Reteta de conopida. Mâncăruri de conopidă - rețete interesante pentru toate gusturile

Puteți găti un număr mare de feluri de mâncare delicioase din conopidă. Chiar înainte de asta, trebuie să fie albită în apă cu oțet. Va elimina mirosul specific de varză care nu-i place tuturor.

Cum se prepară conopida pentru diferite feluri de mâncare

Cumpărați varză de mărime medie și de culoare foarte albă. Această culoare indică faptul că legumele sunt absolut coapte. Apoi procedați astfel:

• Împărțiți varza în inflorescențe și îndepărtați pețiolii lungi.
• Scufundați buchețelele în apă rece cu sare timp de 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru a ieși din varză posibile insecte mici.
• Turnați 1 litru de apă într-o cratiță și adăugați 1 lingură de oțet. Aduceți apa la fiert.
• Scoateți varza din apa sărată cu o lingură cu fantă și transferați-o în apa acidă clocotită.
• Păstrați inflorescențele în apă fierbinte timp de 2-3 minute, apoi aruncați varza într-o strecurătoare.
• Lăsați legumele să se răcească complet.

Acum începeți să gătiți din el felul de mâncare care vă place cel mai mult.

Conopida in sos de smantana

• Turnați 2 linguri de ulei de măsline în fundul cratiței și puneți 50 g de unt.
• Când uleiul este fierbinte, înmuiați ceapa tocată (1 buc), morcovul ras (1 buc) și stoarceți 1 cățel de usturoi prin presă.
• Așteptați până când legumele devin translucide. Apoi puneți-le inflorescențe de conopidă (1 kg) și sare și piper după gust.
• Se amestecă toate ingredientele și se lasă să fiarbă 5 minute.
• Se toarnă varza cu smântână sau smântână (0,5 l) și se fierbe vasul sub capac timp de 15 minute.
• Când serviți, asigurați-vă că stropiți varza cu ierburi proaspete.

Conopida copta cu branza

Transferați varza pregătită conform rețetei de mai sus într-un vas de copt și stropiți-o cu brânză tare rasă (150 g). Se pune varza la cuptorul incins si se asteapta pana cand branza se topeste si se rumeneste putin.

Tocană de conopidă cu legume și mazăre verde

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• cap mediu de conopidă;
• două becuri;
• un morcov;
• un ardei gras;
• un borcan de mazăre verde conservată;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare si piper dupa gust.

Pregătește acest fel de mâncare astfel:

• Tăiați ceapa, morcovul și ardeiul în cuburi egale. Gatiti-le in ulei pana se inmoaie.
• Adăugați mazărea fără lichid. În acest moment, sare și piper.
• După ce se încălzește mazărea, adăugați smântână. Fierbe totul împreună timp de 5 minute.
• Puneți inflorescențe de varză prefiartă într-o cratiță și fierbeți vasul încă 10 minute.

Serviți tocanita cu ierburi și usturoi proaspăt tocat mărunt.

Plăcintă cu conopidă

Mai întâi, pregătiți aluatul din 125 g unt moale, 1 ou, 150 ml chefir, 250 g făină și un praf de sare. Înfășurați aluatul frământat în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră. În timp ce aluatul se odihnește, procedați în felul următor:

• Se fierb în apă cu orice condimente 750 g de inflorescențe de varză.
• Scoateți varza din apă și transferați-o într-o tigaie cu ceapă (2 buc.) Pregătită în ulei. Se fierbe legumele împreună timp de 5 minute.
• Se face un sos cu 4 oua crude, 250 ml smantana, sare si condimente uscate dupa gust. Pur și simplu amestecați produsele cu un tel. Condimentele includ savuroase, busuioc și nucșoară.
• Răzi 250 g brânză tare.

Acum asamblați plăcinta:

• Ungeți forma de arc cu ulei.
• Întindeți tot aluatul și distribuiți-l cu mâinile astfel încât să obțineți o latură, de 2-2,5 cm înălțime.
• Pune varza inabusita cu ceapa pe aluat.
• Top legumele cu sos.
• Acoperiți sosul cu brânză.

Coaceți tortul până se rumenește. Veți avea nevoie de aproximativ 45 de minute de timp. Setați temperatura de coacere la 180 de grade.

Vă puteți familiariza cu un alt fel de mâncare de conopidă foarte original și gustos în acest videoclip.

Mâncărurile din conopidă se caracterizează prin gust excelent, conținut relativ scăzut de calorii și valoare nutritivă mare. Acest lucru permite, incluzându-le în meniul dvs., să faceți dieta dietetică, sănătoasă și echilibrată.

Conopida - rețete de gătit

Cei care doresc să profite de proprietățile valoroase ale legumelor vor putea învăța în continuare cum să gătească delicios conopida pentru a-i păstra și crește beneficiile. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să vă amintiți următoarele:

1. Capetele de varză trebuie clătite și sortate în inflorescențe, îndepărtând tulpina.
2. Timpul de gătit sau alt tratament termic al unei legume nu trebuie să depășească un sfert de oră, altfel se va transforma într-un fel de mâncare fără gust, fără formă și deja inutil.
3. Cu cât inflorescența este mai mică, cu atât va dura mai puțin timp pentru a le găti. Pentru exemplarele mici, 5-7 minute sunt suficiente.
4. Dacă nu știți ce se poate găti din conopidă, atunci totul este simplu: pot fi fierte, prăjite, coapte sau folosite pentru a decora supe, salate, caserole și alte gustări.

Salata de conopida

Știind să gătești conopida, poți folosi combinația sa excelentă cu alte legume și poți face o mulțime de salate delicioase și sănătoase. Cea mai simplă, mai accesibilă și populară compoziție este prezentată în această rețetă. Compoziția poate fi schimbată în funcție de gust sau de prezența componentelor, înlocuind unul cu altul sau adăugând altele noi. 4 portii vor fi gata in 30 de minute.

Ingrediente:

• furculițe cu varză - 350 g;
• castraveți - 200 g;
• roșii - 200 g;
• ceapa verde - un buchet;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, zahăr, piper.

