Care sunt beneficiile fasolei albe, cât timp să le gătiți și cum să le gătiți delicios. Fasole. Caracteristici benefice

Tratament diverse boli presupune adesea administrarea de medicamente, adesea importate. De ce să cheltuiesc sume colosale pentru achiziția lor, când pentru prevenire și eliminare eficientă Legumele din grădină vor fi utile pentru boală? Fasolea albă este una dintre opțiunile universale care va fi utilă pentru toți membrii familiei. Atentie speciala Merită să acordați atenție întrebării cu privire la beneficiile și daunele sale asupra figurii.

Compoziția și proprietățile medicinale ale fasolei albe, beneficii pentru organism

Soiurile comune de leguminoase din țara noastră includ varietate albă fasole. America de Sud este considerată patria sa. Aceasta este o plantă anuală fără pretenții, cunoscut de oameni mai mult de 7 mii de ani. Vine cu o tulpină dreaptă sau ondulată, de aproximativ 1 m înălțime. Fasolea produce inflorescențe foarte frumoase - alb, violet, roz. Fructele - păstăi cilindrice, în formă de seceră sau turtite cu semințe în interior - se coc până în toamnă.

Fasolea se mai numește și:

• cola sau fasole turcească;
• fisol;
• limoi;
• azuki.

În timpul recoltării, fructele sunt decojite (se deschid supapele și se îndepărtează boabele). Pentru a păstra proprietățile benefice maxime, se recomandă să vă pregătiți pentru iarnă în acest fel:

• dupa decojire, boabele se incalzesc pe o tava la cuptor pentru aproximativ 3 minute;
• păstăile cu boabe tinere sunt înghețate;
• inflorescențele sunt uscate pe o suprafață plană (precum ierburile medicinale);
• se usucă clapele goale rămase după decojire.

Pentru a îngheța, fierbeți păstăile proaspete cu capetele tăiate în apă cu sare timp de câteva minute. Apoi, pentru a păstra culoarea, se pun imediat pe gheață, se usucă pe prosoape de hârtie, se ambalează în pungi și se pun la congelator.

100 g de fasole fiartă conține:

Este important. Datorită înaltului său valoare nutritionala si continutul sau ridicat de proteine, leguma este indispensabila vegetarienilor si persoanelor care postesc. Este adesea numită „carne” origine vegetală».

Compoziția boabelor de fasole

Planta familiei leguminoase este bogată în:

• proteine ​​de origine vegetală, digerabile în organism cu 75%;
• carbohidrați;
• pectine;
• acizi organici și aminoacizi (triptofan, lizină, tirozină, arginină);
• amidon și fructoză;
• vitamine (A, B, C, E, F, K, PP);
• micro și macroelemente (zinc, cupru, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, sulf);
• saruri minerale;
• fibre vegetale;
• iod;
• antioxidanti.

Știați că fasolea turcească are un conținut de proteine ​​egal cu peștele și carnea? Dacă există o lipsă de fier în organism (anemie), boabele de fasole se consumă împreună cu alimentele care conțin vitamina C (roșii, lămâie etc.).

Proprietățile și beneficiile medicinale ale legumelor

Beneficii pentru organism din consumul regulat de feluri de mâncare și medicamente pe bază de fasole și coajă de fasole este cu adevărat enorm. Acest:

• prevenirea bolilor sistemului cardiovascular și nervos;
• îmbunătățirea acuității vizuale;
• normalizarea metabolismului carbohidraților;
• curățarea sângelui de toxine, stimulând producția de globule roșii;
• reducerea diferitelor tipuri de edem;
• recuperare procesele metabolice, producția crescută suc gastric;
• stabilizarea glucozei, scăderea nivelului de zahăr din sânge;
• întărirea sistemului imunitar;
• eliminarea oboselii cronice;
• albirea și întărirea smalțului dentar, prevenind formarea plăcii dentare;
• întărirea țesutului osos;
• întărirea părului și a plăcilor de unghii;
• accelerarea proceselor de regenerare (vindecare rapidă a rănilor).

Păstăile și inflorescențele sunt folosite mai puțin frecvent decât fasolea. Cu toate acestea, au abilități unice. De exemplu, un decoct pe bază de păstăi întregi (cu boabe) are efect diuretic; ameliorează rapid umflarea atunci când:

• boli de rinichi;
• insuficienta cardiaca.

Acest remediu este ușor de preparat:

• cojile proaspete sunt spălate, zdrobite cu un cuțit sau într-un blender și umplute cu apă în proporție de 1 litru de lichid la 40 g (aproximativ 2,5 linguri) de coajă;
• lăsați-l să fiarbă timp de 10–12 ore (puteți lăsa peste noapte);
• nu schimbați apa: aduceți aripile la fiert în ea și gătiți la foc mic timp de 5 minute;
• după gătire, se infuzează din nou timp de 15 minute, apoi se filtrează prin pânză de brânză sau o sită.

Decoctul trebuie consumat de trei ori pe zi, o jumătate de pahar.

Rețetă pentru o infuzie de păstăi de fasole care ajută la reumatism și pietre la vezică:

• ½ cană de frunze uscate se toarnă cu 1 litru de apă rece purificată;
• se aduce la fierbere și apoi se pune baie de apă sau într-un termos timp de 3 ore;
• rece, filtrează.

Infuzia se bea de trei ori pe zi, o jumatate de pahar.

Bine de stiut. Remediile preparate din frunzele (cochilii uscate) ale plantei sunt indispensabile pentru pancreatită, gută și reumatism.

Utilizare pentru tratamentul și prevenirea bolilor

Sunt folosite diverse părți de fasole albă Medicina traditionala ca medicament şi profilactic.

Pentru boli ale inimii și ale vaselor de sânge

Boli ale sistemului cardiovascular ( insuficienta cardiovasculara, ateroscleroza etc.) este un flagel societate modernă. O recoltă simplă din propria grădină vă va ajuta să le faceți față. Dacă nu aveți hacienda, nu contează; păstăile de fasole uscată pot fi cumpărate cu ușurință de la farmacie.

Aici excelenta reteta perfuzie care ajută la slăbiciunea inimii sau tulburările de ritm, precum și la ateroscleroza și hipertensiunea arterială:

• se toarnă o jumătate de pahar de frunze zdrobite cu 5 pahare de apă clocotită;
• se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se ia de pe foc;
• se lasa o jumatate de ora, apoi se strecoara printr-o sita fina sau mai multe straturi de tifon.

