Cum să introduci carnea în alimentația copilului tău. Cum să introduci corect suplimentele din carne

Toate cele mai importante lucruri despre primul meniu al bebelușului tău

Legume

Primul eșalon
Nutriționiștii au pus dovlecelul în fruntea hrănirii complementare. Dovlecelul nu provoacă alergii, iar fibra sa delicată este cel mai bine absorbită de corpul bebelușului. Broccoli, un campion în conținutul de fosfor și calciu, este, de asemenea, slab alergen. ConopidăÎn ceea ce privește numărul de microelemente și vitamine, nu este inferior broccoli și este, de asemenea, ușor de digerat. Dovleacul este bun pentru hrănirea complementară: îmbunătățește digestia și este bogat în beta-caroten. Ar trebui să fii atent la morcovi - conțin și beta-caroten, dar pot provoca alergii.

Al doilea eșalon
Cartofi și varza alba Este mai bine să-l introduceți în dietă mai aproape de an. Sunt greu de digerat. Sfecla rosie, rosii, dulce ardei gras, vinetele sunt foarte alergene și sunt ultimul lucru pe care oamenii le prezintă. Nutriționiștii recomandă spanacul pentru că continut ridicat vitamina C, dar contine mult acid, asa ca nu se recomanda administrarea zilnica. Nu trebuie să te lași dus de mâncare din leguminoase - mazăre verde, fasole: deși sunt bogate în vitamine B, provoacă balonare. Este mai bine să nu oferiți castraveți până la vârsta de 1,5 ani: sunt slab digerabili și săraci în nutrienți, iar cei cultivați în condiții artificiale- nociv. Începând de la 8 luni, puteți adăuga ceapă și usturoi înăbușiți sau fiarți în piureurile de legume.

Proaspăt, congelat sau în borcane?
Ce legume sunt de preferat: din gradina ta, din piata, congelate in pachete sau borcane mancare de bebeluși? Numai calitate bunăși de la producători cunoscuți. Dacă aveți propria grădină sau dacha, plantați legume acolo. Dacă acest lucru nu este posibil, piureurile gata preparate în borcane vor ajuta.

Gătiți legume acasă
Înmuiați cartofii cumpărați de la piață timp de două ore înainte de a fi gătiți. apă rece. În acest caz, va pierde o parte din vitamine, dar o va reda apei cel mai nitrați Este mai bine să tăiați mijlocul morcovilor: Substanțe dăunătoare aduna acolo. Scoateți și tulpinile de varză.
Amestecuri de legume sunt cel mai bine fierte sau fierte. Nu este nevoie să adăugați sare. Puteți adăuga câteva picături de ulei vegetal în piureul finit, de preferință ulei de măsline nerafinat. Nu servi legume prajite pana la varsta de trei ani.

Reguli pentru introducerea legumelor
Hrănire complementară din legume fierte Sub forma de piure il introducem in meniu dupa schema 1-2 lingurite pe zi timp de 1-2 saptamani. Și piure dintr-o singură legumă! Monitorizăm cu atenție reacția bebelușului: există alergii sau indigestie. Dacă totul este bine, începem să introducem următoarea legumă. Abia după ce obișnuim bebelușul cu fiecare legumă, pregătim un piure dintr-un amestec din aceste legume.

Fructe

Hrănirea cu fructe începe cu sos de mere. Alege merele verzi, sunt cele mai puțin alergice. Următorul pas este o banană coaptă. Apoi se introduc prunele uscate, perele și afinele. Apoi - piersici și caise. Fructe de pădure, cireșe, zmeură, coacăze, precum și Fructe exotice- mango și kiwi - introduceți cu atenție și monitorizați reacția bebelușului. Alergiile se pot manifesta sub formă de roșeață și iritație pe piele, erupție cutanată, umflare a buzelor și pleoapelor, tulburări de stomac (constipație, diaree) și flatulență. În acest caz, opriți produsul care ar fi putut provoca reacția și încercați din nou în cel puțin o lună. Cele mai alergene fructe și fructe de pădure sunt căpșunile, portocalele, mandarinele, grapefruit-urile și strugurii roșii. În primul an de viață, este mai bine să nu provocați alergii și să nu le oferiți. De asemenea, nu dați pepene verde și pepene galben copiilor sub un an. Piureurile de fructe pot fi grade diferite omogenizare: zdrobit complet, măcinat fin și grosier. Această diviziune corespunde etapelor introducerii alimentelor și pregătirii copilului pentru a mânca alimente solide. Pe lângă piureurile pure de fructe, pe piață există produse combinate, de exemplu cu adaos de iaurt sau cereale. Trebuie să începeți să le dați la un moment corespunzător perioadei de introducere a celei de-a doua componente.

Gătiți fructe acasă
Alege doar fructe proaspete, fără „butoaie”. Ar fi mai bine dacă ar fi de origine domestică. Spălați-le bine, asigurați-vă că curățați pielea. Merele și perele pot fi răzuite cu o lingură sau răzuite pe răzătoarea fină. Bun de folosit mere coapte si pere braconate. O banană coaptă poate fi pasată cu o furculiță. Curățați bine prunele uscate, gătiți-le timp de 5 minute, apoi tăiați-le cu un blender. Când curățați kiwi-ul, asigurați-vă că vârful ascuțit, care se află în „vârful” fructului, nu intră în farfurie.

Terci

Introducerea în produsele cerealiere are loc la 6 luni. De obicei, este recomandat să începeți hrănirea complementară cu cereale pentru acei bebeluși care nu se îngrașă bine. În primul rând, sunt introduse cereale fără gluten: hrișcă, orez și porumb. Crupe de grau, ovăz, secară - următoarea etapă. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale care, dacă pătrunde într-un intestin nepregătit sau problematic, provoacă tulburări digestive, iar în cel mai rău caz, poate duce la boala celiacă severă, care afectează copiii cu o lipsă congenitală a enzimei care descompune glutenul. Flatulența, scaunele mucoase abundente „grase” sunt primele simptome ale acestei boli. Terciurile instant sunt îmbogățite cu vitamine și minerale, comod și rapid de pregătit. Gama lor vă permite să introduceți porumb, secară și mei în dieta bebelușului dumneavoastră. Când pregătiți astfel de terci acasă, este nevoie de mult timp pentru ca boabele să fiarbă.

