Care sunt beneficiile fructelor de soc negre și roșii? Compoziția coșurilor cu flori. Florile de soc au contraindicații pentru utilizare?

Elderberry (și, de asemenea, sambuca, pustie, racletă și elderflower) este una dintre cele mai misterioase și controversate plante de pe planetă. Din cele mai vechi timpuri, a fost considerat un tufiș blestemat și periculos, dar în basmul liric al lui Andersen, Mother Elderberry, care a ieșit din ceainic, este întruchiparea bunătății și a păcii. În general, socul este folosit în mod activ de povestitori - în basme, flautele sunt făcute din el și chiar și bagheta lui Harry Potter a fost făcută din soc...

Dacă doriți să știți cum arată socul fatal, fotografia va arăta un tufiș dens cu flori delicate alb-violet și ciorchini de boabe care sunt similare atât cu cireșul de pasăre, cât și cu. Dar lăsați-i pe nevinovați aspect socul nu te înșală - este greu să găsești o altă plantă în lume cu care să fie asociate atâtea semne, mituri și povești înfricoșătoare.

Ce fel de soc există?

Socul este o plantă persistentă și rezistentă; poate fi găsită aproape în toată emisfera nordică și în unele locuri în emisfera sudică. Singurele zone pe care tufișul misterios nu le-a ocupat sunt Africa Centrală și de Sud.

Alături de sambuca, face parte din familia adoxaceae. Elderberry include aproximativ 25 de specii - Wikipedia le numește pe toate în detaliu. Doar 4 sunt populare în Rusia:

• negru;
• roșu;
• ierbos;
• soc canadian.

În scopuri decorative, în grădini se cultivă trandafiri canadian și roșu, dar pentru aceasta trebuie să fii o persoană foarte riscantă - soiurile roșii sunt destul de otrăvitoare. Dacă vrei să obții atât un gard viu frumos, cât și medic de familieÎntr-un caz, alegeți socul negru - plantarea și îngrijirea vor fi destul de ușoare, iar beneficiile arbustului vor fi neprețuite.

Un magician în grădina ta

Mirosul puternic și deosebit al frunzelor de soc poate provoca unele asocieri cu spirite releși răufăcători, dar pentru un grădinar pasionat aceasta este o adevărată salvare. „Aroma” de soc respinge perfect insectele vorace din prune... Ivan Michurin însuși, „părintele” merilor și perilor sovietici, a înfipt ramuri de soc în apropiere și a legat copacii pentru a păstra recolta.

Cultivarea fructelor de soc în propria grădină este foarte simplă; principalul lucru este să o alegeți pe cea potrivită în avans. locul potrivit. Dacă ți-e frică de miros, plantează-l lângă toaletă sau hazna, vrei să protejezi coacăzul sau - lângă el. Socul iubește soarele, deși poate tolera cu ușurință umbra (dar nu pentru mult timp!), Îi este frică de solul acid, așa că cu un an înainte de plantare ar fi bine să calmiți zona.

Este foarte important să udați bine tufa de trandafir negru și să-l tăiați la timp. Socul negru luxuriant și imens este foarte rară; fotografiile arată în principal tufe grațioase și îngrijite. Îl poți tăia oricând în timpul verii pentru a preveni ca planta să ofere prea multă umbră. Socul este înmulțit în mod tradițional - prin semințe, stratificare și butași. Puteți planta semințe proaspete de buzovnik toamna - lăstarii activi vor apărea primăvara.

Beneficiile fructelor de pădure și florilor

ÎN medicina informala Socul negru a fost folosit de mult timp și în mod eficient - proprietățile medicinale sunt atribuite pe merit fructelor de pădure, florilor parfumate și frunzelor cu coajă. Secretul este în unic compoziție chimică. O varietate de vitamine conduse de caroten, organice și acizi liberi, substanțe rășinoase, zaharuri și multe altele.

Floarea de soc este renumită pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatorii - ceaiul parfumat salvează de răceli, dureri de gât și bronșită. Gargarele delicioase din fructe de soc pot ajuta cu succes la inflamarea gâtului și a gingiilor.

Fructele negre, atât proaspete, cât și uscate, sunt un tonic puternic și agent de vindecare. Ele ameliorează răceala, ameliorează febra și tratează infecțiile respiratorii acute și sunt, de asemenea, utilizate cu succes în terapie complexă pentru hepatită, ulcere și diabet. Boabele de soc ajută și la bolile articulațiilor și la afectarea nervilor - caracteristici benefice Va ajuta cu reumatism și nevralgie.

Alături de sucul de soc, este un remediu dovedit pentru ochii slăbiți: întărește vasele oculare, tratează orbirea nocturnă si suporturi cu suprasolicitare vizuala.

De asemenea, fructele de soc curăță corpul și resetează ușor intestin leneș. Un laxativ sigur din fructe de soc se prepară după cum urmează: se toarnă o jumătate de linguriță de fructe de pădure uscate în 150 ml apa fiarta temperatura camerei, lăsați timp de 12 ore. Se strecoară și se bea cald o dată pe zi.

Ce face ca scoarța și frunzele de soc să fie unice?

Scoarța și frunzele unui arbust antic - proprietățile lor benefice sunt, de asemenea, utilizate în mod activ în medicina casnică.

Frunzele tinere de soc sunt un bun remediu analgezic și de calmare a nervilor, folosite pentru dureri de cap, tulburări de somn și răceli. Dacă nu vă este frică de miros, atunci veți aprecia și efectul de vindecare extern: frunzele de soc tratează arsurile, erupția de scutec, furuncule și chiar hemoroizi.

Scoarța și rădăcinile de soc sunt o bază excelentă pentru băile medicinale pentru reumatism și gută. Reteta clasica: Turnați 2 linguri mari dintr-un amestec de rădăcini, frunze și coajă într-un litru de apă clocotită, lăsați 2 ore și turnați în baie. Curs – 12-14 zile, câte 15 minute fiecare.

Contraindicații ale socului

Socul negru este un medicament puternic, dar are și multe contraindicații. Interdicția principală- aceasta este sarcina, de asemenea, este mai bine să nu le oferi copiilor sub 3 ani fructe de soc și mâncăruri făcute din ea. Pentru colită, intoleranță individuală și boli cronice de stomac, ar trebui să uiți și de socul.

Dar cel mai periculos este socul roșu - proprietățile sale medicinale sunt foarte contradictorii. Unele surse susțin că puterea sa de vindecare este mai puternică decât cea a socului negru: decocturile de soc roșu ajută la tumorile interne, iar loțiunile tratează chiar și psoriazisul persistent. Dar majoritatea experților medicali sunt de acord cu un singur lucru - tipul roșu de soc nu este numai util, ci și plantă otrăvitoare, iar cea mai mică greșeală în doză sau prescripție vă poate dăuna grav.

Soc în gătit

Socul negru are caracteristică interesantă– chiar și bunătăți obișnuite pot fi făcute din el efect terapeutic. Astfel, fructele de soc fierte în miere sunt un tonic excelent, iar ceaiul parfumat de soc te poate pune ușor pe picioare când ești răcit.

Atât fructele de pădure, cât și florile acestui arbust antic sunt folosite în mod activ în gătit. Florile parfumate sunt amestecate în aluatul de plăcintă și clătite pentru aromă. Preparatele tradiționale din fructe de soc uimesc prin varietatea lor: dulceață și confituri, pastile și piure, jeleu și suc de casă.

Pentru ca legendarul tufiș de soc să fie nu numai gustos, ci și să vă aducă cel mai mare beneficiu, trebuie să o aplici corect, mai ales că aici nu există trucuri speciale. Dacă te interesează socul negru, poți folosi rețete clasice: ceai, decoct, pentru cei cu dinte de dulce – conserve, gemuri și jeleu.

Rețete de soc

Rețetele medicinale de acasă folosesc de obicei fructe de pădure uscate, decocturi și ceaiuri din fructe de soc și fructe de pădure. Celebrul ceai de soc care luptă împotriva răcelii se pregateste astfel:

O masă. Se toarnă o lingură de flori uscate parfumate într-un pahar cu apă clocotită, se lasă 20 de minute, se strecoară. Bem un sfert de pahar cu o jumătate de oră înainte de masă pe tot parcursul zilei.

