Pediatria. Medycyna i prawo. Onkologia. Infekcja » Gerontologia » Jelita wydzielają również hormony. Problemy jelitowe u kobiet: skuteczne rozwiązanie. Humoralne mechanizmy regulacji trawienia

Jelita wydzielają również hormony. Problemy jelitowe u kobiet: skuteczne rozwiązanie. Humoralne mechanizmy regulacji trawienia

Chociaż kobiety zazwyczaj przewodzą więcej zdrowy wizerunek W życiu niż mężczyźni, przykładający większą wagę do prawidłowego odżywiania i ruchu, mogą częściej doświadczać problemów zdrowotnych. Wynika to z wpływu hormonów żeńskich na funkcjonowanie wielu narządów, w szczególności na funkcjonowanie przewód pokarmowy. Prowadzi to do tego, że kobiety 2-3 razy częściej cierpią na nieregularne stolce i zaparcia. Ponieważ ten stan powoduje wiele problemów, należy wiedzieć o skutecznym i bezpieczne sposoby rozwiązanie problemu.

Wydaje się, że fenylefryna i somatostatyna działają na receptory błonowe komórek M, blokując uwalnianie peptydów. To wczesne uwolnienie można symulować poprzez centralną stymulację ze zmodyfikowanym karmieniem pozorowanym i rozciąganiem dna oka balon na gorące powietrze. Motilin to wyjątkowy hormon; jest uwalniany sporadycznie w międzyżebrowym okresie postu, a jego cykliczne uwalnianie zanika po jedzeniu. Zatem, " Zegar biologiczny„, wciąż o nieznanym charakterze, gdzieś w organizmie okresowo sygnalizuje komórkom docelowym, aby uwolniły peptyd do krwioobiegu.

Hormony żeńskie i przewód pokarmowy

Przez całe życie kobiety w jej organizmie zachodzą zmiany w stężeniu hormonów rozrodczych, które wywierają wpływ ogólne zdrowie i zdrowie w ogóle.

Aktywne działanie hormonów w sferze rozrodczej rozpoczyna się około 15 roku życia – czasu, w którym kobieta zwykle ustala rytm ich produkcji i regularny cykl menstruacyjny. W tym samym wieku zaczynają się problemy z pracą jelit, z których jednym z najpilniejszych są zaparcia.

Wydaje się jednak, że fenylefryna i somatostatyna działają bezpośrednio na receptory Błona komórkowa M blokować uwalnianie peptydu. Ostatnio podejrzewa się interakcje z serotoniną luminalną 13 i greliną 25 w osoczu podczas uwalniania motyliny osocza. Wygląda na to, że nerw błędny ma pewien wpływ na uwalnianiu plazmidu motyliny, ponieważ ostre wędrujące chłodzenie hamowało wzrost cyklicznego piku motyliny w osoczu; jednakże psy poddane wagotomii wykazywały normalny profil cyklicznego uwalniania motyliny w osoczu.

Nie można też zapominać o innym ważnym hormonie, który decyduje nie tylko o nastroju kobiety i jej postrzeganiu otaczającego ją świata, ale także o funkcjonowaniu jej jelit. To serotonina, czyli „hormon szczęścia”, powszechnie znana jako lek pomagający radzić sobie z depresją. Jednak wielu nie wie, że 95% tej substancji powstaje nie w mózgu, ale w jelitach. W rezultacie serotonina w dużej mierze determinuje procesy trawienia. W szczególności ma wyraźny wpływ na ruchliwość jelit i pasaż, czyli zaawansowanie, treści przewodu żołądkowo-jelitowego.

Ponieważ stymulacja cyklicznego uwalniania motyliny w okresie międzywęglowym nie jest w pełni poznana, hamowanie tego cyklicznego uwalniania przez żywność również nie jest w pełni zrozumiałe. Sytuację dodatkowo komplikuje fakt, że kiedy człowiek spożywa pokarm, następuje bardzo wczesny i przejściowy wzrost stężenia motyliny w osoczu, zanim cykl uwalniania międzykomorowego zostanie przerwany, tak jak u psa. To wczesne uwalnianie u ludzi można symulować eksperymentalnie poprzez centralną stymulację ze zmodyfikowanym karmieniem pozorowanym i rozciągnięciem dna żołądka za pomocą balonu powietrznego.

