Fehérrépa - gyógyászati ​​és gyógyító tulajdonságai, valamint a növény egyéb hasznos tulajdonságai. Fehér retek. Hasznos tulajdonságok és receptek vele

A burgonya megjelenése előtt a fehérrépa volt az egyik fő élelmiszer Oroszországban. Főzik, sütik, töltik, sütik. A fehérrépa könnyen felszívódik a szervezetben, ezért diétás és bébiételekhez használják. A gyökérzöldség gazdag A-, B1-, C-vitaminban, kalciumban, borostyánkősavban, és hosszú távú tárolás során is megőrzi tulajdonságait.

Saláták

A fehérrépa saláta kiváló kiegészítője lesz a főételnek, és egészséges a diétázók számára.

Fehérrépa saláta tejfölben

Hozzávalók:

• 180 gramm fehérrépa;
• 100 gramm sajt;
• 120 gramm tejföl;
• 60 gramm salátalevél;
• Lomb;
• Só ízlés szerint.

Mindent vékony szeletekre vágunk vagy lereszelünk, megsózzuk, hozzáadjuk a tejföl felét, átkeverjük, halomba rakjuk, leöntjük a maradék tejföllel, megszórjuk kaporral (petrezselyemmel).

Almás saláta

Hozzávalók:

• 125 gramm fehérrépa és alma;
• 150 gramm tejföl;
• 60 gramm konzerv zöldborsó és sárgarépa;
• 40 gramm salátalevél;
• Só ízlés szerint.

A karalábét, a sárgarépát és az almát vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük, a tejföl felével ízesítjük, egy kupacba fektetjük, leöntjük a maradék tejföllel, megszórjuk zöldborsóval, salátalevéllel díszítjük.

Nyers zöldség saláta

Hozzávalók:

• 100 gramm sárgarépa és fehérrépa;
• 40 gramm zeller és zöldsaláta;
• 120 gramm paradicsom;
• 100 gramm uborka;
• 80 gramm savanyú káposzta;
• 150 gramm majonéz;
• Só és cukor ízlés szerint;
• Lomb.

Vékony csíkokra vágjuk a sárgarépát, a karalábét, a zellergyökeret, összekeverjük ecetes káposzta salátával, sózzuk, majonézzel ízesítjük, cukrot adunk hozzá. Tegyük egy kupacba egy salátástálba, díszítsük friss uborkával, paradicsommal és salátával.

Nyári saláta

Hozzávalók:

• 100 gramm fehérrépa, burgonya, káposzta, sárgarépa;
• 150 gramm friss uborka és retek;
• 50 gramm zöldhagyma és salátalevél;
• 120 gramm főtt tojás;
• 150 gramm majonéz;
• Só és bors ízlés szerint.

A fehérrépát, a burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. A salátástál közepére egy kupacba tegyünk apróra vágott salátát, köré zöldségeket: uborkát, retket, főtt burgonyát, sárgarépát, karalábét, szeletekre vágva, zöldhagymát és spárgát - darabokra vágva. A főtt tojásszeleteket a saláta közepére helyezzük, és salátalevelekkel díszítjük. Tálalás előtt sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. A halom körüli salátát leöntjük majonézzel, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Hússaláta

Hozzávalók:

• 150 gramm főtt hús;
• 100 gramm burgonya, fehérrépa, uborka;
• 50 gramm saláta;
• 2 tojás;
• 100 gramm majonéz.

A burgonyát, a fehérrépát, a tojást megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Vágja szeletekre a húst, az uborkát és a salátát is. Az összes terméket összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Első étkezés

Az ilyen ételek alkalmasak egy kiadós ebédhez és bébiételhez.

Parasztleves

Hozzávalók:

• 150 gramm káposzta, burgonya, fehérrépa;
• 50 gramm sárgarépa;
• Egy paradicsom;
• 50 gramm vaj és tejföl;
• 1 közepes hagyma;
• 1 petrezselyem gyökér;
• Lomb;
• Só ízlés szerint.

A petrezselyemgyökeret szeletekre vágjuk, a káposztát, a burgonyát, a karalábét és a hagymát kockákra vágjuk. A gyökeret és a paradicsomot megpirítjuk. A burgonyát és a fehérrépát 15 percig főzzük, párolt paradicsommal és petrezselyemgyökerrel összekeverjük, 5 percig forraljuk. Adj hozzá sót. Tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Zöldségleves gombalevessel

Hozzávalók:

• 200 gramm burgonya és fehérrépa;
• 100 gramm sárgarépa, zöldborsó, éretlen bab;
• 2 közepes paradicsom;
• 15 gramm sertészsír;
• 400 gramm gombaleves;
• Sertéshús;
• 1 petrezselyem gyökér;
• Só ízlés szerint;
• Lomb.

A hagymát, sárgarépát, petrezselymet csíkokra vágjuk, zsíron megdinszteljük, a burgonyát és a fehérrépát csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Az elkészített gombaleveshez hozzáadjuk a húst, a burgonyát, a fehérrépát és a babot, 20-25 percig főzzük, hozzáadjuk a zöldborsót, további 10 percig pároljuk, hozzáadjuk a párolt zöldségeket, paradicsomot, hagyjuk párolni. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Tökleves

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű fehérrépa, meghámozva;
• 750 gramm sütőtök;
• 2 édes alma, medvehagyma és hagyma egyenként;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 édeskömény gyökér;
• Zsálya, olívaolaj, zöldségleves;
• Gabona rizs;
• Só és bors ízlés szerint.

A sütőtököt, az almát és a karalábét apró kockákra vágjuk. Hagyma, édeskömény, medvehagyma - félkarikában, fokhagyma - szirmokban. Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat és pirítsuk meg először a hagymát, majd adjuk hozzá a medvehagymát, majd az édesköményt és a fokhagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a karalábét és a sütőtököt. Ezután hozzáadjuk az almát és a zsályaleveleket, és 5 percig pároljuk. Az idő letelte után töltse fel a húsleves háromnegyedét húslével, adjon hozzá rizst, és hagyja főni 20 percig. Ezután vegye ki az összes zöldséget, és turmixgépben pürésítse, mielőtt eltávolítaná a zsályaleveleket. Só, bors.

Növényi okroshka

Hozzávalók:

• 1,5 liter kenyérkvasz;
• 200 gramm burgonya, fehérrépa és sárgarépa;
• 1 közepes uborka és hagyma;
• 2 tojás;
• Retek;
• Tejföl vagy majonéz 40%;
• Lomb;
• Só, mustár ízlés szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Külön meghámozzuk és megfőzzük a fehérrépát, a sárgarépát és a tojást. A burgonyát, a sárgarépát, a karalábét és a retket apróra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, sózzuk és addig őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. A tojásokat felaprítjuk, és összekeverjük tejföllel, fűszernövényekkel és mustárral. Keverje össze az összes összetevőt, keverje össze és öntsön kvassot. Sózzuk ízlés szerint.

Ribollita

Hozzávalók:

• 2 közepes fehérrépa;
• 400 gramm paradicsom a saját levében;
• 300 gramm fiatal káposzta;
• 200 gramm állott kenyér kéreg nélkül;
• 250 gramm bab és spárga;
• 2 db közepes sárgarépa és hagyma;
• 3 zeller;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 gramm olívaolaj;
• Provence-i gyógynövények, só ízlés szerint.

Áztassuk be a babot 12 órán át, majd forraljuk fel és öntsük le a víz felét. A fehérrépát, a zellert, a sárgarépát kockákra, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és pároljuk a zöldségeket 20 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a fűszernövényeket és pároljuk további 5 percig. Adjuk hozzá a babot vízzel és hagyjuk felforrni. A káposztát és a kenyeret feldaraboljuk, és a serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel. Ha a leves túl sűrű, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, és főzzük fél órán keresztül. Adj hozzá sót.

Második tanfolyamok

Ezek a fehérrépa ételek remekül mutatnak majd az ünnepi asztalon és egy családi vacsora közben is.

Főtt fehérrépa tejföllel

Hozzávalók:

• 400 gramm fehérrépa;
• 250 gramm tejföl;
• Lomb;
• Só és bors ízlés szerint.

A fehérrépát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, tányérra tesszük, a tetejére tejfölt öntünk, megszórjuk borssal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Fehérrépa tejmártásban

Hozzávalók:

• 400 gramm fehérrépa;
• 80 gramm vaj;
• Egy hagyma;
• Egy púpozott kanál liszt;
• egy pohár tej vagy tejszín;
• Só ízlés szerint.

A meghámozott karalábét megfőzzük és szeletekre vágjuk. A mártáshoz a vajban átlátszóra pirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadunk egy kanál lisztet, a lisztet 3-4 percig pirítjuk, felöntjük egy pohár tejjel, pár percig állandó keverés mellett felforraljuk, hozzáadjuk a fehérrépát, sózzuk. . Lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Fehérrépa hallal csirkelevesben

Hozzávalók:

• 400 gramm fehérrépa;
• 200 gramm sárgarépa;
• 150 gramm hagyma;
• 125 gramm olívaolaj;
• 500 gramm csirke húsleves;
• 500 gramm friss hal csont nélkül;
• Só és bors ízlés szerint.

A hagymát kockákra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, további 3 percig pirítjuk. Hámozott és nagy kockákra vágott fehérrépát a zöldségekkel együtt 4 percig pirítjuk, felöntjük húslével, hozzáadjuk a halat és készre pároljuk.

Mártásban párolt fehérrépa

Hozzávalók:

• 200 gramm fehérrépa;
• 15 gramm vaj;
• 70 gramm húsleves;
• 5 gramm cukor;
• Só ízlés szerint.
• A szószhoz:
• 150 gramm húsleves;
• 50 gramm vaj és liszt egyenként;
• Só ízlés szerint.

A karalábét darabokra vágjuk, olajon kisütjük, felöntjük a húslével, lassú tűzön 10 percig pároljuk. A szószhoz a lisztet vajjal pirítjuk, hozzáadjuk a húslevest, és lassú tűzön 15-20 percig főzzük. A karalábét összekeverjük a szósszal, és ízesítjük cukorral és sóval.

