Прекрасен вкус и многостранни ползи от сладкото от смокини. В какви случаи е препоръчително да се яде и какво трябва да знаете за опасностите от сладкото от смокини. Смокини: полезни свойства. Вкусни домашни рецепти

Благодарение на състава си смокините имат положителен ефект На умствена дейности увеличава мускулната сила.

Смокините могат да се използват за лечение настинки,като от пулпата на плода се приготвя специална запарка за гаргара.

Ако приготвите отвара с добавяне на представения плод, можете да се справите със заболявания на горните дихателни пътища,който е полезен при бронхит, както и застрелвам повишена температуратяло.

Яденето на смокини във всякаква форма помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и капилярите, което означава, че могат да се използват за профилактика разширени венивени, инсулти други тежки заболявания. С помощта на плодове може да се справи с периодични вълни кръвно налягане.

Плодовете трябва да се консумират за някои бъбречни заболявания, тъй като има леко слабително действие.

Благодарение на голям брой микроелементи смокините помагат за премахване на отпадъците и токсините от тялото, поради което трябва да се консумира при наличие на заболявания на черния дроб и далака.

Съдържащите се в смокините фибри помагат по-ниски нива на холестеролв човешка кръв.

Витамините от група В в смокините помагат стабилизирам нервно състояниечовек.

Трябва да се отбележи специално свойства на сушените смокини. Има следните аспекти, които също трябва да се вземат предвид при консумацията на плодове:

• сушените плодове се отстраняват токсини от тялото по-бързо, защото съдържат 1,5 пъти повече глюкоза и фруктоза;
• от сушени смокини ман придобиват повече енергия и сила, тъй като съдържат 5 пъти повече протеин от прясната каша.

За тези, които следят фигурата си, това също ще бъде важен аспект Калорично съдържание на пресни и сушени плодове.

Така прясната каша съдържа само 48 kcal, докато в изсушена форма тази цифра е най-малко 214 kcal.

Ползите от смокините за жени, мъже и деца

Много представителки на нежния пол се интересуват от ползи от сушени смокини за жени. Както следва от горните полезни свойства, ползите от плодовете за женско тялое както следва:

1. Жените предпочитат да носят високи токчета, отколкото да провокират образование. разширени вени по краката.

За да се предпазите от такива неприятни явления, достатъчно е само да консумирате 2-3 дневно сушени плодове- те са едновременно вкусни и полезни, тъй като с тяхна помощ можете да облекчите подуването и значително да укрепите стените на венозната система.

2. Нежният пол може да лекува или предотвратява инфекциозни и гъбични заболяванияв интимната зона. Тук е по-добре да използвате специален сироп, приготвен от пресни смокини. Но сушените плодове също ще свършат работа.

Жените винаги са загрижени за своите наднормено тегло. Ако искате да отслабнете по някаква причина важно събитие, може да избира диета, съдържаща смокини. Така че можете да организирате един вид ден на гладно.

В деня на "разтоварването" трябва да консумирате само 100 г сушени плодове, но не по-малко от 1 кг пресни плодове ( с изключение на грозде и банан), както и около 0,5 кг зеленчуци ( освен картофи).

Пийте поне 2 литра през целия ден нискомаслен кефир. По отношение на състава си, денят на гладно може лесно да се поддържа, а ефектът му ще зарадва всички момичета без изключение.

Що се отнася до общото поддържане на теглото и красотата на стройното тяло, тук трябва добавете 2-3 сушени плода на ден към вашата диета всеки ден.

С помощта на смокините храносмилателният тракт ще работи гладко, а това ще доведе до нормализиране на метаболизма.

Ползите от смокините по време на бременност и кърмене

• предотвратяване на запек;
• доставка на витамини и микроелементи, което има положителен ефект върху здравето на майката и бебето;
• повишаване нивата на хемоглобина, което означава предотвратяване на анемия;
• предотвратяване на наднорменото тегло.