Ze względu na fizjologię kobieta przez całe życie musi się zmierzyć różne problemy Przewód pokarmowy, a w szczególności zaparcia.

Zaparcia podczas cykl miesiączkowy. Cykl menstruacyjny można podzielić na dwie główne fazy. Pierwszym z nich jest proces powstawania i dojrzewania komórki jajowej, następnie rozpoczyna się faza lutealna (druga połowa cyklu). W drugiej fazie lutealnej kłopoty kobiety są spowodowane nie tylko przez typowe objawy zespół napięcia przedmiesiączkowego(PMS), ale także zaparcia. Wykazano, że w pierwszej fazie cyklu miesiączkowego motoryka jelit jest znacznie bardziej aktywna niż w fazie lutealnej.

Obwodowe hormony peptydowe wydzielane przez układ żołądkowo-jelitowy

Udział tego poposiłkowego uwalniania motyliny, której nie ma u psa, w procesie trawienia składniki odżywcze u ludzi nie zostało jeszcze scharakteryzowane. W oczekiwaniu na pokarm oraz w jego trakcie uwalnia się wiele hormonów żołądkowo-jelitowych i trzustkowych, takich jak cholecystokinina, amylina i insulina, które ograniczają wielkość pokarmu. Poziom tych hormonów wzrasta po jedzeniu i pozostaje podwyższony przez kilka godzin. Oprócz wpływu na wielkość posiłku, te hormony jelitowe wpływają również na uczucie sytości, za które uważa się, że pośredniczy podwzgórze.

Związane są z tym skargi kobiet na zaparcia w drugiej fazie cyklu miesiączkowego zwiększona koncentracja progesteron, który spowalnia przepływ pokarmu przez przewód żołądkowo-jelitowy, ponieważ rozluźnia mięśnie gładkie, aby zmniejszyć ryzyko przedwczesnych skurczów macicy. Wpływa to bezpośrednio na mięśnie jelit.

Następnie hodowano je selektywnie z nieotyłym Long Evansem Tokushimą Otsuką jako kontrolą. Ponadto badania dotyczące karmienia par wykazały, że fenotyp otyłości i dodatkowe zmiany metaboliczne były wtórne do hiperfagii. Chociaż w odpowiedzi nastąpiło kompensacyjne zmniejszenie częstotliwości jedzenia, nie kompensowało to w pełni wzrostu wielkości pokarmu, co skutkowało hiperfagią. Co więcej, zaobserwowano wydłużenie czasu przyjmowania płynów bez jakiejkolwiek zmiany w wyjściowym spożyciu alkoholu, co jest zgodne z selektywnym brakiem uczucia sytości.

Ciąża i zaparcia. Zaparcia w czasie ciąży są częste. Wiąże się to ze zwiększonym stężeniem progesteronu, a także wolniejszymi skurczami mięśni gładkich, co zapewnia prawidłową motorykę jelit. Prawie co trzecia kobieta cierpi na wypróżnienia w czasie ciąży.

Sugeruje się, że brak zjawiska odżywiania fenotypowego jest powiązany z kompensacyjnymi mechanizmami rozwojowymi. Spowodowało to zwiększoną hiperfagię i przyrost masy ciała, chociaż nie określono wpływu na wielkość i częstotliwość posiłków. Jedynym hormonem obwodowym, o którym wiadomo, że zwiększa spożycie pokarmu, jest grelina, która działa jako endogenny ligand dla wydzielniczego receptora hormonu wzrostu. Grelina jest uwalniana z żołądka przed posiłkami i podczas postu. Chociaż kojarzono ją przede wszystkim z uczuciem głodu i inicjacją posiłku, wykazano również, że grelina zwiększa wielkość pokarmu.

Klimakterium i zaparcia. To okres poważny zmiany hormonalne w życiu kobiety. Produkcja i całkowite stężenie estrogenów we krwi ulega znacznemu zmniejszeniu. A problemy z przewodem pokarmowym (zaparcia) w tym okresie są związane właśnie z brakiem estrogenu. Jednak reakcja na takie zmiany może być bardzo indywidualna. Około jedna trzecia kobiet w okresie menopauzy cierpi na poważne zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu.

