Cum să gătești primul aliment complementar. Piure de dovleac parfumat. Diverse variante alimentare

Când vine momentul să introduci alimente complementare copilului tău iubit, s-ar părea că nu apar probleme în acest sens. La urma urmei, astăzi nu este o problemă să cumperi produse necesare pentru hrănire complementară. Dar vrei să-i hrănești copilul cu ceva special, sănătos și, cel mai important, cu alimente în care ai încredere.

Astfel, atunci când prepară alimente complementare, mamii i se oferă posibilitatea de a-și demonstra nu numai abilitățile culinare, ci și pe cele creative, pentru că este important nu doar să pregătiți un fel de mâncare gustos, ci și să îl serviți într-un mod interesant pentru copilul.

În alimentația complementară, unii părinți se ghidează după informațiile care sunt indicate pe borcanele cu mâncare pentru copii, dar după ce bebelușul împlinește șase luni, au probleme în pregătirea meselor. Există un număr reguli simple, ceea ce va ajuta la ușurarea vieții mamei în ceea ce privește hrănirea complementară.

Despre produse

Astăzi, pentru unele mămici, pregătirea meselor nu se pune deoarece puteți cumpăra o varietate de alimente destinate copiilor din magazin. Dar majoritatea mamelor sunt încă înclinate să creadă că copilul trebuie să gătească și să mănânce singur.

Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, este indicat să luați produse care au fost cultivate în grădină, dar nu este întotdeauna posibil să găsiți astfel de preparate. Principalul lucru de reținut atunci când cumpărați alimente este cel mai probabil că legumele cumpărate de la piață de la bunici au fost cultivate cu ajutorul a numeroase îngrășăminte chimice.

Gătit

Consistența primelor feluri trebuie să fie uniformă și lichidă ca consistență, acest lucru va ajuta la prevenirea copilului să provoace nevoia de a vomita. Orice legume și ulterior carnea trebuie mai întâi înăbușite, eventual fierte la abur și apoi amestecate cu o cantitate mică din bulionul în care au fost gătite; puteți folosi lapte pentru aceasta.

Nu este recomandabil să gătiți legume într-o cantitate mare de lichid, deoarece toate vitaminele din produs intră în bulion. Puteți măcina vasul cu ajutorul unui blender, acest lucru va ajuta să îi confere o anumită consistență omogenizată.

Echipamente necesare pentru bucătărie

Pentru a pregăti mâncarea bebelușului tău, folosește o cratiță separată, de preferință cu fund gros, fontă emailată, de aproximativ jumătate de litru de volum. Nu ar fi greșit să aveți echipamente separate, cum ar fi o masă de tăiat, o lingură, un cuțit, dar ar trebui să se acorde preferință unei plăci de lemn; lingura nu trebuie să fie din aluminiu.

La început, în timp ce ochiul tău se dezvoltă, este indicat să ai un cântar de bucătărie. Un cronometru de bucătărie poate fi, de asemenea, un ajutor excelent; vă va anunța când aragazul se stinge.

Cum ar trebui să fie păstrate și pregătite alimentele congelate?

Un punct important rămâne nu numai pregătirea corectă a produselor, ci și depozitarea acestora. Multe mame grijulii gătesc feluri de mâncare diverse chiar înainte de a-l folosi, acest lucru este absolut corect, dar uneori, ținând cont de programul de mers pe jos și timpul de somn, acest lucru nu este întotdeauna posibil. Trebuie să știți că porția de alimente de ieri depozitată în frigider în recipiente curate nu este deosebit de produs periculos. Cu o serie de excepții, un astfel de produs poate fi dat unui copil.

Dar pentru a preveni astfel de momente să devină frecvente, puteți folosi o opțiune convenabilă - tăiați carnea și legumele în bucăți mici și le congelați. Acest lucru vă va ajuta să salvați totul proprietăți valoroase, disponibil în produs.

Pentru a ști să pregătiți corect și rapid un anumit fel de mâncare, vă oferim o masă de preparare a alimentelor:

Produs	Cum ar trebui să gătesc și să înghețe?	Notă
Dovleac, dovlecel	Se fierbe timp de cinci până la zece minute. Pentru a îngheța pulpa, tăiați-o în cuburi nu mai mari de 2 cm.	Ele pot fi combinate cu alte legume; este, de asemenea, permis să adăugați fulgi de ovăz sau cereale tocate la sfârșitul tocanei.
	Trebuie să gătiți timp de cinci până la șapte minute. Înainte de congelare, trebuie dezasamblat în inflorescențe.	Se asortează bine cu o varietate de legume.
Morcov, , ridiche	Înainte de congelare, este necesar să se radă cu paie sau o răzătoare grosieră. Trebuie să fierbeți sau să gătiți timp de zece minute.	Poate fi combinat cu diverse alte legume.
	Acest produs ar trebui să fie înmuiat în apă, acest lucru va ajuta la reducerea cantității de amidon, apoi tăiați și adăugați apă.	Pentru a preveni ca piureul de cartofi să devină prea gros, acesta trebuie diluat cu apa în care a fost gătită mâncarea.
Terci: hrișcă, orez	Este necesar să gătiți în apă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, apoi măcinați cu un blender și adăugați unt.
Cereale	Fiert în apă, un amestec lapte-apă sau umplut cu apă fierbinte.	Poate fi adăugat în piureul de legume.
Carne de iepure	Carcasa trebuie fiartă, curățată de oase și apoi tocată cu un blender sau trecută printr-o mașină de tocat carne; pentru consistență, puteți adăuga bulionul în care a fost gătit iepurele.	Mancare cu carne, care poate fi o completare excelentă la mâncărurile din legume și cereale.
Carne: vita, vitel, file de curcan, pui	O intoarcem de doua ori intr-o masina de tocat carne si formam chiftele sau batoane de carne tocata.	Chiftele sau bețișoare de carne tocată.

Astfel de semifabricate de casă vor ajuta procesul de gătit cât mai ușor posibil. Astfel, mama se salvează de procesele de rutină, pe lângă o abordare creativă și organizare adecvată ajuta la pregatirea bebelusului mancare sanatoasa ceea ce îi va aduce beneficii maxime.