Puteți să o faceți mai saturată ceai de fructe de padure:

Luăm în egală măsură fructe de padure uscate soc și măceș și de două ori mai multe frunze de coacăz și căpșuni. Se toarnă apă clocotită peste el. Lasă-l să stea timp de 10 minute.

O altă rețetă interesantă - pumn de soc.

Se iau 250 ml suc de soc negru si apa, sucul unei jumatati de lamaie, un bat si 2-3 umbrele, zahar dupa gust. Se fierbe, se toarnă în căni și se adaugă o felie de lămâie.

Pentru cei care preferă rețetele gata preparate, le putem recomanda siropul de soc negru - poate fi folosit pentru a preveni răcelile în perioada rece, și pentru a trata gripa, constipația, problemele renale, artrita și ca sedativ gustos. Puteți găsi acest sirop în magazinele de specialitate și magazinele de sănătate (atât obișnuite, cât și online). Este produs în sticle de la 0,33 până la 0,5 litri și va costa aproximativ 300-550 de ruble.

Cum se prepară soc?

Socul înflorește în mai-iunie, moment în care inflorescențele sunt colectate. Tufele de frunze de soc se usucă în aer liber, mai rar la cuptor, la o temperatură de 30-35 de grade.

Fructele buzovnikului apar în august-septembrie; de ​​obicei sunt „gătite” în aer, într-un uscător sau cuptor, sau mai rar - congelate.

Fructele și florile prelucrate sunt așezate separat în pungi sau recipiente de in și depozitate într-un loc întunecat. Socul uscat nu își pierde puterea de vindecare timp de 6 luni. Dulceurile și gemurile de la buzovnik pot fi păstrate timp de 2-3 ani.

Socul negru (S. nigra) a fost folosit de oameni în industria medicinală și alimentară din timpuri imemoriale. Sambucus nigra este un arbust cu flori galben-albicioase, scoarță cenușie, și poate ajunge la doi până la cinci metri. Frunzele sunt opuse, de formă alungită. În zona non-cernoziom, înflorirea are loc în iunie. Fructele se recoltează în perioada de coacere absolută (de obicei la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie), când capătă o culoare negru-violet și devin suculente, acrișoare-dulce. Fructele sunt rotunde, cu diametrul de 0,4 cm, cântăresc mai puțin de un gram, iar atunci când sunt tăiate, boabele sunt roșu închis. Dintr-un tufiș roditor de soc negru, asemănător unui copac cultivat, puteți colecta 1-3 kg de fructe de pădure.

Cultură tolerantă la umbră, necesită soluri fertile. Rădăcinile sunt situate aproape de suprafața pământului, sunt delicate și fragile. Socul este o cultură iubitoare de căldură.

Fructele acestei plante sunt folosite pentru a face conserve, gemuri, jeleuri, bezele și vinuri, deoarece, spre deosebire de alți reprezentanți ai acestei familii, sunt comestibile. Cu toate acestea, utilizarea lor este limitată și numai fructele de pădure coapte sunt adăugate în alimente. Fructele coapte sunt sigure, dar trebuie să cunoașteți moderația în toate.

Frunzele și inflorescențele pot fi folosite pentru prepararea ceaiului. Ramurile și frunzele sunt turnate cu marinată și rulate în borcane, apoi folosite ca un fel de mâncare independent.

Metode de înmulțire a fructelor de soc

Înmulțit prin semințe, tulpini, rizomi, lăstari, stratificat, prin neam; semințele maro, turtite încolțesc la un an de la semănat. Pentru semănatul de primăvară au nevoie de stratificare timp de 2-4 luni pe raftul de jos al frigiderului la o temperatură de 2-30 C.

Cel mai metoda eficienta propagarea fructelor de soc negru - născuți părțile sale verzi. Preparat în iunie din părțile superioare tulpini și frunze. Se păstrează frunzele de sus, cele inferioare sunt tăiate, îndepărtând pețiolele. Rădăcinile sunt stropite cu nisip și turbă. Acestea din urmă sunt luate în proporții egale. Formarea rădăcinilor în butași de soc verzi la o umiditate de 80% durează 20-30 de zile. Îngrijirea butașilor este obișnuită: afânare, plivire, udare, fertilizare. Socul este o plantă foarte delicată; atunci când rădăcinile sunt îndepărtate din sol, inflorescențele se ofilesc rapid. Este mai bine să alegeți un răsad cu lăstar (trunchi) lemnos și rădăcină proaspătă, înmuiat într-un piure de lut sau plantat într-un ghiveci de turbă (toamna), și cu muguri verzi (primăvara).

Informații istorice

Din timpuri imemoriale, oamenii au început să folosească lăstarii de soc negru împreună cu alte ierburi precum urzicile ca hrană. Aceste părți ale plantei sunt înzestrate cu efecte diuretice și anti-dispeptice. Se pare că acesta din urmă a făcut posibilă utilizarea acestor proprietăți în scopuri medicale.

Boabele de soc au fost infuzate câteva luni. Sucul rezultat a servit drept materie primă pentru producerea de băuturi alcoolice tari (vin, vodcă). Apoi, alte părți ale fabricii au început să fie folosite în industria vinului și a vodcii. Sucul fructelor de pădure era un colorant și un agent de aromă natural.

Pigmenții coloranți de soc negru au fost folosiți în industria textilă. Produsele din bumbac și mătase au fost vopsite prin amestecarea fructelor de soc cu cupru. Această combinație a dat materialului o culoare neagră. Socul a devenit un material bun pentru cerneală (la acesta din urmă a fost adăugat alaun). Profunzimea ochilor si ovalul fetei au fost evidentiate prin nuanta sprancenelor cu soc.

Socul era folosit și pentru gătit bauturi nealcoolice(ceai, compot), care nu și-a pierdut sensul în vremea noastră. Așadar, în regiunea Saransk, bătrânii din sat încă mai fac ceai cu fructe de soc atunci când apar semne de răceală.

Boabele de soc au fost folosite în lupta împotriva insectelor dăunătoare Agricultură. Au fost plasați în pivnițe ca protecție împotriva „oaspeților nepoftiti”.

Proprietățile fitoncide ale socului negru sunt cunoscute de mult timp. Acolo unde crește lângă pomi și arbuști fructiferi și fructe de pădure, nu există mulți dăunători de grădină (fire, molii, gărgărițe, omizi de molii, afide, acarieni din muguri etc.), deoarece mirosul specific de soc respinge insectele.

Sambucus nigra - plantă unică, cămară nutrienți, o sursă puternică de proprietăți medicinale. Inflorescențele și mugurii de soc sunt bogate în uleiuri esențiale și acizi (conțin valeric, acetic, malic). Părțile verzi ale plantei și coaja conțin rășini, acestea din urmă cauzează efect laxativ. Prin urmare, sunt folosite pentru constipația cronică (constipație).

Fructele de pădure sunt o componentă a infuziilor și infuziilor antiinflamatorii. Această plantă este potrivită pentru tratarea durerilor de cap, răcelilor și boli infecțioase, boli articulare, astm bronsic, unele boli tractului respiratorși tractul gastrointestinal datorită efectelor diaforetice, laxative, emetice. Adesea folosit în scopuri preventive.

Pe vremuri în Rus', cu ajutorul unei tincturi de apă de soc, scăpau de pigmentare, mici cicatrici și defecte superficiale ale pielii. Un decoct de flori a fost folosit pentru a spăla ochii pentru inflamația conjunctivei.

Principalele substanțe prezente în fructele de soc

Toate caracteristicile socului negru sunt asociate cu conținutul bogat de nutrienți din fructele necesare pentru viata normala. Acestea includ:

• Saponine;
• Vitamina C;
• Vitamina A;
• Acid de lamaie;
• Acid acetic;
• Glucoză;
• Taninuri;
• rutina;
• Uleiuri esentiale;
• Colina.

