Hur man dricker kefir för att få mest nytta. Hur man dricker kefir för att gå ner i vikt: vid vilken tidpunkt, vilken man ska välja och med vad man ska använda

Tillsammans med gastroenterologen Alexei Paramonov tar vi reda på om kefir är så användbart som alla säger.

Alexey Paramonov

PhD, internist, gastroenterolog sjukhus"Diplomat av kliniker"

Här kan vi möta två extrema positioner - någon behandlar dysbakterios med kefir, och någon hävdar att dysbakterios inte existerar, så probiotika är värdelösa. I själva verket är båda positionerna fel. Det finns verkligen ingen dysbakterios som diagnos. Och analys för dysbakterios är en meningslös uppsättning siffror med noll repeterbarhet. Vissa typer av laktobaciller har dock i seriösa studier visat förmågan att minska risken infektiös diarré och lindra dess förlopp, samt förebygga och behandla antibiotikarelaterad diarré. Huruvida bakterier från kefir har samma egenskaper kan inte sägas med säkerhet, men det är mycket troligt att de har det.

När det gäller användningen av kefir på natten: kefir är en lättsmält protein-fettblandning, så det kan dämpa hunger; Det är lågt i kalorier, vilket kan hjälpa dig att hantera din vikt bättre. Men om du har refluxsjukdom - halsbränna, rapningar, uppstötningar av maginnehållet - kefir på natten är oönskat.

Fastadagar på kefir kan hjälpa till att minska vikten, men detta är inte ett alternativ till dagligen äta nyttigt och fysisk fostran, och tillägg till dem. Barn och patienter med diabetes första typen fastedagar kontraindicerat - de kan provocera kattmeny ( ökat innehåll i blod ketonkroppar. - Notera. ed.), vilket kan orsaka försämring av sjukdomsförloppet, särskilt hos barn som är predisponerade för cykliska ketonemiska kräkningar. I allmänhet är en fastedag efter en fest knappast en bra idé. Matasketic nästa dag kompenserar inte för skadorna från frosseri. Kroppen föredrar uppmätt stabilitet utan extremer.

Kefir dödar skadliga bakterier

Kefir innehåller ett så unikt probiotikum som Lactobacillus kefiri. Enligt resultaten kan denna probiotika hämma tillväxten av olika skadliga bakterier, inklusive salmonella och E. coli. Dessutom innehåller kefir polysackariden kefiran, som också har antibakteriella egenskaper.

Kefir förbättrar matsmältningen

Probiotika i kefir hjälper till att återställa balansen nyttiga bakterier i tarmen. Resultaten av studien visade att probiotika är särskilt effektiva mot diarré. En studie från Dalhousie University fann att probiotika är fördelaktigt vid behandling och förebyggande av sjukdomar. mag-tarmkanalen, till exempel, eller Därför, om du har matsmältningsproblem, rekommenderar vi att du inkluderar i din kost en liknande sur mjölkprodukt. Men glöm inte att rådgöra med din läkare.

Kefir kan också hjälpa personer som har laktosintolerans - denna dryck innehåller mindre laktos än vanlig mjölk. Faktum är att mjölksyrabakterier i fermenterade mejeriprodukter (kefir, yoghurt) omvandlar laktos till mjölksyra. Därför, efter att ha druckit kefir, kommer symtomen på laktosintolerans att visas antingen mycket svagt eller kommer att vara helt frånvarande. Detta bevisades av ett experiment vid Ohio State University - 15 personer med laktasbrist deltog i studien och drack kefir. Som ett resultat minskade försökspersonerna manifestationen av symtom som flatulens, buksmärtor och diarré, som vanligtvis uppstår efter att ha druckit mjölk eller andra produkter som innehåller laktos.

Kefir kan förebygga astma

En studie publicerad i Journal of Immunology fann följande: kefir hjälper till att hantera olika allergiska reaktioner och astma. Under studiens gång visade det sig att kefir undertrycker inflammatoriska markörer, som bara provocerar uppkomsten av allergier och astmaanfall.

Kefir stärker benen

Kefir innehåller, precis som andra mejeriprodukter, mycket. Detta element har en positiv effekt på benhälsan, vilket innebär att det kan förhindra utvecklingen av osteoporos. Dessutom innehåller kefir vitamin K2 - det spelar nästan ledande roll i kalciummetabolismen. Innehåller även kefir

Var och en av oss älskar att äta sött, vilket enligt tillverkarna förbättrar matsmältningskanalens funktion och också förbättrar generellt välmående och humör. Samtidigt är det inte många som föredrar kefir, som också är en fermenterad mjölkprodukt, även om den inte är så söt och välsmakande, men mer användbar. Idag kommer vi att prata om vad som ingår i sammansättningen av kefir med olika fetthalter, varför produkten ska konsumeras före sänggåendet och vad det är bättre att blanda med.

Om fördelarna med kefir

Låt oss börja med allmännytta fermenterad mjölkprodukt för vår kropp.

Hjälper att hantera matsmältningsproblem. Eftersom dryckens sammansättning inkluderar mjölksyrabakterier som reglerar och förbättrar matsmältningen, återställs funktionaliteten i mag-tarmkanalen. I det här fallet kefir ersätter probiotika.

Antibakteriella egenskaper. Samma probiotika som förbättrar matsmältningskanalens funktion hjälper, samt skyddar mot infektion. Sammansättningen av den fermenterade mjölkdrycken innehåller nyttiga bakterier som kan skydda oss från coli och salmonella.
Skydd mot osteoporos. Eftersom drycken innehåller Ett stort antal kalcium och fosfor, samt vitamin K2, som reglerar kalciumnivåerna, minskar risken för benproblem avsevärt.

