Кое е по-здравословно - боровинките или червените боровинки? Сравнения и прегледи на лекари. Кое е по-здравословно: боровинки или червени боровинки?

Не можете да направите избор в полза на едно от двете най-здравословни плодове. Възможно е само да се направи разлика между полезните свойства на една и друга овощна култура. Черни боровинки или боровинки, кое е по-здравословно? И двете растения принадлежат към семейството на Хедър, растат в северните ширини на нашата планета и са сходни по ботанически описания, но се различават по вкус и ползи, които оказват върху човешкия организъм. Така че нека да разберем какви са ползите от тези плодове, какви са предимствата на червените боровинки пред боровинките и обратно.

Сравнителна характеристика на горските плодове

За мнозина е трудно визуално да разграничат плодовете от червена боровинка и боровинка. Червените боровинки са по-големи с тъмночервена лъскава повърхност. Плодовете обикновено са кръгли. Вкусът на събраната реколта е сладко-кисел. Пулпът на плодовете е много сочен, тъй като 90% от него е вода, останалата част от състава (10%) е заета от полезни вещества: витамини, минерали, киселини.

Черните боровинки са малко по-малки и светлочервени на цвят. Плодовете имат по-сладък вкус, с преобладаване на лека горчивина, по-малко сочни, по-скоро брашнеста консистенция.

Калоричното съдържание на червени боровинки и боровинки също се различава, но не много. 100 грама боровинка съдържат 43 Kcal, червена боровинка - 26 Kcal. Това е много ниска производителности подчертавайте храните като диетични на първо място при отслабване.

Между времето за прибиране на реколтата може да се постави граница. Червените боровинки се берат през септември и октомври. Възможно е да се събере пролетна реколта, която е толкова полезна, колкото и есенната. Боровинките се събират през август, но винаги далеч от градове и магистрали, тъй като те са способни да натрупват радиоактивни вещества.

Полезни свойства

Въпреки факта, че принадлежат към едно и също семейство, условията на отглеждане са различни. Почти наблизо можете да намерите градини с горски плодове. Червените боровинки предпочитат блатисти и влажни места, а червените боровинки растат на слънчеви поляни, където е сухо, в гората. И двете зрънца са сферични по форма и червени на цвят.

Червените боровинки се използват като диуретик при заболявания пикочно-половата системачовек: с цистит, уретрит, бъбречна недостатъчност. Наличието в зрънцето на такива полезни вещества, тъй като фитанцидите и флавоноидите допринасят за унищожаването на патогените. Използва се за борба с инфекциозни заболявания.

Плодовете могат да се нормализират артериално наляганеза хипертония, но такива ястия са противопоказани за пациенти с хипотония. В допълнение, сок от червена боровинка може да се използва за лечение чревни заболявания. Ускорява процеса на смилане на храната, прочиства червата от токсини и замърсители.

Витаминният комплекс, съдържащ се в плодовете, помага за укрепване на имунната система, премахване на дефицита на витамини и възстановяване на баланса полезна микрофлорав човешкото тяло.

важно! Въпреки факта, че боровинките могат да подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт, те не се препоръчват за употреба при гастрит, киселини и пептична язвастомаха и червата.

В допълнение, полезните свойства на боровинките могат да бъдат допълнени от:

1. Антипиретик за настинки.
2. Антивирусно и антимикробен агентза настинка.
3. Намалява нивата на холестерола в кръвта.
4. Бори се с ревматизма.
5. Активира умствената дейност.
6. Използва се при подагра.
7. Повишава апетита.
8. Използва се за регулиране воден балансв тялото по време на оток.

Плодовете са особено полезни, когато кожни проблеми. С негова помощ можете да облекчите симптомите на алергии, витилиго, обриви с различна етиология.

Трябва да се отбележи, че след като са проучени индивидуално ползите от плодовете, може да се каже, че червените боровинки са по-здравословниили брусница не е позволено, тъй като плодовете и на двете растения имат неоценим принос за подобряване на функционирането на целия организъм.

Ползите от червените боровинки означават не само благоприятен ефектплодове за хората, но и листа, и не отстъпва на съперника си.

