Mliječna tibetanska gljiva za djecu. Maska protiv opadanja kose. Kako koristiti: uputstvo za upotrebu

Kako biste osigurali da je vaša mliječna gljiva uvijek zdrava i da stalno daje ukusne i zdrav kefir, koji nesumnjivo ima veću ljekovitost od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda, morate se pridržavati određena pravila o brizi o gljivama i pravljenju kefira.

Upute za njegu i uzgoj mliječnih gljiva:

1. U staklenu teglu od pola litre staviti jednu kašiku mlečne pečurke, preliti sa čašom (200-250 ml) mleka, pokriti gazom i ostaviti 24 sata na sobnoj temperaturi.
2. Nakon jednog dana, gotov kefir ulijte u pripremljenu posudu kroz plastično sito, lagano miješajući masu u cjedilu drvenom kuhačom.
   Pažnja: od kontakta sa metalnim površinama tibetanska gljiva može se razboljeti i umrijeti.
3. Nežno isperite pečurke u cedi pod tekućom vodom hladnom vodom sa slavine. Kefirna zrnca moraju biti potpuno čista za sljedeću fermentaciju (u suprotnom kefir može imati blago gorak okus).
4. Teglu sa pečurkama dobro isperite vodom tako da na njoj ne ostanu tragovi fermentisanog mleka i nemojte koristiti sintetičke deterdžente.

Gotovi kefir treba cijediti svaki dan, najbolje u isto vrijeme, i čuvati na sobnoj temperaturi.
Tako možete dnevno dobiti 200 g ljekovitog kefira. Kako gljivica raste, možete povećati količinu fermentiranog mlijeka. Kada gljiva dostigne "zrelost" i ne samo da se poveća u veličini, već i u količini, podijelite je na dva dijela. Jedno ostavite za uzgoj, drugo za infuziju.

Za gljive je poželjno uzimati mlijeko koje nije pasterizovano u mekim vrećicama ili kratkog roka trajanja, ali je dobro i mlijeko sa visokim udjelom masti od 5-6% u kvadratnim vrećama. Savršeno mleko domaće, kravlje, ali "živo" mlijeko mora biti prokuvano i ohlađeno. Također pogodan kozje mleko. Imajte na umu da od različita mleka Različiti proizvođači i različiti sadržaji masti proizvodit će vlastiti kefir. Morat ćete eksperimentirati. Birajte mlijeko koje volite fermentirano.

Tibetanski kefir treba konzumirati 200-250 ml dnevno, zadnja doza 30-60 minuta prije spavanja (u prazan stomak). Kefir, dobijen fermentacijom mlijeka sa tibetanskom mliječnom gljivom, preporučuje se uzimanje 20 dana, zatim napraviti pauzu od 10 dana i ponoviti tretman. Tokom pauze, morate nastaviti da brinete o mlečnoj pečurki.

Zapamtite:

• Mliječna gljiva ne može se pokriti poklopcem, jer mora da diše.
• Ne držite teglu za pečurke na jakom dnevnom svetlu.
• Na temperaturama ispod 17 stepeni, gljiva može postati pljesniva.
• Mliječne gljive držite samo u staklenim teglama. Ne perite teglu sintetičkim deterdžentima. Samo soda.
• Ako se mliječna gljiva ne pere svakodnevno i ne puni svježim mlijekom, neće se razmnožavati i posmeđiće, neće imati ljekovita svojstva i može uginuti. Zdrava gljiva treba da bude bijela (boje mlijeka, svježeg sira).
• Mliječna gljiva umire ako se ne opere na vrijeme. Ako ste odsutni 2-3 dana, napunite teglu od 3 litre pola-pola mlijeka i vode, u nju stavite pečurku i stavite na toplo mjesto. Po dolasku ovaj kefir koristite kao vanjski lijek.
• U prvih 10-14 dana konzumacija mliječne gljive naglo povećava crijevnu aktivnost koja se izražava u povećano stvaranje gasa, pa se ne preporučuje uzimanje mlijeka prije posla. Stolica postaje učestala, urin malo potamni. Pacijenti sa kamenom bolešću mogu doživjeti nelagodnost u predjelu jetre, bubrega, hipohondrija. Nakon 12-14 dana reakcije u tijelu će prestati i doći će do poboljšanja. opšte stanje, vaše raspoloženje će se poboljšati i opšti ton, kod muškaraca – seksualna aktivnost.

Bolesti mliječnih gljivica:

Kako izgleda bolesna mliječna gljiva?:

1. Oboljela mliječna gljiva može se prekriti bijelom plijesni i neugodno mirisati.
2. Velike gljive iznutra postaju prazne (mrtve su) i treba ih zamijeniti mladim malim gljivama.
3. Gljiva je prekrivena sluzom, također se može vidjeti i pri pranju gljive.
4. Gljiva je postala smeđa ili potamnjela (smeđa gljiva je mrtva). Ne može se koristiti.
5. Zdrava bijela gljiva (boje mlijeka, svježeg sira) miriše na fermentirano mlijeko, veličine od 0,1 mm. - 3 cm velike pečurke koje su šuplje iznutra. Treba ih ukloniti.

Moja gljiva je postala ljigava:
Što se tiče sluzi (ili „šmrcova“, kako ih popularno zovu). Najvjerovatnije je vaša gljiva bolesna. Mogući razlozi:

1. Previše gljivica ili premalo mlijeka. Gljive se moraju periodično razrjeđivati. Bacite stare. Za 1 litar mlijeka ne više od 2 žličice. gljiva.
2. Proces zrenja nije završen. Odnosno, bilo je opcija kada su se bojali da će kefir peroksidirati i uklonili su gljivu prije vremena
3. Gljiva je bila previše oprana hladnom vodom(isprati bolju vodu sobnoj temperaturi).
4. Ako su se pri radu s gljivicom koristili metalni predmeti i, u pravilu, ako su uzroci otklonjeni, gljivica je postala bolja.

