Rețete de meniu pentru dieta hipoalergenică pentru copii. Dieta terapeutica pentru alergiile alimentare la copii

Alergiile pot fi o problemă serioasă pentru părinții copiilor care suferă de această boală. Vârsta împiedică acest lucru inamic insidios nu are. Esența bolii este hipersensibilitatea (sau intoleranța) la anumite substanțe numite alergeni. Ei pot fi tipuri diferite: particule mici de praf în aer, medicamentele, păr de animale, polen de plante. O alergie poate fi la frig, la, chiar la apă.

Dezvoltarea alergiilor este asociată cu o schimbare a răspunsului imunitar al organismului. Tendința la alergii este moștenită. Adesea neplăcut reactii alergice organismele sunt asociate cu consumul anumitor alimente. Este departe de a fi întotdeauna ușor să izolați produsul alergen în alergiile alimentare.

76% dintre copii suferă de sensibilizare polivalentă, atunci când este detectată intoleranță la mai multe produse. Mai des, pentru copii, alergenii sunt ouăle de găină, cofetărieși dulciuri, pește și lapte de vacă. Adesea dezvoltă hipersensibilitate la gluten (proteine ​​din cereale). Intoleranța la soia, cartofi, hrișcă, leguminoase este mult mai puțin frecventă.

Dieta pentru alergii

Indiferent de tipul de alergie, conformare dieta speciala(hipoalergenic) este o necesitate. Pe fondul unei reacții alergice în organism, se poate dezvolta hipersensibilitate la substanțe noi și noi, adică poate crește numărul de alergeni. Prin urmare, utilizarea unei diete hipoalergenice nespecifice va avea un efect terapeutic.

Dar o astfel de dietă va îndeplini simultan o altă funcție, de diagnosticare: utilizarea sa rezonabilă va identifica acele alimente la care copilul are o reacție alergică (pot fi mai multe dintre ele).

Clasificarea produselor în funcție de efectul lor de sensibilizare

Mierea este un produs foarte alergen.

Experții au descoperit că nu toate produsele au proprietăți alergene (sensibilizante). Acesta este principiul de bază al unei diete hipoalergenice. Toate produsele pot fi împărțite în 3 grupe: cu alergenitate scăzută, medie și mare.

Produsele cu proprietăți sensibilizante pronunțate includ:

• ouă;
• tot felul de nuci;
• ciuperci;
• citrice și ananas;
• fructe si legume cu colorant galben, portocaliu si rosu;
• cacao, cafea și ciocolată;
• branza tare;
• produse de patiserie dulci;
• fructe de mare (raci, calamar, creveți etc.);
• pește și caviar;
• băuturi dulci cu gaz;
• condimente, sosuri, ketchup-uri, marinate;
• afumat.

Excluderea acestor alimente din alimentația copilului nu provoacă daune. valoare nutritionala mancare de bebeluși. Pericolul este reprezentat și de cârnați, cârnați, al căror aspect atractiv este asigurat de adăugarea lor de nitrit de sodiu. Iaurturile cu termen lung de valabilitate (mai mult de 2 săptămâni) vor provoca cu ușurință o reacție alergică la un copil datorită conservanților din compoziția lor. De asemenea, va trebui să excludem produsele de cofetărie îndrăgite de copil - coloranți și conservanți, și sunt o mulțime! De peste mări Fructe exotice de asemenea departe de a fi inofensiv.

Produsele alergene medii includ:

• zahăr;
• orez și hrișcă;
• carne albă pui și vită;
• Sfeclă;
• mazăre;
• banane;
• coacăz negru.

Produsele din această listă sunt potențial periculoase. Nu trebuie eliminate complet din alimentația copilului. Sunt necesare copilului, dar cu alergii, consumul lor ar trebui să fie foarte atent. În caz de intoleranță la laptele de vacă, carnea de vită trebuie exclusă din alimentație.

Cele mai puțin periculoase produse sunt slab alergene:

• mei și orz;
• iepure și curcan;
• lactate;
• mere verzi;
• porumb;
• verdeaţă.

Alergiile la aceste produse apar în cazuri extrem de rare.

În cel mai bun caz, dieta pentru un copil alergic este făcută de un medic. La urma urmei, un meniu alcătuit corespunzător nu trebuie să țină cont doar de produsele excluse din dietă, ci și să ofere organismului cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Pentru ca dieta copilului să nu fie monotonă, ar trebui să includeți puțină imaginație, să petreceți puțin mai mult timp pregătind delicioase și mese sanatoase din produse naturale. De asemenea, puteți consulta meniul săptămânal aproximativ pe Internet.

În timpul unei exacerbări a alergiilor, pot fi preferate supele vegetariene făcute din cereale și legume. Uleiul trebuie folosit vegetal (floarea soarelui sau măsline). Se recomandă pâine pita nedospită (din aluat fără drojdie) sau prăjituri plate. Ca băuturi, îi poți oferi copilului tău compot de fructe uscate, ceai. Salata poate fi preparată din castraveți, varză.

Reguli de dieta pentru copii

Atunci când cumpără alimente pentru un copil într-un magazin, părinții ar trebui să acorde atenție compoziției acesteia.

Când prescrieți o dietă hipoalergenică unui copil, trebuie respectate câteva reguli generale:

• Mâncărurile trebuie preparate prin fierbere, coacere sau gătire la abur (prăjire ca formă de gătit complet exclus)
• primul bulion la gătirea cărnii este neapărat turnat;
• cerealele trebuie înmuiate în apă timp de 2 ore înainte de gătire;
• daca copilul primeste alaptarea, Acea dieta hipoalergenică trebuie să observe mama;
• chiar și după încheierea dietei, atunci când cumpărați alimente din magazin, ar trebui să studiați cu atenție eticheta și compoziția produsului pentru a exclude utilizarea de către copil a conservanților, coloranților, aromelor - acestea devin alergeni.

Experții recomandă utilizarea unei diete hipoalergenice pentru copii în medie aproximativ 10 zile. Durata complianței depinde de severitatea manifestărilor alergice. Menținerea unui copil pe o restricție strictă a unei game largi de produse nu ar trebui să fie. În primul rând, copiii au mai repede procesele de recuperare. În al doilea rând, o dietă strictă pentru o lungă perioadă de timp poate duce la o lipsă de nutrienți de care are nevoie un copil în creștere.

Cu o scădere a reacțiilor alergice la un copil și de comun acord cu medicul (aproximativ 2-3 săptămâni după îmbunătățire), puteți începe să introduceți cu atenție produsele în meniu, monitorizând cu atenție reacția organismului. Readuceți produsele în alimentația copilului, începând cu cele slab alergene.

