Piure de carne pentru bebelusi. Cum să introduceți carnea în alimente complementare și când să o faceți

Când poți da carne unui bebeluș și în ce porții pentru ca produsul să fie absorbit cel mai bun mod, îți va spune medicul pediatru. Consultanții cu experiență ai magazinului online Daughters-Sons vă vor prezenta sortimentul mancare de bebeluși făcută din carne.

La ce vârstă poți da carne bebelușilor?

Mâncarea pentru adulți este oferită copiilor de la 5 luni la hrana artificiala iar de la 6 luni - la hrănirea cu lapte matern. Primele feluri sunt terci ușor de digerat, piureuri de legume și fructe. Carnea este hrană complementară pentru sugari, cu procesarea căreia tract gastrointestinal copilul este gata să facă față la 1-1,5 luni după introducerea piureurilor de legume sau fructe în meniu. Aceasta înseamnă că piureul de carne trebuie hrănit copiilor de la 6,5-7 luni, în funcție de tipul de hrănire.

Când să începeți să hrăniți copilul cu carne:

• dacă au trecut 5-7 săptămâni din ziua primei hrăniri complementare;
• Bebelusul a inceput sa faca dintii;
• există o concentrație scăzută de hemoglobină în sânge;
• Exista indicatii pentru ca bebelusul sa se ingrase.

Introducerea cărnii unui bebeluș la 7 luni este benefică pentru țesutul muscular și oase și ajută la întărirea aparatului masticator. Pentru copiii care sunt hrăniți cu formulă de la naștere, se recomandă introducerea piureului de carne puțin mai devreme, de la aproximativ 6 luni.

Important!

Determinarea timpului pentru a oferi carne unui bebeluș nu va fi dificilă dacă hrăniți conform meniului prescris la timp și cu respectarea regulilor. O dietă de hrănire complementară insuficient de completă de la 5 luni încolo poate duce la necesitatea introducerii premature a cărnii în meniu pentru a evita rahitismul și anemie.

Cum se prepară piure de carne pentru bebeluși

Piureul este preparat din carne care a fost curățată temeinic de oase, vene și grăsime. Se macină până la consistența cărnii tocate, apoi se fierbe bine în apă clocotită la foc mic timp de 20-30 de minute. Înainte de a pregăti carnea pentru bebeluși, ar trebui să vă decideți asupra tipului de produs. Se recomandă începerea hrănirii complementare cu carne de iepure sau curcan slabă și antialergică.

Tabelul 1. Caracteristici ale soiurilor de carne recomandate pt mancare de bebeluși

Tipul de carne	Conţinut substanțe utile	Particularități
Iepure	Cea mai mare concentrație de fier, fosfor și vitamine B1, B2 printre alte tipuri de carne	Produs dietetic cu conținut scăzut de calorii
		anti-alergenic
		ușor de absorbit de corpul copilului
Curcan	Fosfor, calciu, fier, vitaminele B și A	Activează mușchii inimii și vasele de sânge
		îmbunătățește apetitul
		nu provoacă alergii, îmbunătățește imunitatea
Vițel	Conține mult caroten, magneziu, potasiu și fosfor	Ajută la întărirea țesuturilor musculo-scheletice
		dezvoltă viziunea
Pui	Îmbogățit cu complex de aminoacizi și fier	Este introdus în alimentație cu prudență, deoarece în cantități mari poate provoca alergii.
Porc	Conținut ridicat de grăsimi	Trebuie administrat cu atenție deoarece poate fi un alergen
		supuse unei pregătiri mai atente pentru gătit.

Noi oferim urmatoarea reteta pregătirea cărnii pentru bebeluși:

• se fierb 30 g de carne tocata;
• se toacă 2-3 bucăți de dovlecel și conopida fierte;
• se amestecă carnea tocată cu legumele și se bate până se face piure;
• adăugați ¼ de gălbenuș fiert și mărunțit în vas ou de gaina.

Cum să măcinați carnea pentru bebeluși? Mai întâi, ar trebui să tăiați mărunt produsul în bucăți, apoi să treceți prin mașina de tocat carne de mai multe ori. După gătire, asigurați-vă că utilizați un blender pentru a obține consistența necesară. Nu puteți adăuga sare sau condimente.

Câtă carne să dai unui copil depinde de vârsta copilului. Este mai bine să începeți hrănirea cu carne la 7 luni cu o porție minimă de 0,5 linguriță (2,5 g) pe zi. Dacă nu există alergie și bebelușului îi place preparatul, puteți crește volumul zilnic în fiecare zi până la ultimele 10-30 g. Pentru administrare completă piure de carne meniul va dura aproximativ 10 zile. Necesarul zilnic de carne pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 7 și 12 luni arată cam așa:

• 7 luni – 10-30 g;
• 8 luni – 50-60 g;
• 9-12 luni – 60-70 g.

Cât de des să dai carne bebelușilor depinde de tipul de produs. Iepure slab și carne de vițel pot fi hrănite în fiecare zi, iar pui, curcan sau porc - nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Opinia expertului

„Este mai bine să nu oferiți bebelușilor același tip de carne în fiecare zi, deoarece aceasta este plină de alergii. O dietă monotonă nu contribuie la saturarea organismului cu un complex de nutrienți. Este contraindicată prepararea unui fel de mâncare din miel, acest tip de carne conține grăsimi greu digerabile.

Pe piața noastră online puteți cumpăra diverse piureuri de carne gata preparate pentru hrănirea bebelușului dumneavoastră: iepure fraged Heinz, vițel, legume fragede Hipp cu vițel, pui, porc FrutoNyanya. Oferim alimente pentru bebeluși făcute din diferite tipuri de carne.”

Specialist magazin online „Fiicele și fiii”
Antonova Ekaterina

concluzii

Ar trebui să-i dau carne copilului meu? Se recomandă introducerea alimentelor complementare din carne nu mai devreme de 6,5-7 luni. Pentru a face piureuri, cel mai mult soiuri utile carnea este carnea de curcan, iepure, vitel, pui si cal. La 7 luni, porția zilnică de carne ajunge la aproximativ 30 g, la 9 luni crește la 70 g.

Pentru a afla cum să introduceți corect carnea în dieta bebelușului, trebuie să consultați un medic pediatru. Dozajul și momentul administrării hrana cu carne poate varia în funcție de sănătatea și caracteristicile de dezvoltare ale copilului corpul copilului.

Începând de la 4 - 6 vechi de o luna(depinde dacă copilul alăptează sau IV), copilul are nevoie nutriție suplimentară, cu alte cuvinte – în alimentația complementară. Destul de des se pierd mame tinere si inca neexperimentate in materie de alimentatie complementara. Acest lucru este valabil mai ales pentru întrebarea când puteți începe să oferiți bebelușului nu numai legume, piureuri și sucuri de fructe, ci și când puteți începe să-l hrăniți cu carne. Piureul de carne pentru prima hrănire complementară trebuie ales cu grijă, sau pregătit singur, urmând anumite reguli.Carnea este principalul furnizor de proteine, calciu și fosfor pentru corpul bebelușului în creștere rapidă, deci alegerea cărnii (sau a bebelușului gata preparat). alimente din carne) trebuie abordate cu deplină responsabilitate.

La ce vârstă ar trebui introdusă hrănirea cu carne?

În ceea ce privește perioada optimă de introducere a alimentelor complementare cu carne în alimentația copilului, părerile experților sunt împărțite: unii consideră că carnea poate fi dată începând de la 4-6 luni; alţii sunt convinşi că mai mult perioadă favorabilă pentru intrare – 8-9 luni.

Potrivit rusului program national care vizează optimizarea alimentației copiilor în primul an de viață, piure de carne trebuie administrat de la vârsta de 6-8 luni copilului. La această vârstă, organismul bebelușului are nevoie de proteine ​​și o serie de alte microelemente conținute în carne (potasiu, fier, magneziu, fosfor). Introducerea la timp a produselor din carne în meniul copiilor contribuie nu numai la îmbogățirea corpului copilului cu elementele necesare, ci și la dezvoltarea armonioasă a acestuia.

