Хигиенична организация на съня

Продължителност на сънядеца. Малките бебета спят почти непрекъснато, като се събуждат само за периоди на хранене. Новороденото бебе спи 20-21 часа на ден. През следващите месеци нуждата от сън леко намалява и до 3 месеца не надвишава 18 часа. Възприетият в момента дневен режим в детските заведения предвижда 17 часа сън за деца от 3-6 месеца, от които 9"/2 часа са нощен сън, а останалото време е дневен. С възрастта времето разпределен както за нощта, така и по време на дневния сън, постепенно намалява. дрямкасъщо намалява. Започвайки от 3-4 години, приблизително същото време се отделя за будност и сън.

Подготовка за сън.Детето лесно формира условни рефлекси за заспиване. Условните дразнители са всички онези действия и явления, които непосредствено предхождат заспиването. С други думи, ако детето всяка вечер преди лягане мие лицето си, мие зъбите си, мие краката си, приготвя леглото, съблича се и т.н., тогава всичко това взето заедно причинява условно рефлекторно инхибиране на кората, намаляване на мускулен тонус и общ метаболизъм. В резултат на това заспиването става по-бързо и по-лесно. Нарушаването на обичайната ви рутина за лягане, напротив, ви пречи да заспите. За формиране на рефлекс към времето, което също допринася за най-бързото заспиване, децата винаги трябва да се слагат в леглото по едно и също време.За да се създаде у малките деца положително отношение към времето за лягане, движенията на обгрижващия ги персонал трябва да са спокойни , мека, реч - тиха, нежна.детето трябва да се люлее да спи, да му пеете песни, тъй като след като свикне, няма да може бързо да заспи без това.Необходимо е да се премахнат дразнители като напр. ярка светлина, силни разговори, свирене на музикални инструменти, радио и телевизионни програми След като децата заспят, тихият разговор и тихата музика не ги притесняват Децата, които идват в детска градинаЗа първи път и все още не са свикнали с дневния сън, ги слагам последни, за да видят как другите лягат.

Условия за нормален сън.Свежият, хладен въздух насърчава повече бързо заспиванеи спокойствие дълбок сън. Затова децата трябва да спят в добре проветриви помещения с

Фиг. 33. Легла за предучилищни институции:

/ - легло за деца до 2 години; 2 - сгъваемо легло.

постоянна смяна на въздуха. През топлия сезон децата спят през деня на сайта. В институциите с дневни грижи за деца, ако няма веранда, децата спят в групови стаи. В 24-часовите институции всяка група деца има спални помещения, чиято площ се изчислява в размер на 3 квадратни метра на дете.

През зимата децата спят на верандите в спални чували, а на закрито под памучно или фланелено одеяло. През пролетта, лятото и есента, при хладно време, те спят под фланела или платнено одеяло, а в горещите дни - под един чаршаф.

Персоналът трябва да наглежда децата, докато спят. Детето не трябва да спи с покрита глава с одеяло, по корем, с нос, заровен във възглавница. Необходимо е върху възглавницата да лежи само главата на детето, а не тялото. Няма нужда да учите децата винаги да спят на едната (дясната) страна. Дългото оставане в едно и също положение може да доведе до деформация на черепа, гръден кош, гръбначния стълб. Децата, които се събуждат рано, трябва да се опитат да ги приспят отново.

Изисквания къмоборудване на помещенията. В спалните и на верандите е най-добре да имате легла с никелирани или хромирани табла и стегната метална мрежа. Те са по-здрави, не се чупят по време на транспортиране (отиване в страната) и са по-лесни за почистване и дезинфекция. За деца от първите две години от живота леглата трябва да имат сгъваеми странични стени или решетки с височина 50 см.В институции, предназначени за престой на деца само през деня, можете да използвате леки сгъваеми легла с рамка от кухи метални тръби (фиг. 33). В такива легла платното е добре опънато с помощта на пружини и не се огъва под тежестта на детето, както обикновено се случва

в легла тип кози, в които децата заемат неправилни пози, често водещи до изкривяване на гръбначния стълб. Леките мебели за дневна дрямка в групови стаи ускоряват подготовката и почистването на стаите и позволяват на по-големите деца да помагат на възрастните с това.

Леглото не трябва да ограничава детето или да му пречи да заеме всяка удобна за него позиция. Затова е препоръчително дължината му да бъде 20-25 смнадвишава височината на детето, а ширината е два пъти по-голяма от ширината на раменете. При разполагане на легла в стая, предназначена за спане, е препоръчително да се поддържа разстояние между тях най-малко 1 m;от външната стена до най-близкия ред легла трябва да бъде 70 см.Най-хигиеничните матраци са от косъм или морска трева. Възглавниците трябва да бъдат изработени от пух или меки пера, малки размери (30x30 см).Възглавници и матраци, изработени от синтетичен материал - дунапрен, напълно отговарят на хигиенните изисквания.

До всяко легло трябва да се постави стол, на който детето да се съблича, облича и сгъва дрехите си за лягане. За съхранение на нощница или пижама, на таблата е укрепен „джоб“ от лесен за пране материал. Децата, с които се провежда систематично закаляване, могат да свалят връхните си дрехи в груповата стая и да отидат в спалнята в шорти и чехли; преди лягане късите панталони се заменят с нощница или пижама.

Относно организацията на съня у дома.Педагозите трябва да обяснят на родителите, че у дома трябва да се спазват всички хигиенни изисквания за организиране и провеждане на съня на детето. Родителите трябва да знаят, че децата не трябва да се хранят и да им се дава много вода преди лягане, особено силен чай, кафе или какао; Не можете да им разказвате страшни приказки, да играете вълнуващи, активни игри с тях или да им позволявате да гледат телевизионни програми. Много е важно у дома децата да имат свое индивидуално легло, тъй като спането в едно легло с други деца или с възрастни не създава условия за пълноценна, релаксираща почивка, улеснява лесното заразяване с инфекциозни заболявания и може да доведе до преждевременно събуждане. на сексуалните чувства.

Министерство на образованието и науката, младежта и спорта на Украйна

град Севастопол Хуманитарни университет

Катедра по приложна психология

Абстрактно съобщение

За основите на педиатрията и детската хигиена

По темата: "Хигиенни изисквания за подготовка на дете за сън"

Изпълнил: ученик гр. DN1

Чернявская Анна Михайловна

Проверен от: Стародубцева Е.В.

Севастопол, 2013 г

Съдържание

Въведение…………………………………………………………………………………3

Физиологични характеристики на съня на детето………………………….4

Създаване на условия за сън………………………………………………………4

Продължителност на съня…………………………………………………….…4

Сладък сън с мама…………………………………………………………………...5

Индивидуални характеристики на детето………………………….……6

Емоционално претоварване………………………………………………………...6

Процедура за полагане…………………………………………….7

Соматични проблеми………………………………………………………………..7

Неврологични проблеми…………………………………………......7

Заключение……………………………………………………………………….....9

Списък на използваните източници…………………………………….10

Въведение

Наистина добрият сън на детето показва неговото здраве. И ако детето спи неспокойно, често се събужда, плаче, това тревожи родителите и те търсят помощ от лекар. Особено често се притесняват родителите на малки деца, тъй като не са лекари, те не могат да бъдат сигурни в здравето на малкото човече, което не можете да попитате: "Какво стана? Боли ли те нещо? Какво си мечтал?" Първоначално родителите също може да се съмняват в неврологичното здраве на детето си: „Лошият сън доказателство ли е за по-сериозни проблеми?“ Педиатричен невролог може да оцени здравето на бебето и да разсее страховете на родителите, да помогне с ефективни съвети.

Нека разгледаме основните причини за лош сън при децата:

Физиологични характеристики на съня на детето

Емоционално претоварване

Соматични проблеми

Неврологични проблеми

Физиологичен ск модели на сън на бебето

На физиологично ниво сънят на детето се различава от съня на възрастен. Децата спят по различен начин от нас, сънят им е по-повърхностен, по-чувствителен и това е норма.

Както знаете, сънят се състои от редуващи се фази – бавна и бърза. При децата по-голямата част от съня е REM сън (а при възрастните REM сънят е само 25%). По време на тази фаза майката може да наблюдава как очните ябълки на детето се движат бързо под затворени клепачи, по това време детето сънува. Мускулният тонус се губи (с изключение на мускулите на очите и назофаринкса), детето не може да се движи, както е предназначено от природата. Ако възможността за движение оставаше, хората щяха да правят всички движения, за които мечтаят.

1.Създайте условия за сън

За да може малкото дете да спи по-добре, колкото и странно да звучи, не трябва да го изолирате от външен шум. Ако бебето чуе мекия фон на работещ пералня, спокойни, приглушени гласове на родителите - то ще свикне с тези звуци и няма да се плаши от тях в съня си и съответно ще спи по-добре, а родителите ще могат да продължат да правят обичайните си неща без страх от събуждане на бебето.

Преди лягане е необходимо да проветрите добре стаята, в която детето спи. Свежият въздух ще помогне на вашето бебе да спи спокойно. Сънят на открито е много полезен, тъй като повишава устойчивостта на организма към настинки. По-големите деца имат полза от разходките преди лягане.

За добрия сън е важно и колко удобни са възглавницата и одеялото. На бебето не трябва да му е много горещо или студено по време на сън, затова одеялото трябва да е подходящо за сезона и обща температурав стаята. Ако краката на детето са студени, то ще заспи по-бързо в чорапи. За по-големи деца трябва да обърнете внимание на избора на възглавница, по-специално на нейната височина. Важно е и как детето спи на възглавницата: ръбът на възглавницата трябва да лежи на врата, а раменете и горната част на гърба трябва да лежат върху матрака - това е най-физиологично правилната позиция.

2. Продължителност на съня

Всеки знае какво по-малко дете, толкова повече трябва да спи. Но продължителността на съня е индивидуална за всеки, често зависи от темперамента и психофизиологичното състояние.

Таблицата показва дневните норми на сън в зависимост от възрастта:

С възрастта на детето продължителността на периодите на будност се увеличава; това е свързано с увеличаване на работата на мозъка. Някои деца, поради индивидуалните си характеристики, се нуждаят от по-малко сън от връстниците си; ако детето спи малко по-малко, но се чувства и се държи добре, родителите не трябва да се притесняват.

Можете да разберете, че бебето е пораснало и се нуждае от различен режим на сън по следните признаци: детето заспива много бавно, събужда се рано след дрямка и остава активно през всички периоди на будност.

3.Сладък сън с мама

Преди няколко десетилетия в Русия мнозина вярваха, че детето трябва да спи отделно от майка си. Веднага след раждането бебето било научено да спи в собственото си креватче, което често изтощавало както бебето, което не искало да спи далеч от майка си, така и майката, която също била лишена от сън.

Съвременните психолози и невролози са съгласни, че сънят с майка не е прищявка на детето, а нормална физиологична нужда. Бебето се ражда напълно безпомощно същество (за разлика от много животни) и дълго време животът му зависи изцяло от майка му. Да си близо до мама означава оцеляване, така че децата се чувстват неудобно, ако мама не е наоколо. Майчина миризма, майчина топлина, нежни прегръдки, достъпност на гърдите - всичко това създава най-благоприятните условия за пълноценно психологическо развитиедете и, разбира се, влияе върху качеството на съня. В крайна сметка, психологическата стабилност е ключът към добрия сън, както за деца, така и за възрастни.

Ако бебето се събуди, уплашено от нещо насън, майката бързо ще го успокои, няма да има време да крещи и следователно качеството на съня ще се запази.

Не се страхувайте да разглезите детето, до 1,5 години той може спокойно да бъде в леглото на родителя си, това ще му е от полза. Такива деца растат по-спокойни, уравновесени, по-уверени в себе си. В края на краищата те получават необходимото количество майчина любов на възраст, когато е най-необходима, когато се полагат основите на неговото физическо и психическо здраве. По-късно, на възраст от 1,5 до 3 години, вече "голям", той с радост ще се премести в собственото си легло.

4.Индивидуални особености на детето

В редки случаи детето може да е здраво и да спи неспокойно поради индивидуалните си характеристики. Има случаи, когато майка отива на лекар с оплакване за лош сън на детето, но прегледът, допълнителните изследвания и консултациите на светилата на медицината показват здравословното състояние на детето. Такива случаи са редки, но се случват и тук, за съжаление, трябва само да изчакате детето да „надрасне“ това състояние. Но най-често, ако детето е неврологично здраво, причината за лошия сън трябва да се търси в соматични проблеми или прекомерна емоционалност на детето. За което ще говорим по-нататък.

5.Емоционално претоварване

Емоционалното претоварване е най-честата причина за лош сън не само при децата, но и при възрастните.

Ако детето е прекалено превъзбудено или претоварено, заспиването може да се превърне в дълъг и болезнен процес. Ето защо родителите трябва да наблюдават дейностите на детето си преди лягане, не е желателно да гледате телевизия или да играете компютърни игриили насърчавайте активни, шумни игри с връстници или родители. Преумора може да бъде причинена и от прекомерната заетост на детето през деня, което се случва доста често сред днешните предучилищни и училищни деца.

Ако детето има проблеми със заспиването, първо анализирайте какво прави детето преди лягане, за да видите дали има фактори, които могат да превъзбудят нервната му система. Например, може би татко работи цял ден и идва само когато детето е сложено да спи. Чакането на татко да се върне от работа, общуването с него преди лягане може да развълнува бебето и да наруши настроението за сън.

Много важноза добър сън бебе играе емоционално състояниемайки. Ако майката е нервна по някаква причина, това определено ще се отрази на състоянието на бебето. Анализирайте поведението си, дразните ли се за дреболии, изпръсквате ли негативните си емоции, когато общувате с детето си? Неудобна психологическа ситуация в семейството, обтегнати отношения между мама и татко или други роднини, с които живеете в един апартамент, също могат да нарушат емоционалния баланс на впечатлително бебе.

6.Процедура на полагане

За да може вашето бебе да заспи, е препоръчително да се придържате към определена процедура за лягане. Ако всяка вечер преди лягане детето извършва едни и същи действия, например прибира играчките си, гледайте " Лека нощбебета", миене на зъбите - този нощен ритуал ще му помогне да се подготви за сън. След като го сложи в леглото, майка му може да му прочете приказка, да го целуне и да му пожелае "добър сън". Ако детето се страхува да остане на тъмно е по-добре да оставите нощната лампа включена.

Когато слагате малки деца да спят (до една година), също е препоръчително да се придържате към малък ритуал, това може да бъде пеене на приспивна песен или четене на приказка, не се притеснявайте, ако бебето все още не ви разбира, при на тази възраст основното при слагане в леглото е монотонността на речта.

7.Соматични проблеми

Соматичните проблеми са заболявания, които не са свързани с нарушения на нервната система. За да се изключат соматични разстройства, е необходима консултация с педиатър.

Ако бебето ви има болки в корема, не очаквайте то да спи добре. Причината за това може да е, стомашно-чревни колики, спазми. Но, като правило, стомашно-чревните разстройства причиняват временно нарушение на съня - само за периода на обостряне.

Най-честата причина за постоянно нарушение на съня през първата година от живота е рахитът - нарушение на фосфорно-калциевия метаболизъм поради дефицит на витамин D. начални етапиПри рахит винаги има повишена нервно-рефлексна възбудимост, този симптом може да бъде ясно открит от 3-4 месеца, в някои случаи дори по-рано - от 1,5 месеца. Детето развива тревожност, страх, раздразнителност, сънят е забележимо нарушен. Децата често се стряскат, особено когато заспиват. Повишено изпотяване, особено по време на сън и хранене. Лицето и скалпът се потят най-много. Назначаването на подходяща доза витамин D от лекар води до подобряване на състоянието.

8. Неврологични проблеми

Нарушенията на съня, причинени от нарушение на централната нервна система на детето, могат да бъдат от епилептичен или неепилептичен произход. Само невролог може да определи естеството на нарушението, така че ако имате някакви подозрения, трябва да се консултирате с лекар.

Какво трябва да предупреждава майката и да служи като причина за контакт с невролог:

Нощно напикаване (при деца от 4 години)

Ходене насън, говорене насън

Кошмари

Отделно бих искал да се спра на кошмарите от епилептичен произход. В този случай майката забелязва, че нощните ужаси на детето се повтарят сякаш по същия сценарий. По време на такъв кошмар детето може да има замръзнал поглед, крайниците да треперят и в същото време може да няма ярко емоционално оцветяване на нощния ужас. На сутринта такива деца винаги са летаргични, депресирани, чувстват се зле.

Заключение

В заключение бих искал да повторя, че в повечето случаи нарушенията на съня не изискват сериозна медицинска намеса и изчезват без следа, след като самата майка спре да бъде нервна и коригира графика на съня и събуждането на детето. Но ако бебето продължава да спи неспокойно, по-добре е да поверите решението на този проблем на лекаря.

4. Хигиенни изисквания за организацията на съня при ученици и юноши

За съня, както и за други рутинни моменти, е предвидено определено време в дневния режим на децата.

Под хигиенно пълноценен сън се разбира сън, който има достатъчна продължителност и дълбочина за възрастта, с точно определени часове за лягане и събуждане.

Будността и сънят са свързани състояния, т.е. активното будност насърчава дълбокия сън и, обратно, сънят с достатъчна продължителност и дълбочина осигурява активно будност. При новородено дете периодите на сън и будност са аритмични, възникват хаотично. В същото време най-мощният дразнител, който може да наруши съня, е гладната възбуда. Детето спи почти през цялото време, но сънят му е неспокоен, повърхностен. Общата продължителност на съня при новородено е 16-20 часа на ден. В края на 1-ия месец от живота, детето, под влиянието на естествената раздразнителност заобикаляща средаи въз основа на дневната нужда от сън се формира дневен ритъм на сън и бодърстване.

Броят на стимулите, влизащи в мозъчната кора, рязко намалява през нощта в сравнение с деня, което води до концентрация на съня през нощта и будност през деня. За да може детето да развие ритмично редуване на състояния на сън и будност през деня, е необходимо да се създадат специални условия за бързо заспиване и здрав сън в часовете, предназначени за сън, и активно състояние в часовете, предназначени за будност. В резултат на специални изследвания, проведени от P. M. Shchelovanov, N. L. Figurin и други, бяха установени дневната нужда на детето от сън и продължителността на всеки сегмент от дневния сън, който се променя с възрастта. С порастването детето е в състояние да остане будно за все по-дълги периоди от време без признаци на умора, докато броят на периодите на дневен сън намалява. И така, дете на възраст 5-9 месеца спи 3 пъти през деня, след 9 месеца - 2 пъти, а от година и половина през цялата ранна и предучилищна възраст - 1 път. Продължителността на нощния сън остава почти непроменена (10-11 часа). С възрастта сънят се променя не само количествено, но и качествено; става по-дълбоко, по-спокойно. Известно е, че по време на сън енергийният потенциал на клетките на централната нервна система, който се изразходва по време на бодърстване, се възстановява частично. Това е защитното значение на съня. Адекватният сън се постига, ако са изпълнени редица условия. По-специално, детето трябва да спи в затъмнена стая, където няма шум, като е много важно да му осигурите достатъчно дневен сън (съобразен с възрастта му). Защото от здравословна гледна точка преждевременното преминаване от две дневни дрямки към една или дори лишаване от дневен сън е вредно за детето.

По-бързото настъпване на съня и неговото поддържане се улеснява от продължително излагане на някакъв слаб ритмично действащ стимул. Сънят на открито е полезен, особено през първите 2 години от живота. Движението на чист въздух е слаб тактилен дразнител за кожата, лигавиците на носа и горните дихателни пътища, насърчавайки бързото заспиване. Свежият въздух е не само приспивателен, но и лечебен фактор.

С развитието на детето настъпват значителни качествени промени в организацията на нервните процеси по време на сън. Те могат да бъдат обективно оценени чрез запис на вегетативни и двигателни реакции, както и чрез ЕЕГ. Значително съкращаване с възрастта на периодите на "неспокоен" или "активен" сън със сравнително малка промяна в продължителността на "тихия" сън, установена чрез количествена оценка на честотата и ритъма на дишането, сърдечната честота и общата двигателна активност, се коригира с еволюцията на биопотенциалите на детския мозък. „Узряването“ на системите, които осигуряват синхронизиран сън, е придружено от формирането на механизми за взаимно взаимодействие между бавните и бързите фази на съня. А. Н. Шеповалников (1971) смята, че REM сънят на новородено не е подобен на FBS на възрастен и в процеса възрастово развитиесамо постепенно достига своите характеристики. По време на сън мозъкът може да функционира на ниво, съответстващо на неговия по-нисък етап на онтогенетично развитие. Например, при деца по време на сън могат да се появят двигателни рефлекси, характерни за по-ранна възраст (търсене на гърда, нормално наблюдавано при деца до 7-месечна възраст).