Tehnologie pentru prepararea mâncărurilor din legume utilizate ca alimente complementare

La începutul introducerii bebelușului în piureurile din legume, ar trebui să luați un singur produs; ulterior, dieta ar trebui extinsă, adăugând produse noi, dar deja familiare, care sunt bine tolerate de organism.

Toate legumele trebuie spălate; totuși, cu excepția cartofilor, nu le puteți lăsa tocate, deoarece acest lucru ar putea duce la pierderea un numar mare vitamine

Cel mai în cel mai bun mod posibil la prepararea alimentelor, se fierbe la abur, de atunci se păstrează totul din legume vitamine sanatoaseși elemente. „Aburare” este o funcție disponibilă în multe aparate de bucătărie.

Dacă nu există astfel de dispozitive, atunci puteți fierbe legumele; pentru a face acest lucru, adăugați apă în legumele tocate și acoperiți cu un capac; mâncarea se va găti în douăzeci de minute.

Cartofii durează mai mult să se gătească decât alte legume, așa că trebuie să îi adăugați mai întâi, apoi să adăugați alte legume. Nu este nevoie să dezghețați legumele congelate înainte de a le găti. Ele trebuie încărcate în un numar mare de apă clocotită și gătiți acoperit la foc mic.

Este necesar să tăiați legumele fierbinți; un blender va fi un asistent excelent pentru aceasta; cu ajutorul său, se obține un piure omogen fără cocoloașe, acest lucru va contribui la o bună digestie, precum și la absorbția alimentelor la copii.

Pentru copiii mai mari care au deja mai mulți dinți, legumele pot fi înmuiate cu o furculiță. Serviți primele feluri de mâncare din legume formă pură, asezonat cu bulion de legume, doua saptamani mai tarziu inainte de masa puteti adauga oricare ulei vegetal. Legumele pot fi, de asemenea, asezonate cu lapte matern sau cu un înlocuitor de lapte.

Rețetă video pentru gătit piure de dovlecei pentru hrănire:

Prepararea corectă a cerealelor

Este indicat să începeți să vă familiarizați cu cerealele cu cereale fără gluten - orez, porumb. Înainte de gătit, terciul poate fi măcinat într-o râșniță de cafea pentru a obține făină de cereale. De asemenea, puteți măcina cu un blender gata făcut. Aceste cereale trebuie să fie înmuiate în apă pentru un timp, apoi scurse și clătite bine.

Când pregătiți cerealele pentru bebeluși, este important să respectați raportul corect de apă și cereale. Apa ar trebui să fie aproximativ de două ori mai mare decât cerealele. Terciul se toarnă în apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Pentru a face terciul sfărâmicios, nu trebuie să-l amestecați în timpul gătirii.

Primele feluri de terci pentru bebeluși ar trebui să fie lichide; ele sunt gătite cu o linguriță de cereale la 100 de mililitri de apă. De-a lungul timpului, când copilul crește, ținând cont de maturizarea aparatului de mestecat al copilului, terciul trebuie gătit mai gros și două lingurițe de făină de cereale trebuie fierte în 100 de mililitri de apă.

Pentru bebelușii cu vârsta sub un an, terciul se prepară în apă, cu adăugarea suplimentară de formulă de lapte sau lapte matern chiar înainte de a mânca. Pentru a evita alergiile alimentare, este mai bine să nu utilizați până când copilul împlinește un an.

Nu mai devreme de două săptămâni după începerea hrănirii complementare cu terci, puteți adăuga unt. Inițial, norma ar trebui să fie la vârful unui cuțit, apoi să o aducă la o sumă corespunzătoare vârstei.

Gătirea cărnii

Un produs precum carnea este sursa principală nu numai de fier, ci și de proteine ​​animale. Prin urmare, după introducerea legumelor, cerealelor, se recomandă începerea introducerii cărnii. Preferință în hrana cu carne ar trebui dat unui singur tip de carne care se remarcă prin hipoalergenicitate - carne de curcan, iepure, pui, carne de cal.

Dacă bebelușul tolerează bine aceste alimente, atunci mai aproape de vârsta de un an, puteți trece la carne de vită, pui și vițel. Înainte de a găti carnea, trebuie să o clătiți bine, dar nu este indicat să o lăsați într-un recipient cu apă, deoarece acest lucru riscă ca toate substanțele benefice din produs să treacă în apă.

O modalitate excelentă de a trata carnea este să o aburiți. Într-un cazan dublu, puteți găti carnea pe bucată, precum și sub formă de carne tocată. Când fierbeți carnea, aceasta trebuie coborâtă în apă care fierbe deja, acest lucru va ajuta la păstrarea cantității maxime de nutrienți din produs.

Împărțind carnea în bucăți mici, o puteți pune în pungi și apoi o puteți congela. Acest lucru va ușura pregătirea mâncărurilor în viitor, deoarece o bucată mică se va dezgheța mai repede. Pentru a dezgheța rapid carnea, aceasta trebuie coborâtă într-un recipient cu apă rece, dar nu când este cald.

Pentru ca toate substanțele extractive inutile să iasă din carne în timpul procesului de gătire, bulionul trebuie scurs de două ori. Durata gătirii cărnii depinde direct de produsul în sine, de exemplu, puiul, curcanul și carnea slabă de porc sunt fierte mai repede timp de o jumătate de oră, spre deosebire de iepure, carne de vită și vițel, care sunt gătite aproximativ o oră.

Folosind un blender sau mașina de tocat carne, puteți măcina carnea. Dacă piureul se dovedește a fi oarecum uscat, puteți adăuga bulion de legume sau pur și simplu apa fiarta.

Se pot prepara chiftele în felul următor- se pregatesc bile mici din carnea tocata, apoi se aseaza pe o tabla de taiere, dupa care Lada frigorifica a ingheta. Când produsele sunt deja congelate, acestea trebuie împărțite în porții în pungi pentru a fi depozitate în congelator. Când copiii împlinesc un an, nu ar trebui să primească mâncare zdrobită, ci ar trebui să li se administreze piureuri care conțin bucăți mici de mâncare.