Badania wymagające zgłębnika żołądkowo-dwunastniczego

Ponadto spożycie pokarmu i przyrost masy ciała pozostały niezmienione w odpowiedzi na powtarzające się po ostrym narażeniu na pokarm. Sekretyna i cholecystokinina to hormony żołądkowo-jelitowe, które można podawać oddzielnie lub razem w celu bezpośredniej stymulacji i pomiaru wydzielania trzustki. Protokół ten, stosowany głównie w badaniach, wymaga umieszczenia rurki o podwójnym świetle, która jest anatomicznie ustawiana za pomocą fluoroskopii. Port do usuwania żołądka znajduje się w dystalnej części żołądka i służy do usuwania zanieczyszczeń sok żołądkowy oraz otwór do wyjmowania dwunastnica zlokalizowane w pierwszym, drugim i trzecim odcinku dwunastnicy w celu usuwania soku trzustkowego przy ciągłym wchłanianiu.

Popraw pracę jelit

Dysfunkcja jelit niewątpliwie znacząco pogarsza jakość życia nowoczesna kobieta. Ciągłe zaparcia prowadzą do uczucia zmęczenia, przepracowania i zmniejszonej tolerancji na stres fizyczny i emocjonalny.

Główną zasadą w walce z zaparciami jest korekta stylu życia. Bardzo ważne odpowiednie odżywianie I ćwiczenia fizyczne. Czasami jednak te środki nie wystarczą i do rozwiązania problemu potrzebne są leki, takie jak środki przeczyszczające.

Na przykład zarówno w odpowiedzi na odżywianie, jak i kiedy podanie dożylne Wydzielanie zwiększa zarówno przepływ soku trzustkowego, jak i stężenie soku wodorowęglanowego. Jednakże pozytywny test może wystąpić przy braku objawów klinicznych lub radiologicznych przewlekłe zapalenie trzustki w warunkach takich jak cukrzyca, zespół złego wchłaniania białkowo-kalorycznego, operacja żołądka, dusznica bolesna, gorączka jelitowa i marskość wątroby.

Inkretyna jest hormonem żołądkowo-jelitowym, który zwiększa uwalnianie insuliny z komórek β w odpowiedzi na przyjmowanie pokarmu lub doustne obciążenie glukozą. „Efekt inkretynowy” został po raz pierwszy zaproponowany po obserwacji, że doustne obciążenie glukozą w większym stopniu stymuluje wydzielanie insuliny. wysoki stopień niż porównywalne dożylne obciążenie glukozą.

Głównymi kryteriami wyboru odpowiedniego środka przeczyszczającego są jego skuteczność, bezpieczeństwo i łatwość użycia. Jednocześnie, w zależności od sytuacji, stosuje się określone grupy środków przeczyszczających.

Jednym z nich są leki osmotyczne, które powodują wydzielanie duża ilość płynów do światła jelita. Pomaga to zmiękczyć treść jelitową i ułatwić jej wydalanie. Jednak kiedy długotrwałe użytkowanie są wydalane z organizmu wraz z płynami ważne substancje- elektrolity (potas, magnez, sód).

Lekcje chirurgii bariatrycznej

Podsumowując, może to wskazywać na obecność oddzielnego pierwotnego defektu w funkcjonowaniu komórek beta, który następnie prowadzi do upośledzenia „efektu inkretynowego”. 191. Chirurgia bariatryczna jest coraz częściej stosowana w leczeniu chorobliwej otyłości. Przez lata obserwacje kliniczne wykazali, że u otyłych pacjentów z cukrzycą typu 2 poddawanych niebiologicznej operacji bariatrycznej szybko ustępuje stan cukrzycowy, nawet przed znaczną utratą masy ciała.

