A gyümölcsök és zöldségek előnyei. A legegészségesebb zöldségek és gyümölcsök. Mely zöldségek egészségesek: terhes nőknek és fogyókúrának Mely zöldségek a legegészségesebbek az emberi szervezet számára

Nemcsak a vegetáriánusok, hanem a húsevők is rendkívül hasznos elemének tartják a zöldségeket az étrendben. Végül is ez leggazdagabb forrása rostokat és vitaminokat. Napi használat Ezek fogyasztása javítja az immunitást és javítja a hangulatot. Melyik zöldség a legegészségesebb?

Paradicsom

Annak ellenére, hogy a paradicsom szerkezete hasonló a bogyóhoz, és hivatalosan gyümölcsként ismerik el, általában termesztik zöldségtermés. A gyümölcsöt általában főételek részeként fogyasztják, húshoz vagy halhoz, és nem desszertként, és ez is megkülönbözteti a gyümölcsöktől. A gyümölcs értékes táplálkozási, táplálkozási és ízbeli tulajdonságai miatt ma a bolygó egyik legnépszerűbb növénye. A paradicsom jól nő a nyílt terepen, és bőségesen hoz gyümölcsöt mind fólia alatt, mind üvegházakban. Nagyon gyakran nem ágyakban termesztik, hanem egyszerűen loggiákon és erkélyeken, vagy akár egy lakás ablakpárkányán.

A paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz likopint, amely csodálatos tulajdonságok. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és azt is vérnyomás. Ennek megfelelően csökken a trombózis és az elhízás kockázata. A paradicsom fogyasztása 30 év feletti férfiak számára rendkívül előnyös. Gyakran hiányzik bennük a likopin, ezért érzékenyek a szívinfarktusra és a szélütésre. A paradicsomot az ellene való küzdelemben is segítik onkológiai betegségek. Egyedülálló ingatlan A paradicsom másik előnye, hogy hőkezelés után sem veszítenek tulajdonságaiból – éppen ellenkezőleg, a főzés 150%-kal növeli a gyümölcs likopin mennyiségét.

Egyiptomi onkológusok azt állítják, hogy ha minden nap főtt paradicsomot eszel, a rák kockázata és szív-és érrendszeri betegségek

Padlizsán

Bár Oroszország a második legtöbb egészséges zöldség A közelmúltban - a 18. században - vezették be, már szilárdan bekerült sok lakos kedvenc termékeinek listájára. Előnye nem a nagy mennyiségű vitaminban rejlik, és nem szabad nyersen fogyasztani. És mégis, a padlizsán jelentős előnyökkel jár a szervezet számára, mivel magas rost- és mikroelemtartalma: kalcium, foszfor stb. Érdekes módon a zöldség sok nikotinsavat tartalmaz, ezért a dohányzásról leszokóknak ajánlott a sóvárgás csökkentése érdekében. rossz szokás.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy gyakrabban fogyasszák a padlizsánt azoknak, akik fogynak, vagy csak ragaszkodni szeretnének hozzá. Az egészséges táplálkozás: A zöldség kiválóan serkenti az emésztést, és segít a különféle méreganyagok és salakanyagok eltávolításában is. A gyümölcs is erősít csontszövet, küzd az olyan betegségek ellen, mint az osteochondrosis, támogatja a szívet és az ereket.

Érdekes módon a padlizsán is segíthet az okosabbá válásban: nasunin nevű anyagot tartalmaz, amely serkenti az agysejtek működését.

Hagymahagyma

Oroszországban általában ennek a zöldségnek a „spanyol” fajtáját termesztik. Ezt a fajtát erős csípőssége és csípős illata különbözteti meg, ezért nyersen nem ajánlott fogyasztani, bár az a tévhit, hogy nagyon egészséges. Minimum be lehet pácolni citromlé vagy ecetet nem nagy mennyiség Szahara. Egy másik dolog a „fehér” hagyma. Ez a fajta éppen ellenkezőleg, nyersen fogyasztható, és íze sokkal enyhébb.

A hagyma előnyeiről: először is erős természetes antibiotikum. Nem hiába tanácsolják a napi használatát, hogy védekezzen ellene megfázásÉs vírusos fertőzések. A készítményben található nagyszámú fitoncid erősíti a felsőt Légutak, amely hozzájárul a torokfájás kezeléséhez és megelőzéséhez.