Infuzia se ia de trei ori pe zi, o jumătate de pahar, cu o jumătate de oră înainte de masă.

Boli ale stomacului, rinichilor, vezicii urinare

Bolnavii, suferinzii forma cronica pancreatita, gastrita sau cistita, o infuzie de frunze de fasole va ajuta in tratament , care se prepară astfel:

• clapele sunt măcinate într-un blender sau râșniță de cafea până la o stare de pulbere;
• pulberea rezultată se toarnă cu apă clocotită (pentru fiecare lingură de substanță uscată - 1 litru de lichid);
• se lasa intr-un termos 4 ore, apoi se filtreaza printr-o sita fina.

Trebuie să consumați 0,5 litri din infuzia rezultată pe zi. Îl beau de câteva înghițituri pe parcursul zilei.

• pancreatită;
• urolitiază;
• pielonefrită.

Persoanele care suferă de constipație vor beneficia de mese pe bază de fasole. Fibrele vor ajuta la normalizarea digestiei.

Un decoct din inflorescențele plantei poate fi folosit pentru formarea de pietre la rinichi și vezica biliara. Florile uscate sunt preparate sub formă de ceai la o rată de 20 g per pahar de apă clocotită. O singura doza- jumatate de pahar, se consuma inainte de masa de 3-4 ori pe zi.

Leziuni articulare, tulburări ale sistemului nervos

Fasolea albă este utilizată pe scară largă pentru:

• reumatism cronic;
• guta etc.

O caracteristică importantă a fasolei este că ajută perfect organismul să scape de efectele stresului. Merită să investești în lobio sau salate pentru cei care au suferit recent o operație complexă sau au suferit o rănire gravă. Restaurarea pielii, vindecarea rănilor și vindecarea cu suturi vor avea loc mult mai rapid.

Dependența de insulină

Pentru pacienții care suferă diabetul zaharat(indiferent de tipul ei), fasolea ar trebui să devină un produs obligatoriu în dietă. Datorită compoziției lor unice, fasolea acționează ca un înlocuitor de insulină. Folosindu-le în mod regulat, puteți:

• reduce semnificativ nivelul zahărului din sânge și normalizează starea de bine;
• stabilizează funcția inimii;
• îmbunătățește starea pereților vaselor de sânge;
• stimularea proceselor de regenerare;
• obține vindecare rapidă crăpături în piele.

Iată o rețetă de supă de fasole piure – sănătoasă pentru diabetici și fel de mâncare delicioasă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 2 căni (400 g) fasole albă uscată, înmuiată în prealabil în apă timp de 10-12 ore;
• furculițe mici (200–300 g) conopidă;
• 1 ceapa mica tocata marunt;
• 1 catel de usturoi tocat;
• 2 linguri. l. bulion de legume;
• 1 lingura. l. ulei de floarea soarelui(de preferință dezodorizat);
• 1 ou fiert de pui tare;
• condimente și ierburi: boabe de muștar, coriandru, pătrunjel și mărar tocate mărunt, ierburi provensale, oregano;
• sare și piper - după gust.

Mâncarea se prepară astfel:

• Turnați ulei de floarea soarelui în fundul unei cratițe mici, adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți timp de 1-2 minute.
• Se adauga apoi apa purificata (pentru a acoperi legumele), se adauga semințe de muștar si coriandru si se fierbe pana ce ceapa devine moale.
• Conopida se taie in bucati mici.
• Scurgeți lichidul din fasolea înmuiată și clătiți sub jet de apă.
• Fasolea se toarnă în „prăjirea” obținută în tigaie și conopidă, adăugați bulion și aduceți amestecul la fiert.
• Când conținutul cratiței fierbe, fierbeți-o la foc mediu aproximativ 20-30 de minute până când fasolea este moale.
• Supa gătită este turnată într-un blender și măcinată până la o consistență asemănătoare unui piure.
• Adăugați ierburi, condimente, piper și sare, turnați înapoi în tigaie, lăsați să fiarbă încă câteva minute, apoi luați de pe foc.

La servire, stropiți supa piure cu ou tocat. Dacă doriți, puteți completa acest prânz cu crutoane.

Video: fasole pentru diabet: caracteristici de utilizare și rețete

Boli de piele (răni, crăpături, ulcere)

Semințele de boabe de cola sunt folosite pentru gătit remediu popular, care are un efect excelent de vindecare a rănilor. Boabele uscate sunt măcinate în făină într-un mojar sau râșniță de cafea, iar apoi pulberea rezultată este presărată pe o rană sau o rană. Acest „medicament” va fi eficient pentru ulcere și arsuri canceroase.

Boli „masculin”.

Fructele Lima au acțiune pozitivă pentru tulburări ale funcţiilor genito-urinale. Pentru bărbați, felurile de mâncare cu fasole sunt echivalente cu „Viagra” naturală; ele îmbunătățesc potența. Cu o alimentație regulată a leguminoaselor, are loc o creștere uniformă masa musculara organism, care este, de asemenea, important pentru jumătate puternică umanitatea.

Caracteristici de utilizare pentru sănătatea femeii, în timpul sarcinii și alăptării

Potrivit oamenilor de știință moderni, consumând fasole doar de două ori pe săptămână, puteți reduce riscul de cancer de sân la sexul frumos cu aproape jumătate. În plus, este simplu și protectie eficienta de la efectele nocive radicali liberi, provocând slăbirea pereților vaselor de sânge și îmbătrânirea prematură.

Arginina din fasole este responsabilă pentru functionare normala sistemul reproducător feminin. Conținut grozav Histidina previne anemia, care este importantă în timpul sarcinii. Fasolea va ajuta la compensarea lipsei de calciu în timpul gestației.

Piureul, care conține semințe de leguminoase sub formă de pudră și făină, îmbunătățește formarea lapte matern. Acest remediu simplu mărește și tonusul uterului.

Notă pentru tinerele mame. Prăjit ușor într-o tigaie uscată (fără ulei) până devine maro auriu și zdrobit în pulbere este o pudră excelentă care ameliorează erupția de scutec.

decoct de seminte de fasole - excelent remediu pentru un copil cu diaree. Decoctul pentru copii se prepară după cum urmează: se ia 1 lingură pe pahar de apă rece. l. boabele, se aduce la fierbere și se fierbe o jumătate de oră la foc mic (sau o baie de apă). Apoi se filtrează prin mai multe straturi de tifon. Copilului i se dau 2 linguri. l. decoct de 2-3 ori pe zi, după mese.

