Retete de catina cu miere pentru iarna. „Piure fraged de cătină”. Catina cu miere: efect vindecator

Cătina preparată pentru iarnă, ale cărei rețete sunt variate, este un ajutor excelent în a ajuta la lupta diverse boli, mai ales în extrasezon, când răcelile sunt răspândite. Boabele sunt uscate, congelate și sigilate în tot felul de conserve, gemuri și compoturi.

Cătină - preparate pentru iarnă

Cătină - rețetele pentru pregătirea ei pentru iarnă, de regulă, nu sunt complicate. După ce ai studiat o rețetă clară și te-ai hotărât pentru tine cel mai bun mod Prin prelucrarea fructelor de pădure, puteți crea delicii extraordinare și vă puteți bucura de dulciuri excelente iarna.

1. Modul ideal de a economisi suma maximă proprietăți valoroase fructe de padure - congelate.
2. Cătină pentru iarnă fără gătit - gustoasă și tratat sănătos, care se prepară prin măcinarea fructelor de pădure cu zahăr.
3. Modul clasic de a pregăti fructele de pădure și de a procesa o recoltă mare este de a face dulceață, compot sau suc.
4. Este dificil să îndepărtați semințele din fructe de pădure; pentru a face acest lucru, utilizați un storcător, mașină de tocat carne sau blender, apoi măcinați suplimentar pulpa.

Pentru iarnă - un preparat valoros, care este folosit ca tratament cu vitamine pentru ceai în timpul sezonului rece. Gemul se păstrează 4 luni la frigider; dacă trebuie să prelungiți termenul de valabilitate, congelați piureul sau dublați cantitatea de zahăr decât cea indicată în rețetă; zahărul acționează ca principal conservant.

Ingrediente:

• cătină – 1 kg;
• zahăr – 1 kg.

Pregătirea

1. Măcinați fructele de pădure într-un mod convenabil, frecați printr-o sită.
2. Adăugați zahăr, amestecați și ambalați imediat în borcane sterile, lăsând 2 centimetri până la margine.
3. Umpleți spațiul rămas cu zahăr, sigilați bine și puneți la frigider.

Cătina pentru iarnă, rețete fără gătit, este o modalitate excelentă de a păstra proprietățile maxime valoroase ale fructelor de pădure. ÎN în acest caz, zahărul înlocuiește mierea, care crește calitati utile spatii libere. Un punct importantÎn procesul de creare a delicateselor, alegerea mierii este importantă; aceasta trebuie să fie naturală și de înaltă calitate. Boabele trebuie sortate; cele stricate nu sunt potrivite pentru un astfel de preparat.

Ingrediente:

• cătină – 1 kg;
• miere – 800 ml.

Pregătirea

1. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați bine.
2. Se macină cătină într-un blender și se amestecă cu miere.
3. Cătina cu miere se distribuie în borcane pentru iarnă, acoperite husa din nailon, păstrat la rece.

Cătina înghețată pentru iarnă - solutie perfecta prepara fructe de padure mai valoroase. Din cauza lipsei tratamentului termic, se păstrează toate vitaminele incluse în fructe. Iarna, puteți face compot sau ceai din alimente congelate, procesați-l cu zahăr sau miere într-un apetisant dulceata dulce. Produsul se păstrează timp de 6 luni.

1. Boabele sunt sortate, iar cele stricate sunt aruncate.
2. Spălați cătina, puneți-o pe un prosop să se usuce, toate picăturile ar trebui să se usuce.
3. Distribuiți fructele de pădure pe o tavă și congelați timp de 24 de ore.
4. Transferați într-un recipient convenabil; cătină este depozitată pentru iarnă în congelator.

Puteți găti ceva delicios din fructe de pădure folosind mod clasic pregătind un fel de mâncare atât de dulce. Fructele de pădure merg bine cu merele, iar citricele se vor completa compoziția vitaminelor tratează. Lămâia va face dulceață excelentă, transparentă și gelificată, ca dulceața, doar cu fructe de pădure întregi.

Ingrediente:

• cătină – 2 kg;
• lămâie – 2 buc.;
• zahăr - 1,5 kg.

Pregătirea

1. Sortați și spălați boabele.
2. Se rade coaja galbena de lamaie, se indeparteaza coaja alba si se toaca pulpa. Se toarnă în cătină.
3. Se adauga zaharul si se lasa 3 ore.
4. Aduceți la fiert la foc mediu, amestecând.
5. Scoatem spuma si lasam dulceata sa fiarba 15 minute. Se da deoparte si se da la frigider pentru 6 ore.
6. Se pune din nou la fiert, se fierbe timp de 20 de minute, se toarnă în borcane aburite și se sigilează ermetic.
7. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură și, după o zi, mutați-le într-o cameră răcoroasă.

Dulceata simplă de cătină pentru iarnă este pregătită rapid; fructele de pădure trebuie frecate în plus, astfel încât să nu simțiți bucăți de semințe. În timpul depozitării, produsul se va îngroșa și va ajunge la consistența dorită de jeleu. Dulceata se poate pastra mai mult de un an in conditii racoroase. Cantitatea de ingrediente este indicată pentru un borcan de 0,5 litri.

