Сушена райска ябълка - ползи и вреди за тялото. Как да изсушите райска ябълка: вариации по темата за страните и методите

Райската ябълка е много древно растение, чиито останки са открити на азиатска територия. бившия СССР, в Аляска, в Англия. Но се смята, че китайците са първите, които отглеждат райска ябълка и техните култивирани дървета започват да се разпространяват по целия свят. Много народи почитат райската ябълка, смятат я за талисман, източник на красота, мъдрост и здраве.

Сушената райска ябълка може да се използва като здравословен заместител на сладкиши. Или нарежете на парчета и добавете към сладолед, смесете със сметана или извара. Ще се окаже просто великолепен десерт. Можете да го изпечете от извара с парчета сушена райска ябълка вкусни чийзкейковеи оценете необичайния вкус на познат деликатес. Ето няколко прости рецептис помощта на сушени райски ябълки.

. Сладолед

Сухите райски ябълки се нарязват на парчета, счукват се в блендер, добавят се лимонов сок, всякакви сушени плодове и няколко лъжици захар. В отделна купа разредете желатина с мляко и го оставете да набъбне за няколко минути. След това поставете на огън и гответе, докато се разтвори напълно. Получената маса се изсипва в пюре от райска ябълка и там се добавя кисело мляко. Сместа се поставя в хладилник за няколко часа, за да стегне напълно.

. Предястие с пиле и райска ябълка

Начукайте пилешкото филе и го нарежете на лентички. Печете или пържете в тази форма, докато пълна готовност. Нарежете сушени райски ябълки на малки парченца. Увийте всяко парче на лента пилешко филе, добавете половин маслина или маслина от двете страни, надупчете всичко с шишче. Ще получите вкусни "канапета".

. Портокалов коктейл с райска ябълка

Обелете портокала, нарежете на кубчета, изсушената райска ябълка нарежете на филийки. Поставете всичко в чаши и налейте захарен сиропи напълнете до горе с портокалов сок.

. Смути

Смесете сушени райски ябълки, пресни ягоди, банан в миксер до гладкост, добавете портокалов соки разбийте отново за две минути.

. Пудинг

Отличен оризов пудинг се получава с добавяне на сушени райски ябълки. За да направите това, гответе вискозен оризова кашана мляко. Добавете ситно нарязани сушени райски ябълки, захар на вкус, малко ванилия, сушени кайсии, орехии две яйца. Цялата маса трябва да се смеси, да се изглади повърхността и да се пече във фурната при температура 170 градуса, докато се образува хрупкава коричка. Ястието може да се украси с парчета сушена райска ябълка. Този десерт може да се консумира с различни напитки: сок, мляко, кафе или чай.

Как да изберем правилната райска ябълка за сушене?

Райската ябълка е много вкусен плод. Но не трае дълго. Така че всеки се опитва да го запази по този начин здравословно лечениепо мой собствен начин. Райските ябълки се замразяват и се правят на конфитюри, консерви и блатове. Но повечето ефективен начинконсервирането е сушене. По този начин можете да запазите качествено всички предимства на слънчевия плод за дълго време. Освен това, по време на процеса на сушене, стипчивостта на райската ябълка изчезва. В Япония райските ябълки се сушат от много години, те са класическа сладост. Единственият недостатък на сушената райска ябълка е високото й съдържание на калории (274 kcal на 100 грама продукт).

След изсушаване райската ябълка се превръща в ароматна ориенталска сладост, а стипчивостта на плода изчезва. Съхранявайте райската ябълка при влажност 35% в кутии, облицовани с два слоя хартия. Първият слой е плътна хартия, а вторият е восъчна хартия или хранителен филм. По този начин продуктът ще издържи дълго време.

Райска ябълка е ярка, вкусна слънчев плод. Чудесно е, че можете да го запазите до края на живота си. зимен периодв изсушен вид. И сушилнята Ezidri ще помогне за това. Тогава, в зимна виелица, можете да изненадате семейството си с екзотично ястие, приготвено с добавянето на този „екзотичен гост“.

Райската ябълка е особен южен плод, подобен на домат. Расте на дървета, разпространени в субтропичните и тропическите зони. В горещите райони на Централна Азия, Близкия изток и Кавказ знаят как да съхраняват плодове по такъв начин, че името им започва да се свързва със самия плод. Сушените пъпеши, грозде, райска ябълка, сливи и други плодове и плодове, по-малко познати на европейците, станаха както начин за създаване на запаси за зимата, така и кулинарно ястие.

