Idag vill jag prata om hälsosam middag. Alla har hört talesättet "Ät frukost själv, dela lunch med en vän och ge middag till fienden." Hur sant är detta ordspråk? Det råder ingen tvekan om fördelarna med frukost (naturligtvis, om det är det ordentlig frukost- se artikeln Hälsosam frukost). Men är det verkligen nödvändigt att skippa middagen? Kan middagen vara god och hälsosam? Finns det gemensamma standarder för en hälsosam middag för alla, eller bör produkter för kvällsmåltiden väljas med hänsyn till individuella egenskaper? Vilken typ av middag passar dig? Och vad du kan laga till middag snabbt (flera recept) ...

Hälsosam middag

Hälsosam middag – ska du hoppa över middagen?

I mina artiklar minns jag ibland att för länge sedan när jag utan framgång försökte gå ner i vikt med hjälp av olika dieter(se artikeln Hur man går ner i vikt utan bantning?). Jag var tvungen att bli av med 10-15 kilo max, men de ville envist inte gå. Jag försökte också hoppa över middagen. Vissa lyckas verkligen gå ner i vikt genom att vägra äta efter sex på kvällen. Jag åt inte efter sex 2 veckor ... och gick upp i vikt under denna tid med 3 kilo! Och vilka obehagliga 2 veckor det var... På kvällen kunde jag inte somna av hunger och tänkte bara på mat, och på morgonen kastade jag mig bara på mat (och ingen frukost är hälsosam alls). Nu förstår jag hur fel allt detta var, men då försökte jag bara följa den populära rekommendationen som beordrade att inte äta efter sex på kvällen, det vill säga att vägra middag.

Vanligtvis finns det ett förbud efter 18:00, med argumentet att en person, enligt hans biorytmer, är en varelse på dagtid, och efter klockan 18, när solen går ner, minskar kroppens aktivitet.

Ett sådant argument håller inte för granskning. Åtminstone så här:

1. Går solen ner efter 18:00? När är det - vinter eller sommar? Och i vilken region? Det visar sig att de tog en viss aritmetisk medeltid. Men då, vilken typ av naturliga biorytmer kan vi prata om? Då skulle det rekommenderas att inte äta efter solnedgången. Men nej, en sådan rekommendation låter absurd - då kan invånarna i S:t Petersburg under de vita nätterna äta när som helst på dygnet, och invånarna i Arktis måste svälta mestårets.
2. Är människan en dagvarelse? Men hur är det med indelningen i "lärkor", "ugglor" och "duvor"? "Lärkar" kan faktiskt lätt vägra middag efter klockan 18 - utan att lida. För dem är denna diet naturlig. "Duvor" efter ett tag kan också anpassa sig. Men "ugglor" kommer inte bara att lida av att vägra äta på kvällarna, utan kommer också att skada deras hälsa, utsätta sin kropp för konstant stress och överätande i en tid då deras personliga, och inte vissa inte genomsnittliga, kropp inte alls är redo för absorptionsmat.

Skippa middagen för att gå ner i vikt?

Om du bestämmer dig för att ge upp middagen för att gå ner i vikt, bör du tänka på att att ge upp middagen är samma diet som alla andra. Detta betyder att du kanske under de första dagarna kommer att gå ner 1-2 kg (främst på grund av utsöndring av överflödig vätska), och sedan, om du lyckas kontrollera dig själv och inte äter för mycket under dagen. Men efter 5-7 dagar kommer din kropp att anpassa sig till den nya kosten och börja spara energi (bromsa ämnesomsättningen). Som ett resultat kommer processen att gå ner i vikt först sakta ner och sedan sluta helt. När du börjar äta middag igen kommer kroppen inte omedelbart att byggas upp igen (förbränningen under de första dagarna efter "återkomsten" av middagen kommer att förbli långsam) och de förlorade kilona kommer tillbaka ... kanske dubbelt så mycket.

Om du bestämmer dig för att ge upp för att gå ner i vikt bör du:

• Kom ihåg att att vägra middag inte är en permanent diet, utan en diet.
• Begränsa dietperioden till 3-5 dagar.
• Under perioden då du vägrar middag, observera vissa matrestriktioner även under dagen.

Endast under dessa förhållanden kan ge upp middagen hjälpa dig att gå ner lite i vikt. Men, som alla dieter, löser det inte i grunden problemet med övervikt att ge upp middagen.

Så varför skippa middagen?

Att vägra middag (för att gå ner i vikt eller bara för hälsan) är bara användbart för de människor (främst "lärkor") för vilka en sådan diet är naturlig. Hur vet du om att skippa middagen är rätt för dig? Ja, väldigt lätt! Om du efter att ha vägrat middag inte känner dig hungrig, somnar lätt och inte börjar äta för mycket resten av dagen, då passar detta dig. Om du när du vägrar middag har en eller flera av följande symtom, Du bör sluta med det här företaget - det kommer bara att skada dig:

• hela kvällen lider du av hunger,
• somna och drömmer om mat,
• Har du problem med att somna vid din vanliga tid?
• ibland går sönder och klättrar in i kylskåpet sent på natten eller mitt i natten,
• överäter under dagen
• Din vikt har ökat.

Det bör inte förekomma något våld mot dig själv i frågan om att vägra middag. Om en sådan diet är naturlig för dig kan du hoppa över middagen. Annars, ät för din hälsa. Ge inte middag till fienden!

Hälsosam middag - vilken tid ska jag äta middag?

Nutritionister är överens om att det är nyttigt att äta middag senast 3-4 timmar före läggdags, eftersom middagen annars inte hinner smältas, den börjar jäsa i magen och förgifta kroppen. Det visar sig att om man går och lägger sig vid 21 så ska man äta middag vid 17-18. Och om du går och lägger dig vid midnatt, då optimal tid middag - 20-21.

Jag kan inte helt hålla med om detta, eftersom vi återigen erbjuds att fokusera på någon aritmetisk medeltid för matsmältningen. Men matsmältningstiden beror på vad du äter, och varierar från 20 minuter till 5 timmar eller längre. Så, om du åt några frukter till middag, kommer du att vara hungrig igen om 30-40 minuter. Och om du åt en fet köttbit, och till och med med en sidorätt, räcker fyra timmar före läggdags fortfarande inte för att du ska smälta en sådan middag.

Veganer har lätt råd att äta sin middag bara 1-2 timmar före sänggåendet. Raw foodists och fruitarians kan säkert gå och lägga sig 30-60 minuter efter att ha ätit. Vad kan man inte säga om vegetarianer som äter mejeriprodukter eller ägg. De rekommenderas att avsluta middagen senast 2-3 timmar före läggdags.

Dina individuella biorytmer och har stor betydelse för att bestämma den optimala tiden för middag! Hos "lärkor" på kvällen saktar ämnesomsättningen ner, så de bör äta middag tidigt. aktiv bild liv, regelbunden träning, påskynda ämnesomsättningen och middagen smälts snabbare.

