Uważaj: sól! szkodliwość soli dla organizmu (fakty i nowe badania). czym zastąpić sól. Niebezpieczeństwa związane z solą: tylko fakty

Sól jest niezbędnym składnikiem pożywienia człowieka. Niesolone ziemniaki czy zupa dla wielu z nas będą po prostu niejadalne. Chlorek sodu ( wzór chemiczny– NaCl) to jedyny naturalny minerał, który czysta forma może zostać wchłonięty przez organizm ludzki. Pierwiastki tworzące ten minerał biorą udział w najważniejszych procesach życiowych. Pogląd, że chlorek sodu jest trucizną i bez tego dodatku do żywności można się obejść, jest dziś uważany za błędny. Według badań przeprowadzonych przez dietetyków bez tego suplementu diety Ludzkie ciało może żyć nie dłużej niż 10 dni.

Korzyści i szkody soli dla organizmu ludzkiego zależy od ilości spożycia. W badaniach oszacowano, że organizm potrzebuje dziennie 10-15 g chlorku sodu, z czego dwie trzecie znajduje się w pożywieniu. Człowiek potrzebuje około 5 g dziennie czysta sól. Jej spożycie w zbyt dużej lub zbyt małej ilości powoduje znaczne szkody dla organizmu.

Cenione przez ludzi od czasów starożytnych korzystne cechy sól kuchenna, ale tylko w nowoczesnych badaniach, które otrzymali naukowe wyjaśnienie. Raz w płynny środek, NaCl rozkłada się na jony. Jon sodu wchodzi w skład osocza krwi, bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych między komórkami, jest głównym odczynnikiem wody i soli Równowaga kwasowej zasady W środowisko wewnętrzne. Za normalne środowisko uważa się takie, w którym na każde 2 jony potasu przypada 1 jon sodu. Brak soli w pożywieniu prowadzi do nadmiaru potasu, który szybko usuwa wodę z organizmu – rozwija się odwodnienie. Jej nadmierne spożycie zatrzymuje wodę, co podnosi ciśnienie krwi, utrudnia pracę serca i powoduje obrzęki.

Jon chlorkowy jest nie mniej aktywny w organizmie. Jest częścią soku żołądkowego, podobnie jak sól dodatek do żywności stymulując jego wydzielanie. Obecność jonów chloru we krwi, na błonach śluzowych jamy ustnej i nosa, w gruczoły potowe zapewnia ich działanie bakteriobójcze. Krew, łzy, ślina – to wszystko płyny biologiczne, występ funkcje ochronne, mają słony smak.

Uwaga: marynowanie żywności to jedyny sposób na jej konserwację od wieków. Związane jest z długotrwałym przechowywaniem bez zepsucia działanie bakteriobójcze jony chloru. Przy stężeniu soli wynoszącym 10-15% zatrzymuje się rozwój pleśni i bakterii gnilnych.

Rodzaje soli

Chlorek sodu to jedyny naturalny minerał, który znalazł zastosowanie w żywności. W zależności od dodatków i sposobu ekstrakcji wyróżnia się kilka rodzajów dodatków do żywności.

Gotowany

Sól kamienna, halit, jest minerałem wydobywanym w kopalniach, poddawanym głębokiemu oczyszczeniu z zanieczyszczeń i mikroelementów, w wyniku czego otrzymuje się czysty chlorek sodu – sól kuchenną. Często jest wzbogacany jodem – ten pierwiastek jest potrzebny Tarczyca, stale go brakuje mieszkańcom regionów oddalonych od morza.

Morski

Podstawą soli morskiej jest chlorek sodu, ale zawiera ona także wiele cennych mikroelementów, takich jak jod, potas i żelazo. Zmieniają kolor i smak dodatku do żywności, który może zawierać zanieczyszczenia powstałe na skutek zanieczyszczenia oceanu metale ciężkie. Badania naukowe dowodzą, że organizm ludzki jest najlepiej przystosowany do metabolizowania soli morskiej.

Różowy

Sól tego koloru wydobywana jest w Himalajach; zanieczyszczenia rdzy (tlenek żelaza) nadają jej niezwykły czerwonawy odcień. Oprócz prasowania Sól himalajska zawiera aż 90 cennych mikroelementów, m.in. potas, magnez, miedź, wapń.

