Jakich pokarmów nie należy jeść przy chorobie nerek? Barszcz wegetariański, składniki. Warzywa i warzywa

Choroby nerek są bardzo poważny problem ze zdrowiem, które większość ludzi po prostu ignoruje. Około dziesięciu procent pacjentów choruje po spożyciu alkoholu, przepracowaniu i ciężkim przeziębieniu, przedawkowaniu leków i innych ważne czynniki. Według statystyk wiele kobiet cierpi na choroby nerek, co tłumaczy się cechami budowa anatomiczna ciało.

Jednym z głównych pytań, jakie pacjenci zadają naszym specjalistom jest Centrum Medyczne, pytanie brzmi: co jest dozwolone? Lekarze będą mogli odpowiedzieć na to pytanie dopiero po przeprowadzeniu licznych badań w celu dokładnego zweryfikowania diagnozy. Dzięki nowoczesnemu sprzętowi lekarze mogą wykonać wszystkie zabiegi w krótkim czasie. Skrócenie czasu badań umożliwi wcześniejsze rozpoczęcie terapii.

Objawy

Główne objawy choroby nerek to:

Ból głowy;

Dyskomfort i nerwowość pleców;

Dreszcze i blada skóra;

Brak chęci do jedzenia czegokolwiek;

Częsta potrzeba oddania moczu pęcherz moczowy. Jeśli wystąpi infekcja, należy skonsultować się ze specjalistą, aby uzyskać terminowe leczenie, które obejmuje również dietę. Wiele osób uważa, że ​​dbanie o odpowiednią dietę nie jest kwestią istotną.

Odpowiednia dieta

Jak każda choroba, infekcja może wyrządzić krzywdę. narządy wewnętrzne i główne proces metaboliczny(metabolizm – akumulacja i brak możliwości odnowienia krwi). Każdy pacjent, u którego zdiagnozowano tę chorobę etap początkowy podana jest lista czego nie robić, jeśli masz chorobę nerek. Częściowo pacjenci proszeni są o ograniczenie niektórych pozycji menu i rezygnację z soli, różnych przypraw i przypraw, a także alkoholu.

Korzyścią w diecie są produkty zawierające wymagana ilość węglowodany, ale białka i tłuszcze w małych ilościach. W przypadku pacjentów z chorobą postępującą wymagane jest ścisłe przestrzeganie diety (tabela nr 7). Jest przepisywany pacjentom z przewlekłą niewydolnością nerek i kłębuszkowym zapaleniem nerek.

Dieta na kłębuszkowe zapalenie nerek

Są pospolite zasady diety Czy:

Musisz jeść porcjami, co najmniej pięć razy dziennie. Porcja powinna być niewielka, a częstotliwość ich spożycia tłumaczy się uzupełnianiem utraconej energii i wspieraniem układu odpornościowego.

Dzienna ilość płynów powinna wynosić do półtora litra, łącznie z zupami i herbatą.

Przestrzeganie określonego schematu odżywiania.

Surowo zabrania się dodawania soli do potraw, dlatego należy ją zastępować solą, octem, sok cytrynowy i podobne nie-pikantne dodatki.

Mięso można spożywać nie częściej niż dwa razy w tygodniu, dlatego spożywane są głównie pokarmy roślinne.

Należy całkowicie zrezygnować z napojów alkoholowych.

Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku choroby nerek?

Wiele osób ma błędne przekonanie, że dieta obejmuje spożywanie wyłącznie wody i chleba. Nie jest to jednak prawdą, gdyż należy spożywać wszystko, ale z umiarem! Aby szybko przywrócić czynność nerek, lekarze zalecają stosowanie następujące produkty:

Mleko, twarożek i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

Chleb otrębowy i biały oraz ciastka bez soli.

Zupy jarzynowe z dodatkiem makaron i zboża

Wielkopostne potrawy i warzywa.

Gotowane mięso.

Kremowy i olej roślinny bez soli.

Herbata, niezbyt mocna.

Kissel, miód, kompot z suszonych owoców.

Kotlety i klopsiki gotowane na parze.

Zakazane pokarmy na problemy z nerkami

Bardzo ważne jest, aby to zrozumieć szkodliwe substancje nie są wydalane, a niektóre kumulują się i prowadzą do zniszczenia organizmu. Z tego powodu wykluczają z diety:

Grzyby, ryby i mięso.

Zupy z bulionów.

Gorące zioła i przyprawy.

Czosnek i cebula.

Wędzone mięsa.

Czekolada i kawa.

Soja i rośliny strączkowe.

Przy każdej chorobie należy pamiętać, że nie należy popadać w skrajności. Aby to zrobić, da ci specjalista zrównoważone menu, co pozwala na pewną swobodę. Ta metoda umożliwi zrównoważenie i wzrost funkcję ochronną ciało.

Dieta na choroby nerek i dróg moczowych pomaga w szybkim powrocie do zdrowia. W przypadku wielu patologii konieczne jest przestrzeganie specjalnej diety. Może to być indywidualne dla każdej osoby, ale jest ich wiele Główne zasady tego trzeba przestrzegać.

Dieta dla choroby nerek jest obowiązkowe. Za najskuteczniejszą uważa się dietę niskobiałkową. Dieta zawiera jedynie minimum białka i soli.

W duże ilości zatrzymuje płyn w tkankach, a chore narządy nie radzą sobie z jego usunięciem. W przypadku choroby nerek zalecana jest dieta nr 7.

Dodatkowo podaje się szereg zaleceń lekarskich:

• wyklucz z diety tłuste, pikantne i smażone potrawy;
• solić nie w trakcie gotowania, ale bezpośrednio na talerz (trochę na czubku noża);
• jedz małe posiłki w regularnych odstępach czasu;
• podkreślać spożycie owoców i warzyw;
• wyklucz z diety wszelkie przyprawy, cebulę i czosnek.

W przypadku zdiagnozowania choroby nerek, diecie należy towarzyszyć odpowiednia dieta reżim picia. Pacjent powinien pić od dwóch do trzech litrów płynów dziennie (w przypadku niektórych patologii specjalista zaleca zmniejszenie ilości produkty płynne). Lepiej, jeśli jest to zwykła woda niegazowana.

Pomaga usunąć toksyny, odpady i martwe mikroorganizmy z organizmu. Nie zaleca się picia wody mineralnej w dużych ilościach, gdyż może to zakłócić pracę organizmu Równowaga kwasowej zasady i wzmocnić zespół bólowy.

Tabela nr 7

Tabela nr 7 – tak się nazywa specjalna dieta, z chorobą nerek. Żywienie medyczne pozwala się doskonalić ogólne zdrowie, złagodzić objawy negatywne. Dietę stosuje się niezależnie od płci. Specjalne menu pozwala zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować stany zapalne. Dieta powinna być zbilansowana, z minimalnym udziałem produktów białkowych w menu.

Dieta na chorobę nerek uwzględnia również kaloryczność żywności. Dzienna norma nie powinna przekraczać 2700 kcal.

W dniu, w którym możesz spożyć:

• 350 g węglowodanów (w tym już 80 g cukrów);
• 70 - 80 g białek (białka roślinne i zwierzęce powinny być w równych proporcjach);
• 90 g tłuszczu.

Żywienie w chorobach nerek i dróg moczowych nie oznacza całkowitego wykluczenia białka. Nie da się tego zrobić, gdyż są one materiałem budulcowym komórek.

