Kiedy dziecko może jeść paprykę? Papryka dla dzieci: korzyści i zalecenia wiekowe

Przyprawy mogą poprawić walory smakowe potrawom i nadać im wyjątkowy smak. Ale faktem jest, że nie wszystkie przyprawy mogą być stosowane w żywności dla dzieci. Istnieją również informacje dotyczące stosowania soli w żywności dla dzieci specjalne zasady potrzeby każdego etap wiekowy. Dlatego każdy świadomy rodzic powinien znać podstawowe zasady włączania tych składników do diety dziecka.

Sól

Chlorek sodu (w życiu codziennym) dostarcza organizmowi sodu i chloru, których brak może powodować pewne problemy. Sód reguluje ciśnienie tętnicze, a jego nadmiar może zatrzymywać wodę w organizmie. Sól należy stosować racjonalnie, aby nie zaszkodzić organizmowi.

Ciało dziecka jest bardziej wrażliwe niż osoba dorosła, szczególnie w odniesieniu do nadmierne spożycie sól. Wynika to z niedojrzałości układ moczowy, który utrzymuje równowagę minerałów w organizmie. Unikać możliwe obciążenie W przypadku nerek i serc dzieci do pierwszego roku życia nie należy solić żywności. Od pierwszego do trzech lat można dodawać do żywności odrobinę soli.

To ograniczenie wcale nie oznacza, że ​​Twoje dziecko będzie potrzebować soli. Wiele produktów zawiera chlorek sodu, który wzbogaci organizm dziecka w ten składnik. Dieta powinna zawsze zawierać warzywa, zboża i mięso. Nie zwracaj uwagi na bez smaku potraw; jest to norma dla dzieci.

Dotyczący sól jodowana, pomoże to rozwiązać problemy związane z niedoborem jodu w organizmie dziecka. W przypadku dzieci jod jest niezbędny rozwój mentalny. Jeśli dziecko ma niedobór jodu, jest bardziej podatne na choroby układu oddechowego infekcje wirusowe. Przed spożyciem soli jodowanej należy skonsultować się z pediatrą.

Sól hiponodowa(w nim chlorek sodu jest częściowo zastąpiony solami potasu i magnezu) jest możliwy w żywieniu dzieci tylko dla niektórych wskazań. Zalecenia dotyczące stosowania podaje lekarz; częściej zaleca się dodawanie go do pożywienia dzieci, które mają patologie układu moczowego lub cierpią na choroby układu sercowo-naczyniowego.

Arytmetyka soli

Dziecko w wieku od 0 do dziesięciu miesięcy potrzebuje 0,2 grama soli dziennie, a od dziesiątego miesiąca do pierwszego roku życia potrzebuje 0,35 dziennie. W wieku powyżej jednego roku norma soli dziennie wynosi 0,5 grama. Jeśli chcesz dokładnie obliczyć dzienne spożycie soli przez dziecko (jeśli dziecko waży więcej niż dziesięć kilogramów), na każde 10 kilogramów masy ciała dziecka potrzeba pół grama soli. Jeśli chodzi o ciało dorosłego, jego dzienne zapotrzebowanie wynosi 5 gramów.

Właściwe użycie soli: solić potrawy na koniec gotowania, aby zachować wszystkie witaminy zawarte w potrawie i uniknąć przesolenia.

Przyprawy i przyprawy

Przyprawy- produkty pochodzenie roślinne które nadają potrawom określony smak i aromat. Istnieją również przyprawy, które mogą wzbogacać żywność w witaminy i przyczyniać się do jej wzbogacenia lepsza konserwacja. Przyprawy, ze względu na swoje właściwości fitoncydowe, zapobiegają rozwojowi flora mikrobiologiczna. Mogą znacznie zwiększyć apetyt i sprzyjać wydzielaniu soku żołądkowego.