Gătit

1. Se fierbe inflorescențele, se răcesc.
2. Legumele rămase sunt tăiate, preparatul de conopidă pregătit se asezonează după gust cu un amestec de ulei.
3. Se amestecă și se servește.

Caserolă de conopidă cu brânză

Conopida coaptă la cuptor se dovedește a fi cât se poate de gustoasă, parfumată și bogată. La fel ca și în cazul salatelor, compoziția caserolei poate fi îmbogățită cu alte produse: legume, ciuperci, felii de carne fiartă sau cârnați, creând compoziții pentru fiecare gust. Pentru a pregăti un aperitiv pentru 4 persoane, trebuie să petreceți aproximativ 40 de minute.

Ingrediente:

• furculițe cu varză - 500 g;
• ouă - 3 buc.;
• smântână - 150 g;
• brânză tare - 150 g;
• ulei - 20 g;
• ierburi, condimente.

Gătit

1. Inflorescențele se fierb până sunt fierte pe jumătate, se lasă să se scurgă și se pun într-o formă unsă cu ulei.
2. Se prepară smântână și ouă, se condimentează după gust și se toarnă în masa de legume.
3. Presărați vasul de conopidă cu chipsuri de brânză și coaceți la 220 de grade timp de 15 minute.

Conopida prajita

Conopida gustoasă și apetisantă în pesmet va fi o garnitură grozavă pentru carne, pește sau un aperitiv independent rece (cald) care completează orice sărbătoare. Un gust deosebit de delicios îl conferă legumei o crustă aurie, obținută prin prăjirea suplimentară într-un amestec de unt și ulei vegetal. 2 portii vor fi gata in jumatate de ora.

Ingrediente:

• furculițe cu varză - 500 g;
• pesmet - 200 g;
• ouă - 2 buc.;
• grăsime pentru prăjit;
• condimente.

Gătit

1. Inflorescențele sunt fierte până la jumătate gătite, uscate.
2. Se scufundă specimenele în masa de ouă bătute cu condimente, se rulează în pesmet.
3. Se intinde intr-un amestec fierbinte din doua tipuri de uleiuri, rumenite pe toate partile.

Supa de conopida - reteta

Supa cremă de conopidă delicată, ușoară și în același timp hrănitoare se va potrivi perfect în orice meniu de dietă. Gustul său catifelat poate fi făcut mai mult sau mai puțin savuros prin adăugarea de noi condimente sau variind cantitatea deja prezentă în preparat. Vinul poate fi exclus din compozitie sau inlocuit cu cateva picaturi de otet de vin. 6 portii vor fi gata intr-o ora.

Ingrediente:

• furculițe cu varză - 700 g;
• bulion de pui sau legume - 800 ml;
• cartofi mari - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 2 buc.;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• lapte - 250 ml;
• sherry - 1 lingura. linguriţă;
• unt - 50 g;
• ardei de nucsoara - un praf;
• sare, amestec de piper, ierburi.

Gătit

1. Feliile de ceapă-usturoi se călesc în unt topit, după care se așează morcovii rasi, felii de cartofi, iar după 5 minute de prăjire se toarnă bulion clocotit.
2. Se adaugă inflorescențe de varză, conținutul este fiert până când se înmoaie și străpuns cu un blender.
3. Introduceți lapte, condimente, încălziți și turnați vin.
4. Se serveste cu verdeata.

Reteta gratinata de conopida

Gratinul de conopidă este un răsfăț original și delicios care va încânta atât prin compoziția sa alimentară, cât și prin caracteristicile excelente ale gustului. Notele cremoase de brânză combinate cu usturoi și condimente creează o paletă incredibilă care va atrage chiar și gurmanzii pretențioși. Va dura o jumătate de oră pentru a pregăti un tratament pentru 6 persoane.

Ingrediente:

• inflorescențe de varză - 700 g;
• lapte și apă - câte 1 litru;
• smântână - 200 ml;
• catei de usturoi - 6 buc.;
• brânză gruyère - 200 g;
• ulei - 50 g;
• sare, nucsoara, piper.

Gătit

1. Inflorescențele sunt scufundate într-un amestec de apă și lapte clocotiți, sărat, ținute până la fiert, lăsate să se scurgă și așezate într-un vas cu ulei generos.
2. Se toarnă totul cu un amestec cremos-usturoi condimentat și o jumătate de porție de brânză.
3. În continuare, conopida coptă se fierbe la 200 de grade timp de 10 minute, se stropește cu restul de chipsuri de brânză și se mai îmbătrânește puțin.

conopida coreeană

Pentru iubitorii de murături picante și picante, conopida murată va fi o adevărată delicatesă. Va dura în total 7 ore pentru a decora șase porții, dintre care 6 vor fi marinate direct. Principalul lucru este să nu digerați legumele, aducând-o exclusiv la jumătate de gătit, iar apoi aperitivul vă va încânta cu caracteristici excelente de gust picant.

Ingrediente:

• furculițe cu varză - 700 g;
• apă - 1 l;
• morcovi - 1 buc.;
• catei de usturoi - 6 buc.;
• oțet 9% - 1 cană;
• zahăr - 1 cană;
• sare - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 50 ml;
• Condimente coreene - 2 lingurițe cu un tobogan.

Gătit

1. Marinada se pune la fiert din apă, ulei, oțet, sare și zahăr, se lasă să fiarbă câteva minute, iar inflorescențele fierte până la jumătate fierte se toarnă cu lichid.
2. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească.
3. Adăugați chipsuri de morcovi, usturoi, condimente.
4. Se amestecă și se lasă 6 ore.

Cotlet de conopida - cea mai delicioasa reteta

Atunci când alegeți feluri de mâncare din conopidă potrivite pentru meniul de acasă, ar trebui să acordați atenție. Ele înlocuiesc perfect produsele din carne în timpul postului, devin cel mai bun fel de mâncare dintr-un meniu vegetarian sau pur și simplu adaugă varietate dietei tale zilnice. Este nevoie de doar patruzeci de minute pentru a crea șase porții complete de feluri de mâncare din legume.

