Bacteriile periculoase și benefice, rolul lor în viața umană. Bacteriile cele mai utile pentru oameni Bacteriile benefice și utilizarea lor

Timp de mulți ani, am considerat microbii ca fiind inamici periculoși de care trebuiau scăpați, dar, în realitate, totul nu este atât de simplu și simplu cum credeam.

Microbiolog din Chicago Jack Gilbert Am decis să aflu dacă microbii care locuiesc în casele noastre sunt cu adevărat periculoși. Pentru a face acest lucru, a explorat mai multe case, inclusiv a lui.
Specialistul a ajuns la aceeași concluzie ca mulți oameni de știință moderni. Oricât de ciudat și regretabil ar suna, principala sursă de bacterii din casă este persoana însăși. Deci lupta pentru a menține toate obiectele din casă curate este aceeași cu lupta împotriva morilor de vânt.
Jack a descoperit că fiecare persoană are propriul său set unic de microbi și trebuie să stea în casă doar câteva ore pentru a lăsa o urmă bacteriană ușor de identificat - ca o amprentă. Această descoperire va ajuta, fără îndoială, agențiile de aplicare a legii.
Cu toate acestea, în ceea ce privește partea internă a problemei, Gilbert nu a găsit microorganisme cu adevărat periculoase în casele din secolul XXI.
Potrivit omului de știință, de atâtea secole omenirea s-a obișnuit să trăiască într-o lume periculoasă, când mulți oameni au murit din cauza unor boli groaznice. Când oamenii au aflat despre natura bacteriilor, au început să le lupte. Desigur, astăzi trăim în condiții mult mai sigure și mai sănătoase. Dar, în lupta lor împotriva microbilor, oamenii merg adesea prea departe, uitând că alături de cei dăunători există și cei folositori.
„Cauzele astmului, alergiilor și ale multor alte boli, după cum arată cercetările, se află cel mai probabil într-un dezechilibru al echilibrului microbian al organismului. S-a constatat că acest dezechilibru este chiar asociat cu obezitatea, autismul și schizofrenia!”, spune omul de știință american.
Un alt punct important este că imediat după curățare, suprafața curată este mai întâi locuită de microbi patogeni. Adică, cu cât cureți și dezinfectezi mai mult, cu atât spațiul devine mai murdar și mai periculos. Desigur, în timp, se stabilește un echilibru atunci când microbii buni le iau locul.
Gilbert este sigur că nu ar trebui să intervină atât de zel cu procesele naturale. După cercetări, el însuși a adus acasă trei câini pentru a-l ajuta și, cel mai important, copiii mențin diversitatea microbiană.

Cum vei reacționa dacă vei afla că greutatea totală a bacteriilor din corpul tău este de la 1 la 2,5 kilograme?
Acest lucru va cauza cel mai probabil surpriză și șoc. Majoritatea oamenilor cred că bacteriile sunt periculoase și pot provoca vătămări grave organismului. Da, acest lucru este adevărat, dar pe lângă cele periculoase, există și bacterii benefice, care, de altfel, sunt vitale pentru sănătatea umană.

Ele există în interiorul nostru, luând un rol important în diferite procese metabolice. Participați activ la buna funcționare a proceselor vieții, atât în ​​mediul intern, cât și în cel extern al corpului nostru. Aceste bacterii includ bifidobacterii Rhizobium și E. coli și multe altele.

Bacteriile benefice
Trăim într-o lume dens populată de bacterii. De exemplu, un strat de sol de 30 cm grosime și o suprafață de 1 hectar conține de la 1,5 la 30 de tone de bacterii. Există aproape la fel de multe bacterii în fiecare gram de lapte proaspăt câte oameni există pe Pământ. Ele trăiesc și în interiorul corpului nostru. Câteva sute de specii de bacterii trăiesc în cavitatea bucală umană. Pentru fiecare celulă a corpului uman, există aproximativ zece celule bacteriene care trăiesc în același corp.

Desigur, dacă toate aceste bacterii ar fi dăunătoare oamenilor, este puțin probabil ca oamenii să poată supraviețui într-un astfel de mediu. Dar se dovedește că aceste bacterii nu numai că nu sunt dăunătoare pentru oameni, ci, dimpotrivă, le sunt foarte utile.

La un nou-născut, mucoasa intestinală este sterilă. Cu prima înghițitură de lapte, „chiriașii” microscopici se repetă în sistemul digestiv uman, devenind tovarășii săi pe viață. Ele ajută o persoană să digere alimente și să producă câteva vitamine.

Pentru multe animale, bacteriile sunt pur și simplu necesare vieții. De exemplu, se știe că plantele servesc drept hrană pentru ungulate și rozătoare. Cea mai mare parte a oricărei plante este fibre (celuloză). Dar se dovedește că bacteriile care trăiesc în părți speciale ale stomacului și intestinelor ajută animalele să digere fibrele.