В процеса на онтогенетичното развитие на човека настъпват количествени и качествени промени в електроенцефалографския цикъл на съня и неговите отделни компоненти. Тези промени са най-значими преди 6-годишна възраст. Абсолютната продължителност на съня намалява до 20-годишна възраст, въпреки че индивидуалните различия в продължителността на съня продължават през целия живот.

Новородените бебета спят 20-22 часа на ден. С възрастта продължителността на съня на човек намалява.

Намаляването на продължителността на съня при деца с 2-4 часа или повече има рязко отрицателно въздействие върху функционалното състояние на клетките на мозъчната кора - тяхната реактивност намалява и величината на условните рефлекси намалява. По-продължителното лишаване от сън причинява много големи промени в реактивността на мозъчната кора. Развиват се кортикални клетки максимален ефект, тогава, напротив, те не реагират на раздразнение (N.I. Krasnogorsky). Значителни промени в кортикалната динамика и автономната реактивност настъпват при липса на сън и при практически здрави деца на възраст 7-8 години.

Когато дневната продължителност на съня се намали до 8–9 часа, учениците на 7–8 години изпитват нарушения в мобилността, баланса, силата на условните реакции и взаимодействието между първата и втората сигнални системи. С увеличаване на продължителността на съня до 11,5 часа на ден се подобрява функционалното състояние на централната нервна система при учениците: условните рефлекси, както положителни, така и отрицателни, се развиват бързо и са устойчиви, което показва баланса на раздразнителните и инхибиторните процеси, и взаимодействието между първото и второто сигнални системи(Л. С. Богаченко).

Липсата на сън също се отразява неблагоприятно на по-големите ученици. Беше отбелязано, че при продължителност на нощния сън от 7,5–8 часа, показателите, характеризиращи нивото на представяне на практически здрави ученици на възраст 12–13 години (6-ти клас), са с 30% по-ниски от обичайните, характерни за деца с 9–10 часа на нощен сън ( M.V. Antropova).

Подобна характеристика е присъща и на юноши на възраст 14–15 години (9 клас), липсата на сън от 1,5–2 часа значително променя нормалната работа на тялото им (M.V. Antropova). Индикаторите за ефективност се оказват по-ниски и показват по-рязък спад под въздействието на образователни дейности, отколкото в дните, когато не е имало нарушения в моделите на съня. Липсата на сън от 2,5 или повече часа води до факта, че 2 часа след началото на часовете в първата смяна учениците стават практически неработоспособни. Всичко това показва важността на спазването на продължителността на нощния сън, препоръчан за деца и юноши от различни възрасти.

Строго установен ред в редуването на бодърстване и сън може да увеличи нуждата от сън без достатъчно умора на кортикалните клетки. Това е необходимо за тялото на детето.

Колкото по-малко е детето, толкова по-голяма е нуждата му от сън. В същото време нуждата от сън зависи от здравословното състояние и физическо развитиедете. Ето защо при определяне на определена продължителност на съня трябва да се вземат предвид индивидуалните нужди на децата.

Всички деца с влошено здравословно състояние, тези, които се възстановяват от остри инфекциозни заболявания, деца с туберкулозна интоксикация, повишена възбудимост на нервната система и тези, които бързо се уморяват, трябва да спят по-дълго от здравите деца. За учениците с посочените отклонения в здравето, според заключението на лекар, се осигурява дневна дрямка за най-малко един час, за предпочитане на открито. Учениците на възраст 6 години се нуждаят от двучасов сън през деня.

Дневната дрямка се препоръчва и за практически здрави деца, както се вижда от експериментални изследвания. Проучване на динамиката на представянето на 9-10-годишни ученици с различна организация на почивката им между часовете в училище и у дома показа, че най-добър ефект има 3-часова почивка с въвеждане на един час сън. След такава почивка децата прекарват най-малко време в подготовка на уроците си, а представянето им след завършване на всички учебни дейности е по-високо, отколкото в дните, когато 3-часовата почивка не включва дневна дрямка.

За пълноценната почивка на централната нервна система и целия организъм е изключително важно да се осигури не само необходимата продължителност на нощния сън, но и достатъчна дълбочина. Плиткият нощен сън, например със сънища, дори и с достатъчна продължителност, не осигурява приятна почивкатяло.

При здрави деца и юноши дълбокият сън може да се осигури при спазване на определени правила. Детето лесно формира условни рефлекси към средата на съня. Условните стимули стават време за лягане. Гледката на часовник със стрелки, показващи това време, вече ви помага да заспите. Целият комплекс от процедури, включени във вечерната тоалетна (миене, миене на зъбите, миене на краката, събличане), се превръща в условен стимул. Децата трябва да бъдат научени да лягат и да стават по едно и също време; В последните часове преди лягане трябва да играете тихи игри, 20-30 минути разходка, която успокоява нервната система. Стаята трябва да има чист, свеж въздух, който допринася за по-бързото заспиване и по-дълбокия сън. Най-добрата температура в спалнята е 15 – 16˚C. Необходимо е да се изключат силни разговори, свирене на музикални инструменти и ярко осветление в стаята, които пречат на съня. Много е важно да се спазват правилата за лична хигиена и хранене преди лягане. Леглото трябва да е чисто и не много меко.

Нашите мозъци са в състояние да се адаптират към периоди на безсъние, продължаващи 2-3 дни. Но с течение на времето липсата на сън води до раздразнителност, ирационалност, халюцинации и лудост. Мозъкът не почива по време на сън. Мозъчната дейност продължава.

Традиционно се смята, че нуждата от сън намалява с възрастта и че хората над 65 години спят средно не повече от 5 часа и половина. Изследванията обаче показват, че нуждата от сън остава постоянна след пубертета.

Продължителността на съня не е свързана с пола, физическата активност, диетата или интелекта. Това е дълбоко лична характеристика, може би свързана с детски навици или психология. Продължителността на съня обикновено е 6-8 часа на ден, но са възможни промени в доста широк диапазон (4-10 часа). При нарушения на съня продължителността му може да варира от няколко минути до няколко дни.

Продължителността на съня при новородени, възрастни и стари хора е съответно 12-16, 6-8 и 4-6 часа на ден. Продължителност на съня под 5 часа (хипосомния) или нарушение на физиологичната структура се считат за рискови фактори за безсъние.

Лишаването от сън е много трудно преживяване. В продължение на няколко дни съзнанието на човек губи яснота, той изпитва непреодолимо желание да заспи и периодично „изпада“ в гранично състояние с объркано съзнание. Човек може да живее много по-малко време без сън, отколкото без храна и вода. Човек, който остава буден за дълги периоди от време, преминава през периоди на крайна умора, но може да ги преодолее и да продължи да функционира без сън. Въпреки това хората, които са лишени от сън за дълги периоди от време, стават все по-дезориентирани и уморени психически и физически. След около 10 дни пълна липса на сън настъпва смърт. Този метод психологически натискНеслучайно се използва при разпити, в момента се смята за сложно изтезание.

Така че сънят може по най-добрия начинизпълни своя жизненоважен важна функция, необходими са благоприятни условия. Но това е тема за друг разговор...(4)

Заключение

СЪНЪТ (somnus) е физиологично състояние, при което се създават най-добри условия за възстановяване на работоспособността на организма, в частност на централната нервна система. Това е жизненоважна необходимост: една трета от живота на човек преминава в състояние на периодично възникващ таралеж ежедневен сън.

По време на сън се наблюдават промени в мускулния тонус (повечето мускули на спящия човек са отпуснати), рязко отслабване на всички видове чувствителност - зрение, слух, вкус, обоняние, кожна чувствителност. Безусловните и условните рефлекси са инхибирани. Снабдяването на тъканите с кръв намалява, което е придружено от намаляване на скоростта на метаболизма с 8-10% и понижаване на телесната температура.

Според модерни идеи, сънят е не само почивка, но и дейност, насочена към обработка на различна информация, натрупана през деня. Фактът, че работата на мозъка не спира по време на сън, може да се съди по неговата биоелектрична активност, която продължава през тези часове. Биопотенциалите отразяват биохимични процеси, възникващи в клетките му, и показват активна мозъчна дейност.

Ако проведете анкета на тема: „Какви сънища виждате?“, Тогава може би ще има такива, които ще отговорят, че никога не сънуват. Обаче не е така. Изследователите наблюдавали спящия човек и щом той навлязъл в REM сън, веднага го събудили и го попитали какво е видял в съня си. Събуденият неизменно си спомнял съня и говорел за него. И наистина, когато погледнете човек в REM фаза на съня, можете да заключите, че спящият изпитва нещо: дишането му се учестява, сърдечният ритъм се променя, ръцете и краката му се движат, наблюдават се бързи движения на очите и лицевите мускули. Изследователите предполагат, че в такива моменти спящият човек сънува. И така се оказа. И веднага след като същият човек беше събуден по време на бавно вълнов сън, той увери, че не е виждал сънища. Причината беше проста - той вече ги беше забравил, докато траеше бавен сън. По време на 6-8 часа сън бавният сън с продължителност 60-90 минути се заменя няколко пъти с бърз сън - за 10 минути.

В процеса на индивидуално развитие на организма природата на съня естествено се променя. Така при новородено дете дневната продължителност на съня е 16-20 часа, периодите на сън и будност се редуват аритмично. С възрастта нуждата от сън постепенно намалява, структурата на съня, характерна за възрастен, се формира главно в периода на пубертета. В напреднала и старческа възраст се наблюдава допълнително съкращаване на продължителността на нощния сън и намаляване на дела на REM съня.

Основните нарушения на съня включват прекомерна сънливост (хиперсомния) и безсъние (безсъние). Хиперсомнията най-често се появява при хора, които са имали тежка инфекциозни заболявания(коремен тиф, менингит, грип), с анемия, увреждане на нервната система (например с енцефалит). Хиперсомнията включва и нарколепсия. Безсънието е по-често. Може да придружава различни заболявания, които включват неврози, психози, органични заболявания на мозъка (особено атеросклероза на мозъчните съдове), заболявания вътрешни органии ендокринни жлези. Безсънието може да бъде три вида: трудно заспиване, повърхностно, неспокоен сънс чести събужданияи ранно окончателно пробуждане. Хората, страдащи от безсъние, обикновено се оплакват от тежка липса на сън, но обективни изследвания показват, че продължителността на съня им е 5-55 часа (нормалният сън продължава най-малко 65 часа). Всичко опира до качеството на съня. Пълното или пълно безсъние, при което преобладава будността, само понякога прекъсвана от сънливост, е изключително рядко.

... ; Rathunde K., 1963; Roe A., Siegelman M., 1963). От горния преглед на литературата можем да заключим, че досегашният подход към проблема с граничните въпроси психични разстройстваза деца в условия на семейна депривация липсва системна терапевтична помощ и подкрепа; принципи за оценка на състоянието и степента на развитие на децата в условия...

В съответствие с Федералния закон от 30 март 1999 г. N 52-FZ „За санитарно-епидемиологичното благосъстояние на населението“ (Сборник на законодателството на Руската федерация, 1999 г., N 14, чл. 1650; 2002 г., N 1 (част 1). ), чл.2; 2003, N 2, т. 167; 2003, N 27 (част 1), т. 2700; 2004, N 35; т. 3607; 2005, N 19, т. 1732; 2006, N 1, т. 10; 2006, № 52 (част 1) член 5498; 2007, № 1 (част 1) член 21; 2007, № 1 (част 1) член 29; 2007, № 27, член 3213; 2007, N 46, чл.5554; 2007, N 49, чл.6070; 2008, N 24, чл.2801; 2008, N 29 (част 1), чл.3418; 2008, N 30 (част 2), чл.3616; 2008, N 44, член 4984; 2008, N 52 (част 1), член 6223; 2009, N 1, член 17) и Указ на правителството на Руската федерация от 24 юли 2000 г. N 554 „За одобряване на Правилника за Държавната санитарна и епидемиологична служба на Руската федерация и Правилника за държавната санитарна и епидемиологична стандартизация" (Сборник на законодателството на Руската федерация, 2000 г., № 31, чл. 3295; 2004 г., № 8, чл. 663 ; 2004 г., № 47, член 4666; 2005 г., № 39, член 3953), постановявам:

1. Одобряване на санитарни и епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.4.1.2660-10 „Санитарни и епидемиологични изисквания за дизайна, съдържанието и организацията на работа в предучилищни организации“ (приложение).

2. Въвеждане в действие на посочените санитарно-епидемиологични правила и норми от 1 октомври 2010 г.

3. От момента на въвеждане на SanPiN 2.4.1.2660-10, санитарните и епидемиологичните правила и разпоредби SanPiN 2.4.1.1249-03 „Санитарни и епидемиологични изисквания за дизайна, съдържанието и организацията на режима на работа в предучилищните образователни институции“, одобрен с решение на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация, първи заместник-министър на здравеопазването на Руската федерация от 26 март 2003 г. N 24 (регистриран в Министерството на правосъдието на Русия на 8 април 2003 г., регистрационен номер 4392) .

Г. Онищенко

Приложение

Санитарни и епидемиологични изисквания за дизайна, съдържанието и организацията на работа в предучилищни организации Санитарни и епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.4.1.2660-10

I. Общи положения и обхват

1.1. Тези санитарни и епидемиологични правила и разпоредби (наричани по-нататък санитарни правила) са насочени към опазване здравето на децата при извършване на дейности за тяхното отглеждане, обучение, развитие и подобряване на здравето в предучилищни организации (наричани по-долу предучилищни организации), независимо от техния вид, организационно-правни форми и форми на собственост.

1.2. Тези санитарни правила установяват санитарни и епидемиологични изисквания за:

Условия за настаняване на предучилищни организации,

Оборудване и поддръжка на територията,

Помещения, тяхното оборудване и съдържание,

Естествено и изкуствено осветление на помещенията,

Отопление и вентилация,

Водоснабдяване и канализация,

Предучилищни организации и групи за деца с увреждания във физическото и умственото развитие,

Групи за краткотраен престой, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации, независимо от тяхната организационна, правна форма и форма на собственост,

организации за обществено хранене,

медицинска помощ,

Прием на деца в предучилищни организации,

Организация на ежедневието,

Организации за физическо възпитание,

Лична хигиена на персонала,

Спазване на санитарните правила.

1.3. Санитарните правила се прилагат за проектирани, работещи, изграждащи се и реконструирани съоръжения на предучилищни организации, независимо от техния вид, организационни и правни форми и форми на собственост.

1.4. Тези санитарни правила се прилагат за предучилищни организации, които изпълняват както основната обща образователна програма за предучилищно образование (предучилищни образователни организации), така и за предучилищни организации, които предоставят грижи за деца и услуги за наблюдение, които не са свързани с предоставянето на образователни услуги.

Предучилищните организации включват следните видове организации:

детска градина;

Детска градина с общо развитие с приоритетно прилагане на една или няколко области на развитие на учениците (интелектуална, художествено-естетическа, физическа и др.);

Компенсираща детска градина с приоритетно прилагане на квалифицирана корекция на отклонения във физическото и психическото развитие на учениците;

Детска градина за наблюдение и оздравяване с приоритетно прилагане на санитарно-хигиенни и здравни мерки и процедури;

Комбинирана детска градина (базирана на комбинация от детски групи с посочените по-горе области на обслужване във всяка комбинация);

Център за развитие на детето - детска градина за физическо и психическо развитие, подкрепа и подобряване на здравето на всички ученици.

1.5. В зависимост от продължителността на престоя на децата предучилищните организации могат да бъдат краткосрочни (до 5 часа на ден), съкратен работен ден (8 - 10 часа на ден), целодневни (12 часа на ден), удължен работен ден (14 часа). на ден) и 24 часов престой за деца.

1.6. В зависимост от нуждите на населението, краткосрочни групи, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации с различни организационни и правни форми, форми на собственост, включително създадени под формата на структурни подразделения на държавни и общински предучилищни образователни институции , в предучилищни учебни заведения могат да бъдат организирани организации, институции за допълнително образование и други помещения, които отговарят на изискванията на тези санитарни правила (глава XI).

Продължителността на престоя на децата в предучилищни организации (групи) се определя от възможността за организиране на хранене и дрямка през деня:

До 3 - 4 часа без организиране на хранене и сън;

До 5 часа без сън и с едно хранене;

Над 5 часа - с организиране на дневен сън и хранене на интервали от 3 - 4 часа в зависимост от възрастта на децата.

1.7. Сградите на предучилищните организации могат да бъдат свободно стоящи, прикрепени към краищата на жилищни сгради, вградени в жилищни сгради и вградени, прикрепени към краищата на жилищни сгради.

1.8. Разрешено е комбинирането на предучилищни образователни организации с общообразователни институции в един комплекс (детска градина - училище).

1.9. Предучилищната организация приема деца на възраст от 2 месеца до 7 години. При избора на многовъзрастова (смесена) група трябва да се вземе предвид възможността за организиране на дневен режим в нея, който най-добре отговаря на анатомичните и физиологичните характеристики на всяка възрастова група.

При формиране на групи с капацитет до 80 деца оптимално е:

Две смесени групи деца от родствена възраст (яслена, предучилищна);

Две смесени групи деца от съседни възрасти и една подготвителна група.

1.10. Броят и съотношението на възрастовите групи деца в предучилищна организация с обща насоченост към развитие се определя въз основа на тяхната максимална заетост:

1.10.1. За малки деца:

От 2 месеца до 1 година - не повече от 10 души;

От 1 до 3 години - не повече от 15 души;

Ако в групата има деца на две възрасти (от 2 месеца до 3 години) - 8 човека.

1.10.2. За предучилищна възраст:

За деца от 3 до 7 години - не повече от 20 души (оптимално - 15 души);

Разновъзрастови групи, ако в групата има деца от три възрасти (3 - 7 години) - не повече от 10 души;

Ако в групата има деца от две възрасти (3 - 7 години) - не повече от 20 души (оптимално - 15 души).

1.11. Броят и съотношението на възрастовите групи деца в компенсаторна предучилищна организация се определят в зависимост от категорията деца и тяхната възраст. Максималната заетост на групите за деца съответно до 3 години и над 3 години трябва да бъде не повече от:

За деца с тежки говорни увреждания - 6 и 10 деца;

За деца само с фонетико-фонематични говорни нарушения над 3 години - 12 деца;

За глухи деца - 6 деца за двете възрастови групи;

За деца с увреден слух - 6 и 8 деца;

За незрящи деца - 6 деца за двете възрастови групи;

За деца с увредено зрение, за деца с амблиопия, страбизъм - 6 и 10 деца;

За деца с опорно-двигателен апарат - 6 и 8 деца;

За деца с умствена изостаналост - 6 и 10 деца;

За деца с умствена изостаналост лека степен- 6 и 10 деца;

Само за деца с умерена и тежка умствена изостаналост над 3 години - 8 деца;

Само за деца с аутизъм над 3 години - 5 деца;

За деца с комплексен дефект (с комбинация от 2 или повече недостатъци във физическото и (или) умственото развитие) - 5 деца за двете възрастови групи;

За деца с други увреждания - 10 и 15 деца.

1.12. В общо развиващите се предучилищни организации с комбинирани групи максималната заетост се определя в зависимост от възрастта на децата (под 3 години и над 3 години) и категорията на децата с увреждания и е:

а) до 3 години - не повече от 10 деца, включително не повече от 3 деца с увреждания;

б) над 3 години:

Не повече от 10 деца, включително не повече от 3 глухи деца, или слепи деца, или деца с увреждания на опорно-двигателния апарат, или деца с умерена, тежка умствена изостаналост, или деца с комплексен дефект;

Не повече от 15 деца, включително не повече от 4 деца с увредено зрение и (или) деца с амблиопия и страбизъм, или деца с увреден слух, или деца с тежки увреждания на говора, или деца с лека умствена изостаналост;

Не повече от 17 деца, включително не повече от 5 деца с умствена изостаналост.