U nekim slučajevima, kada nepravilna njega iza gljivice i kada je zaražena drugim vrstama bakterija, uočavaju se bolesti ove gljive. Dvije najčešće bolesti su sluz i oksidacija zrna.

Rezanje zrna je zarazna bolest, izuzetno perzistentna, dugotrajna, usled koje zrna kefira odumiru i nastaju veliki broj sluz. Samo zrno postaje mlohavo, lako se drobi među prstima, prekriva se sluzom, a ista sluz ispunjava šupljinu unutar zrna.
Zbog prisustva takvih gljivica, mlijeko se ne zgrušava i poprima neprijatan, bljutav ukus. Prema Gobiju, ovo stanje je uzrokovano bakterijom (mikrokokom) fermentacije mliječne sluzokože Schmit-Mulheim. Ovo stanje se najčešće opaža kada se priprema u vrućoj sezoni u vlažnoj i slabo prozračenoj prostoriji, kao i ako se za kuhanje uzimaju slabo osušene žitarice.

Obolela zrna se moraju oprati u 5% rastvoru borne ili salicilna kiselina. Prema Dmitrievu, zrna treba oprati 2% rastvorom salicilne kiseline, a zatim potopiti u 2% rastvor kremastog kamenca 3 sata. Podvysotsky je vjerovao da je u ovim slučajevima dovoljno samo sušenje; za dobijanje stvarni rezultat Najbolje je pridržavati se sljedećeg pravila: prvo isperite u dezinfekcijskim otopinama, a zatim osušite zrna. Osušena zrna, na osnovu prethodno navedenih svojstava, mogu se lako razlikovati od bolesnih zrna.
Ali mnogo je lakše kupiti novu gljivu.

Fermentirani mliječni proizvodi oduvijek su bili veoma traženi i popularni među svim segmentima stanovništva. Oni su u stanju da održe zdravlje svakog člana porodice u dobrom stanju. Fermentirani mliječni proizvodi oduvijek su bili voljeni zbog svoje atraktivnosti. kvaliteti ukusa, korisna svojstva i prilično niska cijena.

Jedan od "proizvođača" takvih zdravi proizvodi je mlečna gljiva koja se na Tibetu koristi od pamtivijeka. Takođe ga naširoko koriste indijski jogiji. nazivaju drugačije: „kefir gljiva“, „indijska jogi pečurka“, „tajlandska gljiva“. Ovo je izuzetno korisna supstanca namenjena za pripremu napitka koji ima blagotvorno dejstvo na tijelo u slučaju gastrointestinalnih bolesti, upalnih procesa.

Ali sa svima neverovatne pogodnosti ovo tibetansko čudo, postoje kontraindikacije za mliječne gljive. Uprkos blagotvornom dejstvu tibetanske mlečne gljive, pre nego što počnete da je koristite, trebalo bi da se posavetujete sa lekarom koji će vam dati neophodne preporuke, zaštitit će vas od mogućih štetnih posljedica.

Kontraindikacije za mliječne gljive uključuju: Tibetanska mlečna gljiva se u nekim slučajevima prilično uspešno koristi za stabilizaciju nivoa šećera u krvi, ali proizvodi supstance koje se ne kombinuju sa insulinom. Na osnovu ovih okolnosti, osobe koje pate od zavisnosti od insulina dijabetes melitus, prilikom upotrebe ovog prehrambenog proizvoda, preporučljivo je prvo konsultovati lekara specijaliste. Prema nekim medicinskim izvorima, kefir napravljen od mliječne gljive može se uzimati samo 4 sata nakon primjene inzulina.

Podsireno mlijeko napravljeno od mliječne gljive također treba koristiti oprezno. U ovom slučaju, kontraindikacije mliječne gljive odnose se na osobe koje pate od određenih vrsta gljivičnih bolesti. Ako postoji takva opasnost, prije uključivanja u prehranu proizvoda pripremljenih od mliječnih gljiva potrebna je i preliminarna konsultacija sa svojim liječnikom.

Neprikladno je koristiti fermentisane mliječne proizvode na bazi tibetanske mliječne gljive u akutnim periodima. crevni poremećaji. Fermentirani mliječni proizvodi općenito doprinose povećanom stvaranju plinova i značajno aktiviraju funkciju crijeva.

Kontraindikacije za mliječne gljive uključuju individualnu netoleranciju na mliječne proizvode od strane nekih ljudi. U takvim slučajevima potrebno je potpuno isključiti sve fermentisane mliječne proizvode iz prehrane. Ne preporučuje se konzumacija proizvoda pripremljenih od mliječne gljive osobama koje pate od bolesti kao npr bronhijalna astma. Čak je i obični kefir potpuno neprihvatljiv za takve pacijente.

Trebalo bi uzeti u obzir i ovaj važan faktor: uključivanje kefira u prehranu i istovremena konzumacija bilo kojeg alkohola, uključujući niskoalkoholna pića ili pivo, mogu uzrokovati ozbiljne nevolje probavni trakt. Nikada nemojte zajedno koristiti lijekove i fermentisane mliječne proizvode napravljene od mliječne gljive. U tom slučaju mora proći najmanje 3 sata nakon uzimanja lijeka.

Ponekad su kontraindikacije za mliječne gljive zasnovane na vremenskim ograničenjima za konzumaciju fermentisane mliječne hrane. U takvim slučajevima potrebno je biti oprezan prilikom konzumacije takvih proizvoda prije važnog i odgovornog događaja, ispita. Stanje koje podsjeća na nadolazeću dijareju neće vam omogućiti da se koncentrišete na ozbiljan posao. Naravno, u budućnosti će se zdravstveno stanje stabilizovati, ali ovu činjenicu biće ozbiljna životna lekcija za svakoga.

Samo svježi kefir pripremljen od tibetanske mliječne gljive je koristan za zdravlje. Ne može se dugo čuvati, pa pazite na datum puštanja fermentiranih mliječnih proizvoda. Napominjemo da se, uz svu ljubav prema ovom prehrambenom proizvodu, ne preporučuje piti više od 800 grama svježeg kefira dnevno.