Смокините също са полезни при кърмене . По това време бебето и младата майка се нуждаят от снабдяване с витамини и микроелементи, които могат да бъдат получени с удоволствие чрез редовна консумация на сушени плодове.

Изненадващо, този плод има положителен ефект върху производството на мляко и действа като превантивна мярка за мастопатия.

Просто трябва да вземете предвид правилата за употреба - смокините трябва да се въвеждат в диетата на кърмачка постепенно, тъй като те могат да провокират подуване на корема или диария при бебето.

Ползите от смокините за мъжете

Ползите от този плод за мъжете са известни от древни времена. Плодовете на смокинята имат положителен ефект върху мъжката потентносткакво изглежда под формата на профилактика на простатит и подобряване на сексуалната активност.

Тук можете просто да консумирате сушени смокини с определена редовност, според вашите вкусови предпочитания, както и да използвате плодовете за приготвяне на различни ястия.

Ако проблемът вече е изпреварил мъжа, можете да използвате стария по народния начинза да го елиминирате. За лечение трябва всеки ден за една нощ накиснете две сушени смокини в чаша горещо мляко. Сутрин на гладно изпийте мляко и яжте плодовете. Използвайте представения метод за лечение на сексуална импотентност до пълно излекуване.

Ползите от смокините за здравето на децата

На децата трябва да се предлагат смокини вместо обичайните и доста вредни шоколади.

първо,сушените плодове ще обогатят тялото на бебето с витамини.

второ,те стабилизират изпражненията, поради което бебето няма да страда от запек.

Трето,Смокините помагат за повишаване на апетита, което е изключително важно за някои родители.

По време на настинкиНе трябва да храните бебето си многобройно лекарства. Просто пийте мляко със смокини, мед и масло.

Смокини с мляко против кашлицаУпотребява се от възрастни и деца - отлично отхрачващо средство, а такава употреба е полезна и при болки в гърлото и други възпаления на горните дихателни пътища.

Вреди и противопоказания на смокини

Въпреки многобройните си полезни свойства, смокините могат да навредят на организма, ако се консумират с противопоказания. Сред аспектите, забраняващи консумацията на смокини, експертите включват:

Много експерти забраняват използването на сушени плодове в чиста форма, имайки предвид голямото количество мазнини.

По този начин рискът от неприятни странични ефектипочти напълно изчезва.

Характеристики на употреба или как да ядете сушени смокини?

Много хора, които искат да излекуват конкретна болест, правят грешки, защото не знаят точно как да ядем сушени смокини. В края на краищата, просто яденето му под формата на сушени плодове може скоро да стане скучно, така че е важно да разнообразите малко менюто си.

Опциите за използване на сушени смокини са представени под формата на списък:

Изненадващо, много домакини са толкова предприемчиви, че от сушени смокини приготвяне на сладко за зимата. Такива действия се извършват само при липса на пресни плодове.

Рецептата за това сладко е проста, но изисква известно време за предварително приготвяне на плодовете.

Така че, за да направите сладко от сушени смокини, трябва да вземете основния продукт и да го накиснете във вряща вода. Контейнерът се пълни със сушени плодове, а водата покрива горния слой на компонента.

За „накисване“ плодовете се оставят до сутринта. След това добавете 0,3-0,4 kg гранулирана захар към 1 kg от получената смес ( По правило сушените смокини винаги се продават с голяма сумаСахара).

Варете на тих огън до сгъстяване. Оставете конфитюра да изстине, след което го наредете в буркани и го съхранявайте в мазето или хладилника.

Рецепта за приготвяне на пай със сушени смокини, видео:

Истинско сладко от смокини

Истинското нещо, разбира се, трябва да се готви от прясна каша. Тук ще ви трябва:

• 1 кг измити плодове;
• 1 кг гранулирана захар;
• 300 мл вода.