Viktig! Kefir kan konsumeras av personer vars kropp inte absorberar laktos.

Övrig fördelaktiga egenskaper fermenterad mjölkprodukt:

• fungerar som en antioxidant;
• förhindrar ateroskleros;
• bekämpar hudsjukdomar.

Produktens sammansättning och näringsvärde

Vi vänder oss till sammansättningen av kefir, energi och näringsvärde. Eftersom det finns flera varianter av denna produkt kommer vi att titta på prestandan för varje enskild variant för att förstå vilken som är bäst.

låg fetthalt

Det bör omedelbart klargöras att det inte är tillrådligt att helt ta bort fett från produkten, annars kommer ingen att använda den, därför anses kefir vara fettfri, som innehåller inte mer än 1% fett.

I 100 g denna dryck innehåller 40 kcal, det vill säga cirka 400 kcal per 1 liter. Låt oss förtydliga att gram och milliliter inte bör identifieras, eftersom den första indikatorn hänvisar till massa och den andra till volym.
Näringsvärdet:

• - 3 g;
• fetter - 1 g;
• - 4 år

Mikro- och makroelement: , , .

Som du kan se innehåller kefir bara en enorm mängd olika mineraler. Endast ett mycket litet antal livsmedelsprodukter kan skryta med en så rik sammansättning.

Separat är det värt att nämna att 90,4% av drycken är.

medium fett

Medelfett produkt 2,5% fett i sammansättningen och är den mest populära versionen av drycken, som finns i butiker och stormarknader.

Energivärde 100 g produkter är 53 kcal.
Näringsvärdet:

• proteiner - 2,9 g;
• fett - 2,5 g;
• kolhydrater - 4 g.

Vitamin och mineralsammansättning identisk med versionen med låg fetthalt, med undantag av den som finns i medelfett kefir.

Det är också värt att veta att 100 g av produkten innehåller 8 mg kolesterol. Maximalt dagligt är 300 mg.

Fet

I fet version innehöll exakt 3,2% fett.

kalorier 100 g produkten är 59 kcal, som inte skiljer sig mycket från en medelfet produkt.

Näringsvärdet:

• proteiner - 2,9 g;
• fetter - 3,2 g;
• kolhydrater - 4 g.

Fet kefir innehåller inte bara en extra procentandel fett, utan också flera ytterligare vitaminer. Om vi ​​jämför drycken med fettfri kefir, innehåller detta alternativ dessutom vitamin A, betakaroten.
Det visar sig att en mer fet produkt har inte bara ett högt kaloriinnehåll, utan också en förlängd vitaminsammansättning.

Fördelar med att ta kefir på natten

Överväga fördelarna med mejeriprodukter, vilket accepteras före läggdags:

1. Känslan som uppstår om mellan sista draget mat och "lights out" mer än 3 timmar har gått.
2. Accelererar ämnesomsättningen.
3. Kalcium som finns i en fermenterad mjölkdryck absorberas bättre på natten.
4. Positiv effekt på det centrala nervsystemet.
5. Under sömnen absorberas mjölksyrabakterier bättre, eftersom ytterligare mat inte tillförs på många timmar.
6. Slappnar av och hjälper snabbare.
7. När du använder kefir innan du går och lägger dig på morgonen, finns det en hungerkänsla direkt efter att du vaknar, vilket gör att du kan använda erforderligt belopp mat.
8. Hjälper till att hantera förstoppning.

Är det någon skada?

Trots alla positiva uttalanden i riktning mot den fermenterade mjölkprodukten finns det fortfarande skada som är värd att prata om.

Hos en liten andel av människor orsakar kefir problem med matsmältningen, därför, om den används före läggdags, så kommer natten att bli "kul". Det bör förstås att en fermenterad mjölkdryck hjälper mot förstoppning, men bör inte orsaka diarré.

Produkten innehåller animaliskt protein , vilket, när det konsumeras på natten, kan orsaka på morgonen obehagliga symtom trötthet (huvud och träningsvärk). Problemet är att din matsmältningskanalen upptagen med att bearbeta protein just nu när du sover, även om du borde vila. Magen arbetar tillsammans med andra organ, de vilar inte heller under natten, vilket orsakar en känsla av trötthet.

Eftersom en fermenterad mjölkdryck är en produkt av jäsning kan den förstöra snabbt. Den bortskämda versionen innehåller inte bara mer alkohol, utan kan också orsaka allvarlig förgiftning.
Drycken kommer att orsaka viss skada för dem som får diagnosen njurproblem eller utsöndringssystem. Den fermenterade mjölkprodukten är tillräckligt stark diuretikum kan därför orsaka en överbelastning av dessa organ.

Visste du? Kefir kom till oss från Kaukasus. Där gjordes den av mjölk, som hälldes i en vinpanna, surdeg lades där och togs sedan ut på vägen. Resenärer sparkade vattenskinnet med vätska, vilket fick mjölken att surna snabbare.

Vad man ska dricka kefir med: recept

Vi lärde oss att det är användbart att ta kefir på natten, så låt oss prata om vilka kosttillskott du kan använda med. fermenterad mjölkprodukt och hur det kommer att påverka den totala nyttan.

Kanel

Parat med kefir har det fettförbrännande egenskaper, påskyndar ämnesomsättningen, förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och minskar trycket.
Vi tar 200 g av drycken, tillsätter en halv tesked mald kanel till den och låter den sedan brygga i 10 minuter. Om du vill ha mer utsökt alternativ, tillsätt sedan 2 tsk. honung. Dessutom kan röd mald peppar fungera som tillsatser.