Este indicat să ții un jurnal detaliat în care să reflecte absolut toate produsele primite de copil și starea acestuia ( manifestări ale pielii, natura scaunului etc.). Dacă nu apare nicio exacerbare a alergiilor într-o perioadă de 3 zile de la utilizarea produsului, atunci se introduce un alt produs. Prin urmare, valoare de diagnostic diete pentru alergii alimentare.

Determinarea unui alergen alimentar poate dura mult timp. Dacă, odată cu introducerea următorului produs, apar reacții alergice exprimate neclar, atunci este posibil (în acord cu medicul curant) să nu excludeți complet acest produs, ci să reduceți ușor porția acestuia. În caz de puternic manifestări pronunțate produsul este eliminat din meniu, dar nu pentru totdeauna: după aproximativ o lună, puteți relua introducerea lui. Reacția de data aceasta poate fi mai puțin pronunțată și să devină nimic.

Rezumat pentru părinți

Indiferent de tipul și severitatea alergiei, aceasta complică semnificativ sănătatea copilului, se poate transforma în forma cronicași să devină o problemă în viitor. Hipersensibilitate la anumite Produse alimentare poti sa il identifici si sa incerci sa scapi de ea cu o dieta hipoalergenica.

Este introdus în perioada de exacerbare a procesului alergic, iar după ce manifestările sale se diminuează, organismul copilului se obișnuiește treptat și foarte atent cu produsele excluse anterior. Acesta este ce efect de vindecare dieta hipoalergenică. Sigur produse naturale utilizate în această dietă, ajută la scăparea de alergii.

La ce medic să contactați

De obicei, sfatul cu privire la o dietă hipoalergenică este dat de un medic pediatru. Cu toate acestea, în unele cazuri va fi util să vizitați un alergolog, mai ales dacă alergia alimentară este combinată cu alte manifestări ale sensibilizării corpului (rinită, dermatită). În plus, alegeți cea mai buna varianta un meniu adaptat nevoilor organismului va ajuta un dietetician.

Potrivit statisticilor, mai mult de jumătate dintre părinți experimentează reacții alergice la un copil, iar boala se manifestă cel mai adesea în primele 9-12 luni de viață. Marea majoritate a cazurilor din acest domeniu sunt legate de alergii alimentare, care creează probleme suplimentare în introducerea de alimente și meniuri complementare pentru copii, precum și în asigurarea unui aport suficient de toate tipurile de substanțe utile, minerale și vitamine. Informațiile furnizate în articol vor ajuta la studierea cuprinzătoare a cauzelor și consecințelor alergiilor din copilărie, precum și la selectarea corectă a produselor pentru această boală.

Această boală este o respingere sistem digestiv copil dintr-o anumită categorie de produse - alergeni. O reacție negativă a organismului poate apărea atât imediat după consumul de alimente, cât și după perioadă lungă de timp- în al doilea caz vorbim despre așa-zisa boală întârziată.

Enumerăm principalele reacții ale corpului copilului care pot fi observate cu alergii:

1. Manifestări ale pielii. Acest grup simptomele includ erupții cutanate și roșeață, precum și piele uscată. O altă consecință nefericită este prurit. Adoptarea prematură a măsurilor poate duce la faptul că reacțiile descrise se dezvoltă în dermatită alergică.
2. Reacții tractului digestiv. Acest grup de consecințe include adesea dureri abdominale, reacții grețoase, regurgitare și vărsături. La majoritatea persoanelor alergice, există și o încălcare a scaunului de diferite tipuri, umflare. Disbacterioza se poate referi și la grupul simptomatic descris.
3. Probleme cu sistemul respirator. Corpul bebelușului poate semnala alergii cu simptome precum congestia nazală sau curgerea nasului.

Individual, aceste simptome se pot datora altor boli, dar prezența reacțiilor de la grupuri diferite este aproape întotdeauna un indicator al unei abateri alergice. Factorii pentru apariția atopiei pot fi complet diferiți:

• încălcarea de către mama a postulatelor de alimentație sănătoasă;
• dezvoltarea necorespunzătoare a sistemului digestiv;
• infecții intestinale la sugar;
• alimentația artificială introdusă prea devreme;
• alimentație excesivă;
• prea mult utilizare timpurie produse foarte alergene etc.

Oricare ar fi cauza alergiei, alimentația unui copil cu o astfel de boală ar trebui monitorizată cu atenție de către părinți pentru a evita dezvoltare ulterioară boli și complicații.

Referință: Oamenii de știință au demonstrat că principala cauză a alergiilor în copilărie este cel mai adesea utilizarea de către mamă a produselor care conțin coloranți alimentari - atât în ​​timpul sarcinii, cât și în timpul alăptării.

Alergeni

O alergie este o intoleranță individuală la un anumit produs, prin urmare alergenii sunt diferiți în fiecare caz. Cu toate acestea, toate pot fi clasificate în trei grupe, care sunt prezentate în tabelul de mai jos.

№	Descrierea Grupului	Exemple
1	Risc ridicat de reacție negativă a corpului copilului	Lapte (vacă), produse din pește și fructe de mare, pui, bulion de carne (indiferent de tipul de carne), ouă, citrice, morcovi, căpșuni etc.
2	Riscul mediu al unei reacții negative a corpului copilului	Iepure, porc, hrișcă, crupe de orez, coacăze, caise, banane, cireșe, cartofi, merișoare etc.
3	Risc scăzut de reacție negativă a corpului copilului	Unele produse lactate, carne de cal, legume verzi, dovleac, prune, pepene verde etc.

Statisticile spun că în 90% din cazuri, simptomele alergice la bebeluși sunt cauzate de lapte. Mulți consideră că laptele de vacă este un bun însoțitor pentru primele alimente, care în cele din urmă se transformă în probleme cu digestia copiilor. Respingerea acestui fluid se manifestă de obicei în primii ani de viață. Motivul reacției negative a organismului sunt componentele proteice (de exemplu, albumina), care în în număr mare se gasesc in lapte. O alternativă bună sunt produsele din lapte fermentat, care sunt mult mai puțin susceptibile de a provoca alergii alimentare și se află în grupul cu risc scăzut.

Pe locul doi în ceea ce privește frecvența reacțiilor negative se află peștele - pentru aproape toți cei care au întâlnit vreodată o alergie, acesta este inclus în lista alergenilor semnificativi. Este posibil ca organismul copiilor să nu tolereze atât soiurile individuale, cât și fructele de mare în general. O caracteristică a alergiei „peștelui” este că adesea nu dispare și este observată de-a lungul vieții unei persoane. Motivul principal intoleranță la acest produs - proteine ​​specifice conținute în produsele fluviale și marine, care, în plus, nu dispar în timpul tratamentului termic.