Știm că bacteriile putrefactive strica alimentele. Dar răul pe care îl aduc oamenilor nu este nimic în comparație cu beneficiile pe care le aduc naturii în ansamblu. Aceste bacterii pot fi numite „agenți naturali”. Prin descompunerea proteinelor și a aminoacizilor, aceștia susțin ciclul substanțelor din natură.

Bacteriile ajută la găsirea unor utilizări pentru deșeurile animale. Din milioanele de tone de gunoi de grajd lichid care se acumulează în ferme, bacteriile din instalațiile speciale pot produce „gaz de mlaștină” inflamabil (metan). Substanțele toxice conținute în deșeuri sunt neutralizate, în plus, se produce o cantitate considerabilă de combustibil. În același mod, bacteriile purifică apele uzate.

Toate organismele vii au nevoie de azot pentru a produce proteine. Suntem înconjurați de adevărate oceane de azot atmosferic. Dar nici plantele, nici animalele, nici ciupercile nu sunt capabile să absoarbă azotul direct din aer. Dar bacteriile speciale (fixatoare de azot) pot face acest lucru. Unele plante (de exemplu, leguminoase, cătină) formează „apartamente” speciale (noduli) pe rădăcinile lor pentru astfel de bacterii. Prin urmare, lucerna, mazărea, lupinii și alte leguminoase sunt adesea plantate în soluri sărace sau epuizate, astfel încât bacteriile lor „hrănească” solul cu azot.

Iaurt, brânză, smântână, unt, chefir, varză murată, legume murate - toate aceste produse nu ar exista dacă nu ar fi bacterii lactice . Omul le folosește din cele mai vechi timpuri. Apropo, iaurtul este absorbit de trei ori mai repede decât laptele - într-o oră organismul digeră complet 90% din acest produs. Fără bacterii lactice nu ar exista siloz pentru hrana animalelor.

Se știe că, dacă vinul este păstrat mult timp, treptat se transformă în oțet. Oamenii au știut probabil despre asta de când au învățat să facă vin. Dar abia în secolul al XIX-lea. Louis Pasteur (vezi articolul " Louis Pasteur") a stabilit că această transformare este cauzată de bacteriile acidului acetic care au pătruns în vin. Cu ajutorul lor se obține oțet.

Diverse bacterii ajută oamenii să producă mătase, să producă cafea și tutun.
Una dintre cele mai promițătoare modalități de utilizare a bacteriilor a fost descoperită abia spre sfârșitul secolului al XX-lea. Se pare că este posibil să se introducă în corpul unei bacterii gena pentru o proteină de care are nevoie o persoană (deși este complet inutilă pentru bacterie) - de exemplu, gena insulinei. Apoi bacteriile vor începe să o producă. Știința aplicată care face posibile astfel de operațiuni se numește inginerie genetică. După o căutare lungă și dificilă, oamenii de știință au reușit să stabilească „producția” bacteriană a acestei substanțe (insulina), care este vitală pentru pacienții cu diabet. În viitor, probabil că va deveni posibilă personalizarea bacteriilor în „fabrici” microscopice pentru producerea anumitor proteine.

Timp de citire: 4 min

Totalitatea bacteriilor care locuiesc în corpul uman are un nume comun - microbiota. Într-o microfloră umană normală, sănătoasă, există câteva milioane de bacterii. Fiecare dintre ele joacă un rol important pentru funcționarea normală a corpului uman.

În absența oricărui tip de bacterii benefice, o persoană începe să se îmbolnăvească, funcționarea tractului gastrointestinal și a tractului respirator este perturbată. Bacteriile benefice pentru oameni sunt concentrate pe piele, în intestine și pe membranele mucoase ale corpului. Numărul de microorganisme este reglat de sistemul imunitar.

În mod normal, corpul uman conține atât microfloră benefică, cât și patogenă. Bacteriile pot fi benefice sau patogene.

Există mult mai multe bacterii benefice. Ele reprezintă 99% din numărul total de microorganisme.

In aceasta situatie se mentine echilibrul necesar.

Printre diferitele tipuri de bacterii care trăiesc pe corpul uman se numără:

• bifidobacterii;
• lactobacili;
• enterococi;
• coli.

Bifidobacterii

Acest tip de microorganism este cel mai frecvent și este implicat în producerea de acid lactic și acetat. Creează un mediu acid, neutralizând astfel majoritatea microbilor patogeni. Flora patogenă încetează să se dezvolte și provoacă procese de putrezire și fermentare.

Bifidobacteriile joacă un rol important în viața unui copil, deoarece sunt responsabile pentru prezența unei reacții alergice la orice produs alimentar. În plus, au efect antioxidant și previn dezvoltarea tumorilor.

Sinteza vitaminei C nu este completă fără participarea bifidobacteriilor. În plus, există informații că bifidobacteriile ajută la absorbția vitaminelor D și B, care sunt necesare pentru ca o persoană să funcționeze normal. Dacă există o deficiență de bifidobacterii, chiar și luarea de vitamine sintetice din acest grup nu va aduce niciun rezultat.