Pentru femeile care se apropie de menopauză și modificari hormonale organism, legumele vor deveni deosebit de utile. Între 40 și 50 de ani, se observă adesea modificări negative în organism:

• „modificări” ale nivelurilor hormonale;
• pierderea masei musculare, inlocuind-o cu tesut adipos;
• încetinirea proceselor metabolice.

Rezultatul este deteriorarea bunăstarea generală, pierderea atractivității anterioare. Puteți combate cu ușurință acest lucru pornind dieta zilnica 40-50 de grame de fasole fiartă.

Aplicație în cosmetologie

Pentru frumusețe feminină iar păstrarea pielii tinere nu există cel mai bun remediu decât fructele de adjuca fierte. Pentru a pregăti „Mască Cleopatra”: 2 linguri. l. Boabele, fierte până se înmoaie, se frec printr-o sită, obținându-se un piure asemănător. Apoi adăugați câteva picături:

• ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui, cătină sau semințe de in dezodorizat);
• proaspat stors suc de lămâie.

Adăugarea de miere (1 linguriță) va spori efectul de întinerire al produsului.

După ce ați amestecat bine, aplicați amestecul preparat pe pielea curățată a feței și a gâtului. Lăsați aproximativ 8-10 minute, apoi clătiți cu apă caldă, uscați pielea cu un prosop și aplicați o cremă ușoară hrănitoare.

Masca are un efect unic:

• pielea devine mai proaspata, mai elastica si mai ferma;
• ridurile sunt netezite;
• rănile și fisurile se vindecă;
• pustulele și inflamația dispar treptat;
• conturul feței este strâns

Normalizarea greutății corporale și pierderea în greutate

Mai mult de jumătate dintre femei sunt preocupate de cum să slăbească rapid fără... consecințe negative pentru o sănătate bună. Boabele de fasole vor deveni asistenți fideli pe drumul spre slăbire. Fasolea este considerată cu conținut mediu de calorii. Dar multumesc continut ridicat zinc, cerealele au proprietate unică- normalizați metabolismul carbohidrațilorîn organism. Prin urmare, Lobio și alții preparate copioase trebuie incluse în meniul dietei.

Fasolea albă va ajuta:

• întărește țesuturile, scapă de slăbirea neplăcută a pielii;
• îmbunătățirea metabolismului;
• îndepărtați rapid excesul de lichid din organism (și asta înseamnă câteva kilograme în plus);
• umple lipsa de proteine ​​și nutrienți.

Leguma poate fi inclusă în oricare dintre dietele care vizează scăderea în greutate, iar din ea puteți pregăti și feluri întâi și secunde în perioada respectivă. postul strict. Iată 2 rețete de preparate delicioase și hrănitoare.

Reteta 1: Salata de fasole la conserva cu branza

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

• 1 cutie de fasole albă, conservată propriul suc(440 g);
• 1 ceapă albă sau roșie de mărime medie;
• 1 lingura. l. zahar granulat;
• 1 lingura sare (sare gema sau sare iodata);
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui dezodorizat;
• 1 lingura oțet de mere;
• 150 g branza rasa (varietatea Cheddar);
• ierburi tocate fin pentru decor (marar, busuioc, patrunjel).

Scurgeți sucul de la fasole și amestecați cu fâșii de ceapă tocată mărunt. Se presară uniform cu zahăr și sare. Se amestecă separat oțetul și uleiul și asezonează salata. Inainte de servire se presara portia cu branza si ierburi.

Rețeta 2: fasole cu legume, înăbușită într-un cuptor lent

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 200 g (sau 1 cană) fasole albă uscată;
• 1 ceapă medie;
• 4 roșii nu prea mari;
• 2 dovlecei tineri;
• 1 lingura. l. ulei de floarea soarelui presat la rece;
• sare și condimente - după gust;
• 2 catei de usturoi curatati de coaja;
• ierburi tocate pentru decor (coriandre, marar, patrunjel, busuioc, cimbru).

Boabele de fasole sunt înmuiate timp de 8 ore apă rece. Apoi schimbați apa, puneți-o pe foc și aduceți-o la fiert. Apoi, gătiți până la jumătate fiartă, astfel încât fasolea să rămână fermă (30-40 de minute).

Rosiile se oparesc cu apa clocotita si se indeparteaza coaja, apoi se taie felii mici. Dovleceii se curăță de coajă și se taie în felii de 0,5–1 cm grosime.Fasolea fiartă, roșiile preparate și dovlecelul și ceapa tăiată în jumătate de rondele se pun într-un cuptor lent. Gătiți în modul „tocană” timp de 1 oră. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați căței de usturoi. Înainte de servire, stropiți cu ierburi.

Consumul unui fel de fasole o dată pe zi timp de o săptămână vă poate ajuta să slăbiți până la 3 kg.

Pentru cei care gândesc valoare energetică bucate. Energia care intră în organism în timpul descompunerii și digestiei boabelor de fasole este consumată uniform și treptat. Prin urmare, caloriile „fasole” nu se depun pe talie și șolduri.

Contraindicații, posibile efecte secundare, rău

Ca și alte plante, fasolea are unele contraindicații. Consumul de fructe este interzis dacă:

• intoleranță individuală (reacție alergică);
• pentru gastrita cu nivel crescut aciditate;
• în timpul exacerbării ulcer peptic stomac;
• V faza acută colecistită sau colită.

În perioadele de gestaţie şi alaptarea Fasolea se consumă cu mare grijă. De asemenea, oamenii nu ar trebui să mănânce multe leguminoase. in varsta suferind de gută sau nefrită, din cauza conținutului de purine din plante.

Efectele secundare larg cunoscute ale legumelor sunt:

• greutate în stomac;
• creșterea formării de gaze(flatulenta).

Senzațiile neplăcute pot fi prevenite prin înmuierea întâi a boabelor în apă (de la 6 la 12 ore). Apoi lichidul este scurs și fructele sunt turnate pentru gătit. apă curată. Este recomandat să consumați preparate cu fasole fără pâine și produse din făină. Acest pas va ajuta stomacul să facă față rapid cu digestia fibrelor fără formarea de gaze. Adăugarea de condimente și ierburi la feluri de mâncare - mărar, turmeric, boia de ardei și curry - accelerează, de asemenea, descompunerea alimentelor și ameliorează senzația de greutate din stomac.