Cele mai utile dintre componentele de mai sus sunt:

1. Rădăcinile conțin saponine, care au un expectorant (subțiază mucusul și favorizează eliminarea acestuia din plămâni), diuretic (crește diureza), tonic (crește nivelul de munca activă proprietăți sedative (cu privire la funcția creierului).
2. Inflorescențele conțin terpene care dau o aromă parfumată. De asemenea, carotenul, care provoacă nuanța galbenă a florilor și este un cofactor A. Vitamina A (retinală) este implicată în activitatea analizorului vizual, neutralizează forme active oxigenul este un antioxidant.
3. În fructe, antocianinele oferă rezistență la procesele inflamatorii și normalizează funcția intestinală. Tirozina promovează producerea de melanină, care este necesară pentru funcționarea glandelor endocrine care produc hormoni și alte secreții.
4. Rădăcinile, fructele și coaja sunt bogate în substanțe bronzante, dotate cu efecte antidiareice și antihemoroidale.

Efectul pozitiv al substanțelor descrise se realizează tocmai în combinație, adică pentru manifestarea efectului de potențare al vitaminei A, provitamina A este necesară, pentru participarea colinei la reacțiile care vizează transferul. impuls nervos nevoie de tirozină.

Efectul socului negru asupra organismului este comparabil cu efectele sistemului parasimpatic:

• Stimularea glandelor gastrice;
• Scăderea excitabilității și conductivității miocardului (mușchiul inimii);
• Efect inotrop negativ (scăderea forței contracțiilor inimii).

Contraindicații

Utilizarea socului negru trebuie abordată în mod conștient, deoarece utilizarea de materii prime de calitate scăzută poate duce la consecințe serioase si chiar sa rezultat fatal. Deoarece formele imature ale plantei conțin sambunigrină, un compus foarte toxic, a cărui descompunere eliberează cianură, care inhibă funcționarea sistemului nervos central.

Preparatele de soc negru nu sunt permise pentru benigne boli tumorale (hiperplazie benignă Prostată). Boabele, inflorescențele, mai rar rădăcinile, frunzele, care acționează împotriva altor boli, sunt neputincioase aici. Planta nu trebuie folosită dacă bănuiți cancer, așa cum efect toxic spre central sistem nervos se poate intensifica.

Utilizarea socului negru este justificată doar ca terapie complementară boala de bază (de exemplu, inflamație folicul de par- fierbere etc.) și prevenirea răcelilor. Utilizare independentă, necontrolată componente a acestei plante asociat cu efecte negative, ca:

• greață, vărsături;
• niveluri crescute de zahăr;
• scăderea tensiunii arteriale;
• posibilă dezvoltare a dificultății respiratorii, modificări ale tabloului sanguin în general și teste biochimice.

O contraindicație absolută pentru prescrierea și/sau utilizarea extractelor care conțin fructe de soc negru este diabetul zaharat, orice formă. boli cronice. Când utilizați Sambucus nigra, este importantă consultarea unui specialist.

Rețete

1. Medicamentele pe bază de Sambucus nigra sunt eficiente pentru infecțiile virale respiratorii acute, deoarece cresc transpirația și au efect antipiretic. Pentru a combate răceala acasă, utilizați un extract din inflorescențe (20 de grame). Acestea din urmă sunt umplute cu 200 ml apa fierbinte, aduceți la fierbere. Gatiti 25 de minute la foc mic. După ce scoateți bulionul de pe aragaz, răciți-l și filtrați-l. Consumați de două ori pe zi cu zece minute înainte de mese.
2. Extractul de soc este, de asemenea, potrivit pentru tratament. Turnați 20 de grame de flori în 200 ml de apă clocotită timp de 10 minute. Adăugați miere înainte de utilizare. Și așa 100 ml de două ori pe zi.
3. Se macină ingredientele uscate (lăstarii și fructele), se aburesc în 200 ml apă timp de 20 de minute. Se strecoară și se iau 40 ml (preîncălzit), la fiecare patru ore, cu puțin timp înainte de a mânca. Infuzia are efect coleretic.
4. 5 g de fructe de soc uscate se toarnă în 150 ml apă (după fierbere și răcire), se lasă toată ziua sau toată noaptea și se filtrează. Infuzia rezultată este încălzită înainte de utilizare. Luați o dată pe zi. Extractul de soc are efect laxativ.
5. Pentru bolile inflamatorii ale pielii și țesut subcutanat(hemoroizi, furuncule, erupții cutanate, arsuri – stadiul I) se folosesc cataplasme din frunze de soc. Pentru a face acest lucru, frunzele tinere (40 de grame) sunt fierte în lapte. Masa rezultată este plasată într-o cârpă și adusă în zona afectată. La artrita gutoasă si reumatism, tratamentul poate fi completat cu un decoct din flori de soc.
6. 20 de grame de flori uscate se toarnă într-un pahar cu apă, se pun pe aragaz până la fierbere, se fierb aproximativ 25 de minute, se răcesc 45 de minute. Apoi se filtrează, se stoarce și se adaugă apă rece fiartă la volumul unui pahar. Beți 60-120 ml din conținut de 2-3 ori pe zi înainte de mese.
7. Reumatism, urolitiază poate fi tratat cu o baie cu infuzie de rădăcină de soc. Frunzele de soc și rădăcinile măcinate (10 grame uscate) se aburesc cu 1 litru de apă clocotită, se lasă timp de 100-120 de minute, se toarnă partea lichidă într-un recipient separat. Adăugați conținutul într-o baie cu temperatura apei apropiată de temperatura normală corpul uman. Ar trebui să faceți astfel de băi în fiecare zi înainte de a merge la culcare. Durata procedurii este de 15 minute. Cursul tratamentului este de 10-14 zile.
8. Infuzia de soc negru imbunatateste functionarea organelor urinare. Se prepară din inflorescențe uscate de soc, sunătoare și se adaugă și mușețel, în total fiind 7 grame pentru fiecare componentă. Apoi, amestecul de plante uscate se combină cu 200 ml apă clocotită și se fierbe într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Bulionul rezultat trebuie răcit, strecurat și trebuie adăugată apă fiartă la temperatura camerei, astfel încât volumul soluției să fie o cincime de litru. Bea întregul conținut înainte de culcare.

Cu grija! Intoxicația cu fructe de soc negru este însoțită de dezvoltare sindrom dispeptic. Lăstarii necoapți, netratați sunt în general otrăvitori și nepotriviți pentru utilizare. Femei în timpul alăptării, copii sub șaisprezece ani, persoane cu patologie tract gastrointestinal(enterocolită, sindrom de malabsorbție, toate tipurile de gastrită etc.) - este strict contraindicată utilizarea produselor pe bază de flori și rădăcini ale lăstarilor acestei plante.

Video: proprietăți medicinale ale socului negru

S-au făcut legende despre socul negru și nu a fost în zadar. Cu câteva secole în urmă, erau cunoscute proprietățile benefice ale acestei plante.

Strămoșii noștri erau încrezători că socul negru oferă oamenilor sănătate și longevitate.

În Evul Mediu, socul era numit „tufa de vrăjitoare”; oamenii credeau că spiritele rele își găseau refugiu pe ramurile sale.

Socul este considerat o rudă apropiată a caprifoiului. Acest arbust peren produce boabe mici, aromate, de culoare neagră sau violet închis. Boabele roșii încă mai crește în natură, dar nu sunt folosite de oameni în niciun scop, deoarece sunt otrăvitoare.

Medicii de plante și plantele moderne, atunci când tratează multe boli, preferă acest arbust pentru puterea sa de vindecare și compoziția bogată de vitamine și minerale.

În toată Rusia, arbustul și-a început răspândirea în interiorul țării din regiunile tinere. În regiunile sudice, tufișul poate atinge o înălțime de până la 10 metri, iar în regiunile centrale și nordice nu mai mult de 3,5 - 4 metri.

Socul este o plantă destul de nepretențioasă, așa că habitatul său este destul de larg: din Noua Zeelandă până în Caucaz. Tufa se poate propaga în mai multe moduri: folosind butași, semințe și stratificare. Dacă lăsați o crenguță ruptă pe pământ, după câțiva ani va crește un tufiș tânăr în acest loc.

