Какво ще кажете за протеиновите храни? Здравословна рибна салата. Бързо и бавно

Радваме се да ви приветстваме на нашия уебсайт, настанете се удобно и ще започнем. Пишете ни много писма, в които искате да видите списък с протеинови храни, да ни разкажете за свойствата на протеините и каква роля играят в изграждането на мускулна маса. Някой се интересува как да използва храна с високо съдържаниепротеин може да ви помогне да отслабнете. Е, тъй като ни питат, ще ви кажем. Първо, нека разберем какво е протеин, а след това ще прегледаме списъка с продукти голяма сумакатерица.

Протеин, говорейки научен език, Това високомолекулни вещества, които се състоят от комбинирани специална комуникацияаминокиселини. Умно, нали? Така че ще ви кажем на прост език. Протеинът е основната част от храненето на човека, в чийто организъм едни и същи аминокиселини не могат да се синтезират самостоятелно и за да попаднат в тялото ни, е необходимо вашето ежедневна диетаимаше достатъчно количество протеинова храна.

Протеинът играе голяма роля в поддържането и изграждането на мускулна маса, така че е много важно за спортистите да консумират възможно най-много протеини. Повечето експерти препоръчват използването му за хора, които ръководят здрав образживот, около 2 грама протеин на килограм собствено тегло. Според тях този брой е достатъчен за поддържане на текущото количество мускулна маса и изграждане на нова. Също така експертите казват, че диетата на всеки човек трябва да се състои от 40% протеинови храни.

Животинските продукти съдържат най-висококачествените протеини. Животинските продукти включват: месо, млечни продукти, риба, яйца. Тези продукти съдържат всички незаменими аминокиселини, необходими на човека, като количествата им са балансирани. Е, за да изясним най-накрая, нека разгледаме най-популярните хранителни продукти, които съдържат най-голямото числокатерица.

Протеинова храна - списък на продуктите

За да направим нашата статия информативна и полезна за вас, ние съставихме списък с храни, състоящ се предимно от протеинови храни. Количеството протеин в тези продукти е голямо и ежедневната им консумация ще ви помогне да получите необходимото количество протеин. Да започваме.

Пилешки гърди

Известен пилешки гърди, основен източникпротеин за културисти и просто хора, водещи здравословен начин на живот. Сто грама гърди съдържат 24 грама протеин, и само 2 грама мазнини, като консумирате дори 200 грама от това месо, ще получите половината дневна нормакатерица. Пилешките гърди се приготвят лесно, просто ги сварете. Но сварено е безвкусно, затова ви препоръчваме да го приготвите на скара или във фурна. Можете също така да направите любимия на всички кебап от него.

Пуешко филе

Друг високо протеинов продукт ниско съдържаниедебел Пуешките гърди съдържат около 25 грама протеини 3 грама мазнини. За съжаление, един от основните недостатъци на пуешкото месо е, че месото е прекалено сухо и е практически невъзможно да се яде сварено. Затова препоръчваме да мариновате пуешкото месо и да го приготвите на скара или открит огън.

говеждо месо

Говеждото, за разлика от своите предшественици, напротив, е много вкусно, когато се вари. И най-важното е, че е меко, не е нужно да дъвчете малко парче два пъти. В 100 грама телешко филе почти 30 грама качествени протеини, които просто искат да дойдат при вас. Лошото е, че цената на месото за килограм е висока, ние предпочитаме птиче месо.

Извара

По наше скромно мнение изварата е кралят сред всички протеинови продукти. Само помислете, че една опаковка извара с тегло 200 грама и цена от 26 рубли съдържа 34 грама протеин. Освен това изварата съдържа така наречения казеин, бавен протеин, чието усвояване отнема повече енергия от тялото от обикновено. Това означава, че като изядете пакет извара през нощта, ще знаете, че мускулите ви ще имат какво да ядат през нощта.

