Piersici: beneficii și daune pentru sănătatea umană. Proprietățile vindecătoare ale fructelor pentru corpul femeilor și bărbaților. Soiuri de piersici și proprietățile lor benefice. Proprietăți utile ale piersicilor

Piersicile nu sunt doar fructe gustoase, ci și foarte fruct util, care are o mulțime de proprietăți utile și medicinale. Ca toate celelalte fructe și fructe de pădure, piersicile sunt cel mai bine consumate proaspăt imediat după colectare. Aceste fructe conțin un numar mare de substanțe utile, vitamine si minerale benefice sanatatii umane. Deci, la ce folosește acest fruct iubit și poate exista rău în folosirea lui?

Proprietăți utile ale piersicii

China este considerată locul de naștere al piersicii, de unde s-a răspândit în întreaga lume prin Persia, după cum se spune, cu ajutorul străvechiului drum al mătăsii. Piersica aparține genului Prunus. Numele științific al piersicii este Prunus Persica, care înseamnă prune de piersic în persană.

Piersicul nu este o plantă înaltă de foioase. Piersica este cultivată în toată lumea, acolo unde sunt potrivite condiții climatice. În funcție de regiunea de creștere și de soi, piersicile se coc din mai până în septembrie.

Fructele de piersici au dimensiuni mici, având în medie 7 până la 10 cm în diametru. Pulpa de piersică este suculentă, cu un gust dulce de tartă de la culoare albă la galben-crem și un sâmbure în interior. Există soiuri de piersici în care groapa este ușor separată. Și există soiuri în care osul nu se separă. Sămânța din interiorul gropii de piersici este necomestabilă deoarece conține amigdalină, o glicozidă care poate provoca otrăvire.

Compoziție de piersici

Chinezii numesc piersicul fructul longevității. Iar ungurii sunt rodul lumii. Compoziția chimică a fructelor de piersici este foarte bogată. Conțin o cantitate mare de vitamine, minerale, fibre, antioxidanți și alte substanțe benefice organismului uman.

Să începem cu compoziția de vitamine a piersicii. Vitamina A și beta-carotenul (o provitamina care este transformată în vitamina A în corpul uman) sunt principalele vitamine pentru o vedere bună. Vitamina A are, de asemenea importanţă pentru sustinere stare sănătoasă mucoase și piele.

După cum arată multe studii, vitamina A este foarte importantă pentru prevenirea cancerului pulmonar și oral.

Vitamina C este o apărare imunitară naturală diverse infectii, viruși și procese inflamatorii.

Vitamina E este un antioxidant unic care ajută la curățarea organismului de substanțele nocive.

Un întreg complex de vitamine B. Acestea sunt tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), acid pantotenic(vitamina B5), acid folic (vitamina B9), cobalamina (vitamina B12).

Aceste vitamine sunt responsabile pentru functionare normala sistemul nervos și mușchii, ajută la menținerea sănătoasă a inimii, scad colesterolul și previn diabetul.

O altă vitamină unică din piersici este vitamina K, care este responsabilă pentru coagularea sângelui.

Fructele de piersici conțin o cantitate suficientă de aminoacizi, antioxidanți, pectină, acizi organici. Dintre acizii organici, ar trebui să se distingă în primul rând acizii malic, tartric, citric și chinic.

Flavonoidele și antioxidanții sub formă de lutin, zeaxantina, beta criptoxantina ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, să încetinească îmbătrânirea și să prevină diferite boli.

Prezent în piersici și un număr decent de minerale. Printre lideri este necesar să se evidențieze potasiul, zincul, manganul, calciul, fierul, fosforul, cuprul.

Fierul este necesar pentru producerea roșului celule de sânge. Calciul este principalul mineral pentru oase și dinți. Potasiul joacă un rol important în reglarea contracțiilor mușchilor inimii.

Cui îi pasă de calorii, deci în doar 100 de grame de piersici 35-39 de calorii. Și fără grăsimi saturate.

Beneficiile piersicii pentru organism

Datorită compoziției piersicilor, acestea pot fi numite unul dintre cele mai utile produse. Pulpa fragedă a fructului este foarte ușor absorbită de corpul uman. Acest fruct delicios poate servi și ca prevenire a anumitor boli.

Piersica poate fi numită produse dietetice. După cum am menționat mai sus, are doar aproximativ 40 de calorii și poate fi o gustare grozavă.

Piersicile furnizează energie și pot concura cu cafeaua sau altele energizante. Acest fruct trebuie să fie inclus în meniul dumneavoastră pentru persoanele implicate muncă fizică sau muncă mentală.

Vitaminele A și C îmbunătățesc circulația sângelui, hrănesc și protejează retina.

Calciul și fosforul ajută la întărirea oaselor și a dinților, îmbunătățesc funcția creierului și întăresc memoria.

Piersicile sunt, de asemenea, considerate un fruct antistres. Este capabil să regleze producția de hormoni responsabili de apariția sentimentelor de frică și emoții, anxietate, îndoială, schimbări de dispoziție.

Piersicile sunt utile și pentru femeile care așteaptă un copil. Într-adevăr, în timpul sarcinii, femeile au adesea probleme cu hemoglobina. În plus, compoziția sa de vitamine și minerale este utilă și viitoarelor mamici.

Două sau trei piersici pe zi vor ajuta la îmbunătățirea stării femeilor însărcinate cauzate de toxicoză.

Sucul proaspăt de piersici ajută copiii slabi să ia în greutate mai repede.

Poate crește aciditatea stomacului, ceea ce este benefic pentru persoanele cu aciditate scăzută în stomac.

Conținutul ridicat de fibre alimentare ajută la îmbunătățirea digestiei și pot servi ca o bună prevenire împotriva constipației. În plus, utilizarea piersicii nu duce la creșterea formării de gazeîn tractul intestinal.

Util pentru sistemul digestiv și suc proaspăt de piersici. Ajută nu numai la îmbunătățirea funcției intestinale, ci și la normalizarea metabolismului.

Piersica are și unele proprietăți diuretice. Este indicat pentru urolitiaza.

Beneficiile piersicii sunt evidente pentru frumusețea noastră. La urma urmei, nu degeaba se spune că pielea este ca a unei piersici. Folosirea piersicilor afectează favorabil pielea, făcând-o catifelată și oferindu-i o nuanță frumoasă și sănătoasă.

Piersicile au un efect de întinerire. Ele sunt capabile să rețină umiditatea în celulele pielii, ajutând astfel la netezirea ridurilor fine și prevenind lăsarea pielii. Iar acizii din fructe continuti de fructe stimuleaza exfolierea celulelor moarte.

La arsuri solare pulpa de piersici poate deveni instrument excelent din durere.

Proprietățile medicinale ale piersicilor

Medicina oficială nu folosește piersici în scopuri medicinale. ÎN Medicina traditionala se folosesc frunze de piersici, flori și sâmburi.

Miezul de piersică este folosit în medicina populară ca antihelmintic. Dar trebuie să ne amintim că acestea conțin amigdalin glicozidă, care poate provoca otrăviri, inclusiv fatale.

Ca antihelmintic, puteți folosi o infuzie de frunze și crenguțe tinere de piersic.

