Cum să bei chefir pentru a obține cele mai multe beneficii. Cum să bei chefir pentru a pierde în greutate: la ce oră, pe care să alegi și cu ce să folosești

Împreună cu gastroenterologul Alexei Paramonov, ne dăm seama dacă chefirul este la fel de util pe cât spune toată lumea.

Alexei Paramonov

dr., internist, gastroenterolog centru medical„Diplomat de clinici”

Aici ne putem confrunta cu două poziții extreme - cineva tratează disbacterioza cu chefir, iar cineva susține că disbacterioza nu există, așa că probioticele sunt inutile. De fapt, ambele poziții sunt greșite. Nu există într-adevăr disbacterioză ca diagnostic. Și analiza pentru disbacterioză este un set fără sens de numere cu repetabilitate zero. Cu toate acestea, unele tipuri de lactobacili în studii serioase au demonstrat capacitatea de a reduce riscul diaree infecțioasăși atenuează cursul acesteia, precum și previne și tratează diareea asociată antibioticelor. Nu se poate spune cu certitudine dacă bacteriile din chefir au aceleași proprietăți, dar este foarte probabil să aibă aceleași proprietăți.

In ceea ce priveste utilizarea chefirului pe timp de noapte: chefirul este un amestec usor de digerat proteine-grasimi, deci poate potoli foamea; Are un conținut scăzut de calorii, ceea ce vă poate ajuta să vă gestionați mai bine greutatea. Dar dacă aveți boală de reflux - arsuri la stomac, eructații, regurgitare a conținutului gastric - chefirul pe timp de noapte este nedorit.

Zilele de post pe chefir pot ajuta la reducerea greutății, dar aceasta nu este o alternativă la zilnic mâncat sănătosși educație fizică, și suplimentar la acestea. Copii și pacienți cu Diabet primul tip zile de post contraindicate - pot provoca catmenu ( continut crescutîn sânge corpi cetonici. - Notă. ed.), care poate determina agravarea evoluției bolii, în special la copiii predispuși la vărsături cetonemice ciclice. În general, o zi de post după o sărbătoare nu este o idee bună. Asceza alimentară a doua zi nu compensează daunele provocate de lăcomie. Corpul preferă stabilitatea măsurată fără extreme.

Kefirul ucide bacteriile dăunătoare

Kefirul conține un probiotic unic precum Lactobacillus kefiri. Conform rezultatelor, acest probiotic poate inhiba creșterea diferitelor bacterii dăunătoare, inclusiv salmonella și E. coli. În plus, chefirul conține polizaharidă kefiran, care are și proprietăți antibacteriene.

Kefirul îmbunătățește digestia

Probioticele din chefir ajută la restabilirea echilibrului bacterii beneficeîn intestin. Rezultatele studiului au arătat că probioticele sunt deosebit de eficiente pentru diaree. Un studiu de la Universitatea Dalhousie a constatat că probioticele sunt benefice în tratamentul și prevenirea bolilor. tract gastrointestinal, de exemplu, sau Prin urmare, dacă aveți probleme digestive, vă recomandăm să includeți în alimentație un acru similar. produs din lapte. Dar nu uitați să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

De asemenea, kefirul poate ajuta persoanele care au intoleranță la lactoză - această băutură conține mai puțină lactoză decât laptele obișnuit. Cert este că bacteriile lactice din produsele lactate fermentate (chefir, iaurt) transformă lactoza în acid lactic. Prin urmare, după consumul de chefir, simptomele intoleranței la lactoză vor apărea fie foarte slab, fie vor fi complet absente. Acest lucru a fost demonstrat de un experiment la Universitatea de Stat din Ohio - 15 persoane cu deficit de lactază au luat parte la studiu și au băut chefir. Drept urmare, subiecții au redus manifestarea unor simptome precum flatulența, durerile abdominale și diareea, care apar de obicei după consumul de lapte sau alte produse care conțin lactoză.

Kefirul poate preveni astmul

Un studiu publicat în Journal of Immunology a constatat următoarele: chefirul ajută să facă față diverselor reactii alergice si astmul. În cursul studiului, s-a dovedit că chefirul suprimă markerii inflamatori, care provoacă doar apariția alergiilor și a atacurilor de astm.

Chefirul întărește oasele

Chefirul, ca și alte produse lactate, conține mult. Acest element are un efect pozitiv asupra sănătății oaselor, ceea ce înseamnă că poate preveni dezvoltarea osteoporozei. În plus, chefirul conține vitamina K2 - joacă aproape rol principalîn metabolismul calciului. Conține și chefir

Fiecare dintre noi iubește să mănânce dulce, care, conform producătorilor, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și, de asemenea, îmbunătățește bunăstarea generalăși starea de spirit. În același timp, nu mulți preferă chefirul, care este și un produs din lapte fermentat, deși nu atât de dulce și de gustos, dar mai util. Astăzi vom vorbi despre ce este inclus în compoziția chefirului cu conținut variat de grăsimi, de ce produsul trebuie consumat înainte de culcare și cu ce este mai bine să-l amestecați.

Despre beneficiile chefirului

Sa incepem cu binele comun produs din lapte fermentat pentru organismul nostru.

Ajută la a face față probleme digestive. Deoarece compoziția băuturii include bacterii lactice care reglează și îmbunătățesc digestia alimentelor, funcționalitatea tractului gastrointestinal este restabilită. ÎN acest caz chefirul înlocuiește probioticele.

Proprietăți antibacteriene. Aceleași probiotice care îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv ajută, precum și protejează împotriva infecțiilor. Compoziția băuturii cu lapte fermentat include bacterii benefice de care ne pot proteja coliși salmonella.
Protecție împotriva osteoporozei. Deoarece băutura conține un numar mare de calciul și fosforul, precum și vitamina K2, care reglează nivelul de calciu, reduce semnificativ riscul de probleme osoase.