Lactobacili

Acest grup de microorganisme este, de asemenea, important pentru sănătatea umană. Datorită interacțiunii lor cu alți locuitori ai intestinului, creșterea și dezvoltarea microorganismelor patogene este blocată și agenții patogeni ai infecțiilor intestinale sunt suprimați.

Lactobacilii sunt implicați în formarea acidului lactic, lizocinei și bacteriocinelor. Acesta este un mare ajutor pentru sistemul imunitar. Dacă există o deficiență a acestor bacterii în intestine, atunci disbioza se dezvoltă foarte repede.

Lactobacilii populează nu numai intestinele, ci și membranele mucoase. Deci aceste microorganisme sunt importante pentru sănătatea femeilor. Acestea mențin aciditatea mediului vaginal și previn dezvoltarea vaginozei bacteriene.

Escherichia coli

Nu toate tipurile de E. coli sunt patogene. Majoritatea, dimpotrivă, îndeplinesc o funcție de protecție. Utilitatea genului E. coli constă în sinteza cocilinei, care rezistă activ majorității microflorei patogene.

Aceste bacterii sunt utile pentru sinteza diferitelor grupe de vitamine, acid folic și nicotinic. Rolul lor în sănătate nu trebuie subestimat. De exemplu, acidul folic este esențial pentru producerea de celule roșii din sânge și pentru menținerea nivelului normal al hemoglobinei.

Enterococi

Acest tip de microorganism colonizează intestinul uman imediat după naștere.

Ele ajută la absorbția zaharozei. Trăind în principal în intestinul subțire, ele, ca și alte bacterii benefice nepatogene, oferă protecție împotriva proliferării excesive a elementelor dăunătoare. În același timp, enterococii sunt considerați a fi bacterii relativ sigure.

Dacă încep să depășească limitele admise, se dezvoltă diferite boli bacteriene. Lista bolilor este foarte lungă. Începând de la infecții intestinale, terminând cu meningococ.

Efectele pozitive ale bacteriilor asupra organismului

Proprietățile benefice ale bacteriilor nepatogene sunt foarte diverse. Atâta timp cât există un echilibru între locuitorii intestinelor și membranele mucoase, corpul uman funcționează normal.

Majoritatea bacteriilor sunt implicate în sinteza și descompunerea vitaminelor. Fără prezența lor, vitaminele B nu sunt absorbite de intestine, ceea ce duce la tulburări ale sistemului nervos, boli de piele și scăderea hemoglobinei.

Cea mai mare parte a componentelor alimentare nedigerate care ajung în intestinul gros sunt descompuse tocmai de bacterii. În plus, microorganismele asigură constanta metabolismului apă-sare. Mai mult de jumătate din toată microflora este implicată în reglarea absorbției acizilor grași și a hormonilor.

Microflora intestinală formează imunitate locală. Aici este distrus cea mai mare parte a organismelor patogene și blocarea microbilor dăunători.

În consecință, oamenii nu simt balonare și flatulență. O creștere a limfocitelor provoacă fagocitele active să lupte cu inamicul și să stimuleze producția de imunoglobuline A.

Microorganismele benefice nepatogene au un efect pozitiv asupra pereților intestinului subțire și gros. Ele mențin acolo un nivel constant de aciditate, stimulează aparatul limfoid, epiteliul devine rezistent la diferiți agenți cancerigeni.

Peristaltismul intestinal depinde, de asemenea, în mare măsură de ce microorganisme se află în el. Suprimarea proceselor de degradare și fermentație este una dintre sarcinile principale ale bifidobacteriilor. Multe microorganisme se dezvoltă de mulți ani în simbioză cu bacteriile patogene, controlându-le astfel.

Reacțiile biochimice care apar constant cu bacteriile eliberează multă energie termică, menținând echilibrul termic general al organismului. Microorganismele se hrănesc cu reziduuri nedigerate.

Disbacterioza

Disbacterioza este o modificare a compoziției cantitative și calitative a bacteriilor din corpul uman . În acest caz, organismele benefice mor, iar cele dăunătoare se reproduc activ.

Disbacterioza afectează nu numai intestinele, ci și membranele mucoase (poate exista disbioză a cavității bucale, a vaginului). Denumirile care vor predomina în analize sunt: ​​streptococ, stafilococ, micrococ.

În condiții normale, bacteriile benefice reglează dezvoltarea microflorei patogene. Pielea și organele respiratorii sunt de obicei sub protecție fiabilă. Când echilibrul este perturbat, o persoană prezintă următoarele simptome: flatulență intestinală, balonare, dureri abdominale, frustrare.

Mai târziu, poate începe scăderea în greutate, anemie și deficit de vitamine. Din sistemul reproducător există scurgeri abundente, adesea însoțite de un miros neplăcut. Iritația, rugozitatea și crăpăturile apar pe piele. Disbacterioza este un efect secundar după administrarea de antibiotice.