Cum se prepară mâncăruri cu fructe?

Astăzi, dietetica copiilor nu consideră fructele ca fiind primele alimente care ar trebui introduse în timpul hrănirii complementare. Se recomanda introducerea lor dupa legume, cereale si carne. Familiarizarea cu fructele ar trebui să înceapă cu fructe care se disting prin hipoalergenicitatea lor, cum ar fi perele și soiurile verzi de mere.

După aceasta, bananele, caisele și piersicile pot fi introduse treptat în dietă. Fructele sunt oferite copiilor în proaspăt sub formă de piure, se spală, apoi se curăță de coajă și se sâmburează și se zdrobesc cu ajutorul unui blender.

Soiurile de grădină verzi sunt saturate cu vitamina C, pectină, au o anumită aciditate, care poate fi îndepărtată prin coacere. Pentru a face acest lucru, fructele decojite pot fi lăsate întregi sau tăiate în felii. Adăugați mărul în recipientul în care va fi gătit. o cantitate mică de apă, acoperiți cu folie, apoi coaceți la cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute la o temperatură de 180-200°C.

Același fel de mâncare poate fi preparat în cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de folie alimentară în care trebuie să înfășurați merele, să faceți găuri în el și în cinci până la șapte minute vasul va fi gata. Nu este nevoie să adăugați zahăr atunci când pregătiți piureul de fructe.

Despre produsele lactate fermentate

Dacă o mamă grijulie decide să-și hrănească copilul cu tot ceea ce ea își pregătește ea însăși, atunci aperitive speciale și ustensile de bucătărie adecvate, de exemplu, un aparat de iaurt, o pot ajuta în acest sens. DESPRE gătit adecvat produse lactate fermentate (și alte produse) este scris pe cutia de pornire.

Când pregătiți mesele pentru bebeluș, amintiți-vă că, făcând acest lucru, îi transmiteți energia și atitudinea pozitivă.

Sugarii încep să dea primele alimente complementare la 5-7 luni. În acest moment, bebelușului începe să i se administreze piureuri de legume, constând dintr-un ingredient, cu ½ linguriță și crește treptat doza. Până la vârsta de un an, norma piureului de legume este de 100-150 de grame pe zi. După introducerea diferitelor legume, copilului i se pot administra mese multicomponente.

Reguli pentru prepararea piureului

• Alegeți-vă legumele și fructele cu grijă. Acestea trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate, fără putregai, pete negre sau pete. Înainte de a găti, spălați bine alimentele și curățați pielea. Puteți folosi și legume congelate;
• În prima lună de hrănire complementară, puteți oferi broccoli și conopidă, cartofi și dovlecel, Mazare verde. Daca copilul reactioneaza normal, morcovii si dovleacul se adauga in dieta;
• Dacă cumpărați alimente gata preparate pentru copii sub un an, verificați data de expirare și compoziția produsului, integritatea ambalajului, recomandările privind vârsta și greutatea. Borcanul trebuie să indice vârsta și greutatea copilului căruia i se recomandă mâncarea;
• Alegeți formulări fără OMG, gluten, conservanți și coloranți. Este indicat ca piureul sa nu contina amidon, faina de orez, uleiuri de orez, nuca de cocos si palmier;
• Nu gătiți prea mult legumele și fructele pentru a nu pierde vitaminele și caracteristici benefice;
• Înainte de a găti, înmuiați legumele și fructele în apă curată filtrată pentru a elimina nitrații, pesticidele și alte elemente dăunătoare. Cartofii se lasă 12-24 ore, alte tipuri de legume - două ore;

• Pentru gătit, folosiți apă curată, filtrată sau fiartă. Puteți folosi și apă specială pentru bebeluși;
• Piureul de legume gata poate fi păstrat la frigider până la 24 de ore, dar este mai bine să-l pregătiți din nou de fiecare dată;
• Când gătiți, nu folosiți sare, condimente sau condimente, Laptele vacii. Puteti adauga in vas laptele matern extras, cateva picaturi de ulei vegetal, iar de la 7 luni - putin unt;
• Când gătiți, este important să tăiați legumele; piureul trebuie să fie lichid în consistență, fără cocoloașe sau bucăți solide. Dacă vasul iese prea gros, diluați-l cu bulionul în care a fost gătită legumele;
• Este mai bine să gătești acasă. Astfel vei avea încredere în compoziția și calitatea preparatului. În continuare, oferim rețete de piure de legume pentru sugari.

Retete de piureuri de legume pentru sugari

Piure de dovlecel

Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea și semințele, tăiați inele sau cuburi. Puneți bucățile în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Se macină masa de legume pregătită într-un blender sau printr-o sită. Puteți adăuga lapte matern sau ulei vegetal la porție.

Piure de dovleac

Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mici. Luați 200 de grame de legume, puneți pe o tavă de copt și adăugați puțină apă. Acoperiți dovleacul cu folie și dați la cuptor pentru 20 de minute. Măcinați vasul finit, adăugați ulei vegetal sau lapte matern.

Piure de mazăre verde

Adăugați 200 de grame de mazăre verde proaspătă sau congelată în apă clocotită și gătiți până când se înmoaie. Strecurați legumele finite și turnați bulionul într-un bol separat. Se toaca mazarea si se dilueaza cu bulion. Puteți adăuga puțin ulei vegetal.

Broccoli și piure de cartofi

Se fierbe un tubercul de cartof și mai multe buchețe de broccoli. Gătitul broccoli are loc rapid în 5-7 minute. Înainte de a găti, clătiți legumele și împărțiți-o în mici inflorescențe, puneți-o în apă clocotită. Deoarece broccoli se strică rapid, este mai bine să gătiți varza imediat după cumpărare. Legume fierte Se macină cu un blender sau printr-o sită, se adaugă bulion de legume și puțin ulei vegetal.

De asemenea, puteți oferi bebelușilor piure de fructe în timpul primei lor alăptări. Produsele optime ar fi merele, perele și bananele. Cum să gătească sos de mere pentru hrănirea complementară, vezi.

