Lipsa vitaminei C în organism: simptome, doze și posibile consecințe. Funcțiile și proprietățile vitaminei C. Deficiența vitaminei C - simptome, tratament. Rahitismul - caracteristicile bolii

Vitaminele sunt un grup de substanțe necesare organismuluiîn cantităţi relativ mici pentru a menţine funcţiile de bază şi procesele vitale. Vitamina C, sau acidul ascorbic, este una dintre principalele vitamine; corpul uman are nevoie constant de ea; nu este stocată de organism pentru utilizare ulterioară și nu poate fi stocată în rezervă.

Vitamina C este necesară în primul rând pentru sinteza colagenului - o substanță responsabilă pentru procesele de formare a țesuturilor, oaselor, cartilajelor, ligamentelor, tendoanelor, vase de sângeși toate tipurile de țesături în general. Starea părului și a pielii depinde și de cantitatea de colagen și, prin urmare, de vitamina C.

Proprietățile vitaminei C

1. Promovează sănătatea pielii și formarea de colagen.

Aceasta vitamina este o substanta care incetineste procesul de imbatranire. Permite colagenului să formeze tendoane, ligamente, vase de sânge, afectează integritatea pielii, accelerează vindecarea cicatricilor, rănilor, ulcerelor și a altor leziuni ale pielii. În plus, femeile care primesc în mod regulat standarde de vitamina C arată mai bine decât colegii lor care au deficit de vitamina C.

Menținerea pielii sănătoase cu o dietă continut ridicat antioxidanți, dintre care unul este acidul ascorbic - acesta este unul dintre cele mai importante moduri prevenirea cancerului de piele.

2. Optimizeaza absorbtia mineralelor.

Nutrienți necesari pentru buna funcționare a organismului sistem digestiv trebuie mai întâi să le accepte și abia apoi să le elibereze în sânge. Când celulele absorb vitaminele și nutrienții, probabilitatea de apariție a bolii și procese inflamatorii. Vitamina C, luată împreună cu suplimentele de fier, se absoarbe mult mai bine, fără nicio manipulare suplimentară.

3. Reduce riscul de guta.

guta - stare dureroasă, un tip de artrită care afectează în primul rând oasele deget mare picioare. Zona devine rigidă, inflamată și dureroasă din cauza acumulării de acid uric. Cristalele acide se depun în interiorul articulației, provocând dureri severe, care restricționează o persoană atunci când se mișcă. Potrivit cercetărilor, persoanele cu vârsta peste 40 de ani care consumau între 1.000 și 1.499 mg de vitamina C pe zi au avut cu 31% mai puține șanse de a suferi de gută decât colegii lor.

4. Protecție împotriva radicali liberi.

Vitamina C este unul dintre mulți antioxidanți care pot proteja celulele împotriva daunelor cauzate de moleculele dăunătoare sau radicalii liberi, precum și de substanțele toxice precum fum de tigara. Radicalii liberi se pot acumula și contribui la dezvoltarea unor boli precum cancerul, bolile de inimă și artrita. Aceste substanțe se formează în timpul descompunerii alimentelor sau prin fumat, radiații, consum de alcool sau droguri.

5. Șanse zero de răceală și gripă.

Proprietăți cunoscute ale vitaminei C - creșterea activității sistem imunitar, crescând capacitatea organismului de a lupta împotriva gripei și a virusurilor răcelii. Pentru a spori funcția de barieră imunitate, se recomandă să luați 1000 mg de acid ascorbic în fiecare zi, iar în sezonul rece - până la 4000 mg de vitamina C pe zi, mai ales dacă organismul prezintă deja primele semne de răceală.

6. Prevenirea cancerului.

O doză mare de vitamina C crește efectul anticancerigen al medicamentelor utilizate în chimioterapie.

7. Reducerea riscului de accident vascular cerebral.

8. Performanță crescută.

Consumul de vitamina C, sau mai exact, de produse care contin aceasta vitamina, ajuta la crestere forță fizicăȘi masa musculara, aceasta vitamina este necesara in special persoanelor in varsta. Luarea suplimentelor de vitamina C este, de asemenea, recomandată înainte de efectuare exercițiu fizic. Acidul ascorbic reduce tensiune arteriala, îmbunătățește starea de spirit, previne bolile respiratorii și astmul.

Deficitul de vitamina C și consecințele sale, grupurile de risc. Simptomele deficitului de vitamina C

Ce este deficitul de vitamina C?

Deficiența sau deficitul de vitamina C apare din cauza lipsei suficiente de vitamina C în dietă. În timp, această deficiență are ca rezultat incapacitatea organismului de a crea cantitatea necesară colagen. După ceva timp, se dezvoltă o deficiență cronică de acid ascorbic. Această afecțiune, care durează mai mult de trei luni, determină dezvoltarea scorbutului, o boală gravă cu consecințe grave, mai ales dacă nu este tratată.

Grupul de risc include următoarele categorii de persoane:

• dependenti de droguri;
• cei care au o dietă strictă;
• persoane în vârstă;
• fumători;
• persoanele cu boli ale sistemului digestiv;
• pacienții cu boala Crohn;
• femeile însărcinate și care alăptează.

