Cum are loc procesul de digestie a alimentelor? Cum sunt digerate alimentele în corpul uman? Conceptul general de metabolism

Probabil că este bine să avem o idee despre structura sistemului nostru digestiv și despre ce se întâmplă cu alimentele „în interior”

Probabil că este bine să avem o idee despre structura sistemului nostru digestiv și despre ce se întâmplă cu alimentele „în interior”.

O persoană care știe să gătească delicios, dar nu știe ce soartă îi așteaptă preparatele după ce sunt mâncate, este asemănată cu un pasionat de mașini care a învățat regulile de drum și a învățat să „întoarcă volanul”, dar nu știe nimic. despre structura mașinii.

Să mergi într-o călătorie lungă cu astfel de cunoștințe este riscant, chiar dacă mașina este destul de fiabilă. Sunt tot felul de surprize pe parcurs.

Să luăm în considerare cea mai generală structură a „mașinii digestive”.

Procesul de digestie în corpul uman

Deci, să aruncăm o privire la diagramă.

Am mâncat ceva comestibil.

DINTII

Mușcăm cu dinții (1) și continuăm să mestecăm cu ei. Chiar și măcinarea pur fizică joacă un rol uriaș - alimentele trebuie să intre în stomac sub formă de terci; în bucăți sunt digerate de zeci și chiar de sute de ori mai rău. Cu toate acestea, cei care se îndoiesc de rolul dinților pot încerca să mănânce ceva fără să muște sau să măcinat mâncarea cu ei.

LIMBA SI SALIVA

La mestecat, se înmoaie și saliva, secretată de trei perechi de glande salivare mari (3) și multe mici. În mod normal, se produc 0,5 până la 2 litri de salivă pe zi. Enzimele sale descompun în principal amidonul!

Cu o mestecare adecvată, se formează o masă lichidă omogenă, necesitând costuri minime pentru digestie ulterioară.

Pe lângă efectul chimic asupra alimentelor, saliva are proprietăți bactericide. Chiar și între mese, umezește întotdeauna cavitatea bucală, protejează mucoasa de uscare și promovează dezinfecția acesteia.

Nu întâmplător, atunci când aveți de-a face cu zgârieturi sau tăieturi minore, prima mișcare naturală este să lingi rana. Desigur, saliva ca dezinfectant este inferioară ca fiabilitate față de peroxid sau iod, dar este întotdeauna la îndemână (adică în gură).

În cele din urmă, limba noastră (2) determină cu exactitate dacă este gustoasă sau fără gust, dulce sau amară, sărată sau acru.

Aceste semnale servesc ca o indicație a câte și ce sucuri sunt necesare pentru digestie.

ESOFAG

Alimentele mestecate intră în esofag prin faringe (4). Înghițirea este un proces destul de complex, mulți mușchi sunt implicați în el și, într-o anumită măsură, apare ca un reflex.

Esofagul este un tub cu patru straturi de 22-30 cm lungime.Într-o stare calmă, esofagul are un gol sub formă de gol, dar ceea ce se mănâncă și se bea nu cade deloc, ci se deplasează înainte datorită contracțiilor în formă de undă ale pereților săi. În tot acest timp, digestia salivară continuă activ.

STOMAC

Organele digestive rămase sunt situate în abdomen. Ele sunt separate de cufăr diafragmă (5) – principal muşchiul respirator. Printr-o deschidere specială în diafragmă, esofagul pătrunde în cavitatea abdominală și trece în stomac (6).

Acest organ gol are forma unei replică. Există mai multe pliuri pe suprafața sa mucoasă interioară. Volumul unui stomac complet gol este de aproximativ 50 ml. Când mănâncă, se întinde și poate ține destul de mult - până la 3-4 litri.

Deci, mâncarea înghițită este în stomac. Transformările ulterioare sunt determinate în primul rând de compoziția și cantitatea sa. Glucoza, alcoolul, sărurile și excesul de apă pot fi absorbite imediat - în funcție de concentrație și combinație cu alte produse. Cea mai mare parte a ceea ce se mănâncă este expus la suc gastric. Acest suc conține acid clorhidric, o serie de enzime și mucus. Este secretat de glande speciale din mucoasa gastrică, dintre care există aproximativ 35 de milioane.

În plus, compoziția sucului se modifică de fiecare dată: Fiecare mâncare are propriul său suc. Este interesant că stomacul pare să știe dinainte ce muncă are de făcut și, uneori, secretă sucul necesar cu mult înainte de a mânca - la simpla vedere sau miros de mâncare. Acest lucru a fost dovedit de academicianul I. P. Pavlovîn celebrele sale experimente cu câini. Și la oameni, sucul este eliberat chiar și cu un gând distinct despre mâncare.

Fructele, laptele coagulat și alte alimente ușoare necesită foarte puțin suc cu aciditate scăzută și cu o cantitate mică de enzime. Carnea, mai ales cu condimente picante, cauzează descărcare copioasă suc foarte tare. Sucul relativ slab, dar extrem de bogat în enzime este produs pentru pâine.

În total, se eliberează în medie 2-2,5 litri de suc gastric pe zi. Stomacul gol scade periodic. Acest lucru este familiar tuturor din senzațiile de „crampe ale foamei”. Ceea ce mănânci oprește abilitățile motorii pentru o vreme. Acesta este un fapt important. La urma urmei, fiecare porție de hrană învăluie suprafața interioară a stomacului și este situată sub formă de con, încorporată în cea anterioară. Sucul gastric acționează în principal asupra straturilor superficiale aflate în contact cu membrana mucoasă. Încă înăuntru pentru o lungă perioadă de timp enzimele salivare funcționează.

Enzime- Sunt substante de natura proteica care asigura aparitia oricarei reactii. Principala enzimă din sucul gastric este pepsina, care este responsabilă pentru descompunerea proteinelor.

DUODEN

Pe măsură ce porțiunile de mâncare situate în apropierea pereților stomacului sunt digerate, ele se deplasează spre ieșirea din acesta - spre pilor.

Datorită funcției motorii a stomacului, care a reluat până în acest moment, adică contracțiile sale periodice, alimentele sunt bine amestecate.

Ca urmare în duoden intră în duoden un tern aproape omogen semidigerat (11). Pilorul stomacului „păzește” intrarea în duoden. Aceasta este o supapă musculară care permite trecerea maselor de alimente într-o singură direcție.

Duodenul aparține intestinului subțire. De fapt, întregul tract digestiv, de la faringe până la anus, este un tub cu diferite îngroșări (chiar la fel de mari ca stomacul), multe coturi, bucle și mai multe sfinctere (valve). Dar părțile individuale ale acestui tub se disting atât anatomic, cât și în funcție de funcțiile îndeplinite în digestie. Astfel, intestinul subțire este considerat a fi format din duoden (11), jejun(12) și ileonul (13).

Duodenul este cel mai gros, dar lungimea lui este de numai 25-30 cm. Suprafața sa interioară este acoperită cu multe vilozități, iar în stratul submucos există glande mici. Secreția lor favorizează descompunerea în continuare a proteinelor și carbohidraților.

O deschidere comună se deschide în cavitatea duodenului. canal biliarși ductul pancreatic principal.

FICAT

Canalul biliar furnizează bila produsă de cea mai mare glandă din organism, ficatul (7). Ficatul produce până la 1 litru de bilă pe zi- o sumă destul de impresionantă. Bila este făcută din apă acizi grași, colesterol și nu materie organică.

Secreția biliară începe în 5-10 minute după începerea mesei și se termină când ultima porție de hrană părăsește stomacul.

Bila oprește complet acțiunea sucului gastric, datorită căruia digestia gastrică este înlocuită cu digestia intestinală.

Si ea emulsionează grăsimile– formează cu ele o emulsie, mărind în mod repetat suprafața de contact a particulelor de grăsime cu enzimele care acționează asupra lor.

VEZICA BILIARA

Sarcina sa este de a îmbunătăți absorbția produselor de descompunere a grăsimilor și altele nutrienți– aminoacizii, vitaminele, favorizează mișcarea maselor alimentare și previn putrezirea acestora. Rezervele de bilă sunt stocate în vezica biliară (8).

Partea sa inferioară, adiacentă pilorului, se contractă cel mai activ. Capacitatea sa este de aproximativ 40 ml, dar bila din ea este concentrată, îngroșându-se de 3-5 ori față de bila hepatică.

Dacă este necesar, intră prin canalul cistic, care se conectează la canalul hepatic. Se formează canalul biliar comun (9) și furnizează bila către duoden.

PANCREAS

De aici iese și canalul pancreatic (10). Este a doua cea mai mare glandă la om. Lungimea sa ajunge la 15-22 cm, greutatea - 60-100 de grame.

Strict vorbind, pancreasul este format din două glande - exocrine, care produce până la 500-700 ml de suc pancreatic pe zi, și endocrine, care produce hormoni.

Diferența dintre aceste două tipuri de glande constă în faptul că secreția glandelor exocrine (glandele exocrine) este secretată în Mediul extern, V în acest caz, în cavitatea duodenului,și cele produse de endocrin (adică secretie interna) substanțe numite hormoni de către glande, intră în sânge sau limfă.

Sucul pancreatic conține un întreg complex de enzime care descompun toți compușii alimentari - proteine, grăsimi și carbohidrați. Acest suc este eliberat cu fiecare spasm „foame” al stomacului, iar fluxul său continuu începe la câteva minute după începerea unei mese. Compoziția sucului variază în funcție de natura alimentelor.