Pe locul trei se află ouăle de găină. O reacție negativă la alimente de acest fel este cel mai adesea însoțită de reacții nedorite ale organismului la carnea de pasăre și bulionul de pe ea. Este de remarcat faptul că albușul de ou este mult mai probabil să provoace simptome de alergie decât gălbenușul. Se observă, de asemenea, intoleranță la cereale precum secară și grâu, iar alergiile la orez și hrișcă sunt mai puțin frecvente. ÎN anul trecut s-a înregistrat o creștere a cazurilor de alergie la soia, care a devenit prea des folosită ca înlocuitor al laptelui.

Pentru copiii sub vârsta de șase luni, alergiile multiple sunt cel mai adesea caracteristice, atunci când organismul este susceptibil nu la unul, ci la mai multe alimente. Una dintre varietățile unei astfel de boli este alergie încrucișată, care constă în manifestarea simptomelor la utilizarea produsului principal și a analogilor săi: de exemplu, lapte și smântână, măr și pere etc.

Important: La primul semn de alergie, neadaptat (nu este destinat copiilor) trebuie aruncat. magazin produse: aceasta include sucuri, iaurturi, cereale fast food etc. Coloranții și conservanții conținute în ele nu vor face decât să adauge combustibil la „focul” bolii.

Cum să identifici un alergen?

A determina exact la ce este alergic copilul poate fi foarte dificil. O restrângere semnificativă a dietei și excluderea unor astfel de alimente foarte alergene, cum ar fi laptele și carnea, pot dăuna organismului bebelușului, deoarece astfel de alimente sunt sursa principală de proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării. Prin urmare, este indicat să începeți să căutați alergenul imediat ce apar primele simptome.

Începeți procesul de identificare a alimentelor alergene ținând un jurnal alimentar. Principiul este simplu: toate mesele sunt înregistrate în formă tipărită sau pe hârtie, indicând data, ora, alimentele consumate și cantitatea acestora. Simptomele alergiei sunt înregistrate în același jurnal. În acest caz, așa cum sa menționat mai sus, reacția poate fi atât instantanee, cât și întârziată. Compararea datelor din cele două zone ajută cel mai adesea la determinarea alimentelor care provoacă o reacție negativă în organism. Este mai bine să adăugați produse noi încet și să o faceți dimineața, astfel încât să puteți urmări starea de sănătate a bebelușului pe parcursul zilei. Dacă nu există reacții adverse în decurs de 72 de ore, se poate adăuga următorul produs.

Dacă se identifică un alergen, acesta trebuie eliminat imediat din dieta copilului. Reintroducerea produsului poate fi încercată după 3-4 luni - de regulă, în această perioadă se formează enzime care pot rezista efectelor alergice. Dacă simptomele reapar, atunci este mai bine să amânați consumul acestui tip de alimente cu cel puțin un an.

Important: Este mai bine să studiați jurnalul alimentar împreună cu un alergolog care poate evalua mai precis situația și poate identifica alergenii care ar putea să nu fie vizibili pentru ochiul neprofesionist.

De asemenea este si metoda medicala definiţiile produselor care provoacă reactii adverse- Testul alergenilor. Cu toate acestea, pe cont propriu aceasta metoda este puțin probabil să dea rezultatele dorite - un test de sânge va arăta doar posibili factori alergeni care, fără a ține un jurnal, nu vor putea oferi informații exacte. Pentru copiii mai mari, este posibil să se folosească și un test de injecție - aceasta metoda presupune introducerea doza mica alergen suspectat subcutanat. Injecția vă ajută să vă asigurați că sunteți alergic la o anumită substanță.

Dieta pentru alergii

Elementul principal al procesului de tratare a alergiilor este dieta. Adesea manifestările bolii se găsesc la sugari pe alaptarea- asta înseamnă că trebuie să ajustați dieta mamei. Primul produs care trebuie exclus este de obicei laptele de vacă, actiunile urmatoare depinde de prezența reacțiilor alergice după o astfel de ajustare.

În cazul în care copilul este hrănit cu biberon, trebuie să fiți atenți Atentie speciala pe înlocuitorii de lapte matern utilizat. Este posibil să se utilizeze înlocuitori, cum ar fi amestecuri pe bază de lapte de capra sau produse din lapte fermentat, care vă permit să mențineți nivelul de proteine ​​necesar dezvoltării. Dacă astfel de opțiuni sunt însoțite și de alergii, atunci amestecurile de soia trebuie utilizate. În orice caz, manipulările cu dieta bebelușului ar trebui efectuate numai după primirea recomandărilor medicului pediatru.

O mamă care alăptează un copil trebuie să urmeze o dietă hipoalergenică. Poate include următoarele alimente:

• carne de vită fiartă;
• supe și ciorbe pe legume (de preferință fără legume roșii și portocalii);
• ulei vegetal;
• cereale;
• iaurt fără aditivi;
• brânză murată;
• fructe și legume verzi (castraveți, măr, varză, ierburi, mazăre);
• fructe uscate;
• pâine pita fără drojdie sau pâine de grâu uscată.

Când gătiți, este mai bine să vă abțineți de la a folosi sare și alte condimente. Dacă chiar și cu o astfel de dietă există erupții cutanate sau alte reacții negative, puteți încerca să excludeți unul dintre produse timp de câteva zile, astfel încât să fie posibil să se determine alergenul.

Sfat: Nu amânați să mergeți la medic în speranța de a scăpa singur de simptome: poate că reacția este rezultatul unei alte boli, iar o examinare prematură nu poate decât să agraveze situația.

Video - Alimentația mamei și alergiile copilului

Alimente pentru copii cu alergii

Introducerea primelor alimente complementare este o sarcină dificilă pentru orice mamă. În prezența alergiilor, există și mai multe întrebări, iar părinții se pierd în acest proces: de unde să încep, în ce cantitate și cum să aleagă alimente complementare. Principiu general este: copiii care au alergii trec la hrana artificiala mai târziu decât semenii lor. Alergia indică cel mai adesea o subdezvoltare a tractului digestiv și alimente complementare prea devreme în acest caz poate afecta negativ creșterea și dezvoltarea adecvată a copilului.

Pentru toți copiii, primul produs care poate fi introdus este piureul de legume. Într-o situație normală, astfel de alimente complementare pot fi introduse la 6 luni, pentru cei alergici este mai bine să amâne procesul cu 2-3 luni. În orice caz, aceasta este o întrebare foarte individuală și nu numai data exacta poate doar sugera medic pediatru personal. Cum să alegi legumele pentru piure? Alegerea ideală ar fi acele produse care sunt naturale pentru regiunea în care locuiește copilul. În Rusia, poate fi castraveți, dovleci, dovlecei. Dar, odată cu introducerea roșiilor, este mai bine să nu vă grăbiți - în general, toate legumele care au o culoare strălucitoare pot provoca reacții nedorite ale corpului copilului. La introducerea oricăror alimente complementare, este important să urmați principiul consistenței: ar trebui să treacă cel puțin 10 zile între încercarea de produse noi. Încep să introducă produsul literalmente picătură cu picătură, crescând treptat porțiile la câteva linguri.

