Pește pentru pierderea în greutate - o listă de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și sănătoase. Care pește este cel mai bun pentru dieta ta?

Multe persoane care doresc să scape de balast sub formă de kilograme în plus cred că dietele sunt prea dăunătoare sănătății și nu riscă să se limiteze în vreun fel în alimentația lor. Au dreptate parțial, desigur: excluderea pe termen lung din dietă a unui tip de sursă de calorii - proteine, carbohidrați și chiar grăsimi - poate afecta negativ starea de spirit și bunăstarea și poate avea consecințe grave pe termen lung. La urma urmelor corpul uman ca unul sensibil instrument muzical, răspunde oricăror modificări semnificative în timp. Și nu întotdeauna așa cum ne așteptăm.

Pentru a nivela posibil efecte secundare de restricții alimentare și, de asemenea, pentru a nu cădea în capcana dinamicii greutății pendulului „minus – plus – minus – plus”, este necesar să se adopte o abordare echilibrată a oricărei dietă. Din această perspectivă, întrebarea „pot să pescuiesc la dietă?”, pe care o pun multe persoane care slăbesc, pare deloc banală, dar demonstrează îngrijorarea pentru sănătatea lor.

Ce fel de pește poți mânca în dieta ta?

În primul rând, să ne dăm seama ce fel de pește puteți mânca la dietă și de la ce soiuri este mai bine să vă abțineți. Vom împărți întreaga gamă de pește prezentată în cel mai apropiat hipermarket în două categorii: proaspăt și procesat (sare, fum, soare). Să-l renunțăm cu îndrăzneală pe al doilea - nimeni nu va slăbi vreodată pe hering în sos de maioneză sau pe pește cu unt afumat fierbinte. Rămâne proaspăt și congelat ca opțiune. O selectăm deja în funcție de gradul de conținut de calorii, care este direct legat de procentul de grăsime. Nu pește grasîn timpul dietelor nu va dăuna deloc, ci, dimpotrivă, va oferi organismului necesarul aminoacizi esentiali, va ajuta la scăparea de foame și la diversificarea meniului. Așadar, cumpărăm navaga, știucă, merluciu, cod, lipa, biban de apă dulce sau dorada. Încă nu ne-am dat seama de un grup separat - fructe de mare. Toate au undă verde în orice dietă: crustacee, creveți, caracatiță și calmar.

Dacă există de ales între oceanic şi peste de apa dulce, preferați primul: are un conținut mai mare de iod și oligoelemente. Poți găti și somon, deși este un soi gras, bogat în calorii, pentru că vedetele de la Hollywood aleg o dietă cu acest pește. Ei știu multe despre îngrijirea lor aspectși erau convinși de beneficii ulei de pește din rase de somon pentru frumusețea și strălucirea pielii.

Subtilități ale gătitului

Am stabilit dacă este posibil să mănânci pește la dietă. Acum să ne gândim cum să o pregătim. Buna decizie urechea se va dezvolta dacă dieta nu include restricții privind aportul de lichide. Acest fel de mâncare tradițional va fi acceptat cu bucurie de toți membrii familiei, iar pe farfuria celor care vor să slăbească, puteți pune cele mai mici bucăți de pește și, bineînțeles, fără cartofi.

O altă opțiune de gătit sigură pește slab când ești la dietă, se coace. Dacă dieta nu este săracă în carbohidrați, atunci o punem la cuptor cu legume, iar dacă permite produse lactate, atunci în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți alege o rețetă multicooker care necesită tocănirea de pește fără a adăuga ulei. Singurul lucru pe care cu siguranță nu ar trebui să-l faceți este să prăjiți peștele în timp ce țineți dietă.

În general, pregătirea va depinde în principal de ce fel de dietă urmează. Dacă aceasta este o mono-dietă strictă cu mere, atunci peștele poate fi doar fiert sau fiert la abur, fără sare sau garnituri. Iar cantitatea este limitată, iar timpul de administrare nu este mai mare de 100 de grame pe prânz. Dacă vorbim despre o dietă cu proteine, atunci măcar înlocuiți toată carnea cu pește dacă inima vă dorește.

Beneficiile peștelui cu conținut scăzut de grăsimi în dietă

Am menționat deja pielea netedă, ameliorarea foametei timp de 2-3 ore și importanța aminoacizilor grași Omega-3 esențiali. Ce altceva este bun la pește atunci când țineți dietă? Prelungește tinerețea, activează funcția creierului, împiedică educația plăci de colesterol pe pereti vase de sânge. Minerale marine din farfurie va merge direct la unghii puternice, sănătoase și păr strălucitor. Metabolismul „la ordinul știucii” va fi echilibrat și presiune ridicata va reveni la normal. Cum mai citești acest articol? Este timpul să mergeți la cumpărături la peșterie; puteți pescui cu dietă!

Cei care urmează o dietă ar trebui să-și abordeze dieta extrem de atent - la urma urmei, sarcina lor este să obțină cantitatea maximă de nutriție și substanțe utile cu o dietă limitată. Prin reducerea conținutului de calorii din dieta noastră, riscăm, în primul rând, să nu primim suficiente vitamine și minerale necesare organismului nostru și, în al doilea rând, să creăm o deficiență de proteine, care va duce la pierderi. masa musculara. Pentru a preveni aceste și alte consecințe ale reducerii dietei, trebuie să includem în ea doar produse care au cea mai mare utilitate și care conțin multe dintre acele substanțe fără de care organismul nostru nu poate funcționa corect.