Som du kan se, mest användbar tid middag är annorlunda för olika människor och beror på typ av näring, individuella biorytmer och livsstil.

Hälsosam middag - vilken mat ska man äta och vad man inte ska äta?

Middagens uppgift är att ge kroppen innan läggdags byggnadsmaterial för vävnadsreparation. Och detta betyder - protein, mer exakt - essentiella aminosyror (byggstenar från vilka protein är byggt). Men vi spenderar lite energi i en dröm, så vi behöver inte enkla kolhydrater (en källa till "snabb" lättillgänglig energi) på kvällen (såvida vi inte ska sova, och inte på ett diskotek - i i detta fall kan du tanka).

Det verkar som om vi behöver protein, då kommer vi att äta en bit kött, ett par ägg eller en burk keso. Men vi har speciella krav på middag – vi vill att den ska smältas snabbt. Kött smälts längst - 3-5 timmar och längre, beroende från organismens individuella egenskaper. Och om en tillbehör som är rik på kolhydrater (ris, potatis, pasta eller bröd) fästs på köttet, så ökar köttets smältningstid ännu mer. Lyckligtvis finns det andra proteinkällor, varav några är bra till middag.

Till middag, ät inte för salt mat. Salt håller kvar vatten, orsakar svullnad och stör borttagningen av ackumulerat under dagen skadliga ämnen, vilket i sin tur förhindrar ordentlig vila och återhämtning av kroppen.

För att avgöra vad som är hälsosamt för dig personligen att äta och vad som inte är det, låt oss dela upp produkterna i 5 listor:

• Den "svarta listan" innehåller det mesta skadliga produkter, som det skulle vara användbart att överge i allmänhet, och inte bara i kvällstid.
• Vi kommer att lägga till produkter på den "gula listan" som du inte kan äta till middag om du försöker gå ner i vikt.
• I den "gröna listan" kommer vi att skriva ner de produkter som hjälper till att lindra stress och somna snabbare - dessa produkter hjälper mot sömnlöshet.
• På "grålistan" kommer mat som kan ätas till middag, men med hänsyn till att tiden mellan middag och läggdags bör ökas.
• Den "vita listan" innehåller de produkter som rekommenderas för alla att äta till middag.

Observera att produkterna från den "gula listan" också var i den "gröna". Detta beror på att samma livsmedel kan vara skadligt i en situation (främjar ackumulering av övervikt) och fördelaktig i en annan (hjälper mot sömnlöshet). Om du är orolig för båda problemen ( övervikt och sömnlöshet), kan du göra en kompromiss: äta middag på "vitlistan"-mat tidigt och en timme senare äta ett mellanmål på "gröna listan"-maten.

"Svart lista" (produkter som jag anser vara mest skadliga):

• Alla produkter som innehåller Ett stort antal skadliga livsmedelstillsatser (kolsyrade drycker, korvar, olika såser, tuggummi- Se Topp 10 mest ohälsosamma populära livsmedel).
• Vitt jästbröd gjort av raffinerat mjöl - se artikeln Brödets fördelar och skador.
• Mjölk och mejeriprodukter. Kanske är du övertygad om fördelarna med mejeriprodukter och är van vid att dricka kefir innan du går och lägger dig så att "magen fungerar". Ämnet om fördelarna och skadorna med mjölk orsakar en hel del kontroverser och förvånansvärt känslomässigt. Alla har rätt till sin egen åsikt. Jag uttryckte min åsikt i artikeln Mjölkens fördelar och skador. Jag rekommenderar också att läsa artikeln Mjölkens fördelar och skador – vad säger dietisten? (detta är en översättning av en artikel av en israelisk klinisk nutritionist).

"Gul listan" (dessa livsmedel ska inte ätas till middag om du vill gå ner i vikt eller är rädd för att gå upp i vikt):

• Godis (kakor, bakverk, kakor, söta kex, sylt, sylt, sött te, fruktjuice, etc.).
• Frukt, torkad frukt och fruktjuicer (detta gäller inte fruktätare - de har en annan tarmmikroflora).
• Potatis, ris, pasta.

Grön lista (dessa livsmedel hjälper dig att somna om du har sömnlöshet):

• Något sött (du bör ge företräde åt frukt, torkad frukt, honung, sylt, söta teer utan koffein, men om du hade en särskilt svår dag och du bara verkligen vill ha en dålig kaka eller kaka med en fet kräm, ät det - sömnlöshet är mer skadlig än en bit av den mest skadliga kakan).
• Något kolhydrat - potatis, ris, pasta, svart jästfritt bröd (du kan till och med sprida det med sötsylt).

"Grålista" (dessa produkter kan ätas till middag, men middagen bör flyttas till en tidigare tidpunkt så att maten hinner smälta):

• Stuvade eller kokta bönor ( grön ärta, bönor, linser).
• Fisk (endast ej saltad eller rökt - produkter med högt innehåll salt till middag rekommenderas inte).
• Kött (men i det här fallet måste du äta middag mycket tidigt - minst 4-5 timmar bör gå innan sömn).

• Bovetegröt (på vatten, utan mjölk och smör).
• Stuvad eller kokta grönsaker(ibland även stekt).
• Färska grönsaker (sallad bör inte smaksättas med en fet sås, men du kan fylla den med en sked god vegetabilisk olja - se de hälsosammaste oljorna). Om du vill gå ner i vikt, se till att inkludera kål (blomkål, vitkål, blad, grön, brysselkål, broccoli, etc.) i kvällsmenyn, eftersom kål innehåller tartronsyra, vilket förhindrar bildning av fett från kolhydrater .
• Nötter och frön ( bra källa aminosyror). Det är viktigt att lägga till nötter i sammansättningen av en grönsaksmiddag för att tillgodose kroppens behov av proteiner. Tillsätt till exempel en näve pinjenötter i en sallad - det gör den inte bara nyttigare utan också godare. Klä salladen med tahina (sesamfrönpasta) kryddad med kryddor, eller strö över sesamfrön (helst, speciellt friska svarta sesamfrön). Kom ihåg att nötter innehåller inte bara protein, utan även vitaminer, mineraler och hälsosamma oljor (med den mest balanserade sammansättningen av hälsosamma fettsyror).

Jag nämnde inte att man inte ska dricka kaffe, kakao eller starkt te (både svart och grönt) på kvällen. Jag tror att det är klart för alla att koffein kan orsaka sömnlöshet. Av samma anledning bör du inte äta choklad till middag. Om du är van vid att dricka kaffe även under middagen och har svårt att vägra det, prova att byta ut din kvällskopp kaffe med en kopp cikoria (du kanske gillar dess smak, som är lite som kaffe) eller koffeinfritt blom-/fruktte .

Hälsosam middag - snabba recept.

