Prune uscate: beneficii și daune pentru organism, cât să mănânci. Proprietăți benefice ale prunelor uscate (prune domestice): efecte asupra digestiei, inimii, dispoziției

Fructele uscate de prune sunt numite în mod obișnuit prune uscate. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru obținerea acestui fruct uscat. De obicei, pentru uscare se alege soiul de prune Vengerka, iar mai rar, soiul Renklod.

prune uscate - produs unic. Retine toate microelementele benefice sanatatii. Când gătiți fructe uscate Este necesar să urmați o anumită tehnologie pentru a păstra proprietățile benefice ale fructelor uscate.

Fructele uscate conform tuturor regulilor ar trebui să arate în felul următor: Culoarea boabelor trebuie să fie doar neagră și să nu aibă o strălucire puternică. Dacă prunele strălucesc, acest lucru sugerează că fructele au fost tratate cu un fel de grăsime pentru a le oferi un aspect atractiv pentru cumpărători.

Fructele trebuie să fie moi și elastice la atingere. Uneori, fructele uscate au o nuanță maronie. Acest lucru indică faptul că au fost tratate cu apă clocotită. Când este consumat, un astfel de produs nu va provoca rău, dar poate avea un gust amar. Dacă fructele sunt uscate împreună cu sămânța, atunci are mai multe beneficii: caracteristici benefice se păstrează mai bine decât cele decojite.

Aceste fructe uscate sunt un depozit de vitamine, nutrienți și proprietăți. Beneficiile fructelor uscate sunt următoarele:

1. Prunele sunt un antioxidant natural care ajută organismul să scape de radicalii liberi.
2. Fructele de prune au efectul unui laxativ ușor.
3. Proprietăți antiseptice, pe care aceste fructe le posedă, ajută în lupta împotriva coli, boli infecțioase.
4. Ajută în lupta împotriva anemiei cu deficit de fier.
5. Ajută la normalizarea hipertensiunii arteriale.
6. Fructele sunt recomandate pt pofta slaba, deoarece îmbunătățesc selecția suc gastricși crește pofta de mâncare.
7. Conținut ridicat de vitamine A, B, C și E ajută la îmbunătățirea vederii, întărește sistem nervos, îmbunătățește memoria, stimulează funcția creierului, ajută la scăderea depresiei.
8. Prunele conțin aproximativ o dată și jumătate mai mult potasiu decât bananele. Prezența sa are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge.

Proprietățile benefice enumerate ale prunelor uscate vorbesc în favoarea acesteia. uz zilnic. Puteți include 6-7 fructe uscate în dieta dumneavoastră pe zi. Această cantitate este suficientă pentru a furniza organismului microelementele necesare.

Utilizarea fructelor uscate în gătit

Proprietățile benefice ale prunelor uscate și gustul său plăcut contribuie la utilizarea acestui fruct uscat în gătit pentru prepararea diferitelor băuturi, decocturi și salate. Este adesea folosit ca o componentă suplimentară în diverse feluri de mâncare din carne. Prunele uscate servesc ca un decor excelent pentru produsele de copt.

Există multe rețete pentru sănătoși și alimentatie sanatoasa folosind prune. Vorbind despre beneficiile produsului, nu putem să nu menționăm efectul său pozitiv asupra corpul copiilor. Acest delicatețe naturală, ca și prunele, sunt o alternativă excelentă la bomboanele și dulciurile. În plus, previne cariile.

Fructele uscate nu sunt interzise pentru consum în timpul postului. În același timp, ajută la îmbunătățirea performanței și ajută la restabilirea forței în timpul unei diete.

Contraindicații pentru utilizarea fructelor uscate de prune

În ciuda calitati utile Prunele în unele cazuri, utilizarea lor ar trebui limitată și chiar evitată:

• Persoanele care suferă de obezitate sau diabet nu trebuie să se răsfețe cu prune uscate;
• Mamele care alăptează ar trebui să se abțină de la consumul de prune, din momentul în care intră în contact cu lapte maternîn corpul copilului, unele substanțe pot provoca o reacție alergică, precum și colici stomacale;
• la pacienti urolitiază consumul acestor fructe poate crește formarea de pietre din cauza conținutului de acid oxalic și poate provoca, de asemenea, o exacerbare a bolii;
• Uneori, dacă abuzați de fructe de prune, poate începe diareea.

Care sunt beneficiile consumului de prune pentru femei?

Consumul de prune uscate de către femei în timpul menopauzei și menopauzei aduce beneficii enorme. Deoarece în această perioadă jumătatea frumoasă a umanității este susceptibilă la o boală precum osteoporoza din cauza scăderii conținutului de calciu din organism. Fructele de prune sunt bogate în calciu și, prin urmare, sunt bun remediu prevenirea acestei boli.

Un alt element valoros al acestor fructe este potasiul conținut în fructele uscate. Activează rinichii și ajută în lupta împotriva umflăturilor feței și corpului.

Pruna este un produs alimentar foarte sănătos, gustos, iubit de mulți. Pentru a-l păstra mai mult timp, se usucă. Prunele uscate se numesc prune uscate. Prunele uscate au mai multe elemente esentiale decat fructele proaspete. Și prunele sunt cele mai multe produs util printre fructele uscate.