Jednakże ilość produktów białkowych (twarożek, jajka, ser itp.) jest zmniejszona do powyższej normy. W niektórych przypadkach może to być 30 - 40 g dziennie. Dziennie można pić od 1,8 do 2 litrów.

Prawidłowe odżywianie w przypadku chorób nerek i dróg moczowych przedstawiono w tabeli.

Produkty
Zabroniony	Dozwolony
Musisz całkowicie zrezygnować z alkoholu. Wyjątkiem jest wino czerwone, ale nie więcej niż kieliszek miesięcznie. W przypadku choroby nerek dieta wyklucza: grzyby; rośliny strączkowe; czekolada; kwas; tłuste mięsa (kaczka, jagnięcina, wieprzowina i gęś); przyprawy; Jedzenie w puszce; czosnek; kiełbasy, kiełbaski; ryby morskie; twarożek; kakao; tłuste mleko. Jeśli choroba się pogorszy, należy unikać szczawiu, rzodkiewki, szparagów i pietruszki.	Odżywianie przy chorobie nerek powinno obejmować: Ziemniak; zupy wegetariańskie; owoce; makaron; chude mięso; jajka (w formie omletu lub na miękko); płatki; kompoty, galaretki i soki; ryba rzeczna; mleko niskotłuszczowe; dżem; naleśniki bez soli, z drożdżami; fermentowane napoje mleczne; nieposolony masło; kalafior.

Zdrowa dieta dla nerek oznacza, że ​​żywność powinna być gotowana na parze, duszona lub gotowana. Jeśli w menu znajduje się chleb, lepiej upiec go w domu, bez soli. Kawa i herbata nie powinny być mocne.

Tygodniowe menu

Menu dla chorób nerek może być bardzo zróżnicowane. Wszystko zależy od preferencji danej osoby. Wegetarianie mogą całkowicie wykluczyć mięso i ryby. Jaką dietę na chorobę nerek można przygotować na tydzień?

	Śniadanie	Obiad	Kolacja	Popołudniowa przekąska	Kolacja
Poniedziałek	Omlet, kasza gryczana.	Kompot	Zupa warzywna, gotowana ryba z puree ziemniaczanym.	Pieczone jabłka	Winegret
Wtorek	Zapiekanka z twarogu	Puree z owoców	Zupa jaglana, gotowany kurczak.	Jogurt	Klopsiki z makaronem, sałatka jarzynowa z olejem roślinnym
Środa	Zupa ryżowo-mleczna	Owoce	Kapuśniak, kotlety cielęce gotowane na parze z dodatkami warzywnymi.	Ryżenka	Zapiekanka warzywna z duszonym kurczakiem.
Czwartek	Sałatka z gotowanych buraków, jajko na miękko.	Twarożek	Zupa ziemniaczana, kalafior duszony z klopsikami.	Galaretka owocowa	Gołąbki gołąbkowe z sałatką jarzynową.
Piątek	Serniki z kwaśną śmietaną	Napój z dzikiej róży	Barszcz warzywny, ryba gotowana na parze	Owoce	Gotowane ziemniaki z kotletami warzywnymi.
Sobota	Naleśniki z dżemem	Sok wyciskany ze świeżych owoców	Zupa gryczana, ozorek gotowany z sałatką jarzynową.	Ryżenka	Płatki owsiane, gotowane na parze kotlety mięsne z sałatką warzywną.
Niedziela	Zupa mleczna z makaronem	Jogurt	Zupa jarzynowa z kaszą jaglaną, sałatka z galaretką mięsną.	Mus owocowy	Winegret z klopsikami.

Odżywianiu się przy chorobie nerek powinien towarzyszyć napój po każdym posiłku. Śniadania, obiady i kolacje można zakończyć słabą herbatą, sokami, napojami owocowymi lub kompotami. Menu zmienia się w zależności od preferencji.

Główną zasadą jest to, że potrawy należy duszić, gotować lub piec. Wskazane jest, aby jeść zawsze o tej samej porze. Przerwy między posiłkami wynoszą około 2,5 – 3 godziny.

Dieta na każdy dzień

Dieta dla nerek w menu na każdy dzień może być dość zróżnicowana. Na śniadanie warto jeść zupy mleczne, zapiekanki z twarogu, naleśniki z dżemem. Na popołudniową przekąskę wystarczą owoce lub kompoty. Obiad powinien być bardziej treściwy i składać się z zup warzywnych oraz dania głównego. Wskazane jest podawanie go z dodatkami warzywnymi, makaronami, rybami lub mięsem.

Na popołudniową przekąskę wystarczy zjeść kilka owoców lub zrobić z nich mus. Można pić sfermentowane mleko pieczone i piec jabłka. Kolacja znów powinna być obfita, ponieważ potem jest długa przerwa do rana.

Wieczorem można przygotować dodatki warzywne z mięsem. Połącz ziemniaki z sałatki warzywne lub zjedz porcję gołąbków. Na kilka godzin przed snem zaleca się wypicie szklanki kefiru. Dla smaku możesz dodać do niego miód.

Bardzo przydatne . Wskazane jest picie go 2-3 razy w tygodniu za zgodą lekarza. Menu dietetyczne z niska zawartość białka uzupełniane są serkiem twarogowym, kotletami rybnymi, owsianka z dodatkiem owoców. Do herbaty możesz dodać trochę mleka lub miodu.

Odżywianie w chorobach nerek i wątroby

Dieta przy chorobach wątroby i nerek jest podobna i ma ogólne zalecenia– trzymajcie się tabel nr 5 i nr 7. Zabronione są potrawy tłuste, pikantne, marynaty i przetwory. Jedzenie powinno być spożywane ciepłe, ale nie gorące (około 50 - 55 stopni).

Wszystkie potrawy należy przygotować dietetycznie – poprzez pieczenie, duszenie lub gotowanie. Mięso mielone najlepiej przyrządzać z chudych odmian ryb i mięsa oraz kotlety na parze.

Odżywianie w przypadku raka nerki

Dieta przy raku nerki jest podobna jak w tabeli nr 7. Obowiązuje również ograniczenie spożycia białka – do 80 g dziennie. Jeśli dana osoba ma niewydolność nerek, wartość ta zmniejsza się do 20 g.

Istnieją jednak pewne różnice. Każde masło jest zabronione, sól jest całkowicie usunięta z diety, ale można jeść twarde odmiany sera.

Jeśli zdiagnozowano choroby onkologiczne nerek, dieta obejmuje pełnoziarniste produkty zbożowe węglowodany złożone(owies, proso, jęczmień perłowy). Jajka można jeść tylko na gotowo i nie więcej niż trzy razy w tygodniu.

Zaleca się spożywanie warzyw na surowo, aby zachować ich wartości witaminowe. Nie można łączyć węglowodanów z białkami (na przykład ziemniakami i mięsem). Zamiast warzyw korzeniowych zaleca się stosowanie gulasz warzywny lub sałatka.

Dni postu

Raz w tygodniu wskazane jest uzupełnienie dowolnej diety o dzień postu. W tym celu wybiera się jeden produkt niskokaloryczny. Na przykład kiedy niewydolność nerek preferowane są jabłka, arbuzy i dynie. Dla dni postu Do wyboru owoce, soki, napoje mleczne fermentowane.

