Skład chemiczny i wartość odżywcza żołądków kurcząt. Jak prawidłowo gotować żołądki z kurczaka. Cechy składu chemicznego żołądków kurczaków, korzystne właściwości składników

Nie zapomnij jednak o podrobach, które również idealnie wpisują się w listę zdrowe produkty, nadaje się do. I tak na przykład w żołądki z kurczaka zawiera odpowiednią ilość białka i składniki odżywcze w celu utrzymania funkcji organizmu i produkcji energii. Regularne spożywanie tego przysmaku korzystnie wpłynie na Twoje zdrowie, pomoże zaoszczędzić kalorie i urozmaici dietę.

Przydatne i lecznicze właściwości żołądków kurczaka

Pomimo nieestetycznego wyglądu, żołądki kurze, podobnie jak kurczaki, są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka. Wchodząc do ciała, białko zwierzęce rozkłada się na poszczególne aminokwasy, które z kolei pobierają Aktywny udział w utrzymaniu różnych tkanek, w tym mięśni, włosów, skóry i paznokci, a także wspomaga zdrowe krążenie.

Białko znajduje się w każdej komórce naszego ciała, dlatego jest niezbędne do budowy, utrzymania i odnowy wszystkich komórek w organizmie. Taki korzystne cechy są szczególnie ważne w okresach wzrostu organizmu lub w czasie ciąży. Dość tego substancja aktywna pozwala nam wyglądać świetnie, a organizm funkcjonować na właściwym poziomie.

Żołądki z kurczaka zapewniają ciało imponująca dawka witamin i minerałów w znacznie większych ilościach niż zwykłe mięso. Ten dietetyczny produkt zawiera niesamowitą ilość gruczoł. Ten minerał aktywnie uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny, pomaga układ odpornościowy i wspomaga podział komórek. Żelazo zwiększa produkcję ATP (źródła energii dla tkanek), poprawia pracę białych krwinek, co pozwala znacznie skuteczniej walczyć z infekcjami.

Żelazo – szczególnie ważny materiał wymagane przez organizm prawidłowe działanie narządów u kobiet, kobiet w ciąży i małych dzieci. Jeśli tej substancji brakuje lub są trudności z jej pozyskaniem, większość procesów ulega spowolnieniu. W organizmie zaczynają pojawiać się znaczące zakłócenia, na przykład u dzieci pojawia się anemia, a u kobiet pojawiają się zaburzenia. cykl miesiączkowy prowadzące do zaburzeń rozrodu.

Żelazo uzyskane z niego wchłania się znacznie lepiej niż to, które dostaje się do organizmu z pokarmami roślinnymi. Jednocześnie powszechnie przyjmuje się, że produkty podrobowe, takie jak żołądki i żołądki z kurczaka, umieszcza się najpierw, a następnie wołowinę.

Na tej podstawie możemy ustalić, że korzyści komór dla organizmu są następujące:

• poprawia kondycję włosów i skóry;
• zwiększa apetyt;
• wspiera odporność i układ krążenia;
• stymuluje wzrost i rozwój narządów i tkanek;
• korzystnie wpływa na pracę jelit;

• promować szybkie nasycenie ciała;
• ma właściwości dietetyczne;
• zawiera dużą ilość witamin;
• przydatne dla kobiet w ciąży i dzieci.

Żołądki kurze swoim składem i dobroczynnymi właściwościami przypominają inne produkty uboczne uzyskiwane z tego ptaka. Jednak ze względu na obecność żółtego filmu, który pokrywa ten przysmak od środka, tak się stało cechy szczególne. Dzięki temu filmowi po zjedzeniu potrawy z komór mikroflora jelitowa normalizuje się i poprawia się jej naturalne oczyszczanie.

Skład chemiczny i wartość odżywcza (BJU) żołądków kurczaków

Dzięki niskokaloryczne(tylko 114 kcal na 100 gramów), żołądki z kurczaka utożsamiane są z doskonałymi produktami dietetycznymi. Regularne spożywanie tego przysmaku pozwoli Ci naśladować zbilansowana dieta bez narażania organizmu na niepotrzebny stres.

Wartość odżywcza:

• – 18,2 g;
• tłuszcze – 4,2 g;
• – 0,6 g.