Următorul tip de alimente complementare sunt cerealele. Trebuie să începeți să le introduceți cel puțin o lună mai târziu piure de legume astfel incat corpul bebelusului sa aiba timp sa se adapteze la produse noi. Terciurile se prepară fără a adăuga lapte și sare, dar poți pune o linguriță de unt. Dacă părinții preferă cerealele uscate, asigurați-vă că nu există produse lactate și gluten în compoziție.

După ce ați testat legumele și cerealele, puteți începe să introduceți piureul de carne. Pentru a face acest lucru, este mai bine să optați pentru carne de cal sau iepure, iar carnea de porc cu conținut scăzut de grăsimi și curcanul cauzează rar alergii. Carnea de vită este următoarea în siguranță, dar puiul alergic trebuie oferit ultimul. Principiile de bază pentru introducerea unor astfel de alimente complementare sunt aceleași cu cele prezentate mai sus. Mai des piure de carne adaugat in compozitia legumei, incepand cu cele mai mici doze.

La împlinirea vârstei de un an, fructele pot fi adăugate în alimentația copilului. Se acordă preferință produselor care au o culoare verde, mai bună - crescând în regiunea în care locuiește bebelușul. Treptat, meniul poate fi îmbogățit cu banane, prune, caise - principalul lucru este să nu uitați să urmăriți toate reacțiile organismului tânăr. Produsele care au fost clasificate în tabelul de mai sus ca grup foarte alergen pot fi introduse în alimentația copilului numai după 1,5-2 ani și cu mare grijă.

Important: Atunci când alegeți alimente complementare, acordați o atenție deosebită naturaleței, datei de expirare, absenței nitraților și a impurităților nocive - acest lucru va evita agravarea manifestărilor alergice.

Video - Nutriția pentru copiii alergici (Partea 1)

Video - Nutriția pentru copiii alergici (Partea 2)

Cum se reduce alergenitatea alimentară?

Sfaturi utile de gătit pentru copiii cu alergii:

Probabil, nu are sens să menționăm că cele mai utile abilități de gătit sunt fierberea (în special gătirea la abur), tocănirea și coacerea. Apropo, este important de știut că, chiar și cu tratamentul termic, fructele nu își pierd proprietățile alergice, motiv pentru care utilizarea lor începe atât de târziu.

Meniu pentru copiii mai mari

Copiii cu vârsta peste 3 ani mănâncă de obicei o gamă mult mai largă de alimente. Prin urmare, condițiile dietei pentru ei sunt mai stricte, în special:

1. Dacă se suspectează o abatere alergică, toate alimentele clasificate ca grup cu risc ridicat sunt eliminate din meniul obișnuit al copilului. Este pentru copii cu varsta intre 3-4 ani cel mai bun mod jurnalele și testele medicale de alergie, care au fost deja descrise, sunt adecvate.
2. După identificarea alergenilor, se întocmește un meniu individual (asigurați-vă că vă consultați cu un medic pediatru). Alimentele care provoacă reacții negative organism. Se observă o dietă hipoalergenică timp de 1-3 luni - de obicei, în această perioadă, urmele externe ale bolii dispar complet.
3. Când semne externe bolile nu sunt observate, puteți începe introducerea treptată a produselor alergice. Principiul este foarte asemănător cu introducerea primelor alimente complementare: alergenul se introduce în doze foarte mici cu o creștere treptată a cantității la standard; între introducere produse diferite trebuie să fie de cel puțin 10 zile. Odată cu repetarea reacțiilor alergice, are sens să amânăm extinderea meniului pentru câteva luni.

Postari similare

Alergia alimentară ocupă primul loc între toate alergiile în copilărie. Dieta hipoalergenică se bazează pe alimente care nu sunt provocând o reacție Copilul are. În cele mai multe cazuri, respectarea principiilor și regulilor de nutriție ajută la scăderea definitivă de simptomele acestei boli.

Ce este o alergie?

Alergia este o reacție sistem imunitar la materialul străin care pătrunde în organism.În mod normal, organismul se luptă cu anumiți alergeni în fiecare zi, dar acest lucru nu se manifestă la un copil sănătos. La un copil bolnav, reacția este atât de puternică încât manifestă anumite simptome. De fapt, o alergie este un răspuns pervers al sistemului imunitar la un iritant.

Trebuie să înțelegeți că alergiile și reacțiile alergice sunt două lucruri diferite. Alergia este o afecțiune hipersensibilitate organismul la efectele unora factori adversi. O reacție alergică este răspunsul sistemului imunitar la expunerea repetată la un factor iritant.

Tipuri de alergii la copii

Orice poate deveni un alergen (un material străin organismului). Reacția apare doar atunci când intră din nou în corpul copilului. Există mai multe tipuri de alergii la copii:

• hrana este sensibilitatea la anumite alimente. În special celor care conțin coloranți sau conservanți (caș glazurat, înghețată, conserva de pește etc.). De asemenea, alergiile alimentare sunt adesea cauzate de:
  • bomboane;
  • alimente proteice ( albus de ou, lapte, inclusiv lapte condensat);
  • peşte;
  • nuci;
  • citrice;
  • kiwi;
  • morcovi etc.;
• medicinal. Apare după introducerea unui anumit medicament. De aceea se recomanda testarea cu doze mici inainte de a folosi orice remediu;
• la praf. Acasă, librărie, praf de stradă conține acarieni mici (nu mai mult de 0,3 mm) care intră în tractul respirator și provoacă o reacție alergică;
• asupra animalelor și a produselor lor metabolice (salivă, excremente, fulgi de piele);
• asupra polenului de plante (febra fânului). Se manifesta in sezon (primavara, vara), iar iarna, cand nu exista alergen in aer, simptomele dispar;
• asupra mușcăturilor de insecte (albine, viespi, furnici, bondari).

Erupția cutanată pe față este una dintre cele mai multe simptome comune alergii alimentare la copii

Dieta pentru alergii alimentare

De manifestari clinice(simptomele) alergiile alimentare nu sunt diferite de intoleranță la mâncare. Cu toate acestea, aceasta din urmă apare din cauza lipsei anumitor enzime. De exemplu, cu deficit de lactază (în corpul copilului există puțină lactază), va apărea o alergie la lapte și produse lactate.

Prin eliminarea anumitor alimente din alimentație, puteți obține o remisie stabilă.