Principalele simptome ale deficitului de vitamina C

Principalele simptome ale deficitului de vitamina C includ:

• oboseală și slăbiciune;
• dureri musculare și articulare;
• vânătăi ușoare;
• vânătăi mici (roșu-albastru) pe brațe și picioare;
• piele uscata;
• varfuri despicate;
• umflarea gingiilor, schimbarea culorii gingiilor (culoare roșie mai intensă);
• sângerare a gingiilor;
• vindecare slabă a rănilor;
• pierderea dinților;
• pierdere în greutate;
• fragilitate osoasă crescută.

Dacă deficiența de vitamina C este lăsată netratată, pot apărea următoarele probleme:

• dispnee;
• căldură;
• febră;
• convulsii;
• sângerare intracerebrală;
• tulburări neurologice.

Aceste simptome sunt însă semne ale deficitului avansat de vitamina C și duc la consecințe ireversibile pentru organism, despre care vor fi discutate mai detaliat mai târziu.

Consecințele deficienței de vitamina C - care sunt acestea?

Consecințele deficienței de vitamina C sunt reversibile și ireversibile. Din fericire, sunt mult mai puține ireversibile. Cele reversibile includ:

• durere în mușchi și articulații;
• vânătăi mici pe orice parte a corpului;
• piele și păr uscat;
• sângerare și umflare a gingiilor;
• vindecare slabă a rănilor;
• rezistență scăzută la infecții;
• hemoragii la nivelul articulațiilor (care provoacă dureri severe);
• pierdere în greutate

Consecințele ireversibile ale deficienței de vitamina C sunt:

• pierderea dinților (restaurarea este posibilă doar cu ajutorul implanturilor);
• tulburări neurologice de diferite tipuri;
• încălcare funcția de reproducere(uneori necesită tratament pe termen lung).

Tratamentul deficitului de vitamina C. Norme și surse de vitamina C

Tratamentul deficitului de vitamina C ar trebui să vizeze compensarea lipsei acestei substanțe în dieta zilnica. Acest obiectiv poate fi atins atât prin administrarea de suplimente de vitamine cât și dieta speciala Cu o cantitate mare legume, fructe, ierburi și fructe de pădure. Unii oameni trebuie să consulte un nutriționist și plan brut nutriție, alții pot adera în mod independent la dieta recomandată. După trei până la patru luni de la începerea tratamentului, puteți înceta să luați suplimente de vitamine.

Persoanele care consumă alcool sau fumează au nevoie de două ori mai mult mai multa vitamina C, decât este prescris de norma zilnică. Când luați suplimente de vitamine în mod regulat, recuperare totală fara nici o consecinta. Îmbunătățirea apare după două săptămâni de administrare de vitamine, dar pentru rezultate de durată se recomandă administrarea de vitamine până la dispariția tuturor simptomelor de deficit.

Sursele de vitamina C sunt:

• citrice: portocale, grepfrut, lime, lămâi, mandarine;
• toate fructele de pădure: coacăze, zmeură, afine, mure, lingonberries etc.;
• kiwi;
• pepeni și pepeni verzi;
• legume verzi obișnuite;
• legume cu frunze verzi.

Unele produse moderne sunt îmbogățite cu vitamina C. Cantități mari de acid ascorbic se găsesc și în lapte, pește și organe (ficat, rinichi).

O persoană obține aproximativ 90% din vitamina C din fructe și legume. Gătitul fructelor și legumelor și tratarea lor termică reduce conținutul de acid ascorbic cu aproximativ 30-40%.

Standarde pentru copii:

Copii de la naștere până la un an - 30 mg;

Copii de la 11 la 14 ani - 35 mg;

Copii peste 14 ani - 40 mg.

Ce este rahitismul? Cauzele rahitismului

Rahitismul este o boală în care oasele devin prea moi și predispuse la deformare și fracturi. Și deși boala este rară în țările dezvoltate, în Africa, de exemplu, această boală este încă relevantă pentru copii și adulți. Principala cauza a rahitismului este lipsa vitaminei D. In plus, insuficienta calciu in alimentatie poate fi si una dintre cauzele rahitismului.

Alte cauze ale rahitismului sunt:

• boli de rinichi;
• boli ale sistemului digestiv;
• absorbția afectată a calciului și fosforului;
• malnutriție de la naștere;
• malnutriție maternă în timpul sarcinii;
• osteomalacie datorată radiațiilor, înfometare.

Pentru a absorbi corect calciul și fosforul din alimente, organismul are nevoie de vitamina D. Dacă nivelurile de vitamina D ale unui copil sunt scăzute, va exista o cantitate insuficientă de fosfor și calciu în oase. Pentru a evita rahitismul, un copil ar trebui să primească cel puțin 400 UI de vitamina D pe zi.

Simptomele rahitismului. Consecințele rahitismului pentru copii și adulți

Rahitismul se manifestă prin următoarele simptome:

• dureri articulare;
• oase fragile;
• tumoră costocondrală (rotunzime notabilă la locul unde diafragma se unește cu coastele);
• nivel scăzut calciu în sânge;
• craniu moale (craniotabes);
• întârzieri de creștere și dezvoltare;
• deformări pelvine și craniene, deformări;
• picioare înclinate;
• necontrolat spasme musculare care poate apărea în tot corpul (tetanie);
• Extensie încheietură.