Bardzo dobry na nerki świeże ogórki. Główną zasadą jest spożywanie tylko jednego produktu i trzeba go zjadać zwykły czas(tj. 5 - 6 razy dziennie). Ponadto porcje powinny wynosić 300 - 400 gramów. Jeśli wybieramy soki warzywne lub owocowe, pijemy je w dawkach 200 ml. Można je łączyć z wywarem z dzikiej róży lub zwykłą wodą. Wskazane jest picie kefiru przed pójściem spać (kilka godzin przed odpoczynkiem).

Dieta na każdą chorobę nerek pomaga zmniejszyć obciążenie narządów i przywrócić je bilans wodno-solny, nasycaj organizm witaminami. Odżywianie w przypadku choroby nerek u kobiet jest takie samo jak u mężczyzn. Indywidualny jadłospis należy jednak ustalić wspólnie z dietetykiem, który zna diagnozę pacjenta, przepisane leki i inną terapię.

Dowiedz się więcej o żywność dietetyczna w przypadku choroby układ moczowy możesz to zrobić na podstawie filmu w tym artykule.

Nerki są najważniejsze narządy naszego ciała, które pełnią istotne funkcje ważne funkcje. Konserwacja metabolizm wody i soli, ochrona przed niekorzystnymi zmianami - wszystko to jest kontrolowane przez te narządy. Jeśli wystąpi choroba nerek, wpływa to na cały organizm: pojawia się obrzęk, naturalne uwolnienie płyny, sole, produkty metabolizmu azotu, a także wzrasta ciśnienie tętnicze. Zachorować może każdy, w dużej mierze zależy to od diety, spożywanej wody, czynnik dziedziczny itd.

Dieta w chorobie nerek odgrywa kluczową rolę w procesie leczenia. W zależności od stopnia uszkodzenia cechy dietetyczne mogą się różnić. Dlatego w każdym przypadku specjalista dobiera menu dla chorych nerek. Specjalista wyjaśnia pacjentowi, ile soli, białka i płynu może spożywać.

Odżywianie w przypadku chorób nerek obejmuje zwiększenie liczby pokarmów, które mają właściwości moczopędne, to znaczy działają moczopędnie: cukinia, buraki, dynia, ogórki, sałata, suszone owoce, morele, arbuz, melon.

Najlepiej gotować potrawy bez dodatku soli, to zalecenie szczególnie dotyczy ostry okres. Alternatywą dla soli może być sok z cytryny lub sok z wina, które dodatkowo dodadzą smaku potrawom. Lepiej jest jeść jedzenie w małych porcjach, pięć do sześciu razy dziennie. Należy kontrolować ilość spożywanego płynu, która nie powinna przekraczać półtora litra, biorąc pod uwagę ilość płynu znajdującą się w spożywanych produktach.

Jakich pokarmów najlepiej unikać?

Jeśli masz poważne problemy z nerkami, nie należy spożywać następujących pokarmów:

• mięso i sosy rybne, buliony;
• tłuste mięsa;
• Gorące przyprawy i przyprawy;
• wędliny, marynaty, pikle;
• owoce morza;
• kiełbaski;
• rośliny strączkowe;
• zieleń;
• czekolada, kakao, kawa.

Dozwolone produkty obejmują:

• pieczywo. Dopuszczalne jest pieczywo białe i szare oraz z otrębami. Dozwolone są ciasteczka bez soli;
• herbaty, napoje owocowe, soki, napary;
• fermentowane produkty mleczne;
• zupy warzywne i wegetariańskie;
• płatki zbożowe, warzywa, pieczone jabłka.

Przykładowe menu dla jednej osoby:

• Pierwsze śniadanie. Winegret bez soli, doprawiony kwaśną śmietaną, twarogiem i słodką herbatą.
• Obiad. Gryka z omletem i sokiem owocowym.
• Kolacja. Zupa jarzynowa, mięso gotowane z ziemniakami w mundurkach i kompot.
• Kolacja. Kotleciki i galaretka z rodzynków na bazie ryżu.
• Na godzinę przed snem możesz zjeść ciasteczka bez soli i wypić wzbogacony sok.

Ważne wskazówki dietetyczne

Dieta na chorobę nerek obejmuje następujące elementy podstawowe zasady, a mianowicie:

• ograniczenie żywności białkowej;
• zawartość kalorii w żywności;
• ograniczająca sól kuchenna;
• dni postu;
• odżywianie przy kamicy nerkowej.

Ważnym zadaniem żywienia jest optymalizacja metabolizmu. Równie ważną częścią jest odżywianie proces leczenia jak i zażywanie leków. Jedzenie, które jesz, powinno wzmacniać pozytywny efekt od używania narkotyków.

Tabela nr 7 przypisana jest pacjentom w następujących przypadkach:

• zespół nerczycowy;
• Kłębuszkowe zapalenie nerek;
• przewlekłą niewydolność nerek.

Lekarz pomoże Ci podjąć decyzję, co jeść, a czego nie.

Dietę niskobiałkową na chorobę nerek zaleca się ze względu na fakt, że w procesie metabolizmu białek uwalniane jest białko substancje azotowe, które nerki mają trudności z wydalaniem i zaczynają gromadzić się w organizmie. Ale warto pamiętać „ tylna strona medale”: białko jest materiał budowlany dlatego też dla komórek naszego ciała mówimy o mianowicie o ograniczenie, a nie o całkowite wykluczenie tego elementu. Możesz jeść odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso i drób należy je duszić, gotować, ale pod żadnym pozorem nie smażyć.

Ważny punkt polega na tym, że dietę bezbiałkową w przypadku choroby nerek można przepisać na okres nie dłuższy niż jeden do dwóch tygodni, w przeciwnym razie stan pacjenta może się znacznie pogorszyć. Jeśli czynność funkcjonalna nerek nie jest bardzo mocno upośledzona, wówczas na ogół nie wprowadza się nawet ograniczeń dotyczących białka, wystarczy ustawić dni postu tylko raz lub dwa razy w tygodniu.

Osobno chciałbym wspomnieć o kaloryczności żywności na choroby nerek. Zawartość kalorii powinna być dość wysoka, a większość spożywanego pokarmu powinna składać się z węglowodanów i tłuszczów. Jeśli dieta na chorobę nerek jest niskokaloryczna, organizm będzie zużywał nie tylko własne tłuszcze, ale także białka.

Jakie ograniczenia nakłada się na sól kuchenną? Kiedy problemy z nerkami objawiają się jako nadciśnienie tętnicze i znacznych obrzęków, wskazaniem jest ograniczenie soli. Dzienna ilość soli to pół łyżeczki. Warto również wziąć pod uwagę fakt, że gotowe produkty mogą zawierać duża liczba sól, może to być nawet zwykły chleb lub ciastka.

Jeśli chodzi o dni postu, należy je zaplanować tak, aby spożywać jeden produkt dziennie. Opcje rozładunku mogą być:

• jagodowo-owocowy. Ten przepis polega na jedzeniu półtora kilograma jagód lub owoców dziennie, a ich spożycie należy podzielić na pięć razy;
• warzywo. Warzywa można spożywać na surowo, duszone lub gotowane. Dzień ogórka przyniesie ogromne korzyści nerkom;
• sok;
• owsianka;
• arbuz.

