Zab és búzakorpa - előnyök és károk. Ellenjavallatok a korpa használatához. Hogyan kell szedni a fogyáshoz

A búzakorpa a búzaszemek héja, amely pótolhatatlan rostforrás emberi test. Korábban csak állati takarmány előállítására alkalmas hulladéknak számított, búzakorpa tulajdonságaik részletesebb tanulmányozásának köszönhetően nagyra értékelték. Szóval egyszerű távozás Élelmiszeripar a diétás és sporttáplálkozásban használt egyik legfontosabb tápanyagforrássá vált.

A búzakorpa előnyei

A búzaliszt előállítása során sok más dolog is a korpa kategóriába tartozik:

• gabonahéj aleuronrétegei;
• virág kagylók;
• búzacsíra.

Meglepő módon ezek a gabonakomponensek koncentrálják a búzaszem összes hasznos összetevőjének közel 90%-át, nevezetesen a fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat. De a búza lisztté őrlésekor a korpát speciálisan elválasztják a szemektől, hogy megőrizzék a fizikai és ízminőségek jövőbeni lisztet hosszabb ideig.

A korpa gazdag B-vitaminokban, amelyek nélkül lehetetlen anyagcsere folyamatok szervezetben, és amelynek hiánya a szénhidrát, fehérje, víz-só és zsíranyagcsere. E csoportba tartozó vitaminok egy része felelős a vérképző szervek működéséért, a hemoglobin vérfehérje szintéziséért és a vörösvértestek működéséért. Valamint a B-vitaminok támogatják az ideg-, izom-, emésztési és szív- és érrendszeri rendszerek emberi test, segítik az endokrin rendszer fenntartását hormonális egyensúly, elősegíti az endokrin és a reproduktív rendszer hormontermelését.

A korpa szerepe az emésztőrendszerben

A búzakorpában gazdag rost nagy mennyiségű folyadékot tart vissza, hígítja a székletet a belekben, és segíti az élelmiszerek átjutását a vastagbélben. A nedvesség felszívásával a rostok a belekben felhalmozódó méreganyagokat is felszívják. A korpa porózus szerkezetének ezen tulajdonsága miatt székrekedés, mérgezés és működési zavarok kezelésére használják. emésztőrendszer, a megelőzés során onkológiai betegségek belek.

A rostok kiváló tápközege a jótékony bélbaktériumoknak: bevétele esetén a bél mikroflórája normalizálódik, emiatt megszűnik a dysbiosis és a bélműködés ezzel járó kellemetlen hatásai. A rostból származó vitaminok elősegítik a nyálkahártya mikrotraumáinak gyorsabb gyógyulását, serkentik a gyomornedv termelését, a máj és a hasnyálmirigy működését. Emiatt a korpát epeúti diszkinéziára, kövekre szedik epehólyagés számos más máj- és epehólyag-betegség.

A korpa szerepe a szív és az erek működésében

A rostok és a B-vitaminok csökkentik a koleszterin mennyiségét a vérben, így megakadályozzák annak felhalmozódását a szervezet ereiben. A kokarboxiláz, a B1-vitamin feldolgozás terméke, a káliummal és magnéziummal együtt összességében pozitív hatással van a szívre és az erekre, elősegíti az idegrendszer trofizmusát, és segíti a sejteket a glükóz felszívódásában. Így a korpa bevétele a szív- és érrendszer számos betegségének kiváló megelőzésére szolgál.

A korpa szerepe a reproduktív rendszer működésében

A búzakorpa nemcsak vitaminokban gazdag, hanem egészséges zsírsavakban is, amelyek normalizálják az ösztrogén szintjét a női szervezetben. Ez csökkenti számos kifejezetten női betegség kockázatát. A férfiak számára a korpa hasznos, mivel képes fenntartani és növelni a potenciát.

A búzakorpa ártalma

Elég nehéz károsítani a szervezetet a korpa bevételével, de bizonyos helyzetekben lehetséges. Tehát óvatosan használja a korpát a fekélyek kezelésére. emésztőrendszer, adhezív betegségek a hasüregben, akut epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladással. A gyomor-bélrendszer és a máj ilyen betegségei esetén a korpa bevétele előtt konzultálnia kell orvosával.

Búzakorpa a fogyáshoz

A sejt különleges tulajdonsága, hogy képes lassítani a szénhidrát felszívódás folyamatát, ezért a vérben a glükóz szintje lassan emelkedik. A cukorbetegek számára ez lehetővé teszi az inzulinbevitel jelentős csökkentését és közérzetük javítását, e betegség hiányában pedig a szénhidrátok felszívódásának lassítása hosszabb ideig tartó teltségérzet fenntartását teszi lehetővé. Ezenkívül a folyadékkal kevert rostok térfogatának növekedése teltségérzetet kelt, és megakadályozza az embert a túlevésben, a plusz kalóriák elfogyasztásában, ami aztán túlsúlyba megy át. Más szóval, a korpa jelentősen csökkenti az étkezések gyakoriságát, jóllakottság érzést kelt az étellel, és nem engedi az éhségérzetet, megvédi a gyomrot az egyszerű böjtből adódó bajoktól.

Hogyan kell használni a búzakorpát?

A búzakorpa fogyasztásának előfeltétele a víz: egyszerűen megihatjuk egy pohár vízzel, vagy forrásban lévő vízben megpárolhatjuk. Például a korpát fél órán át forrásban lévő vízzel öntjük, majd a vizet leengedjük, és a kapott zabkását más ételekhez adjuk, vagy egyszerűen elfogyaszthatjuk egy pohár vízzel vagy teával. Az orvosok a korpa maximális napi adagját 25-30 grammnak nevezik, de azt tanácsolják, hogy kis adagokkal, például 10 grammal kezdje, idővel növelve az adagot. Ez elkerüli a kellemetlen hatásokat a belekben, és fokozatosan normalizálja annak működését.

A korpa az egészséges táplálkozás fontos összetevője, amely nélkül a szervezet nem tud normálisan működni. Szerencsére bármelyik üzletben megvásárolhatja őket, ami azt jelenti, hogy még ma elindulhat a szépség és az egészség felé vezető úton!

A korpa a gabona külső rétege, amelyet eltávolítanak a gabonanövényekről a liszt előállításához szükséges feldolgozás során. Zab-, rizs-, rozs-, árpa- és búzakorpa kapható a boltokban és a gyógyszertárakban. Utóbbiak vezető szerepet töltenek be a tápanyag-, valamint a vitamin- és ásványianyag-tartalomban. BAN BEN utóbbi évek A búzakorpa népszerűsége megnőtt: fogyókúrához, gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére, a bélműködés normalizálására használják.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:“Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed...” Bővebben >>

Mutasd az összeset

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A búzakorpa alacsony kalóriatartalmú diétás termék, amely nagy mennyiségben tartalmaz hasznos mikroelemek. Minden indikátor és anyag 100 g termékre vonatkozik.

A tápérték
Víz	9,9 g
Mókusok	15,6 g
Zsírok	4,3 g
Szénhidrát	64,5 g
- cukor	0,41 g
- élelmi rost	42,8 g
Vitaminok:
Tiamin (B1)	0,5 mg
Riboflavin (B 2)	0,6 mg
Niacin (B3)	13,6 mg
Pantoténsav (B5)	2. 2 mg
Piridoxin (B6)	1,3 mg
tokoferol (E)	1,5 mg
K vitamin	1,9 mcg
Ásványok:
Kalcium	73 mg
Vas	11 mg
Magnézium	611 mg
Foszfor	1013 mg
Kálium	1182 mg
Cink	7 mg
Kalóriatartalom	246 kcal

A korpa kémiai összetétele gazdag növényi rostokban (a termék össztömegének 43%-át teszik ki) és telítetlen zsírsavakban, az Omega-3-ban és az Omega-6-ban.

A korpa fajtái



Az üzletek és gyógyszertárak polcain több fajta búzakorpa látható:

• szemcsés;
• zúzott;
• pelyhek formájában.