Hús fehérrépával és sárgarépával

Hozzávalók:

• 700 gramm bárányhús;
• 4 nagy hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• 250 gramm fehérrépa;
• 100 gramm vaj;
• 150 gramm zsírfarok vagy napraforgóolaj;
• 30 gramm bazsalikom;
• Egy fej fokhagyma;
• Babérlevél;
• Só és bors ízlés szerint.

Az elkészített húst apró darabokra vágjuk. Inkább szedd a bordákat. Zsíros farokzsíron vagy növényi olajban kisütjük, vastag falú tálba tesszük, megszórjuk apróra vágott hagymával, borssal, és nagyon alacsony lángon 2,5-3 órán át pároljuk. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. A sárgarépát és a karalábét kockákra vágjuk, zsíros farokzsíron kisütjük, és 40-45 perccel a húshoz adjuk, mielőtt elkészül. Egy serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a megfőtt húst olajjal leöntjük. A húst további 7-10 percig pároljuk, hozzáadjuk a bazsalikomot és a babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Édes ételek

Az édes fehérrépa ételek ízletesek és egészségesek lesznek a gyermekek számára.

Rakott túróval

Hozzávalók:

• 200 gramm fehérrépa;
• 120 gramm túró;
• 1 közepes sárgarépa;
• 15 gramm búzadara és cukor egyenként;
• 2 tojás;
• 20 gramm vaj;
• 50 gramm tejföl;
• Zsemlemorzsa.

A darabokra vágott karalábét kevés vízben megpároljuk, botmixerrel felaprítjuk, reszelt sárgarépát adunk, felforrósítjuk, vékony sugárban beletesszük a búzadarát, alaposan összekeverjük. A préselt túrót szitán átdörzsöljük, fehérrépával összedolgozzuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, összekeverjük, lábasba tesszük, megsütjük. A tejfölt külön tálaljuk.

Édes saláta

Hozzávalók:

• 1 db fehérrépa, alma és körte;
• fél citrom;
• 200 gramm sütőtök és kiwi;
• 1 evőkanál cukor.

A gyümölcsöket és a fehérrépát vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk, felöntjük citromlével és összeforgatjuk. A salátát meglocsoljuk joghurttal, tejszínhabbal vagy mézzel.

Puding

Hozzávalók:

• 450 gramm fehérrépa;
• 150 gramm tej;
• 50 gramm búzadara és vaj;
• 1 tojás;
• 30 gramm méz és őrölt fehér keksz;
• 100 gramm tejföl;
• Só ízlés szerint.

A meghámozott karalábét felaprítjuk, kevés vízben megpároljuk, a vizet lecsepegtetjük, és botmixerrel feldaraboljuk. Sűrű zabkását főzzünk tejben, adjunk hozzá mézet, vajat, tojássárgáját, sót, keverjük össze sárgarépával. A tojásfehérjét habverővel verjük fel, óvatosan keverjük össze a sárgarépával, és keverjük össze. A formát kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Pudingot, formába tesszük és sütőben megsütjük. A tejfölt külön tálaljuk.

Fehérrépa almával

Hozzávalók:

• 100 gramm hámozott alma;
• Egész fehérrépa;
• 20 gramm mazsola, aszalt szilva vagy szárított sárgabarack;
• 50 gramm vaj;
• Tejföl;
• Cukor ízlés szerint.

Az almát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben vajban, fedő alatt 15 percig pároljuk. Adjuk hozzá az előre beáztatott mazsolát és a cukrot. Tegyünk mindent a fehérrépába, vegyük le a „fedelet”, és kaparjuk ki a pépet. Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. Közepes hőmérsékleten pároljuk 10 percig. Főzés után a fehérrépát tejföllel meglocsolva tálaljuk.

3 fél literes üveghez:

• 1,5 kilogramm fehérrépa;
• Hozzávalók a töltelékhez:
• 1 liter víz;
• 50 gramm cukor;
• Méz szirup;
• Fahéj, gyömbér és szegfűszeg - opcionális.

A megmosott karalábét karikákban félig megfőzzük, a bőrét leválasztjuk, kockákra vágjuk, üvegekbe tesszük, és sziruppal felöntjük. Hűtőszekrényben tárolható. A megtöltött üvegeket 13-15 percig sterilizáljuk, majd lezárjuk.

Konzervált fehérrépa karikák

Egy literes üveg receptje:

• 1 kilogramm fehérrépa;
• 400 gramm víz;
• 10 gramm só;
• 15 gramm cukor;
• 50 gramm ecet.
• Blansírozáshoz
• 1 víz;
• 20 gramm sót.

A meghámozott és felszeletelt karalábét 5-6 percig blansírozzuk, üvegekbe tesszük, és forrásban lévő szósszal öntjük rá. Az öntéshez öntsük az összes összetevőt forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, öntsünk ecetet, forraljuk újra, öntsük üvegekbe. Sterilizálja az üvegeket 25 percig.

Fehérrépa céklával

3 literes hengerhez:

• 2,5 kilogramm fehérrépa;
• 2 közepes méretű cékla;
• 1,5 liter víz;
• ecet 9% 150 ml;
• 5 evőkanál só;
• Csípős paprika, szegfűszeg, fokhagyma.

A karalábét megmossuk, szeletekre vágjuk, és megszórjuk a só felével. 4 óra elteltével le kell öblíteni a fehérrépát és meg kell szárítani egy pamut törülközővel. Tegyük üvegekbe a karalábét, adjuk hozzá a fokhagymát, vékony szeleteket a meghámozott céklát. Mindent öntsünk sós lével, adjunk hozzá fűszereket, és fedjük le nejlon fedéllel. A fehérrépa egy héten belül fogyasztható.

Fehérrépa saláta

• Egy literes üveg felhelyezése:
• 350 gramm fehérrépa;
• 200 gramm sárgarépa és édes paprika;
• 100 gramm hagyma;
• 250 ml paradicsom;
• 20 gramm petrezselyem;
• 2-3 gerezd fokhagyma.

Töltelék receptje:

• 400 gramm víz;
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só;
• 40 gramm ecet.

A fehérrépát és a sárgarépát megmossuk, és forrásban lévő vízben 5-7 percig blansírozzuk, meghámozzuk és nagy csíkokra vágjuk. Minden zöldségre öntjük a pácot (paradicsomszószt), és pároljuk. Sterilizáljuk a fél literes üvegeket 12 percig. Parafa.

Ecetes alma

Hozzávalók:

• 4 kilogramm alma;
• 1 kilogramm fehérrépa
• 70 gramm cukor;
• 15 gramm sót.

Az almát szétválogatjuk, megmossuk, áztatásra alkalmas edénybe tesszük, majd beleöntjük az elkészített tölteléket. A karalábét vékony szeletekre vágjuk. Forrásban lévő vízbe öntéshez adjunk hozzá cukrot, sót, hagyjuk felforrni, öntsük a gyümölcsökre. Körülbelül 4 liter töltelék szükséges. Dobd meg az almát az apróra vágott fehérrépával és adj hozzá fahéjat. Az almák közé helyezett karalábé darabok is nagyon finomak lesznek.

A fehérrépa gyökérzöldség. A fehérrépa héjának színe a kapott napfénytől függően lilától fehérig változik.

A fehérrépa levelei ehetőek és keserű ízűek. Maga a fehérrépa enyhe, enyhén csípős ízű, enyhe kesernyésséggel. A fehérrépa főszezonja az őszi és a téli hónap. Egész évben megvásárolható, de jobb, ha szezonban, amikor a fehérrépa kicsi és édes.

A fehérrépát európai, ázsiai és keleti konyhákban használják. Nyersen adható salátákhoz, pörköltbe keverve zöldségekkel - burgonyával, sárgarépával, karalábéval.

Burgonya helyett gyakran fehérrépát használnak. Süthető, süthető, főzhető, pácolható és párolható.

Fehérrépa összetétele

A fehérrépa gyökér ásványi anyagok, antioxidánsok és élelmi rostok forrása. A zöldek gazdagok antioxidánsokban és fitonutriensekben is, például kvercetinben és kaempferolban.

Összetétel 100 gr. A fehérrépát a napi érték százalékában az alábbiakban mutatjuk be.

Vitaminok:

• A – 122%;
• C – 100%;
• K – 84%;
• B9 – 49%;
• E – 14%;
• B6 – 13%.

Ásványok:

• kalcium - 19%;
• mangán – 11%;
• vas - 9%;
• magnézium – 8%;Gh
• kálium - 8%;
• foszfor - 4%.

A fehérrépa kalóriatartalma 21 kcal / 100 g.

A fehérrépa hasznos tulajdonságai

A fehérrépa fogyasztása megakadályozza a rák kialakulását, erősíti a szív- és érrendszert, valamint fenntartja a csontok és a tüdő egészségét.

A csontokhoz

A fehérrépa kalcium- és káliumforrás, amelyek fontosak a csontok növekedéséhez és erősségéhez. A fehérrépa fogyasztása megakadályozza az ízületek károsodását, és csökkenti a csontritkulás és a rheumatoid arthritis kialakulásának kockázatát.

A fehérrépában lévő kalcium növeli a csontok ásványianyag-sűrűségét. A fehérrépa K-vitamint tartalmaz, amely megtartja a kalciumot a csontokban, és megakadályozza, hogy a vizelettel kimosódjon a szervezetből.

A szívre és az erekre

A fehérrépa a K-vitaminnak köszönhetően enyhíti a gyulladást. Megelőzi a szívrohamot, a szélütést és más szívbetegségeket.

A fehérrépa levelei csökkentik a koleszterinszintet az epe felszívódásának javításával. A zöldség emellett kiváló folsavforrás, amely erősíti a szív- és érrendszert.

A fehérrépa C-, E- és A-vitaminjai erősek. Segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet és az érelmeszesedés kockázatát.

A fehérrépában található kálium kitágítja az ereket és csökkenti a vérnyomást. Ezzel megelőzhető a szívinfarktus és a stroke kialakulása. A fehérrépa rostja segít eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből.

