Când poate un copil să mănânce ardei gras? Ardei gras pentru copii: beneficii și recomandări de vârstă

Condimente, se pot îmbunătăți calități gustative feluri de mâncare și să le ofere o aromă aparte. Dar adevărul este că nu toate condimentele au voie să fie folosite în mâncarea pentru copii. Și pentru utilizarea sării în mâncarea unui copil există reguli speciale nevoi pentru toată lumea stadiul de vârstă. Prin urmare, fiecare părinte conștient trebuie să cunoască regulile de bază pentru includerea acestor ingrediente în dieta copilului.

Sare

Clorura de sodiu (în viața de zi cu zi) furnizează organismului sodiu și clor, a căror lipsă poate cauza anumite probleme. Sodiul reglează presiunea arterială, iar excesul său poate reține apa în organism. Sarea trebuie folosită rațional pentru a nu dăuna organismului.

Corpul unui copil este mai sensibil decât al unui adult, mai ales în ceea ce privește consum excesiv sare. Acest lucru se datorează imaturității sistem urinar, care menține echilibrul mineralelor din organism. A evita sarcina posibila Pentru rinichii și inimile copiilor de până la un an, alimentele nu trebuie sărate. De la vârsta de unu până la trei ani, este permis să adăugați puțină sare în mâncare.

Această restricție nu indică deloc că bebelușul tău va avea nevoie de sare. Multe produse contin clorura de sodiu, care va imbogati corpul bebelusului cu acest ingredient. Dieta ar trebui să includă întotdeauna legume, cereale și carne. Nu acordați atenție lipsei de gust a mâncărurilor; aceasta este norma pentru copii.

Cu privire la sare iodata, atunci va ajuta la rezolvarea problemelor cu deficitul de iod din corpul copilului. Pentru bebeluși, iodul este necesar pentru dezvoltare mentală. Dacă un copil are deficiență de iod, atunci el este mai susceptibil la respirație infecții virale. Înainte de a mânca sare iodată, ar trebui să consultați medicul pediatru.

Sarea de hiponodiu(în ea clorura de sodiu este înlocuită parțial cu săruri de potasiu și magneziu) este posibilă în alimentația copiilor doar pentru anumite indicații. Recomandările de utilizare sunt date de un medic; mai des se recomandă adăugarea acestuia în hrana copiilor care au patologii ale sistemului urinar sau care suferă de boli ale sistemului cardiovascular.

Aritmetica sării

Un copil cu vârsta cuprinsă între 0 și zece luni are nevoie de 0,2 grame de sare pe zi, iar de la zece luni până la un an are nevoie de 0,35 pe zi. La vârsta de peste un an, norma de sare pe zi este de 0,5 grame. Dacă doriți să calculați cu exactitate aportul de sare al copilului pe zi (dacă copilul cântărește mai mult de zece kilograme), pentru fiecare 10 kilograme din greutatea copilului este nevoie de jumătate de gram de sare. În ceea ce privește corpul adult, necesarul său zilnic este de 5 grame.

Utilizarea corectă a sării: preparate cu sare la sfârșitul gătitului pentru a păstra toate vitaminele alimentelor și pentru a evita suprasarea.

Condimente și condimente

Condimente- produse origine vegetală care dau mancarii un anumit gust si aroma. Există, de asemenea, condimente care pot îmbogăți alimentele cu vitamine și pot contribui la ea conservare mai bună. Condimentele, datorită proprietăților lor fitoncide, împiedică dezvoltarea flora microbiană. Ele pot crește semnificativ pofta de mâncare și pot favoriza secreția de suc gastric.

Lista condimentelor este considerabilă, majoritatea au proprietăți bactericide. Cele mai utilizate în gătit: hrean, usturoi, frunze de plante aromatice, chimen, coriandru, cardamom, muștar, susan, muguri de cuișoare, fructe de ardei. Este de remarcat un mic valoare nutritionala, deoarece nu sunt capabili să ne umple corpul cu proteinele și carbohidrații necesari.