Vi fick reda på vad som är nyttigt att äta till middag och vad som inte är det, och varför. Men från hälsosamma produkter är det viktigt att förbereda en middag som kommer att tillfredsställa vår kropps behov essentiella aminosyror, vitaminer och mineraler nödvändiga för nattlig återhämtning och vävnadsförnyelse.

Här är några enkla och snabba recept på en god och hälsosam middag:*

*Notera:

I alla middagsrecept är det lämpligt att använda havet eller det mest användbara - rosa Himalayasalt. Kryddor missbrukar inte, för att inte orsaka törst.

Ett snabbt recept på en hälsosam och god middag - rå blomkålssallad med sesamfrön.

(4-5 portioner)

Ingredienser:

• ett halvt blomkålshuvud
• 1 paprika,
• 2 gurkor
• 200 gr. oliver,
• 1 matsked olivolja,
• 1 msk torkad oregano
• 1 tsk salt
• en näve sesamfrön (kan stekas).

Matlagning:

1. Finhacka gurka och paprika.
2. Skär varje oliv på mitten.
3. Vi skär blomkålen så här: vi separerar grenarna från stjälken och skär sedan varje gren, börjar skärningen från sidan av benet och inte krullarna. Efter att ha tagit snittet till krullarna separerar vi halvorna med händerna.
4. Vi lägger blomkål, gurka, paprika och oliver i en salladsskål. Tillsätt olivolja, salt och oregano. Strö över sesamfrön och rör om. Nattvarden är klar!

Ett snabbt recept på en hälsosam och god middag är en sallad med het zucchini och gröna bönor.

(4-5 portioner)

Ingredienser:

• 400 g gröna bönor (kan frysas, men färska är bättre),
• 2 medelstora zucchini,
• 3 gurkor
• 200 gr. oliver,
• 1 knippe örter (dill, persilja, koriander),
• 1 knippe salladslök
• 1 msk mald gurkmeja,
• 1 matsked Linfröolja för dressing (kan ersättas med sesam, oliv, jordnötter),
• 2 msk solrosolja eller annan vegetabilisk olja för stekning av bönor och zucchini,
• mandel, skär i tunna skivor.

Matlagning:

1. Hacka gurkorna, finhacka det gröna, hacka salladslöken och skär varje oliv på mitten. Lägg allt i en salladsskål.
2. Hacka zucchinin (inte för fint) och ställ åt sidan i en separat skål.
3. Hetta upp matolja i en stekpanna. Häll gurkmeja i het olja och rör om i cirka 30 sekunder.
4. Lägg i en stekpanna gröna bönor, blanda, täck och värm i 5-7 minuter på en eld något över medel (rör om ett par gånger).
5. Öka värmen till hög, tillsätt zucchinin och stek i 3-5 minuter, rör ofta.
6. Överför het zucchini och bönor till en salladsskål, till resten av ingredienserna.
7. Salta, krydda med olja (valfritt) och blanda. Strö över mandel. Nattvarden är klar!

Ett snabbt recept på en hälsosam och god middag är bovetegröt med salladslök.

(4-5 portioner)

Ingredienser:

• 1 kopp bovete,
• 2 glas vatten
• 1-2 tsk god vegetabilisk olja (valfritt)
• en halv tesked salt
• lite salladslök (efter smak)
• några kvistar persilja eller koriander.

Matlagning:

1. Finhacka salladslöken.
2. Häll bovete i en skål och skölj. Häll av vattnet.
3. Tillsätt 2 dl vatten och salt.
4. Koka upp på högsta värme.
5. Sänk värmen till låg och täck grytan med ett lock. Koka i 15 minuter.
6. Tillsätt olja (valfritt) och rör om.
7. Strö över hackad grönlök och garnera med kvistar persilja eller koriander. Nattvarden är klar!

Ett snabbt recept på en nyttig och god middag - mackor med avokadopasta och pinjenötter.

Ingredienser:

• 2 medelstora avokado, kokta
• 1 matsked extra virgin olivolja,
• 1 tsk mald svartpeppar (eller mindre)
• en halv tesked salt
• en halv citron
• 1 limpa rågbröd på naturlig surdeg,
• en näve pinjenötter.

Matlagning:

1. Skala avokadon från skalet, skär på mitten och ta försiktigt bort stenen (se till att det inte finns något skal från stenen kvar inuti).
2. Finfördela avokadon i en mixer eller skär i mos med en gaffel - du ska få en välling.
3. Pressa saften av en halv citron i den resulterande vällingen, tillsätt olivolja, salt, peppar och blanda noggrant.
4. Bred ut den färdiga pastan på svart bröd och lägg några pinjenötter ovanpå. Nattvarden är klar!

Är det möjligt att äta middag utan att skada figuren? Det visar sig ja! Idag på portalen "Vi går ner i vikt utan problem" kommer du att lära dig hur du äter rätt på kvällen för att gå ner i vikt. Även i den här artikeln: menyregler för en hälsosam middag, matlagningshemligheter nyttiga måltider och såklart exempel på PP-bantningsmiddagar som passar för alla tillfällen.

Ät eller inte

Många som tittar på deras figur tror att det hjälper att gå ner i vikt att hoppa över middagen. Men nutritionister slår larm: ett fullständigt avslag på mat vid denna tidpunkt kan vara skadligt. Detta hotar med irritabilitet, sömnlöshet och okontrollerat ätande på morgonen.

Hela hemligheten med att gå ner i vikt ligger i rätt näring! Och middag på PP är ett måste. Det är bara viktigt att denna måltid är lätt, inte överbelasta magen och inte provocera uppblåsthet.

Middagsregler på PP

Middag PP kommer att skydda dig från natten, som oftast slutar med en sorti till kylskåpet och okontrollerat frosseri.

Dra fördel av de föreslagna reglerna nedan för att hjälpa dig undvika misstag när du förbereder middag med IB.

• Den välkända åsikten att middag är förbjuden efter klockan 18 stämmer inte! Du måste själv beräkna tiden för dagens sista måltid. Här måste du ta hänsyn till dagens individuella läge. Du kan lugnt äta middag tre timmar före läggdags.
• Med en PP-middag är huvudsaken att stanna i tid och lämna bordet med lätt känsla hunger. För att undvika, ta hand om hel frukost och lunch.
• Beräkna serveringen: den bör inte väga mer än 200 gram. Kvällsmåltid bör inte innehålla mer än 500 kcal.
• Under tillagningen får maten koka, stuva och ånga.
• Välj mat som är rik på fibrer och protein. Fiber – bildar inte kroppsfett, protein – är ett byggmaterial för skelett och muskler.
• Om du inte kan kontrollera dig själv och äter för mycket, försök inte svälta nästa dag. Den idealiska lösningen blir ett extra pass i gymmet.

Förbjudna livsmedel

Innan du tar reda på vad du kan äta till middag med PP, låt oss titta på de livsmedel som konsumeras eftersom de påverkar figuren negativt.