E greu de crezut, dar prunii s-au răspândit din Asia, unde au crescut încă din timpuri preistorice. Astăzi pruna este atât de comună și familiară pentru noi. Dar prunele în sine sunt uscate în mod tradițional din soiul „maghiar”. Și chiar și marelui Churchill îi plăcea să se răsfețe cu o băutură, care mai târziu a fost numită Winston Chorchill Beer în onoarea sa. Aceasta este berea care a fost amestecată cu suc de prune.

Proprietățile benefice ale prunelor uscate pentru organism.

Boabele au minunat calități gustative. Cu exceptia gust bun Prunele au proprietăți medicinale. Și ce depozit este ea dintre cele mai importante elemente chimice. Prunele proaspete sunt bogate în zaharuri naturale, substanțe pectinice, glucoză, vitamine. O mulțime de acizi organici utili: citric, salicilic, cafeic, malic, fumaric, tartric. Este o sursă excelentă de microelemente: fier, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, bor, crom, zinc.

Prunele uscate sunt bogate în fibre alimentare. Datorită acestora, uscarea prunelor îmbunătățește funcția intestinală, elimină constipația și elimină toxinele din organism. Produsul conține, de asemenea, compuși care au un efect laxativ ușor. Cred că mulți oameni știu ce se întâmplă dacă mănânci multe prune deodată. În plus, prunele uscate protejează împotriva cancerului intestinal.

Se reduce și consumul regulat de prune uscate colesterol răuîn organism.

Dacă vrei să ai mereu dinți sănătoși și puternici, atunci fructele uscate vor fi de folos. Prunele previn aparitia cariilor si vindeca smaltul dintilor.

Tonifică rapid corpul și crește performanța.

Consumând prune uscate, vă întineriți și vindecați organele interne și vă îmbunătățiți tenul. Produsul conține mulți antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea și luptă radicali liberi.

Este util să consumi fructe uscate pentru a preveni carențele de vitamine. Mai ales pentru a compensa lipsa de fier din organism. Deoarece fructele de pădure uscate conțin mult fier.

Dacă suferi tensiune arterială crescută, atunci prunele vor ajuta. Utilizarea produsului readuce tensiunea arterială la normal.

Fructele uscate conțin vitamina K. Această vitamină este importantă deoarece controlează coagularea sângelui. Acest element previne, de asemenea, distrugerea oaselor.

Vitaminele B, A și C sunt de asemenea prezente.

Cantitatea mare de potasiu din prune imbunatateste functia inimii. Datorită potasiului, mușchiul inimii se contractă.

Mulți oameni mănâncă banane, care sunt bogate în potasiu. Iar prunele conțin de 1,5 ori mai mult din acest microelement decât conțin bananele.

Prunele uscate conțin, de asemenea, fosfor, fier, calciu și magneziu. Glucoza, zaharoza, fructoza sunt prezente.

Consumul regulat de prune uscate duce la pierderea în greutate. Fructele uscate sunt incluse în diverse diete pentru pierderea în greutate. Dar este necesar să se respecte cu strictețe cantitatea de produs consumată, fără a o consuma în exces.

Contraindicații de utilizare.

Nu abuzați de fructe uscate dacă aveți diabet sau supraponderal, deoarece produsul este foarte bogat în calorii și conține mult zahăr.

Cum să alegi prunele uscate.

Prunele uscate sunt vândute în multe magazine, supermarketuri și piețe. Atunci când cumpărați prune uscate, trebuie să vă asigurați că fructele uscate nu prezintă mucegai și daune. Fructele trebuie să fie negre și strălucitoare, dar să nu aibă un miros de fum. Dacă cumpărați un produs în ambalaj, acesta nu trebuie deteriorat.

Dacă zdrobiți prunele uscate cu degetele, veți obține un strat uleios pe mâini. Acesta este un semn că pruna a fost uscată corect.

Adesea, producătorii, pentru a accelera procesul de uscare a prunelor, le prelucrează sodă caustică. Este ușor să identifici astfel de prune. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați fructe uscate cu apă timp de 30 de minute. Prunele reale se vor albi în unele locuri, dar cele procesate nu.

De asemenea, încercați să cumpărați fructe uscate cu sâmburi. Dacă o prună este uscată cu o groapă, atunci procesele patogene (fără putrezire, fermentație sau ciupercă) nu pătrund în ea și, dacă nu există o groapă, atunci probabilitatea ca un proces patogen să înceapă în interiorul fructului este foarte mare.

Cum se depozitează.

Prunele pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la 6 luni fără expunere directă la lumina soarelui. Fructele uscate pot fi păstrate la frigider până la 1 an. Recipientul ideal pentru depozitarea prunelor uscate este sticla sau ceramica.

Cum se utilizează.

Principalul lucru de reținut atunci când mănânci prune uscate este cantitatea de produs consumată. Este optim să consumi mai multe bucăți de fructe uscate pe zi. Atunci intestinele vor funcționa bine și nu se va câștiga excesul de greutate. Dacă mănânci prea multe prune deodată, te poți îngrășa.

Cea mai bună opțiune este să turnați fructele uscate cu apă seara. Și dimineața mănâncă-le la micul dejun. Această metodă de a mânca prune uscate îți va îmbunătăți tenul, ficatul, stomacul și intestinele vor funcționa perfect, iar vederea se va îmbunătăți.

Principalul lucru este să nu bei prune cu ceai sau cafea. Pentru că băuturile conțin cofeină, care interferează cu producția de enzime care digeră prunele uscate.