Ingrediente:

• cătină – 700 g;
• zahăr - 500 g;
• acid citric – 2 vârfuri.

Pregătirea

1. Se spală, se sortează cătina și se face piure cu un blender.
2. Se toarnă amestecul într-o cratiță, se adaugă zahăr și lămâie și se aduce la fierbere.
3. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
4. Frecați amestecul printr-o sită și fierbeți din nou până dă în clocot.
5. Se toarnă într-un borcan aburit și se sigilează. Așezați-l într-un loc cald timp de o zi, apoi puneți-l în cămară sau subsol.

Sirop de cătină preparat pentru iarnă - rețete care necesită pregătirea atentă a fructelor de pădure; se folosesc numai fructe coapte, suculente, dense. Acest preparat nu fierbe, pentru că totul Proprietăți de vindecare sunt salvati. Siropul este folosit în în scop preventivîn lupta împotriva răcelilor, adăugat la ceai, transformat în băuturi din fructe sau pur și simplu înmuiat în straturi de tort.

Ingrediente:

• cătină – 1 kg;
• zahăr - 500 g.

Pregătirea

1. Sortați cătina, spălați-o, îndepărtați crenguțele, frunzele și alte resturi. Uscat.
2. Perforați fructele de pădure cu un blender și frecați printr-o sită. Adăugați zahăr și amestecați.
3. Se acopera cu o bucata de tifon si se lasa 8 ore.
4. Pregătiți borcanele în avans, sterilizați-le cu capace.
5. Se pune amestecul de fructe de padure la foc mic, se fierbe, amestecand, pana da in clocot.
6. Se toarnă imediat în borcane și se sigilează pentru iarnă. Puneți sub o pătură să se răcească lent timp de aproximativ o zi.
7. A se păstra la frigider până la 6 luni.

Închiderea celui concentrat este cel mai ușor. Gustul poate părea mult prea bogat, dar atunci când este consumat poate fi diluat cu apă și suplimentat cu lămâie. Pentru utilizare cantitate dată ingrediente veți avea nevoie de 3 borcane de 0,7 litri fiecare, acestea trebuie pregătite în prealabil - sterilizate la abur, fierbeți capacele.

Ingrediente:

• cătină – 600 g;
• zahăr - 300 g;
• apă – 2 l.

Pregătirea

1. Sortați fructele de pădure, clătiți bine, aruncați-le pe cele stricate.
2. Se fierbe siropul din apă și zahăr.
3. Distribuiți fructele de pădure în borcane și turnați sirop fierbinte.
4. Sigilați bine cu un capac. Întoarceți și puneți sub o pătură pentru autosterilizare.
5. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Se prepară foarte ușor piureul de cătină pentru iarnă. într-un mod neobişnuit. Sosul gustos și neobișnuit de picant se prepară foarte repede, poate fi păstrat toată iarna și nu se strică. Se potriveste cu orice tip de carne, pasare si peste. Este important să nu folosiți ierburi proaspete, acestea duc la formarea piesei de prelucrat; utilizați condimente uscate.

Ingrediente:

• cătină – 1 kg;
• apă – 200 ml;
• miere - 50 g;
• amidon - 50 g;
• sare - 15 g;
• usturoi – 6-8 catei;
• cimbru - 3 linguri;
• amestec de ardei - 2 linguri;
• ardei iute – 3 păstăi.

Pregătirea

1. Sortați fructele de pădure, tăiați-le cu un blender și frecați printr-o sită.
2. Se macină sare și usturoi cu ardei iute, boabe de piper și cimbru într-un mojar.
3. Adăugați pasta de usturoi în piure și amestecați.
4. Se aduce la fierbere, se adaugă amidon diluat în apă.
5. Gatiti pana se ingroasa, 5 minute.
6. Se toarnă într-un recipient steril și se sigilează. După ce s-a răcit lent sub o pătură, se transferă la frigider.

Suc de catina pentru iarna - reteta

Sucul de cătină pentru iarnă poate fi preparat în mai multe moduri; în acest proces, se folosește un storcător sau o mașină de tocat carne, dar este mai bine să folosiți un storcător, astfel încât băutura va ieși mai bogată. Raportul dintre fructe de pădure și apă este de 4:1, se adaugă zahăr după gust, în medie ar trebui să existe cel puțin 1 cană la 2 kilograme de fructe de pădure, astfel încât preparatul să fie păstrat toată iarna. Puteți adăuga acid citric, ¼ linguriță. la 1 litru de suc, va acționa ca un conservant suplimentar și va împiedica băutura să se întunece.

Boabele de cătină sunt numite popular „vitamine de aur”. Și acest lucru este complet justificat. Consumul de cătină permite organismului să reziste diverse infectii, păstrează tinerețea și frumusețea. Puteți face o mulțime din aceste fructe de pădure mâncăruri minunate. compot și unt - doar atât Mică parte Rețete Aceste fructe de pădure pot fi congelate, uscate și conservate. Catina cu miere este foarte utila pentru iarna.