Jest wolny od zanieczyszczeń i może być stosowany w celów leczniczych pokazane dla:

• optymalizacja trawienia, zapobieganie zaparciom;
• wzmocnienie kości, łagodzenie bólu stawów;
• normalizacja poziomu hormonów;
• poprawa pracy serca, oczyszczenie ścian naczyń krwionośnych;
• utrzymywanie normalny poziom stężenie cukru we krwi;
• zwiększenie odporności.

Przeciwwskazaniami do stosowania różowej soli są gruźlica, nowotwory o różnej etiologii, żylaki i zakrzepowe zapalenie żył, niewydolność nerek.

Czarny

Sól czarna wydobywana w Indiach zawiera mniej sodu, dlatego jej spożywanie uzasadnione jest przy wysokim ciśnieniu krwi (mniej płynów zatrzymuje się w organizmie), przy zaparciach i wzdęciach. Obecność siarki w kryształach indyjskiego chlorku nadaje temu dodatkowi smak jajek na twardo.

Dlaczego sól jest szkodliwa dla zdrowia?

Od niemal pół wieku w badaniach i zaleceniach lekarskich powtarzają się mity, że dodawanie soli do żywności powoduje nadciśnienie, niewydolność serca, nadwaga. Zalecano zmniejszenie zwykłej ilości dodatku smakowego (4-6 g dziennie) o połowę, a nawet o cztery.

Ci, którzy chcieli schudnąć, torturowali się diety bez soli- i zupełnie na próżno. Nowoczesne badania wykazały, że chlorek sodu w normalne ilości nie jest powodem wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i otyłość. A ograniczenie jego spożycia w diecie nie zmniejsza ryzyka zawałów serca i udarów mózgu.

Nie możemy jednak zapominać, jak szkodliwa jest sól dla organizmu. Jego nadmierne spożycie prowadzi do gromadzenia się sodu, zaburzenia bilans wodno-solny ze wszystkimi negatywnymi konsekwencjami: zatrzymaniem płynów, wzrostem ciśnienia, nadmiernym obciążeniem serca i nerek, obrzękami. U zdrowa osoba zjawiska te rozwijają się przy regularnym spożywaniu soli powyżej 12-15 g dziennie.

Nadmiar soli we krwi hamuje produkcję testosteronu, a u mężczyzn rozwija się niedobór androgenów. Badania tak oszacowały dawka śmiertelna wynosi 3 g chlorku sodu na 1 kg masy ciała człowieka: śmierć nastąpi z powodu obrzęku mózgu i płuc. Prawdziwy przypadek, podobny do strasznej bajki.

W 2005 roku czteroletni niemiecka dziewczyna Pomogłam ojcu przygotować budyń i zamiast cukru dodałam do ciasta łyżkę soli (30 g). W celach edukacyjnych macocha zmusiła ją do zjedzenia całego tego budyniu. Śmierć dziewczynki nastąpiła 36 godzin później.

Gdy sól nie wystarczy

Diety bezsolne, spożywanie surowej żywności i samoograniczanie spożycia chlorku sodu wyrządzają człowiekowi nie mniej szkody niż jego nadmierne spożywanie. Przy niedoborze NaCl w organizmie pojawia się nadmiar potasu. Szybko usuwa płyn i przydatne mikroelementy, następuje odwodnienie charakterystyczne objawy: suchość w ustach, skurcze łydek, niskie ciśnienie krwi, apatia, senność.

Sód zatrzymując płyny w organizmie, oszczędza aminokwasy tryptofan i tyrozynę, które są niezbędne do produkcji serotoniny i melatoniny – hormonów radości i przyjemności. W przypadku ich braku funkcjonowanie psychiczne zostaje zakłócone i pojawiają się objawy depresji.

Odmowa spożywania słonych pokarmów prowadzi do rozluźnienia mięśni, tj płytki cholesterolowe w naczyniach krwionośnych, co przyczynia się do rozwoju miażdżycy i wzrostu ciśnienia krwi.

Jakie pokarmy zawierają sód?

Ryzyko „przesolenia” na naszych stołach obiadowych jest większe niż w przypadku „niedosolenia”, a wynika to ze stosowania w diecie dań gotowych i półproduktów. Źródłem chlorku sodu są sery, wędliny, pieczywo, konserwy – to one zaspokajają podstawowe zapotrzebowanie na sól; z solniczki pobieramy jedynie jedną czwartą dodatku do żywności. Dorosły organizm potrzebuje 4-6 g sodu dziennie. W duże ilości jest on zawarty w produktach przedstawionych w tabeli.