Ingrediente:

• cap de varză - 1 kg;
• crengute de marar si patrunjel - 2 buc.;
• făină - ½ cană;
• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• condimente.

Gătit

1. Inflorescențele fierte până la jumătate fierte sunt străpunse într-un blender împreună cu ierburi.
2. Adăugați masa de ouă, condimentele, făina și frământați.
3. Cotlet de conopidă prăjită în chip de clătite.

Conopida într-un aragaz lent

Mâncărurile delicioase din conopidă pot fi făcute folosind un multicooker. Una dintre cele mai simple și în același timp delicioase este o legumă înăbușită. Dacă se dorește, compoziția poate fi extinsă prin adăugarea de roșii proaspete, alte legume sau chiar carne, care este adusă în prealabil la pregătire. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a face 6 porții.

Conopida este o legumă frumoasă din toate punctele de vedere. Frumos - puteți găti orice supă sau puteți decora o salată. Util - conopida conține o cantitate aproape record de vitamine și alți nutrienți, cedând doar puțin rudei sale cele mai apropiate, broccoli. Gustos - conopida nu este iubită doar de adversarii înfocați ai legumelor, care, din fericire, sunt în minoritate. Conopida se gătește rapid, vei petrece maxim o jumătate de oră pregătind aproape orice fel de mâncare din conopidă, majoritatea timpului fiind dedicat pregătirii mâncării.

Pentru a pregăti mâncăruri delicioase din conopidă, trebuie mai întâi să alegeți capul de varză potrivit. Alegeți capete grele și puternice de varză cu frunze verzi proaspete. În același timp, inflorescențele de varză pot fi nu numai albe, ci și cenușii, cremoase, galbene, fildeș, ușor verzui și chiar violete - totul depinde de varietate și de condițiile de creștere. Singurul lucru care nu ar trebui să fie pe capul conopidei sunt petele negre. Va trebui să suferiți destul de mult tăindu-le, așa că este mai bine să refuzați o astfel de achiziție.

Dacă decideți să gătiți conopida fiartă, este mai bine să folosiți un cazan dublu - astfel vor rămâne mai multe substanțe utile în varză. Nu ai un aburi? Lăsați inflorescențele de varză într-o cantitate minimă de apă, fără a turna bulionul, ci folosiți-o la prepararea supei sau a sosului. Nu ține varza fiartă în apă, aceasta va deveni moale și întunecată. Înainte de a găti, puteți înmuia conopida în lapte sau chiar o puteți fierbe în apă minerală - în acest fel își va păstra aspectul atractiv în cel mai bun mod posibil.

Puteți găti o varietate de feluri de mâncare din conopidă: supe, salate, caserole, chiftele. Garniturile rapide și sănătoase sunt pregătite din conopidă și nu este o rușine să puneți varză pe masa festivă - un fel de mâncare uimitor care este pregătit simplu, rapid și arată în același timp foarte apetisant. Site-ul Cooking Eden vă oferă mai multe preparate din conopidă, dar acestea sunt doar câteva dintre rețetele pe care le puteți modifica, îmbunătăți și modifica după bunul plac.

Salată ușoară de conopidă

Ingrediente:

1 cap de conopida,
3-4 rosii
1-2 catei de usturoi,
smântână, sare, piper - după gust.

Gătit:
Separă conopida în buchețe și se fierbe în apă clocotită până se înmoaie. Tăiați roșiile felii. Tocați mărunt usturoiul. Combinați toate ingredientele într-un bol, sare, piper și asezonați cu smântână.

Ingrediente:
1 cap de conopida,
½ teanc nuci,
¼ de stivă. otet de vin,
1 lingura seminte de coriandru,
Sarat la gust.

Gătit:
Înmuiați capul de conopidă decojit în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Răciți și dezasamblați în inflorescențe. Se zdrobesc nucile cu un cuțit și se sfărâmă. Zdrobiți și usturoiul cu o lamă de cuțit. Zdrobiți semințele de coriandru într-un mojar sau măcinați grosier într-o râșniță de cafea. Se amestecă nucile, coriandru și usturoi, se adaugă oțet de vin și se condimentează varza răcită.

Ingrediente:
1 cap de conopida,
1 lingura unt,
100 g smantana
1,5-2 linguri făină,
verdeata, coaja de lamaie, sare, piper - dupa gust.

Gătit:
Separa varza in buchetele si se fierbe in apa clocotita cu sare timp de 10 minute. Se dilueaza faina cu putina apa si se toarna in cratita cu varza, amestecand pentru a nu se forma cocoloase. Se mai fierbe 5-10 minute, se adaugă coaja de lămâie pe vârful cuțitului, smântâna și untul. Luați de pe foc, adăugați ierburi și piper proaspăt măcinat după gust. Această supă simplă se poate face și cu bulion de carne.

Ingrediente:
500 g conopida,
100 ml smântână groasă
1 ceapă
1 cartof
1 lingura ulei de masline,
1 litru bulion de legume
sare, piper macinat - dupa gust.

Gătit:
Tăiați cartofii și ceapa în cuburi și prăjiți timp de 1 minut în ulei de măsline. Adăugați conopida, ruptă în buchețele, turnați bulionul fierbinte și fierbeți timp de 20 de minute. Pune deoparte câteva buchete de varză pentru ornat. Cu ajutorul unui blender, se face piure supa, se adaugă sare, piper și smântână fierbinte, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Se toarna in boluri, se aseaza buchetele de varza in fiecare, se presara cu piper macinat si se serveste.

Ingrediente:

1 ½ lingură ghee,
1 lingura semințe de chimen,
2 becuri
4 ardei iute uscati
1-2 lingurite seminte de susan,
1 catel de usturoi
4 cm rădăcină de ghimbir
1-2 ardei iute verzi
2-3 linguri verdeaţă,
un praf de turmeric
Sarat la gust.

