Tłuste jedzenie – jaką szkodę wyrządza? Tłusta żywność: korzyść lub szkoda

Od czasów starożytnych tłuste potrawy były uważane za źródło energii i doskonały środek aby zaspokoić głód. Dla naszych przodków tłuste potrawy były synonimem wysokiej jakości jedzenie w związku z nią niesamowite właściwości uzupełnić koszty energii, gdy zasoby żywności są ograniczone.

W Ostatnio sytuacja nieco się zmieniła.

W XXI wieku ludzie nie doświadczają już tak poważnych ograniczeń żywieniowych, jak kilka wieków temu. Półki supermarketów dosłownie pękają od wszelkiego rodzaju produktów spożywczych. W tych warunkach nie ma potrzeby spożywania wyłącznie tłustych potraw, a konsekwencje takiego stylu życia mogą być bardzo katastrofalne - metabolizm ulega pogorszeniu i pojawiają się różne choroby.

Przede wszystkim, szkodliwy wpływ podatny przewód pokarmowy oraz pęcherzyk żółciowy – narząd odpowiedzialny za przetwarzanie tłuszczów. Jeśli po obfitym posiłku w ustach pojawia się goryczka, oznacza to, że pęcherzyk żółciowy Po prostu nie radzi sobie ze swoimi funkcjami. Tacy ludzie często doświadczają kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, cukrzyca, miażdżyca, stłuszczenie wątroby, choroba niedokrwienna serca i wiele więcej.

Z drugiej strony, nadwaga organizm wpływa na równowagę hormonalną w organizmie i dotyczy to zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Na przykład mężczyźni, którzy jedzą tłuste potrawy, są najbardziej narażeni na raka prostaty, a jakość nasienia również ulega pogorszeniu. W 50% przypadków takie plemniki nie przeżywają.

Kobiety, które kochają „pyszne jedzenie” i są otyłe, tak mają wysokie ryzyko rozwój chorób układu rozrodczego.

Nie oznacza to jednak, że musisz całkowicie zrezygnować z tłustych potraw. W małe ilości tłuszcz jest po prostu niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów organizmu, zwłaszcza układu nerwowego i hormonalnego. Preferowane są jednak tłuszcze roślinne: siemię lniane, oliwa z oliwek lub olej musztardowy.

Duża liczba zdrowe tłuszcze występuje w rybach morskich, takich jak łosoś, makrela czy tuńczyk. Należy zapomnieć o pieczonym kurczaku, frytkach, frytkach, hamburgerach i innych fast foodach, a przynajmniej zmniejszyć ich ilość. Organizm zareaguje na takie zmiany bardzo pozytywnie.

Tłuste jedzenie spożywanie może zapewnić większą przyjemność niż inne produkty spożywcze. Faktem jest, że tłuszcz zawiera specjalne substancje, które mają szczególny wpływ na kubki smakowe. W związku z tym takie dania są postrzegane jako smaczniejsze.

Z drugiej strony tłuszcz zwierzęcy zawiera duże ilości szkodliwe substancje. Jednym z nich jest bisfenol A. Ta substancja Jest również dodawany do niektórych wypieków i służy do powlekania wnętrza puszek. Ponadto bisfenol A jest szeroko stosowany w przemyśle tworzyw sztucznych.

Służy do wytwarzania wyrobów z tworzyw sztucznych (butelki dla niemowląt, butelki na wodę, opakowania do żywności), płyt kompaktowych, części samochodowych, powłok, klejów, materiały budowlane, żywice, farby itp. Stosowany jest w medycynie jako środek antyseptyczny. Duża ilość tej substancji w organizmie może prowadzić do rozwoju różnych niebezpiecznych chorób.

Inne substancje często występujące w tłuszczach zwierzęcych nazywane są ftalanami. Dane związki chemiczne Są szeroko stosowane w przemyśle ze względu na ich niski koszt. Po dodaniu ich do plastiku staje się on gładszy i przyjemniejszy w dotyku, perfumy utrzymują się dłużej, a kremy tworzą na twarzy ochronny film. Ftalany nie są tak bezpieczne, jak się wydaje. Swoją budową przypominają cząsteczki estrogenów i w większym stopniu oddziałują na mężczyzn, powodując ich feminizację. Niektórzy mężczyźni doświadczają pogorszenia jakości nasienia, problemów z narządami płciowymi, a u chłopców może rozwinąć się ginekomastia.