Dacă ignorați în mod sistematic simptomele rahitismului, consecințe grave această boală.

Consecințele rahitismului la copii sunt următoarele:

• tonus muscular constant scăzut;
• incapacitatea de a ține capul sus;
• dentitie tardiva;
• închiderea târzie a fontanelei;
• deformarea oaselor craniului (partea din spate a capului este turtită și se formează umflături specifice pe frunte);
• copiii suferă de balonare și flatulență;
• pieptul este mai îngust decât la copiii sănătoși;
• picioarele înclinate nu se îmbunătățesc în timp.

Consecințele rahitismului la adulți pot fi:

• tulburări de vedere (astigmatism, miopie);
• picioare plate;
• rău os, carii, pierderea precoce a molarilor;
• parodontoza, boala parodontala.

Depinzând de starea generala sănătatea și nivelul de trai, precum și calitatea nutriției, rahitismul la adulți poate apărea în secret sau cu recidive periodice. Deformarile osoase dobandite in copilarie pot persista si se poate dezvolta scolioza. Oameni care au avut rahitism copilărie timpurie, recomandat dieta echilibratași constantă activitate fizica pentru a consolida corsetul muscular și a restabili coordonarea.

Pe baza materialelor:
News-Medical.Net
© 1998-2016 Mayo Foundation for Medical Education and Research.
http://bembu.com
© 2016 Draxe.com
© EMIS Group plc.
MediLexicon International Ltd, Bexhill-on-Sea, Marea Britanie, © 2004-2016

Se știe că vitamina C promovează formarea țesutului conjunctiv. Și dacă ne comparăm scheletul cu structura din beton armat a unei clădiri, atunci țesut conjunctiv- Aceasta este o soluție de ciment care ține împreună cărămizile pereților. Fără vitamina C, țesutul conjunctiv își pierde capacitatea de a se repara singur, iar în acest caz, celulele nu își pot menține forma și își pot îndeplini funcțiile.

Acum imaginați-vă: apare un infarct miocardic, celulele vaselor coronare se blochează și nu mai alimentează inima cu oxigen. Are loc moartea sau atrofia (moartea) mușchiului inimii. Ce poate ajuta? Doar țesut conjunctiv. Ea trebuie să „peticească” imediat mușchiul dureros, iar acest lucru necesită multă vitamina C.

Legătură cu colesterolul

Suntem obișnuiți să auzim că excesul de colesterol este dăunător. Dar trebuie să știi că colesterolul este necesar pentru celulele creierului. Persoanele cu scorbut au de obicei un nivel foarte scăzut al colesterolului din sânge. După tratarea acestor pacienți cu vitamina C, nivelul colesterolului revine de obicei la normal. Experimentele au arătat că oameni sanatosi aceeași vitamina C nu provoacă modificări ale nivelului de colesterol. Acest lucru a permis oamenilor de știință să concluzioneze că acidul ascorbic normalizează metabolismul: nivelurile de colesterol prea mari sub influența vitaminei C sunt reduse, iar nivelurile de colesterol prea scăzute sunt crescute. Adevărat, hematologii cred că vitamina C nu este singura substanță care scapă arterele de excesul de colesterol. Pentru functionare normala Organismul nostru are nevoie și de multe alte substanțe - vitamine B, nesaturate acid gras, aminoacizi, săruri minerale și alte ingrediente.

Până de curând, efectele vitaminelor asupra sănătății umane erau în mare măsură necunoscute. Cercetătorii Renașterii au descoperit că pe navele care mâncau mai ales carne și cereale sărate, o cantitate uriașă de diverse boli. Aproape toate bolile ar putea fi vindecate prin trecerea la mai multe dieta variata. Oamenii au început să suspecteze prezența vitaminelor, substanțe minuscule care sunt necesare pentru a le menține Sanatate buna. Premiile Nobel obținut de oamenii de știință care au identificat corect anumite vitamine, iar acest lucru a permis miilor de oameni să evite moartea din cauza deficienței de vitamine pur și simplu prin consumul anumitor alimente. Astăzi, deficiența de vitamine este încă observată în tari in curs de dezvoltare sau în țările în care alimentația limitată este predominantă. Dar cu secole în urmă, oamenii trăiau cu frica de aceste probleme nutriționale mortale, ale căror cauze nu erau cunoscute și păreau să afecteze oamenii la întâmplare.