Gătit:
Se încălzește ghee la foc mediu, se adaugă semințele de chimen și se prăjește timp de 30 de secunde până se parfumează. Adăugați ceapa tocată, turmeric pentru culoare și sare, amestecați și prăjiți până se rumenesc. Adaugati ardeiul rosu tocat, semintele de susan, usturoiul zdrobit si jumatate din ghimbir ras si gatiti inca un minut. Dezasamblați conopida în buchete, adăugați în tigaie, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 3-5 minute, nu mai mult. Tăiați ardeiul verde, radeți ghimbirul rămas, adăugați-l în tigaie și măriți focul. Se sare după gust și se prăjește până se înmoaie. Se serveste presarat cu ierburi.

Ingrediente:
1 cap mic de conopida,
1 stivă lapte de nucă de cocos,
1-2 linguri pudra de curry,
½ linguriță sare,
1 ceapa rosie
1 catel de usturoi
1/3 stivă. apă,
1 stivă fasole verde tocata,
⅓ stivă. nuci caju,
verdeaţă.

Gătit:
Fierbeți jumătate din laptele de cocos într-o cratiță mare la foc mediu, adăugați praful de curry și sarea, amestecați până nu rămân cocoloașe și adăugați ceapa și usturoiul tocate. Se fierbe timp de un minut, se toarnă restul de lapte de cocos și apă și se aduce la fierbere. Adăugați fasolea verde și conopida, demontate în buchete, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Se toacă nucile caju, se adaugă în varză și se ia de pe foc. Se sare după gust, se adaugă pudră de curry dacă este nevoie și se servește presărat cu ierburi. Dacă nu ați reușit să cumpărați o pudră de curry gata preparată, pregătiți-o singur: la foc mediu într-o tigaie uscată, uscați 4 ardei iute uscati, 1 lingură. seminte de coriandru, 1 lingura. semințe de chimion, 1 lingură. semințe de mărar, ½ linguriță semințe de cardamom și ½ linguriță. muguri de cuișoare. Nu uscați și nu ardeți amestecul parfumat, doar 1-2 minute sunt suficiente! După aceea, măcinați ardeiul iute într-o râșniță de cafea și apoi restul ingredientelor. La amestecul rezultat, adăugați 1 lingură. turmeric și ½ linguriță. scorţişoară. Cerne printr-o sită și transferă într-un recipient bine închis.

Ingrediente:
½ cap de conopida,
½ cap de broccoli
7 stivă bulion,
1 stivă cuscus,
3 linguri ulei de masline,
4 roșii uscate la soare,
50-70 g branza de capra,
ardei roșu, sare, ceapă verde - după gust.

Gătit:
Într-o cratiță mare, aduceți bulionul, uleiul de măsline și ardeiul roșu la fiert, adăugați cușcușul și luați de pe foc. Acoperiți și așteptați 2 minute. Apoi puneți conopida și broccoli, dezasamblate în inflorescențe mici, în tigaie, amestecați și acoperiți din nou. După 4-5 minute, conopida și broccoli vor fi destul de moi. Împărțiți cușcușul în boluri, acoperiți cu roșii uscate la soare tăiate, brânză de capră tăiată cubulețe și ceai verde.

Ingrediente:
½ cap de conopida,
⅔ stivă. bulgur,
300 g năut fiert
4 ½ teancuri bulion de legume,
1 ceapă
½ teanc suc de portocale
200 g varză albă,
sare, ulei de măsline.

Gătit:
Caliti ceapa tocata in ulei de masline pana se inmoaie, adaugati bulgurul, nautul si supa. Se sare și se aduce la fierbere. Se fierbe până când bulgurul este fraged, iar dacă amestecul devine prea gros, se adaugă sucul de portocale. Tăiați varza albă în fâșii lungi, dezasamblați conopida în inflorescențe, puneți varza într-o tigaie, amestecați și fierbeți până se înmoaie. Serviți cu ceapă roșie feliată subțire stropită cu ulei de măsline.

Ingrediente:
1 cap mediu de conopida,
300 g carne tocată,
1 ceapă
150 ml smantana
2 linguri Cașcaval ras

Gătit:
Se toarnă capul de varză, decojit de frunze, cu apă rece, sare, se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute. Se scurge intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga. Combinați carnea tocată cu ceapa tocată, ierburile și ou crud, sare și piper după gust. Umpleți varza cu carne tocată, umplând toate golurile dintre inflorescențe, transferați-o într-o tavă de copt, ungeți cu smântână și stropiți cu brânză. Dați la cuptor, preîncălzit la 220ºС, timp de 40-45 de minute.

cotlet de conopidă

Ingrediente:
1 cap de conopida,
2 oua,
4 felii de pâine albă,
⅓ stivă. cremă,
½ teanc făină,
piper, sare.

Gătit:
Dezasamblați varza în inflorescențe și fierbeți până se fierbe pe jumătate în apă cu sare. Se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga si se toaca marunt cu un cutit. Înmuiați pâinea albă în smântână. Separam albusurile de galbenusuri si batem. Puneți gălbenușurile, pâinea albă înmuiată și făina în varză și amestecați. Introduceți albușurile bătute spumă. Întindeți masa de varză cu o lingură și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți.

Ingrediente:
1 cap mediu de conopida,
300-400 g carne,
1 stivă naut fiert
1 ceapă
3 roșii
3 catei de usturoi,
1 lingura făină,
½ lămâie
3 linguri ulei de masline,
ierburi, sare, piper - după gust.

Gătit:
Dezasamblați varza în inflorescențe și fierbeți în apă clocotită cu sare până aproape fiartă. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, se adaugă usturoiul tocat și se încinge până se parfumează. Se adauga carnea tocata si se prajeste pana se rumeneste. Se pune ceapa tocata, rosiile feliate si se reduce focul. Se fierbe timp de 20 de minute până când carnea este gata. Adăugați ierburi tocate, sare și piper. În suc de lămâie, diluează 1 lingură. făină, se toarnă în tigaie, se amestecă și se lasă să fiarbă. Se ia de pe foc, se adaugă varza și năutul în tigaie și se amestecă ușor.

