Lista de soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Soiuri grase de pește de mare

Soiuri grase lista de pești și beneficii pentru sănătate

Peștii grasi au grăsime în țesuturi și în cavitate abdominalăîn zonă tract gastrointestinal. Fileul său conține până la 30% grăsime, deși această cifră variază atât în ​​interiorul speciilor, cât și între specii. De exemplu, peștii grasi includ peștii furajeri mici, cum ar fi sardinele, heringul și anșoa, precum și alți pești pelagici mari, cum ar fi somonul, păstrăvul, tonul și macroul (1).

Peștele gras poate fi comparat cu peștele alb, care conține doar grăsimi în ficat (mult mai puțin decât peștele gras). Peștii albi includ codul, eglefinul, lipa etc. Peștii albi sunt de obicei pești demersali care trăiesc pe sau în apropierea fundului mării, în timp ce peștii grasi sunt pelagici, trăind în coloana de apă.

Carnea de pește gras este sursa buna vitaminele A și D și bogate în acizi grași omega-3 ( pește alb conţine şi aceşti nutrienţi, dar la o concentraţie mult mai mică). Din acest motiv, consumul de pește gras mai degrabă decât de pește alb poate fi mai sănătos pentru oameni, în special pentru boala cardiovasculara (2).

Cu toate acestea, se știe că peștele gras poartă mai mult niveluri înalte poluanți (cum ar fi mercurul sau dioxina) decât peștii albi. Printre celelalte efecte benefice cercetătorii observă că acizii grași omega-3 în peste gras poate ajuta la îmbunătățirea stării boli inflamatorii precum artrita.

Pește de mare uleios: listă

Peștele gras conține o cantitate semnificativă de grăsime în toate țesuturile corpului și în cavitatea abdominală. Iată o listă de pește gras:

• păstrăv de mare
• macrou
• hamsii
• sardine
• șprot
• hering
• saithe
• ton
• rechin
• Sturion atlantic
• biban de mare
• cambulă
• Halibutul negru

Toți acești pești sunt bogați în acizi grași omega-3, fie că sunt conservați, proaspeți sau congelați.

Cel mai gras pește dintre râu și lac:

• somon
• păstrăv
• sturion
• sabie
• burbot
• crap argintiu
• albul de lac
• mirosit
• biban de apă dulce

Beneficiile pentru sănătate ale peștelui gras

Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de pește gras ajută la prevenirea dezvoltării diverse boliȘi stări patologice, ca:

Dementa (dementa)

Persoane în vârstă care mănâncă pește sau fructe de mare macar o dată pe săptămână au mai puține șanse de a dezvolta demență, inclusiv boala Alzheimer. Pe lângă faptul că oferă protecție vasculară, acizii grași omega-3 conțin în ulei de pește, poate reduce inflamația la nivelul creierului și poate juca un rol în dezvoltarea și regenerarea creierului celule nervoase (4).

Într-un studiu francez publicat în 2002 în engleză jurnal medical(BMJ), la care au participat 1774 de rezidenți în vârstă din sudul Franței timp de șapte ani. Oamenii de știință au studiat cât de mult au consumat carne și fructe de mare și cum acest lucru a fost asociat cu prezența simptomelor de demență.

Concluzia a fost că persoanele care au mâncat pește cel puțin o dată pe săptămână au avut un risc semnificativ mai mic de a fi diagnosticați cu demență pe parcursul a șapte ani. Acest studiu a consolidat rezultatele cercetării Annals of Neurology. Datorită duratei mai mari, studiul BMJ a dat mai mult dovezi convingătoare adevărat efect protector.

Boli cardiovasculare

Consumul a 200-400 de grame de pește gras de două ori pe săptămână poate ajuta, de asemenea, la prevenire moarte subita din cauza infarctului miocardic, prevenind aritmiile cardiace (5).

Acidul eicosapentaenoic (EPA), care se găsește în uleiul de pește, pare să reducă drastic inflamația, transformându-se în organism în resolvine, cu efecte benefice asupra sistemului cardiovascular și artritei (6).

În 1994, Comitetul Regatului Unit pentru aspectele medicale ale politicii alimentare și nutriționale (COMA) a recomandat oamenilor să mănânce cel puțin două porții de pește pe săptămână, dintre care una ar trebui să fie pește gras.

În 2004, Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit a publicat recomandări privind cantitățile minime și maxime recomandate de pește gras pe săptămână pentru a echilibra caracteristici benefice Omega 3 acizi grașiși pericolele potențiale ale consumului de PCB și dioxine. Acesta a reafirmat regulile din 1994 de două porții de pește pe săptămână, inclusiv o porție de pește gras. Cu toate acestea, a recomandat să nu consumați mai mult de patru porții pe săptămână și nu mai mult de două porții pentru femeile însărcinate sau care alăptează (7).

agentie de protectie mediu inconjurator SUA (EPA) afirmă că doza orală maximă admisă substanță toxică metilmercurul este de 0,1 micrograme pe kg de greutate corporală pe zi. Limita corespunzătoare de mercur din sânge este de 5,8 µg/L. Se aplică restricții anumitor pești grasi:

• marlin
• pește-spadă
• rechin
• ton (într-o măsură mai mică) (8)

Recomandările pentru consumul maxim de pește gras au fost până la patru porții (1 porție = 140 g) pe săptămână pentru bărbați, băieți și femei care au trecut de vârsta fertilă și până la două porții pe săptămână pentru femei. vârsta fertilă inclusiv femeile și fetele însărcinate și care alăptează. Nu există o limită recomandată pentru consumul de pește alb.

Orientările EPA și USDA din 2007 stabilesc o limită numai pentru consumul de pește gras cu mai mult de o parte pe milion de metilmercur, în special:

• malacantha
• macroul rege
• rechin
• pește-spadă

Cu toate acestea, există restricții pentru femeile care alăptează/însărcinate și copiii cu vârsta sub șase ani. Aceste populații ar trebui să evite complet consumul de pește cu Risc ridicat contaminarea cu mercur (enumerate mai sus) și limitarea consumului de pește la moderat și conținut scăzut metilmercur până la 340 de grame pe săptămână. Tonul albacore (albacore) ar trebui să fie limitat la 170 de grame sau mai puțin pe săptămână.

foodismedicine.ru

Lista soiurilor grase de pește de mare și de râu

Peștele este produsul care echilibrează perfect toate vitaminele și microelementele la care contribuie activitate mentala, sănătate bună, aspect perfect. Mulți diete terapeutice sau dietele pentru pierderea în greutate includ preparate din pește.