Korzyść żołądki z kurczaka określony duża ilość witaminy ważne dla wzrostu i rozwoju organizmu. Na szczególną uwagę zasługuje obecność , niacyna i tiamina, co korzystnie wpływa na dobre trawienie i poprawia apetyt.

Witaminy:

Ze względu na dużą zawartość Selena w żołądkach kurczaków osoby regularnie spożywające te podroby zwiększają odporność, przedłużają młodość, zapobiegają chorobom serca i naczyń.

Minerały:

To połączenie witamin i minerałów pozwala normalizować funkcjonowanie wątroby, nerek, serca, system nerwowy i mózg.

Korzyści i szkody żołądków z kurczaka do utraty wagi

Żołądki z kurczaka - Świetnie produkt dietetyczny , po spożyciu, które niepotrzebne sentymenty nie pojawią się w talii, dlatego zaleca się go wykorzystać na straty dodatkowe kilogramy. Wystarczająco niskokaloryczna I świetna treść białko jest idealne dla tych, którzy muszą monitorować swój stan zdrowia i prawidłowe odżywianie.

Potrawy przygotowane z tego przysmaku można spożywać w dużych ilościach, ale tylko z minimalnym dodatkiem ciężkiej śmietanki. Jednocześnie dodatek znacząco zwiększa kaloryczność potrawy, ale także przyjemnie podkreśla smak. Najlepsza opcja preparaty nie wpływające na sylwetkę - długi czas ugotować lub udusić żołądki. W takim przypadku danie okaże się delikatne i pożywne.

Istnieć specjalne diety , w którym konieczne jest użycie duża liczba białka w celu zmniejszenia spożycia kalorii i wspierania wzrostu mięśni. Żołądki z kurczaka idealnie wpisują się w listę produktów odpowiednich dla takich ograniczeń.

Zastosowanie w żywieniu zdrowym i terapeutycznym

Jak wcześniej wspomniano, właściwości lecznicze posiada żółty film pokrywający wnętrze komór, dlatego nie zaleca się jego usuwania przed gotowaniem. Skóra zawiera enzymy, które pomagają sobie z takimi problemami nieprzyjemne objawy takie jak dysfunkcja jelit, dysbioza i biegunka. W celów leczniczych, żółta folia zostaje zdarta surowy produkt, suszy się i miely na proszek, a następnie stosuje się do leczenia kamieni nerkowych i usuwania piasku.

Jak wybrać dobry produkt

Żołądki z kurczaka są produktem bardzo kapryśnym, ponieważ psuje się bardzo szybko. Wszystko jest zamrożone przydatne elementy ulegają zniszczeniu w podrobach, a jeśli przechowujesz zakup poza lodówką, na jej powierzchni pojawią się szkodliwe toksyny. Dlatego ważne jest, aby kupować wyłącznie świeży, schłodzony produkt, który na pewno nie był mrożony.

Kupując żołądki z kurczaka, należy zwrócić uwagę wygląd . Tkanka mięśniowa produktu powinna być elastyczna, na jej powierzchni nie powinno być śluzu, uszkodzeń ani pęknięć. Charakterystyka nieprzyjemny zapach- dowód uszkodzenia towaru.

Jak jeść żołądki z kurczaka

Dietetycy nie zalecają całkowitej wymiany dietetyczne mięsa(indyk, kurczak, wołowina) żołądki z kurczaka. Aby normalizować funkcjonowanie organizmu, wystarczy spożywać ten produkt dwa razy w tygodniu, gotowany lub duszony.

Funkcje przechowywania produktów

Jeśli nie planujesz przygotowywać dania z tych podrobów od razu po zakupie, powinieneś pamiętać o głównej zasadzie przechowywania: żołądki z kurczaka należy umieścić w chłodnym miejscu, ale nie zamrożone. Z chwilą wygaśnięcia 48 godzin Produkt należy utylizować, w przeciwnym razie może spowodować zatrucie ze względu na dużą zawartość toksyn.

Szkody i przeciwwskazania

Żołądki z kurczaka są rozważane produkt niebezpieczny ze względu na zbyt wysoką zawartość cholesterolu dlatego jego nadużywanie może powodować problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Wysoka zawartość białka może być również szkodliwa dla osób z niektórymi chorobami wątroby i nerek.