1. Boala Beri-Beri (deficit de vitamina B1)

Polinevrita (beriberi, boala orezului, deficit de vitamine) este o boală care se caracterizează următoarele simptome: pierdere în greutate, slăbiciune, durere, leziuni ale creierului, tulburări ritm cardiac si insuficienta cardiaca. Dacă deficiența de vitamine nu este tratată, boala este fatală. Pe parcursul perioada lunga timp – era o boală endemică (răspândită) în Asia. Destul de ciudat, deficiența de vitamine a fost observată aproape exclusiv în rândul membrilor bogați ai societății și nu a fost găsită printre săraci. Medicii erau nedumeriți de ce oamenii bogați, care mănâncă alimente abundente și proaspete, au devenit victime ale deficienței de vitamine, deoarece deficiența de vitamine a apărut atunci când a existat o deficiență. nutrienți, în timp ce cei săraci, mâncând alimente foarte sărace, nu sufereau de deficit de vitamine. După cum sa dovedit, deficiența de vitamine este o deficiență de vitamina B1 (tiamină), care se găsește în coaja boabelor de orez. Cei bogați și-au spălat orezul atât de bine, încât cojile de vitamina B1 au fost complet spălate, în timp ce săracii nu și-au spălat orezul și au consumat suficientă vitamina B1. Pâinea albă poate cauza deficit de vitamine, așa că astăzi țările dezvoltate adaugă vitamina B1 la pâinea albă. Deficitul de vitamine apare acum în principal la alcoolicii a căror sănătate este prea slabă pentru a absorbi cantități suficiente de vitamina B1.

2. Pelagra (deficit de vitamina B3)

După descoperirea și dezvoltarea Americii, coloniștii au început să cultive porumb, iar ulterior s-a răspândit în întreaga lume. Nativii americani, care au crescut mâncând porumb, l-au gătit cu adaos de var, dar gustul era neplăcut pentru europeni și au exclus varul din procesul de gătire a porumbului. Culturile de porumb s-au extins și boala roz a început, de asemenea, să se răspândească. Simptomele bolii, cum ar fi diareea, dermatita și demența, au fost fatale. Mulți oameni credeau că porumbul este cumva toxic și nu putea explica absența bolii în rândul locuitorilor nativi ai Lumii Noi. După ce mii de oameni au murit, s-a descoperit că porumbul, deși bogat în carbohidrați, nu are suficientă vitamina B3 (niacină). Fermierii care mâncau adesea doar pâine erau sensibili la această boală. Nativii americani folosesc de fapt var ca sursă de vitamina B3. Astăzi este bine cunoscut faptul că, consumând o varietate de alimente, obțineți suficientă vitamina B3 și boala roz este ușor de tratat.

3. Deficit de biotină (vitamina B7).

Deficitul de biotină este cauzat de lipsa vitaminei B7 (biotină). Provoacă erupții cutanate, căderea părului, anemie și frustrare stare mentala inclusiv halucinații, somnolență și depresie. Vitamina B7 se găsește în carne, ficat, lapte, arahide și unele legume. Deficiența de biotină este destul de rară, cu toate acestea, a existat o ușoară creștere a numărului de cazuri în care ideea de a consuma biotină a devenit populară printre culturisti. oua crude pentru mancare. Una dintre proteinele găsite în crud albus de ou, leagă vitamina B7 și o îngreunează absorbția, ducând la deficiență. Gătirea albușurilor face proteina inactivă. Deficiența ușoară de biotină apare la aproximativ jumătate din toate femeile însărcinate și, datorită aportului mai mare de vitamina B7 din organism în timpul sarcinii, există suplimente de către Organizația Mondială a Sănătății care sunt recomandate acestor femei.

4. Scorbut (deficit de vitamina C)

Scorbutul a fost raportat printre oamenii care se aflau pe mare pentru o lungă perioadă de timp. Navele aveau tendința de a transporta în mare parte alimente stabile la raft, cum ar fi carne sărată și cereale uscate, așa că marinarii mâncau foarte puțin fructe și legume și deseori se duceau fără. Scorbutul provoacă letargie, pete pe piele, sângerare a gingiilor, pierderea dinților și febră. Scorbutul este fatal. Marinarii antici puteau vindeca scorbutul diverse ierburi. În vremurile ulterioare, aceste medicamente antice nu au fost folosite și utilitatea lor în tratarea scorbutului a fost uitată. În secolul al XVIII-lea, s-a descoperit că carnea de cal și citricele ajută la tratarea scorbutului, iar marinarii britanici consumau lime în asemenea cantități încât au fost supranumite „limeys” (un termen ofensator pentru marinarii englezi și toți oamenii din Anglia). Acum se știe că aceste alimente conțin vitamina C, iar scorbutul rareori se termină în zilele noastre fatal cum a fost cândva. Astăzi există grupuri de oameni care susțin megadozele de vitamina C, care sunt de sute de ori mai mari decât cele recomandate necesar zilnic. Nici unul rezultate pozitive nu a fost documentat, cu toate acestea, există dovezi că este posibilă supradozajul, care poate dăuna sănătății.