Pentru frumusete

Nu este un secret pentru nimeni că cătina este folosită în multe produse cosmetice. in orice caz masca hranitoare se poate prepara si acasa. Un cocktail pe bază de această plantă este foarte util. Pentru a o prepara, amestecă 100 de grame de suc de cătină cu aceeași cantitate de lapte și o lingură mare de miere. Luați acest amestec cu 30 de minute înainte de mese. Femeile aflate la menopauză vor beneficia de cătină cu miere. Rețeta este foarte simplă. Măcinați fructele de pădure ale plantei cu miere. De aceea este necesar să se pregătească cătină pentru iarnă.

Sirop

Preparatele făcute din cătină cu miere vă permit să păstrați tot. perioada de iarna vor susține organismul, care se confruntă cu o lipsă de vitamine. Puteți face un sirop care va fi un adaos excelent la multe feluri de mâncare. Pentru aceasta veți avea nevoie de 2 kilograme de fructe de pădure de cătină și 1,5 kilograme de miere. Spalam si sortam fructele. Numai necesar boabe bune. Apoi stoarcem sucul din ele. Puteți folosi un storcator. Ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 litri de lichid. Apoi adăugați miere și amestecați. Ar trebui să se dizolve complet. Trebuie să pregătiți un recipient de depozitare în avans. Acestea pot fi sticle sau conserve. Cu siguranta le vom steriliza. Apoi turnați siropul în acest recipient și etanșați bine. Cătina cu miere se păstrează la loc răcoros pentru iarnă și se folosește la nevoie.

Compot de cătină

Compoturile de fructe iarna vă vor aminti de vară. O băutură făcută din cătină va fi, de asemenea, foarte utilă. Pentru preparare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: trei pahare de fructe de pădure, un pahar cu apă, o jumătate de pahar de infuzie de mentă și 50 de grame de miere. Spălăm fructele de pădure și le punem în borcane. Se pune apoi o cratita cu apa pe foc si se lasa sa fiarba. Umpleți borcanul cu cătină cu lichid fierbinte și lăsați timp de 20 de minute. Apoi, turnați apa în tigaie și fierbeți din nou. La final adăugăm la el decoct de mentă si miere Se amestecă totul bine și se toarnă într-un borcan. Se acopera cu un capac si, cand se raceste, se pastreaza la loc racoros. Chiar și copiilor le va plăcea această cătină cu miere pentru iarnă.

Suc de cătină

Această rețetă conține toate cele mai multe ingrediente sanatoase. Luați 2 căni de fructe de pădure de cătină, 10 nuciși un pahar de miere. Se macina catina folosind un blender. Puteți folosi un storcator. Avem nevoie doar de suc, dar nu ar trebui să aruncăm pulpa și semințele. Uscați-le pentru iarnă și adăugați-le la ceai sau alte feluri de mâncare. Măcinați miezul de nucă. După aceasta, amestecați mierea, sucul de cătină și nucile. Transferați masa rezultată în borcane și păstrați la frigider. Catina cu miere pentru iarna va fi foarte utila pentru tratament raceli si pentru prevenirea acestora. Folosește aceste rețete și fii sănătos!

• 1. Proprietăți utile
• 2. Indicații de utilizare
• 3. Contraindicații
• 4. Cum să gătești acasă?

Fructele portocalii de cătină și mierea însorită și lipicioasă fac ușor să readuci vara iarna. În unele cazuri, aceasta devine o necesitate obiectivă. Proprietățile benefice ale acestor produse sunt folosite din momentul în care o persoană a devenit conștientă de sine. În sezonul rece, când din cauza lipsei legume proaspeteși fructe o persoană slăbește, devine vulnerabilă la numeroase boli, este mierea în combinație cu cătină care vine în ajutor.

Caracteristici benefice

Beneficiile tratamentului cu miere, care conține mai mult de 300 de componente în compoziția sa, sunt recunoscute nu numai de medicina tradițională. Adesea, mierea devine singurul imunomodulator posibil pentru a susține puterea în perioadele de dezamăgire generală.

• epuizarea corpului, nu numai fizică, ci și nervoasă. Carbohidrații de miere vă permit să restabiliți rapid și eficient puterea și să deveniți o sursă puternică de energie;
• cazuri severe de intoxicație. Aceiași carbohidrați ajută la curățarea organismului de produse de degradare, toxine, deșeuri, radionuclizi;
• necesitatea de a folosi antibiotice: mierea conține un complex natural de potențiatori care au antiinflamatoare, bactericide, proprietăți antisepticeși sporește efectul medicamentelor luate.

Este imposibil să nu ținem cont de faptul că tratamentul cu miere a avut în orice moment proprietăți analgezice și curative pronunțate.

La rândul său, cătină are un conținut la fel de impresionant de stimulenți naturali:

• uleiuri grase și caroteni: componente care ocupă mai mult de 4% fiecare în compoziția fructelor de pădure;
• acizi organici și grași;
• pectine;
• fosfolipide;
• vitamine, carbohidrați și minerale;
• taninuri.

Folosind 100 g de cătină pe zi, puteți satisface complet nevoia de esențială a organismului. materiale de construcții pentru toate țesuturile, vasele, celulele.