• Konfektyr;
• Pasta;
• Potatis;
• Vit ;
• Nötter;
• Torkade frukter;
• Söt kvarg och yoghurt;
• Vindruvor, persikor, bananer, melon.

Gasformiga processer orsakas av baljväxter och kål, de kan inte heller ätas till middag.

Vilka produkter är tillåtna

Förbereder middag, ge företräde användbara produkter som kommer att bidra vilsam sömn lugnar ditt nervsystem.

Vad kan man äta på PP? Det ideala alternativet är kokt kyckling med grönsaker. Det kommer att vara användbart att äta middag med osötade surmjölksprodukter eller skaldjur.

Vad ska man välja mellan? Perfekt passform:

• Kokt magert kött: kanin, kalkon, kyckling eller nötkött;
• Ägg;
• Kefir, curdled mjölk, yoghurt, keso;
• Fisk med låg fetthalt: torsk, flundra, tonfisk, öring, rosa lax, abborre;
• Räkor, bläckfisk, musslor, pilgrimsmusslor;
• Färska grönsaker och osötad frukt;
• Grönska;
• Bär;
• Kashi;
• Vegetabiliska oljor;
• Varm mjölk, om du dricker den separat från andra produkter.

Om du inte har några kontraindikationer, krydda din PP-middag med kryddor och kryddor. Kardemumma, pepparrot, vitlök, senap och förbättra matsmältningen, har en gynnsam effekt på metaboliska processer.

Sättet maten tillagas på är också viktigt. Det är bäst att stuva eller ånga. Här kommer en dubbelpanna eller slowcooker att vara utmärkta hjälpare i köket.

PP-middag: recept för effektiv viktminskning

Vi uppmärksammar dig den bästa kombinationen ingredienser för en hälsosam middag.

Matcha bra:

• Skaldjur med grönsaker;
• Kaninkött med tomater;
• Bovetegröt med tomater;
• Pumpa med morötter;
• Fisk med färska grönsaker;
• med skaldjur;
• Zucchini, morötter, paprika och lök - du får en utmärkt gryta;

Ägg upptar en speciell plats i kosten för människor som byter till en PP-middag, från vilken en hälsosam och tillfredsställande omelett erhålls, som i kombination med andra ingredienser förvandlas till en hälsosam delikatess.

Omelett

Det bästa fyndet för personer som följer figuren anses med rätta vara en omelett.

All mat bör ha två egenskaper: att vara mättande och hälsosam. Ett stort plus är att rätten kan tillagas snabbt. Bara en omelett och har ovanstående egenskaper.

Den här rätten har dock sina egna hemligheter, saken är att proteinet i ett ägg bara innehåller 18 kcal, medan hela ägget innehåller 150 kcal.

Hur gör man en protein PP omelett till middag? Väldigt enkelt! Ta några vita och vispa dem väl med mjölk. Salta den resulterande massan och tillsätt en handfull väl hackade örter. Smörj en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, olivolja är bäst. Omeletten tillagas på låg värme i ca 7 minuter, täckt med lock.

Detta recept kan varieras genom att tillsätta oliver, sparris, tomater eller spenat. För att omeletten inte ska bli vattnig, innan du lägger till ovanstående produkter, måste de vara lätt stuvade.

Keso

PP kesomiddag är en gudagåva för älskare av fermenterade mjölkprodukter. Som ni vet innehåller kesokompositionen kasein, ett protein som ansvarar för muskelåterhämtning. Din middag kan bestå av en keso, eller så kan du krydda den naturlig yoghurt utan sötningsmedel.

För en omväxling, lägg till din favoritfrukt till 150 g keso, det kan vara ett stort päron eller ett äpple.

Du kommer också att gilla keso- och bärdesserten. Blanda 150 gr. keso med en sked honung, krydda blandningen med dina favoritbär: jordgubbar, hallon, blåbär eller björnbär. Du kan byta ut bären mot aprikoser eller kiwi.

Om du föredrar salta rätter, prova keso med örter. Väl lämpad: dill, spenat, basilika.

Middag för viktminskning: de bästa recepten

Du ska inte äta middag med ett traditionellt glas kefir eller ett äpple. Ge företräde åt grönsaks- eller proteinrätter.

Vi uppmärksammar TOP 3 - PP-middagarna.

1:a plats: Fisk med paprika

Du behöver: 1 kg mager fisk, 2 ägg, paprika, dill, purjolök, saft av en citron.

Ringla över saltad fiskfilé citron juice. Skär paprikan i halva ringar och finhacka grönsakerna. Vispa ägg med hackad lök. Smörj en bakplåt och häll hälften av de vispade äggen på den, lägg fisken väl beströdd med dill ovanpå. Lägg paprikan på fisken och häll allt med resterande blandning.

Täck den förberedda fisken med folie och sätt in i ugnen för att baka tills den är färdig. Vid en temperatur på 220 grader tar det cirka 20 minuter.

2:a plats: Kaninkött med selleri och morötter

Du behöver: 500 g kaninkött, morötter och selleri - 1 st, lök, vitlök, lagerblad, tomat. För tomat-gräddfilsås: 1 msk gräddfil och tomatpuré.

I botten av grytan, lägg färdigskurna i bitar, fyllda med vitlök och smorda tomat gräddsås kaninkött. Salta, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Toppa med hackade tomater, lök, selleri och morötter. Bay 2/3 med vatten, skicka till ugnen i 45 minuter.

3:e plats: Sallad med kycklingkött och vaktelägg

Du behöver: 100 g kokt kött, 2 ägg, gurka, sallad, litet sötsurt äpple, salt, olivolja.

Efter att tidigare ha skurit alla ingredienser i kuber och sugrör, blanda dem i en salladsskål, krydda med olja och salt. Garnera rätten med salladsblad.

Och det sista tipset: lär dig att äta långsamt, tugga maten ordentligt. Ät i tysthet och njut av varje tugga. Endast på detta sätt kommer du att kunna få nog, få ut det mesta av den tillagade rätten. Kom ihåg ordentlig middag- ett löfte om harmoni och hälsa!

Vi vet redan att det är dags att överväga alla frågor relaterade till den sista måltiden - middag. Jag säger det direkt den mest korrekta pp middagen är protein, detta passar alla anhängare av en hälsosam livsstil och även för dem som är intresserade av vad man ska äta till middag för att gå ner i vikt.

Vad är de - pp middagar? Vad ska vara middag med rätt näring? Och borde det? När, vad och hur mycket kan du äta? Eller kanske det är bättre att skippa det helt? Många frågor, inte färre svar.

Att vara eller inte vara?