5. Rahitism (deficit de vitamina D)

Rahitismul face ca mușchii și oasele să devină moi, ceea ce poate provoca deformări permanente ale mușchilor și oaselor la copii. Rahitismul este cel mai frecvent la copiii și sugarii care sunt prost hrăniți sau stau în casă pentru perioade lungi de timp, dar rahitismul este acum relativ rar în țările dezvoltate. La alaptarea copiii sunt expuși unui risc mai mare dacă ei sau mamele lor nu primesc suficientă lumină solară și sunt în prezent mancare de bebeluși pentru a preveni dezvoltarea rahitismului. Rahitismul este cauzat de o deficiență de vitamina D și calciu. Vitamina D este necesară pentru absorbția corectă a calciului atunci când intră în oase pentru întărirea și dezvoltarea acestora. Adulții fac rareori rahitism, deoarece oasele lor nu cresc și nu au nevoie de mult calciu. Vitamina D provine din multe alimente, dar organismul o poate folosi doar dacă a fost transformată în formă activă cu ajutorul razelor solare. ÎN anul trecut S-a înregistrat o ușoară creștere a numărului de copii cu rahitism, poate și din cauza faptului că prea mulți dintre ei nu ies din casă mult timp.

6. Deficit de vitamina B2

Această boală este prezentă în principal la persoanele care suferă de malnutriție și alcoolici. Boala are trasaturi caracteristice cum ar fi: limba roz aprins, buze crăpate, umflarea laringelui, ochi injectați de sânge și niveluri scăzute de roșu celule de sângeîn sânge. Acest lucru poate provoca în cele din urmă comă și moarte. Boala este cauzată de un deficit de vitamina B2 (riboflavină), dar este ușor de tratat prin consumul de alimente bogate în vitamina B2, inclusiv carne, ouă, lapte, ciuperci și legume cu frunze verzi. Vitamina B2 este folosită și ca colorant artificial ( culoare portocalie) V Produse alimentare. Este absorbit în sânge prin ficat, așa că, deși un alcoolic poate mânca suficientă hrană bogată în B2, nu o va putea folosi. Deficiența reală de vitamina B2 este destul de rară, dar aproximativ 10% dintre oamenii din țările dezvoltate trăiesc acolo starea pulmonară deficiență, se crede că acest lucru se întâmplă din cauza unei diete constând din alimente cu grad înalt prelucrare. Deficiențele minore cronice de vitamina B2 pot crește riscul unor probleme minore de sănătate.

7. Deficit de vitamina K

Deficitul de vitamina K apare la jumătate dintre nou-născuții din întreaga lume. ÎN cazuri severe aceasta cauzează sângerări necontrolate și subdezvoltarea feței și a oaselor. Multe spitale dau injecții cu vitamina K nou-născuților pentru a evita mai multe simptome severe. Din păcate, copiii născuți în afara unui spital sunt statistic mult mai probabil să aibă deficit de vitamina K. Vitamina K se găsește în principal în legumele verzi, cu frunze, deși bacteriile intestinale din corpul uman ajută la producerea o parte din ea. Nou-născuții nu au încă bacterii intestinale, așa că sunt în mod special susceptibili la deficiența de vitamina K. În plus față de nou-născuți, deficiența de vitamina K apare la alcoolici, bulimici, persoanele cu dietă stricte și persoanele cu boli grave, cum ar fi fibroza chistică. Adulți care, cu cea mai mică rănire, vânătăi sau sângerează mult mai puternic decât persoana normala, au o deficiență de vitamina K, care în sine poate indica una dintre cele mai multe boală gravă sau tulburări.

8. Deficit de vitamina B12

Deficitul de vitamina B12 (Hipocobalaminemia) a fost observat mai întâi ca simptom boala autoimuna. Deficitul de vitamina B12 duce la deteriorarea treptată a stării măduva spinăriiși deteriorarea treptată a funcției creierului, ducând la pierderea senzorială sau activitate motorie. Probleme mentale cu afectarea treptată a creierului începe ca oboseală, iritabilitate, depresie sau pierderea memoriei. Pe măsură ce boala progresează pe parcursul mai multor ani, pot apărea psihoze și diverse manii. Această boală este ireversibilă și este cauzată de un deficit de vitamina B12. Din fericire, această vitamină se găsește ușor în carne, produse lactate și ouă. Vitamina B12 este stocată în ficat și poate fi folosită ani de zile înainte de apariția deficienței. Deficitul de vitamina B12 este cel mai frecvent în țările în curs de dezvoltare în rândul persoanelor care mănâncă produse de origine animală. În țările dezvoltate, veganii sunt expuși riscului, deoarece nu există suficientă vitamina B12 în plante pentru dieta umană. Copiii au nevoie de mult mai multă vitamina B12 decât adulții pe măsură ce cresc, astfel încât copiii care sunt alăptați pot avea deficit de vitamina B12 și, ca urmare, pot suferi leziuni permanente ale creierului dacă mama lor are deficit de vitamina B12. Suplimentele speciale sunt recomandate persoanelor care practică toate tipurile de diete, iar acesta este cel mai mult calea ușoară evita efectele devastatoare ale acestei boli.