Important! Kefirul poate fi consumat de persoanele al căror organism nu absoarbe lactoza.

Alte caracteristici benefice produs din lapte fermentat:

• actioneaza ca antioxidant;
• previne ateroscleroza;
• combate bolile de piele.

Compoziția și valoarea nutritivă a produsului

Ne întoarcem la compoziția de kefir, energie și valoare nutritionala. Deoarece există mai multe variante ale acestui produs, ne vom uita la performanța fiecărei variante individuale pentru a înțelege care dintre ele este mai bună.

conţinut scăzut de grăsimi

Trebuie clarificat imediat că nu este recomandabil să eliminați complet grăsimea din produs, altfel nimeni nu o va folosi, prin urmare chefirul este considerat fără grăsimi, care conține nu mai mult de 1% grăsime.

ÎN 100 g această băutură conține 40 kcal, adică aproximativ 400 kcal la 1 litru. Să clarificăm că gramele și mililitrii nu trebuie identificați, deoarece primul indicator se referă la masă, iar al doilea la volum.
Valoarea nutritivă:

• - 3 g;
• grăsimi - 1 g;
• - 4 ani

Elemente micro și macro: , , .

După cum puteți vedea, chefirul conține doar o cantitate imensă de diferite minerale. Doar un număr foarte mic de produse alimentare se poate lăuda cu o compoziție atât de bogată.

Separat, trebuie spus că 90,4% din băutură este.

grăsime medie

Produs mediu gras 2,5% grăsimeîn compoziție și este cea mai populară versiune a băuturii, care se găsește în magazine și supermarketuri.

valoare energetică 100 g produse este 53 kcal.
Valoarea nutritivă:

• proteine ​​- 2,9 g;
• grăsimi - 2,5 g;
• carbohidrați - 4 g.

Vitamina si compozitia minerala identic cu versiunea cu conținut scăzut de grăsimi, cu excepția căreia este prezent în chefirul mediu cu grăsimi.

De asemenea, merită să știți că 100 g de produs conține 8 mg de colesterol. Maximul zilnic este de 300 mg.

Gras

ÎN versiune îndrăzneață cuprinse exact 3,2% grăsime.

calorii 100 g produsul este 59 kcal, care nu este mult diferit de un produs cu conținut mediu de grăsime.

Valoarea nutritivă:

• proteine ​​- 2,9 g;
• grăsimi - 3,2 g;
• carbohidrați - 4 g.

Chefirul gras conține nu numai un procent suplimentar de grăsime, ci și câteva vitamine suplimentare. Dacă comparăm băutura cu chefirul fără grăsimi, atunci această opțiune conține în plus vitaminele A, beta-caroten.
Se dovedește că un produs mai gras are nu numai un conținut ridicat de calorii, ci și un prelungit compoziția vitaminelor.

Beneficiile consumului de chefir noaptea

Considera beneficiile produselor lactate, care este acceptat înainte de culcare:

1. Sentimentul care apare dacă între ultimul truc mâncarea și „luminile stinse” au trecut mai mult de 3 ore.
2. Accelerează metabolismul.
3. Calciul conținut într-o băutură de lapte fermentat este mai bine absorbit noaptea.
4. Efect pozitiv asupra sistemului nervos central.
5. În timpul somnului, bacteriile de acid lactic sunt absorbite mai bine, deoarece hrana suplimentară nu este furnizată timp de multe ore.
6. Relaxează și ajută mai repede.
7. Când utilizați chefir înainte de a merge la culcare dimineața, există o senzație de foame imediat după trezire, ceea ce vă permite să utilizați suma necesară alimente.
8. Ajută la tratarea constipației.

Există vreun rău?

În ciuda tuturor declarațiilor pozitive în direcția produsului lactat fermentat, există încă un rău despre care merită să vorbim.

Într-un procent mic de oameni, chefirul cauzează probleme cu digestia, prin urmare, dacă se folosește înainte de culcare, atunci noaptea va fi „distractivă”. Trebuie înțeles că o băutură cu lapte fermentat ajută la constipație, dar nu ar trebui să provoace diaree.

Produsul contine proteine ​​animale , care, atunci când este consumată noaptea, poate provoca dimineața simptome neplăcute oboseală (cap și dureri musculare). Problema este că dvs tractului digestiv ocupat cu procesarea proteinelor în momentul în care dormi, deși ar trebui să te odihnești. Stomacul lucrează în tandem cu alte organe, respectiv, nici ele nu se odihnesc în timpul nopții, ceea ce provoacă o senzație de oboseală.

Deoarece o băutură de lapte fermentat este un produs al fermentației, poate strica repede. Versiunea răsfățată nu numai că conține mai mult alcool, dar poate provoca și otrăviri severe.
Băutura va provoca unele daune celor care sunt diagnosticați cu probleme renale sau sistemul excretor. Produsul din lapte fermentat este suficient de puternic diuretic, prin urmare, poate provoca o suprasolicitare a acestor organe.

Știați? Chefirul a venit la noi din Caucaz. Acolo se făcea din lapte, care se turna într-un burduf, se punea dospit acolo și apoi se scotea pe drum. Călătorii au bătut cu piciorul burduf cu lichid, ceea ce a făcut ca laptele să se acru mai repede.

Cu ce ​​să bei chefir: rețete

Am aflat că este util să luați chefir noaptea, așa că haideți să vorbim despre ce suplimente puteți folosi. produs din lapte fermentatși cum va afecta beneficiul general.

Scorţişoară

Împreună cu chefir, are proprietăți de ardere a grăsimilor, accelerează metabolismul, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și reduce presiunea.
Luăm 200 g de băutură, adăugăm o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată și apoi lăsăm să fiarbă timp de 10 minute. Daca vrei mai mult varianta delicioasa, apoi adăugați 2 lingurițe. Miere. De asemenea, ardeiul roșu măcinat poate acționa ca aditivi.