Acest lucru este interesant. Omul de știință și filozoful persan Avicenna a sfătuit să gătească fasole turcească cu oțet, piper dulce și amar și muștar. El credea că astfel de combinații de alimente ar ajuta la prevenirea balonării stomacului.

Boabele de fasole sunt incompatibile cu:

• fructe;
• lactate.

Consumul de fructe crude este strict contraindicat. Conțin fazină - substanță otrăvitoare, care este distrus prin tratament termic timp de 10 minute. Este ușor să fii otrăvit consumând fasole crudă. Simptomele sale sunt:

• nevoia de a vomita;
• convulsii;
• scaune moale, mișcări frecvente ale intestinului.

În caz de otrăvire, este necesar să clătiți stomacul.

Fasolea este una dintre cele mai vechi leguminoase. A fost crescut în America de Sud acum mai bine de 7 mii de ani. De atunci, s-a răspândit pe tot globul, lăsând urme în sulurile romane, cronicile medievale chinezești și arhivele Egiptului Antic. Se crede că fasolea făcea parte chiar și din măștile de față ale marii Cleopatra. Francezii au adus această cultură în Rusia. Până în prezent, fasolea este prezentată în toată diversitatea lor pe mesele compatrioților noștri.

Fasole: compoziție, conținut caloric și metode de utilizare

Fasolea este un analog al cărnii pe bază de plante. Orice produs poate invidia proprietățile benefice ale fasolei. Conține vitamina B și fibre în cantități mari. O porție de o sută de grame asigură necesarul zilnic al acestora. În proporții diferite, fasolea conține microelemente care sunt responsabile pentru funcțiile vitale ale tuturor organe interneși sisteme. Acestea sunt zincul, fierul, carotenul, cuprul, lizina, arginina etc. Lista vitaminelor nu este mai puțin bogată: A, C, PP, E. Beneficiile fasolei cu greu pot ridica îndoieli.

Potrivit nutriționiștilor, fasolea ar trebui să fie prezentă în dieta unei persoane aproape în fiecare zi. La urma urmei, este o sursă valoroasă de proteine. Normă ideală– sunt trei pahare pe săptămână în diferite variante. De exemplu, sub formă de supe, garnituri, salate.

Există multe soiuri de fasole, cu toate acestea, toate au proprietăți similare. Atunci când alegeți fasole, trebuie să acordați atenție aspect fructe Ele ar trebui să fie uniforme și netede, fără deteriorare. Fasolea verde bună are o păstăie complet verde, fără pete. Când este spart, scârțâie. Dacă fasolea este înghețată, nu ar trebui să existe gheață în pachet.

Este important să gătiți corect fasolea, astfel încât să își poată dezvălui valoarea nutritivă maximă. În magazine, acest produs este prezentat într-un sortiment mare sub formă de conserve. Dar nu există beneficii pentru sănătate de la astfel de fasole - la urma urmei, la întreprinderi sunt suprasaturate cu sodiu și conservanți. Este mai bine să gătești singur. Înainte de gătire, fasolea este înmuiată câteva ore. Nu trebuie să gătiți mult timp - fasolea bine înmuiată va deveni foarte repede moale.

Valoarea nutritivă fasolea este după cum urmează: 21 g proteine, 2 g grăsimi și 47 g carbohidrați. În forma sa brută, conținutul de calorii este de aproape 300 kcal, dar în formă fiartă este de doar 95 kcal la 100 g. Valoare, precum și conținutul de microelemente în tipuri diferite fasolea diferă ușor.

Fasole: care sunt beneficiile pentru organism?

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei se datorează compoziției lor unice. Acesta este un excelent produs dietetic, cosmetic și medicinal. S-a dovedit că consumul regulat de fasole este o prevenire puternică a unui număr de boli.

1. Recuperare a sistemului cardio-vascular. Fasolea este o necesitate meniu zilnic cei care suferă de hipertensiune arterială, ateroscleroză, tulburări de ritm cardiac etc. Cu un conținut scăzut de calorii, fasolea hrănește organismul, saturându-l cu elemente esențiale. Acest produs conține mult fier, îmbunătățește circulația sângelui, crește fluxul sanguin către celule și promovează creșterea imunității.

2. Îmbunătățirea sistemului digestiv. Dieta cu fasole restabilește metabolismul afectat.

3. Refacerea sistemului genito-urinar. Beneficiul fasolei este că îndepărtează pietrele de la rinichi și, de asemenea, stimulează procesul diuretic și ameliorează umflarea.

4. Ajutor cu diabetul. Arginina, care face parte din leguminoase, sintetizează ureea, accelerează metabolismul și reduce nivelul de glucoză. Acțiunea sa este similară cu cea a insulinei. in afara de asta utilizare simplă Când mănânci fasole, bea din ele este benefică. Se ia înainte de mese.

5. Ameliorarea stării de bine în timpul exacerbărilor reumatismului cronic. O infuzie specială de păstăi de fasole are un efect benefic aici. Cojile fine se tin la foc mic doua-trei ore, apoi se filtreaza si se beau de cateva ori pe zi.

6. Întărire generală corp. Toate microelementele care alcătuiesc fasolea au un efect benefic. De exemplu, cuprul stimulează producția de hemoglobină și adrenalină. Sulful ajută la a face față probleme ale pielii, reumatism și boli bronșice. Zincul reglează metabolismul carbohidraților. În general, dacă mănânci 100 de grame de fasole pe zi, riscul de a se dezvolta tumori maligne, iar organismul va scăpa de substanțele toxice.

Pe lângă mâncare, fasolea este folosită activ în cosmetologie. Proprietățile benefice ale fasolei vă permit să faceți din ea măști pentru față și mâini. Acestea întineresc și hidratează pielea. Pentru a spori efectul, adăugați suc de lămâie în piureul de fasole.

Fasole: care sunt beneficiile pentru sănătate?

Orice produs, chiar și cel mai util, are contraindicații. Leguminoasele nu fac excepție. Dăunarea fasolei poate apărea în primul rând atunci când sunt gătite incorect. Această cultură nu poate fi consumată crudă. Trebuie să fie supus unui tratament termic. Fasolea crudă poate provoca tulburări de stomac și mai ales cazuri dificile chiar provoca otrăvire.