9. Parestezie (deficit de vitamina B5)

Vitamina B5 se găsește în aproape toate alimentele, iar deficiența de vitamina B5 apare la persoanele care au postit sau s-au oferit voluntar în anumite cercetare medicala, precum și la persoanele care urmează o dietă restricționată cu foarte o suma mica alimente. Deficitul de vitamina B5 cauzează parestezii cronice. Parestezia este foarte asemănătoare cu amorțeala pe care o simțim uneori când spunem „pipe de găină” sau când membrele noastre devin „amorțite”. Acest tip de senzație este complet normal, dar cu deficit de vitamina B5 se întâmplă tot timpul. Prizonierii de război epuizați au raportat uneori senzații de furnicături și arsură la nivelul brațelor și picioarelor, despre care se crede acum a fi semne de parestezie. Această boală este practic inexistentă astăzi și, prin urmare, majoritatea suplimentelor de vitamine nu includ B5.

10. Orbire nocturnă (deficit de vitamina A)

Chiar și egiptenii și grecii antici au scris despre orbirea nocturnă (nyctalopia - nyctalopia). Această boală face imposibil de văzut la amurg, iar cei care suferă de această boală devin complet orbi când se lasă noaptea. Egiptenii au descoperit că îi pot vindeca pe cei care suferă de această boală incluzând în alimentația lor ficatul, care conține un numar mare de vitamina A, a cărei deficiență cauzează orbirea nocturnă. Deficitul de vitamina A afectează încă o treime din toți copiii sub cinci ani de pe pământ, ceea ce duce la peste jumătate de milion de oameni care suferă de această boală în fiecare an. Cele mai mari doze de vitamina A pot fi obtinute din ficat, care la randul sau este foarte periculos in caz de supradozaj, si poate duce la diverse complicatii. În trecut, exploratorii Antarctici înfometați mâncau câini, dar s-au îmbolnăvit când mâncau prea mult ficat. Vitamina A se găsește în morcovi, care conține o versiune ușor diferită a vitaminei A decât cea găsită în ficat și este netoxică în doze mari, deși poate provoca iritații și îngălbenirea pielii. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, Aliații au susținut că au mâncat morcovi pentru a vedea mai bine, dar morcovii au ajutat doar la întreținere. vedere normală mai degrabă decât să-l îmbunătăţească. În realitate, ei înșelau inamicul pentru a ascunde dezvoltarea radarului militar.

Urmați-ne

Continut:

De ce este necesară această vitamină în organism? Cum să-i recunoști deficiența, la ce probleme poate duce acest lucru.

Oamenii de știință susțin în unanimitate că lipsa vitaminei C este periculoasă pentru organismul uman. Se crede că acest lucru duce la slăbirea imunității, la perturbarea proceselor metabolice și la perturbări în funcționarea unui număr de sisteme ale corpului.

Care este esența acidului ascorbic? Care sunt cele mai simple semne pentru a recunoaște deficitul de vitamina C? Ce ar trebui să știe o persoană despre el?

Dispoziții de bază

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă. Acidul ascorbic (al doilea nume) a fost obținut pentru prima dată în 1923-1927 de către omul de știință Zilva folosind suc de lămâie.

Elementul în sine este considerat un antioxidant puternic care participă la reglarea unui grup de procese ale corpului. S-a dovedit că acidul ascorbic este implicat în metabolism acid folic, producerea de elemente precum procolagen și colagen, sinteza catecolaminelor și hormoni steroizi. În plus, datorită acesteia, procesul de coagulare a sângelui este normalizat, iar lipsa vitaminei C duce la dificultăți în oprirea sângerării.

De asemenea, sunt evidențiate următoarele avantaje:

• Acidul ascorbic este cunoscut ca un protector de încredere împotriva stresului.
• Acțiunea elementului vizează întărirea proceselor reparatorii și creșterea rezistenței la infecții.
• De asemenea, lipsa acestuia deschide calea alergenilor care creează o mulțime de probleme adulților și copiilor.
• Au fost efectuate zeci de studii care au demonstrat eficacitatea substanței în prevenirea cancerului. Nu este un secret pentru nimeni faptul că persoanele cu cancer au o deficiență acută de vitamine, motiv pentru care sunt prescrise suplimente de vitamine suplimentare în timpul tratamentului.
• Există dovezi ale beneficiilor profilaxiei cu acid ascorbic în raport cu tumoare maligna organele gastrointestinale.
• Vitamina este utilă în absorbția fierului și calciului, iar o scădere a volumului acesteia duce la retragerea rapidă. substanțe utile. În același timp, acidul ascorbic este cel care organizează procesul de îndepărtare a elementelor periculoase care afectează negativ sănătatea, inclusiv mercurul, plumbul și cuprul.
• Este de remarcat faptul că prezența a acestei substante crește nivelul de stabilitate al altor vitamine B, retinol, acid folic și altele.
• Acidul ascorbic ajută, de asemenea, la eliminarea colesterolului rău și la acumularea colesterolului bun în organism.

Lipsa de vitamine în organism duce la probleme fizice și emoționale. S-a dovedit că furnizarea unei cantități suficiente de element vă permite să faceți față cu succes stresului fizic și emoțional. Sarcina acidului ascorbic este de a ajuta glandele suprarenale să producă hormoni benefici și să protejeze în mod fiabil organismul de elementele toxice create în timpul proceselor metabolice.

Se întâmplă că organele și țesuturile umane nu sunt capabile să acumuleze această vitamină. Din acest motiv, trebuie obținut din alimente. În caz contrar, semnele de deficiență nu vă vor face să așteptați. Merită să ne amintim că expunerea la căldură are un efect distructiv asupra acid ascorbic, care este distrus sub o asemenea influență.

