Vad sägs om proteinmat. Hälsosam fisksallad. Snabbt och långsamt

Vi är glada att välkomna dig till vår hemsida, gör dig bekväm, vi börjar. Du skriver många brev till oss där du ber att få se en lista över proteinmat, prata om proteinets egenskaper och vilken roll de spelar för att bygga muskelmassa. Någon undrar hur man använder mat med högt innehåll protein kan gå ner i vikt. Tja, eftersom vi blir tillfrågade kommer vi att berätta. Låt oss först ta reda på vad protein är, och sedan går vi igenom listan över produkter med stor mängd ekorre.

Protein, minst sagt vetenskapligt språk, Detta makromolekylära ämnen, som är sammansatta av kombinerade speciell anslutning aminosyror. Smart, eller hur? Därför kommer vi att berätta enkelt språk. Protein är huvuddelen av mänsklig näring, i vars kropp samma aminosyror inte kan syntetiseras på egen hand, och för att de ska komma in i vår kropp är det nödvändigt att i din daglig diet det fanns en tillräcklig mängd proteinmat.

Protein spelar en stor roll för att upprätthålla och bygga muskelmassa, så det är mycket viktigt för idrottare att konsumera så mycket protein som möjligt. De flesta experter rekommenderar att använda människor som leder hälsosam livsstil liv, cirka 2 gram protein per kilo av sin egen vikt. Enligt deras åsikt är det detta nummer som räcker för att behålla den nuvarande mängden muskelmassa och bygga en ny. Experter säger också att varje persons kost bör bestå av 40% av proteinmat.

Animaliska produkter innehåller proteiner av högsta kvalitet. Animaliska produkter inkluderar: kött, mejeriprodukter, fisk, ägg. Dessa produkter innehåller alla essentiella aminosyror som är nödvändiga för människor, och deras kvantitet är balanserad. Tja, för att slutligen förtydliga, låt oss titta på de mest populära livsmedelsprodukterna som innehåller det största antalet ekorre.

Proteinmat - lista över produkter

För att göra vår artikel informativ och användbar för dig har vi sammanställt en lista över produkter, huvudsakligen bestående av proteinmat. Mängden protein i dessa produkter är hög och att äta dem dagligen hjälper dig att få den mängd protein du behöver. Låt oss börja.

Kycklingbröst

känd kycklingbröst, huvudkälla protein för kroppsbyggare och bara människor som leder en hälsosam livsstil. Hundra gram bröst innehåller 24 gram protein, och bara 2 gram fett, äter du till och med 200 gram av detta kött, får du hälften dagpenning ekorre. Kycklingbröst är lätt att tillaga, det behöver bara kokas. Men när den kokas är den smaklös, så vi rekommenderar att du tillagar den på grillen eller i ugnen. Du kan också göra allas favoritgrill av den.

Kalkonfilé

Ännu en proteinrik mat lågt innehåll fett. Ett kalkonbröst innehåller ca 25 gram protein och 3 gram fett. Tyvärr är en av de största nackdelarna med kalkonkött att köttet är för torrt, och det är nästan omöjligt att äta det kokt. Därför rekommenderar vi att marinera kalkonkött och tillaga det på grill eller öppen eld.

Nötkött

Nötkött, till skillnad från sina föregångare, tvärtom, är väldigt gott när det kokas. Och viktigast av allt mjuk, du behöver inte tugga en liten bit två gånger. I 100 gram oxfilé, nästan 30 gram kvalitetsproteiner som tigger för dig. Av minusen är detta ett högt köttpris per kilogram, vi föredrar fjäderfäkött.

Keso

Enligt vår ödmjuka åsikt är keso kungen bland alla proteinprodukter. Tänk bara, i ett paket keso, som väger 200 gram och kostar 26 rubel, innehåller 34 gram protein. Dessutom innehåller keso det så kallade kaseinet, ett långsamt protein, vars absorption tar kroppen mer energi än vanligt. Så efter att ha ätit ett paket keso på natten vet du att dina muskler kommer att ha något att äta under natten.