Ingrediente:
1 cap mediu de conopida,
2-3 oua
firimituri de pâine,
sare, piper, condimente - după gust,
ulei vegetal - pentru grăsime profundă.

Gătit:
Se fierbe conopida, demontata in inflorescente, in apa clocotita timp de 5-10 minute si se scurge intr-o strecuratoare. Bateți ouăle cu sare, piper și condimente după gust. Înmuiați fiecare buchetă în amestecul de ouă, apoi rulați prin pesmet și prăjiți până se rumenește.

caserolă de conopidă

Ingrediente:
1 cap mare de conopida,
1 conserve de mazăre verde
150-200 g brânză,
1 stivă cremă,
3 oua,
sare, piper, ierburi - după gust.

Gătit:
Dezasamblați varza în inflorescențe și puneți la fiert în apă clocotită timp de 5-10 minute. Puneți varza într-o tavă de copt împreună cu mazărea. Batem ouale cu smantana, adaugam ierburi si sare dupa gust si turnam varza cu mazare. Se presară brânză rasă și se dă la cuptor, preîncălzit la 200ºС, timp de 20 de minute. Această caserolă simplă poate fi făcută cu porumb conservat și puteți adăuga și carne pentru sațietate.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Nu cred că voi deschide acum America raportând toate aspectele benefice ale conopidei. Dar nu pot decât să spun că mai ales mulți gurmanzi sunt atrași de această legumă. Da, da, faptul ca se afla pe prima pozitie in randul produselor dietetice. Și ce spune? Că ea ar trebui să devină liderul meniurilor noastre alături de tine!

În plus, există o listă uriașă de feluri de mâncare care sunt preparate cu conopidă. Adică acestea sunt supe, feluri principale, salate și gustări, caserole și chiar deserturi! Nepretențios în orice fel, util și gustos, se dovedește că uneori (deși rar) nu poate fi supus unui tratament termic.

Eroina noastră are un istoric nu mai puțin scurt în ceea ce privește metodele de pregătire. Da, se fierbe, se fierbe la abur, se toaca, se prajeste, se coace. Prin urmare, puteți folosi oale, tigăi și oale, aragazuri multifuncționale, cazane duble, cuptoare cu microunde, cuptoare pe gaz și electrice și alte aparate.

Vă propun această selecție de rețete de preparate pe care le puteți găti în timpul săptămânii. Și primul lucru pe care îl voi oferi este omleta cu conopidă. Moale, gustoasă, sănătoasă, într-o umplutură delicată de ou-lapte-brânză... Într-un cuvânt, pentru cauză!

Omletă ușoară și fragedă din conopidă și legume - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Îmi place foarte mult acest fel de mâncare. La urma urmei, este atât de rapid și simplu pregătit încât poate fi pus pe masă des. Mai mult, și familiei tale îi va plăcea. Ceea ce pot adăuga este că ingredientele pot fi manipulate spre produsele tale preferate. Principalul lucru este să găsiți proporția de legume și umplutură. Atunci vei obține ceea ce visezi!

Ingrediente

• Conopida - 150 g
• ardei bulgaresc - 70 g
• Morcov - 50 g
• Mărar - 1 crenguță
• Pătrunjel - 1 crenguță
• Ouă - 2 buc
• Lapte - 100 ml
• Brânză - 70 g
• Condimente - după gust
• Sarat la gust
• Firimituri de pâine
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Unt - pentru prăjit

Cum să gătești o omletă cu conopidă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Așezați imediat toate ingredientele, clătiți-le, într-un cuvânt, pregătiți-le pentru a nu fi distras în proces. La urma urmei, va fi necesar să faceți totul pe rând și cu promptitudine. Deci, să începem cu conopida. Hai să-l spălăm. Ne împărțim în umbrele. Adevărat, am mers mai departe și m-am împărțit în părți mai mici. Omleta va deveni apoi mai frageda.

Pasul 1 Conopida

Turnați imediat puțină apă într-o cratiță, puneți-o pe foc. Și toacă morcovii. Mi-a plăcut acest format.

Pasul 2. Tăiați morcovii

Asteptam sa fiarba apa putin sarata pentru a fierbe varza si morcovii pentru doar cateva minute. Și să trecem la tăiere. Am avut ardei gras de toate culorile. E atât de frumos! Personalizați în orice format.

Pasul 3. Piper felii

Varza și morcovii, dacă au fiert aproximativ două minute, pot fi îndepărtate în siguranță cu o lingură. Acum trebuie să pregătim cea mai delicată umplutură. Pentru a face acest lucru, vom pune două ouă într-un castron. Si le batem bine si turnam lapte.

Pasul 4. Amestecul ou-lapte

Brânză... înțeleg că se mai poate da prin răzătoare. El pune toate aceste ingrediente împreună atât de bine! Natrem în orice format. Și se toarnă în bolul de amestecare.

Pasul 5. Adăugați brânză rasă

Se amestecă foarte bine toate cele trei ingrediente! Pentru a-l face și mai gustos și mai aromat, asezonează acest amestec cu ceva care îți place foarte mult. Am avut un amestec de sare și ierburi italiene preferate.

Pasul 7. Tocați verdeața

Să amestecăm toate ingredientele. Lasă tigaia să se încălzească adăugând ulei. Pune legume în el.

Pasul 8. Legume într-o tigaie

Și aici vine punctul important. La urma urmei, nu avem doar o masă lichidă - sunt atât de multe lucruri în ea! Pentru a o calcula corect, adică astfel încât să acopere întregul volum de legume, așezați umplutura cu o lingură mare. Încercăm să o distribuim cât mai uniform posibil!

Pasul 9. Distribuiți uniform umplutura peste legume

După ce ați extins umplutura, puteți aroma din nou viitoarea noastră omletă cu ceva. Vei fi apoi convins că acesta este pasul potrivit. Aproape că nu am sărat vasul!

Pasul 10. Presărați din nou condimente

Asta e tot. Rămâne de reglat placa. La urma urmei, un foc puternic va dăuna omletei, iar unul slab o va distruge pur și simplu. Hai să-l acoperim cu un capac și... nu cronometram, dar nu plecăm nici măcar o secundă!