Hormoni pancreatici- insulina, glucagonul etc regleaza metabolismul carbohidratilor si grasimilor. Insulina, de exemplu, oprește descompunerea glicogenului (amidonul animal) în ficat și schimbă celulele corpului pentru a se hrăni în principal cu glucoză. Acest lucru reduce nivelul de zahăr din sânge.

Dar să revenim la transformările alimentare. În duoden se amestecă cu bila și sucul pancreatic.

Bila suspendă acțiunea enzimele stomaculuiși asigură buna funcționare a sucului pancreatic. Proteinele, grăsimile și carbohidrații suferă o descompunere suplimentară. Excesul de apă, sărurile minerale, vitaminele și substanțele complet digerate sunt absorbite prin pereții intestinali.

INTESTINE

Îndoiți-vă brusc duoden trece în jejun (12), lung de 2-2,5 m. Acesta din urmă, la rândul său, se leagă de ileonul (13), care are 2,5-3,5 m lungime. Lungimea totală a intestinului subțire este deci de 5-6 m. Capacitatea sa de aspirare crește de multe ori datorită prezenței pliurilor transversale, al căror număr ajunge la 600-650. În plus, suprafața interioară a intestinului este căptușită cu numeroase vilozități. Mișcările lor coordonate asigură mișcarea maselor alimentare, iar nutrienții sunt absorbiți prin ele.

Anterior se credea că absorbtia intestinala procesul este pur mecanic. Adică, s-a presupus că nutrienții sunt descompusi în „blocuri de construcție” elementare în cavitatea intestinală, iar apoi aceste „blocuri de construcție” pătrund în sânge prin peretele intestinal.

Dar s-a dovedit că în intestin compușii alimentari nu sunt complet „dezasamblați”, dar clivajul final are loc numai în apropierea pereților celulelor intestinale. Acest proces a fost numit membrană sau perete

Ce este? Componentele nutritive, deja destul de zdrobite în intestin sub influența sucului pancreatic și a bilei, pătrund între vilozitățile celulelor intestinale. Mai mult, vilozitățile formează o margine atât de densă încât suprafața intestinului este inaccesibilă pentru moleculele mari și în special pentru bacterii.

Celulele intestinale secretă numeroase enzime în această zonă sterilă, iar fragmentele de nutrienți sunt împărțite în componente elementare - aminoacizi, acizi grași, monozaharide, care sunt absorbite. Atât defalcarea, cât și absorbția apar într-un spațiu foarte limitat și sunt adesea combinate într-un proces complex, interdependent.

Într-un fel sau altul, peste cinci metri de intestinul subțire, alimentele sunt complet digerate, iar substanțele rezultate intră în sânge.

Dar ele nu intră în fluxul sanguin general. Dacă s-ar întâmpla acest lucru, persoana ar putea muri după prima masă.

Tot sângele din stomac și intestine (mic și mare) este colectat în vena portă și trimis la ficat. La urma urmei, alimentele nu oferă doar compuși utili, ci atunci când se descompun, se formează multe produse secundare.

De asemenea, trebuie să adăugați toxine aici., secretate de microflora intestinală, și multe substanțe medicinaleși otrăvuri prezente în produse (în special în ecologia modernă). Și componentele pur nutriționale nu ar trebui să intre imediat în fluxul sanguin general, altfel concentrația lor ar depăși toate limitele permise.

Ficatul salvează situația. Nu degeaba este numit principalul laborator chimic al organismului. Aici, compușii nocivi sunt dezinfectați și metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților este reglat. Toate aceste substanțe pot fi sintetizate și descompuse în ficat- la nevoie, asigurand constanta mediului nostru intern.

Intensitatea muncii sale poate fi judecată după faptul că, cu propria sa greutate de 1,5 kg, ficatul consumă aproximativ o șapte parte din energia totală produsă de organism. Aproximativ un litru și jumătate de sânge trece prin ficat într-un minut și până la 20% poate fi în vasele acestuia numărul total sânge uman. Dar să urmăm calea mâncării până la capăt.

Din ileon, printr-o supapă specială care împiedică refluxul, reziduurile nedigerate pătrund în colon. Lungimea sa tapițată este de la 1,5 la 2 metri. Din punct de vedere anatomic, se împarte în cecum (15) cu apendicele (16), colon ascendent (14), colon transvers (17), colon descendent (18), colon sigmoid (19) și rect (20).

În colon, absorbția apei este completă și se formează fecale. Pentru aceasta celulele intestinale se secretă mucus special. Colonul găzduiește o multitudine de microorganisme. Aproximativ o treime din fecalele excretate constă din bacterii. Asta nu înseamnă că acest lucru este rău.

La urma urmei, se stabilește în mod normal un fel de simbioză între proprietar și „chiriașii” săi.

Microflora se hrănește cu deșeuri și furnizează vitamine, unele enzime, aminoacizi și alte substanțe necesare. În plus, prezența constantă a microbilor menține performanța sistem imunitar, nepermițându-i să „amețește”. Iar „rezidenții permanenți” înșiși nu permit introducerea de străini, adesea patogeni.

Dar o astfel de imagine în culorile curcubeului se întâmplă doar când alimentație adecvată. Alimentele nenaturale, rafinate, excesul de alimente și combinațiile incorecte modifică compoziția microflorei. Bacteriile putrefactive încep să predomine, iar în loc de vitamine, o persoană primește otrăvuri. Tot felul de medicamente, în special antibioticele, afectează puternic microflora.

Dar într-un fel sau altul, masele fecale se mișcă datorită mișcărilor sub formă de undă ale colonului - peristaltismul - și ajung în rect. La ieșirea sa, din motive de siguranță, există doi sfincteri - intern și extern, care se închid anus, deschizându-se numai în timpul defecării.

Cu o dietă mixtă, în medie, aproximativ 4 kg de masă alimentară trec de la intestinul subțire la intestinul gros pe zi, dar se produc doar 150-250 g de fecale.

Însă vegetarienii produc mult mai multe fecale, deoarece hrana lor conține o mulțime de substanțe de balast. Însă intestinele funcționează perfect, se stabilește cea mai prietenoasă microfloră, iar majoritatea produselor toxice nici măcar nu ajung la ficat, fiind absorbite de fibre, pectină și alte fibre.

Aceasta încheie turul nostru al sistemului digestiv. Dar trebuie remarcat faptul că rolul său nu se limitează în niciun caz la digestie. În corpul nostru, totul este interconectat și interdependent atât pe planul fizic, cât și pe cel energetic.

Mai recent, de exemplu, s-a constatat că intestinele sunt, de asemenea, un aparat puternic pentru producerea de hormoni. Mai mult, din punct de vedere al volumului de substanțe sintetizate, este comparabil (!) cu toate celelalte glandele endocrine, luat impreuna. publicat

Sistemul digestiv uman:

• cavitatea bucală
• faringe
• esofag
• stomac
• intestinul subțire (începe cu duodenul)
• colon(începe cu cecum, se termină cu rect)

Digestia nutrienților are loc cu ajutorul enzimelor:

• amilază(în salivă, sucul pancreatic și intestinal) digeră amidonul în glucoză
• lipaza(în sucul gastric, pancreatic și intestinal) digeră grăsimile în glicerol și acizi grași
• pepsină- (în sucul gastric) digeră proteinele în aminoacizi mediu acid
• tripsină- (în sucul pancreatic și intestinal) digeră proteinele în aminoacizi într-un mediu alcalin

• secretă bilă, care nu conține enzime, dar emulsionează grăsimile (le sparge în picături mici) și, de asemenea, stimulează activitatea enzimelor, motilitatea intestinală și suprimă bacteriile putrefactive.
• îndeplinește o funcție de barieră (curăță sângele de Substanțe dăunătoare obţinute în timpul procesului de digestie).

ÎN cavitatea bucală se secretă saliva care conţine amilază.

În stomac - suc gastric, care conțin pepsină și lipază.

În intestinul subțire se secretă suc intestinal, sucul pancreatic (ambele conțin amilază, lipază, tripsină), precum și bilă. În intestinul subțire, digestia este finalizată (digestia finală a substanțelor are loc datorită digestiei parietale) și are loc absorbția produselor digestive. Pentru a crește suprafața de absorbție, interiorul intestinului subțire este acoperit cu vilozități. Aminoacizii și glucoza sunt absorbite în sânge, glicerolul și acizii grași în limfă.

În intestinul gros apa este absorbită și bacteriile trăiesc și ele (de exemplu, coli). Bacteriile se hrănesc cu fibre vegetale (celuloză), furnizează oamenilor vitaminele E și K și, de asemenea, împiedică înmulțirea altor bacterii mai periculoase în intestine.