Inna substancja, polichlorowany bifenyl (PCB), stosowana jest w przemyśle jako płynny płyn chłodzący, do tworzenia lakierów i farb, do produkcji środków chemicznych chroniących rośliny przed szkodnikami itp. Substancja ta przedostaje się do organizmu wraz z tłustymi potrawami i niszczy go od środka .

Tłuszcze zwierzęce często zawierają również dioksyny. Około 90% dioksyn przedostaje się do organizmu człowieka poprzez produkty żywieniowe zwłaszcza poprzez mięso i produkty mleczne, skorupiaki i ryby. Dioksyny są bardzo toksyczne i mogą powodować problemy układ rozrodczy, układ odpornościowy, z równowagą hormonalną i rakiem.

Według amerykańskich naukowców, głód śmieciowe jedzenie podobny do uzależnienie od narkotyków. 94% ankietowanych stwierdziło, że takie jedzenie sprawia im niesamowitą przyjemność, a 54% ankietowanych stwierdziło, że dzięki takim potrawom czują się znacznie szczęśliwsi.

Inaczej mówiąc, wybór zależy od każdego konkretna osoba. Pogoń za przyjemnością nie zawsze jest w stanie ją mieć pozytywne działanie na ludzkim ciele. W niektórych przypadkach okazuje się zupełnie odwrotnie, więc jeszcze nie jest za późno na dostosowanie diety i rozpoczęcie prawidłowego odżywiania.

(1 głos)

Jeszcze niedawno dietetycy byli dość kategoryczni w swoich ocenach: bez tłuszczu! Ale postęp nie stoi w miejscu, a badania wykazały, że istnieje kilka odmian tej substancji.

Tłuszcze trans

Lub oleje rafinowane - typ tłuszcz nasycony, co powoduje wzrost poziomu cholesterolu we krwi i zwiększa ryzyko rozwoju chorób narządów wewnętrznych. Jak można się domyślić, zaliczają się one do „najsmaczniejszych”: fast food, smażone ziemniaki i mięso, margaryna, wypieki, majonez i frytki. W czysta forma Ten - olej roślinny, margaryna, majonez i suche ciasteczka. Całą istotę tych tłuszczów, szkodliwość i proces ich powstawania dobrze opisuje poniższy film:

Wideo „Zabójcze produkty”

Neutralny

Nazywa się je również „nasyconymi”. Można je znaleźć w produkty mleczne, żółtka, naturalny olej I tłuste mięso . Jak pokazano najnowsze badania, bogaty wygląd nie jest aż tak niebezpieczny, dlatego nie należy go wykluczać z menu.

Użyteczne

Kwasy nienasycone działają odwrotnie: odżywiają skórę, obniżają poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca. Całe to piękno jest zawarte w awokado, orzechy, ryby i niektóre oleje roślinne (oliwa, kukurydza, soja).

Dlaczego tłuste jedzenie jest tak szkodliwe?

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że dietetycy i lekarze za wszystkie bolączki obwiniają tłuste potrawy, nie precyzując, dlaczego są tak okropne. Jeśli więc często zaglądasz do kiosków z shawarmą i pasztecikami, czekają na Ciebie następujące antybonusy:

• Senność i utrata sił, z którymi w żaden sposób się nie łączy w sposób aktywnyżycie;
• Trądzik i zwiększona produkcja sebum– jeśli cellulit da się ukryć, to z nieatrakcyjną skórą twarzy nie da się nic zrobić;
• Nudności – tak, po obfitym obiedzie nie należy siadać na tylnych siedzeniach autobusu;
• Zwiększenie masy ciała;
• Choroby układu sercowo-naczyniowego – wierni towarzyszeżywność wysokokaloryczna;
• Zniszczenie wątroby;
• Rozwój nowotwory złośliwe– w zaawansowanych przypadkach kwotę wolne rodniki przekracza normę, co prowadzi do poważna choroba i w rezultacie powoduje silny ból.