Cu toate acestea, introducerea cărnii în dieta copilului depinde de mai mulți alți factori:

caracteristicile individuale ale dezvoltării copilului; dezvoltarea fizică copilul, înălțimea și greutatea acestuia; tip de hrănire (alăptare sau hrănire artificială).

Astfel, copiii care sunt hrăniți cu biberon au nevoie de introducerea mai devreme a alimentelor complementare, fie că este vorba de sucuri, fructe, legume sau piureuri de carne. Copii care sunt pe hrana naturala, obține macronutrienți esențialiîmpreună cu laptele matern. Prin urmare, introducerea alimentelor complementare pentru ei poate fi amânată pentru câteva luni.

Reguli pentru introducerea cărnii în dieta copilului

Piureul de carne pentru bebelusi se introduce dupa piureurile de legume/fructe, dupa sucuri si cereale.

Înainte de a oferi bebeluşului dumneavoastră alimente complementare cu carne, este indicat să vă familiarizaţi cu câteva reguli pentru prima hrănire complementară:

Carnea (ca orice alt aliment complementar) trebuie administrată numai copil sănătos. Este indicat să vă abțineți de la introducerea alimentelor complementare în următoarele cazuri: dacă copilul a fost vaccinat sau se așteaptă să fie vaccinat în curând; pe parcursul caldura de vara; dacă copilul este rău sau capricios. Un produs nou trebuie introdus nu mai devreme de 2 săptămâni după introducerea produsului anterior în dieta copilului. Volumul primului aliment complementar ar trebui să fie de 5-10 g (1-2 lingurițe). Este mai bine dacă piureul de carne este adăugat la piureul de legume cu care copilul este deja obișnuit. De asemenea, puteți „înmoaie” piureul de carne cu lapte matern sau formulă. Este necesar să crească treptat doza zilnica alimente complementare, astfel încât până la 9-12 luni copilul să consume 60-70 g. Atunci când utilizați produse conservate, trebuie să fiți atenți Atentie speciala pe compoziție, asigurați-vă că nu există concentrate, OMG-uri și alte substanțe dăunătoare copilului. Pentru prima hrănire, ar trebui să alegeți un produs monocomponent (cel mai bine sunt iepure, curcan sau pui).

Citiți în detaliu despre regulile de introducere prima hrănire complementară (de unde să începeți, la câte luni).

Cum se da carne piure

Piureurile de carne pentru bebeluși trebuie administrate calde înainte de alăptare sau de alăptare. Alimentele complementare trebuie oferite dintr-o lingură. Copilul ar trebui să fie în poziție șezând.

Alimentele complementare din carne, la fel ca oricare altele, sunt oferite la ora prânzului pentru a observa reacția bebelușului la noul produs în jumătatea rămasă a zilei.

Piureul de carne se dă copilului o dată pe zi.

Produse complementare din carne

Faceți piure acasă

În ciuda confortului utilizării alimentelor conservate pentru copii, prepararea piureului de carne acasă este considerată mai fiabilă și mai sigură.

Pentru prepararea alimentelor complementare din carne se recomanda utilizarea soiuri grase carne (pui, curcan, iepure). Bucățile mici de carne se eliberează de vene, oase, grăsime și se fierb timp de 1-1,5 ore. Pentru gătit, puteți folosi un aragaz lent sau un boiler dublu. După ce carnea este gata, se toacă bine cu ajutorul unui blender sau al mașinii de tocat carne (se recomandă derularea de 2-3 ori). Apoi masa rezultată este trecută printr-o sită fină. Pentru a obține un piure, adăugați la carnea tocată lapte matern, amestec de lapte, terci sau piure de legume. Când gătiți carnea (precum și direct în piureul de carne), nu trebuie să adăugați sare și condimente. Pentru fiecare aliment complementar, trebuie folosită numai carne proaspăt preparată.

5 greseli in introducerea alimentelor complementare

Piureuri de carne gata preparate

Piureurile de carne conservate cumpărate din magazin au următoarele avantaje față de piureurile pe care le gătiți singur:

mâncare pentru copii de înaltă calitate; compoziție garantată; siguranța chimică (fără arome, coloranți, conservanți, antibiotice); siguranța microbiologică a conservelor; corespondența coerenței cu nevoile de vârstă ale copilului; control atent al calității.

Selecția de produse alimentare gata preparate pentru copii este destul de mare. Următorii producători sunt deosebit de populari:

"Subiect". Piureurile de carne pentru copii de la acest producător se disting printr-o selecție largă, de înaltă calitate și prețuri accesibile. Produsele sunt concepute pentru hrănirea copiilor de la 6 luni. "Agusha". Numai în produsele alimentare pentru copii ingrediente naturale. Acest brand a fost remarcat în mod repetat de comunitățile internaționale ca fiind cel mai bun în producția de produse alimentare pentru copii. „Coșul bunicii”. Producătorul surprinde prin varietatea de piureuri pentru bebeluși oferite - atât monocomponent cât și multicomponent (care conțin carne și diverse legume). "FrutoNyanya". Un cunoscut producător autohton de alimente pentru copii, popular datorită gamei sale largi și politicii de prețuri rezonabile. Heinz. Produsele acestui producător includ carne, carne și legume, pește și piureuri de legume. Mâncarea pentru copii este dezvoltată în conformitate cu toate standardele și cerințele GOST.

Părinții ar trebui să țină cont de faptul că nu toți copiii tolerează în mod egal alimentele complementare, în special pe cele vegetale și din carne. Mai mult, fiecare micuț are propriile preferințe: unora le va plăcea piureul de vițel, altora le va plăcea curcanul fraged, iar altora le va plăcea iepurele. Mamele ar trebui să se concentreze pe deplin pe preferințele gustative ale copilului lor.

Când introduceți alimente complementare din carne, trebuie să acordați atenție reacției bebelușului și funcționării sistemului său digestiv. Dacă apar unele probleme în urma consumului de piureuri (constipație, dureri abdominale, regurgitare, vărsături), atunci ar trebui să consultați medicul pediatru. Poate că problema este un produs din carne nepotrivit sau o cantitate în exces de alimente complementare.

Citiți despre subiectul primei hrăniri:

Introducem piureuri de legume (reguli + 3 retete). Introducem primele terci în dietă. 5 întrebări de la mamici despre piureurile pentru copii cumpărate din magazin. Adăugați supa la bulion de carne. Nu putem să nu vă spunem despre unele probleme când un copil refuză să mănânce alimente complementare (cum să le faceți față)

Video: introducerea piureurilor de carne

Caracteristici ale introducerii piureului de carne în dieta bebelușului: care carne este hipoalergenică? Cât piure de carne trebuie inclus în dietă?

Pe stadiu timpuriu la 5–6 luni este necesar să se dea carne omogenizată și piure de legume. Carnea trebuie administrată zilnic și treptat, pe parcursul a zece zile, cantitatea de porție crește la 30 g pe zi. De la 8 luni de viață, un copil poate primi deja până la 50 g de piure de carne pe zi, iar de la 9 luni - 60–70 g. Pentru a facilita înțelegerea toleranței unui anumit tip de carne, copilul este inițial date piureuri de carne monocomponent și apoi combinate. În dieta unui copil, carnea poate fi combinată cu legume și cereale, astfel încât va fi ușor digerabilă. Desigur, este convenabil să folosiți carne și piureuri de carne și legume; acestea se disting și prin compoziția lor echilibrată și utilitate.

Etichete: copil

Introducerea primelor alimente complementare este o muncă foarte minuțioasă. Este necesar să te gândești cu atenție la primele feluri de mâncare ale bebelușului tău și să le monitorizezi calitatea. Carnea este un produs care conține unul dintre principalele elemente de construcție, și anume proteine.