Pentru a obține materii prime de înaltă calitate pentru nevoile medicinale, trebuie să colectați și să știți cum să uscați boabele de soc.

Inflorescențele sunt mari, în formă de umbrelă, și au o aromă specifică, de culoare alb-gălbuie. Toate părțile plantei sunt folosite în scopuri medicinale, dar cel mai des sunt folosite inflorescențele și fructele. Florile sunt culese numai după ce au înflorit complet și trebuie culese în inflorescențe întregi.

Acest lucru trebuie făcut într-o zi însorită și uscată după prânz, când roua a dispărut, dar florile se usucă numai în locuri fără lumina directă a soarelui (la umbră). Boabele se coc toamna (sfârșitul lunii septembrie) și sunt recoltate în acest moment.

Florile de soc uscate sunt potrivite pentru utilizare timp de 2-3 ani, în timp ce boabele sunt păstrate fără a-și pierde proprietățile medicinale timp de 5-6 luni.

Multe substanțe utile sunt conținute în inflorescențe: acestea sunt mai mulți acizi organici, uleiuri esențiale, taninuri, caroten, colină și multe altele. Se recoltează fără frunze și pețiole aspre. Acest lucru ar trebui făcut la sfârșitul primăverii.

Rădăcinile trebuie săpate la sfârșitul toamnei. Sunt spălate, curățate, uscate și măcinate până la o pulbere. Perioada de valabilitate a produsului uscat este de aproximativ 5 ani. Depozitați substanța într-o pungă de in, într-o zonă uscată și bine ventilată. Cu umiditate ridicată, produsul se va deteriora rapid și își va pierde calitățile medicinale.

Boabele coapte conțin o cantitate mare acid ascorbic, glucoză, caroten, fructoză, substanțe colorante și acizi liberi. Fructele necoapte conțin substanțe toxice.

ÎN frunze proaspete contine caroten, vitamina C, A, uleiuri esentiale, tanin, aldehide.

Scoarța tufișului conține uleiuri esențiale, colină, fitosteroli.

În medicina tradițională, cel mai des se folosesc inflorescențe și fructe de pădure, scoarță, semințe și rădăcini - mult mai rar.

Proprietăți medicinale

• Inflorescențe. Sunt dotate cu proprietăți antiinflamatorii, antihelmintice și antibacteriene. Sunt folosiți ca diaforetic și laxativ. Florile de soc sunt folosite cu succes pentru a trata raceala. Decocturile sunt folosite pentru a face gargara. De asemenea, infuziile din inflorescențe de soc negru ajută la artrită și reumatism. Fitoncidele conținute în inflorescențe „ucid” bacteriile dăunătoare.
• Fructe de pădure Sunt folosite numai sub formă uscată; fructele proaspete sunt otrăvitoare, iar când sunt fierte și uscate, otrava tinde să fie distrusă. Cu ajutorul fructelor de pădure, hepatita este vindecată, ulcer peptic nu în stadiul acut, malarie și nevralgie. Este posibilă utilizarea lor în terapia complexă a anumitor boli oncologice. Vitaminele incluse în fruct activează creșterea și reproducerea celule sănătoase. Și componentele biologic active împiedică dezvoltarea cocilor patogeni. Daca mananci mai multe fructe coapte pe zi, dupa cateva luni vasele de sange se vor curata si vor deveni mai elastice.
• Frunze folosit ca liant, diuretic și antipiretic. Unii le folosesc ca sedativ și diaforetic. Se recomandă consumul unui decoct din frunze întărire generală corp. Frunzele curate de soc aburite in lapte pot fi aplicate pe arsuri si iritatii de scutec, vanatai, inflamatii ale pielii si chiar furuncule.
• Koru folosit in tratament combinat diverse boli de rinichi, ajută la hidropizie, edem și uretrite. Este folosit pentru tratarea gutei, reumatismului, artritei, bolilor piele. Un decoct din scoarța tufișului activează procesele metabolice și crește semnificativ forte de protectie corp.
• Cu ajutorul fructelor de soc negru, acestea cresc imunitatea și îmbunătățesc compoziția sângelui.
• Infuzii din fructe de pădure și inflorescențe sunt folosite ca profilactic împotriva cancerului rectal și a prostatitei.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii

Valoarea nutrițională pentru 100 de grame de produs:

• 0,65 grame – proteine;
• 0,5 grame – grăsimi;
• 11,5 grame – carbohidrați;
• 0,65 grame – cenușă;
• 79,8 grame – apă.

Conținutul de calorii al fructelor de soc este destul de scăzut - 73 kcal, deci nu poate provoca exces de greutate. Deoarece produsul are un conținut scăzut de calorii, poate fi consumat de persoanele supraponderale.

Daune și contraindicații

Atenție! Socul are contraindicații de utilizare.

Nu uitați de faptul că această plantă este ușor toxică. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați medicamente bazate pe ea fără gânduri. Această regulă nu poate fi ignorată; în alte circumstanțe, puteți provoca complicații ireversibile sănătății dumneavoastră.

• femeile care așteaptă nașterea unui copil și mamele care alăptează;
• pacienţi care au fost diagnosticaţi cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal şi colită ulcerativă;
• persoanele care au o boală precum diabetul insipid;
• vârsta de până la 12 ani. Este strict interzis să se ofere copiilor mici decocturi sau infuzii de fructe de soc.

Dacă aveți chiar și cea mai mică îndoială cu privire la anumite alte afecțiuni medicale, consultați-vă medicul înainte de a lua produse pe bază de fructe de soc.

Metode de utilizare în medicina populară

• Răceli. Pentru a le trata trebuie să vă pregătiți următorul decoct din flori de soc: se ia 1 lingura de materie prima. Se pune intr-un vas emailat si se toarna un pahar cu apa clocotita. Se pune apoi pe aragaz si se aduce la fierbere, se da focul la minim si astfel mai lasa amestecul sa fiarba inca 10 - 15 minute. După ce prepararea s-a răcit, se filtrează și se ia de 3-4 ori pe zi, ½ cană înainte de fiecare masă.
• Tratamentul constipației cronice. Luăm frunzele tinere ale plantei și le punem la fiert în miere. Medicamentul rezultat se administrează pe cale orală, câte 1 lingură de 2 ori pe zi - dimineața și seara înainte de culcare.
• Boli de rinichi și afecțiuni ale pielii. Pentru a trata aceste boli, trebuie să faceți un decoct din scoarța tufișului. Luați câteva linguri de coajă de soc zdrobită și turnați peste ea apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze câteva ore. Băile din decoctul preparat ajută la reumatism și artrită.
• Din rădăcini și scoarță se face o pulbere, care este folosită pentru tratament. ulcere plângătoare, răni purulente și arsuri.
• Se folosesc frunzele plantei. Luăm 8 - 10 frunze tinere, le punem într-un vas curat și turnăm un pahar cu apă clocotită. Adăugați acolo 1 linguriță de miere și o lingură de salvie. Lasă-l să stea timp de 1 oră. Luați o jumătate de pahar pe cale orală în fiecare zi timp de o lună.
• Dureri la articulații poate fi vindecat prin aplicarea unei comprese înmuiate într-un medicament făcut din flori de mușețel și soc.
• La puternică și insomnie Pe cap se pune un bandaj, inmuiat in prealabil intr-o infuzie de radacini si flori de soc negru.
• La menopauza Se prescrie un decoct de flori.
• Un decoct de frunze și scoarță se ia noaptea ca a laxativ.
• Pentru tratament tumori canceroase Ei folosesc un extract din fructe de soc negre. Extractul de vin preparat din fructe coapte trebuie luat pe cale orală. Ajută bine cu cancerul de piele și gem și dulceață - cu cancerul de stomac.
• Pentru deficit de vitamine, osteocondroză și imunitate slăbită pregătiți următorul remediu: luați fructe de pădure coapte (1 kg), puneți-le într-o tigaie emailată curată și acoperiți-le cu zahăr (1 kg). Lăsați o zi într-o cameră răcoroasă. Strecurați siropul rezultat și păstrați-l într-o sticlă de sticlă închisă la culoare, la frigider. Pacienții adulți iau 1 lingură de desert înainte de masă. Cursul de tratament este de 1,5-2 luni.
• Bolile femeilor precum eroziunea cervicală, cervicita și colpita tratat cu un decoct preparat astfel: se ia 1 lingura de praf de scoarta de soc si se fierbe in 500 ml apa timp de 10 minute. După ce bulionul s-a răcit, filtrează-l și folosește-l pentru duș. Procedura poate fi efectuată până la dispariția completă a simptomelor bolii (dublarea nu se poate face în zilele critice).