Med kli

Kli är ett bra tillskott till drycken, men det är värt att komma ihåg följande: beroende på råvaran från vilken kliet erhölls, använd denna produkt i stora mängder eller vid permanent basis det är förbjudet. Allt av den anledningen att de tar bort vitaminer och element från kroppen, därför verkar det, med hjälp av, användbar produkt, du kan "tjäna" .
För att förbereda en drink måste du ta kli och sedan hälla kokande vatten över dem. Låt det brygga i 20 minuter och blanda sedan med ett glas kefir.

För att kefir med kli inte ska överbelasta magen, bör du ta en ångad produkt 4-5 gånger mindre än fermenterad mjölk.

Med katrinplommon

Det fungerar som ett läckert tillskott till en fermenterad mjölkprodukt. Denna kombination kommer att hjälpa till att diversifiera kosten, samt tillfredsställa behoven av sötsaker.

Att förbereda en drink är väldigt enkelt: vi tar katrinplommon utan gropar, mal den i en mixer och häll sedan ett glas kefir. Att tillsätta socker rekommenderas inte, för att inte öka kaloriinnehållet.

Du bör veta att katrinplommon innehåller mycket socker, varför det är kontraindicerat vid diabetes eller övervikt. Det rekommenderas inte heller att använda det om du har fått diagnosen njursten.

med vitlök

Vi tar 2 medelstora vitlöksklyftor, varefter vi krossar dem i en vitlökspress. Blanda sedan med ett glas kefir, slå med en mixer och drick.

Det är värt att notera att vitlök är kontraindicerat vid sår eller inflammatoriska processer GIT. Lägg heller inte till det om du har problem med det genitourinära systemet.

Med honung

är ett bra alternativ för middag, medan du får användbart material inte bara från en fermenterad mjölkdryck, utan också från honung.

För att förbereda en söt drink, tillsätt 1 tsk till 200 ml kefir. honung, skaka sedan ordentligt tills det lösts upp.

Med olivolja

Det är ett bra tillskott till en fermenterad mjölkprodukt, även om det inte är så vanligt.

Vi värmer kefir på låg värme eller in mikrovågsugn tillsätt sedan en tesked olja. Blanda och drick.

Det är värt att förstå det olivolja har inte ett lågt kaloriinnehåll, så du bör inte öka dess dos, eller lägga till det i kefir om du har ätit mycket fett under dagen. Det är också värt att avstå från oljan om du har problem med gallblåsan.

med ett äpple

klarar bra av förstoppning, så denna frukt rekommenderas att blandas med en fermenterad mjölkprodukt vid problem med avföring.
Vi rengör äpplet från huden och fröna och gnuggar det sedan på ett rivjärn. Saften som frigörs under gnuggningsprocessen kan läggas till drycken. Blanda sedan vällingen med kefir och drick.

Viktig! Sura äpplen bör inte konsumeras med hög syra magsyra.

Med socker

Eftersom socker avsevärt ökar kaloriinnehållet i drycken, används i detta fall 1% kefir för att göra den totala Energivärde skadade inte kroppen.

Blanda 200 ml av en fermenterad mjölkprodukt med 5 g socker, 2 droppar vaniljextrakt och en kvart tesked kanel. Blanda noga och drick.

Hur man inte får orolig mage: valreglerna

Låt oss börja med det faktum att kefir är en fermenterad mjölkprodukt, och jäsningsprocessen sker ständigt, vilket resulterar i att drycken oxideras. Efter att ha öppnat flaskan innehåller produkten ytterligare organismer, som påskyndar oxidationsprocessen, vilket ökar mängden alkohol och syra.
Så det visar sig att tredagars kefir orsakar diarré, eftersom det är mycket surare än produkten du just upptäckte. För att förhindra att detta händer bör du konsumera produkten så snart som möjligt för att förhindra att den oxideras ytterligare.

Dessutom kan matsmältningsbesvär orsaka en dryck som säljs i fel förpackning. Du bör köpa produkten som är förpackad i tetrapack eller glas. Kefir i påsar och plastflaskaär det sämsta valet, eftersom det är mycket lätt att fejka, och själva förpackningen mättar drycken med skadliga ämnen.

Bäst före datum. Alla vet hur man hittar utgångsdatumet på förpackningen, men det finns några nyanser här. Det är mycket riskabelt att köpa en produkt med ett tillverkningsdatum stämplat med bläck. Faktum är att säljare lätt kan fejka sådana markeringar. Företräde bör ges till de förpackningar där produktionsdatumet är laseretsat. Denna markering kan inte raderas.

Viktig! Hållbarheten för äkta kefir är inte mer än 10 dagar. Om produkten är förpackad i en påse - 5 dagar.

Nu till lagringstemperaturen. Köp inte i något fall en drink om den inte finns i butiken. Den optimala lagringstemperaturen är mellan 0 till +3 °C. Om temperaturen stiger över det angivna märket, försämras produkten, om den kan frysas, är den i det här fallet endast lämplig för bakning och ostkakor.
Kom ihåg det öppen kefir kan förvaras i kylskåp i högst 48 timmar, varefter det måste kasseras eller i Så snart som möjligt använd som bakingrediens.

Kontraindikationer

Avslutningsvis, låt oss prata om de fall där drickande är förbjudet.

Ge inte kefir barn under sex månader, eftersom det kommer att orsaka dem allvarliga problem med matsmältningen. Dessutom kan du inte använda med ökad surhet av magsaft, halsbränna, epilepsi och allergier mot dess komponenter.