Dla tych, którzy planują zostać zdrowe odżywianie, ale jednocześnie nie stroni od eksperymentów w kuchni, idealne są żołądki z kurczaka. Z tego produktu powstają bardzo delikatne i niezwykle smaczne dania, które nie psują Twojej sylwetki. Podziel się swoimi doświadczeniami z tym produktem w komentarzach.

Żołądki z kurczaka mają trzy ogromne zalety – są smaczne, tanie i łatwe w przygotowaniu. Jednak wielu z nas podchodzi niezwykle nieufnie do takiego produktu, uznając podroby z kurczaka za coś niejadalnego. Tak naprawdę odpowiednio przygotowane pępki to praktycznie przysmak i to bardzo smaczne danie. Spróbujmy razem i bardziej szczegółowo zrozumiejmy temat: żołądki z kurczaka, zalety i szkody produktu.

Żołądki lub pępki z kurczaka są bardzo bogate w witaminy i mikroelementy. Produkt uboczny obejmuje:

• witaminy (A, PP, E, C i grupa B);
• minerały;
• kwasy wielo- i jednonasycone;
• tłuszcze nasycone.

Wartość energetyczna produktu wynosi 94 Kcal. Stosunek przydatne substancje na 100 g produktu wynosi:

• białka - 71 Kcal;
• tłuszcze - 19 Kcal;
• węglowodany - 4 Kcal.

Wskutek niska zawartość produkt kaloryczny uważany jest za dietetyczny.

Korzyści i szkody związane z podrobami

Zalety tego produktu w diecie odpowiednie odżywianie trudno przecenić. Żołądki z kurczaka polecane są osobom na diecie oraz małym dzieciom.

Jakie są zalety żołądków z kurczaka? Do wyjątkowych właściwości produktu należą:

• duża ilość witamin i mikroelementów pomaga zachować strukturę włosów i skóry;
• błonnik pomaga poprawić trawienie;
• ze względu na niską zawartość kalorii podroby z kurczaka są bardzo cenne jako żywność dietetyczna;
• kwas foliowy, będący częścią pępków kurczaka, stymuluje procesy regeneracji tkanek;
• Regularnie spożywane żołądki z kurczaka przyczyniają się do tego naturalne oczyszczenie jelita i rozwój prawidłowej mikroflory.

Oczywiście świeże żołądki z kurczaka mają szczególną wartość, ale nawet przy niewielkiej obróbce cieplnej (gotowanie i duszenie) nie tracą swoich korzystnych właściwości.

Wady żołądków z kurczaka obejmują:

• za dużo cholesterolu;
• krótki okres przydatności do spożycia - nie więcej niż dwa dni, po czym zaczynają się rozwijać substancje toksyczne, niebezpieczny dla organizmu;
• dietetycy nie zalecają spożywania wyłącznie tego rodzaju podrobów.

Jak gotować pyszne żołądki: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Warto dodać, że żołądki drobiowe mają bardzo specyficzny smak, choć niektórym przypominają grzyby. Kilka naszych przepisów na ich przygotowanie pomoże Ci ustalić, czy tak jest.

Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie

W tradycji kuchni rosyjskiej żołądki z kurczaka przygotowywane są tylko w sos śmietanowy. W takiej formie trafiły na stół samego cara Piotra I. Próbowaliście ugotować to królewskie danie w domu?

Mieszanina:

• 700 g podrobów;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 1 szt. marchew;
• 250 g tłustej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. l. sos pomidorowy;
• liść laurowy;
• pieprz;
• 0,5 litra bulionu lub ciepłej wody;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

Przeczytaj także:

• Co ugotować z żołądków kurczaka: proste i niedrogie przepisy

Popcorn z podrobów

Żołądki z kurczaka smażone w cieście świetna opcja przekąska piwna. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a wychodzą niesamowicie smaczne i mają chrupiącą skórkę, którą tak wielu z nas uwielbia. Koniecznie wypróbuj, a będziesz bardzo zadowolony.