Gătim terci singuri
Cerealele trebuie spălate bine, uscate și măcinate într-o râșniță de cafea. Este mai bine să faceți porții mici, de 2-3 ori. Se amestecă hrișca sau pudra de Hercules în făină în apă rece pentru a preveni formarea cocoloașelor. Apoi turnați amestecul în un numar mare de apă clocotită sau lapte pentru copiiși gătiți, amestecând, timp de 5-10 minute. Mod alternativ preparare: fierbe terci din cereale integrale si apoi se macina intr-un blender.

Prepararea terciului instant
Terciurile instant nu pot fi păstrate la frigider; umiditatea de acolo este prea mare pentru ele. Păstrați cutiile deschise bine închise într-un loc răcoros și uscat. După deschidere, ambalajul trebuie utilizat în termen de trei săptămâni: aceasta garantează păstrarea vitaminelor în în întregimeși puritatea microbiologică a produsului. Trebuie să diluați terciul apa fiarta, lapte matern sau formulă. Temperatura lichidului nu trebuie să depășească 40-50 de grade. Terci potrivit pentru bebelusii din primul an ar trebui sa aiba o consistenta cremoasa. O porțiune unt pentru un copil după 6 luni - 5 g pe zi. Dacă sunteți predispus la constipație, este mai bine să adăugați mai puțin de o linguriță de ulei de măsline.

Carne

Când să încep?
Nu mai devreme de 7-8 luni. Intestinele copiilor imaturi trebuie să stăpânească un meniu ușor de fructe, legume și cereale. Sub nicio formă carnea nu trebuie să fie primul aliment. Carnea conține proteine ​​foarte digerabile, iar fierul este necesar pentru întreținere nivel normal hemoglobină. Dar nu ar trebui să vă grăbiți să introduceți preparate din carne în dieta bebelușului dvs., deoarece acest lucru poate duce la mai mult rău decât bine.

Unde sa încep?
Este mai bine să începeți hrănirea complementară cu alimente conservate pentru copii. Metoda de gătit ia în considerare caracteristici de vârstă mic mâncător. Pentru prima cunoștință, este mai bine să alegeți mono-produse în borcane, adică alimente pentru copii conservate în formă pură, fără aditivi.

Carnea o gătim singuri
Dacă preferați să gătiți acasă, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi carne. Fierbeți carnea până se înmoaie, îndepărtați venele și oasele și pasați-o în piure într-un blender până la omogenizare.

Cine urmează?
Hranirea complementara incepe de obicei cu carne de vitel, vita sau iepure. Apoi carne de curcan sau pui, porc, cal. Este posibil să se utilizeze produse secundare precum ficatul, limba, creierul, dar nu și rinichii. Mielul nu este potrivit: conține o mulțime de grăsimi refractare care sunt greu de digerat.

Reguli pentru introducerea alimentelor complementare din carne
Introduceți suplimentele de carne treptat, începând cu o linguriță de piure, amestecând-o cu un preparat familiar copilului, de exemplu, legume. Dacă nu există o reacție alergică sau probleme cu scaunul, în 7-10 zile cantitatea este crescută la 30 g pe zi. După un an, bebelușul poate primi până la 80 g de carne pe zi, este mai bine să o dați dimineața, la prânz.
Diverse condimente (țelină, busuioc, mărar, pătrunjel, păstârnac, tarhon etc.) adaugă savoare mâncărurilor gust placut. Dacă gătești singur, fii atent la condimente: corpul copiilor Nu sunt pregătit pentru un gust pronunțat picant; este mai bine să evit ardeiul. Dar folosirea cepei și usturoiului înăbușite face ca preparatele din carne să fie apetisante și sănătoase.

Regulile de aur ale hrănirii complementare
Alimentele complementare sunt introduse pentru a îmbogăți alimentația copilului cu substanțe utile: vitamine, fibre, minerale, grăsimi vegetale și animale. Dar hrănirea complementară timpurie sau nediscriminată poate perturba sistemul enzimatic al copilului și poate perturba echilibrul microflorei din intestine. Nu vă concentrați asupra altor copii: reguli generale nu există în această chestiune. Principal - caracteristici individuale bebelusul tau.
Astăzi, majoritatea medicilor recomandă începerea hrănirii complementare nu mai devreme de primul dinte al bebelușului.

Nu este strict recomandat să începeți hrănirea complementară înainte de 3 luni; acest lucru poate duce la perturbări grave ale metabolismului copilului, stres excesiv asupra rinichilor, ficatului și pancreasului, precum și provocarea obezității. 6 luni este punctul de plecare. Un copil de șase luni este de obicei gata să încerce altceva decât laptele.
Nu introduceți alimente complementare dacă copilul dumneavoastră este bolnav sau rău.
Nu introduceți alimente complementare cu trei până la patru zile înainte și trei până la patru zile după vaccinările preventive.
Nu introduceți alimente complementare dacă vă schimbați mediul obișnuit: plecați într-o excursie sau chiar vizitați în weekend.
Nu-ți forța copilul: dacă refuză să mănânce altceva decât lapte, așteaptă o săptămână și oferă-i din nou piureuri. Dacă refuzul continuă, copilul plânge sau scuipă piureul, așteptați cu calm încă o săptămână. Copilul știe mai bine decât tine și doctorii de ce are nevoie acum.
Dați piure înainte de alăptare sau lapte cu lapte praf, începeți cu 1 linguriță, iar peste 2 săptămâni creșteți treptat porția până la norma de vârstă.
Introduceți un nou fel de mâncare nu mai devreme de 2-3 săptămâni după începerea hrănirii complementare. După ce vă asigurați că bebelușul tolerează bine unul sau altul produs (acest lucru durează 2-3 săptămâni), puteți începe să combinați produsele.