Orice pește este util pentru organism, dar soiurile de pește gras sunt mai ușor de digerat și mai bogate în aminoacizi. În același timp, nu contează dacă un exemplar de mare sau râu este listat în meniu.

Notă! Locuitorii din zonele de coastă sunt mai puțin probabil să se plângă de probleme cu inima și sistemul cardiovascular în general. Persoanele care mănâncă pește de cel puțin 2-3 ori pe săptămână practic nu suferă de depresie.

Peștii grasi sunt digerați rapid și ușor, spre deosebire de alții. produse din carne. Există o împărțire condiționată a tuturor soiurilor de pește în trei categorii: gras, mediu gras și slab.

Cel mai adesea, peștele este inclus în meniuri dietetice, deoarece înlocuiește toate alimentele grele care conțin proteine. În același timp, toate componentele sunt absorbite remarcabil. Este important să luați în considerare soiurile de pește gras și principalele caracteristici ale produsului care descriu cel mai bine proprietățile.

Lista râului și pește de mare soiuri grase:

Numele soiului	Valoarea nutritivă	Principalele caracteristici
Somn	Grăsimi - 5,3, calorii - 126.	Locuitor al mărilor și oceanelor. O cantitate imensă de vitamine și minerale face peștele produs unic care poate fi folosit sub orice formă. Afectează în mod favorabil procesul de gândire.
cod	100 de grame de produs conțin 0,7 cantitate de grăsime. valoare energetică este de 78 de calorii.	Se referă la soiurile grase. Caracteristica principală este că carnea are o valoare nutritivă ridicată. Ficatul are o valoare deosebită, deoarece îmbunătățește structura sângelui, stabilizează activitatea inimii și a sistemului circulator.
Păstrăv	Cantitatea de grăsime este de 2,1, iar conținutul de calorii a 100 de grame de produs este de 97.	Bogat în acizi omega 3. Toate vitaminele conținute în exces, Ajutor sistemul hematopoietic lucrează cel mai eficient și eficient.
Macrou	100 de grame de produs finit conțin 11,9 grăsimi, conținutul de calorii este de 181.	Toate vitaminele și aminoacizii produsului sunt ușor de absorbit. Nu provoacă reactii alergice. consistent şi diferite căi gătit.
somon roz	Grăsimi - 6,5, 142 de calorii la 100 de grame de file proaspăt.	O varietate valoroasă de pește gras, conține acid nicotinic, astfel încât utilizarea mâncărurilor preparate din produs are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și a activității acestuia.
Somon	13,6 este cantitatea de grăsime și 201 de calorii.	Soi valoros, care aparține speciei grase. Precum păstrăvul este bogat diverși acizi si vitamine. Te umple rapid, dar este ușor de digerat.
Cambulă	Grăsimi - 1,8, calorii aproximativ 78.	Pește de mare, care este îmbogățit cu iod. Acest lucru are un efect pozitiv asupra glanda tiroidași imunitatea în general.
Pangasius	Grăsimi - 2,9, Valoarea nutritivă a produsului este - 89.	Bogat în macro și microelemente. Echilibrează metabolismul. Afectează favorabil pielea.
capelin	11,5 conținut de grăsimi, valoare nutritivă - 157.	O cantitate imensă de vitamine B. Îmbogățit cu iod și macronutrienți care stabilizează nivelul colesterolului din sânge.
biban de mare	99 de calorii la 100 de grame de produs, conținut de grăsime - 15,3.	Elementele micro și macro ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului musculo-scheletic și la întărirea țesuturilor osoase.
Somon	140 de calorii, 6 - grăsimi.	Îmbunătățește fluxul sanguin, reduce riscul de boli cardiovasculare. Protejează împotriva formării cheagurilor de sânge.
Ton	Grăsimi - 1.101 calorii.	Reduce riscul cancer reduce riscul de îmbolnăvire și procese inflamatoriiîn organism.
Keta	5,6 - cantitatea de grăsime, 138 - calorii.	Exclude ateroscleroza. Nutrienți care îmbunătățesc metabolismul.
Halibutul negru	3 - conținut de grăsimi, 102 - conținut de calorii.	Salvează vederea. Saturează în mod activ organismul.
Pollock	0,9 - grăsime, 72 - valoare nutritivă.	Protejează împotriva căderii părului, unghiilor și dinților. Ideal pentru mamele care alăptează. Ajută la menținerea țesuturilor conjunctive.
Tilapia	1,7 - grăsime, 97 - conținut de calorii.	Echilibrează în mod ideal dieta copiilor, mamelor care alăptează, bătrânilor. Conținut ridicat de grăsimi și acizi.
Crap	2,7 - acizi grași, 97 - valoare nutritivă.	Previne anemia, îmbunătățește sistemul imunitar.
crap argintiu	Cantitatea de grăsime este de 0,9, 86 - calorii.	Echilibrează munca centralului sistem nervos. Previne dezvoltarea multor boli.
Crap	5,3 - grăsime, 112 - gradul de saturație.	Bun pentru membranele mucoase. Efect antioxidant.
Biban	Marea: 115 calorii, râu: 82.	Mâncare dietetică, sub orice formă este servit la masă. Imbogateste organismul cu macronutrienti utili.

Beneficiu și rău

Orice pește este îmbogățit cu acizi și macronutrienți valoroși. Beneficiile peștelui gras soiuri cu conținut scăzut de grăsimi netăgăduit. Nu contează unde a fost făcută captura în râu sau mare sau ocean.