Kolejną grupą są środki przeczyszczające na bazie senesu, które powodują wzmożone skurcze mięśni przewodu pokarmowego, a przy długotrwałym stosowaniu przyczyniają się do powstawania tzw. leniwe jelita, co prowadzi do powstania chroniczne zatwardzenie. Ponadto preparaty senesu mogą negatywnie wpływać na organizm, a przy długotrwałym stosowaniu prowadzić do stanu przedrakowego - melanozy jelitowej.

Mechanizm tego szybkiego działania przeciwhiperglikemicznego jest obecnie nieznany, a przyszłe badania mogą dostarczyć nowych informacji na temat mechanizmów otyłości i cukrzycy typu 2. W rozdziale 27, Wstępne badania na gryzoniach zasugerowano rolę mikroflory jelitowej w rozwoju otyłości. Myszy wolne od zarazków są bardziej zwarte niż normalne myszy i są odporne na otyłość spowodowaną dietą; 197 Ponowna kolonizacja jelit myszy wolnych od wirusów mikroflorą jelitową pochodzącą od myszy typu dzikiego po przeszczepieniu kału spowodowała otyłość wywołaną dietą u myszy pozbawionych mięśni na poziomie podobnym do obserwowanego u myszy typu dzikiego. 198 Efekt ten był nasilony u bezmięśniowych myszy po przeszczepieniu kału od otyłych myszy. 199.

Produkty na bazie laktulozy również zmiękczają treść jelitową i ułatwiają jej wydalanie, mogą jednak powodować uczucie wzdęć i dyskomfortu.

Lekiem często przepisywanym przez lekarzy w celu leczenia zaparć jest lek na bazie bisakodylu. Biorąc bisakodyl, który jest pokryty specjalnie zaprojektowaną powłoką ochronną, która pozwala na jego uwolnienie substancja aktywna tylko na początku jelita grubego, pozwala uniknąć wielu niepożądane efekty: skurcze, ból, dyskomfort. Ta powłoka występuje tylko w oryginalny lek. Bisakodyl normalizuje naturalne funkcjonowanie jelita grubego, dzięki czemu delikatnie przywraca prawidłowe wypróżnienia. Wieloletnie doświadczenie aplikacyjne i liczne badania kliniczne udowodniły przewidywalność i bezpieczeństwo leku.

U ludzi nie wykazano jeszcze związku przyczynowego między obecnością zmienionej mikroflory jelitowej a otyłością i insulinoopornością. W przeciwieństwie do myszy eksperymentalnych, które są genetycznie jednorodne i wszystkie jedzą tę samą dietę, ludzie jedzą cała linia dietetyczne i genetycznie heterogeniczne. W rezultacie istnieją znaczne różnice międzyosobnicze w składzie mikroflory jelitowej u ludzi, co utrudnia identyfikację grupy podstawowej gatunki bakterii, które w powtarzalny sposób identyfikują „nieprawidłową” mikroflorę jelitową u otyłych pacjentów.

W ten sposób nowoczesne leki, takie jak na przykład bisakodyl, mogą szybko i skutecznie rozwiązać problem zaparć i go wyeliminować nieprzyjemne zjawisko na wszystkich etapach zmiany hormonalne.

Opinia eksperta

Zukhra ZHEMOLDINOVA, położnik-ginekolog najwyższa kategoria, Dyrektor generalny sieci centra medyczne„Poradnia dla kobiet”

Zmiany we względnych proporcjach organizmów u osób otyłych wydają się być bardziej zmienne niż w modelach gryzoni różnice indywidualne na poziomie gromady są prawdopodobnie mniej ważne niż różnice funkcjonalne. 204. We wczesnym randomizowanym badaniu kontrolnym zbadano wpływ przeszczepów kału od biednych lub otyłych dawców na otyłość u ludzi i stwierdzono, że przeszczepy od biednych dawców wiązały się z poprawą wrażliwości na insulinę, nie powodując utraty masy ciała w okresie 6 tygodni. 205 Jednak po roku pierwotna mikroflora odbudowała się, a insulinooporność powróciła do poziomu sprzed przeszczepu.