Upotreba bilo kojeg fermentisani mlečni proizvod, pripremljen od tibetanske mliječne gljive, zahtijeva oprez. Tada nećete naštetiti sebi i značajno ćete poboljšati svoje zdravlje. Čuvaj se!

Želite li znati kako Bill Gates i Madonna, šah od Bruneja i princ od Monaka, Richard Gere i Margaret Thatcher održavaju svoje zdravlje? Ovo je podsireno mleko tibetanske mlečne pečurke! Ako dan započnete i završite jogurtom, možete se pouzdano zaštititi od niza bolesti. A ako ste već razvili neku vrstu bolesti, onda morate uzimati jogurt prema određenoj shemi i gljiva će pobijediti bolest.

Šef Laboratorije za proučavanje ishrane i dijetetike na Velikom zdravstvenom univerzitetu (SAD) napominje: „Jedući usidreno mlijeko tibetanske gljive, kao da jedete doktora koji počinje da vas liječi iznutra , donošenje trenutnih odluka o najboljoj terapiji za vaš slučaj!”

Proučavanje tibetanske mliječne gljive u Rusiji

Supruga poznatog umjetnika Rericha, Helena Roerich, bila je zainteresovana za tibetansku mliječnu gljivu. Potrošila je nešto biohemijsko istraživanje infuzija tibetanske gljive (kefir od gljiva). I zaključio sam da sadrži veliku količinu korisne supstance i nema slične elemente sa modernim kefirima.

U prvoj polovini 20. vijeka neverovatna svojstva Izvanredni travar Badmaev se zainteresovao za tibetansku mlečnu gljivu. Prema njegovim riječima, infuzija ove gljive može učiniti čuda - liječiti alergijske bolesti, hipertenzija, dijabetes melitus. Uticaj istraživanja kefir od pečuraka s teškim oblicima ateroskleroze i povećan krvni pritisak Moskovski doktor N.N. Krupenik je odlučio. Otkrio je da upotreba infuzije tibetanske mliječne gljive uzrokuje smanjenje krvni pritisak kod 29 od 35 pacijenata.

Godine 1934-36. baziran na Smolensku medicinski institut i klinike pod njegovim nadzorom, sprovedeno je istraživanje o učinku infuzije mlečne tibetanske pečurke na snižavanje šećera u krvi kod pacijenata sa dijabetes melitusom. Utvrđeno je da se smanjenje šećera u krvi uočava već trećeg dana upotrebe kefira od gljiva, kako kod inzulinsko zavisnih tako i kod neovisnih pacijenata.
Pažnja naučnika bila je usmjerena i na polisaharide sadržane u kefiru. Rezultati istraživanja pokazuju da kultura kefira neutralizira toksine u tijelu i smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Godine 1953–1957 U Sankt Peterburgu, u laboratoriji Prvog medicinskog instituta, vanredni profesori P. A. Vakhrushev i M. N. Semenova proučavali su kulturu tibetanske mlečne pečurke. Oni su otkrili biološke karakteristike tibetanska mlečna gljiva, hemijski sastav infuzija, otpornost bakterija na njega, njegova fizičko-hemijske karakteristike, mehanizam njegovog djelovanja na mikroorganizme. Utjecaj infuzije na svojstva patogenih mikroba i utjecaj nekih biološki faktori na antibakterijsko djelovanje kefira ( mlečna infuzija tibetanske gljive), otrovne i druge farmakološka svojstva, uključujući eksperimentalne i praktične primjene.

Ljekovita svojstva mliječne gljive

Tibetanska mliječna gljiva zamjenjuje mnoge sintetičke droge i lijekovi protiv 100 najčešćih bolesti. Danas je kefir tibetanske mliječne gljive naučnici prepoznati kao najmoćniji, najsigurniji i bezopasni prirodni (prirodni) antibiotik.

Uz pomoć kefira dobijenog iz tibetanske gljive, ljudski organizam se oslobađa snažnih otrova (toksina), kao i ostataka medicinske sintetike (npr. ostataka antibiotika koji katastrofalno utiču na nasljednost) .

Uz pomoć ovog divnog kefira, tijelo se oslobađa ne samo toksina, već i pijeska i kamenja u žučna kesa, mjehur ili bubrezi: ove biokulture jednostavno otapaju takav pijesak i takvo kamenje. Obnavlja mikrofloru gastrointestinalnog trakta, koji također uništavaju imenovani otrovi i kiseline, neutralizira i uklanja apsolutno svo "smeće" iz organizma (truleće kiseline, otrove, toksine, te ostatke sintetičkih lijekova i lijekova, te soli nataložene u zglobovima, pijesak i žučni kamenac balon Bešika i bubrezi, i radionuklidi, i teški metali i patogene bakterije).

Štaviše, ovaj isti kefir hrani ćelije, zasićujući ih na najvitalniji način. važne supstance, čisti sve ćelije organizma, podmlađuje ih i uklanja mrtve ćelije iz organizma. Uz pomoć tibetanske mlečne pečurke podmlađuju i izbeljuju kožu, izglađuju bore, eliminišu tamne mrlje, jačaju kosu, uklanjaju ćelavost i stimulišu rast zdravu kosu. Tibetanska mlečna gljiva eliminiše višak kilograma najsigurniji i lakši način, i to: normalizacijom metabolizma. Pomaže u otklanjanju svih alergija i glavobolja. Ovaj isti kefir je najmoćniji prirodni lek od alergija bilo kojeg porijekla. Uklanja same uzroke alergija. Također normalizira krvni tlak, normalizira san i poboljšava kvalitetu sna, značajno i vrlo primjetno povećava performanse i sposobnost koncentracije, povećava seksualnu privlačnost osobe (i žena i muškaraca), obnavlja i povećava potenciju.