Dar, pe lângă efectele pozitive asupra unei persoane, pot fi produse și efecte negative:

Desigur, peștele roșu este cel care are cea mai mare valoare. Această problemă constă în metoda de cultivare și în numărul mic de indivizi. Peștele alb din soiurile grase este de aceeași importanță pentru corpul uman ca și soiurile de pește roșu.

Important! Pregătiți corect produsul. Este posibil să se păstreze cât mai mult posibil proprietățile utile dacă fileul este copt, fiert.

Peștele perlă este o familie separată, care se distinge prin dimensiunea sa mică. Dar acesta este un soi gras, care este reprezentat de o varietate uriașă și un preț scăzut.

Video util

womens7.com

Ce tipuri de pește sunt considerate grase

Instruire

În primul rând, toate tipurile de somon sunt clasificate ca pește gras. Printre acestea, somonul, păstrăvul și somonul sunt deosebit de populare în Rusia. Conținutul de grăsime din ele, în funcție de sezon, poate varia de la 10 la 20%. Carnea acestui pește este fragedă, plăcută la gust și nu conține oase mici. Reprezentanții acestei specii sunt ideali pentru sărare și gătit feluri secundare.

Cu toate acestea, pe rafturile magazinelor puteți găsi de obicei doar atât peste somon, care se cultivă în ferme speciale. Menținerea acestuia în cuști și hrănirea cu furaje speciale înrăutățește oarecum proprietățile utile ale unor astfel de pești. De aceea este mai bine să acordați preferință somonului chum sau chinook, care sunt și soiuri uleioase.

Reprezentanții familiei de sturioni conțin, de asemenea, destul de multă grăsime în compoziția lor - de la aproximativ 10 la 15%. Acestea includ: beluga, sturion stelat și sturion. Din carnea acestor pești, puteți găti orice fel de mâncare, inclusiv supă de pește, aspic și chiar grătar. Un astfel de pește este potrivit și ca umplutură pentru diverse plăcinte și plăcinte. Heringul aparține și soiurilor de pește gras - este practic pe tot parcursul anului minat în Pacific şi Oceanul Atlantic. Mai mult, cel mai gras este cel din care a fost prins tocmai Oceanul Pacific. În ceea ce privește costul, heringul este mult mai accesibil decât somonul sau somonul, iar în ceea ce privește cantitatea de acizi grași utili, nu este cu mult inferior soiurilor mai scumpe de pește. Puțin mai puține grăsimi sunt șprotul și șprotul, care sunt mai potrivite pentru prăjit și gătit supe. Peștii grasi mai includ: hamsii, sardine și sardinele, somon coho, somon sockeye, limbă, halibut, macrou, escalar, macrou. Dintre peștii de râu, crapul argintiu, somnul, crapul și crapul sunt considerați cei mai grași - cel mai bine sunt afumati, sărati, marinați sau prăjiți.

Beneficiile peștelui gras pentru organism sunt enorme. Compoziția grăsimii sale include acizi grași polinesaturați, pe care corpul uman însuși nu este capabil să îi producă în cantități suficiente. Au un efect benefic asupra stării articulațiilor, a inimii și a vaselor de sânge, a funcției creierului și a vederii. Preveniți educația plăci de colesterol. În plus, este în peștele gras care conține un numar mare de vitamina A și D, un astfel de produs este, de asemenea, bogat în vitamina B.

Notă

Pentru a reduce conținutul de calorii al peștelui gras, acesta trebuie gătit la cuptor și fiert la abur, mai rar pe grătar. În același timp, numai cantitate minimă ulei de masline si condimente. Atunci un astfel de pește va aduce beneficii maxime și nu va deteriora silueta.

www.kakprosto.ru

Soiuri grase de pește de mare și de râu: o listă

Soiurile grase de pește ar trebui incluse în dieta oricărei persoane cărora îi pasă de sănătatea lor. Acest produs conține multe vitamine beneficeși substanțe implicate în aproape toate procesele.

În magazin, din ignoranță, puteți cumpăra pește și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, a căror calitate este mai puțin semnificativă pentru organism.

Important! Pe lângă soiurile grase de pește, se disting și soiurile moderat grase. Acest soi se caracterizează printr-un echilibru moderat de oligoelemente și calorii.

Astfel, peștele din soiurile grase și moderat grase contribuie nu numai la dietă oligoelemente utile dar ajută și la păstrarea formei. În același timp, preparatele sunt destul de consistente și gustoase. Pentru a nu confunda soiurile de pește, este important să știți ce specii aparțin căror soiuri.

Lista soiurilor de pește gras de râu și de mare:

Tipul de pește	Caracteristica de varietate	Conținutul caloric al produsului
Somn	Efect mare asupra activitatea creierului mai ales copii. Îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge.	Numărul de calorii este de 104, iar grăsimea este de 3,6.
somon roz	Îmbogățit maxim Acid nicotinic. Datorită acestui conținut, ameliorează rapid și eficient stresul.	147 de calorii și grăsimi cu un factor de 7.
Cambulă	Acest gradul maritim peștele gras, care diferă nu numai prin valoarea sa nutritivă și proprietățile benefice, conține o concentrație mare de iod.	Există 106 calorii în 100 de grame de produs fiert. Grăsime - 2,6.
Macrou	Un reprezentant marin al acestui soi, care, pe lângă multe calitati utile are un gust minunat.	Conținutul de calorii al macroui este de 191, iar grăsimile sunt de 13,2.
Pangasius	Reduce nivelul colesterolului din sânge, deci ideal pentru persoanele care se luptă cu supraponderal sau urmați o dietă medicală.	Calorii - 147, grăsimi - 2,8.
cod	Cea mai valoroasă parte a acestui soi de pește este ficatul. Vitaminele și elementele conținute în produs au un efect benefic asupra Sistemul cardiovascularși starea vaselor.	Conținutul de calorii a 100 de grame de produs este de 76, dar în același timp conține aproximativ 0,7 grăsimi.
Crap	Pește de râu, care în proprietățile sale corespunde aproape în totalitate speciilor marine.	Valoarea nutritivă este de 95 de calorii, conținutul de proteine ​​în 100 de grame de produs este de 19,9.
biban de mare	În exces, conține acid omega 3. Crește imunitatea și elimină complet aspectul cheagurilor de sânge.	Calorii - 95, grăsimi - 1,5.
capelin	Principalul avantaj al capelinului este că este ieftin și calități gustative iar proprietățile utile sunt la un nivel înalt.	Valoare nutrițională - 99, proteine ​​- 22,9.
Pollock	Îmbunătățește starea pielii și afectează favorabil tractul digestiv.	Valoarea nutritivă a produsului este de 122, conținutul de proteine ​​este de 25,1.
Keta	Posedă gust minunat. Oligoelemente contribuie la activ și lucru corect toate sistemele corpului.	Valoare nutritivă - 144.
Păstrăv	Ideal pentru persoanele care sufera de schimb greșit substante. Afectează favorabil procesele hematopoietice.	Conținutul de calorii este mai mic decât cel al oricărui alt pește - 89, grăsimi - 3.
Somon	Conține o cantitate imensă de acizi omega 3, dar în același timp are un conținut ridicat de calorii.	Nutriția este 108, iar grăsimea este 1,3.
Halibut și Tilapia	Au caracteristici aproape identice. Îmbunătățește funcția inimii și stabilizează tensiunea arterială.	Valoarea nutritivă 132.
Ton	O varietate destul de accesibilă de pește gras, care afectează în mod remarcabil funcționarea intestinelor și stomacului.	Conține 156 de calorii.
Biban	Pește de râu uleios, care are un gust dulce minunat și conține mult fosfor, îmbunătățindu-se activitatea creierului.	Valoarea nutritivă este de 157 de unități.