Bea suc proaspăt stors profilactic de la accident vascular cerebral și atac de cord. Puteți prepara un decoct din fructe de piersici.

Florile și frunzele sunt preparate ca remediu pentru bolile de rinichi, sistemul osos(reumatism și gută), tractul gastrointestinal.

Când utilizați decocturi și infuzii din frunze de piersic, trebuie să vă amintiți că acestea conțin acid cianhidric, care poate provoca alergii. Prin urmare, nu este recomandat să folosiți mai mult de o linguriță de preparate medicinale din ele o dată pe zi.

Compresele din frunze de piersic ajută la dermatită. Pentru a face acest lucru, măcinați 10 bucăți de frunze proaspete până la o stare moale. Se adaugă câțiva cartofi rasi și se subțiază o cantitate mare apă.

Înveliți suspensia rezultată în tifon împăturit în două sau trei straturi și aplicați pe zona afectată.

Florile de piersic sunt folosite pentru a face un decoct care are proprietăți diuretice.

Un decoct de piersici este folosit pentru a trata tractul respirator superior. Decoctul se bea aproximativ o lingurita la fiecare 4 ore.

Un decoct de piersici în medicina populară este folosit pentru a trata otita medie. În loc de un decoct durere la ureche poți îngropa ulei de piersici.

piersici conservate. Beneficiu

Conservarea piersicilor le reduce cu siguranță proprietățile benefice și nutritive. Dar nu tot. Există încă beneficii în astfel de piersici.

Pot fi folosite:

Pentru reglarea și normalizarea circulației sanguine;

Pentru prevenirea anemiei;

Pentru a normaliza funcționarea sistemului nervos;

Stimularea proceselor metabolice;

Îmbunătățirea tractului gastrointestinal.

Un alt beneficiu al piersicilor conservate este că sunt conservate fără coajă. Acest lucru înseamnă un risc mai mic de o reacție alergică.

Dăunează piersicii

Piersicile, ca orice alte fructe, fructe de padure si legume, sunt un fruct sanatos si gustos. Cu toții așteptăm cu nerăbdare sezonul în care aceste fructe frumoase și delicioase vor apărea pe rafturile magazinelor noastre. S-ar părea că piersicile pot aduce rău. Și pot.

La unii oameni, acestea pot provoca alergii, deși piersicile nu sunt legate de produse alergene. Cu toții suntem diferiți și toți avem propriile noastre caracteristici individuale.

În acest caz, pielea catifelată a fructului poate provoca o alergie. Faptul este că conține polen și cu cât este mai mult, cu atât mai probabil alergii. Prin urmare, alegeți piersici goale - nectarine.

După cum am menționat mai sus, piersicile pot crește aciditatea stomacului. În consecință, o cantitate mare de fructe consumată poate duce la aciditate și poate fi dăunătoare. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu hiperaciditate stomac.

Prea multe piersici consumate pot provoca disbacterioză.

Desi unele studii au aratat beneficiile consumului de piersici pentru diabetici, trebuie luat in considerare faptul ca fructele contin carbohidrati. Din acest motiv, piersicile pot fi dăunătoare și pot duce la exces de greutate.

Potențialul rău al piersicilor poate fi în continuare ca un fruct. Pentru depozitare mai bună iar fructele de transport sunt tratate cu chimicale.

Cum să alegi și să păstrezi piersici

Începem să vindem piersici de la sfârșitul primăverii până toamna tarzie. Și asta e în regulă. În țările cu o climă caldă, se coc deja în mai. Doar pentru a ni le aduce, sunt procesate. Piersicile noastre se coc spre sfârșitul verii.

Atunci când alegeți piersici, acordați atenție acestora aspect. Nu trebuie să fie foarte moi. Nu cumpărați fructe bătute, în care pielea este deteriorată. Pe fructele proaspete netratate, poate rămâne un strat albicios.

Fructele necoapte pot fi păstrate la temperatura camerei până la maturitate. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le puneți într-o pungă de hârtie.

Păstrați fructele coapte la frigider. Dar înainte de utilizare, este mai bine să le scoateți în avans și să le țineți în cameră. Atunci vor avea un gust mai bun.

Cel mai adesea în magazin puteți cumpăra piersici confiate sau piersici uscate. Compot de piersici și conservat în suc propriu este la vânzare.

Pentru preparatele de casa pentru viitor, personal prefer sa congelez piersici. Coc plăcinte cu ele iarna, fac umplutură pentru plăcinte, le adaug la cereale și brânză de vaci. Gustul și aroma piersicilor congelate se păstrează complet.

Piersicul și-a primit numele în onoarea lui persia antică de unde s-a răspândit în toată Europa. Cu toate acestea, pentru prima dată această cultură a fost domesticită în nordul Chinei, încă din 2000 de mii de ani î.Hr. e.

Tradiţional Medicina chinezeasca atribuie o cantitate imensă piersicii Proprietăți de vindecare. În miturile antice, nu se numește nimic mai mult decât „ fruct binecuvântat" sau " rod al longevității».

În prezent, fructele de piersici suculente și parfumate sunt apreciate nu numai în China, ci în întreaga lume. Piersicile sunt la fel de bune atât proaspete, cât și conservate. Ele fac parte din nenumărate rețete. Cu toate acestea, scopul acestor fructe nu se limitează la gătit.

Uleiul de piersici și sâmburii mărunțiți sunt adesea folosite în industria cosmetică, parfumurilor și farmaceutice. Datorită aromei sale delicioase, se adaugă extract de piersică Produse alimentare ca un parfum.

În mod invariabil, piersicile sunt prezente în dieta persoanelor care duc un stil de viață sănătos. Faptul este că, pe lângă gustul excelent, aceste fructe pot aduce beneficii semnificative organismului uman. Sunt o sursă valoroasă de vitamine, minerale și antioxidanți, a căror lipsă poate duce la o serie de boli grave.

A simți efect benefic piersici pe corp, este suficient să le consumați regulat, cu moderație și să țineți cont de faptul că, pe lângă proprietățile utile, au și unele contraindicații. Câte piersici poți mânca pe zi fără să te temi de consecințe? Care sunt beneficiile piersicilor în timpul sarcinii? În ce moduri sunt dăunătoare? Tot ce se știe despre beneficiile piersicilor, veți găsi în acest articol.

Compus

Informații nutriționale pentru piersici proaspete la 100g.

Nutrient	Sens
Energie [kcal]
Lipide totale (grăsimi) [g]
Carbohidrați [g]
Fibre, total alimentar [g]
Zaharuri, total [g]
Calciu Ca [mg]
Fier, Fe [mg]
Magneziu, Mg [mg]
Fosfor, P [mg]
Potasiu, K [mg]
Sodiu, Na [mg]
Zinc, Zn [mg]
Vitamina C, totală acid ascorbic[mg]
Tiamina [mg]
Riboflavină [mg]
Niacina [mg]
Vitamina B-6 [mg]
Folat, DFE [mcg]
Vitamina B-12 [mcg]
Vitamina A, RAE [mcg]
Vitamina A, UI [UI]
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]
Vitamina D (D2 + D3) [µg]
Vitamina D [UI]
Vitamina K (filochinonă) [mcg]
Acid gras, saturată totală [g]
Acizi grași, total mononesaturați [g]
Acizi grași, polinesaturați, totali [g]
Acizi grași, trans total [g]
Colesterol [mg]
Cofeina [mg]

Conținutul caloric al produsului

Piersicile sunt un produs alimentar valoros care este ușor de digerat de majoritatea oamenilor. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, aceste fructe au un conținut destul de scăzut de calorii și nu sunt capabile să afecteze grav silueta. Conținutul caloric al unei piersici este de 35-45 kcal la 100 g de pulpă. Greutatea medie a unui fruct este de aproximativ 85-100 g.