1. Понижава телесната температура.
2. Бори се с вируси и инфекции.
3. Участва в борбата с вирусите на пикочно-половата система.
4. Облекчава махмурлука.
5. Пречиства организма от вредни вещества.
6. Намалява риска от мастни отлагания в черния дроб.
7. Укрепва кръвоносните съдове и сърцето.
8. Действа като лекарство при заболявания на стомашно-чревния тракт.

IN общ списъкогромни и в някои точки подобни на ползите от боровинките. Следователно тук няма специални разграничения.

Противопоказания за употреба

Червените боровинки и червените боровинки имат подобни категории хора, за които са противопоказани. Те могат да бъдат представени като общ списък:

1. Плодовете съдържат голям бройорганични киселини. В резултат на това хората с гастрит, стомашна и чревна язва и диспепсия не трябва да ядат горски плодове.
2. Използвайте с повишено внимание по време на бременност.
3. При остри заболяваниячерен дроб.
4. Хипотония.

Във всеки от горните случаи трябва да се консултирате с Вашия лекар за странични ефекти.

Къде и как да използвате боровинки и червени боровинки

И двете плодове често се използват заедно. Комбинирам ги при готвене лечебни отварии настойки, плодови напитки, компоти. IN обща площИзползването на плодове не е ограничено:

1. В кулинарията - приготвяне на сосове, добавяне към салати, десерти, конфитюри, консерви и различни напитки.
2. Те нямат равни в козметологията. Те са в основата на маските за лице и шия. Включва се в шампоани и балсами за коса. Благодарение на витамините те обогатяват кожата, подпомагат по-добрата регенерация на клетките и подобряват липидния състав.
3. В медицината, за приготвяне на лечебни отвари.

важно! Конфитюрът от червена боровинка е много вкусен и любим десерт на много деца и възрастни, но трябва да знаете, че не всеки трябва да го яде. Захарен диабет, метаболитни нарушения, чревни разстройствамога да бъда главната причинаотказване от лакомства.

Рецепти с боровинки и боровинки

В репертоара ви ще представим някои от най-разпространените и лесни рецепти, които имат по-голяма полза за човека.

Морз

За да направите сок от горски плодове ще ви трябва следните продуктии пропорции:

• една чаша от двете плодове;
• 3 литра вода;
• 200 г захар.

Метод на готвене:

1. Пригответе микс от горски плодове, като ги смелите в блендер.
2. Добавете гранулирана захар към сместа.
3. Залейте с вода и сложете на котлона, оставете да заври.

Важно е плодовата напитка да не се вари. Охладете и прецедете през ситна цедка.

компот

Следващата рецепта е компот, съдържащ плодове от двете култури.

съставки:

• половин килограм боровинки и червени боровинки;
• 2,5 литра вода;
• вземете 1 кг гранулирана захар;
• две пресни листа от мента;
• сок от един среден лимон.

Метод на готвене:

1. Изцедете сока от смлените в блендер плодове в отделна купа.
2. Изсипете вода върху пулпата или гъстата каша и оставете да вари.
3. Отцедете тази течност и комбинирайте със сока.
4. Добавете останалите съставки и оставете да къкри за 5-10 минути.

Компотът е готов.

важно! Не трябва да злоупотребявате с напитки, тъй като те имат слабително действие. Достатъчно е да изпиете чаша здравословна течност по време на хранене.

Боровинките и червените боровинки могат да се добавят към рецепти замразени. Качеството и ползите от ястието няма да пострадат от този метод на съхранение. Плодовете имат способността да запазват всички лечебни свойства както след термична обработка, така и след замразяване. Струва си да добавите, еднократно замразяване.

След като проучихме информацията за горските плодове, може да се твърди, че фразата „ боровинките са по-добриили червена боровинка" в в такъв случайне е от значение. И двамата представители на северните райони, и двете имат киселинност в по-голяма или по-малка степен, и двете носят само ползи към човешкото тялои лекува много болести. Затова използвайте и двете, за да подсилите ефекта на едното с ефекта на другото зрънце.

Червените боровинки и червените боровинки се различават по вкусови качестваи по състав.

