Касис - полезни свойства и противопоказания, чай. Какви са ползите от касис?

несравним вкусови качествасе комбинират в касис с полезни лечебни свойства и богат химичен състав. Ако искате да научите повече за касиса и го добавете в сандъка си със съкровища здравословни рецептиоще няколко, прочетете тази статия и уебсайтът на медицинския колеж (www.site) ще се опита да ви разкаже за това прекрасно растение.

Състав на касис

Касисът съдържа рекордно количество витамин С, доста витамини от група В, витамин Р (незаменим за кръвоносните съдове), витамин К, както и витамин А, който е полезен за зрението.В допълнение, плодовете от касис съдържат плодови захари, пектини, които премахват всички натрупани вредни вещества. Касисът съдържа и микроелементи като желязо, калий и фосфор. Но не само плодовете от касис съдържат полезен материал. Листата на касиса съдържат склад от магнезий, сребро, сяра, мед и фитонциди, които ни предпазват от вредни микроби. Листата също съдържат витамин С, но по-малко от плодовете. Листата също съдържат много етерично масло. Пъпките от касис също са много полезни. Те съдържат танини, много плодови киселини, янтарна киселина, флавоноиди, аминокиселини и микроелементи.

Ползите от касис за различни заболявания. Рецепти

Ако консумирате само двадесет касис на ден, тогава тялото ви получава достатъчно витамин С. Черното френско грозде е панацея за предотвратяване на много сърдечни и съдови заболявания. Ако имате стара баба или дядо, не забравяйте да ги оставите да ядат касис. Учените са доказали, че веществата, съдържащи се в касиса, помагат за поддържане на яснотата на ума за дълго време. Ако имате диабетици сред роднините си и също сте изложени на риск от това сериозно заболяване, яжте касис. Ще ви помогне да избегнете това ужасна болесткато диабет.

Има проучвания, доказващи ефективността на касиса за предотвратяване онкологични заболявания. Касисът е полезен и за очите.
Различни препарати от касис се използват за отстраняване на камъни от бъбреците и пикочния мехур.

Касисът върви добре с др лечебни билки, включени в огромен брой хранителни добавки (хранителни добавки).

Британски учени установиха, че касисът е едно от най-здравословните плодове. И това го прави толкова популярен сред населението, поради което касисът расте почти на всеки градински парцел. Прекрасният сочен вкус на това зрънце се съчетава с полезните минерали и витамини, които съдържа. И колко много неща могат да бъдат приготвени с плодове от касис и практически няма да загубят полезните си свойства.

Касисът може да се счита за истинско руско зрънце, което потвърждава произхода на името му. Думата "касис" идва от староруското "касис", което буквално може да се преведе като "мирише силно".

Съединение

Касисът с право може да се нарече килер полезни витаминии минерали. Зрънцето е богато на калий, желязо, витамин С. Освен това само една шепа плодове от касис ще покрие дневна нуждавъв витамин С. Етерични масла, антоцианини, пектини и органични киселини, съдържащи се в плодовете на касиса, му придават способността да лекува много заболявания.

100 г плодове от касис съдържат:

Много повече витамин С има в още зелените и неузрели плодове от касис. Количеството му намалява с узряването на плодовете. Не напразно децата толкова много обичат зеленото френско грозде.

Плодовете на касиса са продукт със ниско калорични.

10 полезни свойства на касиса

Традиционната медицина отдавна е намерила приложение за лечение на касис различни заболявания. В този случай се използват не само плодове, но и листата на това уникално растение.

Касисът има отлични противовъзпалителни, хемопоетични, диуретични ефекти, насърчава нормализирането метаболитни процесив организма.

Заболявания като грип, остри респираторни вирусни инфекции, остри респираторни инфекции се лекуват перфектно с помощта на плодове от касис. Този ефект, разбира се, е възможен благодарение на огромното количество аскорбинова киселина.