O još nekim prednostima tibetanskog kefira od mliječnih gljiva: zaustavlja nastajanje kapilara, čisti krvne sudove, liječi čireve u gastrointestinalnom traktu (da ne ostanu ožiljci), uništava i uklanja nezdrave masti, eliminiše višak kilograma, otklanja tumore, otklanja umor, normalizuje apetit, povećava tonus, sposobnost koncentracije i performanse, podmlađuje sve ćelije tela (uključujući i ćelije naše kože), jača kosu, štiti mikrofloru gastrointestinalnog trakta od uništenja, zaglađuje brojne nuspojave sintetički lijekovi (uz istovremenu primjenu ovog kefira i ove medicinske sintetike), snižavaju razinu šećera u krvi (zato je ovaj kefir indiciran za dijabetičare), normalizira krvni tlak. Unutar 2-3 mjeseca upotrebe (400 ml dnevno), uznapredovali gastritis je zagarantovano izlječen duži period upotrebe liječi čir na želucu. IN medicinske svrhe Nanesite 15 minuta prije jela ili pola sata nakon jela, preporuke su okvirne, možete piti po želji. Doktori vjeruju u to svakodnevnu upotrebu kefir u količini od 500 grama je efektivna mera prevencija raka.

Kontraindikacije

• Trudnoća i djeca mlađa od 3 godine.
• Ako ne možete svariti mliječne proteine.
• Za osobe koje pate od bronhijalne astme, bolje je izbaciti iz prehrane čak i obični kefir.
• Pri liječenju dijabetesa kefir se ne kombinuje sa insulinom, jer neutrališe njegovo dejstvo.
• Tokom perioda uzimanja kefira, ne preporučuje se uzimanje alkohola ili alkoholnih infuzija;
• Ne treba uzimati lekove zajedno sa kefirom. Kada uzimate kefir, ostavite razmak od tri sata između uzimanja lijekova i kefira.
• Postoji još jedno ograničenje u upotrebi gljive: ne može se koristiti istovremeno s drugim moćnim prirodni lekovi– Indijanac morska riža i kombucha.

Tibetanska gljiva je tijelo bijele gljive, prečnika pola centimetra (na početku svog razvoja). Gljiva raste, a prije početka perioda podjele, njen promjer doseže 4-5 cm.

100 grama kefira, dobijenog fermentacijom običnog mlijeka sa tibetanskom kefir (mliječnom) gljivom, sadrži: Vitamin A - od 0,04 do 0,12 mg ( dnevne potrebe ljudska je oko 1,5–2 mg); Vitamin B1 (tiamin) - oko 0,1 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 1,4 mg); Vitamin B2 (riboflavin) - od 0,15 do 0,3 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 1,5 mg); Karotenoidi, koji se u organizmu pretvaraju u vitamin A, - od 0,02 do 0,06 mg; Niacin (PP) - oko 1 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 18 mg); Vitamin B6 (piridoksin) - do 0,1 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 2 mg); Vitamin B12 (kobalamin) - oko 0,5 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 3 mg); Kalcijum - 120 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 800 mg); Gvožđe - oko 0,1–0,2 mg (dnevne potrebe ljudi su od 0,5 do 2 mg); Vrijedi napomenuti da što je veći sadržaj masti u ovom kefiru, to je veći sadržaj željeza u njemu; Jod - oko 0,006 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 0,2 mg); Cink - oko 0,4 mg (dnevne potrebe ljudi su oko 15 mg); Također je vrijedno napomenuti da ovaj kefir stimulira apsorpciju cinka koji je već prisutan u tijelu; Folna kiselina - 20% više nego u mlijeku; potrebno je obratiti pažnju na to da masniji kefir, što više ima u tome folna kiselina; mliječne bakterije (lactobacillus) mikroorganizmi slični kvascu (ne brkati sa nutritivnim kvascem!!! Moderna istraživanja Utvrđeno je da se nutritivni kvasac dodaje u pekarski i konditorskih proizvoda, doprinose razvoju ćelije raka i potisnuti zdrave ćelije organizam); alkohol; korisno za ljudsko tijelo enzimi, kiseline (uključujući ugljični dioksid), lako probavljivi proteini, polisaharidi i vitamin D.

Obnova crijevne mikroflore

Razvojem mikrobiologije, dijetalni tretmani su naučno potkrijepljeni, a otkrićem antibiotika, lekovita svojstva Tibetanska mlečna pečurka. Velike zasluge za to pripadaju velikom ruskom fiziologu i mikrobiologu I. I. Mečnikovu. Tvrdio je da što više mikroba u crijevima čovjeka, to više postaje izvor zla, što u konačnici značajno skraćuje čovjekov boravak na zemlji. Mečnikov je otkrio da ono što dolazi iz debelog creva je praktično hronično trovanje ne samo da dovodi do preranog starenja organizma, već ovu starost čini patološkom i, štaviše, bolnom.

Došavši do takvih zaključaka, Mečnikov je počeo da traži sredstva za borbu prerano starenje. Za dezinfekciju crijeva pokušao je koristiti razne antiseptici, ali to nije dalo zadovoljavajuće rezultate. Proučavajući bakterijsku floru crijeva novorođenčadi, naučnik je došao do zaključka da mikrobi mliječne kiseline značajno inhibiraju razvoj truležnih bakterija i kao rezultat toga su pogodni za konzumaciju. Tako se zainteresovao za neverovatno podsireno mleko i dobio fermentacione bakterije za ovaj fermentisani mlečni proizvod kao rezultat svog istraživanja o produžavanju ljudskog života.

Tibetanska mliječna gljiva normalizira sastav vrsta crijevne mikroflore: neophodna i korisnih bakterija dodaje i eliminiše patogene. Ovo predivna svojstva pečurke nisu iscrpljene. Uklanja truležne ostatke iz gastrointestinalnog trakta nesvarenu hranu, čisti organizam od otpada i nepotrebnih supstanci, toksina, pa čak i radioaktivnih elemenata; oslobađa tvari koje "pojedu" sve toksine i izlaze prirodno sa njima.

