Možete jesti kašu od graška uveče. Hemijski sastav kaše od graška. Prednosti kaše od graška

Recenzija će vas upoznati sa područjima primjene i hemijskim sastavom kaše od graška. Saznajte je li kaša od graška zdrava i zašto, kako je odabrati i pravilno čuvati i još mnogo toga.

Kaša od graška bez kalorijskih dodataka - visokokvalitetno dijetalno jelo.

Poznata je iz još od Hipokrata, popularan na istoku i Mediteranu, posebno omiljen u Rusiji.

Prednosti kaše od graška

Postoji mali grašak sve što ti treba za zdravlje ljudi. Biljni proteini, prirodni ugljikohidrati i šećeri, vitamini i aminokiseline, minerali i antioksidansi.

Graška kaša je veoma hranljiva i zdrava za vrednu i fizički aktivnu osobu.

Nakon toga će povratiti snagu ekstremna opterećenja, povećaće mišićnu masu. Nije ni čudo što je sportisti toliko vole.

Biljni proteini u grašku – skoro treće. On pruža savjesne isporuke građevinski materijal tijela, zbog čega smo posebno cijenjeni od strane vegetarijanaca.

Energetska vrijednost gotove kaše je relativno niska, 90 kilokalorija on 100 grama. Pročitajte više o različite vrste i načini kuhanja, pročitajte u posebnom broju.

Uz pomoć kaše od graška možete značajno poboljšati svoje zdravlje.

Vrijedno je povremeno uključiti kašu od graška u svoju prehranu kako biste zasitili tijelo makroelementima (magnezijum, fosfor, sumpor, hlor i natrijum), kao i mikroelementima (gvožđe, kalcijum, jod, mangan, selen, fluor, vanadijum, bor , cirkonijum, kalaj, titan, silicijum).

Kaša od graška za mršavljenje

Na težinu prirodno ostala normalna, neophodna ispravna razmjena supstance. Kaša od graška je i prirodna i bogata korisnih elemenata, stoga je prilično pogodan za harmonizaciju metabolizma.

Dani posta sa kašom od graška je takođe dobra ideja.

Pojedite malu porciju kaše od graška za doručak, ručak i večeru, a svaki obrok upotpunite svježim povrćem i.

Postoji i jedan poseban.

Ova dijeta je jednostavna i dobro se podnosi. Tijelo prima sve što mu je potrebno, ne gubite mišićnu masu, a gladni gotovo nikad ne osjećate. Jedan od vaših obroka treba da sadrži jelo od graška. Supa, kaša, salata, prilog. Biljni proteini graška u ovoj prehrani potpuno zamijeniti meso, a između toga je preporučljivo jesti svježe voće i. Doručak može uključivati ​​musli, jogurt ili niskomasno mlijeko, a večera može biti svježa salata od povrća. Dok se pridržavate dijete, ne zaboravite da pijete više. Korisni su biljni ili voćni napici i, naravno, čista voda.

Ako ste pristalica proteinske dijete, onda možete prije ručka jesti ugljikohidrate, a popodne jesti jelo od graška.

Kako kuvati kašu

Sortirajte grašak, uklonite nekvalitetni grašak, isperite tekućom vodom dok 7 puta. Napunite vodom ( 1 dio grašak za 4 dijela vode) i ostavite preko noći. Grašak će se brže skuhati i sačuvati više vitamina, poprimiće konzistenciju pirea. Ujutro ocijedite vodu, dodajte svježu vodu da potpuno prekrije grašak, nakon čega se grašak može kuhati, miješajući i skidajući pjenu, dolivajući vodu po potrebi. Ovo će trajati oko pola sata.

Bolje je kuhati kašu od graška na starinski način, na otvorenoj vatri. Dobro opran i namočen grašak nakon kuvanja imati prijatnog ukusa orašastih plodova. Na kraju kuvanja treba malo posoliti grašak. Možete dodati crni biber po ukusu ili Lovorov list. Možete ga napuniti čime god želite. Dobra je kaša od graška sa ili puterom. Korisno uz žive, nerafinisane i one sa manje kalorija.

Svježe nasjeckano začinsko bilje i slatka paprika bit će divni zdravi dodaci kaši od graška.

Može se smatrati i zdravim jelom grčki grašak. Prije kuhanja dodajte luk i origano. Ulijte maslinovo ulje i dovedite do ključanja. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri, a pojedine porcije pospite limunom.

