăturile pot apărea concomitent cu creșterea temperaturii sau precedă. Copiii se simt rău, apar letargie, slăbiciune, dureri de cap, refuză să mănânce - toate acestea sunt simptome de otrăvire la un copil cauzate de acțiunea microbilor asupra organelor și țesuturilor corpului (intoxicație).

Când un copil este otrăvit de ciuperci, cea mai gravă este otravirea cu ciupercă, faloidină, conținută în ciupercă, pătrunzând în sistemul circulator uman, distruge și dizolvă globulele roșii (celule sanguine). Este suficient să înghiți 1/4 din capacul unui ciupercă pentru a provoca otrăvire fatală. Agaricul musca contine toxine muscarina si muscaridina. Otrăvirea cu aceste otrăvuri se manifestă după 0,5-2 ore, uneori după 10 ore. Otrăvirea este posibilă atât cu ciuperci comestibile, cât și cu ciuperci comestibile condiționat, de exemplu morlii sau sfori, dacă tehnologia de preparare a acestora este încălcată. Sau mănâncă ciuperci vechi și învechite, din care începe procesul de descompunere și apar produse toxice de descompunere a proteinelor. Atunci când consumați ciuperci conservate acasă, poate duce la boala grava– botulism. Agenții cauzali ai botulismului, care ajung pe ciuperca din sol, se dezvoltă bine în absența oxigenului, în borcane închise ermetic, formând o toxină (otravă) foarte puternică.

Diagnosticul intoxicației alimentare

Diagnosticul de infectie intestinala se face de catre un medic pe baza tablou clinic. În plus, suplimentar cercetare de laborator: determinarea agentului patogen în vărsături, fecale; determinarea titrului de anticorpi în sângele venos.

Semnele intoxicației cu ciuperci apar după 0,5 ore. până la 40 de ore. Încep durerile de cap, amețelile și senzația de anxietate. Apoi apar dureri abdominale, diaree și crampe. Toate acestea sunt însoțite de slăbiciune, un puls rar și apariția unei transpirații reci abundente. Când este otrăvit de otrava conținută în agaric muscă, simptome de greață, vărsături, sete, Transpirație profundă, puncte slabe. Uneori apar amețeli, delir, halucinații, puls rar, dificultăți de respirație și convulsii.

Principalele semne ale botulismului sunt dureri de cap, amețeli, gură uscată, vedere încețoșată - ceață și vedere dublă, răspuns pupilar slab la lumină, mers instabil, pleoapele sunt căzute, mișcarea membrelor este dificilă, temperatura este normală.

Tratamentul toxiinfecțiilor alimentare la copii

De îndată ce observați semne în copilul dumneavoastră tulburare intestinală, este necesar să se înceapă imediat tratamentul, solicitând simultan ajutor de la un specialist. Sarcina principală este de a încerca să compensezi lichidul și sarea pierdute de corpul copilului chiar înainte de sosirea medicului. Începeți să dați imediat băuturi: 1 linguriță. sau 1 lingura. l. (în funcție de vârstă) la fiecare 5-10 minute. Oferă bebelușului tău o soluție salină de glucoză „Regidron”, compot, băutură de fructe, ceai, soluție de glucoză 5%.

Pentru diaree se folosesc enterosorbenti: smecta, polyphepan, microsorb. Dacă în scaun îi apar mucus, verdețuri sau sânge, medicul prescrie antibiotice pentru a trata otrăvirea copilului.

Dacă copilul este pornit alaptarea, când apar primele semne de boală, faceți o scurtă pauză în hrănire și începeți să-i dați apă. apa fiarta. Apoi, dacă starea începe să se îmbunătățească, reveniți la programul normal de hrănire.

Dacă copilul este pornit hrana artificiala, apoi dupa o pauza de 8-12 ore, este de preferat sa ii dai amestecuri de lapte fermentat, la care sa adaugi apa de orez. Alte alimente complementare ( piure de legume, piure de fructe, gălbenuș, terci, carne) se introduc treptat din a treia zi. Este important de reținut că până când copilul nu și-a revenit complet, alimentele noi pe care nu le-a încercat încă nu trebuie incluse în meniu.

În caz de otrăvire la copiii mai mari, se folosește și o dietă blândă. Opțiunea cea mai potrivită pentru majoritatea situațiilor: terci de orez pe apă, chefir, piure de cartofi fără lapte și unt, biscuiți, supe vegetariene piure, măr copt- la intervale scurte si in portii mici.

În caz de otrăvire cu ciuperci fierte: apar plângeri de dureri abdominale, durere de cap, copilul devine letargic (chiar dacă semnele de otrăvire sunt ușoare, nu sunt pronunțate), și cu atât mai mult, dacă există o suspiciune de botulism, atunci ar trebui să consultați urgent un medic: chemați imediat o ambulanță sau livrați independent victima la cel mai apropiat spital de copii. Tratamentul botulismului se efectuează numai într-un spital de boli infecțioase, unde tratament specific se va administra urgent un ser antibotulinic pentru neutralizarea toxinei

Tratamentul victimelor otrăvirii cu plante otrăvitoare se realizează prin îndepărtarea otravii care a intrat în organism și reducerea toxicității acesteia cu ajutorul diferitelor antidoturi. Este foarte important înainte ca medicul să sosească sau să fie internat institutie medicala conduce masurile necesareîn ordinea asistenţei personale şi reciproce. Indiferent de tipul de otravă de plante care a provocat otrăvirea, este necesară inducerea urgentă a vărsăturilor prin iritarea faringelui sau a rădăcinii limbii.

Prevenirea otrăvirii la copii

Prevenirea constă în respectarea regulilor de igienă de bază: spălați-vă mâinile înainte de a mânca și după vizitarea toaletei, folosiți numai apă fiartă, clătiți bine legumele și fructele cu apă clocotită, fierbeți laptele, păstrați preparatele gătite numai la frigider și nu mai mult de 2 zile. . Evitați gustarea în cafenele fast food, precum și achiziționarea de produse din magazine nesigure;

În sezonul cald, este mai bine să nu gătiți deloc în avans. Un fel de mâncare proaspăt preparat este inofensiv, dar după câteva ore, chiar dacă ai spălat și procesat temeinic toate ingredientele, poate deveni vinovatul bolii. De exemplu, 1 gram de carne tocată imediat după rulare conține aproximativ 2 milioane de bacterii, iar după o zi - mai mult de 100 de milioane.

Trebuie avută prudență atunci când copiii se scaldă în corpuri de apă. Agenții cauzali ai unor infecții intestinale (de exemplu, dizenteria) trăiesc acolo până la 50 de zile. Un copil care a avut dizenterie este purtător al infecției timp de o lună: în această perioadă nu trebuie permis contactul cu alți copii. Amintiți-vă, infecțiile intestinale sunt o boală care poate fi întotdeauna prevenită.

Prevenirea otrăvirii otravuri de plante constă în respectarea cu strictețe a următoarelor reguli: nu permiteți copiilor, în special celor mai mici, să culeagă singuri ciuperci și fructe de pădure, fără supravegherea unui adult; nu folosiți plante sau ciuperci necunoscute pentru hrană; trebuie să știți că copiilor sub 5 ani nu li se recomandă să fie hrăniți cu ciuperci și mâncăruri preparate din acestea, chiar dacă este doar o umplutură de plăcinte, clătite, pizza sau ciuperci uscate pt. supa de ciuperci, deoarece corpul copilului nu are suficiente enzime pentru a le digera; Nu il luati pe cale orala fara a consulta medicul si nu cresteti spontan doza de tinctura preparata la farmacie.