În tratamentul bolii, locul principal este ocupat de dietă, a cărei durată este determinată de severitatea bolii. De regulă, copilului i se prescrie o dietă timp de 10-14 zile. În același timp, la fiecare trei zile este introdus Produs nou. Dacă reacția apare din nou, ultimul adăugat este exclus din dietă.

Principii de nutriție

1. Restricții în alimentația cu sare.
2. Alimentele se iau numai sub formă procesată (fierte, aburite, coapte).
3. Prepararea bulionului cu trei schimburi de apă.
4. În prezența edemului, aportul de lichide trebuie limitat.
5. Alimentele trebuie să fie fracționate (de 5-6 ori pe zi).

Pentru a determina produsul care provoacă alergii la un copil, ar trebui să începeți un „jurnal alimentar”.

Dacă nu sunt respectate principiile de nutriție, o reacție alergică poate deveni cronică.

Alergiile alimentare la copiii sub un an

Dacă copilul este alăptat, atunci mama care alăptează ar trebui să urmeze dieta.

Important! Dieta nu ar trebui să afecteze negativ sănătatea femeii, așa că este necesar să se asigure că o mamă care alăptează primește toate substanțele nutritive și vitaminele necesare cu alimente.

Ce poate și ar trebui să fie mâncat de o mamă care alăptează:

• legume și fructe (cartofi, dovlecei, dovleac, sfeclă, mere, morcovi);
• produse lactate (brânză de vaci, unt, chefir);
• Nu soiuri grase carne (pui, iepure, vițel);
• cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orez, un amestec de cereale);
• băuturi (apă plată, sucuri, compoturi, ceai de plante).

În plus, este important introducere corectă alimente complementare.

1. Nu amestecați produse noi între ele.
2. Adăugați-le în același timp înainte de alăptarea principală.
3. Începeți cu doze mici, creșteți treptat, aducând la volumul unei singure hrăniri.

Produse permise (galerie)

Compot Terci de ovaz Pui fiert Unt Branza de vaci Sfecla rosie
Dovleac de dovleac

Ce poate și ce nu poate fi mâncat

Cu o exacerbare a alergiilor, copiilor li se prescrie o dietă strictă timp de 7-10 zile. Apoi se introduc treptat alimentele restricționate pentru consum (1 produs în 3 zile). Cele interzise sunt complet excluse, chiar și în absența simptomelor de alergie.

Produse aprobate	Restricționat la consum	Produse interzise
pui; iepure; vițel; vită.	porc; carne de oaie; carne de cal; curcan.	produse afumate (carne, cârnați, untură)
mere verzi; pere; cireș alb; coacaze albe; agrișă.	caise; pepeni verzi; coacăze negre și roșii; banane.	zmeura; rodie; curmal japonez; un ananas; kiwi; cireșe; portocale; mandarin; lămâie; grapefruit.
compot de fructe uscate; apă minerală plată.	preparate din plante	băuturi carbogazoase, în special cu umplutură); cacao, cafea.
terci de orz; griş; ovaz; orez.	grâu; hrişcă; terci de porumb.
chefir; lapte copt fermentat; iaurturi fără fructe adăugate și umpluturi; brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi; brânză.		lapte de vacă și capră; branza tare.
soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, cod, limbă)		peste rosu; fructe de mare; caviar roșu și negru.
varză albă proaspătă; conopidă; castraveți; pătrunjel; salată; cartof; ardei verde dulce.		roșii; varză murată; ardei roșu dulce; măcriș; morcov; vânătă.
uleiuri de măsline, floarea soarelui și unt		ouă de pui (în special proteine)
		ciuperci
		toate produsele care conțin coloranți ( gumă de mestecat, marmeladă, jeleu)
		marinate;
		nuci; bomboane; siropuri;
		condimente; condimente; maioneză; ketchup.

Dieta zilnică a copilului trebuie să conțină o cantitate suficientă de nutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați) și vitamine. sa nu uiti asta vitamine esentiale A, D, E, K sunt solubile în grăsimi. Pentru asimilarea lor sunt necesare grăsimi (vegetale sau unt).

Raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru corpul unui copil este, respectiv, 1:3:6. Cantitatea de proteine ​​variază în funcție de vârstă:

• pentru copii până la 4 luni - 2,5-3 mg / kg greutate corporală;
• de la 4 la 9 luni - 3-3,5 mg / kg;
• pentru copiii mai mari de 9 luni - 3,5-4 mg / kg.

Produse interzise (galerie)

Cârnați cu lapte Ciuperci de ciocolată Ouă de găină Conserve de Capsuni

meniu exemplu

Zi a săptămânii	Mic dejun	Cină	Cină
luni	ovaz; compot de fructe uscate.	supă cu bulion de legume; salata din varza alba si castraveti.	tocană de legume; jeleu.
marţi	caserolă cu brânză de vaci; ceai verde slab.	supă de hrișcă; caviar de dovlecel,	un pahar de chefir; biscuiti biscuiti.
miercuri	terci de orez; brânză.	piure de supă de legume; fileu de pui; piure de cartofi	lapte copt fermentat; pâini hipoalergenice.
joi	brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi; măr copt.	supă de orz perlat în bulion de pui; cotlet cu abur; Paste.	iaurt; prăjituri de orez.
vineri	griş;	supa de orez; Cartofi fierți; chiftele aburite.	caserola de legume cu iepure;
sâmbătă	hrişcă; sandwich cu unt;	supă de legume în supă de pui; salata de varza si morcovi; gulaș de vițel.	caviar de sfeclă;
Înviere	cheesecakes din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; măr copt.	supă vegetariană; prăjitură de pește aburită; salata de varza si castraveti.	fileu de pui; piure de cartofi;

Rețete simple și interesante

Caserola de legume cu iepure

Ingrediente:

• cartof;
• măduvă de legume;
• brocoli;
• carne de iepure.

Turte hipoalergenice

Ingrediente:

• făină (200 g);
• chefir (100 g);
• cartof;
• Sarat la gust.

Din păcate, dar odată cu diagnosticul de „alergie”, aproape fiecare dintre noi se confruntă cel puțin o dată în viață. Cauza reacțiilor alergice la copii vârstă fragedă cel mai adesea devine hrană. Astăzi vom vorbi despre cum să hrănim un copil cu alergii, luați în considerare opțiuni posibile diete, află la ce alimente să te ferești și cum să le reduci alergenitatea printr-un tratament special.