Dacă observați astfel de simptome, cu siguranță ar trebui să consultați un medic, care vă va prescrie un set de măsuri pentru a restabili microflora normală. Acest lucru necesită adesea administrarea de probiotice.

Bacteriile trăiesc aproape peste tot - în aer, în apă, în sol, în țesuturile vii și moarte ale plantelor și animalelor. Unele dintre ele beneficiază de oameni, altele nu. Majoritatea oamenilor cunosc bacterii dăunătoare, sau cel puțin unele dintre ele. Iată câteva nume care trezesc în mod justificat sentimente negative în noi: salmonella, stafilococ, streptococ, vibrio cholerae, bacil ciumei. Dar puțini oameni cunosc bacteriile benefice pentru oameni sau numele unora dintre ele. Listarea care microorganisme sunt benefice și ce bacterii sunt dăunătoare ar dura mai mult de o pagină. Prin urmare, vom lua în considerare doar câteva dintre denumirile bacteriilor benefice.

Microorganismele cu diametrul de 1-2 microni (0,001-0,002 mm) au de obicei o formă ovală, după cum se poate observa în fotografie, care poate varia de la sferică la forma de tijă. Reprezentanții genului Azotobacter trăiesc în soluri ușor alcaline și neutre pe întreaga planetă, până în ambele regiuni polare. De asemenea, se găsesc în corpurile de apă dulce și în mlaștini salmastre. Capabil să supraviețuiască în condiții nefavorabile. De exemplu, în sol uscat, aceste bacterii pot supraviețui până la 24 de ani fără a-și pierde viabilitatea. Azotul este unul dintre elementele esențiale pentru fotosinteza plantelor. Ei nu știu cum să-l separe de aer pe cont propriu. Bacteriile din genul Azotobacter sunt utile deoarece acumulează azot din aer, transformându-l în ioni de amoniu, care sunt eliberați în sol și sunt ușor absorbiți de plante. În plus, aceste microorganisme îmbogățesc solul cu substanțe biologic active care stimulează creșterea plantelor și ajută la curățarea solului de metale grele, în special de plumb și mercur. Aceste bacterii sunt utile oamenilor în domenii precum:

1. Agricultură. Pe lângă faptul că ei înșiși măresc fertilitatea solului, ele sunt folosite pentru a produce îngrășăminte biologice cu azot.
2. Medicament. Capacitatea reprezentanților genului de a secreta acid alginic este folosită pentru a obține medicamente pentru boli gastrointestinale care depind de aciditate.
3. Industria alimentară. Acidul deja menționat, numit acid alginic, este utilizat în aditivii alimentari la creme, budinci, înghețate etc.

Bifidobacterii

Aceste microorganisme, lungi de 2 până la 5 microni, sunt în formă de tijă, ușor curbate, așa cum se vede în fotografie. Habitatul lor principal sunt intestinele. În condiții nefavorabile, bacteriile cu acest nume mor rapid. Sunt extrem de utile pentru oameni datorită următoarelor proprietăți:

• furnizează organismului vitamina K, tiamină (B1), riboflavină (B2), acid nicotinic (B3), piridoxină (B6), acid folic (B9), aminoacizi și proteine;
• previne dezvoltarea microbilor patogeni;
• protejează organismul de toxinele din intestine;
• accelerează digestia carbohidraților;
• activează digestia parietală;
• ajută la absorbția ionilor de calciu, fier și vitamina D prin pereții intestinali.

Dacă produsele lactate au un prefix la numele „bio” (de exemplu, biokefir), aceasta înseamnă că conține bifidobacterii vii. Aceste produse sunt foarte utile, dar nu durează mult.

Recent, au început să apară medicamente care conțin bifidobacterii. Aveți grijă când le luați, deoarece, în ciuda beneficiilor indubitabile ale acestor microorganisme, utilitatea medicamentelor în sine nu a fost dovedită. Rezultatele cercetării sunt destul de contradictorii.

Bacteriile lactice

Grupul cu acest nume include mai mult de 25 de specii de bacterii. Ele sunt predominant în formă de tijă, mai rar în formă sferică, așa cum se arată în fotografie. Dimensiunea lor variază foarte mult (de la 0,7 la 8,0 µm) în funcție de habitat. Trăiesc pe frunzele și fructele plantelor, în produsele lactate. În corpul uman, ele sunt prezente în tot tractul gastrointestinal - de la gură până la rect. Marea majoritate a acestora nu sunt deloc dăunătoare oamenilor. Aceste microorganisme ne protejează intestinele de microbii putrefactiv și patogeni.
Ei își obțin energia din procesul de fermentație a acidului lactic. Proprietățile benefice ale acestor bacterii sunt cunoscute omului de mult timp. Iată doar câteva domenii de aplicare a acestora:

1. Industria alimentară – producție de chefir, smântână, lapte copt fermentat, brânză; fermentarea legumelor și fructelor; pregătirea kvass, aluat etc.
2. Agricultura – fermentarea silozului (siloz) încetinește dezvoltarea mucegaiului și promovează o mai bună conservare a hranei pentru animale.
3. Medicina tradițională – tratamentul rănilor și arsurilor. De aceea se recomandă lubrifierea arsurilor solare cu smântână.
4. Medicina – producerea de medicamente pentru refacerea microflorei intestinale și a sistemului reproducător feminin după infecție; primiți antibiotice și un substitut parțial de sânge numit dextran; producerea de medicamente pentru tratarea deficiențelor de vitamine, a bolilor gastrointestinale, pentru a îmbunătăți procesele metabolice.