Dieta różni się w zależności od rodzaju kamienia

Cechy żywienia w kamicy moczowej

Odżywianie dietetyczne zależy bezpośrednio od rodzaju kamienia, a mianowicie:

• Na kamienie szczawianowe konieczne jest ograniczenie spożycia produktów bogatych w kwas szczawiowy, takich jak sałata i szpinak. Do zakazanych produktów zalicza się także kawę i czekoladę. Ponadto ważne jest ograniczenie spożycia żywności zawierającej wysokie stężenia zawiera witaminę C, są to owoce dzikiej róży, czarne porzeczki, owoce cytrusowe itp. Konieczne jest spożywanie pokarmów, które pomagają rozkładać kwas szczawiowy, jest to czarny chleb, kasza gryczana, płatki owsiane. Jeśli obecne są szczawiany, warto jeść kalafior, dynię i suszone śliwki;
• rozwijają się bezpostaciowe moczany kwaśne środowisko. Dlatego ważne jest, aby wybierać produkty, które nie będą dodatkowo zakwaszać moczu, a wręcz przeciwnie, przyczynią się do jego alkalizacji: ziemniaki, miód, pieczywo, suszone owoce, płatki zbożowe. Do produktów utleniających środowisko (bezwzględnie nie należy ich spożywać w obecności moczanów) zalicza się konserwy, kiełbasy, wędliny, podroby, mięso, ryby;
• w obecności amorficzne fosforany Obraz jest radykalnie inny, pojawiają się wyłącznie w środowisku zasadowym. W tej sytuacji pokazane jest wszystko, czego nie da się zrobić w przypadku moczanów. Jeśli chodzi o ograniczenia, w tym przypadku Należy unikać nabiału i produktów zawierających kwas mlekowy, a także soków i kompotów z jagód i owoców.

Dietę należy prowadzić pod nadzorem lekarza. Musisz monitorować swoje samopoczucie. Ważne jest to, kiedy kamica moczowa dieta musi być przestrzegana przez co najmniej miesiąc, w przeciwnym razie nie ma Wielka szansa występowanie innych rodzajów kamieni.

Cechy dziecka nr 7

Chciałbym wyjaśnić kwestię ograniczenia dotyczącego białka, dotyczy to głównie białek pochodzenie roślinne. Wynika to z faktu, że białka roślinne mają gorszą wartość biologiczną w porównaniu z białkami zwierzęcymi. A co do przeciążenia organizmu produkty szkodliwe metabolizm, wówczas białka roślinne wyrządzają pod tym względem naszemu organizmowi więcej szkód.

Wiele już powiedziano na temat zawartości białka, soli i kalorii, teraz chciałbym zwrócić uwagę na rolę fosforu w procesie leczenia patologii nerek. W wyniku naruszenia uwalniania soli następuje ich akumulacja, w szczególności dotyczy to fosforu. Ten efekt domina wpływa w szczególności na inne systemy układ mięśniowo-szkieletowy. Nadmiar fosforu prowadzi do wypłukiwania wapnia z kości, co zagraża rozwojowi osteoporozy. Dlatego należy ściśle ograniczać żywność zawierającą fosfor: orzeszki ziemne, kakao, nabiał, rośliny strączkowe.

Chciałbym również wspomnieć o sodzie. Jak wiadomo pierwiastek ten sprzyja zatrzymywaniu płynów w organizmie, co ma bezpośredni wpływ na wygląd wysokie ciśnienie krwi i obrzęk. Głównym źródłem sodu jest sól oraz wszelkiego rodzaju ogórki kiszone.

Dzienna ilość białka nie powinna przekraczać dwudziestu pięciu gramów

Jakie jedzenie jeść na ból nerek?

Warto zrozumieć, że gdy nerki mocno bolą, zwłaszcza gdy do tego dochodzi, samo odżywianie nie pozbędzie się problemu, ale może złagodzić zespół bólowy. Kolka nerkowa– to nie jest choroba, a jedynie objaw jakiejś patologii, pojawia się ból w miejscu projekcji nerki – odcinka lędźwiowego o charakterze wcinającym.

Odżywianie nie powinno być monotonne, może obejmować różne produkty, ale trzeba jeść często i w małych porcjach. W żadnym wypadku nie należy się przejadać. Jest to obarczone nadwagą, co jeszcze bardziej pogorszy problem.

Pokarmy tabu na ból nerek to: alkohol, pikle, konfitury, produkty wędzone, marynowane, marynowane, tłuste jedzenie, buliony itp. Wiele osób słyszało o efekcie post terapeutyczny, Chciałbym od razu zauważyć, że jeśli podejrzewasz obecność patologia nerek Ta metoda leczenia jest bezwzględnie przeciwwskazana. Jeśli chodzi o dzienną ilość spożywanego płynu, powinna być ona obfita i wynosić co najmniej trzy litry dziennie. Mogłoby być woda mineralna bez gazu, można dodawać do wody mała ilość sok cytrynowy. Wywary z dzikiej róży, napoje owocowe, słabo parzone Zielona herbata- wszystko to będzie bardzo korzystne.

Zatem odżywianie jest ważną częścią procesu gojenia różne choroby ze strony nerek. Można kupić drogie leki, ale jeśli nie odżywiasz się prawidłowo, cała walka może zakończyć się niepowodzeniem. Przed dostosowaniem diety ważne jest wykonanie badań w celu postawienia podstawowej diagnozy. Określ dietę, żywność zabronioną i dozwoloną wykwalifikowany specjalista. Samoleczenie może prowadzić do pogorszenia sytuacji i powikłań!

Zapalenie nerek to cała grupa chorób nerek o charakterze zapalnym lub immunozapalnym. Do tej grupy należą choroby immunozapalne: (jeśli proces obejmuje kłębuszki nerkowe) i cewkowo-śródmiąższowe zapalenie nerek - gdy proces dotyczy tkanki śródmiąższowej nerek, kanalików i naczyń znajdujących się w tkance, przewody limfatyczne i zakończenia nerwowe. W tych chorobach czynnikiem prowokującym jest infekcja, a powstałe kompleksy immunologiczne osadzają się w kłębuszkach lub tkance pośredniej nerek. Dotyczy to również zapalenia miedniczki nerkowej wywołanego florą bakteryjną.

Objawy chorób są różne, co tłumaczy się uszkodzeniem różnych struktur nerek. Zatem kłębuszkowe zapalenie nerek występuje z zespołem nerczycowym ( obrzęk , nadciśnienie , krwiomocz ). Występuje również zwiększone wydalanie białka, co odzwierciedla patologię aparatu kłębuszkowego. Ból pojawia się w okolicy lędźwiowej z powodu wzrostu wielkości nerek i zmniejszenia wydalania moczu związanego ze zmniejszeniem prędkości filtracja kłębuszkowa. DO częste infekcje te uszkadzające aparat kłębuszkowy obejmują Wirusowe zapalenie wątroby . Uszkodzenie nerek często rozwija się na tle przewlekłej lub aktywnej choroby nerek.

Na odmiedniczkowe zapalenie nerek pacjenci skarżą się na bóle pleców i częste oddawanie moczu. W klinice mogą dominować objawy zatrucia - gorączka, osłabienie,... W moczu stwierdza się znaczną ilość bakterii, a ultradźwięki wykazują oznaki deformacji układu miedniczkowego.

W przypadku kanalikowo-śródmiąższowego zapalenia nerek następuje zmniejszenie ciężaru właściwego moczu. Każde zaostrzenie infekcji nerek zwiększa dotknięty obszar, sprzyjając zwłóknieniu. Choroba ta charakteryzuje się wzrostem nieodwracalne zmiany w nerkach ( zwłóknienie śródmiąższowe ) i równoległy spadek ich funkcjonalności.