Lista przypraw jest pokaźna, większość z nich ma właściwości bakteriobójcze. Najczęściej stosowane w kuchni: chrzan, czosnek, liście roślin aromatycznych, kminek, kolendra, kardamon, gorczyca, sezam, pąki goździków, owoce pieprzu. Warto zwrócić uwagę na mały Wartość odżywcza, ponieważ nie są w stanie wypełnić naszego organizmu niezbędnymi białkami i węglowodanami.

Zachowaj szczególną ostrożność przyprawy potrzebuję użyć w żywieniu dzieci. Faktem jest, że niektóre przyprawy zawierają kwasy aromatyczne i garbniki, które są niebezpieczne dla przewodu pokarmowego niemowląt. Roczne dzieci mają jeszcze bardzo niedojrzały przewód pokarmowy, więc przyprawy mogą mieć na niego niekorzystny wpływ. Oprócz nierozwiniętego przewodu żołądkowo-jelitowego u dzieci występują nierozwinięte błony śluzowe żołądka i jelit, które są nadal bardzo wrażliwe i na które są najbardziej podatne negatywny wpływ po stronie przypraw. Przyprawy są również bardzo alergizujące, co oznacza, że ​​mogą powodować reakcje alergiczne. Dlatego wiele przypraw jest po prostu przeciwwskazanych dla dzieci. Koniecznie zapytaj pediatrów i alergologów o możliwość wprowadzenia przypraw do diety dziecka.

Jakie przyprawy można spożywać i w jakim wieku?

Koperek

Koper można dodawać do pożywienia dziecka już od 10. miesiąca życia. Zawiera sporo karotenu, olejków eterycznych i witamin. A znalezienie takiego składnika nie jest dziś szczególnie trudne. Koper należy dodawać do zup dla dzieci oraz dań mięsnych i rybnych. Ale w grochówka, co powoduje zwiększone tworzenie się gazów, warto dodać nasiona tej przyprawy. To samo należy zrobić ze wszystkimi potrawami, które mają podobne skutki uboczne.

Pietruszka

Pietruszka zawiera ogromną ilość witaminy C, a ta zieleń ma właściwości obkurczające. Zawiera dość dużo soli fosforu, wapnia, magnezu i fosforu. W jego składzie znajduje się wystarczająca ilość olejków eterycznych. Pietruszka może pochwalić się obecnością fitocynt, które pomagają organizmowi nie tylko dzieci, ale także dorosłych w walce z różnymi wirusami i bakteriami. Wielu pediatrów radzi matkom, aby dodały do ​​​​pietruszki dieta dzieciżywienia, jeśli dzieci tak mają zaburzenia neurologiczne. Żelazo, które również wchodzi w skład tej zieleni, ma doskonały wpływ na krążenie mózgowe. Możesz podawać pietruszkę od 10 miesięcy. Większość matek stara się dawać więcej tych warzyw młodym wieku, dodając do zup i przecierów warzywnych. Skonsultuj się z lekarzem. Doskonałą przyprawą od półtora roku będzie pietruszka smażona na oliwie z oliwek.

Bazylia

Doskonała przyprawa łagodząca skurcze żołądkowo-jelitowe. przewód pokarmowy dziecka, a także zapobiega wzdęciom. Jeśli chcesz zastąpić pieprz swojemu dziecku, mieszanka bazylii i rozmarynu będzie idealna. Przyprawy tej nie należy dodawać do jedzenia dziecka poniżej drugiego roku życia.

Czosnek

Czosnek, mimo że jest go dużo korzystne cechy nie należy podawać dzieciom poniżej półtora roku życia. Czosnek jest rozpoznawany naturalny antybiotyk, co przydaje się dzieciom w okresie jesienno-zimowym. Jeśli dodasz gotowane lub duszony czosnek, wtedy jego smak stanie się delikatniejszy. Doskonały dodatek do zup i przecierów warzywnych. Czosnek znacząco poprawia smak potraw.

Od dziesięciu miesięcy zaproś swoje dziecko do wypróbowania sezam i liść laurowy .

Nie zapomnij o niewielkiej ilości wymienionych przypraw, które powinny jedynie podkreślać smak potrawy, a nie go zakłócać.