Mieszanina:

• 250 g pępków z kurczaka;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• 1 jajko;
• olej słonecznikowy;
• 4 łyżki l. skrobia;
• 3 łyżki l. mąka;
• Soda.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim musisz podzielić komory na pół, wycinając mięsień łączący. Warto też usunąć nadmiar tłuszczu i folię ochronną.
2. Teraz dokładnie umyj pępki pod bieżącą wodą, wygodnie jest to zrobić na durszlaku.
3. Następnie zaczynamy przygotowywać ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w osobnej misce skrobia ziemniaczana, mąkę, szczyptę sody, sól i pieprz, wbić jajko i dokładnie roztrzepać wszystkie składniki widelcem.
4. Na patelni o wysokich bokach i grubym dnie podgrzej dużą ilość olej słonecznikowy.
5. Komory obtaczamy w cieście i każdą z osobna układamy w brytfance, tak aby się nie skleiły.
6. Smażyć na wrzącym oleju na złoty kolor przez około 10 minut.
7. Gotowe komory układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Żołądki należy podawać na gorąco, jako dodatek można przygotować sos.

Wiele osób lubi jeść żołądki z kurczaka, od których zależą korzyści i szkody różne wskaźniki. Świeże i odpowiednio przygotowane żołądki dzięki swojemu odżywieniu nie wpłyną w żaden sposób na Twoją sylwetkę, a jedynie pomogą nasycić organizm łatwo przyswajalnym białkiem.

Korzystne właściwości żołądków kurczaka

O korzyściach i właściwości odżywcze o żołądkach czy pępkach z kurczaka można powiedzieć całkiem sporo. Zawierają:

• witaminy A i B;
• tiamina;
• niacyna;
• ryboflawina;
• cynk;
• fosfor;
• sód;
• mangan;
• miedź;
• magnez;
• potas;
• sód;
• żelazo;
• kwas foliowy.

Dzięki tym składnikom produkt uboczny ma przydatna akcja na całe ciało:

1. Stymuluje proces podziału komórek, dlatego zalecany jest do stosowania przez kobiety w ciąży i małe dzieci.
2. Poprawia pracę całego jelita i wzmaga apetyt.
3. Poprawia kondycję skóry i włosów.
4. Zwiększa odporność i odporność organizmu.
5. Wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy.

Żółte folie mają również korzystne właściwości, które większość ludzi po prostu wyrzuca podczas oczyszczania żołądków. Tak naprawdę należy je dokładnie umyć, osuszyć i zmielić w młynku do kawy. Preparat stosuje się przy chorobach przewodu pokarmowego, dysbakteriozie, biegunce oraz w profilaktyce dystrofii i krzywicy. Dzięki enzymom zawartym w tych filmach leczy się kamienie nerkowe i usuwa piasek. Ale wynik nie będzie natychmiastowy, a aby całkowicie wyzdrowieć, będziesz musiał przyjmować proszek przez dość długi czas. Łyżeczkę produktu należy popić wodą i najlepiej na czczo.

Uszkodzenie żołądków kurczaków

Wiele osób interesuje się korzyściami i szkodami żołądków kurczaka. Tak naprawdę mogą pojawić się w nich szkodliwe toksyny, gdy produkt zacznie się psuć. Ich okres przydatności do spożycia nie przekracza dwóch dni, dlatego po tym okresie pępki należy wyrzucić.

Należy pamiętać, że wszystkie korzystne właściwości produktu ulegną zniszczeniu po procesie zamrażania, dlatego staraj się kupować wyłącznie świeże produkty, których najprawdopodobniej nie da się zamrozić.

Niektórzy ludzie mogą wykazywać indywidualną nietolerancję pępki z kurczaka, co objawia się niestrawnością i wysypka alergiczna. W takim przypadku należy przestać je jeść.

Zawartość kalorii w produkcie

Żołądki z kurczaka zawierają około 22% zdrowego i łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Średnio kaloryczność gotowanych żołądków z kurczaka wynosi 130-170 kcal na sto gramów. Wartość odżywcza produktu: białka – 21 g, tłuszcze – 6,4 g, węglowodany – 0,6 g. Dzięki tym wskaźnikom pępki są doskonałe danie dietetyczne, która nie zaszkodzi sylwetce i nie doda dodatkowych centymetrów w talii. Gotowane żołądki z kurczaka są dość niskie, dlatego są idealne dla tych, którzy potrzebują uzyskać dużą ilość białka bez przybierania na wadze. Potrawy przygotowane z tych podrobów można spożywać nieograniczona ilość jeśli się uwzględni, że w procesie jego przygotowania nie używa się dużej ilości ciężkiej śmietanki czy masła. Kurczak duszone żołądki mają nieco niższą kaloryczność i nie przekraczają 75 kcal na 100 g. Jednocześnie proces duszenia musi być długi, aby danie wyszło delikatne i smaczne. Warto zwrócić uwagę na fakt, że użycie podczas duszenia cebuli, marchewki i śmietanki znacząco zwiększa kaloryczność produktu, choć poprawia jego smak.