Wszystkie te choroby nabywają przebieg przewlekły, a koncepcja została już wprowadzona choroba przewlekła nerka i jej klasyfikacja zyskała uznanie na całym świecie. Do PChN zalicza się każde uszkodzenie nerek, niezależnie od rozpoznania nozologicznego, oraz pogorszenie czynności nerek utrzymujące się dłużej niż trzy miesiące. Rozpoznaje się go na podstawie albuminurii (), patologii nerek wykrytej za pomocą ultradźwięków i zmniejszenia współczynnika filtracji kłębuszkowej<60 мл/мин/1,73 м2.

Celem łączenia pod tym terminem chorób nefrologicznych jest konieczność oceny stanu czynności nerek. Pozwala to ocenić tempo postępu patologii i szybko rozpocząć leczenie i środki renoprotekcyjne. Choroba ma 5 etapów, które różnią się ryzykiem rozwoju choroby terminalnej. Żywienie pacjentów ma ogromne znaczenie w leczeniu i profilaktyce.

Jaka powinna być dieta przy chorobach nerek i dróg moczowych? Pomimo różnic w schorzeniach, dietoterapia ma wspólne podstawowe zasady i prowadzona jest w ramach terapeutycznych.

• Ograniczenie soli – potrawy nie są solone w trakcie przygotowania, a w zależności od ciężkości choroby i niewydolności nerek dopuszcza się dodanie określonej ilości do dań gotowych. Na przykład w ostrym zapaleniu nerek sól jest całkowicie wykluczona. Przy wysokim ciśnieniu krwi konieczne jest zmniejszenie jego dawki do 5 g, a w przypadku przewlekłego cewkowo-śródmiąższowego zapalenia nerek bez przewlekłej niewydolności nerek można stosować 7-8 g dziennie. Dozwoloną ilość soli ustala lekarz indywidualnie dla każdego pacjenta.
• Ilość białka zmniejsza się do 80 g (jego ilość ulega znacznemu zmniejszeniu w przypadku ciężkiego uszkodzenia nerek do 20 g lub 40 g). Białka mleka i białka jaj, ponieważ są łatwiej strawne w porównaniu z białkami mięsa i ryb, są bardziej preferowane w przypadku tych chorób. Białka roślinne mają mniejszą wartość odżywczą.
• Mięso i ryby (dopuszcza się 150 g lub mniej, w zależności od ciężkości niewydolności nerek). Przygotowując potrawy, najpierw gotuje się mięso i ryby, a następnie można je piec, dusić lub smażyć według własnego uznania. Technika ta zmniejsza ilość ekstraktów i, odpowiednio, obciążenie nerek.
• Wykluczone są produkty zawierające olejki eteryczne o działaniu drażniącym (seler, świeży koperek, bazylia, pietruszka, rzodkiewka, świeży czosnek i cebula). Szpinaku i szczawiu nie należy spożywać jako źródeł kwasu szczawiowego.
• W przypadku każdej choroby nerek ilość płynu jest ograniczona - od 0,5 do 1,1 litra. Dokładne obliczenie dopuszczalnej ilości płynu odbywa się na podstawie diurezy w ciągu ostatniego dnia i może ją przekroczyć tylko o 300 ml.
• Zapewniane jest ułamkowe 5 posiłków dziennie.
• Jeśli cierpisz na chorobę nerek, wyklucz z diety wszelkie napoje alkoholowe, pikantne i słone przekąski, marynowane warzywa, mocną kawę i herbatę, zioła i przyprawy, kakao i czekoladę.

Odżywianie przy chorobie nerek zapewnia oszczędzanie nerek i ma na celu zmniejszenie obrzęku i ciśnienia, ponieważ żywność jest przygotowywana bez soli. Ponadto dieta sprzyja eliminacji azotowych produktów przemiany materii, gdyż jej drugim głównym punktem jest ograniczenie białka w diecie. Ponadto w przypadku chorych nerek jego ilość waha się w zależności od stopnia zaawansowania niewydolności nerek – od 20 g dziennie do 80 g.

Pod tym względem dieta na chorobę nerek ma kilka odmian, które są zalecane na różnych etapach choroby (zaostrzenie, powrót do zdrowia, remisja) i biorąc pod uwagę funkcję narządu (obecność niewydolności nerek lub jej brak). Wynika to z faktu, że w przypadku choroby nerek ich funkcja jest upośledzona w różnym stopniu. Na przykład, Tabela nr 7A całkowicie pozbawiona soli, jest to dieta w przeważającej mierze roślinna z limitem białka do 20 g.

Jest przepisywany na ciężkie ostre zapalenie nerek i przewlekłe z ciężkim niewydolność nerek . Dietę zaleca się na krótki czas, ponieważ nie jest zbilansowana, a gdy proces ustąpi i zmniejszy się azotemia, pacjenci są przenoszeni do Tabela 7B . Zwiększa już ilość białka do 40 g i stanowi stół przejściowy do Dieta nr 7 , w którym dopuszczalne jest 80 g białka.

Tabela 7B wręcz przeciwnie, ma wysoką zawartość białka (125 g), ponieważ jest zalecany przy zespole nerczycowym, gdy następuje utrata białka z moczem. Zwiększona zawartość białka w diecie uzupełnia straty białka. Ogranicz ilość spożywanych płynów i soli.

Dieta 7 G jest przepisywany pacjentom ze schyłkową niewydolnością nerek. Ten rodzaj diety zawiera 60 g białka, 0,7 litra wolnego płynu i 2-3 g soli.

Autoryzowane produkty

• Wybieraj chude rodzaje mięsa (kurczak, wołowina, indyk, jagnięcina, ozorek). Nie zapomnij o gotowaniu produktów mięsnych i rybnych przed ostatecznym przygotowaniem z nich potraw. Mięso można jeść w kawałkach lub gotowane i siekane (gołąbki, naleśniki i warzywa).
• Zupy przygotowuje się wyłącznie na wodzie lub bulionie warzywnym. Nie ma ograniczeń co do warzyw i zbóż dodawanych do zup. Z makaronem można przygotowywać zupy, barszcz, kapuśniak i buraki, ale należy pamiętać, aby nie były one zbyt kwaśne i ostre. Zupy i barszcz można doprawiać kwaśną śmietaną i masłem. Do przygotowanych potraw dodajemy koperek i natkę pietruszki. Cebulę stosuje się do zup po wstępnym ugotowaniu lub blanszowaniu.
• Zalecane są ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Gotuje się go w kawałkach, następnie piecze lub przygotowuje jako galaretkę na bazie bulionu warzywnego. Jako dodatek do dań mięsnych i rybnych można stosować różne sosy: śmietanę, mleko, pomidor lub inne warzywa, cebulę (w tym celu cebulę najpierw gotuje się i smaży). Do sosów można dodawać suszony koperek, pietruszkę i kminek.
• Wszelkie płatki zbożowe i makaron są używane jako dodatek. Ze zbóż można zrobić budynie, kotlety, zapiekanki z twarogiem, pilaw z owocami. Zapiekanki makaronowe z dodatkiem suszonych moreli, rodzynek, suszonych śliwek lub konfitury.
• Dozwolone jest mleko, mleko zsiadłe, jogurt, śmietana, twaróg i potrawy z niego wykonane z dodatkiem owoców, marchwi, dyni i innych rzeczy. Śmietanę dodaje się tylko do potraw.
• Pod warunkiem ograniczenia ilości białka (ze względu na twaróg, mięso lub ryby) można jeść 2 jajka dziennie - omlet, miękko, owsiankę jajeczną.
• Wszystkie warzywa (oprócz selera, rzodkiewki, czosnku, rzodkiewki, świeżej cebuli). Warzywa gotujemy, duszimy, pieczemy, dodajemy kminek, suszoną natkę pietruszki i koperek. Można z nich przygotować sałatki i kotlety, zapiekanki z makaronem oraz płatki zbożowe. Nie można jeść kiszonej kapusty i ogórków.
• Dojrzałe owoce i jagody w postaci świeżej i przetworzonej: kompoty, dżemy, galaretki, przeciery, galaretki lub pieczone. Do deserów możesz dodać cynamon.
• Dowolne soki, słaba kawa, napar z dzikiej róży, herbata z cytryną i cukrem, karmel, pianki marshmallow, marshmallows, miód, popsicles.