Hagymalé elpusztíthat bizonyos típusú bélbaktériumokat

Sütőtök (tök, cukkini)

Az őszi szezon nagyvonalúan ajándékozza meg a kertészeket fényes és hasznos gyümölcsök. A sütőtök, mint rokonai a cukkini és a tök, rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, emellett kiváló ízminőségek, amely lehetővé teszi, hogy különféle ételek részeként használja – a gabonaféléktől a levesekig. Bátran nevezhetjük a világ legegészségesebb zöldségének. A termék arra is ideális bébiétel, erősíti a gyermek nem teljesen kialakult immunitását. A gyümölcs vitaminokat és anyagokat tartalmaz, mint pl C-vitamin, T-vitamin (ami más zöldségekben nem található), pektin és karotin, K-vitamin. A sütőtök és rokonai egyedi összetételük mellett kalóriaszegények, így tökéletes diétás táblázat.

Számos tanulmány kimutatta a sütőtök értágító és gyulladáscsökkentő tulajdonságait. Finom borostyánpépje tökéletesen megnyugtatja az idegrendszert és segíti a munkát gyomor-bél traktusés még a tuberkulózisbacilus kialakulását is elnyomja. Az A-vitamin javítja a vér összetételét, különösen segít a vérszegénység ellen.

Csodálatos ingatlan a világ egyik legegészségesebb zöldsége - lassítja a szervezet öregedési folyamatát

Ez egy növény, amelyről származik Ókori Perzsia, régóta erős népszerűségre tett szert az egész világon, bár Oroszországban ez a népszerűség sokkal gyengébb, mint Európa és az Újvilág országaiban. A zöldségnek rövid az eltarthatósága, utána az egész előnyös tulajdonságait eltűnik. A spenótra, mint főzelékre azonban mindenkinek oda kell figyelnie napi diéta. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot, valamint fehérjét és cukrot tartalmaz.

A spenót képes tonizálni a testet, megszüntetni a gyulladást, valamint hashajtóként és vizelethajtóként is működik. Széles körben használják a gyomorhurut és a vérszegénység kezelésében. Kifejezetten ajánlott gyermekek és terhes nők, valamint legyengült általános állapotú betegek számára. Hiszen a benne lévő vitaminkoktél ezt a zöldséget, szó szerint talpra állíthatja. A gyakori stressznek vagy depressziónak kitett emberek számára a spenót helyreállítja a nyugalmat, a sok időt számítógép előtt töltőknek pedig erősíti a látást és megakadályozza annak romlását.

A növény nagyon jól eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és alacsony kalóriatartalom diétás termékké teszi

Ennek a csodálatos zöldségnek a rajongói szeretettel „belga törpének” hívják. A káposzta valóban nagyon kicsi - átlagosan öt centiméter átmérőjű. Azonban ezeknek a babáknak az előnyei valóban óriásiak. Itt található több vitamint Mint a narancsban és a fekete ribizliben, amelyek elismert vezetők. Számos egyéb vitamin és ásványi anyag segít megerősíteni a csontokat és javítja az összes testrendszer működését. De itt sokkal kevesebb rost van, mint más zöldségekben.

Ezt a káposztát kismamáknak tanácsos fogyasztani, mert nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely szükséges megfelelő fejlődés magzat A kelbimbólé természetes fertőtlenítőként hatva gyógyítja a sebeket. A magas C-vitamin-tartalom miatt pedig a fagyasztott káposztafejeket mindig magukkal viszik a hajókra a hosszú utakra indulók.

kelbimbó a következő betegségek kezelésére és megelőzésére használják: vérszegénység, tuberkulózis, székrekedés, asztma, álmatlanság és sok más

A legegészségesebb zöldségek néha egészen egzotikusak, például az édesburgonya. Főleg forró országokban nő, szerkezetében és megjelenésében hasonló a burgonyához, de édes rózsaszínű a húsa.

Kalóriatartalom ennek a növénynek 150%-kal több, mint a hagyományos burgonya. Az édesburgonya sok fehérjét, keményítőt, ásványi sókat, szerves savakat és diszacharidokat tartalmaz.

Az étrendben szereplő édesburgonya szívelégtelenségben és érrendszeri problémákban szenvedők számára javasolt. A zöldséget a kalóriatartalom ellenére fogyókúrázók is fogyaszthatják: a rostok segítik a béltisztítást és felgyorsítják az anyagcserét, emellett jól és hosszan telítenek.