Консерва от риба тон

Още един продукт от категорията “кралски”. В една консерва риба тон, тежаща 180 грама, 46 грама протеини няколко грама мазнина, предимно от маслото, в което е консервирана рибата тон. Рибата тон е достатъчно вкусна, за да не е необходимо да я готвите. Не открихме значителни недостатъци. Цената на една консерва риба тон е около 50 рубли, можете спокойно да купувате 3-4 кутии на седмица и да се насладите на почти 200 грама чист протеин.

Розова сьомга

Още една консервирана риба в нашия списък. Сто грама розова сьомга съдържа около 20 грама протеини около 5 гр. мазнини. Подобно на рибата тон, розовата сьомга съдържа мазнини, наречени Омега-3, които са изключително полезни за тялото. Затова препоръчваме да ядете розова сьомга или риба тон поне 2 пъти седмично.

Кокоши яйца

Кокошите яйца са един твърд протеин, в едно яйце има почти 8 грама протеин, както и няколко грама мазнини. Мнозина се страхуват да ядат жълтъка заради холестерола, който между другото е изобретен от фармацевтичните компании, за да продават своите чудодейни хапчета, но бързаме да ви успокоим: яжте жълтъка колкото искате, той съдържа лъвския дял на протеин, почти 5 грама. Не се страхувайте от холестерола, по-добре е да не ядете чипс и да пиете бира.

Скариди

Друг морски продукт с много протеини. На сто грама има около 22 грама протеини нито един грам мазнини. Но скаридите са доста скъпи, затова препоръчваме да ги използвате при приготвянето на салати.

Ето една проста рецепта за салата за вас. Вземете 600 грама скариди, 100 грама ориз, 4 варени яйца, буркан зелен грах, лук, соев сос - 100 мл, билки на вкус.

Начин на приготвяне: сварете скариди и ориз, лукИ яйчен белтъкнарежете на ситно и разбъркайте жълтъка с соев сос. Смесете всички съставки, добавете билки и се насладете на вкусна и най-важното здравословна храна.

Спираме дотук. Разбира се, все още има много продукти, които съдържат протеини, ние само дадохме, така да се каже, списък на най-високите протеинови продукти, тоест продукти, които съдържат голямо количество бека на 100 грама. Освен това всички тези продукти са достъпни за почти всички, лесно се намират във всеки супермаркет или пазар, а вторият вариант е за предпочитане.

Протеинова храна за отслабване

Отслабването с протеинови храни е чудесен начин. Идеята зад протеиновата диета е, че трябва да увеличите приема на протеини и да намалите приема на въглехидрати и мазнини. Не е необходимо напълно да се отказваме от въглехидратите, тъй като тялото ни се нуждае от тях като енергия. Също така трябва да консумирате въглехидрати с такава диета само през първата половина на деня и е по-добре те да са бавни въглехидрати, например елда или овесена каша.

Както вече писахме, тялото изразходва голямо количество енергия за усвояване на протеини и ако тази енергия не му се дава отвън (въглехидрати), тялото ще използва вашите мастни резерви като него. И увеличаването на приема на протеини ще попречи на тялото ви да използва мускулите ви като енергия. Като този проста същностна протеинова диета.

Протеиновите продукти са важна част от диетата на всеки човек, тъй като протеините са необходими за изграждането на клетките и функционирането на тялото. Протеинови храни – списъкът с храни, които съдържат протеин е доста разнообразен.

Защо протеинът е толкова важен? Всички клетки на човешкото тяло са съставени от протеинови компоненти. Без протеини не могат да се синтезират важни аминокиселини.

Протеинът е необходим за растежа и здравословното развитие на цялото тяло, той е част от абсолютно всички тъкани, ензими и ДНК. Ето защо протеиновите храни в достатъчни количества трябва да бъдат включени в ежедневната диета.

Последните проучвания показват, че повечето руснаци консумират недостатъчни количества пълноценен протеин. Поради тази причина лекарите отбелязват увеличение хормонални нарушения, сърдечни заболявания и понижен имунитет.