Tonfisk på burk

En annan produkt från kategorin "kunglig". I en burk tonfisk som väger 180 gram, 46 gram protein och några gram fett, mest från oljan som tonfisken är konserverad i. Tonfisk är så gott att du inte behöver tillaga den. Vi hittade inga betydande nackdelar. Priset på en burk tonfisk är cirka 50 rubel, du kan säkert köpa 3-4 burkar i veckan och njuta av nästan 200 gram av det renaste proteinet.

Rosa lax

Ännu en konserverad fisk på vår lista. I hundra gram rosa lax ca 20 gram protein och ca 5 gram fett. Liksom tonfisk innehåller rosa lax fetter som kallas Omega - 3, de är extremt fördelaktiga för kroppen. Därför rekommenderar vi att du konsumerar antingen rosa lax eller tonfisk minst 2 gånger i veckan.

Kycklingägg

Kycklingägg är ett fast protein, nästan i ett ägg 8 gram protein, samt några gram fett. Många är rädda för att använda äggulan på grund av kolesterol, som för övrigt uppfanns av läkemedelsföretag för att sälja sina mirakelpiller, men vi skyndar oss att lugna dig: använd äggulan så mycket du vill, den innehåller lejonets andel protein, nästan 5 gram. Var inte rädd för kolesterol, det är bättre att inte äta chips och inte skölja ner dem med öl.

Räkor

Ännu en skaldjursprodukt med mycket protein. För hundra gram finns det ca 22 gram protein och inte ett enda gram fett. Men räkor är ganska dyra, så vi rekommenderar att du använder dem när du lagar sallader.

Här är ett enkelt salladsrecept för dig. Ta 600 gram räkor, 100 gram ris, 4 kokta ägg, en burk gröna ärtor, lök, sojasås - 100 ml, gröna efter smak.

Beredningsmetod: koka räkor och ris, lök Och äggvita finhacka, och blanda äggulan med Soja sås. Vi blandar alla ingredienser, lägger till grönt och njuter av utsökt, och viktigast av allt, hälsosam mat.

Det är här vi stannar. Naturligtvis finns det fortfarande en hel del produkter som protein finns i, vi gav bara så att säga en lista på de mest proteinprodukterna, det vill säga produkter som innehåller en stor mängd rygg per 100 gram. Alla dessa produkter är också tillgängliga för nästan alla, de är lätta att hitta i vilken stormarknad eller marknad som helst, och det andra alternativet är att föredra.

Proteinmat för viktminskning

Att gå ner i vikt med proteinmat är ett bra sätt. Kärnan i proteindieten är att du behöver öka ditt proteinintag och minska ditt kolhydrat- och fettintag. Det är inte värt att helt överge kolhydrater, eftersom vår kropp behöver dem som energi. Dessutom bör kolhydrater konsumeras med en sådan diet endast på morgonen och det är bättre att de är det långsamma kolhydrater till exempel bovete eller havregryn.

Som vi redan skrivit lägger kroppen en stor mängd energi på proteinmatsmältning, och om du inte ger denna energi till den utifrån (kolhydrater), så kommer kroppen att använda dina fettreserver som den. Och att öka ditt proteinintag kommer att hindra din kropp från att använda dina muskler för energi. Så här enkel essens i en proteindiet.

Proteinmat är en viktig del av varje persons kost, eftersom proteiner är nödvändiga för att bygga celler och kroppens funktion. Proteinmat - listan över livsmedel som innehåller protein är ganska varierande.

Varför är protein så viktigt? Alla celler i människokroppen består av proteiner. Utan proteiner kan viktiga aminosyror inte syntetiseras.

Protein är nödvändigt för tillväxt och sund utveckling av hela kroppen, det är en del av absolut alla vävnader, enzymer och DNA. Det är därför proteinmat i tillräckliga mängder bör ingå i den dagliga kosten.

Nyligen genomförda studier har visat att de flesta ryssar konsumerar otillräckliga mängder komplett protein. Av denna anledning märker läkare en ökning hormonella störningar, hjärtsjukdomar och nedsatt immunitet.