Zmiany hormonalne w życiu kobiety rozpoczynają się wraz z ustaleniem cyklu miesiączkowego, kiedy gwałtownie zmienia się stężenie estrogenów i progesteronu, głównych hormonów determinujących miesięczne zmiany cykliczne. Zmiany ich stężenia i stosunku bezpośrednio wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Ostateczne określenie składu i funkcji mikroflory będzie wymagało dogłębnych, długoterminowych badań duże rozmiary próbki. Czynniki komplikujące próby terapeutycznej zmiany mikroflory gospodarza obejmują mechanizmy utrzymujące stabilną populację bakterii u osobnika w czasie.

Powodzenie możliwe metody terapie mające na celu manipulowanie mikroflorą jelitową będą musiały przezwyciężyć te złożoności. Jednakże przeszczep kału jest już stosowany w leczeniu niektórych chorób u ludzi, a ponieważ mikroflora jelitowa przyczynia się do homeostazy metabolicznej człowieka, pozostaje obiecująca Nowa okolica badań o możliwym potencjale terapeutycznym. 210.

Specjaliści z zakresu ginekologii wiedzą, jak ważne są zmiany hormonalne prawidłowe działanie jelita swoich pacjentów. Obecnie istnieją nowe dowody na znaczenie roli serotoniny. To właśnie brak równowagi w jego zawartości i produkcji, a także zmiany w stężeniu estrogenu i progesteronu w organizmie prowadzą do problemów takich jak wzdęcia, uczucie pełności w żołądku, ból podczas wypróżnień i uczucie niepełnego wypróżnienia. ruch.

Efekty te zaobserwowano przy stosunkowo wysokie dawki. Po opisie guza nerki wydzielającego glukagon związanego z przerostem błony śluzowej postulowano działanie troficzne peptydów pochodzących z glukagonu w błonie śluzowej jelit jelito cienkie. Efekty ochronne były związane ze znacznie zwiększoną proliferacją roztoczy i zmniejszoną apoptozą bloku handlowego. Histologiczne i analiza biochemiczna ujawniło znaczące zmniejszenie apoptozy w przedziale komórkowym i zmniejszenie aktywacji kaspazy-8.

Omawiany z tej perspektywy hormon jelitowy jest wydzielany w odpowiedzi na przyjmowanie pokarmu i reguluje funkcje przewodu pokarmowego związane z trawieniem i wchłanianiem przyjmowanych składników odżywczych. Dwa geny o pojedynczej kopii w tej rodzinie kodują na swoim końcu aminowym prekursory 22-aminokwasowego peptydu zwanego motyliną i 28-aminokwasowego peptydu zwanego greliną. Sekwencje aminokwasowe greliny i motyliny są w przybliżeniu w 30% identyczne. Prekursor greliny zawiera dodatkowy peptyd zwany obestatyną, który może również wykazywać aktywność biologiczną, ale nie stwierdzono jeszcze żadnej aktywności w przypadku większego peptydu na C-końcu uwalnianego z protyliny.

W drugiej połowie cyklu (faza lutealna), w okresie pomiędzy dojrzewaniem komórki jajowej a początkiem miesiączki, wzrasta zawartość hormonu progesteronu wytwarzanego we krwi żółte ciało. Kobiece ciało będąc na to przygotowanym możliwy start ciąża, a poziom progesteronu spada, ułatwiając integrację komórki jajowej ze ścianą macicy, która aktywnie się kurczy.

Ponadto należy zaznaczyć, że pomimo znaczenia zmian cyklicznych, nawet niezależnie od fazy cyklu, u kobiet tempo przejścia treści jelitowej przez przewód pokarmowy jest mniejsze niż u mężczyzn, a zmiany hormonalne jedynie pogłębiają problem.

Wpływ zmiany poziom hormonów funkcjonowanie jelit jest również bardzo wyraźne w takich okresach życia kobiety, jak ciąża i menopauza. Pod koniec ciąży zaparcia są poważnym i poważnym problemem u znacznej części kobiet. ciągły problem. Wynika to ze wzrostu poziomu progesteronu i zwiększenia rozmiaru macicy. Ponadto zmniejszona aktywność mięśni macicy (myometrium) wpływa również na ruchliwość jelit.