В допълнение, касисът помага да се справите със следните заболявания:

1. Укрепване на сърдечно-съдовата система.Касисът съдържа голямо количество флавоноиди, чиито резултати показват, че тези хранителни веществапомогнете за предотвратяване сърдечно-съдови заболявания. Касисът намалява количеството на лошия холестерол (липопротеин с ниска плътност) в кръвта. По този начин подобрява притока на кръв към сърцето и по този начин намалява риска от инфаркт, инсулт и хипертония. Също така наличност страхотно съдържаниекалият в горските плодове помага за намаляване на високото кръвно налягане кръвно налягане. Освен това гама-линоленовата киселина в касиса подобрява сърдечната функция и също така забавя слепването на тромбоцитите в кръвоносните съдове.
2. Лечение на атеросклероза.Фосфорът, съдържащ се в тези плодове, е показан при лечение на атеросклеротични плаки.
3. Профилактика и лечение на рак.Честа причина за рак е свободни радикали, които увреждат ДНК на клетките. Голям бройантиоксидантите ефективно неутрализират свободните радикали. Тези плодове са изключително ефективни при лечение на рак на черния дроб. Наличието на високо съдържание на витамин С помага ефективна борбасрещу рак на гърдата и дебелото черво.
4. Здравето на мозъка.Антоцианините, съдържащи се в касиса, подобряват мозъчните функции като паметта и двигателната координация. Антоцианините също повишават нивата на допамин, което е превенцията на заболявания като болестта на Алцхаймер.
5. Лек за диария и дизентерия.Много диетолози съветват да се яде касис, тъй като това зрънце има стягащи свойства.
6. Ползи за женското тяло.Черното френско грозде се препоръчва на жени като лечение на симптомите предменструален синдром, менопауза, чувствителност на гърдите и болезнена менструация. Тези плодове подобряват слабото периферно кръвообращение, премахват холестерола, отпадъците и токсините от кръвта, като по този начин подобряват кръвообращението, така че се препоръчват на жени по време на менопауза.
7. Здраве на кожата.Касисът се използва за лечение на различни кожни заболяваниякато екзема и псориазис. Консумацията на тези плодове забавя растежа и развитието на псориатичните плаки, поради противовъзпалителния ефект и наличието на антиоксиданти в плодовете. Касисът се използва и като естествен лекза лечение на кожни заболявания като ухапвания от насекоми, дерматози, екземи.
8. Лекарство за бъбреците.Редовната консумация на чай от листа на касис помага за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците. Притежавайки отлични диуретични свойства, касисът насърчава възстановяването от уролитиаза, възпалителни процеси V пикочен мехур, уринарна инконтиненция.
9. Лечение на заболявания на храносмилателната система.Гастрит с ниска киселинност, язва на стомаха, диария и други чревни заболявания, се препоръчва да се консумират плодове от касис.
10. Лечение и профилактика на витаминен дефицит.Богат витаминен съставтези плодове и чай от листата ще ви предпазят от различни проявинедостиг на витамини

Лекарите съветват да се включат плодове от касис в диетата на хора, страдащи от:

• захарен диабет
• анемия
• възпаление на лимфните възли.
• подагра
• ревматизъм
• артрит

Отвари от листа и плодове от касис помагат при лечението на кожата и очни заболявания, тонзилит и дори туберкулоза.

Неотдавна учените установиха факта, че касисът е в състояние да се бори ракови клеткии болестта на Алцхаймер.

IN модерен святДомашното консервиране придоби малко по-различен смисъл. Преди това подготовката за зимата беше необходимост, беше много трудно да се живее без кисели краставички, конфитюри и маринати. Днес рафтовете на супермаркетите ни предлагат конфитюри и консервирани салатиза всеки вкус. Но повечето от тях се приготвят от нечестни производители, продуктът съдържа много консерванти, подобрители на вкуса и аромати. Ето защо днешните домакини все още продължават да правят обрати - за да се насладят на вкусни и най-важното здравословни и безопасни лакомства през зимата. И едно от тях е сладкото от касис. Уникален е и ценен продукт, който съдържа невероятно количество аскорбинова киселина. Касисът е незаменим при настинки и грип, той е не само ефективен, но и вкусно лекарствоза деца. В тази статия ще говорим за ползите от касис, техните противопоказания и по здравословен начинконсумация на това зрънце.

Ползите от касис за тялото

Касисът има няколко разновидности, като касисът се счита за най-полезен и ценен. Съдържа витамини, микроелементи, ябълка и лимонена киселина, танини, флавоноиди, глюкоза и фруктоза. Най-често касисът се оценява за високото съдържание на витамин С в състава му. Полезни свойстваконцентрирани не само в плодовете, но и в листата на храста - те често се използват за приготвяне отвара. Как касисът влияе на човешкото тяло?

Голямото количество витамин С прави касиса незаменим борец срещу настинки и грип. Редовната консумация на касис осигурява мощен превантивен ефект - имунната система е в състояние да устои на външни бактерии и вируси. Яжте само 20 горски плодове на ден, за да задоволите напълно нуждите на тялото си от аскорбинова киселина.