Vegetabiliska livsmedel som är rikast på protein är baljväxter. Närvaron av proteinstrukturer i dem motsvarar kött. Nötter innehåller också en tillräcklig mängd protein.

Vilka växtgrödor innehåller tillräckligt med proteiner:

Proteinmat - en lista över produkter för viktminskning

vad ingår proteinmat för viktminskning? När du sammanställer en lista över livsmedel för en diet, var uppmärksam på vilka proteinmat som är särskilt lämpliga för viktminskning. Valet bör bero på mängden protein i olika produkter och rätter. Under en proteindiet är det nödvändigt att varva olika proteinmat för att inte skada kroppen. överanvända samma produkt.

Många väljer att gå ner i vikt proteindiet. Vad är det? Kärnan i proteindieten är att inkludera fler proteiner i kosten och minska konsumtionen av kolhydrater och fetter till ett minimum.

Du bör inte helt överge fetter och kolhydrater, eftersom de är nödvändiga för att kroppen ska kunna generera energi. av de flesta lämpligast tid för antagandet av kolhydrater mat är morgonen eller den första halvan av dagen och det är bra att dessa är långsamma kolhydrater, till exempel, havregryn eller bovete.

Proteinmat för viktminskning - listan innehåller följande produkter:

Proteinmat - en lista över mest populära produkter

Detta är en lista, så att säga, över de mest proteinrika livsmedel som är mest tillgängliga för konsumtion. Efter att ha lärt dig vad en proteinmat är - en lista över produkter, kan du skapa en diet som passar dig både för viktminskning och för att förbättra hälsan i allmänhet.

Innehåll:

Varför behöver en person protein, vilken roll spelar det i kroppen. Dess typer och innehåll i mat.

Det är svårt att hitta en person som inte har hört talas om fördelarna och betydelsen av proteiner. Av denna anledning anses införandet av proteinprodukter i menyn nästan vara högsta prioritet för många människor. Problemet är att kosten ska vara balanserad, och proteinet ska tas in rätt dosering och vid rätt tidpunkt (för att lösa vissa problem).

Nedan kommer vi att ta reda på vad fördelarna med detta element är, vilka livsmedel innehåller protein, hur mycket kroppen ska få per dag. Det finns många frågor, och de kräver alla förtydliganden.

Proteintyper

Klassificeringen av protein är mycket omfattande, men det finns punkter som bör ägnas särskild uppmärksamhet.

Ursprung" byggmaterial» för celler händer:

• grönsak. Källorna är örtprodukter. Problemet är att ett sådant protein absorberas sämre av kroppen, därför är det mindre efterfrågat.
• Djur. Produkter som innehåller näringsämnen av animaliskt ursprung anses vara mer att föredra. Deras fördelar är bättre smältbarhet, maximalt biologiskt värde, låg risk bieffekter. Nutritionister hävdar att denna typ av protein ger en minimal risk för allergier. Källor inkluderar ägg, keso, kött, lever och andra liknande livsmedel.

Vi får inte glömma en annan klassificering - enligt smältbarhetshastigheten:

• Snabb. Dessa föremål är bra. hög hastighet matsmältning och inträde i celler. Det tar 1-2 timmar för smältbarhet, vilket är ett stort plus för idrottare. I det här fallet måste proteinet finnas i kosten omedelbart efter att ha lämnat gymmet. Med denna variant av bildningen av kosten återhämtar sig musklerna snabbare.
• Långsam. Ett sådant protein absorberas längre och används för att lösa olika problem - gå ner i vikt, gå upp i massa eller täcka ett befintligt underskott. Listan över proteinprodukter med dess innehåll leds av keso, som rekommenderas att tas innan du går och lägger dig. I det här fallet är det möjligt att täcka behovet av aminosyror och påskynda tillväxtprocessen.