Stabiliți succesiunea de aranjare a organelor sistemului digestiv, începând cu intestinul gros. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) faringe
2) cavitatea bucală
3) intestinul gros
4) intestinul subțire
5) stomacul
6) esofag

Răspuns

1. Alegeți trei opțiuni. Ce caracteristici sunt caracteristice structurii și funcțiilor intestinului subțire uman?
1) asigură absorbția nutrienților
2) îndeplinește un rol de barieră
3) membrana mucoasă nu are excrescențe - vilozități
4) include duodenul
5) secretă bilă
6) asigură digestia parietală

Răspuns

2. Alege trei răspunsuri corecte din șase și notează numerele sub care sunt indicate. Ce semne sunt caracteristice intestinului subțire uman?
1) partea cea mai lungă tubul digestiv
2) include duodenul
3) cea mai mare parte a nutrienților este absorbită
4) are loc absorbția principală a apei
5) fibra este descompusă
6) se formează fecale

Răspuns

3. Selectează trei răspunsuri corecte din șase și notează numerele sub care sunt indicate în tabel. Procesele apar în intestinul subțire uman.
1) producerea sucului pancreatic
2) absorbția de apă
3) absorbția glucozei
4) defalcarea fibrei
5) descompunerea proteinelor
6) absorbția prin vilozități

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. În ce parte a intestinului uman are loc descompunerea fibrelor vegetale?
1) duoden
2) colon
3) intestinul subțire
4) cecum

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. Ce rol joacă bila în digestie?
1) descompune grăsimile în glicerol și acizi grași
2) activează enzimele, emulsionează grăsimile
3) descompune carbohidrații în dioxid de carbon si apa
4) accelerează procesul de absorbție a apei

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. Rudimentul cecumului din corpul uman este situat între intestinul subțire și
1) duoden
2) gros
3) stomac
4) drept

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. Bila se formează în
1) vezica biliară
2) glandele stomacale
3) celule hepatice
4) pancreasul

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. Descompunerea fibrelor cu participarea microorganismelor la om are loc în
1) duoden
2) cecum
3) colon
4) intestinul subțire

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. În corpul uman, facilitează descompunerea grăsimilor și îmbunătățește motilitatea intestinală
1) insulina
2) acid clorhidric
3) bilă
4) suc pancreatic

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. În ce departament canal alimentar o persoană absoarbe cea mai mare parte a apei
1) stomac
2) esofag
3) intestinul subțire
4) colon

Răspuns

Alege una, cea mai corectă variantă. Vitaminele B sunt sintetizate de bacteriile simbionte în
1) ficat
2) stomacul
3) intestinul subțire
4) colon

Răspuns

1. Stabiliți succesiunea proceselor care au loc în sistemul digestiv uman la digerarea alimentelor. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) absorbție intensivă de apă
2) umflarea și descompunerea parțială a proteinelor
3) începutul descompunerii amidonului
4) absorbția aminoacizilor și a glucozei în sânge
5) descompunerea tuturor biopolimerilor alimentari în monomeri

Răspuns

2. Stabiliți succesiunea proceselor digestive
1) absorbția aminoacizilor și a glucozei
2) măcinarea mecanică a alimentelor
3) procesarea bilei și degradarea lipidelor
4) absorbția apei și a sărurilor minerale
5) prelucrarea alimentelor cu acid clorhidric și descompunerea proteinelor

Răspuns

3. Stabiliți succesiunea modificărilor care apar cu alimentele în corpul uman pe măsură ce aceasta trece prin canalul digestiv. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) tratarea bolusului alimentar cu bilă
2) descompunerea proteinelor sub acțiunea pepsinei
3) descompunerea amidonului de către amilaza salivară
4) absorbția și formarea apei fecale
5) absorbția produselor de degradare în sânge

Răspuns

4. Stabiliți succesiunea etapelor procesului de digestie în corpul uman. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) intrarea monomerilor în sânge și a grăsimilor în limfă
2) descompunerea amidonului în carbohidrați simpli
3) descompunerea proteinelor în peptide și aminoacizi
4) îndepărtarea resturilor alimentare nedigerate din organism
5) descompunerea fibrelor în glucoză

Răspuns

5. Stabiliți succesiunea proceselor care au loc în sistemul digestiv uman la digerarea alimentelor. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) intrarea bilei în duoden
2) descompunerea proteinelor sub acțiunea pepsinei
3) începutul descompunerii amidonului
4) absorbția grăsimilor în limfă
5) intrarea fecalelor în rect

Răspuns

6. Stabiliți succesiunea proceselor care au loc în sistemul digestiv uman. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) descompunerea carbohidraților de către amilaza salivară
2) descompunerea grăsimilor de către lipaza pancreatică
3) absorbția activă a aminoacizilor, glucozei, glicerolului și acizilor grași
4) emulsionarea grăsimilor cu bilă
5) descompunerea proteinelor de către pepsină
6) defalcarea fibrei

Răspuns

COLECTAREA 7:
1) absorbția finală a apei
2) descompunerea proteinelor de către tripsină

Alege trei răspunsuri corecte din șase și notează numerele sub care sunt indicate. Ce funcții îndeplinește sistemul digestiv în corpul uman?
1) protectoare
2) prelucrarea mecanică a alimentelor
3) îndepărtare produse lichide schimb valutar
4) transportul nutrienților către celulele corpului
5) absorbția nutrienților în sânge și limfă
6) descompunerea chimică a substanțelor alimentare organice

Răspuns

Determinați secvența de mișcare a alimentelor care intră în sistemul digestiv uman. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) duoden
2) faringe
3) esofag
4) rect
5) stomacul
6) intestinul gros

Răspuns

Defini succesiunea corectă evenimente care apar în timpul metabolismului carbohidraților în corpul uman, începând cu intrarea alimentelor în cavitatea bucală. Scrieți șirul corespunzătoare de numere.
1) Oxidarea zaharurilor din celule la dioxid de carbon și apă
2) Intrarea zaharurilor în țesuturi
3) Absorbția zaharurilor în intestinul subțire și intrarea lor în sânge
4) Începutul defalcării polizaharidelor în cavitatea bucală
5) Descompunerea finală a carbohidraților în monozaharide în duoden
6) Îndepărtarea apei și a dioxidului de carbon din organism

Răspuns

Stabiliți o corespondență între caracteristicile și secțiunile intestinului uman: 1) subțire, 2) gros. Scrie numerele 1 și 2 în ordinea corectă.
A) există bacterii care sintetizează vitamine
B) are loc absorbția nutrienților
C) toate grupurile sunt digerate nutrienți
D) are loc deplasarea resturilor alimentare nedigerate
D) lungimea este de 5-6 m
E) membrana mucoasă formează vilozități

Răspuns

Stabiliți o corespondență între procesul de digestie la om și organul sistemului digestiv în care are loc: 1) stomac, 2) intestin subțire, 3) intestin gros. Scrieți numerele 1-3 în ordinea corespunzătoare literelor.
A) Are loc descompunerea finală a grăsimilor.
B) Începe digestia proteinelor.
C) Fibrele sunt descompuse.
D) Masa alimentară este procesată de bilă și sucul pancreatic.
D) Are loc absorbția intensivă a nutrienților.

Răspuns

Stabiliți o corespondență între funcțiile și organele sistemului digestiv uman: 1) cavitatea bucală, 2) stomacul, 3) intestinul gros. Scrieți numerele 1-3 în ordinea corespunzătoare literelor.
A) absorbția cea mai mare parte a apei
B) defalcarea fibrei
B) descompunerea proteinelor
D) descompunerea inițială a amidonului
D) formarea unui bolus alimentar
E) sinteza vitaminelor B de către bacterii simbionte

Răspuns

Alege trei opțiuni. Care rol pozitiv Ce rol joacă microflora intestinului gros în corpul uman?
1) activează enzimele sucului intestinal
2) sintetizează vitamine
3) participă la digestia fibrelor
4) distruge celulele sanguine
5) inhibă dezvoltarea bacteriilor putrefactive
6) îmbunătățește contracția pereților intestinali

Răspuns

Alege trei răspunsuri corecte din șase și notează numerele sub care sunt indicate. Secțiunea intestinului gros și microflora acestuia furnizează
1) activarea enzimelor pancreatice
2) sinteza vitaminelor E, K și grupa B și altele din punct de vedere biologic substanțe active
3) descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților
4) absorbția aminoacizilor, glucozei, glicerolului și acizilor grași în sânge sau limfă
5) menținerea echilibrului apei și mineralelor în organism
6) protecție imună și competitivă împotriva microbilor patogeni

Răspuns

Stabiliți o corespondență între caracteristicile și organele sistemului digestiv uman: 1) stomac, 2) ficat, 3) pancreas. Scrieți numerele 1-3 în ordinea corespunzătoare literelor.
A) produce mucus, enzime și acid clorhidric
B) este cea mai mare glandă din organism
B) este o glandă de secreție mixtă
D) îndeplinește o funcție de barieră pe calea fluxului sanguin
D) asigură descompunerea inițială a proteinelor

Răspuns

Stabiliți o corespondență între caracteristicile structurale și organele digestive umane: 1) stomac, 2) pancreas
A) Organul are părți exocrine și intrasecretorii.
B) Pereții sunt formați din trei straturi.
B) Organul gol este căptușit cu epiteliu glandular.
D) Membrana mucoasă are glande care secretă enzime și acid.
D) Organul are canale care se deschid în duoden.