Jeśli monitorujesz swoje zdrowie i prawidłowe odżywianie, zaleca się okresowe włączanie żołądków z kurczaka, których korzyści i szkody zależą wyłącznie od jakości przechowywania produktu.

Żołądki z kurczaka zaliczane są do produktów ubocznych drobiu. Nie każdemu podoba się specyficzny smak podrobów, ale odpowiednio i kompetentnie przygotowane żołądki z kurczaka nie mogą pozostawić nikogo obojętnym. Komory wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, ponieważ składają się z nich tkanka mięśniowa, skierowany w trzech różnych kierunkach. Dlatego ich gotowanie lub duszenie zajmuje dość dużo czasu, ale wynik wynagradza taką cierpliwość. Żołądki z kurczaka można gotować, dusić i smażyć, piec, przyrządzać do zup, dodawać do sałatek lub stosować jako nadzienie do ciast i naleśników. Jako dodatek do żołądków z kurczaka nadają się dowolne płatki zbożowe, makarony, warzywa lub grzyby. Aby dodać wyrafinowania i poprawić smak, do żołądków drobiowych dodaje się śmietanę lub śmietanę, przyprawy i przyprawy.

Korzyści z żołądków z kurczaka

Żołądki z kurczaka zawierają wiele przydatnych substancji i składników. Zawierają witaminy A, B5, B2, B3, B9 i odrobinę witaminy C. Zawierają błonnik, wodę, popiół, węglowodany i białka, nasycone i nienasycone kwas tłuszczowy. Z minerały zawierają wapń, miedź, magnez, żelazo, cynk, potas, sód, fosfor i magnez. Komory są bogate w białko, którego zawierają około 21%. Białko zawarte w żołądkach kurczaków jest łatwo przyswajalne, co czyni je bardzo wartościowymi i energetycznymi. ważny produkt. Żołądki z kurczaka są bogate w kwas foliowy, który stymuluje podział komórek, wzrost tkanek i rozwój narządów. Dzięki wysoka zawartość kwas foliowy, żołądki z kurczaka są przydatne dla kobiet w ciąży i przyszłych dzieci. Zwiększają apetyt i korzystnie wpływają na wygląd i kondycję skóry. Wspierać w dobry stan układ krążenia, wzmacniają naczynia krwionośne i mięśnie serca, wzmacniają układ odpornościowy. Znane są również zalety żołądków kurczaka układ trawienny. Oprócz poprawy apetytu, żołądki pomagają stymulować proces trawienia i naturalne oczyszczanie jelit, a także utrzymanie zdrowa mikroflora w nim.

Służą do tego żółte błony pokrywające żołądki. Kupując nieoczyszczone żołądki, nie spiesz się, aby wyrzucić te filmy. Są bardzo dobre dla zdrowia. Należy oddzielić je od żołądków, umyć i osuszyć. Gdy staną się chrupiące, zmiel je w młynku do kawy na proszek. Proszek ten z powodzeniem stosuje się w leczeniu dysbiozy, biegunki i biegunki, w leczeniu bólu trzustki i bólu brzucha podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Ten sam proszek można stosować w celu zapobiegania dystrofii, krzywicy i osłabieniu organizmu. Ten sfermentowany proszek stosuje się również do leczenia kamieni nerkowych, rozpuszczania ich i usuwania piasku. Proszek ten należy pić na pusty żołądek przez dość długi czas. Należy go przechowywać w szklanym słoju z szczelną pokrywką, w ciemnym i chłodnym miejscu. Nieświeże żołądki mogą być szkodliwe dla zdrowia. Dlatego należy zwrócić uwagę na datę produkcji i datę ważności. Schłodzone żołądki z kurczaka przechowuje się tylko przez 2 dni, po tym okresie rozpoczynają się w nich procesy rozkładu i gromadzą się szkodliwe toksyny. Nie zaleca się spożywania żołądków z kurczaka w przypadku indywidualnej nietolerancji tego produktu.