Sve se to događa zahvaljujući mikroorganizmima koji zauzimaju veliki udio u samoj pečurki i podsirenom mlijeku dobivenom iz nje. 1 g podsirenog mlijeka od tibetanske gljive sadrži više od milijardu bakterija mliječne kiseline. Jedinstvena svojstva gljive mogu uspješno izliječiti više od stotinu bolesti, podmladiti čovjeka iznutra i izvana i produžiti život. Tibetanski monasi Oni koji su konzumirali pečurke pod sirištem odlikovale su se odličnim zdravljem i dugovječnosti.

Mjesec dana redovne upotrebe jogurta obnavlja crijevnu mikrofloru kod 80% ljudi. Za ostalo je potrebno malo više vremena, ali mikroflora je i dalje obnovljena.

Kako napraviti kiselo tijesto od tibetanskih mliječnih gljiva

Gljiva fermentira na rastućem Mjesecu. Ovo je urađeno na sledeći način. U čistu staklenu teglu stavite telo pečurke zapremine oko 2 kašike i nalijte dve čaše 3,5% pasterizovanog kravljeg mleka na sobnoj temperaturi. Pokrijte vrat tegle čistom gazom i pričvrstite gazu elastičnom trakom ili koncem.

Mliječnim gljivama je potreban protok zraka, tako da ne možete zatvoriti teglu poklopcem. U toku dana dobije se kiselo mleko i jogurt. Pokazatelj njegove spremnosti je odvajanje ugruška od dna tegle.

Sada je potrebno odvojiti podsireno mlijeko od gljive, odnosno procijediti sadržaj tegle kroz cjedilo. Gljiva ostaje u cjedilu, a polutečna tvar se filtrira u prethodno pripremljenu posudu - teglu ili čašu. Zatim se pečurka ispere direktno u cjedilu sa mlazom čiste hladne vode, vrati se u teglu i ponovo napuni sa dvije čaše mlijeka. Nakon pranja, gljiva se puni svježim mlijekom. Ova procedura se izvodi skoro svaki dan.

Uslovi skladištenja tibetanskih gljiva

Teglu sa pečurkama ne treba izlagati direktnom suncu, ali je ne treba ni držati u mraku. Gljiva najbolje raste pri slabom, indirektnom svjetlu.

Ako morate napustiti kuću na nekoliko dana, pečurku treba oprati vodom, staviti u teglu i staviti u frižider. Optimalna temperatura skladištenja pečuraka je +4°C (donja polica frižidera). Gljiva se u takvim uslovima može čuvati ne duže od 10-12 dana, inače može uginuti. Općenito, čuvanje gljive bez mlijeka je slabi iscjeljujuća moć. Ista stvar se dešava ako se gljiva ne opere i mlijeko ne zamijeni svježim mlijekom. Promjene izgled pečurka: postaje smeđe boje, dok je njena normalna boja bijela.

Uzimanje jogurta

Podsireno mleko od tibetanskih gljiva treba da pijete dva puta dnevno: ujutro na prazan stomak i uveče 2 sata posle zadnji termin hrana. Norma je 1 staklo, ali je moguće i više, ali ne manje. Tok uzimanja gljive je 1-2 mjeseca. Nakon toga može se završiti restorativna terapija ili možete nastaviti zamjenom korištene gljive svježom.

Tibetanska mliječna gljiva učinkovito liječi oko stotinu najčešćih bolesti, potiče mršavljenje i koristi se u oblasti kozmetologije i kulinarstva. Drugi nazivi za tibetansku mliječnu pečurku su "prorokovo proso", "Allahovo zrno", " kefir zrno", "vodeni kefir", "indijska jogi pečurka", "tajlandska pečurka" i "mliječni pirinač".

Tibetanska mliječna gljiva je mukozni film koji nastaje kao rezultat simbioze bakterija mliječne kiseline i gljivica kvasca. Spolja podsjeća na kuhana zrna žućkasto-bijelog pirinča. Kako raste, počinje da liči na cvetove karfiola. Danas je kefir, dobijen pomoću tibetanske mliječne gljive, od strane naučnika prepoznat kao jedini jak, i što je najvažnije, siguran i bezopasan prirodni antibiotik.

Sastav i svojstva mliječne gljive.
Kefir, dobijen fermentacijom tibetanske mliječne gljive, višestruko je kvalitetniji od bilo kojeg mlečni proizvod. Sastav takvog kefira uključuje bakterije mliječne kiseline, mliječnu kiselinu, ugljični dioksid, alkohol, enzime, vitamine, lako probavljive proteine, masti, antibiotike, polisaharide i druge tvari, zahvaljujući kojima ima ljekovita i dijetalna svojstva.

Ljekovita svojstva tibetanske mliječne gljive.

• poboljšanje pamćenja i pažnje;
• jačanje imunološkog sistema i povećanje tonusa tijela;
• uklanjanje otpada, toksina, naslaga soli;
• normalizacija metabolizma;
• pomoć kod svih vrsta alergija;
• pomoć u liječenju bolesti kardiovaskularnog sistema;
• liječenje hipertenzije bilo kojeg porijekla;
• obnavljanje crijevne mikroflore;
• učinkovitost u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući disbakteriozu i čireve;
• sprečavanje proliferacije ćelija raka;
• liječenje bolesti bubrega, jetre i žučne kese (uklanja kamenje i pijesak);
• efikasna pomoć za bolesti pluća i respiratornog trakta;
• ima učinak zacjeljivanja rana;
• ima antimikrobna i protuupalna svojstva;
• efikasno se nosi sa zaraznim bolestima;
• pomaže kod dijabetesa, samo u u ovom slučaju ne treba ga uzimati zajedno sa insulinom;
• potiče resorpciju benignih formacija (fibroidi, ciste, polipi, fibroidi itd.);
• ima koleretsko i antispazmodičko djelovanje;
• podmlađuje organizam;
• smanjuje nuspojava lijekove, potiče uklanjanje korištenih antibiotika iz tijela;
• pomaže u liječenju bolesti zglobova;
• ublažava aterosklerozu;
• je odličan lijek prevencija raka;
• otklanja zatvor.