Касисът и особено отвара от листата му имат противовъзпалително и антипиретично действие. Просто добавете няколко листа от касис към чайника заедно с листата чай - това ще помогне за намаляване на температурата и ще се справи с болестта много по-бързо. Освен това има специален сорт касис - ароматен. Листата му имат спиращ дъха аромат; изсушете ги, за да се насладите на ароматите на лятото през зимата.

Касисът има отличен ефект върху работата нервна системачовек. Тоест, залейте шепа касис с вряла вода и изпийте тази смес заедно с плодовете. Това ще ви помогне да се успокоите, да се отървете от безпокойството и нервното напрежение.

Плодовете на касиса имат мощен диуретичен ефект. Това е полезно при цистит и бъбречни заболявания. В допълнение, отвара от листа от касис е полезна в борбата с подуване и торбички под очите.

Плодовете на касис се използват по целия свят като един от най-силното средствоот стомашни киселини. Касисът нежно потушава киселинността в стомаха и предотвратява изхвърлянето му в хранопровода. Редовната консумация на касис напълно ще ви освободи от тези неприятни симптоми.

Черните плодове са полезни за диабетици, тъй като касисът е в състояние да регулира и нормализира нивата на кръвната захар.

Учените отдавна са доказали, че касисът подобрява ефекта на определени групи антибиотици, например лекарства от групата на пеницилина.

Плодовете са полезни за употреба при чревни разстройства - те нежно потискат развитието на вредни бактерии, премахват шлаките и токсините, облекчават метеоризма, подуването и диарията и предпазват от болки в корема.

Много често касисът се използва за лечение на заболявания на горната част респираторен тракт. Пийте една чаена лъжичка сок от касис 3-4 пъти на ден. Това ще помогне за смекчаване на кашлицата, ще улесни процеса на отхрачване и ще ускори възстановяването от бронхит и трахеит. Понякога се препоръчва да се пие сок от касис при туберкулоза, за да се смекчи изтощителната кашлица.

Сокът от касис има изразено бактерицидно и антисептичен ефект. Затова често се използва за гаргара при болки в гърлото и тонзилит. Разтворете чаена лъжичка сок в чаша топла вода и ще получите невероятно ефективен и силно лекарство. Може да се използва и за измиване на рани, дезинфекция на порязвания, изплакване на устата при стоматит и др.

IN пресни горски плодовекасисът съдържа голямо количество фолиева киселина, който е толкова необходим на жените по време на бременност. Намалява риска от развитие на патологии на невралната тръба на плода.

Напитки от касис, малини и шипки със сигурност се сервират в болници и родилни домове за ускоряване рехабилитационен периодпациенти.

Плодовите напитки и компотите от касис са много полезни за пациенти с хипертония - те помагат за подобряване на сърдечната дейност и стабилизиране на кръвното налягане.

Особено бих искал да отбележа ползите от касис в козметологията. Сокът от това невероятно зрънце често се втрива върху кожата - има избелващ ефект. Като се използва редовни процедуриможете да се отървете от възрастови петна, лунички и нежелан тен. Бактерицидните свойства на касиса ви позволяват да се справите с акне и други възпаления по кожата. Ябълчната и лимонената киселина перфектно потискат активността мастни жлези, правят кожата матова. Голямо количество аскорбинова киселина помага да се справите с отпуснатата кожа, правейки я стегната, еластична и гладка.

Разреден сок от касис се използва за изплакване на косата - това я прави по-мека, гладка и блестяща. Втрийте сок от касис в кожата на ръцете си след измиване или готвене - това ще омекоти кожата и ще се отървете от грубите участъци по пръстите. Сокът от касис идеално укрепва ноктите - просто смазвайте плочите с него всеки ден в продължение на един месец. Много скоро ще забележите, че ноктите ви са спрели да се белят и чупят и ще можете да ги израснете до прилична дължина.

Касисът е универсален продукт, който определено ще намери приложение във вашия дом. Касисът е безопасен за бременни жени и деца. Има обаче предпазни мерки, които трябва да се вземат.

Касисът повишава съсирването на кръвта поради високото съдържание на витамин К. Затова хората със склонност към образуване на кръвни съсиреци трябва да избягват плодовете. Ако сте имали инфаркт или инсулт, касисът също трябва да бъде изключен от вашата диета.

При гастрит с висока киселинност касисът може да бъде опасен и не трябва да се яде.

Стомашни язви и други стомашно-чревни заболявания са пряко противопоказание за консумация на касис.