Vitaminele, fibrele și carbohidrații pot fi obținute din legume și fructe, dar proteinele animale nu se găsesc în alimentele vegetale. Prin urmare, produsele de origine animală trebuie să fie prezente în dietă.

Importanța peștelui în alimentația umană, inclusiv în alimentație, este greu de exagerat. Peștele este foarte produse utile origine animală. Conține nu numai proteine ​​animale ușor digerabile, de care avem nevoie pentru a păstra mușchii și pentru a îndeplini toate funcțiile corpului, ci și multe vitamine și minerale. Consumul de pește în dietă este necesar pentru a furniza organismului toate aceste substanțe. Dar nu toți peștii pot fi incluși în dietă. De exemplu, peștele gras nu este de dorit pentru utilizare la prepararea mâncărurilor dietetice din pește (deși în cantități moderate - nu mai mult de 100 de grame pe zi - peștele de mare gras nu va dăuna unei persoane).

Importanța peștelui în alimentația umană este enormă. Peștele este o sursă nu numai de vitamine și minerale, ci și unică acizi grași. Utilitatea peștelui nu poate fi subestimată, așa că în niciun caz nu trebuie să excludeți peștele din dieta dumneavoastră.

Ce determină importanța peștelui în alimentația umană?

Peștii, după cum știm, pot fi de apă dulce, migratori și de mare. Carnea de pește poate fi albă, roșie și maro. Carnea albă și roșie sunt cele mai delicioase. Cele mai valoroase și delicioase soiuri de pești sunt cele de apă dulce și migratoare, precum beluga, șălau, știuca, somon, somon, sturion, sterlet și altele. Peștele de mare conține mult sare de masăîn carnea ta.

Cel mai valoros lucru din pește sunt proteinele pe care le conține, grăsimile ușor digerabile, mineralele și, bineînțeles, vitaminele. Acesta este motivul pentru care preparate dietetice preparate din peste sunt recomandate pentru consum de catre toti oamenii care tin la sanatatea lor.

Proteinele conținute de pește sunt absorbite de organism cu 98% – mult mai bine decât proteinele conținute de pasăre sau carne. Acest lucru este foarte important, deoarece proteinele sunt cele care alcătuiesc toate celulele noastre și participă la metabolism și la sinteza enzimelor și hormonilor din organism. Fără ele, o persoană pur și simplu nu poate exista. Dacă organismul nu primește proteine ​​în volumul necesar, funcționarea tuturor sistemelor corpului este perturbată. Prin urmare, în condițiile unei diete limitate, peștele trebuie să fie prezent în meniu de cel puțin 1-2 ori pe săptămână.

Nu mai puțin important este conținutul de minerale din carnea de pește - fosfor, calciu și fluor, care sunt necesare pentru oasele și dinții noștri; potasiu, care elimină sărurile și apa in exces, și este, de asemenea, extrem de element important pentru funcția musculară, inclusiv mușchiul inimii; magneziu, necesar pentru metabolism și regenerare celulară; fier, care este atât de necesar pentru sânge; iod necesar pentru funcționarea normală glanda tiroida; si alte microelemente (sodiu, clor sulf, cupru, cobalt, mangan, brom, finca etc.). În total, peștele conține în medie aproximativ 30 de microelemente care sunt extrem de importante pentru organism.

Uleiul de pește este o sursă valoroasă de acizi omega-3 și omega-6, care nu numai că încetinesc îmbătrânirea organismului și au un efect benefic asupra funcției creierului, ci și reglează nivelul colesterolului din sânge. În el conținut grozav vitamine atât de valoroase precum vitaminele A, E și D - antioxidanți care împiedică formarea radicali liberi, și, de asemenea, să ne întărească corpul, să mărească imunitatea și să îmbunătățească vederea.

Mâncărurile dietetice din pește sunt extrem de sănătoase. Carnea de pește conține foarte un numar mare de Vitaminele B – și aici poți fi atent și la importanța consumului de pește în dietă ca sursă a acestor vitamine. Orice dieta este stres, iar vitaminele B il amelioreaza si au un efect benefic asupra muncii sistem nervos, îmbunătățesc somnul, tonifică și stimulează creierul, măresc atenția, îmbunătățesc memoria și ajută la o mai bună concentrare. Vitaminele B sunt, de asemenea, implicate în metabolismul energetic - cu alte cuvinte, ele ajută la descompunerea carbohidraților și a grăsimilor pentru a produce energie. De asemenea, aceste vitamine sunt antioxidanți puternici, mențin sănătatea și tinerețea corpului nostru, îmbunătățesc starea pielii, unghiilor și părului, întăresc sistemul imunitar, cresc forte de protectie organism, stimulează metabolismul.

Spre deosebire de fructele de mare, peștele nu conține absolut carbohidrați, iar grăsimile pe care le conține sunt ușor digerate și descompuse, ceea ce este, de asemenea, un argument pentru consumul de pește în dietă.

Tipuri de pește permise și interzise atunci când țin dietă pentru pierderea în greutate

Este mai bine să excludeți din dietă următorii pești:

• hering;
• macrou;
• păstrăv;
• ton;
• somon;
• biban de mare;
• crap;

Aceste tipuri de pește sunt foarte grase și bogate în calorii, așa că consumul de astfel de pește în timpul unei diete poate reduce eficacitatea acestuia.

• pollock;
• cod;
• navaga;
• cambulă;
• ştiucă;
• merlan;
• biban îmblânzit;

Mâncăruri dietetice din pește

Gătitul peștelui cu o dietă exclude prăjirea - peștele trebuie fiert, copt, tocănit sau la grătar. Afumat și pește sărat strict interzis atunci când sunteți la dietă.