Cu tărâțe

Tărâțele este un bun adaos la băutură, dar merită reținut următoarele: în funcție de materia primă din care a fost obținută tărâțe, utilizați acest produs în cantitati mari sau la bază permanentă este interzis. Toate pentru că elimină vitaminele și elementele din organism, prin urmare, folosind, s-ar părea, produs util, poți „câștiga” .
Pentru a pregăti o băutură, trebuie să luați tărâțe și apoi să turnați apă clocotită peste ele. Se lasă să se infuzeze timp de 20 de minute, apoi se amestecă cu un pahar de chefir.

Pentru ca chefirul cu tărâțe să nu supraîncarce stomacul, ar trebui să luați un produs aburit de 4-5 ori mai puțin decât laptele fermentat.

Cu prune uscate

Acționează ca un plus delicios la un produs din lapte fermentat. Această combinație va ajuta la diversificarea dietei, precum și la satisfacerea nevoilor de dulciuri.

Pregătirea unei băuturi este foarte simplă: luăm prune uscate fără sâmburi, le macinăm într-un blender și apoi turnăm un pahar de chefir. Nu se recomandă adăugarea de zahăr, pentru a nu crește conținutul de calorii.

Trebuie să știți că prunele uscate conțin foarte mult zahăr, motiv pentru care este contraindicat în diabet sau supraponderal. De asemenea, nu este recomandat să îl utilizați dacă ați fost diagnosticat cu pietre la rinichi.

cu usturoi

Luam 2 catei medii de usturoi, dupa care ii zdrobim intr-o presa de usturoi. Apoi, amestecați cu un pahar de chefir, bateți cu un blender și beți.

Este de remarcat faptul că usturoiul este contraindicat în ulcere sau procese inflamatorii GIT. De asemenea, nu-l adăugați dacă aveți probleme cu sistemul genito-urinar.

Cu miere

este o opțiune bună pentru cină, în timp ce primești material util nu numai dintr-o băutură cu lapte fermentat, ci și din miere.

Pentru a pregăti o băutură dulce, adăugați 1 linguriță la 200 ml de chefir. miere, apoi se agită bine până se dizolvă.

Cu ulei de măsline

Este un bun adaos la un produs din lapte fermentat, deși nu este atât de comun.

Încingem chefirul la foc mic sau înăuntru cuptor cu microunde apoi adauga o lingurita de ulei. Se amestecă și se bea.

Merită să înțelegem asta ulei de masline nu are un continut scazut de calorii, asa ca nu trebuie sa ii mariti doza, sau sa-l adaugati in chefir daca ati consumat multe grasimi in timpul zilei. De asemenea, merită să renunți la ulei dacă ai probleme cu vezica biliară.

cu un mar

face față bine constipației, așa că acest fruct este recomandat a fi amestecat cu un produs lactat fermentat în cazul problemelor cu defecația.
Curățăm mărul de coajă și semințe, apoi îl frecăm pe răzătoare. Sucul care se eliberează în timpul procesului de frecare poate fi adăugat la băutură. Apoi, amestecați ternul cu chefir și beți.

Important! Merele acre nu trebuie consumate cu aciditate ridicată suc gastric.

Cu zahar

Deoarece zahărul crește semnificativ conținutul de calorii al băuturii, în acest caz se folosește 1% chefir pentru a obține totalul. valoare energetică nu a făcut rău organismului.

Se amestecă 200 ml de produs din lapte fermentat cu 5 g zahăr, 2 picături de extract de vanilie și un sfert de linguriță de scorțișoară. Se amestecă bine și se bea.

Cum să nu te deranjeze stomacul: regulile de alegere

Să începem cu faptul că chefirul este un produs din lapte fermentat, iar procesul de fermentație are loc constant, în urma căruia băutura este oxidată. După deschiderea flaconului, produsul conține organisme suplimentare, care accelerează procesul de oxidare, ceea ce crește cantitatea de alcool și acid.
Deci, se dovedește că chefirul de trei zile provoacă diaree, deoarece este mult mai acid decât produsul pe care tocmai l-ați descoperit. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să consumați produsul cât mai curând posibil, prevenind oxidarea lui ulterioară.

De asemenea, indigestia poate provoca o băutură care este vândută în ambalaj greșit. Ar trebui să cumpărați produsul care este ambalat în tetrapack sau sticlă. Chefir în pungi și sticle de plastic este cea mai proastă alegere, deoarece este foarte ușor de falsificat, iar ambalajul în sine saturează băutura cu substanțe nocive.

Cel mai bun înainte de data. Toată lumea știe cum să găsească data de expirare pe pachet, dar există câteva nuanțe aici. Este foarte riscant să cumpărați un produs cu data de fabricație ștampilată cu cerneală. Cert este că vânzătorii pot falsifica cu ușurință astfel de marcaje. Ar trebui să se acorde preferință acele pachete pe care data producției este gravată cu laser. Acest marcaj nu poate fi șters.

Important! Perioada de valabilitate a chefirului real nu este mai mare de 10 zile. Dacă produsul este ambalat într-o pungă - 5 zile.

Acum pentru temperatura de depozitare. În niciun caz nu cumpărați o băutură dacă nu este în magazin. Temperatura optimă de depozitare este între 0 până la +3 °C. Dacă temperatura crește peste marcajul specificat, atunci produsul se deteriorează, dacă poate fi congelat, atunci în acest caz este potrivit doar pentru coacere și prăjituri cu brânză.
Sa nu uiti asta chefir deschis poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 48 de ore, după care trebuie aruncat sau în interior cât mai repede posibil utilizați ca ingredient de copt.

Contraindicatii

În concluzie, să vorbim despre acele cazuri când băutura este interzisă.

Nu da chefir copii sub șase luni, pentru că le va provoca probleme serioase cu digestia. De asemenea, nu puteți utiliza cu aciditate crescută sucul gastric, arsuri la stomac, epilepsie și alergii la componentele sale.