W okresie menopauzy, ze względu na spadek zawartości estrogenów i ich pochodnych, u kobiet rozwija się tzw nieprzyjemne objawy takie jak niestabilność emocjonalna, uderzenia gorąca, suchość skóry i błon śluzowych. Jednak zaparcia są również poważny problem. Wiąże się to ze spadkiem poziomu estrogenów, co z kolei powoduje osłabienie działania serotoniny, co prowadzi do zmniejszenia aktywności jelit. Istotną rolę może tu również odegrać hormonalna terapia zastępcza, często przepisywana przez ginekologów-endokrynologów w celu skorygowania zaburzeń charakterystycznych dla menopauzy.

Tym samym wpływ zmian hormonalnych w ciągu życia kobiety wpływa także na taki obszar jak funkcjonowanie przewodu pokarmowego, powodując np. zaparcia, które często wymagają konsultacji z gastroenterologiem i recepty specjalne leki.


Ludmiła BARKALOVA, kierownik. Oddział Gastroenterologii Miejskiego Szpitala Klinicznego nr 51, lekarz najwyższej kategorii

Na każdym etapie zmian hormonalnych w życiu kobiety można zaobserwować problemy w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego, takie jak zaparcia. To jest ta dysfunkcja układ trawienny najczęstszy w populacji. Głównymi objawami zaparć są rzadkie wypróżnienia, uczucie niepełnego wypróżnienia, wzdęcia i skurcze.

Ponieważ zaparcia nie tylko się pogarszają stan fizyczny kobiet, ale także jej pochodzenie emocjonalne, konieczna jest terminowa i kompetentna korekta podobne naruszenie. Oprócz diety i wzmożonej aktywności fizycznej powszechnie stosuje się środki przeczyszczające, przeciwskurczowe oraz pro- i prebiotyki.

Środki przeczyszczające dzieli się na kilka grup w zależności od mechanizmu działania. Do leków osmotycznych zalicza się siarczan magnezu i makrogol 4000. Zwiększają wydzielanie wody do światła jelita, co ułatwia wypróżnienia. Kolejną grupą leków są przedstawiciele klasy di- i oligosacharydów. Spośród nich najczęściej przepisywana jest laktuloza, disacharyd, który nie jest wchłaniany w jelitach i rozkłada się w okrężnicy, stymulując perystaltykę i poprawiając wypróżnienia.

Inną klasą środków przeczyszczających są leki stymulujące pracę jelit poprzez podrażnienie jelitowego aparatu receptorowego (bisakodyl, pikosiarczan sodu). Działają bezpośrednio na błonę śluzową jelit, poprawiając perystaltykę i zwiększając wydzielanie płynów w jelicie grubym.

Mechanizmy humoralne(realizowane bez udziału ośrodkowego układu nerwowego) regulacja trawienia w porównaniu do układu nerwowego jest opóźniona w czasie. Odbudowują trawienie powoli: efekty pojawiają się w ciągu kilku minut i utrzymują się przez kilka godzin. Regulacja humoralna trawienie można przeprowadzić pod wpływem:

Substancje endogenne wytwarzane w organizmie;

Substancje egzogenne, tj. pochodzące z jedzenia.

Substancje endogenne biorące udział w regulacji trawienia:

1. Parahormony:

Acetylocholina;

Adrenalina;

Histamina;

Serotonina;

Prostaglandyna E.

2. Hormony jelitowe:

Wydzielane przez komórki enteroendokrynne:

gastryna;

sekretyna;

Cholecystokinina-pankreozymina;

Motylina;

Willikinina;

Peptyd hamujący działanie żołądka (GIP);

Polipeptyd trzustkowy;

Bombesin (peptyd uwalniający gastrynę);

Bulbogastron;

Enterogastron;

Duokrenina;

Enteroglukagon;

M-zenkefalina;

Substancja P;

neurotensyna;

Somatostatyna.

Przydzielane Tkanka nerwowa:

Hormon uwalniający gastrynę;

Neuropeptyd Y;

Peptyd powiązany z genem kalcytoniny;

Peptyd naczyniowo-jelitowy (VIP, VIP);

Hormon uwalniający gastrynę (peptyd uwalniający gastrynę);

Substancja P;

Somatostatyna;

M-enkefalina.