Ce fel de carne să alegi pentru prima hrănire complementară, la ce vârstă trebuie introdus piureul de carne? Articolul nostru este dedicat acestor întrebări și multor alte întrebări.

Care sunt beneficiile cărnii?

Carne pentru bebelusi - sursa principala proteine ​​de origine animală. În plus, proteina vegetală este mult inferioară proteinei animale în caracteristicile sale calitative.Acest aliment complementar este bogat în microelemente - fosfor, cupru, iod. Important! Fierul din preparatele cu carne este absorbit mult mai bine decâtdin plante. Când apar dinții, este important ca bebelușul să-și dezvolte abilitățile de mestecat, așa că și carnea asistent șefîn aceasta.este important continut ridicat vitamine din grupa B, PP, E.

După primele șase luni de viață, copilul are nevoie de microelemente și proteine ​​suplimentare. Desigur, laptele matern conține toți nutrienții de mai sus, dar pe măsură ce corpul bebelușului crește, acesta necesită mai mult decât lapte.

Introducerea cărnii în alimente complementare completează perfect alimentația și acoperă costurile energetice crescute.

La ce vârstă poți da carne bebelușilor?

Hrănirea complementară cu carne ar trebui să înceapă între 6-8 luni. Exact aceasta este vârsta la care introducerea cărnii în alimente complementare este justificată fiziologic. Amintiți-vă că un nou-născut nu are nevoie de carne.

Acest lucru se datorează faptului că carnea pentru copiii sub un an nu este primul fel, ci urmează legumele. De regulă, la două luni după legume, se introduce un preparat din carne.

În consecință, la 8 luni, carnea trebuie dată copiilor care au primit primele alimente complementare la 6 luni. Puteți începe să dați carne la șase luni dacă prima hrănire complementară a avut loc la 4 luni.

Dacă copilul are hemoglobină scăzută, atunci acest interval poate fi scurtat.

Piureul de carne pentru bebelusii sub 6 luni este contraindicat pentru cateva motive.

Imaturitatea sistemului digestiv. Enzimele nu pot digera suficient de greu proteine ​​din carne. Ca urmare, digestibilitatea acestuia este foarte scăzută.Rinichii copiilor mici nu vor putea rezista unei încărcături de proteine ​​prea puternice pentru ei.Există pericolul de reacții alergice.

Cum să introduci corect carnea?

Ar trebui sa incepeti cu o jumatate de lingurita, de preferat inainte de pranz, inainte de alaptare.Mesteti cantitatea de piure de carne treptat, o lingurita pe zi.Calitatea preparatului cu carne trebuie sa fie excelenta:data valabila de valabilitate,servita calda,de preferinta gatita in ziua de servire. Important! Până la 9 luni, cât timp copilul are încă puțini dinți, trebuie dat piure de carne omogen. Puteți începe să vă familiarizați cu mâncărurile adăugându-le în mâncărurile de legume sau diluându-le cu lapte matern.

Cât de des și câtă carne ar trebui să-i dau copilului meu?

De la șase luni până la 7 luni - până la 20 de grame pe zi. De la 10 luni - până la 70 de grame (aceasta este aproximativ 15 lingurițe). După un an, puteți oferi copilului o cotlet sau chifteluță aburită.

Mâncărurile din carne nu ar trebui să fie în meniul copilului în fiecare zi, de 4-5 ori pe săptămână, o dată pe zi este suficientă.

Vită. Bogat în proteine ​​și fier. O varietate de carne destul de slabă. Conform criteriilor de preț, este accesibil pentru multe familii. Desigur, este mai bine să începeți hrănirea complementară cu ea. Important! Dacă un copil este alergic, este mai bine să nu începeți cu carne de vită; aici iepurele sau curcanul vin în ajutor.Iepure, curcan. Sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi și practic nu provoacă alergii. Dar au un cost destul de mare, de până la 400-500 de ruble pe kilogram. Dar carnea de iepure este destul de greu de cumpărat în forma sa naturală. Pui. Important! Dacă un copil este alergic la albușul de ou, atunci nu începem niciodată hrănirea complementară cu pui. Are destule conținut scăzut de calorii(în special, sânul), dar nu mai puțin alergen. Porc, După cum se știe, are un conținut suficient de grăsime și este potrivit pentru bebeluși după un an. Interesant! Alergologii în timpul anii recenti Se recomandă ca copiii cu alergii să înceapă hrănirea complementară cu carne de porc.Carne de cal. Bogat în proteine, dar foarte greu de găsit pe piață. Potrivit pentru meniuri hipoalergenice. Carne de oaie. Carne foarte grasă, recomandată după 10 luni. Gâscă și rață. Date preparate din carne conțin grăsimi refractare care sunt greu de digerat de organismul copilului. Din acest motiv, excludem gâsca și rața până la vârsta de trei ani.

Cum să gătești singur carnea?

Gătitul cărnii pentru bebeluși este o sarcină dificilă, dar complet realizabilă.

În primul rând, alegeți tipul de carne. Este mai bine să cumpărați carne în piețe, magazine de încredere sau să cumpărați carne de casă de la furnizori de încredere. Nu trebuie să fie deteriorat și să aibă mirosuri străine.Carnea trebuie spălată sub jet de apă, îndepărtați peliculele, cartilajele, excesul de grăsime.Se pune intr-un vas emailat si se fierbe pana se inmoaie. În medie, carnea de vită și porc se gătesc timp de 2 ore, gâscă și rață - până la 4 ore.Se trece carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne.

Cum se prepară piure de carne pentru bebeluși?

Carnea fiartă trebuie trecută prin blender și apoi prin sită. În esență, algoritmul este același ca la prepararea cărnii tocate, doar piureul ar trebui să fie mai uniform în masă.

Până la 10 luni, piureul de carne trebuie să fie omogen.

Trebuie să adăugați ½-1 linguriță de ulei vegetal în piureul de carne de casă.

Pentru bebelușii peste 10 luni, puteți găti chifteluțe sau cotlet la abur după un an. Carnea tocată gata poate fi congelată la congelator.

Nu este recomandat să păstrați carnea fiartă pentru mâncarea bebelușilor în frigider mai mult de o zi.

Ce piure de carne să alegi pentru hrănirea complementară?

Mâncarea pentru copii cumpărată din magazin are mai multe avantaje.

Controlul calității hranei pentru copii.Lipsa conservanților, coloranților.Compoziția microelementelor corespunde nevoilor de vârstă.

Mărci populare de piureuri de carne pentru copii

„Babushkino Lukoshko” are suficient preț scăzut comparativ cu alții. Există piureuri de carne cu mai multe componente Heinz, Agusha, Frutonyanya - multe mărci disponibile pe piață diferă doar prin preț. Compoziția calitativă este supusă procesării și controlului atent.

Piureul de carne pentru prima hrănire complementară ar trebui să fie ales numai de mamă și copil. Pentru prima dată, piureul pentru pui de iepure Heinz este perfect.

Bulion de carne, organe

Bulionul de carne conține extracte, compuși azotați, glucoză și acid lactic. Datorită acestor substanțe, apetitul se îmbunătățește și funcționarea pancreasului este activată. Supa are, de asemenea, un efect benefic asupra dezvoltării sistem nervos copil.

Dar trebuie amintit bine că introducerea timpurie a bulionului de carne în alimente complementare pentru un copil (până la 1 an) poate duce la următoarele probleme:

dezvoltarea reacțiilor alergice; compușii purinici pot duce la supraexcitarea sistemului nervos; acidul uric, după descompunerea sa, se poate așeza sub formă de cristale în rinichi și articulații.

Introducerea bulionului de carne în dietă trebuie să aibă loc treptat, începând cu ½ linguriță, apoi crește volumul la 100 ml. La prânz se pot da bulion de carne, ca primă variantă, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Produsele secundare (inima, ficatul, limba) au o compoziție destul de bogată în microelemente. Ficatul, în special ficatul de vită, conține multă vitamina A, B și fier. Este mai bine să introduceți ficatul după prima zi de naștere și să-l dați nu mai mult de o dată pe săptămână. Înainte de a pregăti pateul de ficat, este mai bine să înmuiați ficatul în lapte, să îndepărtați pielea și să fierbeți.