Kontraindikacije za upotrebu

Grašak sadrži dosta purini koji potiču akumulaciju u krvi mokraćne kiseline i taloženje urata u zglobovima.

Ako je vaše tijelo sklono stvaranju kamenca i gihtu, budite oprezni.

Ako patite od stomačnih tegoba i dvanaest duodenum, posebno hronične, sa graškom i kašom od graška moraće da sačeka dok ne ozdravi.

Posebno oprezne treba da budu starije osobe.

Djecu treba upoznati sa kašom od graška nakon 3 godine.

Izbor i skladištenje

Visokokvalitetni grašak za homogenu grašku kašu žuta boja , zrna su mu ista, prilično krupna i nisu pokvarena od štetočina. Split grašak brže kuva. Ali najveći sadržaj ima korisne supstance cijeli neoljušteni grašak.

tzv crnooki grašak, poznat u afričke zemlje nazvano "meso za siromašne". Ima maksimalan sadržaj proteina.

Grašak je skroman i nepretenciozan. Dugo čeka na krilima pored ostalih žitarica. Ali nije preporučljivo čuvati žitarice od graška predugo. Maksimalni rok – godinu i po. Držite ga podalje od začina i supstanci jakog mirisa. Držite grašak u metalnoj ili staklenoj tegli u ormaru za žitarice. Nema potrebe da ga pokrivate poklopcem, bolje ga je povući odozgo prirodna prozračna tkanina.

Graška kaša je svakako zdrava zdrava osoba uz dobru probavu.

Ako ste odlučni da to postanete, dodajte kašu u prehranu malo po malo, ne zaboravljajući da je kombinirate sa začinskim biljem i svježim povrćem.

Za bogatu kašu od graška posebno je važno načelo „Bolje je premalo nego prejedati se“.

Ne zaboravite da je sastav kaše od graška jedinstven, te da je praktički nezamjenjiv u našoj prehrani.

Kaša od graška je vjerovatno jedna od najpopularnijih poznate žitarice, koji se može pripremiti od ovih mahunarki. Ovo jelo je bogato vitaminima i mikroelementima korisnim za ljudski organizam. Ima ih mnogo razna jela, gdje se koristi grašak, ali, nažalost, nema mnogo ljubitelja kaše od ovog proizvoda, ali to je sve jer malo ljudi zna za sva njegova korisna svojstva. Grašak, čije su prednosti i štete opisane u nastavku, naširoko se koristi kao sredstvo za mršavljenje.

Prednosti kaše od graška

Ali zašto je grašak tako koristan? Zeleni grašak sadrži veliki broj proteina, skoro trećina, ali to ne sprečava da se apsorbuje mnogo bolje od nekih vrsta mesa. Vrijedi napomenuti da kaša od graška nema analoga po svom sastavu i korisnosti i da je njeno prisustvo u ljudskoj prehrani nezamjenjivo.

Nutricionisti preporučuju korištenje kašice od graška za one koji paze na svoju težinu, ili za one koji teže idealnom tijelu i pridržavaju se dijete. Grašak može vratiti snagu osobi nakon toga fizička aktivnost i povećati čistu tjelesnu masu. Prednosti graška za tijelo sportaša jednostavno su nezamjenjive. Kaša se može pripremiti kao pire od brašna, konzerviranog ili svježeg zelenog graška, kao i njihovih klica.

Brza apsorpcija ovog proizvoda u tijelu;

Pozitivna dinamika kod osoba sa bolestima kardiovaskularnog sistema, aterosklerozom, smanjuje glavobolje;

Povećava se mišićna masa;

Uklanja naslage sa tela, pa se preporučuje upotreba kaše od graška kod oboljenja kao što su reuma i osteoporoza;

Poboljšava stanje kože, nokte i kosu, sprečava pojavu bora;

Lekari preporučuju konzumaciju ove kaše kod hroničnog umora, poboljšava i psihički i fizičko stanje općenito;

Zahvaljujući vitaminu B, kaša blagotvorno deluje na imuni sistem, obnavljajući ga;

Beta-karoten i vitamin A blagotvorno utiču na vid;

Uklanja toksine iz tijela i potiče prirodnu eliminaciju bubrežnih i žučnih kamenaca.