25 de beneficii pentru sănătate ale piersicilor

1. Reduce riscul de a dezvolta cancer

   Conform studiilor științifice, compușii bogati fenolici și carotenoizi prezenți în piersici prezintă o activitate antitumorală semnificativă. În special, s-a dovedit că acizii clorogene și neoclorogene inhibă creșterea celule canceroase, spre deosebire de chimioterapie, fără a afecta negativ țesutul sănătos din jur.

   Proprietăți anti-cancer are de asemenea beta-caroten continut de piersici in cantitati mari. Eficacitatea acestor substanțe în lupta împotriva cancerelor precum cancerul de colon, cancerul pulmonar și cancerul de sân a fost confirmată. Femeile care mănâncă piersici sau nectarine de două ori pe săptămână au un risc cu 41% mai mic de a dezvolta cancer de sân cu receptori estrogeni negativi.

2. Îmbunătățește starea pielii

   Piersicile sunt bogate în vitamine și antioxidanți, care sunt indispensabili pentru menținerea sănătății pielii. Vitamina C elimină hiperpigmentarea, crește producția de colagen și neutralizează radicalii liberi din straturile superioare ale pielii, protejând-o astfel de îmbătrânirea prematură.

   Alti antioxidanti - carotenoizi zeaxantina si luteina, datorită capacității lor de a absorbi lumina, protejează pielea de daunele cauzate de radiațiile ultraviolete. Acesta este un studiu realizat de Wilhelm Stahl de la Universitatea din Düsseldorf, Germania.

   Flavonoidele prezente în piersici au, de asemenea, proprietăți similare. Sunt fotoprotectori, promovează producția de colagen și ameliorează inflamația. Acest fruct hidratează perfect pielea, îi redă elasticitatea și strălucirea. Datorită calităților de mai sus, extractul de piersici este adesea adăugat la cremele, loțiunile, măștile și șampoanele anti-îmbătrânire.

3. Util pentru diabet

   Piersicile se numără printre alimentele care au un indice glicemic relativ scăzut de 26-55, ceea ce le face suficient de sigure pentru a fi consumate de diabetici. Prin cantitatea de zaharuri, acestea sunt inferioare portocalelor, prunelor, cireșelor și bananelor. Conțin o cantitate mare de fibre alimentare, care stabilizează nivelul zahărului din sânge prin reducerea ratei de absorbție a glucozei. Persoanele cu diabet sever sunt sfătuite să-și consulte medicul înainte de a include fructe în dieta lor.

4. Protejează împotriva bolilor de inimă

   Oamenii de știință de la Universitatea din California au descoperit că fenolii, care sunt deosebit de bogați în coajă de piersică, ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL „rău” și stimulează producția de colesterol HDL „bun”.

   Ca urmare, riscul de a dezvolta boli atât de periculoase ca cardiopatie ischemică, insuficiență cardiacă și infarct miocardic.

5. Ajută la prevenirea bolilor oculare

   Carotenoizii beta-carotenul, zeaxantina și luteina sunt antioxidanți puternici. Ele joacă un rol esențial în menținerea sănătății generale a ochilor și în prevenirea diferitelor boli oculare.

   Carotenoizii protejează retina de efectele nocive ale radicalilor liberi și radiații ultraviolete prevenind astfel dezvoltarea cataractei si modificări distrofice retine, care în cele din urmă duc la orbire. Rezultatele unei astfel de experiențe le puteți afla aici.

6. Reface deficitul de potasiu

   Piersicile conțin potasiu - un oligoelement vital care este direct implicat în activitatea sistemului nervos central și intracelular. procesele metabolice. Potasiul ajută la reglarea echilibrului apă-sare în țesuturi, împiedicând excesul de lichid să persistă în organism. Joacă un rol important în transportul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Împreună cu magneziul, susține funcționarea normală a inimii. Cu deficit de potasiu - hipokaliemie, se dezvoltă ulcer peptic tractului gastrointestinal, apar dureri musculare, ritmul cardiac este perturbat și presiunea arterială.

7. Are proprietăți antioxidante

   Cercetare străină indică faptul că pielea și pulpa de piersică sunt extrem de bogate în antioxidanți. Printre acestea se numără vitamina C, acidul clorogenic, luteina, zeaxantina și beta-criptoxantina. Ele rezistă radicalilor liberi, protejând organismul de diverse boli și îmbătrânirea prematură.

8. Util pentru femeile gravide

   Includerea piersicilor în dietă în timpul sarcinii va aduce beneficiu inestimabil pentru o femeie și un copil, deoarece nevoia lor de vitamine și minerale este deosebit de mare. Vitamina C este implicată în formarea oaselor, dinților, pielii, mușchilor și vase de sânge copil. De asemenea, ajută organismul să absoarbă fierul, care este o dublă cerință pentru femeile însărcinate.

   Acid folic, care se găsește în piersici, joacă un rol important în prevenirea patologiilor în dezvoltarea tubului neural al fătului. În plus, este implicat în formarea sistemului circulator și imunitar. Potasiul ajută la combaterea sindromului oboseala cronicași spasme musculare în sarcină.

9. Îmbunătățește funcționarea organelor digestive

   Piersicile conțin fibre alimentare (fibre) și pectină, care ajută la îmbunătățirea digestiei și la normalizarea scaunelor. Fibrele reglează microflora gastrointestinală, ajutând la combaterea diferitelor boli și tulburări ale tractului gastrointestinal, de la gastrită până la cancerul de stomac.

   De asemenea, joacă un rol important în menținere greutate sănătoasăși eliminarea deșeurilor toxice. Acizii organici și uleiurile esențiale stimulează producția suc gastricși crește pofta de mâncare. Sucul acestor fructe are proprietăți diuretice, favorizează dizolvarea pietrelor la rinichi și vezică urinară.

10. Sprijină sănătatea sistemului nervos

    Datorită prezenței magneziului, piersicile ajută la reducerea manifestărilor de stres și anxietate, îmbunătățesc funcționarea organelor interne, a sistemului nervos central și periferic. Potrivit studiilor, magneziul este un regulator al multor procese din organism, iar lipsa acestuia cauzează tulburări funcționaleîn multe organe.

    Printre simptomele deficienței de magneziu se numără crampele musculare, insuficiența cardiacă, tremurul membrelor, incapacitatea de concentrare. Potrivit cercetărilor, consumul de alimente bogate în magneziu, în special atunci când este combinat cu vitamina B6, este eficient în ameliorarea acestor simptome. Acest mineral este util și în corectare hiperexcitabilitate la copii şi ajută la recuperarea din tulburările spectrului anxio-depresiv.