Az idegeknek és az agynak

A fehérrépa jótékony tulajdonságai javítják az idegrendszer állapotát a B-vitaminoknak köszönhetően.A fehérrépa csökkenti az olyan idegrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór.

A szemnek

A fehérrépa levelei gazdag A-vitamin- és luteinforrás. Megvédik a szemet az olyan betegségektől, mint a makuladegeneráció és a szürkehályog.

A hörgőknek

Az A-vitamin hiánya tüdőgyulladáshoz, emfizémához és egyéb tüdőproblémákhoz vezet. A fehérrépa légzőrendszerre gyakorolt ​​egészségügyi előnyei közé tartozik az A-vitamin tartalékok pótlása.

A fehérrépa fogyasztása a C-vitaminnak köszönhetően enyhíti a gyulladást. Ez az antioxidáns hatásos az asztma kezelésében és a tünetek megszüntetésében.

A gyomor-bél traktus számára

A fehérrépa rostot tartalmaz, amely segíthet megelőzni a divertikulitisz súlyosbodását, csökkenti a vastagbél gyulladását, valamint enyhíti a székrekedést, a hasmenést és a puffadást.

A fehérrépa alacsony kalória- és magas rosttartalma javítja az anyagcserét és segít normalizálni az emésztőrendszer működését. A rostok lassan mozognak az emésztőrendszerben, elősegítik a jóllakottság érzését és védenek a túlevéstől.

Terheseknek

A fehérrépa folsavja miatt jó a terhes nők számára. Részt vesz a neurális cső és a vörösvértestek kialakulásában a gyermekben. Terhes nők folsavhiánya alacsony születési súlyú csecsemőkhöz, újszülötteknél pedig idegcső-rendellenességekhez vezethet.

Bőrre és hajra

A fehérrépa A- és C-vitaminja hozzájárul az egészséges bőr megőrzéséhez. Részt vesznek a kollagén termelésében, ami a ráncok és öregségi foltok megelőzéséhez szükséges a bőrön.

A fehérrépa olyan zöldség, amely a parasztok szegénysége vagy egyszerűen más zöldségalternatíva hiánya miatt volt népszerű korábban. De manapság ez a gyökérzöldség sokkal gyakrabban található a gazdag emberek asztalán a termékben található hasznos mikro- és nyomelemek miatt, amelyek bizonyos dózisokban szükségesek az emberi szervezet számára. Vásároljon vagy termesszen fehérrépát? Mennyiben haladják meg jótékony tulajdonságai a károsakat?

Haszon

A fehérrépa áldásos ajándék mindazoknak, akik a vírusok és betegségek időszakában szeretnék erősíteni az immunrendszerüket. A fehérrépa nem rosszabbul táplálja a testet, mint a burgonya, de a szokásos szénhidrátok helyett ez a gyökérzöldség mikro- és makroelemek, vitaminok és még zsírsavak egész listájában is gazdag. A fehérrépában A-, B-, PP-vitamin található, aszkorbinsav pedig körülbelül 20 mg benne! Ez jelentős szám egy gyökérzöldség esetében, amely egészségesebb, mint a narancs.

A legcsodálatosabb az, hogy a fehérrépa folsavat, linol- és linolénsavat, olajsavat, palmitin-zsírsavat tartalmaz – ez nagyon fontos:

• jól koordinált agyműködés;
• az idegrendszer sejtjeinek aktiválása;
• neuronok rendezése;
• sejttáplálás;
• az erek erősítése.

Egyedülálló összetétele, vagy inkább a fehérrépa diszacharid- és monoszacharid-tartalma miatt a fehérrépát kiváló diétás terméknek tekintik, amely sok hiányzó vitamint és anyagot pótol a diétán lévő ember számára.

Természetesen a fehérrépa hasznossága nem befolyásolhatja az ember szépségét: a bőr régóta várt fényt kap, a haj megszűnik hullani (amelyhez zsírsavra van szüksége), a szervezet telítődik káliummal és magnéziummal, ami segít a kalcium felszívódésében (ezt erősíti a csontokat, eltávolítja az izomgörcsöket, egészségesebbé válik a fogak és erősebb az íny).

Sérelem

A fehérrépát óvatosan kell fogyasztani a cukorbetegségben, az idegrendszeri betegségekben, a gyomor magas savasságában, a gyomorégésben és a vastagbélgyulladásban, a fekélyben, a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek.

A fehérrépalé meglehetősen agresszív termék, ezért a zöldséget okosan, bizonyos adagban kell használni, hogy ne okozzon problémát magának a termék erős koncentrációja miatt.

A fehérrépa befolyásolja az ember vérnyomását, és egyesek számára allergén termék lehet, ezért érdemes apránként, heti 1-3 alkalommal fogyasztani. Ezenkívül nagy mennyiségű zsírsavat és cukrot tartalmaz, vagyis bár egy ilyen termék diétásnak tekinthető, mégis jobb kis adagokban fogyasztani - legfeljebb napi 1 kis fehérrépát.

A fehérrépa a zsírokon, savakon és cukrokon kívül egyébként tiszta: nem mutatható ki benne GMO, adalékanyag vagy színezék. Ez egy teljesen természetes termék, természetes talajviszonyok között termesztik, és nem mutációk, kísérletek és egyéb dolgok miatt tenyésztik. Magas savtartalma miatt a fehérrépát nyugodtan nevezhetjük antioxidánsnak – elpusztítja a szervezet rákkeltő sejtjeit, felveszi a harcot a daganatokkal és eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, aminek következtében az ember megfiatalodik.

Kalóriatartalom

A fehérrépát diétás terméknek tekintik, mert kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, vagy inkább 100 gramm termék mindössze 28 kilokalóriát tartalmaz. A túlsúlyosak számára a fehérrépa az 1. számú táplálék: nem híznak pluszban, és nem maradsz vitaminok és mikroelemek nélkül.

Ennek a hasznos gyökérzöldségnek az egészség megőrzéséhez és az összes hasznos anyag megszerzéséhez szükséges napi bevitele körülbelül napi 200 gramm. De ismét óvatosan el kell kezdenie a fehérrépa beillesztését az étrendbe, hogy ne okozzon gyomorproblémákat, vérnyomást, gyomorégést vagy allergiát.

Ellenjavallatok

A fehérrépa nem nevezhető veszélyes terméknek. A nyers gyökérzöldségek enyhén agresszív ízűek, gyomorégést és vesebetegséget okozhatnak. De nyersen szinte senki sem eszik fehérrépát. Főzik, párolják, sütik, sok egészséges étel készül belőle. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a nyerslével. Kis adagokban megfázás, torokfájás és köhögés esetén is használható, de nem szabad csak inni.

A kismamáknak még az is hasznos, ha hetente párszor 200-300 gramm karalábét esznek, de kisbabás anyának nem ajánlatos fehérrépát enni: a gyereknek beláthatatlan reakciója lehet - hasmenés, allergia, kólika. , székrekedés. Ezért jobb, ha a fehérrépát 2 éves kortól bevezetik a gyermekek étrendjébe.

Ezt a terméket óvatosan kell alkalmazni gyomorfekélyben, vese- és epekövességben, akut szívelégtelenségben, májgyulladásban, epehólyaggyulladásban, krónikus nyelőcsőproblémában szenvedőknek, időseknek, pajzsmirigy-betegségben és idegrendszeri betegségekben szenvedőknek.

A tápérték

A fehérrépát a telített zsírok hiánya miatt értékelik, ami segít elkerülni a koleszterin felhalmozódását a vérben. Ehelyett a fehérrépa értékes élelmi rostot, szerves savakat és vitaminokat tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

100 g gyökérzöldség vitaminokat tartalmaz:

100 g fehérrépa a következő ásványi anyagokat tartalmazza:

A karalábé minden gyermek számára ismert a „Réparépa” című meséből. Igen, valóban, korábban egyetlen család sem tudta nélkülözni ezt a terméket az asztalon. Most fokozatosan visszatér a fehérrépa divatja, mivel az emberek megértik, hogy ez egy nagyon egészséges, olcsó és hozzáférhető élelmiszer, amely sok vitamint biztosít a szervezet számára (főleg az őszi-téli időszakban), segít megszabadulni a megfázástól (különösen a köhögéstől, gégegyulladás, pharyngitis, torokfájás, torokfájás és orrfolyás). A fehérrépa magas rosttartalma miatt székrekedésre hajlamos embereknek, vagy egyszerűen a szervezet tisztítására javasolt.

Fehérrépa, előnyei és egészségkárosító hatásai

Az ókorban minden gazdálkodó számára nagy boldogság volt gazdag termés fehérrépa. Ezt a zöldséget tekintették a paraszti étrend alapjának. Tápláló, ízletes, egészséges - a fehérrépa valóban a falusi asztal királynője volt.A burgonya megjelenésével a fehérrépa elvesztette korábbi népszerűségét, de az utóbbi években a táplálkozási szakértők kutatásainak köszönhetően ismét hódított.

Tehát hasznos-e a fehérrépa és miért?

A fehérrépa hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A fehérrépa előnyei az emberi szervezet számára valóban kimeríthetetlenek:

• A fehérrépa rendszeres fogyasztása javítja az immunitást és aktívan küzd vitaminhiány. Az északi régiókban megelőzésre és skorbut kezelése. Váratlan tény: az immunrendszerre gyakorolt ​​egészségügyi előnyök szempontjából a fehérrépa még a narancsot is felülmúlja!
• Úgy gondolják, hogy a fehérrépa olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos daganatok előfordulását és fejlődését.
• A fehérrépa gyakran szerepel a betegek étrendjében diabetes mellitus. Sok orvos azonban úgy véli, hogy ebben az esetben nagy körültekintéssel kell használni a magas di- és monoszacharid tartalma miatt. A cukorbetegségben szenvedő fehérrépa túlzott fogyasztása a terápiás hatás elvesztésével és a betegség súlyosbodásával jár.
• A fehérrépa javítja a belek és a gyomor működését, segíti a gyomornedv termelését és elősegíti a perisztaltikát.
• A fehérrépa esztétikai hatása nagyon magas! Sima bőr, sűrű erős haj, egészséges körmök – az orosz szépségek mindezt nagyrészt neki köszönhették.
• A fehérrépa tápláló és alacsony kalóriatartalmú.
• Neki van antiszeptikus tulajdonságok, javítja a fogak és az íny állapotát, elősegíti a repedések, apró sebek gyógyulását.
• Fehérrépa főzet– kiváló módszer a köhögés és a torokfájás kezelésére.
• Párolt fehérrépalé nyugtató és hipnotikus hatása van.
• A fehérrépa jó természetes vízhajtó.
• Az ízületek gyulladásos folyamataira zúzott fehérrépából forró borogatást készítenek. Enyhíti a fájdalmat, duzzanatot és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

Ez csak egy része a fehérrépa jótékony tulajdonságainak, amelyek összetételének köszönhetően rendelkezik.