Червените боровинки имат вкусни кисели плодове. Расте в блатисти, мъхести райони и речни брегове. Съдържа 3,4% киселини и до 6% захар. Плодовете се събират през есента и пролетта. Пролетната реколта е по-сладка на вкус, но има повече витамин С и хранителни вещества в есенната реколта.

Черната боровинка е подобно зрънце, но е по-сладка от червената боровинка и по нищо не й отстъпва по съдържание на витамини. Плодовете съдържат по-малко киселина (2%) и захар до 8,7%. Храстът расте в иглолистни и смесени гори, като плодовете от иглолистната гора са по-вкусни. Това е многогодишно растение, което може да расте и да дава плодове до триста години. Боровинките узряват през август-септември.

Как визуално да различим боровинките от червените боровинки? Червените боровинки са по-големи по размер, с лъскава повърхност. Черните боровинки са по-малки от червените боровинки, плодът е по-плътен, леко сплескан.

Химичен състав

Каква е разликата между боровинките и червените боровинки по отношение на съдържанието на хранителни вещества?

Химическият състав на червената боровинка е много богат: тя е истинска билкова аптека. Плодовете съдържат витамини B, K и никотинова киселина. Те са особено богати на витамин С. От минералиприсъстват йод, желязо, бор, магнезий, калий, калций, фосфор, сребро, манган и други елементи.

Боровинките по нищо не отстъпват на червените боровинки. Съдържа витамини В, А, никотинова киселина, E, S. Плодовете са богати на микро- и макроелементи, като манган, калий, калций, фосфор, желязо. Освен това плодовете съдържат бензоена, винена, салицилова, урсолова и редица други органични киселини, пектинови и танини, катехини и минерални соли.

Полезни свойства

Полезните свойства на боровинките и червените боровинки са били известни още в древността. Те са били използвани като средства за заздравяване на рани, като лекарства за кашлица, главоболие и камъни в бъбреците. И така, какви са всъщност ползите от червените боровинки и брусниците?

Черната боровинка има следните ефекти:

• против скорбут, благодаря страхотно съдържаниевитамин Ц
• антивирусно и антипиретично, следователно е полезно при настинки и грип
• диуретик, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, отличен срещу инфекции пикочните пътища
• антиоксидант, подпомага укрепването клетъчни мембрании съдове
• антиревматични
• антимикробно
• антихипертензивно, тоест понижава кръвното налягане
• холеретично и хепатопротективно, предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб и помага за намаляване на холестерола в кръвта

В допълнение, червените боровинки помагат за облекчаване на симптомите на махмурлук: 2 супени лъжици. л. накиснати плодове премахват алкохола от тялото.

Има обаче една особеност. Това зрънце е способно да абсорбира добре радиоактивни вещества, така че не трябва да го събирате в близост до фабрики. магистрали, гробища. По-добре е да купувате червени боровинки с дозиметър.

Червената боровинка има следните свойства:

• антивирусно, антипиретично
• засилва ефекта на антибиотиците
• антимикробно
• има диуретичен ефект, полезен при инфекции на пикочните пътища
• понижава кръвното налягане
• стимулира секреторната дейност на храносмилателните органи
• намалява холестерола в кръвта, насърчава синтеза на липопротеини висока плътност(т.нар добър холестерол)

Лечебни свойства

Лечебните свойства на червените боровинки и червените боровинки се използват широко в медицината и фармакологията.

• Сокът от червена боровинка и боровинки помага при настинки, грип и болки в гърлото.
• При запек червените боровинки имат слабително действие
• За стомашни заболявания ниска киселинностплодовете стимулират производството стомашен соки ензими
• При цистит и пиелонефрит боровинките имат антимикробен ефект. Благодарение на диуретичното си свойство, инфекциозните агенти бързо се отмиват от тялото, а киселините създават кисела реакция в бъбреците и пикочния мехур, което е неблагоприятно за размножаването и развитието на микроорганизми.
• При захарен диабетЛекарите силно препоръчват използването на отвара от листа от боровинка, плодов сок и плодови напитки. Това значително подобрява качеството на живот на пациентите с диабет и предотвратява усложненията
• Боровинките и червените боровинки са много полезни по време на бременност. Първо, това е голям запас от витамини за майката и нероденото дете. Второ, бременните жени често страдат от възпаление на пикочните пътища
• Факт е, че по време на бременност матката се компресира пикочен мехури уретери, което предотвратява пълното преминаване на урината. В резултат на това възниква застой и микробите започват активно да се размножават. Антимикробните и диуретичните ефекти на горските плодове вече бяха обсъдени по-горе.