Приготвянето на сладко се извършва в следната последователност:

1. Трябва да се избират само средно големи плодове.Отрязват им се опашките и се правят пробиви с клечка за зъби или вилица, за да се сварят плодовете добре отвътре.
2. Сега трябва да поставите вода за варене на самите плодове.Щом водата в тигана заври, добавете всички плодове и оставете да ври 10 минути. След това извадете смокините и ги поставете върху салфетка, докато изсъхнат напълно.
3. Докато плодовете изсъхват, трябва да приготвите сироп за сладко.Тук използваме 300 мл вода и захар. Налейте вода в тигана и след като заври, добавете захар на малки порции.
4. Варете сиропа, докато захарта се разтвори и се образува леко вискозна течност.След като постигнете представения резултат, можете да изсипете смокините обратно в тигана.
5. Гответе конфитюра за 40-45 минути, ако сте взели неузрели плодове.Ако сладкото е напълно узряло, времето за готвене на сладкото може да бъде намалено до 35 минути.

След приготвянето масата се поставя в предварително стерилизирани стъклени буркани. Съхранявайте натуралното сладко от смокини в мазето или хладилника.

Представените по-горе полезни свойства на смокините вероятно са събудили желанието на повечето хора да отглеждат растението сами. Както можете да видите, тук няма трудности - просто следвайте основните правила и бъдете търпеливи.

Ако желаете и ако климатът на региона позволява, храстът от саксията може да бъде трансплантиран в открита земя на лятна вила. Само грижата за растението трябва да бъде задълбочена и внимателна.

1. Смокините, които не сте нарязали преди готвене, може дори да са недозрели. Но за сладко или гъсто сладкоМеките зрели плодове са по-добри.
2. Във всеки случай изберете цели смокини без никакви повреди.
3. Измийте добре плодовете преди готвене.
4. Залейте с горещото сладко и навийте на руло. След това обърнете бурканите, увийте ги в нещо топло и охладете напълно.
5. Съхранявайте сладкото на тъмно и хладно място.

съставки

• 350 ml вода;
• 700 g захар;
• 1 кг смокини.

Подготовка

Налейте вода в тигана, добавете захарта и разбъркайте. Поставете на умерен огън и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Поставете смокините във врящ сироп и гответе 5 минути. Свалете от огъня и оставете да изстине. След това отново оставете да заври, гответе 5 минути и охладете. Повторете варенето и разсипете десерта в буркани.

съставки

• 500 г смокини;
• 250 g захар;
• ½ лимон;
• няколко шушулки ванилия.

Подготовка

Отстранете дръжките на смокините и нарежете всеки плод на няколко малки парченца. Поставете ги в тенджера и ги поръсете със захарта. Добавете лимонов сок и ванилия и разбъркайте.

Оставете сместа да заври на умерен огън, оставете да къкри 5 минути и охладете напълно. Отстранете ванилията и гответе смокините на силен огън за 10-15 минути.

Капнете сладко върху чинийка за лед. Ако сиропът не потече при накланяне, десертът се е стегнал достатъчно и може да се свали от котлона.

съставки

• 1 кг смокини;
• 500 г захар;
• 200 ml вода;
• ½ портокал;
• малко парче прясно.

Подготовка

Поставете смокините в тенджера, добавете захарта и водата. Поставете на слаб огън и гответе 30 минути, като разбърквате внимателно.

Свалете съда от котлона и охладете напълно. След това добавете портокалова кора и настърган джинджифил. Разбъркайте и варете сладкото още 20 минути.

съставки

• 1800 г смокини;
• 700-800 г захар;
• 1 лимон;
• щипка ванилин;
• щипка смлян карамфил.

Подготовка

Отрежете опашките на смокините и нарежете плода на няколко части. Поставете ги в тенджера, поръсете ги със захарта и внимателно ги натрошете с преса.

Сложете на умерен огън и оставете да къкри, като разбърквате често, 30-40 минути, докато сместа се сгъсти. Към сладкото добавете сока от цял ​​лимон, ванилията и карамфила. Разбъркайте добре и гответе още 5-7 минути.