Растителните храни, които са най-богати на протеини, са бобовите. Наличието на протеинови структури в тях е еквивалентно на месото. Ядките също съдържат достатъчно количество протеини.

Кои растителни култури съдържат достатъчно протеини:

Протеинови храни - списък с храни за отслабване

Какво е включено протеинова храназа отслабване? Когато съставяте списък с храни за вашата диета, обърнете внимание кои протеинови храни са особено подходящи за отслабване. Изборът трябва да зависи от количеството протеин в различни продуктии ястия. По време на протеинова диета е необходимо да редувате различни протеинови храни, за да не навредите на тялото. прекомерна консумациясъщият продукт.

Много хора избират да отслабнат протеинова диета. Какво е? Същността на протеиновата диета е да се включат повече протеини в диетата и да се намали консумацията на въглехидрати и мазнини до минимум.

Не трябва напълно да се отказвате от мазнини и въглехидрати, тъй като тялото се нуждае от тях, за да произвежда енергия. Повечето най-доброто времеНай-доброто време за приемане на въглехидратни храни е сутрин или първата половина на деня, като е добре те да са бавни въглехидрати, например овесени ядки или елда.

Протеинова храна за отслабване - списъкът включва следните продукти:

Протеинови храни - списък на най-популярните продукти

Това е списък, така да се каже, с най-протеиновите храни, които са най-достъпни за консумация. След като научите какво представляват протеиновите храни - списък с продукти, можете да създадете диета, която е подходяща за вас както за отслабване, така и за подобряване на вашето здраве като цяло.

Съдържание:

Защо човек се нуждае от протеин, каква роля играе в тялото? Неговите видове и съдържание в хранителните продукти.

Трудно е да се намери човек, който да не е чувал за ползите и значението на протеините. Поради тази причина включването на протеинови храни в менюто се счита за почти основен приоритет за много хора. Проблемът е, че диетата трябва да е балансирана, а протеините трябва да се приемат правилна дозировкаи в точното време (за решаване на определени проблеми).

По-долу ще разберем какви са ползите от този елемент, какви храни съдържат протеини и колко трябва да получава тялото на ден. Има много въпроси и всички те изискват изясняване.

Видове протеини

Класификацията на протеина е много обширна, но има точки, на които трябва да се обърне специално внимание.

По произход" строителни материали» за клетки се случва:

• Зеленчук. Източниците са билкови продукти. Проблемът е, че такъв протеин се усвоява по-малко от тялото и следователно е в по-малко търсене.
• Животни. Продуктите, съдържащи хранителни вещества от животински произход, се считат за по-предпочитани. Предимствата им са по-добра усвояемост, максимална биологична стойност, нисък риск странични ефекти. Диетолозите твърдят, че този вид протеин причинява минимален риск от алергии. Източници включват яйца, извара, месо, черен дроб и други подобни храни.

Не трябва да забравяме и друга класификация - според скоростта на смилаемост:

• Бърз. Такива елементи са добри висока скоростсмилане и навлизане в клетките. Усвояването му отнема 1-2 часа, което е голям плюс за спортистите. В същото време протеинът трябва да бъде включен в диетата веднага след излизане от фитнес залата. С тази опция за формиране на диета мускулите се възстановяват по-бързо.
• Бавен. Този протеин се усвоява по-дълго и се използва за решаване на различни проблеми - отслабване, напълняване или покриване на съществуващ дефицит. Списъкът на съдържащите го протеинови продукти се оглавява от извара, която се препоръчва да се приема преди лягане. В този случай е възможно да се покрият нуждите от аминокиселини и да се ускори процесът на растеж.

Разходна норма

Белтъчната молекула съдържа следните елементи– водород, кислород и въглерод. Има и достатъчно количество желязо, фосфор и сяра. Този комплекс допринася за образуването на пълен набор от аминокиселини, които са толкова важни за функционирането на тялото.