Miód jako przyprawa

Miód jest doskonałą przyprawą do wielu dań dla dzieci. Zawiera enzymy, które znacząco komplikują życie wielu mikroorganizmów. Nie zapominajmy jednak o alergenności miodu, dlatego warto wprowadzać go powoli do diety dzieci. Miodu nie podawaj wcześniej niż rok, następnie od tego wieku podawaj dziecku łyżeczkę tego produktu dziennie.

Cynamon

Nie wcześniej niż w wieku dwóch lat można dodawać do potraw dla dzieci cynamon, który korzystnie wpływa na trawienie i zapobiega biegunce. Cynamon znacząco poprawia apetyt. Z tej cechy przyprawy mogą korzystać matki dzieci, które mają trudności z karmieniem.

Szafran

Szafran to jedna z drogich i wyrafinowanych przypraw o gorzko ostrym smaku. Dodając do potraw, najważniejsze jest, aby nie przesadzić. Lepiej nie stosować do karmienia dzieci (wymagana konsultacja z lekarzem).

Kurkuma

Kurkuma to przyprawa o jasnożółtym odcieniu. To właśnie ten kolor powoduje alergie. Kurkumina zawarta w przyprawie jest doskonałym przeciwutleniaczem, który można szybko usunąć z organizmu. wolne rodniki. Nie można go stosować do karmienia dzieci, gdyż powoduje alergie.

Kardamon

Kardamon ma właściwości lecznicze, a raczej jego nasiona. Doskonały na trawienie, wzdęcia i pobudzający apetyt. Od trzeciego roku życia, jeśli pediatra na to pozwala, dzieci mogą dodać trochę kardamonu do swojej herbaty.

Mennica

Mięta – doskonała roślina lecznicza Z szeroki zasięg uderzenie. Doskonale pomaga w chorobach nerwobólowych, zapaleniu ucha środkowego, zapaleniu zatok. Dobry środek przeciwskurczowy. Począwszy od szóstego miesiąca życia, dodawaj liście mięty do kąpieli dziecka, aby mogło ono cieszyć się aromaterapią. Zapach trawy zrelaksuje dziecko i będzie miał zbawienny wpływ na jego rozwój Jama nosowa i krtań. To jest jeden z niewielu nieszkodliwe zioła, które lekarze czasami nawet przepisują dzieciom, aby uspokoić i przywrócić sen. Koniecznie skonsultuj się z pediatrą w sprawie wprowadzenia mięty do diety dziecka. Istnieją przeciwwskazania.

Koper włoski

Koper włoski jest przydatny nawet dla bardzo małych dzieci i ich matek. Ten doskonałe lekarstwo z wzdęciami, kolką, zapaleniem jelita grubego. Zwiększenie tej liczby jest przydatne dla matek mleko matki. Koper włoski zawarty jest w wielu lekach przeznaczonych dla niemowląt. Koper włoski pomaga również małemu organizmowi wzmocnić układ odpornościowy i nerwowy. Herbaty dla dzieci z koprem włoskim zawierają inulinę (prebiotyk), która wspomaga pracę jelit dziecka. Takie herbaty można pić już od czwartego miesiąca.

chrzan

Chrzan to bardzo ostra przyprawa tę roślinę często używany w Medycyna ludowa do leczenia żołądka, jelit, nerek i wątroby. W przypadku dzieci chrzan najlepiej sprawdza się jako plastry musztardowe. Aby to zrobić, wystarczy zetrzeć chrzan, jest on słabszy od musztardy, dlatego można go podawać także małym dzieciom. Lepiej stosować nie wcześniej niż rok życia dziecka. Nie należy go dodawać do żywności do godz wiek szkolny. Chrzan jest zbyt ostry dla wrażliwych błon śluzowych dzieci.