Konsumtionstakt

Proteinmolekylen innehåller följande artiklar- väte, syre och kol. Det finns också en tillräcklig mängd järn, fosfor och svavel. Ett sådant komplex bidrar till bildandet av en komplett uppsättning aminosyror, som är så viktiga för kroppens funktion.

Produkter som innehåller protein tillför två dussin aminosyror till cellerna i vår kropp, av vilka några inte syntetiseras av inre organ och endast kommer med mat. Forskare var överens om att proteinet kan delas in i:

• Komplett. Ett sådant protein i stort antal innehåller produkter av animaliskt ursprung.
• Defekt. Vegetabiliska proteiner tillhör denna kategori. Den fick sitt namn på grund av bristen på vissa aminosyror.

Rörande dagsbehov, då är doseringen som följer:

• för barn - 30-80 gram per dag (beroende på ålder);
• vuxna - 60-120 gram;
• idrottare - 150-250 gram.

Det finns också en mer bekväm beräkning. Optimal takt protein - 2,2-3,5 gram per kg vikt (för barn), 0,8-1,2 gram (för en vanlig vuxen) och 2-2,5 gram (för idrottare).

Om du inte konsumerar tillräckligt med protein, då lider immunförsvaret, CNS, risken för anemi ökar, hudens tillstånd förvärras. Överdriven konsumtion leder till problem med mag-tarmkanalen. Resterna av elementet hänger kvar i magen, processerna av förfall börjar. Med tiden kan det bli urolithiasis, gikt. Regelbundet överskott orsakar ofta en kränkning vattenbalans.


Det är också värt att tänka på att livsmedel som innehåller en stor mängd protein rekommenderas:

• Under allvarlig sjukdom, i slutet av operationen, i återhämtningsstadiet.
• Under den period av arbete som kräver ökad aktivitet.
• På vintern, när kroppen behöver mer energi för att frigöra värme.
• Under träning (vid mottagande av kraftbelastningar).

I mindre utsträckning behövs de:

• På sommaren, när de är aktiva kemiska processer under värmepåverkan.
• När det gäller sjukdomar förknippade med en minskning av proteinsmältbarheten. Här är det värt att lyfta fram gikt.
• Människor i ålder. På grund av den hämmade cellförnyelsen i kroppen är behovet av protein lägre.

Varför är det användbart?

Det skulle vara användbart för varje person att göra en lista över proteinmat för att täcka det dagliga behovet. Anledningen är fördelen med elementet för kroppen. Beroende på typen av aminosyra löses ett antal nyckeluppgifter:

• Prestera transportfunktioner– utföra leverans av mineraler, fetter och annat användbara ämnen till kroppens celler.
• De påskyndar kemiska processer, vilket bidrar till organens normala funktion och förnyelse av kroppen.
• Effektivt "kämpa" mot infektioner som kommer utifrån.
• De fungerar som ett byggmaterial för celler (inklusive muskelceller).

Lista över proteinmat

Om du äter rätt kan du lösa ett antal problem – viktminskning, viktökning, torkning, täckning av underskottet och så vidare.

Växter under påverkan av solljus kan syntetisera aminosyror, socker, stärkelse, kolhydrater och andra element. Lista över proteinmat för vegetarianer (per 100 gram):

• kokt ris (brunt och polerat) - 2,2 respektive 2,4 gram;
• kokt potatis - 2,4 g;
• gröna ärtor - 5 g;
• vitkål - 1,8 g;
• söt peppar - 1,3 g;
• rädisa - 1,2 g;
• gröna (sorrel, sallad, persilja) - från 1,5 till 3,7 g;
• äpplen - 2,2 g;
• vegetarisk kålsoppa - 1 g.

Bland ledarna:

• senap - 37 g;
• soja - 35 g;
• gelatin - 87 g;
• skalade ärter - 23 g;
• jordnötter - 26 g.

Lista över produkter med animaliskt protein:

• kokt kalvkött - 31 g;
• kokt kyckling - 25 g;
• kokt kalkonkött - 25 g;
• kokt kaninkött - 25 g;
• rosa lax - 23 g;
• pollock - 17,6 g;
• gös - 21 g;
• torsk - 18 g och så vidare.