Metodele și remediile tradiționale sunt eficiente numai dacă nu încălcați doza recomandată.

În orice caz, nu uitați de calificat îngrijire medicală, fără de care tratamentul poate să nu fie complet și eficient.

Socul negru este unul dintre cei mai faimoși reprezentanți ai familiei Honeysuckle. Atrage atenția oamenilor prin elementele sale decorative și calități utile. Vindecătorii antici renumiți Hipocrate, Theophas și Dioscorides au scris despre potențialul său terapeutic în lucrările lor. Boabele de soc negru au proprietăți medicinale, care au fost mult timp studiate și sunt folosite în Medicina traditionala pentru prepararea diferitelor remedii pe bază de plante.

Descriere botanică de soc

Socul negru este cultivat ca plantă ornamentală în grădinile și grădinile din față. Crește sălbatic în apropierea locuințelor, în pustii, în pădurile de foioase, râpe și câmpii inundabile.

Planta este un arbust care conditii favorabile atinge 5 m înălțime. Lăstarii sunt acoperiți cu scoarță cenușie-brun. Frunzele au un alungit forma ovala farfurii cu margini zimțate. Flori mici de nuanțe palide (alb, crem, verzui) sunt adunate într-o umbrelă. În timpul perioadei de coacere, în locul lor se formează drupe, a căror imagine este prezentată în fotografie. Au pulpă suculentă, cu semințe ascunse în interior.

Fructele au gust acru. Nu se consumă crude din cauza prezenței unei cantități mici de acid cianhidric în semințe. Părțile și florile verzi vegetative au un miros caracteristic.

Interesant! Oamenii au dat arbustului multe nume - de bază, sambuca, fără copaci.

Compoziția chimică a fructelor de soc

Fructele de sambuca sunt un adevarat depozit de valoare componente chimice. Acestea contin:

• glucoză;
• acid ascorbic;
• fructoză;
• caroten;
• acizi liberi.

Elementele minerale includ fier, calciu, cupru, zinc și potasiu. Drupele sunt bogate în substanțe colorante, așa că sunt folosite ca colorant natural. Pigmentul roșu sambucina, atunci când este descompus, eliberează glucoză, ramnoză și cianidină.

Important! Fructele au un conținut scăzut de calorii (73 kcal). Produsele realizate din acestea sunt potrivite ca supliment alimentar pentru diete.

Proprietățile medicinale ale fructelor de pădure și utilizarea în medicina populară

Proprietățile medicinale ale fructelor de soc sunt descrise în cărți medicale antice și în colecții de rețete. Oamenii credeau că au nu numai efecte vindecătoare, ci și mistice asupra oamenilor. Utilizarea regulată a remediilor pe bază de plante pe bază de fructe de sambuca curăță și îmbunătățește aura. Mai explicit efect pozitiv are utilizarea părții de fructe a plantei pentru tratament și prevenire:

• hepatita A;
• ulcer peptic;
• nevralgie;
• diabetul zaharat;
• malarie.

În cartea de medicină din secolul al XVIII-lea, se recomandă cu tărie să aveți acasă dulceață din drupe de sambuca și să o folosiți în locul medicamentelor în caz de răceli, exacerbări ale bolilor cronice de rinichi și Vezica urinara. În timpul Primului Război Mondial, soldaților li s-a dat vin de soc pentru a reduce efectul dăunător al otrăvurilor chimice asupra plămânilor. În practică medicală Sucul condensat de fructe de pădure a fost folosit pentru a calma durerea din nervul trigemen.

Interesant! Vindecătorii bulgari au inclus de mult în compoziția lor drupe de soc coapte. mijloace complexe recomandat pentru boli oncologice(cancer de piele, cancer de stomac, cancer rectal).

Pulpa suculentă dulce-acrișoară produce nu numai gustoasă, ci și jeleu sănătos, sucuri, gemuri, marmelade. Sunt folosite ca delicatesă, precum și pentru a trata deficiența de vitamine, pentru a crește imunitatea și pentru a stimula apetitul. Datorită capacității fructelor de soc de a crește vitalitatea, planta a fost supranumită „arborele longevității”. Componentele biologic active conținute în drupe inhibă apariția microorganismelor patogene.

Siropurile și sucurile sunt utile pentru hemoroizi, vene varicoase și constipație cronică. Utilizarea lor crește conținutul de hemoglobină din sânge, contracarează acumularea de lichid pleural în timpul afectiuni respiratorii.

Sucul de soc actioneaza ca un sedativ. Se amestecă cu miere. Bea, crescând treptat porția zilnică de la 20–30 ml la 1 pahar. Homeopatii recomanda bautura ca analgezic natural pentru durerile de cap. Persoanele care suferă de insomnie îl iau ca remediu pentru a asigura un somn sănătos și sănătos.

Decoctul complex de flori și fructe de pădure afectează secreția internă, ajută femeile să facă față simptomelor neplăcute menopauza. Preșcolari și copii mai mici varsta scolara Decoctul se administrează în doze mici pentru a preveni infecțiile virale respiratorii. În ginecologie, un decoct de drupe este folosit pentru dușuri. În plus, infuzia de soc este cunoscută de mult timp ca fiind excelentă antihelmintic. În acest scop, se bea cald cu 20 de minute înainte de masă, de 3 ori pe zi, câte 50 ml.

Kvasul făcut din drupe și lămâie este plăcut răcoritor la căldură. Are un efect diuretic ușor. Infuzia de fructe de padure este renumita pentru proprietatile sale coleretice, care sunt cauzate de actiunea acidului fenolcarboxilic.

Pentru a pregăti medicamentul pe bază de plante, drupele uscate sunt fierte la abur apa fierbinteîntr-un raport de 1:10. Bulionul se infuzează timp de 45 de minute. Apoi se filtrează. Se bea cu 20 de minute înainte de masă în porții de 100 ml. Utilizarea regulată a medicamentului are un efect benefic asupra circulației bilei în organism și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea tractului digestivși acționează ca un laxativ.

Vindecătorii tradiționali notează beneficiile pentru digestie din luarea în porții mici de dulceață de soc: crește producția suc gastric, aciditatea scade. Deoarece produs dulce adăugat în alimentația persoanelor care suferă de enterocolită sau gastrită.

Fructele se fierb timp de 30 de minute în sirop dulce, preparat în raport de 1 la 1. Se adaugă puțin la produsul finit acid citric. Mănâncă 1 lingură. lingura pe stomacul gol zilnic.

Important! S-a observat că prin consumul regulat a unei cantități mici de fructe coapte, vasele de sânge sunt curățate, pereții lor devin puternici și elastici.

Medicii homeopați sfătuiesc persoanele care locuiesc în zone cu condiții nefavorabile să folosească drupe de busuioc. situația de mediu. Pentru că cu ajutorul lor organismul este eliberat de radionuclizi și săruri de metale grele.

Tratamentul bolilor articulare

Când se depun sărurile, se prepară o baie folosind părți uscate de sambuca. Amestecul uscat este preparat cu 1 pahar de apă fierbinte. Se infuzează o jumătate de oră. Infuzia finită se adaugă în baie (apă +37+38C). Pentru a spori efectul, homeopatii recomandă să beți ceai de sambuca imediat după procedurile de apă. Acest tratament complex activează corpul în exterior și în interior. Redări acțiune pozitivă pentru artrita si radiculita.