A szemcséseket a leghasznosabbnak tekintik. Minimális technológiai folyamatokon mentek keresztül, és nem tartalmaznak további anyagok. Annak érdekében, hogy az ilyen korpát meg lehessen enni, forrásban lévő vízzel öntik. Hozzáadhatók zabkásához, leveshez és néhány salátához, gazdagítva ezzel az étrendet.



Hogyan kell használni

A korpa nem teljes értékű élelmiszertermék az emberi szervezet számára, hanem biológiai aktív adalékanyag az emberi táplálékra megoldják a problémát kiegyensúlyozott táplálkozás, támogatják a normál anyagcserét és ellátják a szervezetet hasznos anyagokkal.

Az adagolást 1 evőkanál rosttal kell kezdeni, fokozatosan növelve annak mennyiségét. A maximális megengedett korpamennyiség naponta felnőttenként nem haladhatja meg a 30 g-ot.

Az első tanfolyam nem haladhatja meg a 10 napot. Azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztottak korpát, a kúra időtartama 1 hónapra növelhető, legalább 2 hét szünettel. A termék tárolási feltételeit be kell tartani. A korpát szorosan kell tárolni zárt tégely szobahőmérsékleten, eltarthatóság - 12 hónap.



Használata felnőtteknél

Fiber kell önteni forró víz 20 percig, majd elfogyasztásuk után azonnal fogyasszuk el, vagy igyunk nagy mennyiségű itallal együtt. A korpát nem csak vízzel, hanem bármilyen más folyadékkal (lé, gyümölcsital, kompót, kefir stb.) is le lehet mosni. Kását vagy levest főzhet, és hozzáadhatja őket. A nedvességtől megduzzadnak, megnövekszik a térfogatuk, sok helyet foglalnak el a gyomorban és ebben a formában mozognak a belekben, növelve térfogatukat ürülék.

Gyermekek felvételi szabályai

BAN BEN megelőző célokra Két éves kortól bevezetheti a korpát a gyermek étrendjébe. Kezdje napi fél teáskanállal, fokozatosan növelve az adagot, hogy ne okozzon emésztési zavarokat.

A termék fogyasztása során elegendő vizet kell inni, mivel a korpában található növényi rostok rendelkeznek pozitív cselekvés csak amikor megduzzadnak. BAN BEN bébiétel Finomra őrölt korpát kell használni, és mindig gőzölni kell. A búzakorpa rendszeres fogyasztása a gyermek étrendjében javíthatja egészségét.

Terhesség alatt

Gyerekhordás közben sok minden ellenjavallt a nők számára, az ételtől kezdve bizonyos gyógyszerekig. A terhesség alatt a nők gyakran szenvednek túlsúlyés a gyomor-bél traktus problémái. A korpát aktívan használják székrekedés, étvágytalanság és plusz kilók kezelésére és megelőzésére, valamint a vitaminhiány megelőzésére. A terhes nők száraz termékének napi normája 30 gramm. A recepciót három adagra kell osztani. Oldjunk fel egy adag korpát egy pohár vízben, vagy ha bármilyen edényhez adjuk, írjuk le ugyanannyi folyadékkal.

Szoptatás közben

Ha egy nő korpát evett babahordozás közben, akkor születése után nem szabad megtagadnia az evést. Ha ez a termék új egy nő számára, akkor kis adagokkal kell kezdenie. Kezdje azzal, hogy vegyen be egy fél teáskanál korpát. Ezután figyelnie kell a gyermek jólétét.

Ha a babának nincs gyomorpanasza, akkor továbbra is használhatja őket. Fontos, hogy ne lépje túl a napi adagot - 30 g. A jótékony anyagok bejutnak az anyatejbe, és vitaminok és omega zsírsavak komplexével telítik a gyermek testét. Kifejezetten hasznos a korpa használata gyermek vagy anya szabálytalan bélmozgása, székrekedése vagy diszbakteriózisa esetén, hogy helyreállítsa az alakját.

Fogyáshoz

Az élelmi rostokon alapuló étrend segít a zökkenőmentes fogyásban és az anyagcsere normalizálásában. Egy adag korpa helyettesítheti az egész étkezést. A visszaállításhoz túlsúly, vacsorára ehetsz korpát kefirrel vagy natúr joghurttal. Ehhez keverjen el 2 evőkanál korpát egy pohár kefirben, hagyjon időt megduzzadni és igya meg. A teltség érzése sokáig tart, és megszűnik az éjszakai étkezési vágy. Ez a módszer snackként is használható.

Ezen kívül in diétás táplálkozás Használhat kenyeret búzakorpával vagy gabonapelyheket hozzáadott rosttal.

Egy ilyen étrend segít abban, hogy ne szenvedjen éhséget a fogyás közben, és számos előnnyel jár a szervezet számára.

A búzakorpa előnyei

Haszonfelnőtteknek

A gyomor-bél traktus normalizálása és a testtömeg csökkentése. Ez a termék rostokban gazdag, ami segít megtisztítani a gyomrot és a beleket.

A szívműködés normalizálása. A korpa javítja a vérkeringést, csökkenti az erek törékenységét, megakadályozza az aritmia, a tachycardia megjelenését, csökkenti a koleszterinszintet és az ateroszklerotikus plakkok számát

Erősítés csontszövet, csontritkulás megelőzése

Az anyagcsere felgyorsítása, a víz-só egyensúly szabályozása, a kiválasztás felesleges folyadék a testtől

Bőrsejtek megújulása, fokozott növekedés körömlemezés haj.

A látás erősítése

Az ember védelme a fertőzésekkel és vírusokkal szemben, az immunitás támogatása

Az idegrendszer védelme

Cukorszint csökkentése

A máj és az epehólyag egészségének megőrzése

Méregtelenítés

A véralvadás normalizálása

Előnyök a gyermekek számára

Az immunrendszer erősítése. Az immunitás a vastagbélben alakul ki. A rost kiküszöböli a dysbiosis megnyilvánulásait, normalizálja a bélműködést és erősíti a gyermek immunitását

Megfázás elleni védelem

Enyhítse a székrekedést és kezelje a bélrendszeri rendellenességeket a bélműködés javításával

Az elhízás kezelése. A rost okai tartós érzés jóllakottság, ennek következtében a gyermek nem akar tovább enni

A hasnyálmirigy működésének helyreállítása

A dysbiosis kezelése. Növényi rostok a szaporodás táptalaja egészséges mikroflóra belek

A normális mentális állapot helyreállítása

Méreganyagok, salakanyagok és allergének eltávolítása a szervezetből

A hemoglobin emelkedése

A csontok erősítése és izomszövet A gyereknek van

A memória és az agyműködés javítása

Hormonok termelése, amelyek befolyásolják a gyermek teljes növekedését és fejlődését

Ellenjavallatok

A búzakorpa hasznos termék, de számos ellenjavallattal rendelkezik.

A rost durva táplálék, amely irritálja a bélnyálkahártyát. Nem fogyaszthatják olyan betegségekben szenvedők, mint gyomorhurut, fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás, hasmenés és posztoperatív szindróma. Túlzott fogyasztás esetén ez a termék kiürül a szervezetből. hasznos anyag, a gyomor és a belek falán helyezkedik el, és a kalcium is kimosódik.

Ennek elkerülése érdekében ne fogyasszon naponta 30 g-nál több korpát, illetve ne fogyasszon száraz formában. Ha nincs idő a hőkezelésre, el kell halasztani a fogadást. Alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatóknak nem ajánlott korpát fogyni, mivel csökkenni fog a szervezet ásványianyag-tartalma.

Ez a diétás termék fitinsavat tartalmaz. Zavarja a magnézium, vas, cink és kalcium felszívódását. Bebizonyosodott, hogy a rostok hőkezelése csökkenti ennek a savnak a káros hatását, ezért nagyon fontos, hogy a korpát párolt formában vegyük be. A hőkezelés után a korpa rostok nem zavarják az ásványi anyagok felszívódását.