Protein i kosten

Proteinintag förtjänar särskild uppmärksamhet om vi pratar om att gå ner i vikt. Den största fördelen med protein är att det ger en mättnadskänsla. Om du planerar din dagliga kost klokt kan du gå ner i vikt snabbare. Samtidigt är det största misstaget med proteindieter det fullständiga avslaget av livsmedel som innehåller kolhydrater.

För att få resultatet bör du följa följande regler:

• Ät mat i doser, det vill säga i små portioner under hela dagen. Det optimala antalet mottagningar är 5-6.
• Det är förbjudet att endast inkludera proteiner i kosten - maten bör varieras.
• Kolhydrater bör konsumeras före lunch och endast komplexa sådana. När det gäller eftermiddagsperioden måste du här fokusera på kött, fisk, keso och grönsaker.
• Huvudföda med protein daglig diet- kycklingbröstfilé, kokt nötkött, fisk, skaldjur, keso, äggvita. Allt detta bör kombineras med grönsaker och sallader.
• Ingen stekning. Mat bör endast grillas eller ångas. I det här fallet är det möjligt att behålla den nödvändiga mängden protein och hjälpa kroppen med smältbarhet.
• Såser är förbjudna. Undantaget är citron och soja.

Människor som drömmer om att alltid vara vältränade och vackra bör överväga följande punkter:

• För att bygga muskler och få den förväntade lättnaden är det värt att lägga till proteinmat till kosten 1,5-2 timmar innan klassstart. Det bästa alternativet- kycklingbröst, fisk, kalkon.
• Direkt efter lektionen ligger tyngdpunkten på snabba kolhydrater(om du inte är på snitt) och protein och fett är förbjudna.
• Intaget av mikroelement, vitaminer och protein i kosten garanterar en förbättring av tillståndet hud, hår och nagelplattor.

Proteiner är viktiga för att bygga celler människokropp, dess överskott lagras inte i kroppen, som överskott av kolhydrater och fetter. Genom att mata cellerna hjälper proteinet till att bibehålla ämnesomsättningen på den nivå som krävs.

Protein är en kedja av aminosyror som bryts ner i matsmältningssystemet och släpps ut i blodomloppet. Inte alla aminosyror syntetiseras av människokroppen, så det är nödvändigt att maten innehåller proteinprodukter.

Proteinbrist kan identifieras av följande symtom: depression, exfolierande naglar, trötthet, fallande hår, hjärtsmärtor, nedsatt immunförsvar, störningar blodtryck, anemi, artros och osteokondros.

Vad är proteinmat? Dessa är främst produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung, medan endast naturprodukter. I de så kallade "kött" magra halvfabrikat - korv, korv och andra - finns det nästan inget protein, mest bara snabba kolhydrater.

Proteinmat, en lista över produkter som ingår i den obligatoriska dagliga kosten.

En person behöver äta:

• Kycklingkött.
• Kycklingägg.
• nötkött.
• Mjölk.
• Ost.
• Keso.
• Fläsk.
• Kanin.
• Solrosfrön.
• Räkor, kräftor, krabbor.
• Bovete.
• Röd fisk.
• Lamm.
• Linser.
• Valnötter.
• bönor.
• Hirs.
• Soja.
• Mandel.
• Jordnötter.
• Störkaviar.

Viktig! Eftersom det är en basföda kan proteinhaltiga livsmedel inte alltid kombineras med andra.

Hur kan du kombinera mat:

Tabellen betyder att med fel kombination av produkter kommer kroppens absorption av proteiner att vara defekt. Detta kan resultera i uppblåsthet, upprördhet och andra obekväma tillstånd.

Är det möjligt att gå ner i vikt med en proteinrik kost?

Det finns många olika proteindieter vad gäller kalorier och timing. De viktigaste är uppkallade efter Dukan, Hayley Pomeroy och Atkins.