Pregătirea mâncărurilor dietetice din pește implică de obicei tocănirea și coacerea. Peștele se coace în cuptor, slow cooker sau cuptor cu microunde cu ceapa, morcovi rasi, rosii, dulce ardei gras. Pentru a adăuga picant și gust neobișnuit preparatelor din pește, se folosesc sosuri cu conținut scăzut de calorii (sos de soia, muștar, suc de lămâie). ierburi aromaticeși condimente (de exemplu busuioc, pătrunjel), precum și brânză. Foarte sos delicios pentru coacerea peștelui se obține amestecând ½ cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ½ cană de apă, o mână de brânză rasă, 1 ou și puțin condimente - sămânță de muștar, busuioc, piper negru. Peștele poate fi copt ca în formă deschisă, fie în folie, fie în mânecă, sau îl poți umple cu măsline, lămâi sau roșii.

Se recomandă folosirea legumelor ca garnitură pentru preparatele din pește în timpul unei diete - au mai puține calorii decât cartofii sau pastele. Mai mult, atât salata de legume, cât și legumele înăbușite sunt la fel de potrivite. O altă opțiune pentru o garnitură pentru preparate din pește este orezul sau hrișca. La o dietă, este mai bine să mănânci orez nedecojit (brun) - acesta valoare nutritionala iar conținutul de nutrienți este mai mic și conține mai puține calorii decât orezul alb lustruit.

Astfel de feluri de mâncare din pește în timpul unei diete nu vor fi doar foarte sănătoase și sărace în calorii, ci și foarte gustoase și satisfăcătoare.

Articole populare Citiți mai multe articole

02.12.2013

Cu toții ne plimbăm mult în timpul zilei. Chiar dacă avem stil de viata sedentar viață, încă mergem - la urma urmei, avem...

604761 65 Mai multe detalii

Este important ca femeile care urmează o dietă să știe despre produsele pentru a pierde kilogramele în plus. Peștele este considerat util pentru pierderea în greutate, cu conținut scăzut de grăsimi sau soiuri grase, se recomanda fierberea, coacerea sau tocana. Mâncăruri de pește diferă continut crescut proteine, acizi grași, micro și macrominerale. Merită să înveți cum să gătești peștele corect pentru a pierde în greutate rapid și fără rău.

Care sunt beneficiile pentru oameni?

Înainte de a utiliza produsul în dieta dvs., ar trebui să aflați care sunt beneficiile peștelui pentru pierderea în greutate. Pulpa sa este utilă datorită conținutului de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, care conține 25%. Aminoacizii ușor digerabili sunt digerați în stomac în 1,5-2 ore. Este util și datorită prezenței acizilor grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. Ele întăresc inima, previn atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și ateroscleroza. Acizii grași curăță vasele de sânge de colesterol, stimulează funcționarea creierului și a sistemului nervos și restabilesc metabolismul.

Cele mai dietetice soiuri sunt speciile albe, cu conținut scăzut de grăsimi: știucă, cod. Este inclus în dieta pentru pierderea în greutate mai des decât soiurile de mare grase. Somonul, păstrăvul sau somonul roz conțin mai mulți acizi grași care accelerează metabolismul, așa că li se permite să fie incluși și în dieta pentru pierderea în greutate. Afumatul și prăjit nu va funcționa, dar fiert sau fiert va fi ideal pentru pierderea în greutate.

La o dietă, este permis să mănânci până la 800 de grame de pește pe zi, pentru a nu îngreuna rinichii și ficatul. Este mai bine să-l combinați cu legume, carne albă de pasăre, albușuri de ouși produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a pierde în greutate, trebuie să alegeți carnea de pește potrivită:

• file congelat - cel mai bine din punct de vedere al siguranței, dar ar putea pierde o parte din vitamine;
• carcasă proaspătă - ar trebui să cumpărați de la comercianți de încredere; carnea trebuie să fie elastică, iar ochii de pește să fie limpezi;

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi

Peștele cu cel mai puțin caloric este inclus în grupul speciilor de râu sau marine slabe. Acestea includ platica, stiuca si bibanul de rau. Din soiuri marine Pollock, merluciu, lipa, cod, navaga sunt potrivite. Conținutul aproximativ de calorii este de 70-100 kcal și există doar 4% grăsime. Soiurile cu conținut mediu de grăsime de până la 8% și 100-140 de calorii la 100 de grame includ somonul roz, heringul cu conținut scăzut de grăsime, somnul, șalăul și somnul. Este util să includeți în dieta dumneavoastră păstrăvul, crapul, stavridul, tonul și bibanul de mare pentru pierderea în greutate.

Pește de mare gras

Peștele din mările reci se laudă cu un conținut de calorii de 200-250 kcal la 100 de grame. Acest grup de soiuri grase include anghilă, macrou, halibut, sturion și orice pește roșu. Ele se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași sănătoși, dar nu trebuie incluse în dieta zilnică - nu contribuie la pierderea în greutate. Este mai bine să combinați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pentru a stimula metabolismul și a pierde în greutate.