Den allra första frågan som intresserar en nybörjare i pp är inte ens vad man ska äta till middag med rätt näring, men är det nödvändigt att äta överhuvudtaget? När allt kommer omkring kan du ofta hitta rekommendationer, särskilt för dem som går ner i vikt, om farorna med att äta på natten, säger de, ett glas kefir istället för middag och du är en tunn skönhet. Ja, om du inte äter är det inte svårt att bli smal, men när det gäller skönhet är det knappast. När allt kommer omkring, vad skönhet - viktminskning kommer på bekostnad av fettminskning. Och därför ska rätt, hälsosam, hälsosam och god middag stå på menyn varje dag!

Lätt kost sista mottagningen mat med tillräckligt med protein är en garanti för att musklerna inte genomgår katabolism, du kommer inte att känna dig hungrig förrän på morgonen, matsmältningskanalen kommer att fungera normalt och kroppen kommer att få alla nödvändiga element för energi och kraft nästa dag.

Och dessutom läcker en dietmiddag kommer att förhindra sådana okontrollerbara hetsätningar, som är vanliga för många när medvetandet slår på efter den femte kotletten eller på den andra tårtbiten.

Regler och funktioner för kvällsmåltiden

Nu ska vi ta reda på det med huvudreglerna för middag vid paragrafer. Kort sagt, de är samma som för luncher, mellanmål eller frukostar.:

1. portionskontroll;
2. glöm inte bort;
3. utesluta skadliga produkter.

Men det är viktigt att känna till detaljerna:

det finns inga enstaka råd om vilken tid det är bättre att äta middag - för lärkor kan det vara det berömda "ät inte efter 6", medan för ugglor är en sen middag kl. 21.00 helt tillåten. Huvudsaken är att det fortfarande är 3 timmar kvar innan sömn;

middag på pp är max protein och fibrer, minimum fett och kolhydrater. Detta gäller särskilt för de som har bytt till äta nyttigt för att gå ner i vikt, om du inte vet exakt vad middagen ska vara för att gå ner i vikt, gör en grönsakssallad med 1 tsk. vegetabilisk olja och ta en portion eller lite bakad fisk;

försök inte minska kalorier på bekostnad av middagen - kroppen kan inte luras av en portion sallad eller kokt gummibröst. Antalet kalorier bör vara detsamma som för lunch (nåja, kanske lite mindre), det vill säga, det kan inte finnas något koncept med "middag för 100 kalorier"! Även om du för 100 kalorier (eller snarare kilokalorier) kan ordna ett mellanmål före sänggåendet, om du känner en liten hunger, är det här det berömda glaset kefir kommer att hjälpa. Men kom ihåg - det här är inte middag, det här är bara ett mellanmål för natten! Kaloriinnehållet i middagen är cirka 25% av det dagliga kaloriintaget, det är minst 300 kcal!

Förbjuden PP-mat till middag

Det är klart att med rätt näring till middag bör du inte äta mat som inte finns med i din personliga lista. Dock även bland ordentlig mat det finns en som inte är önskvärd:

• alla frukter, även äpplen efter middagen, är det bättre att utesluta. Faktum är att alla frukter har socker - glukos, fruktos. Och om du använder en sådan lågkalori, men fortfarande kolhydratgod på kvällen, kommer du på morgonen bästa fall kan "fylla i" - kolhydrater drar till sig vattenmolekyler. Och om man dessutom går över med mängden så blir inte allt plus på vågen vatten - fettet ökar också. Vad som är intressant - allt är inte så strikt med bär, så om du vill ha keso med frukt till middag, byt ut frukterna med en handfull bär - det kommer att vara mer användbart;
• Förresten, jag själv keso är inte heller en helt tillåten produkt till middag. Naturligtvis är det möjligt för en vanlig pp-shnik, men du kan inte gå ner i vikt. Keso, som alla andra mjölkprodukt, starkt påverkar nivån av insulin, vilket blockerar arbetet med somatropin, som viktminskning beror på. Men det är på natten vi bantar bäst. Så för de som är på en tillfällig pp-diet är det bättre att ersätta pp-kesomiddagen med andra rätter. Om vikten passar så är frågan om det går att äta keso till middag ett par gånger i veckan, bara utelämna det; .
• detsamma gäller flingor och frågan om man kan äta gröt till middag. Alla spannmål är rena kolhydrater, om än långsamma sådana, detta är förbjudet på natten! Kroppen vilar, den behöver inte så mycket energi. Inte ens det vanligaste ”tomma” eller nyttiga bruna riset till middag äts när man går ner i vikt;
• inlagda, inlagda grönsaker - hör inte heller till de produkter som du kan göra lättare måltider av till middag. Ta det - det verkar som att det finns få kalorier, men du bör inte äta dem på kvällen - saltet i kompositionen behåller vatten, stör den normala förloppet i metaboliska processer och på morgonen kommer du att vakna inte utvilad och kraftfull, utan med svullnad och en känsla av törst.

Se också till att det inte finns några produkter bland produkterna som inte är rätt för dig. Till exempel, för många orsakar kål uppblåsthet, då är det bättre att välja inte kål, utan någon annan lågkalorisallad till middag.

Vad kan man äta till middag

Vad ska du äta till middag om rätt kost och en hälsosam livsstil inte bara är ord för dig, utan ett sätt att leva?

Listan över produkter och rätter är ganska olika - alla recept från grönsaker, svamp, fisk, kött, skaldjur är lämpliga.

Utmärkt proteinmat till middag - soppor, men inte alla, men de som är gjorda av grönsaker och kött eller fisk.

Kan man äta svampsoppa till middag? Det är möjligt, men ändå svamp är en specifik produkt, och även om det anses vara protein, är det närmare grönsaker,än kött eller ägg.

För att inte tala om en till väsentlig produkt för pp-shnik - om ägg. Stekta ägg med och utan grönsaker (naturligtvis tillagade i en panna med non-stick beläggning och under lock), omeletter, inklusive japanska (det finns ett lämpligt recept), bara vispade proteiner med sakhzam - kbju av alla dessa rätter är redan svaret på frågan "är det möjligt att äta ägg till middag för viktminskning? Den innehåller så mycket protein och inga kolhydrater - vad du behöver för att äta på natten för att gå ner i vikt!

Jag råder dig bara att ta inte hela ägg, utan proteiner och lämna 1 äggula för smak. Gulorna har bara mycket fett, deras kaloriinnehåll är högt.

Den perfekta pp-middagen: menyalternativ och exempel

Så, vad ska vara middagen för viktminskning och inte bara, vi kom på det, låt oss gå vidare till praktiken - specifika recept.

200 kalorier middag: är det möjligt?

Det är väldigt sällan tillåtet att äta till middag med rätt näring för endast 200 kcal. Detta är bara möjligt om du sorterar ut kalorierna under dagen.. Huvudsaken här är att äta något kalorifattigt, men att inte känna sig hungrig senare. De mest lämpliga kostmiddagsalternativen med rätt näring:

• tallrik och kokt ägg;
• en stor portion sallad från någon färska grönsaker(fyll med citronsaft och 1 matsked yoghurt) och 2-3 kokta äggvitor;
• en bit kokt kummel och 150-200 g hackad färsk gurka.