1.13. Тези санитарни правила са задължителни за всички граждани, юридически лица и индивидуални предприемачи, чиято дейност е свързана с проектиране, изграждане, реконструкция, експлоатация на съоръжения на предучилищни организации, възпитание и обучение на деца, както и предоставяне на услуги за гледане и надзор на деца, несвързани с образователни дейности.

1.14. Функционирането на предучилищни организации се извършва при наличие на заключение, потвърждаващо съответствието му с тези санитарни правила, издадено от органа, упълномощен да извършва държавен санитарен и епидемиологичен надзор 1.

Не се допуска използването на помещенията на предучилищните организации за други цели.

1.15. Контролът върху прилагането на тези санитарни правила се извършва в съответствие със законодателството на Руската федерация, упълномощен федерален орган Изпълнителна власт, осъществяващи контролни и надзорни функции в областта на осигуряването на санитарното и епидемиологичното благосъстояние на населението, защитата на правата на потребителите и потребителския пазар.

II. Изисквания за разполагане на предучилищни организации

2.1. Предоставянето на парцели за изграждане на предучилищни заведения е разрешено, ако има санитарно-епидемиологично заключение за спазване на санитарните правила.

2.2. Сградите на предучилищните организации са разположени на вътрешноблокови територии на жилищни микрорайони, отдалечени от градските улици, междублокови проходи на разстояние, което гарантира, че нивата на шум и замърсяване на въздуха отговарят на изискванията на санитарните правила и норми. От границата на площадката на предучилищната организация до алеята трябва да има най-малко 25 m.

2.3. Сградите на предучилищните организации трябва да бъдат разположени в жилищна зона, извън санитарно-охранителните зони на предприятия, конструкции и други съоръжения, санитарни пропуски, гаражи, паркинги, магистрали, железопътни транспортни съоръжения, метро и маршрути за излитане и кацане на въздушния транспорт.

При разполагане на сгради на предучилищни организации трябва да се спазват санитарните пропуски от жилищни и обществени сгради: за да се гарантира регулаторни ниваинсолация и естествено осветление на стаи и площадки. Магистралните инженерни комуникации за градски (селски) цели - водоснабдяване, канализация, топлоснабдяване, енергоснабдяване - не трябва да преминават през територията на организацията.

2.4. При изграждането на предучилищни организации трябва да се вземе предвид радиусът на тяхната пешеходна достъпност: в градовете - не повече от 300 м, в селските райони населени местаи малки градове с едно- и двуетажни сгради - не повече от 500 м. За селските райони се допуска радиус на ходене до 1 км.

За регионите на Далечния север, планинските райони и за южните райони радиусът на пешеходна достъпност може да бъде намален с 1,5 пъти.

2.5. Според условията на аерация зоните на предучилищните организации във всички климатични райони са разположени в зоната с намалени скорости на преобладаващите ветрови потоци и аеродинамичната сянка.

В районите на Далечния север е необходимо да се осигури защита от вятър и сняг за териториите на предучилищните организации.

2.6. Не се предвижда разполагането на детски площадки върху покривите на предучилищните сгради.

III. Изисквания за оборудване и поддръжка на териториите на предучилищните организации

3.1. Периметърът на предучилищната територия е ограден с ограда и зелена ивица. Дърветата се засаждат на разстояние не по-малко от 15 m, а храстите - не по-малко от 5 m от сградата на предучилищното училище.

При озеленяване на територията не се засаждат дървета и храсти с отровни плодове с цел предотвратяване на отравяния сред децата и бодливи храсти.

Озеленяването на територията се осигурява в размер на най-малко 50% от площта на територията, свободна от застрояване. Зелените площи се използват за отделяне на групови обекти един от друг и за отделяне на групови обекти от икономическата зона. При разполагане на територията на предучилищна образователна организация на границата с гори и градини е разрешено да се намали площта на озеленяването с 10%.

Разрешено е да се намали площта на озеленяване с дървета и храсти в Далечния север, като се вземат предвид климатичните условия.

3.2. При труден терен се предвижда отводняване на наводнени и дъждовни води от територията на предучилищната организация за предотвратяване на наводняване и замърсяване на детските площадки.

3.3. Територията на предучилищната организация трябва да има външно електрическо осветление. Нивото на изкуствено осветление на обекта трябва да бъде най-малко 10 лукса на нивото на земята.

3.4. На територията на предучилищната организация се разграничават следните функционални зони:

Game Zone;

Икономическа зона.

Разстоянието между игралните и помощните зони трябва да бъде най-малко 3 m.

3.5. Игралната зона включва:

Групови зони - индивидуални за всяка група при норма минимум 7,2 кв.м. м за 1 прохождащо дете и минимум 9,0 кв.м за 1 дете в предучилищна възраст и при спазване на принципа на групова изолация;

Площадка за физическа подготовка (една или повече).

3.6. Груповите и физически възпитателни площадки на предучилищните организации трябва да имат продължителност на слънчева светлина най-малко 3 часа на най-малко 50% от площта на всяка детска площадка.

Нивата на шум на територията на предучилищните организации не трябва да надвишават допустимите нива, установени за жилищни райони.

3.7. Покритието на груповите площадки и зоната за физическа подготовка трябва да бъде: трева, уплътнена почва, обезпрашена, в районите на първа строително-климатична зона (с вечно замръзнали почви) - дъска. Възможност за покриване на площи строителни материали, безвреден за здравето на децата.

3.8. Груповите площадки за малки деца са разположени в непосредствена близост до изходите от помещенията на тези групи.

3.9. За да се предпазят децата от слънце и валежи, на територията на всяка групова площадка е монтиран сенчест навес с площ най-малко 2 квадратни метра. м за едно дете. За групи от по-малко от 15 души площта на сенчестия навес трябва да бъде най-малко 30 квадратни метра. м.

3.9.1. Сенките за малки деца и деца в предучилищна възраст в климатични райони I, II, III са оградени от три страни, височината на оградата трябва да бъде най-малко 1,5 m.

3.9.3. Навеси за малки деца под 2-годишна възраст могат да бъдат прикрепени към сградата на предучилищна организация и да се използват като веранди за разходка или сън. Сенките, прикрепени към сградите, не трябва да засенчват помещенията на груповите клетки и да намаляват естествената светлина.

3.9.4. Необходимо е да се осигурят условия за отделно съхранение на играчките, използвани за игра на улицата или на верандите за разходка, от играчките, използвани в помещенията на предучилищна организация.

3.10. Детските площадки и площадките за физическо възпитание за предучилищни групи са оборудвани, като се вземат предвид характеристиките на височината и възрастта на децата.

На площадки за малки деца под 1 година се препоръчва да се монтират кошари (2,5 х 2,5 м) върху дървена настилка (5 х 6 м) и безвредни за здравето на децата съоръжения за игра, съобразени с възрастта им.

3.11. В новопостроените предучилищни организации се препоръчва да се оборудват площадки за физическо възпитание (една или повече) за деца в зависимост от капацитета на предучилищните организации и програмата за спортни дейности.

3.12. За климатичен район III е разрешено да се инсталират открити плувни басейни с променлива дълбочина от 0,4 m до 0,8 m и площ от 4 x 8 m или 6 x 10 m в близост до тренировъчната площадка.Ваня за крака с ширина 1 m е инсталиран в близост до басейна.

3.14. Помощната зона трябва да бъде разположена от страната на входа на производствените помещения на столовата и да има собствен вход от улицата.

На територията на комуналната зона трябва да има места за сушене на спално бельо и почистване на килими и други битови предмети.

3.15. При липса на отопление и централизирано водоснабдяване, на територията на икономическата зона на предучилищната организация са осигурени котелно и помпено помещение с резервоар за вода и съответното съхранение на гориво, водоснабдителни съоръжения със санитарно-охранителна зона. При наличие на превозно средство, обслужващо предучилищната организация, е необходимо да се осигури място за паркиране.

На територията на икономическата зона е възможно да се постави склад за зеленчуци.

3.16. Ако площта на парцела е достатъчна, икономическата зона може да включва: площи за зеленчукова градина, ягодоплодна градина или овощна градина.

3.17. В стопанската зона ще бъде монтирана площадка за събиране на отпадъци на разстояние минимум 20 м от сградата. Отделни етикетирани контейнери с капаци се монтират върху твърда повърхност. Размерите на обекта трябва да надвишават площта на основата на контейнерите с 1,0 m във всички посоки. Допуска се използването на други специални затворени съоръжения за събиране на боклук и хранителни отпадъци.

3.18. Почистването на района трябва да се извършва ежедневно: сутрин 1 - 2 часа преди пристигането на децата и след като мястото се замърси.

При сухо и горещо време е препоръчително мястото да се полива поне 2 пъти на ден.

3.19. Твърдите битови отпадъци и отпадъци да се изхвърлят в контейнерите за смет. Кофите за смет се почистват от специализирани организации.

Не се допуска изгарянето на отпадъци на територията на предучилищна организация или в непосредствена близост до нея.

3.20. Входовете и входовете на територията на предучилищна организация, алеите, пътеките към стопански постройки и към площадката за събиране на отпадъци са покрити с асфалт, бетон или друга твърда настилка.

IV. Изисквания към сградата, помещенията, оборудването и тяхното съдържание

4.1. Препоръчително е новопостроените предучилищни заведения да бъдат обособени в самостоятелна сграда. Капацитетът на предучилищните организации в отделни сгради не се препоръчва да надвишава 350 места.

По време на ново строителство, в условията на сегашното стеснено застрояване, е разрешено разполагането на предучилищни организации в помещения, вградени в жилищни сгради, с капацитет до 80 места, както и в вградени и пристроени помещения към жилищни сгради (или прилежащи). ), с капацитет до 150 места, при наличие на обособено оградено пространство със самостоятелен вход и изход (вход). Сградата на детската градина е отделена от жилищната сграда с непреходен зид.

Хигиенните изисквания към плановата структура на сградата се определят от вида на предучилищната организация и нейните дейности.

4.2. Сградата на предучилищна организация трябва да бъде двуетажна.

В условията на гъсто жилищно застрояване и липса на площ се допуска строителството на триетажни сгради. На 3 етаж има обслужващи, битови и развлекателни помещения, допълнителни помещения за работа с деца (психологичен кабинет, логопед).

В новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации не се допуска разполагането на групови клетки на 3-ия етаж.

Груповите килии за малки деца се намират на 1-вия етаж; за деца на 3 и повече години се допускат групови килии на 2-рия етаж.

На парцелисъс сложен терен е разрешено да се увеличи броят на етажите на сградите до три етажа, при условие че директните изходи от първия и втория етаж са разположени на нивото на маркировката за планиране.

4.3. В новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации за изпълнение на основната обща образователна програма на предучилищното образование е необходимо да се осигури следният набор от помещения:

Груповите клетки са изолирани помещения, принадлежащи на всяка детска група;

Допълнителни помещения за занимания с деца, предназначени за редуващо се ползване от всички или няколко детски групи (музикален салон, физкултурен салон, логопедичен кабинет и други);

Съпътстващи помещения (медицински пункт, кетъринг, перално помещение);

Обслужващи и жилищни помещения за персонала.

4.4. Всички основни помещения на предучилищните организации са разположени на приземни етажи. Не се допуска разполагането на детски и лечебни зали в сутерените и приземните етажи на сградите.

4.5. Сградите на образователните организации, в зависимост от техния капацитет, могат да имат различни конфигурации, включително: компактна, блокова или павилионна структура, състояща се от няколко павилионни сгради, свободно стоящи или свързани помежду си с отопляеми проходи. Неотоплени проходи и галерии са разрешени само в климатичен подрайон IIIБ.

4.6. Височината от пода до тавана на основните помещения на предучилищните организации е най-малко 3 m.

4.7. За да се поддържа въздушно-топлинният режим в помещенията на предучилищните организации, в зависимост от климатичните райони, входовете на сградите трябва да бъдат оборудвани с вестибюли.

4.8. В плановата структура на сградите на предучилищните организации е необходимо да се спазва принципът на групова изолация. Груповите клетки за малки деца трябва да имат собствен вход от площадката. Допуска се общ вход с обща стълба за деца от яслени групи, разположени на 2 етаж, за деца от предучилищна възраст - не повече от 4 групи, независимо от местоположението им в сградата.

4.9. Груповата клетка включва: съблекалня (за приемане на деца и съхранение на връхни дрехи), групова стая (за игри, занимания и хранене), спалня, килер (за приготвяне на готови ястия за раздаване и измиване на съдове), тоалетна (комбинирана с тоалетна) ).

В приемната за малки деца до една година е отделено място за събличане на родителите и хранене на бебета от майки; спалнята в тези групи трябва да бъде разделена на 2 зони с остъклена преграда.

4.10. Площи на помещенията на груповата клетка:

Съблекалня - с площ минимум 18 кв.м. m;

Групова (за детски игри, занимания и хранене) - с площ минимум 2,5 кв.м. м на 1 дете в яслени групи минимум 2,0 кв.м. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на мебелите и тяхното разположение;

Килер - с площ минимум 3,0 кв.м. m;

Спалня - с площ най-малко 1,8 квадратни метра. м на 1 дете в яслени групи минимум 2,0 кв.м. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на разстоянието от външните стени при подреждане на легла (подреждането на леглата се регулира от точка 6.14 от тези санитарни правила);

Съблекалня - с площ най-малко 16 квадратни метра. м за предучилищни групи и най-малко 12 кв. м за яслени групи.

За новопостроени и реконструирани предучилищни организации оптималната площ на груповите стаи и спалните се препоръчва да бъде най-малко 50 квадратни метра. м всеки.

4.11. В предварително изградени предучилищни организации съблекалните за деца, чиито групови клетки са разположени на втория и третия етаж, могат да бъдат разположени на първия етаж в отделни стаи за всяка група.

Новопостроените предучилищни организации осигуряват условия за сушене на връхни дрехи и обувки (килери или допълнителни помещения).

За съхраняване на детски колички, шейни, велосипеди, ски, играчки, използвани на територията на предучилищните организации, са осигурени условия за тяхното съхранение.

4.12. За ограничаване на прекомерната инсолация и прегряване на помещенията е необходимо да се осигури слънцезащита при проектиране и монтаж на прозорци на групови стаи, зали за игра, спални, зали, изолационни отделения, заведения за обществено хранене с азимути 200 - 275 градуса за зони южно от 60 - 45 градуса северна ширина. и при азимути 91 - 230 градуса за райони южно от 45 градуса северна ширина.

4.13. За да се проветряват всички основни помещения на предучилищните организации, прозорците трябва да бъдат снабдени със сгъваеми траверси и отвори, които работят през всички сезони на годината.

4.14. При смяна на прозорците площта на остъкляването трябва да се запази или увеличи. Светлопропускливостта на новомонтираните прозорци трябва да бъде не по-малка от тази на прозорците, които ще се сменят.

Равнината на отваряне на прозорците трябва да осигурява вентилация.

4.15. Остъкляването на прозорците трябва да бъде от масивно стъкло. Счупеното стъкло трябва да се смени незабавно.

4.16. В новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации се препоръчва да се осигурят две зали: една за музика, друга за физическо възпитание, с площ най-малко 75 m2 всяка. Залите не трябва да са проходими.

В съществуващи сгради на предучилищни организации се допуска една обща стая за часове по музика и физическо възпитание.

Залите са оборудвани със складови помещения за физическо възпитание и музикално оборудване с площ най-малко 6 m2.

4.17. За провеждане на часове по физическо възпитание в сградите на предучилищните организации на климатичните подрайони IA, IB и IG е разрешено да се използват отопляеми веранди за ходене.

4.18. По време на изграждането, подреждането и експлоатацията на плувен басейн за обучение на деца да плуват в предучилищни организации трябва да се спазват изискванията за проектиране на плувни басейни, тяхната експлоатация, качеството на водата в басейна и контрола на качеството 2.

4.19. Обособена е отделна стая за обучение на деца с компютърна техника. Оборудването на кабинета, организацията и режимът на занятията трябва да отговарят на изискванията за персонални електронни компютри и организацията на работа.

4.20. Медицинските помещения за обслужване на деца са разположени на партерния етаж на предучилищна организация като един блок.

За новопостроени и реконструирани съоръжения на предучилищни организации, независимо от техния капацитет, трябва да се осигури медицинско звено, което по отношение на състава на помещенията и тяхната площ трябва да отговаря на тези санитарни правила (Приложение 1, Таблица 1).

Медицинският кабинет трябва да има самостоятелен вход от коридора и да се намира в съседство с отделението (едно от отделенията) на изолатора.

В предучилищни организации с капацитет от 280 или повече деца изолаторът е предназначен за най-малко 2 инфекции (2 отделни стаи).

4.21. В съществуващите предучилищни организации (преди реконструкцията им) е разрешен набор от медицински помещения в съответствие с проектите, за които са построени.

4.23. В новопостроени и реконструирани помещения на предучилищни организации е необходимо да се осигури блок за хранене, който работи със суровини или полуготови продукти, или бюфет-разпределителна станция.

Решенията за пространствено планиране на помещенията на отдела за обществено хранене трябва да осигуряват последователност от технологични процеси, които изключват насрещни потоци на суровини и готови продукти.

На партера са разположени основните производствени помещения на кетъринг блока.

Килерите не се поставят под перални, душ и санитарни помещения, както и производствени помещения със стълби. Не трябва да се поставят складове за съхранение на хранителни продукти (сухи, насипни) в сутерена.

4.24. Съставът на кетъринг звено, работещо на суровини, включва: горещ цех, раздаващ цех, хладилен цех, месо и рибен цех, цех за първична обработка на зеленчуци, миялна кухненска посуда, килер за сухи продукти, килер за зеленчуци, помещение с хладилно оборудване за съхранение на нетрайни продукти, товарно помещение, стая за персонал, съблекалня, душ и тоалетна за персонала, помещение за съхранение на почистващи средства и подготовка за почистване и дезинфекция решения.

4.25. Хранителният цех, работещ с полуфабрикати, включва: горещ цех, хладилен цех (топъл и студен цех могат да бъдат обединени в едно помещение и разделени с преграда), разпределително помещение, помещение за съхранение на насипни продукти, помещение с хладилно оборудване за съхранение на нетрайни продукти, кухненска миялна посуда, миещ обменен контейнер, стая за персонала, съблекалня, душ и тоалетна за персонала, стая за съхранение на почистващи средства и приготвяне на миещи и дезинфекционни разтвори.

Заведение за обществено хранене, работещо с полуготови продукти, трябва да получава измити или обелени зеленчуци и полуготови продукти (месо, риба), които отговарят на хигиенните изисквания за безопасност и хранителна стойност на хранителните продукти за деца в предучилищна възраст. Полуфабрикатите могат да идват от предучилищни организации или от основно хранително предприятие (завод), разположено в оптимална транспортна достъпност, което позволява да се спазват условията за транспортиране на полуфабрикатите.

4.26. Разпределителните бюфети трябва да имат пространствено-планировъчни решения, набор от помещения и оборудване, позволяващи продажба на ястия, кулинарни продукти, приготвяне на топли напитки и отделни ястия (варене на колбаси, яйца, дресинг на салати, нарязване на готови продукти), както и осигурете условия за измиване на ръцете.

4.27. В предварително изградени съоръжения на предучилищни организации, хранителните единици трябва да се експлоатират в съответствие с проекта, за който са построени.

4.28. При организиране на измиване на обменни контейнери в предучилищни организации е необходимо да се отдели отделно помещение, което не е комбинирано с помещение за измиване на кухненски прибори.

4.29. В новопостроените предучилищни заведения се препоръчва да се предвидят товарни асансьори за вертикално транспортиране на храната до 2-3-ти етаж.

4.30. Технологичното оборудване се поставя, като се има предвид осигуряването на свободен достъп до него за неговата обработка и поддръжка.

4.31. Изхранването на децата е групово.

За миене на съдове, килерът е оборудван с двукухинни миещи вани с подаване на студена и топла вода към тях. Разрешен е монтаж на съдомиялна.

При прекъсване на захранването с топла вода е предвидено монтиране на резервни електрически бойлери с разпределение на твърда вода към измивните вани.