Продуктите, които съдържат протеини, доставят две дузини аминокиселини на клетките на нашето тяло, някои от които не се синтезират от вътрешните органи и се доставят само с храната. Учените са съгласни, че протеинът може грубо да се раздели на:

• Пълноценен. Такъв протеин в големи количествасъдържат продукти от животински произход.
• Дефектен. Растителният протеин попада в тази категория. Получава името си поради липсата на определени аминокиселини в състава си.

Относно дневна нужда, тогава дозировката е както следва:

• за деца - 30-80 грамана ден (в зависимост от възрастта);
• възрастни – 60-120 грама;
• спортисти - 150-250 грама.

Има и по-удобно изчисление. Оптимална скоростпротеини - 2,2-3,5 грама на кг тегло (за деца), 0,8-1,2 грама (за обикновен възрастен) и 2-2,5 грама (за спортисти).

Ако не ядете достатъчно протеин, страдате имунната система, централната нервна система, рискът от анемия се увеличава, състоянието на кожата се влошава. Прекомерната консумация води до проблеми със стомашно-чревния тракт. Остатъците от елемента се задържат в стомаха и започват процеси на гниене. С течение на времето е възможно това уролитиаза, подагра. Редовният излишък често причинява проблеми воден баланс.


Също така си струва да се има предвид, че се препоръчват храни, съдържащи големи количества протеин:

• По време на тежки заболявания, след приключване на операциите, по време на етапа на възстановяване.
• В периода на работа, която изисква повишена активност.
• През зимата, когато тялото се нуждае от повече енергия, за да произвежда топлина.
• По време на тренировка (при получаване на силови натоварвания).

Необходими са в по-малки количества:

• През лятото, когато се активизират химически процесипод термично въздействие.
• При заболявания, свързани с намалена усвояемост на протеините. Тук си струва да се подчертае подаграта.
• За възрастни хора. Поради инхибираното обновяване на клетките в тялото, нуждите от протеини са по-ниски.

С какво е полезно?

Би било полезно всеки човек да си направи списък с протеинови храни, които да покрият дневните нужди. Причината са ползите от елемента за организма. В зависимост от вида на аминокиселината се решават редица ключови задачи:

• Изпълни транспортни функции– доставя минерали, мазнини и др полезни веществакъм клетките на тялото.
• Те ускоряват химичните процеси, което допринася за нормалното функциониране на органите и обновяването на тялото.
• Те ефективно се „борят“ с инфекциите, идващи отвън.
• Действа като строителен материал за клетки (включително мускулни клетки).

Списък на протеинови храни

Ако се храните правилно, можете да решите редица проблеми - отслабване, напълняване, намаляване, покриване на дефицити и т.н.

Растенията под въздействието на слънчевата светлина са способни да синтезират аминокиселини, захар, нишесте, въглехидрати и други елементи. Списък на продуктите, съдържащи протеин за вегетарианци (на 100 g):

• варен ориз (кафяв и полиран) – съответно 2,2 и 2,4 грама;
• варени картофи - 2,4 g;
• зелен грах - 5 g;
• бяло зеле - 1,8 g;
• сладък пипер - 1,3 g;
• репички – 1,2 г;
• зеленчуци (киселец, маруля, магданоз) - от 1,5 до 3,7 g;
• ябълки – 2,2 g;
• вегетарианска зелева чорба – 1гр.

Сред лидерите:

• горчица - 37 g;
• соя - 35 g;
• желатин - 87 g;
• нарязан грах – 23 г;
• фъстъци – 26 гр.

Списък на продукти с животински протеин:

• телешко варено - 31 г;
• варено пиле - 25 г;
• варено пуешко месо - 25 г;
• варено заешко месо - 25 г;
• розова сьомга - 23 g;
• минтай - 17,6 g;
• щука – 21 г;
• треска - 18 г и така нататък.