Știați? Chefirul în efectul său asupra sistemului nervos central este opusul cofeinei. Se calmeaza sistem nervosși încetinește reacția, așa că nu este recomandat să-l folosești dimineața.

Acum știi de ce este util să bei chefir noaptea, ce este inclus în băutură și cu ce poate fi combinat. Amintiți-vă că un produs de casă este întotdeauna mai sănătos decât cel cumpărat din magazin, așa că, dacă este posibil, obțineți o băutură care se acru în mod natural și nu prin adăugarea de bacterii.

Un produs sănătos din lapte fermentat a fost iubit de multă vreme de ruși. Cu ajutorul chefirului, vă puteți îmbunătăți sănătatea, vă puteți ușura cursul anumitor boli și chiar puteți scăpa de kilogramele în plus. Băutura este familiară și familiară de mult timp, dar mulți au încă întrebări. Nu este întotdeauna clar când și cum să bei chefir, iar atunci când alegeți o băutură, puteți fi confuz în general - există o mulțime de sticle și pachete de diferiți producători, cu conținut diferit de grăsime, compoziție pe rafturile magazinelor.

Produsul este o combinație de diferite microorganisme: există bacterii de acid acetic, streptococi de acid lactic, bacili acidophilus, drojdie. O băutură este creată prin fermentarea laptelui cu aluat. Utilizarea ciupercii chefir provoacă fermentația, ceea ce vă permite să obțineți o revigorare, băutură vindecătoare culoare albași consistență uniformă.

Kefirul este un produs preferat pentru cei care doresc să slăbească și să curețe organismul. Compoziția conține proteine ​​din lapte care este ușor de digerat. Băutura include următoarele componente:

• apă;
• acizi grași și organici;
• aminoacizi, inclusiv triptofan;
• zaharuri naturale;
• colesterol;
• vitamine (A, C, PP, H și grupa B);
• beta caroten;
• mangan și iod;
• zinc și cupru;
• potasiu cu calciu;
• sulf și fosfor;
• frasin;
• fier și magneziu;
• sodiu și clor.

Aceasta nu este toată lista componente utile care sunt conținute în băutură, dar chiar și această listă pare impresionantă. Primul rezultat pe care îl veți observa este normalizarea metabolismului, a microflorei intestinale și a digestiei îmbunătățite. Un produs din lapte fermentat populează organismul cu bacterii benefice care ajută stomacul și intestinele să funcționeze. Băutura stabilizează sistemul nervos, are un efect calmant.

Una dintre cele importante și proprietăți interesante chefirul este bactericid. Microorganismele de acid lactic luptă împotriva bacteriilor dăunătoare, curăță organismul de toxine și toxine. O astfel de băutură poate distruge agenții patogeni ai tractului gastrointestinal și chiar tuberculoza. În plus, băutura stimulează local sistem imunitar, datorită căruia în viitor organismul va fi mai rezistent la bacteriile patogene.

Băutura este utilă femeilor să bea în timpul menopauzei, menopauzei, menstruației, sarcinii. Va ajuta la îndurarea unei stări dificile pentru organism. Pentru oameni in varsta băutura este mai importantă decât pentru tineri. Reduce nivelul de colesterol din sânge, previne formarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge. Dacă există probleme cu inima sau vasele de sânge, chefirul ar trebui să devină o parte indispensabilă a dietei tale.

Dar nu toată lumea se poate lăsa dusă de chefir pentru toată utilitatea sa. Unii oameni ar trebui să fie atenți la această băutură. O serie de contraindicații principale:

• ulcer;
• gastrită cu hiperaciditate;
• alergie la proteinele din lapte;
• arsuri la stomac;
• pancreatită.

Proprietățile băuturii depind de durata de păstrare. Într-o băutură de una, două și trei zile, ele diferă indicatori cantitativi aciditate, umflarea proteinelor, dioxid de carbon, conținut de alcool. Produsul de trei zile are mai mult alcool și dioxid de carbon, acesta este o necesitate dacă ești la dietă sau vrei să dai de băut unui copil. În medie, 100 g dintr-un produs fără grăsimi este de 27-32 kcal, iar unul gras este de 57 kcal. Datele exacte sunt indicate pe ambalaj, asigurați-vă că acordați atenție.

Magazinele din Moscova au o gamă largă de produse din lapte fermentat. Există produse cu adaos de vitamina C, chefir de fructe cu conținut mediu sau scăzut de grăsimi. Pentru fabricare, iau lapte normalizat, adaugă siropuri de fructe sau fructe de pădure. Un produs cu un conținut de 6% grăsime este mai puțin obișnuit; este făcut dintr-o combinație de smântână și lapte. Nu neobișnuit și un produs cu conținut zero de grăsimi. Consumatorii întâlnesc 4 tipuri principale pe rafturi:

• fără grăsimi - 0%

• cu conținut scăzut de grăsimi - 1%;
• conținut mediu de grăsime - 2,5%;
• grase - 3,2%.

Produsul alimentar fără grăsimi este potrivit pentru curățarea organismului, slăbirea. Kefirul îmbunătățește motilitatea intestinală, normalizează metabolismul, normalizează munca sistemul genito-urinar, vasele și inima. Are proprietăți antioxidante, vă poate îmbunătăți somnul. Kefirul poate fi băut pentru a restabili corpul după intervenție chirurgicală sau disbacterioza de orice grad de complexitate. Ajută să scapi de greutatea stomacului după masă.

Kefirul cu un conținut de grăsime de 3-6% cu utilizare regulată pe termen lung se îmbunătățește stare generală organism. Un astfel de produs poate fi băut pentru a suprima procesele de degradare și fermentație din intestine. Băutul va ajuta la saturarea corpului cu toate oligoelemente esenţiale si proteine, fara a incarca stomacul. Un pahar cu un astfel de produs înlocuiește cu succes micul dejun. Este util să bei chefir după administrare antibiotice puternice pentru a popula stomacul microfloră benefică datorită probioticelor din compoziție.