Dieta cu pește

Meniul de pește este considerat popular, permițându-vă să slăbiți până la 3-4 kg într-o săptămână. Exista anumite reguli, promovând pierdere în greutate în siguranță

1. Mai presus de toate, trebuie să includeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi în dieta dvs. soiuri de pește: pollock, merluciu, lipa, cod. Uneori mănâncă păstrăv, somon, macrou. Aveți voie să mâncați somon roz, ton și crap de până la patru ori pe săptămână.
2. Peștele este ideal înăbușit, fiert la abur sau fiert în apă sau la grătar fără ulei.
3. Cea mai bună garnitură ar fi legumele proaspete sau înăbușite, varza, dovleceii, morcovii. Pentru verdeață, preferați rucola, spanac și salată verde.
4. Nu combinați cartofi, vinete, paste sau orez alb cu carne de pește.
5. Înlocuiți sarea cu suc de lămâie și condimente.
6. Urma echilibrul apei– cel puțin doi litri pe zi pentru a stimula pierderea în greutate.
7. Este permis o jumătate de pahar de vin roșu sec pe zi.
8. Mâncați mese mici, de cinci ori pe zi; aveți voie să consumați până la 600 g de file de pește pe zi pentru pierderea în greutate.
9. Interzicerea zahărului cofetărie. Un pahar de chefir poate fi o gustare.

Timp de 7 zile

A fi eficient dieta saptamanala a adus o pierdere de cinci kilograme, urmați plan brut mancare de la masa:

Zi/Masa
luni	Pollock fiert, varză, ceai	Supa de legume, somon, orez brun	Cod fiert, morcovi coreeni, pâine, ceai
	Lipa la gratar, ceai, fructe uscate	Rassolnik, chiftele de ton la abur, pâine	Crap înăbușit, pâine, nuci
	Sandvișuri cu somon chum fiert, nuci, ceai	Borș verde, ou, eglefin	Cotlet la abur, ceai, miere
	Pollock la aburi, morcovi rasi, paine prajita	Supă de pește, păstrăv, frunze de salată	Biban fiert, ou, castraveți
	Cod la abur, varză, pâine prăjită	Ciorba de legume cu chiftele, lipa fiarta, orez	Salauca in folie, frunze de salata verde
	Sandvișuri cu merluciu fiert	Supă de pește, macrou, alge	Chiftele la abur, morcovi înăbușiți
duminică	Somn fiert, curmale	Ureche, pâine	Știucă fiartă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Zi de post

Pentru pierdere rapidă în greutate sau pentru a susține rezultatul obținut este potrivită o zi de post. Orice pește poate fi folosit în dietă. Iată câteva opțiuni de dietă:

1. Tehnici de cinci ori din cantități egale peste fiert fara sare (400 g), rosii, castraveti, varza. Îl poți bea pe tot parcursul zilei ceai verde sau apă curată.
2. După trezire, bea un pahar cu apă, mănâncă un ou, iaurt, ceai la micul dejun. Al doilea mic dejun – cod fiert, legume. Înainte de prânz, două pahare de apă, pentru prânz și cină - somn aburit, legume cu lămâie și ierburi. Bea ceai de plante pe timp de noapte.

Cum să gătești pește dietetic

Prepararea corectă cu conținut scăzut de calorii a speciilor de pește implică prelucrarea fără ulei și afumat. Cel mai simplu mod este să fierbi fileurile sau carcasele în apă, să faci bulion și să-l folosești pentru supă. Dacă ai un multicooker sau dublu boiler, îl poți fierbe la abur, îl poți fierbe cu legume și condimente. Pentru cină, puteți coace fileul la cuptor sub folie sau să-l prăjiți într-o tigaie fără ulei.

Fiert

O variantă simplă de masă ar fi peștele fiert, care conține cantitate minimă calorii. Pentru a o face, luați o carcasă mare, îndepărtați solzi, branhii și organe interne. Se pun bucatile tocate intr-o cratita cu radacini (se potrivesc patrunjel, telina, morcovi) si condimente (scortisoara, cuisoare, piper negru, marar). Gatiti pana este gata si mancati rece.

Pentru un cuplu

Se dovedește foarte gustos și cu conținut scăzut de grăsimi pește la aburîntr-un aragaz lent pentru pierderea în greutate. Pentru a face este mai bine să luați bucăți mari, iar pentru a crea abur folosiți bulion de legume cu ierburi. Asezati bucatile pe gratarul multicooker, dupa ce turnati apa aromata in vas. Setați modul „Abur” și gătiți aproximativ o jumătate de oră până când carnea își schimbă culoarea. Mâncarea poate fi consumată rece sau fierbinte.

In cuptor

O opțiune de masă de seară ar fi peștele la cuptor pentru pierderea în greutate. Pentru coacere, sunt potrivite soiurile cu conținut mediu sau mare de grăsimi, iar atunci când se folosesc cele cu conținut scăzut de grăsimi, acestea trebuie însoțite Nu o cantitate mare ulei de măsline sau unt pentru catifelare. Așezați bucățile pe o foaie de copt sau într-o formă, înveliți în folie, turnați peste un sos ușor de lămâie și busuioc, coaceți o jumătate de oră la 190-200 de grade.

Bucate

Există diverse diete retete de peste pentru pierderea în greutate, inclusiv instrucțiuni pas cu pas cu fotografii ale fiecărei etape. Ei îi vor învăța pe bucătari cum să pregătească mâncăruri cu conținut scăzut de calorii gust placut si aspect frumos. Cele mai populare dintre ele includ peștele alb slab, combinați-l cu legume, suc de lămâie, ierburi și condimente.

Cu legume

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 87 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.