Cum să hrănești un copil cu alergii este imposibil: potențiali dușmani

Cauza alergiilor la copii poate fi o varietate de alimente. Când elaborați un meniu pentru un copil alergic, rețineți că, în funcție de capacitatea lor de a provoca o reacție imună adversă a organismului, acestea pot fi împărțite în trei categorii:

1. Produse cu nivel inalt alergenitate: ouă, pește și fructe de mare, caviar, bulion de carne, secară, grâu, ardei, roșii, morcovi, ciuperci, căpșuni, căpșuni, kiwi, ananas, citrice, curmal, pepene galben, rodie, miere, nuci, cafea, cacao și ciocolata;
2. Produse cu un nivel mediu de alergenitate: lapte integral și produse lactate, carne de vită, pui, leguminoase, orez, hrișcă, sfeclă, cartofi, banane, piersici, caise, cireșe, merișoare, măceșe, coacăze negre, lingonberries;
3. Produse cu nivel scăzut alergenitate: produse lactate, iepure, curcan, carne slaba de porc si miel, carne de cal, varza (conopida, alba, broccoli), dovlecel, castraveti, dovleac, porumb, mei, arpacaș, mere si pere de soiuri verzi, coacaze albe si rosii, verdeturi de gradina.

În același timp, o adevărată alergie, în care anumite alimente sunt contraindicate copiilor, este un fenomen destul de rar. Cel mai adesea, reacțiile adverse se datorează imaturității sau disfuncției tractului digestiv, dispar în timp și nu necesită diete stricte.

Alegerea unei diete pentru un copil alergic

Decizia cu privire la modul de hrănire a unui copil cu alergii este luată de un alergolog sau nutriționist. Dieta trebuie ajustată în funcție de vârstă mic pacientși asigură aportul la timp a substanțelor necesare unui organism în creștere. În funcție de obiectivele urmărite, se disting următoarele tipuri de diete:

• Dieta hipoalergenică. În acest caz, absolut toate alimentele cu un nivel ridicat de alergenitate, precum și condimentele picante și murăturile care măresc permeabilitatea mucoasei intestinale sunt excluse din dieta copilului. În loc de bulion de carne sunt recomandate decocturile de legume; legumele prăjite și carnea se înlocuiesc cu cele fierte sau la abur. Meniul hipoalergenic pentru copii presupune prezența unor produse care au efect de catifelare și învăluire, care împiedică pătrunderea alergenilor în fluxul sanguin (orez, ovaz). Este recomandabil să refuzați toate produsele semifabricate care conțin suplimente nutritive: chiar și fără activitate de sensibilizare, pot duce la simptome asemănătoare alergiei. În ceea ce privește lichidul, utilizarea acestuia este limitată doar pentru reacțiile alergice care apar cu edem;
• Dieta de eliminare. Sarcina acestui tip de nutriție este de a identifica ce alimente provoacă conflict imunitar. O dietă de eliminare este întocmită pe baza unui meniu hipoalergenic nespecific pentru copii. Timp de două săptămâni, acele alimente care sunt cel mai probabil poate provoca alergii. Starea bebelușului, respectând dieta de eliminare, trebuie monitorizată îndeaproape. Dacă totul este în regulă, după perioada specificată, produsele excluse anterior încep să revină în meniu unul câte unul pentru a afla ce anume provoacă o reacție patologică. Când se identifică sursa alergiei, se face o dietă individuală pentru copil;
• Dieta intermitentă. Când vine vorba de alergii alimentare, nu prezența alergenilor este decisivă, ci cantitatea acestora. Alegând un tip de hrană alternativ pentru un copil cu alergii, îi poți oferi toate tipurile de alimente fără teama de simptome de hipersensibilitate la acestea. Care este secretul? Dieta bebelușului ar trebui să fie planificată în așa fel încât alimentele foarte alergene să ajungă pe masa lui nu mai mult de o dată la trei zile. De exemplu, dacă copilul dumneavoastră este alergic la gluten, puteți crea un meniu de mic dejun. în felul următor: prima zi - terci de grâu, a doua zi - terci de orez, a treia zi - terci de hrișcă. Așa arată un ciclu complet. În a patra zi, arahidei i se poate oferi din nou terci de grâu sau o chiflă. Cu toate acestea, această schemă alimentară nu este potrivită pentru toată lumea: dacă o alergie la un copil se manifestă în forma acuta(reacția are loc imediat după masă), produsul provocator trebuie exclus complet din dietă.

Cum să hrănești un copil cu alergii: mici trucuri

Chiar și știind care este rădăcina tuturor necazurilor, a face un meniu pentru un copil alergic este destul de dificil. Din fericire, unele caracteristici ale procesării culinare a produselor vin în ajutor, permițându-le să-și reducă proprietățile alergene:

1. Pentru a elimina amidonul și nitrații din cartofi, aceștia sunt tăiați mărunt și înmuiați apă receîn 12-14 ore;
2. De asemenea, se recomandă să înmuiați legumele și cerealele în apă timp de câteva ore înainte de gătit. Acest lucru vă permite să scăpați de pesticidele folosite în cultivarea culturilor;
3. Substanțele extractive, precum și pesticidele, hormonii și sărurile intră în primul bulion din carne metale grele, deci trebuie scurs;
4. Fructele și legumele sunt cele mai puțin alergene în formă fierte sau coapte;
5. Fructoza trebuie folosită ca îndulcitor în loc de zahăr. Dulciurile nu sunt alergeni, dar pot provoca o exacerbare a manifestărilor alergice;
6. Dieta unui copil cu alergii nu trebuie să fie săracă în grăsimi. Un accent deosebit trebuie pus pe unt și uleiuri vegetale: sunt bogate în polinesaturate. acizi grașiși vitamine care favorizează regenerarea pielii. Grăsimile animale (porc, miel, vită) ar trebui evitate, de preferință.

Din ce în ce mai frecvent la copii Tipuri variate alergii. Tratament adecvat si intretinere stare normală organismului includ implementarea unei game întregi de activități, inclusiv respectarea unei diete speciale.

Mulți părinți nu înțeleg principiile și importanța unei diete speciale pentru copiii cu alergii. Merită să vă dați seama cât de necesară și importantă este o dietă hipoalergenică pentru copii (recomandăm să citiți:). Ce poate și ce nu poate fi mâncat cu alergii? Cum să faci un meniu și să dezvolți o dietă pentru un bebeluș și un copil de 4 sau 10 ani?

O dietă hipoalergenică este o componentă foarte importantă în tratament complex alergii alimentare la copii

În ce cazuri este prescrisă o dietă hipoalergenică copiilor?

O dietă specifică este prescrisă exclusiv de un alergolog pe baza rezultatelor examinării pacientului. În cazul alergiilor alimentare, poate diferi în funcție de tipul de alergen care provoacă (lapte, nuci, proteine ​​animale etc.).

Cu toate acestea, există conceptul de „dietă hipoalergenică” (GA), care este prescris pentru orice reacții imune organism. Aceasta este o dietă de bază extinsă, excluzând toate alimentele cu un mare activitate alergică(care provoacă cel mai adesea o reacție). Adică, o astfel de dietă implică excluderea completă a tuturor produselor alergene.