Răspuns

Alege trei răspunsuri corecte din șase și notează numerele sub care sunt indicate. Ce funcții îndeplinește bila în corpul uman?
1) oferă o funcție de barieră
2) activează enzimele sucului pancreatic
3) zdrobește grăsimile în picături mici, mărind zona de contact cu enzimele
4) conține enzime care descompun grăsimile, carbohidrații și proteinele
5) stimulează motilitatea intestinală
6) asigură absorbția apei

Răspuns

Citiți textul de mai jos, în care lipsesc o serie de cuvinte. Pentru fiecare literă, selectați un termen din listă. „Absorbția nutrienților are loc în (A), care se află în (B). Suprafața fiecărei vilozități este acoperită (B), sub care sunt situate vase de sângeși (D). Produșii de descompunere ai amidonului (D) și proteinelor (E) pătrund în vasele de sânge. Produsele descompunerii grăsimilor sunt transformate în celulele epiteliale viloase în grăsimi caracteristice unui anumit organism.”
1) vilozități
2) glucoză
3) epiteliu stratificat
4) intestinul gros
5) aminoacizi
6) vas limfatic
7) epiteliu cu un singur strat
8) intestinul subțire

Răspuns

Stabiliți o corespondență între procesele și secțiunile sistemului digestiv: 1) intestinul subțire, 2) stomac. Scrieți numerele 1 și 2 în ordinea corespunzătoare literelor.
A) scindarea peptidelor în aminoacizi folosind tripsina
B) descompunerea carbohidraților în monozaharide folosind amilază
B) scindarea proteinelor în peptide scurte folosind pepsină
D) secretia de suc care contine acid clorhidric
D) emulsionarea lipidelor cu acizi biliari
E) absorbția aminoacizilor, glicerolului, acizilor grași, glucozei

Răspuns

© D.V. Pozdnyakov, 2009-2019

Digestia în cavitatea bucală. Înghițirea

În cavitatea bucală alimentele sunt zdrobite și amestecate mecanic. Aici începe stadiul primar tratarea sa chimică sub influența salivei, care este produsă glandele salivare. Saliva conține enzime speciale care descompun amidonul în glucoză.

Datorită mișcărilor limbii și obrajilor, un bulgăre alunecos de alimente mestecate și umezite cu salivă cade pe spatele limbii și este împins mai departe în faringe. În acest moment, laringele se ridică și intrarea în el este închisă de epiglotă. Ca urmare, mâncarea nu ajunge Căile aerieneși este împins mai departe în esofag. Astfel, înghițirea este un act reflex complex. Centrul de deglutitie este situat in medula oblongata si interactioneaza cu centrul respirator si cu centrul cardiac.

Digestia în stomac

Numeroase glande ale mucoasei gastrice produc suc gastric. Principala sa enzimă este pepsină, descompunerea moleculelor de proteine ​​complexe în molecule de aminoacizi mai simple. Digestia în stomac are loc numai la o temperatură a corpului de 35-37 ° C și în prezența acidului clorhidric în sucul gastric, care crește activitatea enzimelor.

Secreția de suc gastric este reglată prin două mecanisme - nervos și umoral. Datorită reglării nervoase, secreția de suc gastric începe la câteva minute după ce alimentele intră în gură. Acest suc gastric secretat reflex condiționat se numește apetisant. Sucul apetisant este important pentru digestie: datorită acestuia, stomacul este pregătit din timp pentru aportul alimentar, iar când intră, începe imediat procesul de descompunere a nutrienților.

În același timp, produsele de descompunere a nutrienților (glucoză, aminoacizi etc.) sunt absorbite în sânge prin mucoasa gastrică; cu fluxul sanguin la care ajung glandele gastriceși provoacă secreția de suc, care continuă pe tot parcursul timpului în care mâncarea este în stomac. Aceasta este reglarea umorală a secreției de suc gastric.

Rolul pancreasului, ficatului și glandelor intestinale în digestie

Procesul de digerare a alimentelor în intestine are loc sub influența sucurilor digestive secretate de pancreas, ficat și glandele intestinale.

Pancreas este format din două tipuri de celule: unele secretă suc digestiv, altele - hormonul insulina. Sucul pancreatic, care intră în duoden prin două canale, conține o serie de enzime care descompun aproape toți nutrienții organici. Există mecanisme de reglare nervoasă și umorală a funcțiilor pancreatice.

Ficat- cea mai mare glanda din corpul nostru. Celulele hepatice produc continuu bilă, care conform canalul cistic intră în duoden. În timpul pauzelor dintre procesele de digestie a alimentelor, bila se acumulează vezica biliara. Excreția bilei în intestin este reglată de sistemul nervos și mecanisme umorale. Bila crește mișcarea intestinală și favorizează secreția de suc pancreatic; in plus, mareste activitatea enzimelor secretate de pancreas si glandele intestinale si faciliteaza descompunerea grasimilor. Astfel, ficatul este implicat în reglarea metabolismului proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, vitaminelor, hormonilor și altor substanțe biologic active. Important Are funcția de barieră ficat: tot sângele care curge din intestine, care trece prin ficat, este curățat de substanțele nocive sau toxice, care sunt excretate împreună cu bila în intestine.

Sucul intestinal, produs de glandele mucoasei intestinului subțire, conține număr mare enzime care acționează asupra tuturor tipurilor de nutrienți organici și completează digestia acestora.

Digestia intestinală. Aspiraţie

Procesul de digestie in intestinul subtire constă din trei etape succesive: digestia prin cavitate, digestia parietală (membranară) și absorbția.

La digestia cavitatii Defalcarea nutrienților are loc sub influența sucurilor digestive în cavitatea intestinală. Datorită contracțiilor peretelui intestinal, conținutul acestuia este amestecat intens, ceea ce facilitează procesul de digestie a alimentelor.

În curs digestia parietala (membranara). Datorită acțiunii moleculelor de enzime situate pe membrana celulară (membrană), cele mai mici particule de alimente prinse între vilozitățile mucoasei intestinale sunt digerate.

Aspiraţie- acesta este procesul prin care diferiți compuși intră prin stratul de celule vilozități în sânge și limfă, în urma căruia organismul primește toate substanțele de care are nevoie. Cea mai intensă absorbție are loc în intestinul subțire. Datorită faptului că arterele mici care se ramifică în capilare pătrund în fiecare vilozitate intestinală, nutrienții absorbiți pătrund ușor în fluidele corpului. Glucoza și proteinele descompuse în aminoacizi sunt absorbite direct în sânge. Sângele purtător de glucoză și aminoacizi este trimis la ficat, unde se depun carbohidrați. Acizii grași și glicerolul - un produs al procesării grăsimilor sub influența bilei - sunt absorbiți mai întâi în limfă și de acolo intră în sistemul circulator.

Procesele de digestie a alimentelor si de absorbtie a nutrientilor sunt in mare parte finalizate in intestinul subtire. Excepție este fibra vegetală, a cărei defalcare are loc în colon. Glande groase

intestinele secretă suc care se descompune parțial fibre vegetaleși distruge produsele de digestie a proteinelor neabsorbite. Datorită absorbției intensive a apei în colon, țesutul alimentar, pe măsură ce se mișcă, se transformă treptat în fecale dense, care din colon intră în rect. Golirea rectului (defecația) este un act reflex complex, care este facilitat de contracția diafragmei și a mușchilor peretelui abdominal. Centrul acestui reflex este situat în regiunea sacră măduva spinării; activitatea sa este reglată de creier.

Digestia este descompunerea nutrienților complexi furnizați cu alimente în alții mai simpli, după care sunt absorbiți în sânge. Pe scurt, etapele digestiei pot fi descrise după cum urmează:

1. În cavitatea bucală, unii carbohidrați sunt descompuse de enzima salivară amilaza.
2. În stomac, proteinele sunt parțial descompuse de enzima pepsină. Alimentele sunt dezinfectate cu acid clorhidric.
3. În duoden, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt descompuse sub acțiunea multor enzime.
4. În restul intestinului subțire, nutrienții simpli (aminoacizi, glucoză, acizi grași, oligoelemente, vitamine) sunt absorbiți în sânge.
5. Apa este absorbită în colon și se formează fecale.

în care element important digestia este peristaltismul stomacului și intestinelor, care vă permite să amestecați constant bolusul alimentar, ceea ce ajută la procesarea acestuia cu enzime.

Mai jos sunt descrise mai detaliat etapele procesului de digestie.

Digestia începe în gură cu procesul de mestecare, care stimulează producția de salivă.

Etapele digestiei

Saliva conține enzima amilaza, care se descompune parțial carbohidrați complecși. Lizozima dezinfectează parțial alimentele de bacterii. În plus, saliva este implicată în formarea unui bolus alunecos de alimente, care este apoi trimis în esofag.

Odată ajunse în stomac, alimentele sunt amestecate cu suc gastric, care include acid clorhidric și o serie de enzime. Enzima pepsina descompune proteinele, parțial în aminoacizi, parțial în produse intermediare. Acid clorhidric ucide bacteriile.

Din stomac, alimentele intră în duoden - aceasta este prima secțiune a intestinului subțire. Aici se amestecă mâncarea

• cu bilă produsă de ficat,
• sucul pancreatic, care este produs de pancreas și conține o serie de enzime,
• suc intestinal - enzime secretate de intestinul însuși.

Grăsimile sunt emulsionate (divizate în picături mici) și descompuse, iar descompunerea carbohidraților și proteinelor continuă.

În restul intestinului subțire (jejun și ileon), are loc cea mai mare parte a absorbției nutrienților și vitaminelor în sânge. În acest caz, produsele de descompunere a grăsimilor nu sunt absorbite în capilare sanguine, iar în limfatic.

Resturile de alimente nedigerate din intestinul subțire se deplasează în intestinul gros, unde sunt absorbite în organism majoritatea apă. Colonul conține bacterii care pot descompune parțial celuloza și proteinele rămase. Bacteriile din intestinul gros produc o serie de necesar unei persoane vitamine Pe de altă parte, când proteinele sunt distruse aici, substante toxice. Pereții intestinului gros produc mucus necesar pentru formarea fecalelor.