Tabela: sód w żywności

Nazwa produktu	Zawartość Na (mg/100g produktu)
Produkty zbożowe
chleb żytni	430
chleb pszenny	250
Bochenki masła	240
Płatki kukurydziane	660
Warzywa
kapusta kiszona	800
Puszkowana fasola	400
Grzyby	300
Buraczany	260
Seler	100-125
Jagody i owoce
Rodzynki	100
Banany	54
Daktyle	20
Porzeczka	15
Jabłka	8
Produkty mleczne, jaja
mleko	120
Jajka	100
Twarożek	30
Ser	800-1200
Ryba mięsna
Mięso wieprzowe mięso wołowe	80-100
Ryba	50-100
Tuńczyk konserwowy	500

Dodając sól do żywności, należy zawsze wziąć pod uwagę, że niezbędny sód znajduje się już w produktach spożywczych, a jego nadmiar jest szkodliwy.

Zamiast wniosków

Dieta nowoczesny mężczyzna przeładowane słonymi potrawami, ale to nie znaczy, że eksperymentowanie z dietami bezsolnymi jest zdrowe. Sztuka zdrowe odżywianie to właśnie musisz znaleźć złoty środek w odniesieniu do dodatku do żywności, takiego jak sól. W badaniach dot racjonalne odżywianie podana jest średnia norma dzienna dla osoby dorosłej – 4-6 g czystego chlorku sodu. Ale zapotrzebowanie na to jest inne dla każdego organizmu. Na aktywny obrazżycie, sport, ciężki Praca fizyczna spożycie soli może sięgać nawet 10 g dziennie. Istnieje coraz większe zapotrzebowanie roztwory soli oraz z utratą płynów podczas biegunki, w upale, gdy osoba dużo się poci. Jednocześnie osoby cierpiące na choroby takie jak cukrzyca, nadciśnienie, niewydolność serca i nerek, należy zmniejszyć spożycie soli. Ale całkowite wykluczenie go z diety zaszkodzi każdemu organizmowi.

Sól często nazywana jest „białą śmiercią”, chociaż ludzie codziennie dodają ją do jedzenia. Sól kuchenna (chlorek sodu) to jedyna sól mineralna stosowana w. W czasach, gdy nie było lodówek i zamrażarek, użycie soli było uzasadnione. Sól służyła do konserwowania żywności. Ludzie soleni, fermentowani i moczeni świeże warzywa. Od tego czasu zaczął się zwyczaj solenia wszelkich potraw.

Co to jest sól?

Sól to mielony produkt spożywczy w postaci małych, białych kryształków. Ma wiele nazw – sól kuchenna, sól kuchenna, sól kamienna, chlorek sodu, chlorek sodu (NaCl). Naturalna sól kamienna zawsze zawiera domieszki innych soli mineralnych, które ją nadają szary kolor. Produkuje się sól grubo i drobno mieloną, oczyszczoną i nierafinowaną itp. Największe złoża soli kamiennej w Europie znajdują się w obwodzie donieckim, niedaleko miasta Solidar.

Czy potrzebujesz soli?

Sól jest niezbędna normalne funkcjonowanie ciało. Występuje w każdym narządzie człowieka, a także we krwi, pocie i łzach. Bez chlorku sodu transfer tlenu i składników odżywczych do ludzkiej krwi jest niemożliwy. Impulsy nerwowe przenoszony także przez sód. Jest także niezbędny do skurczu mięśni, w tym mięśnia sercowego. Organizm nie wytwarza sodu samodzielnie, lecz otrzymuje go wyłącznie z pożywienia. Brak soli wpływa na wydajność człowieka. Człowiek z niedobór soli zwykle odczuwa osłabienie i senność, a przy długotrwałym braku soli pojawiają się nudności, zawroty głowy i utrata smaku.

Sól jest konieczna, ale należy jej przestrzegać bilans soli, który jest bardzo delikatny.

Ile soli należy spożywać?

W rozsądnych granicach sól jest stosunkowo nieszkodliwa. Średnie dzienne spożycie dla osoby wynosi 15 gramów. Do tej ilości zalicza się sól kuchenną zawartą w produktach spożywczych: pieczywie i warzywach, rybach i mięsie, płatkach zbożowych i twarogach. Dietetycy obliczyli, że około 10 gramów soli dostaje się do organizmu z pożywienia, a pozostałe 5 gramów (około pół łyżeczki) wykorzystuje się do dodawania soli do potraw. Chlorek sodu utrzymuje równowagę soli w organizmie, w czym jego rola jest pozytywna, jednak problem polega na tym, że solenie żywności, czasem niemal mechanicznie, weszło w nawyk. Szczególnie dużo soli pochodzi z kiszonych ogórków, śledzi i marynowanych grzybów.