Ha nincs ellenjavallat, akkor édesburgonyát kell fogyasztani az emésztőrendszer javítása érdekében. A gyümölcs sok káliumot is tartalmaz, és ez van nagy haszon munkához idegrendszer, segít megszabadulni krónikus fáradtság vagy álmatlanság.

Arányos komponens hasznos elemeket nagyban függ az édesburgonya fajtájától és a termesztési körülményektől

Ez a Kis-Ázsiából származó zöldség sok vitamint és rostot is tartalmaz, ráadásul kutatások bizonyították, hogy harcol rákos daganatok- beleértve a bőr-, mell- és prosztatarákot. Ez a szulforafán nevű anyagnak köszönhető, amely különösen a növény hajtásaiban és fiatal száraiban koncentrálódik. A káposztában tízszer kevesebb van belőle. A brokkoli két további anyagot is tartalmaz, amelyek képesek felvenni a harcot a rák ellen: az I3C-t és a sinegrint.

Az édesburgonyában található szulforafán felveszi a harcot a fekélyeket okozó baktériumok ellen, bár sok antibiotikummal szemben ellenállóak

kaliforniai paprika nyugodtan nevezhető „vitaminbombának”, mert a C-vitamintól az A-vitaminig egy egész listát tartalmaz vitaminokról és mikroelemekről, amelyek a dohányosok számára szükségesek a tüdőrák megelőzéséhez. A szár környéke a leggazdagabb vitaminokban, ezért ne rohanjon a legértékesebb részek kivágásával. A zöldségben található vas, foszfor és jód teszi ezt nélkülözhetetlen termék vérszegénységgel. A bors csökkenti a vérnyomást is, ezért magas vérnyomásos betegeknek ajánlott, de éppen ellenkezőleg, alacsony vérnyomású betegeknek nem.

Az édes paprika minden jótékony tulajdonsága tartósan megőrződik, így télen is megkímélheti magát a vitaminhiánytól

A felsorolt ​​gyümölcsöket tartalmazó ételek étlapon való jelenléte pozitív hatással lesz Általános állapot test. Ezt minden nemű és életkorú embernek figyelembe kell vennie. És melyek a legegészségesebb zöldségek, már megtanultad ebből a cikkből.

Mindjárt itt a nyár, ami azt jelenti, hogy a zöldségek és gyümölcsök hamarosan beérnek. Természetesen mindegyik nagyon hasznos a szervezetünk számára, de melyik a legjobb? Mivel már beszéltünk róla, ma a zöldségekről fogunk beszélni.

Amerikai tudósok szerint az első helyet mindenképpen a brokkolinak és a karfiolnak kell odaítélni. A nagy különbségek ellenére mindkét zöldség részt vesz a szervezet anyagcseréjében, és nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és aminosavat tartalmaz. Pektint, glükózt, fruktózt és számos mikroelemet is tartalmaznak. Az ilyen típusú káposzta fogyasztása megakadályozza a méreganyagok felszívódását a vérbe, csökkenti gyulladásos folyamatok nyálkahártya, és az is kiváló gyógymód rák ellen.

De tudósaink inkább a szokásos fehér káposztát részesítik előnyben, amely ráadásul tartalmaz nagyszámú rost, amely segít eltávolítani az úgynevezett „rossz” koleszterint a szervezetből. Vannak benne mikroelemek (magnézium, vas, mangán, foszfor, kalcium), valamint C-vitamin is, amelyre nem csak táplálékként van szükségünk. megelőző megfázás ellen, de jótékony hatással van a szív működésére is. Ezenkívül csökken az esetleges stroke kockázata.

Furcsa módon a paradicsom is az első háromban van. És mindez azért, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. Folsavat, karotint és nagyon sok vasat is tartalmaznak. Ezért ajánlott fogyasztásuk a vér „rossz” koleszterinszintjének csökkentése érdekében.

És persze nem tehetünk mást, mint a hagymáról beszélni. Igen, nem mindenki szereti, de ez a zöldség valójában nagyon egészséges. Miért? Már csak azért is, mert sok különböző baktériumot elpusztít. Ásványi sókat, cukrokat, karotint és ismét sok vitamint tartalmaz. A hagyma csökkenti a vércukorszintet, és számos betegségtől védi a szervezetet.