Райска ябълка, или по-точно хорма, в превод от фарси означава фурма. Има и друго име - хорал, което в превод от същия език означава фурма. Това име се дължи на факта, че райската ябълка дойде в Русия и Европа в изсушена форма. Вкусът на този плод напомни на някого вкуса на сушени фурми.

Щастлива индонезийка суши райска ябълка

Какво съдържа райската ябълка?

Съставът на райската ябълка е доминиран от въглехидрати - 61%, протеините съставляват малко повече от 1%, а мазнините представляват само половин процент. Пресните плодове от райска ябълка съдържат само 66 kcal на 100 грама. Калоричното съдържание на 100 грама сушена райска ябълка се увеличава рязко - до 235 kcal.

Сушената райска ябълка ни помага да задоволим нуждите си от:

1. витамини - С, А, Р;
2. минерали - желязо, калций, мед, манган, калий;
3. бетулинова киселина;
4. танин.

Така че сушената райска ябълка е богата на енергия сладост. Малкото количество мазнини обаче прави тази енергия лесна - въглехидратите се изразходват бързо и се натрупват лошо.

Полезни свойства на сушени райски ябълки

Искам да отговоря на този въпрос като майка. Сушената райска ябълка е полезна, защото може да замени всякакви изкуствени сладкиши като бонбони за деца. Сладките са мозъчна енергия, която помага на детето да премине без загуба през емоционалните изпитания и успешно да развие своя интелект.

Създавам набор в семейството си здравословни сладкиши. Сушените плодове ми помагат да добавя разнообразие. Всеки елемент от този комплект има своя собствена полезност и играе определена роля в поддържането на здравето на цялото семейство.

• Благодарение на танина, райската ябълка има стягащо свойство, което плаши много хора. В изсушена форма обаче няма толкова много от това вещество. В допълнение, танинът е полезен за тези, които са склонни към диария.
• Бетулиновата киселина е ценна, защото предотвратява появата на ракови клетки. Така че райската ябълка определено трябва да се яде от тези, които са претърпели операция за отстраняване на тумори и са подложени на рехабилитация.
• Райската ябълка има диуретични свойства, така че е полезна за всеки, който има отоци. Така че трябва да ядете райска ябълка в прясна и сушена форма за заболявания на бъбреците, сърцето, а също и за разширени венивени
• Сушената райска ябълка е полезна за бременни жени. Първо, облекчава отока, и второ, осигурява витамини и калций.
• Има още нещо добър имоторанжевият плод е способността да потиска дейността на бактериите. Прясна райска ябълка дори се прилага с разрез на раната. В изсушения вариант обаче тези свойства не са толкова силно изразени.

За кого райската ябълка е противопоказана?

Въпреки изискания вкус, трябва да се въздържате от употребата на райска ябълка:

1. пациенти с диабет;
2. кърмещи майки;
3. малки деца;
4. хора, склонни към запек.

Тези противопоказания се основават на фиксиращия ефект на танина и голямото количество въглехидрати. И все пак трябва да призная, че сушената райска ябълка е вкусна и полезна. Това е нещо, с което можете да се поглезите понякога.

Райска ябълка. Ползите и вредите от Райска ябълка. Свойства на райска ябълка. Сушена райска ябълка

С пристигането на ноември на рафтовете на магазините се появяват ярко оранжеви плодове от райска ябълка. Вече толкова сме свикнали с този зимен плод, че сякаш райската ябълка винаги е присъствала на трапезата ни. Междувременно в Русия научиха за съществуването на райска ябълка едва преди сто години, когато колекция от 12 разсада беше донесена в Кавказ от Япония. Много хора обичат райските ябълки заради тяхната сладост, но много, напротив, не могат да ги усвоят поради техния вискозитет. Но и двамата ще трябва да признаят, че райската ябълка съдържа много витамини и други полезни вещества.