Ale najbardziej poważne niebezpieczeństwo- uzależnienie. Raz spróbowawszy fast foodu, jesteś na rakotwórczej igle.

Jak określić „zawartość tłuszczu” w żywności

Na początek powinniśmy wyjaśnić: tłuszcze są obecne niemal wszędzie. Niezależnie od tego, czy jest to kiełbasa, ciasteczka czy twarożek. Można je znaleźć nawet w ogórkach! Tak, w znikomych ilościach, ale sam fakt potwierdza, że ​​nie ma przed nimi ucieczki. W naszej mocy leży prawidłowe rozmieszczenie i kontrolowanie ich ilości w pożywieniu.

Otyłość to plaga XX wieku, ludzie niemal bezkrytycznie jedzą wszystko, co nowe. Dlatego przede wszystkim powinniśmy wykluczyć te produkty, które zostały nam przekazane współczesna cywilizacja. Ten półprodukty, dania smażone w głębokim tłuszczu, ciasta z kremem i inne kulinarne przysmaki.

Spraw, aby Twoja dieta była jak najbardziej naturalna, powinna zwyciężyć proste, „chłopskie” dania: sałatki, gotowane mięsa, zupy, owoce i warzywa.

Czy naprawdę jest tak źle?

Opisane powyżej perspektywy sprawią, że będziesz miał ochotę uciec od najbliższego czeburka lub sklepu McDuck. Ale każdy, kto choć trochę zapoznał się z zasadami odpowiednie odżywianie powie Ci, że musisz spożywać 20% tłuszczu dziennie Łączna zjedzony. Czy zatem nadal ich potrzebujemy?

Codzienne spożywanie zdrowych tłuszczów zapewnia:

• Uzupełnienie energii. Liczba kalorii w tłuszczach jest zaporowo duża: 9 kcal na 1 gram. Jest to rodzaj paliwa, które błyskawicznie wprowadzi Cię w stan aktywny. Ale musisz natychmiast spalić wszystkie te kalorie, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie uniknąć opadających boków;
• Zwiększona elastyczność i jędrność skóry;
• Wzmocnienie odporności;
• Awans zdolności umysłowe i lepszy wzrok;
• Zapobieganie wypadaniu włosów i problemom ze stawami.

Jak zmniejszyć szkody spowodowane tłustymi potrawami

Jeśli masz słaby charakter i niezapomniany smak smażone na oleju Cię prześladuje, spróbuj przynajmniej zneutralizować szkody powodowane przez frytki i kotlety. Sugerujemy „rozbijanie” tłuszczów. Nie, nie w dosłownie to słowo i za pomocą kompleksu procesy biochemiczne, którego szczegółami nie będziemy Was zanudzać. Najważniejsze jest, aby pamiętać o tych zasadach:

1. Obficie doprawiaj potrawy przyprawami i przyprawami

Nie nie nie! W ogóle nie mówimy o przyprawach „mivina” i „galina blanka”! Może to obejmować imbir, pieprz, czosnek, cynamon, kolendrę i paprykę. Nie tylko usuwają toksyny i odpady z organizmu, ale także wyzwalają procesy metaboliczne, zapobiegając tworzeniu się płytki cholesterolowe w statkach;

1. Pić dużo wody

Płyn pełni rolę rozpuszczalnika dla spożywanej żywności. Aby „utopić” w sobie wszystkie szkodliwe rzeczy, pij dziennie około dwóch litrów czystej wody;

1. Zielona herbata i kawa

Doskonałe przeciwutleniacze, które sprawiają, że „sól” dosłownie się topi. Naturalnie należy pić bez cukru i śmietanki, a nie jako przekąskę do ciasta!;

1. Porośnięte ziarna i kakao

Zawierają polifenol, który jak magik zapobiega „wnikaniu” tłuszczu do naszych komórek;

1. czerwone wino

Przyda się także alkohol w małych dawkach; nie bez powodu Francuzi uwielbiają pić foie gras i mięso smażone na smalcu z winem. Tylko nie daj się ponieść emocjom: wystarczy kilka łyżek stołowych po obfitej uczcie.