Decoc pentru comprese

• 1 lingura. minciună fructe de padure;
• 1 litru de apă;
• 0,5 lingurita sifon.

Se toarnă apă peste fructe. Gătiți bulionul timp de 15-20 de minute la foc mic. Adăugați sifon în infuzia pregătită. Înmuiați tifon în bulionul cald și aplicați sub formă de comprese pe punctele dureroase. Păstrați timp de 10-15 minute.

Sirop de fructe de pădure pentru osteocondroză

• 1 kg de fructe de pădure coapte;
• 1 kg zahar.

Drupele proaspete sunt acoperite cu zahăr în proporții egale. Amestecul se păstrează timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Siropul se filtrează și se toarnă într-un recipient de sticlă opac. Se păstrează la frigider. Dozare - 1 lingură de desert înainte de fiecare masă timp de 1,5-2 luni.

Proprietățile medicinale ale fructelor de soc pentru tratamentul cancerului

Oamenii de știință nu au efectuat încă studii cu privire la beneficiile sambuca pentru boli canceroase. in orice caz remedii homeopate cu participarea drupelor de bătrân și a derivaților acestora sunt recomandate în mod activ de către vindecătorii tradiționali pentru pacienții cu cancer.

Important! Se crede că substanțele din fructe stimulează creșterea celulelor sănătoase și mitoza acestora. Beneficiu maxim va aduce remedii pe bază de plante din fructele de soc negru în stadiile incipiente ale manifestării patologiilor canceroase.

Femeile care sunt predispuse la cancer de piele sau tumori mamare sunt sfătuite să mănânce porții mici de dulceață de soc ca măsură preventivă. Un extract de drupe pe bază de vin are proprietăți vindecătoare în tratamentul cancerului de piele. Gemul de Sambuca completează medicamentele prescrise pacienților diagnosticați cu cancer de stomac.

Soc ras pentru cancerul de stomac

• 1 pahar de fructe;
• 3 căni de zahăr.

Se macină drupele cu zahăr. Depozitați masa de fructe de pădure într-un loc răcoros.

Soc pentru boli respiratorii și ARVI

Dulceata de soc este un medicament dulce. Are proprietăți antipiretice și antiinflamatorii și subțiază eficient mucusul. Ajută bine cu laringită, bronșită, dureri în gât. Decoctul de fructe de pădure ajută și el.

Important! Pentru a păstra proprietățile vindecătoare ale fructelor de pădure, nu trebuie să le gătiți mai mult de 10 minute.

A îmbunătăți calități gustative adăugați coaja de citrice, scorțișoară, fructe. Puteți pregăti o băutură nu numai din fructe uscate, ci și din fructe congelate.

O altă opțiune pentru o băutură vindecătoare este vinul de soc. Pe lângă prevenirea răcelilor, ajută la tratarea anemiei și a diabetului. Homeopații îl prescriu pacienților cu melanom.

Procesul de pregătire a acestuia constă în mai multe etape:

1. pregătitoare. Se recoltează ciorchini de sambuca. Sortați cu grijă, îndepărtând drupele deteriorate și verzi.
2. Pregătirea sucului. Stoarceți cu grijă sucul din drupe cu mâna printr-o pânză de brânză. Tifonul este necesar pentru a preveni intrarea cerealelor care conțin toxine. Sucul se amestecă cu miere (1:5). Mierea trebuie să se dizolve complet în lichid. Amestecul se pune într-un recipient de sticlă închis. Un tub de cauciuc sau plastic iese prin orificiul din capac. Capătul său este coborât într-un vas cu apă. În acest fel, gazele formate în urma fermentației scapă. În același timp, un capac bine închis nu permite intrarea oxigenului.
3. Fermentaţie. Are loc într-o cameră întunecată și caldă. Dacă temperatura ambientală este rece, procesul de fermentație va încetini.
4. Facerea vinului. Când fermentația se încheie, vinul este în stare de semipreparare. Trebuie turnat într-un recipient opac și plasat într-un loc răcoros (pivniță, frigider) pentru o perioadă de 3 luni.

Ceai de fructe de padure

• 10 grame de boabe de bază uscate;
• 10 grame de măceșe;
• 20 g frunze de căpșuni;
• 20 g frunze de coacaze negre;
• miere sau zahăr.

Colecția este preparată cu apă clocotită și lăsată să se fierbe timp de 5-10 minute. Adăugați zahăr sau miere după gust.

Sirop de tuse

• 1 kg de fructe de pădure;
• 0,5 l apă;
• 1 kg zahar.

Amestecul se aduce la fierbere la foc mic. Gatiti 20 de minute. Apoi sucul este stors și amestecat cu zahăr. Se aduce din nou la fiert. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Pentru a preveni arderea, siropul este amestecat constant. Lichidul finit este îmbuteliat. A se păstra într-un loc răcoros.

Extract la temperaturi ridicate

Într-un recipient de sticlă, întindeți amestecul de fructe de pădure și zahăr în straturi (1 cm fiecare strat). Vasul este sigilat ermetic. Se infuzează timp de 1 lună într-un loc răcoros, întunecat. Apoi amestecați bine.

Infuzie într-un termos

• 1 lingurita de fructe de padure uscate;
• 2 pahare cu apa.

Fructele sunt preparate într-un termos cu apă clocotită. Închideți cu un capac. Se infuzează timp de 10–12 ore.Se folosește ca ceai.

Tinctură pentru astm bronșic

• 100 gr. fructe de padure uscate;
• 200 ml vodcă.

Se toarnă vodcă peste drupe uscate. Lăsați să se infuzeze într-un loc întunecat timp de 3 zile. Se strecoară tinctura finită și se toarnă într-o sticlă. Se bea, diluând cu apă (50 de picături la 2 linguri, înainte de mese de 3 ori pe zi.)

Gem

• 1 kg fructe;
• 1 kg zahăr;
• 2 pahare cu apa.

Drupele coapte se zdrobesc si se pun la fiert pana la consistenta dorita, cu apa si zahar.

Tratamentul bolilor cardiovasculare

Remediile pe bază de plante saturate cu vitamina C au un efect de întărire asupra pereților vaselor de sânge. Ele devin mai elastice și mai dense. În plus, normalizează tensiunea arterială, astfel încât să le poți bea atât pentru hipertensiune, cât și pentru hipotensiune.

Tinctură pentru întărirea vaselor de sânge și ameliorarea tensiunii arteriale

• 1 lingura. paturi de fructe;
• 1 lingura. paturi de frunze și flori de mușcate uscate;
• 1 lingurita miere;
• 0,5 litri de apă.

Se toarnă apă fierbinte peste amestecul uscat. Lăsați 30-40 de minute. Luați 0,5 căni înainte de masă de 3-4 ori pe zi.

Boabele de soc negru pentru mastopatie

Important! Efectul terapeutic al socului în mastopatie nu are dovezi științifice. Cu toate acestea, mulți oameni practică utilizarea acestuia sub formă de tinctură și, ulterior, raportează rezultate pozitive.

Tinctura de alcool

• 1 pahar de suc;
• 1 pahar de alcool.

Stoarce Suc proaspătși amestecat în proporții egale cu alcool. Cursul de administrare a tincturii este conceput pentru 2,5 luni. În prima zi, beți o picătură de trei ori pe zi. Apoi doza zilnica creste cu 1 picatura. Maxim 40 de picături pe doză pe zi. După aceasta, doza este, de asemenea, redusă treptat.

Tratamentul diabetului zaharat

Substanțele conținute de fructe ajută la reglarea nivelului de insulină și glucoză din corpul uman. Produsele cu drupă de Sambuca sunt utile nu numai pentru diabetul zaharat, dar și complicațiile acesteia (neuropatie, nefrită, furunculoză). Sucul de soc proaspăt stors are o valoare deosebită. Se amesteca cu miere (1 lingura pe pahar) si se bea de 3 ori pe zi. Sucul se poate păstra și fără a adăuga zahăr. Pe viitor, utilizați-l după cum este necesar.