3. Hormony:

Adrenalina;

glukagon;

Insulina;

Aldosteron;

Hormon wzrostu;

Hormon przytarczyc.

4. Cytokiny:

Naskórkowy czynnik wzrostu.

Niektóre hormony jelitowe mają działanie nie tylko obwodowe, ale także akcja centralna. Regulatory humoralne mają również działanie modulujące.

Wydzielanie hormonów jelitowych wydzielanych przez komórki enteroendokrynne jest kontrolowane przez autonomiczny układ nerwowy. Aktywacja przywspółczulnego układu nerwowego stymuluje wydzielanie hormonów jelitowych, które wzmagają procesy trawienne. Aktywacja współczulnego układu nerwowego stymuluje wydzielanie hormonów jelitowych, które hamują procesy trawienne.

Substancje egzogenne biorące udział w regulacji trawienia

Obejmują one:

1. przyprawy stosowane w kuchni (musztarda, pieprz itp.);

2. niektóre produkty spożywcze ( tłuste jedzenie itd);

3. niektóre produkty hydrolizy składników odżywczych (peptony itp.).

85. Plastyczna i energetyczna rola węglowodanów, tłuszczów i białek...

Wiewiórki zajmują czołowe miejsce wśród pierwiastków organicznych, stanowiąc ponad 50% suchej masy komórki. Pochodzące z jedzenia otoczenie zewnętrzne białko służy celom plastycznym i energetycznym. Plastyczne znaczenie białka polega na uzupełnianiu i tworzeniu nowych różnych elementów strukturalnych komórki. Wartość energetyczna polega na dostarczeniu organizmowi energii powstałej w wyniku rozkładu białek.


Cały kompleks metabolizmu w organizmie (oddychanie, trawienie, wydalanie) zapewnia działanie enzymów, którymi są białka. Wszystko funkcje motoryczne Ciało jest dostarczane przez interakcję białek kurczliwych - aktyny i miozyny.

Białka nie są odkładane w organizmie, to znaczy nie są magazynowane w rezerwie. Dlatego też, gdy wraz z żywnością spożywana jest znaczna ilość białka, tylko jego część jest wydatkowana na cele plastyczne, a większość na cele energetyczne.

Rola plastyczna lipidy polega na tym, że wchodzą one w skład błon komórkowych i w dużej mierze decydują o ich właściwościach. Rola energetyczna tłuszczów jest ogromna. Ich Wartość opałowa ponad dwukrotnie więcej węglowodanów lub białek. Większość tłuszcz w organizmie zlokalizowany jest w tkance tłuszczowej, mniejsza część wchodzi w skład struktur komórkowych. Krople tłuszczu w komórkach są tłuszczem rezerwowym wykorzystywanym na potrzeby energetyczne.

Pokarmy bogate w tłuszcze zazwyczaj zawierają pewną ilość lipidów – fosfatydów i steroli. Znaczenie fizjologiczne tych substancji jest bardzo duże. Są częścią struktur komórkowych, w szczególności błon komórkowych, a także materii jądrowej i cytoplazmy.

Bardzo ważny znaczenie fizjologiczne zawierają sterole, zwłaszcza cholesterol. Substancja ta jest częścią błon komórkowych; jest źródłem edukacji kwasy żółciowe, a także hormony kory nadnerczy i gonad.

Niektóre sterole dietetyczne, takie jak witamina D, wykazują dużą aktywność fizjologiczną.

Główna rola węglowodany określone przez ich funkcję energetyczną. Glukoza we krwi jest bezpośrednim źródłem energii organizmu. Szybkość jej rozpadu i utleniania, a także możliwość szybkiego wydobycia z magazynu, zapewniają awaryjną mobilizację zasobów energetycznych przy szybko rosnącym wydatku energetycznym w przypadkach pobudzenia emocjonalnego, podczas intensywnych obciążenia mięśni itd.