Протеин при планиране на диета

Приемът на протеини заслужава специално внимание, ако ние говорим заотносно отслабването. Основното предимство на протеина е, че ви дава усещане за ситост. Ако планирате разумно ежедневната си диета, ще можете да отслабнете по-бързо. В същото време основната грешка на протеиновите диети е пълното отхвърляне на храни, съдържащи въглехидрати.

За да получите резултат, трябва да спазвате следните правила:

• Хранете се дозирано, тоест на малки порции през целия ден. Оптималният брой приеми е 5-6.
• В диетата е забранено да се включват само протеини - храната трябва да е разнообразна.
• Въглехидратите трябва да се консумират преди обяд и само сложни. Що се отнася до следобедния период, тук трябва да се съсредоточите върху месо, риба, извара и зеленчуци.
• Топ протеинови храни дневна дажба– филе от пилешки гърди, телешко варено, риба, морски дарове, извара, яйчен белтък. Всичко това трябва да се комбинира със зеленчуци и салати.
• Без пържене. Храната трябва да се пече само на скара или на пара. В този случай е възможно да се поддържа необходимото количество протеин и да се помогне на тялото с усвояемостта.
• Сосовете са забранени. Изключение правят лимонът и соята.

Хората, които мечтаят винаги да бъдат във форма и красиви, трябва да имат предвид следните точки:

• За да изградите мускули и да получите очакваната дефиниция, трябва да добавите протеинови храни към вашата диета 1,5-2 часа преди началото на тренировката. Най-добрият вариант– пилешки гърди, риба, пуешко.
• Веднага след часовете се набляга на бързи въглехидрати(освен ако не режете) и протеини, но мазнините са забранени.
• Включването в диетата на микроелементи, витамини и протеини гарантира подобряване на състоянието кожата, коса и нокътни плочки.

Протеините са от съществено значение за изграждането на клетките човешкото тяло, излишъкът му не се съхранява в тялото като излишните въглехидрати и мазнини. Подхранвайки клетките, протеинът помага за поддържане на метаболизма на необходимото ниво.

Протеинът е верига от аминокиселини, които се разграждат в храносмилателната система и навлизат в кръвта. Не всички аминокиселини се синтезират от човешкото тяло, така че е необходимо храната да включва протеинови храни.

Дефицитът на протеин може да се определи по следните симптоми: депресия, белещи се нокти, умора, косопад, болки в сърцето, намален имунитет, разстройства кръвно налягане, анемия, артроза и остеохондроза.

Какво е протеинова храна? Това са предимно продукти от растителен и животински произход, но само натурални продукти. В така наречените „месни“ постни полуфабрикати - колбаси, колбаси и други - почти няма протеини, предимно само бързи въглехидрати.

Протеинови храни, списък на продуктите, включени в задължителната ежедневна диета.

Човек трябва да яде:

• Пилешко месо.
• Кокоши яйца.
• говеждо месо.
• Мляко.
• Сирене.
• Извара.
• Свинско.
• Заек.
• Слънчогледови семки.
• Скариди, раци, раци.
• елда.
• Червена риба.
• Агнешко.
• Леща за готвене.
• Орехи.
• Боб.
• Просо.
• соя.
• Бадеми.
• Фъстъци.
• Хайвер от есетра.

важно!Като основна храна, протеиносъдържащите храни не винаги могат да се комбинират с други.

Как да комбинирате храната:

Таблицата означава, че ако комбинацията от храни е неправилна, усвояването на протеините от тялото ще бъде непълно. Това може да доведе до подуване на корема, разстройство и друг дискомфорт.

Възможно ли е да отслабнете с протеинова диета?

Има много протеинови диети, които се различават по съдържание на калории и време. Основните са кръстени на Дюкан, Хейли Померой и Аткинс.

Как протеиновото хранене влияе на теглото на човек? Въвеждането на голямо количество протеинови продукти в ястията създава ситуация с дефицит на мазнини и въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия.