Producători mai buni de piure pentru copii

Firmă	Descriere	Preț
FrutoNyanya (Rusia)	Compoziție naturală și o selecție largă de tipuri de piureuri de legume, ambalaje îngrijite și convenabile, dar există un miros neplăcut	30 de ruble (100 de grame)
Gerber (Elveția)	Compoziția naturală și o selecție largă de arome, provoacă extrem de rar alergii și reacții negative la copii, dar se caracterizează prin costuri crescute	45 de ruble (80 de grame)
Coș Babușkino (Rusia)	Mâncare accesibilă cu siguranță compoziție naturală, rareori provoacă alergii, dar are un gust specific insipid	30 de ruble (100 de grame)
Tema (Rusia)	Hrană hipoalergenică pentru copii, cu o compoziție naturală, dar diferă printr-o varietate mică de arome și o selecție mică de piureuri din mai multe componente	38 de ruble (100 de grame)
Semper (Suedia)	Compoziție naturală cu un număr mare de vitamine și minerale, dar unele tipuri de piureuri conțin amidon și făină de orez, care sunt greu de digerat și cresc formarea de gaze. Un alt dezavantaj este prețul ridicat	76 de ruble (125 de grame)
Heinz (SUA, Rusia)	Delicios și dieta variata cu o compozitie naturala hipoalergenica, o gama larga de produse, unele piureuri contin faina de porumb, care poate provoca	36 de ruble (80 de grame)
Hipp (Germania)	Natural produs de calitate cu o selecție largă de piureuri de legume, consistență delicată și gust plăcut, dezavantajul este costul scump	50 de ruble (80 de grame)
Nutricia (Olanda, Rusia)	Compoziție fără gluten de înaltă calitate și sigură, ambalare convenabilă și gamă largă bunuri, cost redus	35 de ruble (125 de grame)
Bebivita (Germania)	Alimente ieftine, cu o compoziție naturală, ambalare fiabilă în vid, dar adesea provoacă alergii, consistența piureului cu cocoloașe, compoziția conține ulei de porumb și făină de orez, care afectează negativ digestia.	57 de ruble (100 de grame)

Indiferent dacă gătești acasă sau cumperi piureuri, monitorizează reacția copilului tău. Deoarece anumite legume pot provoca alergii. După administrarea produsului, monitorizați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă apar, scoateți piureurile din alimentație și consultați un medic. Nu-i oferi bebelușului tău medicamente fără a consulta un medic pediatru! Doar un specialist va putea diagnostica corect, selecta tratamentul și o dietă hipoalergenică.

De recomandări moderne Nu este nevoie să vă grăbiți în alimentația complementară până când copilul împlinește vârsta de 6 luni. O excepție pot fi copiii care sunt hrana artificiala. În acest caz, este permisă începerea hrănirii complementare de la 4 luni. Până în acest moment, laptele sau formula maternă satisface complet nevoile bebelușului.

De-a lungul timpului, micuțul crește, iar vine momentul să-l introduci în gusturi noi. Scopul principal al hrănirii complementare este pregătirea bebelușului pentru hrana solidă. Aceasta este o etapă de tranziție de la alăptare la masa comună. Cel mai adesea, părinții aleg piureul de legume pentru prima cunoaștere cu alimente noi. Uneori se recomandă începerea hrănirii complementare cu cereale dacă copilul nu se îngrașă bine.

În ciuda faptului că nu urmărește să satisfacă foamea copilului, hrana suplimentară îmbogățește dieta copilului substanțe utile, vitamine și microelemente. La vârsta de șase luni, bebelușul s-ar putea să nu se mai ajungă dacă primește doar lapte de mamă. Piureul din va ajuta la umplerea acestei deficiențe.

Reguli pentru introducerea alimentelor complementare

Când să dai:

• vârsta bebelușului – 4 - 6 luni;
• manifestarea interesului alimentar;
• copilul este capabil să mănânce în poziție verticală;
• bunăstarea copilului;
• alimentele complementare nu pot fi introduse cu 3 zile înainte și 3 zile după vaccinare;
• Produs nou pentru prima dată, dați într-un volum de cel mult o linguriță;
• în fiecare zi, cantitatea crește la volumul necesar;
• introducerea oricărui produs are o perioadă de 5-7 zile;
• orice fel de mâncare necunoscut trebuie încercat dimineața.

Înainte de a introduce produse noi, trebuie să consultați un medic pediatru cu privire la vârsta la care puteți oferi copilului dumneavoastră un fel de mâncare nou. Este la latitudinea specialistului supervizor să decidă când să dea primele alimente complementare. El va recomanda, de asemenea, modul de introducere a alimentelor complementare.

Opțiunea ideală pentru prima cunoștință este, fără îndoială, piureul de legume pentru sugari. Conțin o mulțime de substanțe utile necesare unui organism în curs de dezvoltare. Fibrele conținute în piureul pentru bebeluși vor ajuta la îmbunătățirea scaunului copilului.

O tânără mamă poate alege bine gătite gata preparate, care sunt disponibile din abundență în magazinele pentru copii. Rămâne doar să decideți ce borcane din ce companie să preferați. Orice brand oferă o selecție foarte largă de produse finite. Fiecare mamă își stabilește ratingul pentru piureul pentru copii. Mulți părinți nu au încredere în mâncarea gata preparată pentru copii și preferă să pregătească ei înșiși piureul pentru copii.

Cum să-ți gătești mâncarea pentru bebeluși

Rețetele de piure pentru bebeluși sunt de obicei simple, iar pregătirea mâncărurilor pentru sugari nu este dificilă. Pentru gatit mancare de bebeluși Veți avea nevoie de un dispozitiv, cum ar fi un blender. Dacă mama ta decide să gătească acasă, este recomandabil să achiziționezi imediat un dispozitiv puternic, de înaltă calitate.

Pentru gatit mancare de bebeluși este indicat să vă opriți imediat alegerea pe un dispozitiv multifuncțional. După ce am studiat ratingul cele mai bune mărci, fiecare familie își va alege dispozitivul potrivit.