Cum se compensează deficiența?

Pentru a elimina lipsa element util, este suficient să abordați cu înțelepciune formarea dietei și să includeți în ea alimente care conțin acid ascorbic. Cei mai populari reprezentanți includ:

• alimente vegetale– varză (varză de Bruxelles, varză, conopidă), legume cu frunze verzi, pepene galben, ardei gras, coacăze negre, căpșuni, mere, piersici, curki, cartofi jachete și altele;
• hrana pentru animale– rinichi, glandele suprarenale, ficat;
• ierburi– rădăcină de brusture, mullein, hamei, coada-calului, mentă și altele.

După cum sa menționat deja, gătitul sau gătitul alimentelor distruge elementul. În plus, acidul ascorbic se teme de procesarea biochimică și depozitarea pe termen lung. Pentru a elimina problemele și semnele deficienței de vitamina C, ar trebui să consumați alimente crude.

Norma zilnică

Nevoia oamenilor de acid ascorbic depinde de o serie de factori - sex, vârstă, prezența (absența) sarcinii, caracteristici activitatea muncii, disponibilitate obiceiuri proasteși așa mai departe.

Nevoia de vitamine crește:

• pentru boală, stres și febră;
• dacă locuiești în nordul îndepărtat, unde organismul are nevoie de un volum mult mai mare al elementului (norma crește cu 40-50%);
• la bătrânețe (datorită scăderii absorbției vitaminei);
• când consumați alcool, fumați.

Doza optimă este următoarea:

• pentru sugari - 30-35 mg;
• pentru copii de la unu la zece - 40-45 mg;
• pentru bărbați - de la 50 la 80 mg(în funcție de vârstă);
• pentru femei - 50 până la 60 mg;
• în timp ce poartă un copil - 70 mg;
• în timp ce hrănești un copil - 95 mg.

Semne de deficiență

Studiile au arătat că semnele lipsei de vitamine din organism apar la majoritatea oamenilor, începând de la școală. Potrivit statisticilor, 60-70 la sută dintre copii suferă de lipsa acestui element. Problema este vizibilă mai ales primăvara și toamna, când crește deficitul de alimente bogate în acid ascorbic. În aceeași perioadă, apare lipsa vitaminei B și a altor substanțe nutritive.

Este interzisă reducerea consumului de acid ascorbic, deoarece aceasta duce la o scădere a activității sistemului imunitar, complicând cursul afectiuni respiratorii, apariția unor probleme suplimentare cu tractul gastrointestinal. Numeroase studii au confirmat că lipsa de vitamine suprimă capacitatea globulelor albe de a lupta împotriva microbilor dăunători și periculoși, ceea ce crește riscul de boli respiratorii cu 30-40%.

Trebuie avut în vedere faptul că există două tipuri de deficit de vitamine:

• Exogen. În acest caz, o persoană nu primește acid ascorbic din alimente.
• Endogen. Într-o astfel de situație, dieta este corectă, dar organismul nu este capabil în întregime element de asimilare.

Simptomele deficitului de vitamina C:

• sângerare a gingiilor;
• uscăciune pieleși alte probleme ale pielii;
• pierderea dinților;
• dificultăți în vindecarea rănilor;
• durere;
• stări depresive;
• dureri articulare;
• căderea părului și așa mai departe.

Pentru a elimina deficiența, este suficient să vă ajustați dieta sau să includeți suplimente suplimentare cu un conținut ridicat de vitamine. În același timp, este interzis să fii zelos, deoarece o cantitate excesivă de acid ascorbic este și dăunătoare organismului. Sunt posibile următoarele manifestări:

• apariția problemelor cu tractul gastro-intestinal;
• distrugerea celulelor roșii din sânge;
• iritație gastrointestinală (dacă este luată simultan cu aspirină);
• absorbția crescută a aluminiului prin stomac;
• dependență (mai ales importantă în timpul sarcinii) și așa mai departe.

Merită să ne amintim că simptomele lipsei de vitamine B, C, E și altele din organism nu trebuie ignorate. Cu cât sunt luate mai devreme măsuri pentru normalizarea dietei, cu atât sunt mai puține riscuri pentru sănătatea generală.

Substanțele biologic active, numite vitamine, afectează toate funcțiile organismului. Ei joacă un rol important în muncă diferite organeși sisteme, îndeplinesc funcții de protecție și de reglementare, participă la procesele metabolice. sau acidul ascorbic este una dintre cele mai importante substanțe bioactive, a cărei deficiență poate provoca dezvoltarea bolii.

Rolul vitaminei C în corpul uman

Acidul ascorbic este o substanță esențială care efectuează corpul uman functie antioxidanta. Rolul vitaminei este de a participa la procesele redox necesare pentru a produce energie din nutrienți. În plus, acidul este implicat în producția de colagen, unii hormoni și, de asemenea, promovează absorbția altor vitamine și microelemente.