Glukoza dostająca się do krwi z jelit jest transportowana do wątroby, gdzie syntetyzowany jest z niej glikogen. Glikogen wątrobowy jest węglowodanem rezerwowym, tj. magazynowanym w rezerwie. Gdy poziom glukozy we krwi spada, glikogen ulega rozkładowi w wątrobie, a glukoza przedostaje się do krwi (mobilizacja glikogenu). Dzięki temu poziom glukozy we krwi pozostaje w miarę stały.

Glikogen odkłada się także w mięśniach. Kiedy mięśnie pracują pod wpływem enzymu fosforylazy, który aktywowany jest na początku skurczu mięśnia, następuje wzmożony rozkład glikogenu, który jest jednym ze źródeł energii potrzebnej do skurczu mięśni.

Witaminy nie charakteryzuje się podobieństwem Natura chemiczna i nie mają znacznych ilości plastiku i wartość energetyczna. Są w produkty żywieniowe w małych ilościach, ale mają wyraźny wpływ stan fizjologiczny organizmu, często będąc składnikiem cząsteczki enzymu. Witamina A służy jako kofaktor nieenzymatycznego białka - rodopsyny; To białko siatkówki bierze udział w percepcji światła. Witamina D (a dokładniej jej pochodna – kalcytriol) reguluje gospodarkę wapniową; Mechanizmem działania przypomina raczej hormony – regulatory metabolizmu i funkcji organizmu.

Za niezbędne uważa się także szereg pierwiastków zawartych w żywności, głównie w postaci soli mineralnych lub jonów składniki odżywcze. Wagowo główna część minerałyżywność składa się z chlorków, fosforanów i węglanów sodu, potasu, wapnia i magnezu. Ponadto pierwiastki śladowe są absolutnie niezbędne, tzw. ponieważ są wymagane w małych ilościach: żelazo, cynk, miedź, mangan, molibden, jod, selen. Kobalt dostaje się do organizmu ludzkiego nie w postaci soli mineralnych, ale jako część gotowej witaminy B 12.

86. Wymiana energii…

Metabolizm i energia są ze sobą powiązane. Metabolizm towarzyszy transformacja energia (chemiczne, mechaniczne, elektryczne i termiczne).

W odróżnieniu od maszyn nie przetwarzamy energii cieplnej na inne jej rodzaje (parowóz). Podkreślamy to jako produkt finalny metabolizm do środowiska zewnętrznego.

Ilość ciepła wytwarzanego przez żywy organizm jest proporcjonalna do tempa metabolizmu.

Dlatego:

1. Na podstawie ilości ciepła wytworzonego przez organizm można ocenić intensywność procesów metabolicznych.

2. Ilość wytworzonej energii należy zrekompensować pobraniem energii chemicznej z pożywienia (c. obliczyć odpowiednią dietę).

3. Metabolizm energetyczny jest część integralna procesy termoregulacyjne.

Czynniki determinujące intensywność wymiany energii:

1. Stan środowisko- temperatura (+18-22 o C),

Wilgotność (60-80%)

Prędkość wiatru (nie większa niż 5 m/s),

Skład gazu powietrze atmosferyczne(21% O2, 0,03% CO2, 79% N2).

Są to wskaźniki „strefy komfortu”. Odchylenie od „strefy komfortu” w jakimkolwiek kierunku zmienia tempo przemiany materii, a co za tym idzie ilość wytwarzanego ciepła.

2. Aktywność fizyczna. Zmniejszenie mięśnie szkieletowe jest najpotężniejszym źródłem ciepła w organizmie.

3. Stan układu nerwowego. Śpiąc lub czuwając, potężne emocje, są regulowane przez autonomiczny układ nerwowy -

- współczujący system nerwowy działa ergotropowo (nasila procesy rozkładu z wydzieleniem energii),

- przywspółczulny - efekt trofotropowy - (stymuluje konserwację,

magazynowanie energii).

4. Czynniki humoralne – substancje biologicznie czynne i hormony:

A). Działanie trofotropowe - acetylocholina, histamina, seratonina, insulina, hormon wzrostu.

B). Działanie ergotropowe - adrenalina, tyroksyna.

Ocena kliniczna i fizjologiczna metabolizm energetyczny

Wskaźniki wymiany energii: 1. Podstawowy metabolizm. 2. Wymiana pracy.



Podobne artykuły