Pentru a pregăti piureul pentru prima hrănire, este de preferat să alegeți legume de sezon. Ideale dacă sunt proaspete. În timpul iernii, este convenabil să folosiți fructe congelate rapid. Mulți părinți îngheață legumele, le taie în porții, toamna și își hrănesc bebelușul cu piureuri proaspăt preparate toată iarna.

După ce s-a hotărât împreună cu medicul pediatru la ce vârstă poate începe hrănirea complementară, tânăra mamă se întreabă ce mâncare este mai bună: gata făcută în borcane sau făcută cu propriile mâini. Dacă alegerea este în favoarea alimentelor gata preparate, trebuie să studiezi ratingul alimentelor pentru copii, să afli ce companie de producție este mai de încredere, ce mărci sunt de mai bună calitate. Prin urmare, mai des, în efortul de a oferi bebelușului ce este mai bun, mama preferă să înceapă hrănirea complementară cu mâncăruri de casă.

Piureul pentru hrănire nu trebuie să conțină nimic de prisos. După ce a pregătit piureul pentru copii cu propriile mâini, o tânără mamă poate fi sigură de calitate.

proprietățile legumelor

La începutul hrănirii complementare trebuie introduse cele mai hipoalergenice legume. Pentru majoritatea părinților, ratingul este depășit cu merit de dovlecel. Copil pe alaptarea Cel mai ușor va fi să începeți să vă familiarizați cu primele alimente complementare cu acesta. Piureul de dovlecel are o consistență delicată și gust placut. Micii gurmanzi acceptă cu nerăbdare un nou fel de mâncare.

Alimentele complementare sunt, de asemenea, preparate acasă din conopidă, dovleac și broccoli. Nu este indicat să începeți cu cartofi pentru că continut ridicat amidon. Pentru stomacul unui copil, o astfel de mâncare va fi prea grea.

• Zucchini. Are o compoziție bogată în vitamine și minerale, stimulează ușor funcționarea stomacului și a intestinelor. Nu irita tractului digestiv bebelus. Piure fraged din dovlecel este ideal pentru prima hrănire
• Conopidă. Diferă în conținutul unui număr mare de vitamine și microelemente. Normalizează funcția intestinală și este ușor de digerat. Nu provoacă colici sau balonare. Redări influență pozitivă asupra activității rinichilor și a procesului de hematopoieză
• Brocoli. O comoară de nutrienți. Foarte bogat în vitamina C, calciu și fier. Conține proteine ​​de înaltă calitate. Se absoarbe usor de catre organism
• Dovleac. Beneficiu imens pentru o sănătate bună. Accelerează metabolismul, crește coagularea sângelui și întărește vasele de sânge. Dovleacul are de 5 ori mai mult caroten decât morcovii.

Există o mulțime de sfaturi despre cum să pregătiți piureul - pentru sugari este gătit diferit decât pentru adulți. Este recomandabil să folosiți cele mai proaspete legume de sezon pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși. Această abordare vă va permite să oferiți bebelușului tot ce este mai bun. În căutarea unui răspuns la modul de a face piure acasă, o tânără mamă poate găsi cu ușurință informatie necesara.

Deci, haideți să ne dăm seama cum să pregătim un tratament pentru copii.

Piure de dovlecel

Evaluarea primului fel de mâncare este completată de piure de dovlecel. Atunci când alegeți legume pentru bebeluș, este indicat să alegeți fructe mici. Un astfel de dovlecel conține mai multe substanțe utile decât cele mature. Pentru preparare veți avea nevoie de un blender. Un astfel de dispozitiv vă va permite să obțineți o consistență absolut omogenă.

Cum se face:

1. Pentru a pregăti, trebuie să luați 1 dovlecel, să spălați și să curățați. Dacă semințele sunt mari, miezul trebuie îndepărtat.
2. Tăiați în cuburi. Puneți dovlecelul pregătit într-o cratiță emailată și adăugați o cantitate mică de apă.
3. Gatiti pana se inmoaie, scurgeti apa. Se macină legumele finite cu un blender, se adaugă o linguriță de ulei.

Dovlecelul poate fi, de asemenea, gătit la abur sau la microunde.

Piure de dovleac

Cum se face piure:

1. Se spala si se curata dovleacul, se taie bucatele.
2. Pentru piure, legumele se pot coace la cuptor, învelite în folie. Sau gatiti pana se inmoaie intr-o cratita.
3. Luați dispozitivul de tocat și faceți piure, adăugând suma necesară decoct, apă sau lapte matern.
4. Adăugați o lingură de ulei vegetal în piureul finit.

Piure de broccoli si conopida

Piureul din aceste tipuri de varză se prepară într-un mod similar. După ce introduceți fiecare legumă separat, puteți face amestecul în orice proporție. Și, de asemenea, se amestecă cu alte legume.

Cum se prepară piureuri pentru copii:

Se spală varza și se despart în buchete. Bazele inflorescențelor sunt destul de dure și nu trebuie folosite. Dacă folosiți legume congelate rapid, gătiți fără a dezgheța mai întâi conform instrucțiunilor. Când gătiți, nu folosiți apă în exces. Broccoli este gata mai repede decât conopida. Se macină legumele fierte, diluându-le până la o consistență acceptabilă.

Piure de cartofi

Acest fel de mâncare are excelent calități gustative iar majoritatea copiilor le place foarte mult. Cartofii ar trebui introduși în dieta copilului după legume mai ușoare. Este mai bine să-i oferi copilului tău un astfel de piure într-un amestec cu alții, iar cartofii nu trebuie să depășească 30% din volumul total al felului de mâncare. Pentru gătit, este indicat să folosiți cei mai proaspeți cartofi din soiuri cu amidon.

Cum se prepară piureul pentru bebeluși:

Se spală și se curăță tuberculii, apoi se spală din nou. Se fierbe până se înmoaie într-o cantitate mică de apă. Se zdrobește cu un piure, se adaugă o bucată de unt. Pentru copiii mai mari, cartofii pot fi diluați cu lapte. Nu este recomandat să măcinați cu un blender. Un astfel de dispozitiv provoacă distrugerea amidonului. Felul rezultat va fi lipicios și neplăcut la gust.