Pasul 11 ​​Omletă acoperită

De ce nu este necesar să notăm timpul, de ce nu este necesar să ne retragem când totul se pregătește la un foc mic? Dar pentru că omleta va fi pregătită literalmente sub ochii tăi, și aproape în câteva minute! Vezi cum s-a trezit? Tăiați cât este cald!

Pasul 12 Omleta este gata. Poftă bună!

Supa uimitoare de conopidă și cartofi

Delicata, parfumata si delicioasa, toata lumea va placea aceasta supa! Util mai ales pentru copii și cei care pierd mereu în greutate...

Ingrediente:

• bulion - 1-1,5 l
• Cartofi - 3-4 buc.
• Praz - 60 g
• Conopida - 400 g
• Usturoi - 1 catel
• Apa - 0,6 l
• Unt - pentru prăjit
• Brânză tare - 60 g
• Verzi - 2 ramuri

Cum să faci supă copioasă de conopidă și cartofi

Fierbeți bulionul în prealabil, de preferat de legume. Dar, dacă nu postești și nu slăbești, fă bulion de carne. Turnați cartofii tăiați în bol. Se lasa sa fiarba si se poate reduce focul. Tăiați prazul după cum doriți.

Împărțiți conopida în buchețele. Topiți untul într-o tigaie fierbinte. Zdrobiți un cățel de usturoi și trimiteți-l acolo. Se pune apoi prazul cu cartofi si varza. Turnați apă după 5 minute. Se fierbe timp de zece minute. Si apoi, reducand focul, mai gatiti inca 20 de minute.Dupa ce s-au racit toate legumele, stergeti si faceti o masa omogena (atentie la consistenta - daca este groasa adaugati bulionul). Se presara deasupra branza rasa si ierburi tocate marunt.

Jeleat de conopidă - o rețetă testată în timp

Nu crezi? Crede-mă cu această rețetă! Puteți manipula ingredientele după bunul plac.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 1 buc.
• Conopida - 80 g
• Broccoli - 80 g
• Porumb - 50 g
• Fasole verde - 50 g
• Mazăre verde - 50 g
• bulion - 400 ml
• Condimente pentru jeleu - 20 g
• Smântână - câteva linguri
• Condimente - după gust
• Sarat la gust

Cum să gătești aspic din conopidă

Propun sa gatim aspic din legume (atat proaspete cat si congelate). Raportul de legume, în funcție de gustul tău, poate fi variat într-o direcție sau alta. Dar acest aspic poate da formă cărnii și peștelui!
Spălați toate legumele. Ardei dulce tăiat cubulețe mici. Împărțiți conopida și broccoli în umbrele confortabile. Să le trimitem la apă ușor sărată. După 5 minute, îl poți scoate și se răcește, dar lasă bulionul!

În a doua cratiță, gătiți porumb, fasole verde și mazăre verde timp de aproximativ opt minute. Scoateți și răciți. Într-un bol separat se dizolvă în 400 ml bulion 20 g condimente pentru carne jeleată cu gelatină. Se aduce la fierbere la foc mic. Se ia de pe foc si se pune smantana, se amesteca totul bine si se adauga condimente si sare dupa gust. Ei bine, rămâne să descompuneți frumos ingredientele fierte în forme și să le turnați cu masa rezultată. Lasă-le să se răcească la frigider!

Rețeta de conopidă crocantă delicioasă în aluat - dezvăluie secretele gătitului

Toată lumea știe. Un favorit al multor... Și, de asemenea, un fel de mâncare ușor de gătit. Și un astfel de aperitiv va diversifica dieta și va furniza vitamine la momentul potrivit!

Ingrediente:

• Conopida - 500 g
• Ouă - 4 buc
• Apă - 100 ml
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Făină - 200 g
• Lapte - 100 ml
• Condimente - după gust

Gătirea conopidă delicioasă în aluat

Să pregătim varza. Adică, vom clăti bine și o vom sorta cu umbrelele dorite (dacă este mare - aceasta este o opțiune, dacă este mică - a doua). Hai să facem un aluat. Conform acestei rețete, va fi groasă, dar în același timp fragedă, ușoară și, prin urmare, nu va absorbi mult ulei. Separați proteinele de gălbenușuri – acestea trebuie păstrate la frigider, iar gălbenușurile trebuie combinate cu apă, ulei vegetal și condimente. Bateți într-un mod convenabil și puneți în porții de făină. Masa va fi aerisită. Să-l ținem la frigider pentru o jumătate de oră. Se fierbe umbrele de varza (2 minute) intr-un litru de apa amestecata cu lapte si condimente dupa gust.

Scoateți varza din apa clocotită și puneți imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor in aluat. Să scoatem varza. Răcire. Se scufundă în aluat, se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Nu uitați să le puneți pe un prosop de hârtie - astfel varza va elibera mai multă grăsime.

Desert original de conopidă - cum să-i surprinzi pe cei dragi

Greu de crezut? Totul se va dovedi neașteptat de delicios... La servire, nu specifica din ce este făcută această mousse de ciocolată șic, cu o textură delicată!

Ingrediente:

• Conopida - 1 kg
• Gelatina - 25 g
• Cacao (pulbere) - după gust
• Miere - după gust
• Scorțișoară - pe vârful unui cuțit
• Vanilie - după gust
• Ciocolata - optional
• Fulgi de cocos - optional

Desert ușor de gătit din conopidă - verificat personal

După ce ați pregătit conopida, dezasamblați-o, fierbeți-o și tocați-o. Se diluează gelatina conform instrucțiunilor (25 g) și se adaugă în varză împreună cu gelatină, cacao și miere parfumată. Batem bine. Să punem în masă câteva condimente (scorțișoară, vanilie etc.). Să turnăm această frumusețe în creme. Și gata, aveți răbdare până se formează totul în frigider (aproximativ o oră și jumătate mai târziu). Dacă radeți ciocolată deasupra, stropiți cu fulgi de cocos, puneți fructe de pădure strălucitoare, nimeni nu o să creadă că mousse-ul vostru de conopidă este al vostru!