A zöldségek mind egészségesek, de ahogy mondani szokás, az egyenlők között vannak „egyenlőbbek”. A viccet félretéve, a New Jersey-i William Paterson Egyetem tudósai nekiláttak kideríteni, milyen zöldségekről van szó.

A Jennifer Di Noia vezette kutatócsoport nagyító alá nézett 47 fajta zöldség és gyümölcs.

Kiderült, hogy nem a „megdicsért” brokkoli és mindenki kedvenc paprika lett az első hely!
Kiderült, hogy az áfonya „úgy-úgy”... A C-vitaminban gazdag citrom pedig a 28., az eper a 30. helyen volt.

A kutatás a következők alapján készült:

— a zöldségek és gyümölcsök tartalmát értékelték 17 vitamin(beleértve az A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamint), durva élelmi rost, valamint mások hasznos anyagok , Hogyan:

vas, kalcium, riboflavin, niacin, tiamin, folsav, fehérje, kálium és cink

— a napi vitamin- és tápanyagszükségletet figyelembe véve 47 fajta zöldséget és gyümölcsöt vizsgáltak meg;

– 100 g zöldségnek vagy gyümölcsnek a szervezet napi vitamin- és egyéb tápanyagszükségletének legalább 10%-át kell fedeznie.

A málna, mandarin, áfonya, fokhagyma, hagyma és áfonya megbukott a teszten.

— a vizsgálat eredményei alapján a zöldségféléket 100 pontos skálán értékelték.

Összességében, ahogy Di Noia mondja, a ranglista élén keresztes virágú zöldségek - például vízitorma (vízitorma), káposzta és rukkola, - és leveles zöldségek - a spenót, a mángold és a cikória dominált.

A sárgaÉs piros zöldségek (például paradicsom, sárgarépa és édesburgonya) kerültek az asztal aljára, a póréhagyma, citrusfélék és bogyók mellett.

A tudósok összeállították a legegészségesebb zöldségek listáját.

A legegészségesebb zöldségek – a legjobb tíz!

Természetesen nem kell pánikba esni! Nem kell azonnal változtatni az étrendeden!

Sok olyan gyümölcs és zöldség, amely nem szerepel az első tízben, egészen egészséges flavonoidokat vagy karotinoidokat tartalmaz.

Így, A tíz legjobb „gyümölcs és zöldség” listája (PFV)

100
91,99
89,27
87,08
86,43
73,36
70,73
65,59
9. római saláta/román 63,48
10. takarmánykáposzta/leveles káposzta 62,49

A számítást elvégezték napi 2000 kcal diéta alapján; Mert 17 tápanyagok (kálium, durva élelmi rost, fehérje, kalcium, vas, tiamin, riboflavin, niacin, folát, cink, valamint A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamin); tovább 100 g élelmiszer 100 kcal-ra.

Tehát érdemes odafigyelni az „egzotikumokra”, és megfeledkezni a régi „Apple and Co” cégről?

Válasz: Határozottan nem!

Az első tízben a vitamin- és ásványianyag-tartalmat vették figyelembe, de nincs jelen másodlagos növényi anyag, amelyek a szervezetünkben zajló számos anyagcsere-folyamatra óriási hatást gyakorolnak, és megelőző hatást fejtenek ki a szervezetre: esetleg védenek a különféle daganatos betegségekés megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.

Edd meg.
Abszolút semmi rossz nem lehet a brokkoliban vagy a pirospaprikában, a banánban vagy a málnában...

Azok, akik esznek, elegendő tápanyaghoz jutnak ahhoz, hogy egészségesen és boldogan éljék életüket!

Talán csak figyelj az első tízre és használd gyakrabban - saját érdekedben?!