Можете да ядете касис по време на бременност, но само когато ограничени количества– не повече от 150 грама на ден.

Ако касисът не е от вашата градина, трябва да обърнете голямо внимание на качеството му - фермерите често поливат храстите с пестициди и нитрати. Наличие на вредни химически веществав плодовете може да се провери с помощта на специален тестер. Ако сте уверени в качеството на касиса, тогава трябва да разберете как да го ядете правилно.

Как да подготвим и консервираме касис

Разбира се, най-полезно е да ядете горски плодове в свежи. Но, за съжаление, храстът дава плод само веднъж годишно и искаме да запазим ползите от касиса за целия есенно-зимен период. Ако правите сладко или компот от касис, за съжаление, плодовете ще загубят лъвската доза от полезните си вещества. Факт е, че витамин С се разрушава по време на термична обработка. Следователно най по полезен начинЗапазването на витамини е замразяване на касис. Можете да замразите плодовете цели или да направите вкусни и здравословно сладко. За да направите това, смилайте плодовете в блендер или месомелачка, добавете захар, изсипете вкусното лекарство в пластмасови шишетаи го сложете във фризера. Размразявайте през зимата, ако е необходимо. По-добре е да замразите касиса на малки порции, тоест по-удобно е да го излеете в малки бутилки от 0,5 литра.

Плодовете на касиса се използват широко в народна медицина, кулинария и козметология. Плодовете се използват за приготвяне на желета, мусове, консерви, компоти, плодови напитки, сиропи, пълнежи за пайове и много други. вкусни десерти. Но ползите от касиса се крият не само в неговия невероятен аромат и дълбок вкус. Също така е невероятно здрави горски плодове, с които и дете няма да откаже да се почерпи!

Видео: полезни свойства на касис

„ Касис

Касисът е представител на семейството на цариградско грозде. Той придоби популярност преди няколко века, когато хората научиха за неговите ползи за здравето.. Името си получи благодарение на аромата, излъчван от плодове и листа (на староруски „касис“ - „ силна миризма"). Нека да се запознаем с полезните свойства и противопоказанията за консумация на това зрънце.

Малкото зрънце касис крие в себе си невероятно количество витамини:

• Витамин Ц – мощен инструментза укрепване на имунната система. По-голямата част от него се запазва дори когато касисът е замразен. В комбинация с витамин Р ще помогне за предотвратяване на атеросклероза;
• Витамин А (каротин)подобрява обмяната на веществата, помага за укрепване на имунната система, ускорява оздравителните процеси, като антиоксидант е важен в превенцията на рака;
• Витамин Еускорява процесите на регенерация на тъканите, подпомага усвояването на витамин А, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, укрепва имунната система и участва в синтеза на хормони;
• Витамини Кповишаване на съсирването на кръвта, което е особено важно за пациенти с постоперативен период;
• витамини от група Восигуряват нормалното функциониране на нервната система, подпомагат дейността на имунната система.

Касисът е богат и на други полезни органични вещества:

• Макро- и микроминерали: цинк, калий, желязо, манган и др. са важни за доброто функциониране на всички органи, производството на енергия и възстановяването на тъканите;
• таниниима диуретичен и противовъзпалителен ефект;
• Пектините предотвратяват развитието на възпалителни процеси, предотвратяват появата на неоплазми в клетките и насърчават отстраняването на токсините;
• Фитонцидипротиводейства на развитието на патогенни бактерии;
• Фолиева киселинанамалява въздействието на вредните ефекти на радиацията върху човешкото тяло, е катализатор за отстраняване на токсините и тежки метали(като олово, живак, кобалт);
• Целулозадопринася за нормализиране храносмилателни процесии функционирането на стомаха и червата, предотвратява появата на рак, намалява нивата на холестерола в кръвта;
• Органични киселинистимулират чревната перисталтика, ограничават растежа и размножаването на бактериите, стимулират секрецията на стомашен сок.

Черното и червеното френско грозде са сходни по състав на витамини и микроелементи, различаващи се само в концентрацията на определено вещество. В допълнение към горното, червеното френско грозде е източник на серотонин и кумарин, които имат противотуморен и аналгетичен ефект.

Противопоказания за употреба

В допълнение към ползите, касисът може да причини и вреда. Касисът не се препоръчва при тромбофлебит, тъй като повишено съдържаниеВитамин К в плодовете подобрява съсирването на кръвта.