Hur påverkar proteinnäring en persons vikt? Införandet av en stor mängd proteinprodukter i sammansättningen av rätter skapar en situation med brist på fetter och kolhydrater som ger kroppen energi.

För att kompensera för bristen på energi tvingas kroppen få "bränsle" från fettreserver, vilket leder till viktminskning.

Överväga mer diet baserad på proteinprodukter:

Ducans diet	Innehåll, användning av produkter	Timing
Steg 1 - Attack.	Upp till 100 protein- och vegetabiliska produkter används. Vi blir aktivt av med fettceller genom att bara äta proteinmat. Varje dag dricker vi mer än 2 liter vatten, äter kli, en och en halv msk. l. Obligatoriska promenader över 20 minuter.	Ett par månader. 5-10 dagar.
Steg 2 - Kryssning.	En dag protein, en annan protein-grönsak. Grönsaker kan vara färska, kokta eller bakade.	Tiden beror på hur snabbt du når din målvikt.
Steg 3 - Konsolidering.	De livsmedel som du konsumerade före dieten introduceras gradvis i kosten.	Varaktigheten beror på konsolideringen av resultatet.
Steg 4 - Stabilisering.	Vissa livsmedel i vissa mängder.	Enligt författaren - hela sitt liv.

Proteindieter syftar till att minska intaget av kolhydrater i kroppen. Och detta i sin tur orsakar kronisk trötthet, huvudvärk och torr hud. Men som tillfälliga kan dessa dieter användas utan att skada kroppen.

Viktig! Protein näring kräver att principerna följs:

• Frekventa måltider.
• Laga mat utan att steka.
• Reception kolhydratprodukter bara före lunch, och protein till middag.
• Begränsning av mängden fett, särskilt djur.

Produkter för gravida kvinnor: tabell

Protein i kroppen hos en gravid kvinna hjälper fostrets tillväxt och bildandet av moderkakan.

Proteinprodukter, lista för gravida kvinnor:

Produkter	Effekt på kroppen hos en gravid kvinna och foster
Mejeri	Yoghurt är särskilt användbart. Den innehåller mycket kalcium, vilket är nödvändigt för en växande organism, påverkar normaliseringen av matsmältningskanalen.
Kött och fisk	Vi använder kyld mat. Konsumtion minskar risken att bli sjuk järnbristanemi fyller på kroppen med B-vitaminer.
Ägg	Kan inte konsumeras rå. Vi äter inte mer än 2 ägg per dag, om det inte finns några kontraindikationer från läkaren.
Baljväxter och spannmål	Sätt i ordning njurarna och matsmältningssystemet, minska nivån av kolesterol i blodkärlen.
Svampar	Varning med detta användbar produkt inte förhindra. Ibland är det bättre att köpa odlad svamp än att ta vem vet vad.
Nötter och frön	Källor till protein, vitamin E och naturliga fetter.

I daglig meny en gravid kvinna bör ha minst 100 gram protein.

Användbar video

Liknande inlägg

Proteinmat är nödvändigt för att bibehålla hälsan hos organ och för att bilda muskler. Protein är det huvudsakliga "byggmaterialet" i kroppen, så varje människa behöver det, oavsett ålder, kön och hälsotillstånd. Brist på aminosyror leder till utvecklingen av allvarliga sjukdomar. En tillräcklig mängd livsmedel med hög proteinhalt i kosten hjälper till att undvika fetma, göra figuren vacker.

Visa allt

Funktioner av proteinmat och normen i kosten

En proteinmolekyl är sammansatt av 20 basiska aminosyror, varav 12 syntetiseras direkt i kroppen.

Proteinnorm för modern manär 1 g per kilo kroppsvikt. Människor som upplever stark motion, och idrottare bör få 2 gram protein per kilo kroppsvikt.

En tredjedel av kalorierna som konsumeras av en person bör erhållas från proteinmat av animaliskt och vegetabiliskt ursprung.

Det finns inga proteiner i naturen som skulle vara idealiska för människokroppen, men vissa typer absorberas mer fullständigt.