11. Ajută în lupta împotriva excesului de greutate

    Piersicile sunt perfecte produs dietetic. Conțin cantități mari de fibre, care stimulează tractul digestiv, și compuși fenolici, care sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a accelera metabolismul și de a reduce apetitul.

12. Curăță corpul de toxine

    Datorită capacității de afișare a piersicilor Substanțe dăunătoare din ficat și rinichi, acestea pot fi folosite pentru detoxifierea și curățarea organismului. Proprietățile hepatoprotectoare ale acestor fructe sunt susținute de cercetări științifice.

    Sunt utile pentru hepatită indusă de medicamente care apare ca urmare a terapiei pe termen lung diverse boli, ca artrita reumatoida, tuberculoza si diabetul. Aceste fructe sunt folosite în medicina populară tari diferite, ca detoxifiant, de exemplu, bucățile de piersici uscate, coaja și frunzele se găsesc adesea în ceaiurile de curățare.

13. Întărește sistemul imunitar

    Vitamina C și zincul, care fac parte din piersici, joacă un rol important în menținerea unei activități stabile sistem imunitar. Zincul este imunomodulator natural. Cu lipsa acestuia în sânge, nivelul cortizolului, hormonul stresului, crește, ceea ce suprimă sistemul imunitar și reduce rata de vindecare a rănilor. În combinație cu vitamina C, zincul ajută organismul să lupte împotriva boli infecțioase precum gripa, pneumonia și malaria.

14. Previne îmbătrânirea prematură

    Proprietățile antioxidante au carotenoide, flavonoide, vitamine și minerale, care sunt bogate în piersici. Pe lângă activitatea antioxidantă, vitamina C promovează producția de colagen, prelungind tinerețea pielii. Seleniul întărește părul și unghiile. Uleiul de piersici este un excelent hidratant pentru piele și este adesea adăugat la produsele de îngrijire a părului. Hrănește și tonifică foliculi de păr prevenirea caderii parului.

15. Îmbunătățește starea oaselor și a dinților

    Piersicile sunt bogate în fosfor și calciu, care întăresc oasele și remineralizează smalțul dinților. Ele sunt potrivite pentru a fi incluse în dietă pentru a preveni osteoporoza, care se dezvoltă adesea la femei în timpul menopauzei. Vitamina C joacă un rol important în menținerea sănătății gingiilor, de condiția căreia depinde integritatea oaselor maxilarului și dinților.

16. Promovează subțierea sângelui

    Datorită prezenței vitaminei K, piersicile previn staza sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge, care adesea provoacă dezvoltarea unor boli periculoase.

17. Este o sursă de fier

    Fierul este necesar pentru formarea hemoglobinei, proteina care alcătuiește eritrocitele (globule roșii). Ei sunt cei care furnizează oxigen tuturor organelor și țesuturilor corpului și, de asemenea, utilizează dioxidul de carbon de evacuare.

    În plus, fierul este implicat în multe procese metabolice asociate cu procesarea toxinelor, metabolismul colesterolului și obținerea de energie din calorii. Deficiența acestui vital un oligoelement important presupune consecințe grave pentru sanatate de la declin permanent forțe și terminând cu cele mai grave patologii.Acidul nicotinic (niacina) și compușii fenolici prezenți în piersici ajută la curățarea pereților arterelor de depozitele de colesterol reducerea riscului de apariție a aterosclerozei. Această patologie stă la baza cele mai multe boala cardiovascularași este principala cauză de deces la nivel mondial.

    Cercetările confirmă capacitatea niacinei de a dizolva cel mai dăunător tip de colesterol - lipoproteinele cu densitate scăzută. Acest acid s-a dovedit eficient în lupta împotriva aterosclerozei, chiar și în cazurile de patologie deja dezvoltată. ()

18. Ajută la combaterea anemiei

    Anemia apare atunci când există o scădere a cantității de globule roșii sau a hemoglobinei din sânge, care este responsabilă pentru alimentarea celulelor cu oxigen. Această afecțiune se caracterizează prin paloare, oboseală crescută și tulburări ale ritmului cardiac. Cel mai adesea, anemia este rezultatul unei deficiențe în organism de fier sau acid folic. ( , )

    In mod deosebit Risc ridicat Femeile însărcinate sunt susceptibile la dezvoltarea anemiei, deoarece o cantitate mare de fier și acid folic este cheltuită pentru formarea fătului. Problema poate fi rezolvată prin introducerea în alimentație a piersicilor și a altor alimente bogate în aceste substanțe.

19. Are proprietăți antiinflamatorii

    Inflamația este la baza multor boli. Substanțele conținute de piersici, în special zincul, îl suprimă, prevenind eliberarea agenților inflamatori în sânge - citokine și histamine.() Zincul este, de asemenea, important. nutrient pentru homeostazie. ()

    Extractul din semințe de piersici este un remediu excelent pentru reacțiile alergice ale pielii caracterizate prin inflamație. Vitamina C are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și poate ameliora simptomele bolilor precum astmul, reumatismul și guta.

    Un decoct de frunze de piersic îndepărtează eficient flegmele din plămâni cu bronșită.

20. Întărește sănătatea bărbaților

    Piersica este o sursă de zinc, ale cărei beneficii pentru sănătate pentru bărbați sunt neprețuite. Încetinește îmbătrânirea masculină Sistem reproductiv, susține funcționarea normală a glandei prostatei, crește sinteza de testosteron. În plus, aceste fructe sunt un afrodisiac natural ușor.

21. Reduce tensiunea arterială

    Alături de caise, piersicile sunt printre cele mai bogate fructe în potasiu. Un fruct mare conține cel puțin 300 mg din acest mineral, care este considerat un regulator presiune sistolică. Relaxează vasele de sânge, împiedicându-le să se îngusteze sub influența hormonilor și elimină excesul de lichid din corp. In mod deosebit concentrație mare potasiu în fructele de piersici uscate.

22. Stimulează sistemul excretor

    Piersicile au proprietăți diuretice și laxative, pot fi folosite ca remediu natural pentru stimularea rinichilor și Vezica urinara. Consumul lor regulat reduce riscul de nefrită și alte patologii ale ficatului și rinichilor. De asemenea, ajută la ameliorarea simptomelor pietrelor la rinichi.

23. Eficient împotriva infecțiilor fungice

    Piersicile conțin o serie de substanțe care au proprietăți antimicrobiene care ajută la combaterea simptomelor candidozei, cea mai frecventă infecție fungică. Acestea includ taninuri, flavonoide și polifenoli. Conform celor mai recente date științifice, aceste fructe sunt capabile să inhibe creșterea ciupercii Candida albicans și a bacteriilor. Staphylococcus aureus. Potențialul antimicrobian este cel mai pronunțat în fructele verzi necoapte.

Efecte secundare și contraindicații

Alimentele din plante sunt considerate pe bună dreptate un instrument excelent pentru prevenirea cancerului. Cu toate acestea, unii Cercetare științifică sugerează că fructele și legumele de culoare galbenă sau portocalie pot crește riscul de cancer colorectal la bărbați.