Inima conține o mulțime de vitamine B și fier. Inima poate fi dată de la vârsta de 9 luni.

Dacă sunteți alergic, este mai bine să evitați subprodusele înainte de vârsta de 2 ani.

Dieta cu carne include o gamă largă de feluri de mâncare. Și bebelușului îi va plăcea, fără îndoială, gustul piureului de carne și apoi cotlet de carne. Tratamentul termic adecvat va ajuta la menținerea sănătății sistem digestiv bebeluș, asigurând astfel inaltimea corecta si dezvoltare.

» Bebeluş 6 luni

Cu ce ​​carne să începeți hrănirea complementară?

Introducerea alimentelor complementare este o perioadă importantă și responsabilă în alimentația bebelușului, deoarece alimentele trebuie alese cu precauție extremă pentru a nu dăuna sistemului digestiv încă slab dezvoltat al bebelușului. Există multe întrebări despre ce fel de carne să începeți să hrăniți bebelușii, la ce vârstă se poate face acest lucru și cum să o faceți corect?

ÎN corp sanatos Până la vârsta de șase luni, nevoia de aport suplimentar de fier crește. Motivele acestei deficiențe sunt că organismul este în continuă creștere, dar rezervele unui microelement atât de important scad treptat. O sursă bogată de fier este carnea, care, printre altele, furnizează organismului în curs de dezvoltare o doză considerabilă de proteine ​​complete care contribuie la dezvoltare normală creșterea creierului și a bebelușului. În combinație cu legumele, care sunt considerate și o componentă esențială a alimentelor complementare, carnea este bine digerată, ceea ce înseamnă că grăsimile, mineralele și vitaminele pe care le conține sunt benefice pentru bebeluș.

Beneficiile cărnii pentru copii

Astăzi există mai multe tipuri principale de carne, fiecare dintre acestea fiind benefică în felul său pentru corpul unui copil în creștere și, prin urmare, vom încerca să stabilim cum diferă și ce proprietăți au. Asa de:

Carnea de pui este considerată cea mai populară, deoarece conține un numar mare de proteine, vitamine B, magneziu, zinc, fier, aminoacizi și cantitatea optimă de grăsime; Carnea de iepure este cea mai sigura hrana pentru un copil, mai ales ca minerala si compoziția vitaminelor superior tuturor celorlalte tipuri de carne; Carnea de curcan are un efect benefic asupra funcționării vaselor de sânge și a inimii, stimulează creșterea apetitului și nu conține grăsimi. Cel mai adesea, este recomandat mai întâi pentru introducerea alimentelor complementare din carne în alimentația copiilor; Carnea de vită este o carne bogată în fier, ceea ce înseamnă că este un remediu excelent pentru prevenirea anemiei. Conține vitamine B, microelemente și aminoacizi; Carne de vițel – conține o cantitate considerabilă de proteine, care pot provoca alergii;

Cel mai bine este să alegeți alimente complementare din carne în borcane speciale destinate alimentelor pentru bebeluși

Când și câtă carne ar trebui să dai?

Conform standardelor pediatrice stabilite, carnea ca aliment complementar ar trebui să apară în dieta unui copil în creștere nu mai târziu de șase luni. Desigur, la început este important să se respecte volumele minime, adică pentru copiii în vârstă de șase luni, doza zilnică de carne nu trebuie să depășească mai mult de 20-30 de grame, pentru copiii de opt luni - 50 de grame, dar până la vârsta de un an această normă poate fi de aproximativ 80-85 de grame .

Pentru a evita o reacție alergică, carnea trebuie introdusă în alimentația copilului cu atenție, respectând normele de vârstă.

Ce carne ar trebui introdusă mai întâi în alimente complementare?

Medicii recomandă să începeți să introduceți carne de iepure sau de vită în alimentele complementare ale bebelușului dvs., care sunt mai ușor de digerat, iar apoi, în timp, alegeți alte produse din carne. Este important ca părinții să trateze carnea de vițel și puiul cu prudență, deoarece aceste tipuri de carne pot provoca alergii dacă copilul, de exemplu, are intoleranță individuală la proteine. Laptele vacii sau proteine ​​de pui. În acest caz, cel mai bine este să vă ghidați după principiile de bază ale alegerii cărnii pentru hrănirea complementară, care includ:

Utilizarea minimă a aditivilor aromatizanți, adică a cărnii, pe care mulți părinți le cumpără astăzi în borcane pentru alimente pentru copii, nu trebuie să fie sărate, dulci sau fără condimente. Același lucru este valabil și pentru pregătirea cărnii pentru hrănirea complementară acasă; Alergenicitatea tipului de carne selectat, așa cum sa menționat mai sus; Alegerea numai mono-produselor pentru a începe hrănirea complementară. Cu alte cuvinte, trebuie să începeți hrănirea complementară cu un singur tip de carne și în proporții minime, ceea ce vă va permite să identificați rapid cauza acesteia dacă apare o alergie. În acest caz, medicii recomandă să alocă aproximativ 1-2 săptămâni pentru ca sistemul digestiv al bebelușului să se obișnuiască cu noul produs și abia apoi să îl combine cu diverse piureuri de legume și aditivi pentru cereale.

Cu ce ​​carne să începeți hrănirea complementară? video

Ce carne să începeți hrănirea complementară cu fotografie:

Cu ce ​​carne să începeți hrănirea complementară?

Carnea in dieta unui bebelus de 6 luni

Recent, copilul tău era doar un copil mic. Treptat a învățat să țină capul sus, apoi să se răstoarne, să se târască, iar acum micuțul tău stă jos și încearcă să se ridice! Sărbătorirea primelor șase luni de viață ale bebelușului, primele 6 luni de viață a bebelușului, este chiar după colț.

Bebelușul crește și începe să cheltuiască din ce în ce mai multă energie pentru noi realizări. Și acum atât de gustos, lapte de mamă sănătos sau formulă pentru bebeluși o dietă completă un copil nu este suficient. Este necesar să începeți să introduceți bebelușul în alimente noi și să începeți să dați alimente complementare. La început, copilului i se administrează alimente complementare pe lângă laptele matern (formula pentru sugari), trebuie să începeți cu o linguriță înainte de laptele matern (formula pentru sugari), crescând treptat dimensiunea porției, ducând la o înlocuire completă a hrănirii.

Primele alimente complementare, de regulă, sunt piureurile de legume și fructe, iar apoi cerealele fără lactate. Uneori, dacă copilul este subponderal, pediatrii sfătuiesc să introducă mai întâi terci. Treptat, piureurile sau terciul înlocuiesc masa unică a copilului. Și acum ajungem la introducerea copilului în dietă mai întâi produse lactate fermentate, iar apoi carne. Este mai bine să începeți să hrăniți carnea cu piureuri de la mărci dovedite și cunoscute. Firmele consacrate produc piureuri de carne care pot fi date copiilor de la varsta de 6 luni. La șase luni, tractul gastrointestinal al bebelușului este suficient de dezvoltat, iar carnea va fi bine digerată. Pentru unele indicații medicale, precum anemie, intoleranță la laptele de vacă, subpondere, pediatrii recomandă introducerea cărnii mai devreme, de la 5 luni.