Beneficiu

Reprezentanții populari ai peștilor grasi, cum ar fi crapul, somonul, crapul argintiu, au o cantitate imensă de macro și microelemente utile. Aceasta include și peștele perle.

Beneficiile pentru organism la utilizarea unui astfel de produs nu sunt apreciabile. Este necesar cel puțin o dată pe săptămână să consumați cel puțin 100 de grame de produs sub orice formă.

Peștele de mare și de lac din soiurile grase are multe calități utile:

1. Peștele gras este bogat în omega 3, prin urmare, coordonează activitatea aproape a tuturor sistemelor corpului.
2. Îmbogățit cu acizi, ceea ce crește semnificativ șansele de luptă celule canceroaseȘi boli infecțioase.
3. Produsul este remarcabil de digerabil și promovează asimilare rapidă. Ajută în lupta împotriva excesului de greutate, dar nu epuizează organismul.
4. Este recomandat copiilor să mănânce, deoarece îmbunătățește activitatea creierului.
5. Speciile marine conțin o cantitate imensă de iod, ceea ce înseamnă că controlează munca glanda tiroida.
6. Aminoacizii au un efect minunat asupra stării pielii.

Principalul lucru este să pregătiți corect produsul, altfel va face rău, nu va beneficia. Peștele combinat cu pricepere cu alte produse va îmbunătăți digestibilitatea și va spori proprietățile benefice ale felului de mâncare.

Dăuna

Peștele de râu, chiar și soiurile grase, cum ar fi peștele de mare, pot aduce nu numai beneficii, ci și rău. Și deși lista impact negativ pe un organism mic, el încă există.

Daune ale peștelui gras:

Condiția principală pentru a nu transforma beneficiul în rău este pregătirea adecvată.

Chiar dacă le selectezi pe toate laturile negative ale acestui produs, acestea nu vor depăși beneficiile acestuia.

Dacă te gândești să sărbătorești, ei bine, o zi de naștere, atunci cel mai probabil ultimul ingredient din care vrei să faci un fel principal este peștele alb. Toată lumea iubește peștele roșu. Cu toate acestea, acest lucru este ușor de explicat, am fost răsfățați de somonul norvegian gras și scump. Fără îndoială, peștele importat de fermă, în primul rând, arată frumos atât în ​​formă, cât și coaptă, iar în al doilea rând, este destul de simplu să-l gătești și este dificil să-l strici. Și este ușor de ales, principalul lucru este să nu iei unul putred.

Un alt lucru este peștele alb. Poate avea un gust delicios sau poate fi uscat și dur, complet neinteresant. Acest pește este mult mai ieftin decât roșu importat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că albul este mai rău. Trebuie doar să-l poți alege, fără a-l confunda cu o altă varietate de pește, mai ieftină, iar după ce l-ai cumpărat, ar trebui să-l gătești și corect. Cât de corect? Unii pește vor arăta grozav în stare prăjită, iar unii trebuie serviți cu sos, fiert la foc mic.

Am selectat cele mai delicioase soiuri de pește alb pe care le poți mânca în fiecare zi și le poți găti de sărbători.

Gras și delicios

Grăsimea este cel mai bun conductor al gustului pentru receptorii noștri. În general, creierul nostru îl iubește și îl consideră produs gras delicios. Desigur, până la o anumită limită. Doar că nimeni nu va mânca grăsimi crude și grase, ci sărate... da cu usturoi... Prin urmare, cel mai pește delicios- gras.

Hering

Poate cel mai popular pește din Rusia. Îl mâncăm în principal sărat, dar puteți prăji și hering proaspăt - va fi delicios. Acum, cel mai popular este heringul Atlantic, este ușor, frumos și atractiv. Dar cel mai util și delicios este Pacificul, pus nemeritat deoparte de cumpărătorii părții europene a Rusiei. Carnea acestui hering este mai întunecată decât Atlanticul.

Halibutul negru

Pește foarte fraged și destul de gras. Halibut este ideal pentru copt, prajit, magic in placinte. Uimitor halibut afumat. Are foarte putine oase si carnea este frageda si foarte alba. Este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai delicioase soiuri de pește. În plus, halibutul nu este crescut în captivitate, așa că carnea sa este și foarte sănătoasă, conține o mulțime de acizi grași omega-3, vitamine B, există aminoacid esențial- triptofan.

Macrou

Macroul afumat, și în special macroul afumat la cald, este pur și simplu un pește divin. Este parfumat, uleios, fraged. Dar nu mai puțin gustos este peștele nefumat, de exemplu, înăbușit cu sos alb sau copt în folie.