Dar combina prunele cu produse lactate fermentate foarte recomandat. Aceste fructe uscate îmbunătățesc procesul de digestie a produselor lactate fermentate.

Proprietăți utile: prune uscate în gătit

• Desert de prune și nuci

Desertul este pregătit foarte repede și foarte simplu și nu vă veți putea trage oaspeții de urechi. În primul rând, trebuie să îndepărtați semințele din prunele uscate. Și apoi o nucă este umplută în interiorul prunei. Arata cam asa:

Marginile sunt sigilate, adică se obțin prune uscate umplute. Facem asta cu fiecare fruct. Pentru desert, un pahar transparent sau o farfurie mică de sticlă adâncă este cel mai potrivit. Pentru o porție sunt suficiente 7 - 9 prune uscate umplute.

Apoi, umpleți fructele cu lapte condensat alb aproximativ 2/3. Mai poti adauga cateva nuci deasupra pentru decor. Dacă doriți, puteți decora cu fulgi de ciocolată. Cel mai bine este să lăsați desertul să stea la frigider 1 - 2 ore, dar îl puteți mânca imediat.

Cine dintre noi nu are un dinte de dulce? Și fructele acoperite cu ciocolată!? Acesta este un vis... Da, acesta este răsfățul preferat din toate timpurile! Caise uscate acoperite cu ciocolată, smochine, stafide, căpșuni și, bineînțeles, prune uscate. Aceasta este o delicatesă Bom. Deci hai să-l gătim împreună.

• Prune uscate acoperite cu ciocolată de casă

Pentru a inceput usor Cu o mișcare a mâinii, punem o nucă în interiorul fructului, așa cum am făcut înainte cu rețeta de mai sus. Nuci iar prunele uscate trebuie mai întâi spălate și uscate. După ce toate prunele sunt umplute cu nuci, este timpul să începem să topești ciocolata.

Folosim ciocolata neagra, care are cel mai mare continut de cacao, dar cea mai mica cantitate de substante chimice nocive. Se topește într-o baie de apă.

Imediat ce ciocolata se topește, scoateți-o de pe aragaz. Să începem să facem dulciuri delicioase. Pune prunele uscate umplute în ciocolată topită.

Asezati uniform fructele bine umezite pe o tava tapetata cu hartie de copt. Prunele uscate acoperite cu ciocolată pot fi presărate deasupra, dacă se dorește. seminte de susan sau fulgi de cocos. Apoi punem bomboanele la congelator pentru 10 - 15 minute.

Datorită folosirii hârtiei de copt, ciocolata nu se lipește de fund. Acesta este un răsfăț grozav pentru copii, un desert frumos de sărbători sau doar un mod de casă, dar incredibil de simplu, de a vă răsfăța cu ceva mai gustos și delicios. mancare sanatoasa. CU ceai de plante prunele uscate acoperite cu ciocolată sunt înfipte în ambii obraji. Și cel mai important, timpul de pregătire pentru un astfel de fel de mâncare este de doar 20 - 30 de minute.

Dacă o astfel de băutură a început deja. Haideți să stăpânim o altă rețetă simplă de tiramisu de prune de casă pentru a „termina” pe cei dragi cu dragostea voastră și aveți grijă de ei, bineînțeles, cu ajutorul unui desert delicios.

• Tiramisu cu prune uscate- reteta usoara, simpla, gustoasa, sanatoasa, de casa.

Pentru a pregăti această capodopera veți avea nevoie de: 300 de grame de brânză moale, 100 de grame de fursecuri Savoiardi. Îl puteți cumpăra sau îl puteți coace singur. 100 de grame de prune uscate, 50 de grame de alune de pădure, 100 - 150 ml de cafea neagră, 100 de grame de zahăr.

Prunele uscate trebuie mai întâi turnate cu apă clocotită și apoi uscate. Alune de padure se macină până la boabe medii.

Într-un bol de mixer, combinați brânza moale cu zahărul. Ingredientele se bat chiar pe loc de mare viteză 45 de minute. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Apoi tăiați prunele uscate. Fiecare boabă este împărțită în 3 părți.

Acum hai să asamblam tiramisu. Într-o formă mică, de preferință din sticlă, puneți pe fund primul strat de fursecuri. Peste prajituri se toarna cafeaua, incercand sa umezi putin ficatul in sine, dar nu o turna pe fundul formei.

Întindeți al doilea strat de cremă. Mai întâi, folosește o porție mică, astfel încât să acopere puțin fursecurile. Smântâna este brânză bătută cu zahăr. Puneți prunele uscate deasupra cremei. Nu ar trebui să fie prea mult. Boabele ar trebui să ofere doar o notă de aromă. Stropiți toată această frumusețe cu nuci.

Adăugați deasupra câteva linguri generoase de smântână, astfel încât să acopere complet ingredientele uscate. Apoi urmează un alt strat de fursecuri. Adică procesul se repetă. Peste fursecuri se toarnă cafea, apoi puțină smântână, prune uscate, nuci etc. Straturile trebuie repetate de 3-4 ori, atâta timp cât aveți suficiente ingrediente sau recipientul permite.

Reteta este foarte simpla, usoara, dar incredibil de gustoasa. Avantajul său este că poate fi preparat foarte repede. Dar tiramisu cu prune este nevoie de timp pentru a se înmuia. Desertul se pune la frigider pentru câteva ore, apoi se bucură de gustul său delicat.