Kefirul cu bacterii vii se face adesea acasă, dar îl puteți cumpăra cu ușurință din magazin. Pentru fabricare folosind culturi speciale de start cu bacterii, drojdie sau ciuperca chefir. Cel mai mare beneficiu pentru digestie, produsul aduce in primele 48 de ore de la preparare. Se recomandă să beți cu gastrită cu aciditate scăzutăînainte de masa principală. Chefirul de o zi va ajuta la combaterea constipatiei. Produsele de două și trei zile se beau cu diaree înainte de mese.

Ce este util chefirul înainte de mese

Se obișnuiește să bei băutura cu cel puțin 30 de minute înainte de masă. Se recomanda pentru disbacterioza si pentru imbunatatirea florei intestinale sa bei chefir dimineata pe stomacul gol, in o suma mica. Pentru probleme cu scaunele, beți chefir înainte de masă. Produsul este util înainte de masă pentru copii pentru formarea corectă a organismului, obținerea vitamine esentialeși micronutrienți. Băutură utilă de lapte acru înainte de mese pentru a trezi pofta de mâncare. Chefirul de dimineață ajută la îmbunătățirea sănătății generale.

Articolul vă va spune despre cum să beți chefir în mod corespunzător pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a pierde în greutate.

Kefirul este mai ușor de digerat decât laptele și, prin urmare, este considerat mai sigur și mai mult mâncare sănătoasă pentru o persoană. Puteți bea chefir în orice moment al zilei, în orice caz, acest lucru va afecta pozitiv sistem digestiv persoană. Dar, se crede că cel mai bine este să-l bei noaptea.

Calități pozitive ale chefirului „de seară”:

• Eliminați și atenuați senzația de foame (care apare foarte des seara și noaptea).
• Îmbunătățirea și accelerarea metabolismului (foarte la îndemână dacă o persoană încearcă să slăbească).
• Este bine să bei chefir noaptea, deoarece calciul din acesta este perfect absorbit noaptea (mult mai bine decât în ​​timpul zilei).
• Pe timpul nopții, băutura poate afecta favorabil secreția de suc gastric dimineața.
• Compoziția bogată de vitamine a chefirului poate avea un efect benefic asupra sistemului nervos uman (în special, somnul se poate îmbunătăți).
• Băutura conține lactobacili (sunt utili prin faptul că reglează, normalizează și restaurează procesele digestive). Este deosebit de bine dacă această acțiune are loc noaptea și persoana își face nevoile dimineața ( buna prevenire constipație).
• Dacă îl bei noaptea și în loc de cină, poți „expulza” întregul corp din excesul de lichid(chefirul are o proprietate diuretică).

Este posibil, util și cum să bei chefir pentru gastrită, eroziune și ulcere gastrice, 12 ulcere duodenale?

Este de remarcat faptul că această băutură este obținută prin fermentare, ceea ce înseamnă că poate avea un procent mic de alcool (mai puțin de 1%). Dar acest lucru nu dăunează oamenilor care au ulcer peptic organe ale tractului gastrointestinal. Ca și laptele, chefirul este produs valoros nutriția ulcerelor.

Acordați o atenție deosebită exacerbarii ulcerului, deoarece în această perioadă există o serie de contraindicații clare pentru utilizarea chefirului (prima săptămână după atac). Asigurați-vă că mâncați chefir neexpirat și proaspăt și îl beți separat de alte alimente și mese.

IMPORTANT: Există foarte reteta sanatoasa pentru cei care suferă de ulcer - beți chefir împreună cu ulei (orice legumă). Nu este necesar mult ulei, doar 1-2 linguri. Dacă luați în mod regulat acest remediu, va avea un efect pozitiv asupra mucoasei gastrice.

Este posibil, util și cum să bei chefir cu pancreatită?

Pentru pacienții cu pancreatită - chefirul este un produs alimentar important, deoarece:

• Băutura este destul de luată în considerare produs dieteticși, prin urmare, nu va dăuna celor care suferă de inflamație a pancreasului.
• Această băutură este ușor de digerat, ceea ce înseamnă că glanda nu trebuie să „lucreze în mod activ”, producând un număr mare de enzime.
• Nu irită membrana mucoasă a tractului digestiv și, prin urmare, este ușor de băut.
• Chefirul „nu va da” greutate stomacului, indiferent de cât de grăsime ar fi (0,5% -2,5%).

Este întotdeauna posibil să bei chefir? (Pentru ce boli este imposibil)

Este posibil, util și cum să bei chefir înainte și după antrenament?

Această băutură este unică, în primul rând, prin compoziția sa și este unul dintre puținele produse care pot fi băute înainte și după efort fizic.

Avantaje:

• Bea o băutură înainte de antrenament îți va oferi energia de care ai nevoie pentru a efectua exercițiile.
• Are un aport de calciu și fosfor, care vor hrăni oasele și tesut muscular, întărindu-l și făcându-l mai rezistent.
• În câteva pahare de chefir există aproximativ 15-16 g de proteine, și este necesar pentru întărirea și construirea masei musculare.
• Băutul este util după un antrenament sau orice încărcătură deoarece redă perfect puterea.

Este posibil să bei chefir expirat, acru?

După cum am menționat deja, chefirul este un produs lactat fermentat. Consumul unei băuturi fermentate poate provoca o masă reacții negative deoarece bacteriile benefice din el vor fi deja distruse iar cele care cauzează boli le vor lua locul.

Ce poate provoca chefir „răsfățat”:

• Greaţă
• vărsături
• Amețeli și dureri
• Dureri de stomac
• flatulență
• tulburare intestinală
• diaree

IMPORTANT: Acordați întotdeauna atenție datei de lansare și datelor de expirare ale produsului. Un produs stricat are intotdeauna un miros specific si un gust neplacut.