Vad du ska äta för 300 kalorier: hälsosamma middagsrecept

Som vi fick reda på är minimikalorierna (eller snarare, kilokalorier), vilket är acceptabelt, 300.

Här är en lista över dessa pp-middagsalternativ, vars kaloridel är bra för en sådan norm:

• en del av trumpinnar bakade i kefir (recept) och en sallad av tomater, gurkor, vegetabilisk olja;
• en stor portion och ett glas färsk tomatjuice;;
• äggröra kycklingkött och färska grönsaker;
• om du inte är rädd för att bli bättre så kan du ibland unna dig lite kesogryta en i taget.

Videorecept för den perfekta proteinmiddagen

Slutligen föreslår jag att du tittar på en video som visar hur man lagar en utsökt och snabb kycklingmiddag:

"Ät frukost själv, dela lunch med en vän, ge middag till fienden!"– ett slagord som nästan har blivit mottot för alla som går ner i vikt. Men få människor förstår dess fulla innebörd, även om människor rent intuitivt känner att det är omöjligt att helt vägra kvällsmåltider även i syfte att gå ner i vikt.

Därav de många antagonistiska fraserna som föddes bland folket:

"Trots fienderna - jag äter middag själv!"
"Jag skulle ge middag till fienden, men kan du få nog av dem alla?"
"Jag är väldigt snäll. Det finns ingen att ens ge middag till!”
"Det är inte lätt att hitta en så anspråkslös fiende som är villig att äta din varje middag. Några gourmeter runt omkring"

Och alla dessa fraser är sanna till viss del. Det finns faktiskt ingen anledning att utesluta denna måltid från din meny. Du behöver bara organisera det korrekt, då kommer det att vara fördelaktigt för hälsan och för figuren. Det är särskilt viktigt att veta hur en viktminskningsmiddag ska se ut för att uppnå bra resultat från vilken diet som helst.

Varför behöver du middag

Alla förstår varför frukost behövs: att vakna upp och fylla på med energi. Ingen tvivlar på vikten av lunch, som är dagens huvudmåltid. Men många vägrar lätt middag och säger att de redan har ätit mättade hela dagen och att det inte finns något att belasta den stackars magen innan de går och lägger sig.

I själva verket är det inte mindre viktigt än och, eftersom det utför ett antal vitala funktioner.

1. Eliminerar långvarig svält i kroppen, vilket leder till fettavlagringar.
2. Tillåter inte brist på näringsämnen.
3. Hjälper till att sova som hunger och mullrande tom mage - vanliga orsaker sömnlöshet.
4. Upprätthåller den nödvändiga ämnesomsättningen, som saktar ner om magen är för under en lång tid ingen mat kommer.
5. Förser kroppen med aminosyror som går att bygga upp på natten muskelmassa, tillväxt av naglar och hår.
6. Hjälper till att återställa styrka i slutet av en hård dags arbete och efter träning.
7. Mättar, förhindrar anfall av natthunger och sena sammankomster i köket.
8. Avslappnar och lugnar.

Korrekt organiserad middag hjälper till att förbättra välbefinnandet, förbättra hälsan och gå ner i vikt.

Varför heter det så? Ordet "middag" kommer från det antika grekiskan "δεῖπνον", som översätts som "kvällsmåltid".

Vad ska han vara

Middagen bör ha vissa egenskaper så att allt som äts är nyttigt och inte går över natten i avlagringar på sidorna och magen.

1. Lätt så att maten hinner smältas innan sömn och inte orsakar tyngdkänsla och jäsning.
2. Det är användbart för kroppen att konsumera vitaminer och andra bioaktiva ämnen, och inte lagra reserver i form av fetter.
3. Lågkalori för viktminskning.
4. Liten i volym.
5. Komplett och balanserad: måste innehålla alla nödvändiga näringsämnen, ungefärligt förhållande BJU - 40/20/40.
6. Protein och magert, baserat på föregående parameter.
7. Näringsrik, så att du inte vill äta mer innan läggdags.
8. Tidigt: senast 19.00.

Dessa egenskaper är lämpliga för middag både som en del av viktminskning och i enlighet med principerna för korrekt näring.

I Tyskland. Tyskarna äter middag från 18.00 till 19.00. Basen är kall, men rejäla måltider: fisk, fläsk, nötkött, korv och ost. Inte utan traditionell nationalöl.

Beställning av rätter

Först måste du äta grönsaksrätt att förbereda magen för matsmältningen av mer skräpmat. Efter det kan du fortsätta till proteinprodukter. Drycker kan drickas endast en halvtimme efter att ha ätit.

Serveringsstorlek

En grönsaksrätt bör vara 2-3 gånger mer protein i volym: detta är cirka 250 g grönsaker och 100 g protein för kvinnor, 300 g respektive 150 g för män.

kalorier

Bör vara 25-30% av. Med rätt näring - cirka 400 kcal, för viktminskning - inte mer än 300 kcal.

Tid

Alla vet den gemensamma sanningen att man behöver äta middag 3-4 timmar innan läggdags så att maten smälts och magen vilar på natten. Annars kommer allt som inte hinner bearbetas att gå till bildandet av fettdepåer. Samtidigt rekommenderas nutritionister att ta hänsyn till tidpunkten för frukost. Mellan honom och kvällsmaten bör det vara minst 10 timmar. Om du äter klockan 08.00 på morgonen, så kan du göra det klockan 18.00 på kvällen. Men om du går upp sent och äter senare för första gången, så flytta på middag också.

Ät alltid middag samtidigt.

Matlagningsmetod

Grönsaker äts bäst råa. Gör lätta sallader av dem. Om du har problem med magen, baka, använd dubbelpanna eller koka som tillbehör. Kött och fisk ska bakas, ångas eller kokas. Dietmiddag som en del av viktminskning utesluter stekt mat.

Allmänna punkter

1. Noggrann tuggning kommer att underlätta och påskynda matsmältningsprocessen, snabbt tillfredsställa hunger.
2. Middagen bör inte begränsas till enbart mejeriprodukter. De kommer inte att kunna förse kroppen med allt som behövs.
3. Cirka 1,5 timme efter middagen rekommenderas att ta en promenad vidare frisk luft en halvtimme för att förbruka en del av de kalorier som konsumeras på kvällen.
4. En halvtimme innan läggdags är ett glas eller tillåtet. På stark attack hunger - ett litet grönt äpple.
5. En fullständig avvisning av middag (rekommenderas i vissa dieter - i synnerhet modell sådana) gör att kroppen lagrar fett under frukost och lunch. Räkna inte med att han kommer att använda dem alla på kvällen.
6. Du måste lämna bordet med en lätt hungerkänsla.