Visste du? Kefir i sin effekt på det centrala nervsystemet är motsatsen till koffein. Han lugnar sig nervsystem och saktar ner reaktionen, så det rekommenderas inte att använda det på morgonen.

Nu vet du varför det är användbart att dricka kefir på natten, vad som ingår i drycken och vad det kan kombineras med. Kom ihåg att en hemmagjord produkt alltid är hälsosammare än köpt i butik, så om möjligt skaffa en drink som syrar naturligt, och inte genom tillsats av bakterier.

En hälsosam fermenterad mjölkprodukt har länge älskats av ryssar. Med hjälp av kefir kan du förbättra din hälsa, underlätta förloppet av vissa sjukdomar och till och med bli av med extra kilon. Drycken är bekant och bekant sedan länge, men många har fortfarande frågor. Det är inte alltid klart när och hur man dricker kefir, och när du väljer en drink kan du bli förvirrad i allmänhet - det finns många flaskor och förpackningar från olika tillverkare, med olika fetthalt, sammansättning på butikshyllorna.

Produkten är en kombination av olika mikroorganismer: det finns ättiksyrabakterier, mjölksyrastreptokocker, acidophilus-baciller, jäst. En drink skapas genom att jäsa mjölk med surdeg. Användningen av kefirsvamp provocerar jäsning, vilket gör att du kan få en uppfriskande, läkande dryck vit färg och enhetlig konsistens.

Kefir är en favoritprodukt för den som vill gå ner i vikt och rena kroppen. Kompositionen innehåller mjölkprotein som är lättsmält. Dricka inkluderar följande komponenter:

• vatten;
• fettsyror och organiska syror;
• aminosyror, inklusive tryptofan;
• naturliga sockerarter;
• kolesterol;
• vitaminer (A, C, PP, H och grupp B);
• betakaroten;
• mangan och jod;
• zink och koppar;
• kalium med kalcium;
• svavel och fosfor;
• aska;
• järn och magnesium;
• natrium och klor.

Detta är inte hela listan användbara komponenter som finns i drycken, men även denna lista ser imponerande ut. Det första resultatet som du kommer att märka är normaliseringen av ämnesomsättningen, tarmens mikroflora och förbättrad matsmältning. En fermenterad mjölkprodukt fyller kroppen med nyttiga bakterier som hjälper magen och tarmarna att fungera. Drycken stabiliserar nervsystemet, har en lugnande effekt.

En av de viktiga och intressanta egenskaper kefir är bakteriedödande. Mjölksyramikroorganismer bekämpar skadliga bakterier, renar kroppen från gifter och gifter. En sådan dryck kan förstöra patogenerna i mag-tarmkanalen och till och med tuberkulos. Dessutom stimulerar drycken lokalt immunförsvar, tack vare vilken kroppen i framtiden kommer att vara mer resistent mot patogena bakterier.

Drycken är användbar för kvinnor att dricka under klimakteriet, klimakteriet, menstruation, graviditet. Det kommer att hjälpa till att uthärda ett svårt tillstånd för kroppen. För folk gammal ålder att dricka är viktigare än för unga. Det minskar nivån av kolesterol i blodet, förhindrar bildandet av plack på blodkärlens väggar. Om det finns problem med hjärtat eller blodkärlen bör kefir bli en oumbärlig del av din kost.

Men inte alla kan ryckas med kefir för all dess användbarhet. Vissa människor borde vara försiktiga med denna dryck. Ett antal huvudsakliga kontraindikationer:

• ulcus;
• gastrit med hyperaciditet;
• mjölkproteinallergi;
• halsbränna;
• pankreatit.

Dryckens egenskaper beror på lagringstiden. I en en-, två- och tredagarsdrink skiljer de sig åt kvantitativa indikatorer surhet, proteinsvullnad, koldioxid, alkoholhalt. Tredagarsprodukten har mer alkohol och koldioxid, detta är ett måste om du är på diet eller vill ge en drink till ett barn. I genomsnitt är 100 g av en fettfri produkt 27-32 kcal, och en fet är 57 kcal. De exakta uppgifterna anges på förpackningen, var noga med att vara uppmärksam.

Moskvabutiker har ett brett utbud av fermenterade mjölkprodukter. Det finns produkter med tillsats av C-vitamin, fruktkefir med medel eller låg fetthalt. För tillverkning tar de normaliserad mjölk, lägger till frukt- eller bärsirap. En produkt med 6 % fetthalt är mindre vanlig, den är gjord av en kombination av grädde och mjölk. Inte ovanligt och en produkt med noll fetthalt. Konsumenter möter fyra huvudtyper på hyllorna:

• fettfri - 0%

• låg fetthalt - 1%;
• medium fetthalt - 2,5%;
• fetthalt - 3,2%.

Fettfri dietprodukt är lämplig för att rengöra kroppen, gå ner i vikt. Kefir förbättrar tarmens motilitet, normaliserar ämnesomsättningen, normaliserar arbetet genitourinary systemet, kärl och hjärta. Har antioxidantegenskaper, kan förbättra din sömn. Kefir kan drickas för att återställa kroppen efteråt kirurgiskt ingrepp eller dysbakterios av någon grad av komplexitet. Det hjälper till att bli av med tyngd i magen efter att ha ätit.

Kefir med en fetthalt på 3-6% med långvarig regelbunden användning förbättras allmänt tillstånd organism. En sådan produkt kan drickas för att undertrycka processerna av sönderfall och jäsning i tarmarna. Att dricka hjälper till att mätta kroppen med allt väsentliga spårämnen och proteiner, utan att belasta magen. Ett glas av en sådan produkt ersätter framgångsrikt frukost. Det är användbart att dricka kefir efter att ha tagit starka antibiotika att befolka magen välgörande mikroflora tack vare probiotika i kompositionen.