Kaša od graška se može pripremiti od svježih ili od sušenih proizvoda. Ali, vrijedi zapamtiti da će kuhanje od suhog graška potrajati malo duže, jer će ga prvo trebati namočiti u vodi. Još jedna karakteristika mahunarki je da brzo izgore, tako da ćete morati stalno pratiti jelo tokom kuhanja.

Patologija bubrega;

Masna koža;

Problemi s krvnim pritiskom;

anemija;

slab apetit;

Česta ili hronična konstipacija;

Probavne smetnje;

Nadutost.

Zbog činjenice da se kaša od graška brzo apsorbira i hrani tijelo, široko se koristi u dijetetici. Još jedna prednost ovog jela je njegovo diuretičko svojstvo. Redovnom konzumacijom takve kaše tijelo uklanja sve toksine zajedno s urinom. Ali, unatoč činjenici da proizvod sadrži toliko toga pozitivne kvalitete kao i svaka druga ima svoje kontraindikacije, koje nije manje važno znati.

Šteta kaše od graška

Uprkos činjenici da je grašak vrlo koristan proizvod ima svoja ograničenja koja se moraju uzeti u obzir prije upotrebe. Na primjer, preporučuje se uvođenje kaše od graška u prehranu tek nakon 3 godine života. Ali da li je grašak zaista dobar za vas?

Liječnici određuju vrste bolesti za koje kaša od graška ima svoje kontraindikacije, a takve bolesti uključuju:

holecistitis;

poremećaji cirkulacije;

hronične bolesti bubreg;

bolesti povezane sa gastrointestinalnim traktom.

Svi znaju da proizvodi od mahunarki dovode do stvaranja plinova i nadimanja, pa se ovaj proizvod ne preporučuje za upotrebu starijim osobama, kao i onima koji imaju bolesti dvanaestopalačnog crijeva, gihta i želučane patologije.

Kao što je ranije spomenuto, prednosti kaše od graška pomoći će u gubitku težine. Ovo odličan proizvod, koji brzo zasićuje i opskrbljuje organizam svime esencijalni vitamini i minerala bez nanošenja štete. Često se, osim kaše, koristi i graškovo brašno. Bez obzira da li je grašak kuvan, konzerviran ili brašnast, blagotvorno će delovati na ljudski organizam i menjati njegovu masu.

Preporučljivo je koristiti ovo prilikom mršavljenja zeleni proizvod u obliku supe, dodajući u salate i kombinujući sa drugim povrćem. Kalorijski sadržaj proizvoda je 90 kcal na 100 g. proizvod. Vrijedi napomenuti da je kalorijski sadržaj grašak iz konzerve viši, pa pri mršavljenju treba biti oprezniji s ovim proizvodom.

Korisne karakteristike O grašku se može pričati jako dugo i nije bitno da li je u pitanju konzervirani proizvod, proklijao, kuhano ili brašno koje se koristi za kuhanje, glavna stvar je njegova ravnoteža u cjelokupnoj prehrani. U svakom slučaju treba uzeti u obzir kontraindikacije proizvoda i prvo se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Metode skladištenja

Da bi zeleni grašak zadržao sve korisne tvari, mora se pravilno skladištiti. Najlakši način je zamrzavanje ili sušenje zelenog graška. Možete zamrznuti ne samo bobice, već i klice, ali u tom slučaju će se sadržaj kalorija u proizvodu značajno povećati. Najlakši način da osušite zeleni grašak je da ga osušite. U ovom obliku može se samljeti u brašno i dodati pečenim proizvodima. U svakom slučaju, bez obzira na to kako se njegov grašak čuva energetska vrijednost ostaje ista.

Pregleda postova: 2,096

Danas su svima poznata neprocenjiva svojstva mahunarki i njihovo bogatstvo vitaminima i mikroelementima. Jela pripremljena od soje, graška, sočiva i pasulja su veoma hranljiva i ukusna. A u Rusiji i Ukrajini grašak je zaslužio poseban tretman. Od tada drevna Rusija Jela sa graškom su uvijek bila prisutna na slavenskoj trpezi. U nastavku ćemo govoriti o korisnim i štetna svojstva graška kaša, kao i njegov sastav i kontraindikacije.