Жителите на Изтока познаваха райската ябълка отдавна и неизменно се отнасяха към нея с голямо уважение. В Китай райските ябълки са наричани „храна на боговете“, вярвайки, че древните божества са първите, които са опитали райските ябълки; в Япония райските ябълки са наричани „плод на слънцето“. Китайците смятат райската ябълка за символ на радостта, а сред японците този плод означава победа. Такова уважително отношение към райските ябълки не е случайно, защото освен невероятния вкус, райските ябълки имат и прекрасен набор от витамини, които са толкова необходими на тялото ни през зимата.

Ползите от Райска ябълка
Оранжевият цвят на пулпата от райска ябълка показва наличието на голямо количество бета-каротин, който укрепва зрението и предотвратява преждевременно стареене. Този витамин е особено важен за пушачите, тъй като отдавна е известно, че бета-каротинът предотвратява появата на белодробни заболявания.
В допълнение към бета-каротина, плодовете на райска ябълка съдържат доста витамин С, който помага на тялото да се справи с вирусите, витамин РР - бори се с умората, депресията, а също така е отговорен за здравата кожа и коса, магнезий, необходим за добрата сърдечна функция , желязо, отговорен за добър цвятлице и правилния състав на кръвта, калий, който укрепва стените на кръвоносните съдове и йод.
Но основното богатство на райската ябълка са растителните захари, които са полезни при заболявания на сърдечно-съдовата система. В допълнение, райската ябълка има лек диуретичен ефект, така че се препоръчва да се включи в диетата за хипертония. Само три до четири райски ябълки на ден помагат за нормализиране на кръвното налягане без употреба лекарства.
IN народна медицинаРайската ябълка се използва при стомашни заболявания, особено при чревни разстройства. Има отлично стягащо и бактерициден ефект, така че узрелите плодове на райска ябълка могат да се нанасят върху изгаряния и рани за бързо заздравяване. Листата му съдържат почти всички микроелементи и витамини, така че чаят от тях служи като превантивно и средство за защитас анемия.
Сладките плодове на Райска ябълка перфектно задоволяват глада, но в същото време съдържат много малко калории, така че диетолозите препоръчват включването му в диетата за тези, които искат да се справят с излишните килограми.
Смята се, че райската ябълка трябва да е вискозна, но това не е съвсем вярно. Някои сортове райска ябълка нямат стипчивост. Въпреки това, дори добре познатата разновидност на „кокошките“ може да бъде различна. Ако е настъпило опрашване и са се образували семена, кафявото царче узрява - силно, сладко и вкусно. Но нямаше опрашване - ражда се ярко оранжев плод с вискозна каша.
Можете обаче да се отървете от вискозитета, като замразите плодовете на райска ябълка или ги държите във водка за няколко часа.
И за да не направите грешка и да купите зрели райски ябълки, трябва да обърнете внимание на кафявите ивици по кожата на плода. Колкото повече ивици, толкова по-сладък плод.
Райска ябълка не само има приятен вкус, но съдържа и много полезни вещества. Хурмата много често се нарича „храна на боговете“, „оранжево слънце“, „китайска праскова“ и като цяло всички тези имена по един или друг начин са свързани с родината на райската ябълка - Китай и Япония. Смята се, че това зрънце се е появило в Китай и Япония много преди нашата ера и е дошло в Европа за първи път едва през 1760 г. в южната част на Франция, след което започва да се отглежда в Италия, Алжир, Египет и САЩ. В момента райската ябълка расте и в Узбекистан, Грузия, Крим, Азербайджан и Краснодарския край.
Има до 500 вида райска ябълка, които се различават до известна степен по размер, цвят и вкус. Повечето от тях растат в тропически климат.
Основен известни видове persimmons - тръпчив кавказки, тръпчив японски и сладък шоколад, или kinglet. Райската ябълка съдържа 2 пъти повече диетични фибри и полезни микроелементиотколкото ябълки. Освен това съдържа много антиоксиданти.
Плодовете на Райска ябълка съдържат голям бройвода, пепел, протеини, въглехидрати, органични киселини, танини. Този плод също е богат на калий, калций, магнезий, фосфор и желязо, както и на витамини А, С и Р. Райската ябълка е диетичен продукт, показан при лошо храносмилане поради наличието на пектин. Използва се в народната медицина за стомашни заболявания. Страхотно съдържаниезахари, главно глюкоза и фруктоза, поддържат сърдечно-съдовото здраве, подхранват сърдечния мускул, като в същото време нивата на кръвната захар не достигат пикове. Въпреки това, не трябва да ядете райска ябълка, ако имате диабет.
Съдържащият се в райската ябълка магнезий намалява вероятността от камъни в бъбреците, а витамин А предпазва от рак. Витамините С и Р намаляват чупливостта на кръвоносните съдове. Райската ябълка има диуретичен ефект и тонизиращи свойства. Успокоява нервна система, повишава производителността. Има бактерициден ефект срещу Escherichia coli и subtilis, Стафилококус ауреус.
При простуда и кашлица е полезно да се прави гаргара със сок от една узряла райска ябълка, смесен с 3,5 с.л. лъжици топла вода.