Cătina este folosită pentru a compensa lipsa sezonieră a organismului de vitamine și minerale, în special caroteni. În plus, cu o dietă dezechilibrată, va deveni o sursă excelentă de acizi grași și aminoacizi, care contribuie la:

• restaurare funcții de protecție toate sistemele umane;
• regenerarea, vindecarea și restabilirea activă a funcționalității tuturor organelor la nivel celular;
• îmbunătăţire procesele metabolice, accelerarea metabolismului.

Indicatii de utilizare

Boabele de cătină, precum mierea, sunt utilizate în mod activ în prevenirea și tratament activ probleme sezoniere cu organismul:

• raceli, consecinte ale hipotermiei, oricare dintre simptomele lor: Durere de gât, tuse și nas care curge;
• epidemii de virusuri si infectii respiratorii: gripa, infectii virale respiratorii acute, infectii respiratorii acute;
• exacerbarea bolilor cronice: bronșită, pneumonie, laringită.

Mierea, care are indicații largi de utilizare, împreună cu cătină devine pur și simplu un concentrat de vitamine și acizi grași. Proprietățile benefice ale unui astfel de amestec vor ajuta nu numai împotriva problemelor sezoniere, ci și cu:

• necesitatea de a accelera procesul de reabilitare umană după boli grave, precum și intervenția chirurgicală;
• tratamentul pacientilor cu tuberculoza.

În absența contraindicațiilor, mierea cu cătină este cel mai bun remediu pentru femeile însărcinate. Această compoziție:

• protejează organismul de influență negativă Mediul extern;
• echilibrează dieta;
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• va compensa lipsa de compuși minerali și vitamine în mod natural;
• va preveni necesitatea folosirii antibioticelor.

Și, în general, un desert minunat însorit prin însuși aspectul său vă va îmbunătăți starea de spirit și, prin urmare, va corecta problemele cu sistemul nervos.

Lista indicațiilor poate fi continuată la nesfârșit: combinația este universală în ceea ce privește terapeutic și proprietăți preventive. Este semnificativ faptul că aceste produse, împreună și separat, sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie și dietetică. De asemenea, produsele farmaceutice moderne nu au ignorat compoziția bogată a cătinii și a uleiului său. Numeroase medicamente au fost create pe baza boabelor strălucitoare însorite pentru a îmbunătăți sănătatea umană.

Adevărat, posibilitățile de utilizare a unei combinații de medicament albinelor dulci și cătină sunt oarecum limitate: produsele au contraindicații și trebuie luate în considerare înainte de utilizare.

Contraindicații

Cea mai importantă contraindicație la remediile și rețetele din medicina tradițională este automedicația. Nu este nevoie să vă înrăutățiți sănătatea. Dacă situația este incontrolabilă, atunci ar trebui să consultați un medic. Mierea cu cătină poate ajuta la răceli, dar cu bronșită și pneumonie este ajutor, care ar trebui utilizat pe fundalul medicamentelor prescrise.

În plus, trebuie avut în vedere că tratamentul cu miere trebuie limitat atunci când:

• probleme cu greutatea;
• diabetul zaharat;
• Evitați complet dacă sunteți alergic la produsele apicole.

Mulțumesc cătină componente active compoziția sa și proprietățile puternice de potențare au, de asemenea, o serie de contraindicații:

• orice problemă cu pancreasul;
• boli gastrointestinale și renale;
• alergie;
• procesele inflamatorii ale vezicii biliare.

Cum să gătești acasă?

Sezonul cătinei începe la sfârșitul verii. Durează câteva luni: în acest timp trebuie să faci multe. Colectați fructele de pădure și pregătiți-le pentru iarnă pentru a oferi întregii familii un desert gustos și sănătos în perioada de elemente extreme, lipsă de soare și vitamine.

Există un număr mare de rețete pentru prepararea cătinii cu miere. Cel mai important lucru atunci când deschideți o ramură de farmacopee în bucătărie este să vă amintiți câteva reguli pentru prepararea cătinii cu miere în scopuri medicinale:

1. Mierea își pierde proprietățile benefice din expunerea la radiații ultraviolete și atunci când este încălzită la peste 50 de grade.
2. Boabele de cătină rețin cea mai mare parte a vitaminelor doar în timpul pasteurizării, adică încălzirea la peste 80-85 de grade este extrem de nedorită.
3. Amestecul de miere și cătină se păstrează la frigider pentru o perioadă scurtă de timp: până la 1 lună. În acest timp trebuie folosit. Dacă rețeta sugerează contrariul, atunci cel mai probabil se presupune prefermentarea (fermentarea) componentelor.
4. Pe lângă cătină, puteți adăuga în compoziție și alte fructe de pădure sau nuci. Reducerea proporțională a proporției de fructe de pădure în rețete.

Pe baza acestor reguli, mierea și cătina ar trebui depozitate separat. Înainte de utilizare, se amestecă pur și simplu în funcție de rețeta aleasă sau după gust.