Piersicile conțin salicilați care pot provoca reactii alergice la persoanele cu intoleranță la acidul salicilic și derivații acestuia.

ÎN sâmburi de piersici iar pulpa din jur contine amigdalina. Consumul necontrolat al acestor fructe în cantități mari poate provoca intoxicații cu cianură, care este eliberată în organism sub influența amigdalinei.

Piersicile trebuie aruncate pentru persoanele care suferă de diabet sever sau obezitate.

O contraindicație pentru utilizarea piersicilor este prezența bolilor gastrointestinale, însoțite de aciditate ridicată.

Valoarea zilnică a piersicilor pentru persoana sanatoasa nu trebuie să depășească 600 g.

Ce altceva este util?

În lunile de vară, pe rafturile tarabelor de fructe încep să apară timid piersici, caise și prune. Și dacă cineva îl iubește pe acesta din urmă, iar cineva nu, atunci oamenii de toate vârstele adoră piersicile. Unii sunt jenați de pielea catifelată și, prin urmare, o dezlipesc, dar pentru majoritatea aceasta „catifea” este pe gustul lor. Conținutul scăzut de calorii al piersicilor le face deosebit de populare printre femeile care își urmăresc silueta.

O piersică de mărime medie are doar 40 de calorii.

De exemplu, rulourile și salatele populare cu avocado conțin cu 200 de calorii mai multe cu fructe decât fără ele. Iar aromaterapia cu aroma de piersici relaxeaza si calmeaza. sistem nervos. Cu toate acestea, pe lângă iubitorii de piersici, există oameni în lume care sunt sceptici cu privire la beneficiile lor. De aceea, merită să înțelegeți care sunt beneficiile și daunele piersicilor.

Piersici: beneficii

1) Piersicile dau un efect diuretic slab, care nu este de prisos în tratamentul urolitiazelor.

3) Sarea de potasiu conținută în sucul de piersici întărește mușchii inimii și normalizează ritmul cardiac cu mici abateri de la normă.

4) Fosforul, găsit în piersici, este perfect absorbit de organism și, afectând creierul, întărește memoria.

5) În plus, piersicile conțin o cantitate mare de fier și uniformizează nivelul de hemoglobină la pacienții cu anemie.

6) Piersicile proaspete sunt bune de luat la timp raceli. Datorită conținutului de vitamine A, B și C din ele, putem vorbi despre un efect general de întărire a organismului.

Atunci când alegeți piersici ca profilactic împotriva bolilor de mai sus, ar trebui să acordați atenție faptului că acestea sunt utile doar proaspete. Piersicile din conserve sau coapte pierd multe vitamine. Merita sa le dai cuvenita, gustul nu sufera deloc.

Utilizarea piersicilor în formulări cosmetice

Piersicile sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Și nu doar ca element al unei măști de față sau al unui scrub, ci și ca aliment independent care îmbunătățește tenul. Cu toate acestea, măștile cu piersici tonifică remarcabil și saturează pielea cu vitamine. Pulpa de piersici poate fi aplicată în zonele afectate de incendiu pentru mai mult vindecare rapidă. Fără îndoială, piersicile aduc numai beneficii.

Daune ale piersicilor

Alegerea fructelor nu este dificilă. Este suficient doar să le atingi. Ar trebui să fie elastice și să aibă o culoare destul de strălucitoare. Pulpa unei piersici coapte poate fi de orice culoare (de la alb la roșu), dar coaja unui fruct copt nu poate fi galbenă, darămite verde.

De neuitat senzații gustative sunt viespi care se rotesc peste tava cu piersici. Roiul acestor insecte vorbește despre origine naturală produs, precum și despre dulce și fruct copt. Dacă, din anumite motive, piersici necoapte sunt achiziționate, atunci câteva zile petrecute la temperatura camerei le vor aduce la starea dorită.

O formă neconvențională se mândrește cu o piersică smochină. Arată ca el doar în formă și nu este fratele lui, așa cum cred mulți cumpărători. Este mai ușor să-l separați de os. În caz contrar, nu este diferit de alte piersici.

Dacă la sosirea acasă găsiți un os uscat în centrul fructului, nu este recomandat să mâncați o astfel de piersică. Cel mai probabil, a fost cultivat și depozitat nu fără ajutorul prelucrării cu aditivi chimici.

Piersicile sunt dăunătoare următoarei categorii de oameni

• persoane alergice sau cu piele sensibila chipuri;
• diabetici grade diferite severitatea bolii;
• persoanele cu tendință la obezitate;
• persoanele cu aciditate mare a stomacului.

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să le eliminați complet din dietă. Este suficient să reduceți pur și simplu cantitatea de consum la una sau două pe zi. Când mâncați în exces produsul, este posibilă o tulburare temporară a intestinelor.

Poți mânca piersici în timpul sarcinii?

Alimentația sănătoasă în timpul sarcinii este concepută pentru a fi o măsură preventivă posibile boli atât femeia însăși, cât și fătul. Vitaminele și mineralele pot face minuni. Mai ales dacă intră în organism din produse naturaleși în cantitatea potrivită.

Apropierea periculoasă a rudelor în timpul sarcinii duce la un dezechilibru în cantitatea utilă de alimente sănătoase. Cea mai bună soluție se va întâlni cu rudele nu mai mult de o dată pe săptămână. Va fi un fel de „zi de boot”.

De asemenea, trebuie să încercați să determinați singur gama de produse utile.

Pentru acele femei care se află în poziție vara sau toamna, este mai ușor să abordăm această problemă, deoarece fructele și legumele proaspete se găsesc la fiecare pas. Fructul de vară preferat al tuturor este piersicul.

Așadar, nu trebuie să asculți oameni „cunoscători” și să refuzi piersici în această perioadă deja dificilă pentru organism. Piersicile sunt un ajutor foarte bun pentru menținerea sănătății unei femei însărcinate la un nivel decent datorită următoarelor proprietăți:

• Nu este un secret pentru nimeni că piersicile sunt recomandate ca prim aliment cu fructe pentru un bebeluș. La urma urmei, ele ajută stomacul să se stabilească sistem digestiv. Cea mai importantă proprietate utilă a piersicilor este capacitatea lor de a descărca intestinele unei femei însărcinate. Pentru a face acest lucru, este suficient să bei doar 50 ml de suc de piersici înainte de mese.
• În primele luni de sarcină, femeile se plâng adesea de lipsa poftei de mâncare și de greață. Această problemă este ușor de rezolvat mâncând câteva piersici pe zi. Atunci nu numai greața se va retrage, dar gândul de epuizare va înceta să o chinuie pe tânără. Își potolesc setea cu sucul lor și saturează organismul cu vitamine.
• Utilizarea zilnică a piersicii în timpul sarcinii ajută ficatul. Ea va digera fără probleme toate grăsimile primite.
• Magneziul din piersici va calma nervii tremurați și va ameliora senzația de oboseală.
• Prezența potasiului va ajuta să facă față umflăturilor picioarelor, deoarece potasiul are un efect diuretic.
• Beneficiile calciului în timpul sarcinii nici măcar nu merită menționate. Acest element este vital pentru structura scheletului bebelușului.
• Fosforul face ca creierul să funcționeze chiar și într-un astfel de mod aparent de somn. Acest lucru va reduce frecvența cu conducerea la locul de muncă înainte de a pleca în concediu de maternitate.
• Aportul de acid folic este responsabil pentru structura placentei, ceea ce înseamnă circulația sângelui și debitul vascular. La piersici, acest acid este prezent din abundență.
• Pentru prevenirea deficienței de fier, puteți adăuga zilnic la alimente. piersici proaspete sau suc de piersici.
• Piersicile în timpul sarcinii sunt, de asemenea, utile prin faptul că sunt capabile să elimine metalele grele din organism.