Tabela dozwolonych produktów

	Białka, g	Tłuszcze, G	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
cukinia	0,6	0,3	4,6	24
kalafior	2,5	0,3	5,4	30
Ziemniak	2,0	0,4	18,1	80
marchewka	1,3	0,1	6,9	32
buraczany	1,5	0,1	8,8	40
pomidory	0,6	0,2	4,2	20
dynia	1,3	0,3	7,7	28
Owoce
morele	0,9	0,1	10,8	41
arbuz	0,6	0,1	5,8	25
banany	1,5	0,2	21,8	95
melon	0,6	0,3	7,4	33
figi	0,7	0,2	13,7	49
nektarowy	0,9	0,2	11,8	48
brzoskwinie	0,9	0,1	11,3	46
jabłka	0,4	0,4	9,8	47
Jagody
truskawka	0,8	0,4	7,5	41
Orzechy i suszone owoce
rodzynki	2,9	0,6	66,0	264
suszone morele	5,2	0,3	51,0	215
suszone morele	5,0	0,4	50,6	213
Daktyle	2,5	0,5	69,2	274
Zboża i kaszki
kasza gryczana (jądro)	12,6	3,3	62,1	313
Kasza manna	10,3	1,0	73,3	328
płatki	11,9	7,2	69,3	366
kasza kukurydziana	8,3	1,2	75,0	337
jęczmień perłowy	9,3	1,1	73,7	320
płatki jaglane	11,5	3,3	69,3	348
biały ryż	6,7	0,7	78,9	344
Cukiernia
dżem	0,3	0,2	63,0	263
galareta	2,7	0,0	17,9	79
cukierki mleczne	2,7	4,3	82,3	364
cukierki z kremem	2,2	4,6	83,6	369
pasta	0,5	0,0	80,8	310
Surowce i przyprawy
cynamon	3,9	3,2	79,8	261
Miód	0,8	0,0	81,5	329
suszona pietruszka	22,4	4,4	21,2	276
cukier	0,0	0,0	99,7	398
sos mleczny	2,0	7,1	5,2	84
sos śmietanowy	1,9	5,7	5,2	78
sos pomidorowy	1,7	7,8	4,5	80
Kminek	19,8	14,6	11,9	333
suszony koperek	2,5	0,5	6,3	40
Mleczarnia
mleko	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
krem	2,8	20,0	3,7	205
kwaśna śmietana	2,8	20,0	3,2	206
zsiadłe mleko	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
Jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Sery i twaróg
twarożek	17,2	5,0	1,8	121
Produkty mięsne
gotowana wołowina	25,8	16,8	0,0	254
gotowany język wołowy	23,9	15,0	0,0	231
gotowana cielęcina	30,7	0,9	0,0	131
Królik	21,0	8,0	0,0	156
Ptak
gotowany kurczak	25,2	7,4	0,0	170
indyk	19,2	0,7	0,0	84
Jajka
jaja kurze	12,7	10,9	0,7	157
Oleje i tłuszcze
olej kukurydziany	0,0	99,9	0,0	899
Oliwa z oliwek	0,0	99,8	0,0	898
olej słonecznikowy	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna	0,0	0,0	0,0	-
kawa z mlekiem i cukrem	0,7	1,0	11,2	58
czarna herbata	20,0	5,1	6,9	152
Soki i kompoty
sok morelowy	0,9	0,1	9,0	38
sok marchwiowy	1,1	0,1	6,4	28
Sok z dyni	0,0	0,0	9,0	38

Produkty całkowicie lub częściowo limitowane

Jeśli masz problemy z nerkami, niedozwolone jest:

• Sól żywność, a w niektórych przypadkach znacznie ograniczyć sól lub całkowicie ją wyeliminować. Nie można jeść nawet zwykłego chleba ze względu na zawartość soli – zaleca się chleb bezsolny wypiekany w domu. Sól nie jest również dodawana do wszystkich produktów mącznych i cukierniczych (naleśniki, ciasteczka, naleśniki, ciasta, ciasta). Z tego samego powodu każdy ser jest wyłączony z diety.
• Bogate buliony (mięsne/rybne/grzybowe), zupy grochowo-fasolowe, wywary z roślin strączkowych.
• Unikaj tłustych mięs (wieprzowina, kaczka, tłusta jagnięcina, gęś), kiełbas, potraw smażonych, wędlin, konserw, mięsa pieczonego lub duszonego bez gotowania.
• Tłuszcze zwierzęce ograniczają się do smalcu, śmietany, kwaśnej śmietany, kaszy na mleku i zup mlecznych.
• Tłuste ryby wędzone, ryby solone, kawior rybny, konserwy rybne.
• Wszystkie rośliny strączkowe, szpinak, cebula, szczaw, czosnek, rzodkiewki, rzodkiewki, grzyby.
• Przyprawy i sosy pikantne, majonez, pieprz, chrzan, musztarda.
• Wszystkie warzywa marynowane i marynowane.
• Mocna kawa, woda mineralna sodowa, kakao.

Tabela produktów zabronionych

	Białka, g	Tłuszcze, G	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
warzywa strączkowe	9,1	1,6	27,0	168
kapusta kiszona	1,8	0,1	4,4	19
Zielona cebula	1,3	0,0	4,6	19
cebula cebulowa	1,4	0,0	10,4	41
ogórki konserwowe	2,8	0,0	1,3	16
ogórki konserwowe	0,8	0,1	1,7	11
rzodkiewka	1,2	0,1	3,4	19
biała rzodkiewka	1,4	0,0	4,1	21
Rzepa	1,5	0,1	6,2	30
seler	0,9	0,1	2,1	12
pomidory z puszki	1,1	0,1	3,5	20
chrzan	3,2	0,4	10,5	56
czosnek	6,5	0,5	29,9	143
szpinak	2,9	0,3	2,0	22
szczaw	1,5	0,3	2,9	19
Grzyby
grzyby	3,5	2,0	2,5	30
Grzyby marynowane	2,2	0,4	0,0	20
Czekolada
czekolada	5,4	35,3	56,5	544
Surowce i przyprawy
musztarda	5,7	6,4	22,0	162
ożywić	1,8	0,8	15,8	80
Keczup	1,8	1,0	22,2	93
majonez	2,4	67,0	3,9	627
zmielony czarny pieprz	10,4	3,3	38,7	251
Produkty mięsne
wieprzowina	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
Ptak
wędzony kurczak	27,5	8,2	0,0	184
kaczka	16,5	61,2	0,0	346
wędzona kaczka	19,0	28,4	0,0	337
gęś	16,1	33,3	0,0	364
Ryby i owoce morza
suszona ryba	17,5	4,6	0,0	139
wędzona ryba	26,8	9,9	0,0	196
czarny kawior	28,0	9,7	0,0	203
granulowany kawior z łososia	32,0	15,0	0,0	263
ryba w puszce	17,5	2,0	0,0	88
Oleje i tłuszcze
tłuszcz zwierzęcy	0,0	99,7	0,0	897
tłuszcz do gotowania	0,0	99,7	0,0	897
Napoje alkoholowe
wódka	0,0	0,0	0,1	235
piwo	0,3	0,0	4,6	42