Desigur, este cel mai benefic să folosiți fructe de pădure neprelucrate de cătină pentru tratament. Se depozitează bine toată iarna sub această formă:

• congelat (de preferință în porții);
• proaspăt (la temperaturi de până la 4 grade, așezate într-un singur strat);
• uscat;
• la frigider, stors până la suc (cu sau fără pulpă - nu contează).

Rețeta nr. 1. Boabele de cătină trebuie sortate și spălate și apoi măcinate bine până se formează sucul. Acest lucru se poate face printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Pulpa rezultată se strecoară și se stoarce prin mai multe straturi de tifon. Dacă acest lucru nu se face, produsul va fi mai eficient. Catina se amesteca cu miere in proportie de 250 g x 100 g. Daca se doreste se poate adauga apa fiarta pentru a obtine sucul de consistenta obisnuita. Întregul amestec trebuie utilizat în două zile. Fracționat, de 3-4 ori înainte de mese.

Rețeta nr. 2. Pentru a pregăti neprețuit proprietăți beneficeși jeleu delicios de care aveți nevoie pentru a face piure de cătină. Pentru a face acest lucru, zdrobiți fructele de pădure și măcinați-le printr-o sită, de preferință cu ochiuri mari. Apoi se amestecă cu aceeași cantitate de miere. Se pastreaza in borcane sterile, bine inchise, la frigider. Utilizați de la una până la trei linguri în fracțiuni pe zi, pe stomacul gol. Puteți mânca înăuntru formă pură, sau îl puteți amesteca în ceai sau apă.

Rețeta nr. 3. Boabele fermentate. Super reteta miere de cătină. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un borcan steril și să puneți în el boabe curate și uscate și miere în straturi subțiri și uniforme. Proporțiile ingredientelor sunt egale. Deasupra ar trebui să existe un strat de miere, pe care este așezat cu grijă un cerc textil sau de hârtie, tăiat la diametrul borcanului și înmuiat în alcool (poate fi vodcă sau coniac).

Borcanul se inchide ermetic si se lasa o luna. Mod – de la rece la temperatura camerei. Într-o lună poți fi tratat. Amestecul este transferat la frigider și se folosesc 1 până la 3 linguri. l. Acest lucru trebuie făcut în mai mulți pași înainte de mese.

Cătină cu miere

Există multe rețete pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă: gem, compot, marmeladă, dar, din păcate, necesită sterilizare, ceea ce înseamnă pierderea cotei leului din proprietățile benefice. Pentru tratament, puteți lua ca bază oricare dintre metodele de preparare de mai sus - acest lucru va garanta că organismul va primi tot ce are nevoie.

Puteți adăuga struguri, mere, pere, rodii, prune, dovleci și alte cadouri de toamnă la dulceață sau la preparat.

Efect benefic

Versatilitatea acestui tandem ingrediente naturale uimește. Cu asta remediu popular trata diverse boli. Prezența vitaminelor B și C are un efect de întărire asupra sisteme de protectie organism: imunitate și muncă glanda tiroida. Acizii organici si toate tipurile de zaharuri incluse in compozitie se absorb usor in organism. Experții includ și următoarele beneficii ale cătinii cu miere:

• vindecare;
• întinerire (stimulează regenerarea fibrelor tisulare);
• efect antiseptic (distrugerea virusurilor, ciupercilor și bacteriilor);
• curățare (favorizează eliminarea deșeurilor, colesterolului, radiațiilor și toxinelor).

Printre altele, acest produs ar trebui să fie luat de femeile însărcinate. Organism viitoare mamă saturate elemente chimiceși vitamine care susțin sistemul imunitar și alte sisteme.
Acest medicament minune este folosit și în scopuri preventive și ca a sirop medicinalîn oncologie, urologie sau ginecologie. Ca și în cazul oricărui alt medicament, răul și beneficiile cătinii și mierii merg întotdeauna mână în mână. Ambele aceste daruri ale naturii sunt alergeni periculoși. Prin urmare, înainte de a începe un curs de terapie (prevenire), este important să consultați un medic.

Fructele de cătină au un procent foarte mare de aciditate. În acest sens, cel care suferă nu trebuie să se lase dus de ea. ulcere peptice sau gastrită.

Arta de a face miere de cătină

ÎN Medicina traditionala Ei folosesc nu numai fructele tufișului, ci și frunzele, scoarța și ramurile acestuia. Astfel, un amestec preparat corespunzator reface structura firului de par si imbunatateste starea pielii, curatandu-l. Și devine incredibil de neted și mătăsos. Produsul cu fructe de padure aurii se consumă sub următoarele forme:

• sirop;
• congelate sau proaspete;
• ulei;
• cocktail;
• infuzie;
• gem;
• decoct;
• ca un amestec.

Multe dintre aceste poțiuni tratează urolitiazăȘi boli cronice rinichi Principalele rețete de preparare a cătinii cu miere pentru gospodine includ următoarele.