A táblázat folytatása - a 11-es helyről a 42-re

1. Fehérrépa (Brassica rapa subsp. rapifera), vagy takarmányrépa 62.12
2. Sarepta mustár, vagy orosz mustár, vagy kék mustár, vagy Sarepta káposzta 61,39
3. Endívia 60,44
4. metélőhagyma 54,80
5. Göndör káposzta, vagy kelkáposzta, vagy grunkol, vagy braunkol, vagy brunkol 49.07
6. Pitypang zöld 46,34
7. Pirospaprika 41.26
8. Rukkola 37,65
9. Brokkoli 34,89
10. Tök 33,82
11. kelbimbó 32.23
12. Zöldhagyma 27.35
13. Karalábé 25,92
14. Karfiol 25.13
15. Káposzta 24,51
16. Sárgarépa 22.60
17. Paradicsom 20.37
18. Citrom 18,72
19. Jéghegy 18.28
20. Eper/eper 17.59
21. Retek 16,91
22. Őszi tök (minden fajta) 13.89
23. Narancs 12,91
24. Mész 12.23
25. Grapefruit (rózsaszín és piros) 11.64
26. Rutabaga 11,58
27. Fehérrépa 11.43
28. Szeder 11.39
29. Póréhagyma 10,69
30. Édesburgonya 10.51
31. (fehér) grapefruit 10.47

A kertből származó „gyógyítók” segítenek az egészség javításában és megszabadulni a legtöbbtől különféle betegségek

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók régóta szerepelnek a legtöbb egészségügyi és helyreállító étrendben. Úgy tartják, hogy a rost nagyon jótékony hatással van az elhízásra, diabetes mellitus, mert serkenti a bélmozgást. A zöldségek, gyümölcsök betegségekre is jót tesznek a szív-érrendszer, érelmeszesedés, artériás magas vérnyomás és sok más betegség.

A 4 legegészségesebb zöldség

1. Vörös cékla

A céklát általában a test első számú „tisztítójának” tartják. Először is tartalmaz rostot, foszfort, rezet, C-vitamint és számos szerves savat, amelyek javítják az élelmiszerek „mozgását”, és elpusztítják a rossz, rothadó baktériumokat a belekben. Másodszor, tartalmaz egy lipotróp anyagot - betaint -, amely a májat hatékonyabban eltávolítja a méreganyagoktól. Harmadszor pedig a cékla a benne lévő folsavnak (több új sejt keletkezik) és a kvarcnak (javul a bőr, a haj és a körmök állapota) révén segít a szervezet megfiatalításában.

Használata: főzve, borschttal, salátában, főzetként vagy gyümölcsléként.

2. Fehér káposzta

Nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, ami segíti a megkötést nehéz fémekés toxinokat, majd távolítsa el őket a belekből. Ezenkívül gazdag szerves savakban, amelyek javítják az emésztést és normalizálják az emésztőszervek mikroflóráját. be is fehér káposzta nagyon ritka U-vitamint tartalmaz. Semlegesíti a veszélyes vegyi anyagok, részt vesz a vitaminok szintézisében és még a fekélyeket is gyógyítja.

Használata: frissen, ecetesen, lé formájában.

3. Fokhagyma

Egy gerezd fokhagyma több mint négyszázat tartalmaz hasznos összetevők. Csökkentik a szintet rossz koleszterin a vérben és megtisztítja az ereket, elpusztítja a glioblastoma multiforme sejtjeit (gyakran válik fő ok agyrák betegségei), elpusztítják a diftériát, a tuberkulózisbacilusokat és a Helicobacter-t (ez utóbbi gyomorfekélyt okoz), eltávolítják a férgeket stb.

Használata: frissen, őrölten.

4. Hagyma

Fő értéke a fitoncidek, amelyeket az illóolajok tartalmaznak. Ezek az anyagok néhány másodperc alatt megölnek számos baktériumot és gombát. Ezenkívül a hagyma javítja az emésztést, a tápanyagok felszívódását és még az étvágyat is. A nagy mennyiségű kén lehetővé teszi az összes káros anyag hatékony semlegesítését és eltávolítását a szervezetből.

Használata: frissen, salátában, mint alkoholos tinktúraÉs kozmetikai maszk(pattanások és mitesszerek ellen).

A 10 legegészségesebb gyümölcs

1. Alma

Köszönet magas tartalom Az almából származó pektin és rost normalizálja az egész szervezet működését emésztőrendszer- megköti a salakanyagokat és a méreganyagokat, javítja az étvágyat, serkenti a termelést gyomornedv, enyhíti a székrekedést stb. Ezenkívül az alma elpusztítja a vérhas kórokozóit, Staphylococcus aureus, Proteus, influenza A vírusok.

2. Avokádó

Sajnos ennek a déli vendégnek a jótékony tulajdonságait honfitársaink szinte nem ismerik. Az avokádó azonban tartalmaz egyedi anyag- glutation, amely mintegy 40 különböző rákkeltő anyagot blokkol, így tehermentesíti a májat. Emellett normalizálja a vér koleszterinszintjét, javítja az emésztést, oxigénnel látja el a szöveteket stb.