Se știe că mâncărurile de fasole provoacă creșterea formării de gaze. Tratamentul prealabil ajută la reducerea acestui lucru efect negativ. Puteți adăuga sifon în apa în care sunt înmuiate fructele și apoi gătiți mai mult perioadă lungă de timp. Efect bun Ajută și utilizarea diferitelor condimente, care reduc daunele fasolei. De exemplu, mărar uscat. Previne dezvoltarea flatulenței. mă întreb ce fasole alba provoacă formarea de gaze mult mai puțin decât ruda sa roșie.

Având în vedere acest lucru, este mai bine să evitați consumul de leguminoase pentru persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Fasolea este contraindicată pentru gastrită, colită, colecistită, ulcer peptic și gută. Fasolea poate provoca, de asemenea, unele daune organismului persoanelor în vârstă, așa că este, de asemenea, mai bine pentru ei să se abțină de la consumul acestui produs.

Fasole pentru copii: bună sau rea?

Fasolea este, fără îndoială, un depozit de substanțe esențiale care au o valoare deosebită în perioada de creștere a organismului. Vitamine și aminoacizi, fier, calciu, fosfor, iod, zinc - toate acestea sunt extrem de necesare pentru omuleț. Mai ales având în vedere că fasolea poate reține până la 80% din lor proprietăți valoroase după tratamentul termic, fie că este vorba de piure de fasole sau supă. În plus, în combinație cu alte legume, îmbunătățește și mai mult influență benefică pe corp. Prin urmare, copiii peste 3 ani pot și trebuie să mănânce cu siguranță fasole.

Dar mamele cu copii foarte mici trebuie să fie mai atente atunci când folosesc acest produs. După cum am menționat mai sus, fasolea crește formarea de gaze și stimulează flatulența. Bebelușii, mai ales în primul an de viață, se confruntă foarte des cu probleme cu stomacul. Imediat după naștere apar colici, care îl chinuie pe copil săptămâni și chiar luni. Fasolea nu este un ajutor în această chestiune, ci mai degrabă opusul. Pe deasupra, este greu de digerat și asimilat. Acest lucru poate provoca constipație. Prin urmare, este mai bine să evitați consumul de fasole în primul an de viață și să introduceți mai târziu acest produs în dieta bebelușului.

În ceea ce privește păstăile de fasole, acestea sunt mult mai ușor de digerat și nu dau același efect ca și fasolea. în care caracteristici benefice fasole verde nu mai puțin. Puteti da piureul acestuia copilului dumneavoastra ca hrana complementara incepand de la varsta de un an. Puțin mai târziu, are sens să hrănești bebelușul cu bucăți mici în loc de piureuri, asigurându-te că le mestecă bine.

Fasole: rău sau beneficiu pentru pierderea în greutate

Cum produs dietetic, fasolea a câștigat popularitate relativ recent. În timpul cercetărilor, biologii au descoperit că această plantă conține substanțe care inhibă procesarea alfa-amilazei. Afectează direct descompunerea polizaharidelor. Ele sunt transformate în monozaharide, care apoi intră în sânge direct din intestine. Dacă există puține enzime, carbohidrații se dizolvă prost și ies în mare parte nedigerați. În plus, proprietățile benefice ale fasolei sunt că stimulează producția de colecistochinină. Acesta este un hormon care reduce pofta de mâncare și accelerează metabolismul.

Cel mai bine este să mănânci fasole roșie pentru a pierde în greutate. Ar trebui să prindă rădăcini în dietă cât mai strâns posibil.

Fructele fierte practic nu au gust pronunțat și nu miros a nimic, așa că pot fi adăugate în preparatele gata preparate fără riscul de a strica ceva. Conținutul de calorii al fasolei este extrem de scăzut datorită faptului că cantitatea de grăsime din aceasta nu depășește 2%. În același timp, poate crește foarte mult senzația de sațietate din alimentele consumate.

Multe diete au fost create pe baza de fasole care sunt potrivite pentru aproape toate femeile, indiferent de vârstă și probleme de sănătate. Una dintre cele mai retete simple- Aceasta este utilizarea bulionului de fasole în timpul prânzului și al cinei. Se prepară ușor: se înmoaie fasolea, apoi se schimbă apa, se pune pe foc și se fierbe. Apa se scurge si se lasa pana se raceste complet.

Deoarece fasolea își dezvăluie proprietățile maxime atunci când este combinată cu alte legume, poate fi folosită și pentru a pregăti salate și garnituri mixte. Cei care doresc să reducă numărul de kilograme și centimetri de pe talie pot consuma în mod activ fasolea și pentru că sunt o excelentă băutură energizantă naturală. Persoana începe să se simtă activă, veselă și plin de energie. Are dorința de a face sport, de a se mișca mai mult, de a crește activitate fizica. Toate acestea contribuie direct la pierderea în greutate.

Fasolea este o leguminoasă cu multe proprietăți benefice și cu o istorie bogată care datează de șapte mii de ani. A venit în țările noastre din America de Sud. Fasolea era foarte populară în Egiptul antic și China.

În acele zile, folosirea fasolei era destul de extinsă. Pe lângă faptul că este consumat ca hrană, Roma antică a fost folosit pentru a face alb și pulbere. Se crede că însăși Cleopatra a folosit o mască de față care a fost făcută din fasole. Fasolea a apărut pe teritoriul Rusiei abia în secolul al XVIII-lea, unde a fost mult timp considerată o plantă ornamentală, mai degrabă decât o plantă comestibilă, dar puțin mai târziu au început să fie folosite în gătit.

Clima cea mai favorabilă pentru cultivarea fasolei este caldă. De aceea crește în principal pe litoralul Mării Negre, în America de Sud, China și Europa. Rușii cultivă soiuri de fasole mai rezistente la frig. Există aproximativ 250 de soiuri de fasole, dintre care doar 20 sunt folosite.

Cea mai folosită fasole este fasolea comună, care este destul de nepretențioasă și se deosebește de celelalte prin faptul că poate fi cultivată într-un climat mai rece și coacerea sa are loc puțin mai devreme decât altele.

Așadar, fasolea - beneficii și rău, este subiectul nostru astăzi.

Fasole - o compoziție sănătoasă

Compoziția fasolei: pectină, grăsimi, proteine, fibre, carbohidrați, apă.

Microelemente: fluor, fier, molibden, iod, mangan, cupru, zinc, cobalt.

Macroelemente: fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sodiu.

Fasolea este foarte bogată în vitamina C (mult mai mult decât în ​​piersici, prune sau caise) și conține și următoarele vitamine: PP, B1, B2, B3, B6, E.