Este posibil, util și cum să bei chefir în timpul alăptării și al sarcinii?

Kefirul este unul dintre cele mai importante alimente pentru viitoarele și prezentele mamici (cele care alăptează). Această băutură are mai multe beneficii:

• În orice stadiu al sarcinii sau după naștere, doar acest remediu poate fi un excelent „panacee” sau prevenirea constipației (care apar destul de des și sunt severe).
• Îmbunătățind digestia și procesul de defecare a mamei, băutura trece de toate calitati utile prin lapte matern iar bebelușul, prin urmare, experimentează cu ușurință „perioada colicilor” și are întotdeauna un scaun bun.
• Orice probleme digestive (arsuri la stomac, pancreas afectat sau formare excesivă de gaze) chefirul poate fi eliminat eficient și rapid.
• Băutura vă va împiedica să mâncați în exces în timp ce sunteți în poziție sau să hrăniți un copil, iar aceasta este îngrijirea sănătății și controlul greutății.

Este posibil, util și cum să bei chefir în timp ce iei antibiotice, Trichopolum?

Se știe că antibioticele sunt o serie de medicamente care au un efect dăunător asupra florei umane (situată în intestine). Acest lucru subminează imunitatea unei persoane și o face susceptibilă la infecții, în plus, scaunul și activitatea tractului digestiv sunt perturbate.

Consumul regulat de produse lactate fermentate, în special chefir, este cel mai sigur și cel mai mult băutură sănătoasă. Îl poți bea în orice moment al zilei și după fiecare masă (sau în locul ei).

IMPORTANT: În funcție de cât de rău vă simțiți și de cum funcționează stomacul, alegeți o băutură bogată în grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți bea și alte produse lactate.

Această băutură are o cantitate foarte mare de bacterii „sănătoase”.

Este posibil, este util să bei chefir dimineața pe stomacul gol?

Consumul regulat de iaurt pe stomacul gol va ajuta, de asemenea, la atenuarea senzației excesive de foame și la pregătirea stomacului pentru a mânca. În aceste scopuri, cel mai bine este să bei o băutură cu conținut scăzut de grăsimi (de la 0,5% la 1%). Ar trebui să fie băut cu 40 (sau mai mult) minute înainte de micul dejun dimineața.

Acest lucru va ajuta stomacul să scape de resturile alimentare de la masa anterioară (chiar seara) și va putea, de asemenea, să stimuleze secreția de suc gastric în cantitatea potrivită pentru a digera „porția proaspătă”.

IMPORTANT: Un alt avantaj este foamea tocită, ceea ce înseamnă că o persoană nu va putea mânca multă mâncare și acest lucru va preveni supraalimentarea și multe probleme asociate cu aceasta.

Este posibil, util și cum să bei chefir cu disbacterioză, diaree, diaree?

Orice perturbare a intestinelor (disbacterioză sau diaree) este rezultatul unei încălcări a microflorei sale („lumea” bacteriilor benefice pentru oameni). Pentru a îmbunătăți starea de sănătate, întărirea sistemului imunitar (de asta au grijă bacteriile „bune”) va ajuta la refacerea florei. Pentru a face acest lucru, puteți lua un curs de prebiotice medicale sau puteți mânca în mod regulat produse din lapte fermentat (în special, chefir).

IMPORTANT: Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți atunci când vă supărați este să vă ajustați meniul adăugând chefir și aluat.

Este posibil, util și cum să bei chefir pentru toxiinfecții alimentare, indigestie, după vărsături?

Dacă aveți o otrăvire care se face simțită cu simptome precum greață și vărsături, precum și dureri de stomac, ar trebui să știți algoritm corect acțiuni pentru a vă restabili rapid sănătatea.

Ce să fac:

• Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați un sorbent care va atrage toxinele (care au provocat otrăvire).
• Bea multă apă (nu va permite organismului să realizeze deshidratare).
• După ce vărsăturile încetează și senzația de greață este eliminată, puteți lua o masă ușoară, cum ar fi un produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, și vă puteți monitoriza cu atenție starea.

Este posibil, util și cum să bei chefir pentru arsuri la stomac?

După cum știți, laptele este o proteină, ceea ce înseamnă că orice produs lactat și lapte acru este bogat în proteine. Această substanță este un luptător activ împotriva atacurilor de arsuri la stomac (o creștere a cantității de acid clorhidric găsit în sucul gastric). Este suficient să bei destul de mult chefir reacție acidă a încetat și a încetat să afecteze esofagul.

Mult mai multe beneficii pot fi obținute nu din magazin, ci din chefirul de casă (biokefir), deoarece bacteriile sale vor ajuta la restabilirea rapidă și eficientă a funcționării „corecte” a tractului gastrointestinal.

Este posibil, util și cum să bei chefir cu balonare, colită, constipație?

Băutura vă permite, de asemenea, să eliminați probleme precum:

• Balonare
• Colică (colită)
• Gaze dureroase
• Acumulare excesivă de gaze
• constipație
• Dificultate la defecare

IMPORTANT: Pentru a elimina simptomele, este suficient să bei chefir de două ori pe zi (dimineața și seara). Util chefir fără grăsimi.

Este posibil, util și cum să bei chefir cu hemoroizi?

Chiar și o astfel de problemă precum hemoroizii, chefirul va ajuta la înmuiere și eliminare. Principala problemă în tratamentul hemoroizilor este scurgerea dureroasă a fecalelor și constipația. Chefirul (sau aluatul) ajută la normalizarea scaunului și ușurează procesul de defecare. Acest lucru accelerează procesul de vindecare a rănilor din anus.

Este posibil, este util să bei chefir după masă?

Kefirul este unul dintre puținele alimente pe care le poți bea în orice moment al zilei și cu orice masă. Chefirul nu te va face sa te ingrasi si intotdeauna va imbunatati functionarea tractului digestiv. Îl poți bea înainte de mese, cu mese și după mese. Stocul de bacterii prezent în băutură va ajuta la digerare chiar și cel mai mult alimente grase nutriție.