Противопоказания

Противопоказания за консумация на боровинки и брусници са стомашни заболявания с повишена секреция, остри възпалителни заболяваниячерен дроб, обостряне на стомашна язва и дванадесетопръстника.

Относително противопоказание е ниското кръвно налягане. Това обаче е спорно. Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, укрепват съдови стени, което може да помогне за нормализиране на кръвното налягане. Преди употреба, разбира се, по-добре е да се консултирате с лекар.

Съхранение на горски плодове

Можете да направите конфитюр или компот от боровинки и червени боровинки. Въпреки това, след топлинна обработка съдържанието на полезни вещества може да намалее значително.

Червените и червените боровинки, поради съдържащата се в тях бензоена киселина, могат да се съхраняват дълго време. На хладно място, например на балкона, неизмити и неповредени, плодовете ще останат безопасно до пролетта. Можете да ги напълните със студена вода.

Замразяването се превърна в модерен метод за консервиране. След размразяване плодовете се консумират най-добре веднага.

Полезните вещества в плодовете се съхраняват през цялата година.

Външна употреба

Плодовете могат да се използват не само вътрешно, но и външно. Мехлемът от червена боровинка помага при болки в гърба, болки в ставите и намалява възпалението. Благодарение на антисептични свойстваПлачещи рани и рани от залежаване заздравяват бързо.

За да приготвите мехлема, трябва да смесите 20 мл. прясно изцеден сок от горски плодове с 40 гр. ланолин и 40 гр. вазелин. Мехлемът се съхранява в хладилник.

Има и друг вариант за лечение на рани от залежаване:

Прясно приготвената каша от горски плодове се нанася върху засегнатите места и се оставя за 10-20 минути, след което можете да нанесете мехлем или крем.

И така, кое е по-здравословно: боровинки или червени боровинки? Вероятно не трябва да сравнявате тези две плодове помежду си, защото и двете са истински склад на полезни вещества и се използват широко както в традиционните, така и в народна медицина. Като се имат предвид техните превантивни и лечебни свойства, няма да навреди да имате малък запас от горски плодове у дома, за да защитите себе си и семейството си.

Червените горски плодове са много сходни, когато се гледат опаковани по рафтовете на магазините. Разликите между боровинките и червените боровинки стават очевидни след внимателно разглеждане на техните характеристики и любими местообитания. Всеки, който веднъж е брал червени плодове сам, няма да обърка двете зрънца. Всеки има външни характеристики, разлики във вкуса и полезни свойства.

Произход на имената

Руското име червена боровинка може да бъде проследено до 10 век. Лингвистите предполагат звукоподражателния му произход. При смачкване плодовете се пукат с характерен звук, от който може да се появи дума. За разлика от руския, латинско имеима по-описателен превод и идва от две гръцки думи - „топка” и „кисел”.

На американския континент червените боровинки получиха името „жеравско зрънце“ за формата на цветето на дръжката, напомнящо на птица с дълга шия. Друго често срещано име е " мечо зрънце“, има английски корени.

боровинка - Руско имевтората от културите също озадачава филолозите. Смята се, че е образувано от старата руска дума "брусн" - червен, но точният произход е неизвестен. Но популярни имена- манатарка, манатарка - за разлика от общоприетите, те точно описват любимите местообитания на растението. От латински преводът на името на видовете боровинки (viccinium vitis-idaea) звучи по-романтично - „лоза от планината Ида“.

Как да различим червените боровинки от червените боровинки

И двете растения принадлежат към семейство Хедър и са нискорастящи, пълзящи храсти, рядко достигащи височина 30 см. Листата на червената боровинка и боровинката не падат през зимата и имат твърда, лъскава повърхност. Въпреки това разликата между културите може да се проследи до много фактори, един от тях е местообитанието.