Szokująca prawda o produktach spalających tłuszcz

STOP FAT - CAŁA PRAWDA O PRODUKTACH SPALAJĄCYCH TŁUSZCZ

Przewodnik krok po kroku dotyczący zmiany diety na dietę spalającą tłuszcz

Uzdrawianie i detoksykacja organizmu

Uruchomienie naturalnego procesu rozkładu tłuszczu w organizmie już w ciągu pierwszych 24 godzin

Idealny sposób na naukę prawdziwego różnicowania zdrowa żywność i całkowicie pozbądź się nadmiaru tkanki tłuszczowej podskórnej!

Szybko, niedrogo, skutecznie!

Jak widać nawet tłuszcz można wykorzystać dla poprawy sylwetki. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią dietę i zachować równowagę suplementów diety. Zostań z nami, a na pewno zachwycimy Cię kolejnymi przydatnymi artykułami ;)

Próbując schudnąć, wielu próbuje całkowicie wyeliminować tłuste potrawy ze swojej diety. Jednak nie powinieneś tego robić. Dlaczego?

Mówi terapeuta Elena Valentinovna Gurova.

Werdykty naukowców

Wcześniej sytuacja ze spożywaniem tłustych potraw była jasna: masło i smalec są szkodliwe, oleje roślinne są korzystne. Ogólnie rzecz biorąc, brak tłuszczu jest jeszcze lepszy: będziesz szczupły i zdrowy.

Jednak w ostatnie lata Niektóre z niepodważalnych twierdzeń dietologii ubiegłego stulecia zostały obalone.
Największe badania mające na celu zbadanie zależności zdrowia od spożycia tłuszczów rozpoczęto w Stanach Zjednoczonych w pierwszej połowie XX wieku. Trwa to do dziś. Naukowcy doszli jednak już do wniosku, że osoby na diecie mieszanej są najzdrowsze i najbardziej aktywne fizycznie. Ich dieta zawiera zarówno tłuszcze zwierzęce, jak i roślinne.

Nie można całkowicie zrezygnować z tłuszczu. Przecież gdy ich brakuje, organizm zaczyna przekształcać węglowodany w tłuszcze. I tak nie jest najlepsza opcja, ponieważ węglowodany nie są w stanie wykorzystać najwięcej zdrowe tłuszcze.

W ciągu ostatnich 10–15 lat powszechne zastosowanie produkty o niskiej zawartości tłuszczu w Stanach Zjednoczonych nie doprowadziło do spadku liczby osób z nadwagą. Co więcej, liczba Amerykanów cierpiących na otyłość stale rośnie. Zwiększa się również częstość występowania cukrzycy, która jest bezpośrednio związana z nadwagą.
Zatem dieta niskotłuszczowa jest nie mniej szkodliwa dla zdrowia niż ciągłe nadużywanie tłustych potraw. Brak tłuszczu prowadzi do ogólne naruszenie metabolizm.

Kolejne dość popularne przekonanie: margaryna zdrowsze niż masło– również nie przetrwał próby czasu. Margaryna tak naprawdę nie zawiera cholesterolu. Ale zawiera tłuszcze trans – „zepsute” kwas tłuszczowy, nietypowe dla normalnych produktów.
Ostatnio w wpływowym języku angielskim Dziennik medyczny Opublikowano zdumiewające wyniki wieloletnich obserwacji 80 tysięcy pielęgniarek. Okazało się, że miłośnicy żywności zawierającej tłuszcze trans znacznie zwiększają śmiertelność z powodu choroby niedokrwiennej serca i zawału mięśnia sercowego.

Energia tłuszczu

Tłuste potrawy- źródło energii, biorą udział w ogrzewaniu organizmu. W sytuacje awaryjne Rezerwa tłuszczu pozwala obejść się bez jedzenia przez długi czas. Mieszkańcy północnych szerokości geograficznych szczególnie potrzebują tłuszczów.
Gdy temperatura otoczenia jest niska, warto codziennie rano zjeść mały kawałek masła lub inny pożywny posiłek.