3. Banán

Ez a gyümölcs csökkenti a vérnyomást és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. Normalizálja a gyomor működését, csökkenti a savasságot és megszünteti a gyomorégést, javítja a hangulatot. Ráadásul a banán meglehetősen laktató, így könnyen használható reggelire vagy uzsonnára.

4. Grapefruit

Ez a gyümölcs javítja az emésztést és elősegíti jobb felszívódásétel. A grapefruit jótékony hatással van a anyagcsere folyamatok a szervezetben, felgyorsítva őket. Mérsékelt étrend mellett, ha rendszeresen eszel grapefruitot, néhány hónap alatt 5-7 kilogrammot fogyhatsz.

5. Sárgabarack

Ha az évszak nem teszi lehetővé, hogy élvezze a friss, természetes sárgabarackot, akkor helyettesítheti szárított sárgabarackkal (ugyanaz a sárgabarack, csak szárítva). A sárgabarack béta-karotint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a bőröregedés elleni küzdelemben, és jót tesz a látásnak is. Az aszalt sárgabarack vasban és magnéziumban gazdag – a szervezet energiaforrásai, amelyek az idegrendszerre is jótékony hatással vannak.

6. Mangó

Ez a gyümölcs hazánkban egzotikus, de egyre gyakrabban kezd megjelenni a boltok polcain. Egy mangó tartalmaz napi norma C-vitamin, és emellett a mangó segít megelőzni az ízületi gyulladást, gyógyítja a sebeket és erősíti az immunrendszert.

7. Kiwi

A kivit nem ok nélkül nevezik igazi vitaminraktárnak. Ez a gyümölcs segít megtisztítani a beleket, és enyhe hashajtó hatása van. Fogyókúrakor különösen hasznos kivit enni – fogyás közben erősíti az immunrendszert és tisztítja a szervezetet.

8. Citrom

Mindenki ismeri a citrom csodás tulajdonságait – ez a megfázás és az immunrendszer erősítésének első számú gyümölcse. Emellett a citrom kiváló zsírégető, amely az étvágyat is csökkenti. A testsúly szigorú ellenőrzése mellett egy pohár víz egy szelet citrommal a legszükségesebb gyógymód.

9. Papaya

Ez a gyümölcs nem gyakran található a boltokban. Egyes táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy cseréljék ki naranccsal, de egy papaya 15-ször több C-vitamint és béta-karotint tartalmaz, mint egy narancs. A papaya csökkenti a polyarthritis kockázatát, és segít csökkenteni a koleszterinszintet a szervezetben.

A lúgos étrend követői tudják, hogy a szervezet „savasodásának” csökkentése és „lúgosodásának” fokozása érdekében a lehető legtöbb zöldséget kell enni. A legnépszerűbb lúgos zöldségek a padlizsán, a brokkoli, karfiol, sárgarépa, cékla, uborka, paradicsom, fokhagyma és zeller. Ezek a legegészségesebb zöldségek nemcsak a szervezet lúgos környezetére hatnak jótékonyan, de finomak is.

Nagyon egészséges zöldségek: padlizsán és brokkoli

A padlizsán fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszeri aktivitásra, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, serkenti a veseműködést és a bélmotoros működést.

A padlizsán eltávolítja a koleszterint a szervezetből, javítja a vérképzést, csökkenti a vércukorszintet, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért széles körben használják sebgyógyító szerként.

Egy másik nagyon egészséges zöldség a brokkoli, lúgos étel és hatékony gyógymód számos betegség kezelésére és megelőzésére.

A brokkoli C-, PP-, E-, K-, A-, B1-, B2-, B5-, B6-vitamint, folsavat, béta-karotint, valamint káliumot, foszfort, magnéziumot, mangánt, ként és vasat tartalmaz. Ez a zöldség különösen értékes a szulforafán tartalma miatt, amely anyag elpusztítja a gyomorfekélyt okozó baktériumokat és megakadályozza a gyomorfekély növekedését. rákos sejtek. A brokkoli csíra tartalmazza a legtöbb szulforafánt.