Toată lumea ar trebui să mănânce cu siguranță prune și mai des. Îmbunătățește funcția intestinală, favorizează digestia alimentelor, dar în același timp face mâncărurile mai interesante, gustoase și, de asemenea, sănătoase. Dacă doriți ceva dulce, este mult mai bine să preferați fructele uscate decât bomboane.

Fructele uscate au capacitatea de a avea un efect complex asupra corpului uman. Consumul regulat al acestora în alimente normalizează performanța organe interneși întărește sistemul imunitar. Nutriționiștii, cosmetologii și medicii vorbesc despre beneficiile prunelor uscate. Pe baza opiniilor experților diferite industrii, putem concluziona că prunele uscate, datorită compoziției lor, sunt identice medicamentelor farmaceutice prescris pentru prevenirea anumitor boli.

Compoziția și conținutul caloric al prunelor uscate

Pentru prepararea fructelor uscate se folosesc fructe de înaltă calitate și complet coapte. Prunele diferă ușor ca compoziție față de prunele proaspete, iar după unele proprietăți sunt considerate mai sănătoase. Fructe uscate folosit in tipuri diferite, iar proprietățile lor gustative sunt universale. Ei gătesc din ele compoturi delicioase, decocturi medicinale, face deserturi, completează produse de patiserie, salate sau preparate din carne.

100 g de prune uscate conțin:

• carbohidrați – 57,6 g;
• grăsimi - 0,6 g;
• proteine ​​– 2,4 g;
• valoare energetică– 240 Kcal.

Include:

• vitamine din diferite categorii;
• Sahara;
• acizi organici;
• celuloză;
• mangan;
• potasiu;
• calciu;
• seleniu;
• fluor;
• sodiu;
• fier;
• zinc.

Ce prune sunt bune pentru tine?

Când cumpărați prune uscate, trebuie să acordați atenție unor nuanțe. Pentru producerea fructelor uscate se selectează fructe cu un anumit grad de maturitate. Dacă tehnologia de producție este încălcată, prunele nu vor fi benefice pentru organism, iar achiziționarea lor va fi un transfer fără sens. Bani. În unele cazuri, consumul de prune de calitate scăzută poate fi dăunător sănătății.

Cum să alegi prune uscate:

• Când sunt uscate, prunele își pierd umezeala, devin negre și se încrețesc (acest lucru este tradițional aspect);
• suprafața fructelor uscate bune este întotdeauna mată, culoarea este uniformă (o nuanță maro indică utilizarea apei clocotite, o strălucire lucioasă indică utilizarea glicerinei, astfel de fructe nu vor fi sănătoase);
• tratamentul chimic reduce proprietățile benefice ale prunelor uscate;
• Când gustați prune uscate, nu trebuie simțit nicio amărăciune;
• fructele nu ar trebui să vă păteze degetele.

Puteți păstra fructele uscate folosind orice recipient cu capac. Este mai bine să nu folosiți pungi de plastic (condensul va provoca mucegai). Locul ales este răcoros și întunecat. Perioada generală de valabilitate variază de la 6 luni la un an. Dacă prunele au fost achiziționate într-o pungă sigilată, atunci după deschidere, trebuie să mutați prunele uscate într-un recipient sau borcan cu capac.

Proprietăți medicinale

Pentru funcționare normală a sistemului cardio-vascular Este necesară reaprovizionarea regulată elemente utileîn organism. Fructele uscate fac față cel mai eficient acestei sarcini. Datorită conținutului de potasiu, fructele uscate ajută la îmbunătățirea funcționării mușchiului inimii. Se recomandă utilizarea lor în prezența anginei pectorale, neregularități ale pulsului, scăzute tensiune arteriala sau diagnostice stabilite boli de inimă.

Care sunt beneficiile prunelor uscate pentru sistemul cardiovascular:

• factori negativi mediu inconjurator poate slăbi imunitatea unei persoane sănătoase, vitaminele din prune se normalizează sistem imunitar;
• are o proprietate diuretică (cu boli ale inimii sau ale vaselor de sânge, edemul nu este neobișnuit);
• vitaminele conținute în fructe normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
• Vitaminele B furnizează efect preventiv asupra organismului pentru a preveni bolile sistemului cardiovascular;
• fibrele alimentare ajută la eliminarea toxinelor sau a deșeurilor (previne formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge);
• magneziul normalizează tensiunea arterială.

Beneficiile prunelor uscate

Prunele uscate sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea multor boli, nu numai în medicină, dietetică, ci și în cosmetologie. Fructele uscate au efect benefic a munci tract gastrointestinal, ajută la curățarea corpului de Substanțe dăunătoare, îmbunătățește aspectul pielii, crește vitalitatea. Acest produs are proprietăți bactericide și normalizează tensiunea arterială. Se recomandă utilizarea lui dacă aveți probleme digestive, supraponderal, în timpul sarcinii și oameni sanatosi pentru îmbunătățire starea generala.

Pentru pierderea în greutate

Fructele uscate sunt bogate în calorii, dar se numără printre alimentele care ajută la luptă supraponderal. La urma unei diete se recomanda consumul a 4-5 prune uscate pe parcursul zilei. În acest caz, mesele ar trebui să fie fracționate și echilibrate. Nu puteți folosi prune uscate pentru pierderea în greutate dacă sunteți diagnosticat cu diabet sau obezitate. În alte cazuri, produsul va ajuta la reducerea greutății corporale.