Somn

Un peste minunat si gustos, insa, foarte gras, asa ca la gatit jumatate din el se pierde in tigaie. Dar acest lucru nu diminuează gustul somnului, care pare a fi făcut doar pentru prăjit. Este potrivit si pentru carne tocată, dar asortată cu niște pește mai puțin fraged și gras.

Dietă și licitație

Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi de pește alb pot fi, de asemenea, foarte gustoase și sănătoase. Conțin vitamine B, fosfor, iod, calciu, în general acele elemente de care avem nevoie zilnic. În același timp, astfel de soiuri de pește au un conținut scăzut de calorii și sunt recomandate în special pentru alimente dietetice.

Eglefinul

Doar 70 kcal la 100 de grame, seleniul, vitamina B12, potasiul și sodiul fac din eglefin un pește excelent pentru masa de dieta. La gust, cam ca codul, doar ca este mai moale, mai fraged, mai aerisit. Este de remarcat mai ales că acest pește nu se întâlnește niciodată cu cauciuc și dur, ca o talpă, dar alte soiuri albe au fost văzute în aceasta de mai multe ori.

cod

Pește excelent, dar numai dacă nu a fost dezghețat și recongelat de multe ori. Cu cât se întâmplă de mai multe ori, cu atât codul devine mai greu. Același pește care a ajuns la cumpărător într-un frigider funcțional vă va încânta cu moliciunea și frăgezimea cărnii sale. Codul poate fi foarte gustos în aproape orice stare: poate fi copt, prăjit, înăbușit, abur, făcut în supă și adăugat la chiftele. Apropo, acest pește afumat fierbinte este un lucru minunat de gustos!

Cambulă

Este puțin mai caloric decât eglefinul și puțin mai gras. Cu toate acestea, lipa este încă un pește dietetic și, în același timp, destul de gustos. Datorita putin mai mult conținut carnea grasă de căptușeală este destul de ușor de gătit, dar este greu de stricat. Unul dintre avantajele luptei - o cantitate mică de oase.

Scump și neobișnuit

Muksun

Muksunul de pește siberian de apă dulce este considerat pe drept una dintre cele mai delicioase și sănătoase specii nordice. Este bogat în brom și fluor. Există, de asemenea, mult cupru în el, care este necesar pentru adăugarea de oxigen la hemoglobină, o proteină care furnizează oxigen tuturor organelor și țesuturilor. Una dintre cele mai calitati importante muksun - nu este susceptibil la infecția cu opistorhiază, așa că puteți face stroganina din ea și puteți mânca pește crud. Dacă nu o vrei crudă, poți coace muksun, de asemenea, iese foarte bine. Arata grozav si sarat gustarea perfectă pentru bere.

Acnee

Anghila afumata este una dintre cele mai delicioase delicatese. Dar anghila poate fi vândută și proaspătă. Apoi trebuie să gătiți supă din ea. Va fi destul de gras, pentru ca pestele in sine este foarte uleios, dar memorabil, pentru ca odata ce ai incercat anghila, nu o vei uita, iar daca iti place, il vei cumpara iar si iar. Pe lângă ciorbă și afumat, acest pește este înăbușit, umplut pentru plăcinte și, în final, învelit în orez, făcând rulouri.

Un număr foarte mare de oameni din țara noastră suferă de exces de greutate. Greutatea corporală excesivă nu numai că afectează în mod negativ aspectul, dar dăunează în mod semnificativ sănătății. Prin urmare, o astfel de problemă trebuie tratată: faceți sport, renunțați obiceiuri proasteși, bineînțeles, țineți o dietă. dieta sanatoasa pentru pierderea în greutate ar trebui să se bazeze pe consumul de alimente echilibrate și hrănitoare. Include și soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, a căror listă o vom lua în considerare pentru o dietă.

Ce tipuri de pești sunt slabi?

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește de mare, listă

Dintre locuitorii marini, lipa, codul, merluciul argintiu, precum și sunt considerate cele mai scăzute în grăsimi. Această listă include, de asemenea, grenadier, saithe, eglefin, pollock și gândac. Toate sunt rapid preparate, ușor de digerat și aproape complet absorbite de organism.

Unul dintre cei mai populari pești este lipa, se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii - o sută de grame de astfel de pește conțin aproximativ optzeci și opt de kilocalorii. Este, de asemenea, o sursă de șaisprezece grame de proteine ​​și două grame și jumătate de grăsimi.

Codul este un alt pește cu conținut scăzut de calorii foarte util. O sută de grame din carnea ei conține șaptezeci și opt de kilocalorii, puțin peste șaptesprezece grame și jumătate de proteine ​​și puțin peste jumătate de gram de grăsime.

Merluciu argintiu aparține și peștelui de mare slab, are șaisprezece grame și jumătate de proteine, 1,8 grame de grăsime. Și conținutul de calorii al acestui produs este de optzeci și două de kilocalorii la suta de grame.

Chiar și persoanele care doresc să scape de excesul de greutate ar trebui să acorde atenție merlanului albastru. O sută de grame dintr-un astfel de produs conține șaptezeci și două de kilocalorii, puțin peste șaisprezece grame de proteine ​​și puțin mai puțin de un gram de grăsime.

Bibanul este, de asemenea, un pește slab popular. Conținutul său de calorii este de nouăzeci și nouă de kilocalorii la o sută de grame de produs. De asemenea, acest pește saturează organismul cu optsprezece grame de proteine ​​și trei grame de grăsimi.

Peștele grenadier dietetic cu conținut scăzut de grăsimi este un pește osos comercial de adâncime. O sută de grame din carnea ei este o sursă de șaizeci de kilocalorii, precum și treisprezece puncte și două zecimi de proteine ​​și opt zecimi de grăsimi.

O alegere excelentă pentru cei care țin dietă va fi saithe. O sută de grame dintr-un astfel de pește saturează corpul cu nouăzeci și două de kilocalorii. În plus, conține puțin mai puțin de nouăsprezece proteine ​​și jumătate și puțin mai puțin de un gram de grăsime.