4.32. Не трябва да организирате входа на пералното помещение срещу входовете на помещенията на груповите клетки и кетъринга и да поставите прозорците на кетъринга, пералното помещение и тоалетните под прозорците на груповите помещения и спалните.

4.33. В предучилищни организации с капацитет до 80 места пералното помещение може да има една стая, над 80 места - 2 стаи (пране и гладене). Помещенията за пране и гладене трябва да са съседни, а входовете (прозорците за прием и доставка) за предаване на мръсно бельо и получаване на чисто бельо трябва да бъдат отделни.

Ако в предучилищна организация няма пералня, е възможно да се организира централизирано пране на спално бельо в перални.

Пералното помещение на предучилищната организация не се използва за пране на бельо от други организации.

4.34. Промяната на разположението на помещенията не трябва да влошава условията на живот на децата или да уврежда тяхното здраве и учебния процес.

V. Изисквания за интериорна декорация на помещения на предучилищни организации

5.1. Стените на помещенията трябва да са гладки и с покритие, позволяващо мокро почистване и дезинфекция.

Всички строителни и Декоративни материалитрябва да са безвредни за здравето на децата.

5.2. Стените на кетъринг отдела, килера, килера за зеленчуци, хладилните камери, пералното помещение в помещение с басейн, пералното помещение, гладачната стая и тоалетните трябва да бъдат облицовани с глазирани плочки или подобен материал, безвреден за здравето на децата, до височина 1,5 м; в подготвителната кухня и залите с басейнови вани - до височина 1,8 m за мокра обработка с детергенти и дезинфектанти.

5.3. В помещения, ориентирани към южните точки на хоризонта, се използват довършителни материали и бои от меки, студени тонове с коефициент на отражение 0,7 - 0,8 (бледо синьо, бледо зелено); за северните точки - топли цветове (бледо жълто, бледо -розово, бежово) с коефициент на отражение 0,7 - 0,6. Отделните елементи могат да бъдат боядисани в повече ярки цветове, но не повече от 25% от общата площ на помещението.

Препоръчително е стенните повърхности на стаите за музика и гимнастика да се декорират с материали, които са безвредни за здравето на децата, в светли цветове с коефициент на отражение 0,6 - 0,8.

5.4. За довършване на тавани в помещения с нормална употреба се използва креда или варова боя. Разрешено е използването на боя на водна основа.

Таваните в помещения с висока влажност (производствени цехове за обществено хранене, душове, перални, тоалетни, тоалетни и др.) са боядисани с маслена боя.

Възможно е използването на други материали, които са безвредни за здравето на децата.

5.5. Подовете на помещенията трябва да са гладки, нехлъзгави, плътно прилепнали, без пукнатини и дефекти, первазите трябва да са плътно прилепнали към стените и пода, позволяващи мокро почистване с препарати и дезинфектанти.

Подовете в групови помещения, разположени на приземния етаж, трябва да бъдат изолирани и (или) отопляеми, с регулируеми температурни условия на повърхността на пода. В основните помещения за подови настилки се използва дърво (подове от дъски, покрити с блажна боя или паркет). Разрешено е покриването на подове със синтетични полимерни материали, които са безвредни за здравето на децата и могат да се обработват мокро и дезинфекцирани.

Подовете в отдела за обществено хранене, пералното помещение, гладачната стая, сервизното помещение и тоалетната са облицовани с керамични или мозаечно полирани плочки Metlakh или подобни материали, които са безвредни за здравето на децата.

В душове и перални помещения, перални помещения и подготвителен цех на отдела за обществено хранене, подовете са оборудвани с дренажни стълби със съответните наклони на пода към отворите на стълбите.

VI. Изисквания към оборудването и неговото разположение в помещенията на предучилищните организации

6.1. Оборудването на основните помещения трябва да съответства на височината и възрастта на децата, да вземе предвид хигиената и педагогически изисквания. Функционалните размери на закупените и употребявани детски (предучилищни) мебели за сядане и маси (трапезни и класни) трябва да отговарят на задължителните изисквания, установени от техническите регламенти и/или националните стандарти.

Помещенията на компенсаторните детски градини са оборудвани в зависимост от прилагането на квалифицирана корекция на отклонения във физическото и психическото развитие на учениците.

6.2. Съблекалните са оборудвани с гардероби за връхни дрехи на деца и персонал.

Шкафовете за дрехи и обувки трябва да бъдат оборудвани с отделни отделения-рафтове за шапки и куки за връхни дрехи. Всеки отделен шкаф е етикетиран.

В съблекалните (или в отделни помещения) трябва да се осигурят условия за сушене на връхни дрехи и обувки на децата.

В съблекалните е възможно да се монтират стелажи за играчки, използвани по време на разходки.

6.3. За преглед и преобличане на деца от ранна детска възраст, съблекалнята е оборудвана с маси за повиване, работни маси и столове, мивка и гардероб за дрехи на майките. Необходимо е да се предвиди отделна стая за кърмене на децата.

В съблекалнята на малките деца мястото, където майките хранят децата си, трябва да бъде оборудвано с маса, столове, поставки за крака, мивка и гардероб.

6.4. При групови кошари за ранно прохождане се препоръчва да се монтира групова кошара с размери 6,0 х 5,0 м в светлата част на стаята с височина на оградата 0,4 м, дългата страна да е успоредна на прозорците и на разстояние от тях около най-малко 1,0 м. За деца, пълзящи по пода, се отделя пространство, ограничено от бариера; пързалките се монтират със стълба с височина не повече от 0,8 м и дължина на наклона 0,9 м; мостове с дължина 1,5 м и ширина 0,4 м с парапети с височина 0,45м.

6.5. В групови стаи за деца на 1,5 години и повече се монтират маси и столове според броя на децата в групите. За деца в старши и подготвителни групи се препоръчва използването на маси с променлив наклон на капака до 30 градуса.

6.6. Столовете трябва да бъдат поставени с маса в една група, която трябва да бъде маркирана. Изборът на мебели за деца трябва да се извършва, като се вземат предвид антропометричните показатели съгласно таблица 1.

За организация настолни игриЗа деца е разрешено да използват перваза на прозореца и учебни маси.

6.7. За деца на възраст 1,5 - 3 години трябва да се осигури спортен кът в групови групи.

6.8. При оборудването на група се спазват следните изисквания:

Маси за класове за старши и подготвителни групи са монтирани в близост до светлоносеща стена със задължително ляво осветление на работното място;

За деца левичари се организират индивидуални работни места с дясно осветление на работното място.

Масите се монтират както следва:

Четириместни маси - не повече от 2 реда, като се има предвид осигуряването на странично осветление на максимален брой деца;

Двойни маси - не повече от 3 реда;

Разстоянието между редовете маси трябва да бъде най-малко 0,5 m;

Разстоянието на първия ред маси от светлоносещата стена трябва да бъде 1 m;

Разстоянието от първите маси до стенната дъска трябва да бъде 2,5 - 3 м, а ъгълът на видимост трябва да бъде най-малко 45 градуса.

6.9. Работните повърхности на масите трябва да имат светло матово покритие. Материалите, използвани за облицовка на маси и столове, трябва да имат ниска топлопроводимост и да са устойчиви на топла вода, препарати и дезинфектанти.

Размерът на стенната дъска е 0,75 - 1,5 m, височината на долния ръб на стенната дъска над пода е 0,7 - 0,8 m.

Черните дъски трябва да са изработени от материали, които имат висока адхезия към материалите, използвани за писане, могат лесно да се почистват с влажна гъба, да са устойчиви на износване, да имат тъмнозелен или кафяв цвяти имат антирефлексно или матово покритие.

При използване на маркерна дъска цветът на маркера трябва да е контрастен (черен, червен, кафяв, тъмни тонове на синьо и зелено).

Черните дъски, които нямат собствена светлина, трябва да бъдат снабдени с равномерно изкуствено осветление.

При използване на интерактивна бяла дъска и прожекционен екран е необходимо да се осигури равномерното й осветяване и липсата на светлинни петна с висока яркост.

При организиране на занятия децата се настаняват, като се вземат предвид техният ръст, здравословно състояние, зрение и слух. Деца, страдащи от чести настинки, трябва да се настанят далече от прозорци и врати; децата с увреден слух и късогледство трябва да бъдат настанени на първите маси, съобразени с техния ръст.

6.10. В предучилищните организации се използват играчки, които са безвредни за здравето на децата и отговарят на хигиенните изисквания за детски продукти, които могат да бъдат подложени на мокра обработка (пране) и дезинфекция. Играчките с мек пълнеж и пенолатекс за деца в предучилищна възраст трябва да се използват само като учебни помагала.

6.11. За показване на филмови ленти се използват стандартни проектори и екрани с коефициент на отражение 0,8. Височината на екрана, окачен над пода, трябва да бъде не по-малко от 1 м и не повече от 1,3 м. Показването на филмови ленти директно на стената не е разрешено. Връзката между разстоянието на проектора от екрана и разстоянието на зрителите на първия ред от екрана е представена в таблица 2.

6.12. За гледане на телевизионни програми и видеоклипове използвайте телевизори с диагонал на екрана 59 - 69 см. Височината им за монтаж трябва да бъде 1 - 1,3 м. При гледане на телевизионни програми децата се поставят на разстояние не по-малко от 2 - 3 м и не повече от 5 - 5,5 м от екрана. Столовете се монтират на 4 - 5 реда (на базата на една група); разстоянието между редовете столове трябва да бъде 0,5 - 0,6 м. Децата се настаняват, като се вземе предвид тяхната височина.

6.13. В отделни помещения или на отделно обособени места е възможно да се организират кътове и стаи на природата, билкова градина, билков бар и други. При организирането им се спазват следните изисквания:

Животните и растенията трябва да са безопасни за деца и възрастни;

Недопустими са болни, агресивни и непредвидими в поведението си животни, както и отровни и бодливи растения;

Животните се приемат с разрешение на ветеринарните власти (регистрация, навременни ваксинации, хигиенни процедури);

Недопустимо е приемането на бездомни животни;

Почистването на животните и грижите за растенията се извършват ежедневно и само от персонала на предучилищната организация. Децата могат да поливат растенията.

Природната стая е оборудвана с топла и студена вода, канализация, стелажи за съхранение на оборудване и храна. Храната за домашни любимци трябва да се съхранява на място, недостъпно за деца.

Не се допуска поставянето на аквариуми, животни, птици в групови стаи.

6.14. В новопостроени и реконструирани предучилищни организации е необходимо да се осигурят отделни спални помещения като част от груповите.

Спалните са оборудвани с фиксирани легла.

Леглата за деца под 3 години трябва да имат: дължина - 120 см; ширина - 60 см; височина на оградата от пода - 95 см; легло с променлива височина от пода - на ниво 30см и 50см.

Трябва да е възможно да се намали височината на страничния парапет с поне 15 см.

Дължината на фиксирано легло за деца от 3 до 7 години е 140 см, ширина - 60 см и височина - 30 см.

Леглата се поставят при спазване на минималните разстояния: между дългите страни на леглата - 0,65 m, от външни стени - 0,6 m, от отоплителни уреди - 0,2 m, между таблите на две легла - 0,3 m.

За да се избегне нараняване на децата, не се използват стационарни двуетажни легла.

6.15. В съществуващите предучилищни организации, ако няма спални, проектът позволява дневен сън за деца от предучилищни групи в групи на сгъваеми легла с твърдо легло или на трансформируеми (разтегателни, разтегателни) легла от едно до три нива .

Новите видове легла трябва да са безвредни за здравето на децата.

При използване на сгъваеми легла (сгъваеми легла) всяко групово легло трябва да има място за съхранението им, както и за индивидуално съхранение на спално бельо и спално бельо.

6.16. В съществуващите предучилищни образователни организации, ако има спални помещения според проекта, спалните помещения не могат да се използват за други цели (като групови стаи, стаи за допълнително обучение и други).

6.17. На децата се предоставя индивидуално спално бельо, хавлии и предмети за лична хигиена. Трябва да имате поне 3 комплекта спално бельо и кърпи, 2 комплекта калъфи за 1 дете.

6.18. Тоалетните са разделени на санитарен възел и санитарен възел. В умивалнята има детски умивалници и душ корито, оградено с трансформируема ограда с достъп от 3 страни за закалителни процедури. В зоната на санитарните помещения са разположени тоалетни.

За поддушово корито височината на монтаж е 0,3 м. Поддушовото корито е оборудвано с гъвкав маркуч с душ слушалка, разположен над дъното на коритото на височина 1,6 м.

6.18.1. В едно помещение е оборудвана тоалетна за малки деца, където има 3 умивалника с топла и студена вода за деца, 1 умивалник за персонала, шкаф (стелаж) с клетки за съхранение на индивидуални саксии и отвод за тяхното третиране, детска вана , гардеробно помещение. Саксиите трябва да бъдат етикетирани.

Съхраняването на пелени за еднократна употреба в помещения с висока влажност на въздуха не е разрешено.

6.18.2. В тоалетната на младшата предучилищна група са монтирани 4 умивалника за деца и 1 умивалник за възрастни в зоната на тоалетната, с подаване на топла и студена вода към тях със смесител и 4 детски тоалетни.

6.18.3. В тоалетните на старшите и подготвителните групи в зоната на тоалетната са монтирани мивки с топла и студена вода за деца в размер на 1 мивка за 5 деца, 1 мивка за възрастни, детски тоалетни или в размер на 1 тоалетна за 5 деца. Детските тоалетни са монтирани в заключващи се кабини без заключване. Размерът на кабината за детска тоалетна трябва да бъде 1,0 х 0,75 m, височината на оградата на кабината трябва да бъде 1,2 m (от пода), като не достига нивото на пода с 0,15 m.

6.18.4. При проектирането и реконструкцията на предучилищни организации в старши и подготвителни групи трябва да се осигурят отделни тоалетни за момчета и момичета.

6.19. За извършване на хигиенни процедури (измиване) децата от детска и начална предучилищна възраст трябва да бъдат снабдени с душови корита с душ мрежа върху гъвкав маркуч.

6.20. Когато децата остават денонощно, се препоръчва да се оборудват бани за измиване на деца, оборудвани с душове (вани, тави с топла и студена вода със смесител).

6.21. За деца от начална предучилищна възраст височината на монтаж на мивките от пода до страната на уреда е 0,4 m, за деца от средна и старша предучилищна възраст - 0,5 m.

6.22. Тоалетните са оборудвани с детски седалки или хигиенни подложки, изработени от материали, които са безвредни за здравето на децата и могат да бъдат третирани с препарати и дезинфектанти.

6.23. В съществуващите предучилищни организации е разрешено да се оборудва санитарен възел за персонала в детската тоалетна под формата на отделна затворена тоалетна кабина.

6.24. В тоалетните са монтирани стенни или висящи закачалки със самостоятелни отделения за детски хавлии и предмети за лична хигиена, шкафове за битови нужди, шкаф за почистващ инвентар.

VII. Изисквания за естествено и изкуствено осветление на помещенията

7.1. Основните стаи трябва да имат естествена светлина. Складове, сервизни помещения, килери, съблекални, тоалетни за персонала, бани, душове, стаи за детски колички и велосипеди могат да бъдат организирани без естествена светлина.

7.2. Нивата на естествено и изкуствено осветление в предучилищните организации трябва да отговарят на изискванията за естествено, изкуствено и комбинирано осветление на жилищни и обществени сгради.

7.3. Неравномерността на естественото осветление в основните помещения с горно или комбинирано естествено осветление не трябва да надвишава 3:1.

7.4. Светлинните отвори в групови стаи, стаи за игра и спални са оборудвани с регулируеми слънцезащитни устройства. Като слънцезащитни устройства се използват вътрешни, междустъклени и външни щори, само вертикално насочени. Материалът, използван за щорите, трябва да е устойчив на вода, препарати и дезинфектанти. Като слънцезащитни средства се използват и платнени завеси в светли цветове, подхождащи на цвета на стените. Разрешено е да се използват завеси от памучни тъкани (поплин, щапелна тъкан, рипс), които имат достатъчна степен на пропускливост на светлина и добри свойства на разсейване на светлината.

Конструкцията на регулируемите слънцезащитни устройства в първоначалното им положение не трябва да намалява светлоактивната площ на отвора на прозореца. Завесите на прозорците в зоните за спане се допускат само когато децата спят, през останалото време завесите се разтварят, за да се осигури изолация на помещението.

7.5. При едностранно осветление дълбочината на груповите стаи трябва да бъде не повече от 6 м. За помещения с дълбочина над 6 метра е необходимо двустранно паралелно или ъглово разположение на прозорците (осигуряване чрез вентилация).

7.6. Широколистни цветя, които намаляват нивото на естествена светлина, както и цветя с височина над 15 см (от перваза на прозореца), не трябва да се поставят на групови первази.

7.7. При провеждане на занятия в условия на недостатъчна естествена светлина е необходимо допълнително изкуствено осветление.

7.8. Източниците на изкуствено осветление трябва да осигуряват достатъчно равномерно осветление на всички помещения.

В основните помещения се осигурява предимно луминесцентно осветление с помощта на лампи според цветовия спектър: бяло, топло бяло, естествено бяло.

Поставянето на лампи се извършва в съответствие с Приложение 2 към тези санитарни правила.

7.9. Всички източници на изкуствено осветление се поддържат в добро състояние. Неизправните и изгорели живачни лампи (флуоресцентни, газоразрядни и други) се събират в специално обособено помещение и се изнасят от сградата на детската градина.

7.10. Почистване на прозоречни стъкла се извършва при замърсяване, но най-малко 2 пъти годишно, осветителни тела и лампи - най-малко 2 пъти годишно и при замърсяване.

7.11. Осветителните устройства трябва да имат прахо- и влагоустойчива защитна арматура.

VIII. Изисквания за отопление и вентилация

8.1. Сградите на предучилищните организации са оборудвани с централни отоплителни и вентилационни системи в съответствие с изискванията за отопление, вентилация и климатизация в обществени сгради и съоръжения.

8.2. Топлоснабдяването на предучилищните сгради трябва да се осигурява от отоплителните мрежи на топлоелектрически централи, районни и местни котелни с резервен вход. Допуска се използването на автономно или газово отопление.

Не се използва парно отопление.

8.3. За поддържане на оптимални температурни параметри отоплителните уреди са оборудвани с регулируеми кранове.

Не се допуска използването на преносими отоплителни уреди, както и нагреватели с инфрачервено лъчение.

Ако в съществуващи сгради на предучилищни организации има отопление с печка, горивната камера се монтира на място, недостъпно за деца. За да се избегне замърсяването на въздуха в помещенията с въглероден окис, комините се затварят не по-рано от пълното изгаряне на горивото и не по-късно от два часа преди пристигането на децата.

8.4. Средната повърхностна температура на отоплителните уреди не трябва да надвишава 80 C.

За да се избегнат изгаряния и наранявания на деца, нагревателните уреди, чийто дизайн няма защитни устройства, трябва да бъдат защитени с подвижни решетки от дърво или топлоустойчиви материали, одобрени за употреба по предписания начин.

Не се използват огради от ПДЧ и други полимерни материали.

За новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации не се допуска отопление с печки.

8.5. IN зимен периодтемпературата на пода в груповите помещения, разположени на първите етажи на сградата, трябва да бъде най-малко 22 ° С.

8.6. Относителната влажност на въздуха в стаите с деца трябва да бъде в диапазона 40-60%, в промишлените помещения на кетъринг отдела и пералното помещение - не повече от 70%.

8.7. Всички стаи се проветряват ежедневно и многократно при отсъствие на деца. Чрез вентилация се извършва най-малко 10 минути на всеки 1,5 часа. В групови стаи и спални във всички климатични райони, с изключение на климатичните подрегиони IA, IB, IG, трябва да се осигури естествена кръстосана или ъглова вентилация. Не се допуска вентилация през тоалетни помещения.

В присъствието на деца се допуска широка едностранна аерация на всички помещения през топлия сезон.

8.8. Продължителността на вентилацията зависи от външната температура, посоката на вятъра и ефективността на отоплителната система. Вентилацията се извършва в отсъствие на деца и завършва за 30 минути. преди да пристигнат от разходка или клас.

При проветряване се допуска краткотрайно понижаване на температурата на въздуха в помещението, но не повече от 2-4 С.

В спалните се извършва кръстосана вентилация преди лягане на децата.