Fara bulion!
Până la 24 de luni, nu oferi bebelușului tău bulionul în care a fost gătită carnea. Acest concentrat de extracte și grăsimi provoacă beţivan asupra pancreasului și ficatului copilului.
Aduceți apa la fiert, scurgeți apa cu spumă, turnați apă nouă și aduceți vasul la pregătire. Pentru copiii după 18 luni, puteți adăuga frunza de dafin, 1–2 mazăre ienibahar.

Important
Când alegeți legume congelate în magazin, verificați-le la atingere: trebuie să fie sfărâmicioase. Dacă există un bulgăre în pungă, atunci legumele au fost deja dezghețate. Ceea ce înseamnă că am pierdut aproape totul caracteristici benefice. Nu cumpărați amestecuri de legume care conțin ardei gras, ciuperci și alte legume care sunt dificile pentru organismul unui copil. Gătiți legumele fără a dezgheța. Prepararea lor durează de 2 ori mai puțin decât legumele crude.

Un bebeluș de 10-12 luni poate piure legumele bine fierte cu o furculiță, iar unui copil mai mare i se pot da mai puține legume fierte pentru a învăța să mestece. Astfel de alimente îmbunătățesc și motilitatea intestinală.

A șaptea și a opta lună de viață sunt etapa cea mai crucială - începutul tranziției bebelușului de la un sugar specializat la un tip de alimentație adult. Vom ajuta mama și copilul să treacă peste asta fără probleme.

Dieta pentru un bebelus de 7-8 luni

Atât sugarii, cât și copiii hrăniți cu lapte praf mănâncă 5 mese copioase pe parcursul zilei, aproximativ 200 ml de lapte matern sau fiecare. Mamele prea grijulii care mențin lactația și uită de necesitatea de a oferi stomacului nu numai hrană pentru digestie, ci și timp pentru odihnă, copilul poate gusta de multe ori. Cu siguranță acest obicei nu s-a format într-o singură zi și, cu condiția să existe o cantitate suficientă de lapte, nu este nimic groaznic în el. Dar acest stil de a mânca poate deveni un obstacol serios pentru. Dacă bebelușului nu îi este foame, el va refuza alimente noi, complet necunoscute. Prin urmare, este important, cu câteva săptămâni înainte de începerea administrării alimentelor complementare, cel puțin în prima jumătate a zilei, să încercați să creșteți treptat intervalul dintre hrăniri la 4 ore.

Majoritatea sugarilor continuă să mănânce noaptea, supraviețuind doar 4-6 ore. Înlocuitorii de lapte artificial sunt absorbiți mai greu și mai lent, așa că bebelușii care îi mănâncă încep deja să le mulțumească părinților cu un somn mai lung, fără să se trezească să le dea un biberon.

Introducerea alimentelor complementare de bază

Indiferent de care alegeți să începeți să vă obișnuiți copilul cu mâncarea „adultilor”, există reguli principale:

• pentru a putea monitoriza reacția bebelușului și a nu întuneca noaptea viitoare cu colici în burtă, dați mâncare nouă este necesar în prima jumătate a zilei;
• dacă apar dureri abdominale, regurgitarea devine mai frecventă sau scaunul devine foarte moale, înseamnă că copilul mic nu este încă capabil să digere acest fel de mâncare și este necesar să îl înlocuiți cu ceva similar (de exemplu, încercați să introduceți orez în loc de hrişcă);
• dacă manifestările alergice se înrăutățesc sau apar pentru prima dată, atunci trebuie să opriți introducerea acestui aliment complementar timp de o săptămână, asigurați-vă că îi spuneți medicului pediatru despre acest lucru, astfel încât să poată evalua starea copilului și să decidă dacă este posibil să continuați administrarea acestui aliment. fel de mâncare sau „uitați” de el pentru o lungă perioadă de timp;
• începeți cu o jumătate de linguriță, crescând zilnic cu ½ - 1 lingură până se ajunge la porția completă (pentru un copil de 7 luni este o medie de 170 ml, pentru un copil de 8 luni - 180);
• după adaptarea completă la primul aliment complementar se trece la prânz sau dupa-amiaza, „eliberând” prima jumătate a zilei pentru a doua, iar apoi - conform aceleiași scheme - pentru a treia hrănire complementară.

O altă regulă importantă

Înainte de a-ți forța micuțul să măcine bucăți de mâncare cu incisivii (sunt proiectați pentru a mușca) sau gingiile umflate, încearcă să mesteci bine carnea doar cu dinții din față. Primele alimente complementare trebuie zdrobite într-o masă omogenă folosind un blender sau o strecurătoare foarte fină (de două ori). Și asta trebuie făcut până când molarii mici capabili să mestece (adică să măcinați mâncarea) erup. În caz contrar, nu vei obține decât aversiune față de mâncare din cauza consistenței neobișnuite din gură și a durerilor de stomac din cauza indigestiei.

Piure de legume pentru hrănire complementară - caracteristici de administrare

Citiți mai multe despre ce legume sunt sănătoase și despre cum să dați corect piure de legume bebelușilor.

De ce pediatrii sfătuiesc adesea să începeți cu ea?

1. Datorită accelerației, în fiecare an se nasc tot mai mulți copii mari cu creștere excesivă în greutate. Mulțumită fibre vegetale, problema obezității infantile se retrage.
2. Legumele au un gust foarte diferit de lapte sau amestec, și cu atât mai mult de terci dulce. Cum copil mai mare, cu atât îi va fi mai greu să se obișnuiască cu ele.

Pentru ca bebelușul să se obișnuiască mai ușor cu noul gust, acesta poate fi „ascuns” diluându-l cu laptele matern obișnuit sau cu o formulă adaptată și la început să-i dea foarte lichid. Pe măsură ce proporția de piure în volumul de hrănire crește, se face mai gros și se adaugă mai puțin lapte. La început, ar trebui să bei și lapte cu lapte (nu sucuri! - la urma urmei, micuțul nu le-a încercat încă).