Fii deosebit de atent condimente nevoie de utilizare in alimentatia copiilor. Cert este că unele condimente conțin acizi aromatici și taninuri, care sunt periculoase pentru tractul intestinal al bebelușilor. Bebelușii de un an au încă un tract digestiv foarte imatur, așa că condimentele pot avea un efect negativ asupra acestuia. Pe lângă tractul gastrointestinal nedezvoltat, bebelușii au membrane mucoase nedezvoltate ale stomacului și intestinelor; sunt încă foarte sensibili și sunt cei mai susceptibili la impact negativ pe partea de condimente. Condimentele sunt, de asemenea, foarte alergene, ceea ce înseamnă că pot provoca reacții alergice. Astfel, multe condimente sunt pur și simplu contraindicate copiilor. Asigurați-vă că întrebați pediatrii și alergologii despre posibilitatea de a introduce condimente în dieta bebelușului dumneavoastră.

Ce condimente pot fi consumate și la ce vârstă?

Mărar

Mararul poate fi adaugat in mancarea bebelusului incepand de la 10 luni. Conține destul de mult caroten, uleiuri esențiale și vitamine. Și găsirea unui astfel de ingredient astăzi nu este deosebit de dificilă. Mărarul trebuie adăugat în supele pentru copii, preparatele din carne și pește. Dar în Supa de mazare ce cauzează creșterea formării de gaze, merită să adăugați semințele acestui condiment. Același lucru ar trebui făcut cu toate felurile de mâncare care au efecte secundare similare.

Pătrunjel

Pătrunjelul conține o cantitate imensă de vitamina C, iar această verdeață are proprietăți decongestionante. Conține destul de multe săruri de fosfor, calciu, magneziu și fosfor. Există o cantitate suficientă de uleiuri esențiale în compoziția sa. Pătrunjelul se laudă cu prezența fitocintelor, care ajută nu doar corpul copiilor, ci și al adulților să lupte împotriva diferitelor viruși și bacterii. Mulți pediatri le sfătuiesc pe mame să adauge pătrunjel dieta copiilor nutriție, dacă bebelușii au tulburări neurologice. Fierul, care este, de asemenea, inclus în compoziția acestei vegetații, are un efect excelent asupra circulatia cerebrala. Poti da patrunjel de la 10 luni. Majoritatea mamelor incearca sa ofere aceste verdeturi mai mult vârstă fragedă, adăugând la supe și piureuri de legume. Consultați-vă medicul. Un condiment excelent de la un an și jumătate va fi pătrunjelul sot în ulei de măsline.

Busuioc

Un condiment excelent care poate ameliora crampele gastrointestinale. tract intestinal copilul și, de asemenea, previne flatulența. Daca vrei sa inlocuiesti piperul pentru bebelusul tau, un amestec de busuioc si rozmarin este perfect. Acest condiment nu trebuie adăugat în mâncarea unui copil mai mic de doi ani.

Usturoi

Usturoiul, în ciuda numărului său caracteristici benefice, nu trebuie administrat copiilor mai mici de un an și jumătate. Usturoiul este recunoscut antibiotic natural, care este util copiilor in perioada toamna-iarna. Dacă adaugi fiert sau usturoi înăbușit, apoi gustul ei devine mai moale. Adaos excelent la supe și piureuri de legume. Usturoiul îmbunătățește semnificativ gustul preparatelor.

De la zece luni, invită-ți copilul să încerce susan și dafin .

Nu uitați de o cantitate mică din condimentele enumerate, care ar trebui doar să sublinieze gustul mâncării și să nu îl întrerupă.

Mierea ca condiment

Mierea este un condiment excelent pentru multe feluri de mâncare pentru copii. Conține enzime care complică semnificativ viața multor microorganisme. Dar nu uitați de alergenitatea mierii, motiv pentru care merită să o introduceți încet în alimentația copiilor. Nu da miere înainte de un an, apoi de la acea vârstă, tratează copilul cu o linguriță din acest produs pe zi.

Scorţişoară

Nu mai devreme de doi ani, puteți adăuga scorțișoară în mâncărurile pentru copii, care este bună pentru digestie și previne diareea. Scorțișoara îmbunătățește semnificativ apetitul. Această caracteristică a condimentului poate fi folosită de mamele acelor copii care sunt greu de hrănit.

Şofran

Șofranul este unul dintre condimentele scumpe și rafinate, care are un gust amar înțepător. Când adăugați la feluri de mâncare, principalul lucru este să nu exagerați. Este mai bine să nu utilizați pentru hrănirea copiilor (este necesară consultarea unui medic).