Ożywić

Imbir to skarbnica natury składniki odżywcze i witaminy. Przydatny dla dzieci w celu zwiększenia odporności i leczenia ARVI. Jeśli Twoje dziecko cierpi na zaburzenia trawienne i żołądkowe, to dopiero po konsultacji z pediatrą podawaj dziecku herbata imbirowa. Imbir jest również przydatny dla dzieci w okresie pooperacyjnym.

Musztarda

Musztarda to przyprawa, która może zwiększyć apetyt i tylko zapewnić korzystny efekt na ciele. Pomaga normalizować trawienie i ma działanie przeczyszczające. Dzieci uwielbiają musztardę, która pomaga im w apetycie. Dozwolone tylko po konsultacji z pediatrą.

Pieprz

Pieprzu czarnego nie należy podawać dzieciom poniżej 5. roku życia. Pomimo wszystkich swoich dobroczynnych właściwości, jest silnym środkiem drażniącym dla żołądka dzieci. Pieprz to warzywo, również bardzo bogate w witaminy i przydatne mikroelementy. Świetnie wpływa na organizm i może pobudzać apetyt. Pomaga przy przeziębieniach i jest niezastąpiony przy niedoborach witamin. Dzieciom od półtora roku życia można podawać słodką zieloną paprykę, czerwoną też, ale pod warunkiem, że dziecko nie ma alergii. Nie należy przesadzać z wprowadzeniem pieprzu do diety dziecka, jeśli cierpi ono na choroby żołądka i jelit. Można go spożywać zarówno na surowo, jak i gotowany. Koniecznie zapytaj pediatrę o poradę dotyczącą wprowadzenia pieprzu do diety dziecka, gdyż obecność pieprzu w organizmie dziecka grube włókno i olejki eteryczne mogą negatywnie wpływać na stan dziecka w czasie choroby.

Papryka w żywności dla niemowląt – niezbędny produkt. Kiedy i jak prawidłowo podawać dziecku roślinne pokarmy uzupełniające na bazie papryki – porozmawiamy o tym.

Papryka jest bardzo korzystna dla ciało dziecka i smaczne puree warzywne, jesteśmy pewni, że maluchowi będzie smakować. Paprykę, podobnie jak wiele warzyw, należy jednak podawać ostrożnie.

Korzyści z papryki dla dzieci

• Papryka zawiera przydatne substancje i witaminy: kwas foliowy, witaminy A, B6, C. Co ciekawe, pod względem zawartości witaminy C papryka jest nawet wyższa niż cytryny, a beta-karotenu jest więcej niż marchew.
• Pieprz zawiera węglowodany potrzebne dzieciom: glukozę, sacharozę, fruktozę. Wspomagają rozwój dziecka, zwiększają apetyt i są źródłem energii.
• Papryka jest również przydatna dla dobrej pracy jelit: stymuluje perystaltykę i wchłania toksyny i szkodliwe pierwiastki.
• Razem z pieprzem dziecko otrzymuje ważne mikro- i makroelementy: sód, potas, jod, magnez, fosfor, fluor, cynk, żelazo. I są niezbędne dla odporności i zatrzymania procesów zapalnych w małym organizmie.

W jakim wieku można podawać dziecku paprykę?

• Nie zaleca się podawania papryki niemowlętom świeży: Wspomaga tworzenie się gazów.
• Paprykę można wprowadzać do pierwszych pokarmów uzupełniających już od 10. miesiąca życia. W takim przypadku należy podawać wyłącznie paprykę poddaną obróbce cieplnej. Pieczona papryka doskonale nadaje się do karmienia warzyw.
• Świeżą paprykę w małych ilościach można podawać dzieciom już od 1,5-2 roku życia.
• Jeśli Małe dziecko cierpi na alergie i choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, wówczas pieprz należy podawać ostrożnie. Faktem jest, że pieprz zawiera olejki eteryczne, które mogą podrażniać błonę śluzową jelit.

Puree z papryki do pierwszego karmienia

To puree warzywne ma delikatny słodkawy smak, który z pewnością pokocha Twoje dziecko.