Райската ябълка може да се използва и в за козметични цели. Маска, направена от каша от райска ябълка и яйчен жълтъкпомага при разширени пори и склонност към акне. Като цяло райската ябълка е добра навсякъде. Основното нещо е да можете да изберете правилния плод, за да не бъдете разочаровани от тръпчивия му вкус. Трябва да изберете напълно узрели плодове, тогава пулпата им ще бъде наистина сочна и вкусна. Трябва да съхранявате райска ябълка много внимателно, като се опитвате да не повредите черупката.
Най-добре е да го съхранявате замразен. Между другото, замразяването е един от начините да се отървете от стипчивостта на плодовете. Друг начин е да поставите плодовете в топла вода за 12 часа. Така че райската ябълка е полезна за профилактика сърдечно-съдови заболявания, подобрява храносмилането и съдържа много микроелементи.
Ядейки 1-2 плода райска ябълка на ден, ние не само получаваме удоволствие, но и допълваме диетата си полезни вещества.
Вреда от райска ябълка
По пазарите вече се продават райски ябълки от новата реколта. Този вкусен ориенталски плод е обичан в нашия район. Но не всеки знае как да го яде правилно. Изтокът е деликатен въпрос и след като се насладите на райска ябълка, можете да се озовете в болнично легло в отделение по хирургия.
Защо? Дори нашите лекари не знаят отговора на този въпрос. Малко вероятно е те да се досетят да свържат Райска ябълка със сериозен проблем, често изискващ спешна операция. Но в Израел тайната на райската ябълка е добре известна. Всяка есен има случаи там чревна непроходимостсред имигрантите от страната ни. Райската ябълка в Светите земи не е скъпа и изглежда по-зряла и апетитна, отколкото на нашите пазари. В резултат на това мнозина просто го преяждат. И тогава... остра чревна непроходимост. При късметлиите се „оправя“, останалите се подлагат на операция.
Това страничен ефектсвързано с добре познатия стягащ ефект на райската ябълка. Всичко е за танините, от които има много в този плод. Освен това тези танини са специални, не са същите като в чая или червеното вино. Свързване с стомашен сок, те се превръщат в полимер. Образува се вискозна лепкава маса, която като цимент се свързва в едно цяло. несмлени парчетаплода и в резултат на това a чуждо тяло. Лекарите го наричат ​​„стомашен камък“ или безоар. Понякога такива камъни могат да блокират чревния лумен, причинявайки обструкция.
Това се случва особено често при хора, които не са напълно здрави, но при хора, които са претърпели операции коремна кухина, предимно на стомаха поради язви или на червата. След тях физическа дейностчервата намалява, а често дори и т.нар адхезивна болест- развиват се сраствания от съединителната тъканмежду червата, което усложнява работата им. Всичко това води до това, че хората стават по-склонни към чревна непроходимост (обикновено запек). В никакъв случай не трябва да се прекалява с райска ябълка, дори и много узряла - някои танини все още остават в тях. Смята се, че за някои хора 2 до 6 плода райска ябълка на ден могат да бъдат достатъчни, за да образуват безоар.