Rețeta nr 1: suc

Următoarele ingrediente trebuie amestecate bine până la omogenizare. Pentru a vă asigura că totul este complet dizolvat, puteți pune băutura rezultată într-un loc cald. Deci, principalele componente:

• suc de fructe de pădure proaspăt stors (3 până la 5 pahare);
• 2-3 linguri. l. miere de salcâm;
• 250 ml apă (nu crudă);
• decoct de mentă (0,5 căni).

Băutura trebuie păstrată la frigider. Inainte de utilizare, este indicat sa il incalziti pentru a nu raci. Bea o cană pe zi.

Rețeta nr 2: cocktail

O băutură amestecată cu alcool și condimente este considerată un remediu reparator. Prin urmare, înainte de a face cătină cu miere, este important să cumpărați în prealabil condimente, vin, vodcă sau coniac. Acum puteți crea în siguranță un cocktail din următoarele ingrediente:

• două lingurițe de miere;
• suc de lamaie (din mai multe felii de lamaie);
• 50 g de fructe (mai intai macinati si turnati apa clocotita - 250 ml, lasand la infuzat o jumatate de ora);
• o jumătate de pahar de orice băutură alcoolică;
• asezoneaza totul cu un praf de scortisoara, o crenguta de vanilie (menta) sau.

Trebuie să amestecați componentele într-un borcan. Pentru efect mai bun se acoperă cu un capac de nailon și se agită de 5-10 ori. Este recomandat să bei un astfel de cocktail parfumat după o zi grea de muncă pentru a ameliora oboseala. Gripa, deficitul de vitamine și ARVI sunt un motiv bun pentru o astfel de esență. O băutură atât de grozavă este potrivită și pentru iarnă, deoarece, conform rețetei, cătina cu miere este combinată cu „apa de foc”, ceea ce înseamnă efect de vindecare va crește de 4 ori. Cocktailul poate fi congelat în siguranță chiar și în pahare de unică folosință.

La temperaturi peste 60°C și expunerea la lumina directă a soarelui, mierea își pierde aproape tot material util. Prin urmare, fierberea sau aburul nu este recomandată.

Reteta nr 3: decoct

Radiațiile sunt flagelul societății. Afectează pereții intestinali, care sunt distruși sub influența sa. Toxinele intră în sânge și otrăvește întregul corp. Consecința acestui lucru este tumori maligne organe.
Cătina cu miere, și în special frunzele acestui arbust, este un mijloc unic de prevenire a cancerului. Pentru un astfel de decoct, gospodina va trebui să facă următorii pași:

Dacă este posibil, bea băutura timp de o lună. Unii oameni îl beau mai degrabă decât apă. Fiecare dintre aceste rețete de cătină cu miere poate fi extinsă cu alte ingrediente. De exemplu, câteva picături de ulei preparate din aceste fructe de pădure sunt adăugate în suc, decoct sau cocktail.

Pregătiri de iarnă

Iernile reci aduc cu ele nu numai înghețuri, ci și infecții virale. În această perioadă a anului, organismul este cel mai susceptibil la influența virușilor și are nevoie de un aport suplimentar de vitamine pentru a le combate. Toate compoziția necesară elementele de protecție se găsesc în fructele aurii și produsele apicole. Efectuarea de cătină cu miere pentru iarnă, rețetele de preparate sunt date mai jos, este o investiție excelentă în sănătatea familiei.

Este foarte util să mănânci cătină congelată, deoarece atunci când este congelată păstrează mai mult de 85% din nutrienți.

Opțiunea 1

Pentru un gust rafinat, marii maeștri culinari sugerează să adăugați puțină coajă de portocală și scorțișoară.
Vor face băutura mai aromată. Vanilia va fi, de asemenea, un bun plus la desert. Aproape toate rețetele de preparare a cătinii cu miere pentru iarnă necesită utilizarea de ingrediente lichide. Prin urmare, nectarul confiat nu este potrivit pentru congelare.

Deoarece nu este deloc dificil să pregătiți cătină cu miere, pe tot parcursul toamnei puteți face astfel de deserturi din fructe proaspete. La urma urmei, perioada maximă de păstrare a unui astfel de jeleu în frigider este de 30 de zile.

Opțiunea 2

În sezonul epidemiei, nu se poate face fără miraculoasa miere de cătină - un cunoscut sirop pe bază de fructe de pădure și zahăr. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Turnați produsul fierbinte în borcane, rulați sau închideți cu capace europene. Gustul luxos al acestui gem va completa multe deserturi și prăjituri într-un mod original. De asemenea, îl puteți bea pur și simplu cu ceai. Vă puteți bucura de magnifica cătină cu pe tot parcursul anului. Se pastreaza bine atat in frigider cat si in camara. În același timp, rareori se deteriorează și aproape niciodată nu devine mucegăit.

Sucul vitaminic de cătină este un real plus de energie și putere în mijlocul iernii. Rețete de conserve - pentru tine!

Sucul de cătină conține un întreg complex de vitamine și elemente active. De aceea este considerat extrem de util. Uz zilnic Câteva linguri de suc din fructe de pădure de cătină asigură că organismul primește componentele necesare sănătății umane.

Rețeta noastră vă va ajuta să pregătiți un suc excelent de cătină acasă. acțiuni pas cu pas fotografie.