Dacă te aprofundezi în studiul cărților moderne despre nutriție, atunci poți citi despre cea mai utilă legumă dintre toate. Destul de ciudat, acesta nu este un morcov sau un cartof, nici măcar o sfeclă roșie. Aceasta este cea mai comună varză. Unele tipuri de varză sunt mai mult sau mai puțin utile, dar acest produs cu siguranță ar trebui să fie pe masă aproape în fiecare zi.

Pentru ca legumele să nu devină plictisitoare, trebuie să știți ce fel de mâncare de conopidă să gătiți. Rețete rapide și gustoase sunt disponibile pe site-ul nostru în cantități mari. Trebuie să spun că pe rafturile magazinelor noastre au apărut diferite tipuri de varză în urmă cu doar câteva decenii. La început, o astfel de varză a fost foarte scumpă, apoi au început să o crească în țară, prețurile au început să scadă, iar gospodinele au putut să descopere noi produse pe care să le servească pe masă. Exact așa a mers conopida, pe care astăzi în sezon o poți cumpăra ieftin și, dacă vrei, chiar o poți crește pe site-ul tău.

Aceasta este o legumă atât de specială încât, spre deosebire de varza albă obișnuită, pur și simplu nu o vei mânca crudă. Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să aibă la îndemână rețete de conopidă, gustoase și ușor de pregătit pentru fiecare zi sau chiar pentru o masă festivă. În această secțiune a site-ului nostru, toate rețetele conțin conopidă într-o formă sau alta.

Desigur, puteți găti în siguranță diverse prime feluri cu conopidă, este o garnitură excelentă, baza pentru piure de cartofi sau caserole. Dacă doriți, puteți prăji această varză în aluat sau o puteți găti în alte sute de moduri descrise în rețetele cititorilor noștri. Fiecare rețetă este testată și spune cu exactitate cum se prepară pas cu pas un fel de mâncare și se servește pe masă.

Nu te sfii dacă ai întrebări despre ce să gătești din conopida este gustos și ușor. Chiar și cea mai experimentată gospodină obosește când gătește constant aceleași feluri de mâncare. Cu toate acestea, trebuie să vă hrăniți familia de trei ori pe zi în fiecare zi, iar acestea sunt o mulțime de feluri de mâncare care sunt pregătite. Prin urmare, nu este nimic rușinos în căutarea unor rețete noi care să nu conțină ingredientele obișnuite. Site-ul nostru a fost special creat pentru ca nicio gazdă din țara noastră să nu mai aibă întrebări despre ce să gătească delicios, simplu și neobișnuit la micul dejun, prânz sau cină.

29.07.2018

Conopida murată

Ingrediente: conopidă, morcovi, ardei gras, mere, pătrunjel, mărar, sare, zahăr, boabe de piper negru, ienibahar, piper negru, dafin, usturoi, oțet, ulei de floarea soarelui, apă

Conopida nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă. Mai ales dacă știi să-l gătești. V-am spus deja cum să gătiți supă, caserolă, salată din conopidă. Astăzi vom aduce la viață o rețetă de conopidă murată pentru iarnă.

Ingrediente:
- 1 conopida;
- 2-3 morcovi;
- 2-3 ardei grasi;
- 2 mere;
- 2 crengute de patrunjel;
- 2 crengute de marar;
- 2 linguri sare;
- 3 linguri Sahara;
- 5 bucăți. boabe de piper negru;
- 3-4 buc. piper negru parfumat;
- 1-2 foi de dafin;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 ml. oțet 9%;
- 1 lingura ulei de floarea soarelui;
- 0,8 l. apă.

08.06.2018

Conopida copta la cuptor cu branza si smantana

Ingrediente: conopida, branza, smantana, oua, unt, sare, piper

Pentru a pregăti un preparat delicios de legume, nu este necesar să petreceți mult timp în bucătărie. Dacă nu credeți, atunci gătiți la cuptor conopida cu brânză și smântână. Este delicios și incredibil de ușor!

Ingrediente:
- conopida - 0,3 kg;
- brânză tare - 60 gr;
- smantana - 150 gr;
- ouă - 1 buc;
- unt - 1 lingura;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust.

06.06.2018

Conopida copta cu branza si smantana

Ingrediente: conopidă, brânză, smântână, unt, sare, piper

Iubitorii de conopida știu că poate fi gătită în multe feluri – este bună sub orice formă. Astăzi vă oferim să o coaceți la cuptor cu brânză și smântână - rezultatul vă va plăcea cu siguranță!
Ingrediente:
- conopida - 0,5 kg;
- brânză tare - 70 gr;
- smantana - 180 gr;
- unt - 1 lingura;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust.

31.05.2018

Conopida în aluat

Ingrediente: conopida, ou, faina, pane, sare, piper

Conopida poate fi prăjită delicios în aluat. Acum îți voi spune cum să faci asta. Conopida se poate servi cu sos si legume proaspete.

Ingrediente:

- 1 conopida,
- 1 ou,
- 1 lingura făină,
- 3 linguri pane picant,
- sare,
- piper negru.

10.03.2018

Conopida in sos cremos

Ingrediente: varză, ou, sare, brânză, smântână, făină, unt, nuci

Ca aperitiv iti propun sa gatesti un preparat foarte gustos - conopida in sos cremos. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 500 de grame de conopida,
- 2 oua,
- 1 lingura sare,
- 250 de grame de brânză,
- jumătate de linguriță cremă,
- 1 lingura făină,
- 1 lingura unt,
- 1 lingura nucşoară.

15.02.2018

Conopida la cuptor

Ingrediente: conopida, ou, branza, lapte, sare, ulei, piper

Ca al doilea fel de mâncare, vă sugerez să coaceți conopida în cuptor. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 1 conopida,
- 3 oua,
- 150 de grame de brânză,
- 3-4 linguri lapte sau smântână
- sare,
- 1-2 linguri uleiuri vegetale,
- piper negru.