През студения сезон трангерите и прозорците се затварят 10 минути преди децата да си легнат; отваря се по време на сън на една страна и се затваря 30 минути преди ставане.

През топлия сезон сънят (ден и нощ) се организира с отворени прозорци (избягване на течение).

8.9. Стойностите на температурата на въздуха и честотата на обмен на въздух в помещенията на час трябва да се вземат в съответствие с Приложение 3 от тези санитарни правила.

Скоростта на движение на въздуха в основните помещения е не повече от 0,1 m/s.

8.10. Концентрацията на вредни вещества във въздуха на помещения с постоянен престой на деца (групи, стаи за игра, спални, стаи за музика и физическо възпитание и др.) Не трябва да надвишава максимално допустимите концентрации (ПДК) за атмосферния въздух в населените места.

8.11. Контролът на температурата на въздуха във всички основни помещения, в които се намират децата, се извършва с помощта на битов термометър, прикрепен към вътрешната стена на височина (0,8-1,0 метра).

IX. Изисквания за водоснабдяване и канализация

9.1. Сградите на предучилищните организации са оборудвани със системи за захранване със студена и топла вода, канализация.

9.2. Заведенията трябва да бъдат осигурени с вода, отговаряща на изискванията за питейна вода.

9.3. Водоснабдяването и канализацията трябва да бъдат централизирани.

9.4. В неканализацията сградите на предучилищните организации са оборудвани с вътрешна канализация, при условие че са монтирани помийни ями или локални пречиствателни съоръжения.

9.5. Осигурено е захранване с топла и студена вода в кетъринг, килер, тоалетни за деца и персонал, перални помещения, плувен басейн и лечебни заведения. Умивалници, вани, душ кабини и кранове за битови нужди са оборудвани със смесители.

В кетъринг, килер, медицински и тоалетни са инсталирани резервни източници на топла вода с осигуряване на твърдо окабеляване до местата за употреба, които се експлоатират при липса на централизирано захранване с топла вода по време на превантивната работа в котелните помещения. и на комунални мрежи за централизирано топла вода.

9.6. При липса на централизирано водоснабдяване (студено и горещо) трябва да се осигури механизирано водоснабдяване на кетъринга, медицинските помещения, пералнята (пералното помещение) и тоалетните на всички групови клетки. Температурата на водата, подавана към мивките и душовете, трябва да бъде най-малко 37 градуса. С и не по-висока от 60 градуса. СЪС.

X. Изисквания към предучилищните организации и групи за деца с увреждания във физическото и умственото развитие

10.1. За деца с ограничени здравословни възможности и деца с увреждания се организират компенсаторни и комбинирани групи в предучилищни организации от всякакъв вид, които осигуряват необходимите условияда организира коригираща работа, включително:

компенсаторна ориентация - за осъществяване на квалифицирана корекция на недостатъците във физическото и умственото развитие и предучилищното образование на деца с увреждания (с тежки говорни увреждания, с фонетико-фонематични нарушения, глухи и с увреден слух, слепи и слабовиждащи, с амблиопия, страбизъм , с мускулно-скелетни нарушения двигателна система, с умствена изостаналост, с умствена изостаналост, с аутизъм, с комплексен дефект (комбинация от две или повече недостатъци във физическото и (или) умственото развитие, с други увреждания);

здравна ориентация - за деца с туберкулозна интоксикация, често болни деца и други категории деца, които се нуждаят от комплекс от специални мерки за подобряване на здравето;

комбинирана насоченост - за организиране на съвместно отглеждане и възпитание на здрави деца и деца с увреждания.

Устройството, съдържанието и организацията на работа на предучилищни образователни институции и (или) компенсаторни и комбинирани групи трябва да отговарят на изискванията на тези санитарни правила и изискванията на тази глава.

10.2. Броят на етажите на сградите трябва да отчита контингента на учениците от специални предучилищни организации (дефекти във физическото развитие, които възпрепятстват движението, нарушена координация на движенията, отслабване или липса на зрение и други) и да осигурява възможност за удобно, просто и кратка комуникация не само вътре в сградата, но и с обекта.

10.3. Мястото на специална предучилищна организация трябва да има удобни пътища за достъп и подходи от спирки на обществения транспорт.

Всички входове и подходи към сградата в рамките на обекта трябва да бъдат асфалтирани или с друго твърдо покритие.

Препоръчително е да се постави един комплекс от институции (детска градина - училище) на един обект.

10.4. На територията на предучилищна организация за деца с опорно-двигателен апарат наклонът на пътеките и тротоарите е осигурен не повече от 5 градуса, а ширината им е най-малко 1,6 м. На завои и на всеки 6 м те трябва да имат места за почивка.

На територията на предучилищна организация за слепи и деца с увредено зрение ширината на пешеходните пътеки за безопасността на движението на децата трябва да бъде най-малко 3 м и да има двустранна ограда на две нива: парапети на височина 90 см и щанга на височина 15см.

Предвидени са огради за всички предмети, които могат да бъдат пречка при ходене на деца: дървета, храсти, стълбове и др.

В близост до ъгли, край кръстовища, близо до сгради, близо до стълбове и други препятствия, пътеките трябва да имат едрозърнеста настилка, чиято грапава повърхност служи като сигнал за забавяне на ходенето. Асфалтовите пътеки трябва да имат дъговиден профил в зависимост от тяхната ширина (средата на пътеката се издига над страните с 5 - 15 cm).

10.5. Вечер на територията трябва да се осигури изкуствено осветление от най-малко 40 лукса.

10.6. Съставът и площта на помещенията на груповите клетки на специални предучилищни организации за деца с увреден слух, зрение и интелект са представени в Приложение 1, Таблица 4 от тези санитарни правила.

10.7. Съставът и площта на помещенията на груповите клетки на предучилищните организации за деца с увреждания на опорно-двигателния апарат са представени в Приложение 1, Таблица 5 от тези санитарни правила.

10.8. Вратите, когато се отварят от помещението, не трябва да представляват пречки за децата. В помещенията външните ъгли трябва да се избягват, а съществуващите ъгли да се заоблят (радиус 0,05 m).

10.9. Стълбите трябва да имат двустранни парапети и парапет с височина 1,8 м или парапет от плътна мрежа.

За деца с лезии на опорно-двигателния апарат стълбите са оборудвани с двустранни парапети, които са монтирани на две нива - на височина 0,9 m и допълнителен долен парапет на височина 0,5 m.

Осигуряват асансьори и рампи с наклон 1:6. Рампите трябва да имат гумено покритие.

10.10. Стените на основните помещения на груповата клетка и оборудването трябва да бъдат боядисани със светли матови бои. За деца със зрителни увреждания цветът на вратите и рамките на вратите, изпъкналите части на сградите, границите на стъпалата, мебелите и оборудването трябва да контрастират с цвета на стените.

10.11. При използване на звукоусилващо оборудване е необходимо да се осигури звукоизолация на подове и стени (подовете и стените трябва да имат високи звукоизолационни свойства).

10.12. Груповите стаи, спалните, музикалните зали за слепи, хора с увредено зрение, както и деца с увреден слух трябва да имат само южна и източна ориентация по хоризонта.

Коефициентът на естествена осветеност (КОО) на помещенията за обучение и занимания на деца със зрителни и слухови увреждания със странично осветление е най-малко 1,5%.

10.13. Нивото на изкуствено осветление в стаите за игра и обучение трябва да бъде най-малко 600-800 лукса; за деца, страдащи от фотофобия - не повече от 500 лукса, спомагателни помещения - в рамките на 300-400 лукса.

10.14. Груповите стаи за незрящи и деца с увредено зрение трябва да бъдат оборудвани с комбинирана система за изкуствено осветление.

Всяко работно място трябва да бъде оборудвано с локални осветителни тела.

Лампите трябва да имат твърдо закрепване към повърхността на масата и гъвкава скоба, която ви позволява да променяте ъгъла на наклона и височината на източника на светлина.

За да се създадат комфортни условия на осветление за деца с фотофобия, трябва да се осигури задължително отделно включване на отделни групи лампи за общо осветление над учебните им маси.

В логопедичните стаи стенните лампи за локално осветление са монтирани близо до огледалото на скоби, които ви позволяват да променяте ъгъла и височината на източника на светлина.

10.15. Обзавеждането и оборудването на детските стаи трябва да бъдат безвредни за здравето на децата и да отчитат спецификата на организацията на педагогическия процес и мерките за лечение и рехабилитация, както и да съответстват на височината и възрастта на децата.

В групови стаи за деца с увредено зрение и умствена изостаналост се препоръчват едноместни универсални маси с регулируеми параметри и прост и надежден дизайн.

В групови стаи за деца с увреден слух (глухи, слабочуващи) и говорни нарушения се препоръчват: единични маси с индивидуално дистанционно управление (микрофонен комплект, слухови апарати); учителска маса с пулт (с усилвател и ключ), със слаботокова линия към пулта на всяка маса. Слуховите апарати са монтирани на стационарно закрепени маси за децата и учителя.

В групови стаи за деца с лезии на опорно-двигателния апарат са осигурени специални мебели, удобни за провеждане на класове.

10.16. Медицинските помещения са предназначени за организиране на здравни и превантивни мерки и извършване на медицинска, корекционна и рехабилитационна работа; те трябва да имат разширен състав от помещения (в съответствие с профила на институцията), в зависимост от заболяванията, съответстващи на основният дефект. Те изискват специално оборудване.

10.17. В предучилищните организации за деца с опорно-двигателен апарат плувният басейн трябва да има устройство за спускане и повдигане на деца.

В плувен басейн за деца със зрителни увреждания (слепи и слабовиждащи) се предвиждат допълнителни предпазни мерки: ръбовете на ваната на басейна трябва да бъдат покрити с гума, плитката част на ваната е отделена с дунапрен (напречно на ваната) и мрежа с тежести, предвидени са две допълнителни за слизане във ваната по стълби с парапети; Около ваната и покрай стените трябва да има парапети на височина 30 и 50 см от пода.

10.18. В стаи с бани лечебен масажНормализираната температура на въздуха е най-малко 30 C, при изчисляване на скоростта на обмен на въздух от най-малко 50 m3 на час на дете.

XI. Изисквания за краткосрочни групи, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации, независимо от организационната, правната форма и формата на собственост

11.1. Групи за краткосрочен престой за деца, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации, независимо от техните организационни и правни форми и форми на собственост, включително създадените под формата на структурни подразделения на държавни и общински предучилищни образователни институции, могат да бъдат разположени на базата на предучилищни образователни организации, организации за допълнително образование и други адаптирани помещения.

В групи за краткосрочен престой и семейни предучилищни групи могат да се предоставят услуги за наблюдение, грижи за деца и (или) образователни дейности.

11.2. Заетостта на групите зависи от възрастта на децата и тяхното здравословно състояние, което не трябва да надвишава установеното с настоящите санитарни правила.

11.3. Продължителността на престоя на децата се определя от възможността за организиране на хранене, дрямка и разходка:

Без организиране на хранене и сън - престоят на децата не трябва да надвишава 3-4 часа;

Без организация на съня и с възможност за организиране на еднократно хранене - престоят на децата не трябва да надвишава 5 часа;

При организиране на хранене на интервали от 3-4 часа и сън в зависимост от възрастта на децата. Интервалът между храненията за деца под 1 година трябва да бъде не повече от 3 часа, от 1 година и повече - не повече от 4 часа;

Децата могат да останат повече от 5 часа.

11.4. За групи за краткотраен престой на деца до 3-4 часа и без осигурено хранене и спане се спазват следните изисквания:

Съблекалня с условия за съхранение на връхни дрехи и обувки на децата (шкафчета или закачалки);

б) При възможност за организиране на разходки могат да се използват териториите на обществени градини, паркове, както и прилежащи към сградата дворни площи, оборудвани с детски площадки. При използване на пясъчници трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.5. За групи с краткотраен престой до 5 часа без сън и с едно хранене трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

а) Минимален набор от помещения:

Съблекалня с условия за съхранение на връхни дрехи и обувки на децата (шкафчета или закачалки);

Групова стая, която може да се използва за занимания и (или) игри на децата;

Кухня или бюфет;

Тоалетна (с умивалник) за деца;

Тоалетна (с мивка) за персонала.

Има възможност за обединяване на тоалетни за деца и персонал в едно помещение, с обособена част за персонала и отделна тоалетна кабина.

б) Необходимо е да се организират разходки с продължителност минимум 1 час. За разходки могат да се използват площите на градините, парковете, както и прилежащите към сградата дворни площи, оборудвани с детски площадки. При използване на пясъчници трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.6. При групи с деца с престой над 5 часа е необходимо да се осигурят условия за организиране на хранене с интервал от 3-4 часа за хранене, сън и разходки.

а) Минимален набор от помещения:

съблекалня с условия за съхранение на връхни дрехи и обувки на децата (шкафчета или закачалки);

групова стая, която може да се използва за занимания и (или) игри на децата;

кухня (за директно приготвяне на храна) или бюфет-раздаваща (за кетъринг с готова кулинарна продукция);

тоалетна (с умивалник) за деца;

тоалетна (с мивка) за персонала.

Има възможност за обединяване на тоалетни за деца и персонал в едно помещение, с обособена част за персонала и отделна тоалетна кабина.

Възможно е да се организира сън в групови стаи на детски легла с твърдо легло, в съответствие с изискванията на тези санитарни правила.

б) Необходимо е да се организират разходки с продължителност минимум 1 час. За разходки могат да се използват площите на градините, парковете, както и прилежащите към сградата дворни площи, оборудвани с детски площадки. При използване на пясъчници трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.7. Груповата стая трябва да има площ най-малко 2,5 квадратни метра. м на 1 дете в яслени групи минимум 2,0 кв.м. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на мебелите и тяхното разположение;

Спалня с площ най-малко 1,8 квадратни метра. м на 1 дете в яслени групи минимум 2,0 кв.м. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на разстоянието от външните стени при подреждане на легла (подреждането на леглата се регулира от точка 6.14 от тези санитарни правила);

В зоната на тоалетната е необходимо да се осигурят мивки със студена и топла вода в размер (в зависимост от възрастта на децата): 1 мивка за деца от начална предучилищна възраст с височина на монтаж на мивки от пода до страна на уреда от 0,4 м и 1 мивка за средни и по-големи деца от предучилищна възраст с височина на монтаж на мивки от пода до страната на устройството от 0,5 м. В тоалетната зона е необходимо да се оборудват поне 2 кабини (1 за момчета и 1 за момичета), с монтиране на детски тоалетни в тях.

11.8. При организиране на хранене за деца трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила за условията на съхранение на хранителните продукти, приготвянето и продажбата на ястия и кулинарни продукти, изготвянето на менюта (за организиране на хранене за деца от различни възрасти), честотата хранене и организиране на питейния режим.

Честотата на хранене се определя от времето на престой на децата и работното време на групите (закуска, или обяд, или закуска и обяд, или следобедна закуска, възможни са и други варианти).

11.9. Разрешено е да се предоставя храна на деца с готови ястия и готови кулинарни продукти, доставени в изолирани контейнери от заведенията за хранене на други предучилищни организации или базови предприятия Кетъринг.

Готовите първи и втори ястия могат да се съхраняват в изотермични съдове (термоси) за известно време, като температурата не е по-ниска от температурата на сервиране, но не повече от 2 часа. Не се допуска затопляне на охладени (под температура на сервиране) готови топли ястия. Не се допуска преопаковане на готови кулинарни изделия и ястия.

Доставката на хранителни продукти се извършва със специализиран транспорт със санитарен паспорт, издаден по установения ред, при условие че е осигурено отделно транспортиране на хранителни суровини и готови хранителни продукти, които не изискват термична обработка. Разрешено е използването на едно превозно средство за превоз на различни хранителни продукти, при условие че се извършва между полетите саниранетранспорт с дезинфектанти.

Зоната за раздаване на бюфет е оборудвана директно в груповата зона (обособена е зона) и е предназначена за раздаване на приготвена храна и миене на съдове (с изключение на контейнери за връщане) с помощта на препарати, с площ най-малко 3 кв.м.

Минималният набор от оборудване включва: маса за сервиране на храна, мивка за миене на съдове, шкаф за съхранение на чисти съдове.

11.10. В групи за краткосрочно пребиваване с не повече от 15 деца е възможно приготвянето на храна в една стая (кухня) при следните условия:

Трябва да се осигури кухня необходимо оборудванеи хладилна техника (битов хладилник), топла и студена вода; електрическа печка с фурна и аспиратор над нея; 2-секционна мивка за миене на съдове; две работни маси за нарязване на сурови хранителни продукти отделно от готови храни и кулинарни изделия;

При приготвяне на храната трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила;

Миенето на съдове трябва да се извършва отделно от трапезарията и кухнята с помощта на препарати.

11.11. Организацията на дневния режим на децата, въздушно-топлинния режим на помещенията, водоснабдяването, естественото и изкуственото осветление, поддръжката на помещенията, приемането на деца, медицинските прегледи от персонала, основните хигиенни и противоепидемични мерки, провеждани от медицинския персонал в предучилищните организации, трябва спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.12. Медицинска помощ за деца, посещаващи краткосрочни детски групи, семейни предучилищни групи и други групи, създадени под формата на структурни подразделения на държавни и общински предучилищни образователни институции, се извършва от медицински персонал от персонала на тези организации или може да бъде осигурен от медицински персонал на териториални лечебно-профилактични институции на базата на споразумението.

11.13. Медицинска помощ за деца, посещаващи краткосрочни детски групи, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации с различни организационни, правни форми и форми на собственост, с изключение на тези, посочени в точка 11.12. от тези санитарни правила, се извършва въз основа на споразумение с предучилищна образователна организация, която има медицински работник и се намира в непосредствена близост (в рамките на един общински район) до местоположението на групи за краткосрочен престой, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации или с териториална лечебно-профилактична институция.

XII. Изисквания за приемане на деца в предучилищни организации, ежедневие и образователни дейности

12.1. Приемането на деца, влизащи в предучилищна организация за първи път, се извършва въз основа на медицинско свидетелство, издадено по предписания начин.

12.2. Ежедневният сутрешен прием на децата се извършва от учители, които интервюират родителите за здравословното състояние на децата.

Медицински работник приема деца в яслени групи, а при съмнение за заболяване и в предучилищни групи. Идентифицирани болни деца или деца със съмнение за заболяване не се приемат в предучилищни организации; Заболелите през деня деца се изолират от здрави деца (временно се настаняват в изолатор) до пристигането на родителите им или се изпращат в лечебно заведение.

12.3. След боледуване, както и отсъствие повече от 3 дни (с изключение на почивните дни и празниците), децата се приемат в предучилищни организации само ако имат сертификат от местен педиатър, посочващ диагнозата, продължителността на заболяването, проведеното лечение , информация за липсата на контакт с инфекциозни пациенти, както и препоръки за индивидуалния режим на реконвалесцентно дете за първите 10 - 14 дни.

12.4. Дневният режим трябва да съответства на възрастовите особености на децата и да допринася за тяхното хармонично развитие. Максималната продължителност на непрекъснато будност за деца на възраст 3 - 7 години е 5,5 - 6 часа, до 3 години - в съответствие с медицинските препоръки.

12.5. Дневната продължителност на разходките на децата е най-малко 4 - 4,5 часа. Разходката се организира 2 пъти на ден: през първата половина - преди обяд и през втората половина на деня - след сън или преди децата да се приберат. При температура на въздуха под минус 15 С и скорост на вятъра над 7 м/с продължителността на разходката се намалява. Разходката не се извършва при температура на въздуха под минус 15 С и скорост на вятъра над 15 м/с за деца до 4 години, а за деца 5 - 7 години при температура на въздуха под минус 20

C и скорост на вятъра над 15 m/s.

12.6. Докато се разхождате с деца, е необходимо да провеждате игри и физически упражнения. Игрите на открито се провеждат в края на разходката, преди децата да се върнат в предучилищните помещения.

12.7. Общата продължителност на дневния сън за деца в предучилищна възраст е 12 - 12,5 часа, от които 2,0 - 2,5 са разпределени за дневен сън. За деца от 1 година до 1,5 години дневният сън се организира два пъти през първата и втората половина на деня с обща продължителност до 3,5 часа. Оптимално е да организирате дневен сън на открито (веранда). За деца от 1,5 до 3 години дневният сън се организира веднъж за най-малко 3 часа. Не се препоръчва провеждането на активни емоционални игри преди лягане.