Prednosti i štete kaše od graška

Kaša od graška je kompletan izvor svega potrebnog ljudskom tijelu aminokiseline, minerali, vitamini, antioksidansi. Grašak takođe sadrži mineralne soli, prirodna vlakna i proteine. Kaša napravljena od ovog proizvoda je veoma hranljiva, dobro zasićuje i prilično je kalorična, pa je veoma popularna među sportistima i vodećim ljudima. aktivna slikaživot. Kalorijski sadržaj kaše od graška je oko 180 kilokalorija na 100 grama proizvoda, bez ulja. Ova kaša se smatra jednim od najkaloričnijih jela među svim kašama. Na primjer, pirinčana kaša u količini od 100 grama obogatit će tijelo sa samo 130 kilokalorija, heljda - 150 kcal. Ali ako kuhate kašu od graška s vodom i bez dodavanja ulja, njen kalorijski sadržaj je prilično nizak i sasvim je pogodan za dijetalna ishrana. Graška kaša hrani organizam spori ugljeni hidrati, što uvelike doprinosi dugotrajan osećaj sitost. U kaši od graška ima puno proteina biljnog porijekla, pa njegova redovna upotreba potiče brzi rast mišićna masa, što je važna tačka za sportiste. Kaša od graška odlično ide uz meso i jela od povrća. Korist kaše od graška je i u njenom dejstvu na probavni sistem. Pomaže da se riješite nadimanja, zatvora, poboljšava apetit i aktivira probavni procesi u stomaku. Blagotvorna svojstva ove kaše koriste se u liječenju anemije, anemije, promjena krvni pritisak.

Antioksidansi sadržani u kaši od graška imaju pozitivno djelovanje na koži. Pomažu da koža ostane mlada, zategnuta i zdrava. Kaša od graška je takođe dobar „prijatelj“ za osobe sa problemima prekomjerna težina, jer čak mala količina kaša dugo neutralizira osjećaj gladi. Iznenađujuće, grašak se odlično slaže s heljdom, tako da se kaši daju neobične arome preporučuje se upotreba posljednja faza Dok kuvate kašu od graška, dodajte malu količinu heljde. Biće divan dodatak kaši od graška svježa salata sa zelenilom. Kašu od graška mogu konzumirati ljudi različitih starosnih kategorija - i djeca od tri godine i starije osobe. Ali još uvijek postoji određena šteta od jedenja kaše za određene bolesti. Stariji ljudi ne bi se trebali previše zanositi kašom od graška kako bi izbjegli probavne probleme. Kaša od graška je strogo kontraindicirana za nefritis u akutna faza, holecistitis, slaba cirkulacija krvi, kao i neka druga oboljenja u akutnoj fazi. Također treba biti oprezan s njim zbog visokog sadržaja kalorija. Sadrži relativno malo ugljikohidrata, pa će biti odlična komponenta raznih dijeta.

Domaća kaša od graška se lako i brzo priprema. Prednosti i štete ovog pluća i ukusno jelo o kojima se govori u ovom članku.

Korisne osobine graška kaše

Podmlađujući efekat graška

Nežni pol može izvući velika korist od ovog jednostavnog i hranljivog jela. Redovnom konzumacijom kašice od graška poboljšava se stanje kože, noktiju i kose. Hvala za dobra ishrana, tijelo liječi iznutra, to se može primijetiti po odsustvu ranih bora. Selen u proizvodu djeluje u našem tijelu kao antioksidans.

Kaša za probavu, bubrege i žučnu kesu

Poznato je da ljubitelji kašica minimiziraju vjerovatnoću probavnih problema. Koristan materijal apsorbuju se iz konzumirane hrane najbolji način. Nema nelagodnosti nakon jela. Kaša od graška pomaže u poboljšanju stanja hroničnog zatvora.

Proizvod pruža zaštitu od stvaranja kamenca u žučna kesa i bubrezi. Od unutrašnje organe Toksini se prirodno eliminiraju.

Poboljšanje imuniteta i vida

Čovjek imuni sistem počinje efikasnije funkcionirati zahvaljujući pravovremenom nadopunjavanju vitamina B. Takva prehrana je prvoklasna profilaktički od zaraznih bolesti. Unos vitamina A i beta-karotena u organizam osigurava održavanje normalnog vida.

Opšte jačanje organizma

Stanje fizičkog i mentalna iscrpljenost mogao da se okrene hronični umor. Trajni gubitak snage i pospanost svakako su indikacije za konzumaciju kašice od graška. Za harmonično funkcionisanje organizma i oslobađanje od loše raspoloženje Element lizin je važan; može se dobiti iz kaše.