För många är middagen den enda måltiden på dagen när hela familjen samlas vid bordet tillsammans. Tyvärr hålls det mer och oftare inte för varma samtal, njuter hemlagat, och bakom TV:n, beställa leverans av färdigmat med transfetter (pizza, sushi, hamburgare, snabba sallader, nuggets, pommes frites). Om ditt mål är rätt kost eller viktminskning, gör inte detta misstag.

I USA. Amerikaner äter två middagar: tidig (från 18.00 till 19.00) och sen (cirka 22.00). Den första (middagen) är nästan en komplett lunch, eftersom de är upptagna under dagen och bara tillåter sig själva mellanmål. Och på kvällen samlas hela familjen vid bordet. Traditionella rätter är hamburgare, pommes frites, grillade biffar, nuggets och många såser. Du kommer inte att se tillbehör här. Den andra middagen (Supper) - pizza på beställning, chips, nötter och annan snabbmat, som konsumeras framför TV:n. Dessa egenskaper hos det amerikanska nationella köket förklarar varför USA är ledande i antalet människor som lider av fetma.

Produktlistor

Burk:

• som proteinkälla: kokta ägg, fettfri keso, brynza, ostar vit färg(feta, Adyghe, mozzarella);
• grönsaker (du hittar de mest användbara och kalorifattiga i vår artikel);
• bönor, kikärter, linser;
• gröna: fjäderlök, amarant, dill, persilja, selleri;
• mager fisk, skaldjur;
• kokt magert kött, kallar dietister kalkon idealisk för middag (den innehåller tryptofan, som förbättrar matsmältningen och hjälper mot sömnlöshet), även om kycklingbröst också lämplig;
• kryddor, kryddor, men inte för kryddiga: kardemumma, ingefära, mald svartpeppar, koriander;
• grodda spannmål;
• svamp;
• sojaprodukter;
• oraffinerad vegetabiliska oljor, färskpressad citronsaft, 9 % äppel- eller balsamvinäger, 10 % gräddfil - till salladsdressing.

Från drinkar - örtte, kefir, färsk juice, smoothies, cocktails, röd torrt vin(högst 1 glas).

Det är förbjudet:

• ärtor, bönor (bidrar till flatulens);
• feta mejeriprodukter;
• majs, potatis, rödbetor, morötter;
• fet fisk;
• fett kött: fläsk, lamm, gås, anka;
• mjölprodukter;
• sötsaker;
• torkad frukt, nötter, färsk frukt;
• flingor;
• smörgåsar;
• dumplings, dumplings och andra halvfabrikat som kombinerar kött och deg;
• snabbmat, snacks;
• stekt mat, konserver, rökt kött.

Från drycker - koffeinhaltiga, energi, kolsyrade, alkoholhaltiga.

kontroversiella punkter

Kål till middag provocerar ökad gasbildning på natten, men det gör utmärkta sallader med låg kalori diet. Du kan skydda dig från detta problem om du dricker dillvatten en halvtimme efter att ha ätit.

Avokado har för mycket kalorier för middag, men innehåller aminosyror, nödvändigt för kroppen på natten (oh användbara egenskaper alligator päron vi ). Därför rekommenderas det att lägga till det små kvantiteter i sallader.

Spannmål och pasta är kaloririka livsmedel som är långsamma kolhydrater. Slutsatsen är uppenbar: de kommer att ta för lång tid att smälta. Och om de inte har tid att göra detta kommer alla rester att gå till kroppsfett. Å andra sidan ger de långvarig mättnad och förhindrar nattresor till kylskåpet. Det andra argumentet för - de är bra för hälsan.

Utväg: om du går på en diet som innebär att du äter mycket kolhydrater är ris, bovete och till och med havregryn möjliga i kvällsmenyn. För personer vars arbete är förknippat med tungt fysisk aktivitet, för män och de som är involverade i intensiv styrketräning, de kan också ätas som tillbehör till kött eller fisk. De är definitivt värdelösa för en kvinna som går ner i vikt.

När du bestämmer den här frågan själv, vet att dietister fortfarande rekommenderar att du lämnar spannmål på morgonen: rätt middag för viktminskning bör inte innehålla dem.

I Storbritannien. Britterna äter middag sent, redan runt 21.00. De börjar med vin. Huvudrätter - rostbiff, biffar, grönsaker (baljväxter, kokt majs, blomkål) med såser. Måltiden avslutas med te med något sött.

Topp bästa rätter till middag

Vill du gå ner i vikt - välj endast till middag dietmåltider. De ska vara kalorisnåla och så användbara som möjligt. Ett litet betyg kommer att orientera och berätta exakt hur du diversifierar menyn för hälso- och figurfördelar.

1. Grönsakssallader Grön färg och grönt, med kryddor och kryddor, citronsaft eller olivolja som en krydda.
2. Proteinsallader med kycklingbitar, räkor, krabbkött, keso, äggvitor, med gräddfil istället för dressing.
3. Grönsaksgryta.
4. Keso med örter / kesogryta.
5. Kokt kalkon/kyckling.
6. Omelett (helst bakad eller mikrovågsugn) med grönsaker, kokta ägg.
7. Fisk-och skaldjurssallad.
8. Ångkokt fisk.
9. Kokta bönor.
10. / / .

I Japan. I den stigande solens land är det middag strikt kl 18.00. Bas - ris, nudlar, misoshiru och suimono klara soppor, kött, fisk, ångade grönsaker, marinerade snacks (tsukemono), godis (wagasi) med grönt te. Funktioner av måltiden: små portioner och måltidens varaktighet (ibland varar den 1,5-2 timmar), eftersom japanerna tuggar allt noggrant och vet hur man får riktigt nöje av mat.

Middagsalternativ

Beroende på villkoren för att organisera middag (med en diet eller med rätt näring), bör menyn innehålla olika rätter och produkter som uppfyller de grundläggande principerna för den valda kosten.

Lågkalori:

• grönsakssallader med citronsaft: vitamin, selleri, grekiska;
• stuvade och bakade grönsaker;
• grönsaksgryta;
• grillade grönsaker;
• grönsakskotletter;
• gröna sallader.

Protein:

• kokt kyckling eller kalkonbröst;
• ånga eller bakad fisk;
• skaldjurssallader;
• kokta ägg, proteinomelett;
• skummad ost;
• vita ostar;
• svampsallader;
• proteinsallader med skaldjur eller kött.

Dricka:

• mjölk och gröna smoothies;
• örtteer;
• osötad torkad fruktkompott;
• färska juicer från osötade frukter och sura bär;
• färskpressad grönsaksjuice;
• gröna smoothies;
• kycklingbuljong med låg fetthalt.

Kolhydrat:

• bönor, kikärter, linser;
• grodda spannmål;
• avokado;
• durumvete pasta;
• sorter av medelfet fisk;
• ångat eller kokt kalv- och nötkött, kotletter eller köttbullar av dem;
• spannmål: ris, bovete, havregryn;
• rågbröd, fullkornsbröd.