За да компенсира липсата на енергия, тялото е принудено да извлича „гориво“ от мастните резерви, което води до загуба на тегло.

Нека помислим повече диетина базата на протеинови продукти:

Диетата на Дюкан	Съдържание, консумация на продукти	Срокове
Етап 1 – Атака.	Използват се до 100 протеинови и растителни продукти. Ние активно се отърваваме от мастните клетки, като ядем само протеинови храни. Всеки ден пием повече от 2 литра вода, ядем една и половина супени лъжици трици. л. Задължителни разходки над 20 минути.	Няколко месеца. 5-10 дни.
Етап 2 - Круиз.	Един ден е протеин, другият е протеин и зеленчуци. Зеленчуците могат да бъдат пресни, варени или печени.	Времето зависи от това колко бързо достигате целевото тегло.
Етап 3 – Консолидация.	Храните, които сте консумирали преди диетата, постепенно се въвеждат във вашата диета.	Продължителността зависи от консолидирането на получения резултат.
Етап 4 – Стабилизиране.	Определени храни в определени количества.	Според автора – цял живот.

Протеиновите диети са насочени към намаляване на приема на въглехидрати в организма. А това от своя страна причинява хронична умора, главоболие и суха кожа. Но тези диети могат да се използват като временни, без да навредят на тялото.

важно! Протеиново храненеизисква спазване на следните принципи:

• Хранене често.
• Готвене без пържене.
• Рецепция въглехидратни продуктисамо преди обяд, а протеин за вечеря.
• Ограничаване на количеството мазнини, особено животински.

Продукти за бременни: табл

Протеинът в тялото на бременната жена подпомага растежа на плода и образуването на плацентата.

Протеинови продукти, списък за бременни жени:

Продукти	Ефект върху тялото на бременна жена и плода
Млечни продукти	Особено полезно е киселото мляко. Съставът съдържа много калций, който е необходим за растящия организъм и влияе върху нормализирането на стомашно-чревния тракт.
Месо и риба	Използваме охладени продукти. Консумацията намалява риска от разболяване желязодефицитна анемия, зарежда организма с витамини от група В.
яйца	Не може да се консумира суров. Ядем не повече от 2 яйца на ден, освен ако няма противопоказания от лекар.
Бобови и зърнени храни	Те подреждат бъбреците и храносмилателната система, намаляват нивата на холестерола в кръвоносните съдове.
гъби	Бъдете внимателни с това полезен продуктне предотвратява. Понякога е по-добре да купувате отглеждани гъби, отколкото да вземете непознати.
Ядки и семена	Източници на протеини, витамин Е и естествени мазнини.

IN дневно менюБременната жена трябва да има поне 100 грама протеин.

Полезно видео

Подобни публикации

Протеиновата храна е необходима за поддържане на функционирането на органите и формирането на мускулите. Протеинът е основният "строителен материал" в тялото, така че всеки човек се нуждае от него, независимо от възрастта, пола и здравословното състояние. Липсата на аминокиселини води до развитие на сериозни заболявания. Достатъчно количество храни с високо съдържание на протеини в диетата ще ви помогне да избегнете затлъстяването и да направите фигурата си красива.

Покажи всички

Характеристики на протеинови храни и норма в диетата

Белтъчната молекула е съставена от 20 основни аминокиселини, 12 от които се синтезират директно в тялото.

Протеинова норма за модерен човеке 1 g на килограм тегло. Хората, изпитващи силни физически упражнения, а спортистите трябва да получават 2 g протеин на килограм телесно тегло.

Човек трябва да получи една трета от калориите, които консумира, от протеинови храни от животински и растителен произход.

В природата няма протеини, които да са идеални за човешкото тяло, но определени видове се усвояват по-пълноценно.

Скорост на усвояване на протеини:

• мляко –1,0;
• соев изолат –1,0;
• яйца -1,0;
• говеждо месо – 0,92;
• грах – 0,69;
• боб – 0,68;
• овесени ядки – 0,57;
• фъстъци – 0,52.