Sarcina sa principală este de a reduce încărcătura alergică asupra corpului (pentru a reduce impactul factori enervanti). În plus, o dietă complexă evită reacțiile alergice încrucișate.

Nutriție specială este prescrisă pentru:

• alergii la mancare;
• febra fânului (reacție la polen);
• hipersensibilitate la mușcăturile de insecte, anumite plante, materiale și produse chimice de uz casnic(manifestat pe piele);
• alergii la medicamente;
• pe etapele primare examen medical(cu o reacție acută a corpului până în momentul de față definiție exactă proteină patogenă).

Dacă corpul copiilor nu percepe un anumit produs (sau un număr de produse), trebuie exclus complet din dietă. Trebuie să se asigure că nu este conținut în compoziția produselor finite din magazin.

Medicii practică o dietă de eliminare specifică. Aceasta implică excluderea alternativă a produselor și monitorizarea sănătății bebelușului. O astfel de terapie devine indispensabilă atunci când este imposibil să se efectueze testele și analizele medicale necesare.

Dieta convențională presupune o dietă de bază care include cele mai „sigure” alimente pentru cei care suferă de alergii. Alimentația hipoalergenică este obligatorie pentru toate tipurile de alergii, inclusiv pentru cele care se manifestă printr-o erupție pe piele. Vă permite să reduceți sarcina asupra corpului și să preveniți apariția complicațiilor.

Reguli pentru alergii mici

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva întrebările, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți de la mine cum să vă rezolvați exact problema - adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Întrebarea dumneavoastră:

Întrebarea dvs. a fost trimisă unui expert. Amintiți-vă această pagină pe rețelele de socializare pentru a urmări răspunsurile expertului în comentarii:

Când o dietă strictă privește copil mic, este important să luați o atitudine responsabilă față de pregătirea dietei și să îndepliniți toate numirile medicului alergolog. Trebuie să includă suma necesară substanţe utile şi oligoelemente pt dezvoltare adecvată si cresterea bebelusului.

Meniul unui sugar alergic trebuie alcătuit conform recomandărilor unui medic; nu merită să faci experimente cu alimente complementare pe cont propriu.

Pentru un rezultat pozitiv stabil la copiii cu alergii, trebuie să urmați reguli importante:

1. vizitați în mod regulat un alergolog și faceți teste (pentru a monitoriza starea copilului);
2. respectați cu strictețe toate prescripțiile medicale și nu permiteți copiilor să aibă „slăbiciuni”;
3. ajustați regulat dieta (pe măsură ce creșteți până la vârsta de 7-8 ani, poate trece o reacție alimentară și poate apărea alta);
4. monitorizați mediul în care se află copilul (evitați acumularea de praf, excludeți plante de apartament, animale de companie, cumpără mijloace adecvate igiena etc.).

Lista alimentelor permise pentru alergii

În teoria științifică, listele de alimente „sigure” și „interzise” au fost distinse în mod repetat în funcție de modul în care acestea afectează copilul. Tabelele de mai jos arată lista detaliata cele mai „prietenoase” alimente pe care le pot mânca copiii.

Dovlecelul este o legumă hipoalergenică, ușor digerabilă, care poate fi folosită pentru a găti mult. mese delicioase

Vorbind despre dieta hipoalergenică de bază, nu se poate să nu remarcăm omul de știință sovietic A.D. Ado, care a format o dietă eficientă și populară printre medici și părinți. Principiile sale de bază sunt simple - alimentele periculoase și agresive sunt complet excluse, care sunt înlocuite cu produse blânde.

Avantajul neîndoielnic al dietei fără alergii Ado este o listă clară și specifică de alimente permise și interzise, ​​fără semnele „poți, dar cu precauție”. Acest lucru permite părinților să nu se piardă atunci când alcătuiesc o dietă timp de o săptămână. Cu toate acestea, această dietă nu este potrivită copiilor cu hipersensibilitate la anumiți alergeni declanșatori (lapte de vacă, gluten etc.). Are o orientare de bază fără să țină cont caracteristici individuale fiecare copil.

Alimente și feluri de mâncare sigure conform Ado:

• vită;
• supe cu cereale și legume;
• produse lactate și unt;
• ulei vegetal (floarea soarelui, măsline);
• orez, hrișcă;
• ovaz;
• pâine necomestabilă;
• castraveți proaspeți (mai multe în articol:);
• verdeaţă;
• mere coapte, compot de mere;
• ceai cu zahar.

Dintre fructe, copiii alergici ar trebui să acorde atenție merelor verzi.

Ce nu pot mânca copiii cu alergii?

Există mai multe liste alimente periculoase, conform teoriilor diverșilor experți. Cu toate acestea, ei sunt de acord cu multe lucruri. Este evidențiată o listă suficientă de produse care provoacă cel mai adesea o reacție alergică a organismului.

Potrivit lui Borisova I.V.	Uniunea Pediatrilor din Rusia	Potrivit lui Komarovsky E.O.	Potrivit lui Ado A.D.
Ouă de pui, lapte de vaca, pește, fructe de mare, pui, roșii, citrice, banane, cacao și ciocolată, nuci, pepene galben, țelină, ierburi și condimente	Căpșuni, zmeură, struguri, cireșe, piersici, caise, citrice, pepene galben, rodie, curmal, kiwi, ananas, roșii, sfeclă roșie, ardei gras, ridichi, dovleac, morcov, ciocolată și alte dulciuri, pește, fructe de mare, pui, curcan, rață, griş, Laptele vacii	Ouă de pui, pui, produse din soia, alune și alte nuci, lapte, pește gras și fructe de mare, grâu	Citrice, nuci, carne de pasare, ciocolata, peste, fructe de mare, rosii, condimente, ciuperci, vinete, oua (pui si prepelita), lapte, capsuni, ananas, capsuni, miere, produse de patiserie, carne afumata

Tabelul prezintă alimente foarte alergene dintr-o dietă nespecifică (de bază). Este prescris în timpul unei exacerbări a bolii, în stadiul de diagnostic și tratament și, în alte cazuri, conform indicațiilor unui alergolog. Când copilul se îmbunătățește, medicul evaluează regim strict nutriție și extinde treptat dieta.

În prezența alergiilor alimentare, atunci când alergenul declanșator este diagnosticat diagnostic, medicul alcătuiește o dietă specifică. Ea implică excluderea completă a stimulului sub orice formă.