Gromadząc się w Tkanka podskórna i otaczającą tkankę narządy wewnętrzne, tłuszcze zapewniają izolację termiczną organizmu. Zmniejsza to ryzyko hipotermii.

Nie bez powodu jest to podstawa diety wielu ludów północy tłusta ryba. Mieszkańcy Dalekiej Północy są mniej narażeni na miażdżycę i nadciśnienie. Chociaż przez całe życie jedzą bardzo tłuste potrawy. Naukowcy łączą ten fakt z zaletami oleju rybnego.

Dla umysłu i piękna

Tłuszcze są częścią komórek i są niezbędne do ich odnowy. Szczególnie dużo jest związków tłuszczopodobnych tkanki nerwowe i mózg.
Dlatego złe odżywianie w okresie niemowlęcym powoduje nieodwracalne szkody dla intelektu. Przy niewystarczającym spożyciu tłuszczów u dzieci w wieku szkolnym mogą wystąpić zaburzenia koncentracji i obniżone wyniki w nauce.

Cholesterol jest niezbędny do produkcji biologicznej substancje czynne: kwasy żółciowe, płeć i niektóre inne hormony. Jeśli w ciele kobiety nie ma wystarczającej ilości tłuszczu, miesiączki zanikają i poczęcie jest niemożliwe.

Można strawić tylko z tłustymi potrawami witaminy rozpuszczalne w tłuszczach– A, E, D, K. Witaminy i tłuszcze są niezbędne, aby włosy dobrze rosły, a skóra była zdrowa, piękna i gładka.

Niezbędne kwasy

Niektóre kwasy tłuszczowe są niezbędne. Musimy je pozyskać z pożywienia, ponieważ Ludzkie ciało on sam nie wie, jak je wytworzyć. Taki niezbędne tłuszcze występuje w rybach i oleju rybnym, oleju lnianym i niektórych innych produktach roślinnych.
Dieta śródziemnomorska zawiera odpowiednie proporcje niezbędnych tłuszczów, w tym: Oliwa z oliwek i owoce morza. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe regulują metabolizm cholesterolu i są niezbędne dla naszych naczyń krwionośnych.

O zaletach krągłych kształtów

Tłuszcz jest również ważny dla prawidłowego kształtowania się ciała. Bardzo szczupłe kobiety są narażone na ryzyko wypadania nerek. Przecież nasze tłuszcz wewnętrzny niczym poduszka podtrzymuje narządy i amortyzuje wstrząsy.
Udowodniono, że osteoporoza i złamania występują częściej u kobiet szczupłych niż u kobiet z nadwagą. Dlatego też, jeśli masz niedowagę, musisz codziennie spożywać produkty zawierające łatwo przyswajalne mleko i tłuszcze roślinne.

Naturalne - zdrowsze

Bardzo ważny jest także skład tłustych potraw. Jeśli naszą „norma” przyjmiemy z ciasteczek, grilla i rafinowanego oleju roślinnego, to nie przyniesiemy żadnych szczególnych korzyści zdrowotnych.

Główna zasada Obecna dietetyka jest dość prosta: im bardziej naturalna, tym lepiej. Oznacza to, że najlepsze tłuszcze to takie, które nie zostały poddane żadnej obróbce. Innymi słowy są to tłuszcze roślinne w nasionach, tłuste ryby, naturalna śmietana. W takim przypadku osoba jest chroniona przed niezdrowymi dodatkami i otrzymuje wszystkie niezbędne składniki każdego tłuszczu.

Dlatego nie dajcie się zwieść produktom zawierającym tłuszcze trans. Jest ich mnóstwo w wypiekach i nadzieniach do cukierków. W chipsach, frytkach, krakersach, ciasteczkach i innych Cukiernia takie cząsteczki mogą wynosić od 30 do 50%.