És egy kicsit a titkokról...

Egyik olvasónk, Irina Volodina története:

Különösen a szemeim szorongattak, amelyeket nagy ráncok vettek körül, valamint sötét karikák és puffadtság. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a szem alatti táskákat? Hogyan kezeljük a duzzanatot és a bőrpírt?De semmi sem öregíti vagy fiatalítja jobban az embert, mint a szeme.

De hogyan lehet megfiatalítani őket? Plasztikai műtét? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - fotorejuvenáció, gáz-folyadék peeling, radiolifting, lézeres facelifting? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 1,5-2 ezer dollár. És mikor lesz időd minderre? És még mindig drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...

A búzakorpa gazdag élelmi rostforrás. Ezeknek a jótékony tulajdonságoknak a megszerzéséhez azonban tudnia kell, hogyan kell bevenni a búzakorpát. Ezenkívül általában nyersen értékesítik, és előzetes hőkezelés nélkül nem alkalmasak fogyasztásra.

A rostban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a gyakori gyomorbetegségek kialakulásának esélyét. Alapvetően a rostok segítik az emésztést és fenntartják annak normális működését. De sok függ az élelmiszerből származó rost típusától.

Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. A búzakorpa a második típusba tartozik. Segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, fenntartani a vércukorszintet, és erősítenek is immunrendszer. Egyfajta kefeként is működnek a test számára, segítik a káros anyagok eltávolítását.

Sőt, természetes és egészséges táplálkozás, amely segít az éhségérzet hosszú távú csillapításában. És a jelenlét a kompozícióban nélkülözhetetlen vitaminok az ásványi anyagok pedig kiegészítik az étrendet és javítják a közérzetet. Ha részletesebben megvizsgáljuk a vetés előnyeit a test számára, megtudhatja, hogy:

Egészen a közelmúltig kevesen tudtak az olyan étvágytalan termék, mint a korpa előnyeiről. Úgy látszik, hiába.

Jótékony tulajdonságok

Maradtak kétségei? A búzakorpának számos további kulcsfontosságú tulajdonsága van, amelyek előnyei nagyra értékeljük, ha a következőktől szenved:

Tanulmányok kimutatták, hogy a búzakorpát tartalmazó étrend véd a vastagbélrák ellen. Segítenek megszabadulni a káros rákkeltő anyagoktól, amelyek daganatokat okozhatnak. Oldhatatlan rostként a vastagbélben is fermentálódnak, rövid szénláncú zsírsavakat termelve, amelyek táplálják a hasznos bélbaktériumokat. Ezenkívül a búzamagok koncentrált antioxidánsok és fitokemikáliák, amelyek hatékonyan küzdenek a szabad gyökök ellen. Csökkenti a rákos daganatok kialakulásának és növekedésének kockázatát is.

Melyiket válasszam

Ma a korpa megtalálása nem jelent problémát. Szinte minden boltban vagy gyógyszertárban értékesítik. Gyakran kétféle - őrölt és extrudált.

A darált teljesen biotermék, amely nem esett át ipari feldolgozáson. Ennek köszönhetően minden fontos komponens jelentős veszteség nélkül megmarad az ilyen korpában. Egy ilyen termékben azonban fennáll a gomba és más veszélyes mikroflóra kialakulásának kis kockázata. Ez azonban elkerülhető, ha olyan megbízható márkákat választ, amelyek megfelelnek az élelmiszerek tárolására és csomagolására vonatkozó összes szabálynak.

Az extrudált korpát úgy nyerik, hogy az őrlőszemcsét kis lyukakon keresztül préselik. A folyamat során hőkezelés is megtörténik. Így ebből a termékből granulátumok, pelyhek és egyéb formái keletkeznek.

Bár a feldolgozott korpa könnyen emészthető, fogyasztásra kész és kényelmesen magával viheti nassolnivalóként, a mechanikai feldolgozás nyomot hagy. Ezért vannak hátrányai is:

• a vitaminok és ásványi anyagok tartalma csökken;
• a pelyhek és granulátumok stabilizálására szolgáló különféle adalékok, valamint ízfokozók jelentősen növelik a termék végső kalóriatartalmát.

Mindegyik típusnak megvannak a maga hátrányai és előnyei. De nem olyan jelentősek, ha betartja a fogyasztási szabványokat és a tárolási szabályokat. Például nem kell lemondania arról az örömről, hogy útközben ropogtassa a gabonát, ha helyesen számolja ki a kalóriákat. Ráadásul még mindig hasznos termék.

Alkalmazási ellenjavallatok

A búzakorpa előnyei és ártalmai nagyban függenek a szervezet jellemzőitől. Ha egyesek számára az étrendbe való felvételük jelentős javulást eredményez a bélműködésben, másoknak súlyos exacerbációkat okozhat. Ezért nem ajánlott korpát szedni, ha a következő betegségekben szenved:

• krónikus és akut fekély;
• colitis és enteritis;
• gyomorhurut;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epehólyag-gyulladás.

És van olyan is ritka esetek gabonafehérje intolerancia. Ilyen esetekben a magok fogyasztása kellemetlen allergiás reakciókhoz vezethet.

Ezen túlmenően, a korpa folyamatos fogyasztásával anélkül speciális jelzések hypovitaminosishoz vezethet. Mivel együtt káros anyagok, magvak is megfosztják a szervezetet a hasznos anyagoktól. Ezért, ha nem akar éles erőveszteséget és rossz közérzetet érezni, ne vegye be őket egy alacsony kalóriatartalmú étrendbe.

Főzési szabályok

Számos fontos ajánlás van a búzakorpa fogyasztásával kapcsolatban. Először is, előzetesen 35 percig vízben kell áztatni. Az eredményért legjobb eredmény, a vizet célszerű 10 percenként cserélni. Amikor minden megduzzad, végre le lehet engedni a vizet. A kapott terméket állítólag el kell fogyasztani tiszta forma 20 perccel étkezés előtt. Készételekhez is hozzáadhatók.

Érdemes megjegyezni, hogy minden hőkezelés hozzájárul a tápanyagok azonnali csökkenéséhez. Ezenkívül a korpa étrendhez való hozzáadásához a folyadékbevitelt legalább napi 2 literre kell növelni.

Segítség a fogyásban

Kétségtelen, hogy a búzamagok nagyon hatékonyak a fogyásban. Először is alacsony kalóriatartalmúak, és segítik az anyagcserét. De fő funkciójuk az, hogy amikor a gyomorba kerülnek, megduzzadnak, kitöltik a tér nagy részét, és ezáltal elfojtják az éhségérzetet.

Hogyan kell bevenni a búzakorpát a fogyáshoz. Evés előtt kefirt kell önteni rájuk, és meg kell várni, amíg megduzzadnak. A kapott zabkását minden étkezés előtt meg kell enni. Ha ezt minden nap megteszi, jelentősen csökkentheti a táplálékfelvételt és megszabadulhat a felesleges kilóktól.

Otthoni receptek

A napi rostbevitel legjobb módja, ha búzamag hozzáadásával főzzük az ételeket. Meglepődhet, hogy egy egyszerű termék milyen sokrétűen használható a diétás főzésben.

A legegyszerűbb és leggyakoribb korpa recept egy főzet. Az elkészítéséhez meg kell párolni a búzát, és egy éjszakán át hagyni kell. Ezután szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá mézet és máriatövis tinktúrát.

Reggelire tápláló korpás zabkását készíthet. A zabkását lassú tűzön 10 percig főzzük. Adhatunk hozzá kedvenc gyümölcseinket és egy csipet cukrot. A meleg pirítósra korpát is szórhatunk.

A szokásos palacsinta egészségesebbé válhat, ha cserélje ki a szokásos lisztet teljes kiőrlésű lisztre. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, sütőport és sót ízlés szerint. Ezután keverje össze mindent tojással és tejjel, amíg sűrű tésztát nem kap. A sütési technika nem különbözik az eredetitől, és nem okozhat nehézséget.