Zawartość kalorii w żołądkach kurczaka

Żołądki z kurczaka mają trzy ogromne zalety – są smaczne, tanie i łatwe w przygotowaniu. Jednak wielu z nas podchodzi niezwykle nieufnie do takiego produktu, uznając podroby z kurczaka za coś niejadalnego. Tak naprawdę odpowiednio przygotowane pępki są praktycznie przysmakiem i bardzo smacznym daniem. Spróbujmy razem i bardziej szczegółowo zrozumiejmy temat: żołądki z kurczaka, zalety i szkody produktu.

Żołądki z kurczaka: zawartość kalorii i wartość odżywcza

Żołądki lub pępki z kurczaka są bardzo bogate w witaminy i mikroelementy. Produkt uboczny obejmuje:

• witaminy (A, PP, E, C i grupa B);
• minerały;
• kwasy wielo- i jednonasycone;
• tłuszcze nasycone.

Wartość energetyczna produktu wynosi 94 Kcal. Stosunek składników odżywczych na 100 g produktu wynosi:

• białka - 71 Kcal;
• tłuszcze - 19 Kcal;
• węglowodany - 4 kcal.

Ze względu na niską zawartość kalorii produkt uznawany jest za dietetyczny.

Korzyści i szkody związane z podrobami

Korzyści płynące ze stosowania tego produktu w zdrowej diecie są trudne do przecenienia. Żołądki z kurczaka polecane są osobom na diecie oraz małym dzieciom.

Jakie są zalety żołądków z kurczaka? Do wyjątkowych właściwości produktu należą:

• duża ilość witamin i mikroelementów pomaga zachować strukturę włosów i skóry;
• błonnik pomaga poprawić trawienie;
• ze względu na niską zawartość kalorii podroby z kurczaka są bardzo cenne jako żywność dietetyczna;
• kwas foliowy, będący częścią pępków kurczaka, stymuluje procesy regeneracji tkanek;
• Regularnie spożywane żołądki kurze przyczyniają się do naturalnego oczyszczenia jelit i rozwoju prawidłowej mikroflory.

Oczywiście świeże żołądki z kurczaka mają szczególną wartość, ale nawet przy niewielkiej obróbce cieplnej (gotowanie i duszenie) nie tracą swoich korzystnych właściwości.

Wady żołądków z kurczaka obejmują:

• za dużo cholesterolu;
• krótki okres przydatności do spożycia - nie więcej niż dwa dni, po których zaczynają wytwarzać się toksyczne substancje niebezpieczne dla organizmu;
• dietetycy nie zalecają spożywania wyłącznie tego rodzaju podrobów.

Jak gotować pyszne żołądki: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Warto dodać, że żołądki drobiowe mają bardzo specyficzny smak, choć niektórym przypominają grzyby. Kilka naszych przepisów na ich przygotowanie pomoże Ci ustalić, czy tak jest.

Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie

Zgodnie z tradycją kuchni rosyjskiej żołądki z kurczaka gotuje się wyłącznie w sosie śmietanowym. W takiej formie trafiły na stół samego cara Piotra I. Próbowaliście ugotować to królewskie danie w domu?

Mieszanina:

• 700 g podrobów;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 1 szt. marchew;
• 250 g tłustej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. l. sos pomidorowy;
• liść laurowy;
• pieprz;
• 0,5 litra bulionu lub ciepłej wody;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotujmy wszystko niezbędne składniki. Czyścimy i płuczemy żołądki kurczaka, a także warzywa.
   
2. Następnie wypełniamy pępki zimna woda i sól.
3. Gotować na małym ogniu przez około godzinę.

   

4. Grubo posiekaj obraną cebulę na półpierścienie.
   
5. Marchew należy zetrzeć na grubej tarce.
   
6. Teraz na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju słonecznikowego i smaż cebulę i marchewkę, aż warzywa staną się miękkie (około 5-7 minut).
   
7. W międzyczasie ugotowane pępki należy umyć i pokroić na kawałki.
   
8. Gdy warzywa będą już dostatecznie podsmażone, dodajemy do nich kawałki pępków kurczaka i zalewamy wodą.
   
9. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
10. Następnie należy dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy i dalej dusić.
    
11. Gotuj naczynie przez 15-30 minut. Ryż możesz podać jako dodatek do dania głównego.