Свойства на райска ябълка
В превод от персийски райска ябълка означава фурма, а от гръцки означава „храна на боговете“. Правилният плод е сладък като мед, тъй като захарта съставлява една четвърт от масата му. Ето защо, ако вземете два зрели плода на работа, няма да се страхувате от глад. И заедно с хранителната енергия ще получите пълен набор от витамини, минералии много забавно.
Райската ябълка подобрява зрението. Плодовете на зрялата райска ябълка съдържат огромно количество бета-каротин - именно той я оцветява оранжев цвят, което укрепва зрението и предотвратява стареенето на очите.
Същият този бета-каротин се грижи за вашите дихателната системаи предотвратява развитието на бронхит и пневмония. Ако сте заклет пушач, райската ябълка е вашият плод.
Райските ябълки съдържат растителни захари и калий, които са много полезни за сърдечния мускул и укрепват стените на кръвоносните съдове. Благодарение на това райската ябълка се стабилизира артериално наляганеи помага в борбата с хипертонията.
Райската ябълка е отлично стягащо средство при чревни разстройства и аналгетик за стомашни болки.
Плодовете на зрелите райски ябълки имат отлично стягащо и бактерицидно действие, така че нанесете чист плод върху рана или изгаряне и бързо заздравяванеосигурени.
Райска ябълка отдавна се използва за различни заболяваниябъбреците и Пикочен мехур. Магнезият, който е в изобилие, помага за отстраняването на натриевите соли от тялото и облекчава натоварването на бъбреците. А за диуретичен ефект трябва да ядете 3-4 плода на ден, като ги редувате с горещо мляко.
Райска ябълка срещу анемия. Плодовете и листата на райска ябълка съдържат почти всички микроелементи, особено много желязо и витамини, така че чайът от тях е отлично средство за защитас анемия.
При болки в гърлото. Защото високо съдържаниевитамини А и С, райската ябълка поддържа имунитета срещу сезонни настинки. А ако болестта все пак ви застигне, правете гаргара няколко дни подред със сока от една райска ябълка, разреден в чаша топла вода и болката ще изчезне.
Райска ябълка срещу депресия. един зрели плодовена ден ще насити тялото ви с магнезий, който успокоява нервите и осигурява дълбок сън. А фруктозата и глюкозата ще се погрижат за вашето настроение.
Зрелите райски ябълки трябва да са доста меки, ярко оранжеви на цвят, самите листа на райска ябълка трябва да са кафяво. Наличие на зрънце тъмни петнапоказва, че плодът е започнал да се разваля.
Райската ябълка съдържа глюкоза, захароза, витамини А, С, Р, както и желязо, калий, калций, мед, магнезий, манган, йод. Райската ябълка съдържа голямо количество антиоксиданти, които помагат в борбата свободни радикали. Стягащите свойства на райската ябълка показват наличието на пектин в нея - вещество, което е отговорно за функционирането на нашия храносмилателната система.
Райската ябълка предотвратява образуването на камъни поради съдържанието на магнезий и има силно диуретично действие, премахвайки натриевите соли от тялото.
Поради съдържанието на желязо райската ябълка е полезна за хора, страдащи от анемия.
препоръчва се на хора със заболявания щитовидната жлеза, използвани за подобряване на храносмилането.
Витамин А, съдържащ се в райската ябълка, предотвратява образуването на ракови клетки. Райската ябълка има благоприятен ефект върху сърдечносъдова система,
използва се за профилактика на атеросклероза, има тонизиращо, релаксиращо действие.
Смята се, че райската ябълка подобрява апетита, повишава работоспособността и успокоява нервната система. Ето защо се препоръчва на хора, които се занимават със стресова и стресова работа.
Райската ябълка се използва и за козметични цели, от нея се правят маски за лице и душ гелове, перфектно овлажнява и освежава кожата.
Не се препоръчва яденето на райска ябълка за хора, страдащи от захарен диабет, както и хора, които страдат от затлъстяване поради високо съдържание на захар.
Сушена райска ябълка
Известно е, че райските ябълки са добри както пресни, така и сушени. Сушената райска ябълка има вкус на смокини. Всички сортове райска ябълка са подходящи за сушене, но най-добрите сушени плодове се получават от плодове без семена. Изберете твърдите плодове за сушене, обелете ги, нарежете ги на парчета и ги изсушете при температура не по-висока от 45 ° C, тъй като при повече висока температураплодовете потъмняват.
Сладко от райска ябълка
За сладко ще ви трябват 1 кг райска ябълка, 500 г захар и половин лимон. Измийте добре райската ябълка, почистете я от семките, отстранете кожата и я нарежете на филийки. След това поставете резените райска ябълка в тенджера, поръсете със захар и изстискайте сока от половин лимон в него. Гответе на умерен огън около час, като разбърквате от време на време. След час поставете готовата портокалова маса в буркани. Съхранявайте в хладилник.