Curcumă

Turmericul este un condiment care are o nuanță galben strălucitor. Această culoare este alergenă. Curcumina, care este conținută în condiment, este un antioxidant excelent care poate fi îndepărtat rapid din organism. radicali liberi. Nu poate fi folosit pentru hrănirea copiilor, deoarece provoacă alergii.

Cardamom

Cardamomul are proprietăți medicinale, sau mai degrabă semințele sale. Excelent pentru digestie, flatulență și stimularea apetitului. De la trei ani, dacă medicul pediatru le permite, copiii pot adăuga puțin cardamom în ceai.

Mentă

Mentă – excelent planta medicinala Cu gamă largă impact. Ajută perfect cu bolile de nevralgie, otită, sinuzită. Un bun antispastic. Începând de la șase luni, adaugă frunze de mentă în baia bebelușului tău, astfel încât copilul să se bucure de aromoterapie. Mirosul de iarbă va relaxa copilul și va avea un efect benefic asupra cavitatea nazalăși laringele. Acesta este unul dintre puținele ierburi inofensive, pe care medicii chiar le prescriu uneori bebelușilor pentru a calma și a restabili somnul. Asigurați-vă că consultați medicul pediatru cu privire la introducerea mentei în dieta copilului dumneavoastră. Există contraindicații.

Fenicul

Feniculul este util chiar și pentru copiii foarte mici și mamele lor. Acest excelent remediu cu flatulență, colică, colită. Este util pentru mame să mărească numărul lapte matern. Feniculul este conținut în multe medicamente destinate sugarilor. Feniculul ajută, de asemenea, organismul mic să întărească sistemul imunitar și nervos. Ceaiurile pentru copii cu fenicul contin inulina (prebiotic), ajuta la functionarea intestinelor bebelusului. Puteți bea astfel de ceaiuri începând cu luna a patra.

Hrean

Hreanul este un condiment foarte picant, această plantă folosit adesea în Medicina traditionala pentru tratamentul stomacului, intestinelor, rinichilor și ficatului. Pentru copii, hreanul este cel mai bine folosit ca tencuieli de muștar. Pentru a face acest lucru, hreanul trebuie doar să fie ras; este mai slab decât muștarul, așa că poate fi folosit și pentru copiii mici. Este mai bine să utilizați nu mai devreme de un an din viața copilului. Nu trebuie adăugat la mâncare până când varsta scolara. Hreanul este prea picant pentru mucoasele sensibile ale copiilor.

Ghimbir

Ghimbirul este un depozit de natură nutrienți si vitamine. Util pentru copii pentru a crește imunitatea și a trata ARVI. Dacă copilul dumneavoastră suferă de tulburări digestive și stomacale, atunci numai după consultarea cu medicul pediatru ar trebui să-i dați copilului dumneavoastră ceai de ghimbir. Ghimbirul este util și copiilor în perioada postoperatorie.

Muştar

Muștarul este un condiment care poate crește pofta de mâncare și doar oferă efect benefic pe corp. Ajută la normalizarea digestiei și are efect laxativ. Copiii iubesc muștarul și îi ajută să-și dezvolte pofta de mâncare. Permis numai după consultarea unui medic pediatru.

Piper

Piperul negru nu trebuie administrat copiilor sub 5 ani. În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, este un mare iritant pentru stomacul copiilor. Ardeiul este o legumă, de asemenea foarte bogată în vitamine și microelemente utile. Are un efect mare asupra organismului și poate stimula apetitul. Ajută la răceli și este indispensabil pentru deficiența de vitamine. Ardeii grasi verzi dulci sunt permisi copiilor de la un an si jumatate, si rosii, dar numai cu conditia ca copilul sa nu prezinte alergii. Nu ar trebui să exagerați cu introducerea piperului în dieta copilului dumneavoastră dacă are boli de stomac și intestinale. Se poate consuma atât crud, cât și fiert. Asigurați-vă că cereți sfaturi medicului pediatru cu privire la introducerea piperului în dieta copilului dvs., deoarece prezența piperului în fibre grosiere iar uleiurile esențiale pot afecta negativ starea copilului în timpul bolii.

Ardei gras în mâncarea pentru copii - produs indispensabil. Când și cum să-i oferi bebelușului tău alimente complementare din legume din ardei gras - vom vorbi despre asta.

Ardeiul gras este foarte benefic pentru corpul copilului, si frumos piure de legume, suntem siguri celui mic ii va placea. Cu toate acestea, ardeii, ca multe legume, trebuie administrați cu prudență.