Trebuie să începeți cu un piure monocomponent, apoi, treptat, unul câte unul, introduceți alte legume în el. Pentru fiecare Produs nou Este necesar să acordați cel puțin 3 zile pentru a vă asigura că copilul o acceptă în mod normal. Gatiti numai in apa, nu in bulion de carne, nu adaugati sare si nici condimente. Sunt utile doar câteva picături de ulei vegetal (se introduc treptat, dintr-o picătură), mărar sau pătrunjel, dar în cantități foarte mici.

Puteti amesteca piureul de legume cu alte produse numai dupa ce au fost introduse toate cele trei alimente complementare principale, adica dupa varsta de 8 luni.

Hrănirea terciului - cum să-l dați corect

Ce cereale sunt bune pentru bebeluși și cum să introduceți cerealele în alimentația bebelușilor - citiți.

După ce copilul se obișnuiește cu o cereală, alta poate fi introdusă fie ca aditiv la prima, fie ca fel de mâncare independentă într-o hrănire separată (dimineața!). Trebuie să începeți cu aproximativ o lingură, adăugând încă una la două zile. Toate celelalte cereale urmează același model.

Fierbeți cerealele în apă până se înmoaie complet, apoi adăugați laptele matern sau o formulă adaptată. Dacă mama a exprimat-o cu cel mult 20 de minute înainte de hrănire, atunci nu este nevoie să-l aduceți la fierbere. Același lucru este valabil și pentru amestecurile care formează bulgări mici din expunere temperaturi mari. Cel mai benefic este să oferi cereale uscate pentru bebeluși, zdrobite până la consistența dorită și îmbogățite cu toate ingrediente sanatoase necesare pentru sănătate și dezvoltare armonioasă.

Hrănirea complementară cu carne este norma pentru bebelușii de 7-8 luni

Alegerea ce fel de carne să-i dai unui copil, amintiți-vă: aveți nevoie de proteine, nu de grăsimi. Adică ar trebui să fie carne roșie, și numai mușchi, și nu organe bogate în colesterol. Ficatul animalelor este „umplut” cu antibiotice și hormoni folosiți în hrana animalelor, iar impuritățile dăunătoare (metale grele, pesticide) pătrund în organism. Prin urmare, este mai bine să amânați cunoașterea copilului cu ea până după un an. O excepție este conservele de carne pentru copii cu ficat. Produsele folosite pentru fabricarea lor sunt supuse unui control foarte strict, inclusiv control toxicologic.

Cea mai fragedă, ușor digerabilă și mai puțin alergenă carne este carnea de cal și iepure. Pe locul doi valoare nutritionala- carne de porc si vita. Din păcate, proporția sugarilor cu alergie la proteinele din lapte de vacă crește în fiecare an. Nu ar trebui să li se dea carne de vită și vițel. Carnea de păsări de apă (gâscă și rață) este considerată cea mai dură și mai grea pentru stomacul unui copil.

Atitudinea față de pui este dublă. Pe de o parte, nu este cu mult inferior liderilor în calitate, dar este mult mai ieftin. Pe de altă parte, creșterea rapidă a rolelor se realizează, printre altele, suplimente hormonaleîn furaj. În plus, la fermele de păsări, puii primesc neapărat antibiotice, inclusiv cele care se acumulează în țesut osos. Prin urmare, o astfel de carne poate deveni vinovată pentru dezvoltarea ginecomastiei la băieți, reacții alergice, intoleranță la anumite grupe de antibiotice, carii precoce și tendință la obezitate. Deoarece Vă recomandăm să hrăniți puii din propria curte sau din carne conservată pentru copii.

Alimentele complementare din carne se introduc cu ½ lingurita, adaugand aceeasi cantitate in fiecare zi si aducand-o pana la 30 de grame in aproximativ o saptamana daca copilul are 7 luni, si pana la 40 de grame. pe zi – dacă luna a 8-a. Îl dau separat, iar după ce te obișnuiești, îl poți amesteca cu terci sau cu piure de legume. Nu este nevoie să adăugați sare sau condimente (cu excepția mărarului și pătrunjelului). Dacă carnea este grasă, atunci primul bulion trebuie scurs.

Având în vedere că este nevoie în medie de 20 de zile pentru a introduce un aliment complementar, lunile a 7-a și a 8-a de viață vor fi dedicate acestui lucru. Ca urmare la 9 luni, copilul trebuie să primească zilnic (cu o distribuție aproximativă pe mese):

1. Laptele matern sau formula obisnuita de lapte adaptata - de 2 ori 200 ml - dimineata devreme si seara sau la cina.
2. Terci pe apă sau lapte matern(amestec adaptat) – 180 gr. + lapte ca supliment, apa fiarta sau amestec (20 gr.). Acesta este micul dejun sau cina. Pentru sugarii care nu doresc să se despartă de „gustări” frecvente noaptea, puteți încerca să dați terci înainte de culcare.
3. Piure de carne omogenizat – până la 40 g. si aproximativ 150 ml lapte sau amestec. Mai des la prânz.
4. Piure de legume multicomponente sau supa piure cu bulion de legume – 180 ml – pentru cina sau dupa-amiaza.

Important: nu uitati ca dupa ce a consumat alimente complementare solide si mai greu de digerat, bebelusul va trebui sa suplimenteze cu apa fiarta, care poate fi inlocuita ocazional cu obisnuitul(!) ceai de plante pentru bebelusi.

Carnea este unul dintre principalele produse alimentare de care o persoană are nevoie în mod constant. Nu este o chestiune de calități gustative carne sau o varietate de feluri de mâncare care o folosesc și prezența aproape tuturor componentelor din carne pentru a susține viața corpul uman. Carnea este o componentă esențială a alimentelor pentru bebeluși, deoarece conține proteine ​​și fier, atât de necesare dezvoltare normală corp. Pe la 6-8 vechi de o lună corpul copilului aproape că a epuizat cantitatea de fier acumulată în timpul perioadei dezvoltare intrauterina. Copii care sunt pe alaptarea Pe lângă deficiența de fier, ei se confruntă și cu o lipsă de zinc. Absența acestor componente poate duce la o dezvoltare și creștere lentă a copilului, precum și la un sistem imunitar slăbit. Acum este momentul în care îi poți oferi copilului tău carne sau chiar carne vitală.