Kefir med levande bakterier görs ofta hemma, men du kan enkelt köpa det i affären. För tillverkning med hjälp av speciella startkulturer med bakterier, jäst eller kefir svamp. Största fördelen för matsmältningen tar produkten in de första 48 timmarna efter beredning. Det rekommenderas att dricka med gastrit med låg surhet före huvudmåltiden. En-dags kefir hjälper till att hantera förstoppning. Två- och tredagarsprodukter dricks med diarré före måltider.

Vad är användbart kefir före måltider

Det är vanligt att dricka drycken minst 30 minuter före en måltid. Det rekommenderas för dysbakterier och för att förbättra tarmfloran att dricka kefir på morgonen på fastande mage, i en liten mängd. För problem med avföring, drick kefir före måltider. Produkten är användbar före måltider för barn för korrekt bildning av kroppen, erhållande viktiga vitaminer och mikronäringsämnen. Användbar surmjölksdryck före måltider för att väcka aptiten. Morgonkefir hjälper till att förbättra den allmänna hälsan.

Artikeln kommer att berätta om hur man dricker kefir ordentligt för att förbättra din hälsa och gå ner i vikt.

Kefir är lättare att smälta än mjölk och anses därför vara säkrare och mer nyttig mat för en person. Du kan dricka kefir när som helst på dagen, i alla fall kommer detta att påverka positivt matsmältningssystemet person. Men man tror att det är bäst att dricka det på natten.

Positiva egenskaper hos "kväll" kefir:

• Eliminera och dämpa hungerkänslan (som mycket ofta uppstår på kvällen och natten).
• Förbättra och påskynda ämnesomsättningen (mycket praktiskt om en person försöker gå ner i vikt).
• Att dricka kefir på natten är bra eftersom kalciumet i det absorberas perfekt på natten (mycket bättre än på dagen).
• Under natten kan drycken positivt påverka utsöndringen av magsaft på morgonen.
• Den rika vitaminsammansättningen av kefir kan ha en gynnsam effekt på det mänskliga nervsystemet (särskilt kan sömnen förbättras).
• Drycken innehåller laktobaciller (de är användbara genom att de reglerar, normaliserar och återställer matsmältningsprocesser). Det är särskilt bra om denna åtgärd äger rum på natten och personen gör avföring på morgonen ( bra förebyggande förstoppning).
• Om du dricker det på natten och istället för middag kan du "driva ut" hela kroppen från överflödig vätska(kefir har en diuretisk egenskap).

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir för gastrit, erosion och magsår, 12 duodenalsår?

Det är värt att notera att denna dryck erhålls genom jäsning, vilket innebär att den kan ha en liten andel alkohol (mindre än 1%). Men detta skadar inte människor som har Magsår organ i mag-tarmkanalen. Liksom mjölk är kefir värdefull produkt näring av sår.

Var noga uppmärksam på förvärringen av såret, eftersom det under denna period finns ett antal tydliga kontraindikationer för användning av kefir (den första veckan efter attacken). Se till att äta outgången och färsk kefir och drick den separat från andra livsmedel och måltider.

VIKTIGT: Det finns mycket hälsosamt recept för dem som lider av ett sår - drick kefir tillsammans med olja (vilken grönsak som helst). Mycket olja behövs inte, bara 1-2 msk. Om du regelbundet tar detta botemedel kommer det att ha en positiv effekt på magslemhinnan.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir med pankreatit?

För patienter med pankreatit - kefir är en viktig livsmedelsprodukt, eftersom:

• Drycken är ganska övervägd dietprodukt och kommer därför inte att skada dem som lider av inflammation i bukspottkörteln.
• Denna dryck är lättsmält, vilket innebär att körteln inte behöver "arbeta i aktivt läge" och producerar ett stort antal enzymer.
• Det irriterar inte slemhinnan i mag-tarmkanalen och därför är det lätt att dricka.
• Kefir "kommer inte att ge" tyngd i magen, oavsett hur fet den är (0,5% -2,5%).

Är det alltid möjligt att dricka kefir? (För vilka sjukdomar är det omöjligt)

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir före och efter träning?

Denna dryck är unik, först och främst, för sin sammansättning och det är en av få produkter som kan drickas före och efter fysisk ansträngning.

Fördelar:

• Att dricka en drink innan ditt träningspass ger dig den energi du behöver för att utföra övningarna.
• Den har en tillförsel av kalcium och fosfor, som ger näring åt benet och muskelvävnad, stärka den och göra den mer motståndskraftig.
• I ett par glas kefir finns det cirka 15-16 g protein, och det är nödvändigt för att stärka och bygga muskelmassa.
• Att dricka det är användbart efter ett träningspass eller någon belastning eftersom det perfekt återställer styrkan.

Är det möjligt att dricka utgången kefir, sur?

Som redan nämnts är kefir en fermenterad mejeriprodukt. Att äta en fermenterad dryck kan provocera fram en massa negativa reaktioner eftersom de nyttiga bakterierna i den redan kommer att förstöras och de sjukdomsframkallande kommer att ta deras plats.

Vad kan provocera "bortskämd" kefir:

• Illamående
• kräkas
• Yrsel och smärta
• Magont
• Flatulens
• tarmsjukdom
• diarre

VIKTIGT: Var alltid uppmärksam på produktens utgivningsdatum och utgångsdatum. En bortskämd produkt har alltid en specifik lukt och en obehaglig smak.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir under amning och graviditet?