Kémiai összetétel

Tápérték (100 g-ra):

Esszenciális vitaminok (mg/100 g):

Ásványi anyagok (mg/100 g):

Hogyan használják a fehérrépát a fogyáshoz

A fehérrépát sikeresen használják az elhízás elleni küzdelem. A fehérrépa alapján nincsenek speciális étrendek, de vannak általános ajánlások:

• hasznos az összes szokásos burgonyás köretet fehérrépával helyettesíteni;
• édességek helyettesítésére is alkalmas;
• fokozatosan és óvatosan kell bevezetni az étrendbe;
• A legjobb, ha ezt a zöldséget felváltva használja nyers és főtt formában.

Néha fehérrépát használnak monofood, de ez egy kockázatos út - nagyon könnyen előidézhető a gyomorbetegségek és a hipervitaminózis súlyosbodása.

Használata egészséges és terápiás táplálkozásban

Tekintettel a fehérrépa nagyszámú gyógyító tulajdonságaira, az orvosok nagyon szeretik bevenni őket az egészséges étrendbe, és terhesség alatt is javasolják a fehérrépa fogyasztását.

Ez a gyökérzöldség nagyon jól passzol a következőkhöz:

• egyéb zöldségek (sárgarépa, káposzta, hagyma, cukkini);
• szárított gyümölcsök (mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack);
• gabonafélék (köles, rizs, kukorica);
• néhány erjesztett tejtermék (sajttal sütve remek);
• mindenféle hússal.

A fehérrépából mézzel és dióval csodálatos kandírozott gyümölcsöket készíthetsz.

Hogyan válasszunk jó fehérrépát

A boltokban leggyakrabban három fajta fehérrépa található:

• kert;
• fehér;
• Japán kakabu.

A fehérrépa könnyebben emészthető, míg a kerti karalábé gazdagabb ízű. A Kokabu egy apró fehérrépa, amelynek átmérője több centiméter.

A fehérrépa kiválasztásakor a következők fontosak:

• kicsi, erős gyümölcsöt kell venni;
• a fehérrépa legyen nehéz, belsejében üregek nélkül;

• a bőr sima, nem repedezett;
• Célszerű friss zöld tetejű gyümölcsöket venni.

Hogyan kell tárolni a fehérrépát

A fehérrépa szobahőmérsékleten él nem sokáig. Számos optimális tárolási mód létezik:

• A fiatal gyökérzöldségek nyugodtan eltarthatók a hűtőszekrényben, amíg másfél hónap.
• Ahhoz, hogy télen friss karalábéhoz jusson, a legjobb, ha óvatosan levágja a tetejét, erős farkokat hagyva, majd a fehérrépát száraz homokba temeti. A homokkal ellátott dobozt sötét és meglehetősen hűvös helyen kell elhelyezni.
• A fehérrépából vékony szeletekre vágva „chipset” készíthetünk, és sütőben szárítjuk. Ezek a chipsek remek kiegészítői a téli ételeknek!

Hogyan kell helyesen használni

A fehérrépában az a jó, hogy szinte bármilyen formában fogyasztható. Leggyakrabban őt felszáll– Van még egy közismert mondás is: „egyszerű, mint a párolt fehérrépa”. Ebből a zöldségből vitaminsalátát is készíthetünk, főzhetünk, száríthatunk, süthetünk, süthetünk, sőt pácolhatunk is!

Ne feledje: hogy a nyers fehérrépa ne keserű legyen, forrásban lévő vizet kell önteni rá.

Fehérrépa pép meglehetősen biztonságos (leszámítva az ellenjavallatokat), de annak gyümölcslé és főzetésszerű óvatossággal kell használni. Emlékeztetünk még egyszer, hogy a fehérrépát nem szabad túlzásba vinni!

A napi fogyasztás normája egy közepes fehérrépa - körülbelül 200-300 g.

Ártalom és ellenjavallatok

Ne egyen fehérrépát, ha a következő betegségekben szenved:

• allergia magára a fehérrépa vagy annak összetevőire;
• fokozott savasság;
• a gyomor-bél traktus bármely gyulladása az akut stádiumban;
• vese- és húgyúti patológiák;
• pajzsmirigy alulműködés vagy más pajzsmirigy-betegség.

A fehérrépát óvatosan kell használni, amikor diabetes mellitus(A legjobb, ha konzultál orvosával). Ha nem szokott zöldséget enni, akkor fokozatosan vigye be étrendjébe a fehérrépát - fokozott gázképződést és bélpuffadást okozhat. Szoptató nőknek jobb tartózkodni a fehérrépa evésétől – a karalábé maró hatású, a tej pedig allergiás reakciókat vagy gyomorpanaszokat okozhat a babában.

A fehérrépa remekül helyettesíti a kalóriadús köreteket! Igazságtalan, hogy sokáig elfelejtették. Hozzuk vissza a fehérrépát a divatba, és kommentben vitassuk meg a finom és egészséges recepteket felhasználva!

Fehérrépa: kalóriatartalom, előnyös tulajdonságok, milyen anyagok vannak jelen a zöldségben. A fehérrépa evésének előnyei és ártalmai

A fehérrépa egy ősi kultúrnövény, amelyet az emberek több mint 40 évszázaddal ezelőtt kezdtek el termeszteni.

Igazságtalanul elfelejtették, ma már nagyon ritkán van jelen a modern emberek étrendjében.

De ez nem mindig volt így.

A fehérrépa egykor gyakori és mindennapi élelmiszer volt Perzsiában, az ókori Rómában és Egyiptomban, Európában és Oroszországban.

Gyógyító és jótékony tulajdonságait pedig a népi gyógyászatban használták fel.

Fehérrépa: összetétel, felhasználás

A fehérrépa lágyszárú és szerény növény a keresztesvirágúak családjából. A retek és a retek közeli rokona. Ruszban ez a gyökérzöldség minden család számára nélkülözhetetlen volt, a belőle készült ételek mindennaposak voltak.

De teltek az évek és változtak az idők. A karalábét fokozatosan felváltotta a burgonya, és jótékony tulajdonságai kezdték feledésbe merülni.

Nem kétséges, hogy a fehérrépa hasznos az ember számára. Kémiai elemzése megerősíti ezt. A gyökérzöldség egyedülálló ásványi anyagok és vitaminok komplexét tartalmazza, amelyek megőrzik az emberi egészséget.

Ezek közé tartozik:

Vitaminok: PP (0,8 mg), A provitamin (0,1 mg), A (17 µg), B1 (tiamin 50 µg), B2 (riboflavin 40 µg), C (aszkorbinsav 20 µg), E (tokoferol 0,1 mg), P ( niacin 1,1 mg-nak felel meg).

Makro- és mikroelemek: 0,9 mg vas, 238 mg kálium, 143 mg kén, 49 mg kalcium, 17 mg magnézium, 17 mg nátrium, 34 mg foszfor.

A C-vitamin mennyisége meghaladja az összes ismert gyökérzöldségét. A kén egyik gyökérzöldségben sem található, de nagyon jótékony hatással van a szervezetre! A glükorafanin, amelynek antidiabetikus és rákellenes hatása van, csak bizonyos káposztafajtákban található meg. Foszfortartalmát tekintve a fehérrépa a keresztesvirágúak családjába tartozó összes zöldség közül a vezető.

A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú gyökérzöldség. 100g csak tartalmaz 30-32 kcal.

A gyökérzöldségek tápértéke:

1,5 g fehérje;

0,1 g zsír;

6,2 g szénhidrát, beleértve a cukrot (5,9 g) és a keményítőt (0,3 g);

1,9 g élelmi rost;

0,1 g szerves savak;

0,7 g hamu;

89,5 g víz.

A jótékony tulajdonságok széles skálája talált alkalmazást az orvostudományban, a kozmetológiában, a dietetikában és a főzésben.

Használja a főzéshez. A fehérrépát szárítják, párolják, főzik, sózzák, pácolják. A leveleket és a pépet finom saláták, levesek, szószok, pörköltek és rakott ételek készítéséhez használják. A levéből dúsított koktélokat készítenek. Tökéletes főtt, párolt vagy sült húshoz, baromfihúshoz és halhoz.

Franciaországban szokás a gyökérzöldséget bárányhússal, sárgarépával és hagymával főzni. A finomság csúcsa a kacsahússal és mézzel sült fehérrépa. A Chowder valaha népszerű volt nálunk. Az ázsiai országokban szokás szárítani vagy pácolni.

A fehérrépa jól passzol tejföllel, tejszínnel, mézzel, almával, sárgarépával, citrommal, mazsolával és fűszernövényekkel. A keserűségének eltávolítása érdekében a fehérrépát forrásban lévő vízzel kell leönteni.

Fehérrépa az orvostudományban. A növény levelei, gyökerei és leve gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Sok orvos javasolja a fehérrépa használatát ízületi gyulladás, reuma, cukorbetegség, onkológia, torokfájás, köhögés, vesekő, ödéma, szív és erek, asztma, tuberkulózis kezelésében.

Nagyon óvatosnak kell lennie, ha a fehérrépát gyógyszerként használja. Tekintettel arra, hogy használatának vannak ellenjavallatai, a kezelés megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni.

Használata a kozmetológiában. Még őseink is tudtak a fehérrépa bőrre és hajra gyakorolt ​​hatásáról. Ügyesen használták fel a pépet, hogy megőrizzék a bőr feszességét, rugalmasságát és frissességét.