Este posibil, util și cum să bei chefir înainte de a bea alcool, vin, bere, cu mahmureală?

Chefirul este un produs de fermentație cu un conținut de alcool (nu mai mult de 0,5%). De aceea acest produs are gloria de „bine remediu pentru mahmureala", eliminându-i simptomele: durere de cap, amețeli, greață, vărsături. Se știe că utilizarea în avans a chefirului (în special gras) va preveni intoxicația puternică (din moment ce stomacul va fi plin).

Este posibil să bei chefir în timpul conducerii?

Procentul de alcool din iaurt, s-ar putea spune, este neglijabil și, prin urmare, aceste 0,4% -0,5% nu vor afecta vigilența celui care conduce.

Este posibil, este util să bei chefir după pește?

Există o părere că utilizarea simultană a peștelui și a produselor lactate, precum și a produselor din lapte acru, poate provoca tulburări de stomac și intestine. Totuși, depinde doar de cât de „slab” și sensibil este stomacul fiecărei persoane.

Este posibil, util și cum să bei chefir în diabet?

Dacă un pacient cu diabet nu are contraindicații, i se permite să bea chefir în cantitate de 1-2 pahare pe zi (de exemplu, micul dejun și cina). Pentru băut, ar trebui să alegeți chefir fără grăsimi (nu foarte gras).

Este posibil, util și cum să bei chefir pentru afte, candidoză?

Bacteriile benefice din chefir pot concura cu ciupercile patogene care cauzează afte (o boală a organelor genitale). De aceea, este util nu numai să-l bei, ci și să umeziți vaginul în timpul exacerbării bolii. De asemenea, este eficient în prezența aftelor la copiii mici în gură. Trebuie doar să verificați cu exactitate momentul în care produsele sunt utilizate pentru a fi sigur de eficacitatea chefirului.

Este posibil, util și cum să bei chefir pentru boli de ficat?

Dacă aveți un ficat „slab” după boli sau doriți să efectuați curățarea preventivă a acestuia, acest lucru se poate face cu ajutorul chefirului. Pentru a face acest lucru, trebuie să aranjați o „fometare de chefir” pentru câteva zile. Această „descărcare” pentru organism va ajuta la restabilirea ficatului, a funcțiilor sale și la normalizarea secreției biliare. Procedura similara De asemenea, va ajuta la îndepărtarea pietrelor mici din vezica biliară.

IMPORTANT: Trebuie să bei cel puțin 4 pahare de chefir pe zi, poate fi combinat cu hrișcă, înlocuit cu aluat.

Ce iaurt și ce este mai bine să bei pentru pierderea în greutate?

Reguli:

• Pentru o pierdere în greutate eficientă și de înaltă calitate, este util să beți orice chefir (fără grăsimi sau fără grăsimi).
• Chefirul fără grăsimi este mai favorabil pierderii în greutate (0,5% -1%).
• Îl poți bea la fiecare masă, sau mai bine - în loc de ea.
• Cel mai bine este să bei băutura noaptea pentru a stabiliza și a ușura digestia.
• Kefirul poate fi combinat cu cereale și cereale
• Combinarea unei băuturi cu legume sau fructe poate provoca flatulență.

Cât de mult poți bea chefir pe zi și cât de des și cât de mult este posibil să bei chefir în fiecare zi?

Consumul acestei băuturi de lapte fermentat este bun pentru „munca” intestinelor, dar este bun doar în primele 3 zile. Dacă sunt abuzați și beți cantități excesive(mai mult de 1-1,5 litri pe zi), dimpotrivă, puteți „strânge” organismul obținând constipație (chefirul are și o mulțime de proteine).

Cum și de ce să bei semințe de in cu chefir, chefir cu scorțișoară, usturoi?

Particularitati:

• Chefir cu seminte de in -în această băutură există o cantitate mare de bacterii „benefice”, iar în sămânța de fibre. O astfel de rețetă are un efect mare asupra intestinelor, îmbunătățindu-i peristaltismul și forțându-l să funcționeze activ.
• Chefir cu scorțișoară - o astfel de rețetă poate fi numită „arzător de grăsimi”. Acest lucru se datorează faptului că chefirul va permite intestinelor să „funcționeze”, iar scorțișoara va îmbunătăți metabolismul, forțând organismul să ardă grăsimile deja „depuse” de organism.
• Chefir cu usturoi excelent instrument „de curățare” care ajută la eliminarea bacterii patogene si curata intestinele microorganisme dăunătoare. În plus, instrumentul crește imunitatea și ajută la pierderea în greutate.
• Chefir cu miere un remediu care crește imunitatea și ajută la slăbit „corect”, reduce pofta de mâncare și reduce „pofta de dulciuri”.
• Kefir cu ierburi și castraveți - ajută la curățarea delicată și eficientă a organismului de toxinele și toxinele acumulate în intestine.
• Chefir cu banane- o reteta care reda rapid puterea dupa boli si tulburari intestinale.

Ce alimente nu pot bea chefir?

Cu ce ​​poți:

• Fructe de pădure
• Fructe
• Fructe uscate
• Gem
• Verdeaţă
• Castravete
• Dovleac
• Fibre de cereale
• Fulgi de ovaz (muesli)
• Tărâţe

Ce nu poți:

• Susan
• Susan
• nuci
• Ciuperci
• Fructe de mare

Video: „Top 10 lucruri despre chefir”

Există un stereotip: chefirul noaptea este bun. Dar este chiar așa? Ce schimbări vor avea loc în organism dacă urmați această regulă? Ce se va schimba în activitatea intestinului? Este această metodă de menținere a sănătății potrivită pentru toată lumea?

Un pahar de iaurt - și dormi! Ce va da organismului?