Jelo pomaže u poboljšanju metabolizma, pa se preporučuje da ga jedete kada dijabetes melitus. Zanimljivo je da se grašak smatra diuretičkim proizvodom koji pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela.

Vjeruje se da kaša od graška savršeno uklanja višak tečnosti iz tela. Aktivne supstance imaju dobar efekat na mišićno-koštanog sistema, pomažu u prevenciji osteoporoze i reumatizma.

Pozitivno dejstvo graška se takođe proteže na kardiovaskularni sistem. Proizvod poboljšava krvni pritisak i ublažava neprijatnih simptoma osjetljivost na vremenske prilike, smanjuje glavobolju, sprječava aterosklerozu.

Graška kaša za lepotu tela

Proizvod sadrži puno vrijednih proteina i aminokiselina. Ova vrsta ishrane stvara prave uslove za izgradnju mišićne mase. Žensko tijelo sa predivnom definicijom mišića izgleda predivno.

ukusno, lako za pripremu i hranljivo jelo za celu porodicu

Kaša od graška za mršavljenje

Vrijedi spomenuti odličan dijetalna svojstva kaša od graška:

• proizvod ispunjen proteinima, mikroelementima i vitaminima ne samo da pomaže u mršavljenju, već i u potpunosti hrani tijelo;
• jelo je pogodno za one koji žele smršaviti, ali preferiraju krepku, izdašnu hranu;
• 100-gramska porcija suhog proizvoda sadrži približno 300 kalorija;
• jela od graška vas ne debljaju i zasiću vas dugo;
• sportaši cijene grašak zbog dugo probavljivih ugljikohidrata i sposobnosti brzog obnavljanja energetskih rezervi;
• proizvod se primjetno izdvaja iz asortimana žitarica zbog udarna doza vjeverica;
• sastav sadrži veći procenat škroba u odnosu na krompir;
• koristite kašu od graška za dani posta i implementirati ga u dijetu;
• proizvod je kompatibilan sa bilo kojim povrćem i dobrog je okusa;
• nema potrebe za prekomjernom upotrebom proizvoda, prehrana treba biti raznolika i dobro isplanirana;
• Za ručak je optimalno konzumirati supu od graška ili kašu.

Moguća šteta od graška kaše

Prije konzumiranja kaše od graška potrebno je proučiti kontraindikacije. Koristi i štete su neravnomjerno spojeni u ovom jelu, koristi svakako ima više, ali za neke tegobe potrebna je odgovarajuća dijeta koja ne uključuje grašak. Ne treba jesti jela od graška ako imate problema s cirkulacijom, holecistitis, patologiju bubrega, gastrointestinalne bolesti i giht. Kažu da ljudi imaju starost proizvod izaziva nadutost. Mala djeca mogu jesti kašu od graška tek nakon 3 godine života, inače mogu patiti od nadimanja i drugih probavnih problema.

Kako skuvati ukusnu kašu od graška?

Komponente:

• grašak;
• voda;
• sol;
• mrkva;
• maslinovo ulje;
• prihvatljivi ali opcioni dodaci su luk, začini (kumin, kari, biber, korijander, komorač, kopar), paprika.

Dakle, uzmite 2 šolje izlomljenog suvog graška, proizvod se prvo mora oprati i natopiti nekoliko sati. Trebaće vam do 1 litar vode. Dozvoljeno je uzeti kao bazu ne vodu, već mesna čorba. Preporučujemo da jelo posolite na kraju procesa. Održavajte umjereno krčkaranje dok grašak ne omekša. Prethodno natopljeni proizvod se kuva pola sata. Pjena koja se pojavi na početku kuhanja može se ukloniti. Naribane lagano pržene šargarepe stavljaju se bliže kraju procesa. Po potrebi možete ukloniti višak tečnosti i zgnječiti grašak u pire. Kako biste spriječili pojavu nadimanja nakon konzumiranja graška, koristite dodatke jelu - komorač ili kopar.

Svaka domaćica, čak i neiskusna, može pripremiti kašu od graška. Kako biste spriječili probavne probleme, konzumirajte ovo ukusno i hranjivo jelo u razumnim dozama bez prejedanja.