Będziesz potrzebować:

• 2 papryki
• 1 mały ziemniak

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój na małe kawałki i włóż do garnka do gotowania na parze. Gotuj przez 10 minut.
2. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na kawałki. Dodać do garnka i gotować z ziemniakami przez 10 minut.
3. Ostudzić, a następnie zmiksować w blenderze na gładką i kremową masę.

Trudno sobie wyobrazić, że papryka była kiedyś nieobecna w Europie – aż do powrotu wyprawy Kolumba z Ameryki. Dopiero w XVIII wieku sprowadzono go do Rosji. Przywitaliśmy to warzywo z ostrożnością, ale szybko się w nim zakochaliśmy ze względu na jego piękny, bogaty kolor i przyjemny smak: wyraźny, słodko-kwaśny. Teraz należy do ulubieńców, jednak wielu rodziców nie wie, czy warto dawać go swoim dzieciom, a jeśli „tak”, to w jakim wieku.

Skład papryki

Czy uważasz, że cytryna zawiera najwięcej witaminy C? Nie, według ilości kwas askorbinowy Wyraźnie wyprzedza ją papryka i czarne porzeczki. Zawiera również inne przydatne substancje:

• Witaminy z grupy B. Skuteczne cukrzyca, pomogą przy skłonnościach do depresji, są przydatne dla uczniów, ponieważ wzmacniają pamięć. Ten właściwy środek na bezsenność lub osłabienie.
• Prowitamina A (substancja, która po przyjęciu do organizmu przekształca się w witaminę A). Pozytywnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci.
• Witamina P. W połączeniu z witaminą C pomaga wzmocnić naczynia krwionośne.
• Kapsaicyna jest alkaloidem korzystnie wpływającym na skład krwi; jest niezwykle korzystna dla przewodu pokarmowego.
• Minerały, w tym żelazo, magnez, potas, fosfor i wiele innych. Nie tylko zwiększają wchłanianie żelaza, ale także działają leczniczo i zwiększają odporność organizmu na infekcje.

Papryka zawiera kompleks przydatnych substancji, których całość ma pozytywny wpływ na prawie wszystko narządy wewnętrzne. Uważa się, że obecne w nim związki zapobiegają wnikaniu do komórek elementów rakotwórczych powodujących raka.

Jakie są zalety papryki?

Rzadkie warzywo może konkurować z papryką pod względem pozytywny wpływ na ciele. Jest to szczególnie przydatne, gdy jest świeże. Jego stosowanie jest wskazane z następujących powodów:

• Zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, więc jeśli dziecko ma skłonność do krwawień z nosa, papryka - najlepsze lekarstwo, oczywiście, pomocnicze, oprócz leczenia przepisanego przez lekarza.
• Dzięki beta-karotenowi łagodzi skutki zwiększone obciążenie dla oczu – z tego powodu powinien znaleźć się w diecie uczniów.
• Pozytywnie wpływa na układ trawienny, w szczególności na żołądek i trzustkę.
• Zaleca się spożywanie papryki przy anemii - pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny dzięki witaminom z grupy B, kwasowi askorbinowemu i żelazu.
• Działanie przeciwutleniające. Przy regularnym spożywaniu papryki można zwiększyć odporność dziecka, a nawet jeśli ją zje, zachoruje, a powrót do zdrowia nastąpi szybciej.
• Wzmacnia kości, co jest szczególnie ważne w przypadku szybkiego wzrostu młode ciało. Przyczyniają się do tego fosfor i wapń.
• Usuwanie substancji rakotwórczych – dzieje się to dzięki kwasom P-kumarowym i chlorogenowym; działanie uzupełnia likopen zawarty w papryce (zdradźmy małą tajemnicę – jest go więcej w jasnoczerwonych owocach).

To warzywo jest również przydatne dla dzieci poddawanych stresowi intelektualnemu. W szczególności trafiają do szkół specjalnych lub grup intensywnego rozwoju w przedszkolach. Poprawia zdolność koncentracji i wzmacnia pamięć. Polecany jest także osobom mieszkającym na terenach niesprzyjających ekologicznie.