Касис, както черно, така и червено, не трябва да се консумира при гастрит, язва на стомаха (с повишена киселинност), възпаление дванадесетопръстника. Опасно е, ако имате хепатит, рискът от инфаркт или инсулт.

Касисът, както червеното, така и черното, е силно алергенен продукт. Ето защо бременните жени и малките деца трябва да подхождат към употребата му с особено внимание, тъй като съществува висок риск от развитие на алергични реакции.

Лечебни свойства на касис

Ползите за здравето на горските плодове за мъже и жени

Яденето на касис има положителен ефект върху имунната система. Причината за това е високото съдържание на витамин С. Съдържат го 50 г прясно набрани плодове дневна нормаза човек.

Плодовете на касиса са полезни за употреба при страдащи от дифтерия, дизентерия, тъй като имат силен антимикробен ефект. Те също така няколко пъти засилват ефекта на антибиотиците върху човешкото тяло.

При чревни разстройства, инфекции на горните дихателни пътища и бъбреците се препоръчва да се пие сок от касис. Прясно изцеденият сок трябва да се разрежда с малко количество сварена вода. Сокът може да се запази за бъдеща употреба, като се приготвят за зимата. За да направите това, сортираните, измити и добре изсушени плодове се натрошават, заливат се с дестилирана вода и се варят 5 минути. Сместа се прецежда през цедка и се налива в стерилизирани буркани, които се завинтват с капаци (за 1 кг плодове - 200 мл вода). По желание сокът може да се подслади.

Сушеното касис ускорява прочистването на организма от радиоактивни частици и тежки метали(кобалт, олово, живак и др.) За да се изсушат плодовете на касиса, те трябва внимателно да бъдат сортирани, като се оставят само цели и здрави на вид, изплакнати обилно и изсушени върху добре абсорбираща влага кърпа. След това плодовете се поставят върху тава, покрита с хартия за печене, и се поставят във фурната на 60°C за 3-4 часа, като вратата на шкафа е леко отворена. След изтичане на времето за сушене, ако плодовете не отделят сок при изстискване, това означава, че са достигнали етапа на готовност. Изсушеното френско грозде се съхранява в ленени торби, херметически затворени контейнери от стъкло или калай.

Повечето от витамините в касиса се запазват както при сушене, така и при замразяване. Ето защо можете да се запасите с плодове за зимата, без да се страхувате да загубят лечебните си свойства.

Рецепти за инфузия на листа

Полезни вещества има и в листата на касиса, от които се правят запарки с лечебни свойства. Каква трябва да бъде концентрацията на инфузията? При язва на стомаха и гастрит можете да използвате тинктурата, приготвена по стара рецепта: 20 млади пресни листа се заливат с 1 л сухо червено вино, престояват 20 дни, приемат се по 100 г преди хранене.

При ревматизъм и подагра: 3 супени лъжици наситнени листа се запарват с 0,5 л вряща вода и се запарват около час в термос. Приемайте по 100 мл малко преди хранене.

Запарка от 2 супени лъжици листа и чаша вряща вода, стимулира работата на стомаха и червата, облекчава запек, дисбиоза, хемороиди, потиска позиви за повръщане.

Топла инфузия на листа от касис помага при инфекциозни и настинки: възпалено гърло, бронхит, ARVI, грип, намалява кашлицата. Подготвям лечебен чай, 2 супени лъжици листа се запарват в чаша вряща вода. Сместа се загрява 15 минути на водна баня. Отпивайте по една глътка преди хранене.

Протичането на кожни заболявания също може да се облекчи и ускори с помощта на листа от касис. Вана с добавка на отвара от листа от касис ще бъде полезна при различни дерматити, сърбеж по кожата, обриви, екземи (50 г листа с разклонения се варят 3 минути в 1 л вода и се прецеждат). Инфузията на листа от касис помага за премахване на бодлива топлина при деца, облекчава ги кожен обриви диатеза (6 супени лъжици листа се заливат с 0,5 литра вряща вода и се вливат в термос за една нощ).

При хронична умора, за укрепване на тялото и възстановяване на силите в следоперативния период се препоръчва да се използват листа от касис, бъз и боровинки, смесени в равни части. Супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода и се оставя за 1 час в термос. Използва се като чай.

Лечебни свойства на червеното френско грозде

Ползи от горски плодове, рецепта за сок

Използва се като общоукрепващо средство, помага при колит, анемия, има диуретично действие, ускорява извеждането на токсините, облекчава запека.