*dane dotyczą 100 g produktu

Menu dietetyczne dla nerek (tryb diety)

Menu żywnościowe można opracować bez trudności, zwłaszcza że praktycznie nie różni się od zwykłej żywności, z wyjątkiem soli, przypraw i pikantnych potraw. Dietę można urozmaicić, ponieważ dieta obejmuje wszystkie zboża, mięso, twarożek i prawie wszystkie warzywa.

Do potraw możesz dodać suszone zioła i wzbogacić smak różnymi domowymi sosami. Głównym ograniczeniem w przypadku chorób nerek jest sól i należy o tym pamiętać przygotowując jedzenie. Menu można urozmaicić domowymi wypiekami bez soli – pieczywem, do którego można dodać marchewkę, dynię, suszony koperek, natkę pietruszki i kminek. Można upiec słodkie babeczki z rodzynkami, suszonymi śliwkami, jabłkami, suszonymi morelami i dodać do smaku cynamon. Ilość dozwolonej soli należy sprawdzić u lekarza.

Przepisy

Pierwszy posiłek

Zupa warzywna

Ziemniaki, cukinia, groszek zielony, marchew, cebula, fasolka szparagowa, słodka papryka.

Do wrzącej wody włóż ziemniaki, fasolę i marchewkę. Po 10 minutach dodać paprykę, cukinię i cebulę namoczoną wcześniej we wrzącej wodzie. Gotuj, aż skończysz.

Zupa z brukselki

Ziemniaki, kapusta, sałata, cebula, pomidory.

Warzywa pokroić w kostkę, duże główki kapusty też pokroić, małe zostawić w całości. Zagotuj bulion warzywny i dodaj do niego warzywa oprócz kapusty. Gotować 10-15 minut, dodać kminek i brukselkę.

Drugie kursy

Zapiekanka makaronowa z twarogiem

Makaron, twarożek, jajko, cukier, masło, śmietana.

Makaron ugotować, zetrzeć twarożek, połączyć z makaronem, dodać roztopione masło, roztrzepane jajko i cukier. Dobrze zagnieć masę, przełóż do formy, posmaruj śmietaną i piecz.

Kotlety marchewkowe

Marchew, masło, białko z kurczaka, kasza manna, cukier, śmietana lub miód.

Marchewkę zetrzeć i usmażyć na maśle. Do ciepłej mieszanki marchewkowej dodaj semolinę, białka jaj i cukier. Wymieszaj i odstaw na 20 minut, aby kasza pęczniała. Formować okrągłe kotlety, piec w piekarniku lub smażyć. Podawać z miodem (śmietaną).

Głównym warunkiem leczenia choroby nerek jest przestrzeganie diety. W przeciwnym razie efekt terapii lekowej zostanie zminimalizowany. Każda choroba nerek wymaga starannego dostosowania diety. Lekarz powinien wybrać dietę dla pacjenta w oparciu o jego indywidualne cechy i rodzaj patologii.

Ogólnie dieta przy uszkodzeniu nerek opiera się na pokarmach niskobiałkowych. Podstawą żywienia są węglowodany i tłuszcze roślinne.

Podstawowe niuanse leczenia nerek

Po potwierdzeniu patologii nerek lekarz przepisuje leczenie, które obejmuje dietę nerkową, czyli dietę niskobiałkową, która zdaniem urologów jest najskuteczniejsza. Dieta przy chorobie nerek powinna w miarę możliwości wykluczać spożycie soli i białka. Jeśli to możliwe, należy całkowicie unikać soli, ponieważ produkt ten hamuje proces usuwania płynów z organizmu, co jest obarczone tak nieprzyjemnymi konsekwencjami, jak tworzenie się piasku w nerkach.

Dieta dla chorych nerek powinna opierać się na następujących zasadach:

• możesz jeść tylko w małych porcjach, co najmniej pięć posiłków dziennie;
• trzymaj się harmonogramu żywieniowego;
• ilość wypijanego płynu zmniejsza się do 1,5 litra;
• Potrawy należy posolić po ugotowaniu, nie ma takiej potrzeby w trakcie gotowania;
• nie dodawać do potraw cebuli, czosnku i przypraw;
• wyklucz tłuste potrawy, a także potrawy obciążające nerki;
• jedz więcej warzyw i owoców.

Przestrzeganie powyższych zasad znacznie przyspieszy powrót do zdrowia. Ważne jest, aby zachować regularną dietę, nie należy iść na żadne ustępstwa.

Specjalna dieta dla patologii nerek

Dietetycy nazywają specjalnie opracowaną dietę na choroby nerek tabelą nr 7. Ma ona na celu poprawę ogólnego stanu pacjenta i łagodzenie bólu. Przed rozpoczęciem tej diety należy zwrócić szczególną uwagę na charakterystyczne objawy, ponieważ każda choroba nerek ma charakterystyczne cechy.Większość chorób nie wymaga ścisłych ograniczeń dietetycznych, wystarczą wykluczenie alkoholu, pieprzu i soli. Dieta numer 7 jest taka sama dla mężczyzn, kobiet i dzieci.

W przypadku bólu nerek jadłospis należy ułożyć w taki sposób, aby ograniczyć proces zapalny i złagodzić podrażnienia. Odżywianie w diecie numer siedem powinno być zrównoważone, z równomiernym spożyciem tłuszczów, węglowodanów, mikroelementów i witamin.

Białka należy spożywać w niewielkich ilościach, jednak nie zaleca się także ich całkowitego wyeliminowania, gdyż są one niezwykle istotne dla pełnego funkcjonowania organizmu. Właśnie dlatego opracowywana jest dieta niskobiałkowa w leczeniu chorób nerek. Nie powinniśmy zapominać o płynie. Można pić galaretki, soki, wodę, słabą herbatę.

Ponadto tabela nr 7 wymaga uwzględnienia zawartości kalorii w żywności. Aby to zrobić, musisz dowiedzieć się, ile kalorii dana osoba musi spożywać dziennie, aby nerki mogły normalnie funkcjonować. Według dietetyków dzienna dawka kalorii dla osoby z patologiami nerek nie powinna przekraczać 3000 kcal. Jednocześnie norma dziennego spożycia białka wynosi 70 g, węglowodanów – 400 g, a tłuszczu – 90 g. Węglowodany przeważają nad innymi substancjami, ponieważ znacznie przyspieszają rezultaty kuracji.