Децата, които трудно заспиват и спят леко, се препоръчва да се слагат първи и да се повдигат последни. В смесените възрастови групи по-големите деца се отглеждат по-рано след сън. Когато децата спят, присъствието на учител (или негов помощник) в спалнята е задължително.

12.8. Самостоятелната дейност на децата на възраст 3-7 години (игри, подготовка за занятия, лична хигиена) отнема най-малко 3-4 часа в дневния режим.

12.9. При изпълнение на образователната програма на предучилищна образователна институция за малки деца от 1,5 до 3 години се планират не повече от 10 урока седмично (развитие на речта, дидактически игри, развитие на движението, музикални класове) с продължителност не повече от 8 - 10 минути. Разрешено е провеждането на образователни дейности през първата и втората половина на деня (по 8-10 минути). През топлия сезон се препоръчва да се провеждат образователни дейности на сайта по време на разходка.

12.10. Максимално допустимият обем на седмичното образователно натоварване, включително часовете по допълнително образование, за деца в предучилищна възраст е: в по-младата група (деца от четвъртата година от живота) - 11 урока, в средната група (деца от петата година от живота ) - 12, в старшата група (деца от шестата година от живота) година от живота) - 15, в подготвителната (деца от седмата година от живота) - 17 урока.

Максимално допустимият брой класове през първата половина на деня в младшите и средните групи не трябва да надвишава два класа, а в старшите и подготвителните групи - три.

12.11. Продължителността на часовете за деца от 4-та година от живота е не повече от 15 минути, за деца от 5-та година от живота - не повече от 20 минути, за деца от 6-та година от живота - не повече от 25 минути, и за деца на 7-ма година от живота - не повече от 30 минути.

По средата на урока има сесия по физическо възпитание. Почивките между часовете са минимум 10 минути.

12.12. Занятията за деца от средна и старша предучилищна възраст могат да се провеждат следобед, но не повече от 2-3 пъти седмично. Продължителността на тези занятия е не повече от 20 - 30 минути в зависимост от възрастта на децата. В средата на статичен урок се провежда сесия по физическо възпитание.

12.13. За деца в предучилищна възраст не могат да се провеждат допълнителни образователни занимания (ателиета, клубове, секции и др.) за сметка на времето, отделено за разходка и дрямка. Те се извършват:

За деца от 4 години - не повече от веднъж седмично за не повече от 15 минути;

За деца от 5 години - не повече от 2 пъти седмично за не повече от 25 минути;

За деца от 6 години - не повече от 2 пъти седмично за не повече от 25 минути;

За деца от 7 години - не повече от 3 пъти седмично за не повече от 30 минути.

12.14. Часовете по физическо възпитание, здраве и естетика трябва да заемат най-малко 50% от общото време на изпълняваната образователна програма (часове).

12.15. Обхватът на медицинската и здравна работа и корекционната помощ за деца (физиотерапия, масаж, занимания с логопед, психолог и други) се регулира индивидуално в съответствие с медицинските и педагогически препоръки.

12.16. Дейности, които изискват повишена когнитивна активност и психическо напрежение на децата, трябва да се извършват през първата половина на деня и в дните на най-висока ефективност на децата (вторник, сряда). За да се предотврати умората на децата, се препоръчва тези дейности да се комбинират с физическо възпитание, музика, ритъм и др.

12.17. Учениците от предучилищните образователни организации не получават домашна работа.

12.18. В разновъзрастови групи продължителността на тренировките трябва да се диференцира в зависимост от възрастта на детето. За да се спазят възрастовите норми за продължителността на часовете, те трябва да започнат с по-големи деца, като постепенно в класовете се включват и по-малките.

12.19. В средата на годината (януари - февруари) се препоръчва да се организира едноседмична ваканция за ученици от предучилищни групи, по време на която се провеждат само естетически и здравословни часове (музика, спорт, изобразително изкуство).

Не се препоръчва провеждането на тренировки по празници и през лятото. Препоръчва се провеждането на спортни игри и игри на открито, спортни празници, екскурзии и други, както и увеличаване на продължителността на разходките.

12.20. Непрекъснатата продължителност на гледане на телевизионни програми и филмови ленти в младшите и средните групи е не повече от 20 минути, в старшите и подготвителните групи - не повече от 30 минути. Гледането на телевизионни програми за деца в предучилищна възраст е разрешено не повече от 2 пъти на ден (през първата и втората половина на деня). Телевизионният екран трябва да е на или малко по-ниско от нивото на очите на седящото дете. Ако детето носи очила, те трябва да бъдат носени по време на трансфера.

Гледането на телевизионни предавания вечер се извършва при изкуствено осветление с групова горна светлина или локален източник на светлина (аплик или настолна лампа), поставен извън зрителното поле на децата. За да избегнете отразяването на слънчевата светлина върху екрана през деня, прозорците трябва да бъдат покрити с леки, леки завеси.

12.21. Занятията с използване на компютри за деца на възраст 5-7 години трябва да се провеждат не повече от веднъж през деня и не повече от три пъти седмично в дните с най-висока ефективност: вторник, сряда и четвъртък. След урока на децата се правят упражнения за очите. Непрекъсната продължителност на работа с компютър за развитие игрови дейностиза деца на 5 години не трябва да надвишава 10 минути, а за деца на 6 - 7 години - 15 минути. За деца с хронична патология, които често боледуват (повече от 4 пъти годишно), след минали заболяванияв рамките на 2 седмици продължителността на компютърните класове трябва да бъде намалена за деца на 5 години на 7 минути, за деца на 6 години - на 10 минути.

За да се намали умората на децата в класове, използващи компютърни технологии, е необходимо да се осигури хигиенично рационална организация на работното място: мебели, които съответстват на височината на детето, достатъчно ниво на осветеност. Екранът на видеомонитора трябва да е на нивото на очите или малко по-ниско, на разстояние не по-малко от 50 см. Дете, носещо очила, трябва да работи на компютъра, докато ги носи. Недопустимо е използването на един компютър за едновременна дейност на две или повече деца. Компютърните занимания за деца се провеждат в присъствието на учител или възпитател (методист).

XIII. Изисквания към организацията на физическото възпитание

13.1. Физическото възпитание на децата трябва да е насочено към подобряване на здравето и физическото развитие, разширяване на функционалните възможности на растящия организъм, развитие на двигателни умения и двигателни качества.

13.2. Трябва да се провежда рационален двигателен режим, физически упражнения и закалителни дейности, като се вземат предвид здравословното състояние, възрастта и половите възможности на децата и сезонът на годината.

Препоръчително е да се използват форми на физическа активност: сутрешна гимнастика, физкултура на закрито и на открито, физкултурни минути, игри на открито, спортни упражнения, художествена гимнастика, тренировки на тренажори, плуване и др.

Необходимо е да се предвиди обемът на физическата активност на учениците на възраст 5 - 7 години в организирани форми на оздравителни и образователни дейности до 6 - 8 часа седмично, като се вземат предвид психофизиологичните характеристики на децата, времето на година и работното време на предучилищните организации.

За осъществяване на физическата активност на децата трябва да се използва оборудването и оборудването на физкултурния салон и спортните игрища в съответствие с възрастта и височината на детето.

13.3. Физическото възпитание на децата през първата година от живота се организира под формата на индивидуални занятия, включващи масажни и гимнастически комплекси, както е предписано от лекар.

Занятията за деца от първата година от живота се провеждат с всяко дете поотделно в групова стая всеки ден не по-рано от 45 минути след хранене.

Продължителността на занятието с всяко дете е 6 - 10 минути.

Започвайки от 9 месеца, в допълнение към комплексите за гимнастика и масаж, на децата се дават различни игри на открито на индивидуална основа. Разрешено е обединяването на деца в малки групи (2-3 деца).

За индивидуални занятия се препоръчва използването на маса с височина 72 - 75 см, ширина 80 см, дължина 90 - 100 см, с меко покритие от материали, позволяващи мокра обработка и дезинфекция; Отгоре масата се покрива с пелена, която се сменя след всяко дете.

13.4. За деца от втората и третата година от живота физическите упражнения се провеждат в подгрупи от учители 2 - 3 пъти седмично. Заниманията за деца от втората година от живота се провеждат в групова стая, за деца от третата година от живота - в групова стая или във физкултурен салон.

13.5. Часовете по физическо възпитание за деца в предучилищна възраст се провеждат най-малко 3 пъти седмично. Продължителността на урока зависи от възрастта на децата и е:

В по-младата група - 15 минути,

В средната група - 20 минути,

В старшата група - 25 минути,

В подготвителна група – 30 минути.

Един от трите часа по физическо възпитание за деца на 5-7 години трябва да се провежда целогодишно на открито. Провежда се само ако децата нямат медицински противопоказания и имат спортно облекло, подходящо за метеорологичните условия.

През топлия сезон, при благоприятни метеорологични условия, максималният брой часове по физическо възпитание се провеждат на открито.

13.6. Втвърдяването на децата включва система от дейности:

Елементи на закаляване в ежедневието: измиване с хладка вода, широко проветряване на помещенията, правилно организирани разходки, физически упражнения, извършвани на светлина. спортни дрехина закрито и на открито;

Специални събития: вода, въздух и слънце.

За закаляване на децата основните природни фактори (слънце, въздух и вода) се използват диференцирано в зависимост от възрастта на децата, тяхното здравословно състояние, като се вземе предвид подготовката на персонала и материалната база на предучилищното училище, при стриктно спазване към методически препоръки.

Втвърдителните дейности варират по сила и продължителност в зависимост от сезона на годината, температурата на въздуха в груповите помещения и епидемиологичната ситуация.

13.7. При организиране на детско плуване се използват басейни, които отговарят на изискванията за плувни басейни, тяхното устройство, експлоатация и качество на водата.

През студения сезон е за предпочитане да се провеждат уроци в басейна след разходка. При провеждане на класове в басейна преди разходка, за да се предпазят децата от хипотермия, е необходимо да се осигури интервал от най-малко 50 минути между тях.

За да се предотврати хипотермия при деца, часовете в басейна не трябва да завършват със студено натоварване (студен душ, плуване под студена струя, тропане във вана със студена вода).

Продължителността на часовете в басейна, в зависимост от възрастта на децата, трябва да бъде: в по-младата група - 15-20 минути, в средната група - 20-25 минути, в по-голямата група - 25-30 минути, в подготвителна група - 25-30 минути.

13.8. При използване на сауна с цел закаляване и подобряване на здравето на децата трябва да се спазват следните изисквания:

Площта на термичната камера трябва да бъде най-малко 9,0 m;

В топлинната камера температурата на въздуха трябва да се поддържа в рамките на 60-70 ° С при относителна влажност 15-20%;

По време на процедурите е необходимо да се избягва прякото излагане на децата на топлинния поток от въздушния нагревател;

Нагревателите се монтират в специална вдлъбнатина и трябва да се използват дървени огради за частично затваряне на топлинния поток;

При поставяне на термокамера в помещение за басейн е необходимо да се предвиди вестибюл с площ най-малко 6 m2, за да се изключи влиянието на влажните условия на басейна върху температурно-влажностните условия на термокамерата. ;

Продължителността на първото посещение на детето в сауната не трябва да надвишава 3 минути;

След престой в сауната на детето трябва да се осигури почивка в специално помещение и пиене (чай, сокове, минерална вода).

Присъствието на медицински персонал по време на занятия в басейна и при процедури на деца в сауната е задължително.

13.9. Децата могат да посещават басейн и сауна само с разрешение от педиатър.

13.10. Здравната работа с деца през лятото е интегрална частсистеми от превантивни мерки.

За постигане на оздравителен ефект през лятото дневният режим предвижда максимално прекарване на децата на открито, съобразена с възрастта продължителност на съня и други видове почивка.

За постигане на достатъчен обем физическа активност при децата е необходимо да се използват всички организирани форми на физически упражнения с широко включване на игри на открито, спортни упражнения с елементи на състезание, както и пешеходни разходки, екскурзии, разходки по маршрута ( обикновен туризъм).

13.11. Работата по физическо възпитание се извършва, като се вземе предвид здравословното състояние на децата с редовно наблюдение от медицински работници.

XIV. Изисквания към кетъринг оборудване, оборудване, посуда

14.1. Проектирането, оборудването и поддръжката на отдела за хранене на предучилищните организации трябва да отговарят на санитарните правила за организациите за обществено хранене, производството и обращението на хранителни продукти и хранителни суровини в тях.

Заведението за хранене трябва да бъде оборудвано с необходимото технологично и хладилно оборудване. Препоръчително е да се приеме комплект оборудване за производствени и складови помещения в съответствие с Приложение 4 към тези санитарни правила. Всички технологични и хладилни съоръжения трябва да са в изправност.

14.2. Технологичното оборудване, инвентарът, приборите и съдовете трябва да бъдат изработени от материали, разрешени за контакт с хранителни продукти. Цялото кухненско оборудване и съдове за готвене трябва да бъдат етикетирани за сурови и готови храни. При работа с технологично оборудване трябва да се изключи възможността за контакт между хранителни суровини и готови за консумация продукти.

14.3. Производственото оборудване, оборудването за рязане и приборите трябва да отговарят на следните изисквания:

Масите, предназначени за обработка на храни, трябва да бъдат изцяло метални;

За рязане на сурови и готови продукти трябва да имате отделни режещи маси, ножове и дъски, изработени от твърда дървесина без пукнатини или празнини, гладко рендосани. Не се допускат дъски за рязане от пластмаса и пресован шперплат;

Дъските и ножовете трябва да бъдат обозначени: "SM" - сурово месо, "SK" - сурово пиле, "SR" - сурова риба, "CO" - сурови зеленчуци, "VM" - варено месо, "BP" - варена риба, " ВО" - варени зеленчуци, "гастрономия", "Херинга", "Х" - хляб, "Зелени";

Съдовете, използвани за приготвяне и съхранение на храна, трябва да са безопасни за здравето на децата;

Компотите и желетата се приготвят в съдове от неръждаема стомана. За варенето на млякото е предвиден отделен съд;

Броят на използваните едновременно съдове и прибори трябва да съответства на броя на децата в групата. Персоналът трябва да има отделна посуда. Съдовете се съхраняват в бюфета.

Кухненските прибори, маси, оборудване и инвентар трябва да бъдат етикетирани и използвани по предназначение.

14.4. Всяка група помещения (промишлени, складови, санитарни) е оборудвана с отделни захранващи и смукателни вентилационни системи с механична и естествена вентилация.

Технологичното оборудване и миещите бани, които са източници на повишени емисии на влага, топлина и газове, са оборудвани с локални изпускателни вентилационни системи в зоната на максимално замърсяване.

14.5. Перилните (промишлени) бани в кетъринг блока трябва да бъдат осигурени със студена и топла вода чрез смесители.

14.6. За изплакване на съдове (включително съдове за хранене) се използват гъвкави маркучи с душ глава.

14.7. Мястото за измиване на обменни контейнери е оборудвано с голяма вана или стълба със странична облицовка с керамични плочки.

14.8. Мивки за миене на ръце с подаване на топла и студена вода са монтирани във всички производствени помещения, тоалетни, бани и помещения за кетъринг персонал.

14.9. Температурата на горещата вода в точките на анализ трябва да бъде най-малко 65 C.

14.8. За технологични, битови и битови цели не се използва топла вода от отоплителната система.

14.9. В точката на свързване на производствените бани към канализацията трябва да има въздушна междина от най-малко 20 mm от горната част на приемната фуния, която е монтирана над сифонните устройства.

14.10. Кухненските съдове, след като се почистят от остатъците от храна, се измиват в двусекционна вана при спазване на следния режим: в първа секция - измиване с четки с вода с температура най-малко 40 С с добавяне на миещи препарати; във втората секция - изплакнете с течаща гореща вода с температура най-малко 65 C с помощта на маркуч с душ слушалка и изсушете обърнати върху решетъчни рафтове и стелажи. Чистите кухненски прибори се съхраняват на стелажи на височина най-малко 0,5 m от пода.

14.11. Дъските за рязане и малките дървени прибори (шпатули, бъркалки и др.), След измиване в първата баня с гореща вода (не по-ниска от 40 C) с добавяне на препарати, се изплакват с гореща вода (не по-ниска от 65 C) в втората баня, залята с вряща вода и след това изсушена върху решетъчни стелажи или рафтове. Дъските и ножовете се съхраняват на работните места отделно в касети или окачени.

14.12. Метален инвентар след измиване се калцинира във фурната; След употреба месомелачките се разглобяват, измиват, заливат се с вряща вода и се изсушават старателно.

14.13. За всяка група се разпределят прибори за хранене и чай. Може да бъде от фаянс, порцелан (чинии, чинийки, чаши), а приборите (лъжици, вилици, ножове) могат да бъдат от неръждаема стомана. Не се допуска използването на прибори със счупени ръбове, пукнатини, чипове, деформиран, повреден емайл, пластмасови и алуминиеви прибори. За персонала трябва да се разпределят и етикетират отделни прибори.

14.14. Съдовете и приборите за хранене се мият във вани с 2 кухини, монтирани в килера на всяка групова клетка.

След механично отстраняване на остатъците от храна, съдовете се измиват с добавяне на детергенти (първа баня) с температура на водата най-малко 40 C, изплакват се с гореща течаща вода с температура най-малко 65 C (втора баня) с помощта на гъвкав маркуч с душ дюза и се сушат на специални стелажи.

Чашите се измиват с гореща вода и препарати в първата вана, изплакват се с гореща течаща вода във втората вана и се изсушават.

След механично почистване и измиване с препарати (първа баня), приборите се изплакват с гореща течаща вода (втора баня). Чистите прибори се съхраняват в предварително измити метални касети във вертикално положение с дръжките нагоре.

Приборите за хранене на персонала се мият отделно от приборите за хранене на децата.

14.15. При възникване на случаи на инфекциозни заболявания се предприемат мерки в съответствие с наредбите, издадени от органа, упълномощен да осъществява държавен санитарен и епидемиологичен надзор.

За дезинфекция на съдове всяка групова клетка трябва да има маркиран контейнер с капак за накисване на съдове в дезинфекционен разтвор. Разрешено е използването на пещ със суха топлина.

14.16. В яслените групи бутилките след адаптирано мляко се измиват с топла вода с помощта на четка и препарати, изплакват се обилно с течаща вода, след което се стерилизират в автоклав при температура 120 С за 45 минути или се варят във вода за 15 минути и се съхраняват в маркиран, затворен емайлиран контейнер. След употреба четките се измиват с течаща вода и се варят 30 минути, подсушават се и се съхраняват на сухо.

След употреба зърната се измиват, накисват се в 2% разтвор на сода бикарбонат за 15 - 20 минути, след което се измиват с вода, варят се 3 минути във вода и се съхраняват в маркиран съд със затворен капак.

14.17. Работните маси в блока за хранене и масите в груповите стаи се измиват с гореща вода и миещи препарати със специален парцал след всяко хранене.

След употреба кърпите, четките за миене на съдове и парцалите за избърсване на масите се измиват с препарати, изсушават се и се съхраняват в специално обозначени съдове.

Не трябва да се използват четки с дефекти и видими замърсявания, както и стоманена вата и гъба.

14.18. Хранителните отпадъци в кетъринг блока и на групи се събират в маркирани метални кофи с капаци или педални резервоари, които се почистват, когато се напълнят до не повече от 2/3 от обема. Всеки ден в края на деня кофите и резервоарите, независимо от пълненето, се почистват с помощта на маркучи над канализационните канали, измиват се с 2% разтвор на калцинирана сода, след което се изплакват с гореща вода и се изсушават.

14.19. Помещенията на кетъринг отдела се почистват ежедневно: измиване на подове, отстраняване на прах и паяжини, избърсване на радиатори и первази; седмично, като използвате препарати, измийте стени, осветителни тела, почистете стъклото от прах и сажди и др.

Веднъж месечно е необходимо да се извършва общо почистване, последвано от дезинфекция на всички помещения, оборудване и инвентар.

14.20. В помещенията на хранителния цех се извършват дезинсекция и дератизация от специализирани организации.