Cu intoleranță la lactoză (cazeină), laptele de vacă, untul și margarina sunt în mod necesar excluse, lapte praf, lapte condensat și zer. Produsele lactate fermentate intră și ele sub interdicție: chefir, lapte copt fermentat, brânză de vaci, iaurt, smântână, înghețată etc. Este de remarcat faptul că unii copii tolerează pozitiv laptele de capră sau de vacă, dar poate fi administrat numai după acordul medicului. . Este important de reținut că „laptele” se găsește în aproape toate produsele de patiserie și dulciurile.

Intoleranța la gluten implică o respingere completă a cerealelor, Paste, pâine și produse de patiserie. Din fericire, unii producători au început să producă în mod activ produse fără gluten, ceea ce vă permite să extindeți meniul slab al unei persoane alergice.

Exemplu de meniu pentru fiecare zi pentru copii de diferite vârste

Elaborarea unui meniu pentru un copil alergic este un proces responsabil și complex. Părinții care s-au confruntat recent cu o problemă ar trebui să fie asistați de un alergolog și un nutriționist. Este necesar să se țină cont de factorii importanți care afectează sănătatea bebelușului. Copiii cresc și se dezvoltă activ. Dieta lor ar trebui să fie cât mai echilibrată și cât mai variată.

Oligoelementele necesare din alimentele interzise trebuie completate prin alte alimente „sigure”. Toate felurile de mâncare sunt aburite, coapte, fierte sau înăbușite. Dacă primele feluri se prepară cu carne, primul bulion trebuie scurs. Înainte de gătire, cerealele sunt înmuiate în apă rece timp de câteva ore.

De asemenea, trebuie amintit că meniul necesită ajustări regulate. Pe măsură ce copilul crește, este necesar un set diferit de oligoelemente și vitamine. În timp (în jurul vârstei de 10 ani), unele reacții alergice pot dispărea de la sine, în timp ce altele pot apărea pe neașteptate.

Merită să vizitați în mod regulat un alergolog, care, în funcție de starea de sănătate a copilului, va ajusta meniul

Nou-născuți și sugari până la un an

Copiii din primul an de viață sunt de obicei alăptați, așa că o mamă care alăptează urmează o dietă hipoalergenică. În funcție de tipul bolii, aceasta poate fi nespecifică (generală) sau specifică.

Dacă copilul a fost transferat la hrana artificiala, medicul selectează amestecul potrivit. Aproape fiecare brand produce alimente pentru nou-născuții alergici. Amestecuri fără lactoză:

• Nutrilon Pepti sau Premium (recomandăm lectura:);
• Nutrilak Peptidi;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan nu are lactoză;
• Celia fara lactoza etc.

Pentru alte tipuri de alergii, trebuie să alegeți alimente hipoalergenice pentru piept. Cei mai populari producători sunt Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Nu este întotdeauna posibil să alegeți amestecul potrivit de prima dată. Când vreunul efecte secundare(erupții cutanate, vărsături, creștere în greutate insuficientă sau excesivă) dieta trebuie schimbată.

Alimentele complementare sunt introduse cu grijă și încet, de obicei la șase luni. Pentru aceasta, experții recomandă alegerea maximului produse sigure.

Copii 1-3 ani

Respectarea unei diete speciale la această vârstă are mare importanță. Dacă sunt respectate toate regulile, copilul practic poate scăpa de problemă în timp.

• La 1 an, laptele de vacă este complet exclus. „Laptele acru” se introduce treptat, dacă bebelușul reacționează normal la acesta. Ar trebui să mănânce separat de masa adulților. Mâncărurile sunt preparate din materii prime naturale, cu un minim de sare și fără condimente.
• La 2 ani, este posibil să mănânci pui sau oua de prepelita(dacă organismul le tolerează). Părinții pregătesc mâncarea separat după aceleași reguli.
• La 3 ani, bebelușul este transferat treptat pe masa „adultului”, eliminând alergenul iritant. Dieta de bază permite pește și nuci. Sub interzicere strictă rămân citrice și fructe tropicale, roșii, ciuperci, căpșuni, ciocolată și cacao.

Exemplu de meniu pentru ziua:

1. Mic dejun. Hrișcă cu lapte, ceai, brânză de vaci (brânză), măr.
2. Cină. Supă vegetariană cu tăiței, cotlet de carne, orez fiert, compot.
3. ceai de după-amiază. Chefir sau iaurt, pâine (fursecuri uscate), un măr.
4. Cină. Salata de varza proaspata imbracata ulei vegetal, cartofi cu carne fiarta, ceai.
5. A doua cina (inainte de culcare). Chefir, iaurt sau lapte copt fermentat.

3 ani și mai mult

La 4, 7 sau 8 ani, meniul difera de adult doar prin marimea portiilor. Copiilor le este interzis să hrănească alimente „agresive”, dulciuri nociveși sifon dulce, fast-food, mâncăruri comode. Compune dieta completa pentru un copil mare este oarecum mai ușor decât pentru un copil mic. Pentru adolescenții mai mari, cafeaua și băuturile alcoolice sunt periculoase.

Tabelul prezintă mai multe opțiuni de meniu în funcție de sistemul Ado:

	Mic dejun	Cină	ceai de după-amiază	Cină	Înainte de culcare
І	Fulgi de ovaz pe apa, paine cu unt, ceai cu zahar	Ciorba de legume, limba fiarta cu broccoli, salata de varza, compot de mere	Biscuiți uscați, suc (piersici)	Piure de cartofi, chiftele de vită, ceai	Chefir (iaurt), turtă dulce
ІІ	Terci de orez pe apa, paine prajita, branza tare, cicoare	Hrișcă, chiftele de vită, ceai	Caise uscate	Salata de castraveti cu ulei vegetal, supa piure de legume	Ryazhenka, biscuiți uscați
ІІІ	Caserolă cu brânză de vaci, niște dulceață, ceai	Carne de vita fiarta, salata de varza, cicoare	Caș cu banane	Fidea (alte paste), cârnați, suc de piersici	Iaurt și fructe uscate

Caserolă de brânză de vaci cu dulceață de cireșe și o suma mica smântână cu conținut scăzut de grăsimi

3 rețete pentru mese hipoalergenice delicioase și sănătoase pentru copii

Părinții cu alergii mici le este greu. Este greu să vii cu un meniu delicios. cantitate limitata produse. Rețete dietetice interesante de preparate sănătoase vor diversifica dieta zilnică.

Terci de orez cu mere

2 cani de lapte (capra, soia) sau apa se pun pe foc si se dau la fiert. Înainte de a fierbe, adăugați o jumătate de cană de orez spălat, amestecați bine pentru a evita lipirea și cocoloașele. Se adauga un praf de sare si o lingurita de zahar, se lasa la foc mic 20 de minute.Cand cerealele sunt moi si fierte, se ia de pe foc si se adauga un mar verde curatat si ras, se amesteca bine.