Proteinabsorptionshastighet:

• mjölk -1,0;
• sojaisolat -1,0;
• ägg -1,0;
• nötkött - 0,92;
• ärtor - 0,69;
• bönor - 0,68;
• havre - 0,57;
• jordnötter - 0,52.

En viktig egenskap hos aminosyror är oumbärlighet. Mest dessa föreningar kan kroppen inte producera på egen hand, de måste komma utifrån.

För en vuxen är endast 8 aminosyror oumbärliga. De finns i proteinmat:

• kött
• baljväxter,
• nötter,
• ägg,
• lever,
• spannmål,
• fisk.

Livsmedel som innehåller protein - diet för viktminskning och muskelökning

Möjliga proteinkällor

I vegetarianers kost finns det bara aminosyror i linser, bönor och andra baljväxter. Sådana föreningar har en allvarlig nackdel - låg smältbarhet, så de är inte lika användbara som de som erhålls från animaliska produkter.

Men animaliska produkter innehåller mycket fett, så de bidrar till avsättningen av kolesterol på blodkärlens väggar. När du väljer proteinmat bör du föredra fettsnåla varianter: magert kött, kycklingfilé, mjölkdrycker med minskat innehåll fett.






Ägg

Du bör vara försiktig med en sådan produkt som ägg. De är exceptionellt rika på protein och samtidigt innehåller de en äggula, bestående av en stor mängd fett.

Om du behöver öka innehållet av lättsmälta aminosyror i kosten och samtidigt inte gå upp i vikt, rekommenderas att inte äta äggulan. Detta är vad idrottare gör i stadiet av att få muskelmassa.



Mejeri

Mejeriprodukter är sämre i proteinkoncentration än kött, men innehåller kalcium. Detta element är nödvändigt för kroppen i alla åldrar.

Fermenterade mjölkprodukter förser inte bara kroppen med kalcium och aminosyror, utan förbättrar också tarmens mikroflora. De kan inkluderas i kosten som proteinmat, speciellt lågfettstyper.

Kött

Kött av fågel, kaniner och stora nötkreatur– idealiskt högproteinprodukt om du tillagar den på något annat sätt än att steka.

Fläsk är en kontroversiell typ av kött. Den innehåller mycket fett. Men om fettet skärs bort är det kvarvarande köttet säkert nog att ha med på menyn. I fläskfilé innehåller något mindre protein än nötkött.

Inälvor - lever, tunga och andra inre organ- innehåller mindre protein, men mer spårämnen. Människor som bryr sig om hälsan bör inte gå förbi dem. De måste ingå i kosten som en källa till protein och andra näringsämnen.

Fisk

Många aminosyror finns i fisk och speciellt i kaviar. Dessutom har de tillräckligt med användbar fosfor.

Kaviar av billiga sorter av fisk, såsom lodda, är nästan lika bra som användbara egenskaper stör. Det är en billig källa till lättsmält essentiella aminosyror.

Baljväxter

Ärter och bönor innehåller tillräckligt med protein som en person som inte spelar sport eller tung Fysiskt arbete, äta dagligen 100-200 g spannmål, upplevde ingen brist. Om fler aminosyror behövs kan sojaisolat inkluderas i kosten - en specialbearbetad produkt som innehåller en rekordstor andel proteiner för vegetabilisk mat - upp till 35.

Isolera sojaprotein används som idrottsnäring. Detta växtbaserade protein smälts snabbare än mjölk eller kött.

spannmål

I denna grupp är "rekordhållaren" vad gäller proteinhalt bovete. Spannmål är värdefulla eftersom de absorberas ganska väl av kroppen - med 50-60%.

Hur mycket protein finns i havregryn och pärlgryn. Ris, som ofta används som dietprodukt, nästan tre gånger sämre än bovete i proteininnehåll.

frukt

I sista hand när det gäller mängden proteiner är frukt och grönsaker. De kan inte kallas proteinmat, men vissa innehåller lite mer aminosyror än andra.