Beneficiile ardeiului gras pentru copii

• Ardeiul gras conține substanțe utile și vitamine: acid folic, vitaminele A, B6, C. Interesant, din punct de vedere al conținutului de vitamina C, ardeii gras sunt chiar mai mari decât lămâile și există mai mult beta-caroten decât morcovii.
• Piperul contine carbohidratii de care au nevoie copiii: glucoza, zaharoza, fructoza. Ele favorizează creșterea copilului, cresc pofta de mâncare și sunt o sursă de energie.
• Ardeiul gras este util și pentru buna funcționare intestinală: stimulează peristaltismul și absoarbe toxinele și elementele dăunătoare.
• Împreună cu piper, copilul primește micro și macroelemente importante: sodiu, potasiu, iod, magneziu, fosfor, fluor, zinc, fier. Și sunt necesare pentru imunitate și oprirea proceselor inflamatorii într-un corp mic.

La ce vârstă i se poate da unui copil ardei gras?

• Nu este indicat să dați ardei gras bebelușilor proaspăt: Favorizează formarea gazelor.
• Ardeii grasi pot fi introdusi in primele alimente complementare de la varsta de 10 luni. În acest caz, ar trebui să se administreze numai ardei tratați termic. Ardeii copți sunt perfecti pentru hrănirea legumelor.
• Ardeiul proaspăt în cantități mici poate fi dat copiilor începând de la 1,5-2 ani.
• Dacă Copil mic suferă de alergii și boli ale tractului gastrointestinal, atunci ardeiul trebuie administrat cu prudență. Cert este că ardeiul conține uleiuri esențiale care pot irita mucoasa intestinală.

Piure de ardei gras pentru prima hrănire

Acest piure de legume are un gust delicat dulceag pe care bebelușul tău îl va iubi cu siguranță.

Vei avea nevoie:

• 2 ardei grasi
• 1 cartof mic

Preparare:

1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i bucăți mici și puneți-i într-un cuptor cu abur. Gatiti 10 minute.
2. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți. Adăugați în cuptorul cu abur și gătiți cu cartofii timp de 10 minute.
3. Se răcește, apoi se face piure într-un blender până când este omogen și cremos.

Este greu de imaginat că ardeiul gras a fost odată absent din Europa - înainte de întoarcerea expediției lui Columb din America. Abia în secolul al XVIII-lea a fost adus în Rusia. Am întâmpinat această legumă cu prudență, dar ne-am îndrăgostit repede de ea pentru culoarea ei frumoasă și bogată gust placut: pronunțat, dulce și acru. Acum este printre favoriți, dar mulți părinți nu știu dacă merită să-l dea copiilor lor și, dacă „da”, atunci la ce vârstă.

Compoziție de ardei gras

Crezi că lămâia conține cea mai mare vitamina C? Nu, după cantitate acid ascorbic ardeiul gras este semnificativ înaintea acestuia, la fel ca și coacăzele negre. De asemenea, conține și alte substanțe utile:

• Vitaminele B. Eficiente pentru diabetul zaharat, va ajuta cu tendința la depresie, sunt utile pentru școlari, deoarece întăresc memoria. Acest remediul potrivit pentru insomnie sau slăbiciune.
• Provitamina A (o substanță care, atunci când este luată în organism, este transformată în vitamina A). Afectează pozitiv starea pielii, părului și unghiilor.
• Vitamina P. În combinație cu vitamina C, ajută la întărirea vaselor de sânge.
• Capsaicina este un alcaloid care are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui; este extrem de benefică pentru tractul gastro-intestinal.
• Minerale, inclusiv fier, magneziu, potasiu, fosfor și multe altele. Acestea nu numai că măresc absorbția fierului, dar au și un efect de vindecare și măresc rezistența organismului la infecții.

Ardeiul gras conține un complex de substanțe utile, a căror totalitate are un efect pozitiv asupra aproape tuturor organe interne. Se crede că compușii prezenți în acesta împiedică pătrunderea elementelor cancerigene în celulele care provoacă cancer.

Care sunt beneficiile ardeiului gras?