Ако искате да направите сладкото още по-хомогенно, използвайте машина за потапяне.

съставки

• 1500 г смокини;
• 1300 г захар;
• 100 мл вода - по желание;
• 150 г лешници.

Подготовка

Поставете смокините в тенджера и добавете захар. Оставете за няколко часа плодовете да пуснат сок. Ако няма достатъчно сок, добавете вода.

Оставете да заври на умерен огън и гответе, като разбърквате, 15 минути. Свалете съда от котлона и оставете сладкото да изстине.

След това добавете обелените ядки към смокините, оставете да заври и гответе още 15 минути. Охладете и повторете готвенето.

Сладкото от смокини, което се появява на масата повече от веднъж седмично, има положителен ефект върху най-важните области на човешкото здраве, а също така много просто подобрява настроението, защото е много ароматно и вкусно. Също така е важно да се готви не по-трудно от всяко друго сладко.

Какви са ползите от сладкото от смокини и какво е специалното за него?

Историците наричат ​​смокинята най-старото култивирано растение, познати на човека. Други имена на плода са смокиня, вино и смокиня (под последното плодът най-често се среща в рецепти и по рафтовете на магазините).

Повече от двеста разновидности на смокини имат крушовидни плодове с тегло 30-80 г с различен цвят на кората, най-често синьо-виолетово или жълто-зелено.

Сочната, сладка каша на смокините може да се яде без да се бели. Смокините се консумират пресни, добавят се към ястия от птици и месо, сосове, пилаф, различни сладкиши (торта Lady Baltimore) и хляб, салати, а също така се превръщат в сушени плодове и конфитюр.

Това могат да бъдат парчета смокини или цели плодове (леко напомнящи на мармалад) в сироп или конфитюр. В сладките препарати смокините се съчетават добре орехи лешници, подправки (розмарин, кардамон, канела, карамфил), както и портокал, лайм, лимон. Последният често се заменя лимонена киселина, служещи като консервант и регулатор на вкуса - смокините са много сладки, съдържанието на глюкоза и фруктоза достига до 30% в пресните плодове, а сладкото се допълва и със захар.

И най-голяма ползаОт него можете да извлечете сладко от смокини, ако го използвате в чист вид. Максимумът, с който си пасва идеално (по-точно със сиропа от него) е черен и зелен чай, както и затоплено мляко.

Пресните смокини се състоят от 80% вода, а по съдържание на въглехидрати (около 13%) се доближават до нектарините. Освен това съдържа:

Танини - предпазват лигавиците стомашно-чревния трактот механични и химически повреди;

Плодови киселини - повишават производството на колаген и инхибират процеса на стареене;

Витамини от група В - осигуряват функциониране нервна система, минимизират ефектите от стреса върху тялото и са необходими за имунна система;

Витамин А - участва в редокс процесите и поддържа нормалния метаболизъм;

Баластните вещества (несмилаеми компоненти) и пектините са елементи, които предизвикват сложни очистващи процеси храносмилателен тракт;

Кумарин - предпазва организма от радиация, участва в пречистването му от отпадъци, токсини и соли тежки метали.

Основните минерали в смокините са мед, натрий, цинк, селен, калий и магнезий.

И ако в пресни смокинисъдържа около 60 kcal на 100 g, след това при превръщането му в сушени плодове (в резултат на сушене съставът се концентрира) или в конфитюр (главно поради добавянето на захар), енергийна стойностсе повишава средно до 236 kcal.

Но не трябва да има съмнение дали е подходящо да се наслаждавате на сладко от смокини, докато отслабвате. Няколко от неговите лъжици няма да могат да добавят допълнителни сантиметри към талията и бедрата, но ще осигурят бързи въглехидрати(попълване на сила след тренировка) и плодови захари(ще подобри настроението и мозъчната дейност, ще зареди тялото с енергия). И най-важното - отделните комбинации са биологични активни веществасъдържащи се в смокините, те спомагат за ускоряване на липидния (мастния) метаболизъм.