Upotreba mliječne gljive u kozmetologiji.
Infuzija ili kefir dobijen od tibetanske mlečne gljive je odličan kozmetički proizvod, čime se poboljšava stanje kože: bore se izglađuju, koža postaje bjelja, a pigmentne mrlje se eliminiraju. Da biste to učinili, infuzija tibetanske mliječne gljive se može dodati u vodu prilikom kupanja, a također se može koristiti umjesto običnog sredstva za čišćenje. Oni sa problematičnom kožom mogu na dvadesetak minuta stavljati gazu natopljenu kefirom na područja akni. Ova procedura treba ponavljati nedelju dana, nakon čega će se stanje kože primetno poboljšati. Vrlo je važno da kefir ne bude peroksidiran, inače može doći do iritacije kože.

Osim toga, upotreba kefira pomaže u jačanju kose, sprječavajući gubitak kose, a također ima stimulativni učinak na zdrav rast kose. Da biste to učinili, nakon svakog pranja nanesite čašu kefira od tibetanske gljive na kožu glave i umasirajte u kožu oko 5-10 minuta, a zatim operite kosu neutralnim šamponom. Ovaj postupak se može raditi i u obliku maske, povećavajući vrijeme držanja kefira na glavi na dva sata. Istovremeno umotajte glavu u polietilen i frotirni peškir.

Upotreba tibetanske mliječne gljive za mršavljenje.
Također, tibetanska mliječna gljiva pomaže da se riješite suvišnih kilograma, dok je proces mršavljenja siguran i lak normalizacijom metabolizma. Osim toga, zbog svojih svojstava, infuzija tibetanske mliječne gljive pospješuje razgradnju masti prije masne kiseline, akumulira se u jetri i ponovo pretvara u masti, te u jednostavnija jedinjenja, koja se naknadno sami uklanjaju iz organizma.

Uzorak menija dan posta na kefiru od tibetanskih mliječnih gljiva:
doručak: mala jabuka i čaša tibetanskog kefira.
drugi doručak: par voća i čaša tibetanskog kefira.
ručak: čaša tibetanskog kefira sa kriškom crnog hleba ili bez njega.
večera: voćna salata začinjena tibetanskim kefirom (jabuke i kruške mogu se koristiti kao voće).
noću: tibetanski kefir sa dodatkom kašičice meda.

Ova dijeta promoviše stabilan gubitak težine (4 kg mjesečno). Pored borbe višak kilograma ovu dijetu obnavlja crijevnu mikrofloru, normalizira nivo hormona i obnavlja metabolizam. Konzumiranje mliječnih gljiva eliminira uzroke raznih bolesti, a ne njihove simptome i vanjske znakove.

Način pripreme tibetanske mliječne gljive:
Za početak će vam trebati kašičica tibetanskog kombucha za 200 ml mlijeka na sobnoj temperaturi. Ovaj odnos se zasniva na jednoj osobi. Opranu gljivu treba prenijeti u čistu staklenu teglu (suđe se ne može prati deterdženti). Gljiva se prelije prokuhanim mlijekom (po mogućnosti kravljim ili kozjim) na temperaturi ne nižoj od 17 ° C i ostavi jedan dan na toplom mjestu. tamno mjesto, ali poklopac ne smije biti potpuno zatvoren. Trebat će dvadeset do dvadeset četiri sata da mlijeko potpuno fermentira. Znak da je gljiva spremna je formiranje debelog sloja na vrhu tegle. Dobijeni kefir se filtrira kroz gazu ili nemetalno sito, jer ako dođe u kontakt s metalom, gljiva može izgubiti svojstva ili umrijeti. Nakon što se infuzija odvoji od pečurke, pečurku treba oprati pod toplom (ne vrućom!) vodom kako bi se uklonilo preostalo mlijeko. A onda proces počinje ponovo, gljiva se stavlja u teglu i puni mlijekom. Bolje je da se ovaj proces izvodi u isto vrijeme, uveče.

Nakon što gljiva poraste, velike dijelove treba procijediti, jer se isprazne i gube svojstva.

Ako pečurku ne perete svakodnevno i ne punite mlijekom, ona će postati Brown, i prestat će rasti. Zdrava gljiva ima veličinu od 0,1 mm do 3 cm, Bijela boja i miriše na kiselo mleko.

Ako iz bilo kojeg razloga napuštate kuću na duže vrijeme, gljivu je potrebno preliti mlijekom i vodom u omjeru 1:1 i ostaviti na hladnom mjestu (možete je staviti u frižider). Po povratku, kefir koji se ispostavi da se ne može piti, mora se ocijediti i gljivica ponovo fermentirati, a onda će se sve učiniti prema gore opisanim uputama.

Kurs tretmana.
Za sveukupno zdravlje organizma treba piti kefir od tibetanske mliječne gljive dnevno, jednom dnevno, uveče, pola sata prije spavanja, 200 g, a takođe i ujutro, pola sata prije jela. Tok tretmana je dvadeset dana. Nakon toga treba napraviti desetodnevnu pauzu. Nakon čega se kurs može ponoviti. Period lečenja je 1 godina. Tokom pauze u liječenju, gljivica se mora vrlo pažljivo brinuti. Dobijeni kefir se može koristiti u kuvanju za pravljenje sira.

Treba napomenuti da se prilikom uzimanja kefira tokom prve dvije sedmice može primijetiti pojačano stvaranje plinova, povećana učestalost stolice i zatamnjenje urina. Ako imate kamen u bubregu, možete osjetiti nelagodu u ovom području, području jetre i ispod rebara. Ne brinite, nakon nekog vremena ovi neugodni osjećaji će nestati sami, a zamijenit će ih poboljšanje vašeg općeg stanja, nalet snage i energije.