Azt persze senki sem várja el, hogy az egészséges táplálkozásban legyen helye a sütögetésnek, de hiába. Itt van például egy korpás muffin receptje:

Ilyen egyszerű a búzakorpa használata a szokásos főzés során, helyettesítve káros termékek hasznos.

Figyelem, csak MA!

A korpa sokáig elfeledett termék maradt, de a 20. század végén visszatért a boltok polcaira. Abban a pillanatban fedezték fel a táplálkozási szakértők a kapcsolatot a termék fogyasztása és az elhízás elleni küzdelem között, és a vizsgálatok azt mutatták, hogy a korpa étrendbe való felvétele javítja a szív és az erek, valamint az emésztőrendszeri szervek patológiáinak állapotát. és legyengült immunitás.

Ami?

Közvetlenül az érett gabonafélék betakarításának befejezése után a gabonát technológiai feldolgozásnak vetik alá, hogy lisztet lehessen belőle előállítani. Melléktermék Az ilyen manipulációk kemény héjak, valamint a nyersanyagok őrlése után megjelenő apró por felszabadulását eredményezik. Lényegében ez igazi korpa. Bármilyen gabonaféléből – búzából, zabból, hajdinaból, rozsból és árpából – keletkezik hulladék, ez a termelés másodlagos terméke.

Miután a kutatás megerősítette ennek a másodlagos terméknek a kivételes hasznosságát és feltárta a magas tartalmát ásványi összetevők, vitaminokat, valamint zsírsavakat és fehérjét, a korpát ipari méretekben kezdték előállítani.

Az elevátorba érkező gabonát megtisztítják a törmeléktől és a felesleges szennyeződésektől, majd felmelegített vízzel feltöltik, intenzíven keverik, ülepítik, majd újra keverik. A kilépésnél a lisztes részt leválasztják a héjról, majd a héjat gabonaporral összekeverik és granulálják. Ehhez a masszát először megtisztítják a fém-mágneses zárványoktól, majd 150 fokra felmelegített gőzzel kezelik. A végső szakaszban a szubsztrátumot granulálják és préselik. Az ilyen műveletek eredményeként a termék össztömege körülbelül tízszeresére csökken, azonban az ilyen típusú korpában sokkal kevesebb a por, és hosszabb ideig tárolható.

Manapság a korpa széles körben beszerezhető a szupermarketekben és a gyógyszertárakban minden városban. Közepes, kis vagy nagy frakciókban, laza és szemcsés formában kaphatók, és önálló termékként vagy szerves része péksüteményekés mindenféle félkész termék.

Fajták

A gabonanövények változatosságától függően megkülönböztetik a búzát, a zabot, valamint a kukoricát, az árpát, a rozst és más típusú korpákat, amelyek mindegyikét összetétele és az emberi szervezetre gyakorolt ​​​​hatása jellemzi.

A búzakorpa magában foglalja meglehetősen nagy készlet vitaminok, köztük különösen magas a B, A és E vitamin koncentrációja, valamint nikotinsav. A termék nem kevésbé gazdag ásványi elemekben - kalcium, magnézium, kálium és cink. A vas és a szelén csak néhány a mikroelemek közül, amelyek a szükséges mennyiségben jelen vannak a búzahéjban, könnyen emészthető formában.

Az árpa- és zabtermékek sok oldható durva rostot tartalmaznak, aminek köszönhetően hozzájárulnak az emésztőrendszer működésének normalizálásához, emellett csökkentik a rossz koleszterin vérben.

De a kukorica héja sok oldhatatlan rostot tartalmaz, így a termék meglehetősen hatékony, mint a megelőző intézkedés, megakadályozza a daganatos folyamatok előfordulását a vékony- és vastagbélben. Ugyanakkor a kukoricahéj meglehetősen kemény, ezért ha gyomra gyulladt, a termék bevétele gyakran fájdalmat okozhat.

A rizskorpa a barna rizs héja, jelentős koncentrációban halmoz fel B-vitamint, vasat, foszfort és magnéziumot. A terméket széles körben használják ropogós kenyér, kekszek, gabonakeverékek és vitaminkoncentrátumok készítésére.

A rozskorpát a vitaminok igazi tárházaként ismerik el és szüksége van egy személynekásványok. 40%-ban rostot tartalmaznak, de rendkívül alacsony zsírtartalmúak. A héj jódot és hasznos zsírsavakat tartalmaz, mint például az Omega-3 és -6 - ezek az összetevők erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, segítik az öregedési folyamat lelassítását és védelmet nyújtanak a városi környezet káros légköri hatásaival szemben.

Lenkorpa kevesebbet tartalmaznak, mint az összes többi hasznos összetevők, de tápértékük magas - 300 kilokalória, aminek köszönhetően a termék jóllakottság érzést kelt hosszú idő. Ezenkívül a lenmaghéj bizonyítottan hatékonyan eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből – ezeknek a tulajdonságoknak a kombinációja nélkülözhetetlenné teszi a terméket a túlsúly csökkentését célzó diéták felírásakor.

Amaránt korpa – viszonylag Új termék polcainkon, de azonnal megnyerte a fogyasztókat annak a ténynek köszönhetően, hogy az értékes anyagok tartalma 3-szor magasabb, mint a búzatermékek azonos mutatója. Ugyanakkor a termék allergén, ezért nagyon óvatosan kell használni.

A gyártók gyakran kínálnak korpát mindenféle adalékanyaggal, amelyek kifejezett terápiás hatással rendelkeznek:

• sárgarépával- felírt alkalmazásra, ha hajlamos a megfázásra és a bőrfelület gyulladására;
• almával– hatásos vérszegénység, vérszegénység, valamint vesekő és köszvény esetén;
• céklával– segít ellenállni magas vérnyomásés gyors szívverés;
• máriatövissel- májbetegségek esetén ajánlott;
• hínárral– a pajzsmirigy diszfunkció általános állapotának enyhítése;
• csicsókával- alkalmas diabetes mellitus.

A termék szerkezetétől függően a korpát granuláltra és őröltre osztják.

Összetétel és kalóriatartalom

Sok éven át a korpát teljesen feleslegesnek tartották élelmiszer termék– a külső héj tartalmaz magas koncentrációk zsírsavak, ami valójában rontja a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek minőségét a tárolás során. Éppen ezért a liszt őrlésekor igyekeznek teljesen megszabadítani a különféle felesleges szennyeződésektől. Mindez oda vezetett, hogy a múlt században a korpa szinte teljesen eltűnt az emberek életéből, mivel a fehér liszt sokkal táplálóbb, mint a teljes kiőrlésű liszt - keményítőből és szénhidrátból áll, az ember számára könnyen emészthető formában, és kiegyensúlyozott összetételű. a BJU.

Bran, mint ez tápérték Nem dicsekedhetnek, de igen jelentős szerepet játszanak a szervezet biológiailag fontos anyagellátásának helyreállításában.

A gabonafélék héja sokkal értékesebb anyagokat tartalmaz, mint maguk a szemek és a belőlük nyert liszt.

A durva héja pótolhatatlan energiaforrásnak számít - 100 g termék 216 kcal-t tartalmaz, cukortartalma minimális (0,4%), de a durva rostok koncentrációja többszöröse a normál szemek tartalmának (11 helyett 45%) % szemcsékben).

A megnövekedett fehérjeszázalék (16%) miatt a korpa nagyon tápláló, és szükséges az izom- és csontszövet építéséhez.

A gabonafélékhez képest 2-2,5-szer több zsírsavat (4,5%) tartalmaznak, miközben esszenciális összetevőket is tartalmaznak, vagyis olyanokat, amelyek nem termelődnek önállóan a szervezetben, és csak élelmiszerrel juthatnak hozzá - Ők a felelősek a sejtek megújulásához és növekedéséhez.

De leginkább a héj durva rostokat és rostot tartalmaz, amelyek értékessé teszik a terméket az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Mennyire hasznosak?