Смокините съдържат много желязо, което се усвоява по-добре от този плод, отколкото от зелените ябълки. И е важно да се отбележи, че 70-75% от желязото, доставено с храната, е включено в хемоглобина, основата на червените кръвни клетки, отговорни за транспортирането на кислород и въглероден двуокиспо цялото тяло.

В кои случаи ползите от сладкото от смокини са най-изявени?

Ако говорим за настинки и вирусни заболявания, характерни за зимния сезон, то сладкото от смокини е не по-лошо от конфитюра от малини за тяхното лечение и профилактика и действа като лечебно средство:

цех за изпотяване;

антипиретик;

Болкоуспокояващо (при мигрена и болки в гърлото);

Муколитично (разреждане на храчки) и отхрачващо.

Сладкото от смокини облекчава температурата, минимизира риска от усложнения за очите, сърцето, ушите, а също така подобрява съня, което е необходимо за бързо възстановяване.

Обвързан на сърдечно-съдовата системаПолзите от сладкото от смокини също са обширни:

Нормализиране на кръвното налягане;

Предотвратяване на нарушения венозна циркулация;

Повишаване на еластичността и здравината на съдовите стени;

Укрепване на сърдечния мускул;

Стабилизация сърдечен ритъм.

Сладкото от смокини е ефективно при заболявания на пикочната система (по-специално, като противовъзпалително и диуретично средство, насърчаващо отстраняването на пясъка) и нормализира. водно-солев баланс.

За да се превърне последното в реалност, е необходимо успоредно със сервирането на сладко всеки ден да се пие голямо количество чиста негазирана вода (подходящ е и зелен чай).

Какви други са ползите от сладкото от смокини?

Почти от първата порция конфитюрът от смокини подобрява работата на стомаха, ускорява разграждането на храната (особено мазнини и протеини), засилва производството на стомашни секрети и повишава апетита, който остава на отлично ниво дори и при леки закуски през деня. преди това го прекъсна.

Благодарение на лекото си слабително действие смокините са ефикасни за лечение хроничен запек. Увеличава абсорбцията полезни веществалигавиците на стомашно-чревния тракт и нормализира микрофлората, която го обитава, което, заедно с почистването на тялото, засяга не само благосъстоянието, но и външния вид. Например, освежената кожа не е развалена от мазен блясък и обриви, а е подсилена нокътни плочкии косата става по-дебела и по-блестяща.

Освен това консумацията на сладко от смокини помага:

Изчезване на болки в мускулите след физическа дейност;

Подобряване на функционирането на далака;

Профилактика на заболявания на панкреаса;

Подобряване на черния дроб (поради холеретичния му ефект);

Стабилизация хормонални нивасред жените;

Регенерация на тъканите.

Може ли сладкото от смокини да бъде вредно?

Поради високото си съдържание на калории и наситената, почти приятна сладост, сладкото от смокини не трябва да се яде, ако страдате от затлъстяване и особено ако сте захарен диабет.

При възпалителни заболяванияСтомашно-чревния тракт, сладкото от смокини е вредно, тъй като съдържа много груби фибри и малки зърна, които провокират дразнене и ненужна активност на храносмилателния тракт.

Тези малки семки от пулпата на плода са толкова много, че не могат да бъдат извлечени от един и същ конфитюр, а това прави сладкото от смокини вредно – след изяждане те понякога засядат в зъбите, което в дългосрочен план може да провокира заболявания като кариес. Следователно след сладко от смокиниВ идеалния случай трябва да си миете зъбите.

И когато ревматоиден артрити подагра, вредата от сладко от смокини се базира на високо съдържаниеоксалова киселина, която насърчава образуването на камъни в бъбреците и пикочен мехури влошаване на ставите.

Също така честото преяждане със сладко от смокини може да доведе до смущения във функционирането на храносмилателния тракт и загуба на апетит (дори отвращение към храната).