A brokkoli kiürül a szervezetből felesleges víz, toxinok és salakanyagok, normalizálja az anyagcsere folyamatokat. Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása megakadályozza a vastag- és mellrák, az érelmeszesedés kialakulását, gátolja a szervezet öregedési folyamatait, jótékony hatással van a szív működésére, elősegíti a gyomorfekély gyógyulását, normalizálja a bél mikroflóráját, javítja az étvágyat és az emésztést .

Egészséges ételek: zöldségek, burgonya és paradicsom

Milyen egyéb zöldségek alkalmasak lúgosításra? Természetesen a burgonya az egyik legszélesebb körben használt élelmiszeripari termék. Sok ízletes és egészséges étel készül ebből a zöldségből.

A burgonya nagyszámú fehérjét tartalmaz, amelyek szinte minden aminosavat tartalmaznak, beleértve az esszenciálisakat is. Ez a gyökérzöldség gazdag szénhidrátban, káliumban, foszforban, magnéziumban, kalciumban, folsav, C, PP és B csoport vitaminok.

A burgonyának enyhe hashajtó hatása van, és nem irritálja a végbelet. Orvosi maszkok A burgonya alapú termékeket széles körben használják a bőr viszketésének, irritációjának és gyulladásának enyhítésére.

A lúgos zöldségek listája a paradicsommal folytatódik – ez az egyik legelterjedtebb zöldség a világon, amelyből sok finom étel készül.

A paradicsom A-, C-, E-, K-, PP-vitamint, B csoportot, béta-karotint, cukrokat (fruktóz és glükóz), szerves savakat, káliumot, foszfort, jódot, bórt, magnéziumot, mangánt, nátriumot, rezet, cinket és vasat tartalmaz. A paradicsom likopint, egy antioxidánst tartalmaz, amely erős gyógyító hatással bír.

A paradicsom hashajtó hatású, javítja a bélmozgást, megelőzi a bélmozgást rosszindulatú daganatok valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása.

Igazolt jótékony hatását paradicsom az általános vitalitásért.

A paradicsom eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó hatású.

Egészséges zöldségek: hagyma és sárgarépa

Hagyma- egészséges zöldség, de gyengén lúgosító. Azonban számos hasznos anyagot tartalmaz - inulint, flavonoidokat, fitint, kalciumot, foszfort, citrom- és almasavat, fitoncideket. A hagyma tartalmaz A-, PP-, C-, B1- és B2-vitamint, valamint illóolaj nyálkahártyát irritáló szaggal.

A hagymát leginkább a baktériumölő és antiszeptikus tulajdonságok, amelyek biztosítják a benne található fitoncideket. Ez a zöldség javítja a teljesítményt emésztőrendszer, hatékonyan küzd a benne fellépő rothadó és gyulladásos folyamatokkal.

A hagyma lázcsillapító és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert, káros hatással van a baktériumokra és vírusokra, ezáltal számos fertőző betegség kialakulását megakadályozza.

A sárgarépa egészséges zöldség, ráadásul erősen lúgosító. PP, C, E, K vitaminokat, B csoportot és karotint tartalmaz. Ez a zöldség körülbelül 7% szénhidrátot és több mint 1% fehérjét tartalmaz. a sárgarépában kálium, vas, foszfor, réz, cink, magnézium, nikkel, fluor és kobalt képviseli.

A sárgarépa sajátos illatát a benne található illóolajok határozzák meg.

A sárgarépa normalizálja a gyomor-bél traktus működését, enyhe hashajtóként hat, elősegíti a kövek lebontását hólyag, tisztítja a vért, eltávolítja, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa rendszeres fogyasztása erősíti az ereket, csökkenti artériás nyomás, testsúly beállítása, látás, vérösszetétel és bőrállapot javítása.

A legegészségesebb zöldségek: uborka és bors

Ha arról beszélünk, hogy melyik zöldség a legegészségesebb, nem szabad megfeledkeznünk az uborkáról sem, amelyet az egyik legegészségesebbnek tartanak. lúgos termékek. 90-95%-ban vízből állnak, nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ezért széles körben használják diétás táplálkozás.

A retek nátriumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, C-, PP- és B-vitamint tartalmaz. Ez a zöldség tiamint, riboflavint, nikotinsavat és fitoncideket is tartalmaz.

A retek fogyasztása elősegíti a perisztaltikát és a bélmozgást, növeli az étvágyat, serkenti az anyagcserét, javítja a szívműködést, erősíti az erek falát, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, valamint csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet.