Kefir är en av de viktigaste maten för blivande och närvarande mammor (de som ammar). Denna dryck har flera fördelar:

• I alla skeden av graviditeten eller efter förlossningen kan endast detta botemedel vara ett utmärkt "universalmedel" eller förebyggande av förstoppning (som förekommer ganska ofta och är allvarliga).
• Förbättring av matsmältningen och avföringsprocessen hos mamma, drycken passerar allt användbara egenskaper genom bröstmjölk och bebisen upplever därför lätt "kolikperioden" och har alltid en bra avföring.
• Eventuella matsmältningsproblem (halsbränna, nedsatt bukspottkörtel eller överdriven gasbildning) kefir kan effektivt och snabbt elimineras.
• Drycken kommer att förhindra dig från att äta för mycket när du är i position eller matar ett barn, och detta är hälsovård och viktkontroll.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir när man tar antibiotika, Trichopolum?

Det är känt att antibiotika är ett antal läkemedel som har en skadlig effekt på den mänskliga floran (finns i tarmarna). Detta undergräver en persons immunitet och gör honom mottaglig för infektioner, dessutom störs avföringen och arbetet i matsmältningskanalen.

Det är den regelbundna konsumtionen av fermenterade mjölkprodukter, i synnerhet kefir, som är säkrast och mest hälsosam dryck. Du kan dricka det när som helst på dagen och efter varje måltid (eller istället för det).

VIKTIGT: Beroende på hur illa du mår och hur magen fungerar, välj en full- eller lågfettsdryck. Du kan även dricka andra mejeriprodukter.

Denna dryck har ett mycket stort utbud av "friska" bakterier.

Är det möjligt, är det användbart att dricka kefir på morgonen på fastande mage?

Regelbunden konsumtion av yoghurt på fastande mage hjälper också till att dämpa den överdrivna hungerkänslan och förbereda magen för att äta. För dessa ändamål är det bäst att dricka en drink med låg fetthalt (från 0,5% till 1%). Det bör drickas 40 (eller mer) minuter före frukost på morgonen.

Detta kommer att hjälpa magen att bli av med matrester från föregående måltid (även kvällen), och kommer också att kunna stimulera utsöndringen av magsaft i rätt mängd att smälta den "färska portionen".

VIKTIGT: En annan fördel är avtrubbad hunger, vilket innebär att en person inte kommer att kunna äta mycket mat och detta kommer att förhindra överätande och många problem i samband med det.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir med dysbakterios, diarré, diarré?

Varje störning av tarmarna (dysbakterios eller diarré) är resultatet av en kränkning av dess mikroflora ("världen" av nyttiga bakterier för människor). För att förbättra hälsotillståndet, stärka immunförsvaret (detta är vad de "bra" bakterierna tar hand om) hjälper till att återställa floran. För att göra detta kan du ta en kurs av medicinsk prebiotika eller regelbundet äta fermenterade mjölkprodukter (särskilt kefir).

VIKTIGT: Det första du bör göra när du är upprörd är att justera din meny genom att tillsätta kefir och surdeg till den.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir för matförgiftning, matsmältningsbesvär, efter kräkningar?

Om du har en förgiftning som gör sig påmind med symtom som illamående och kräkningar, samt smärta i magen, bör du veta rätt algoritmåtgärder för att snabbt återställa din hälsa.

Vad ska man göra:

• Det första du bör göra är att ta ett sorbent som kommer att dra till sig gifter (som orsakade förgiftning).
• Drick mycket vatten (det kommer inte att tillåta kroppen att uppnå uttorkning).
• Efter att kräkningarna upphört och illamåendet försvunnit kan du ta en lätt måltid, till exempel en jäst mjölkprodukt med låg fetthalt, och noggrant övervaka ditt tillstånd.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir för halsbränna?

Som du vet är mjölk ett protein, vilket betyder att alla mejeriprodukter och surmjölksprodukter är rika på protein. Det är detta ämne som är en aktiv kämpe mot attacker av halsbränna (en ökning av mängden av saltsyra finns i magsaft). Det räcker att dricka ganska mycket kefir till sur reaktion upphörde och upphörde att påverka matstrupen.

Mycket mer fördel kan inte erhållas från butiksköpt utan från hemgjord kefir (biokefir), eftersom dess bakterier kommer att hjälpa till att snabbt och effektivt återställa den "korrekta" funktionen av mag-tarmkanalen.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir med uppblåsthet, kolit, förstoppning?

Drycken låter dig också eliminera sådana problem som:

• Uppblåsthet
• Kolik (kolit)
• Smärtsamma gaser
• Överdriven ansamling av gaser
• förstoppning
• Svårigheter med avföring

VIKTIGT: För att eliminera symtom räcker det att dricka kefir två gånger om dagen (morgon och kväll). Användbar fettfri kefir.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir med hemorrojder?

Även ett sådant problem som hemorrojder, kommer kefir att hjälpa till att mjukna och eliminera. Huvudproblemet vid behandling av hemorrojder är smärtsam flytning av avföring och förstoppning. Kefir (eller surdeg) hjälper till att normalisera avföringen och göra avföringsprocessen lättare. Detta påskyndar läkningsprocessen av sår i anus.

Är det möjligt, är det användbart att dricka kefir efter en måltid?