XV. Изисквания за условията на съхранение, приготвяне и продажба на хранителни продукти и кулинарни продукти

15.1. Хранителните продукти, доставяни на предучилищните организации, трябва да имат документи, потвърждаващи техния произход, качество и безопасност. Качеството на продуктите се проверява от отговорно лице сурови храни), прави запис в специален дневник. Не се допускат хранителни продукти без придружаващи документи, с изтекъл срок на годност и признаци на разваляне.

Реколтата от зеленчуци и плодове, събрана на територията на предучилищните организации, може да се използва за хранене на деца, които трябва да отговарят на хигиенните изисквания за безопасност и хранителна стойност на хранителните продукти за деца в предучилищна възраст.

15.2. Особено бързоразвалящите се храни се съхраняват в хладилни камери или хладилници при температура +2 - +6 С, които са снабдени с термометри за контрол на температурния режим на съхранение.

Ако има една хладилна камера, местата за съхранение на месо, риба и млечни продукти трябва да бъдат строго разграничени, като задължително се монтират специални рафтове, които се почистват лесно.

15.3. Съхранението на продуктите в хладилни и фризерни камери се извършва на стелажи и палети в контейнера на доставчика.

15.4. Млякото трябва да се съхранява в същия съд, в който е получено или в потребителска опаковка.

15.5. Маслото се съхранява на рафтове във фабрични контейнери или в барове, увити в пергамент в тави. Големи сирена - върху чисти стелажи, малките сирена се съхраняват на рафтове в потребителска опаковка. Заквасената сметана и изварата се съхраняват в съд с капак. Не е позволено да оставяте лъжици или шпатули в контейнери със заквасена сметана или извара. Яйцата в кутии се съхраняват на рафтове в хладни и сухи помещения.

15.6. Зърнени култури, брашно, макаронени изделия се съхраняват в сухо помещение в торби, картонени кутии на ходови части или стелажи на разстояние най-малко 15 cm от пода, разстоянието между стената и продуктите трябва да бъде най-малко 20 cm.

15.7. Ръженият и пшеничният хляб се съхраняват отделно на стелажи и в шкафове, като разстоянието на долния рафт от пода е най-малко 35 см. Вратите на шкафовете трябва да имат отвори за вентилация. При почистване на помещенията за съхранение на хляб трохите се измитат специални четки, рафтовете се избърсват с кърпа, навлажнена с 1% разтвор на трапезен оцет.

15.8. Картофите и кореноплодите се съхраняват в сухо и тъмно помещение; зеле - на отделни стелажи, в сандъци; мариновани, осолени зеленчуци - при температура не по-висока от +10 градуса. В. Плодовете и зеленчуците се съхраняват в кутии на хладно място при температура не по-висока от +12 градуса. В. Зелените картофи не се допускат за храна.

15.9. Продуктите със специфична миризма (подправки, херинга) трябва да се съхраняват отделно от други продукти, които възприемат миризми (масло, сирене, яйца, чай, захар, сол).

15.10. Ферментиралото мляко и другите готови за консумация бързоразвалящи се продукти се съхраняват в затворени потребителски опаковки при стайна температура преди сервиране на деца до достигане на температура на сервиране 15 С 2 С, но не повече от един час.

15.11. Непастьоризираното прясно мляко трябва да се вари не повече от 2-3 минути преди употреба.

15.12. При готвене се спазват следните правила:

Преработката на сурови и варени продукти се извършва на различни масикогато използвате подходящо етикетирани дъски за рязане и ножове;

Списъкът на технологичното оборудване трябва да включва най-малко 2 месомелачки за отделно приготвяне на суровини и готови продукти.

15.13. При приготвяне на ястия трябва да се спазва принципът на "щадящо хранене": за термична обработка се използват варене, печене, поширане, сотиране, задушаване, пара, готвене в конвекторна фурна; При приготвяне на ястия не се използва пържене. Храненето на децата трябва да отговаря на принципите на щадящото хранене, което включва използването на определени методи за приготвяне на ястия, като варене, пара, задушаване, печене и изключване на храни за пържене, както и храни с дразнещи свойства.

При кулинарна обработкахранителните продукти трябва да отговарят на санитарните и епидемиологичните изисквания за технологичните процеси на готвене:

Котлети, мляно месо или рибни кюфтета, рибни парчета се пекат без предварително пържене при температура 250 - 280 градуса. С за 20 - 25 минути;

От варено месо (птиче) се приготвят суфлета и гювечи; формованите продукти от сурова кайма или риба се приготвят на пара или се пекат в сос; рибите (филетата) се варят на парчета, пошират се, задушават се или се пекат;

При приготвяне на втори ястия от варено месо (птиче, риба) или сервиране на варено месо (птиче) за първи ястия, порционираното месо се подлага на вторична термична обработка - варене в бульон за 5 - 7 минути и съхраняване в него при температура от +75 C до разпределения не повече от 1 час;

Омлетите и гювечите, чиято рецепта включва яйце, се приготвят във фурната, омлетите - за 8 - 10 минути при температура 180 - 200 ° C, на слой не повече от 2,5 - 3 cm; гювечи - 20 - 30 минути при температура 220 - 280 С, със слой не повече от 3 - 4 см; съхранението на яйчната маса се извършва не повече от 30 минути при температура 4 2 C;

Яйцето се вари 10 минути след завиране на водата;

Когато смесвате съставките, включени в ястията, е необходимо да използвате кухненско оборудване, без да докосвате продукта с ръцете си;

При производството на картофено пюре (зеленчуци) трябва да се използва механично оборудване;

Маслото, използвано за обличане на гарнитури и други ястия, трябва първо да се подложи на топлинна обработка (разтопете и доведете до кипене);

Гарнитурите от ориз и тестени изделия се варят в голям обем вода (в съотношение най-малко 1:6) без последващо изплакване;

Колбасите (колбаси, варени колбаси, колбаси) трябва да се сварят (потопени във вряща вода и термичната обработка завършва след 5 минути готвене от момента на кипене).

15.14. Обработката на яйцата преди употреба във всякакви ястия се извършва в отделно помещение или на специално определено място в цеха за месо и риба, като се използват маркирани вани и (или) контейнери за тази цел, възможно е да се използват перфорирани контейнери, при условие че яйцата са напълно потопени в разтвора в следния ред: I - обработка в 1 - 2% топъл разтвор на калцинирана сода; II - обработка в одобрени за целта дезинфектанти; III - изплакване с течаща вода за най-малко 5 минути, последвано от поставяне в чист, маркиран съд; Не се допуска съхраняване на яйца в касети на доставчика производствени цеховекетъринг единица ДО.

15.15. Зърнените храни не трябва да съдържат чужди примеси. Преди употреба зърнените храни се измиват с течаща вода.

15.16. Преди отваряне потребителската опаковка на консервирани продукти се измива с течаща вода и се избърсва с парцал.

15.17. Горещите ястия (супи, сосове, топли напитки, основни ястия и гарнитури) при сервиране трябва да имат температура от +60...+65 C; студени предястия, салати, напитки - не по-ниски от +15 С.

От момента на приготвяне до освобождаването, първото и второто ястие могат да бъдат на горещ котлон за не повече от 2 часа.

15.18. При обработката на зеленчуците трябва да се спазват следните изисквания:

15.18.1. Зеленчуците се сортират, измиват и обелват. Обелените зеленчуци се измиват отново в течаща питейна вода за най-малко 5 минути на малки порции, като се използват гевгири и мрежи. Когато обработвате бялото зеле, не забравяйте да премахнете външните листа.

Не се допуска предварително накисване на зеленчуци.

За да избегнете потъмняване и изсъхване, обелените картофи, кореноплодни и други зеленчуци могат да се съхраняват в студена вода за не повече от 2 часа.

15.18.2. Зеленчуците от миналогодишната реколта (зеле, лук, кореноплодни и др.) след 1 март могат да се използват само след термична обработка.

15.18.3. При готвене на зеленчуци, за запазване на витамините, трябва да се спазват следните правила: обелете зеленчуците на тънък слой, обелете ги непосредствено преди готвене; Поставете зеленчуците само във вряща вода, като ги нарежете преди готвене; пресни билки се добавят към готовите ястия по време на сервиране.

За да се гарантира запазването на витамините в ястията, зеленчуците, които се варят в пречистен вид, се обелват непосредствено преди готвене и се варят в подсолена вода (с изключение на цвеклото).

15.18.4. Зеленчуците, предназначени за приготвяне на винегрети и салати, се сваряват в корите и се охлаждат; обелете и нарежете сварени зеленчуци в студен цех или в горещ цех на маса за варени продукти. Готвенето на зеленчуци в деня преди деня на готвене не е разрешено.

Зеленчуците, варени за салати, се съхраняват в хладилник за не повече от 6 часа при температура плюс 4 2 С.

15.18.5. Листните зеленчуци и зеленчуците, предназначени за приготвяне на студени предястия без последваща термична обработка, трябва да се измиват обилно с течаща вода и да се съхраняват в 3% разтвор. оцетна киселинаили 10% разтвор на готварска сол за 10 минути, последвано от изплакване с течаща вода и подсушаване.

15.19. Салатите се приготвят и обличат непосредствено преди раздаването. Необработените салати се оставят да се съхраняват не повече от 2 часа при температура плюс 4 2 С. Салатите се подправят непосредствено преди разпространението. Като дресинг за салата трябва да се използва растително масло. Дресираните салати могат да се съхраняват не повече от 30 минути при температура 4 2 С. Не се допуска използването на заквасена сметана и майонеза за дресинг на салати.

15.20. Плодовете, включително цитрусовите плодове, се измиват старателно в условията на първична обработка на зеленчуци (зеленчуков магазин), а след това втори път в хладилния магазин в миещи вани.

15.21. Кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти се порционират в чаши директно от торби или бутилки преди разпределяне.

15.23. За предотвратяване на възникването и разпространението на заразни и широко разпространени незаразни заболявания (отравяния) не се допуска:

Използване на хранителни продукти, посочени в Приложение 5 от тези санитарни правила;

Производство на извара и други ферментирали млечни продукти в кетъринг отдела на предучилищните организации, както и палачинки с месо или извара, тестени изделия в морски стил, тестени изделия с нарязани яйца, брашно, пържени яйца, студени напитки и плодови напитки от плодове и ягодоплодни суровини (без термична обработка), кайма от херинга, желета, пастети, желирани ястия (месо и риба); окрошка и студени супи;

Използване на остатъчна храна от предишното хранене и храна, приготвена предния ден; хранителни продукти с изтекъл срок на годност и явни признаци на лошо качество (разваляне); зеленчуци и плодове с мухъл и признаци на гниене; месо, карантии от всички видове селскостопански животни, риба, птици, които не са преминали ветеринарен контрол.

15.24. В предучилищните организации трябва да се организира режим на пиене. Питейната вода, включително опакована в контейнери и бутилирана, трябва да отговаря на изискванията за питейна вода по отношение на качество и безопасност.

Разрешено е да се използва преварена питейна вода, при условие че се съхранява не повече от 3 часа.

При използване на инсталации с дозирано бутилиране на питейна вода, опакована в контейнери, е необходима подмяна на контейнера при необходимост, но не по-рядко от срока на годност на отворения контейнер с вода, определен от производителя. Обработката на дозиращите устройства се извършва в съответствие с експлоатационната документация (инструкции) на производителя.

15.25. Продажбата на кислородни коктейли може да се извършва само по предписание на педиатър, медицински работник на предучилищна организация и ако има условия за приготвяне на коктейли в съответствие с инструкциите. Суровите яйца не трябва да се използват като пенител в кислородни коктейли.

XVI. Изисквания за съставяне на меню за хранене за деца от различни възрасти

16.1. Асортиментът от готови ястия и кулинарни продукти, произведени в кетъринговата единица, се определя, като се вземат предвид наборът от помещения и осигуряването на технологично и хладилно оборудване.

16.2. Храненето трябва да задоволява физиологичните нужди на децата от основни хранителни вещества и енергия (Таблица 4).

В специализирани предучилищни организации и групи за деца с увреждания хронични болести(хранителни алергии, често болни деца) храненето на децата трябва да се организира в съответствие с принципите на терапевтичното и превантивно хранене за деца със съответните патологии въз основа на подходящи хранителни стандарти и менюта.

При организиране на хранене за деца и изготвяне на приблизително двуседмично меню е необходимо да се ръководи от препоръчителния среден дневен набор от хранителни продукти от тези санитарни правила (Приложение 6, Таблица 1), като се вземе предвид възрастта на децата и времето на престоя им в предучилищната организация. При организиране на хранене за деца, лекувани в санаториално-курортни институции от различни профили (с изключение на туберкулоза), трябва да се ръководи от таблица 2 от Приложение 6 към тези санитарни правила.

Отклоненията от изчислената дневна калоричност и съдържанието на основни хранителни вещества (белтъчини, мазнини и въглехидрати) и калоричното съдържание не трябва да надвишават 10%, микроелементи 15%).

16.3. Изчисляването на храненето за деца през първата година от живота се извършва въз основа на необходимостта от основни вещества на 1 kg телесно тегло, след това най-малко веднъж месечно за деца с прояви на недохранване, а за недоносени - поне веднъж на всеки 10 дни.

16.4. За деца на възраст от 9 месеца е оптимално храненето да се яде на интервали от не повече от 4 часа.

Диетата на децата за индивидуално хранене, в зависимост от времето, прекарано в предучилищни организации, е представена в таблица 5.

16.5. Разпределението на енергийната стойност (калоричното съдържание) на дневната диета на децата за индивидуално хранене в зависимост от времето, прекарано в предучилищни организации, е представено в таблица 6.

16.6. За групи за краткосрочен престой на деца в предучилищни организации (3 - 5 часа) се организира едно хранене (втора закуска, обяд или следобедна закуска) в зависимост от времето, през което групата работи (първата или втората половина на деня).

16.7. Храненето за деца през първата година от живота се предписва индивидуално в съответствие с физиологичните стандарти, свързани с възрастта, и навременното въвеждане на всички видове допълнителни храни (Приложение 7 към тези санитарни правила).

16.7.1. Децата, които се хранят с бутилка, трябва да получават съвременни сухи или течни адаптирани млечни формули, последващи адаптирани млека и продукти за допълване в съответствие с възрастта им.

16.7.2. За хранене на деца през първата година от живота се използват промишлени хранителни продукти, предназначени за деца на подходяща възраст и притежаващи сертификати за държавна регистрация.

16.7.3. За пиене и разреждане на формула за кърмачета и незабавни зърнени храни за малки деца трябва да използвате бутилирана вода за бебешка храна, одобрена в съответствие с установената процедура за хранене на деца от първата година от живота. Ако няма бутилирана вода, може да се използва предварително преварена чешмяна вода.

16.7.4. Млечните продукти и млечните формули могат да идват от млечна кухня. Получените храни от млечната кухня се съхраняват в хладилник (на групи) в срока за продажба. Преди хранене на децата продуктите (смесите) за бебешка храна се нагряват във водна баня (температура на водата +50 ° С) за 5 минути или в електрически нагревател за бебешка храна до температура +37 ° С.

16.7.5. Приготвянето на хранителни продукти за хранене на деца от първата година от живота (сухи формули за отглеждане, незабавни зърнени храни, загряване на допълващи храни) трябва да се организира в килера на груповата стая. Килерът трябва да бъде оборудван с хладилник и устройства за затопляне на бебешка храна.

16.7.6. За кърмените деца трябва да има помещение за хранене (изцеждане на кърма), оборудвано с мивка, масичка за повиване и място за хранене (стол, фотьойл).

16.8. Всяка институция трябва да има приблизително меню, предназначено за най-малко 2 седмици, като се вземат предвид препоръчителните средни дневни хранителни стандарти в предучилищните заведения за две възрастови категории: за деца от 1 година до 3 години и за деца от 3 до 7 години (Приложение 6 от тези санитарни правила).

При изготвяне на менюта и изчисляване на калориите е необходимо да се спазва оптималното съотношение на хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), което трябва да бъде съответно 1: 1: 4.

При съставянето на менюто трябва да се вземат предвид националните и териториалните особености на храненето на населението и здравословното състояние на децата. Препоръчителната гама от хранителни продукти е представена в Приложение 8 към тези санитарни правила.

16.9. Приблизителна форма примерно менюе дадено в Приложение 9 към тези санитарни правила.

16.10. Примерното меню трябва да съдържа информация за количествения състав на основните хранителни вещества и енергия за всяко ястие, хранене, за всеки ден и като цяло за периода на неговото изпълнение. Не забравяйте да предоставите връзки към рецептите на използваните ястия и кулинарни продукти, в съответствие с колекциите от рецепти. Имената на ястията и кулинарните продукти, посочени в примерното циклично меню, трябва да съответстват на наименованията им, посочени в използваните колекции от рецепти.

Примерното меню не допуска повторение на едни и същи ястия или кулинарни изделия в един и същи ден или в съседни дни.

16.11. Ежедневното меню трябва да включва: мляко, ферментирали млечни напитки, заквасена сметана, месо, картофи, зеленчуци, плодове, сокове, хляб, зърнени храни, масло и растително масло, захар, сол. Други продукти (извара, риба, кашкавал, яйца и други) - 2 - 3 пъти седмично.

В рамките на две седмици детето трябва да получи всички продукти в пълен размер в съответствие с установените стандарти в съответствие с Приложение 6 от тези санитарни правила.

16.12. При липса на каквито и да било продукти, за да се осигури пълно балансирано хранене, е разрешено да се заменят с продукти с еднакъв състав в съответствие с таблицата за заместване на продукти (Приложение 10 към тези санитарни правила).

При липса на пресни зеленчуци и плодове в менюто трябва да се включат сокове, прясно замразени зеленчуци и плодове.

16.13. Въз основа на одобреното примерно меню ежедневно се изготвя стандартно изискване за меню, което посочва производството на ястия за деца от различни възрасти.

Всяко ястие трябва да има технологична карта (Приложение 11 към тези санитарни правила).

За деца от различни възрасти трябва да се спазват размерите на сервирането на приготвените ястия (Приложение 12 към тези санитарни правила).

16.14. За да се предотврати недостигът на микроелементи (витамини и минерали) в диетата на децата, целогодишно се използват хранителни продукти, обогатени с микроелементи, включително разтворими (разтворими) обогатени напитки. В този случай е необходима количествена оценка на съдържанието на витамини в ежедневната диета.

Предучилищното училище извършва целогодишно изкуствено C-витаминизиране на готови ястия (в размер на 35 mg за деца на възраст 1 - 3 години, 50,0 mg на порция за деца на възраст 3 - 6 години) или тяхното обогатяване с витамини и минерали комплекси, специално предназначени за тази цел (в съответствие с инструкциите и удостоверението за държавна регистрация) в размер на 50 - 75% от дневната нужда от витамини в една порция напитка или използването на мултивитаминни препарати за специални цели (за деца ), в съответствие с инструкциите за употреба. Витаминните препарати се въвеждат в третото ястие (компот, желе и др.), След като се охладят до температура от 15 ° С (за компот) и 35 ° С (за желе) непосредствено преди продажбата. Подсилените ястия не се нагряват.

16.15. Необходимите изчисления и оценка на средния дневен набор от хранителни продукти, използвани за едно дете, се извършват веднъж на всеки десет дни. Въз основа на резултатите от оценката, ако е необходимо, се извършва корекция на храненето през следващата седмица (десетилетие).

Изчисляването на енергийната стойност на получената диета и съдържанието на основни хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати) в нея се извършва ежемесечно.

16.16. За да се осигури непрекъснатост на храненето, родителите се информират за хранителния асортимент на детето чрез публикуване на дневното меню.

16.17. Издаването на готова храна е разрешено само след контрол на приемането от комисия за отказ, състояща се от готвач, представител на помощната администрация и медицински работник.

Резултатите от контрола се записват в специален журнал (Приложение 13 към тези санитарни правила).

Грамажът на порционираните ястия трябва да съответства на добива на ястието, посочен в менюто. При нарушаване на технологията на готвене, както и при неготовност, ястието се допуска да се сервира само след отстраняване на установените кулинарни недостатъци.