O legumă rară poate concura cu ardeiul gras în ceea ce privește influență pozitivă pe corp. Este util mai ales când este proaspăt. Utilizarea acestuia este recomandată din următoarele motive:

• Crește elasticitatea vaselor de sânge, deci dacă copilul este predispus la sângerări nazale, ardei gras - cel mai bun remediu, desigur, auxiliar, pe lângă tratamentul prescris de medic.
• Datorită beta-carotenului, reduce consecințele sarcina crescuta la ochi - din acest motiv ar trebui inclus în dieta școlarilor.
• Are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, în special asupra stomacului și pancreasului.
• Se recomandă consumul de ardei gras pentru anemie - ajută la creșterea hemoglobinei datorită vitaminelor B, acidului ascorbic și fierului.
• Acțiune antioxidantă. Cu utilizarea regulată a ardeiului gras, este posibilă creșterea imunității copilului și, chiar dacă îl mănâncă, se va îmbolnăvi, recuperarea va veni mai devreme.
• Întărește oasele, ceea ce este deosebit de important pentru creșterea rapidă corp tânăr. Fosforul și calciul contribuie la aceasta.
• Eliminarea substanțelor cancerigene - aceasta se întâmplă datorită acizilor P-cumaric și clorogenic; efectul este completat de licopenul conținut de ardei gras (să dezvăluim un mic secret - există mai mult în fructele roșii strălucitoare).

Această legumă este utilă și pentru acei copii care sunt supuși stresului intelectual. În special, merg la școli speciale sau la grupuri de dezvoltare intensivă la grădinițe. Îmbunătățește capacitatea de concentrare și întărește memoria. De asemenea, este recomandat celor care locuiesc în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic.

Introducerea ardeiului gras în dieta copilului

Daca bebelusul este sanatos, de la varsta de 10 luni ii poti oferi ardei gras ca parte a supei. Desigur, pielea trebuie îndepărtată de pe ea. Pentru prima dată, merită să adăugați doar puțină pulpă pentru a evalua reacția copilului la Produs nou. Dacă totul este în ordine, data viitoare poți crește porția de piper.

In timpul tratamentului termic, substantele benefice sunt distruse - ardeii grasi sunt mult mai sanatosi cand sunt consumati in stare proaspata. Datorită abundenței de fibre, acestea nu trebuie administrate copiilor până la vârsta de un an și jumătate - trebuie să așteptați până sistem digestiv copilul va deveni mai puternic. Dacă după această legumă burtica copilului devine umflată sau apar erupții cutanate ciudate pe piele, aceasta ar trebui exclusă imediat din dietă.

A salva Mai mult Cel mai bine este să coaceți ardei gras pentru vitamine. În această formă, este potrivit pentru alimentație chiar și pentru bebelușii cu vârsta cuprinsă între 10-12 luni. Ardeiul nu are nevoie de niciun tratament special - trebuie asezat pe o tava de copt si presarat cu ulei de floarea soarelui si coace pana se termina. După aceasta, trebuie să așteptați până când legumele se răcesc puțin și apoi îndepărtați cu grijă pielea. După aceasta, produsul poate fi adăugat în supă sau tocană de legume.

La o vârstă fragedă, înainte de a ajunge la vârsta de un an, este mai bine să măcinați ardeii copți cu un blender. Mai târziu, când copilul va crește, va fi suficient să tăiați produsul în bucăți mici. Este potrivit ca condiment pentru terci de orez, paste, delicioase cu piure de cartofi. Mare plus la preparate din carne, are un efect excelent asupra gustului tocană de legume. Alte recomandari:

• Ardeiul gras proaspăt este administrat nu mai devreme de 1,5 ani. Puteți face o salată de vitamine din ea ( varză proaspătă, morcovi, ceapa - daca copilul le accepta bine, si ardei curatati, este indicat sa alegeti cei dulci). Se poate combina si cu castraveti si rosii.
• Pentru a imbraca salatele cu ardei gras, nu este nevoie sa folositi maioneza, acestea vor fi mult mai sanatoase cu smantana, floarea soarelui sau ulei de masline.
• Bucățile de legume sunt un adaos excelent pentru garniturile; doar stropiți-le ușor cu ulei, stropiți-le cu mărar sau pătrunjel. Ardeii roșii strălucitori sunt adesea folosiți pentru a decora mâncărurile pentru copii. În întregime, poate fi folosit pentru umplerea cu masă de caș.
• Ardeiul gras completează foarte bine gustul primelor feluri - inclusiv borș, rassolnik și multe altele.
• După un an, copilul tău poate găti ardei umpluți cu vițel sau pui tocat- în acest caz, este mai convenabil să îndepărtați pielea după gătirea vasului.