Peștele cu legume pentru pierderea în greutate este considerată o rețetă populară folosită pentru a face luați un prânz delicios sau cina. Căptușa sau codul sunt ideale pentru asta. Dintre legume, puteți alege ceapa, morcovii, dovleceii și le puteți însoți cu mere pentru a adăuga o acrișoare rafinată. Pentru a preveni ca carnea să fie prea uscată, faceți un sos din smântână sau unt cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• lipa – 1 kg;
• mere – jumătate de kilogram;
• praz – 100 g;
• lămâie – 1 buc.;
• unt– 10 g;
• smântână – 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Ungeți o cratiță cu ulei, puneți pe fund felii de mere, ceapa și bucăți de pește.
2. Stropiți cu zeamă de lămâie, închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Scoateți căptușeala și legumele, fierbeți bulionul la jumătate. Se condimentează cu smântână.
4. Serviți vasul cu legume, turnând peste sos.

În folie

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 82 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Peștele în folie pentru pierderea în greutate este perfect pentru cină. Este optim să-l combinați cu legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a obține o crustă apetisantă și un gust delicat cremos. Cum să gătești păstrăvul în folie este descris în rețeta de mai jos. Rezultatul este un fel de mâncare rafinat cu un gust delicat. Dintre condimente, sunt permise sare și piper negru, dar le puteți înlocui cu suc de lămâie.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 4 buc.;
• praz – 2 buc.;
• catel de usturoi;
• roșii – 2 buc.;
• apă – jumătate de pahar;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• mozzarella - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Ceapă se taie fâșii, se zdrobește usturoiul, se taie prazul în rondele.
2. Puneți ceapa, usturoiul și bucățile porționate pe fundul uns cu ulei al unui vas de copt. Deasupra puneți felii de roșii și umpleți cu apă.
3. Se acopera cu folie si se da la cuptor la 200 de grade pentru o jumatate de ora.
4. Scoateți folia, lăsați 10 minute, stropiți cu brânză.

Cotlet de pește

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 105 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Cotlete de pește delicioase pentru pierderea în greutate pot fi preparate din orice specie albă. Morcovii și ceapa și o varietate de condimente adaugă gustului lor picant. Este permisă folosirea piper alb, ghimbir, maghiran, rădăcină de țelină, nucşoară si patrunjel proaspat sau uscat. Cotletele nu pot fi prăjite, deoarece nu vor fi dietetice. Cel mai bine este să le fierbeți la abur sau să le gătiți în bulion de legume, precum chiftele.

Ingrediente:

• cod – 900 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• patrunjel - 20 g;
• condimente - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carcasa în felii și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu bucățile de ceapă.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se călesc până devin aurii, se adaugă la carnea tocată cu ouă.
3. Adăugați condimente, amestecați, formați cotlet.
4. Se fierbe pentru un cuplu, se stropesc cu ierburi.

Video

Peștele are un loc special în alimentația alimentară. Nu numai că vă permite să pierdeți supraponderal, aderarea la un sistem sau altul, dar ajută și la îmbunătățirea sănătății. Cu toate acestea, atunci când alegi o dietă cu pește, trebuie să știi ce soiuri ale acestui produs sunt bune pentru silueta ta.

Compoziția și beneficiile peștelui

Acest produs este o sursă valoroasă de proteine. Poate înlocui cu ușurință carnea în dietă. Alături de acest macronutrient, peștele conține:

• acizi grași esențiali omega-3, -6 acizi utili;
• D, E;
• iod, calciu, fosfor, fluor și alte micro și macroelemente.

Consumul regulat de pește are un efect pozitiv asupra sistem imunitar, se îmbunătățește activitatea creierului, ajută la îmbunătățirea stării piele, placa de păr și unghii.

Ce fel de pește să mănânci pentru a pierde în greutate?

Absolut toți peștii sunt buni pentru sănătate. Cu toate acestea, unele tipuri conțin grăsime în exces, care este valoroasă pentru organism, dar poate provoca mai degrabă creșterea în greutate decât pierderea. Și care, citiți în articolul nostru.

În funcție de gradul de conținut de grăsime, există trei tipuri de pește:

1. Gras - halibut, sturion, macrou, anghilă, hering. Conține peste 8% grăsimi, poate avea un conținut caloric apropiat de fast-food și nu este potrivit pentru nutriție alimentară. Utilizarea acestuia poate provoca greutate excesiva.
2. grăsime medie - biban de mare si platica, stiuca, ton, somon roz, caras, hering, stavrid. Are un inferior valoare energetică, egală cu 90-140 kcal la 100 de grame, iar cantitatea de grăsime variind de la 4 la 8%. Nu cea mai bună opțiune pentru pierderea în greutate, permis pentru consum nu mai mult de 2 ori pe lună.
3. Skinny (slab) - pollock, platica si biban, merlan albastru, lipa, eglefin, merluciu, navaga, chefal. Acesta este exact tipul de pește cu un conținut de grăsimi sub 4% și un conținut de calorii de 70 până la 100 kcal, care este recomandat pentru meniul de dietă.

Peștele potrivit este cheia pentru pierderea în greutate cu succes. Soiuri dietetice poți mânca în cantități nelimitate și, datorită numeroaselor variante de preparate, poți avea întotdeauna pe masă o varietate de feluri de mâncare.