• zahăr

Mai întâi, luați cătină și curățați-o de ramuri. Spălați bine fructele de pădure și turnați peste ele apa fierbinte si las-o sa se usuce.

Măcinați fructele de pădure uscate într-un blender. Apoi îndepărtați semințele. Pentru a face acest lucru, frecați amestecul printr-o strecurătoare și apoi printr-o sită mare care nu permite trecerea semințelor. Rezultatul este o masă lichidă.

Selectam catina ramasa din sita folosind tifon dublu, dupa care rasucim ultimul suc in tigaia cu masa de catina. Prajitura ramasa poate fi folosita pentru tinctura cu ulei de masline. Va fi un excelent agent de vindecare a rănilor.

Cântărim masa rezultată pentru a determina suma necesară Sahara. Pentru un kilogram de cătină folosim de una până la o dată și jumătate mai mult zahăr. Apoi turnați cantitatea necesară de zahăr granulat în fructe de pădure și amestecați până se dizolvă complet. Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede, încălziți puțin cătină.

Amestecă bine din nou pentru a obține o consistență uniformă.

Spălați borcanele cu suc și capacele și fierbeți câteva minute. Lasă-l să se usuce.

Puneți piureul rezultat în borcane, închideți capacele și lăsați într-un loc răcoros.

Puteți păstra sucul atât pe balcon, cât și în frigider.

Sucul de cătină sănătos și gustos este gata pentru iarnă.

Reteta 2: suc de catina in sirop prin storcator

• pentru sirop: un litru de apă și o jumătate de kilogram de zahăr granulat.

Treceți cătina spălată și selectată printr-un storcator.

Se fierbe siropul (apa + zahar).

Adăugați sirop fierbinte în suc, în funcție de proporția de suc 2,5 litri la 1 litru de sirop preparat.

Se toarnă totul în borcane curate pregătite în prealabil. Se pasteurizează, se încălzește la 85 de grade, borcane de 1 litru - aproximativ 20 de minute. Și sigilați imediat cu capace.

Rețeta 3: cum să faci suc de cătină cu miere pentru iarnă

• 600 de grame de fructe de pădure de cătină;
• 150 de grame de apă;
• 150 de grame de miere.

Spăl fructele de pădure, scot toate ramurile inutile, acele și toate părțile inutile. Apoi zdrobesc toate fructele de pădure în suc. Acest lucru se poate face în loturi mici folosind un mortar de lemn sau sucitor. De asemenea, îl puteți trece printr-un storcator, îndepărtând pulpa.

Filtrez sucul printr-o sită și obțin un concentrat.

Adaug apă pentru ca sucul să nu fie prea acru și, de asemenea, pentru a-l face mai potrivit pentru băut.

Acum fierb sucul timp de 15 minute. Sucul trebuie să fiarbă bine, astfel încât să nu existe probleme cu păstrarea lui iarna.

Când sucul a fiert pentru timpul specificat, scoateți-l de pe aragaz și adăugați miere pentru dulceață. De asemenea, mierea dă o aromă minunată. Zaharul nu are acest efect. Dacă nu aveți miere, înlocuiți-o cu zahăr, doar că puteți adăuga zahăr înainte de fierbere.

Turnam repede sucul si mierea in borcane fara sa astept sa se raceasca. După ce am adăugat miere, iau imediat capacele pentru a le înșuruba.

Sigilez borcanele cu capace și le acopăr cu o „blană” să se răcească încet câteva ore. În acest timp, mierea se va dizolva și sucul va avea timp să se răcească.

Gata suc natural făcut din cătină cu miere nu numai că arată frumos, dar conține și o mulțime de vitamine.

Încercați să faceți suc natural de cătină cu miere pentru iarnă.

Rețeta 4: cum să faci suc de cătină pentru iarnă

Sucul de cătină este un adevărat depozit de vitamine! Câteva linguri din acest suc pot furniza complet norma zilnică cele mai importante vitamine. Acest băutură sănătoasă poate fi pregătit pentru iarnă. Îl puteți folosi pentru a pregăti diverse băuturi, sosuri și îl puteți adăuga la ceai.

Din cantitatea de fructe de padure indicata in reteta se obtine un litru si jumatate de suc.Este mai bine sa pastrati acest preparat in loc intunecat, în timpul depozitării, un strat mic de ulei de cătină se desprinde din partea de sus a borcanului. Doar agitați borcanul cu suc înainte de utilizare.

• Cătină - 1,9 kg.

Clătiți bine fructele de cătină, îndepărtând resturile.

Treci printr-un storcator. Nu aruncați prăjitura rămasă; va fi utilă pentru prepararea uleiului de cătină.

Se toarnă sucul într-o tigaie emailată (acest lucru este important).

Se încălzește la 97 de grade Celsius.

Se toarnă în borcane sterilizate.

Închideți cu capace. Se rastoarna si se inveleste bine pana se raceste complet. Pregătiri fericite.