Streptomicete

Acest gen de bacterii este format din aproape 550 de specii. În condiții favorabile, formează fire cu un diametru de 0,4-1,5 microni, care amintesc de miceliul ciupercilor, așa cum se vede în fotografie. Ei trăiesc în principal în sol. Dacă ați luat vreodată medicamente precum eritromicină, tetraciclină, streptomicina sau cloramfenicol, atunci știți deja cât de utile sunt aceste bacterii. Sunt producători (producători) ai unei game largi de medicamente, inclusiv:

• antifungic;
• antibacterian;
• antitumoral.

Streptomicetele au fost folosite în producția industrială de medicamente încă din anii patruzeci ai secolului trecut. Pe lângă antibiotice, aceste bacterii benefice produc următoarele substanțe:

Pentru a fi corect, merită remarcat faptul că nu toate streptomicetele sunt la fel de utile. Unele dintre ele provoacă boala cartofului (crusta), altele sunt cauza diferitelor afecțiuni umane, inclusiv boli ale sângelui.

Lucrez ca medic veterinar. Sunt interesat de dansul de sală, sportul și yoga. Prioritizează dezvoltarea personală și stăpânirea practicilor spirituale. Subiecte preferate: medicina veterinara, biologie, constructii, reparatii, calatorii. Tabuuri: drept, politică, tehnologii IT și jocuri pe calculator.

Bacteriile au apărut cu aproximativ 3,5-3,9 miliarde de ani în urmă, au fost primele organisme vii de pe planeta noastră. În timp, viața s-a dezvoltat și a devenit mai complexă - noi, de fiecare dată au apărut forme mai complexe de organisme. Bacteriile nu au stat deoparte în tot acest timp; dimpotrivă, au fost cea mai importantă componentă a procesului evolutiv. Ei au fost primii care au dezvoltat noi forme de susținere a vieții, cum ar fi respirația, fermentația, fotosinteza, cataliza... și, de asemenea, au găsit modalități eficiente de a coexista cu aproape fiecare creatură vie. Omul nu a făcut excepție.

Dar bacteriile sunt un întreg domeniu de organisme, numărând peste 10.000 de specii. Fiecare specie este unică și și-a urmat propriul drum evolutiv și, ca urmare, și-a dezvoltat propriile forme unice de conviețuire cu alte organisme. Unele bacterii au intrat în strânsă cooperare reciproc avantajoasă cu oamenii, animalele și alte creaturi - pot fi numite utile. Alte specii au învățat să existe în detrimentul altora, folosind energia și resursele organismelor donatoare - sunt considerate în general dăunătoare sau patogene. Alții au mers și mai departe și au devenit practic autosuficienți; ei primesc tot ce au nevoie pentru viață din mediu.

În interiorul oamenilor, ca și în interiorul altor mamifere, trăiește un număr inimaginabil de mare de bacterii. Sunt de 10 ori mai multe în corpul nostru decât toate celulele corpului la un loc. Dintre ei, majoritatea absolută sunt utile, dar paradoxul este că activitatea lor vitală, prezența lor în noi este o stare normală de fapt, ei depind de noi, noi, la rândul nostru, de ei și, în același timp, nu simt orice semn al acestei cooperări. Un alt lucru este dăunător, de exemplu, bacteriile patogene, odată în interiorul nostru prezența lor devine imediat vizibilă, iar consecințele activității lor pot deveni foarte grave.

Bacteriile benefice

Marea majoritate a acestora sunt creaturi care trăiesc în relații simbiotice sau mutualiste cu organisme donatoare (în interiorul cărora trăiesc). De obicei, astfel de bacterii preiau unele dintre funcțiile de care corpul gazdă nu este capabil. Un exemplu sunt bacteriile care trăiesc în tractul digestiv uman și procesează o parte din alimente căreia stomacul însuși nu este capabil să le facă față.

Câteva tipuri de bacterii benefice:

Escherichia coli (lat. Escherichia coli)

Este o parte integrantă a florei intestinale a oamenilor și a majorității animalelor. Beneficiile sale sunt greu de supraestimat: descompune monozaharidele nedigerabile, favorizând digestia; sintetizează vitaminele K; previne dezvoltarea microorganismelor patogene și patogene în intestine.