A nagyszámú hasznos anyag, valamint vitaminok, mikro- és makroelemek jelenléte miatt a korpa rendkívül hatékony összetételében. komplex terápia sokféle betegség.

A kémiai összetételükben található rostok valóban pótolhatatlanok minden ember számára, és minden bizonnyal szerepelniük kell a felnőtt gyermekek étrendjében. A durva rostok stimulálhatják a gyomor-bélrendszert, ilyen táplálék hiányában egészségügyi problémák merülnek fel, amelyek nemcsak emésztési folyamatok, hanem általában az anyagcserét is.

A folyékony közegben megduzzadt rostok belülről szó szerint szétrobbanják a bélfalakat, és ezáltal visszacsapást okoznak a szervezetben. A szervek megfeszített izmai megpróbálnak visszatérni eredeti formájukba, és aktívan összehúzódnak - mindez javítja a perisztaltikát, aminek köszönhetően az élelmiszer sokkal gyorsabban mozog a belekben.

A gasztrointesztinális traktus normális működéséhez a szerveinek minden nap meg kell tapasztalniuk a szükséges terhelést – ez jelentősen csökkenti a bélatónia, székrekedés és egyéb funkcionális betegségek kialakulásának kockázatát.

A glutén rendkívül alacsony tápértékkel rendelkezik, és nem emészthető, de alsó részek a belek aktívan lebomlanak, poli- és oligoszacharidokra bomlanak. Ezek az összetett anyagok energiaforrássá válnak, valamint az aktív növekedés serkentőjévé jótékony mikroflóra. A rostban dúsított ételeket figyelembe kell venni az ideális gyógymód dysbacteriosis kialakulásának megakadályozására.

A rostok nagyon hatékonyak magas koleszterin, megakadályozza annak túlzott felszívódását, ezért a termék rendszeres felvétele az étlapra szükséges a betegségben szenvedőknek. koszorúér-betegség, valamint magas vérnyomás és egyéb szív- és érrendszeri patológiák.

A korpa nélkülözhetetlen azok számára, akik endokrin rendellenességek, szerepük különösen nagy a cukorbetegek normál közérzetének megőrzésében. Husk csökkentheti glikémiás index táplálékot és megköti a felesleges glükózt.

Ismeretes, hogy a durva élelmi rostot kiváló adszorbensként ismerik el, amely képes felszívni és eltávolítani a szervezetből az élelmiszerek oxidációja következtében képződő veszélyes méreganyagokat – hatékonyan mentesít bennünket nehéz fémek, szabad radikálisokés az anyagcsere folyamatok egyéb termékei.

Nyilvánvaló, hogy a korpa teljes mértékben kompenzálja a szervezet élelmi rosthiányát, jótékony hatással van a szervekben és szövetekben zajló összes folyamatra.

A hagyományos orvoslás a terméket erős immunstimulánsként használja a növelésére életerőés javítsa az ember állapotát egy súlyos betegség után. A héjat enyhén megfőzzük, mézzel hígítjuk és kis adagokban fogyasztjuk.

Nem produktív köhögés esetén pedig rendes korpafőzetet használnak égetett cukorral, hogy felgyorsítsák a nyálka cseppfolyósodását és köptetését.

Lehetséges kár

A termék rendkívüli hasznossága ellenére a szervezetre gyakorolt ​​hatása nem nevezhető határozottnak, ezért az orvosok nem tanácsolják, hogy túlságosan elragadja magát. Sokkal hatékonyabb, ha a héjat kis adagokban, szünetekkel alkalmazzuk, kezelőorvosával egy használati tervet készítünk.

Ennek a kiegészítésnek számos komoly ellenjavallata van, eredete természetessége ellenére. A korpát nem szabad használni, ha:

• összenövések jelenléte a gyomorban és a belekben;
• a gyomor-bél traktus fekélyes állapotai, valamint eróziók és enterocolitis;
• Bármi gyulladásos folyamatok az emésztőszervekben az akut stádiumban;
• bélelzáródás.

A termék ilyen helyzetekben történő használata tele van a betegség romlásával és súlyosbodásával.

Ráadásul mikor túlzott fogyasztás az élelmiszerben lévő rost ellenkező eredménnyel járhat, székrekedés formájában, kellemetlen gázképződés, puffadás és bélfájdalom.

A terméket gluténérzékenyek nem használhatják.

Az elmúlt években számos vizsgálatot végeztek, amelyek során fitinsavat találtak a nyersanyagokban, ami csökkenti a szervezet táplálékból származó kalcium, vas és magnézium felszívódását, így ha az étlap jelentős mennyiségben tartalmaz héjat, az gyakran hiányt válthat ki. hasznos mikroelemek mennyisége, és ennek eredményeként a legtöbb funkcionalitás romlása különféle rendszerekés a belső szervek.

Az igazság kedvéért azonban meg kell jegyezni, hogy ez a kutatás még nem fejeződött be, a viták a mai napig folynak, mivel bebizonyosodott, hogy amikor magas hőmérsékletek a fitin elpusztul. Ez azt jelenti, hogy jobb vízzel vagy tejjel párolt korpát fogyasztani - ezzel a módszerrel a héj valamivel kevésbé lesz káros.

Hogyan kell használni?

Nincs egységes információ a termék napi fogyasztásának normáiról - az egyes források 15 és 55 gramm között különböző számokat jeleznek. Ez az eltérés annak a ténynek köszönhető, hogy a héjat figyelembe veszik természetes termékés hangerőt hatóanyag attól függően változhat általános összetétel fő nyersanyagok. Ezenkívül gyakran adnak hozzá korpát különféle gyógynövények, édes gyümölcsök, bogyók és még mesterséges ízfokozók is, ezért a norma nagymértékben függ a termék végső összetételétől.

Ha tiszta termékről beszélünk, a legtöbb orvos egyetért abban, hogy a fogyasztást napi 2-3 alkalommal 2 evőkanálra kell korlátozni, és a terméket nagyon óvatosan kell bevinni az étrendbe. Kezdje egy teáskanállal, majd fokozatosan növelje az adagot, hogy néhány hét múlva elérje a normál értéket. Ugyanakkor rendkívül fontos az ivási rendszer betartása. A korpa használatát bőséges folyadékbevitelnek kell kísérnie, ebben az időszakban a szervezetnek naponta legalább 2 liter vizet kell kapnia.

A korpa szedésének a túlsúly elvesztéséhez saját árnyalatai vannak.

A korpát étkezés előtt kell bevenni. Először vízzel pároljuk, majd a felesleges nedvességet kiöntjük, és a megduzzadt viszkózus masszát elfogyasztjuk. Megtölti a gyomrot, és nem hagy helyet a fő tápláléknak. Ez a diéta lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkentse a teljes táplálékfelvételt a szervezetben anélkül, hogy veszélyeztetné a kapott energia- és táplálkozási összetevőket.

Terhesség alatt és szoptatás Szedhetsz korpát, mert ez a termék teljesen természetes, és fogyasztása elősegíti a teltségérzetet, megelőzve a túlevést, valamint megelőzi a székrekedést is, ami nagyon gyakran a harmadik trimeszterben jelentkezik a kismamáknál. A bevitelt azonban szigorúan adagolni kell: ebben az időszakban napi norma A termék 20-30 g, 3-4 adagra osztva.

Hogyan kell főzni?

Lehetetlen házilag korpát készíteni, ha nincs mini lisztmalom, de sokféle étel elkészíthető a késztermékből.

Leggyakrabban a korpát külön terápiás és profilaktikus szernek tekintik. Ebben az esetben két lehetőség használható:

1. a héjat forrásban lévő vízbe áztatják és fél órán át állni hagyják, majd a felesleges nedvességet levezetik, és a megduzzadt korpát belsőleg elfogyasztják;
2. Vannak, akik szívesebben fogyasztják a korpát száraz formában, de fontos, hogy legalább egy pohár folyadékkal mossák le.

Ezen túlmenően, a héjat használják összetevőként a legtöbb különféle ételeket– zselé, darált hal, saláták, gabonapelyhek, szeletek és sok más étel.