Nu se recomandă sărarea alimentelor pentru copii. Adulții pot găsi acest fel de mâncare fără gust și neapetisant, dar nu este așa. Papilele gustative ale unui copil sunt mult mai sensibile, deci nu are nevoie de sare. Un astfel de fel de mâncare va avea un singur beneficiu pentru corpul copilului.

Astfel, introducerea alimentelor complementare nu prezintă dificultăți. În absența reacțiilor alergice, copilul va stăpâni rapid un nou tip de hrană. În viitor, orice mamă va putea face meniu variat pentru bebeluș, doar dă frâu liber imaginației tale.

Prin crearea unei varietăți de amestecuri de legume, puteți asigura o calitate înaltă și alimentatie buna bebelus. Aceasta înseamnă a face totul pentru dezvoltarea sa armonioasă.

Specialisti in nutriție alimentară Pentru copii, se recomandă utilizarea unei omlete cu aburi în meniul copilului. Acest fel de mâncare moale, hrănitoare cu ouă conține proteine ​​complete, vitamine și minerale, necesar în alimentația micilor farsori. O omletă va fi deosebit de utilă pentru copilul acelor mame ai căror copii refuză să mănânce preparate din carne pentru copii.

Măr în vrac din vechime basm bun– O completare excelentă la dieta sugarilor de la vârsta de șase luni. Nu uitați de regula de bază – fructele mai aromate și mai dulci sunt introduse în alimentația complementară a copilului numai după legume și cereale, așa că sosul de mere (rețeta este dată mai jos) este un răsfăț pentru acei bebeluși care le mănâncă deja. Merele...

Mâncarea copilului trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Și, în primul rând, ar trebui să fie bogat în vitamine și microelemente care favorizează creșterea și dezvoltarea bebelușului. Ouăle conțin vitaminele A, D, C, E, K, vitaminele B, calciu, zinc, seleniu, iod, fier și altele elemente utile. Prin urmare, un astfel de produs precum ouăle este necesar în dietă...

Cu cât copilul îmbătrânește, cu atât încearcă mai multe alimente noi. În timp, dieta devine mai interesantă. Dar alimentele pentru bebeluși ar trebui să rămână întotdeauna nu numai gustoase, ci și sănătoase. Există o dezbatere cu privire la momentul în care piureul de mere ar trebui adăugat în meniul unui copil. Unii spun că îți poți hrăni copilul cu ea până...

Cu cât copilul îmbătrânește, cu atât apar mai multe schimbări în alimentația lui. Acum, ca să fie sătul, laptele matern nu-i ajunge. Copilul începe treptat să încerce alimente noi. Primul tip nou de băutură pentru un copil este compotul. Este ușor de digerat și copiilor le place foarte mult. Dar pregătirea contului copiilor are câteva nuanțe. Când se poate...

Dovleacul este un fruct unic care poate fi consumat de la bun început. vârstă fragedă. Are micro- și macroelementele și vitaminele necesare, fără de care dezvoltarea deplină a unui copil este imposibilă. Pediatrii recomandă ca aliment complementar gustos piureul de dovleac. De ce este dovleacul sanatos Dovleacul are un numar mare de proprietati utile: - Datorita structurii sale fibroase, leguma se digera usor...

Terciul de porumb este unul dintre cele mai sănătoase pentru bebeluși. Nu conține gluten, ceea ce înseamnă că terciul nu va provoca reactie alergica la copilul tau. Terciul de porumb este, de asemenea, o sursă microelemente utile si vitamine. Beneficiile terciului de porumb Terci de la nisip de porumb are o multime calități pozitive: - Este tipic pentru ea continut bogat vitamine - grupe...

Cartofii sunt șeful tuturor! Nu este de mirare că mamele se grăbesc să-și hrănească copiii de la o vârstă fragedă cu mâncăruri bazate pe rădăcinoase gustoase și sănătoase. Când să începeți Dacă decideți să diversificați dieta bebelușului dvs piure de cartofi, înainte de a începe introducerea alimentelor complementare este necesară consultarea medicului pediatru. Cel mai probabil, bebelușii vor putea încerca cartofii la 7-8 luni, iar bebelușii pe...

Piureul de legume proaspăt preparat va oferi mai multe beneficii organismului decât piureul de fructe. Piureul de legume îmbunătățește procesul de digestie și se absoarbe destul de repede. În plus, nu provoacă alergii la copil. Pentru a pregăti primele alimente complementare, este mai bine să folosiți legume hipoalergenice, precum broccoli, dovlecel sau conopida. După câteva luni poți încerca să-i oferi copilului tău...

Terciul de orez este bun pentru prima hrănire. Copii care sunt pe alimentatie artificiala, poti oferi terci de la 6 luni, iar celor care se hranesc exclusiv cu lapte matern la 7-8 luni. Consultați-vă cu medicul pediatru la ce vârstă să-l prezentați copilului dumneavoastră, deoarece fiziologia fiecăruia se dezvoltă diferit. Hrănirea cu cereale are un efect benefic...

Bebelușul tău este deja gata să încerce ceva nou atunci când nu mai este plin de laptele matern sau formula obișnuită; dacă se arată interesat de mâncarea ta, poate lua o bucată și i-o pune în gură. Acest lucru apare de obicei între vârsta de aproximativ 5 și 9 luni. Așadar, este timpul să-i inițiezi copilului tău în legume. Și pentru aceasta trebuie să aflați cum să pregătiți singur piureul de legume pentru prima hrănire complementară sau să alegeți cel potrivit gata preparat, când să îl oferiți și la ce să vă așteptați de la această inovație.

Primul piure de legume: când și ce să oferi

Cu privire la problema hrănirii complementare - momentul începerii acesteia și alegerea ingredientului - specialiștii în nutriție pentru bebeluși nu au o părere comună. Depinde mult de starea de sănătate a fiecărui copil, de ritmul individual al dezvoltării acestuia și de metoda de hrănire.