Un sfert din toate substanțele care compun fasolea sunt proteine. În ceea ce privește conținutul de proteine, este pe locul doi după carne.

100 de grame de semințe de fasole conțin 298 kcal. 100 de grame de păstăi de fasole conțin 31 kcal.

Fasole - proprietăți benefice

Fasolea este considerată dietetică și medicamentelor datorită masei de substanțe utile incluse în compoziția sa. Este prevenirea și tratamentul multora diverse boli si afectiuni.

Fasolea este foarte recomandată celor care suferă de hipertensiune arterială, ateroscleroză, probleme cu ritmul cardiac și alte boli ale inimii și vaselor de sânge. De asemenea, este indispensabil persoanelor cu un sistem nervos slăbit și problematic. Pentru cei care au suferit boală gravă, fasolea vă va ajuta să vă recăpătați forțele și să vă reabilitați cât mai repede posibil.

Beneficiile digestive ale fasolei se extind dincolo proprietăți alimentare, reglează și restabilește metabolismul afectat.

Fasolea este considerată o excelentă prevenire și ajutor în tratamentul tuberculozei.

Fasolea conține substanța arginină, sintetizează ureea și participă la procesele de schimb de azot, reducând astfel nivelul din sânge. Această proprietate a fasolei este cea care o face un tratament indispensabil pentru pacienții cu diabet. Din fasole se prepară un decoct special, care se bea înainte de masă.

Fiecare substanță care alcătuiește fasolea își îndeplinește propria funcție specială. De exemplu, fierul formează globule roșii, îmbogățește celulele cu oxigen și întărește imunitatea organismului.

Cuprul promovează producerea de hemoglobină și adrenalină.

Sulful este util pentru intestine, boli de piele, boli bronșice și reumatism.

Zincul reglează metabolismul carbohidraților.

Fasole, ale cărei proprietăți benefice se extind până la sistemul genito-urinar, ajuta la indepartarea pietrelor de la rinichi, curata organismul si dizolvarea pietrelor; stimulează producția de suc gastric; are efect diuretic, util pentru edem.

Printre altele, fasolea este folosită ca produs cosmeticîn producția de măști de față care elimină ridurile și este recomandată cu insistență femeilor care au trecut pragul celor patruzeci de ani. Pentru a pregăti o mască de față, va trebui să amestecați fasolea fiartă și strecurată cu suc, ceea ce vă va face pielea mai sănătoasă, mai fermă și mai proaspătă.

Fasole - contraindicații și rău

Fasolea este contraindicată a fi consumată crudă, deoarece... acest lucru poate duce la otrăvire.

Toată lumea știe că consumul de fasole duce la flatulență, dar acest efect secundar poate fi redus prin supunerea acestora la un tratament termic mai lung prin înmuierea mai întâi într-o soluție de sifon timp de câteva ore. În plus, se recomandă utilizarea condimentelor care reduc formarea de gaze, precum mararul, alături de fasole. Apropo, fasolea albă provoacă mult mai puțin gaz decât fasolea roșie.

Fasole - cum să alegi?

Deoarece există o mulțime de soiuri și toate diferă în nuanța lor, trebuie să alegeți fasolea în funcție de aspectul lor. Ar trebui să aibă o suprafață netedă, un luciu strălucitor și să nu prezinte daune externe.

Atunci când alegeți fasole verde verde, acordați atenție faptului că nu există pete, păstăia trebuie să fie complet verde, iar dacă este ruptă în jumătate, trebuie să existe o criză caracteristică. Dacă cumpărați fasole congelată, fiți atenți la data de expirare (nu trebuie să fie mai mare de 6 luni) și că nu există gheață în pachet.

Daca cumperi conserve de fasole, atunci atentie in primul rand la compozitie. Ar trebui să fie după cum urmează: fasole, sare, zahăr, apă. Conservanți, umplutură tulbure, impurități străine, boabe fierte - nimic de genul acesta nu ar trebui să fie în conservele de fasole.

Pentru mai multe informații despre proprietățile benefice și alegerea fasolei conservate, urmăriți următoarele videoclipuri din programul „control cumpărare”.

Fasole albă conservată:

Conserve de fasole roșie:

Fasole - cum se păstrează?

Fasolea proaspătă poate fi păstrată până la un an. Desigur, dacă este depozitat corect. Acestea trebuie uscate bine, apoi introduse într-o pungă sau recipient etanș și păstrate la frigider.

Dacă ai cumpărat un verde Fasole verde, apoi, conform metodei de mai sus, va fi păstrat timp de aproximativ o săptămână, iar dacă nu intenționați să-l utilizați în viitorul apropiat, puteți îngheța astfel de fasole și, prin urmare, puteți prelungi perioada de valabilitate la 6 luni. Este de remarcat faptul că se recomandă să se albi fasolea verde înainte de congelare, adică. Se fierbe in apa putin cu sare timp de 3-5 minute, mai intai se taie capetele si se taie in jumatate. După aceasta, se usucă și se pune într-un recipient etanș la congelator.

Vârsta fasolei este foarte respectabilă - aproximativ 7 mii de ani. In tari ca Egiptul anticși China, fasolea a fost întotdeauna populară. Și fasolea a venit în Rusia din America de Sud. Cu câteva mii de ani în urmă, planta de leguminoase nu era consumată doar ca hrană, ci era și inclusă ca materie primă în producția de pulbere și văruire. Istoricii susțin că regina Cleopatra avea propria ei rețetă pentru o mască anti-îmbătrânire pe bază de fasole, pe care nu a dezvăluit-o nimănui.

În Rusia, prima plantă de leguminoase a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea, iar înainte de aceasta, fasolea era considerată mai mult ca o plantă ornamentală și nu era folosită pentru gătit. Ceva mai târziu, fasolea albă și roșie a început să fie adăugată la multe feluri de mâncare și folosită ca fel de mâncare independentă.

Pentru a obține o recoltă bună de fasole, este necesar un climat cald, astfel încât această cultură este cultivată în masă în Crimeea, America de Sud și China. În Rusia, se obișnuiește să se planteze soiuri rezistente la frig, care au o mulțime de proprietăți utile. Aceasta este o fasole obișnuită alb. Crește în aproape orice sol în climatul rece. Cultura de leguminoase se coace mult mai devreme decât soiurile de fasole iubitoare de căldură.