Olej palmowy jest produktem „ciężkim” dla organizmu, a w szczególności dla wątroby. Dodawany jest do niektórych rodzajów czekolady i makaronów „jednorazowych”. Dlatego też produkty zawierające olej palmowy nie powinny gościć na co dzień na naszym stole.

Co wybrać

Tłuszcz zwierzęcy, którego nie należy porzucać, to mleko. Zawiera około 20 kwasów tłuszczowych o wysokiej wartości biologicznej. Najlepiej się wchłania nabiał normalna zawartość tłuszczu.

Produkty bogate w kwasy omega-3 są bardzo przydatne - olej lniany, ryby morskie. Udowodniono, że kwasy omega-3 są istotne w profilaktyce miażdżycy. Staraj się jeść ryby przynajmniej kilka razy w tygodniu. Dodaj mieszaninę olejów roślinnych do swojej żywności, aby uzyskać różnorodne kwasy tłuszczowe. Zmieszaj oleje z oliwek, słonecznika i kukurydzy tuż przed dressingiem sałatki.

Najzdrowszy olej jest nierafinowany, tłoczony na zimno. Jeśli nie podoba Ci się smak, możesz po prostu codziennie jeść oliwki, awokado, nasiona lub orzechy.

Olga Mubarakszina

Istnieje opinia, że tłuste jedzenie może być szkodliwy dla zdrowia. Tak naprawdę nie jest to do końca prawdą, gdyż szkodliwe jest jedynie nadmierne spożycie niektórych pokarmów, a nie obecność tłustych potraw w diecie w ogóle. Ponadto niektóre rodzaje tłuszczów są bardzo zdrowe i niezbędne normalne funkcjonowanie niektóre układy organizmu, dlatego nie należy odmawiać ich użycia.

Szkody spowodowane tłustymi potrawami

Częste spożywanie żywności zawierającej niebezpieczne tłuszcze może prowadzić do następujących konsekwencji:

1. Zwiększony poziom cholesterolu we krwi. Dzieje się tak na skutek spożywania żywności przetworzonej podczas produkcji. tłuszcze roślinne. Są one przyczyną powstawania tzw. „płytek” cholesterolowych, które zatykają naczynia krwionośne. W rezultacie człowiek jest bardziej podatny na choroby takie jak udar, stwardnienie rozsiane i zawał serca.
2. Powstanie choroba przewlekła zwiększony ciśnienie krwi – nadciśnienie. Z tego powodu spożywanie pokarmów takich jak masło, mięso i kwaśna śmietana jest przeciwwskazane u wszystkich pacjentów z nadciśnieniem. Zamiast tego lepiej jest preferować kefir i niskotłuszczowy twarożek.
3. Ciało otyłości. Jak wiadomo, tłuste potrawy są bardzo bogate w kalorie, dlatego regularne ich spożywanie pomaga szybkie wybieranie nadwaga. Z kolei nadmierna masa ciała negatywnie wpływa na ogólny stan zdrowia człowieka (zaburzenie metabolizmu, pojawiają się problemy z sercem, wątrobą, nerkami itp.).
4. Osłabienie układu odpornościowego. Nadmierne spożycie tłuszczów w pożywieniu powoduje powstawanie wolnych rodników, które niszczą i zmieniają strukturę komórek. Jeśli dana osoba odżywia się nieprawidłowo przez lata, może to prowadzić do rozwoju nowotworów złośliwych.
5. Masz problemy z skóra . Z powodu niezrównoważenia odżywianie wysokokaloryczne Osoba często może mieć wysypkę na twarzy i ciele. Stan ogólny skóra może być tłusta przez cały czas.
6. Niedobór przydatna witamina i włókno. Substancje te można dostarczyć organizmowi wyłącznie z owoców i świeże warzywa. Z tego powodu dana osoba może mieć problemy z paznokciami i włosami. Będą bardziej łamliwe i matowe.

Dlaczego nudności pojawiają się po tłustym posiłku?