Hidratáló maszk. A friss zöldség húsát lereszeljük, tejszínnel összekeverjük, és hozzáadunk 1 teáskanál mézet. Vigye fel az arcra 10 percig, öblítse le vízzel, majd törölje le az arcot lehűtött zöld teával.

Tonizáló maszk. A megfőtt karalábét turmixgépben ledaráljuk. Ebbe a zagyba öntsünk 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál sárgarépa levét, 1 evőkanál tejfölt, keverjük össze. Vigye fel az arcra és a nyakra 20 percig.

A lé tonizáló és tisztító hatású, ezért száraz bőr törlésére szolgál. Ha reggel dörzsöli az arcát egy darab friss fehérrépával, az segít megszabadulni a pattanásoktól és a pustuláktól.

A lé képes megerősíteni a hajgyökereket, aktiválni növekedésüket és megszabadulni a korpásodástól.

Mosás előtt 30 perccel vigyen fel maszkot a hajára: keverjen össze 4 evőkanál fehérrépa levét 1 tk hagymalével, 1 evőkanál bojtorjánolajjal. A maszkot a hajgyökerekbe dörzsöljük.

Fehérrépa a dietetikában. A fehérrépa diétás termék, és szerepel a gyermekek étrendjében, az étrendben és az orvosi táplálkozásban. A fogyás érdekében a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy minden ételben cseréljék ki a burgonyát fehérrépával. Ez a technika lehetővé teszi, hogy rövid időn belül megbirkózzon a plusz kilókkal, feltéve, hogy kizárja a zsíros ételeket az étrendből. A fehérrépa alapú speciális diéták nincsenek. De ha rövid időn belül szeretné korrigálni az alakját, nyugodtan használhatja a fehérrépát az étrendben.

Fehérrépa: milyen előnyökkel jár a szervezet számára?

A fehérrépa jótékony tulajdonságai régóta ismertek. Gyógyító képességét az ősök az akkori legsúlyosabb betegségek kezelésében is használták. A készítményben található anyagok jótékony hatással vannak az egész szervezetre, segítve a belső szervek és rendszereik működésében fellépő zavarok kezelését.

A fehérrépa egészségügyi előnyei az összes összetevő együttes hatásán alapulnak.

Normalizálja a bélműködést, mivel pozitív hatással van annak perisztaltikájára, javítja a gyomornedv termelését és a táplálék felszívódását a szervezetben.

Be kell venni a polyneuritisben és köszvényben szenvedők étrendjébe.

Segít megbirkózni az ízületi fájdalmakkal és a sólerakódásokkal.

Köptető tulajdonságokkal rendelkező gyökérzöldség segít megbirkózni a súlyos megfázásokkal, és asztma, szamárköhögés és torokfájás kezelésére használják.

A rák kialakulására gyakorolt ​​hatása bizonyított. A glükorafinin megállíthatja a rákos sejtek szaporodását és terjedését.

Javítja az összes cserefolyamatot.

Pozitív hatással van az emésztési folyamatra.

Elősegíti a felesleges folyadék, salakanyagok és méreganyagok eltávolítását, valamint a só feloldódását az erekben.

Megakadályozza a kóros gombák és baktériumok szaporodását és terjedését a természetes antibiotikumok jelenléte miatt.

Koleszterinszint-csökkentő képessége miatt jó eszköznek tartják az érelmeszesedés megelőzésében.

A kén só tisztítja és fertőtleníti a vért. Bebizonyosodott, hogy ez a só képes lebontani a húgyhólyagban és a vesében lévő apró köveket.

Erősíti a szexuális funkciót.

Befolyásolja a látás minőségét.

Nyugtató hatású, nyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást, befolyásolja az agyi aktivitást.

Gyógyítja a megfázást és a vírusos betegségeket.

Befolyásolja a körmök, a fogak és a haj állapotát.

Enyhítheti az ekcémát és a pattanásokat. A főzet a rüh, a bőrfelszíni repedések és a köszvény kezelésére szolgál.

Rövid időn belül csökkenti a fog- és fejfájást.

Erősíti az immunvédelmet.

Gyorsan csillapítja az éhséget, és energiával tölti fel az embert.

Pozitív hatással van a szívműködésre.

Nyugtató, vizelethajtó, hashajtó, sebgyógyító, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van az emberi szervezetre.

Fehérrépa: mi káros az egészségre

Minden termékben az értékes és hasznos tulajdonságok mellett mindig vannak negatívak is. A fehérrépa ellenőrizetlen fogyasztása számos betegség szövődményét válthatja ki vagy okozhat. Káros és ellenjavallt:

Az egyéni intolerancia azonosítása;

Gyomorhurut;

Idegrendszeri rendellenességek;

A vesék, a máj, a belek, a nyombél betegségei, a hepatitis bármely formája, a kolecisztitisz;

A pajzsmirigy betegségei.

Nyers formájában túlzott fogyasztása esetén gázképződést, puffadást okozhat.

A zöldség fogyasztásának mellékhatásai kevésbé lesznek észrevehetők a szervezet számára, ha az étrendben párolt vagy főtt formában van jelen. Az ilyen hőkezelés lehetővé teszi a gyökérzöldség kis mennyiségben történő fogyasztását még azok számára is, akik számára nyers formában teljesen ellenjavallt.

Az ellenjavallatok jelentéktelen száma ellenére, mielőtt úgy dönt, hogy javítja egészségét, vagy megelőző célokra használja, konzultáljon orvosával.

Fehérrépa gyerekeknek: jó vagy rossz

Azok a szülők, akik bevezetik a fehérrépát gyermekeik étrendjébe, helyesen cselekszenek. Már 6-8 hónapos kortól a cukkini, a káposzta és a sütőtök mellett a fehérrépának is jelen kell lennie az étrendjükben. Nem allergén termék, könnyen emészthető és felszívódik.

A gyökérzöldség kiegyensúlyozott összetétele segíti a gyermek szervezetét:

Megbirkózni a székrekedéssel és a bélrendszeri kellemetlenséggel;

Biztosítja az emésztőszervek megfelelő működését;

Erősíti az immunrendszert;

Az életkornak megfelelően fejleszti a szellemi képességeket.

4000 évvel ezelőtt először beszéltek az emberek olyan termésről, mint a fehérrépa. Egyiptomban rabszolgákat etettek vele, míg Görögországban szent zöldségnek számított. A kultúra Perzsiában és Oroszországban egyaránt elterjedt. Itt egyébként a burgonya után a második helyen végzett népszerűségben. Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele jótékony hatással van az emberi szervezetre.

Jelenleg a zöldség már nem olyan népszerű, mint korábban. Elkészítésének különféle módjai azonban máig ismertek. Bármilyen formában, nyersen, áztatva, főzve, párolva, párolva, sütve megtartja a legtöbb tápanyagot. Ezenkívül a fehérrépa hosszú ideig tárolható anélkül, hogy félne az összetétel változásától.

Zöldségfajták

Napjainkban elegendő számú zöldségfajta ismeretes. A szelektorok folyamatosan fejlesztenek új fajtákat, de ezek közül csak néhány a legnépszerűbb. Ők azok, amelyek mindenhol elterjedtek. Ezenkívül ezek a fajták tartalmazzák a legtöbb tápanyagot.

Fehér fehérrépa

Egyedi, kellemes ízű és alacsony kalóriatartalmú. Segít eltávolítani a bélrendszerben felhalmozódott mérgező anyagokat. Elég, ha mézet adunk a növény levéhez, és egy hétig inni az infúziót, hogy elfelejtsük a gyomorégést és a kellemetlen érzést a hasi területen.

Sárga fehérrépa

Más néven is megtalálható - kert. Ovális alakjában és megvastagodott gyökértípusában különbözik a többi fajtától. A gyökérzöldség pépje lehet sárga vagy fehér. Általában az ateroszklerózisos betegségek és a májbetegségek étrendjében szerepel. Lehetővé teszi a test állapotának javítását krónikus székrekedés esetén.

Fekete fehérrépa

Nemcsak a főzésben, az orvostudományban, hanem a kozmetológiában is használják. A fekete növényből készült főzet visszaadja a haj erősségét, javítja a bőr állapotát és eltávolítja a pattanásokat. Úgy gondolják, hogy ez a fehérrépa tartalmazza a legtöbb vitamint a többi fajtához képest. Használata javasolt az epeutak kövek jelenlétében, nagy mennyiségű koleszterin lerakódás esetén a szervekben és szövetekben, mivel segít eltávolítani a sókat a szervezetből.

Zöld fehérrépa

A fehérrépa zöldje nem olyan elterjedt, mint a korábban említett gyökérzöldségfajták. Nem kevesebb tápanyagot tartalmaz azonban, amelyek meghatározzák az emberre gyakorolt ​​jótékony hatását. Így ez a fajta zöldség felhasználható a gyomor-bél traktus működésének helyreállítására, az érelmeszesedés kockázatának csökkentésére, valamint a szív- és érrendszer működésének javítására.

A tápérték

A fehérrépa olyan zöldség, amely töltés közben kis mennyiségű kalóriát tartalmaz. Emiatt sok táplálkozási igényű ember számára alkalmas. Nyers formában a fehérrépa legfeljebb 32 kcal-t tartalmaz. Ami a főtt gyökérzöldségek kalóriatartalmát illeti, ez nem több, mint 33 Kcal, párolt - 30 Kcal, párolt - 31 Kcal.

A zöldség fő tápanyagai a következők:

• fehérjék - 1,5 g;
• szénhidrátok - 6,2 g;
• zsírok - 0,1 g;
• élelmi rost - 1,9 g;
• víz - 89,5 g;
• hamu - 0,7 g;
• szerves savak - 0,1 g.

A gyökérzöldségben található fő anyagokon kívül vitamin- és ásványi komponenseket is tartalmaz, amelyek tápanyagokkal és hasznos anyagokkal gazdagítják az emberi szervezetet.