Digestie

Procesul de digestie- acesta este procesul de descompunere a alimentelor în componente mai mici, necesare pentru digestia și absorbția ulterioară a acesteia, cu intrarea ulterioară a nutrienților necesari organismului în sânge. Lungimea tractului digestiv uman este de aproximativ 9 metri. Procesul de digestie completă a alimentelor la om durează 24-72 de ore și variază de la persoană la persoană. Digestia poate fi împărțită în trei faze: faza cefalică, faza gastrică și faza intestinală. Faza de cap a digestieiîncepe la vederea mâncării, mirosind-o sau imaginându-l. În acest caz, are loc stimularea cortexului cerebral. Semnalele gustative și olfactive sunt trimise către hipotalamus și medular. După aceasta, semnalul trece prin nervul vag și este eliberată acetilcolina. În această fază, secreția gastrică crește până la 40% din maxim. ÎN acest moment aciditatea din stomac nu este încă stinsă de alimente. În plus, creierul trimite semnale și secreția de enzime și salivă în gură începe în tractul digestiv.

Faza gastrica a digestiei durează de la 3 la 4 ore. Este stimulat de prezența alimentelor în stomac și de distensia acesteia, iar nivelul pH-ului scade. Distensia stomacului activează reflexele membranare musculare. La randul lui acest proces activează eliberarea unor niveluri mai mari de acetilcolină, care ajută la creșterea secreției de suc gastric. Când proteinele intră în stomac, se leagă de ionii de hidrogen, determinând creșterea pH-ului. Crește inhibarea gastrinei și a sucului gastric. Aceasta activează celulele G pentru a elibera gastrină, care la rândul său stimulează celulele parietale să secrete acid gastric. Acidul din stomac conține aproximativ 0,5% acid clorhidric, ceea ce duce la o scădere a pH-ului la 1-3 necesar. Secreția acidă este cauzată și de acetilcolină și histamina.

Faza intestinală a digestiei constă din două etape: excitatoare și inhibitoare.

Alimentele parțial digerate (chimul) din stomac umple duodenul. Aceasta determină eliberarea de gastrină intestinală. Reflexul enterrogastrin nerv vag pune în mișcare fibrele care provoacă tensionarea sfincterului pilorului, ceea ce inhibă aportul Mai mult alimente în intestine.

Etapele digestiei

Digestia este o formă de catabolism, iar în sens global poate fi împărțită în două procese - mecanic și proces chimic digestie. Procesul mecanic de digestie constă în măcinarea fizică bucăți mari mâncarea (mestecatul) în bucăți mai mici, care pot fi apoi descompuse de enzime. Digestia chimică implică descompunerea alimentelor de către enzime în molecule care sunt disponibile pentru absorbție de către organism. Este de remarcat faptul că procesul de digestie chimică începe atunci când o persoană se uită doar la mâncare sau o miroase. Organele de simț declanșează procesul de secretare a enzimelor digestive și a salivei.

Când o persoană mănâncă mâncare, aceasta intră în gură, unde are loc procesul de digestie mecanică, adică alimentele sunt măcinate în particule mai mici prin mestecare și sunt, de asemenea, umezite cu salivă. Saliva umană este un lichid secretat de glandele salivare, care conține amilaze salivare - enzime care descompun amidonul. Saliva acționează și ca un lubrifiant pentru trecere mai bună alimente mai jos în esofag. După procesul de masticare și fermentare a amidonului, alimentele sub formă de bolus umezite trec mai departe în esofag și mai departe în stomac, sub influența mișcărilor ondulatorii ale mușchilor esofagieni (peristalsis). Sucul gastric din stomac începe procesul de absorbție a proteinelor. Sucul gastric constă în principal din acid clorhidric și pepsină.

Digestie

Aceste două substanțe nu corodează pereții stomacului datorită stratului mucos protector al stomacului. În același timp, fermentația proteinelor are loc prin procesul de peristaltism, în timpul căruia alimentele sunt amestecate și amestecate cu enzimele digestive. După aproximativ 1-2 ore, lichidul gros rezultat a apelat chim intră în duoden prin sfincterul de deschidere. Acolo, chimul se amestecă cu enzimele digestive ale pancreasului, apoi chimul trece prin intestinul subțire unde continuă procesul de digestie. Când acest tern este digerat complet, este absorbit în sânge. În acest caz, 95% din absorbția nutrienților are loc în intestinul subțire. În timpul digestiei, procesele de secreție a bilei, sucului pancreatic și sucului intestinal sunt lansate în intestinul subțire. Apa și mineralele sunt absorbite înapoi în sânge în colon, unde pH-ul este între 5,6 și 6,9. Colonul absoarbe, de asemenea, unele dintre vitamine, cum ar fi biotipul și vitamina K, care sunt produse de bacteriile din intestine. Mișcarea alimentelor în intestinul gros este mult mai lentă decât în ​​alte părți ale tractului digestiv. Deșeurile sunt eliminate prin rect în timpul mișcărilor intestinale.

Este de remarcat faptul că pereții intestinali sunt căptușiți cu vilozități, care joacă un rol în absorbția alimentelor. Vilozitățile cresc semnificativ suprafața de absorbție în timpul digestiei.

Sistem digestiv

Digestie- acesta este un proces complex în timpul căruia alimentele care intră în organism sunt supuse prelucrărilor mecanice și chimice, absorbției substanțelor procesate în sânge și eliberării de reziduuri solide nedigerate.

Etapele digestiei

Prelucrarea mecanică a alimentelor. Apare în cavitatea bucală - măcinarea alimentelor (mestecarea) și hidratarea

Prelucrarea chimică a alimentelor. Apare sub influența sucurilor digestive în diferite secțiuni

sistem digestiv

	Organe, structură
Cavitatea bucală	Dinții 32: 4 incisivi, 2 canini, 4 molari mici și 6 mari pe fiecare maxilar. Limba este un organ muscular acoperit cu o membrană mucoasă. Glandele salivare(3 perechi): parotidă, sublinguală, submandibulară	În cavitatea bucală, alimentele sunt supuse unei prelucrări mecanice - mestecare și umezire cu salivă. Saliva neutralizează, umezește și învăluie bucățile de mâncare, formând un bolus alimentar. Aproape nu are loc absorbția nutrienților în cavitatea bucală. Limba este organul gustului și al vorbirii
Faringele, esofagul	Partea superioară a canalului digestiv este un tub lung de 25 cm, căptușit cu epiteliu scuamos.	Înghițirea alimentelor, împingerea unui bolus de mâncare în stomac din cauza peristaltismului (contracții ondulate ale pereților)
	O parte mărită a canalului alimentar, asemănătoare unei pere mari. Capacitate pana la 2-3 litri. Pereții sunt formați din țesut muscular neted, căptușit cu epiteliu mucos, ale cărui pliuri conțin aproximativ 35 de milioane de glande.	În stomac, alimentele sunt amestecate din cauza contracției pereților și apoi sunt supuse digestiei. Enzima stomacală pepsina descompune proteinele în peptide, lipaza descompune grăsimile din lapte. Reacția stomacului este acidă. Apa, glucoza, aminoacizii proteinelor din lapte și sărurile minerale sunt parțial absorbite în stomac
Intestinele	Duoden - departamentul primar intestin subțire de până la 15 cm lungime (douăsprezece degete - degete îndoite pe rând). Canalele pancreasului și ale vezicii biliare se deschid în el. Epiteliul glandular produce suc intestinal	Intestinul subțire digeră 80% din proteine, aproape 100% din grăsimi și carbohidrați. Enzima tripsina din sucul pancreatic descompune proteinele în aminoacizi, lipaza descompune grăsimile în glicerol și acizi grași, iar amilaza descompune carbohidrații în glucoză. Mediul de reacție este alcalin

	Organe, structură
	Intestinul subțire este cea mai lungă porțiune a tubului digestiv, până la 6 m. Se formează cavitate abdominală o mulțime de bucle. Membrana mucoasă produce suc intestinal și formează multe vilozități, mărind zona suprafeței digestive și de absorbție. Capilarele sanguine și limfatice se apropie de vilozități. Pereții sunt formați din țesut muscular neted capabil de mișcări peristaltice	Digestia are loc in doua etape: 1 - digestia cavitatii, descompunerea substantelor are loc sub influenta sucurilor digestive in cavitatea intestinala.- digestia parietala - nutrientii sunt digerati pe membranele vilozitatilor pe care sunt un numar mare de molecule de enzime. Absorbția substanțelor are loc în principal în intestinul subțire. Esența și etapele procesului de digestie Aminoacizii și glucoza sunt absorbite în sânge (în capilarele sanguine ale vilozităților). Glicerolii și sărurile acizilor grași sunt absorbite în capilarele limfatice ale vilozităților. Apa și mineralele sunt absorbite și prin vilozitățile intestinale.
	Cecumul este zona dintre intestinul subțire și gros, are formă de sac și un apendice de 8-15 cm.	Celulele limfatice participă la toate reacțiile de protecție ale corpului. Când resturile de alimente nedigerate intră în apendice, apare inflamația apendicelui - apendicita.
Intestinul gros, secțiunea finală a tubului digestiv, are o lungime de 1,5 până la 2 m, un diametru de 2-3 ori mai mare decât cel al intestinului subțire. Produce doar mucus. Rectul se termină la anus	Fecalele se formează în intestinul gros și sunt excretate prin gaura anala. Acest proces durează aproximativ 12 ore, timp în care apa, vitamina K și minerale. Glandele intestinului gros produc mucus, care facilitează trecerea scaunului. Bacteriile din intestinul gros descompun fibrele și sintetizează vitaminele K și B. O scădere sau creștere a numărului de bacterii provoacă tulburări intestinale

Prelegerea adăugată la 17.11.2012 la 12:15:03

Sistemul digestiv (sarcini de secvențiere)

Întrebările testează cunoștințele despre structura sistemului digestiv și etapele digestiei. Sunt date sarcini tipice editate de V.S.