Dintre popularii pești marin cu conținut scăzut de calorii, merită evidențiat navaga. O sută de grame dintr-un astfel de produs conține șaptezeci și trei de kilocalorii, puțin peste șaisprezece grame de proteine ​​și un gram de carbohidrați.

Un alt pește excelent cu conținut scăzut de calorii pentru o dietă ar fi eglefinul. O sută de grame dintr-un astfel de produs va include șaptezeci și unu de kilocalorii, șaptesprezece întregi și două zecimi de grame de proteine ​​și două zecimi de grăsimi.

Un pește excelent cu conținut scăzut de calorii este pollock. O sută de grame din această carne de pește conține șaptezeci și două de kilocalorii, șaisprezece proteine ​​și un gram de grăsime.

Dacă vrei să slăbești, poți include gândacul în dieta ta. O sută de grame conține nouăzeci și cinci de kilocalorii, optsprezece grame de proteine ​​și aproape trei grame de grăsimi.

Lista peștilor slabi de râu

Pește cu conținut scăzut de grăsime pentru pierderea în greutate, luat din râuri - biban, biban, dorada și știucă.

Dacă vrei să slăbești, poți include bibanul de râu în dieta ta. O sută de grame de astfel de carne conține optzeci și două de kilocalorii. De asemenea, bibanul conține optsprezece grame și jumătate de proteine ​​și aproape un gram de grăsime.

Încă ai de-a face cu supraponderal organismul poate fi consumat și de șandru. Un astfel de pește de râu conține nouăzeci și șapte de grame de kilocalorii, douăzeci și unu de grame cu puține proteine ​​și 1,3 grame de grăsimi.

O platica va fi, de asemenea, un peste minunat pentru dieta. O sută de grame de astfel de carne conține o sută cinci kilocalorii, puțin peste șaptesprezece grame de proteine ​​și puțin peste un gram de grăsimi.

Știuca este, de asemenea, un pește popular cu conținut scăzut de calorii. O sută de grame din ea conține optzeci și patru de kilocalorii, aproape optsprezece grame și jumătate de proteine ​​și puțin peste un gram de grăsimi.

Pește slab pentru dietă

Soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru o dietă sunt produs grozav care vă va ajuta să vă atingeți obiectivul. Un astfel de pește este ușor de digerat, saturează organismul cu multe vitamine, minerale și alte substanțe utile. Dacă ești la dietă, combina-l cu legume. În același timp, nutriționiștii sfătuiesc să gătiți peștele la aburi, să-l fierbeți sau să-l coaceți în cuptor.

Informații suplimentare

Specialiști Medicină tradițională susțin că medicamentele pe bază de plante și mijloace improvizate sunt excelente pentru a scăpa de excesul de greutate. Deci rădăcina obișnuită de brusture este capabilă să accelereze procesele metabolice in plus, are un efect diuretic pronuntat si usor laxativ. Iar medicamentele bazate pe el atenuează senzația de foame. Preparați câteva lingurițe de rădăcini zdrobite doar cu un pahar de apă fiartă. Fierbeți un astfel de remediu pe un foc de putere minimă timp de zece până la douăzeci de minute. După răcirea medicamentului finit și strecurați-l. Bea volumul rezultat de decoct între mese.

De asemenea, experții în medicina tradițională recomandă utilizarea medicamentelor pe bază de fenicul. semințe această plantă actioneaza ca un diuretic usor, atenueaza senzatia de foame si satureaza corpul cu energie. Pentru pierdere eficientă în greutate se poate face un ceai pe baza de o lingurita de seminte de fenicul si cateva lingurite de frunze de urzica. Preparați astfel de materii prime cu trei căni de apă clocotită și fierbeți la foc mic sub un capac timp de un sfert de oră. Strecurați medicamentul finit și luați-l câte o cană de trei până la patru ori pe zi. Decoctul poate fi băut atât rece, cât și fierbinte.

De asemenea, vă puteți ocupa de utilizarea . Preparați cincisprezece grame de astfel de materii prime vegetale doar cu o jumătate de litru de apă fiartă. Se încălzește medicamentul într-o baie de apă timp de o jumătate de oră, apoi se răcește. Luați acest remediu timp de trei linguri imediat înainte de masă cu un interval de trei ore.

De asemenea, puteți face față problemei excesului de greutate cu utilizarea. Fierbe plantele uscate în apă clocotită. Pentru o lingurita de materii prime tocate se foloseste o cana si jumatate de apa clocotita. Infuzați acest medicament timp de o jumătate de oră, apoi strecurați. Luați o lingură de trei ori pe zi.

Pacienții care doresc să slăbească își pot îndrepta atenția către cinquefoil de gâscă. Este grozav pentru băi. Turnați cincizeci până la o sută de grame de astfel de materii prime într-o găleată cu apă. Aduceți un astfel de remediu la fierbere și fierbeți la un foc de putere minimă timp de un sfert de oră. Turnați decoctul în apa pregătită. Luați-l timp de douăzeci de minute, repetând procedura o dată la două zile. După zece băi, faceți o pauză de cinci până la zece zile și repetați cursul de tratament.

Chiar și pentru a reduce pofta de mâncare, puteți combina optzeci de grame de frunze de mur, zece grame de frunze de mesteacăn și același număr de frunze de coltsfoot. Preparați o lingură din această colecție cu un pahar cu apă clocotită, apoi lăsați să se răcească. Luați medicamentul finit un pahar de două ori pe zi dimineața și chiar înainte de prânz. Repetați doza în fiecare zi timp de trei până la patru săptămâni, apoi faceți o pauză de una până la două săptămâni.

Lista de pești cu conținut scăzut de grăsimi pe care am oferit-o aici este foarte bună pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Cu siguranță nu într-o singură zi. Greutate excesiva- Acest problema serioasa oameni moderniși nu este ușor de tratat. Dar alimentație adecvată, educație fizică și retete populare te ajută să uiți de kilogramele în plus pentru totdeauna.