Kefir är en av de få livsmedel som du kan dricka när som helst på dagen och med vilken måltid som helst. Kefir kommer inte att få dig att gå upp i vikt och kommer alltid att förbättra funktionen i matsmältningskanalen. Du kan dricka det före måltider, med måltider och efter måltider. Beståndet av bakterier som finns i drycken hjälper till att smälta även det mesta fet mat näring.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir innan man dricker alkohol, vin, öl, med baksmälla?

Kefir är en jäsningsprodukt med en alkoholhalt (högst 0,5%). Det är därför denna produkt har äran av "bra baksmälla botemedel", eliminerar dess symtom: huvudvärk, yrsel, illamående, kräkningar. Det är känt att förhandsanvändning av kefir (särskilt fet) kommer att förhindra stark berusning (eftersom magen kommer att vara full).

Är det möjligt att dricka kefir när man kör?

Andelen alkohol i yoghurt kan man säga är försumbar, och därför kommer dessa 0,4% -0,5% inte att påverka vaksamheten hos den som kör.

Är det möjligt, är det användbart att dricka kefir efter fisk?

Det finns en åsikt om att samtidig användning av fisk och mejeriprodukter, såväl som surmjölksprodukter, kan provocera en orolig mage och tarmar. Det beror dock bara på hur "svag" och känslig varje persons mage är.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir vid diabetes?

Om en patient med diabetes inte har några kontraindikationer får han dricka kefir i mängden 1-2 glas per dag (till exempel frukost och middag). För att dricka bör du välja fettfri kefir (inte särskilt fet).

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir för trast, candidiasis?

De nyttiga bakterierna i kefir kan konkurrera med patogena svampar som orsakar trast (en sjukdom i könsorganen). Det är därför det är användbart inte bara att dricka det, utan också att fukta slidan under förvärringen av sjukdomen. Det är också effektivt i närvaro av trast hos små barn i munnen. Du behöver bara kontrollera tidpunkten för produkterna noggrant för att vara säker på effektiviteten av kefir.

Är det möjligt, användbart och hur man dricker kefir för leversjukdom?

Om du har en "svag" lever efter sjukdomar eller om du vill utföra dess förebyggande rengöring, kan detta göras med hjälp av kefir. För att göra detta måste du ordna en "kefir-svält" i några dagar. Denna "avlastning" för kroppen hjälper till att återställa levern, dess funktioner och normalisera gallsekretionen. Liknande procedur Det kommer också att hjälpa till att ta bort små stenar i gallblåsan.

VIKTIGT: Du måste dricka minst 4 glas kefir per dag, det kan kombineras med bovete, ersättas med surdeg.

Vilken yoghurt och vad är bättre att dricka för viktminskning?

Regler:

• För effektiv viktminskning av hög kvalitet är det användbart att dricka valfri kefir (fett- eller fettfri).
• Fettfri kefir är mer gynnsam för viktminskning (0,5% -1%).
• Du kan dricka det till varje måltid, eller bättre - istället för det.
• Det är bäst att dricka drycken på natten för att stabilisera och underlätta matsmältningen.
• Kefir kan kombineras med spannmål och spannmål
• Att kombinera en drink med grönsaker eller frukter kan provocera fram gasbildning.

Hur mycket kan du dricka kefir per dag och hur ofta och hur mycket, är det möjligt att dricka kefir varje dag?

Att dricka denna jästa mjölkdryck är bra för "arbetet" i tarmarna, men det är bara bra under de första 3 dagarna. Om de blir misshandlade och berusade för stora mängder(mer än 1-1,5 liter per dag), tvärtom kan du "fästa" kroppen genom att uppnå förstoppning (kefir har också mycket protein).

Hur och varför dricker man linfrö med kefir, kefir med kanel, vitlök?

Egenheter:

• Kefir med linfrö - i denna dryck finns det ett stort utbud av "nyttiga" bakterier, och i fiberfröet. Ett sådant recept har en stor effekt på tarmarna, förbättrar dess peristaltik och tvingar den att arbeta aktivt.
• Kefir med kanel - ett sådant recept kan kallas en "fettförbrännare". Detta beror på att kefir kommer att låta tarmarna "fungera", och kanel kommer att förbättra ämnesomsättningen, vilket tvingar kroppen att bränna fett som redan "avsatts" av kroppen.
• Kefir med vitlök utmärkt "renare" verktyg som hjälper till att eliminera patogena bakterier och rengör tarmarna skadliga mikroorganismer. Dessutom ökar verktyget immuniteten och hjälper till att gå ner i vikt.
• Kefir med honung ett botemedel som ökar immuniteten och hjälper till att gå ner i vikt "korrekt", minskar aptiten och minskar "suget efter sötsaker".
• Kefir med örter och gurka - hjälper till att skonsamt och effektivt rena kroppen från gifter och gifter som samlats i tarmarna.
• Kefir med banan- ett recept som snabbt återställer styrkan efter sjukdomar och tarmbesvär.

Vilka livsmedel kan inte dricka kefir?

Med vad du kan:

• Bär
• Frukter
• Torkade frukter
• Sylt
• Grönska
• Gurka
• Pumpa
• Spannmålsfiber
• Havregrynsgröt (müsli)
• Kli

Vad du inte kan:

• Sesam
• Sesam
• nötter
• Svampar
• Skaldjur

Video: "Top 10 fakta om kefir"

Det finns en stereotyp: kefir på natten är bra. Men är det verkligen så? Vilka förändringar kommer att ske i kroppen om du följer denna regel? Vad kommer att förändras i tarmens arbete? Är denna metod för att upprätthålla hälsa lämplig för alla?

Ett glas yoghurt - och sov! Vad kommer det att ge kroppen?