Lista över proteinmat

nästan vilken som helst naturlig produkt innehåller aminosyror i varierande grad.Men b Julgransmat kallas bara det där dessa föreningar finns i stora mängder - mer än 20% av den totala kemiska sammansättningen. Undantaget är nötkött. Dessa typer av kött innehåller mindre än 20% protein, men på grund av den fullständiga sammansättningen absorberas det med 100%. På grund av dess höga smältbarhet klassificerar experter nötkött som ett proteinfoder.

Listan över livsmedel med hög proteinhalt visas i tabellen:

Vad är syftet med proteinintaget?

Proteinmat mer än någon annan hjälper till att behålla en smal figur. Mängden protein i den dagliga kosten är särskilt viktig för den som vill gå ner i vikt eller bygga kraftfulla muskler.

Mängden aminosyror i kosten ökas genom att följa specialdieter - sport eller som syftar till att minska kroppsvikten.

För viktminskning

För att inte trötta ut dig av hunger och gå ner några kilogram räcker det att öka andelen proteinmat i din dagliga kost. Det smälts under lång tid, lindrar hunger, främjar mättnad. På proteindieter accelererar ämnesomsättningen och fettlagret minskar, men det finns ingen hungerkänsla – det är därför de är så populära.

Grunden för kosten i proteindieter är ägg, kokt kycklingkött, fisk. Det är viktigt att det finns fler av dessa produkter på menyn än fetter och kolhydrater.

Aminosyror för viktminskning behöver inte tas från kött. Denna produkt konsumeras 2-3 gånger i veckan. Resten av tiden behöver du äta:

• mager fisk;
• nötter;
• frön;
• bönor;
• ärtor;
• mejeriprodukter med låg fetthalt;
• ägg utan äggula.

Produkterna som listas i listan är höga i kalorier, men det är omöjligt att gå ner i vikt utan dem. De påskyndar ämnesomsättningen, hjälper kroppen att bränna fett och inte förstöra muskler. För proteinbearbetning matsmältningssystemet slösar mycket energi. Detta innebär att kroppen förbrukar mer kalorier, vilket gör att en person som konsumerar tillräckligt med protein kan gå ner i vikt snabbt.

Regler för att äta proteinmat för viktminskning:

• Kolhydrater kan inte helt elimineras från kosten en liten mängd nödvändig för kroppens normala funktion;
• kostrestriktioner bör inte pågå mer än 2 veckor;
• du måste äta var tredje timme;
• med varje måltid måste du äta proteinmat;
• till tillbehör ska man inte använda potatis och flingor utan grönsaker till minimibeloppet stärkelse - lövrik, tomater, gurkor;
• kolhydratmat är tillåtet att äta endast till 14:00;
• alla kolhydrater måste representeras av komplexa polysackarider (spannmål), enkla polysackarider (socker, bröd) är förbjudna.

En lågkolhydratdiet är kontraindicerad vid sjukdomar i lever, njurar och graviditet.

För torkning

Att torka kroppen i bodybuilding är processen att ge lindring till musklerna. Vid denna tidpunkt, observera specialkost syftar till att bränna subkutant fett.

Torkning är inte en vanlig viktminskning, utan en professionell sportåtgärd som kräver efterlevnad av strikta regler.

Användningen av proteiner under torkning bibehålls på nivån 1,5 g per kilo kroppsvikt. Att överskrida denna dos rekommenderas inte.

Vid torkning undviks mejeriprodukter, eftersom de innehåller mycket fett. Även skumma ost anses vara för hög i kalorier och fett. Rätt mängd protein erhålls från skaldjur, havsfisk, magert kalvkött.

För att få muskelmassa

Att ringa muskelmassa, kräver ett litet överskott av protein i kombination med styrketräning. Under denna period bör idrottaren konsumera 2-2,5 gram protein per kilo kroppsvikt per dag.

Alla produkter måste innehålla kompletta proteiner, det vill säga vara av animaliskt ursprung. Vegetabiliska proteiner (förutom sojaisolat) bidrar inte till rekryteringen av muskelmassa.