A legegyszerűbb és leggyakoribb ételt tartják hajdina korpával. Elkészítéséhez a gabonát felforraljuk, és vajjal pároljuk. Ekkor egy serpenyőben megsütjük. hagyma korpa hozzáadásával. Ezeknek a termékeknek arany árnyalatot kell kapniuk. Ezt követően a sült hajdinához adjuk, összekeverjük, megsózzuk.

Minden 100 gramm gabonaféléhez körülbelül 250 g korpa szükséges.

jó diétás étel az okroshka joghurtból vagy kefirből készül. Az elkészítéséhez szüksége lesz egy uborkára, egy főtt tojásra, kis főtt céklára és zöldekre. Minden összetevőt kockákra kell vágni, és 50/50 arányban vízzel hígított kefirrel kell önteni. Az elkészített termékekhez korpát adnak, sóval és tejföllel fűszerezve.

A korpás sütemények nagyon jó alternatívája lehet a kenyérnek. Az ilyen „kenyerek” elkészítéséhez 100 g tejfölt vízfürdőben felmelegítünk, hogy vékonyabb állagot kapjon, de ne aludjon meg.

Egy külön tálban verjük jó habbá a tojást a finomított cukorral, majd keverjük össze mindkét komponenst, adjuk hozzá a korpát és a reszelt sajtot, formáljunk zsemlét és süssük meg.

A korpával készült ételek elkészítésének módjai nagymértékben függenek a test állapotától. Fogyáskor a korpát egy húsdarálón vezetik át mazsolával és aszalt szilvával. Székrekedés esetén a korpát forró tejjel főzik, és éhgyomorra fogyasztják.

Bármelyikkel megfázás, valamint tüdőgyulladás és hörghurut esetén a korpás zselé segít megbirkózni. Ehhez a héjat vízzel öntjük (400 g termék 2 literenként), és körülbelül 10-15 percig forraljuk, majd szűrjük, és ízlés szerint mézet adunk hozzá.

Lejárati idő és tárolási szabályok

Manapság a polcok valóban tele vannak különféle típusú korpákkal, de nem mindegyik előnyös a szervezet számára. Ne feledje, hogy tiszta formájában a korpának nincs kifejezett íze vagy illata, ezért a termék édesipari értékének javítása érdekében a gyártók mindenhol rendszeres cukrot, sót, különféle ízfokozókat és aromákat adnak hozzá, leggyakrabban mesterségesen.

Annak biztosítása érdekében, hogy a termék a lehető leghosszabb ideig megőrizze tulajdonságait táplálkozási tulajdonságai, vásárlás után azonnal helyezze át őket szorosan lezárt üvegedényekbe és tárolja közvetlen fénytől és nedvességtől védett helyen.

Az egészséges táplálkozás manapság divatos. Az üzletek és gyógyszertárak polcain gyakran találhat különféle gabonákból, köztük búzából származó korpát. Kik ők? Milyen értéket képviselnek szervezetünk számára? A korpát a gabonafélék feldolgozása során nyerik. Az, hogy előnyösek lesznek-e, az előállításuk módjától függ.

Hogyan szerezzünk korpát

Annak érdekében, hogy bármely gabonafélék szemét élelmiszerként fogyaszthassák, valamint piacképes megjelenést kapjanak, előfeldolgozásra kerülnek, megszabadítják dura héj. Valójában ezt a héjat korpának hívják. Ezen kívül ez magában foglalja a szemek tisztítása után visszamaradt héjat és finom port.

Maguk a gabonák viszont elveszítik legértékesebb táplálkozási tulajdonságaik közel 90%-át. A tisztított gabonákból lisztet vagy gabonát kapnak, amely egyáltalán nem válik hasznossá szervezetünk számára, bár a termék íze észrevehetően javul. Az ilyen lisztből való sütés csak szép és bolyhos lesz túlzott engedékenység bél- és szívbetegségeket okozhat, cukorbetegséggel vagy érelmeszesedéssel teli, az elhízásról nem is beszélve.

Amikor eltávolítjuk a korpát a gabonából, a hasznos tápanyagok közel 90%-a elveszik.

Extrudált korpa: előnyei és hátrányai

A korpacsomagolásokon gyakran megtalálható az „extrudált” felirat. Mit is jelent ez?

Az extrudálás az a folyamat, amikor egy masszát a lyukakon keresztül préselnek át egy bizonyos forma. Ez kétféleképpen történik - hidegen és melegen.

Az extrudálás után a száraz korpatömeg felveszi a formáját

A forró extrudálási módszerrel a feldolgozási hőmérséklet körülbelül 120 °C. De a legtöbb vitamin elpusztul ezen a hőmérsékleten. A jó hír: a korpa esetében az extrudálás nem tart sokáig, és a jótékony anyagok nagy részét nem lesz ideje megsemmisíteni. De a mikrobák elpusztulnak, ami lehetővé teszi a termék hosszabb tárolását kémiai tartósítószerek használata nélkül. Ez határozott plusz. Egy másik pozitív tulajdonság forró extrudálás - könnyen emészthetővé teszi az aminosavakat. De vannak hátrányai is: ezzel a technológiával a fehérjék és a szénhidrátok egyszerűbb formákká, a rostok és a keményítő pedig cukrokká bomlanak le. Ennek eredményeként a szervezetünk megkapja nagy mennyiség kalóriát és kevesebb haszon a rostból.

A hideg extrudálási módszerrel a korpa kizárólag mechanikai változásokon megy keresztül. Ezért minimális kárt okoz a termék, minden hasznos anyag megmarad benne, ugyanakkor a számunkra nem hasznos gombák és baktériumok túlélnek, ez egy mínusz.

Összetétel és előnyei

A korpa hatalmas mennyiségű, az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen anyagot tartalmaz. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok mellett makro- és mikroelemekben, valamint vitaminokban gazdagok. De ez a termék különösen nagyra értékelt a benne található rostok és durva szálak miatt.

Ellenjavallatok hiányában a korpa számos okból hasznos, különösen:

• aktiválja az anyagcserét;
• normalizálja az emésztést és a szívizom működését;
• javítja az erek rugalmasságát;
• biztosítani jótékony hatása az idegrendszerre;
• a bőrt simává és rugalmassá, a hajat és a körmöket pedig erőssé és fényessé teszi;
• távolítsa el a toxinokat és a salakanyagokat;
• megakadályozza az onkológia kialakulását;
• javítja a látást;
• lassítja a vércukorszint emelkedését;
• erősíti az immunrendszert;
• megelőzni az elhízást.

Melyik korpa egészségesebb: rozs- vagy búzakorpa?

Melyik korpa egészségesebb: rozs vagy búza? A kérdés megválaszolásához érdemes odafigyelni a kémiai összetételre.

táblázat: a búza- és rozskorpa kémiai összetételének összehasonlítása

Anyagok		Rozskorpa	Napi norma
	Tartalom 100 g-ra
Kalóriatartalom	165 kcal	114,2 kcal	1684 kcal
Mókusok	16 g	12,2 g	76 g
Zsírok	3,8 g	3,4 g	60 g
Szénhidrát	16,6 g	8,7 g	211 g
Táplálkozási rost	43,6 g	43,6 g	20 g
Víz	15 g	13,8 g	2400 g
Hamu	5 g	5 g	-
Vitaminok
A, R		16,6 mg	900 mcg
B1, tiamin	0,75 mg	0,54 mg	1,5 mg
B2, riboflavin	0,26 mg	0,28 mg	1,8 mg
E, alfa-tokoferol	10,4 mg	1,5 mg	15 mg
RR	13,5 mg	2,07 mg	20 mg
Niacin	10,5 mg	2,07 mg	-
Makrotápanyagok
Kálium, K	1260 mg	1207 mg	2500 mg
Kalcium, Ca	150 mg	230 mg	1000 mg
Magnézium, Mg	448 mg	448 mg	400 mg
Nátrium, Na	8 mg	60 mg	1300 mg
Foszfor, Ph	950 mg	310 mg	800 mg
Mikroelemek
Vas, Fe	14 mg	10 mg	18 mg
Yod, én		60 mcg	150 mcg
Cobalt, Co		4 mcg	10 mcg
Mangán, Mn		6,98 mg	2 mg
Réz, Cu		759 mcg	1000 mcg
Cink, Zn		4,31 mg	12 mg
Emészthető szénhidrátok
Keményítő és dextrinek	11,6 g	7,3 g	-
Mono- és diszacharidok (cukrok)	5 g	1,4 g	max 100 g

Amint a táblázatból látható, a durva élelmi rost egyenlő mennyiségben van jelen mind a búzában, mind a rozskorpa, így nincs nagy különbség, hogy melyiket használjuk a fogyáshoz.