Care sunt beneficiile prunelor uscate pentru pierderea în greutate?

• normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
• saturația alimentară apare rapid;
• normalizarea nivelului de colesterol;
• acționează ca un antidepresiv;
• curățarea intestinelor de substanțe nocive.

Pentru constipatie

Prunele sunt considerate unul dintre cele mai eficiente laxative naturale. Constipația este cauzată de lipsa de lichide sau fibre. Fructele uscate completează aportul de nutrienți a organismului, îmbunătățind scaunul. În ceea ce privește eficacitatea, acestea nu sunt inferioare medicamentelor farmaceutice. Principala regulă pentru utilizarea lor este moderarea. Dacă mâncați în exces, va exista un efect negativ asupra organismului, va apărea diareea.

Sub ce formă să mănânci prune uscate pentru constipație:

• 4-5 fructe înainte de cină;
• compot de prune pe tot parcursul zilei;
• fructe uscate tocate cu o lingurita inainte receptie de seara alimente.

În timpul sarcinii

În perioada de gestație, o femeie însărcinată are nevoie cantitate crescută vitamine și elemente utile. Prunele sunt contraindicate în cazurile de creștere semnificativă în greutate sau continut ridicat zahăr din sânge. Fără prezența unor astfel de factori, consumul este nu numai posibil, ci și necesar. Impact negativ organismul este afectat de introducerea excesivă a fructelor uscate în alimentație. Efecte secundare apar probleme cu scaunul sau o reacție alergică.

Beneficiile prunelor uscate în timpul sarcinii:

• normalizarea mușchilor intestinali (tulburări apar din cauza modificărilor hormonale);
• prevenirea anemiei și a deficitului de vitamine (însoțitori tradiționali de sarcină);
• eliminarea constipației, normalizarea procesului de digestie;
• îmbogățirea organismului cu acizi organici, vitamine și microelemente benefice.

Contraindicatii

Consumul de prune uscate este interzis în în cazuri rare. Principala contraindicație este intoleranța individuală la componente sau prezența reactie alergica pentru toate tipurile de fructe uscate. Nu se recomandă introducerea prunelor uscate în alimentația femeilor pe întreaga perioadă de alăptare. Consecință negativă poate apărea tulburare de alimentatie la copil.

Prunele sunt contraindicate dacă sunt disponibile următoarele boli:

• obezitatea (fructele conțin cantități mari de zahăr);
• hipotensiune arterială (prunele uscate scad tensiunea arterială);
• diabet zaharat (datorită prezenței zahărului).

Utilizare excesivă Prunele duc la diaree, o creștere a zahărului din sânge (ca urmare pot apărea probleme cu excesul de greutate), alergii sau anomalii de lucru sistem digestiv. Nu ar trebui să hrăniți copilul cu prune uscate. Este mai bine să le înlocuiți cu compot, care nu este inferior în proprietățile sale de a slăbi intestinele apa de marar.

Video despre proprietățile benefice ale prunelor uscate

Valoarea fructelor uscate este cunoscută omenirii din timpuri imemoriale. Ele potolesc foamea rapid și pentru o lungă perioadă de timp, chiar și atunci când consumă o cantitate mică din acest produs. Unul dintre cele mai populare tipuri de fructe uscate în rândul rușilor este prunele uscate. În primul rând, ar trebui să se bucure de sexul frumos, deoarece fructele uscate delicioase pot aduce beneficii enorme sănătății femeilor.

Doamnelor turnate

Prunele sunt un produs destul de bogat în calorii. Valoarea energetică ridicată a delicateței plantei se explică prin prezența cantitati mari carbohidrați: 100 g de fructe uscate conțin aproape 60 g de zaharuri! Ponderea proteinelor și, în consecință, a aminoacizilor reprezintă doar 2,3%, ponderea grăsimilor este și mai mică - 0,7 g. Un sfert din delicatesă este lichidă. Acest tip fructele uscate sunt bogate în fibre (aproximativ 9 g).

Compoziția de vitamine și minerale a prunelor uscate mulțumește prin diversitatea sa. În esență, el a fost cel care în generalși determină proprietățile benefice ale produsului pentru corpul uman în ansamblu și sanatatea femeilorîn special. Prunele conțin vitamine B (B1, B2), beta-caroten și retinol, acid ascorbicși vitaminele E, K, PP. Dintre compușii minerali, natura sa concentrat pe magneziu, calciu, fier, sodiu și fosfor.

În plus, pulpa de prune uscate conține amidon, acizi organici, dextrine, acizi grași saturati, mono și dizaharide.

Care sunt beneficiile pentru corpul unei femei?

De ce ar trebui orice doamnă frumoasă, indiferent de vârstă, să mănânce prune uscate?

În primul rând, delicatesa pe bază de plante are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos feminin. Combate depresia crize nervoase, anxietate, iritabilitate și chiar insomnie. Prin includerea prunelor uscate în dvs meniu zilnic, vei câștiga confort psihologic și vei fi într-o dispoziție bună.

În al doilea rând, acest produs este responsabil pentru funcționarea normală a mușchiului inimii și curățenia vase de sânge. Faptul este că prunele uscate conțin o cantitate mare de substanțe care vindecă inima și reduc nivelul de colesterol „rău” din sânge.