Procesul de digestie în stomac

1. Stabiliți succesiunea corectă a digestiei proteinelor, începând cu intrarea lor în cavitatea bucală cu alimente.

1) măcinare mecanică și umectare

2) alimentarea cu aminoacizi a sângelui

3) scindarea în peptide într-un mediu acid

4) scindarea peptidelor la aminoacizi folosind tripsina

5) intrarea bolusului alimentar în duoden

2. Stabiliți succesiunea corectă de reglare a concentrației de glucoză din sânge, începând cu creșterea acesteia.

1) aportul de glucoză de către organe și țesuturi

2) eliberarea de insulină în sânge

3) creșterea concentrației de glucoză din sânge

4) primirea semnalului către pancreas

5) scăderea nivelului de glucoză din sânge

3. Stabiliți succesiunea corectă de subordonare ierarhică a elementelor sistemului digestiv, începând de la nivelul cel mai de jos.

1) peretele intestinal

2) intestinul subțire

3) celula musculară netedă

4) sistemul digestiv

5) țesut muscular

4. Setați secvența de digestie acizi nucleici, începând de la intrarea lor în cavitatea bucală cu alimente.

1) ușoară hidroliză sub influența acidului

2) măcinarea și umezirea mecanică a alimentelor

3) intrarea bazelor azotate în sânge

4) intrarea polinucleotidelor în duoden

5) scindarea acizilor nucleici în nucleotide

5. Stabiliți succesiunea corectă de mișcare a aminoacidului cu sângele după absorbția acestuia în intestin.

1) intrarea aminoacizilor în capilarele intestinului subțire

2) intrarea aminoacidului în vena hepatică

3) intrarea aminoacizilor în vena portă a ficatului

4) mișcarea aminoacizilor către celulele și țesuturile corpului

5) mișcarea aminoacizilor prin sinusurile ficatului

6. Stabiliți o secvență pentru reglarea cantității de apă din urina secundară în timpul deshidratării.

1) secretie hormon antidiuretic glanda pituitară

2) înregistrarea vâscozității crescute a sângelui de către hipotalamus

3) intrarea apei în sânge din tubul nefron ca urmare a osmozei

4) reducerea cantității de apă din urina secundară

5) transport activ crescut al ionilor de sare înapoi în sânge în tubul nefron

7. Stabiliți succesiunea proceselor care au loc în timpul metabolismului carbohidraților în corpul uman.

1) descompunerea amidonului sub acțiunea enzimelor salivare

2) oxidare completă la dioxid de carbon și apă

3) descompunerea carbohidraților sub acțiunea enzimelor sucului pancreatic

4) descompunerea anaerobă a glucozei

5) absorbția glucozei în sânge și transportul către celulele corpului

8. Stabiliți succesiunea modificărilor care apar cu alimentele în corpul uman pe măsură ce aceasta trece prin canalul digestiv.

1) descompunerea proteinelor sub acțiunea pepsinei

2) absorbția apei și formarea fecalelor

3) tratarea bolusului alimentar cu bilă

4) absorbția produselor de degradare în sânge

5) descompunerea amidonului de către amilaza salivară

9. Stabiliți succesiunea etapelor procesului de digestie în corpul uman.

1) descompunerea proteinelor în peptide și aminoacizi

2) îndepărtarea resturilor alimentare nedigerate din organism

3) intrarea monomerilor în sânge și a grăsimilor în limfă

4) descompunerea fibrelor în glucoză

5) descompunerea amidonului în carbohidrați simpli

10. Setați succesiunea pașilor metabolismul grăsimilorîn oameni.

1) emulsionarea grăsimilor sub influența bilei

2) absorbția glicerolului și a acizilor grași de către celulele epiteliale ale vilozităților intestinale

3) intrarea grăsimii umane în capilar limfatic iar apoi în depozitul de grăsime

4) aportul de grăsimi din alimente

5) sinteza grăsimii umane în celulele epiteliale

6) descompunerea grăsimilor în glicerol și acizi grași

Digestia și absorbția alimentelor. Metabolism.

Procesul de digestie

Alimentele care intră în corpul uman nu pot fi asimilate și utilizate în scopuri plastice și pentru formarea energiei vitale, deoarece starea sa fizică și compoziția chimică sunt foarte complexe. Pentru a transforma alimentele într-o stare ușor de digerat de către organism, oamenii au organe speciale care realizează digestia.

Digestia este un set de procese care asigură schimbarea fizică și descompunerea chimică a nutrienților în compuși simpli solubili în apă care pot fi absorbiți cu ușurință în sânge și participă la funcțiile vitale ale corpului uman.

Schema aparatului digestiv:

1 - cavitatea bucală; 2 - glandele salivare;

3 - faringe; 4 - esofag; 5 - stomac;

6 - duoden; 7 - ficat;

8 - vezica biliara; 9 - canal biliar;

10 - pancreas;

11 - intestinele subțiri; 12 - intestinul gros;

13 - rect.

În timpul zilei, o persoană secretă aproximativ 7 litri de sucuri digestive, care includ: apă, care diluează țesutul alimentar, mucusul, care promovează o mai bună mișcare a alimentelor, sărurile și catalizatorii enzimatici ai proceselor biochimice care descompun substanțele alimentare în compuși simpli. În funcție de efectul asupra anumitor substanțe, enzimele se împart în proteaze, descompunerea proteinelor (proteinelor), amilaza, descompunerea carbohidraților și lipaze, descompunerea grăsimilor (lipidelor). Fiecare enzimă este activă numai într-un anumit mediu (acid, alcalin sau neutru). Ca urmare a defalcării, aminoacizii sunt obținuți din proteine, glicerolul și acizii grași sunt obținuți din grăsimi, iar glucoza este obținută în principal din carbohidrați. Apa, sărurile minerale și vitaminele conținute în alimente nu suferă modificări în timpul procesului de digestie.

Digestia în cavitatea bucală. Cavitatea bucală este secțiunea inițială anterioară a aparatului digestiv. Cu ajutorul dinților, mușchilor limbii și obrajilor, alimentele suferă o prelucrare mecanică inițială, iar cu ajutorul salivei - prelucrare chimică.

Saliva este un suc digestiv ușor alcalin produs de trei perechi de glande salivare (parotide, sublinguale, submandibulare) și care intră în cavitatea bucală prin canale. În plus, saliva este secretată de glandele salivare ale buzelor, obrajilor și limbii. Saliva conține enzime amilază sau Ptialin, care descompune amidonul în maltoză, o enzimă maltaza, care descompune maltoza în glucoză și o enzimă lizozim, având efect antimicrobian. Alimentele rămân în cavitatea bucală pentru un timp relativ scurt (10-25 s). Digestia în gură constă în principal în formarea unui bolus de alimente pregătite pentru înghițire. Bolusul alimentar, cu ajutorul mișcărilor coordonate ale limbii și obrajilor, se deplasează spre faringe, unde are loc actul de deglutiție. Din gură, alimentele intră în esofag.

Esofag- un tub muscular de 25-30 cm lungime, prin care, din cauza contractiei musculare, bolusul alimentar se deplaseaza in stomac in 1-9 s, in functie de consistenta alimentelor.

Digestia în stomac. Stomacul, cea mai largă parte a tractului digestiv, este un organ gol, format dintr-un orificiu de intrare, un fund, un corp și o ieșire. Orificiile de intrare și de evacuare sunt închise cu o rolă musculară (pulpă). Volumul stomacului unui adult este de aproximativ 2 litri, dar poate crește până la 5 litri. Membrana mucoasă interioară a stomacului este colectată în

pliuri. În grosimea membranei mucoase există până la 25.000.000 de glande care produc suc gastric și mucus. Sucul gastric este un lichid acid incolor care contine 0,4-0,5% acid clorhidric, care activeaza enzimele sucului gastric si are efect bactericid asupra microbilor care patrund in stomac odata cu alimentele. Compoziția sucului gastric include enzime: pepsină, chimozină(enzima cheag), lipaza. Corpul uman secretă 1,5-2,5 litri de suc gastric pe zi, în funcție de cantitatea și compoziția alimentelor. Alimentele din stomac sunt digerate de la 3 la 10 ore, în funcție de compoziția, volumul, consistența și metoda de prelucrare. Alimentele grase și dense rămân în stomac mai mult decât alimentele lichide care conțin carbohidrați. După digestia în stomac, carnea de mâncare intră în secțiunea inițială a intestinului subțire în porțiuni mici - duoden, unde masa alimentară este expusă în mod activ la sucurile digestive ale pancreasului, ficatului și membranei mucoase a intestinului însuși.

Rolul pancreasului în procesul digestiv. Pancreas - organ digestiv, este format din celule care formează lobuli, care au canale excretoare care se conectează într-un duct comun. Prin acest canal, sucul digestiv al pancreasului intră în duoden (până la 0,8 litri pe zi). Sucul digestiv al pancreasului este un lichid transparent incolor al unei reacții alcaline. Contine enzime: tripsina, chimotripsina, lipaza, amilaza, maltaza. În plus, pancreasul are celule speciale (insulite Langerhans) care produc hormon insulina, intrând în sânge. Acest hormon reglează metabolismul carbohidraților, facilitând absorbția zahărului de către organism. În absența insulinei, apare diabetul zaharat.