Între timp, carnea este foarte valoroasă și produs util, în primul rând datorită prezenței proteinei animale complete, care, în funcție de tipul de carne, conține până la 24%. Proteina este principalul material în construcția celulelor țesuturilor, a enzimelor și a hormonilor. Carnea din dieta copilului este o sursă de aminoacizi care sunt necesari pentru țesuturile corpului. Aminoacizii se găsesc în cu toata fortaîn proteinele din carne. Carnea conține fier, săruri de fosfor, zinc, magneziu, potasiu și vitamine B. În plus, carnea conține o cantitate mare de grăsimi animale saturate, pe care organismul le absoarbe destul de ușor. Aceste grăsimi au și valoare nutritionala. Carnea din dieta unui copil de 6 luni, desigur, nu ar trebui să înlocuiască complet o masă. Trebuie introdus putin cate putin, treptat, dintr-o lingurita, dupa ce il amestecam cu piure de legume sau cereale. Este mai bine să începeți cu legumele pe care copilul o iubește, deoarece inițial bebelușului nu îi place întotdeauna gustul cărnii. La 6 luni, trebuie să începeți cu carne fragedă și slabă, cum ar fi carnea de vită, vițel, iepure, curcan și carne slabă de porc.

Într-un stadiu incipient, la 5–6 luni, este necesar să se dea carne omogenizată și piure de legume. Carnea trebuie administrată zilnic și treptat, pe parcursul a zece zile, cantitatea de porție crește la 30 g pe zi. De la vârsta de 8 luni, unui copil i se pot da deja până la 50 de grame de piure de carne pe zi, iar de la 9 luni - 60-70 de grame. Pentru a facilita înțelegerea toleranței unui anumit tip de carne, copilului i se administrează inițial piureuri de carne dintr-o singură componentă, apoi se combină. În dieta unui copil, carnea poate fi combinată cu legume și cereale, astfel încât va fi ușor digerabilă. Desigur, este convenabil să folosiți carne și piureuri de carne și legume; acestea se disting și prin compoziția lor echilibrată și utilitate.

Mai târziu puteți trece la produse măcinate grosier. Este necesar să se introducă treptat soiuri mai grase de carne în alimentația unui copil de 6 luni: carne de porc, miel, carne de cal și conserve amestecate din mai multe tipuri de carne. Produsele din organe, precum limba, ficatul și creierul, sunt, de asemenea, foarte utile pentru hrănirea unui copil în primul an de viață. Organele, ca și carnea, sunt un aliment foarte valoros și sănătos pentru bebeluș. Limba de vita, de exemplu, nu este inferioară ca valoare nutritivă față de carne. Ficatul conține albumină, care are o importanță vitală pentru creșterea și dezvoltarea unui organism mic, cel mai Lipidele hepatice sunt compuse din fosfatide biologic active.

Creierul are și valoare nutritivă, deoarece conține o cantitate mare de compuși organici ai fosforului, polinesaturați. acizi grașiși vitamine: colină și inozitol.

Dar în ceea ce privește bulionul de carne, părerile sunt împărțite. Unii îl consideră util și îl introduc puțin mai devreme decât produsele din carne, iar unii pediatri sfătuiesc să se abțină de la introducerea devreme, din cauza prezenței substanțelor extractive nocive în bulionul de carne, fiert din carne. În orice caz, se recomandă să se ofere bebelușului așa-numitul bulion secundar.

De la opt până la nouă luni, puteți încerca să oferiți puiului de pește în loc de carne de câteva ori pe săptămână. Peștele este sursa proteine ​​complete, contine suma necesară grăsimile polinesaturate necesare pentru procesele metabolice organism mic, vitamine, acizi grași nesaturați. Peștele este mai ușor de digerat decât carnea și se absoarbe mai repede.

La începutul celei de-a doua jumătăți de viață, nevoia de hrană a copilului crește. Alăptarea sau hrănirea cu lapte praf nu mai asigură bebelușului nutrienții necesari. Prin urmare, de la vârsta de 6 luni, copiii introducerea cărnii în alimentația copilului- ca principal

Copilul tocmai s-a născut, iar adulții deja glumesc: „În curând va mânca kebab împreună cu tatăl său”. Și acesta este cazul când există mult adevăr în glumă. După șase luni, bebelușul poate fi introdus în produsele din carne. Cum și când să introduceți carnea în alimente complementare pentru bebeluși este cel mai bine sfătuit de recomandările medicilor pediatri și de experiența mamelor cu experiență.

De ce carnea apare întotdeauna în alimentația bebelușilor sub un an? Conține întreaga gamă de substanțe utile de care are nevoie un copil pentru a deveni mai puternic în primele luni de viață. Cu toate acestea, odată cu vârsta, nevoia bebelușului de vitamine, micro și macroelemente, precum și alte substanțe necesare creșterii și dezvoltării corpului crește. Iar laptele singur nu mai poate satisface această cerere. Carnea ajută la compensarea lipsei de elemente valoroase.

Sursa de proteine ​​si fier

De unde să începem să hrănești cu carne? Cea mai corectă modalitate este de a obține informații despre produs.
Mâncând carne, copilul primește întreaga listă de aminoacizi necesari, fier, care se absoarbe ușor, calciu și o serie de vitamine. De ce are nevoie organismul de ele?

Carnea, în funcție de tipul ei, conține și altele componente utile. De exemplu, puiul este bogat în magneziu, sodiu, vitaminele B, E1, C. Iar carnea de vită conține potasiu, fosfor, vitamina B6, care ajută organismul să absoarbă fierul, precum și vitamina PP, necesară pentru formarea enzimelor. Un alt avantaj al cărnii este că textura elastică a produsului ajută copilul să-și dezvolte abilitățile de mestecat.

De ce nu poți introduce carne înainte de șase luni

Beneficiile produsului pentru organism sunt incontestabile. Cu toate acestea, copilul trebuie să fie pregătit să-l cunoască. Introducerea timpurie a alimentelor complementare din carne este plină de consecințe asupra sănătății. Dacă părinții dau carne unui copil sub șase luni, apar următoarele riscuri:

• tulburări ale tractului gastrointestinal. Organele digestive ale copiilor din primele luni de viață sunt încă slab dezvoltate. Corpul nu produce toate enzimele pentru o digestie sănătoasă a alimentelor „adulte”. Ca urmare, beneficiile cărnii sunt neutralizate. Produsul nu poate fi digerat, iar excesul de proteine ​​putrezește;
• boli de rinichi. Excesul de proteine ​​nedigerate pune o presiune asupra rinichilor bebelușului;
• reactii alergice. Pentru sugari, orice hrană, cu excepția laptele matern, este străină. Până la șase luni, riscul ca organismul să reacționeze la carnea complementară cu o alergie este semnificativ mai mare decât în ​​cazul copiilor mai mari.

Limite de timp pentru copiii cu modele nutriționale diferite

Decizia cu privire la momentul introducerii cărnii în alimentele complementare ale unui copil trebuie luată ținând cont nu numai de vârsta acestuia, ci și de natura dietei sale principale. Copiii care sunt hrăniți cu biberon pot încerca carnea mai devreme: începând cu șase luni. Iar bebelușii, ca toate celelalte alimente complementare, învață carnea mai târziu. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ opt luni.

Datele mai precise depind de momentul în care bebelușul a încercat alimentele complementare anterioare:, și. În orice caz, în ce luni ar trebui să începeți hrănirea complementară cu carne, este mai bine să discutați cu medicul pediatru, deoarece uneori există indicatii medicale pentru familiarizarea mai devreme și sau ulterioară cu produsul.

Hartă complementară a cărnii

Nu este dificil să-ți dai seama cum să introduci carnea în alimente complementare. Până în acest moment, copilul tău a încercat deja diverse produse, și știți că prima dată când este oferit un preparat nou este în cantitate de ½ linguriță. Oferă-i copilului tău carne înainte de prânz pentru a nu pleca posibile probleme cu stomacul noaptea.

Cum să hrănești

Carnea pentru bebeluș este fiartă fără sare și condimente și tocată cu un blender. Produsul este încălzit înainte de hrănire. Puteți adăuga lapte sau amestec la pasta rezultată.

O altă variantă este să amesteci carnea cu legumele pe care bebelușul le mănâncă deja. În timp, poate fi combinat cu cereale. Dacă copilul acceptă produsul în mod normal, crește treptat volumul până la necesarul zilnic. Trebuie să-l mănânci o dată pe zi. Carnea este cea mai potrivită ca prânz.