Naukowcy odkryli, że związki tłuszczowe zawarte w ludzkie komórki mają tendencję do gromadzenia substancji niebezpiecznych dla zdrowia, w tym toksyn. W celu zneutralizowania Negatywny wpływ takich substancji, organizm wykorzystuje wszystkie swoje siły, co może wywołać u człowieka nudności po zażyciu tego typu produktów. Może to prowadzić do zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego.

Lista produktów spożywczych zawierających tłuszcz, których spożycie najlepiej zminimalizować

1. Mięso i drób: tłusta wieprzowina, smalec, jagnięcina, gęś, kaczka.
2. Kiełbaski: szynka, salami, kiełbaski.
3. Mleczarnia: masło, margaryna, mleko zagęszczone, ser twardy, ser topiony, śmietana.
4. Arachid.
5. Cukiernia, które zawierają olej roślinny: ciasta, słodycze, ciasteczka, ciastka, niektóre rodzaje galaretek.
6. Wędzone mięsa: ryby, kawior i mięso wędzone.
7. Produkty mączne, smażone w głębokim tłuszczu lub olej słonecznikowy: Frytki, chipsy pączkowe.

Jakie są zalety tłuszczów

Bez tłuszczów organizm nie otrzyma wielu niezbędnych substancji, których potrzebuje normalny rozwój. Na przykład tłuste ryby (makrela, łosoś, łosoś coho) mają następujące korzystne właściwości:

1. poprawia pamięć długoterminową i pracę mózgu;
2. zapobiega rozwojowi miażdżycy;
3. pomaga w chorobach stawów;
4. wzmacnia układ odpornościowy i chroni przed różne infekcje, w tym przeziębienia;
5. znacząco poprawia widzenie i pomaga je utrzymać na długi czas;
6. pomaga wytwarzać żółć, dzięki czemu trawienie zachodzi szybciej.

Tłuste potrawy, ze względu na zawartość kalorii, pozwalają szybko zyskać siłę i energię, szczególnie po ciężkim treningu. Praca fizyczna. Jednak nie każdy może spożywać taką żywność. Np, Tłuste pokarmy są bezwzględnie przeciwwskazane w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego dlatego przed jego zażyciem zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem.

Z biologicznego punktu widzenia tłuste potrawy stanowią maksymalne rezerwy, że tak powiem, energii w skoncentrowanej formie. Przez setki lat ludzkość uważała tłustą żywność za synonim żywności wysokiej jakości, ponieważ tak jest Najlepszym sposobem zrekompensowało poważne koszty energii w warunkach ograniczonych zasobów żywności. Aby czuć się pełnym i zyskać energię, potrzebujesz mniej tłustych potraw.

Z punktu widzenia przyjemności, tłuste potrawy są również priorytetem. Ze względu na to, że substancje oddziałujące na kubki smakowe rozpuszczają się w tłuszczu, a także dlatego, że rozpuszczone w tłuszczu dłużej pozostają na kubkach smakowych, tłuste potrawy postrzegamy jako smaczniejsze. Jednak w warunkach, gdy jakiekolwiek produkty spożywcze, w tym tłuste, pojawiały się w nadmiarze, uzależnienie człowieka od tłustych potraw zrobiło mu okrutny żart. Przyczyną może być nadmierne spożycie tłuszczu poważną krzywdę zdrowie.

Przede wszystkim wpływa to na przewód żołądkowo-jelitowy, czyli miejsce, do którego bezpośrednio dostaje się żywność. Organem odpowiedzialnym za przetwarzanie tłuszczów w organizmie jest pęcherzyk żółciowy. Zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, stłuszczenie wątroby, cukrzyca, otyłość z nim wszystkimi powiązane problemy, miażdżyca naczyń, choroba niedokrwienna serca - to niepełna lista problemów wynikających z nadużywania tłustych potraw.

Nadmiar tłuszczu może poważnie zaburzyć równowagę hormonów płciowych, zarówno męskich, jak i żeńskich, prowadząc do smutne konsekwencje. Niezawodnie ustalono, że u mężczyzn preferujących tłuste potrawy ryzyko raka prostaty znacznie wzrasta, a jakość nasienia poważnie się pogarsza: plemniki takich mężczyzn są o 38% mniej żywotne, a przeżywalność o 43% wolniejsza. Kobiety mają nie mniej problemów. Otyłość, nieodłączny towarzysz miłości do tłustych potraw, zwiększa dziesięciokrotnie ryzyko rozwoju nowotworów żeńskiego układu rozrodczego.