Când lipsește, vitamina C este o substanță antistres. Reduce producția de cortizol, care este un hormon de stres. A lui secretie activa apare din cauza stresului fizic și emoțional puternic asupra organismului, precum și a tulburărilor endocrine.

Acidul ascorbic joacă un rol foarte important în funcționarea sistemului imunitar. Această vitamină crește semnificativ rezistența organismului la diverse boli infecțioase. În plus, substanța este utilă pentru cei care suferă de alergii, deoarece reduce semnificativ sensibilitatea la alergeni, ajută la normalizarea procesului de producere a histaminei, prevenind dezvoltarea reacțiilor alergice acute.

Se crede că vitamina C este remediu eficient boli oncologice. Acidul ascorbic este eliminat din organism substante toxice, crește stabilitatea altor vitamine, previne dezvoltarea cheagurilor de sânge și a depunerilor pe pereții vasculari.

În general, vitamina C este foarte importantă din punct de vedere biologic. substanta activa, îndeplinind multe funcții vitale.

Cauzele deficitului de vitamine

Lipsa acidului ascorbic este o tulburare gravă care afectează negativ starea întregului organism. Deficiența poate fi cauzată de diverse motive, cu toate acestea, cel mai adesea boala se dezvoltă datorită influenței unui număr de factori.

Citeste si:

Aflați ce alimente conțin vitamina B12, cauzele carenței de vitamine și modalități de a o evita

Cauzele deficitului de vitamina C:

Există diverse cauze ale deficitului de vitamina C, dar indiferent de cauza bolii, aceasta necesită un tratament adecvat.

Simptomele și consecințele deficitului de vitamine

Cu o lipsă de vitamina C există diverse tulburări. Deficiența poate duce la dezvoltarea bolilor hepatice, cauza boli endocrine, printre care Diabet. Cu o lipsă de substanță, sensibilitatea vaselor de sânge crește, devin mai puțin elastice, fragile și sunt deteriorate chiar și la expunere minoră. Acest lucru poate provoca sângerări abundente, vindecare slabă a rănilor și apariția unor vânătăi extinse.

În caz de deficit prelungit de vitamina C, se dezvoltă scorbut. Principalele manifestări ale acestei boli sunt pierderea dinților, sângerare constantă gingii, dureri în mușchi și articulații. Dacă este lăsată netratată, boala este fatală.

Cu o deficiență, numărul de radicali liberi – substanțe care pot provoca Influență negativă pe celule sănătoase. Ca urmare a influenței lor, are loc dezvoltarea tumori canceroase. Lipsa pe termen lung a vitaminei C duce la o boală a sângelui - anemie, care se caracterizează printr-o scădere a concentrației altor componente importante. Lipsa de vitamine din organism duce la tulburări metabolismul grăsimilor, care provoacă exces de greutate.

Citeste si:

Rolul zincului norma zilnică zinc pentru femei și surse de oligoelemente

Simptomele deficitului de vitamina C:

• slabiciune musculara
• dureri articulare
• presiune scăzută
• sângerare a gingiilor
• umflarea pielii
• tulburări ale stomacului și intestinelor
• ameţeală
• iritabilitate crescută

Debutul acestor simptome apare la 4-6 săptămâni de la dezvoltarea deficienței. Dacă apar, trebuie să consultați un medic și să tratați deficiența de vitamine.

Surse de vitamina C

Pentru a preveni deficiența de acid ascorbic, trebuie să obțineți 30 până la 60 mg din această substanță zilnic. În timpul sarcinii, se recomandă creșterea aportului de vitamina C la 70-90 mg. Cel mai bun mod de a obține o componentă este utilizarea produse naturale nutriție.

Surse:

• produse din citrice
• măceș
• Nuc
• conopidă
• lapte
• curmal japonez
• ardei roşu

Utilizare produse din plante care conțin vitamina C sunt cele mai bune în sezonul cald, deoarece în această perioadă de timp concentrația de acid ascorbic în ele este cea mai mare. În timpul iernii, nu este recomandat să consumați legume și fructe care au fost congelate sau conservate.

In timpul sezonului de iarna se recomanda consumul regulat de infuzie de macese. Pentru a o pregăti, amestecați doar 250 ml de apă clocotită și 10 g de fructe uscate a acestei plante. Băutura trebuie să se înmuie timp de 15 minute, apoi să se răcească și să bea. Uz zilnic Acest remediu elimină posibilitatea deficienței de vitamina C, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea generală de bine.

in afara de asta sursele naturale Puteți lua acid ascorbic sintetizat, care este disponibil sub formă de tablete. Cu toate acestea, în în acest caz, Ar trebui să monitorizați cu atenție doza de vitamine pentru a exclude posibilitatea dezvoltării hipervitaminozei.

În general, tratamentul deficienței de vitamina C se realizează prin ajustarea dietei și conținutul de acid ascorbic sintetizat.

Deficitul de vitamina C este o tulburare gravă care poate provoca întreaga linie tulburări și boli. Dieta corectă, renunțarea la obiceiurile proaste și tratarea bolilor concomitente elimină posibilitatea deficienței și a simptomelor neplăcute asociate.

8 februarie 2017 Violetta Doctor