Dlaczego nadmiar soli jest szkodliwy?

Nadmiar soli przyczynia się do zatrzymywania płynów w organizmie. W rezultacie zwiększa się objętość krążącej krwi, co zwiększa obciążenie serca. Jest to szczególnie szkodliwe dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.

Nadmiar soli jest niebezpieczny. Sód zwiększa skurcz naczyń, co wpływa na ciśnienie krwi.

Nadmierne spożywanie słonych potraw może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych.

Nadmiar soli jest przeciwwskazany przy jaskrze, otyłości, stanach zapalnych, skórze i niektórych innych chorobach.

Zatem sól może być przydatna, tylko w bardzo małych ilościach.

Sól może prowadzić do fatalny wynik, jeśli spożyjesz go w ilościach przekraczających 100-krotnie normę dzienną (około 250 g).

Sól kuchenna sprzedawana w sklepach składa się w 97% z chlorku sodu (NaCl), resztę stanowią dodatki (węglany, jodki, fluorki).

Alomancja - wróżenie za pomocą soli.

Czy sól jest dla Ciebie dobra? Wideo

zostaw komentarz

Utworzono 31.08.2010

Debata naukowa na temat wpływu soli na zdrowie człowieka trwa. Niektórzy nazywają to białą śmiercią i stosują tzw. diety bezsolne.

Inni nie mogą się bez tego obejść i dodają soli niemal do wszystkich potraw, podjadając przy tym marynaty i rozmaite wędliny.

Jedno jest pewne: nierozsądne jest uleganie takim skrajnościom.

Wbrew twierdzeniom, że lepiej całkowicie zrezygnować z soli, sól jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W pracy odgrywa ważną rolę układu sercowo-naczyniowego, pomaga normalizować sen, a także utrzymuje równowagę wodną organizmu. Ponadto sól jest niezbędna do pracy system nerwowy. Zaleca się jednak ograniczenie jego spożycia u pacjentów z nadciśnieniem, kobiet w ciąży, osób z nadwagą i cierpiących na choroby nerek.

Rodzaje soli

Sól morska cieszy się słusznym uznaniem zarówno wśród zwolenników zdrowego odżywiania, jak i lekarzy. Jest to całkowicie naturalne, poddane minimalna ilość etapy przetwarzania, dzięki czemu zostają w nim zachowane wszystkie minerały i pierwiastki śladowe, a jednocześnie nie zawiera szkodliwych obcych zanieczyszczeń. Można go stosować do gotowania mięs, ryb, warzyw, zup, do konserwowania i dodawania soli do dań gotowych.

Sól kamienna- także naturalny minerał krystaliczny. Powstało w skorupa Ziemska na etapie wysychania starożytnych mórz. Zawiera mniej mikro- i makroelementów niż woda morska, a więcej zanieczyszczeń organicznych (kamyki, piasek, drobinki).

Sól warzona (dodatkowa) poddawany jest chemicznemu czyszczeniu i obróbce cieplnej, a aby uniknąć zbrylania, dodaje się do niego specjalne dodatki. Dlatego lepiej zminimalizować użycie dodatkowej soli i w ogóle nie nadaje się ona do robienia marynat.

Sól jodowana. Jest to sól kamienna zawierająca dodatki takie jak jod i uważana za korzystną dla pacjentów chorych na raka Tarczyca. Polecany jest także do stosowania przez osoby, u których występuje niedobór jodu w organizmie.

Sól koszerna. Preferowany do gotowania, ponieważ ma więcej miękki smak niż sól kuchenna.

Jakie korzyści przynosi sól dla organizmu?

Prawidłowe trawienie

Sól wspomaga proces trawienia poprzez działanie pobudzające ślinianki i pomaga organizmowi produkować soki trawienne. To przyczynia się szybkie trawienie. Sól zapobiega również gromadzeniu się przetworzonej żywności przewód pokarmowy zapobiegając w ten sposób zaparciom. Ułatwia to wchłanianie cząstek pokarmu przez przewód pokarmowy.

Choroby układu oddechowego

Sól może być bardzo pomocna w przypadku choroby układu oddechowego takie jak astma, zapalenie oskrzeli i katar sienny. Skutecznie łagodzi stany zapalne Układ oddechowy, spowalniając w ten sposób produkcję flegmy, dzięki czemu możesz łatwiej oddychać. W przypadku zapalenia oskrzeli należy wypić szklankę wody z rozpuszczoną w niej połową łyżeczki soli morskiej.