Vă rugăm să rețineți că din cauza cantitate mare fibre această legumă nu trebuie administrată copiilor cu boli tractului digestiv, rinichii si ficatul. Uneori ardeiul gras cauzează educație avansată gaze în intestine - în acest caz, consumul acestuia trebuie limitat.

Fiecare mamă, introducând alimente noi în dieta bebelușului ei, se străduiește să extragă din acestea beneficiu maxim pentru corpul copilului. Unul dintre deținătorii recordului în rândul legumelor în ceea ce privește cantitatea de substanțe valoroase este ardeiul gras. Să vedem împreună când și în ce cantitate le putem oferi copiilor aceste fructe dulci?

• În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, ardeii gras pot concura doar cu și coacăz negru. 100 g de legume conțin aproximativ 300 mg de acid ascorbic. O bucată mică de ardei dulce poate oferi un copil norma zilnică această vitamină.
• În mod surprinzător, există mai multă vitamina A (caroten) în ardei gras decât în ​​morcovi. Se adaugă regulat în mâncarea pentru copii o cantitate mică de fructe, vă puteți întări vederea, vă puteți îmbunătăți starea pielii și a părului.
• Vitaminele B conținute de legumă contribuie la dezvoltarea sistem nervosși creierul bebelușului.
• Zaharurile naturale (fructoza, zaharoza si glucoza) cresc pofta de mancare si dau copilului putere si energie.
• Fibrele continute de ardei gras sunt benefice pentru digestia copiilor.
• Microelementele conținute de legume vor ajuta la îmbunătățirea imunității și la eliminarea inflamației.

Masuri de precautie

În ciuda celor multe proprietăți pozitive Această legumă, mamele trebuie să aibă grijă, deoarece ardeiul gras poate provoca alergii.

În plus, exces fibre vegetale afectează negativ funcționarea sistemului digestiv. Prin urmare, ardeii dulci nu sunt recomandati copiilor sub 1 an.

Contraindicatii pt copilărie raporta:

• tulburări digestive;
• boli de rinichi;
• boli ale ficatului.

La ce vârstă ar trebui să introducem

Pediatrii nu recomandă administrarea acestuia în mod regulat. legume proaspeteîn dieta copiilor sub 1 an. Îți poți prezenta copilului tău un produs nou pentru prima dată nu mai devreme de 10 luni. Dar la această vârstă prezența ardeiului dulce în meniu pentru copii permis numai sub formă fiartă.

În această etapă, mama poate adăuga ardei gras la supe și altele preparate din legume care sunt supuse tratamentului termic.

Pentru început, cantitatea de legume nu trebuie să depășească 0,5 lingurițe. pe zi (apoi a crescut treptat la 30 g).

În ceea ce privește ardeiul gras crud, este mai bine să amânați cunoașterea lui până la 1,5 ani. Când este consumată proaspătă, legumele pot provoca o creștere a formării de gaze și pot duce la indigestie.

Ardeii umpluți pot fi oferiti copiilor de 2 ani, în timp ce consumul de ardei murați sau conservați este cel mai bine amânat până la vârsta de 3 ani.

Pericol de alergie

Din cauza sistemul imunitar La copiii mici, sănătatea lor nu este încă pe deplin formată; corpul lor este puternic influențat de diverși alergeni.

Ardeii gras, în special culorile galben strălucitor, portocaliu și roșu, pot provoca o reacție alergică la bebeluși. De regulă, se manifestă sub formă de erupție cutanată, umflare a feței, descuamare și mâncărime a pielii.

Dacă, după introducerea acestei legume în alimente complementare, observați orice modificare a stării copilului, ar trebui să eliminați imediat produsul din dietă. O a doua încercare poate fi făcută nu mai devreme de 1-2 luni.

Dacă reacția este severă, copilul poate necesita tratament și observație de către un alergolog.

În ce formă ar trebui să fie dat?

Pentru a păstra un maxim de nutrienți în legume și pentru a proteja un copil predispus la alergii, cel mai bine este să coaceți ardeii. Acest lucru este ușor de făcut: doar puneți fructele pe o foaie de copt, unsă cu puțin ulei vegetal și puneți-le la cuptor. De îndată ce coaja se întunecă și începe să se separe de pulpă, vasul este gata. Puneți ardeii pe o farfurie mare și acoperiți. După câteva minute, mama nu va fi prea greu să dezlipească pielea de pe legumele coapte. După răcire, ardeiul dulce este zdrobit și adăugat în terci sau paste.