Важна характеристика на аминокиселините е тяхната незаменимост. ПовечетоТялото не може да произвежда тези съединения само, те трябва да идват отвън.

За възрастен човек само 8 аминокиселини са незаменими. Те се намират в протеиновите храни:

• месо,
• бобови растения,
• ядки,
• яйца,
• черен дроб,
• зърнени храни,
• риба.

Продукти, съдържащи протеини - диета за отслабване и натрупване на мускулна маса

Възможни източници на протеини

Диетата на вегетарианците съдържа само аминокиселини, открити в леща, боб и други бобови растения. Такива съединения имат сериозен недостатък - ниска смилаемост, така че те не са толкова полезни, колкото получените от животински продукти.

Но животинските продукти съдържат много мазнини и следователно допринасят за отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Когато избирате протеинови храни, трябва да предпочитате нискомаслени сортове: постно месо, пилешко филе, млечни напитки с намалено съдържаниедебел






яйца

Трябва да внимавате с продукти като яйцата. Те са изключително богати на протеини и в същото време съдържат жълтък, който се състои от голямо количество мазнини.

Ако трябва да увеличите съдържанието на високо смилаеми аминокиселини в диетата си, без да напълнявате, препоръчително е да не ядете жълтъка. Това правят спортистите, когато трупат мускулна маса.



Млечни продукти

Млечните продукти са по-ниски по съдържание на протеин от месото, но съдържат калций. Този елемент е необходим на тялото на всяка възраст.

Ферментиралите млечни продукти не само доставят на организма калций и аминокиселини, но и подобряват чревната микрофлора. Те могат да бъдат включени в диетата като протеинови храни, особено нискомаслените видове.

месо

Птиче, заешко и едро месо говеда– идеален продукт с високо съдържание на протеини, ако го готвите по друг начин освен пържене.

Свинското месо е спорен вид месо. Съдържа много мазнини. Въпреки това, ако отрежете мазнината, останалото месо ще бъде достатъчно безопасно, за да го включите в менюто. IN свинско бон филесъдържа малко по-малко протеин от говеждото.

Субпродукти – черен дроб, език и др вътрешни органи– съдържат по-малко протеини, но повече микроелементи. Хората, които се грижат за здравето си, не трябва да ги пренебрегват. Те трябва да бъдат включени в диетата като източник на протеини и други хранителни вещества.

Риба

Много аминокиселини се съдържат в рибата и особено в хайвера. Освен това съдържат достатъчно полезен фосфор.

Хайверът от евтини сортове риба, като мойва, е почти толкова добър, колкото полезни свойстваесетра. Това е евтин източник на лесно смилаеми незаменими аминокиселини.

Бобови растения

Грахът и бобът съдържат достатъчно протеини, които човек, който не тренира или спортува физически труд, който яде 100-200 г зърнени храни дневно, не е изпитвал дефицит. Ако са необходими повече аминокиселини, можете да включите в диетата си соев изолат - специално обработен продукт, съдържащ рекорден за растителните храни процент протеини - до 35.

Изолирайте соев протеинизползван като спортно хранене. Този растителен протеин се усвоява по-бързо от млякото или месото.

Зърнени храни

В тази група „рекордьорът“ по съдържание на протеини е елдата. Зърнените култури са ценни, защото се усвояват доста добре от организма – 50-60%.

Същото количество протеин има в овесените ядки и перлен ечемик. Оризът, който често се използва като диетичен продукт, почти три пъти отстъпва на елдата по съдържание на протеини.

Плодове

На последно място по протеини са плодовете и зеленчуците. Те не могат да се нарекат протеинови храни, но някои съдържат малко повече аминокиселини от други.