Черната боровинка или манатарка, както подсказва името, предпочита горите. Зрънцето расте най-добре в частична сянка на иглолистни гъсталаци, но се среща в широколистни и смесени гори. Черната боровинка оцелява добре от тундрата до планинските райони, гравитиращи повече на север.

Разликата между боровинките е, че те обичат водата, предпочитайки наводнени места с кисела, влажна почва. Расте добре в блата, образувайки разпръснати ярки, червени мъниста. Червените боровинки се срещат във влажни мъхове в цялото Северно полукълбо; руският ареал се простира до Северното арктически океан. За разлика от червените боровинки, блатната красота понася добре топлия европейски климат. Дивите боровинки се срещат чак до Черноморието.

Разлики между боровинки и червени боровинки:

1. Размер на плода. Червените боровинки са много по-големи, диаметърът на дивите плодове достига 12 mm, култивираните сортове - до 20 mm. Черната боровинка, напротив, расте до 0,8 см.
2. Формата на плодовете и на двете култури е сферична. Червената боровинка прилича на много малък нар, а върхът на брусницата е леко притиснат навътре.
3. вкус. Червените боровинки са по-малко сладки и съдържат до 4% киселини, червените боровинки съдържат не повече от 2%. Захари съответно 6 и 12%.
4. Външен вид на храста. Черничката е нисък, пълзящ, но ясно различим храст. Червените боровинки за предпочитане растат дълбоко в мъх. Често на повърхността се виждат само ярки плодове и върховете на младите издънки.

Външните разлики между боровинките и боровинките са ясно видими на снимката. Вкусовите ползи трябва да се сравняват с личен опит. Богат химичен съставсвързани растения има значителни разлики.

Витаминен състав

Боровинките и червените боровинки могат безопасно да се считат за уникални витаминни комплексисъздадени от природата. Според съдържанието на ценни хранителни веществаи витамини, горските плодове превъзхождат всички фармацевтични препарати.

Основните ценни вещества на червените боровинки:

• витамин С – повече от цитрусовите плодове;
• витамин К – повече, отколкото в зелето;
• пълен набор от витамини от група В;
• никотинова киселина (PP);
• органични киселини, най-ценните: урсолова и лимонена;
• почти всички микроелементи, необходими за тялото, включително желязо, мед, хром, цинк.

С еднакво широка гама от полезни вещества червените боровинки имат няколко разлики в състава на елементите и тяхното количество.

Борните плодове са особено богати на следните полезни съединения:

• магнезий, който рядко се среща в такива концентрации;
• калций, калий, желязо, фосфор;
• целият комплекс от витамини за красота: А, С, Е, рибофлавин;
• органични киселини, най-ценните от които са бензоена, лимонена, ябълчена;
• пектини, танини.

Коментирайте! Плодовете имат голяма хранителна стойност модерен човек, чиято нормална диета съдържа малко естествени витаминии полезно органични съединения. Растителните вещества се абсорбират по-добре от всички лекарствени форми.

Кое е по-здравословно: боровинките или червените боровинки?

Полза за здравето горски плодове, събрани там, където няма химически замърсители, е извън съмнение. Наличието на редки и мощни вещества прави възможно използването на боровинки и червени боровинки за коригиране на много болезнени състояния.

Уникалната концентрация на витамини позволява и двете растения да се използват за профилактика и лечение на витаминен дефицит. Високо съдържаниежелязото помага за повишаване на хемоглобина. Най-ценният лек би бил коктейл от червени боровинки и боровинки, като комбинация лечебни свойствакултури

Черната боровинка е зрънце, подобно на червената боровинка, но химичният им състав не е идентичен. Съществуващите различия засягат областта на използване на плодовете.

Лечебни свойства на червените боровинки:

1. Намалено кръвно налягане при хипертония.
2. Укрепване на стените на кръвоносните съдове, намаляване на холестеролните отлагания.
3. Имуностимулиращ, възстановителен ефект при инфекции, в периоди на възстановяване след боледуване.
4. Нормализиране на стомашно-чревния тракт при подуване, запек, заболявания с понижена киселинност.
5. Ускорява метаболизма, активира разграждането на въглехидратите, което насърчава загубата на тегло.