Още древните мислители Сократ, Платон, Талес и Хармиж споменават това тропическо растение. Първоначално човечеството е консумирало плодове изключително сурови, но необходимостта от транспортиране провокира появата на сух продукт, ползите и вредите ще бъдат разгледани днес. Истинската сензация беше, че изсушеният продукт има още по-големи ползи от суровия.

В популярната култура продуктът най-вероятно се разпространява от територията модерен Китай. Днес най-популярните сортове на продукта се отглеждат в Япония и Корея; сортовете, отглеждани в тези страни, имат предимство във вкуса пред европейските си колеги.

Практичността на сушените плодове при транспортиране от един континент на друг ни кара да мислим за ползите от сушената райска ябълка. В крайна сметка, логично, след термична обработка някои от полезните свойства трябва да са се разтворили.

Естественият метод за дехидратация произхожда от Близкия изток, където е бил познат преди 720 години. Народен начинГотвенето е много дълъг процес, но в Япония почти всяко семейство го прави.

Плюсове и ползи

На изток ползите от сушени райски ябълки се използват в медицината в продължение на много векове за профилактика и лечение на много заболявания:

Сушената райска ябълка има ниско съдържание на калории, енергийна стойносте 237 kcal на 100 грама продукт.

Приложение в козметиката

Сушената райска ябълка има полезни свойстваЗа външен видчовек, който го консумира за превантивни цели. Антиоксидантите и други ценни съединения възпрепятстват процеса на стареене на клетките. При редовна употребаДобавянето на плодове към вашата диета определено ще ви накара да изглеждате по-млади.

Често сушената райска ябълка ще бъде полезна под формата на маска. За да направите това, плодовете се смачкват с миксер или в блендер и се поставят върху кожна покривкануждаещи се от грижи. Малко по-различни рецепти с Райска ябълка се използват за коса и могат да се използват за подобряване на състоянието на ноктите.

Противопоказания и отрицателни ефекти

На хората с анемия е забранено да ядат райска ябълка. в такъв случайна разположение тежко уврежданеза човек. Също така не се препоръчва да се яде при следните заболявания и състояния:

• Диабет.
• Ако сте предразположени към запек.
• Деца и кърмачки.

Но все пак можем да кажем, че продуктът е безопасен за повечето хора, с изключение на хора с индивидуална непоносимост и здравословни проблеми, за които продуктът може да бъде вреден.

Лекарите не препоръчват да се ядат сушени райски ябълки с мляко. Тази комбинация може да причини спазми, гадене и понякога повръщане. Интервалът между консумацията на тези продукти трябва да бъде поне 1 час, за да не навредите на храносмилателната система.

Как да изберем

Можете да определите зрелостта на плода на око. Добрият плод трябва да има сухо стъбло, тъмно оранжева кора и без вдлъбнатини. Самият корпус на продукта трябва да е мек на допир. Такива външни признацигаранция отлична вкусови качестваплода

Но дори и да не сте успели да изберете правилната райска ябълка и сте купили неузряла, не се отчайвайте. Поставете плодове с ниско качество фризерза една нощ, размразете и отново ще стане меко. На неузрелите плодове може да се даде възможност да узреят - за да направите това, трябва да ги поставите на топло място за няколко дни.

Готвим сами

Ако искате да си направите сами сушени райски ябълки у дома, следвайте тези инструкции:

1. Внимателно отстранете кората.
2. Окачваме плодовете на въжета.
3. Изчакваме, докато на повърхността се образува филм, ще трябва да изчакаме около 5 дни до седмица.
4. На всеки 3 дни омесваме плодовете, така че сърцевината да стане по-мека.
5. Целият процес на сушене продължава от 3 до 5 седмици.

Когато продуктът е готов, трябва да видите характерна бяла захарна обвивка. | Повече ▼ по прост начинСушенето във фурната е предвидено, но вкусът няма да е същият. Радвайте се на даровете на природата и бъдете здрави!

Райската ябълка е сезонно популярно зрънце в Русия, но бих искал да я ям много по-често. Тук възниква мисълта как да запазите райските ябълки у дома, така че да не се загубят полезните им качества.

Най-често срещаните методи за консервиране включват замразяване или заготовки под формата на конфитюри, конфитюри, маршмелоу и др. Само тези опции не могат да запазят напълно всички свойства.