Izraz "kaša od graška" podsjeća na sliku iz djetinjstva, kada majka ili dadilja u vrtiću stavlja na stol jelo sa kotletom i kašom. Nekima je ovo bila poželjna namirnica, dok je drugi nisu voleli u detinjstvu, ali kako su odrastali shvatili su njen ukus, a dobrobiti kaše od graška su postale očigledne. Ali ima i određene nedostatke.

Istorija kaše od graška

U našoj zemlji kaša od graška i druga jela od graška pripremaju se od davnina. Sjećate se fraze "bilo je pod Carem Graškom" - to jest, davno? Iako grašak nije čisto ruski proizvod, došao je kod nas iz drugih zemalja, ali u "Domostroju" iz 16. stoljeća - zbirci pravila, recepata i savjeta za cijelu porodicu - između mnogih drugih, recepti za pripremu jela od graška već su davali: supu, rezanci, pite i kašu. U srednjem vijeku pasulj, sočivo i grašak bili su važan dio prehrane ljudi u Evropi, sjevernoj Africi i na Bliskom istoku, posebno među siromašnim ljudima.

Da, tada je izbor proizvoda bio mali, ali i sada grašak zauzima važno mjesto u prehrani svake porodice i pojedinca. Popularnost ovog predstavnika mahunarki leži u jednostavnosti njegovog uzgoja, niskoj cijeni u kombinaciji sa nutritivnu vrijednost. Nijedan praznik nije potpun bez graška - naravno, rijetko ćete vidjeti samu kašu na stolu, ali svi vole salate s njima.

Sastav graška

Nije uzalud što je pire od graška uključeno u obaveznu prehranu školaraca, predškolske djece, kao i svih sportista i vojnog osoblja. Vegetarijanci ga takođe cijene: u nedostatku mesa, opskrbljuje tijelo proteinima.

Glavna vrijednost kaše je u sastavu graška. Evo šta sadrži:

• proteini, masti i ugljikohidrati;
• vitamini grupe A, B 1 – B 6 i B 9, C;
• minerali: fosfor, cink, kalcijum, gvožđe, kalijum, magnezijum, fluor i drugi.

Svi minerali biljke, u u ovom slučaju grašak, apsorbuje iz atmosfere i iz gornjih slojeva tlo, a ulaze samo u naše tijelo mogući način- prilikom jela.

Prednosti kaše od graška

Mikro- i makroelementi su nam potrebni za pravilno funkcionisanje endokrinog, nervnog, kardiovaskularnog i probavnog sistema. Bez njih, metabolizam, zgrušavanje krvi i hematopoeza bit će poremećeni. Velika korist kaše od graška za djecu je što su minerali koji se u njoj nalaze neophodni i za rast kostiju, mišića i unutrašnjih organa.

Mana minerali vodi do teške posledice kako kod djece tako i kod odraslih. Na primjer, nizak unos kalcija u tijelo dovodi do krhkih kostiju i rahitisa, te slabljenja srčanog mišića; nedostatak gvožđa izaziva anemiju; nedostatak fosfora narušava strukturu zuba, a jod izaziva demenciju. Da bi se izbjegle takve bolesti, ishrana ljudi mora biti zdrava, uravnotežena i uključivati ​​i životinje i biljnih proizvoda. Dakle, 100 g graška sadrži 5-10% potrebnog dnevna norma kalcijum, magnezijum, fluor i drugi. To nije dovoljno za održavanje organizma, posebno djeteta u rastu, pa je potrebno u prehranu uključiti i razne druge namirnice.

Indikacije za upotrebu

Lekari primećuju mnogo toga pozitivne poene kada jedete kašu od graška.

• Zbog prisustva proteina, dostojna je zamjena jela od mesa za vegetarijance ili poste. Posna jela, uključujući grašak, puno.
• Proteini pomažu u izgradnji mišićne mase.
• Grašak pomaže da se nosi sa grčevima, normalizuje krvni pritisak i podržava organizam od ateroskleroze.
• Poboljšava metabolizam masti i apsorpciju nutrijenata u tijelu.
• Jača imuni sistem (zahvaljujući vitaminima B i C) i vid (vitamin A, beta-karoten).
• Poboljšava stanje kože, noktiju i kose, sprečava nastanak bora (vitamini A, E).
• Pospješuje uklanjanje soli, toksina, kao i bubrežnih i žučnih kamenaca.
• Pomaže u borbi protiv anemije.
• čisti organizam, gasi glad.