Ekaterina, www.site
Google

- Dragi cititori! Evidențiați greșeala găsită și apăsați Ctrl+Enter. Spune-ne ce este în neregulă.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Trebuie să știm părerea ta! Mulțumesc! Mulțumesc!

Cel mai bine absorbit corpul uman proteine ​​de pește. Această proteină este mai sănătoasă decât carnea. Mărfurile maritime pot fi cumpărate din orice magazin.

Raportul ideal de proteine ​​și carbohidrați face ca felul de mâncare să fie alimentar. Aflați ce sunt peștii marini, uitați-vă la fotografia cu numele.

Descrierea și caracteristicile peștilor marini

Lumea subacvatică este bogată într-o varietate de specii de locuitori. ÎN adâncimile mării poţi întâlni nenumărate mii de indivizi care se bucură de ei aspect sau sperie cu dinții uriași.

1. Reprezentanți cod. Specii dietetice, care includ merluciu, eglefin, merluciu, cod și alte soiuri albe.

   Ei au numit peștele „pui” pentru un număr mic de oase din carne. O varietate utilă ajută la depășirea beriberiului și a rahitismului datorită compoziției de vitamine.

2. grup de macrou are o dungă particulară. Carnea este fragedă și grasă în comparație cu soiurile albe.

   Conține vitamina D și omega-3, care ajută la menținerea imunității.

3. Grupul Scad. Subspecii - peste 200 de indivizi. Stavridul are un gust ușor acru, conținutul de grăsime al cărnii nu depășește 5%. Clasa include seriola, lychia, caranxa.
4. Familia Scorpion. Este cunoscută o specie numită „biban de mare”. Soiuri de pește gras, populare printre bucătari.
5. Spar grup. Pe rafturile magazinelor, un mix de caras cubanez, pește chon și alți reprezentanți va fi vândut ca caras oceanic. Conținutul de grăsime al cărnii ajunge la 10%.
6. familie nototenică. Un soi gras, ai cărui principali reprezentanți au carne fragedă, aproape dezosată. Conținut de grăsime - până la 25%.
7. Reprezentanții Gorbyl. Există mai mult de 150 de subspecii de indivizi. Amintește de gustul râului, nu au un miros ascuțit de mare.

   Reprezentanți celebri sunt peștele căpitan, păstrăvul, umbrina.

8. Hering și prietenii ei. Sursa de venit pentru majoritatea orașelor portuare.
9. Mirosit. Principalul reprezentant cunoscut este capelinul. În ciuda mărime mică, este solicitat pe rafturile magazinelor.

Și nu sunt toți reprezentanți. Marea și oceanul sunt un spațiu care nu a fost pe deplin explorat. Peștele este baza dieta zilnica alimentație adecvată.

Toata lumea un reprezentant este ușor de găsit pe rafturile magazinelor în formă brută și gata făcută.

Tipuri de pești marini comestibili

Habitatul este marea. Astfel de specii diferă de rudele lor de râu o cantitate mare minerale și vitamine utile din carne. În mod convențional, viața marina poate fi clasificată în 6 grupe.

Consultați lista din tabel:

Reprezentanții prădătorilor sunt rechinii. Carnea sa este consumată ca o delicatesă. Mercurul se acumulează în carne, ceea ce complică procesul de gătire. Rechinii numără peste 450 de specii.

specii de hering nu au solzi pe cap. Reprezentanții au dinți mici, o culoare simplă. Carnea este bogată în proteine ​​și vitamina A.

Hering- una dintre cele mai populare locuințe marine. Un grup similar este macrou.

Viața marină familiară, cum ar fi codul, macroul ajung adesea pe masa noastră.

Floidă - carne dietetică, saturate cu fosfor, seleniu și vitamine din grupa B. Halibutul este un tip gras al familiei de căptușe.

În grup există peste 500 de subspecii.Mâncarea unor astfel de soiuri previne dezvoltarea aterosclerozei și îmbunătățește fluxul sanguin.

Grupul de cod este cel mai mare. Include soiuri albe de pește. Familia murdăriei sunt indivizi ai pescuitului.

Când este gătită, carnea își schimbă culoarea în verde, asta fenomen normal. Acest aspect asemănător unui ac este delicios.

Nume de pește gras, alb și roșu

În compoziția cărnii de pește, procentul de proteine ​​este mult mai mare decât conținutul de grăsimi. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite pentru alimentația dietetică, conținutul de calorii al cărnii albe nu depășește 100 kcal la 100 g.

Conținutul de grăsime al reprezentanților este de până la 1,5%. Acestea sunt pollock, argentina, merluciu, merlan albastru, cod negru etc. Carnea albă este ușor de digerat material util absorbit rapid de organism.

Important! Includeți soiuri albe de pește în dieta dvs. și îmbunătățiți-vă starea de bine.

Soiurile roșii precum somonul roz, păstrăvul, somonul sunt pești cu grăsime medie. Acest grup include heringul, tonul, stavridul.

Conținutul mediu de calorii este mai mare decât grupul cu conținut scăzut de grăsimi - până la 150 kcal la 100 g. Peștele cu conținut scăzut de grăsimi este inclus în dieta copiilor și a sportivilor.

Somonul și codul sunt potrivite pentru sărare, prăjire și tocană - așa cum dictează fantezia culinară.

La îndrăzneț speciile includ reprezentanți a căror carne depășește conținutul de grăsime de 7%. Conținut caloric - mai mult de 200 kcal la 100 g.

Halibut, anghilă, macrou - soiurile grase sunt cele mai sănătoase pentru sănătate, conțin o cantitate imensă de acizi polinesaturați. Potrivit pentru hrănirea oamenilor conducători imagine activă viaţă.

Cât de util este un astfel de pește pentru oameni?

Peștele nu este inferior cărnii de porc sau de vită raportul de proteine. Grăsimile polinesaturate împiedică acumularea colesterolului.

Merită să includeți fructele de mare în dieta dvs. din mai multe motive:

1. Compoziția vitaminelor.
2. Iod și alte oligoelemente.
3. Omega 3.

în pești de mare majoritatea iodului. Râul nu se poate lăuda cu o compoziție atât de bogată. Utilizare produse marine contribuie la buna funcționare a glandei tiroide.