La ce vârstă se introduce carnea?

Alimentele complementare din carne ar trebui introduse în alimentația copilului de la 7-8 luni pentru cei care sunt alăptați și de la 6,5 ​​luni pentru bebelușii hrăniți cu biberon. Până la această vârstă, au fost deja introduse unele legume și o varietate de cereale. Iar sistemul digestiv este gata să descompună proteinele animale. Hrănirea unui copil cu carne începe cu un sfert de linguriță și crește treptat cantitatea la 50 de grame în decurs de 1-2 săptămâni. Trebuie amintit că un produs nou ar trebui doar introdus copil sănătos. Chiar dacă bebelușul a fost vaccinat, introducerea unui nou produs ar trebui amânată pentru o zi sau două, oferind organismului posibilitatea de a reveni la normal. stare normală. Și, de asemenea, dacă piure de carne apărea reactie alergica, ar trebui să renunți la el timp de două săptămâni. Aceasta înseamnă că corpul copilului nu este încă pregătit pentru acest tip de hrană.

Tipuri de carne pentru hrana bebelusilor

Pentru prima hrănire, cel mai bine este să alegeți carnea de iepure tânăr. În continuare, copilului i se poate oferi curcan și vițel tânăr. Și numai atunci dieta bebelușului poate fi diversificată cu pui, porc sau vită.

Carnea de iepure are proprietăți dietetice și anti-alergenice excelente și, de asemenea, conține o cantitate mare de vitamine B. Carnea de iepure este carnea ideală pentru copiii care suferă de alergii de diferite tipuri.

Carnea de curcan se remarcă prin faptul că nu conține aproape colesterol și este slab alergenă. În plus, proteinele conținute de curcan sunt absorbite de organism mult mai bine decât carnea de vită. Carnea de pui este foarte alergenă și, prin urmare, contraindicată copiilor care suferă de alergii la mancare.

Vițelul are cantitate minima grăsime și este mai bine absorbită de organism decât carnea de vită. Dar atât carnea de vită, cât și carnea de vită trebuie introduse cu mare atenție în dieta unui bebeluș cu sensibilitate alergică pronunțată.

Carnea de porc și mielul sunt introduse ultimele, deoarece aceste tipuri de carne sunt mai dure și mai grase și, prin urmare, mai puțin digerabile de corpul copilului.

Metode de preparare a cărnii pentru copii

Deoarece carnea este un produs dificil pentru stomac, ea ar trebui să fie dată copilului în prima jumătate a zilei. Pana cand copilul invata sa mestece singur, este indicat sa ii ofere carne sub forma de piure. Deși adepții hrănirii complementare pedagogice aderă la ideea de a oferi carne imediat în bucăți microscopice.

De la 8 luni, norma de carne pentru un copil este de 50-70 de grame, iar pe an necesarul crește la 100 de grame. Uneori, după ce a încercat carnea în forma sa pură, un copil o refuză din cauza gustului specific. Prin urmare, carnea este adesea amestecată pur și simplu în mâncarea deja familiară și preferată, adică se obține un fel de mâncare cu mai multe componente de consistență uniformă, pe care bebelușul îl mănâncă cu plăcere.

Legumele sunt o garnitură bună pentru carne, iar varietatea lor va îmbogăți meniul. diverse vitamine. Pentru un copil de un an Te vei bucura de diferite chifteluțe și cotlet, care cu siguranță ar trebui să fie aburite. Varianta prăjită este posibilă numai după împlinirea vârstei de trei ani. Ar trebui să adăugați și la piureul de carne ulei vegetal, care facilitează absorbția mai ușoară a produsului și normalizează procesul de digestie.

Conserve nedorite

Mulți mame neexperimentate care au grijă doar de primul lor copil nu știu când să-și ofere carne copilului din lipsă de experiență și se bazează pe informațiile de pe ambalajul alimentelor pentru copii. Simplul fapt că carnea sub formă de conserve este introdusă în dieta copilului indică acțiuni greșite. Folosirea conservelor pentru copilul dumneavoastră este foarte convenabilă, dar nu întotdeauna sănătoasă.

Merită să ne amintim că tehnologia industrială pentru conservarea cărnii perioadă lungă de timp necesită un tratament special, care nu are întotdeauna un efect pozitiv asupra corpului copilului. Prezența conservanților și a amidonului în conservele pentru copii poate afecta negativ dezvoltarea copilului. Utilizarea prea frecventă a conservelor de carne în dieta copilului nu este recomandată de nutriționiști. Desigur, aduc și beneficii copilului, dar utilizarea lor excesivă poate duce la efecte secundare, cum ar fi digestia proasta și constipația.

În practică, fiecare copil este individual și corpul fiecărui copil se dezvoltă diferit. Când să introduci carne unui copil, doar medicul care observă copilul poate răspunde corect.

Carnea este produs valoros nutriție, principala sursă de proteine, aminoacizi, vitamine B, potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier. Corpul unui copil în creștere are nevoie de proteine ​​animale pentru a construi celule și țesuturi, pentru a sintetiza enzime și hormoni și sistemul imunitar copilul își folosește componentele pentru a produce anticorpi. Consumul de carne este, de asemenea, foarte important pentru combaterea anemiei, deoarece este principala sursă de fier. Acesta este motivul pentru carehrana cu carne devine o componentă valoroasă a complexului.

Cum să introduci alimente complementare din carne

Introducerea alimentelor complementare din carne la copiii sănătoși începe la vârsta de 8-10 luni. În unele cazuri, când copiii suferă de anemie sau hipovitaminoză, alimentele complementare din carne sunt introduse la recomandarea medicului pediatru puțin mai devreme, deja la 6-7 luni.