Rolul ficatului în procesul digestiv. Ficatul este o glandă mare care cântărește până la 1,5-2 kg, formată din celule care produc bilă până la 1 litru pe zi. Bila este un lichid de culoare galben deschis până la verde închis, ușor alcalin, activează enzima lipaza a sucului pancreatic și intestinal, emulsionează grăsimile, favorizează absorbția acizilor grași, îmbunătățește mișcarea intestinală (peristalzia), suprimă procesele putrefactive din intestine. Bila din canalele hepatice intră în vezica biliară - un sac în formă de pară cu pereți subțiri, cu un volum de 60 ml. În timpul procesului de digestie, bila curge din vezica biliară prin canal în duoden. Pe lângă procesul de digestie, ficatul este implicat în metabolism, hematopoieza, reținerea și neutralizarea substanțelor toxice care intră în sânge în timpul procesului de digestie.

Digestia în intestinul subțire. Lungimea intestinului subțire este de 5-6 m. Completează procesul de digestie datorită sucului pancreatic, bilei și sucului intestinal secretat de glandele mucoasei intestinale (până la 2 litri pe zi). Sucul intestinal este un lichid tulbure al unei reacții alcaline, care conține mucus și enzime. În intestinul subțire, terciul alimentar (chimul) este amestecat și distribuit într-un strat subțire de-a lungul peretelui, unde are loc procesul final de digestie - aspiraţie produse de descompunerea nutrienților, precum și a vitaminelor, mineralelor și apei în sânge. Aici solutii apoase nutrienții formați în timpul procesului de digestie pătrund prin membrana mucoasă a tractului gastrointestinal în sânge și vasele limfatice.. În continuare, sângele curge vena portă intră în ficat, unde, curățându-se de substanțele digestive toxice, furnizează toate țesuturile și organele cu substanțe nutritive.

Rolul intestinului gros în procesul digestiv. Resturile de alimente nedigerate intră în intestinul gros. Un număr mic de glande ale intestinului gros secretă suc digestiv inactiv, care continuă parțial digestia nutrienților. Intestinul gros conține un număr mare de bacterii care provoacă fermentaţie reziduuri de carbohidrați, putrezind reziduuri proteice și descompunerea parțială a fibrelor. În acest caz, se formează o serie de substanțe toxice dăunătoare organismului (indol, skatol, fenol, crezol), care sunt absorbite în sânge și apoi neutralizate în ficat. Compoziția bacteriilor din intestinul gros depinde de compoziția alimentelor primite. Astfel, alimentele lactate-vegetale creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor lactice, iar alimentele bogate în proteine ​​favorizează dezvoltarea microbilor putrefactiv. În intestinul gros, cea mai mare parte a apei este absorbită în sânge, drept urmare conținutul intestinal devine mai dens și se deplasează spre ieșire. Îndepărtarea fecalelor din organism se realizează prin rect si se numeste defecare.

Digestibilitatea alimentelor

Se numește hrana digerată, absorbită în sânge și folosită pentru procesele plastice și refacerea energiei învățat. Din aminoacizii alimentelor digerate, organismul formează proteine ​​caracteristice omului, iar din glicerol și acizi grași - grăsimi caracteristice oamenilor. Glucoza este folosită pentru a genera energie și se depune în ficat sub forma unei substanțe de rezervă - glicogenul. Toate aceste procese au loc cu participarea mineralelor, vitaminelor și apei. Digestibilitatea alimentelor este influențată de: compoziția chimică, prelucrarea lor culinară, aspectul, volumul, alimentația, condițiile de alimentație, starea sistemului digestiv etc. Digestibilitatea alimentelor de origine animală este în medie de 90%, de origine vegetală - 65 %, mixt - 85%. Gătit alimentele favorizează digestia și, prin urmare, absorbția acesteia. Alimentele piure și fierte sunt digerate mai bine decât alimentele cocoloase și crude. Aspect, gustul, mirosul alimentelor sporesc secretia sucurilor digestive, favorizand digestibilitatea acesteia. Regimul alimentar și distribuția corectă a cantității zilnice de alimente în timpul zilei, condițiile de consumare a alimentelor (interiorul sălii de mese, serviciu politicos, prietenos, curățenia vaselor, aspectul îngrijit al bucătărilor) și un starea de spirit a persoanei crește și digestibilitatea acesteia.

Conceptul general de metabolism

În procesul vieții, corpul uman cheltuiește energie pentru muncă organe interne, menținerea temperaturii corpului și efectuarea proceselor de travaliu. Eliberarea de energie are loc ca urmare a oxidării substanțelor organice complexe care alcătuiesc celulele, țesuturile și organele umane la formarea de compuși mai simpli. Consumul acestor nutrienți de către organism se numește disimilare. Substanțele simple formate în timpul procesului de oxidare (apă, dioxid de carbon, amoniac, uree) sunt excretate din organism prin urină, fecale, aer expirat și prin piele. Procesul de disimilare depinde direct de consumul de energie pt munca fizicași transferul de căldură. Restaurarea și crearea de substanțe organice complexe ale celulelor, țesuturilor și organelor umane are loc din cauza substanțe simple alimente digerate. Procesul de stocare a acestor nutrienți și energie în organism se numește asimilare. Procesul de asimilare depinde de compoziția alimentelor, care furnizează organismului toți nutrienții. Procesele de disimilare și asimilare au loc simultan, în strânsă interacțiune și au denumirea comună- proces metabolic. Constă în metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, mineralelor, vitaminelor și apei. Metabolismul depinde direct de consumul de energie (pentru muncă, schimbul de căldură și munca organelor interne) și de compoziția alimentelor. În perioada de creștere și dezvoltare umană, la femeile însărcinate și care alăptează, predomină procesul de asimilare, deoarece în acest moment apar celule noi și, prin urmare, nutrienții se acumulează în organism. Cu o activitate fizică crescută, post și boli grave, predomină procesul de disimilare, ceea ce duce la consumul de nutrienți și la pierderea în greutate a unei persoane. La vârsta adultă se stabilește un echilibru în metabolism; la bătrânețe se observă o scădere a intensității tuturor proceselor. Metabolismul în corpul uman este reglat de sistemul nervos central direct și prin hormonii produși de glandele endocrine. Da, pe metabolismul proteinelor afectează hormonul tiroidian (tiroxina), carbohidrati - hormon pancreatic (insulina), pentru metabolismul grăsimilor- hormoni ai glandei tiroide, glandei pituitare, glandelor suprarenale. Pentru a oferi unei persoane hrană care să corespundă consumului său de energie și proceselor plastice, este necesar să se determine consumul zilnic de energie. Unitatea de măsură a energiei umane este kilocaloria. În timpul zilei, o persoană cheltuiește energie pentru activitatea organelor interne (inima, sistemul digestiv, plămânii, ficatul, rinichii etc.), schimbul de căldură și efectuarea de activități sociale utile (muncă, studiu, treburi casnice, plimbări, odihnă). Energia cheltuită pentru funcționarea organelor interne și schimbul de căldură se numește metabolism bazal. La o temperatură a aerului de 20° C, odihnă completă, pe stomacul gol, metabolismul principal este de 1 kcal la 1 oră la 1 kg de greutate corporală umană. În consecință, metabolismul bazal depinde de greutatea corporală, precum și de sexul și vârsta unei persoane.

Tabelul ratei metabolice bazale a populației adulte în funcție de greutatea corporală, vârstă și sex

Bărbați (rata metabolică bazală),

Femei (rata metabolică bazală),

Pentru a determina consumul zilnic de energie al unei persoane, a fost introdus coeficientul de activitate fizică (PFA) - acesta este raportul dintre cheltuielile totale de energie pentru toate tipurile de activitate umană și valoarea metabolismului bazal. Coeficientul de activitate fizică este principalul criteriu fiziologic de repartizare a populației unui anumit grup de muncă în funcție de intensitatea muncii, adică. din consumul de energie.

Coeficientul de activitate fizică KFA

Grupul muncitoresc		Grupul muncitoresc

Un total de 5 grupuri de muncă au fost definite pentru bărbați și 4 pentru femei. Fiecărei grupe de lucru îi corespunde un anumit coeficient de activitate fizică. Pentru a calcula consumul zilnic de energie, este necesar să se înmulțească rata metabolică bazală (corespunzătoare vârstei și greutății corporale a unei persoane) cu coeficientul de activitate fizică (PFA) al unui anumit grup de populație.

eu grup - lucrători predominant de muncă mintală, foarte fizică ușoară activitate, KFA-1,4: oameni de știință, studenți în științe umaniste, operatori informatici, controlori, profesori, dispeceri, lucrători din panoul de control, lucrători medicali, lucrători contabili, secretari etc. Consumul zilnic de energie, în funcție de sex și vârstă, este de 1800-2450 kcal.

II grup - lucrători angajați în muncă ușoară, activitate fizică ușoară, KFA-1.6: șoferi de transport, lucrători transportoare, cântăritori, ambalatori, lucrători de confecții, lucrători din industria radio-electronică, agronomi, asistente medicale, ordonanți, lucrători în comunicații, lucrători de servicii, vânzători de produse manufacturate bunuri etc. Consumul zilnic de energie, în funcție de sex și vârstă, este de 2100-2800 kcal.

III grup – muncitori severitate moderată forță de muncă, activitate fizică medie, KFA-1.9: mecanici, reglatori, reglatori, operatori de mașini, forători, șoferi de excavatoare, buldozere, mineri de cărbune, autobuze, chirurgi, lucrători textile, cizmari, feroviari, vânzători de alimente, lucrători de apă, aparate, metalurgiști - lucrători în furnal, lucrători în fabrici chimice, lucrători în catering etc. Consumul zilnic de energie, în funcție de sex și vârstă, este de 2500-3300 kcal.