Kontraindikacije:

• intolerancija mliječnih proteina;
• trudnoća;
• osobe koje boluju od bronhijalne astme;
• istovremena primjena inzulina za dijabetes i liječenje kefirom;
• prijem lijekovi(kod liječenja kefirom treba napraviti pauzu od tri sata između uzimanja lijekova i uzimanja kefira).

Osim toga, tokom liječenja kefirom treba se suzdržati od pijenja alkohola. alkoholne infuzije i koristiti masnu hranu. Deca mlađa od tri godine ne bi trebalo da piju ovo piće.

To je sve danas više ljudi obratiti pažnju na njihovo zdravlje. Jedan način da se izleči razne bolesti, ojačati imunološki sistem, smršaviti i riješiti se alergija je upotreba kefira dobijenog uz pomoć tibetanske mliječne gljive. Ova zanimljiva kultura poznata je dugo vremena, ali mnogi, kupivši mliječnu gljivu, ne znaju kako se brinuti o njoj. Članak će vam pomoći da shvatite ovaj problem. Također ćemo vam reći o opsegu primjene proizvoda dobivenog pomoću tibetanske gljive.

Malo istorije

Tibetansku mliječnu gljivu davno su uzgajali ljudi koji su se naselili na obroncima istoimenog planinskog lanca. Općenito je prihvaćeno da je tu kulturu u Evropu donio poljski profesor koji je liječen kefirom od gljiva od raka jetre i želuca.

U Rusiji je supruga poznatog ruskog umjetnika Elena Roerich bila jedna od prvih koja je obratila pažnju na tibetansku mliječnu gljivu. Provela je određena biohemijska ispitivanja pića. Dobiveni rezultati su bili iznenađujući - pokazalo se da infuzija gljiva sadrži ogromnu količinu korisnih tvari. Neki drugi naučnici, na primjer, travar Badmaev i moskovski terapeut N.N. Krupenik, također su proučavali mliječne gljive. Recenzije stručnjaka govore da je redovna upotreba lekovita infuzija dovodi do smanjenja krvnog tlaka, liječi alergije i aterosklerozu. Danas se istraživanja naučnika nastavljaju, a možda ćemo uskoro saznati i o mnogim drugim sposobnostima ovog nevjerovatnog iscjelitelja.

Opis

Kako izgleda tibetanska mlečna gljiva? Po izgledu, malo liči na žuto-bijela zrna kuhanog pirinča. Kultura je nastala kao proizvod simbioze gljivica kvasca i bakterija mliječne kiseline. Kako mukozni film raste, gljiva postaje slična cvatu karfiola. Proizvod kefira dobijen kao rezultat aktivnosti kulture naučnici su prepoznali kao snažan, ali istovremeno siguran i bezopasan prirodni antibiotik.

Mliječna gljiva: svojstva i sastav

Kefir dobijen fermentacijom tibetanske gljive višestruko je bolji od ostalih mliječnih proizvoda. Napitak sadrži bakterije mliječne kiseline, enzime, mliječnu kiselinu, alkohol, ugljični dioksid, lako probavljive bjelančevine i masti, vitamine, antibiotike i druge supstance. Zahvaljujući ovoj liniji komponenti, kefir od gljiva ima odlična dijetalna i ljekovita svojstva.

Na šta to utiče?

Konzumacijom tibetanske mliječne gljive kefir poboljšavate svoje zdravlje. Dakle, kao rezultat korištenja proizvoda:

• Poboljšavaju se pamćenje i pažnja.
• Jača imuni sistem, povećava se tonus organizma.
• Šljake, većina toksina i naslaga soli se uklanjaju.
• Metabolizam je normalizovan.
• Alergije i neke hronične bolesti nestaju.
• Rad gastrointestinalnog trakta se poboljšava.
• Liječi bakterijski gastritis, bolesti žučne kese i jetre.
• Sprečava se rast kancerogenih tumora.
• Povećava mušku snagu.

Lista pozitivnih promjena u tijelu može se nastaviti.

Kontraindikacije

Međutim, ne mogu svi koristiti infuziju mliječnih gljiva. Postoji niz kontraindikacija: trudnoća, djetinjstvo do tri godine, bronhijalna astma. Pacijenti sa dijabetesom trebaju pažljivo koristiti napitak, ostavljajući razmak između njega i uzimanja inzulina najmanje tri sata. Tokom lečenja trebalo bi da isključite alkohol iz svoje ishrane. Interval između uzimanja bilo kakvih lijekova i kefira trebao bi biti najmanje tri sata. Trebali biste ograničiti konzumaciju začinjene i masne hrane.

Mliječna gljiva. Kako se brinuti za ovu kulturu? Kako doći do pića?

Već ste mogli vidjeti vrijednost lekovito piće i požurio da kupi podlogu. Sada kada imate mliječnu gljivu u svojoj kući, kako se brinuti o njoj? Hajde da to shvatimo.

Zapamtite da je ova kultura živi organizam s njom se mora postupati pažljivo, pažljivo i pustiti da diše (nemojte je prekrivati ​​poklopcem). Stavite 2 supene kašike tela gljive u čistu staklenu posudu, kao što je tegla. Prelijte dvije čaše pasteriziranog ili prirodnog domaće mleko(od provjerenih životinja). Omotajte vrat tegle čistom gazom i pričvrstite tkaninu elastičnom trakom ili koncem. Nemojte koristiti metalne ili plastične posude i nemojte čvrsto zatvarati posudu - za normalan život i fermentaciju, kultura zahtijeva kiseonik. Nakon otprilike jednog dana, mlijeko se ukiseli i formira se jogurt. O puna spremnost O piću se može suditi po odvajanju ugruška od dna posude.