Restricțiile privind consumul de piersici în timpul sarcinii ar trebui să fie raționale și justificate. De exemplu, cei care suferă de alergii sau diabetici pot simți o ușoară deteriorare a stării de bine. Femeile care suferă de boli cronice ficat și glanda tiroida, de asemenea, nu este recomandat să abuzați de acest fruct.

În principiu, abuzul oricărui produs este Idee rea. Totul ar trebui să fie prezent în dietă cu moderație.

Sunt piersici înăuntru scopuri preventiveîn timpul sarcinii, puteți nu numai proaspăt sau sub formă de suc. Există o mulțime de feluri de mâncare în care piersicile sunt, dacă nu cel mai important ingredient, atunci cu siguranță un aditiv de aromă semnificativ și semnificativ. Acestea sunt salate de roșii și piersici și salate de fructe și cofetărie. Chiar și carnea este oferită să se coace în cuptor sau aragaz lent cu adăugarea de piersici tocate. În general, gama de rețete este foarte largă.

Ideea este mică: trebuie să vrei să mănânci sănătos și corect!

Și fructele sale sunt darurile zânelor. Acesta personifică bunătatea, tinerețea, bogăția și starea de spirit de primăvară. Florile de copac sunt asociate cu prospețimea și tinerețea unei fete tinere, este un simbol al longevității și al nemuririi sufletului.

În China, literalmente totul este prețuit în acest copac minunat: lemn, ramuri și fructe. Din cele mai vechi timpuri, castroanele și ustensilele de uz casnic erau realizate din lemn, iar crengile sunt și astăzi principalul decor pentru sărbătorile de Anul Nou. După ceva timp, fructele au fost aduse în Europa prin Iran, acolo au existat livezi de piersici.

Aroma neobișnuită, gustul delicios și pulpa suculentă au făcut din piersici cea mai populară și căutată delicatesă din Franța și Italia. Au început să fie cultivați în toată Europa, până acum acești copaci simbolizează relațiile de familie și longevitatea. Până în 1616, piersicii erau cultivați cu coajă catifelată, dar grădinarii amatori au dezvoltat o nouă varietate de fructe cu coaja netedă și elastică numită Nectarine.

Acest hibrid parfumat s-a impus ferm în Europa și de atunci nu a dispărut de pe rafturile noastre. În același timp, nectarinele tolerează mai bine transportul și rămân proaspete mai mult timp - acestea sunt piersicile neobișnuite care s-au dovedit. Beneficiile nectarinelor sunt aceleași cu cele ale câinilor obișnuiți.

Astăzi, aceste fructe suculente nu mai sunt o curiozitate și exotice, dar au rămas fructele preferate ale majorității oamenilor. Pentru că se combină gust placutși proprietăți utile. Atunci când alegeți fructele, acordați atenție aspectului lor: cele coapte emană o aromă puternică și ușor elastică în palmă. Dacă intenționați să păstrați piersici mai mult timp, atunci cumpărați-le necoapte și lăsați-le la rece.

Piersicile - bune

Pot fi viata eternași nu vă vor putea oferi longevitate, dar vă vor permite corpului să rămână perioadă lungă de timp tânără și sănătoasă. Aceste fructe conțin antioxidanți care luptă împotriva ridurilor, întăresc mușchiul inimii și previn formarea tumorilor.

La ce altceva sunt bune piersicile, te întrebi? Conțin o cantitate imensă de vitamina C - ne protejează organismul de infecții și boli virale, vitamina A - pentru sănătatea ochilor, potasiu - întărește pereții vaselor de sânge și inima, fierul - protejează împotriva anemiei și anemiei.

De asemenea, sunt bogate în pectine, acizi organici, seleniu, mangan, fosfor. Semințele lor conțin 45% uleiuri grase, aceste uleiuri sunt utilizate pe scară largă în medicină și Industria alimentară. Pulpa este fibre vegetale, este un laxativ și îmbunătățește digestia.

Este foarte util pentru persoanele care suferă de hipertensiune să mănânce aceste fructe, deoarece. au efect diuretic. Datorită vitaminei B, ajută la insomnie. Dacă ești adesea deprimat și ești în stare stresantă, includeți piersici în meniu. Beneficiile sunt pur și simplu enorme.

Un alt beneficiu al piersicilor este nivel scazut de calorii, într-un fruct doar 50 kcal. Acest desert ușor poate fi consumat între mesele principale, va satura corpul cu vitamine și va calma foamea timp de câteva ore - în acest sens diferă piersicile. Vă sunt oferite beneficii și multă plăcere.

In puteti folosi frunze de piersic pentru a obtine complexul necesar de vitamine si un plus de energie iarna, puteti pune frunzele la congelator, dupa uscare.

în medicina populară

În cazul migrenelor și reumatismului, ajută bine sucul proaspăt sau un decoct din frunzele acestui fruct.

Piersicile sunt luate pentru constipație și flatulență. Au efect antiemetic.

Piersicile favorizează o digestie mai bună alimente graseși stimulează producția de hemoglobină.

Cu toate acestea, au contraindicații: fructele nu trebuie consumate cu obezitate, Diabetși reacții alergice.

" Piersică

Piersica poate fi considerată pe bună dreptate unul dintre cele mai sănătoase și delicioase fructe. Suculent și gust dulce fructele cu o aromă extraordinară atrag copiii și adulții și proprietăți utile apreciate de îndrăgostiți mâncat sănătos . Datorită compoziției sale bogate și conținutului de calorii, piersicul este excelent pentru diete terapeutice. Fructele de piersici își pot păstra cât mai mult posibil proprietățile benefice după procesare, astfel încât din ele se obțin preparate culinare utile.

Se presupune că locul de naștere al culturii de fructe este China, pe teritoriul său a fost descoperită o specie sălbatică de piersici apropiată genetic de aceasta. Planta a venit în Europa în secolul I din Persia, unde a primit prima nume celebru malum persicum, a cărui versiune simplificată este folosită astăzi.

Pentru o lungă perioadă de timp fructele plantei erau considerate otrăvitoare. Se știe că unele popoare au făcut amulete și farmece din „piersica rea”. Treptat, oamenii au început să folosească fructele pentru mâncare și în curând au început să ghicească proprietăți utile. Astăzi, fructele de piersici sunt pe deplin studiate, astfel încât putem analiza valoarea nutritivă și compoziția chimică a fructului.

Compoziția produsului (100 g):

• proteine ​​0,9 g;
• carbohidrați 9,5 g
• grăsimi 0,3 g;
• apă 88,9 g.

Câte calorii sunt într-o piersică, este posibil să se îmbunătățească din ele? valoare energetică 39 kcal.