În al treilea rând, consumul regulat de prune uscate este o garanție viziune buna. Chiar dacă ai probleme în acest sens, ochii tăi se vor simți în continuare mai bine sub influența compușilor nutritivi ai prunelor uscate, se vor obosi mai puțin și vor vedea puțin mai limpede.

Abundența de antioxidanți face din prune uscate și o armă excelentă împotriva boli oncologice. Mănâncă fructe uscate în fiecare zi și nu vei învăța niciodată din propria experiență ce este cancerul.

Același factor conferă delicateții plantei proprietăți de întinerire. Compușii nutritivi ai produsului, care distrug radicalii liberi și protejează țesuturile corpului feminin de oxidare, încetinesc procesul de îmbătrânire, netezesc pielea, îi cresc fermitatea și elasticitatea prin stimularea producției de colagen; normalizează tonul celular.

Se știe că femeile au tendința de osteoporoză la bătrânețe, iar acest lucru se explică direct caracteristici fiziologice corp feminin. Deci, adăugarea prunelor uscate în meniul tău te va salva de soarta oaselor fragile și fragile și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra părului, dinților și unghiilor.

Pruna uscată ajută persoanele care suferă de subpondere sau chiar de epuizare să se îngrașească. Acest lucru se datorează faptului că acest produs crește pofta de mâncare și stimulează formarea sucului gastric. Prunele, dimpotrivă, le fac pe femeile plinuțe să piardă supraponderal- datorita prezentei in pulpa a antioxidantilor si a acizilor organici. Adevărat, în acest caz trebuie să-l mănânci puțin câte puțin, ca o gustare de după-amiază, pentru că avem de-a face cu o delicatesă bogată în calorii.

Prunele îmbunătățesc memoria femeilor, activează funcția creierului. Astfel, prunele uscate sunt importante în alimentația sexului frumos, a cărui activitate de muncă este de natură intelectuală. Produsul este util și femeilor cu hipertensiune arterială, deoarece reglează tensiunea arterială. Cu ajutorul prunelor uscate puteți depăși cu ușurință anemie cu deficit de fier, la care femeile însărcinate sunt adesea susceptibile. Acest lucru este minunat antiseptic, care îmbunătățește imunitatea.

Femeile care simt o pierdere a forței și o performanță scăzută ar trebui cu siguranță să ia prunele în serviciu. Furnizează celulelor și țesuturilor corpului cu energie, oferind gurmanzilor un impuls de energie care durează mult timp. Printre altele, prunele au nevoie de acele femei care suferă de boli cronice sau constipație frecventă. Datorită prezenței fibrelor în pulpa fructelor uscate, organismul este curățat ușor de toxine, iar intestinele funcționează ca un ceas. Apropo, alături de antioxidanți, fibrele alimentare împiedică dezvoltarea tumorilor maligne în corpul feminin.

Prunele sunt bogate în magneziu, ceea ce înseamnă că pot reduce sensibilitatea corpului unei femei frumoase la durere în scurt timp și în timpul menstruației, reducând astfel disconfortul în abdomenul inferior. Prezența vitaminei E în produs indică beneficiile tratamentului pe bază de plante pentru sistemul reproducător. Cu alte cuvinte, acele femei care mănâncă adesea prune uscate au mai multe șanse să rămână însărcinate atunci când își doresc cu adevărat.

Există daune și contraindicații

Prunele uscate, din păcate, nu sunt o delicatesă complet inofensivă. În unele cazuri, poate provoca daune suficiente corpului uman.

De exemplu, este strict interzis persoanelor cu diabetul zaharat. Deoarece prunele sunt saturate cu o cantitate imensă de carbohidrați, includerea lor în dieta diabeticilor este plină de un salt brusc al glicemiei.

La grad înalt Dacă sunteți obezi, prunele nu trebuie consumate. Dacă ignori această recomandare, carbohidratii deja mentionati mai sus isi vor face treaba murdara, crescand si mai mult greutatea corporala a unei femei supraponderale.

Reprezentanții sexului frumos nu ar trebui să se lase duși de prune uscate în timpul alăptării. Consumul excesiv de fructe uscate poate afecta negativ starea copilului.

Produsul este destul de capabil să provoace apariția sau exacerbarea colică renală. Din acest motiv, cu pietre la rinichi sau vezica urinara Prunele sunt contraindicate.

Salată pentru silueta feminină

Femeile care visează să-și ia rămas bun de la kilogramele urâte pot mânca prune uscate formă pură sub formă de gustări. Cu toate acestea, există o opțiune mai interesantă - un amestec de vitamine cu prune uscate. Te va ajuta sa iti potoli rapid si permanent foamea, sa scapi de constipatie si, bineinteles, sa slabesti.

Pentru prepararea salatei veți avea nevoie de: 100 g stafide, 400 g prune uscate, 200 g măceșe, 100 g caise uscate, 200 g smochine, 50 g plantă senna. Treceți toate componentele enumerate printr-o mașină de tocat carne, amestecați bine și puneți într-un borcan de sticlă cu capac. Acest produs trebuie păstrat la frigider. A consuma amestec de vitamine cu prune uscate 1 lingura. dimineata si seara, in fiecare zi. Ar trebui să bei cât mai mult posibil mai multă apă- până la 1,5 litri de lichid pe zi.

Prunele să vă aducă sănătate!