Prilikom pripreme pirea od graška u kombinaciji s drugim proizvodima povećava se blagotvorno dejstvo njihovih minerala.

Profesionalni sportisti obično uključuju pire od graška u ishranu, jer je ne samo zdrav, već i relativno nizak sadržaj kalorija– oko 90 kalorija.

Kaša od graška vas brzo zasiti, pa je preporučljivo jesti kada razne dijete, uključujući i tokom dijete za mršavljenje. U takvim slučajevima, kaša se priprema bez dodavanja putera, mesa, pavlake i sl. Niskobudžetno jelo će sačuvati vašu figuru, zasititi krv i mozak esencijalnih mikroelemenata, poboljšaće metabolizam.

Postoji čak i dijeta na grašku. Uz to, svaki obrok treba da sadrži grašak u bilo kom obliku (kaša, supa, prilog), kao i povrće i voće. Kada ste na dijeti sa graškom, trebalo bi da pijete dosta tečnosti (mleko sa malo masti, čista voda, sokovi od povrća i voća, kao i biljni čajevi).

Sve dijete treba započeti tek nakon konsultacije sa ljekarom. Na osnovu vašeg zdravstvenog stanja, nutricionist će odrediti potrebu za dijetom i izraditi individualni raspored ishrane. Dijeta koja je pomogla jednoj osobi može naškoditi drugim ljudima!

Šteta kaše od graška

Compound hranljive materije u grašku je jedinstveno, ali uz dobrobit, kaša od graška može uzrokovati i štetu. Mnogi ljudi su iskusili činjenicu da im stomak počinje da otiče nakon što jedu kašu. Iz tog razloga, ne bi ga trebali jesti osobe koje pate od nadimanja i problema sa probavni sustav. Da biste izbjegli nadimanje, kada nema bolesti, u kašu možete dodati ili, što se i djeci prepisuje za nadimanje.

Kontraindikacije za upotrebu

At sledeće bolesti Jedenje graška je strogo kontraindikovano:

• kronične patologije želuca i duodenuma, druge gastrointestinalne bolesti;
• giht;
• akutna bolest bubrega;
• poremećaji cirkulacije;
• holecistitis i neke druge bolesti.

Recepti za kuvanje

Kaša od graška se može pripremiti pomoću električnog šporeta, rerne, ekspres lonca i rerne. Peče se u loncima, kuva, dinsta; dodaje se u tepsije, pite i mesne pite ili se koristi kao prilog mesu, ribi i povrću.

Pogledajmo popularne recepte za pravljenje kaše od graška.

• Opran grašak potopite preko noći u vodu u omjeru od ½, ujutro kuhajte u istoj vodi 40 minuta uz često miješanje, na kraju kuhanja posolite. Dodaj gotova kaša kremom ili izgnječiti u pire. Šargarepu, pola luka i pola slatke paprike iseckati, dinstati, dodati u pire od graška zajedno sa seckanim svežim začinskim biljem.
• Bilo koje meso skuvajte dok ne omekša, skidajući penu. Gotovo meso narežite. Ne sipajte čorbu, već procedite i u njoj skuvajte prethodno namočeni grašak. Kašu od graška možete izgnječiti u pire ili ostaviti kako jeste, grašku dodajte komadiće mesa sa prženim lukom, ostavite da se kuha oko 20 minuta. Ako ne svježe meso za kuvanje možete dodati gulaš.

Budući da se suvi grašak kuha dugo, do 1,5 sat, mnoge domaćice radije ga prethodno namaču u hladnom vodom, možete ostaviti čak i preko noći i skuvati ukusnu kašu za pola sata ujutro.

Kuhajte grašak na laganoj vatri, zatvorite poklopac da voda ne proključa. Ako tečnost nije bila dovoljna za potpuno kuvanje, onda morate dodati vodu, ali ne hladnu, već uvek kipuću vodu, inače će grašak biti bez ukusa.

Grašak je potrebno posoliti tek pred kraj kuvanja, inače će prokuvati i izgubiti ukus. Da kaša ne bi zagorela, potrebno je često miješati kašikom.

Ako planirate pripremiti pire, odmah počnite gnječiti kuhani grašak gnječilicom, tada će ispasti bez grudica i homogeno. U pripremljeno jelo možete dodati puter, kajmak, prženi luk, prženo ili seckano kuvano meso, krekere i druge sastojke.