Cukrzyca

Sól morska jest korzystna dla diabetyków lub diabetyków, ponieważ może zmniejszyć zapotrzebowanie na insulinę, pomagając w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.

Zaburzenia snu, depresja

Niektórzy ludzie doświadczają wycieku śliny z ust podczas snu. Wskazuje to na brak soli w organizmie, co może prowadzić do braku wody w organizmie. ślinianki. Wyczuwając ten niedobór, gruczoły wytwarzają więcej śliny. Picie słonej wody morskiej przed snem zapobiega wytwarzaniu nadmiaru śliny.

Oprócz, sól morska leczy depresję wytwarzając dwa hormony: serotoninę i melatoninę, które pozwolą Ci poradzić sobie ze stresem, dzięki czemu zrelaksujesz się i pozwolisz lepiej spać.

Serce

Chociaż sól jest ogólnie uważana za szkodliwą pod tym względem, sól morska rozpuszczona w wodzie może obniżyć wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i regulować nieregularne bicie serca, zapewniając w ten sposób ochronę przed miażdżycą, zawałami serca i udarami.

Skurcze mięśni

Potas to minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni. Zawiera sól morską mała ilość potasu, a także pozwala organizmowi lepiej wchłaniać potas z innych produkty żywieniowe. W ten sposób pomaga zapobiegać ból w mięśniach, skurcze i drgawki.

Układ odpornościowy

Sól morska to najstarszy antybiotyk na świecie, posiadający właściwości przeciwwirusowe. Dzięki temu może być doskonałym substytutem antybiotyków bez skutki uboczne. Sól morska wzmacnia układ odpornościowy, który pomaga zwalczać wirusy przeziębienia, gorączkę, grypę i choroby autoimmunologiczne.

Utrata wagi

Chociaż sól kuchenna nie jest zbyt pomocna w tym względzie, sól morska może faktycznie pomóc w utracie wagi, zapobiegając zatrzymywaniu wody, a także wspomagając trawienie. Jak już wspomniano, sól morska wspomaga szybkie trawienie, tworząc soki trawienne, zapobiegając w ten sposób gromadzeniu się w przewodzie pokarmowym, które może prowadzić do zaparć i przyrostu masy ciała.

Osteoporoza

Sól jest niezbędna do utrzymania zdrowych kości, a prawie ¼ soli w naszym organizmie jest magazynowana w kościach. Brak soli i wody powoduje, że organizm pobiera sód z kości, co prowadzi do osteoporozy. Picie wystarczającej ilości wody i umiarkowane spożywanie soli pomaga zapobiegać osteoporozie.

Alkalizacja organizmu

Ponieważ po otrzymaniu sól morska nie jest narażona na działanie wysoka temperatura a w procesie nie wykorzystuje się szkodliwych, sztucznych składników; alkalizuje organizm. Tak więc sól eliminuje ryzyko poważnych zagrażający życiu chorób poprzez zapobieganie i cofanie wysoki poziom kwasowość w organizmie. Minerały wspierają prawidłowo równowaga elektrolitowa w organizmie, przyczyniając się w ten sposób do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i funkcji komórkowych.

Nie nadużywaj soli!

Po rozważeniu różne korzyści sól, oczywiste jest, że nasz organizm potrzebuje pewnej ilości soli. Nadmiar soli może jednak negatywnie wpłynąć na organizm, zwiększając ryzyko wystąpienia haju ciśnienie krwi, udar i inne choroby serca. Ponieważ sól morska jest bardziej pożywna, można ją stosować zamiast soli kuchennej do spożycia w domu.

Wiele produktów początkowo zawiera sól (np. chleb, ser, kiełbasa, sos), dlatego dodawanie soli do potraw na talerzu nie jest wcale konieczne, a czasem wręcz szkodliwe. W końcu nadmierne spożycie soli jest obarczone chorobami nerek i układu krążenia.

Sól może być przyjacielem lub wrogiem, w zależności od jej ilości, rodzaju i stanu zdrowia człowieka.