Compus

O pătrime din toți nutrienții conținuti de fasole sunt proteine. În comparație cu cantitatea de aceasta substanță utilă doua ingrediente: fasolea si carnea, apoi leguminoasele vor ocupa locul al doilea, iar carnea ramane pe primul loc in ceea ce priveste cantitatea de proteine. Acest lucru sugerează că vă puteți reînnoi aportul zilnic de proteine ​​nu numai preparate din carne, dar și fasole, pregătind o varietate de preparate.

Fasolea conține un numar mare de pectină, grăsimi, carbohidrați și fibre. În plus, fasolea este bogată în microelemente precum fier, iod, cupru, zinc și fluor; și macroelemente - calciu, potasiu, fosfor, magneziu și potasiu.

Leguminoasele conțin cantități mari de vitamina C, precum și vitaminele B și PP. Conținutul caloric al fasolei (semințe) diferă de proprietăți nutriționale fasole în păstăi. Astfel, 100 de grame de boabe de fasole conțin aproape 300 de kilocalorii, iar aceeași cantitate de fasole verde conține doar 30 de kilocalorii.

Proprietățile medicinale ale fasolei

Deoarece fasolea conține o cantitate mare de sulf, cu ajutorul acestei plante puteți vindeca bolile de piele, inflamația bronhiilor și chiar depășiți infecție intestinală. Fierul conținut în sâmburii de fasole ajută organismul să facă față infecțiilor din timpul sezonului. În plus, planta de leguminoase a fost mult timp considerată un bun diuretic. medicina naturistași poate, de asemenea, curăța organismul de toxine. Din moment ce fasolea sunt preparate dietetice, apoi poate fi găsit ca parte dintr-o varietate de diete terapeutice- pentru a îmbunătăți starea pacientului cu insuficiență cardiacă, boli de rinichi, Vezica urinara si ficat. Mâncărurile de fasole ajută la îmbunătățirea, deoarece planta are un efect benefic asupra sistem nervos. Daca ai stare rea de spirit, simți o pierdere de forță, sugerează MirSovetov să-ți amintești de fasole și să prepari o salată cu fasole și legume.

Care este beneficiul

Fasolea este considerată foarte sănătoasă și este folosită pentru a trata multe boli. MirSovetov recomandă să acordați atenție calitati utile fasole:

1. Deoarece arginina este prezentă în fasole, ajută la reducerea, ceea ce este foarte important pentru. Pentru a îmbunătăți performanța, este necesar să folosiți atât sâmburi de fasole, cât și clapete.
2. Are un efect benefic asupra.
3. Fasolea ajută la bolile de inimă.
4. Deoarece fasolea conține multe fibre, puteți spune cu ușurință la revedere excesului de greutate.
5. Fasolea este adesea inclusă în diete pentru a restabili echilibrul metabolismului sării.
6. Planta de leguminoase are un efect diuretic bun.
7. Calmează sistemul nervos.
8. Previne formarea tartrului și a plăcii în gură.
9. Ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi.
10. Este un bun agent de vindecare a rănilor.
11. Îndepărtează procese inflamatoriiîn ficat și rinichi, ajută la dizolvarea pietrelor.
12. Mâncărurile de fasole ajută la ridicare.
13. Este folosit în cosmetologie ca agent de vindecare a rănilor, de hrănire și de întinerire. Încercați să faceți o mască antirid din fasole fiartă, ulei vegetalși suc de lămâie. Fasolea trebuie fiartă, frecată printr-o sită și amestecată cu ingredientele de mai sus. Aplicați masca pe pielea curățată o dată pe săptămână. În loc de ulei și suc de lămâie, puteți adăuga miere lichidă și suc de cătină. După prima utilizare, pielea va fi netedă și ridurile fine vor dispărea. Astfel de măști ar trebui făcute pentru femeile care au împlinit vârsta de 40 de ani.

Potrivit nutriționiștilor, fasolea este un produs sănătos valoros pentru sănătatea umană și se numără printre primele zece produse sanatoase. Este important de știut că, chiar și cu tratament termic, produsul își păstrează proprietățile benefice, astfel încât fasolea poate fi congelată și conservată. Fasolea se consumă nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Tine minte! Consumul de fasole crudă este strict interzis, deoarece conțin componente toxice. Când sunt gătite, sunt distruse și nu reprezintă o amenințare pentru viața umană.

Cum să alegi un produs de calitate

Deoarece există mai multe soiuri de fasole la vânzare care diferă ca mărime și culoare, acordați atenție aspectului produsului. Fasolea nu trebuie deteriorată, netedă la atingere și strălucitoare.

Dacă te hotărăști să faci aprovizionare cu fasole verde, alege păstăi verzi fără pete. Rupe unul - ar trebui să auziți un scratch caracteristic, aceasta va indica calitatea produsului. Dacă dai de fasole congelată în supermarket, atunci uită-te la data de expirare și la prezența gheții. Prezența acestuia indică înghețarea repetată. Este mai bine să nu luați un astfel de produs.

Atunci când cumpărați conserve de fasole, ar trebui să acordați atenție componentelor din care constau. Daca este apa, sare, zahar si fasole, acest produs conservat este considerat cel mai sanatos. Conservanții, sosul tulbure și boabele dezintegrate sunt inacceptabile.

Pentru cine este contraindicată fasolea?

Fasolea este produsul care provoacă formarea de gaze în intestine. Acest lucru se datorează faptului că atunci când produsul digerat scade la secțiuni inferioare intestinele, polizaharidele incomplet digerate „ducă” bacteriile care se hrănesc cu ele, formând cluster mare gazele Pentru a reduce cantitatea de polizaharide, puteți adăuga câteva frunze de mentă sau de cimbru în apă când gătiți fasole. În plus, pentru a scăpa de acest efect secundar, boabele trebuie supuse unei prelucrări pe termen lung. În primul rând, boabele sunt înmuiate timp de 5-8 ore în apă cu adaos de sifon (în funcție de soi). Nutriționiștii recomandă consumul de fasole fiartă cu alimente care suprimă, de exemplu, mărarul. Puteți încerca mai multe soiuri de fasole, dar numai cele albe vor produce mai puțin gaz în comparație cu alte soiuri.

• jad;
• ulcer la stomac;
• cu aciditate crescută.

ÎN Grecia antică Din fasole se făcea o tocană hrănitoare - aceasta era hrana principală a săracilor. Acum fasolea este venerată în multe țări și este pusă pe primul loc alături de alte produse sănătoase.