Wprowadzenie papryki do diety dziecka

Jeśli dziecko jest zdrowe, od 10 miesiąca życia możesz podawać mu paprykę jako część zupy. Oczywiście należy usunąć z niego skórę. Po raz pierwszy warto dodać tylko odrobinę miąższu, aby ocenić reakcję dziecka Nowy produkt. Jeśli wszystko jest w porządku, następnym razem możesz zwiększyć porcję pieprzu.

Podczas obróbki cieplnej korzystne substancje ulegają zniszczeniu – papryka spożywana na świeżo jest znacznie zdrowsza. Ze względu na dużą zawartość błonnika nie należy podawać go dzieciom do ukończenia półtora roku życia – należy poczekać do układ trawienny dziecko stanie się silniejsze. Jeśli po tym warzywie brzuch dziecka nabrzmiewa lub na skórze pojawiają się dziwne wysypki, należy je natychmiast wykluczyć z diety.

Zapisać więcej Najlepiej piec paprykę dla witamin. W tej formie nadaje się do spożycia nawet dla dzieci w wieku 10-12 miesięcy. Papryka nie wymaga specjalnego traktowania - należy ją ułożyć na blasze do pieczenia i posypać olej słonecznikowy i piecz, aż będzie gotowe. Następnie należy poczekać, aż warzywo trochę ostygnie, a następnie ostrożnie usunąć skórę. Następnie produkt można dodać do zupy lub gulaszu warzywnego.

W młodym wieku, przed osiągnięciem pierwszego roku życia, lepiej zmielić pieczoną paprykę za pomocą blendera. Później, gdy dziecko podrośnie, wystarczy pokroić produkt na małe kawałki. Nadaje się jako przyprawa do owsianka ryżowa, makaron, pyszne z tłuczone ziemniaki. Świetny dodatek do Dania mięsne, doskonale wpływa na smak gulasz warzywny. Inne zalecenia:

• Świeżą paprykę podaje się nie wcześniej niż 1,5 roku. Można z niego zrobić sałatkę witaminową ( świeża kapusta, marchewka, cebula – jeśli dziecko dobrze je zaakceptuje oraz obrana papryka, warto wybierać słodkie). Można go także łączyć z ogórkami i pomidorami.
• Do sałatek z papryką nie trzeba używać majonezu, będą o wiele zdrowsze z kwaśną śmietaną, słonecznikiem lub oliwą z oliwek.
• Kawałki warzyw są doskonałym dodatkiem do dodatków, wystarczy je lekko skropić oliwą, posypać koperkiem lub natką pietruszki. Jasnoczerwona papryka jest często używana do ozdabiania potraw dla dzieci. W całości można go wykorzystać do wypełnienia masą twarogową.
• Papryka bardzo dobrze uzupełnia smak pierwszych dań - m.in. barszczu, rassolnika i wielu innych.
• Po roku Twoje dziecko może gotować faszerowaną paprykę z cielęciną lub Mięso mielone z kurczaka- w tym przypadku wygodniej jest usunąć skórę po ugotowaniu potrawy.

Należy pamiętać, że z powodu duże ilości błonnika tego warzywa nie należy podawać dzieciom chorym przewód pokarmowy, nerki i wątroba. Czasami powoduje papryka zaawansowana edukacja gazy w jelitach – w tym przypadku należy ograniczyć jego stosowanie.

Każda mama wprowadzając do diety swojego dziecka nowe pokarmy stara się z nich wydobyć maksymalna korzyść dla ciała dziecka. Jednym z rekordzistów wśród warzyw pod względem zawartości cennych substancji jest papryka. Zastanówmy się wspólnie, kiedy i w jakiej ilości możemy podawać dzieciom te słodkie owoce?