Vitamin és ásványi anyag összetétele

A gyökérzöldségekben lévő vitaminokat a következő csoportok elemei képviselik:

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a fehérrépa túl kevés hasznos összetevőt tartalmaz. Valójában ez a zöldség az egyik rekorder például az aszkorbinsav, azaz a C-vitamin tartalom tekintetében. A napi vitaminszükséglet mintegy 23%-át tartalmazza, így a hiányt csaknem felét pótolja a szervezetben. emberi test.

Jótékony tulajdonságok

Még az ókorban is a gyógyítók tanultak a gyökérzöldség gyógyászati ​​tulajdonságairól. Már akkor is használták különféle betegségek kezelésére. A zöldségben található vitaminok és ásványi anyagok határozzák meg annak az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását. Ez az:

• javul a májműködés, elősegítve a mérgező lerakódások eltávolítását és a genetikai anyagba kerülő rákkeltő anyagok elleni küzdelmet;
• csökken a rákos sejtek kialakulásának kockázata az emlőmirigyek, a belek és a tüdőszervek területén;
• a csont kötőszöveteinek fejlődése és kialakulása normalizálódik;
• csökken az ízületi károsodás, a csontritkulás és a reumás betegségek kockázata;
• az étvágy normalizálódik;
• javul az emésztés;
• a túlsúly csökken;
• a hormontermelés stabilizálódik;
• megszünteti az izzadság kellemetlen szagát;
• a haj állapota javul;
• a bőr ragyogása és egészséges megjelenése megmarad, az öregedési folyamatok lelassulnak;
• javul az immunrendszer működése;
• a szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken;
• Fenntartja az egészséges tüdőt.

A használat ellenjavallatai

A fehérrépában található vitaminok és ásványi anyagok a két év alatti gyermekek és a szoptató nők egészségére veszélyes termékké teszik. Ezenkívül olyan betegségekben szenvedők, mint:

• gyomorfekély, nyombélfekély;
• fokozott gyomorsav;
• gastroenteritis, amely eróziós jellegű;
• kolecisztitisz;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• vastagbélgyulladás;
• kövek jelenléte az epeutakban;
• allergia;
• májgyulladás;
• cukorbetegség;
• CNS (központi idegrendszer) rendellenesség.

Vannak olyan betegségek, amelyek szigorú diétát igényelnek. Emiatt, mielőtt egy adott terméket bevezetne étrendjébe, konzultáljon orvosával, ha korábban nem használta élelmiszerként. Ellenkező esetben a személy állapota jelentősen romolhat, ami negatív következményekkel jár.

Használata terhesség alatt

A terhes nőknek másoknál jobban kell vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítaniuk szervezetüket. Emiatt étrendjüknek változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. A fehérrépa elegendő mennyiségű terhes nők számára szükséges összetevőt tartalmaz, ezért használata kötelező.

Így a gyökérzöldség jódban, mangánban, rézben, magnéziumban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak a baba méhen belüli fejlődésére, megóvják a kismamát a hirtelen hangulatváltozásoktól, emellett megóvják a depressziótól, és kevésbé reagálnak a stresszes helyzetekre. . Ezenkívül a zöldség kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, ami lehetővé teszi a terhes nők számára, hogy kiadós ebédet vagy vacsorát együnk anélkül, hogy új kilogrammokat gyarapodnának.

Zöldségek a gyermekek étrendjében

Kevés szülő tudja, hogy a fehérrépa rendkívül jótékony hatással van a gyermekek növekvő szervezetére. Emiatt 6-8 hónapos kortól be kell vezetni a gyermek étrendjébe, cukkinivel és burgonyával összedarálva. Ebben az esetben a termék előnyei jelentősen megnőnek. A fehérrépa főbb hasznos tulajdonságai a gyermekek számára:

• a krónikus székrekedés megszüntetése, kellemetlen érzés a bél területén;
• az emésztőszervek működésének normalizálása;
• a gyermekek szervezetének immunrendszerének erősítése;
• szellemi és testi képességek életkornak megfelelő fejlesztése.

Mint ismeretes, a gyökérzöldség kalciumban gazdag, ami szükséges a csontváz és a csont kötőszövetének normális kialakulásához. A fehérrépát fokozatosan kell bevinni a csecsemők táplálékába egy éves korig. Figyelni kell a baba reakcióit az új zöldségre. Ha nem jelentkezik bőrgyógyászati ​​kiütés, a pocak nem duzzad meg, vagy nem jelentkezik kólika, akkor továbbra is bevezetheti a gyökérzöldséget a gyermek étrendjébe.

Gyógyászati ​​felhasználások

Vitamin és ásványi anyag összetétele miatt a zöldséget gyakran használják gyógyszerként. Mindenesetre minden ilyen használat előtt konzultáljon orvosával, mert az öngyógyítás, még a népi gyógymódokkal is, óriási károkat okozhat a szervezetben.

Megfázásra

A növény termését megőrlik, majd kinyomják belőle a levet. Méz kerül hozzá. Ezt az italt a teljes gyógyulásig, naponta legfeljebb háromszor, egy evőkanál fogyasztják.

Ha szívritmuszavar van

A sárgarépát használják. Megőröljük, és kicsavarjuk belőle a levét. Méz kerül hozzá. Az italt naponta háromszor használják. Egyszerre legfeljebb két evőkanál használjon.

Emelkedett vérnyomás mellett

A fehérrépa bármilyen formában, párolt, sült, főtt, nyers formában jelen kell, hogy legyen az egyéb élelmiszerek között az ember asztalán. Folyamatos használatával hosszú időre elfelejtheti a vérnyomás ugrását.

Erős köhögés esetén

A sárga gyökérzöldség leveleit összetörjük, egy pohár éppen forralt vízbe öntjük, és fél órán át infundáljuk. A főzet a nap folyamán 4-szer részeg. Igyon hasonló italt annyi napig, amennyire szüksége van a köhögési rohamok megszabadulásához.

Shigellosis (dizentéria) kezelésére

A sárgarépát használják. Vágjuk apró szeletekre, és fogyasszuk nyersen egész nap. Mindenképpen fogyasszon naponta legalább 300 gramm zöldséget, ha teljes gyógyulást szeretne elérni, nem pedig átmeneti enyhülést.

A potencia növelésére

Ismeretes, hogy a zöldség jótékony hatással van a férfi nemi vágy fokozására. A fehérrépa nyers formában történő folyamatos fogyasztásával elfelejtheti a potenciaproblémákat. Ezen kívül kiváló étel, amely támogatja a férfi erejét, a főtt sárgarépa hússal.

Fogyáshoz használd

A fehérrépa gyakran megtalálható az általános étrend részeként, amely elősegíti a fogyást. Ahhoz, hogy a gyökérzöldségek segítségével valóban megszabaduljon a felesleges fontoktól, elegendő betartani a következő szabályokat:

• a burgonya teljes helyettesítése zöldségekkel;
• könnyű, tápláló saláta egyik összetevőjeként, olívaolajjal és citromlével ízesítve.

Kevesen tudják, hogy a zöldségből kiváló chips készül. Egyszerűen vágd vékony szeletekre a zöldséget, sózd meg és tedd a sütőbe, hogy teljesen megszáradjon. Az étel nem csak ízletes, hanem egészséges és alacsony kalóriatartalmú is. Ha azonban egy személynek be kell tartania a szénhidrátmentes étrendet, akkor teljesen el kell hagynia a fehérrépa használatát, mivel elegendő szénhidrát-részecskét tartalmaz.

A fehérrépa hasznos tulajdonságai

A fehérrépa egészségügyi előnyei és ártalmai túl kiterjedtek ahhoz, hogy néhány mondatba beleférjünk. Ezért a cikkben összegyűjtött információk, amelyek a termék minden vonatkozásáról és általánosságban és az egyes területeken az emberre gyakorolt ​​hatásáról szólnak, segítenek alaposan tanulmányozni ezeket az alapokat.

Fehérrépa: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A fehérrépa nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, és száz grammonként csak huszonnyolc kalóriát tartalmaz. A fehérrépa gyökere gazdag C-vitamin forrás, amely egy erős vízben oldódó antioxidáns vitamin, amely a kollagén szintéziséhez szükséges. Segíti a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben, segít megelőzni a rákot, a gyulladásokat és serkenti az immunrendszert.

A fehérrépa zöldje a tápanyagok tárháza, és kétszer annyi tápanyagot tartalmaz, mint a gyökerek. A gyökerek antioxidánsok és tápanyagok, például K-vitamin, A-vitamin, C-vitamin, karotinok, xantinok és lutein gazdag forrása.

A felső zöldek gazdag forrása a B komplex vitaminoknak, mint például a riboflavinnak, folsavnak, piridoxinnak, pantoténsavnak és tiaminnak. A friss zöldek gazdag forrásai ezeknek az ásványi anyagoknak, beleértve a kalciumot, a rezet, a vasat és a mangánt.

Egy csésze főtt fehérrépa napi adag gramm fehérjét biztosít. A fehérrépa tizennyolc nyomnyi aminosavat tartalmaz, és bár nem biztosítja az összes esszenciális aminosavat, ez a zöldség egyáltalán nem tekinthető fehérjének. A fehérrépa alacsony nátriumforrás, és a napi nátriumszükségletnek csak egy százalékát tartalmazza.

Egy csésze főtt fehérrépa a napi káliumszükséglet 14%-át tartalmazza. A kálium fontos a csontok és a szív egészsége szempontjából. A fehérrépa gazdag C-vitamin-forrás, és egy csésze főtt fehérrépa biztosítja a napi szükséges C-vitamin-mennyiség húsz százalékát. Támogatja az immunrendszert és antioxidánsként hat.

A fehérrépa a B6-vitamin nyolc százalékát is biztosítja, de a fehérrépa csak öt százalékát a következő vitaminoknak:

• A-vitamin,
• D-vitamin,
• E vitaminok.

A fehérrépa legelterjedtebb fajtája túlnyomórészt fehér héjú, kivéve egy-hat centiméterrel a talaj felett, és lila, vörös vagy zöldes színű, attól függően, hogy a napfény hol éri a növényt. A fent említett föld feletti rész főként szárszövetekből fejlődik ki, és egybeolvad a gyökerekkel. A belső hús többnyire fehér, a gyökér átmérője öt-húsz centiméter.