A leghasznosabb zöldségek: zeller és fokhagyma

Az egyik leghasznosabb zöldség a zeller, minden összetevője (gumó, szár, levelek) lúgos étrendben hasznosul.

A zeller levelei és gyökerei C-, A-, E-, K-vitamint, B-csoportot, rostot, aszparagint, tirozint, egy nikotinsav, kalcium, klór, bór, vas, magnézium, foszfor, mangán, szelén, kálium, kén, cink, zsírsavés illóolajok.

A zeller fogyasztása jótékony hatással van a bélmozgásra és az idegrendszer állapotára. Ez a növény serkenti a gyomor szekréciós tevékenységét, csökkenti a vércukorszintet, fájdalomcsillapítóként hat a migrénre és ízületi betegségekre, valamint sebgyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A zellermagból készült készítmények eltávolítják a húgysavat a szervezetből.

Zeller- egyedülálló természetes kozmetikai termék. A gyökereiből és szárából készült maszkok a ráncok kisimítására és a bőr tónusának javítására szolgálnak.

Fokhagyma- az egyik legegészségesebb lúgos zöldség, gyógyító tulajdonságait amelyet több mint 5000 éve széles körben használnak.

A fokhagyma fehérjéket, zsírokat, rostot, kalciumot, káliumot, nátriumot, mangánt, vasat, foszfort, magnéziumot, cinket, jódot, ként, valamint fitoncideket és illóolajat tartalmaz. A fokhagyma C-, D-, P- és B-vitaminban gazdag.

A fokhagyma antimikrobiális, sebgyógyító, fájdalomcsillapító, vizelethajtó és féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Kis mennyiségben A fokhagyma hasznos a vér hígítására, a koleszterinszint csökkentésére, valamint a rák megelőzésére is.

Ezt a zöldséget széles körben használják az immunitás fokozására, kezelésére légzőszervi megbetegedések, és vitamin-kiegészítőként is.

A legegészségesebb zöldségek a fogyáshoz: sütőtök és bab

A sütőtök szintén egészséges zöldség, amelyet a lúgos étrendben használnak alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez.

A sütőtök A-, C-, E-, D-, PP-, B-csoport, rostot, fehérjéket, pektint, cukrot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, rezet, cinket, kobaltot, foszfort tartalmaz.

A sütőtök javítja a szív- és érrendszer működését, csökkenti a vérnyomást, normalizálja a gyomornedv savasságát, erősíti az immunrendszert és korrigálja a súlyt. Ez a zöldség az egyik legjobb enyhe hashajtó.

A tökmag féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik. alapján készült gyógyszerek tökmagok, normalizálja a szexuális funkciókat, hatékonyan küzd bőrbetegségek, különösen akné esetén.

Tök- az egyik leghasznosabb zöldség a fogyáshoz. Ennek a terméknek a fogyasztása nemcsak a fogyást segíti elő, hanem megakadályozza a striák kialakulását és a bőr megereszkedését is.

Bab- a hüvelyesek családjába tartozó növény, jótékony hatású diétás termékés hatékony eszköz a fogyáshoz.

A bab fehérjéket tartalmaz (akár 75%), különféle savak, C, PP, B csoport vitaminok, karotin, réz, cink, kálium, vas, kén, valamint triptofán, lizin, arginin, tirozin és hisztidin.

A zöldbab jótékony hatással van a hematopoiesis folyamatára, csökkenti a vércukorszintet és normalizálja szénhidrát anyagcsere. Vízhajtó, fájdalomcsillapító, sebgyógyító és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A bab rendszeres fogyasztása növeli a szervezet ellenálló képességét.

A karfiol egészséges és ízletes zöldség

Karfiol - egészséges és finom zöldség, amelyet széles körben alkalmaznak a diétás táplálkozásban és népi gyógymód. Az egyedinek köszönhetően kémiai összetétel gyógyhatású gyógyszerek készítésére használják.

A karfiol fehérjéket, szénhidrátokat, cellulózt, C, PP, H, B1, B2, B6 vitaminokat tartalmaz. Tól től ásványok Ez a zöldség tartalmazza a legtöbb káliumot, kalciumot, nátriumot, vasat, magnéziumot és foszfort. Ezenkívül a karfiol almában, citromban, folsavban gazdag, pantoténsavakés pektin anyagok.