Am găsit recent câteva informații unice dintr-o sursă de încredere. Se dovedește, potrivit Departamentului de Medicină din SUA, pentru funcționare deplină corpul umanîn mediul modern nefavorabil şi conditii psihologice Ar trebui să mănânci un pahar de prune în fiecare zi.

Ce fel de fruct este acesta - prune și cum este util pentru oameni?

Prune uscate- Aceasta este o prună uscată. Cândva, Creatorul Însuși s-a asigurat că avem acest fruct minunat, încrucișarea animale sălbatice cireș prune cu spini. Cu toate acestea, nu orice prună este potrivită pentru producerea de prune uscate. Se aleg anumite soiuri, precum maghiara. Cel mai produs de calitate, Cu cele mai bune proprietăți, se obține din fructe cu sâmburi mici care conțin o cantitate suficientă de zahăr. Pentru uscare, alege fructe coapte, suculente, chiar si cele care au cazut din copac sau s-au ofilit pe ramuri. Prealbire (se scufunda în apă clocotită pt un timp scurt), răcită în apă curentă și uscată la soare sau în uscătoare cu abur.

Printre numarul imens de fructe uscate pe care le vedem pe piata sau in magazine, prunele se atrag prin mirosul placut, usurinta de depozitare si nu necesita depozitare. moduri speciale preparate. Se foloseste pentru a face dulceata si compoturi. Se adaugă la feluri de mâncare din carne, pilaf, salate și diverse cofetărie. Este bogat în substanțe utile care au un efect benefic asupra sănătății noastre. Aparent, acesta este motivul pentru care prunele bine coapte sunt selectate pentru uscare, deoarece numai ele au proprietăți vindecătoare.

Proprietățile benefice ale prunelor uscate

Conține un număr mare de o mare varietate de substanțe utile: zahăr, pectină (creșterea rezistenței la secetă în timpul depozitării), proteine, fibre, acid malic. Sunt multe în prune vitamine, de aceea este pe bună dreptate numită „farmacie de vitamine”.

Cu toate acestea, prunele sunt cele mai saturate cu substanțe necesare organismului, fără de care este imposibil să ne imaginăm functionare normala. Conține o mulțime de acizi organici și fibre. Este literalmente plin de diferit minerale, continut ridicat fructoză, zaharoză, citric, oxalic și acid salicilic .

A lui continutul caloricîn medie este de 230-260 (!) kcal. N-aș fi crezut niciodată că printre multe alte fructe uscate de peste mări, prunele au proprietăți atât de bogate în calorii.

Conținutul ridicat de calorii al prunelor uscate se explică prin conținutul lor ridicat de carbohidrați. Prin urmare, pentru cei care vor să slăbească, nu ar trebui să mănânce multe prune uscate. Este recomandat să consumați 5-6 fructe de pădure uscate pe zi, ceea ce vă ajută să vă umpleți rezerva de vitamine cu o cantitate mică de calorii.

Prunele uscate conțin suficient fibră, pentru a satisface senzația de foame. Consumul de câteva fructe oferă organismului o senzație de sațietate. Este mai bine decât să mănânci un sandviș cu unt, care are aproape același conținut de calorii ca și prunele uscate. Cu toate acestea, avantajul fructelor uscate este că nu conține grăsime saturată, care sunt cauza obezității și a bolilor de inimă.

Apropo, unul dintre prietenii mei a încercat una dintre rețetele de slăbire folosind prune uscate, luând-o câteva luni la rând. Acum privind silueta zveltă această femeie de vârsta lui Balzac şi ea imagine activă viața, sunteți convins de proprietățile speciale ale prunelor uscate, ale acestora putere miraculoasă.

Proprietățile vindecătoare ale prunelor uscate

Prunele sunt un produs unic care conține un număr mare de micro și macro elemente. Există mai mult decât suficient fosfor, potasiu și calciu în el. Și dacă adăugăm amidon, carbohidrați și proteine ​​la aceasta, obținem o listă destul de lungă a celor mai necesare și benefice substanțe pentru organismul uman.

1. Prunele sunt considerate liderul absolut printre fructele uscate ca continut antioxidanti. Aceste elemente sunt cunoscute pentru curățarea vaselor de sânge plăci de colesterol. Ele previn depunerile dăunătoare pe pereții vaselor de sânge și elimină colesterolul din organism. Și scăderea colesterolului ajută o persoană să scape de centimetri în plus la talie.

2. În plus, antioxidanți combate radicalii liberi(compuși hiperactivi care au efecte distructive în organism), provocând multe boli. Această proprietate uimitoare a prunelor uscate ajută la prevenirea cancerului.

3. Adăugarea de prune uscate în dieta ta, îmbunătățește circulația sângelui, intinereste organismul, ajuta la anemie.

4. Prunele conțin mult semifenol, care crește elasticitatea pereților vaselor de sânge, care, la rândul său, normalizează funcția inimii.

5. Vitamine întărește sistemul nervos, cresc rezistenta organismului la situatii stresante.

6. Prunele ajută scăderea tensiunii arteriale. Medicii prescriu adesea pacienților hipertensivi o dietă făcută din acest fruct uscat.

7. Potasiu, în care prunele sunt bogate, ajută la urolitiaza, promovează buna funcționare a ficatului și a rinichilor. Prin urmare, pentru a completa potasiul, trebuie pur și simplu să mănânci prune uscate.