Az alábbiakban részletesebben elmondjuk a fehérrépa előnyeit és előnyeit, az egyes összetevők és a testre gyakorolt ​​​​tulajdonságok tekintetében.

• A fehérrépa jót tesz az emésztésnek

A karalábé magas rosttartalmú, így kiváló választás az egészséges emésztőrendszerhez. Az élelmi rostok segítenek megszabadulni a felesleges koleszterintől, szabályozzák a bélmozgást és csökkentik az emésztési problémák, például a székrekedés és a laza bélszindróma kockázatát.

A fehérrépa zöldjében található glükozinolátokról úgy tartják, hogy számos emésztési előnyt biztosítanak azáltal, hogy megakadályozzák a Helicobacter pylori baktériumok túlszaporodását a gyomorban.

• A fehérrépa zöldje kiváló antioxidáns forrás

A karalábé nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint, C-vitamint, E-vitamint és mangánt, amelyek óriási antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezeken a tápanyagokon kívül olyan fitonutrienseket is tartalmaznak, mint a hidroxifahéjsav, miricetin, izorhamnetin, kvercetin és kaempferol, amelyek mindegyike erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít csökkenteni a sejtekben a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz kockázatát.

A krónikus oxidatív stressz sejtkárosodáshoz vezethet, ami olyan betegségek kockázati tényezője, mint a rák. Így azáltal, hogy antioxidáns tápanyagok széles választékát kínáljuk számunkra, a fehérrépa egészségügyi előnyei csökkentik a rák kockázatát, és lassítják az öregedési folyamatot is.

• A fehérrépa méregteleníti a szervezetet

Fontos a kiegyensúlyozott és tápláló étrend, hogy erősítsük szervezetünk méregtelenítő rendszerét, hogy a káros és nem kívánt méreganyagok hatékonyan távozzanak a szervezetből. A méregtelenítés segít megelőzni a hulladék felhalmozódását, amely szervkárosodáshoz vezethet, valamint olyan veszélyes betegségek kialakulását, mint a rák. A fehérrépa kiváló antioxidáns tápanyagforrás, és hidrogén-szulfid vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják a méregtelenítő rendszer hatékony működését.

• Fehérrépa és gyulladáscsökkentő hatása

A fehérrépa zöldje gazdag forrása a K-vitaminnak és az omega-3 zsírsavaknak (alfa-linolénsavként vagy ALA-ként), amelyek mindegyike erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Míg a K-vitamin közvetlenül szabályozza a gyulladásos folyamatot, az alfa-linolénsav segít a szervezet számos gyulladáscsökkentő anyagcsere-molekulájának termelődésében.

A fehérrépa zöldje nagy koncentrációban tartalmaz glükozinolát vegyületeket, amelyek szintén fontos gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek a szervezetben.

• Fehérrépa a szív- és érrendszer egészségéért

A kutatók szerint a fehérrépa gyulladáscsökkentő hatása számos szív- és érrendszeri előnnyel jár. A zöldek másik szív- és érrendszeri előnye az, hogy csökkenti a koleszterinszintet. Az ezekben a levelekben található magas rosttartalom megakadályozza a koleszterin felszívódását és felhalmozódását azáltal, hogy az epesavakhoz kötődik a belekben, lehetővé téve, hogy a végbélen keresztül távozzanak a szervezetből. A máj a meglévő koleszterinkészletet használja fel az elvesztett epesavak pótlására, ami alacsonyabb koleszterinszintet eredményez.

A fehérrépa jó folsavforrás, egy B-komplex vitamin, amely támogatja a szív egészségét azáltal, hogy megakadályozza a homocisztein aminosav felhalmozódását, amelynek magas szintje a véráramban szívproblémákkal függ össze.

• Fehérrépa az egészséges bőrért

A fehérrépa számos előnnyel jár a bőr számára, mivel olyan tápanyagokban gazdag, mint az A-vitamin, a béta-karotin, a C-vitamin és a réz. Ezek a tápanyagok létfontosságú szerepet játszanak az egészséges bőr megőrzésében.

A zöldségben található magas A- és C-vitamin tartalma segít megőrizni az egészséges és szép bőrt. A C-vitamin amellett, hogy erős antioxidáns, serkenti a kollagéntermelést, ami javítja a bőr rugalmasságát. A C-vitamin antioxidáns tulajdonsága segít a szabad gyökök eltávolításában, amelyek felelősek a bőrsejtek öregedéséért, ami a ráncok korai megjelenéséhez vezet.

Így a fehérrépa rendszeres fogyasztása segít lefagyasztani az öregedés jeleit, például a ráncokat, a sötét foltokat és a finom vonalakat. A fehérrépa rendszeres fogyasztása elősegíti az egészséges és erős hajnövekedést.

Az ebben a zöldségben található nagy mennyiségű réz részt vesz a melanin képződésében, amely pigment, amely színt ad a hajnak. Ezenkívül a fehérrépa sok más tápanyagban és antioxidánsban is gazdag, amelyek elengedhetetlenek az egészséges haj megőrzéséhez. A fehérrépa hasznos a vashiányos vérszegénység megelőzésében.

Fontos! A vas fontos ásványi anyag, amely a fehérrépa héjában található. Egy csésze főtt zöldség a napi ajánlott vasérték 14%-át biztosíthatja a férfiaknak és 6%-át a nőknek. A vas nélkülözhetetlen az egészséges vörösvértestek képződéséhez, ami viszont biztosítja a megfelelő oxigénáramlást a test minden részében. A vashiány alacsony vörösvértestszámhoz vagy vérszegénységhez vezethet, ami olyan tüneteket okozhat, mint a fáradtság, légszomj és sápadt bőr.

• Fehérrépa az erős csontokhoz és fogakhoz

A karalábé nagy mennyiségben tartalmaz csont-egészséges ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, káliumot és foszfort. A kalcium nélkülözhetetlen az egészséges csontokhoz és fogakhoz. Az ebben az ásványi anyagban gazdag étrend megelőzheti a csontvesztést, a csonttöréseket és a csontritkulást. A magnézium segíti az étrendből származó kalcium felszívódását és felhasználását.

Ezenkívül a fehérrépa zöldjében található réz fokozza a kötőszövet képződését a szervezetben.

• A fehérrépa segít a fogyásban

A fehérrépa zöldje alacsony kalória- és zsírtartalmú, így ideális táplálék a fogyáshoz. Ezen túlmenően a zöldségben található magas rosttartalom szabályozza az éhségérzetet és megakadályozza a túlevést, így hosszú ideig jóllakottnak érzi magát.

• Zöldek az egészséges szemért

A fehérrépa kiváló forrása az A-vitaminnak, amely elengedhetetlen az egészséges szemhez és a jó látáshoz. A zöldségben található lutein segít megelőzni a makuladegeneráció miatti látásvesztést. A fehérrépa héjában található antioxidánsok segítenek javítani a látást azáltal, hogy megakadályozzák a sejtek radikális oxidatív károsodását.

A zöldeknek ez az antioxidáns tulajdonsága segít megelőzni az olyan látási problémákat, mint az időskori makuladegeneráció és a szürkehályog.

• A fehérrépa erősítheti az immunrendszert

A fehérrépa C-vitaminban gazdag, amely immunstimulánsként működik. Erről a vitaminról kimutatták, hogy csökkenti számos légúti betegség tüneteinek időtartamát és súlyosságát. A C-vitamin antioxidáns tulajdonsága segít csökkenteni a gyulladást. A B-vitaminok létfontosságú szerepet játszanak az immunrendszer erős és egészséges megőrzésében.

A fehérrépa zöldje olyan vitaminkomplexeket tartalmaz, mint a B6-vitamin, folsav, tiamin és riboflavin.

• A fehérrépa segít az egészséges tüdő megőrzésében

A fehérrépa rendszeres fogyasztása segít fenntartani a tüdő megfelelő egészségét. Ez a zöldség különösen előnyös azoknak, akik sokat dohányoznak, mivel a dohányfüst rákkeltő anyagokat tartalmaz, például benzo(a)pirént, ami A-vitamin-hiányhoz vezethet a szervezetben. Az A-vitamin hiánya a tüdő duzzanatához és a léghólyagok károsodásához (emfizéma) vezethet, ami légzési nehézségeket okozhat.

A fehérrépa kitűnő A-vitamin forrás, így fogyasztása segít megőrizni a tüdő egészségét.

Sokan azt hiszik, hogy a fehérrépa keserű ízű. Gyakran ecet hozzáadásával készítik őket. Kipróbálhatja a fehérrépát zöldlevesként vagy krémes ételként is.

Mézes karalábé köhögés ellen

A fehérrépa az egyik módja annak, hogy optimalizálja a tápanyagbevitelt és megszabaduljon a rossz köhögéstől. Sokféleképpen elkészíthetők, beleértve a blansírozást, párolást és pörkölést. A karalábét önmagában is tálalhatja, de pörköltekhez, salátákhoz és egyéb ételekhez adható. Ha ezt a zöldséget heti 2-3 alkalommal felveszi az étrendjébe, az segíthet abban, hogy minden fantasztikus egészségügyi előnyt élvezzen. Most, hogy ismeri a fehérrépa számos egészségügyi előnyét, feltétlenül vegye be étrendjébe.

Ahhoz, hogy egy zöldséget egy adott esetben köptetőként használjon, el kell készítenie egy ízletes adagot egy receptből:

1. A karalábét finomra vágjuk vagy lereszeljük.
2. Nyomja ki a kapott levet, és öntse egy külön edénybe.
3. A gyümölcslevet egyenlő arányban keverjük össze mézzel.
4. Hagyja több órán át.
5. ARVI kezelésére használják felnőttek és gyermekek számára, akik száraz köhögésben szenvednek.

Ha megfigyeli a köpet kiürülését, igya meg a receptet, amíg a nyálka teljesen ki nem ürül. Amint a köhögés enyhe, mellkasi fájdalom nélkül, hagyja abba a gyógyszer szedését.