Ograniczenie białka w chorobie nerek

Przede wszystkim siódma dieta ma na celu zmniejszenie spożycia białka. Należy zatem ograniczyć w diecie ilość ryb, mięsa, roślin strączkowych, serów, twarogu i jaj. Ponieważ jednak białko jest podstawą komórek, dieta całkowicie pozbawiona białka w przypadku choroby nerek jest niedopuszczalna.

Stosując dietę niskobiałkową należy wykluczyć tłuste ryby i mięso, szczególnie smażone i z dodatkiem przypraw (m.in. cebuli i czosnku).

Dieta niskobiałkowa znacząco poprawia stan pacjenta, poza tym chore nerki to uwielbiają. Jeśli jednak zaburzenia w ich funkcjonowaniu są niewielkie, nie ma konieczności stosowania diety niskobiałkowej. Wystarczy jeden dzień postu w tygodniu.

Reżim wodny i sól

Jeśli chodzi o niewydolność nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek i inne podobne patologie nerek, opinia lekarzy w tym przypadku jest jednoznaczna: należy regulować spożycie płynów i ograniczać spożycie soli.

O ile zdrowym osobom zaleca się spożywanie do dwóch litrów płynów dziennie, o tyle u pacjentów z chorobami nerek ilość ta zmniejsza się do 1,5 litra i dotyczy to herbat, uzwarów, soków, kompotów itp. Jeśli nie zostanie zachowany reżim picia, obciążenie nerek wzrośnie, co jeszcze bardziej pogorszy wydajność już dotkniętego narządu. Osoby z jedną nerką muszą pić nie więcej niż 1 litr płynu dziennie, w przeciwnym razie nastąpi zatrucie wodne.

Kiedy zmniejsza się spożycie soli, ponieważ produkt ten może poważnie zakłócić funkcjonowanie narządu. Naczynie należy solić w najmniejszej ilości i dopiero po ugotowaniu. W przypadku zaostrzenia choroby należy całkowicie wyeliminować spożycie soli.

Co można, a czego nie można jeść przy chorobie nerek?

Nieprzestrzeganie diety może powodować ból nerek. Menu dietetyczne w przypadku patologii nerek nie powinno zawierać następujących produktów:

• tłuste produkty mleczne i mleko;
• ryby morskie;
• kwas;
• rośliny strączkowe;
• czosnek i przyprawy;
• grzyby;
• czekolada;
• kakao.

Czosnek jest z pewnością uważany za jeden z przydatnych produktów spożywczych, które mogą zwiększyć odporność i zapobiec występowaniu ostrych infekcji dróg oddechowych. Jednak w przypadku patologii nerek tego produktu nie można jeść, ponieważ w tym przypadku działa drażniąco na narząd.

Zabrania się spożywania produktów takich jak pietruszka, rzodkiewka, szparagi i szczaw podczas zaostrzeń patologii nerek. Wyłączone są również tłuste mięsa (wieprzowina, jagnięcina, kaczka i gęsi).

Oto lista produktów, które nie tylko można jeść w przypadku chorób nerek, ale są również wysoce zalecane:

• zupy jarzynowe (bez mięsa, ryb i grzybów);
• chude mięso;
• płatki;
• Ziemniak;
• kompoty, soki, galaretki;
• mleko;
• Ryby rzeczne;
• owoce;
• dżem;
• kalafior.

Menu dzienne na tydzień

Kierując się tabelą nr 7 dotyczącą patologii nerek, wielu pacjentom bardzo trudno jest przyzwyczaić się do określonej diety. Aby ułatwić dostosowanie prawidłowej diety, dietetycy opracowali przybliżoną listę dań na każdy dzień tygodnia. Takie menu jest konieczne przez cały okres leczenia.

Dania można okresowo zmieniać i dodawać nowe. Oto lista polecanych dań na tydzień:

1. Pierwszy dzień. Rano należy jeść mleczną owsiankę ryżową i serem.Na obiad zaleca się preferować zupę-krem warzywny i gotowaną pierś z kurczaka.Na obiad ugotować makaron i kotlety rybne na parze. Menu można rozcieńczyć przekąskami owocowymi, zapiekankami, ciastkami i budyniem. Każdy posiłek popijamy płynem.
2. Drugi dzień. Śniadanie – kotlety marchewkowe, kasza gryczana. Na obiad zjedz suflet mięsny i kapuśniak. Na obiad polecamy zapiekankę mięsną, kolację można też urozmaicić miodem i twarożkiem.
3. Trzeci dzień. Na śniadanie – dietetyczny pilaw i suflet. Obiad rozcieńcza się zupą z indyka i owsianką jęczmienną. Na obiad ugotuj omlet na parze i gotowaną cielęcinę.
4. Czwarty dzień. Następnego ranka - sałatka jarzynowa, ryba, sok pomidorowy, masa twarogowa. Obiad – ryż z cielęciną, zupa mleczna. Na obiad warto zjeść płatki owsiane z zapiekanką bananowo-ziemniaczaną.
5. Piąty dzień. Śniadanie składa się z owsianki na mleku pszenno-serowym z rodzynkami. Na lunch można ugotować kaszę gryczaną z chudym mięsem i chudym barszczem. Na obiad - makaron z kotletami rybnymi gotowanymi na parze.
6. Szósty dzień. Poranny posiłek należy rozpocząć od owsianki na mleku jęczmiennym i gotowanych buraków. Barszcz wielkopostny z gotowaną piersią kurczaka - na obiad. Przygotuj suflet mięsny na wieczorny posiłek.
7. Siódmy dzień. Dzień trzeba zacząć od owsianki z kaszą manną. Na lunch ugotuj kotlety na parze i zupę z puree ziemniaczanego. Kolacja obejmuje naleśniki z karmelizowanymi jabłkami i budyniem.

Oto dieta na chorobę nerek, którą dietetycy opracowali na każdy dzień. Stosując się do niej, możesz nie tylko przyspieszyć proces gojenia, ale także poprawić ogólny stan zdrowia.

Dni postu w przypadku choroby nerek

Nie tylko dieta na nerki jest ważnym uzupełnieniem leczenia. Ważne jest również oczyszczanie organizmu przynajmniej raz w tygodniu. Jest jednak jeden ważny punkt - rozładowanie nerek można przeprowadzić dopiero po pełnym badaniu i dokładnej diagnozie.

Oczyszczanie to polega na tym, że: w ciągu dnia spożywaj tylko 1 produkt. Musi być wybrany z tego, co kochają nerki. Ważne jest, aby upewnić się, że jest on w pełni zgodny z dietą w przypadku patologii nerek. Najlepiej jeść owoce lub jagody. Możesz wziąć np. 400 g moreli, jabłek, gruszek.. Podziel spożycie oczyszczającego pokarmu na 5-6 dawek, a odstępy czasowe powinny być równe.

Wskazane jest również, aby podczas leczenia stosować dietę ogórkową w celu odciążenia nerek. Jest najbardziej skuteczny.

Przydatny przepis na ból nerek

Na ból nerek skutecznym lekarstwem jest galaretka z owoców róży. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 2 szklanek naparu jagodowego. Pół szklanki uzvaru jagodowego należy zagotować, po dodaniu 2 łyżek cukru i wlać do pozostałego naparu. Oddzielnie zalać żelatynę wodą (1 łyżeczka) i po 30 minutach dodać do naparu. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić. To lekarstwo jest bardzo przydatne w przypadku chorób nerek.