• Pod względem ilości witaminy C papryka może konkurować jedynie z i czarna porzeczka. 100 g warzyw zawiera około 300 mg kwasu askorbinowego. Mały kawałek słodkiej papryki może zapewnić dziecku norma dzienna tę witaminę.
• Co zaskakujące, w papryce jest więcej witaminy A (karotenu) niż w marchwi. Regularnie dodawany do żywności dla niemowląt mała ilość owoce, możesz wzmocnić wzrok, poprawić kondycję skóry i włosów.
• Witaminy z grupy B zawarte w warzywie przyczyniają się do rozwoju system nerwowy i mózg dziecka.
• Naturalne cukry (fruktoza, sacharoza i glukoza) zwiększają apetyt oraz dodają dziecku siły i energii.
• Błonnik zawarty w papryce korzystnie wpływa na trawienie dzieci.
• Mikroelementy zawarte w warzywach pomogą poprawić odporność i wyeliminować stany zapalne.

Środki ostrożności

Pomimo wielu pozytywne właściwości to warzywo, matki muszą zachować ostrożność, ponieważ papryka może powodować alergie.

Poza tym nadmiar włókno roślinne negatywnie wpływa na pracę układu trawiennego. Dlatego słodkiej papryki nie zaleca się podawać dzieciom poniżej 1 roku życia.

Do przeciwwskazań w dzieciństwo odnieść się:

• zaburzenia trawienne;
• choroby nerek;
• choroby wątroby.

W jakim wieku wprowadzać

Pediatrzy nie zalecają regularnego podawania tego leku. świeże warzywa w diecie dzieci do 1 roku życia. Pierwszy raz możesz zapoznać dziecko z nowym produktem nie wcześniej niż w wieku 10 miesięcy. Ale w tym wieku obecność słodkiej papryki menu dla dzieci dozwolone tylko w postaci gotowanej.

Na tym etapie mama może dodawać paprykę do zup i nie tylko dania warzywne które poddawane są obróbce cieplnej.

Na początek ilość warzyw nie powinna przekraczać 0,5 łyżeczki. dziennie (następnie stopniowo zwiększane do 30 g).

Jeśli chodzi o surową paprykę, lepiej odłożyć jej poznanie na 1,5 roku. Spożywane na świeżo warzywo może powodować zwiększone tworzenie się gazów i prowadzić do niestrawności.

Paprykę faszerowaną można podawać już 2-letnim dzieciom, natomiast paprykę marynowaną lub konserwową najlepiej podawać do 3. roku życia.

Niebezpieczeństwo alergii

Wskutek układ odpornościowy U małych dzieci ich zdrowie nie jest jeszcze w pełni ukształtowane, na ich organizm duży wpływ mają różne alergeny.

Papryka, zwłaszcza w kolorze jasnożółtym, pomarańczowym i czerwonym, może wywoływać reakcję alergiczną u niemowląt. Z reguły objawia się wysypką, obrzękiem twarzy, łuszczeniem się i swędzeniem skóry.

Jeśli po wprowadzeniu tego warzywa do żywności uzupełniającej zauważysz jakiekolwiek zmiany w stanie dziecka, powinieneś natychmiast usunąć produkt z diety. Drugą próbę można podjąć nie wcześniej niż po 1-2 miesiącach.

Jeśli reakcja jest ciężka, dziecko może wymagać leczenia i obserwacji przez alergologa.

W jakiej formie należy go podać?

Aby zachować maksimum składników odżywczych w warzywie i chronić dziecko podatne na alergie, paprykę najlepiej piec. Jest to łatwe do zrobienia: wystarczy ułożyć owoce na blasze do pieczenia nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego i włożyć do piekarnika. Gdy tylko skórka ciemnieje i zaczyna oddzielać się od miąższu, danie jest gotowe. Paprykę ułożyć na dużym talerzu i przykryć. Po kilku minutach mamie nie będzie już trudno obrać skórkę z pieczonych warzyw. Po ostygnięciu słodką paprykę rozdrabniamy i dodajemy do owsianki lub makaronu.

Dzieci powyżej 1,5 roku życia mogą dodawać surowy produkt V sałatki warzywne. Aby to zrobić, wybierz najsoczystsze i najsłodsze owoce, oczyszczone z nasion. Sałatki przeznaczone dla dzieci doprawia się olejem roślinnym lub niskotłuszczową śmietaną.