8. Prunele nu sunt un substitut pentru unele boli intestinale. , pentru constipatie, gută, leziuni ale ficatului, rinichilor și inimii. Se recomanda folosirea lui pentru a creste pofta de mancare si secretiile gastrice. Nu degeaba oamenii spun: „Constipația are doi dușmani – prune uscate și caise uscate”.

Prunele sunt un agent de întinerire

S-a dovedit în practică că dacă oamenii suferă diverse patologii stomac, mâncați 4-5 prune în fiecare zi, puteți normaliza aciditatea stomacului, scăpați de gastrită și restabiliți funcția intestinală.

* În plus, prunele îmbunătățesc imunitatea și rezistență generală corp. Acționează ca un agent anti-îmbătrânire și este foarte util pentru prevenirea cancerului.

* Are efect antibacterian, distructiv asupra diverșilor agenți patogeni. Restabilește funcționarea normală a stomacului și promovează schimb corect substante.

* În plus, acest „pământ” este un remediu pentru depresie. Mulți oameni știu că orice dietă este un fel de stres pentru organism, care începe imediat să reacționeze la restricțiile alimentare. Și acest lucru duce la tulburări de somn, iritabilitate și schimbări de dispoziție. Cel mai bine este să gustați prune uscate în timpul dietei, care sunt bune proprietăți nutriționale pentru a scăpa de fenomenele negative.

Prune uscate: proprietăți dietetice și culinare

Prunele sunt produs dietetic, este inclus in dieta celor mai multi varietate de feluri de mâncare. Când cumpărați prune uscate de pe piață, în primul rând, acordați atenție aspectului lor. Prune uscate de înaltă calitate ar trebui să fie neagră cu un luciu ușor, puțin moale și elastic. Dar o nuanță maro indică încălcări tehnologice în timpul procesării. Din acest motiv, fructul își pierde proprietățile benefice. Un gust amar indică uscare necorespunzătoare.

Prunele sunt utilizate pe scară largă în gătit, dând preparatului un gust deosebit. Chiar și iarna, din el se face dulceață, la care se adaugă scorțișoară și zahăr vanilat. Această dulceață are o aromă specială de prune. În plus, îl poți mânca imediat, fără a-l acoperi cu un capac sau a-l pune deoparte. cutie lungă.

Faceți compot de prune, infuzie aromatică sau decoct- Mai uşor napi aburiti. Merită turnat fructe de padure uscate apa clocotita, se acopera si se lasa sa stea o ora.

Într-o zi am fost răsfățat cu o rață umplută coaptă la cuptor cu prune uscate. Cu plăcere, gustând acest minunat preparat, i-am simțit cu toată ființa gustul rafinat, picant și aroma inegalabilă de condimente.

Există vreun rău de la prune uscate?

Voi spune imediat că, cu toate avantajele sale, nu toată lumea și nu toate bolile pot avea un efect benefic din acest fruct minunat. Cu moderatie, acest produs este foarte util. Dar dacă abuzați de el, vă puteți dăuna corpului.

*Din cauza supraalimentarii, poate incepe diareea, care va fi greu de oprit.

* Persoanele care suferă de urolitiază ar trebui să se abțină de la consumul de prune uscate. Conține acid oxalic, care crește formarea de pietre și poate provoca exacerbare.

*În plus, datorită continut ridicat Zahărul și prunele nu ar trebui să fie consumate de persoanele cu diabet sau obezitate.

* Cu toate acestea, femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce prune uscate cantități mici nu dăunătoare. Mulțumită proprietăți speciale Acest fruct este nu numai posibil de mâncat, ci și necesar. Decoc proaspăt din prune uscate vă va curăța bine corpul și îi va crește rezistența.

Mâncați prune, copii, și veți fi sănătoși!

Poate un copil să mănânce prune uscate? Poate sa! Totul tine de cantitate.

Prunele se permit să fie incluse în dietă copiii din primul an de viață ca aliment complementar sub formă de piure. Este util în special pentru bebelușii predispuși la constipație. De obicei, un bebeluș are nevoie de 1-2 lingurițe de piure de prune pe zi pentru a normaliza scaunul.

De-a lungul timpului, terciul (de exemplu, hrișcă) este introdus în dieta copilului, iar apoi piureul de prune uscate este adăugat la hrișcă.

Trebuie doar să cumpărați prune pentru copii negre, fără prea multă strălucire, cu groapă. În Orient se spune: „Sămânța este sufletul prunelor. Luați osul și ce se întâmplă?” Prin urmare, este mai bine să cumpărați prune uscate cu sâmburi și să le separați acasă. Dar mai întâi, nu uitați să spălați bine fructele în apă curentă. Prunele cu sâmburi sunt mai bine conservate material utilși există mai puține șanse de a obține o infecție atunci când îl utilizați

Dacă prunele arată proaspete, umede, culoare aprinsa, este clar ca este tratat cu sulfiti pentru a mentine prospetimea. De ce are nevoie copilul tău de această chimie? Alegeți fructe uscate care au aspect șifonat și mai uscate. Au proprietăți mai benefice decât cele care au fost prelucrate.

Iar copiilor mai mari, in loc de bomboane, chipsuri si biscuiti de calitate indoielnica, recomand o delicatesa minunata, naturala, precum prunele uscate. Este mult mai gustoasă și mai sănătoasă.