IV grupa - muncitori de munca fizica grea, activitate fizica ridicata, KFA-2,2: muncitori in constructii, asistenti de foraj, tunelari, culegatori de bumbac, muncitori agricoli si operatori de masini, lăptari, legumicultori, lemnari, metalurgi, turnatori etc. consumul de energie în funcție de sex și vârstă este de 2850-3850 kcal.

V grupa - muncitori de munca fizica deosebit de grea, activitate fizica foarte mare, KFA-2,4: operatori de masini si muncitori agricoli in perioadele de semanat si recoltare, mineri, taieri, betonieri, zidari, sapatori, incarcatori de munca nemecanizata, crescătorii de reni etc. Consumul zilnic de energie în funcție de sex și vârstă, este de 3750-4200 kcal.

Atunci când alegem produse alimentare în supermarket și pregătim alimente din acestea, ne gândim în primul rând la conținutul de calorii al alimentelor, compoziție chimicăși data de expirare, dar nu ne întrebăm: cât timp durează digerarea alimentelor? Între timp, procesul de asimilare a diferiților nutrienți are loc în moduri diferite. Iar bunăstarea și sănătatea noastră depind de modul în care sunt digerate alimentele. Timp de digestie pt produse diferite este diferit și, prin urmare, alimentele amestecate pot crea greutate în stomac, intensifica procesele de fermentație și putrezire și pot înfunda corpul cu toxine. Dar mai întâi lucrurile...

Alimentele pe care le consumăm, odată ingerate, sunt o sursă de nutrienți necesari creșterii, energiei, procesele metabolice. Corpul este un adevărat laborator chimic în care alimentele trebuie descompuse componente chimice, și apoi utilizat în scopul pentru care a fost destinat. Timp de digestie in diferite departamente este semnificativ diferit.

Alimentele trec prin sistemul digestiv, suferind o serie de transformări, mecanice și enzimatice, în fiecare secțiune:

1. În gură, mâncarea este zdrobită și umezită cu salivă. În salivă, enzima amilaza începe descompunerea carbohidraților.
2. Mai multe enzime „lucrează” deja în stomac, având ca scop digerarea proteinelor și grăsimilor și coagularea produselor lactate. Acidul clorhidric ajută la descompunere, distrugând simultan microbii și neutralizând unele otrăvuri. Absorbția nutrienților nu are loc în stomac. Produsele sunt acolo maxim 3-4 ore.
3. Enzimele continuă să lucreze în duoden, descompunând alimentele în componente și mai mici, transformându-le în ciupercă. Aici începe parțial absorbția substanțelor în intestine.
4. Este deja în derulare proces activ absorbția componentelor chimice ale alimentelor, care intră în sânge, sunt purificate în ficat și curg către destinația lor (celule). Toate aceste procese durează 7-8 ore.
5. Resturile de baterii sunt absorbite. Aici, resturile de alimente nedigerate (zgura) pot rămâne până la 20 de ore.
6. Produsele inutile sunt eliminate din organism prin intestinul gros.

Tractul gastrointestinal împinge alimentele tractului digestiv cu ajutorul contracțiilor periodice ale mușchilor netezi, acest proces se numește peristaltism. Nu este greu de calculat cât timp petrece organismul pentru digerarea alimentelor. Întregul proces de digestie durează aproximativ 24 de ore. Din câteva kilograme de alimente consumate pe zi și 2-3 litri de lichid băut, se îndepărtează 200-300 g de reziduuri nedigerate.

Important! „Se trezește” chiar înainte de a mânca reflex condiționat: saliva este secretată ca răspuns la foame, iar sucul gastric este eliberat ca răspuns la mirosurile gustoase. De asemenea, enzimele încep să fie eliberate în anumit timp, dacă mănânci alimente strict după ceas.

Digestia în stomac

O persoană predispusă la supraalimentare aruncă diferite alimente în corpul său ca și cum ar fi un cuptor. Dar lemnul de foc arde aproximativ în același timp și pentru a digera diferite alimente de care aveți nevoie perioadă diferită. Știind cât de mult este procesat un anumit produs, poți aborda în mod inteligent crearea unui meniu, selectând alimente care se descompune aproximativ în același timp.

Important! Proteinele, grăsimile și carbohidrații au nevoie de momente diferite pentru a se descompune. Încercați să nu mâncați prea des, știind că porția anterioară este încă în stomac. Dacă adaugi alimente greu de digerat în dieta ta, ești garantat. De asemenea, nu mai mâncați cu cel puțin 4 ore înainte de culcare.

Grupe de produse după timpul de digestibilitate

Toate produsele pot fi împărțite în patru grupe în funcție de durata procesării lor de către stomac. Cât timp durează să digerăm ceea ce mâncăm?

Grupa 1. Aceasta include în principal carbohidrați, timp de procesare: 30-35 minute. Acestea sunt bulion, salate ușoare, sucuri naturale, precum și legume și fructe proaspete (crude).

Grupa 3. Sunt produse care conțin amidon și carbohidrați complecși, timp de procesare: 2-3 ore. Acestea includ nuci, leguminoase, brânză de vaci, branza tare, cartofi și cereale.

Grupa 4. Această listă include alimente care durează mai mult să fie digerate decât altele sau care nu sunt deloc digerate. Acestea includ cafea, conserve, carne înăbușită, ciuperci, pâine și paste.

Tabelul timpilor de digestie pentru alimente individuale în stomac

Tabelul arată că organismul digeră cel mai rapid carbohidrații. Urmează, în ordine crescătoare, proteinele și grăsimile.

Important! Apa fără impurități nu trebuie digerată. Trece aproape imediat în intestine, ceea ce durează 10-15 minute. În plus, este o componentă importantă a corpului nostru, deoarece fiecare celulă din organism este formată din 80% apă.

Pe lângă tipurile de alimente, și alți factori joacă un rol important în viteza digestiei.

Ce afectează durata digestiei alimentelor?

1. Temperatura. Mâncărurile fierbinți durează mai mult să fie digerate decât cele reci. De exemplu, okroshka necesită mai puțin timp pentru a fi digerată de stomac decât borșul sau caserola coaptă la cuptor.
2. Ora mesei. Mâncarea este procesată cel mai activ în timpul zilei, în timpul prânzului. Mâncarea luată la micul dejun și la cină durează mai mult să ajungă în intestine.
3. Tratament. În alimentele fierte și prăjite, enzimele caracteristice alimentelor crude sunt distruse în timpul procesului de gătire, iar stomacul durează o dată și jumătate mai mult pentru a le digera.
4. Combinaţie. Prelucrarea lor depinde de cum și cu ce o persoană amestecă produsele. De exemplu, un măr durează o jumătate de oră pentru a se digera, iar brânza tare durează cinci ore.
5. Iar organismul procesează un ou fiert moale mai repede decât unul fiert tare.

Important! Nu este nevoie să mănânci până când stomacul nu este golit de porția anterioară de mâncare. Atunci problema se va rezolva de la sine greutate excesiva iar fără diete grele și stricte este ușor să pierzi acele kilograme urâte.

Noțiuni de bază ale puterii separate

Adesea gustoase și mancare sanatoasa– concepte care se exclud reciproc. Chiar și așa-numita haute bucătărie constă adesea din produse cu in momente diferite absorbtie de catre organism. Prin urmare, un meniu de restaurant potrivit pentru ocazii speciale, nu ar trebui să fie hrana dumneavoastră zilnică.

Este benefic să consumi alimente cu acelasi timp digestie. Și numai după absorbția completă a nutrienților primiti de organism, începeți următoarea întâlnire absorbția alimentelor. O dietă care conține alimente amestecate cu timpi de digestie diferiți duce la „aglomerarea” tractului gastrointestinal, deoarece unele alimente au fost deja digerate, în timp ce altele nu au fost încă digerate.

Cu o astfel de nutriție inconsecventă, încep procesele de fermentație și putrefacție, care sunt însoțite de balonare, eructație și flatulență. Apoi, deșeurile se acumulează în intestine. În timp, acestea vor interfera cu absorbția alimentelor, pe măsură ce pereții intestinali se înfundă. De asemenea, sunt posibile tulburări digestive.

Principii alimentare separată se bazează pe următoarele reguli:

• o singură porție ar trebui să conțină produse compatibile care sunt consumate în același timp;
• intervalul dintre mese trebuie să fie de cel puțin 2 ore (singura excepție este fructele);
• Nu amestecați alimente solide cu băuturi;
• alimentele lichide trebuie consumate înainte de mese, nu după acestea;
• Mestecați alimentele încet și bine și nu înghițiți în bucăți.
• Cu siguranță ar trebui să adăugați ierburi uscate și o varietate de condimente la mâncare, deoarece acestea promovează producția de enzime.

Toate acestea vor ajuta la funcționarea tractului gastrointestinal, o sănătate bună și ușurință. Astfel vei evita supraalimentarea si...

Adesea încercăm să ne răsfățăm incluzând alimente care au compatibilitate redusă sau deloc în dieta noastră. Dar a mânca mâncare gustoasă nu înseamnă a mânca corect. Aici trebuie să te gândești la meniu pentru a combina afacerile cu plăcerea. Din păcate, nu avem întotdeauna suficient timp, energie și dorință pentru asta. Cu toate acestea, pentru a nu vă îmbolnăvi corpul, ar trebui să vă faceți timp pentru a dezvolta un meniu zilnic echilibrat.

Anton palaznikov

Gastroenterolog, terapeut

Experienta in munca de peste 7 ani.

Abilități profesionale: diagnosticul și tratamentul bolilor tractului gastrointestinal și ale sistemului biliar.