Faszerowana papryka to chyba ulubione danie dwulatka. Używany jako wypełnienie różne warzywa, pokrojone mięso, ser, ryż itp. Przygotowane owoce umieszcza się w rondlu, wlewa niewielką ilość wody i gotuje na wolnym ogniu do miękkości.

Wybieranie najlepszych

• Podobnie jak inne warzywa jedzenie dla dzieci, paprykę należy kupować sezonowo i tylko tą uprawianą w swoim regionie.
• Lepiej jest preferować owoce średniej wielkości o grubym miąższu.
• Zauważyłeś wgniecenia, pęknięcia i inne uszkodzenia? Lepiej zostawić takie okazy na blacie.
• Uwaga: zielona papryka jest mniej słodka niż czerwona i żółta. Ponadto obróbka cieplna przyczynia się do pojawienia się goryczy w zielonych owocach.

Przepisy na menu dla dzieci

Zupa warzywna

Dzieciom w wieku około 1 roku można podać do spróbowania zdrową zupę jarzynową.

Składniki:

• 1 pieprz;
• 1 ziemniak;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• trochę lub inne świeże zioła (koperek, pietruszka itp.);
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywa są obrane i pokrojone na małe kawałki.
2. Ziemniaki zalać gorącą wodą i doprowadzić do wrzenia.
3. Podczas gdy ziemniaki się gotują, dodaj sól do zupy.
4. Po 10 minutach dodać pieprz i pozostawić patelnię na kuchence na kolejne 10 minut.
5. Pod koniec gotowania zupę aromatyzuje się kroplą oleju roślinnego.
6. Pozwól potrawie trochę zaparzyć i podawaj z drobno posiekanymi ziołami.

Faszerowana papryka

W wieku 2 lat dziecko jest gotowe spróbować faszerowanej papryki.

Składniki:

• 10 dojrzałych owoców;
• 250 g dowolnego chudego mięsa mielonego (kurczak, cielęcina);
• 1/2 szklanki ryżu;
• 1 mała cebula;
• 1 młoda marchewka;
• sól, cukier i przyprawy do smaku.

Do sosu:

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• kilka dojrzałych pomidorów;
• 1 łyżka. l. mąka;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. l. naturalny sok pomidorowy.

Proces gotowania:

1. Ryż gotuje się do połowy ugotowanego.
2. Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na średniej tarce.
3. Ryż, warzywa i mięso mielone miesza się na gładką masę, sól i pieprz.
4. Paprykę dokładnie myjemy i usuwamy z nasion.
5. Przygotowane mięso mielone umieszcza się w rdzeniu każdego owocu.
6. Umieść warzywa w rondlu lub rondlu.
7. Aby przygotować sos, drobno posiekaj cebulę i pomidory, marchewkę zetrzyj na średniej tarce. Warzywa są duszone olej roślinny z dodatkiem soku pomidorowego. Na koniec dodać mąkę i wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
8. Paprykę zalewamy przygotowanym sosem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę.

Kotlety Z Serem

Trzyletnie dzieci pokochają kotlety z papryką i serem.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa z kurczaka lub indyka (lepiej wybrać filet);
• 200 g dojrzałej słodkiej papryki (czerwonej lub żółtej);
• 1 szklanka startego twardego sera;
• 100 g suszonego chleba;
• 150 g cebuli;
• 1 szklanka mleka;
• sól i świeże zioła smak;
• bułka tarta do smażenia;
• olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Filety drobiowe wykorzystuje się do produkcji mięsa mielonego.
2. Chleb moczy się w mleku.
3. Cebulę, paprykę i zioła sieka się.
4. Wymieszaj mięso mielone, namoczony chleb, ser, zioła i warzywa. Sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
5. Kotlety przyrządza się z mięsa mielonego i panieruje w przygotowanej panierce.
6. Smażymy na rozgrzanym oleju po około 8 minut z każdej strony.