Att äta på natten är skadligt, såvida vi inte pratar om kefir. Så säger nutritionister och vissa läkare. För många har detta redan blivit en tradition, och vissa kan inte ens somna normalt om de inte dricker kefir innan de lägger sig. Dra nytta eller skada av en sådan vana?

Denna fermenterade mjölkprodukt har ryktet om att vara den mest hälsosam mat. Den innehåller 22 laktobaciller och bifidobakterier, mjölksyrabaciller, värdefulla för människor, ättiksyra, streptokocker mejeri och annan "nytta".

Kefir kan konkurrera med vissa frukter när det gäller mängden vitaminer, eftersom den innehåller hela undergruppen B, retinol, vitamin A, H, PP, betakaroten. Dess mineralsammansättning är också imponerande - kalcium, fosfor, klor, svavel, järn och natrium, molybden och jod, krom och många andra ämnen.

Exakt läkande sammansättning, samt det faktum att det lättsmält produkt och på grund av fördelarna med kefir före sänggåendet. Det tar en timme att smälta det, medan det tar tre hela timmar att bearbeta mjölk. Eftersom kefir kombinerar matens och dryckens egenskaper, tillfredsställer den hunger och törst bra utan att överbelasta magen och avsätts inte på sidorna och midjan i form av fett. Vad gör denna dryck i kroppen på en sovande person?

Effekten av kefir som tas innan du går och lägger dig på hälsan:

• normaliserar hela matsmältningsprocessen, påskyndar matsmältningen;
• renar levern;
• minskar det onda kolesterolet;
• lugnar nervsystemet;
• stabiliseras högt blodtryck(i kombination med kanel);
• förbättrar aktiviteten i bukspottkörteln;
• bidrar till ett lugnare och kvalitetssömn(denna effekt tillhandahålls av aminosyran tryptofan);
• färsk kefir eliminerar förstoppning, ger en mild laxerande effekt;
• en tre dagar gammal produkt stärker, så det kan hjälpa till vid behandling av avföringsrubbningar;
• stärker immuniteten, ökar motståndskraften mot infektioner;
• skyddar celler från cancerdegeneration (minskar risken för tumörer i ändtarmen och tjocktarmen).

Och kefir hjälper till att minska vikten. Det främjar viktminskning på grund av att det aktiverar ämnesomsättningen och får kroppen att bränna onödigt fett. Men den här effekten är fettfri produkt. I ett glas kefir (2,5%) - 50 Kcal, och om dess fetthalt är 0, innehåller den 30 Kcal.

Denna fermenterade mjölkprodukt stärker också benen. Det förser kroppen med kalcium, som absorberas bäst på natten. I alla tillstånd som är förknippade med en brist på detta ämne (benskörhet, sköra naglar, svagt hår, dåliga tänder, frakturer), kefir måste ingå i kvällsmenyn.

Viktig! Läkare rekommenderar diabetiker att dricka kefir dagligen på natten. Fördelen med att använda denna fermenterade mjölkprodukt för sådana patienter är att den reglerar blodsockernivåerna.

Även om en sådan ritual förbättrar en persons övergripande välbefinnande, är den största fördelen med att ta kefir på natten för tarmarna. Drycken återställer balansen tarmens mikroflora, som lider av medicinering (särskilt antibiotika), mat med syntetiska tillsatser och många andra faktorer.

När kan en god vana vara dålig?

Men är kefir alltid användbart för alla på natten? Fördelarna och skadorna beror på kontraindikationerna för dess användning och personens välbefinnande.

Sjukdomar och tillstånd där du inte kan använda kefir före sänggåendet:

• ett sår: med en sådan patologi är det tillåtet att dricka endast lätt sur kefir "noll", men inte innan du går och lägger dig, utan mellan måltiderna;
• ökad surhet i magsaft: i närvaro av ett sådant problem rekommenderas denna dryck kategoriskt inte, eftersom mjölksyra kan skada magslemhinnan;
• pankreatit;
• individuell hyperreaktion på mjölkproteinkasein;
• enures: kefir har en diuretisk effekt, vilket bara kommer att förvärra situationen;
• diarré, flatulens;
• svullnad (även hos gravida kvinnor): vid svullnad är all vätska oönskad på natten.

Viktig! Du ska inte dricka kefir till en rejäl middag!

Nackdelen med en kefirmiddag är närvaron av alkohol i en sådan dryck, som bildas som ett resultat av bakteriers vitala aktivitet. Det är sant att dess innehåll är försumbart (inte högre än 0,1%), därför är det inte kapabelt att orsaka beroende eller symtom på förgiftning.

Den helande effekten kommer att vara mycket tveksam om den läggs till kefir strösocker eller ät det med ost, mjölk, frukt eller sylt. Denna kombination kommer att orsaka jäsning i tarmarna, vilket kan leda till uppblåsthet och diarré. Men om du lägger till 2 msk i ett glas kefir. l. honung eller samma mängd kanel, terapeutisk effekt blir ännu högre.

Hur man dricker kefir: hur många timmar före sänggåendet, i vilken mängd?

Vissa förstår rekommendationen att dricka kefir innan de går och lägger sig, bokstavligen. Det vill säga de dricker ett glas läcker "sur mjölk", borstar tänderna och går och lägger sig. Men läkarna tycker att det är fel. För att kefir ska bli en hälsodryck bör den drickas minst en timme före sänggåendet.

För en vuxen räcker det med 200-250 ml. En baby under 3 år kommer att ha tillräckligt med 50 ml, ett barn äldre än denna ålder - 100 ml. Även med de bästa avsikter bör du inte överskrida dessa standarder.