Dacă bebelușul tău este hrănit cu lapte matern, nu va avea nevoie de nimic altceva până la vârsta de șase luni. Și după șase luni singur laptele matern nu este suficient pentru a oferi corpului bebelușului în curs de dezvoltare toate substanțe importante. Apoi vine „cea mai bună oră” de piure de legume. Până acum, nu prea puternic sistem digestiv este deja capabil să manipuleze un produs nou fără riscul de gaze sau diaree. Pentru bebelușii hrăniți cu biberon, timpul cel mai potrivit este 4 sau 4,5 luni.

Apropo, data reală a introducerii alimente complementare vegetale V părți diferite lumina este diferită: în Europa, de exemplu, acest lucru se întâmplă la 3-4 luni de viață a sugarilor. În special, pediatrii germani nu ascund faptul că scopul acestor activități este înțărcarea treptată și persistentă a copilului de la sân până la o vârstă mai înaintată. data devreme, în principal pentru ca mama să se poată întoarce mai repede la muncă.

Este timpul sa incepem

Bebelușul tău poate încerca deja piureul de legume dacă:

• greutatea lui s-a dublat de la naștere;
• poate mânca în poziție verticală;
• poate mesteca mâncarea cu bucăți mari.

Experții recomandă să începeți hrănirea complementară cu legume, nu fructe. În caz contrar, se va forma o dependență timpurie de dulciuri, urmată de un refuz de a mânca altceva. mancare sanatoasa, se poate dezvolta carii și metabolismul se poate deteriora (plus o încărcare suplimentară asupra pancreasului și rinichilor). Legumele sunt mai puțin „interesante” decât fructele, dar conțin toate vitaminele și microelementele necesare creșterii.

Dacă creșterea în greutate a bebelușului este slabă, medicul pediatru poate recomanda introducerea terciului în dietă. În alte cazuri, legumele sunt cea mai bună opțiune.

Este mai bine să începeți să dați piure de legume în prima jumătate a zilei, astfel încât să aveți timp să monitorizați starea copilului și să urmăriți consecințe posibile hrănire (alergii sau probleme digestive).

Este în regulă dacă copilul se întoarce de la lingură, plânge sau scuipă mancare sanatoasa- doar acordă-i puțin timp și încearcă aceste metode:

• da mâncare nouă pe parcursul următoarea hrănire sau în câteva zile;
• adăugați puțin lapte matern/formulă pentru a face gustul mai familiar;
• După câteva zile, dă un piure dintr-un alt tip de legume.

Îți poți hrăni copilul puțin câte puțin, de mai multe ori sau de două ori. Experiența arată că copiii pot fi de acord să încerce piureul abia după zece sau chiar cincisprezece încercări nereușite. Dar refuzați să introduceți alimente complementare dacă copilul nu este bine sau are stare rea de spirit: Este puțin probabil să răspundă pozitiv la experimentele cu meniul său.

Primele legume

Deci, cu ce legume ar trebui să începeți să vă hrăniți? Cu atât de multe produse din care să alegi, poate fi dificil să știi care sunt cele mai bune pentru copilul tău și pe care ar trebui să le ții. Cel mai convenabil este să folosiți sfaturile universale ale nutriționiștilor pentru copii care au studiat legume potrivite pentru primele alimente complementare, compoziția și proprietățile lor benefice și, de asemenea, a determinat riscul unei reacții alergice.

Tipul de legume	Caracteristici	Risc de alergie
Dovlecel/dovleac	Util pentru copiii predispuși la alergii. Îndepărtează excesul de apă din corp. Potrivit pentru copiii supraponderali. Nu este recomandat pentru scaune moale	Mic de statura
Conopidă	Conține o proporție mare de vitamina C, are mult fier și proteine. Potrivit pentru copiii supraponderali
Brocoli	Brocoli
Cartof	Conține potasiu, fosfor și vitamine. Bogată în calorii. Mult amidon (pentru a elimina excesul de amidon, trebuie să-l înmuiați în apă timp de o oră înainte de gătit). Este mai bine să consumați în cantități mici. Nu este recomandat pentru constipație	In medie
Morcov	În ea mai multa vitaminaȘi decât în ​​alte legume (de aceea este bună pentru ochi), mult antibiotice naturale. Are un gust placut. Este mai bine să începeți să vă hrăniți cu morcovi fierți
Dovleac	Saturat cu pectină și vitamine. Sărac în calorii. Potrivit pentru copiii supraponderali

Când decideți cu ce piure de legume este cel mai bine să începeți hrănirea complementară, acordați preferință dovleceilor, conopidă sau broccoli. După două săptămâni, când ești sigur că copilul s-a obișnuit, încearcă să-i dai piure de dovleac, morcovi, varza alba, mazăre verde sau spanac. Sfecla, rosiile, ceapa se ofera de la 9-10 luni, cand corpul copiilor le poate percepe normal, și face acest lucru cu precauție, deoarece pot provoca alergii.

Trebuie să alegeți alimentele cu mare atenție dacă tatăl sau mama copilului a avut sau are alergii alimentare.

Piureurile de legume de la 4 luni, și în general la începutul hrănirii complementare, trebuie să fie monocomponente (de la o anumită legumă). După ce te-ai familiarizat cu produsele enumerate, dacă nu există nicio reacție negativă, îi poți oferi copilului tău nutriție multicomponentă.

Schema de alimentatie complementara

De la bun început, piureul de legume ar trebui să fie o masă independentă - micul dejun sau prânzul. Legumele vor deveni o garnitură doar atunci când carnea și peștele vor apărea în dieta copilului dumneavoastră.

Așadar, un preparat nou ar trebui inclus în meniul copiilor treptat, aproape imperceptibil. Când introduceți piureul de legume în alimente complementare, modelul de hrănire poate arăta astfel.