Dimensiunea porției

Câtă carne poate mânca un copil? Aici volumele sunt direct legate de vârstă. Tabelul de mai jos arată schema generala calcularea ratei zilnice de consum de carne pentru copii.

Masa - Norma zilnică consumul de carne

În timp, vei putea experimenta făcând carne feluri de mâncare diverse. De exemplu, chiftelele, chiftelele și chiftelele aburite sunt potrivite pentru copii. Dar aceste bunătăți nu vor apărea pe farfuria bebelușului decât după un an și jumătate. Dar fripturile și cotletele prăjite și coapte cu condimente sunt strict interzise. Este mai bine să începeți hrănirea complementară cu carne ușoară, slabă și hipoalergenică: vită, iepure sau curcan.

Selecția cărnii

Pe măsură ce bebelușul dumneavoastră crește, dacă carnea este introdusă cu succes, medicul pediatru vă va recomanda să experimentați cu diferite soiuri. Tipurile populare de produse sunt descrise mai jos, iar tabelul arată valoarea lor nutritivă. Acest lucru vă va ajuta să vă dați seama ce și când ar trebui să încerce bebelușul dvs. și de unde să începeți să hrăniți cu carne.

Tabel - Valoare nutritivă tipuri variate carne

Tipul de carne	Conținut caloric	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
Vită	200 kcal	19 g	12,5 g	0 g
Porc	397 kcal	16,1 g	27,9 g	0 g
Vițel	201 kcal	19,4 g	1,1 g	0 g
Carne de iepure	179 kcal	20,8 g	12,7 g	0 g
Curcan	198 kcal	21,3 g	12,1 g	0,8 g
Pui	199 kcal	20,7 g	8,5 g	0,4 g
Subproduse (de exemplu, ficat de vită)	125 kcal	17,4 g	3,1 g	0 g

Vită

• Conţinut scăzut de grăsimi.
• Deseori găsite la vânzare și la prețuri accesibile.
• Se recomanda pentru inceperea alimentatiei complementare, cu exceptia cazurilor in care bebelusul este alergic la.

Porc

• În mare parte gras, dar unele părți fără grăsime pot fi date unui copil. De exemplu, muschiu.
• Mai scump decât carnea de pui și vită, dar aproape întotdeauna la reducere.
• Nu este alergenic, prin urmare, cu permisiunea medicului pediatru, poate fi ales pentru începerea hrănirii complementare.

Vițel

• Conţinut scăzut de grăsimi.
• Moale.
• Dietetice.
• Rareori găsit la vânzare, scump.
• Se recomanda pentru inceperea alimentatiei complementare, cu exceptia cazului in care bebelusul este alergic la laptele de vaca.

Carne de iepure

• Conţinut scăzut de grăsimi.
• Dietetice.
• Nivel scazut de calorii.
• Hipoalergenic.
• Conține acizi grași polinesaturați.
• Se digeră mai bine decât carnea de vită și porc.
• Este considerată o delicatesă, de unde și costul ridicat.

Curcan

• Conţinut scăzut de grăsimi.
• Dietetice.
• Nivel scazut de calorii.
• Hipoalergenic.
• Usor de digerat.
• Conține cantitate minimă colesterolul.
• Preț mare.
• Nu întotdeauna disponibil pentru vânzare în masă.
• Recomandat pentru începerea hrănirii complementare.

Pui

• Conţinut scăzut de grăsimi.
• Dietetice.
• Unele tipuri conțin carbohidrați.
• Accesibil.
• Adesea provoacă alergii, așa că nu este strict recomandată pentru începerea hrănirii complementare.

Subproduse (de exemplu, ficat de vită)

• Ficatul are un conținut scăzut de grăsimi.
• Util pentru creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.
• Adesea la vânzare, prețul este rezonabil.
• Nu este recomandat să începeți hrănirea complementară cu organe, cu toate acestea, după ce v-ați obișnuit cu carnea, este destul de acceptabil să diversificați masa bebelușului cu feluri de mâncare, de exemplu, cu ficat fiert.

Atunci când alegeți carne pentru copii, fiți conștienți de interdicțiile stricte. Mielul este prea greu pentru stomac și dur: este mai bine ca bebelușii sub un an să nu îl mănânce. Dar carnea de gâscă și rață este tabu până la vârsta de trei ani. Grăsimile acestor păsări de apă sunt greu de topit și greu de digerat.

Despre conserve și bulion

Unele mamici cred ca sarcina de a organiza un meniu de carne pentru bebelusi poate fi incredintata producatorilor de alimente pentru bebelusi. Ei spun că este și mai ușor și mai sigur să cumperi. Poate că, odată cu vârsta, carnea din borcane poate fi dată copilului, dar mâncarea de casă este mai potrivită pentru începerea hrănirii complementare.

La început, este deosebit de important ca părinții să controleze în mod independent toate etapele pregătirii prânzului copilului: de la achiziționarea unei carcase până la procesarea și pregătirea acesteia. În plus, conservele gata preparate te vor costa mai mult decât carnea crudă.

În mod ideal, hrăniți copilul carne mai buna animale și păsări autocrescute. Dacă acest lucru nu este posibil, cumpărați produsul de la oficial puncte de vânzare cu amănuntul, unde toate permisele și documentația sanitară sunt disponibile pentru comerț și produsul în sine.

Carnea fiartă nu trebuie să mintă mai mult de o zi chiar și în frigider. Convenabil și cale sigura depozitare: împărțiți piesa achiziționată în porții, congelați, apoi îndepărtați și gătiți după cum este necesar.

O alta intrebare urgenta: „Ce să faci cu bulionul?” Fie turnați-l, fie gătiți-l ca un fel de mâncare separat pentru o masă pentru adulți. Copiii sub un an și jumătate nu trebuie să primească alimente „bogate”. Se crede că în timpul gătitului, apa absoarbe totul Substanțe dăunătoare produs, motiv pentru care o astfel de „supă” irită stomacul, crescând riscul de intrare a alergenilor în organism.

Dreapta decizie a decide cu ce carne să înceapă hrănirea complementară poate fi considerată o investiție în viitor. La urma urmei, cel mai adesea copiii, după ce au gustat carnea fără probleme, o gustă și așteaptă cu nerăbdare prânzul. Acest lucru poate fi apoi folosit pentru a stimula interesul pentru alte alimente pe care copiii sunt reticenți să le consume. De exemplu, serviți cotlet împreună cu roșii sau neîndulciți.

Imprimare

Vizualizări: 257.066

ÎN dieta copiilor Alimentele complementare din carne ar trebui să fie una dintre ultimele care trebuie introduse, după ce bebelușul a încercat chefir, brânză de vaci, cereale și legume. Adică de la vreo șase luni, poate puțin mai târziu. Dar meniul pentru 5 luni nu trebuie să conțină carne! Pentru început, trebuie să-i oferi copilului tău alimente complementare. Iar pentru a pregăti carne pentru un copil, luați carne slabă de vită sau vițel (se recomandă chiar să le alternați). Și nu folosi oase sau vei ajunge cu multă grăsime în lichid. Deși, desigur, o astfel de mâncare este mai gustoasă. Dar totuși, este mai bine să așteptați până în anii „școlarii”, când puteți introduce în siguranță carnea copilului dumneavoastră, indiferent de conținutul de grăsime.

La fel ca și alte feluri de mâncare, carnea trebuie introdusă cu atenție în alimentele complementare.

Mai întâi trebuie să dați 1-2 lingurițe de bulion.

Apoi doza este crescută treptat și după 7-10 zile ar trebui să fie de 20-30 mililitri (adică 2-3 linguri).

Bulionul poate provoca diateza la sugari

Desigur, în același timp, este important să observați reacția copilului. La unii copii mici, introducerea bulionului (în special bulionului de pui) poate provoca diateza exudativă. În astfel de cazuri, ar trebui să încetați să hrăniți copilul cu carne și să consultați medicul pediatru local. Și în loc de lichidul „blocat”, este mai bine să pregătiți supă de legume pentru copilul dumneavoastră.