Începând de la 8 luni, bebelușilor li se administrează suplimente de carne omogenizată din magazin. În timpul producției sale, carnea suferă o prelucrare specială care îi permite să distrugă membranele. celule musculare, ceea ce înseamnă facilitarea procesului de absorbție a acestuia de către organismul copilului. După câteva luni, puteți începe să oferiți bebelușului dumneavoastră suplimente de carne. producție proprie, se fierbe carnea si se macina intr-un blender. Acest piure este puțin mai greu de digerat. Dar la 10 luni tractului digestiv Copilul ar trebui să fie deja mai puternic, iar digerarea cărnii nu ar trebui să pună probleme.

Când cumpărați alimente complementare dintr-un magazin, acordați atenție etichetei. Ar trebui să indice vârsta pentru care este destinat piureul. Deoarece pentru copiii mai mari, producătorii nu oferă piure omogenizat, ci pur și simplu piure tocat mărunt. Iar pentru copiii mai mari, puteți cumpăra carne și legume tocate grosier sau chiar chifteluțe gata făcute. Nu uitați să verificați și data de expirare indicată pe borcan.

Introducerea cărnii complementareEste mai bine să începeți cu carne de iepure sau de curcan, deoarece sunt mai puțin alergene, dar foarte sănătoase. De asemenea, puteți citi toate regulile mai detaliat pe Bambino Story.

Trebuie să începeți să introduceți carnea cu o jumătate de linguriță, să creșteți treptat cantitatea acesteia, să o amestecați cu piure de legume și, desigur, să monitorizați cu atenție modul în care organismul copilului reacționează la noul produs. Dacă în decurs de două săptămâni copilul nu are probleme cu mișcările intestinale și nu există erupții cutanate pe piele, puteți încerca să suplimentezeprima hrănire cu carneun nou tip de carne. Oferă-i copilului tău pui, apoi carnea de vițel, carnea de porc și mielul sunt introduse ultimul. După cum puteți vedea, succesiunea introducerii diferitelor tipuri de carne depinde de conținutul lor de grăsime.

Norma de consum de carne pentru copiii de 8-9 luni este de 30-40 de grame. Până la an, norma crește la 50-70 de grame. Apoi, uită-te la apetitul copilului. După un an, când primii dinți ai bebelușului au erupt și s-au format abilitățile de bază de mestecat, piureul de carne poate fi înlocuit cu chifteluțe, cotlet și chifteluțe. Pe site-ul nostru le găsiți și pe cele mai delicioase.

Mâncărurile din carne sunt cel mai bine pregătite pentru prânz și combină carnea cu legume. Nu este recomandat să gătiți mai multe zile simultan. Dacă piureul de carne este lăsat accidental nemancat, în principiu poate fi păstrat pentru o zi la frigider, dar este mai bine să faceți o regulă să terminați pur și simplu mâncarea copilului și să pregătiți un fel de mâncare proaspăt pentru el în fiecare zi.

Când un copil poate mânca deja mai multe tipuri de carne, părinții se confruntă cu întrebarea cum ar trebui să alterneze în timpul săptămânii? Carnea slabă de vită și vițel poate fi administrată cel puțin în fiecare zi. Este mai bine să dați carne de pasăre de cel mult 2 ori pe săptămână. Și monitorizează-ți cu atenție copilul pentru reacții alergice, deoarece păsările de curte sunt destul de periculoase în acest sens. În același mod, puteți da carne de porc și de iepure de 1-2 ori pe săptămână. Este mai bine să evitați cu totul carnea de miel sau să-l dați doar de câteva ori pe lună.

Bulionul care rămâne după gătirea cărnii poate fi dat copilului cel puțin în fiecare zi. Dar asigurați-vă că nu este gras. Înainte de a găti supa pe ea, este mai bine să o treci de câteva ori prin tifon cu mai multe straturi. Și atunci o astfel de supă va fi foarte sănătoasă și gustoasă.

Dar este util și pentru părinți să știe că bulionul de carne conține substanțe extractive speciale care pot stimula metabolismul și secretia gastrica. De aceea bulionul se dă bolnavilor și slabi, precum și celor care suferă de pierderea poftei de mâncare și greutate mică. Consum excesiv bulionul de carne este dăunător copiilor mici. Prin urmare, observați moderația în toate.

Hrănire complementară piure de carneconține o cantitate mare de grăsimi, care sunt greu de digerat și slab absorbite de corpul copilului. Prin urmare, cea mai mare parte a dietei unui copil ar trebui să fie compusă din grăsimi. origine vegetalăși pește. Cele mai bune grăsimi din carne proprietăți biologice avea unturăși grăsimi de pasăre, deoarece conțin polinesaturate acid gras.

Să aruncăm o privire mai atentă la ce proprietăți diferă tipuri diferite carne. Carnea de porc, de exemplu, este destul de moale. Și, în ciuda credinței populare că carnea de porc este o carne grasă, muschiulet de porc conține doar 7% grăsimi și până la 19% proteine. Dar alte părți ale carcasei pot conține până la 70% grăsime, așa că pentru copil trebuie să luați doar muschiul.

Carnea de pui și curcan conține proteine ​​ușor digerabile care au un set optim de aminoacizi, precum și unele vitamine și minerale. Grăsimea de pasăre conține acizi grași polinesaturați și este mai ușor absorbită de organism. Curcanul nu provoacă alergii la sugari, dar pot apărea probleme cu puiul, nu numai cu carnea, ci chiar și cu ouăle de pui.

Conțin carne de vițel și vită proteine ​​complete cu aminoacizi esentiali si minerale. Pentru hrănirea complementară, este mai bine să luați vițel fraged, care are mai puțină grăsime. Dar amintiți-vă că mai departe acest tip Consumul de carne poate provoca o reacție alergică la copilul dumneavoastră, mai ales dacă sunteți deja alergic la lapte.

Carnea de cal este mai puțin alergenă. În același timp, nu este cu nimic inferioară cărnii de vită în ceea ce privește conținutul de proteine ​​și minerale complete. De asemenea, are un conținut relativ scăzut de grăsimi. Dar are un gust deosebit care poate să nu-i placă bebelușului.