„Dręczyło mnie nadciśnienie, lekarz zalecił mi spożywanie mniejszej ilości soli. Czy sól jest szkodliwa, czy nadal jest potrzebna organizmowi? A. I. Władimirski, emeryt, osoba niepełnosprawna 2. grupy”

Powiedzmy od razu, że naukowcy nie osiągnęli jeszcze konsensusu w tej sprawie. I dlatego Najlepsza decyzja- nie trać zdrowego rozsądku i nie nadużywaj tego dodatku do żywności, który nadaje wszystkim potrawom wyraźniejszy smak. Ustalono, że dzienne zapotrzebowanie na sól dla człowieka wynosi 4-6 gramów. To wystarczy, aby wesprzeć procesy zachodzące w organizmie, dla których jest to konieczne.

Ale wchłaniamy więcej soli, niż potrzebuje nasz organizm. I każdy mógł bezboleśnie zmniejszyć jego dawkę. To prawda, że ​​\u200b\u200bnie da się obejść całkowicie bez soli. Ważne są sód i chlor – jego składniki składniki odżywcze, które pomagają utrzymać równowagę płynów w organizmie.

Do powstania niezbędne są jony chloru kwasu solnego V sok żołądkowy, a jony sodu są niezbędną „częścią” utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej. Przyczyniają się do powstawania i przewodzenia impulsów elektrycznych komórki nerwowe za ich pomocą glukoza i aminokwasy dostają się do krwi i tkanek.

Sól dodawana do żywności stanowi 15% całkowitego spożycia sodu w organizmie. Większość (75%) pochodzi z gotowej żywności. Kromka białego chleba zawiera 150 mg sodu, a kubek zupy z puszki zawiera 800 mg. W kiełbasie i serze jest dużo soli. Osoba otrzymuje około 10% sodu surowe jedzenie. Na przykład tylko jedna łodyga selera zawiera 35 mg sodu, pieczony ziemniak zawiera 15 mg, a papryka zawiera 2 mg.

Sytuacje, w których należy ograniczyć spożycie soli, są dość powszechnie znane. Ten choroba hipertoniczna, obrzęki, choroby nerek, a także Ostatnie miesiące ciąża. Nadmiernie słone jedzenie może wywoływać migreny, pogarszać stan, gdy astma oskrzelowa. Osoby cierpiące na hemoroidy nie powinny dać się ponieść soli, ponieważ jej nadmiar zatrzymuje płyny w organizmie, co może powodować miejscowy obrzęk żył i zaostrzenie choroby.

Jednak sól też jest bezcenna medycyna. O niej właściwości lecznicze na Rusi znali się od dawna i już Medycyna ludowa stosowany przy wielu chorobach. Oto kilka porad.

Jako środek wykrztuśny warto wypić na pusty żołądek 0,5 szklanki wody, w której zmieszano 0,5 łyżeczki sody i szczyptę soli.

Gdy temperatura mocno wzrośnie, na czoło, tył głowy i stopy nakładamy plasterki ogórków kiszonych.

Torba z dużą gorąca sól Można go stosować do rozgrzewania bólu w klatce piersiowej i bólów

Aby uzyskać efekt przeczyszczający, należy wypić 4 szklanki ogórek kiszony w ciągu dnia. Solanka musi leżakować minimum miesiąc.

W przypadku biegunki i bólu brzucha należy podgrzać 1-1,5 kg soli na patelni, wlać ją do torby i położyć na brzuchu.

W przypadku siniaków należy na bolące miejsce nałożyć okłady z soli i octu.

W przypadku ukąszenia przez pszczoły i osy należy nałożyć na miejsce ukąszenia szczyptę soli zwilżonej wodą. To łagodzi ból i zmniejsza obrzęk.

Na silny katar Zaleca się częstsze płukanie nosogardła słoną wodą – 0,5 łyżeczki na szklankę ciepłej wody. To jest dokładnie takie stężenie soli, jakie ma krew. Dzięki temu roztwór nie podrażnia błony śluzowej. Pomaga oczyścić gardło i struny głosowe eliminują problemy wynikające z nadmiaru płynu w jamach szczęki. Płukanie to zapobiega rozprzestrzenianiu się infekcji na drogi oddechowe.

Sól jak improwizowane środki najczęściej używany w okresie Wielkim Wojna Ojczyźniana. W szczególności doświadczeni chirurdzy nakładali bandaże z roztworem soli na rany, zwłaszcza ropne. W rezultacie rana szybko się zagoiła, a temperatura spadła. Jeśli wojownik miał złamanie, natychmiast po opatrunku solnym na uszkodzony obszar nałożono opatrunek gipsowy, a pacjent szybko wyzdrowiał.