Dar există o altă părere. Mulți pediatri recomandă introducerea bulionului după carne. Pentru că în timpul gătitului, tot ceea ce este „îndesat” în animale la ferme și fabrici intră în lichid.

În consecință, carnea, în special puiul, trebuie fiartă în două ape (fiartă - scursă - adăugată nouă - fiartă din nou). Adăugați sare în ultimul moment.

Hrănirea complementară cu carne începe cu o jumătate de linguriță pe zi

Se introduce un produs nou, o jumătate de linguriță o dată la două zile. Dacă într-o săptămână reacție negativă nu a urmat - creștem doza.

În orice caz, trebuie să ne amintim că carnea este foarte sănătoasă pentru un copil (desigur, dacă acest aliment complementar este introdus în alimentația bebelușului în timp util). Bulionul de carne conține multe substanțe extractive care servesc ca stimulente puternice pentru procesele digestive.

Și întrucât valoarea sa nutritivă nu este foarte mare, este indicat să o dați înainte de utilizare piure de legume. Puteți adăuga și o crustă în vas pâine de secara sau biscuit alb.

Hrănirea copilului la 7-8 luni

Poate și ar trebui să fie însoțită de stres asupra gingiilor și a dinților emergenti. Prin urmare în la această vârstă Foarte importantă este mâncarea cu o consistență densă, care, desigur, include carnea - alimente complementare în în acest caz, nu numai că îl va obișnui pe cel mic cu mâncarea pentru adulți, ci va promova și dezvoltarea dinților de lapte și va dezvolta mușchii de mestecat.

În plus, produsele din carne sunt o sursă de fier ușor digerabil, vitamine A, B1 și B2, proteine ​​și grăsimi. Și 7 și 8 luni - cel mai bun timp când este posibilă introducerea cărnii unui copil în forma ei naturală (non-bulion). Dar și împreună cu alimente complementare vegetale. Este recomandabil să transferați brânza de vaci la o altă hrănire și galbenus de pui se serveste impreuna cu terci.

Bebelușii de șapte luni încep să aibă și ficat sub formă de piure. Conform propriilor lor proprietăți nutriționale Carnea de vitel, vita si miel sunt echivalente, sunt bogate in proteine ​​valoroase si fier. Acest aliment complementar este util în special copiilor care suferă de anemie.

Cât de des și ce fel de carne să dai

Dacă vorbim de vițel și carne de vită slabă - atunci în fiecare zi, dacă vorbim despre hrănirea cu carne de pasăre (pui, curcan) - atunci de 1-2 ori pe săptămână.

Dacă puiul sună reactie alergica, apoi puteți pregăti un alt fel de mâncare - carne slabă de porc, iepure.

Dar este mai bine să evitați hrănirea complementară cu miel.

Abonați-vă la Alimentația bebelușilor pe YouTube!

Cât de mult să dea

Am vorbit deja despre începutul hrănirii complementare. Până la 8 luni, o singură porție ar trebui să fie de aproximativ 50 de grame. Și până la an va crește la 70-80 de grame.

Cum să gătească

Carnea pentru un copil trebuie tocată de două ori

Dacă ești interesat de cum să gătești carne pentru un copil, atunci nu există înțelepciune aici.

Un bebeluș de șapte luni i se pot administra suplimente de carne sub formă de carne tocată, iar produsul trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne de două ori.

Carnea tocata se adauga cate putin in piureul de legume.

Un copil de 8 luni i se poate da piure de carne.

Și pentru un copil de un an - cotlet la abur.

Este important să știți nu numai cum să pregătiți carnea pentru un copil, ci și cum să păstrați astfel de alimente complementare. Sau, mai degrabă, amintiți-vă că pur și simplu nu îl puteți stoca. Mâncărurile din carne trebuie consumate imediat după gătire. Și dacă micuțul nu a mâncat totul, termină-l singur.

Un alt lucru este bulionul care rămâne după gătirea piureului de carne. Nu trebuie turnat. Este mai bine să-l treceți prin mai multe straturi de tifon steril (pentru a îndepărta excesul de grăsime) și să gătiți o supă de legume excelentă pentru hrănire complementară în bulion.

Este important să vă amintiți în mod constant principiul diversității și să nu vă lăsați atașați de niciun produs, chiar dacă copilului dumneavoastră i-a plăcut foarte mult.

Este posibil să oferiți conserve copiilor sub un an?

Desigur ca da. Carnea pentru copii conservata este produsa de obicei in borcane de sticla si tabla de 100-200 de grame.

Dar dacă decideți să cumpărați astfel de alimente complementare, studiați cu atenție eticheta, în special informațiile despre data de expirare și vârsta pentru care este conceput acest sau acela produs. Este despre despre gradul de măcinare.

Astfel, conserva de carne omogenizată măcinată fin se adresează copiilor de 5-6 luni. Am spus mai sus că carnea ar trebui introdusă nu mai devreme de șase luni. Există o excepție aici - mai mult vârstă fragedă Astfel de alimente complementare pot fi date celor care suferă de rahitism sau au întârziere de dezvoltare.

De obicei, carnea conservată pentru copii se vinde în borcane de sticlă

Bebelușilor sănătoși în vârstă de 7-8 luni ar trebui să li se administreze obișnuit carne conservată măcinată fin. Iar pentru cei mai mari (de la 9 la 12), zdrobiți grosolan.

Astfel, atunci când răspundem la întrebarea ce fel de carne să-i oferi unui copil, nu este atât de important să trasăm o linie clară între alimentele complementare cumpărate din magazin (conserve) și cele făcute în casă. Aceasta este atât o chestiune de gust, cât și o chestiune de oportunitate.

Dar mulți medici pediatri recomandă cu tărie produsele fabricate industrial, deoarece acestea garantează un echilibru compoziție chimică, valoare nutritionalași siguranța mediului. Același lucru, din păcate, nu se poate spune despre „burenka” și „porcușor” cumpărate în magazin și pe piață, din care părinții intenționează în mod independent să pregătească mâncarea pentru copilul lor.

Vine un moment în care părinții se gândesc la extinderea meniului copilului: vor să-i ofere carne de vită. La ce vârstă se poate face asta? Acest tip de carne este bun pentru un bebeluș? Astăzi vom vorbi despre beneficiile acestui produs, de ce ar trebui să fie prezent în dietele copiilor și în ce cantitate.

Care sunt beneficiile cărnii de vită?

Această categorie include carnea mare bovine: vaci și tauri. Este considerată mai sănătoasă decât carnea de porc, este mai hrănitoare decât puiul și mult mai satisfăcătoare. Caracteristici benefice carne de vită datorită compoziției sale:

• Vitaminele B. Există câteva dintre ele în carnea de vită:
  • B2 este un participant indispensabil în reacțiile redox, are un efect pozitiv asupra vederii și ajută la îmbunătățirea stării pielii.
  • B5 - important pentru metabolismul proteinelor, grăsimilor, colesterolului și carbohidraților. Activează producția de hemoglobină, crește absorbția aminoacizilor și stimulează cortexul suprarenal. Deficiența acestuia poate fi apreciată după probleme cu pielea și mucoasa bucală.
  • Vitamina B6 este extrem de importantă pentru sistemul nervos central, de ea depinde cursul corect al reacțiilor de excitare și inhibiție, acest element asigură transformarea aminoacizilor, este necesar pentru producerea de globule roșii. Deficitul de vitamina B6 poate fi judecat după pofta slaba bebelus, piele flasca, nivel scăzut hemoglobină.
  • Vitamina B12 este importantă pentru dezvoltarea activă celule musculare si hematopoieza. Deficiența acestuia contribuie la dezvoltarea anemiei.
• Fosfor - se normalizează echilibrul acido-bazic, favorizează mineralizarea sistemului osos și a dinților. Odată cu deficiența sa, probabilitatea ca un copil să dezvolte rahitism sau anemie crește brusc.
• Fier – asigură apariția reacțiilor redox, precum și transportul oxigenului către celule. Dacă nu este suficient, copilul obosește rapid, devine letargic și există un risc mare de anemie hipocromă.
• Potasiu - corectează apa și echilibru electrolitic, presiunea arterială, are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii.
• Vitamina PP - asigură transformarea nutriențiîn energie. Dacă este deficitară, pielea arată rău și copilul poate deveni capricios și iritabil. Această substanță afectează și funcționarea sistemului digestiv.