A rozskorpa több rostot és értékes mikroelemeket tartalmaz. De a búzakorpának számos előnye van, többek között:

• 5-ször több niacin (vagy más néven nikotinsav) - erőteljes eszköz, csökkenti a koleszterinszintet;
• 3-szor több foszfort támogató egészséges fogakés a csontok, ami jótékony hatással van az izomtevékenységre;
• lényegesen több kálium - szervezetünk legfontosabb ásványi anyaga, szabályozó víz-só egyensúly, a szív és az erek munkája; az emésztés, az idegrendszer és az izomműködés támogatása; eltávolítja a felesleges nátriumot, ami segít normalizálni vérnyomásés javítja az agy vérellátását.

Azok számára, akik még soha nem fogyasztottak korpát, érdemes búzakorpával kezdeni, mert a belekre gyakorolt ​​hatása sokkal enyhébb lesz.

Milyen előnyei vannak a búzakorpának?

Ha a nőknek nincsenek kísérő betegségei, amelyekre tilos a korpa, akkor ésszerű bevitelük pozitív hatással van az egészségre, még terhesség és szoptatás alatt is.

A búzakorpa egyszerűen a B-vitaminok, az Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak tárháza, amelyek normalizálhatják az ösztrogén női hormon mennyiségét, melynek feleslege „női” betegségeket okoz: mastopathia, endometriózis, mióma, mellrák. stb.

Azoknál a férfiaknál, akik rendszeresen fogyasztanak búzakorpát, sokkal kisebb a kockázata a prosztatabetegség és az impotencia kialakulásának. Hosszabb ideig élnek aktív szexuális életet.

A korpa pozitív hatással van a gyermekek szervezetére is. A fő előnyös tulajdonságok a következők:

• fokozott bélmozgás a székrekedés során;
• a gyermek testének megtisztítása az allergénektől és a toxinoktól;
• a túlzott testsúly elleni küzdelem serdülőknél, beleértve azokat is, akiknél nem tapasztalnak komolyabb tüneteket a fizikai aktivitás mert még minimális mennyiség a korpa teltségérzetet okoz, csökkenti az étvágyat;
• choleretic hatás, ezért epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladás megelőzésére használják;
• az immunrendszer erősítése;
• a bél mikroflóra helyreállítása.

Videó: hogyan válasszuk ki, tároljuk és együnk helyesen a korpát

Ellenjavallatok

Nem mindenki részesül a korpából. Felnőttek és gyermekek sem szedhetnek korpát, ha a következőkben szenvednek:

• gyomorhurut;
• gastroduodenitis;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• akut vastagbélgyulladás;
• allergia a gabonafehérjékre;
• gyomor- vagy nyombélfekély az akut stádiumban;
• hasi összenövések;
• májgyulladás.

Ezenkívül a terápia során gyógyszereketÉrdemes egy időre lemondani a korpáról az utóbbi adszorbeáló tulajdonságai miatt, mert a méreganyagokkal együtt a gyógyszereket is eltávolítják a szervezetből. A gyógyszerek bevétele után megengedhető, hogy legkorábban 6 órával később engedje meg magának a korpát.

Csak ezután kezdheti újra a korpa szedését akut időszak a betegség orvosi konzultáció után elmúlik. Minimális adagokkal kell kezdeni, ezeket az orvosnak kell kiválasztania.

Termékbeviteli szabványok egészséges emberek számára

A búzakorpa bevehető külön, a főétkezések között, vagy hozzáadható levesekhez, zöldségpürékhez, gabonafélékhez és erjesztett tejitalokhoz.

Korpa - értékes termék az egészséges táplálkozásért

A napi adagot orvossal egyénileg kell kiválasztani. Általában 2-3 teáskanállal kezdődik, és nem haladja meg a 2-4 evőkanál mennyiséget. A korpa szedésekor nagyon fontos a helyes betartása ivási rendszer. Naponta 1,5-2 liter vizet kell inni, különben székrekedés léphet fel.

A terhes nők használatának jellemzői

Ha ez a kismamának nem ellenjavallt, akkor napi 2 evőkanál búzakorpa fogyasztása javasolt. De először konzultálnia kell orvosával, aki segít kiválasztani a megfelelő egyéni adagot.

Szem előtt kell tartani: a terhes nőknek nagyon óvatosnak kell lenniük a termék használatakor, mivel a belek aktív működését idézik elő, ami a méh tónusának növekedését okozhatja. Ha bölcsen használja a korpát, az jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. várandós anya például ezek:

• segít a székrekedésben;
• csökkenti a vércukorszintet és a koleszterinszintet;
• pótolja a hiányzó vitaminokat és mikroelemeket;
• jó hatással lesz az idegrendszerre;
• támogatja a látást;
• javítja az arcszínt.

A korpa terhesség alatti szedésének szabályai:

1. Az ajánlott napi adagot forrásban lévő vízzel kell felönteni, hogy a víz teljesen ellepje.
2. Ezután várjunk fél órát, amíg megduzzadnak.
3. A kapott masszát elosztjuk és egy napon belül elfogyasztjuk a főétkezések között.

Szoptató nőknek

A szülés után fontos, hogy egy nő rendbe tegye a beleit, és gyorsan visszatérjen karcsú alakjához. A búzakorpa segít helyreállítani a szoptató anya testét:

• megszünteti a székrekedést, normalizálja az anyagcserét;
• megbirkózik a terhesség alatt felszedett plusz kilókkal, mert az étkezések közötti korpa fogyasztása segít csillapítani az éhséget és csökkenti az étvágyat, energiával telíti a testet;
• segít az irányításban hormonális háttér a korpában található zsírsavak és E-vitamin miatt a normál szexuális funkciókat is támogatják;
• segít a megfázás ellen, mert szedése gyógyszerek laktáció alatt szigorúan korlátozott.

Ha nem szereti a korpa ízét, hozzáadhatja a főétkezéshez, ez nem csökkenti előnyös tulajdonságait.

Megfázás elleni főzet receptje.

1. Öntsünk 200 g búzakorpát 2 liter vízbe, forraljuk fel.
2. Forraljuk 15 percig alacsony lángon.
3. Szűrjük le gézlappal, és 30 perccel étkezés előtt fogyasszunk fél pohárral.

A szoptatós anyák napi étrendje nem haladhatja meg a 30 grammot (azaz 3 evőkanál), hogy megelőzzük a puffadást és a kólikát mind a nőben, mind a babában.

A csecsemők kiegészítő táplálásának jellemzői

Sok csecsemőt ezt követően ismerkednek meg kiegészítő ételekkel anyatej székrekedéssel reagál. A búzakorpa segít megoldani a problémát. Már a 10. élethónaptól elkezdheti adni a gyerekeknek, de csak főzetként.

Főzet receptje kiegészítő takarmányozáshoz az 1. életévben.

1. Öntsön 1 teáskanál korpát fél pohár forrásban lévő vízbe.
2. 10-12 percig lefedve főzzük.

A kapott húslevest szűrjük át sajtruhán, és adjuk a zabkásához. zöldségpüré vagy zselé, több adagra osztva a nap folyamán.

Már élete tizedik hónapjában elkezdhet korpát adni a babának.