Pentru ca dieta să aducă beneficii maxime, există mai multe nuanțe simple, care vă permite să obțineți efectul dorit:

1. Este interzis consumul de pește sărat și afumat. Fumatul la rece și la cald este însoțit de formarea unei cantități mari de substanțe cancerigene nocive. Aproape orice mancare sarata provoacă o creștere a apetitului, care trebuie evitată.
2. Uneori poți face excepții mâncând puțin păstrăv sau somon roz. O astfel de relaxare este deosebit de importantă atunci când o persoană simte că s-ar putea să-și piardă cumpătul, iar o astfel de mâncare îi va permite să se relaxeze puțin, dar să nu iasă din calea aleasă în pierderea în greutate.
3. De asemenea, contează cu ce produse este combinat peștele. Pentru alimentația dietetică sunt cele mai potrivite: morcovi, castraveți, ardei dulci, orice fel de varză, salată verde, rucola, spanac, pătrunjel, mărar.
4. Cu exceptia dieta pestilor, nu se recomanda utilizarea acestui produs de mai mult de 4 ori pe saptamana. Un exces de vitamine și nutrienți poate duce, de asemenea, la dezechilibru.

Este indicat să nu sărați preparatele din pește. Această limitare este o recomandare. Dacă este dificil să renunți complet la sare, cantitatea acesteia ar trebui redusă la minimum. Puteți înlocui condimentul cu suc de lămâie, care îmbunătățește gustul peștelui.

Este necesar nu numai să alegeți peștele potrivit, ci și să știți cum să-l gătiți. Tratamentul termic poate transforma cu ușurință un produs cu conținut scăzut de calorii în junk food.

Este strict interzis sa prajiti pestele in orice tip de ulei. Trebuie gătit într-un aragaz lent sau aburit, fiert sau copt în cuptor. Fanii peștelui prăjit și înăbușit pot folosi vase de gătit antiaderente, în care gătesc fără grăsimi vegetale.

roșie și suc de lămâie, preferabil de casă. Pot fi folosite ca marinată, aditiv în timpul tocănirii și coacerii. În loc de condimente gata făcute, este mai bine să luați ierburi proaspete sau condimente individuale.

Ce diete vă permit să mâncați pește?

Nu toate sistemele de slabit permit consumul de peste. Prin urmare, iubitorii acestui produs sănătos trebuie să fie atenți atunci când caută o dietă.

Peștele nu este inclus în:

• toate mono-dietele, cu excepția peștelui;
• bazate pe sisteme bogat în carbohidrați alimente.

Pește inclus în meniu:

• sisteme Atkins și Dukan;
• Kremlin, pește, dietă proteică;
• dieta echilibrata pentru pierderea in greutate.

Această varietate face ușoară alegerea celei mai potrivite opțiuni alimentare.

Mâncăruri dietetice din pește

Din pește slab (cu conținut scăzut de grăsimi) puteți pregăti multe delicioase și feluri de mâncare sănătoase, permițându-vă să uitați de numărarea caloriilor, bucurându-vă de kilogramele pierdute.

Supa de peste cu telina

Bucățile de pește fără os se fierb aproximativ o jumătate de oră. Adăugați morcovii tăiați și rădăcina de țelină în bulion și gătiți încă 10 minute. Felul de mâncare finit poate fi stropit cu pătrunjel și alte ierburi proaspete preferate.

Salata de file de peste

Toaca fileul fiert cu o furculita. La pește se adaugă țelină (rădăcină), roșii cherry, cartofi fierți și ierburi, după gust. Mâncarea poate fi asezonată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal. Această salată este cel mai bine preparată din biban de râu.

Pește copt la cuptor

Peștele eviscerat și curățat se taie în două file, se freacă cu condimente și se adaugă puțină sare, sau se păstrează într-un sos de soia. O carcasă este așezată pe folie, acoperită cu usturoi tocat, lămâie și ceapă tăiate în inele și acoperită cu o a doua bucată de file. Înfășurați folia și coaceți vasul timp de 30 de minute.

Există două opțiuni pentru o dietă cu pește - o săptămână și o dietă de zece zile. Fiecare sistem te ajută să slăbești între trei și cinci kilograme. Efectul este mult mai vizibil la persoanele cu supraponderal corpuri.

Opțiune de șapte zile

Dieta zilnică, repetată pe tot parcursul săptămânii:

Pentru mic dejun mânca ou fiert, măr mediu neîndulcit, bea o ceașcă de ceai verde.

Pentru ceaiul de după-amiază Serviți 200 de grame de pește fiert și beți un pahar cu apă.

Pentru prânz mâncați 200 de grame de salată din legume și pește fiert, 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, spălând mâncarea cu un pahar cu apă.

Pentru cina mănâncă 5 frunze de salată verde, 150 de grame brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 200 de grame de peste fiert, se bea un pahar de ceai verde.

Opțiune de zece zile

De asemenea, repetă același meniu, dar are o durată mai lungă:

Prima masă constă dintr-un ou, un pahar chefir cu conținut scăzut de grăsimiși o portocală, care se mănâncă puțin mai târziu.

A doua masă, care apare la câteva ore după un mic dejun devreme, implică consumul a 150 de grame salata de legume, mar, 250 de grame de peste fiert, pahar cu apa.

Cu o oră înainte de prânz trebuie să bei 500 ml de iaurt sau ceai cu conținut scăzut de grăsimi.

Cina si cina au același meniu, format din 250 de grame de pește fiert, înainte de care trebuie să bei 450 ml de apă caldă.

Este indicat să nu bei nimic după prânz.

Rezumând

Peștele cu conținut scăzut de grăsimi este un excelent asistent în pierderea în greutate, permițându-vă să vă diversificați dieta, mai ales pentru cei care iubesc acest produs.