Fotografie macro: colonie de bacterii Escherichia coli

Bacteriile lactice (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, etc.)

Reprezentanții acestui ordin sunt prezenți în lapte, lactate și produse fermentate și, în același timp, fac parte din microflora intestinală și orală. Sunt capabili să fermenteze carbohidrații și în special lactoza și să producă acid lactic, care este principala sursă de carbohidrați pentru oameni. Prin menținerea unui mediu constant acid, este inhibată creșterea bacteriilor nefavorabile.

Bifidobacterii

Bifidobacteriile au cel mai semnificativ efect asupra sugarilor și mamiferelor, constituind până la 90% din microflora intestinală a acestora. Prin producerea de acizi lactic și acetic, aceștia împiedică complet dezvoltarea microbilor putrefactiv și patogeni în corpul copilului. În plus, bifidobacteriile: favorizează digestia carbohidraților; asigură protecția barierei intestinale împotriva pătrunderii microbilor și toxinelor în mediul intern al organismului; sintetizează diverși aminoacizi și proteine, vitamine K și B, acizi utili; promovează absorbția intestinală a calciului, fierului și vitaminei D.

Bacteriile dăunătoare (patogene).

Unele tipuri de bacterii patogene:

Salmonella typhi

Această bacterie este agentul cauzal al unei infecții intestinale foarte acute, febra tifoidă. Salmonella typhi produce toxine care sunt dăunătoare exclusiv oamenilor. Când este infectat, are loc o intoxicație generală a corpului, care duce la febră severă, erupții cutanate în tot corpul și, în cazuri severe, leziuni ale sistemului limfatic și, ca urmare, moarte. În fiecare an, la nivel mondial se înregistrează 20 de milioane de cazuri de febră tifoidă, 1% dintre cazuri duc la deces.

Colonie de bacterii Salmonella typhi

Bacil tetanos (Clostridium tetani)

Această bacterie este una dintre cele mai persistente și, în același timp, cea mai periculoasă din lume. Clostridium tetani produce o otravă extrem de toxică, exotoxina tetanica, care duce la afectarea aproape completă a sistemului nervos. Persoanele cu tetanos suferă de dureri groaznice: toți mușchii corpului se încordează spontan la limită și apar convulsii puternice. Rata mortalității este extrem de ridicată - în medie, aproximativ 50% dintre cei infectați mor. Din fericire, în 1890 a fost inventat un vaccin împotriva tetanosului; acesta este administrat nou-născuților din toate țările dezvoltate ale lumii. În țările subdezvoltate, tetanosul ucide 60.000 de oameni în fiecare an.

Micobacterii (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae etc.)

Micobacteriile sunt o familie de bacterii, dintre care unele sunt patogene. Diferiți reprezentanți ai acestei familii provoacă boli atât de periculoase precum tuberculoza, micobacterioza, lepra (lepră) - toate acestea sunt transmise prin picături în aer. În fiecare an, micobacteriile provoacă peste 5 milioane de decese.

Pe lângă cele dăunătoare, există și bacterii benefice care oferă un mare ajutor organismului.

Pentru omul obișnuit, termenul „bacterie” este cel mai adesea asociat cu ceva dăunător și care pune viața în pericol.

Cele mai comune bacterii benefice sunt microorganismele din laptele fermentat.

Când vine vorba de bacterii dăunătoare, oamenii își amintesc cel mai adesea următoarele boli:

• disbacterioză;
• ciuma;
• dizenterie si altele.

Bacteriile care sunt benefice pentru oameni ajută la realizarea anumitor procese biochimice în organism care asigură funcționarea normală.

Microorganismele bacteriene trăiesc aproape peste tot. Se găsesc în aer, apă, sol și în orice tip de țesut, atât vii, cât și morți.

Un microorganism dăunător poate provoca vătămări grave organismului, iar patologiile rezultate pot submina grav sănătatea.

Lista celor mai cunoscuți microbi patogeni include:

1. Salmonella.
2. Stafilococ.
3. Streptococ.
4. Vibrio cholerae.
5. Plague stick și alții.

Dacă microorganismele dăunătoare sunt cunoscute de majoritatea oamenilor, atunci nu toată lumea știe despre microorganismele bacteriene benefice, iar acei oameni care au auzit despre prezența bacteriilor benefice este puțin probabil să își poată numi numele și modul în care sunt utile pentru oameni.

În funcție de efectul pe care îl au asupra oamenilor, microflora poate fi împărțită în trei grupe de microorganisme:

• patogen;
• conditionat patogen;
• nepatogen.

Microorganismele nepatogene sunt cele mai benefice pentru om, microorganismele patogene sunt cele mai dăunătoare, iar microorganismele patogene condiționat pot fi benefice în anumite condiții, dar devin dăunătoare atunci când se schimbă condițiile externe.

În organism, bacteriile benefice și dăunătoare sunt în echilibru, dar dacă unii factori se modifică, se poate observa o predominanță a florei patogene, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor afecțiuni.