Rețeta 5, pas cu pas: suc de cătină cu zahăr (cu fotografie)

• Cătină 1 kilogram
• Zahăr 1 kilogram
• Apă distilată pură 300-400 grame

Pentru început, scoateți boabele de cătină de pe ramuri cu ajutorul foarfecelor, puneți cătină într-o strecurătoare mare și clătiți bine sub jet de apă rece. diferite feluri murdărie și praf. Lăsați fructele de pădure într-o strecurătoare să se scurgă excesul de lichidși apoi transferați-le într-un castron adânc.

Apoi puneți un robot de bucătărie pe masa din bucătărie și folosiți-l pentru a toca toate fructele de pădure într-o tigaie emailată adâncă. Lasă pulpa, va ieși grozav ulei de cătină, care este, de asemenea, foarte util. Asezati o sita cu plasa fina intr-o cratita adanca si asezati tifon pe fundul acesteia, pliat in 2 - 3 straturi.

Se strecoară sucul prin filtrul rezultat. Îndoiți capetele tifonului pentru a forma o pungă și stoarceți pulpa într-o cratiță adâncă cu suc, astfel încât să nu se piardă nici măcar o picătură de lichid prețios, iar din pulpa rămasă puteți face dulceață sau coace o prăjitură.

Porniți aragazul nivel mediu Turnați apă distilată curată într-o cratiță adâncă și aduceți-o la fiert. Apoi adăugați în apă cantitatea necesară zahăr și fierbeți amestecul timp de 10 - 12 minute până când zahărul este complet dizolvat.

Se toarnă sucul de cătină în siropul rezultat, se amestecă ingredientele până când se omogenizează cu o lingură și se pune într-un loc răcoros timp de 1,5 - 2 ore. În timp ce cătina se așează, sterilizați borcanele și capacele pentru conservare.

Se toarnă sucul infuzat în borcane sterilizate cu ajutorul unei călițe, se acoperă cu capace și se pune într-o cratiță adâncă. Turnați apă curgătoare în ea, astfel încât să nu ajungă la gâturile borcanelor cu 2 - 3 degete.

Puneți cratița pe aragaz, aprinsă la un nivel ridicat, aduceți apa la fiert, întoarceți aragazul la un nivel mediu și acoperiți tigaia cu un capac.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute, borcanele de litri timp de 15 minute, borcanele de trei litri timp de 25 de minute. Apoi scoateți borcanele folosind un clește pentru conserve și închideți cu o cheie pentru conserve. Întoarceți sucul cu susul în jos și puneți-l pe podea, sub o pătură de lână, astfel încât să nu existe goluri între podea și pătură.

Lăsați sucul de cătină să se răcească timp de 2 – 3 zile fără schimbări bruște temperaturile Apoi puneți borcanele într-o zonă răcoroasă, întunecată și bine ventilată, cum ar fi o cămară, pivniță sau pivniță.

Sucul de catina se serveste in pahare, rece pentru adulti sau la temperatura camerei pentru copii. Sucul de cătină trebuie băut cu mare atenție și în doze mici, diluând 200 de grame de suc cu 50 de mililitri de apă distilată pură, deoarece această băutură conține o concentrație mare de caroten și vitamine care pot provoca reactie alergica. Un pahar de suc diluat este suficient pentru 1 zi!

Acest tip de suc favorizează vindecarea rănilor, este un analgezic și antiinflamator. De asemenea, ajută la inflamație tractul gastric. Este foarte des folosit în ginecologie. Cătina în sine are un gust amar, dar când este gătită și combinată cu zahăr, sucul ei se dovedește a fi foarte gustos, dulce și aromat. Puteți găti jeleu, suc de fructe și puteți face jeleu din suc de cătină. Cătină boabe sănătoase, aprovizionați cu el pentru o utilizare viitoare! Poftă bună!

Rețeta 6: suc fără fiert și gătit pentru iarnă (pas cu pas)

Cătină – 1 kg
zahăr granulat - 400 g
Acid de lamaie- 2 ciupituri

Umpleți fructele de pădure cu apă, astfel încât toate resturile să plutească la suprafață. Îndepărtați-l și spălați bine cătina, îndepărtând butașii lemnos, dacă există.

Măcinați fructele de pădure cu un blender de imersie sau măcinați-le în vasul unui robot de bucătărie. Să-l turnăm zahar granulatși acid citric. Vom întrerupe din nou. Acidul citric joacă aici rolul unui conservant, dar dacă fructele de pădure sunt acre, nu trebuie să adăugați acest ingredient - este mai bine să adăugați mai mult zahăr.

Apoi macinam masa de portocale rezultata printr-o strecuratoare, separand prajitura de suc. Apropo, nu trebuie să aruncați tortul cu cătină - umpleți-l ulei vegetalși veți obține ulei excelent de cătină, pe care va trebui să-l lăsați să se infuzeze timp de o săptămână.

Sucul de cătină este gata pentru iarnă fără a fi gătit sau fiert. Puteți să-l turnați în sticle sau borcane aburite și să înșurubați bine capacele recipientelor, apoi să le duceți la subsol sau să le păstrați la frigider.

Cu toate acestea, nu uitați să păstrați un ulcior pentru dvs. și să gustați băutura preparată, aprovizionandu-vă cu vitamine utile.