Copiii peste 1,5 ani pot adăuga produs brut V salate de legume. Pentru a face acest lucru, alegeți cele mai suculente și mai dulci fructe, curățate de semințe. Salatele destinate copiilor sunt asezonate cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ardeii umpluți pot fi felul de mâncare preferat al unui copil de doi ani. Folosit ca umplutură diverse legume, carne tocata, brânză, orez etc. Fructele preparate se pun într-o cratiță, unde se toarnă o cantitate mică de apă, și se fierb până se înmoaie.

Alegerea celor mai bune

• Similar cu alte legume mancare de bebeluși, ardeii trebuie achiziționați în sezon și numai cei cultivați în regiunea dumneavoastră.
• Este mai bine să acordați preferință fructelor de mărime medie, cu pulpă groasă.
• Ați observat lovituri, fisuri și alte daune? Este mai bine să lăsați astfel de exemplare pe blat.
• Vă rugăm să rețineți: ardeii verzi sunt mai puțin dulci decât cei roșii și galbeni.În plus, tratamentul termic contribuie la apariția amărăciunii în fructele verzi.

Rețete de meniu pentru copii

Supa de legume

Copiilor cu vârsta de aproximativ 1 an li se poate oferi o supă de legume sănătoasă pe care să o încerce.

Ingrediente:

• 1 ardei;
• 1 cartof;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• puțin sau alte ierburi proaspete (mărar, pătrunjel etc.);
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Legumele se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.
2. Se toarnă apă fierbinte peste cartofi și se aduce la fierbere.
3. În timp ce cartofii se gătesc, adăugați sare în supă.
4. După 10 minute, se adaugă piper și se mai lasă tigaia pe aragaz pentru încă 10 minute.
5. La sfârșitul gătitului, supa este aromată cu o picătură de ulei vegetal.
6. Lasam vasul sa infuzeze putin si servim cu ierburi tocate marunt.

Piper umplut

La 2 ani, copilul este gata sa incerce ardei umpluti.

Ingrediente:

• 10 fructe coapte;
• 250 g de orice carne slabă tocată (pui, vițel);
• 1/2 cană de orez;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov tânăr;
• sare, zahar si condimente dupa gust.

Pentru sos:

• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• mai multe roșii coapte;
• 1 lingura. l. făină;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. natural suc de roșii.

Procesul de gatire:

1. Orezul se fierbe până la jumătate fiert.
2. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare medie.
3. Orezul, legumele și carnea tocată se amestecă până la omogenizare, sare și piper.
4. Ardeii grasi se spala bine si se indeparteaza din seminte.
5. Carnea tocată preparată se pune în miezul fiecărui fruct.
6. Puneți legumele într-o cratiță sau o cratiță.
7. Pentru a pregăti sosul, toacă mărunt ceapa și roșiile, se rade morcovii pe răzătoarea medie. Legumele sunt înăbușite ulei vegetal cu adaos de suc de rosii. La final se adauga faina si apa. Se amestecă totul cu grijă și se mai fierbe câteva minute.
8. Ardeii se toarnă cu sosul preparat și se dau la cuptorul preîncălzit pentru 1 oră.

Cotlet cu brânză

Copiii de trei ani vor adora cotleturile cu ardei gras și brânză.

Ingrediente:

• 0,5 kg carne de pui sau curcan (este mai bine sa alegeti file);
• 200 g ardei dulce copt (rosu sau galben);
• 1 cană brânză tare rasă;
• 100 g pâine uscată;
• 150 g ceapa;
• 1 pahar de lapte;
• sare și ierburi proaspete gust;
• pesmet pentru prăjit;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Fileurile de pasare sunt folosite pentru a face carne tocata.
2. Pâinea este înmuiată în lapte.
3. Se toacă ceapa, ardeii și ierburile.
4. Amestecați carnea tocată, pâinea înmuiată, brânza, ierburile și legumele. Sare si piper dupa gust. Amestecați bine.
5. Cotletele se fac din carne tocată și se rulează în pesmet pregătit.
6. Se prajesc in ulei incins aproximativ 8 minute pe fiecare parte.