Bacterii benefice pentru oameni

Cele mai benefice pentru organismul uman sunt laptele fermentat și bifidobacteriile.

Aceste tipuri de bacterii nu sunt capabile să conducă la dezvoltarea bolilor în organism.

Bacteriile benefice pentru intestine sunt un grup de bacterii lactice și bifidobacterii.

Microbii benefici - bacteriile acidului lactic - sunt folosiți în producerea diferitelor produse lactate. În plus, pot fi folosite la prepararea aluatului și a altor tipuri de produse.

Bifidobacteriile formează baza florei intestinale din corpul uman. La copiii mici alăptați, acest tip de microorganism reprezintă până la 90% din toate tipurile de bacterii care trăiesc în intestine.

Aceste bacterii sunt responsabile de îndeplinirea unui număr mare de funcții, principalele fiind:

1. Oferă protecție fiziologică a tractului gastrointestinal împotriva pătrunderii și deteriorarea microflorei patogene.
2. Asigură producerea de acizi organici. Prevenirea proliferării organismelor patogene.
3. Ei participă la sinteza vitaminelor B și a vitaminei K și, în plus, participă la procesul de sinteză a proteinelor necesare organismului uman.
4. Accelerează absorbția vitaminei D.

Bacteriile benefice oamenilor îndeplinesc un număr mare de funcții și rolul lor este greu de supraestimat. Fără participarea lor, digestia normală și absorbția nutrienților este imposibilă.

Colonizarea intestinelor cu bacterii benefice are loc în primele zile de viață ale sugarilor.

Bacteriile pătrund în stomacul copilului și încep să participe la toate procesele digestive care au loc în corpul nou-născutului.

Pe lângă laptele fermentat și bifidobacteriile, pentru oameni sunt utile Escherichia coli, streptomicetele, micorizele și cianobacteriile.

Aceste grupuri de organisme joacă un rol uriaș în viața umană. Unele dintre ele previn dezvoltarea bolilor infecțioase, altele sunt utilizate în tehnologiile de producție a medicamentelor, iar altele asigură echilibrul în sistemul ecologic al planetei.

Al treilea tip de microbi include azotobacteriile; impactul lor asupra mediului este greu de supraestimat.

Caracteristicile batoanelor de lapte fermentat

Microbii din laptele fermentat sunt în formă de baston și gram-pozitivi.

Habitatul diverșilor microbi din acest grup este laptele, produsele lactate precum iaurtul, chefirul, se înmulțesc și în alimente fermentate și fac parte din microflora intestinelor, gurii și vaginului feminin. Dacă microflora este perturbată, se pot dezvolta afte și unele boli periculoase. Cele mai comune tipuri de aceste microorganisme sunt L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum și unele altele.

Acest grup de microorganisme este cunoscut pentru capacitatea sa de a folosi lactoza pe viață și de a produce acid lactic ca produs secundar.

Această capacitate a bacteriilor este utilizată în producția de produse care necesită fermentare. Folosind acest proces, este posibil să se facă un produs precum iaurt din lapte. În plus, organismele din lapte fermentat pot fi folosite în procesul de sărare. Acest lucru se datorează faptului că acidul lactic poate acționa ca un conservant.

La om, bacteriile de acid lactic sunt implicate în procesul de digestie, asigurând descompunerea lactozei.

Mediul acid care apare în timpul vieții acestor bacterii împiedică dezvoltarea microflorei patogene în intestin.

Din acest motiv, bacteriile lactice sunt o componentă importantă a preparatelor probiotice și a suplimentelor alimentare.

Recenziile persoanelor care folosesc astfel de medicamente și suplimente alimentare pentru a restabili microflora tractului gastrointestinal indică faptul că aceste medicamente sunt foarte eficiente.

Scurte caracteristici ale bifidobacteriilor și E. coli

Acest tip de microorganism aparține grupului de gram-pozitive. Sunt ramificate și în formă de tijă.

Habitatul acestui tip de microbi este tractul gastrointestinal uman.

Acest tip de microfloră este capabil să producă, pe lângă acidul lactic, și acid acetic.

Acest compus inhibă creșterea microflorei patogene. Producerea acestor compuși ajută la controlul nivelului pH-ului din stomac și intestine.

Un reprezentant precum bacteria B. Longum asigură distrugerea polimerilor vegetali nedigerabili.

Microorganismele B. longum și B. Infantis, în cursul activității lor, produc compuși care previn dezvoltarea diareei, candidozei și infecțiilor fungice la sugari și copii.

Datorită acestor proprietăți benefice, acest tip de microbi este adesea inclus în tabletele probiotice vândute în farmacii.

Bifidobacteriile sunt folosite la producerea unei varietăți de produse cu acid lactic, cum ar fi iaurturile, laptele coapt fermentat și altele. Fiind în tractul gastrointestinal, acţionează ca purificatori ai mediului intestinal de microflora dăunătoare.