Сок от плодове на червено касис има благоприятен ефектда работиш стомашно-чревния тракт, подобрява перисталтиката, подпомага премахването хроничен запек. В горещо време този сок може лесно да утоли жаждата ви, а при възпалителни процеси, напротив, ще помогне за понижаване на температурата. В допълнение, той има общоукрепващи свойства, а също така помага да се отървете от гаденето и да потиснете рефлекса.

За приготвяне на сок:Запарете 60 г плодове от касис в чаша вряла вода и оставете за 3 часа. След прецеждане настойката е готова за употреба.

Използване на листата в народната медицина

Листата от червено касис също имат лечебни свойства. Изглежда, каква полза могат да донесат? При лечение на цистит 50 г листа се заливат с чаша вряла вода и се оставят в термос за няколко часа. Вземете половин чаша 3-5 пъти на ден.

Отварата от касис е ефективно противовъзпалително средство

Диуретичен ефектще има запарка от 20 г листа, запарени с чаша вряща вода. Пийте го по 2 супени лъжици 3 пъти на ден.

По този начин касисът трябва да присъства в диетата, лечебни свойстванеговите плодове и листа ще ви помогнат да се справите с много заболявания. въпреки това Не трябва да се увличате прекалено много от употребата му, особено при тромбоза, инфаркт, инсулт, независимо от сорта, било то китайско или златно френско грозде, защото всичко е добро в умерени количества.

Всички отдавна знаят, че плодовете от касис са склад за витамини. Особено полезно е за деца, като е най-добре да се консумира прясно. За какво друго е полезно касисът?

Полезни свойства на касис

Плодовете на касиса са ароматни черни плодове, събрани на малки гроздове. Те съдържат много витамини от група В, витамин С в значителни количества, витамини Р, Е, К, каротин (витамин А), пектини, танини, както и микроелементи: желязо, калий, цинк, магнезий, манган.

Особеността на касиса е, че всички тези полезни вещества се съдържат в него в оптимално количество за усвояване. човешкото тялоформа.

Лечебни свойства на плодовете, листата и стъблата на касиса

Практикуващи детски лекари отдавна са забелязали, че бледи, анемични, отслабени деца се възстановяват много бързо, ако включат прясно френско грозде в диетата си.

Полезни са не само плодовете, но и листата и стъблата. Те съдържат и много други биологични активни вещества. Чаят от листа и клонки от касис е полезен при анемия и респираторни заболявания, има възстановителен и тонизиращ ефект. Сред многото полезни свойства на касиса се отбелязва и способността му да засилва ефекта на антибиотиците. Чаят от касис, подобно на пресни плодове, се използва при настинки и вирусни инфекции. респираторни заболявания. Самите плодове от касис имат бактерицидни свойства.

Пресни плодове и запарка от листа се използват като диуретик. Сокът от плодове и инфузия на млади листа се използват като потогонно и антипиретично средство.

Дори при редовна употреба малко количествопресни плодове от касис през сезона на зреене нормализира работата на стомашно-чревния тракт дълго време. Благодарение на високо съдържаниевитамини и минерали касисът е отлично средство за защитапрофилактика на болестта на сърдечно-съдовата системаИ захарен диабет. Проучване последните годиниРазкрита е способността на касиса да предпазва от загуба на памет при възрастни хора.

Много полезни свойства на плодовете и листата на касис са подобни по своя ефект.

Противопоказания за консумация на плодове от касис

Плодовете на касиса съдържат висок процент киселини, така че трябва да се консумират с повишено внимание от хора с пептична язвастомаха или хроничен гастрит. Възможно е да има случаи на обостряне на холецистит.

Също така е препоръчително да проверите дали горските плодове или сокът причиняват алергични обривипри деца, преди да ги включите в диетата при големи количества. Не трябва да давате на детето си много сок наведнъж, по-добре е първо да го оставите да опита пресни плодове, за да сте сигурни, че няма алергични прояви.

Използвайте в кулинарията

Специфичен аромат и също изненадващ красив цвятсок от неговите плодове осигурява това градинско растениедостойно място в кулинарията. Плодовете се използват за приготвяне на компоти и конфитюри, желета и консерви, вино и сосове, добавят се към печива и десерти.

Листата и младите клонки от касис имат много устойчив аромат и необичаен вкус и затова се използват като подправка за осоляване, консервиране и ецване на голямо разнообразие от продукти.

Как да събираме и съхраняваме касис

Модерни хладилници с големи фризерипозволяват бързо замразяване на горски плодове, запазвайки всичките им витаминни резерви.