Suc de soc conservat pentru diabetici

• 4 linguri. linguri de suc;
• 1 lingura. lingură de vodcă.

Se macină drupele coapte cu un blender sau cu mașina de tocat carne. Stoarceți sucul din masa rezultată. Se amestecă cu vodcă și sticla. A se pastra sigilat la frigider. Înainte de utilizare, diluați amestecul cu apă. Luați 1 lingură. lingura de 2 ori pe zi.

Băutură de longevitate

• 1 lingura. pat de fructe de pădure;
• 3 pahare cu apă;
• 2 linguri. minciună Miere.

Se toarnă apă fierbinte peste fructe. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Decoctul se infuzează timp de 10-12 ore, se adaugă miere în băutura finită și se amestecă bine. Depozitați într-un recipient închis într-un loc răcoros. Luați 0,5 căni pe stomacul gol.

Important! Sambuca nu poate fi combinată cu produse farmaceutice, scăderea zahărului din sânge. Există un risc mare de hipoglicemie.

Rețete pentru îngrijirea pielii feței

Fructele de Sambuca ajută la eliminarea acneei. Pentru a face acest lucru, drupele sunt frământate. Sucul este stors, iar coaja rămasă se aplică sub formă de mască pe față. Componentele benefice continute de fructe patrund in piele si stabilizeaza activitatea glande sebacee. Froturile cu fructe au, de asemenea, o proprietate de albire. Sunt folosite pentru combaterea pigmentării pielii și a pistruilor.

Contraindicații și precauții

Trebuie amintit că fructele plantei de busuioc au un scop tehnic, deoarece sunt ușor toxice. Înainte de a lua remedii pe bază de plante care conțin fructe de soc, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. În unele cazuri, medicamentele pot provoca efecte negative. Daca este depasita doza necesară, persoana începe să simtă greață, amețeli și dureri de cap.

De asemenea, pot apărea dificultăți de respirație și diaree. Dacă apar simptome de otrăvire, victima trebuie să facă lavaj gastric și să ia medicamente adsorbante. ÎN situatii critice apel " Ambulanță» sau consultați un medic.

Important! Drupele de Sambuca sunt potrivite pentru consum numai sub formă prelucrată, după uscare sau tratament termic. ÎN proaspăt Nu le poți mânca!

Socul și componentele sale sunt strict contraindicate femeilor care așteaptă un copil; mamele care alăptează; copii vârstă fragedă; pacientii diagnosticati cu diabet insipid, colita ulcerativa, boala Crohn. Recepție neautorizată medicamente homeopatia le poate dăuna sănătății.

De unde pot cumpara, pret

Interesul consumatorilor pentru fructele plantei de bază crește în fiecare an. Pe măsură ce se descoperă noi proprietăți vindecătoare, fructele de pădure devin din ce în ce mai populare. În ciuda distribuției largi a plantei în natură, recoltatorii nu au timp să satisfacă pe deplin nevoile existente. Cel mai adesea, fructele proaspete intră în vânzare. Boabele sunt recoltate în principal în sudul Rusiei și al Ucrainei. Remediile gata preparate pe bază de plante pe bază de drupe de sambuca nu sunt încă suficiente. În funcție de regiune și de disponibilitatea materialelor vegetale, prețurile pot varia semnificativ.

Important! Trebuie avută prudență atunci când cumpărați fructe de pădure uscate și produsele acestora. Achiziționați medicamente sau materii prime de la furnizori de încredere, bine stabiliți. Produsele din drupă de soc de la producători necunoscuți pot fi periculoase pentru sănătate.

Cel mai convenabil este să utilizați serviciile magazinelor online sau farmacii online. În acest caz, cumpărătorul are garanția de a primi un produs de calitate. Pentru fructele de soc, acest lucru este deosebit de important.

1. Furnizorii online oferă fructe de bază sub diferite forme.
2. Uscați fructele de pădure în ambalaje de carton de la 70 la 150 de ruble. pentru 50 de grame.
3. Gem într-un borcan de sticlă 180-300 de frecții.
4. Confiture - jeleu de fructe de pădure 300–350 frec. pentru 225 ml.

Producătorii străini realizează produse care răspund cel mai bine nevoilor consumatorilor. Extractul de soc negru este conceput nu numai pentru adulți, ci și pentru copiii de la 2 ani. Se foloseste pentru prevenirea zilnica si pentru terapie intensivă. Preț: 17 USD per sticlă de 230 ml.

Sirop pentru sprijin sistem imunitar costă în jur de 600 de ruble. pentru 120 ml. Tablete efervescente antivirale - 470 rub. per pachet (15 buc.). Pastile organice cu zinc, folosite pentru răceli și gripă - 200–250 de ruble. pentru 1 pachet (24 buc.)

Tabletele masticabile pe bază de extract de soc costă 11,50 USD.Sunt luate pentru a întări sistemul imunitar.

Socul negru are multe nume populare. Este numit „ochiul diavolului” pentru fructele de pădure întunecate strălucitoare. În unele zone, planta este cunoscută sub numele: buzok, pishchalnik, soc și sambuca virgină.

De ce este util?

Socul negru are proprietăți diaforetice, antibacteriene, dezinfectante, antiinflamatorii și diuretice. Florile, scoarța și fructele de pădure au un efect pozitiv asupra funcționării pancreasului. Preparatele medicinale din ele se iau pentru diabet zaharat.

În medicina populară, rețetele sunt folosite pentru a trata stadiile inițiale ale cancerului și pentru a atenua starea pacientului după chimioterapie. Extractul de boabe de vin ajută la cancerul de piele.

Caracteristici biologice

Socul negru este un arbust ramificat care crește până la 7 metri. Planta înflorește cu inflorescențe albe rotunjite luxuriante. In perioada de inflorire (mai-iunie) emana o aroma puternica imbatatoare. Boabele se coc în august-septembrie.

Socul nu este solicitant pentru sol, așa că crește în păduri și parcuri, pe marginea drumurilor și în zonele urbane. Este adesea plantată ca plantă ornamentală.

Socul negru poate fi confundat cu „ruda” sa - soc roșu. Această plantă este foarte toxică și nu este utilizată în scopuri medicinale. „Ochiul diavolului” are flori mai mari, mai strălucitoare și o notă de fructe de pădure. În plus, soiul roșu are frunze mai bogate și un miros mai puternic.

Compoziție chimică

Socul negru este o plantă cu toxicitate scăzută. Compoziția chimică conține carbohidrați, steroizi, hidrocarburi, acizi grași și organici, uleiuri esențiale, trigliceride, antociani, triterpenoizi (participă la procesele metabolice), iridoizi (combate infecțiile).

Proprietățile benefice depind în mare măsură de regiunea în care crește planta.

1. Florile contin glicozide, ulei esential, caroten, acizi organici, colina, vitamina C, taninuri, zaharuri, taninuri si substante mucoase.
2. Frunzele proaspete ale plantei conțin cantități mari de vitamina C și caroten. În plus - alcaloizi, rășini, ulei esențial, taninuri, aldehide și sambunigrină. Provitamina A1 se găsește în frunzele uscate.
3. În coajă s-au găsit ulei esențial, colină și fitosteroli. Compoziția chimică a fructelor de pădure conține acizi ascorbic și liberi, rășină, aminoacizi, tirozină, caroten, taninuri și fructoză.
4. Fructele și florile proaspete conțin amigdalină. Această substanță poate fi transformată în acid cianhidric. Cu toate acestea, atunci când este uscată, planta pierde amigdalina și toate părțile devin inofensive.

Reguli de colectare și depozitare

Frunzele, scoarța, rădăcinile, fructele și inflorescențele au proprietăți medicinale.. Este necesară colectarea materiilor prime în anumite perioade.