Czy to oznacza, że ​​tłuszcze należy całkowicie wyeliminować z diety? Nie, ponieważ jest to konieczne do normalnego funkcjonowania organizmu: to samo układ hormonalny, system nerwowy, szczególnie mózg. Aby jednak tłuste jedzenie było korzystne, po pierwsze musi być go znacznie mniej niż przeciętny mieszkaniec współczesnego miasta, do którego spożycia jest przyzwyczajony, a po drugie, jakość tłuszczu musi być inna. Musisz preferować naturalne oleje roślinne zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe (siemię lniane, oliwa, olej musztardowy) oraz z tłuszczów zwierzęcych olej rybny, ale nie tylko, ale także tłuszcz ryb z mórz północnych (makrela, śledź, sardynka).

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter.

Wiesz to:

Amerykańscy naukowcy przeprowadzili eksperymenty na myszach i doszli do wniosku, że sok z arbuza zapobiega rozwojowi miażdżycy naczyń. Jedna grupa myszy piła zwykłą wodę, a druga grupa piła sok arbuzowy. W rezultacie naczynia drugiej grupy były wolne od blaszek cholesterolowych.

Kiedy kochankowie się całują, każdy z nich traci 6,4 kalorii na minutę, ale jednocześnie wymieniają się prawie 300 rodzajami różnych bakterii.

Kiedy kichamy, nasz organizm całkowicie przestaje pracować. Nawet serce się zatrzymuje.

Najbardziej rzadka choroba– Choroba Kuru. Cierpią na nią jedynie członkowie plemienia For z Nowej Gwinei. Pacjent umiera ze śmiechu. Uważa się, że przyczyną choroby jest zjedzenie ludzkiego mózgu.

Regularne korzystanie z solarium zwiększa ryzyko zachorowania na raka skóry o 60%.

Jeśli uśmiechasz się tylko dwa razy dziennie, możesz go zmniejszyć ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.

Oprócz ludzi tylko jedna osoba cierpi na zapalenie gruczołu krokowego Żyjąca istota na planecie Ziemia - psy. To naprawdę nasi najwierniejsi przyjaciele.

Dentyści pojawili się stosunkowo niedawno. Jeszcze w XIX wieku wyrywanie chorych zębów należało do obowiązków zwykłego fryzjera.

74-letni mieszkaniec Australii James Harrison oddał krew około 1000 razy. Jego rzadka grupa krew, której przeciwciała pomagają przeżyć noworodkom z ciężką niedokrwistością. W ten sposób Australijczyk uratował około dwóch milionów dzieci.

W ciągu życia przeciętny człowiek wytwarza nie mniej niż dwie duże kałuże śliny.

Lek na kaszel „Terpinkod” jest jednym z najlepiej sprzedających się, wcale nie ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Wcześniej wierzono, że ziewanie wzbogaca organizm w tlen. Jednak ta opinia została odrzucona. Naukowcy udowodnili, że ziewanie chłodzi mózg i poprawia jego wydajność.

Wątroba jest najcięższym organem w naszym organizmie. Jego średnia waga wynosi 1,5 kg.

Podczas pracy nasz mózg zużywa ilość energii równą 10-watowej żarówce. Czyli obraz żarówki nad głową w momencie jej pojawienia się interesująca myśl nie jest zbyt dalekie od prawdy.

Wiele leków było początkowo sprzedawanych jako leki. Na przykład heroina została pierwotnie wprowadzona na rynek jako narkotyk kaszel dziecięcy. A kokaina była zalecana przez lekarzy jako środek znieczulający i środek zwiększający wytrzymałość.

Chcąc szybko wyleczyć dziecko i złagodzić jego stan, wielu rodziców zapomina zdrowy rozsądek i kusi, żeby spróbować tradycyjne metody, współ...