Списък на протеинови храни

Почти всеки натурален продуктсъдържа аминокиселини в различна степен.Но бХрана за елхата е само тази, която съдържа тези съединения в големи количества – повече от 20% от общия химичен състав. Изключение правят говеждото и телешкото месо. Тези видове месо съдържат по-малко от 20% протеини, но благодарение на пълноценния си състав са 100% смилаеми. Поради високата му усвояемост експертите причисляват говеждото месо към протеиновата храна.

Списъкът с храни с високо съдържание на протеини е представен в таблицата:

Какви са целите на използването на протеинови храни?

Протеиновата храна, повече от всяка друга храна, помага за поддържане на стройна фигура. Количеството протеин в ежедневната диета е особено важно за тези, които искат да отслабнат или да изградят силни мускули.

Количеството на аминокиселините в храната се увеличава чрез спазване на специални диети - спортни или насочени към намаляване на телесното тегло.

За отслабване

За да не се изтощавате от глад и да отслабнете с няколко килограма, достатъчно е да увеличите дела на протеиновите храни в ежедневната си диета. Отнема много време за храносмилане, премахва чувството на глад и насърчава ситостта. При протеинови диети метаболизмът се ускорява и мастният слой намалява и няма чувство на глад - затова са толкова популярни.

Основата на диетата при протеинови диети са яйца, варено пиле, риба. Важно е в менюто да има повече от тези продукти, отколкото мазнини и въглехидрати.

Аминокиселините за отслабване не е задължително да се приемат от месо. Този продукт се консумира 2-3 пъти седмично. През останалото време трябва да ядете:

• риба с ниско съдържание на мазнини;
• ядки;
• семена;
• боб;
• грах;
• нискомаслени млечни продукти;
• яйца без жълтък.

Продуктите, изброени в списъка, са доста калорични, но е невъзможно да отслабнете без тях. Те ускоряват метаболизма и помагат на тялото да изгаря мазнините, вместо да разрушава мускулите. За обработка на протеинови продукти храносмилателната системаизразходва много енергия. Това означава, че тялото изгаря повече калории, което позволява на човек, който консумира достатъчно протеини, да отслабне бързо.

Правила за ядене на протеинови храни за отслабване:

• Въглехидратите не могат да бъдат напълно изключени от диетата – те малко количество отнеобходими за нормалното функциониране на тялото;
• диетичните ограничения не трябва да продължават повече от 2 седмици;
• трябва да ядете на всеки 3 часа;
• Трябва да ядете протеинови храни с всяко хранене;
• за гарнитура трябва да използвате не картофи и зърнени храни, а зеленчуци с минимално количествонишесте – листни, домати, краставици;
• въглехидратните храни могат да се ядат само преди 14 часа;
• всички въглехидрати трябва да бъдат представени от сложни полизахариди (зърнени храни); простите полизахариди (захар, хляб) са забранени.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати е противопоказана при заболявания на черния дроб, бъбреците и бременност.

За сушене

Сушенето на тялото в бодибилдинга е процесът на облекчаване на мускулите. По това време наблюдават специална диетанасочени към изгаряне на подкожни мазнини.

Сушенето не е обикновена загуба на тегло, а професионална спортна мярка, която изисква спазване на строги правила.

Консумацията на протеин по време на сушенето се поддържа на 1,5 g на килограм телесно тегло.Не се препоръчва превишаване на тази доза.

При сушене избягвайте млечните продукти, тъй като съдържат много мазнини. Дори обезмаслено сиренесчитат за твърде високо съдържание на калории и мазнини. Необходимо количествоПротеините се получават от морски дарове, морска риба, нетлъсто телешко.

За покачване на мускулна маса

За набиране мускулна маса, е необходим лек излишък на протеин в комбинация с силови тренировки. През този период спортистът трябва да приема 2-2,5 грама протеин на килограм тегло на ден.

Всички продукти трябва да съдържат пълноценни протеини, тоест да са от животински произход. Растителни протеини (освен соев изолат) не допринасят за увеличаване на мускулите.