11.02.2018

Legume coapte la cuptor

Ingrediente: conopidă, morcov, ceapă, ciuperci, roșii, mazăre, ciuperci uscate, sare, piper, usturoi, boia de ardei

Îmi plac legumele prăjite la cuptor. Astăzi v-am pregătit rețeta mea preferată pentru un sortiment la cuptor din cele mai cunoscute legume.

Ingrediente:

- 200 de grame de conopida,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de champignon,
- 2 ardei dulci,
- 2-3 rosii,
- 2 pumni de mazare verde,
- jumătate st.l. ciuperci macinate uscate,
- sare,
- piper negru,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura usturoi uscat,
- 1 lingura paprika.

12.12.2017

cotlet de conopidă

Ingrediente: conopida, ou, paine, ceapa, ulei vegetal, sare, coriandru macinat, boia macinata, piper negru, faina de grau

Rețeta de gătit cotlet de legume în ulei vegetal se prepară rapid și simplu. Se prepară un fel de mâncare ușor din conopidă, ceapă, ou de pui și condimente. Un aperitiv pentru cei care preferă preparatele din legume.

Ingrediente:
- 1 cap de conopida,
- 2 cepe,
- 4 linguri de ulei vegetal,
- 1 ou de gaina,
- o jumătate de pahar de pesmet,
- 1 lingurita boia macinata,
- 1 lingurita de coriandru macinat,
- 2 linguri de faina de grau,
- Sarat la gust,
- 3 g piper negru macinat.

05.12.2017

Conopida cu carne tocată coaptă la cuptor

Ingrediente: conopida, carne tocata, branza, ou, smantana, ardei gras, sare, piper negru

Gătiți mâncăruri de conopidă pentru mâncărurile de casă? Dacă nu, vă recomandăm să începeți prin a prăji conopida la cuptor împreună cu carnea tocată. Va fi atât gustos, cât și satisfăcător și sănătos și doar în ceea ce privește gătitul.

Ingrediente:
- conopida - 350 gr;
- carne tocata (porc si vita) - 150 gr;
- brânză tare - 50 gr;
- ou - 1 buc;
- smantana - 3 linguri;
- ardei gras - 0,5 buc;
- Sarat la gust;
- piper negru macinat dupa gust.

28.10.2017

Conopida cu pui

Ingrediente: file de pui, conopida, pane, sare, piper, maioneza, ulei

Conopida poate fi folosită pentru a face multe feluri de mâncare delicioase. Una dintre acestea este aceasta delicioasa conopida coapta cu pui la cuptor.

Ingrediente:

- 1 file de pui;
- 1 conopida;
- 2 linguri panerea;
- sare;
- piper negru;
- 2 linguri maioneză sau smântână;
- 50 ml. ulei vegetal.

10.10.2017

Caserolă de conopidă cu pui la cuptor

Ingrediente: conopida, file de pui, ceapa, sos de rosii, branza, unt, coriandru, sare, piper

Această caserolă de conopidă cu carne de pui este potrivită pentru alimentele dietetice. Compoziția excelentă a produselor, tratamentul lor termic, toate acestea fac mâncarea săracă în calorii și sănătoasă.

Produse pentru reteta:
- jumatate de kilogram de conopida;
- 400 g file de pui;
- 150 g ceapa;
- 60 ml sos de rosii;
- 100 g brânză tare;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- coriandru - un buchet mic;
- condimente - după gust.

07.10.2017

Piure de conopidă

Ingrediente: conopida, unt, sare, piper negru

Un astfel de piure de conopidă poate fi inclus în siguranță în meniul celor care slăbesc, iar dacă nu folosiți condimente, atunci piureul este potrivit și pentru o masă pentru copii. Cum să o gătești, vezi rețeta foto.

Produse pentru reteta:
- o jumătate de kilogram de conopidă,
- 2 linguri. linguri de unt,
- condimente - după gust.

29.09.2017

gratinat de conopida

Ingrediente: conopidă, smântână, ou, brânză, sare, piper, boia

Gratinul de conopida este un preparat usor de preparat, din produse ieftine, dar iese foarte gustos. Iar aspectul gratinului este dincolo de laudă. Ei bine, nu este suficient. să fii sigur că o faci?
Ingrediente:
- 1 conopida;
- 130 ml crema 15%;
- 2 oua;
- 150 gr brânză tare;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust;
- boia dupa gust.

14.09.2017

Conopida cu rosii pentru iarna

Ingrediente: roșii, conopidă, apă, sare, zahăr, esență de oțet, cuișoare, boabe de piper negru, ienibahar, dafin, usturoi

Dacă vă place conopida - prăjită, înăbușită, coaptă - atunci asigurați-vă că o închideți pentru iarnă cu roșii. În această formă, legumele sunt pur și simplu magnifice! Rețeta noastră cu fotografii vă va ajuta cu siguranță în acest sens.
Ingrediente:
- 2-3 rosii;
- 1 cap de conopida;
- 1 litru de apă;
- 1 lingura sare;
- 3 linguri acoperit cu zahăr;
- 1 lingura - 1 dec. l. esență de oțet;
- 1-2 cuișoare;
- 1-2 mazăre de piper negru;
- 1-2 mazăre de ienibahar;
- 2 catei de usturoi.

12.09.2017

Conopida in sos de rosii pentru iarna

Ingrediente: conopida, rosii, usturoi, ardei gras, patrunjel, sare, zahar, otet, ulei vegetal

Știi cât de gustos este să închizi conopida pentru iarnă? În sos de roșii! În această formă, varza se dovedește a fi pur și simplu magnifică - gustoasă și frumoasă, iar dafinul de roșii în sine va fi foarte bun.
Ingrediente:
- conopida - 1 kg;
- roșii - 500 gr;
- ardei dulce - 100 gr;
- usturoi - 2-3 catei;
- patrunjel - 1 buchet mic;
- sare - 1 lingura;
- zahăr - 1,5 linguri;
- otet - 3 linguri;
- ulei vegetal - 50 gr.