1. Începeți dimineața cu 1/2 linguriță, apoi hrăniți copilul cu lapte matern/formulă. În fiecare zi, dublați volumul și aduceți-l la 50-100 ml, dacă starea de bine și caracterul scaunului bebelușului nu s-au schimbat.
2. Daca bebelusul nu mai vrea sa manance, nu insista - ofera-i imediat hrana lui obisnuita (lapte matern, formula).
3. Apărea reacție negativă(roșeață/erupție cutanată/mâncărime, diaree/constipație, dureri abdominale) - întrerupeți produsul, așteptați până când simptomele dispar și încercați altul.
4. Ați avut o reacție la o cantitate crescută de produs care a fost anterior perceput ca normal? Opriți-vă pentru câteva zile și apoi reveniți la cantitatea anterioară de mâncare.
5. După prima săptămână (dacă copilul se simte normal), înlocuiți complet o hrănire cu legume. În următoarele șapte zile, va avea loc adaptarea la noul aliment.
6. Cum se introduce legumele în alimente complementare: fiecare noul fel adăugați unul câte unul în dieta dumneavoastră, după 7 zile (acest lucru facilitează urmărirea unei posibile reacții și înțelegerea exactă la ce s-a întâmplat; se recomandă să țineți evidența - data, tipul de aliment, doza, reacția).

„Microdoză” la început - Cea mai bună decizie. Și cu cât crește mai încet volumul per hrănire, cu atât este mai puțin probabil ca copilul să dezvolte diateză.

Cumpărați sau gătiți

Mâncarea pentru copii fabricată din fabrică este recomandată pentru consum de către organizațiile de sănătate de top la nivel mondial și național. europeană şi Producătorii ruși oferiți produse de cea mai înaltă calitate, astfel încât alegerea părinților depinde doar de preferințele și capacitățile financiare ale acestora.

Când cumpărați alimente gata preparate pentru copii într-un magazin, ar trebui să acordați atenție:

• integritatea ambalajului (fără lovituri, capac bine închis);
• culoarea conținutului (dacă se vede prin ambalaj);
• marcaje pe etichete ( varsta minima copil, data expirării, contactele producătorului);
• compus.

În mod ideal, piureul de legume are o structură optimă omogenă, culoare naturală, îmbogățit suplimentar cu substanțe utile, hipoalergenic, nu conține condimente, conservanți, sau aditivi „ciudați”, inclusiv amidon ca agent de îngroșare. Este steril, are tot ce ai nevoie nutrienți indiferent de anotimp.

Dacă vrei să-ți faci propriul piure pentru bebeluși, alege-ți cu grijă legumele. Nu ar trebui să aibă defecte, dar nu ar trebui să arate prea „lucioase” (cel mai probabil, în timpul cultivării au fost fertilizate cu îngrășăminte necunoscute pentru tine). Cel mai bun lucru sunt legumele dintr-o „grădina bunicii” dovedită.

Vă puteți aproviziona cu alimente pentru utilizare ulterioară: de exemplu, varza este bine depozitată în congelator, iar morcovii și cartofii sunt depozitați pe balcon iarna.

Este bine să folosiți un boiler dublu pentru gătirea legumelor: acesta cale rapidă, care va păstra și vitaminele. Se macină legumele printr-o sită (pentru volume mici) sau se pasează cu un blender de imersie. La aproximativ 10-11 luni, puteți piure mâncarea cu o furculiță obișnuită: includerea bucăților mari va ajuta copilul să învețe să mestece.

Aici principii generale gătit sănătos mancare de legume pentru copilul tau.

1. Luați un tip (să spunem broccoli), clătiți cu apă curentă.
2. Se toarnă apă clocotită peste legume, se toacă și se pune într-o cratiță.
3. Se toarnă produsul cu apă curată îmbuteliată, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute până când se înmoaie.
4. Scurgeți apa (nu complet), zdrobiți legumele încă fierbinți împreună cu bulionul.
5. Adăugați 2-3 picături de măsline sau ulei de floarea soarelui(ulterior il poti creste la 1 lingurita), poti folosi o cantitate mica de lapte fiert.
6. Se amestecă până se omogenizează. Nu adăugați sare.
7. Lăsați piureul să se răcească sau să se încălzească ușor.

Important: Asigurați-vă că pregătiți alimente proaspete înainte de fiecare hrănire.

Dacă doriți să încercați să faceți diferite piureuri de legume pentru copii, rețetele pe care le oferim vă vor ajuta în acest sens. Vă reamintim că aceste produse pot apărea primele în dietă, nu vor provoca alergii, vor fi bine absorbite și vor aduce multe beneficii.

Piure de dovlecel

Veți avea nevoie de un dovlecel mic (fără crăpături, lovituri sau alte daune) și apă îmbuteliată.

1. Spălați bine legumele, îndepărtați coaja, îndepărtați miezul și tăiați-o în cuburi mici (aproximativ 1x1 cm).
2. Umpleți bucățile cu o cantitate mică apă curată, se lasa sa fiarba, se reduce focul si se fierbe 15-20 de minute pana se inmoaie.
3. Se scurge aproape tot bulionul, se piseaza dovlecelul fiert pana se omogenizeaza, fara cocoloase (sterge cu sita sau foloseste un blender). Dacă consistența este groasă, turnați puțin bulion și amestecați.

Piure de varză

Vei avea nevoie conopidă(7-10 inflorescențe) și 50 ml apă purificată, lapte matern sau o formulă adaptată).

1. Clătiți bine inflorescențele mici, puneți-le în apă clocotită, lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute (va fi nevoie de aceeași perioadă de timp dacă sunt gătite într-un cazan dublu).
2. Scurgeți legumele fierte într-o strecurătoare și răciți.
3. Se pasează cu un blender sau se pasează printr-o sită, adăugând treptat apă/bulion de varză (gr. lapte sau amestec). Aduceți la consistența smântânii lichide.

Piure de morcovi

Luați 100 g de rădăcină, 25 ml lapte fiert, trei picături de ulei vegetal.

Dacă observați o reacție atipică a copilului dumneavoastră la un aliment nou, trebuie să consultați un medic pediatru sau să contactați un alergolog pentru examinare. Și pentru a evita problemele, cel mai bine este să încercați în primul rând piureuri de legume hipoalergenice pentru primele alimente complementare - sunt perfect digerabile, oferă organismului bebelușului macro și micronutrienți necesari, fibre și vitamine. Și numai după ce te obișnuiești cu ele ar trebui să-ți tratezi copilul cu piureuri din alte legume.

Imprimare