A 2. életévben kiegészítő takarmányozáshoz szükséges főzet receptje:

• 1 pohár forrásban lévő víz;
• 1,5 teáskanál száraz korpa.

A húslevest szűrni kell, le kell hűteni és több adagra kell osztani a nap folyamán.

Az idősebb gyermekeknek három év után ajánlott száraz búzakorpát adni legfeljebb háromhetes kúrákban. De először meg kell beszélnie ezt a kérdést a gyermekorvosával. Nem tanácsos állandóan a gyereknek adni, mert ez rossz hatással lehet a belek működésére. Eleinte az adagok kicsik legyenek, a második héten fokozatosan növelhetők, a harmadik héten pedig ismét csökkenthetők. Gyermekének legfeljebb 1,5-2 teáskanál búzakorpát adhat naponta. Ezeket naponta több adagra kell elosztani. Először hőkezelést kell végezni a korpa 15 perces sütőben történő kalcinálásával.

Cukorbetegség esetén

Ha nincsenek olyan kísérő betegségek, amelyeknél a korpa használata tilos, akkor ez a termék sikeresen alkalmazható a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. A korpa meghosszabbítja az élelmiszer emésztési folyamatát, és megakadályozza a glükóz túlfeszültségét.

Recept a korpa cukorbetegségre való elkészítéséhez.

1. A korpát forrásban lévő vízzel megpároljuk.
2. 30 perc elteltével a vizet le kell engedni.
3. Adjuk hozzá a kapott masszát az ételhez.

Ez segít csökkenteni bármely termék glikémiás indexét. A korpát tiszta formában fogyaszthatja, vízzel vagy kis mennyiségű csipkebogyó infúzióval lemosva. Jobb reggel éhgyomorra bevenni. Fontos, hogy az elkészített keveréket ugyanazon a napon használja fel. Másnap a termék használhatatlan lesz, mert ideje lesz elveszíteni minden gyógyító tulajdonságát.

A cukorbetegség korpa szedésének ideális sémája 3 hét folyamatos használat, majd egy hét szünet. Stb. Ez azért szükséges, hogy a szervezet ne szokjon hozzá ehhez a termékhez.

Diéta betartása esetén

A korpa megfizethető és olcsó gyógymód fogyáshoz. Ha a főétkezés előtt megeszel egy kis adag korpát, akkor megtelik a gyomrod, csökken az étvágyad. Azok az élelmiszer-maradványok, amelyeknek még nem volt ideje felszívódni, gyorsan eltávolítják a szervezetből. Annak érdekében, hogy a korpa megduzzadjon és kitöltse a gyomrot, feltétlenül vízzel kell inni: 1 evőkanálnyi termékre legalább 1 pohár víznek kell lennie.

Próbáljon meg egy étkezést egy pohárral helyettesíteni fermentált tejtermék egy kanál korpával, és te magad sem fogod észrevenni, hogy a skálán a nyíl alacsonyabb értéket mutat

Az ilyen étrenden legfeljebb egy hónapig „ülhet”, mert a korpa erős adszorbens. Következésképpen fennáll annak a veszélye, hogy a toxinokkal együtt a hasznos anyagokat is eltávolítják a szervezetből. A korpa szedését fokozatosan kell elkezdeni, 1 teáskanál étkezés előtt 15-20 perccel, napi 2-3 alkalommal. Akkor napi adag 3 evőkanálra nő, és 3 adagra oszlik. Ha többet eszel, akkor az ellenkező hatást éred el, és a plusz kilók visszatérnek.

Sajtgolyók korpával

1. Kevés zsírszegény tejfölt forraljunk fel, adjunk hozzá búzakorpát.
2. Jól keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
3. Adjunk hozzá kemény reszelt sajtot, növényi olaj, negyed tojás és annyi liszt, hogy a kapott masszából golyókat tudjunk forgatni.
4. Sütőben addig sütjük, amíg a golyók megbarnulnak.

Kása korpával

1. Vegyünk 150 ml-t lefölözött tej, 2 evőkanál zabkorpa és 1 evőkanál búzakorpa.
2. Öntsük a korpát tejjel, keverjük össze, forraljuk fel és főzzük néhány percig alacsony lángon, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.
3. Ízlés szerint tehetünk bele egy kis cukrot és egy csipet vaníliát.
4. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni néhány percig.

Az eredmény alacsony kalóriatartalmú lesz, de ugyanakkor ízletes étel. Legjobb reggelire fogyasztani, hogy reggel beinduljon a fogyás folyamata.

Korpa a Dukan diétán

Pierre Dukan a korpát az egyik legegészségesebb terméknek tartja, amely a modern fogyasztó számára elérhető. Egyszerre két szinten befolyásolják az emésztést:

1. A folyadék felszívódásával a korpa térfogata többszörösére nő, ezáltal kitölti a gyomrot és jóllakottság érzést okoz.
2. A korpa a belekre hat, megakadályozva a felszívódást gyors szénhidrátokés megköti a koleszterint.

Dukan a kiváló minőségű, közepesen finom zabkorpát tartja a legmegfelelőbbnek étrendjéhez. A Dukan által javasolt napi adag a diéta fázisától függ:

• a „támadás” fázisban napi 1,5 evőkanál korpa fogyasztása javasolt;
• a „körutazás” fázisban - 2 evőkanál;
• a „konszolidációs” fázisban - 2,5 evőkanál;
• a „stabilizációs” fázisban - 3 evőkanál.

Egyszerű receptek a Dukan diétához

Dukan korpás kenyér.

1. Keverjünk össze 2 evőkanál zabkorpát, 1 evőkanál búzakorpát, fél zacskó sütőport.
2. Turmixgéppel vagy kávédarálóval őröljük.
3. Adjunk hozzá 1 evőkanál zsírszegény túrót és 1 tojást.
4. Az elkészített tésztát 4 percig sütjük a mikrohullámú sütőben.

A Dukan receptje szerinti korpás kenyér segít a fogyásban

Dukan korpagalette.

1. Vegyünk 1 tojást, 2 evőkanál zabkorpát és 1 evőkanál búzakorpát, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze.
2. Felöntjük 1-2 evőkanál alacsony zsírtartalmú kefir, kívánság szerint a recept kiegészíthető ömlesztett sajttal.
3. Néhány percig készre sütjük.

Egészséges receptek búzakorpa felhasználásával

A búzakorpából csodálatos egészségügyi termékek készíthetők. Kiválóan használhatók bőrradírokhoz, bőr- vagy hajmaszkokhoz stb.

Székrekedés ellen

Húsdarálón átpasszírozni:

• 100 g búzakorpa, előpárolva;
• 100 g mazsola;
• 200 g aszalt szilva.

Fogyassza el a kapott masszát a nap folyamán 3 adagban, minden alkalommal igyon meg egy pohár vizet.

Az aszalt szilvának enyhe hashajtó hatása van, tökéletesen kiegészítve a korpa szedésének hatását

Hörghurut, mandulagyulladás, garatgyulladás, tüdőgyulladás esetén

1. Mossunk meg 400 g búzakorpát, öntsünk bele 1,8 liter forrásban lévő vizet.
2. 10 percig lassú tűzön főzzük.
3. A leszűrt levest keverjük össze az égetett cukorral.

Tea helyett igyunk meg ebből a forró italból napi 3-4 alkalommal 1 pohárral.

Köszvényre

1. Öntsön 200 g búzakorpát 1 liter forrásban lévő vízbe, és forralja egy órán át.
2. Leszűrjük, jól kinyomkodjuk, majd újra leszűrjük, de kinyomkodás nélkül.

A kapott főzetet egy nappal korábban használja fel. Hozzáadhatja első ételekhez és szószokhoz.

Fürdő érzékeny bőrre

Gézből kis zacskót készítünk, 2 csésze korpát teszünk bele, és fél órára meleg fürdőbe tesszük. Ezután jól nyomkodjuk ki a korpát, és öntsünk forró vizet a fürdőbe. Végezze el az eljárást legalább 15 percig.