Carnea de vită conține și cupru, care favorizează absorbția fierului și a proteinelor. Datorită acesteia, celulele organismului primesc oxigen, care este atât de important pentru dezvoltarea lor. Dezavantajul duce la probleme cu Sistemul cardiovascular, există și o probabilitate mare de patologii țesut conjunctiv. În plus, carnea de vită conține crom, zinc și molibden.

La ce vârstă poate un copil să mănânce carne de vită?

Carnea de vită, de regulă, nu provoacă alergii, așa că ea (împreună cu carnea de iepure) se recomandă să fie folosită ca prim supliment de carne. Se recomandă introducerea produsului în dietă, ținând cont nu numai de vârstă, ci și de caracteristicile copilului:

• dacă copilul este pornit alimentatie artificiala- de la 7 luni, până în acest moment bebelușii sunt deja obișnuiți cu legumele, unii dobândesc treptat abilitățile de a mesteca alimente;
• dacă fiica sau fiul este slăbit, greutatea lor corporală este semnificativ mai mică decât în ​​mod normal, nivelul hemoglobinei este scăzut, este recomandabil să adăugați carne de vită în meniu la 6 luni;
• Sugarii nu trebuie introduși devreme în acest produs; acest proces poate fi amânat până la 8-10 luni, în funcție de starea copilului.

Cu privire la adăugarea cărnii de vită în meniul bebelușului dvs., ar trebui să vă consultați cu medicul pediatru, mai ales dacă copilul are boli cronice. Copilul tău se simte rău? Amână apoi introducerea de noi alimente complementare până la o altă ocazie, mai convenabilă. Această recomandare se datorează faptului că carnea este un produs greu care pune o povară semnificativă asupra sistemului digestiv; nu trebuie oferită într-o perioadă în care organismul este slăbit.

Caracteristicile gătirii cărnii de vită

Mamele, în special cele care își cresc primul copil, întreabă adesea cum să gătească cel mai bine carnea de vită. Copiii asimilează cel mai bine produsele preparate industrial - în timpul procesării, fibrele de carne sunt supuse omogenizării, ca urmare, membranele celulare sunt distruse, carnea devine mai moale, este mai bine digerată, ceea ce este extrem de important pentru corpul copilului. O astfel de carne de vită poate fi oferită în siguranță la 8-9 luni, chiar și sugarilor.

Principalul dezavantaj al alimentelor industriale pentru copii cu carne de vită este costul ridicat. Un borcan mic va costa o sumă decentă. Multe mame pregătesc singure carne pentru copiii lor din neîncrederea în conservele. Au dreptate? Doar parțial, deoarece produsele brandurilor reputate de alimente pentru copii sunt de obicei de înaltă calitate - bebelușii le percep excelent!

Pentru primele „degustări”, piureul este cel mai potrivit. În urmă cu aproximativ douăzeci de ani, a trebuit să treci prin multe dureri măcinând carnea în carne tocată și, după gătit, să o freci printr-o sită. Astăzi totul este mai simplu - puteți folosi un blender, iar în câteva secunde va transforma carnea de vită fiartă într-o masă omogenă.

Reguli pentru introducerea cărnii de vită ca alimente complementare

Înainte de a adăuga un produs în dieta bebelușului tău, monitorizează-i comportamentul și starea de bine. Bebelusul tau are muci sau tuseste? Nu este nevoie să vă asumați riscuri - nu se va întâmpla nimic rău dacă se va familiariza cu un produs nou câteva zile mai târziu. Oferirea de carne de vită unui copil slăbit poate agrava starea acestuia. Alte recomandari:

• dimensiunea optimă a primei porții este de 1/3-1/4 linguriță; îi puteți da produsul separat sau îl puteți adăuga la mancare de legume sau supă;
• în 24 de ore de la „degustare”, monitorizați reacția bebelușului, dacă este la fel de vesel ca de obicei sau dacă există semne de stare generală de rău; în cazul oricăror manifestări alarmante, ar trebui să amânați obișnuirea cu carnea de vită pentru o altă perioadă;
• Dacă totul este în regulă, din două în două zile poți oferi o linguriță întreagă de piure de carne - porția trebuie mărită treptat.

Cu maxim 9-10 luni norma zilnică consumul de carne de vita este de 35-40 g, mai aproape de varsta de un an poate fi crescut la 50-70 g. Treptat, se poate trece la prepararea cotleturilor, poti adauga si chiftele in supa bebelusului. Experții sugerează să oferiți carne la prânz; este cel mai bine absorbită în combinație cu legume.

Rețete de carne de vită pentru copii

Vă prezentăm atenției o selecție de delicioase și feluri de mâncare sănătoase pentru cei mici. Amintiți-vă că vor fi mult mai sănătoase dacă le gătiți cu pasiune!

Sufleu de carne

Produse: pentru 200 g carne de vita (mai buna decat muschiul, este mai moale) veti avea nevoie de 2 linguri de lapte, aceeasi cantitate de faina, 1 ou si o lingurita de unt.

Carnea de vită trebuie curățată bine de pelicule și tendoane și apoi fiartă. Apoi, trebuie să-l treci printr-o mașină de tocat carne (sau să-l măcinați cu un blender), apoi să-l amestecați cu restul ingredientelor (cu excepția proteinelor) până când se obține o masă omogenă. Important! Proteina se adaugă în formă bătută chiar la sfârșitul amestecării - acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât vasul să rămână aerisit. Se coace o jumatate de ora intr-o forma tapetata in prealabil cu unt topit. unt.

Chiftele pentru copii

Sunt ideale pentru a fi adăugate la primele feluri. Veți avea nevoie de: 200 g de carne, 50 g de pâine, un sfert de pahar de lapte, un gălbenuș, o linguriță de unt.

Se macină carnea pregătită (fără grăsime și pelicule) într-o mașină de tocat carne împreună cu pâinea înmuiată, apoi se adaugă la amestec gălbenuș de ou cu unt și amestecați. Formați bile nu mai mari decât oua de prepelita. Se fierbe in apa cu sare timp de 10-15 minute sau se adauga in supa.

Cotlet cu abur

Pentru 100 g de carne de vită, curățată de pelicule și grăsime, veți avea nevoie de 20 g de pâine și 2 linguri de apă. Măcinați carnea folosind o mașină de tocat carne, apoi pregătiți cotlet tocați. Trebuie sărat și apoi măcinat din nou. Faceți cotlet și puneți-le pe un suport pentru aburi. Daca nu ai, poti folosi o strecuratoare pusa intr-o cratita cu apa. După fierbere, reduceți căldura și gătiți până se înmoaie.

Budinca de carne

Pentru 100 g de carne veți avea nevoie de 30 g de pâine înmuiată în lapte sau apă (este mai bine să luați doar pulpa, fără crustă), 2 linguri de lapte și 1 ou.

Măcinați carnea și pâinea într-o mașină de tocat carne, apoi adăugați un praf de sare și lapte cu gălbenușul. Adăugați proteina cu grijă - mai întâi bateți-o într-o spumă stabilă. Se coace intr-o forma care a fost pre-unsa cu unt si presarata cu pesmet.

Masuri de precautie

Carnea de vită este bogată în baze purinice, care sunt transformate în organism acid uric. Acumularea excesivă a acestuia poate provoca gută sau osteocondroză, iar probabilitatea dezvoltării altor boli crește și ea.