Valoarea energetică a unor soiuri de piersici poate ajunge până la 45 kcal. Un fruct cântărește în medie 85-100 g. Astfel, conținutul de calorii al unei piersici poate fi de la 33 la 45 kcal, în funcție de soi. De exemplu, (plat) conține aproximativ 34 kcal la 100 g de produs.

Compoziția vitaminelor:

• acid ascorbic (C) 6,6 mg;
• tocoferol (E) 0,7 mg;
• acid pantotenic (B5) 0,15 mg;
• niacină (B3) 0,8 mg;
• acid folic (B9) 8 mcg;
• tiamină (B1) 0,02 mg;
• riboflavină (B2) 0,03 mg;
• piridoxină (B6) 0,03 mg;
• filochinonă (K 1) 2,6 mcg.

Culoarea fructelor de piersici este dată de pigmentul vegetal β-Caroten (162 µg) care este transformată în vitamina A în organism.

Macronutrienti:

• potasiu 190 mg;
• fosfor 20 mg;
• magneziu 9 mg;
• calciu 6 mg;
• fluor 4 mcg.

Oligoelemente:

• mangan (9 mg);
• zinc (0,17 mg);
• fier (0,3 mg);
• seleniu (0,1 mcg).

Sursa: Baza de date alimentare (USDA).

În ciuda faptului că 100 g de piersici conțin 8,4 g de zaharuri, produsul este potrivit pentru orice alimente dietetice. În plus, conține 1,5 g de fibre alimentare, care ajută la îmbunătățirea digestiei.

Caracteristici benefice

Piersica este un produs cu conținut scăzut de calorii, o sursă de macronutrienți și vitamine, care trebuie furnizat zilnic organismului uman. Nevoia de nutrienți este dublată la copii și in varsta, cu orice boală și gestație. Prin urmare, atunci când alegeți dieta sanatoasa multi nutritionisti considera piersicile drept desert sau gustare intre felurile principale. Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor piersicilor pentru sănătatea umană.

Sistemul cardiovascular

Beneficiile piersicii pentru sistemul cardiovascular sunt izolate de conținutul de potasiu, magneziu și calciu din fructe. Macronutrienții din complex reglează ritmul contracțiilor inimii și reduc sarcina asupra inimii, prevenind formarea edemului. Suport minerale echilibrul acido-bazic crește tonusul vascular și reglează tensiunea arterială.

Piersicile vor fi utile pentru:

• patologii ale inimii;
• hipertensiune;
• ateroscleroza;
• hiperkaliemie.

Aceste proprietăți ale piersicii sunt utile în special la bătrânețe și pentru persoanele cu insuficiență cardiacă.

Sistem digestiv

Fibrele alimentare din piersici stimulează motilitatea intestinală, contribuind la o progresie stabilă scaun. Fibrele alimentare absorb apa si cresc in volum, acest lucru provoaca o senzatie de satietate. Fibrele vegetale stimulează creșterea microfloră sănătoasăși eliminarea toxinelor din organism.

Piersicile vor fi utile pentru prevenire:

• constipație;
• disbacterioză;
• obstructie intestinala;
• formarea pietrelor fecale;
• colita.

O altă proprietate a fibrelor alimentare este absorbția colesterolului și acizi biliari . Acest lucru reduce nivelul de congestie plăci de colesterolși formarea pietrei vezica biliara. Utilizarea piersicilor provoacă o senzație de plenitudine, care, împreună cu un conținut scăzut de calorii, contribuie la pierderea rapidă în greutate.

Piersici pentru femei și bărbați

Piersicile conțin fitoestrogeni, care sunt utili pentru întreținere fond hormonal. Aceste proprietăți sunt semnificative în special în menopauză la femei.. Vitamina E este indispensabila pentru sustinerea interna a pielii. Aceasta este o protecție activă a epidermei de influența negativă a factorilor de mediu și stimularea reînnoirii celulare.

Semnificația piersicii pentru corp masculin separate prin conținutul de zinc. Lipsa acestui oligoelement reduce nivelul de testosteron, ceea ce duce la impotență și tulburări în glanda prostatică a bărbaților.

Beneficii în timpul sarcinii

Piersicile sunt recomandate pentru alimentația gravidelor. În primul rând, este un aport echilibrat de substanțe nutritive semnificative. Vitamina C este un participant activ la formare țesut osos, piele, fibre musculareși vasele de sânge fetale. Substanța crește absorbția fierului. Lipsa acestui oligoelement determină dezvoltarea anemie cu deficit de fier , o complicație cunoscută a sarcinii.

Este implicat acidul folicîn timpul formării sistemului nervos, diviziunea și creșterea celulelor tuturor organelor și structurilor fătului, reglează procesele hematopoiezei. Vitamina B 9 este deosebit de importantă în primul trimestru de sarcină. Acidul folic este implicat în transferul genelor de la mamă la copil.

Fosfor, magneziu și calciu util pentru sistemul musculo-scheletic, sarcina pe care crește în fiecare lună. În plus, mineralele reduc nivelul de umflătură, contribuind la reglarea echilibrului apei și electroliților.

În dieta copiilor

Produsul este perfect pentru prima hrănire cu fructe a copiilor. Pediatrii recomandă să dați piersici bebelușilor mai mari de 10 luni. În acest caz, se recomandă îndepărtarea pielii, care conține o cantitate mare de β-caroten - un potențial alergen.

Piersicile sunt utile pentru întărirea imunității copiilor. Aportul zilnic de vitamine, minerale va ajuta la rezistența virală și infecții bacterieneși crește rezistența corpului.

Magneziul reglează stres nervos, suprimând formarea de hormoni care accelerează transmiterea impulsurilor între celule. Această proprietate este deosebit de valoroasă în manifestările hiperactivității din copilărie., care provoacă tulburări la nivelul sistemului nervos.

Contraindicații pentru corpul uman

Pe lângă beneficii, piersicul poate dăuna și organismului, prin urmare are o serie de contraindicații.

• diabetul zaharat;
• aciditate crescută a tractului gastro-intestinal;
• tendința organismului la reacții alergice;
• diaree cronică.

Care este rata de consum al acestui fruct? Norma pentru o persoană sănătoasă este de 600 g pe zi.

Sâmburii de piersică conțin vitamina B 17 - amigdalină (500 mg / 100 g), care este transformată în acid cianhidric în organism. Este o substanță toxică cantitate excesivă care poate provoca otrăvire. Este permis să se consume nu mai mult de 20 de bucăți de sâmburi pe zi, dar nu este recomandat să se dea copiilor.

Cele mai bune rețete pentru sănătate și frumusețe

Proprietățile utile ale piersicii sunt utilizate în mod activ în medicina populară și cosmetologie.

Rețete:

• aritmie, constipație, gastrită cronică . În tratament se folosește suc de piersici proaspăt stors. Acesta este un aport zilnic de suc de 50 ml cu 30 de minute înainte de mese de 5 ori pe zi. Durata terapiei este de 7 zile.