În ajunul sezonului estival, multe femei au început să se gândească la cum să slăbească câteva kilograme în plus și să strălucească în timp ce se relaxau pe plajă. În acest scop, de cele mai multe ori doamnele merg la o dietă care permite cât mai repede posibil atinge formele dorite. Puteți găsi multe pe internet și pe diverse forumuri. Informatii utile despre diete și alimente care facilitează pierderea în greutate. Cele mai populare sunt sistemele care funcționează prin dieta echilibrata nutriție. Desigur, este imposibil să ne imaginăm fără fructe de mare. Prin urmare, femeile sunt interesate în mod activ de ce fel de pește pot mânca ca parte a dietei lor. Și, de asemenea, cât de util este acest produs pentru a pierde în greutate. În acest articol vă vom spune tot ce trebuie să știe cei care sunt interesați să slăbească cu pește.

Peștele este un produs alimentar sănătos

Dacă îți iei sănătatea în serios și îți urmărești dieta, atunci știi că peștele este cel mai valoros furnizor de proteine ​​pentru organismul nostru. Datorită acestui produs obținem norma necesară următoarele substanțe:

• fosfor;
• zinc;
• calciu;
• iod;
• vitaminele A, D, B;
• Aminoacizi Omega-3 și Omega-6.

În plus, peștele consumat la cină nu se va depune niciodată pe părțile laterale și pe fund, deoarece va fi digerat în literalmente două ore. De exemplu, va dura mult mai mult pentru a digera carnea - cel puțin patru ore.

Oamenii de știință au demonstrat de mult timp că rezidenții țărilor în care dieta zilnica există pești și alte fructe de mare, trăiesc mai mult decât alte popoare și rămân viguroase la minte și la trup până la bătrânețe. O privire rapidă asupra populației japoneze sau mediteraneene este suficientă pentru a se convinge de veridicitatea acestei afirmații. Mai mult, s-a descoperit că consumul de fructe de mare ajută la minimizarea riscului de dezvoltare boli cardiovasculare, demență și tulburări ale sistemului imunitar uman. Numai aceste fapte ar trebui să servească drept stimulent pentru a introduce peștele în dieta ta zilnică. Și ce putem spune despre capacitatea sa de a ne susține organismul în timpul unei diete și de a promova pierderea în greutate! Acest produs este pur și simplu de neînlocuit aici!

Peștele te umple glanda tiroida iod, care normalizează metabolismul în organism. După cum știți, pierderea în greutate depinde în mare măsură de viteza sa. În plus, aminoacidul Omega-3 este implicat în sinteza multor substanțe și menține tonusul muscular. Și acest lucru este extrem de important atunci când o persoană pierde în greutate și face sport. Dar, practic, toate caracteristicile enumerate se găsesc în peștele gras, pe care oamenii care își urmăresc greutatea corporală se abțin de la a-l mânca. Cum să fii? Ce fel de pește poți mânca în timp ce ești la dietă? Vom încerca să aflăm în secțiunile următoare.

Ce fel de pește poți mânca la dietă?

Dacă ești nou în tema dietelor și alimentație adecvată, atunci îți va fi destul de dificil să înțelegi singur conținutul caloric al alimentelor. La urma urmei, multe surse indică faptul că în timpul unei diete este necesar să se înlocuiască Dar, de exemplu, heringul în conținut de calorii poate depăși semnificativ o bucată. carne slabă aceeasi greutate. Ce fel de pește poți să mănânci în timpul unei diete pentru a nu dăuna organismului și a obține volumele dorite corpuri?

Ceea ce trebuie să știți este că nutriționiștii clasifică peștele în patru categorii:

• Cu continut ridicat gras;
• conținut mediu de grăsimi;
• Cu conținut scăzut gras;
• cu un continut foarte scazut de grasimi.

Pește gras

• sturion;
• macrou;
• sardine;
• sturion stelat;
• Hering de Atlantic.

Fructe de mare cu grăsime medie

Soiurile cu grăsimi medii conțin de la cinci până la zece grame de grăsime la suta de grame de pește. De obicei, rușii preferă doar un astfel de produs, mai ales care apare adesea pe masa noastră:

• somon;
• somon roz;
• somon (toate tipurile);
• somon coleg;
• păstrăv curcubeu și altele.

Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi

Peștele și fructele de mare, care se încadrează în a treia categorie, conțin doar două până la cinci grame de grăsime. Aceasta poate include:

• merluciu;
• tilapia;
• Halibutul negru;
• biban;
• midii;
• stridii

Caracteristicile fructelor de mare cu conținut foarte scăzut de grăsimi

Peștele și fructele de mare cu un conținut foarte scăzut de grăsimi se găsesc în piețe și supermarketuri nu mai rar decât altele:

• cambulă;
• cod;
• pollock;
• ştiucă;
• creveți etc.

Aceste soiuri conțin mai puțin de două grame de grăsime la o sută de grame de produs. Desigur, cei care se întreabă ce fel de pește poate fi consumat la dietă vor alege soiuri cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsimi. Și nu vor avea în totalitate dreptate. Faptul este că trebuie să mănânci tot peștele, deoarece peștele gras conține o mulțime de lucruri utile. Dar îți poți permite doar o dată sau de două ori pe săptămână. În timp ce fructele de mare cu conținut scăzut de grăsimi pot fi consumate în fiecare zi și des cantități nelimitate. Dar nu uita că va trebui să gătești într-un mod special pe o dietă.

Dieta și metodele de preparare a peștelui

Mulți dintre cei care au încercat diverse pe ei înșiși se plâng de monotonia dietei. Deși, de fapt, dacă gătești corect, atunci în fiecare zi vei avea pe masă o adevărată capodoperă.