За разлика от червените боровинки, червените боровинки се използват изцяло в народната медицина. Плодовете, издънките и листата имат лечебни свойства. Боровинките са популярно наричани билки „сърце“. Благодарение на висока концентрациямагнезий, растението е в състояние да поддържа функционирането на сърдечния мускул.

Използване на червени боровинки за лечение на тялото:

1. По време на грипни епидемии приемането на отвари, сокове и чайове от боровинки е ефективна превенция.
2. За повдигане защитни силиРастението е показано при вирусни и бактериални инфекции.
3. При лечение на възпаление на пикочно-половата система, образуване на камъни, хроничен цистит, пиелонефритът се използва като допълнение към основната терапия след консултация с лекар.
4. Помага при лечение на синузит, фарингит, възпаление на бронхите и белите дробове.
5. Препоръчва се при ставни заболявания, артрит, подагра.

Невъзможно е точно да се прецени кое е по-здравословно боровинките или червените боровинки, тъй като те могат да се използват от напълно различни проблемив организма. По време на лечението народни средства, разликите между растенията са особено забележими. Но за профилактика или обща подкрепаза отслабено тяло са подходящи както боровинките, така и червените боровинки.

Противопоказания

важно! Горските диви плодове от ягоди, червени боровинки, червени боровинки, боровинки имат огромен хранителна стойност, но има значителни разлики между тях в способността им да влияят върху функциите на тялото.

Червените боровинки и брусниците се класифицират като мощни растения. Използването им при здравословни проблеми трябва да бъде внимателно. Има и разлика между плодовете в противопоказанията. ОТНОСНО лечебни свойстваи ограниченията трябва да се знаят предварително.

Не използвайте червени боровинки при следните заболявания:

• ниско кръвно налягане;
• заболявания на стомаха или червата (за разлика от боровинките);
• Ако бъбречната функция е нарушена, консултирайте се с лекар.

Основното противопоказание за лечение с боровинки е улцеративна лезиястомаха или дванадесетопръстника. Растението има положителен ефект и при други нарушения в стомашно-чревния тракт.

Червената боровинка е противопоказана при следните състояния:

• активно прогресиране на кариес, язви в устата, чувствителност на зъбния емайл;
• кърмене през първите 4 месеца след раждането (поради възможни алергиипри бебе);
• гастрит в острия стадий.

съвет! Когато купувате аптечни препарати от червени боровинки или боровинки, трябва да се уверите, че има знак за тест за радиация. За разлика от други суровини, боровинките са способни да натрупват радий.

Заключение

Плодове - ценни натурален продуктЗа здравословно хранене, всички са наситени полезни вещества, но невидимите на пръв поглед разлики между боровинките и червените боровинки са значителни при здравословни проблеми. Да направя правилен избор, струва си не само да проучите добре и двете растения, но и да се консултирате с Вашия лекар.

Червените и боровинките са вкусни и здрави горски плодове, принадлежащи към същото семейство Хедър. IN природни условияте често могат да бъдат намерени много близо една до друга, но боровинките обичат по-блатиста почва, а боровинките растат на сухи хълмове. Кое е по-здравословно – боровинките или – можете да разберете от тази статия.

Полезни свойства на боровинките и боровинките

Червените боровинки имат кисел вкус, съдържат повече съдържаниекиселини, но по-малко захар. Боровинките са по-сладки от червените боровинки, по-малки са по размер и имат по-плътна структура, както и сплескана форма. Невъзможно е да се каже недвусмислено кое е по-добро - червени боровинки или боровинки. И двете плодове имат огромно количество витамини, минерали и други ценни вещества. Червените боровинки съдържат много витамин С, както и К, РР и група В. Сред минералните вещества могат да се разграничат барий, калий, йод, магнезий и др. Черната боровинка практически не му отстъпва по нищо и също така включва огромно разнообразие от хранителни компоненти - желязо, калций, калий, манган, както и органични киселини - винена, бензоена, салицилова и др.