Microflora tractului gastrointestinal include și Escherichia coli. Ea participă activ la procesele de digestie a alimentelor. În plus, ei participă la unele procese care asigură activitatea vitală a celulelor corpului.

Unele soiuri de stick pot provoca intoxicații dacă se dezvoltă excesiv. Diaree și insuficiență renală.

Scurte caracteristici ale streptomicetelor, bacteriilor nodulare și cianobacteriilor

Streptomicetele trăiesc în natură în sol, apă și în resturile materiei organice în descompunere.

Acești microbi sunt gram-pozitivi și au o formă asemănătoare unui fir la microscop.

Majoritatea streptomicetelor joacă un rol vital în asigurarea echilibrului ecologic în natură. Datorită faptului că acești microbi au capacitatea de a procesa materia organică în descompunere, acesta este considerat un agent bioreductor.

Unele specii de streptomicete sunt folosite pentru a produce antibiotice și medicamente antifungice eficiente.

Micorizele trăiesc în sol, ele există pe rădăcinile plantelor, intrând în simbioză cu planta. Cei mai des întâlniți simbioți micorizali sunt plantele din familia leguminoaselor.

Beneficiul lor constă în capacitatea de a lega azotul atmosferic, transformându-l în compuși într-o formă care este ușor absorbită de plante.

Plantele nu sunt capabile să asimileze azotul atmosferic, deci sunt în întregime dependente de activitatea acestui tip de microorganisme.

Cianobacteriile trăiesc cel mai adesea în apă și pe suprafața rocilor goale.

Acest grup de organisme vii este cunoscut sub numele de alge albastre-verzi. Acest tip de organisme vii joacă un rol important în viața sălbatică. Ei sunt responsabili de fixarea azotului atmosferic în mediul acvatic.

Prezența unor astfel de abilități în aceste bacterii precum calcificarea și decalcificarea le fac o componentă importantă a sistemului pentru menținerea echilibrului ecologic în natură.

Microorganisme dăunătoare omului

Reprezentanții patogeni ai microflorei sunt microbi care pot provoca dezvoltarea diferitelor afecțiuni în corpul uman.

Unele tipuri de microbi pot provoca dezvoltarea unor boli mortale.

Foarte des, astfel de boli se pot transmite de la o persoană infectată la o persoană sănătoasă. În plus, un număr mare de microfloră patogenă poate strica alimentele.

Reprezentanții microflorei patogene pot fi microbi gram-pozitivi, gram-negativi și în formă de tijă.

Tabelul de mai jos prezintă cei mai renumiți reprezentanți ai microflorei.

Nume	Habitat	Daune pentru oameni
Micobacterii	Trăiește în medii acvatice și în sol	Poate provoca dezvoltarea tuberculozei, lepră și ulcer
Bacil tetanos	Trăiește pe suprafața pielii în stratul de sol și în tractul digestiv	Provocă dezvoltarea tetanosului, a spasmelor musculare și a insuficienței respiratorii
Băț de ciumă	Capabil să trăiască numai la oameni, rozătoare și mamifere	Poate provoca ciuma bubonica, pneumonie si infectii ale pielii
Helicobacter pylori	Se poate dezvolta pe mucoasa gastrică	Provoacă dezvoltarea gastritei, ulcerelor peptice, produce citotoxine și amoniac
Bacilul antraxului	Trăiește în stratul de sol	Provoacă antrax
stick de botulism	Se dezvoltă în produsele alimentare și pe suprafața vaselor contaminate	Contribuie la dezvoltarea otrăvirii severe

Microflora patogenă se poate dezvolta în organism pentru o lungă perioadă de timp și se poate hrăni cu substanțe utile, slăbind starea acesteia, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor boli infecțioase.

Cele mai periculoase bacterii pentru oameni

Una dintre cele mai periculoase și rezistente bacterii este o bacterie numită Staphylococcus aureus. În clasamentul bacteriilor periculoase, poate ocupa pe bună dreptate un loc de premiu.

Acest microb poate provoca dezvoltarea mai multor boli infecțioase în organism.

Unele soiuri ale acestei microflore sunt rezistente la efectele antibioticelor și antisepticelor puternice.

Soiurile de Staphylococcus aureus sunt capabile să trăiască:

• în părțile superioare ale sistemului respirator uman;
• pe suprafața rănilor deschise;
• În canalele organelor urinare.

Pentru corpul uman cu un sistem imunitar puternic, acest microb nu reprezintă un pericol, dar dacă organismul este slăbit, poate apărea în toată gloria.

O bacterie numită Salmonella typhi este foarte periculoasă. Ele pot provoca în organism apariția unei infecții atât de teribile și mortale precum febra tifoidă, în plus, se pot dezvolta infecții intestinale acute.

Această floră patologică este periculoasă pentru organismul uman prin faptul că produc compuși toxici foarte periculoși pentru sănătate.

Otrăvirea cu acești compuși în organism poate provoca boli grave și fatale.