Egy másik recept magában foglalja a méz hozzáadását a zöldségbe. A fehérrépalé előállításához már nincs szükség reszelőre. Elég, ha kivágunk egy keveset a magból. A pépnek jelen kell lennie ahhoz, hogy levet engedjen. Méz kerül a belsejébe, és a fehérrépalé magától megjelenik. Lecsepegtetve újra megjelenik, amíg a méz teljesen fel nem szívódik. A recept hasonlít a mézes retekhez, de nincs csípős keserű-fanyar íze.

Fehérrépa főzetet és mézet is készítenek, ehhez vesznek egy zöldséget, és teljesen meghámozzák. Finomra vágjuk vagy lereszeljük, a tartály tartalmát forrásban lévő vízzel öntjük, és fél órát állni hagyjuk. Adjunk hozzá ugyanannyi mézet a fehérrépa mennyiségéhez, majd forraljuk a receptet 20 percig. Egy-két óra múlva beveheti a gyógyszert. Száraz köhögés esetén alkalmazzák a rohamok enyhítésére.

Sok dohányos csak úgy iszik fehérrépalevet, méz hozzáadása nélkül. Ez segít eltávolítani a kátrányt a tüdőből. Krónikus hörghurut esetén a „dohányzó hörghurut” tünetei gyakrabban jelentkeznek.

A fehérrépa ellenjavallatokkal rendelkezik - krónikus és akut gyomorhurutban és fekélyben szenvedőknek nem ajánlott ezt a terméket szedni. Egyes esetekben a fehérrépa negatív hatással van az idegrendszerre, ezért a fehérrépa ellenjavallt azok számára, akik idegösszeomlásban szenvednek. A mézes fehérrépát pedig olykor tilos egyéni intoleranciában, orrfolyásban, arcüreggyulladásban, asztmában, pneumoszklerózisban és asztmás rohamban szenvedők számára.

A fehérrépa és a retek ugyanaz?

*A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa balra és jobbra

Retek	Fehér retek
A növény a káposztafélék családjába tartozik. A gyökérzöldséget úgy termesztik, mint egy zöldséget, egész levelei és vastag gyökere van.	A fehérrépa szintén rokon a káposzta gyökérzöldségeivel, de húsosabb pépet és ízletes ehető gyökeret tartalmaz.
A gyökérzöldségek alakja lehet kerek, ovális vagy elliptikus. A fehérrépa gyakran lapos, ami a retekre nem jellemző.
A retek inkább fekete színű. Néha fehérek.	A fehérrépa lehet fehér és sárga, a forró éghajlati övezetekben zöld, lila, fekete és piros. A mérsékelt övi szélességi körök esetében azonban nem ismert.
A reteknek csípős íze van, akár a reteknek. Nem helyettesítheti a pikantériát, de néha a nyálkahártya égéséhez vezethet.	A fehérrépa enyhe ízű, homályosan emlékeztet párjára. Néha van édes fehérrépa.
A retket nem hőkezelésnek vetik alá, hideg előételekhez és ételekhez, gyakrabban önálló ételként készítik. Nyers formában okroshkában és salátákban található.	A fehérrépát a közelmúltban kezdték nyersen fogyasztani, amikor a főzés finomabbá és változatosabbá vált. Külön ételként sütjük és pároljuk.

Sokan azonban továbbra is úgy vélik, hogy ezek a zöldségek hasonlóak, bár tápértékük és összetételük alapvetően különbözik egymástól.

Fehérrépa: előnyök a férfiak számára

A fehérrépa egy zöld növény, amely hagymára hasonlít. Ez egy növényi keményítő, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik a férfiak számára. Gazdag kalóriaforrás, amelyet általában keményítőtartalmú élelmiszerekből, például burgonyából és más gumókból kaphat. Ezenkívül nagyon táplálóak és ízletesek.

A fehérrépa segít megelőzni a prosztatarákot

A fehérrépa zöldje gazdag C-vitaminban. Nem csak a hiányosságok, például a skorbut leküzdésére van jelen a szervezetben, hanem antioxidánsként is. Az antioxidánsok segítenek megelőzni a rákot azáltal, hogy elnyomják a szabad gyökök más sejtjeivel való egyesülését a szervezetben, és rákos gyulladást hoznak létre. Ne feledje, hogy a rák felelős minden jó- és rosszindulatú idegentest-képződményért a férfi testben.

A fehérrépa zöldje E-vitamint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az egészséges vérsejtek és vérlemezkék számára. Ez hasznos annak biztosítására, hogy a sejtek ne agglutinálódjanak, ami olyan állapotokhoz vezet, mint például az érelmeszesedés, amelyben az erek károsodnak. Ezt különösen a férfiaknak kell tudniuk, mivel az első esetben a nemi szervek területén érintettek az erek.

Ezenkívül egyes szakértők azt állítják, hogy a fehérrépa pozitív hatással van a férfiak egészségére az intim és a szexuális élet területén, és gyakran használják a potencia fenntartására.

Fehérrépa terhesség alatt

A premenstruációs szindrómában szenvedő nőknél nagy a kockázata a rheumatoid arthritisnek és a csontritkulásnak. A rheumatoid arthritis az ízületek és a környező szövetek gyulladása. A test szerveit is érinti. A csontritkulást a csontsűrűség kalciumhiány miatti kimerülése okozza. A fehérrépa kalciumban gazdag, és segít minimalizálni ezeket a feltételeket. Ez a réz előnyeivel kombinálva a fehérrépát az erős és egészséges porc- és enzimtermelés kiváló táplálékává teszi.

A fehérrépa zöldje kritikus fontosságú a terhes nők egészséges immunrendszere szempontjából. Béta-karotint tartalmaz. Ha az étrendedből hiányzik a sárgarépa, az édesburgonya, a kelkáposzta, a spenót, a tök és a zöldek, akkor a fehérrépa elegendő mennyiséget biztosít, helyettesítve az összes korábbi táplálékot. A béta-karotin jót tesz a látás javításának, az immunitás erősítésének és az általános egészségi állapotnak a terhesség alatt.

Enyhe kognitív károsodásban (MCI) vagy kezdődő demenciában szenved? Ez a mentális kognitív zavar egyik formája, amely befolyásolja a gondolkodási, koncentrációs és érvelési képességét. Leggyakrabban a gyermek születése utáni első vajúdás során jelenik meg. A fehérrépa segíthet megszabadulni a depressziótól a terhesség utolsó hónapjaiban.

Alapvetően ahhoz, hogy az összes napi szükségletet kielégítse Ön és növekvő babája számára, kiegyensúlyozott, egészséges terhességi ételeket kell fogyasztania. Ez a friss gyümölcsök és zöldségek (lehetőleg bio) magas arányát, valamint az egészséges táplálkozást jelenti.

A fehérrépa leggyakoribb táplálkozási ásványi anyagai a következők:

• A vas különösen fontos a terhesség alatt, mivel elősegíti az oxigén szállítását a szervezetben a vörösvértestekben. Önnek és babájának is sok okból egészséges mennyiségű oxigénre van szüksége.

Sok nő szenved vérszegénységben a terhesség előtt, alatt és után is. Ez egy újabb ok arra, hogy fokozottan ügyeljen a fehérrépa fogyasztására. Ha követi kezelőorvosa, szülésznője vagy nőgyógyász ajánlásait, hetente legalább egy fehérrépát kell ennie.

• A kalcium egyike azoknak az étrendi ásványi anyagoknak, amelyek nagy felhajtást kapnak, különösen az összes tejtermék esetében. Valójában könnyen megkaphatja a napi kalcium adagját anélkül, hogy sok tejterméket tartalmazna az étrendjében. Mindössze annyit kell tennie, hogy felveszi a fehérrépát a kötelező élelmiszerek listájára.
• A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag számos kémiai reakcióhoz a szervezetben, és nélkülözhetetlen mind az Ön, mind a növekvő baba számára. A kálium számos élelmiszerben megtalálható, különösen a fehérrépában.

Amint láthatja, a gyümölcsök és zöldségek egyensúlya megfelelő mennyiségű alapvető tápanyagot biztosít Önnek. De ez nem igaz, még akkor sem, ha eszel egy nap. Ez nem elég, hiszen az élelmiszernek változatosnak kell lennie, ahol minden terméknek megvan az egyik anyag előnye.

• A króm a magzat táplálásához szükséges mikroelemek egyike. A szükséges mennyiséget nem állapították meg; a króm szerepet játszik a szív és a szénhidrátok felhasználásában a szervezetben. Egy fehérrépa átlagosan 0,17 mg krómot tartalmaz. Ez az ajánlott napi bevitel 10-35%-át teszi ki.
• Az alma számos ásványi anyag jó forrása is; beleértve a krómot, magnéziumot, vasat és mangánt. Az alma finom reggelire reszelve vagy zabpehelyhez adva.

Ha betartja a fenti megjegyzéseket, elkerülheti, hogy pénzt költsön a kifejezetten terhes nők számára tervezett vitaminkomplexekre. Még mindig nem fedezik az anyagok szükséges százalékát, de allergiát okozhatnak Önben vagy születendő gyermekében.

Fehérrépa: kalória, glikémiás index és tápérték

A fehérrépa sok szénhidrátot tartalmaz - mindössze 6,3 g, ami általában nem sok egy ember számára, de nagyon tápláló. Másfél gramm fehérje van, zsír pedig gyakorlatilag nincs, csak tized gramm. Glikémiás indexe - 70. A friss fehérrépa 100 g termékben 34 kcal-t tartalmaz, hőkezelés során feleannyi kalóriát tartalmaz, de tápértéke nem vész el.

Így a fehérrépát önálló egészséges termékként lehet megjegyezni, amelyet nehéz nélkülözni a gyorsételek és a konzerv félkész termékek modern világában. A fehérrépa azonban minden embernél egyedi, de nem okoz komoly mellékhatásokat vagy károsítja a szervezetet. Hasznos köhögés, megfázás esetén, az immunitás és a férfi/női egészség megőrzésére a reproduktív rendszerben. Fájdalomszindrómák, ízületi és keringési rendszer betegségei – mindez egy termék segítségével gyógyítható és megelőzhető.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.