• Diateza. Sâmburii de piersici prăjiți sunt măcinați în pulbere și se adaugă o cantitate mică de apă. Suspensia rezultată lubrifiază zonele afectate și incubează timp de 15 minute. Durata tratamentului este de 3-5 zile.
• Gingivita. Ulei de piersici (2 linguri) amestecat 10% infuzie cu alcool propolis (1 lingura l). Ungeți gingiile inflamate cu amestecul de 3 ori pe zi. Tratamentul este continuat până la recuperarea completă.
• Furunculoza. Uleiul de piersici (1 lingură) se amestecă cu frunze de pătlagină (1 lingură) și se păstrează timp de 3 ore. Unguentul rezultat se aplică pe tifon și se aplică pe zonele inflamate timp de 30 de minute de 4 ori pe zi. Tratamentul este oprit după deschiderea furunculului.
• Tratament pentru păr. Masca este recomandată pentru părul uscat cu vârfuri despicate. Piersicile (2 buc.) Se curata de coaja, se indeparteaza sambuca si se framanta pana se omogenizeaza. Lapte se adaugă la terasă (3 linguri) și ulei esențial oregano (3 picături), amestecați până se omogenizează. Masca este distribuită pe toată lungimea părului și pusă pe un capac de plastic. Lăsați să acționeze 20 de minute, clătiți cu apă caldă și șampon. Procedura se repetă o dată pe săptămână.

• Nutriția pielii feței. Pulpa din pulpa de piersici (1 buc.) Amestecata cu galbenusul ou de gaina(1 buc.), Smântână (1 lingură L) și bate. Masca se aplică pe pielea feței curățată, se păstrează timp de 15 minute și se spală cu apă caldă. Se recomandă efectuarea procedurii de 2 ori pe săptămână.

Aroma fructelor, care se formează datorită combinației de esteri de formic, acetic, valerian și acid caprilic. S-a dovedit că inhalarea aromei de piersici are un efect benefic asupra sistemului nervos, ameliorând tensiunea după stres. Pentru a face acest lucru, este suficient să inhalați aroma de piersici timp de 15 minute pe zi.

Alegerea și păstrarea piersicilor acasă

Piersicile proaspete nu se disting prin transportabilitate ridicată și termen lung de valabilitate.. Această problemă poate fi parțial rezolvată prin alegerea corectă a fructelor și aplicarea regulilor de păstrare recomandate.

Selecția fructelor

Un indicator al maturității depline a fructului este o aromă bogată. Piersicile coapte cu presiune ușoară sunt ușor zdrobite și revin rapid la forma lor inițială.. Duritatea fructelor cu vârful verzui indică eșecul fructului la maturitatea tehnică deplină. În astfel de fructe, indicatori compoziție chimică mult mai jos.

Fructele cu un număr mare de lovituri și o coajă întunecată nu sunt potrivite pentru depozitare. Nu ar trebui să cumpărați piersici care sunt adiacente fructelor putrezite, cel mai probabil au deja spori fungici. Pentru a crește transportul, nectarinele sunt adesea tratate cu definil sau parafină.. Prin urmare, este mai bine să cumpărați fructe cultivate în regiuni apropiate geografic.

După osul fructului, puteți determina prezența nitraților în pulpă. Oasele zbârcite și zbârcite sunt un semn al utilizării nitraților pentru coacerea rapidă. Dunări violete pronunțate în pulpa fructelor indică prezența unei boli - cloroza, ale cărei toxine pot provoca intoxicații umane.

Păstrarea piersicilor proaspete

După recoltarea sau achiziționarea piersicilor de pe piață, este important să aveți grijă de depozitarea corespunzătoare. Acasă, fructele pot fi păstrate cel mult 5 zile, iar la frigider timp de 14 zile.

Metode de depozitare:

• Dacă nevoia de depozitare a culturilor de fructe este anuală, este indicat sa achizitionati tavi speciale cu celule. Piersicile așezate în celule separate sunt bine păstrate timp de 2 săptămâni la o temperatură de 0 ° C - + 1 ° C și o umiditate medie a aerului de 85%. Puteți obține același rezultat învelind fiecare fruct în hârtie subțire.

• Unii grădinari stochează piersici în nisip. Pentru aceasta, sunt selectate fructe puternice, fără adâncituri. termen întârziat maturare. Fructele sunt așezate într-o cameră întunecată, bine ventilată pentru a evapora excesul de umiditate timp de 3-4 zile. După aceea, fiecare fruct este înfășurat în hârtie și așezat în cutii joase, umplând spațiul dintre ele cu nisip de râu. Nu sunt așezate mai mult de 4 straturi în fiecare cutie, astfel încât fructele să nu se zdrobească sub greutate. Păstrați fructele în condițiile recomandate. Această metodă mărește termenul de valabilitate până la 4 luni.
• Mărește semnificativ durata de valabilitate a acidului salicilic. Pentru asta fac soluție alcoolică acid salicilic (1 g / 100 ml) și tratați fiecare fruct cu acesta.
• Dacă ai cumpărat piersici necoapte, nu disperați! Sunt ușor și rapid de coacere. Puneți piersici necoapte într-o pungă. Pentru o coacere mai bună, adăugați în pungă o banană sau un măr. Aceste fructe eliberează multă etilenă și contribuie la maturarea și mai rapidă a piersicilor.

Caracteristica piersicilor - conservare deplină proprietăți benefice după expunere temperaturi scăzute. Prin urmare, pentru o păstrare mai lungă, fructele pot fi congelate. Pentru a face acest lucru, fructele fără sâmburi sunt tăiate în jumătate și scufundate soluție apoasă acid citric(1 lingurita / 1 l). Fructele se usucă și se pun în pungi de plastic în porții mici, se curăță la congelator.

Depozitarea piersicilor conservate

Containerele sunt pregătite în avans. Piersicile conservate funcționează bine în borcane de 2-3 litri. Recipientele sunt spălate și sterilizate. Piersicile se spală în soluție 1%. bicarbonat de sodiuși pus în bănci.

Apa se fierbe într-o tigaie emailată, al cărei volum este calculat pentru numărul de conserve. În apa clocotită se adaugă zahăr la o rată de 500 g la 3 litri de apă.. După ce zahărul este complet dizolvat, siropul se toarnă în borcane cu fructe.

Borcanele acoperite cu capace se pun intr-o cratita cu un prosop asezat pe fund. al 3-lea bidoane de litri sterilizați 45 de minute, 2 litri - 35 de minute. După aceea, borcanele sunt rulate cu capace. Întoarceți cu susul în jos pentru a testa etanșarea. După aceea, recipientele sunt readuse în poziția inițială și lăsate să se răcească la temperatura camerei.

Conservarea închisă ermetic și pregătită corespunzător poate fi păstrată în condiții de încăpere. Dar condițiile optime pentru aceasta sunt o cameră întunecată, bine ventilată, lipsa umidității și a temperaturii aerului de la 0°С la +15°С. În astfel de condiții, conservele de piersici pot fi păstrate până la 2 ani.

Piersica este un produs universal care te va incanta cu gustul si aroma sa extraordinara, si te va ajuta sa scapi de multe tulburari din organism. Din fructe proaspete puteți găti salate delicioase de fructe, adăugați la produse lactate și cereale. piersici conservate Ideal ca desert si prepararea sosurilor dulci.