Сушене на продукти в различни страни

Класическият начин да не загуби полезността си е да я изсушите. Между другото, в Япония, Тайланд и някои други страни ядат сушени плодове вместо сладкиши и сухи плодове от райска ябълка на слънце:

• • В Абхазия, където се отглеждат кавказки райски ябълки, които узряват до октомври, те се сушат или сушат. За да направите това, обелете кожата и завържете всяко зрънце за опашката на дръжката. Сноповете се окачват на слънце, за да има добра циркулация на въздуха и да не настъпи процес на гниене.

• Райската ябълка в Армения се нарича kinglet, така се превежда името на арменски. Там се суши две седмици, също на слънце, окачена или нарязана на колелца. В същото време кората, разделена на ивици, не се изхвърля. В изсушено състояние е особен деликатес.

Приготвяне на цели сушени плодове

Как правилно да го изсушите там, където слънцето не ви глези постоянно с топлината си? Тези, които сушат райска ябълка, предлагат методи за избор в зависимост от конкретните условия.

Ако има нужда да изсушите райска ябълка цяла, направете това в сухи помещения с вентилация. Закачете на гроздове, така че плодовете изобщо да не се допират. Понякога се подреждат върху повърхност, покрита с восъчна хартия, на разстояние една от друга на ширина на длан, поръсени отгоре малка сумабрашно. Изсушете, докато райската ябълка придобие червено-кафяв оттенък.

Възможности на кухненски уреди

Когато не е възможно да се готвят сушени плодове свеж въздух, трябва да използвате методи как да изсушите райска ябълка в апартаментни условия. В градски апартамент кухненските уреди идват на помощ.

Процедура във фурна и електрическа сушилня

Тези опции са сходни по принцип на сушене, но имат свои собствени положителни и отрицателни нюанси:

Ако изсушим плодовете във фурната, тогава:

1. 1. Първо трябва да ги измиете, да премахнете излишната влага и да ги нарежете напречно на плочи с дебелина три милиметра.

1. 1. За да запазите богатия летен оранжев оттенък, трябва да поръсите със сок от два лимона на килограм суровини за сушени плодове.
   2. Загрейте фурната до деветдесет градуса.

1. Поставете филийките рехаво в един ред върху решетка за печене или тава, застлана с хартия за печене.

Процесът обикновено отнема около два часа. С малко топлина от електрическата фурна времето може да се удължи до седем часа. Готовността се определя от хрупкавата коричка на повърхността на райската ябълка. Ако все още не е там, изсушете го за още половин час или час. Сухите райски ябълки се поставят свободно в големи запечатани контейнери.

С помощта на електрическа сушилня процедурата при температура от шестдесет градуса ще отнеме приблизително осем часа и дебела голям размерРезените се сушат до двадесет часа. Както преди, когато се подготвят за сушене, райските ябълки се измиват, попиват с вода, нарязват се и се поръсват с лимонов сок. Проверява се готовността по същия начин, когато коричката стане хрупкава.

Бързо сушене в микровълнова

Микровълновата фурна ще ви помогне много лесно да изсушите ароматни райски ябълки. Готовият продукт (измити, избърсани, нарязани на възможно най-тънки филийки) се изсушава върху подходяща за микровълнова плоча чиния, подредена на партиди свободно в един ред. Когато настроите мощността на минимум, за да избегнете изгаряне на сушени плодове, изсушете за една трета от час. След това трябва да отворите вратата на микровълновата, за да излезе влагата, но все още не е необходимо да изваждате райската ябълка, оставете я да изстине там за десет минути. Тази процедура се повтаря два или три пъти според дебелината на филията.

Съвет: обикновено сушените райски ябълки имат ярък, богат цвят на зрънцето, характеризиращ се с гладкост и блясък на кожата. Можете да изсушите тръпчиви сортове, защото сушените плодове ще загубят своята тръпчивост. Добре е зрънцето да има суха дръжка с опашка, това показва, че е в необходимата зрялост. Сортът, наречен крал, е тъмно оранжев на цвят. Меките плодове от райска ябълка няма да работят. Не се сушат, защото могат да залепнат или да загубят формата си. Не трябва да съхранявате сушени плодове в найлонови торбички, оптимален е дървен контейнер.