Много хора се интересуват какво е по-добре да ядат при настинка - боровинки или червени боровинки, но на този въпрос не може да се отговори недвусмислено. И двете плодове са били използвани от древни времена като антипиретик, потогонно, антивирусно и антибактериално средство. За лечение на настинка и грип можете успешно да използвате едното или и двете наведнъж. Пиенето на сок от червена боровинка или червена боровинка при настинка ще повиши имунитета ви и ще ускори възстановяването. Червените боровинки са полезни при сърдечно-съдови заболявания и ревматизъм, а червените боровинки са се доказали при лечението заболявания на пикочно-половата система, по-специално, цистит.

И двете плодове имат ниско съдържание на калории: червените боровинки съдържат 43 kcal, а червените боровинки - 26 kcal, така че приемането на двете не е противопоказано при затлъстяване и освен това те предотвратяват отлагането на мазнини в черния дроб и лош холестеролпо стените на кръвоносните съдове. Вярно е, че поради изобилието от киселини в плодовете, те не се препоръчват за употреба от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт - гастрит и язва. Също така е необходимо да се помни, че те са способни добре да абсорбират отрови и токсини от заобикаляща среда, следователно те могат да се събират само в екологично чисти райони. Замразени не губят лечебните си свойства и могат да се използват както за директна консумация, така и за приготвяне на компоти, плодови напитки, сладка и др.

Почти всеки жител на нашата страна е запознат с боровинките и червените боровинки. Въпреки факта, че плодовете принадлежат към едно и също семейство - хедърс, те имат доста различни свойства. Плодовете растат главно в торфени блата, но червените боровинки са склонни да поливат, а брусниците избират най-сухите райони на хълмовете.

Разлики между горски плодове

• Ако червените боровинки растат в блатисти места, тогава можете да намерите червени боровинки в доста сухи гори.
• Издънките на червена боровинка могат да достигнат няколко десетки сантиметра - това пълзящо растение, който има малки листа. Боровинките растат нагоре.
• Плодовете цъфтят наоколо същото време- края на май. Черните боровинки се появяват почти цял месец по-рано - могат да се берат още от миналия месецлятото. Червените боровинки се берат в края на септември до замръзване.
• Червените боровинки са много по-големи от червените боровинки и размерът им зависи от влажността на почвата.
• Червените боровинки са много по-кисели от червените боровинки и съдържанието им на калории е по-ниско.

Полезни свойства на плодовете

Червените боровинки съдържат витамини С, К1, В и РР. Съдържа още калий, натрий, манган, цинк, титан, мед и сребро. Плодовете се използват не само за лечение на настинки, но и за ревматизъм, недостиг на витамини и проблеми на сърдечната система. От древни времена боровинките се използват за лечение на скорбут, бронхит, тонзилит и други настинки.

Благодарение на своите лечебни свойства, червената боровинка помага да се лекува кожни заболявания. Червените боровинки съдържат много флавоноиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове и имат положителен ефект върху хемопоезата. Яденето на боровинки определено ще повлияе умствени способностичовек и подобрява апетита.

Листата от боровинка съдържат много хранителни вещества и елементи. Те се използват от лечители и знахари от дълго време. С помощта на отвара от листата могат да се лекуват заболявания на пикочно-половата система и цистит. Боровинките са богати на танини и киселини. Зрънцето е полезно при анемия, чернодробни заболявания и хипертония.

Боровинките съдържат много витамини А, С и В2. Най-доброто време за консумация на горски плодове е свежи- загубени при готвене повечето от положителни свойства. Зрънцето е богато на желязо, манган и калий. Високото съдържание на органични киселини има положителен ефект върху организма.

Въпреки полезните им свойства, не всеки може да консумира боровинки и брусници. При повишена киселинностстомаха, остри чернодробни заболявания и язва - добре е да избягвате тези плодове. Също така, хората с ниско кръвно налягане не трябва да консумират боровинки и червени боровинки.

Горските плодове са много полезни за тялото и е невъзможно да се отговори кое е по-здравословно: боровинките или червените боровинки. Ако червените боровинки са източник на витамин С и минерали, тогава червените боровинки са богати и на двете. В идеалния случай за повишаване на имунитета и подобряване на здравето е препоръчително да се консумират както боровинки, така и червени боровинки.