De asemenea, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește memoria, reduce sindrom de durere. Mănâncă reprezentanți marini pentru a evita atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Video util

Postari similare

Soiurile grase de pește ar trebui incluse în dieta oricărei persoane cărora îi pasă de sănătatea lor. Acest produs conține multe vitamine și substanțe utile implicate în aproape toate procesele.

În magazin, din ignoranță, puteți cumpăra pește și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, a căror calitate este mai puțin semnificativă pentru organism.

Important! Pe lângă soiurile grase de pește, se disting și soiurile moderat grase. Acest soi se caracterizează printr-un echilibru moderat de oligoelemente și calorii.

Astfel, peștele din soiurile grase și moderat grase nu numai că contribuie cu oligoelemente utile la dietă, dar ajută și la menținerea unei siluete. În același timp, preparatele sunt destul de consistente și gustoase. Pentru a nu confunda soiurile de pește, este important să știți ce specii aparțin căror soiuri.

Lista soiurilor de pește gras de râu și de mare:

Tipul de pește	Caracteristica de varietate	Conținutul caloric al produsului
Somn	Are un efect minunat asupra activității creierului, în special la copii. Îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge.	Numărul de calorii este de 104, iar grăsimea este de 3,6.
somon roz	Este îmbogățit maxim cu acid nicotinic. Datorită acestui conținut, ameliorează rapid și eficient stresul.	147 de calorii și grăsimi cu un factor de 7.
Cambulă	Aceasta este o varietate marină de pește gras, care diferă nu numai prin valoarea sa nutritivă și proprietățile benefice, dar conține și o concentrație mare de iod.	Există 106 calorii în 100 de grame de produs fiert. Grăsime - 2,6.
Macrou	Un reprezentant marin al acestui soi, care, pe lângă multe calități utile, are un gust minunat.	Conținutul de calorii al macroui este de 191, iar grăsimile sunt de 13,2.
Pangasius	Reduce nivelul de colesterol din sânge, deci este ideal pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate sau urmează o dietă medicală.	Calorii - 147, grăsimi - 2,8.
cod	Cea mai valoroasă parte a acestui soi de pește este ficatul. Vitaminele și elementele conținute în produs au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și asupra stării vaselor de sânge.	Conținutul de calorii a 100 de grame de produs este de 76, dar în același timp conține aproximativ 0,7 grăsimi.
Crap	Pește de râu, care în proprietățile sale corespunde aproape în totalitate speciilor marine.	Valoarea nutritivă este de 95 de calorii, conținutul de proteine ​​în 100 de grame de produs este de 19,9.
biban de mare	În exces, conține acid omega 3. Crește imunitatea și elimină complet aspectul cheagurilor de sânge.	Calorii - 95, grăsimi - 1,5.
capelin	Principalul avantaj al capelinului este că este ieftin, iar gustul și proprietățile utile sunt la un nivel ridicat.	Valoare nutrițională - 99, proteine ​​- 22,9.
Pollock	Îmbunătățește starea pielii și afectează favorabil tractul digestiv.	Valoarea nutritivă a produsului este de 122, conținutul de proteine ​​este de 25,1.
Keta	Are un gust minunat. Oligoelementele contribuie la funcționarea activă și corectă a tuturor sistemelor corpului.	Valoare nutritivă - 144.
Păstrăv	Ideal pentru persoanele care suferă de un metabolism necorespunzător. Afectează favorabil procesele hematopoietice.	Conținutul de calorii este mai mic decât cel al oricărui alt pește - 89, grăsimi - 3.
Somon	Conține o cantitate imensă de acizi omega 3, dar în același timp are un conținut ridicat de calorii.	Nutriția este 108, iar grăsimea este 1,3.
Halibut și Tilapia	Au caracteristici aproape identice. Îmbunătățește funcția inimii și stabilizează tensiunea arterială.	Valoarea nutritivă 132.
Ton	O varietate destul de accesibilă de pește gras, care afectează în mod remarcabil funcționarea intestinelor și stomacului.	Conține 156 de calorii.
Biban	Peștele de râu este un soi uleios care are un gust dulce și minunat și conține mult fosfor, îmbunătățind activitatea creierului.	Valoarea nutritivă este de 157 de unități.

Beneficiu

Reprezentanții populari ai peștilor grasi, cum ar fi crapul, somonul, crapul argintiu, au o cantitate imensă de macro și microelemente utile. Aceasta include și peștele perle.

Beneficiile pentru organism la utilizarea unui astfel de produs nu sunt apreciabile. Este necesar cel puțin o dată pe săptămână să consumați cel puțin 100 de grame de produs sub orice formă.

Peștele de mare și de lac din soiurile grase are multe calități utile:

1. Peștele gras este bogat în omega 3, prin urmare, coordonează activitatea aproape a tuturor sistemelor corpului.
2. Îmbogățit cu acizi, care crește semnificativ șansele de a lupta împotriva celulelor canceroase și a bolilor infecțioase.
3. Produsul este remarcabil de digerabil și promovează asimilarea rapidă. Ajută în lupta împotriva excesului de greutate, dar nu epuizează organismul.
4. Este recomandat copiilor să mănânce, deoarece îmbunătățește activitatea creierului.
5. Speciile marine conțin o cantitate imensă de iod, ceea ce înseamnă că controlează funcționarea glandei tiroide.
6. Aminoacizii au un efect minunat asupra stării pielii.

Principalul lucru este să pregătiți corect produsul, altfel va face rău, nu va beneficia. Peștele combinat cu pricepere cu alte produse va îmbunătăți digestibilitatea și va spori proprietățile benefice ale felului de mâncare.

Dăuna

Peștele de râu, chiar și soiurile grase, cum ar fi peștele de mare, pot aduce nu numai beneficii, ci și rău. Și deși lista efectelor negative asupra organismului este mică, ea încă există.

Daune ale peștelui gras:

Condiția principală pentru a nu transforma beneficiul în rău este pregătirea adecvată.