En hälsosam middag ska vara balanserad mht. Det är nödvändigt att inkludera alla ovanstående rätter och produkter i kosten i sin tur.

I Frankrike. Fransmännen äter middag runt 20.00 och kombinerar det med tv-tittande. Grunden är lätta sallader av färska grönsaker och mycket grönt.

Meny

Här är en exempelmeny för kvällsmottagningar mat för veckan:

I Grekland. Greker äter middag efter 20.00, oftast med familj eller vänner. Huvudrätterna är äggröra, stuvade grönsaker, den berömda grekiska salladen med fetaost. Måltiden avslutas med te och en söt dessert.

Recept

lätta sallader

• Ostmassa

Handplock 100 g kinesisk sallad, skär i strimlor 100 g färsk gurka, hacka det gröna (50 g dill och persilja vardera). Fyll med 30 ml citronsaft, blanda. Tillsätt sedan 200 g fettfri keso och blanda igen.

• Med soltorkade tomater

Skär i skivor 100 g tvättad rädisa. 5 delar. lägg soltorkade tomater i sugrör, 2 färska i skivor. Skär 100 g fetaost i slumpmässiga bitar. Riv 3 salladsblad med händerna. Blanda. Ringla över fruktvinäger och citronsaft, smaka av med salt och peppar.

• grekisk

Grovhacka 100 g ost, 1 sallad paprika, 1 tomat, 1 gurka, 1 lök. Förbered dressingen separat: blanda 3 pressade vitlöksklyftor, 10 ml druvvinäger och 25 ml olivolja. Blanda grönsaker och ost, smaka av med sås, lägg på salladsblad, dekorera med oliver ovanpå.

Huvudrätter

• Omelett med kalkon

Skär den kokta kalkonfilén (150 g) i små bitar, lägg 1 grön paprika på sugröret. Blanda. Häll i 2 äggvitor. Grädda i mikron i 3 minuter. Lägg på en tallrik med salladsblad, strö över hackad salladslök.

• Ångad flundra med grönsaker

Skär i delar av 1 slaktkropp av flundra, smaksätt med kryddor och kryddor. Lägg 100 g ung zucchini i tärningar, 100 g aubergine och selleristjälkar i sugrör, 2 tomater i skivor. Krossa ett par vitlöksklyftor. Blanda grönsakerna och ringla över olivolja. Lägg allt i en skål, slå på dubbelpannan i en halvtimme.

• Kalkon köttbullar

Skär 500 g kalkonfilé i små bitar, passera genom en köttkvarn. Lägg till köttfärs 1 ett rått ägg, 1 liten hackad lök, 2 pressade vitlöksklyftor, 10 g suneli humle, salt (valfritt). Vispa färsen, forma köttbullar av den, rulla lätt i mjöl. Lägg i en tjockväggig panna, häll 1,5 liter kokande vatten. Häll i samma 1 hackad lök till och 1 tomat, skär i skivor, tillsätt 50 g tomatsås, ett par lagerblad, några pepparkorn. Sjud i cirka en timme på måttlig värme.

Smoothies, cocktails

• Ostmassa

Vispa i en mixer 200 g fettfri keso och 100 ml 1% mjölk.

• Grön

Skär i bitar 100 g av en stjälk av selleri, häll 200 ml 1% kefir, tillsätt 20 g hackad dill. Vispa i en mixer.

• Grönsak

Skär i bitar om 50 g gurka, tomater och stjälkselleri. Tillsätt 20 g hackat grönt (fjäderlök, dill och persilja), lite peppar, Tabascosås. Häll 250 ml 1% kefir. Mixa i en mixer.

Organisera den perfekta middagen för viktminskning, kom ihåg att den bara kan bli sådan under två villkor: om den är hälsosam och du gillar den. Det gäller inte bara en diet som uppfyller principerna, utan även dieter. Om maten verkar intetsägande och smaklös kommer du att gå och lägga dig på fastande mage, vilket bara skadar kroppen.

Så, vad kan du äta på kvällen, och vad är absolut omöjligt? Efter sex timmar, närmare bestämt fyra timmar före läggdags, ska du inte äta fett och enkla kolhydrater. Till exempel kommer en tallrik pasta eller en smörgås att få dig att känna dig mätt snabbt, men hungerkänslan kommer tillbaka lika snabbt. Stekt kött eller potatis bör uteslutas från kvällskosten som tung mat. Rätter med kryddiga kryddor stimulerar aptiten och törsten, salt mat behåller vatten i kroppen, vilket gör att de inte heller passar till middag. Sötsaker på kvällen skadar inte bara figuren, utan exciterar också nervsystemet, vilket stör en vilsam, full sömn.

Hälsosam mat på kvällen är produkter med det så kallade noll- eller minuskaloriinnehållet. Dessa inkluderar vissa grönsaker och frukter, magert kött och fisk, mejeriprodukter. Här är en lista över grönsaker att äta efter 18:00: kronärtskockor, rödbetor, kål, gurka, morötter, aubergine, gröna ärtor, gröna bönor, pumpa, sallad, tomater och alla grönsaker i trädgården. Från frukt bör företräde ges till körsbär, körsbär, vattenmeloner, hallon, blåbär, blåbär, vinbär, grapefrukt, mandariner, apelsiner, citron (lime), kiwi eller jordgubbar.

Från skaldjur och fisk, krabbor, hummer, flundra eller torsk och alla representanter för torskrasen kommer att vara användbara.

Den ledande positionen bland de produkter som kan ätas före läggdags är upptagen av surmjölk. Det är bättre att välja produkter med minimiperiod lagring. Det idealiska alternativet skulle vara livsmedel med låg fetthalt. Mejeriprodukter innehåller en stor mängd kalcium, samt protein, som är lättsmält. Bra alternativ kommer att bli kefir, yoghurt, keso eller fermenterad bakad mjölk.

Ätit på kvällen 50-60 g kött hjälper till att gå ner i vikt och bli av med stress. Företräde bör ges till kyckling- eller kaninfilé. En kalkon skulle också vara bra. Det är bättre att laga kött genom att ånga eller baka i ugnen. Filédelarna av kyckling, kanin eller kalkon innehåller inget fett, men är leverantör av B-vitaminer som tiamin, riboflavin, kolin, folsyra. De upprätthåller normal funktionalitet nervsystem och initierar många metaboliska processer. Och för dem som är engagerade i intensiv fysisk aktivitet, efter sex på kvällen kan du inte bara använda proteinmat, men också nödvändigt, det bidrar till tillväxten av muskelmassa.

Hälsa och en bra figur kräver ofta en fullständig översyn av den vanliga kosten. Men det är värt det. Ja och val rätt produkter tillräckligt bred så att du alltid kan laga en utsökt och hälsosam middag. Ät för hälsan!