Un alt tip de carne potrivit pentru copii este iepurele. Conține multe proteine, fier, vitamine și microelemente. Mai mult, carnea este destul de hipoalergenică.

Încercați să alternați toate tipurile de carne în dieta copilului dumneavoastră. Alegeți bucăți slabe și fierbeți-le bine.

carne - produs necesarîn dieta umană. Se administrează copiilor în primul an de viață, ceea ce ridică în continuare întrebări și îndoieli. Părinții tineri se confruntă cu o serie de recomandări contradictorii, cu o mulțime de sfaturi de la generațiile mai în vârstă și cu alte dificultăți. Un corp în creștere necesită din ce în ce mai mult în fiecare zi substanțe utile, este important să le oferi copilului corect, în cantitatea potrivită.

Conţinut:

Nevoia de produse din carne în dieta copilului

Carnea contine aminoacizi esentiali, este principala sursă de proteine ​​animale. Nici unul produs pe bază de plante nu este capabil să furnizeze organismului copilului aceste elemente. Proteinele pot fi obținute din produse lactate, pește, ouă, dar în acest caz dieta copilului va deveni mult mai săracă.

De ce carnea este bună pentru copii:

1. Proteina este cheia material de construcții organism, este prezent în toate țesuturile, participă la creșterea musculară.
2. Produsul conține zinc, iod, cupru, fosfor. Fără ele, creșterea și dezvoltarea completă a unui copil este imposibilă.
3. Carnea roșie și ficatul sunt bogate în fier, care este implicat în hematopoieza. Acest element ajută la menținerea nivelului normal de hemoglobină.

Carnea are o structură densă, dar nu se sfărâmă. Produsul este ideal pentru dezvoltarea abilităților de mestecat și antrenamentul mușchilor maxilarului.

Vârsta optimă

Mâncărurile din carne apar în dieta copilului la vârsta de 7-9 luni. Cel mai adesea, această categorie de produse este a doua sau a treia după legume sau fructe, terci de cereale. Este indicat ca între primele alimente complementare și introducerea preparatelor din carne să treacă cel puțin 2 luni. Sistemul digestiv al unui copil este capabil să facă față unui nou produs până la vârsta de 8 luni.

De ce este periculos să introduci carnea devreme?

1. Enzimele insuficiente și tractul digestiv imatur fac dificilă descompunerea proteinelor. Un produs prost procesat provoacă procese de putrefacție în intestinele copilului.
2. Excesul de proteine ​​afectează negativ rinichii și îngreunează funcționarea acestora.
3. Înainte de 6 luni, riscul de alergii este mult mai mare.
4. Odată cu introducerea timpurie a alimentelor complementare, nutrienții nu sunt absorbiți, iar povara asupra sistemului digestiv nu este justificată.

Dacă copilul este alăptat, alimentația mamei este completă și variată, atunci introducerea alimentelor complementare din carne poate fi amânată până la 10 luni.

Reguli pentru hrănirea complementară conform lui Komarovsky

Evgeniy Komarovsky – medic pediatru, care are propria sa viziune asupra pediatriei. Carisma specialistului și bogata experiență inspiră încredere și încredere în recomandările sale.

Cum să introduceți carnea în alimente complementare conform lui Komarovsky:

1. Noul produs trebuie administrat numai unui copil sănătos. Dacă dinții tăi, copilul se simte rău, atunci hrănirea complementară este amânată pentru o săptămână. De asemenea, nu ar trebui să-ți schimbi dieta dacă mama ta nu se simte bine. Va avea nevoie de o atenție sporită.
2. Merită să renunți la hrănirea cu carne dacă se așteaptă o excursie, vremea se schimbă sau apar oaspeți în casă. Va fi dificil de urmărit reacția copilului.
3. Carnea este introdusă în alimente complementare înainte de masa principală.
4. Dacă un copil refuză un nou aliment, acesta nu este un motiv pentru a nu mai încerca. Poate dura de 10 sau mai multe ori pentru a te obișnui cu gustul.
5. Puteți oferi doar 1 produs nou la un moment dat. Trebuie să amestecați cele două componente după ce vă familiarizați cu ele unul câte unul.
6. Prima porție de piure de carne nu trebuie să depășească 5 g. Volumul crește treptat. Până la vârsta de un an, un copil poate mânca 50-70 g zilnic o dată.

Important! Dr. Komarovsky crede că nu este nevoie să renunți la sare. Corpul unui copil are nevoie de sodiu, dar în cantități mai mici. Asezonați preparatele după gătire. Pentru un adult, acestea nu ar trebui să pară suficient de sărate.

Video: Școala Dr. Komarovsky: lecții despre hrănirea complementară

Mancare de casa sau conservata?

Unii părinți preferă mâncarea gata preparată pentru bebeluși, alții sunt cu totul în favoarea gătit acasă feluri de mâncare pentru copilul tău. De fapt, mare diferență Nu există substanțe utile în compoziție. La început, este mai convenabil să folosiți produse industriale. Până la vârsta de un an, când porția a crescut, puteți trece la mese preparate independent pentru hrănire complementară.

Avantajele piureului de carne cumpărat din magazin:

1. Comoditate. Felul de mâncare nu necesită pregătire prealabilă, trebuie doar să îl încălziți cantitatea necesară piure.
2. Sortiment bogat. Nu este întotdeauna posibil să cumpărați carne de curcan, de cal și altele specii rare carne și gătiți-le singur.
3. Consecvență. Piureurile de carne produse industrial pentru prima hrănire complementară sunt omogene. Acasă, este dificil să se obțină uniformitate, moliciune și consistența dorită.
4. Compoziție îmbogățită, se adaugă adesea vitaminele B și C. Fierul din piureul din fabrică este mai bine absorbit.
5. Calitate. Toate materiile prime destinate producerii de alimente pentru copii sunt supuse unui control strict al calitatii, ceea ce nu se poate spune despre carnea achizitionata din piata sau dintr-un magazin.