1. Florile sunt colectate în timpul înfloririi active. Ele trebuie culese în ciorchini întregi și uscate într-un loc umbrit, de preferință în aer liber, întinse pe hârtie. Produsul uscat este zdrobit manual pentru a separa tulpinile. Depozitați în ambalaje de hârtie.
2. Scoarța este colectată în timpul curgerii active a sevei. Vizual, această perioadă este determinată de mugurii umflați și durează 10-15 zile. Ramurile mai vechi de doi ani sunt potrivite pentru recoltare. Scoarța trebuie să fie uscată la umbră.
3. Fructele sunt colectate și spălate numai împreună cu tulpinile, altfel pot elibera suc din timp și pot pierde Proprietăți de vindecare. Boabele pot fi uscate, măcinate cu zahăr, transformate în gem sau transformate în vin. Ele trebuie să fie uscate în mănunchiuri suspendate. Când utilizați cuptorul, temperatura nu trebuie să depășească 60 °C. Fructele, măcinate printr-o sită fină, se amestecă cu zahărul.

Flori: proprietăți benefice

Aplicarea infuziilor:

1. Florile infuzate sunt bune pentru tratarea răcelilor, gripei, bronșitei și durerilor de gât.
2. Aplicație produs gata preparatînmoaie tusea uscată, ameliorează inflamația mucoasei bucale. Folosit ca gargară cu o băutură medicinală caldă.
3. Tinctura ajută la scăpare manifestări ale pielii asociat cu procese metabolice perturbate.
4. Medicamentul se ia cald pe cale orală pentru boli ale sistemului urinar.
5. Terapia prin perfuzie ameliorează umflarea cauzată de boli ale rinichilor și vezicii urinare și facilitează apariția proceselor inflamatorii în insuficiența renală.

Proprietățile vindecătoare ale decocturii:

1. Florile sunt folosite la prepararea unui decoct care ajută la bolile articulațiilor. Rețetele combină socul negru cu mușețel pentru un efect liniștitor.
2. Se fac comprese cu acest decoct pentru artrita si poliartrita, reumatism, guta, boli nevralgice, reumatism si paralizie. Decoctul poate fi adăugat la băile medicinale.
3. Florile și fructele au un efect pozitiv asupra funcționării glandelor endocrine, activează și normalizează activitatea acestora. Datorită acestui fapt, decoctul ajută la combaterea simptomelor menopauzei..

Extractul uscat are proprietăți diaforetice și expectorante pronunțate. Utilizarea lui este utilă când raceliși dureri în gât.

Aburire

Florile de soc negre aburite sunt folosite pentru a trata radiculita și pentru a calma durerea în timpul exacerbării acesteia.

Rețetă: 1,5 linguri de culoare se toarnă într-un termos cu apă clocotită (0,5 litri). Lichidul se infuzează timp de o oră, apoi se filtrează.

Utilizarea acestui remediu dă un efect de vindecare atunci când atacuri acute boli. Trebuie să beți infuzia de 3-5 ori pe zi înainte de mese, o jumătate de pahar. Tratamentul durează 10-12 zile. Dacă este necesar, se poate repeta după o săptămână.

Tinctură

Pentru a-l pregăti, turnați 1 lingură de culoarea socului într-un pahar cu apă clocotită și lăsați timp de o jumătate de oră.

Luați soluția strecurată înainte de masă de trei ori pe zi, câte 1-3 linguri.

Aplicarea frunzelor

Pentru hemoroizi, arsuri și erupții cutanate de scutec. Socul are proprietăți hemostatice și analgezice. Se găsesc în principal în frunzele tinere ale plantei.

Un decoct de lapte este utilizat pentru tratarea hemoroizilor, arsurilor, erupțiilor cutanate de scutec, furunculelor, arsurilor, luxațiilor și fracturilor închise.

Reţetă

Pentru a pregăti infuzia, trebuie să adăugați 8 frunze de soc și o lingură de salvie uscată tocată într-un pahar cu apă clocotită.

Amestecul rezultat se ține timp de o oră, apoi se adaugă o linguriță de miere. Pentru a trata hemoroizii, luați o jumătate de pahar de medicament pe zi timp de o lună.

Fructe

1. Terapia cu hemoroizi, varice vene, hepatită, stomac și ulcer intestinal se efectuează folosind medicamente din fructe proaspeteși sucul lor.
2. Boabele au proprietăți dezinfectante. Extractul de fructe are efect laxativ.
3. Siropul ameliorează atacurile de tuse și previne acumularea de lichid în plămâni. Proprietățile medicinale ale acestui medicament ajută la a face față bolilor ficatului și vezicii biliare. Sucul din fructe de pădure crește hemoglobina, întărește sistemul imunitar, curăță și tonifică organismul.

Vin de fructe de padure

Fructele sunt folosite pentru a face vin. Rețetele pentru această băutură sunt destul de variate. Vinul obișnuit este preparat astfel.

1. Pentru 1,2 kg de fructe de pădure proaspete, luați 800 de grame de zahăr și 5 litri de apă.
2. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de două ore.
3. După ce s-a strecurat, se adaugă zahăr și se mai fierbe încă o oră.
4. Aruncați o mână de stafide în lichidul cald (ca drojdie de vin) și acoperiți vasul cu o cârpă groasă.
5. Când viitorul vin a fermentat, spuma este îndepărtată, băutura este turnată în borcane și lăsată timp de o lună.

Produsul finit este depozitat în sticle de sticlă sub un dop de gudron.

Sirop de fructe

Cu tratament termic

Pentru a prepara siropul aveți nevoie de:

1. Se toarnă 1 kilogram de fructe de pădure cu două pahare de apă.
2. Amestecul rezultat se fierbe timp de 20 de minute.
3. Apoi masa este stoarsă și se adaugă un kilogram de zahăr.
4. Viitorul sirop este adus la fierbere și turnat într-un recipient de sticlă.

Păstrați la frigider sub un capac etanș.

Fara tratament termic

Rețetele conform cărora siropul este preparat fără tratament termic sunt populare. Acest lucru vă permite să păstrați mai mulți nutrienți. Pentru a-l pregăti, fructele se acoperă cu zahăr și se agită bine pentru a se distribui uniform. Preparatul trebuie infuzat într-un recipient sigilat timp de 3 săptămâni până când sucul este eliberat.

Produsul rezultat este depozitat într-un loc rece.

Extract de fructe

Extractul de fructe de soc este folosit pentru a trata cancerul și tumorile.

1. Fructele de pădure coapte se pun într-un borcan de sticlă în straturi, alternându-le cu zahăr. Grosimea stratului este de aproximativ un centimetru.
2. Extractul se infuzează timp de 15-30 de zile, apoi lichidul separat se scurge și se păstrează la frigider.

Plantatorii recomandă să luați extractul de o lingură de trei ori pe zi după mese pentru a trata cancerul. Înainte de a mânca, trebuie să bei un pahar cu apă curată.

Scoarță și rădăcini

1. Un decoct din scoarță are un puternic efect diuretic. Prin urmare, este util să-l luați pentru a ameliora edemul de origine renală și cardiacă.
2. Un decoct din frunze și coajă are efect laxativ. Se ia pentru ateroscleroză și boli de stomac.
3. O baie cu rădăcini de soc ajută la ameliorarea insomniei și a durerilor de cap.
4. Utilizarea unei infuzii de scoarță, ramuri și rădăcini ajută la diverse boli de piele. Se recomandă să faceți băi cu el pentru erupții cutanate pe corp.
5. Pulberea din rădăcini și scoarță uscată este folosită ca pulbere pentru a usca rănile, ulcerele și arsurile.
6. Băile, compresele și loțiunile ajută la prevenirea erizipelului.
7. Extractul apos de rădăcină are efect diuretic. Un decoct gros (diverse infuzii de plante) combate activ eczemele.

Contraindicații

• Datorită toxicității ușoare a fructelor de soc, preparatele pe bază de acesta sunt interzise să fie luate în timpul sarcinii și alăptării.
• Planta nu trebuie folosită în scopuri medicinale copii sub 12 ani.
• Tratamentul cu soc nu este prescris pentru diabet insipidși în prezența bolilor cronice ale sistemului digestiv.

Este necesar să se respecte proporțiile și tehnologia pentru prepararea medicamentelor cu fructe de soc. Depășirea dozei recomandate de fructe și suc poate provoca greață și vărsături.