Soiurile mici de leguminoase sunt populare în Japonia, China și Coreea. Sunt măcinate în făină, coapte în prăjituri și transformate în bomboane, iar în Japonia se produc pudră de fasole și șampon.

Fasolea este o plantă din familia leguminoaselor din care a venit la noi America Latină. Deși fasolea ni se pare a fi un produs obișnuit de zi cu zi, dar, destul de ciudat, au apărut pe teritoriul Rusiei abia în secolul al XVIII-lea. Această plantă este cunoscută de mult în Roma antică și China. Se spune că însăși regina Cleopatra făcea văruire și pudră de față din fasole. Iar Napoleon Bonaparte i-a acordat o importanță deosebită în alimentația sa zilnică.

Proprietățile benefice ale fasolei

În funcție de tip, fasolea poate avea diverse proprietăți benefice. Cel mai simplu mod pentru o persoană care nu este un specialist în botanică de a distinge soiurile de fasole este după forma bobului și culoarea fructului. Sunt albe, roșii, pete, negre.

În ciuda simplității sale aparente, un bob conține:

• Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B6, Vitamina PP, Vitamina C, Vitamina E;
• Arginină, Molibden, Iod, Cupru, Fosfor, Calciu, Potasiu, Aluminiu, Fier și alte elemente"
• Proteine, grăsimi și carbohidrați;
• Apă;
• Celuloză;
• proteine;
• retinol;
• Acid ascorbic;
• Pectină.

Prin urmare în cantități limitate fasolea pur și simplu nu poate fi sănătoasă.

1. Fasolea este folosită ca profilactic pentru a preveni multe boli.
2. Capabil să restabilească puterea și să normalizeze funcționarea corpului. Potrivit pentru reabilitare.
3. Normalizează robotul tract gastrointestinal. Foarte eficient cu diverse diete.
4. Datorită conținutului de arginină, crește nivelul de glucoză și reduce cantitatea de zahăr din sânge.
5. Fasolea întărește sistemul imunitar, crește celulele roșii din sânge și îmbogățește organismul cu oxigen.
6. 6. Cuprul din fasole crește nivelul de hemoglobină și adrenalină din corpul uman.
7. Are o capacitate diuretică, care ajută la îndepărtarea pietrelor din organism și în cazul afecțiunilor intestinale.
8. Calmează și normalizează funcționarea sistemului nervos central.
9. Fasolea neagră are capacitatea de a preveni celule canceroase, protejează celulele ADN de mutații.
10. Previne anemia.
11. Ajută la dezvoltare și asimilare bacterii beneficeîn intestine, îmbunătățește întregul procesul digestiv, elimină colesterolul din organism.

Utilizări ale fasolei

Înainte de a cumpăra fasole, este important să acordați atenție faptului că acestea ar trebui să fie netede, strălucitoare și fără pete. Produsul se poate pastra pana la un an la frigider, dupa uscarea fasolei si asezarea lor in ambalaje ermetice. Dacă cumpărați păstăi de fasole, acestea trebuie să aibă o uniformă Culoarea verde, la crăpare, există o criză caracteristică. Când este congelat, termenul de valabilitate al produsului este de până la 6 luni. Fasolea conservată poate conține doar apă, sare și zahăr. Dacă, la deschiderea borcanului, apa este tulbure, fructele în sine sunt fierte sau există impurități străine, atunci astfel de fasole nu pot fi consumate.

1. Se recomandă administrarea zilnică pentru persoanele cu tuberculoză. Fasolea se îmbunătățește semnificativ stare generală corp.
2. Supa de fasole înainte de masă îmbunătățește metabolismul și tratează diabetul.
3. Produsul este folosit în cosmetologie pentru a crea creme și măști de față. Este capabil să netezească ridurile, previne pigmentarea pielii și este recomandat femeilor care au depășit pragul de vârstă de 40 de ani.
4. Fasolea este o parte integrantă a aproape tuturor bucătăriilor din lume. Se foloseste la prepararea de supe, sosuri, garnituri, salate si dressing-uri. Se întâmplă să fie element important Borș tradițional ucrainean, precum și componenta principală a sakotașului, un preparat tradițional american pregătit de Ziua Recunoștinței. Și japonezii reușesc să pregătească deserturi din fasole.
5. Decocturile și tincturile sunt făcute din frunze uscate de fasole. Au un puternic efect antibacterian, și, de asemenea, ajută la reumatism, hipertensiune arterială, inflamație a vezicii biliare și a vezicii urinare.
6. Se recomandă să luați o jumătate de pahar de infuzie cu flori de fasole de mai multe ori pe zi pentru persoanele cu ateroscleroză și gută.
7. Prezența sulfului în produs îi permite să trateze bronhiile, plămânii și infecțiile pielii.
8. Preparatele din fasole stimulează inima, prevenind hipertensiunea.
9. Consumul de fasole cu alimente previne formarea tartrului.
10. Fasolea conservată este foarte populară, deoarece este una dintre puținele plante care nu își pierd proprietățile benefice în timpul tratamentului termic.

Acest produs, conform multor experți, este unul dintre cele mai utile zece. Conține mai multe proteine ​​decât carnea. Mai mult decât atât, proteinele acestei plante sunt absorbite de organism mult mai repede decât proteinele găsite în carne.

Contraindicații

1. Nu este recomandat persoanelor in varsta.
2. Poate afecta negativ starea persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric, colită, colecistită, gută și aciditate crescută stomac, precum și boli ale inimii și vaselor de sânge.
3. Nu se recomanda consumul crud. Substanțele precum phaseolunatina și fasina conținute în fasole pot duce la otrăvire, diaree și vărsături. Dar sunt foarte ușor de neutralizat - pur și simplu fierbând fasolea sau înmuiându-le în apă timp de 4-10 ore.
4. Flatulența este una dintre efecte secundare cauzate de consumul de leguminoase. Înainte de a găti fasolea, se recomandă să le înmoaie câteva ore într-o soluție de sare.
5. Are tendința de a produce gaz, așa că se recomandă să-l gătiți cu adaos de diverse condimente, precum mărar.
6. Mâncărurile preparate din fasole proaspătă durează până la 4 ore pentru a fi digerate în corpul uman. Acest lucru poate provoca disconfort la stomac și utilizare frecventă duce la acumularea de exces de greutate.

Fasolea este una dintre cele mai inofensive plante. Din toate contraindicațiile, se poate trage o concluzie: fiecare organism are nevoie abordare individuală si atentie.