Dezavantajele conservelor industriale pentru copii includ costul produsului. Prețul unui borcan mic este de câteva ori mai mare decât aceeași cantitate de carne crudă.

Cum să alegi conserve pentru copii

Alimentele din carne pentru bebeluși au consistențe diferite. Produsul omogen este introdus mai întâi și este destinat copiilor de 7-8 luni. Apoi copilului i se poate oferi conserve în piure. Mai aproape de an se introduce un produs cu bucati mici.

Ce să cauți atunci când alegi:

1. Compus. Pentru primul aliment complementar, acesta ar trebui să conțină un singur ingredient - carne.
2. Cel mai bun înainte de data. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât reține mai mulți nutrienți.
3. Informații suplimentare de la producator. De obicei, aceasta este dimensiunea porției, vârsta copilului și compatibilitatea cu alte produse.

Este mai bine să încălziți piureul cumpărat din magazin într-o baie de apă. În timpul procesului, puteți adăuga câteva boabe de sare și amestecați bine. Nu depozitați un borcan metalic deschis de piure de carne. Produsul trebuie transferat imediat într-un recipient etanș sau într-un recipient de sticlă și refrigerat. În această formă va dura până la 24 de ore.

Cum să prepari acasă alimente complementare din carne

Spălați carnea, îndepărtați grăsimea, îndepărtați peliculele și pielea. Apoi taiati pulpa, inmuiati in apa rece, stoarceti, puneti in apa clocotita, fierbeti pana se inmoaie. Timpul depinde de tipul de produs. Măcinați piesele finite cu un blender sau răsuciți de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne cu celule mici într-o plasă.

Puteți aburi produsul în bucăți sau răsucite. Din carnea tocată se formează chiftele, se așează pe o tavă pentru aburi și se fierbe până când sunt gata. A da preparat cu carne Mai mult gust delicat, se recomanda diluarea lui cu legume familiare copilului: cartofi, dovlecei, morcovi, dovleac sau decocturi. Nu se recomandă păstrarea piureului de carne de casă la frigider mai mult de 12 ore.

Video: Truc de viață pentru o tânără mamă: cum să faci piure de carne de casă

Tipuri de carne și pasăre pentru hrănire complementară

Fiecare tip de carne diferă prin compoziția nutrienților, cantitatea de grăsime și gradul de alergenitate. Unele tipuri nu pot fi folosite pentru prima hrănire, deoarece pot provoca indigestie și dureri de stomac. Acestea includ carne de miel, capră, rațe, gâște și carne de porc grasă.

Vițel, vită

Acest tip de carne este adesea folosit pentru prima hrănire. Produsul este bogat în vitamine și minerale și este indicat copiilor cu nivel scăzut hemoglobina în sânge. Pentru prepararea piureului, este indicat să folosiți carne de vițel slabă. Carnea unui animal adult este destul de aspră și nu le place tuturor copiilor.

Dezavantajul cărnii de vită este alergenitatea sa. Acest tip de carne conține o cantitate mare de proteine, așa că trebuie să o introduceți cu atenție și să monitorizați cu atenție reacția organismului. Dacă un copil nu poate tolera laptele de vacă, atunci carnea de vițel este contraindicată.

Curcan

Carnea dietetică de curcan este bine absorbită de organism, ideală pentru prima hrănire și este ușor și rapid de preparat. Puteți să o introduceți în siguranță dieta copiilor. Trebuie să știi ce au sânul și coapsa compoziție diferită, conținutul de grăsime este diferit. Fileul este mai uscat și acru, dar se gătește mai repede. Garnitura coapsei are culoare inchisa, durează mai mult să gătească, dar rezultatul este un piure fraged.

Pui

Cel mai accesibil și produs familiar, care este adesea folosit pentru prima hrănire. Puiul are gust bun și este ușor de digerat, dar provoacă adesea alergii. Un alt dezavantaj este calitatea păsărilor de curte. Când sunt cultivate în ferme, se folosesc adesea antibiotice, vitamine artificiale, stimulente de creștere și alte medicamente, de care corpul copilului trebuie protejat.

carne de cal

Carne ideala pentru un copil din primul an de viata. Acest produs este bogat în fier, este complet absorbit de corpul copilului și este unul dintre cele mai curate și mai sigure tipuri. Carnea de cal nu provoacă alergii. Este această carne care ar trebui să aibă preferință dacă hrănirea complementară este introdusă înainte de 8 luni de viață. Singurele dezavantaje includ inaccesibilitatea și costul ridicat.

Iepure

La fel ca curcanul, carnea de iepure este considerată dietetică. Este usoara, usor de digerat, nu dauneaza sistemului digestiv al copiilor si este ideal ca prim produs pentru un bebelus. Iepurele conține substanțe care activează mușchiul inimii și întăresc vasele de sânge. Acest produs este recomandat a fi introdus in alimente complementare pentru slabi, sensibili raceli frecvente copii.

Subproduse

Pe lângă carnea pură de animale și de pasăre, produsele din organe pot fi introduse copilului ca alimente complementare. Până la vârsta de un an este permis doar ficatul. Se poate administra de 1-2 ori pe săptămână. Produsul se fierbe în apă sau se fierbe la abur, se zdrobește până la omogenizare. Pentru a elimina gustul și amărăciunea specifică, puteți pre-înmui bucăți de ficat crud în lapte proaspăt.

Bulion de carne în dieta unui copil

Primele cursuri pt bulion de carne grea pentru copii sistem digestiv. Supele bogate nu se recomandă să fie incluse în dietă înainte de vârsta de 1 an. ÎN vârstă fragedă Baza ideală pentru primele feluri sunt supele de legume. Dacă trebuie să pregătiți o supă ușoară de carne, atunci folosiți produse fără oase cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel de preparate pot fi introduse în alimente complementare pentru copii de la 10 luni, dar nu des. Este indicat să faceți un al doilea bulion. Pentru a face acest lucru, turnați bucățile apă rece, se fierbe 2-3 minute după fierbere. Apoi înlocuiți lichidul cu apă curată clocotită. În continuare, bulionul se fierbe până când carnea este moale.