Ce cauzează cele mai multe probleme atunci când urmează o dietă? Desigur, interzicerea peștelui prăjit cu crustă crocantă. La urma urmei, de obicei este sugerat să gătiți produsul. Ce fel de pește poți găti la dietă? Recomandările pentru slăbire menționează de obicei pollock, ton, cod și lipa. Crabul și creveții sunt, de asemenea, buni pentru pierderea în greutate.

În ciuda faptului că alegerea soiurilor de pește este destul de largă, majoritatea femeilor le este greu să tolereze peștele fiert. Dar dacă înlocuiți procesul de gătit cu abur, rezultatul vă poate surprinde și vă va încânta. Peștele se dovedește suculent, mai ales cu suc de lămâie și ierburi proaspete. De asemenea, puteți înlocui gătitul prin coacere în folie sau o manșon. Acest lucru trebuie făcut fără ulei, apoi peștele este înmuiat propriul suc. Cei care nu-și pot imagina viața fără o crustă aurie trebuie să deschidă folia cu zece minute înainte de a fi gata. Apoi preparatul va fi suculent, aromat, sănătos și cu aceeași crustă.

Diete care includ pește și fructe de mare

După ce am analizat cele mai populare și la modă diete, am selectat trei, care, judecând după recenzii, sunt eficiente și permit consumul de fructe de mare. Sunt destul de faimoși:

• dieta lui Ducan;
• Japonez;
• Dieta Maggi.

Vrei să știi ce pește poți mânca în dieta ta și în ce cantități? Vom fi bucuroși să vă dezvăluim toate secretele pierderii în greutate folosind fructe de mare.

Ce pește poți mânca în dieta Dukan?

Această dietă este destul de comună datorită selecției mari de alimente permise. Pierderea în greutate are loc în patru etape, fiecare având propria listă de alimente care ar trebui să alcătuiască dieta zilnică. Prima etapă pare multora a fi cea mai dificilă, deoarece include cele mai multe restricții. În viitor, la produsele de bază se adaugă mai multe grupuri, care pot diversifica semnificativ meniul.

În prima etapă, ar trebui să mănânci alimente bogate în proteine. Prin urmare, vă puteți permite orice fel de pește, fiert, fiert sau copt fără ulei. Nu se recomanda consumul de conserve si peste prajit.

Ca o excepție, vă puteți răsfăța ocazional cu pește afumat și bastoane de crab.

Dieta japoneză: principii de bază

Mulți oameni știu că locuitorii Țării Soarelui Răsare sunt ficat lung. În medie, trăiesc cu zece ani mai mult decât europenii. Oamenii de știință cred că unul dintre motive dieta corectaȘi imagine sănătoasă viața pe care o duc japonezii.

Prin urmare, nu este de mirare că dieta japoneză a devenit extrem de populară și la modă. Există încă dezbateri cu privire la eficacitatea sa, deoarece mulți îl consideră nu o dietă, ci un sistem nutrițional care ar trebui să însoțească o persoană pe tot parcursul vieții. Dar oricum acest sistem vă permite să reduceți semnificativ greutatea corporală.

Ce fel de pește puteți mânca în dieta japoneză? În mare parte cele grase - acestea sunt macrou, somon, ton, hering și soiuri similare. Acestea trebuie combinate cu multe legume, verzi sau ceai de plante si orez. Peștele trebuie fiert la abur sau copt fără ulei. Orezul ar trebui să înlocuiască pâinea, iar legumele (leguminoasele sunt încurajate) sunt concepute pentru a menține echilibrul de vitamine și microelemente din organism.

Este permisă diversificarea dietei cu produse lactate și ouă, dar acestea pot fi consumate nu mai mult de o sută de grame pe zi.

Dieta cu ouă: o nouă tendință în dietetică

Dieta Maggi, sau dieta cu ouă, așa cum este numită și pentru procentul mare al acestui produs în dieta zilnică, este destul de nouă. Ea doar câștigă popularitate și a câștigat deja multe feedback pozitiv. Dar merită să rețineți că această dietă este destul de strictă. Dacă schimbi ordinea în care mănânci alimentele cel puțin o dată, va trebui să o iei de la capăt. În plus, merită luat în considerare faptul că pentru mulți oameni, un număr atât de mare de ouă în dietă cauzează reactie alergica. Unii oameni care doreau să slăbească au avut probleme cu rinichii, cauzate, din nou, de abundența ouălor. Prin urmare, gândiți-vă cu atenție și cântăriți argumentele pro și contra înainte de a ține o dietă.

În general, dieta Maggi este concepută pentru cinci săptămâni (aceasta din urmă consolidează rezultatul). Puteți mânca următoarele alimente:

• legume;
• salata de frunze;
• carne;
• pui;
• fructe (cu excepția smochinelor, mango, bananelor și curmalelor).

Puteți bea ceai și cafea, dar fără a adăuga zahăr. La pregătirea mâncărurilor este permisă utilizarea sării și a diferitelor condimente. Și, desigur, este necesar să includeți peștele și fructele de mare în dietă. Ce fel de pește poți mânca în dieta Maggi? Recomandările sugerează pregătirea mâncărurilor din pollock, talpă și creveți. Dieta ajunge să fie destul de echilibrată.

Pe care se bazează dieta cu ouă în sine procese chimiceîn organism, deci meniu zilnic este necesar să selectați cu atenție conform recomandărilor și să respectați cu strictețe acestea. În patru până la cinci săptămâni puteți pierde de la zece până la treizeci de kilograme de exces de greutate.

Sperăm că ați primit acum informații cuprinzătoare despre ce pește puteți mânca în dieta dumneavoastră. Asta înseamnă că vei intra în sezonul estival frumos, subțire și în formă.