Sljedeća faza je odvajanje kiselog mlijeka i gljiva. Da biste to učinili, morat ćete baciti sadržaj tegle kroz cjedilo. Ispod stavite pripremljenu teglu ili zdjelu, a sama gljiva će ostati u cjedilu. Isperite supstancu direktno u njoj pod tekućom hladnom vodom (po mogućnosti filtriranom, taloženom ili prokuhanom). Potrebno je isprati, inače gljiva može umrijeti.

Morate li otići na 2-3 dana i ostaviti svoju mliječnu pečurku bez nadzora? Kako se brinuti o njemu prije odlaska i nakon dolaska? Mlijeko je potrebno razrijediti vodom u omjeru 1:1, pripremljenu tečnost sipati u teglu od tri litre i u nju staviti gljive. Ostavite posudu na toplom mestu. Nakon dolaska, dobijena tečnost se može koristiti u u kozmetičke svrhe. Na primjer, ulijte ga u lavor i tamo držite stopala - znojenje će se smanjiti, napetost i umor će se osloboditi, a male rane će početi zacjeljivati. Isperite supstancu gljiva i nastavite koristiti kao i obično.

Ili je možda pred vama duže odsustvo, na primjer, službeno putovanje od 5-10 dana. Kako će u ovom slučaju izgledati briga o mliječnim gljivama? Treba ga oprati i osušiti ručnikom ili ubrusom i umotano u čistu krpu ili plastičnu vrećicu staviti u zamrzivač hladnjaka. Po dolasku pečurku prelijte mlijekom sobne temperature, ali ne konzumirajte nastalu infuziju nakon 24 sata. Koristite ga, kao iu prethodnom slučaju, u kozmetičke svrhe, spolja. I možete bezbedno da popijete sledeću seriju. Ako razmišljate da nabavite mliječnu gljivu, briga o njoj, kao što vidite, neće biti naporna.

Bitan!

Ne koristite rekonstituisano mleko za kuvanje. Za ovu kulturu prikladne su samo prirodne ili pitke pasterizirane sirovine. Nemojte koristiti soju ili proizvode stabilne na polici. Za dobijanje lekovito piće birajte kravlje ili kozje mlijeko. Prilikom kuhanja koristite stakleno ili keramičko posuđe. kao poslednje sredstvo- plastika. Izbjegavajte kontakt gljive sa metalom. Ako supstanca postane smeđa, prestaje da se razmnožava, gubi lekovita svojstva i može čak da umre. Ponekad je potrebno usporiti proces fermentacije. Da biste to učinili, stavite teglu na hladno mjesto, na primjer, na donju policu frižidera. Sada kada smo shvatili šta je mliječna gljiva i kako se brinuti o njoj, vrijeme je da saznamo kako pravilno koristiti ljekoviti napitak.

Pravila konzumacije kefira od mliječnih gljiva

Proizvod je potrebno konzumirati dnevno, 200-250 ml. Optimalno je infuziju uzimati pola sata do sat vremena prije spavanja (najbolje na prazan želudac) ili ujutro, pola sata prije doručka. Kefir treba piti 20 dana. Nakon toga morate napraviti pauzu (10-20 dana), a zatim možete ponoviti. Pauza je neophodna kako bi se povećala efikasnost kako bi se izbjegla ovisnost. Puni kurs tretman traje najmanje godinu dana.

U prvih deset dana liječenja kefirom, crijevna aktivnost se naglo povećava, ekskretorna funkcija, formiranje gasa se povećava. Ako imate kamence u bubrezima ili jetri, možete osjetiti nelagodu u predjelu hipohondrija i pojačano mokrenje. Nemojte se plašiti – ovo je normalna reakcija organizma. Nakon 10-14 dana takve manifestacije će prestati, doći će do općeg poboljšanja, a vaše raspoloženje će se podići. Za muškarce će se povećati seksualnu želju, potencija će se povećati. U tijelu će se pojaviti lakoća.

Zašto se ovo dešava?

Kao što znate, mlijeko sadrži nutritivne komponente neophodne za ljudski organizam. Međutim, u normalnom stanju probavni sustav ne apsorbuje ih dobro. Mlijeko fermentirano sa tibetanskim gljivama, osim dobar ukus, ima broj lekovita svojstva. Na prvom mjestu je sposobnost pića da suzbije djelovanje patogena i bakterija. Mliječna kiselina neutralizira procese truljenja u crijevima i sprječava nastanak toksičnih produkata raspadanja.

Fermentacija pomaže povećati količinu apsorbiranih vitamina. Nakon fermentacije mlijeko se brže vari. Zbog poboljšane apsorpcije, ne samo da nutritivnu vrijednost piće, ali i povećava apsorbovanu količinu hranljive materije od drugih proizvoda koje konzumiraju ljudi.

Primjena u kozmetologiji

Infuzija pomaže poboljšanju stanja kože: izglađuje bore, uklanja staračke pjege. Možete se kupati uz dodatak kefira od tibetanskih gljiva. Ako imate problematičnu kožu, natopite salvetu ili gazu lekovita tečnost i radite aplikacije 20 minuta. Nemojte koristiti peroksidni kefir - možete dobiti iritaciju kože.

Infuzija mliječne gljive uspješno tretira kosu. Dovoljno je nanijeti čašu kefira na očišćeno, oprano vlasište i kovrče i ostaviti 5-10 minuta do sat vremena. Umotajte glavu polietilenom i odozgo umotajte frotir. Kada završite, isperite masku toplom vodom i šamponom.

Tibetanska gljiva i gubitak težine

Ljekoviti kefir će vam pomoći da smršate, za to morate popiti pola čaše infuzije nakon svakog obroka, 30 minuta kasnije. Jednom sedmično možete imati dan posta, tokom kojeg je dozvoljena samo konzumacija kefira od gljiva. Sada kada ste naučili toliko toga o tome korisna svojstva mlečna tibetanska gljiva, preostaje samo da kupite supstrat i započnete svoj put ka izlečenju tela!