Mâncatul noaptea este dăunător, cu excepția cazului în care vorbim despre chefir. Așa spun nutriționiștii și unii medici. Pentru mulți, acest lucru a devenit deja o tradiție, iar unii nici nu pot adormi în mod normal dacă nu beau chefir înainte de culcare. Beneficiați sau răniți dintr-un astfel de obicei?

Acest produs din lapte fermentat are reputația de a fi cel mai mult mancare sanatoasa. Conține 22 de lactobacili și bifidobacterii, bacili de acid lactic, valoroși pentru oameni, acid acetic, lactate cu streptococi și alte „utilități”.

Chefirul poate concura cu unele fructe din punct de vedere al cantității de vitamine, deoarece conține întregul subgrup B, retinol, vitamina A, H, PP, beta-caroten. Compoziția sa minerală este, de asemenea, impresionantă - calciu, fosfor, clor, sulf, fier și sodiu, molibden și iod, crom și multe alte substanțe.

Exact compoziție vindecătoare, precum și faptul că acesta produs ușor digerabilși datorită beneficiilor chefirului înainte de culcare. Va dura o oră pentru a-l digera, în timp ce este nevoie de trei ore întregi pentru a procesa laptele. Deoarece chefirul combină proprietățile alimentelor și băuturii, potolește bine foamea și setea fără a supraîncărca stomacul și nu se depune pe părțile laterale și pe talie sub formă de grăsime. Ce face această băutură în corpul unei persoane adormite?

Efectul chefirului luat înainte de a merge la culcare asupra sănătății:

• normalizează întregul proces de digestie, accelerează digestia alimentelor;
• curăță ficatul;
• reduce colesterolul rău;
• calmează sistemul nervos;
• se stabilizează tensiune arterială crescută(in combinatie cu scortisoara);
• îmbunătățește activitatea pancreasului;
• contribuie la o mai liniştită şi somn de calitate(acest efect este asigurat de aminoacidul triptofan);
• chefirul proaspăt elimină constipația, produce un efect laxativ ușor;
• un produs vechi de trei zile întărește, astfel încât poate ajuta în tratamentul tulburărilor de scaun;
• întărește imunitatea, crește rezistența la infecții;
• protejează celulele de degenerarea canceroasă (reduce riscul de apariție a tumorilor rectului și intestinului gros).

Și chefirul ajută la scăderea în greutate. Promovează pierderea în greutate datorită faptului că activează metabolismul și determină organismul să ardă grăsimile inutile. Dar acest efect este produs fără grăsimi. Într-un pahar de chefir (2,5%) - 50 Kcal, iar dacă conținutul său de grăsime este 0, atunci conține 30 Kcal.

De asemenea, acest produs din lapte fermentat întărește oasele. Furnizează organismului calciu, care este cel mai bine absorbit noaptea. În orice afecțiune asociată cu o deficiență a acestei substanțe (osteoporoză, unghii casante, păr slab, dinti rai, fracturi), chefirul trebuie inclus în meniul de seară.

Important! Medicii îi sfătuiesc pe diabetici să bea chefir zilnic, noaptea. Beneficiul utilizării acestui produs lactat fermentat pentru astfel de pacienți este că reglează nivelul de glucoză din sânge.

Deși respectarea unui astfel de ritual îmbunătățește starea generală de bine a unei persoane, cel mai mare beneficiu al consumului de chefir noaptea este pentru intestine. Băutura va restabili echilibrul microflora intestinală, care suferă de medicamente (în special antibiotice), alimente cu aditivi sintetici și mulți alți factori.

Când un obicei bun poate fi rău?

Dar este chefirul întotdeauna util pentru toată lumea noaptea? Beneficiile și daunele depind de contraindicațiile utilizării acestuia și de bunăstarea persoanei.

Boli și condiții în care nu puteți utiliza chefir înainte de culcare:

• un ulcer: cu o astfel de patologie, este permis să beți doar chefir ușor acid „zero”, dar nu înainte de culcare, ci între mese;
• aciditate crescută a sucului gastric: în prezența unei astfel de probleme, această băutură nu este recomandată categoric, deoarece acidul lactic poate deteriora mucoasa gastrică;
• pancreatită;
• hiperreacție individuală la cazeina din proteinele din lapte;
• enurezis: chefirul are efect diuretic, ceea ce nu va face decât să înrăutățească situația;
• diaree, flatulență;
• umflare (inclusiv la femeile gravide): cu umflare, orice lichid este nedorit noaptea.

Important! Nu ar trebui să bei chefir cu o cină copioasă!

Dezavantajul unei cine cu chefir este prezența alcoolului într-o astfel de băutură, care se formează ca urmare a activității vitale a bacteriilor. Adevărat, conținutul său este neglijabil (nu mai mare de 0,1%), prin urmare nu este capabil să provoace dependență sau simptome de intoxicație.

Efectul de vindecare va fi foarte îndoielnic dacă este adăugat la chefir zahar granulat sau mănâncă-l cu brânză, lapte, fructe sau gem. Această combinație va provoca fermentație în intestine, ceea ce poate duce la balonare și diaree. Dar dacă adăugați 2 linguri într-un pahar de chefir. l. miere sau aceeași cantitate de scorțișoară, efect terapeutic va fi chiar mai mare.

Cum să bei chefir: cu câte ore înainte de culcare, în ce cantitate?

Unii înțeleg recomandarea de a bea chefir înainte de a merge la culcare, la propriu. Adică beau un pahar de „lapte acru” delicios, se spală pe dinți și se culcă. Dar medicii cred că este greșit. Pentru ca chefirul să devină o băutură sănătoasă, ar trebui să fie băut cu cel puțin o oră înainte de culcare.

Pentru un adult sunt de ajuns 200-250 ml. Un copil sub 3 ani va avea suficienți 50 ml, un copil mai mare de această vârstă - 100 ml. Chiar și cu cele mai bune intenții, nu ar trebui să depășiți aceste standarde.