16.18. Веднага след варенето се взема дневна проба от готовия продукт. Ежедневна проба се взема в обем: порционни ястия - изцяло; студени предястия, първи ястия, гарнитури, трети и други ястия - най-малко 100 гр. Пробата се взема със стерилни или преварени лъжици в стерилен или преварен стъклен съд с плътно затварящи се капаци (гарнитури и салати - в отделен съд). ) и се съхранява най-малко 48 часа при температура от +2 - +6 С в отделен хладилник или на специално обособено място в хладилника за млечни продукти, гастрономия. Контейнерите за проби са етикетирани с приема на храна и датата на вземане на пробата. Контролът за правилния подбор и съхранение на дневната проба се осъществява от отговорно лице, което е инструктирано.

XVII. Изисквания за транспортиране и приемане на хранителни продукти в предучилищни организации

17.1. Транспортирането на хранителни продукти трябва да се извършва при условия, които гарантират тяхната безопасност и ги предпазват от замърсяване.

Доставката на хранителни продукти се извършва със специализиран транспорт със санитарен паспорт, при условие че е осигурено отделно транспортиране на хранителни суровини и готови хранителни продукти, които не изискват термична обработка.

Разрешено е използването на едно превозно средство за транспортиране на различни групи хранителни продукти, при условие че транспортът се дезинфекцира между полетите с дезинфектанти или се използва превозно средство с каросерия, разделена на изолирани отделения за разделно разполагане на суровини и готови хранителни продукти.

17.2. Транспортирането на нетрайни продукти се извършва със специализиран хладилен или изотермичен транспорт, като се гарантира спазването на установените температурни условия на съхранение, или в изотермични контейнери.

17.3. Превозните средства за превоз на храни се поддържат чисти и не се използват за превоз на хора или нехранителни стоки.

Санирането на транспортните средства за храна се извършва ежедневно.

17.4. Лицата, които придружават хранителни суровини и хранителни продукти по маршрута и ги товарят и разтоварват, използват санитарно облекло (халат, ръкавици) и имат лична медицинска книжка по установения образец с резултатите от медицински прегледи, вкл. лабораторни изследвания и оценка за завършено професионално хигиенно обучение.

17.5. Контейнерите, в които се доставят продуктите, трябва да бъдат етикетирани и използвани строго по предназначение. След употреба контейнерите за връщане трябва да бъдат почистени, измити с вода с 2% разтвор на калцинирана сода (20 g от лекарството на 1 литър вода), попарени с вряла вода, изсушени и съхранявани на места, недостъпни за замърсяване. Обработката им се извършва в специално обособено помещение. Не се допуска използването на кухненско оборудване за транспортиране на храна.

17.6. Приемането на хранителни продукти и хранителни суровини в предучилищните организации се извършва при наличие на документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност. Продуктите се доставят в опаковки на производителя (доставчика). Документацията, удостоверяваща качеството и безопасността на продуктите, етикетите (или техни копия) трябва да се съхраняват до края на продажбата на продукта.

Входящият контрол на входящата продукция се извършва от отговорно лице (клас на суровината). Резултатите от контрола се записват в специален дневник (Приложение 14 към тези санитарни правила).

Не се допускат хранителни продукти със знаци за лошо качество, както и продукти без придружаващи документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност, и без етикетиране, ако наличието на такова етикетиране е предвидено от законодателството на Руската федерация.

17.7. Хранителните продукти се съхраняват в съответствие с условията на съхранение и сроковете на годност, определени от производителя в съответствие с нормативната и техническата документация.

Ако има една хладилна камера, местата за съхранение на месо, риба и млечни продукти трябва да бъдат строго разграничени, като задължително се поставят специални рафтове, които се мият и обработват лесно.

17.8. Складовете за съхранение на хранителни продукти са оборудвани с уреди за измерване на температурата на въздуха, хладилната техника - с контролни термометри.

XVIII. Изисквания за санитарна поддръжка на помещенията на предучилищните организации

18.1. Всички помещения се почистват по мокър метод с препарати най-малко 2 пъти на ден при отворени фрагери или прозорци, със задължително почистване на местата, където се натрупва прах (подове в близост до первази и под мебели, первази, радиатори и др.) и често замърсени повърхности (дръжки на врати), шкафове, ключове, твърди мебели и др.).

Мокрото почистване в спалните се извършва след нощен и дневен сън, в груповите стаи - след всяко хранене.

18.2. Масите в груповите стаи се измиват с гореща вода и сапун преди и след всяко хранене със специален парцал, който се измива, подсушава и съхранява на сухо в специален етикетиран съд с капак. Столовете, масичките за повиване, детските кошари и другото оборудване, както и подплатата от мушама и лигавниците от мушама се измиват с гореща вода и сапун след употреба; платнените лигавници могат да се перат.

18.3. За технически цели (почистване на групови стаи, тоалетни и др.) В груповите тоалетни се монтира отделен кран за вода.

18.4. Килимите се почистват ежедневно с прахосмукачка и се почистват с влажна четка или се изтупват на специално определени места, след което се почистват с влажна четка. Веднъж годишно се почистват на химическо чистене.

18.5. В помещенията, където са оборудвани кътчета за дивата природа, се извършва ежедневно мокро почистване, почистване на клетки, хранилки, подмяна на постеля, измиване на поилки и смяна на водата в тях. Веднъж на всеки две седмици клетките, хранилките и поилките трябва да се дезинфекцират, последвано от изплакване с течаща вода и изсушаване. След дезинфекция в клетката се поставя чиста постеля и храна.

18.6. Санитарното оборудване се дезинфекцира ежедневно, независимо от епидемиологичната обстановка. Тоалетните седалки, дръжките на резервоара за вода и дръжките на вратите се измиват всеки ден с топла вода и сапун или друг препарат, който е безвреден за здравето на децата. Саксиите се измиват след всяка употреба с помощта на четки и перилни препарати. Ваните, мивките и тоалетните се почистват два пъти на ден с кърпи или четки с препарати и дезинфектанти.

18.7. Общо почистване на всички помещения и оборудване се извършва веднъж месечно с препарати и дезинфектанти. Прозорците отвън и отвътре се мият при замърсяване, но поне 2 пъти в годината (пролет и есен).

18.8. В случай на неблагоприятна епидемиологична ситуация в дъщерните дружества, за да се предотврати разпространението на инфекция, се предприемат допълнителни мерки в съответствие с изискванията на санитарните правила.

18.9. Почистващото оборудване за тоалетната се маркира с ярък цвят и се съхранява в тоалетната в специален шкаф. След употреба цялото почистващо оборудване се измива с гореща вода и препарати и се подсушава.

Дезинфекционните разтвори и препаратите се съхраняват на места, недостъпни за деца.

Контейнерите с разтвори на дезинфектанти и детергенти трябва да имат капаци и ясни етикети, указващи името на продукта, неговата концентрация, предназначение и дата на приготвяне. За готови за употреба продукти, одобрени за многократна употреба, посочете датата на разреждането им. Всички дезинфектанти и препарати трябва да имат инструкции за употреба и да се използват в съответствие с тях.

18.10. През топлия сезон прозорците и вратите трябва да бъдат защитени, за да се предотврати навлизането на насекоми. За борба с мухите на закрито можете да използвате механични методи (залепващи ленти, капани за мухи), както и регистрирани по установения ред химически средства за борба с мухите.

18.11. Жалузите на смукателните вентилационни системи трябва да са отворени; Те трябва да се покриват само когато има рязка разлика в температурите на вътрешния и външния въздух. Като се замърсят се почистват от прах.

Смукателните вентилационни шахти се почистват веднага щом се замърсят.

12.18. Всички видове ремонтна дейностНе е разрешено да се извършва по време на функционирането на предучилищните организации в присъствието на деца.

18.13. Преди да влязат в груповите играчки, закупените играчки (с изключение на меките пълнени) се измиват с течаща вода (температура 37 ° С) със сапун или друг препарат, който е безвреден за здравето на децата, след което се изсушават на въздух.

Пълнените играчки с пенолатекс и меките играчки се обработват съгласно инструкциите на производителя.

Играчки, които не подлежат на мокра обработка (пране, пране), се използват само като учебен материал.

18.14. Играчките се перат или перат ежедневно в края на деня, а в яслените групи - 2 пъти на ден. Дрехите за кукли се перат, когато са замърсени бебешки сапуни изгладена.

18.15. В предучилищните организации не се допуска отдаване под наем и обмен на игри, играчки и друго оборудване.

18.16. Медицинските инструменти за многократна употреба подлежат на дезинфекция в съответствие с действащите нормативни документи.

За предпочитане е да се използват стерилни инструменти за еднократна употреба с последваща дезинфекция и изхвърляне.

18.17. Спалното бельо и хавлиите се сменят при замърсяване, но поне веднъж седмично. Цялото бельо е етикетирано.

Спалното бельо, с изключение на калъфките за възглавници, е маркирано на ръба на краката. Всяко дете трябва да има три комплекта спално бельо, включително кърпи за лице и крака, и две смени на матрака. Чистото бельо се доставя в чували и се съхранява в шкафове.

18.18. След употреба прането се поставя в специален резервоар, кофа с капак, мушама, найлонова или двойна платнена торба. Мръсното пране се доставя в пералното помещение (или специално помещение). Платнените торбички се измиват, кърпата и найлоновите торбички се третират с горещ разтвор на сапунена сода.

18.19. Спално бельо: матраци, възглавници, спални чували трябва да се проветряват директно в спалните с отворени прозорци по време на всяко общо почистване и периодично да се изнасят на въздух. Веднъж годишно спалното бельо се почиства на химическо чистене или се третира в камера за дезинфекция.

18.20. След употреба кърпите за измиване на деца (броят на кърпите съответства на броя на децата в групата) се накисват в дезинфекционен разтвор, измиват се с течаща вода, изсушават се и се съхраняват в чисти торби от плат.

18.21. При наличие на насекоми и гризачи в помещенията на дъщерните дружества, специализираните организации за дезинсекция и дератизация организират дейности в съответствие със санитарните правила, които налагат санитарни и епидемиологични изисквания за извършване на дезинфекционни и дератизационни мерки.

XIX. Основни хигиенни и противоепидемични мерки, провеждани от медицинския персонал в предучилищните организации

19.1. За да се предотврати появата и разпространението на инфекциозни заболявания и хранителни отравяния, медицинските работници на предучилищните организации извършват:

Медицински прегледи на деца при постъпване в институции с цел идентификация на пациенти, вкл. за педикулоза;

Системно наблюдение на здравословното състояние на учениците, особено на тези със здравословни проблеми;

Работа по организиране на профилактични прегледи на ученици и провеждане на профилактични ваксинации;

Разпределение на децата в медицински групи за физическо възпитание;

Информиране на ръководителите на институцията, учителите, методистите по физическо възпитание за здравословното състояние на децата, препоръчителния режим за деца със здравословни проблеми;

Ежедневни амбулаторни срещи с цел оказване на медицинска помощ (ако е необходимо), идентифициране на болни деца, навременна изолация, оказване на първа помощ в случай на злополука;

Веднъж седмично преглеждайте децата за въшки. Резултатите от проверката се записват в специален дневник. Ако се открие, че децата са засегнати от въшки, те се изпращат у дома за саниране. Приемът на деца след ремонт в предучилищни организации е разрешен, ако имат медицинско свидетелство, потвърждаващо липсата на въшки;

Ежедневно се водят таблици на изпражненията на децата в яслените групи;

Систематично наблюдение на санитарното състояние и поддържане на територията и всички помещения, спазване на правилата за лична хигиена от учениците и персонала;

Организиране и провеждане на профилактични и санитарно-противоепидемични мерки;

Работа по организиране и провеждане на превантивна и рутинна дезинфекция, както и наблюдение на пълнотата на нейното изпълнение;

Работа за насърчаване на здравословния начин на живот сред персонала и децата, организиране на „здравни дни“, игри, викторини на медицинска тематика;

Медицински контрол върху организацията на физическото възпитание, състоянието и поддръжката на местата за физическо възпитание, наблюдение правилно изпълнениедейности по физическо възпитание в зависимост от пол, възраст и здравословно състояние;

Мониторинг на кетъринг блока и храненето на децата;

Поддържане на медицинска документация.

19.2. За предотвратяване на заразни хелминтиази (ентеробиоза и хименолепиаза) се организират и провеждат необходимите мерки за подобряване на източниците на инвазия и предотвратяване на предаването на патогена.

19.2.1. Идентифицирането на заразени заразни хелминтни инфекции трябва да се извършва чрез едновременно изследване на всички деца и целия персонал на предучилищните организации веднъж годишно. Децата и служителите се изследват три пъти за инфекция с острици на всеки 1 до 3 дни; при заразяване с тения - след 10 - 20 дни.

19.2.2. Всички идентифицирани заразени се регистрират в списание „Инфекциозни болести” и им се прилага медикаментозна терапия от медицински персонал.

19.2.3. С еднократен преглед на деца и персонал и идентифициране на 20% или повече заразени с острици се извършва здравето на всички деца и персонал на предучилищните организации. В същото време се предприемат мерки за идентифициране на източници на инфекция с острици и тяхното възстановяване в съответствие със санитарните правила за предотвратяване на ентеробиоза.

19.2.4. При регистриране на случаи на заразна хелминтоза сред деца и персонал на предучилищни организации, превантивните мерки се провеждат както по време на периода на лечение на децата, така и през следващите 3 дни след приключването му. В този случай е необходимо:

Мокро почистване на помещенията два пъти дневно (сутрин и вечер) с помощта на сапунено-содов разтвор;

Вакуумирайте или третирайте с камерна дезинфекция (ако е невъзможно облъчване с бактерицидни лампи за 30 минути на разстояние до 25 см) килими, пътеки, меки играчки и ги отстранете до приключване на окончателната дезинфекция;

За 3 дни, като се започне от първия ден на лечението, вакуумни одеяла, матраци и възглавници. Одеяла и чаршафиНе се разклащайте на закрито;

При групи с 24-часов престой смяна или гладене на бельо, спално бельо и хавлии ежедневно;

Ноктите на децата и персонала трябва да бъдат къси;

Следи за спазването на правилата за лична хигиена от децата и персонала.

XX. Изисквания за преминаване на профилактични медицински прегледи и лична хигиена на персонала

20.1. Персоналът на предучилищните организации се подлага медицински прегледии изпити, професионално хигиенно обучение и освидетелстване по установения ред.

Списъкът и честотата на медицинските прегледи, изследванията и професионалното хигиенно обучение са представени в Приложение 15 към тези санитарни правила.

20.2. Всеки служител на предучилищна организация трябва да има лична медицинска книжка, където вписва резултатите от медицински прегледи и лабораторни изследвания, информация за ваксинации, предишни инфекциозни заболявания, информация за преминаване на професионално хигиенно обучение и освидетелстване.

При липса на информация за превантивни ваксинациислужителите, влизащи в предучилищни организации, трябва да бъдат ваксинирани в съответствие с националния календар за превантивна ваксинация.

20.3. Всеки ден, преди да започне работа, медицинският работник преглежда работниците, участващи в приготвянето и разпределението на храната, за наличие на гнойни заболявания на кожата на ръцете и откритите повърхности на тялото, както и болки в гърлото и катарални явления на горната част на тялото. респираторен тракт. Резултатите от инспекцията се вписват в „Здравния дневник“ ежедневно преди началото на работната смяна (Приложения 16 към тези санитарни правила).

Болни работници или работници със съмнение за инфекциозни заболявания не се допускат или незабавно отстраняват от работа. Работници, които имат нагноявания, порязвания или изгаряния по ръцете си, не се допускат до работа по приготвяне и раздаване на храна.

20.4. Персоналът на предучилищните организации трябва да спазва правилата за лична хигиена: идвайте на работа в чисти дрехи и обувки; оставяйте връхни дрехи, шапки и лични вещи в индивидуален гардероб; изрежете ноктите си късо.

Помощник-учителят трябва допълнително да има престилка и шал за сервиране на храна, престилка за миене на съдове и специален (тъмен) халат за почистване на помещенията.

Преди да влезете в тоалетната, трябва да свалите халата си и след излизане да измиете добре ръцете си със сапун; служителите нямат право да използват детската тоалетна.

20.5. По време на работа работниците в хранително-вкусовата промишленост не трябва да носят пръстени, обеци, да закачат работните си дрехи с игли, да ядат или пушат на работното място.

За служителите на предучилищните организации трябва да се осигурят най-малко 3 комплекта санитарно облекло.

XXI. Изисквания за спазване на санитарните правила

21.1. Ръководителят на предучилищните организации е отговорно лице за организирането и пълното прилагане на тези санитарни правила, включително осигуряване на:

Наличие на тези санитарни правила и съобщаване на тяхното съдържание на служителите на институцията;

Спазване на изискванията на санитарните правила от всички служители на институцията;

Необходими условия за спазване на санитарните правила;

Организация на производствения и лабораторен контрол;

Наемане на лица със здравен преглед и преминали професионално хигиенно обучение и освидетелстване;

Наличие на лични медицински картони за всеки служител;

Своевременно преминаване на периодични медицински прегледи;

Организиране на курсово хигиенно обучение и преквалификация съгласно програмата за хигиенно обучение най-малко веднъж на всеки 2 години;

Условия на труд на работниците в съответствие с действащото законодателство, санитарни правила и хигиенни стандарти;

Организиране на дейности по дезинфекция, дезинсекция и дератизация;

Наличие на комплекти за първа помощ и тяхното навременно попълване;

Правилна експлоатация на технологично, хладилно и друго оборудване на институцията.

21.2. медицински екипна предучилищните организации извършва ежедневен мониторинг на спазването на изискванията на санитарните правила.

21.3. За нарушаване на санитарното законодателство ръководителят на предучилищните организации носи отговорност по начина, установен от законодателството на Руската федерация.

1 - Указ на правителството на Руската федерация от 31 март 2009 г. N 277 „За одобряване на правилата за лицензиране на образователни дейности“.

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "Плувни басейни. Хигиенни изисквания за дизайна, експлоатацията и качеството на водата. Контрол на качеството", одобрен с Резолюция на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 30 януари 2003 г. N 4 (регистриран с Министерството на правосъдието на Русия на 14 февруари 2003 г., регистрационен номер 4219).

3 - Постановление на правителството на Руската федерация от 04.04.2001 г. N 262 „За държавна регистрация на някои видове продукти, които представляват потенциална опасност за хората, както и някои видове продукти, внесени на територията на Руската федерация за първи път."

Приложение 5

Храни, които не трябва да се използват

в храненето на децата в предучилищните организации,

с цел предотвратяване на възникването и разпространението на заразни болести

и масови неинфекциозни заболявания (отравяния):

Карантии, с изключение на черен дроб, език, сърце;

Неизкормени домашни птици;

Месо от диви животни;

Замразени меса и карантии със срок на годност над 6 месеца;

Замразено птиче месо;

Механично отделено птиче месо и съдържащи колаген суровини от птиче месо;

Месо от трета и четвърта категория;

Месо с масово съдържание на кости, мазнини и съединителна тъкан над 20%;

Зелцев, изделия от месни обрезки, диафрагми; ролки от пулпа от глави, кървави и чернодробни колбаси;

Мазнини за готвене, свинска или агнешка мас, маргарин и други хидрогенирани мазнини;

Яйца и месо от водолюбиви птици;

Яйца със замърсени черупки, с нарези, „тек”, „счупени”, както и яйца от незасегнати от салмонела ферми;

Консерви със счупени кутии, бомбени кутии, „крекери“, консерви с ръжда, деформирани, без етикети;

Зърнени култури, брашно, сушени плодове и други продукти, замърсени с различни примеси или заразени с вредители от хамбара;

Всички домашно приготвени (непромишлени) хранителни продукти, както и тези, донесени от дома и без документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност (включително при организиране на празнични събития, празнуване на рождени дни и др.);

крем сладкарски изделия(сладкиши и торти) и кремове;

Извара от непастьоризирано мляко, бутилка извара, бутилка заквасена сметана без термична обработка;

Кисело мляко "самокваса";

Гъби и продукти (кулинарни изделия), приготвени от тях;

Квас, газирани напитки;

Мляко и млечни продукти от ферми, уязвими към болести по селскостопанските животни, както и такива, които не са преминали през първична обработка и пастьоризация;

Суровопушени, полупушени, леко пушени месни гастрономически продукти и колбаси;

Ястия, приготвени от месо, птици, риба, които не са претърпели топлинна обработка, с изключение на осолена риба (херинга, сьомга, пъстърва);

Бульони на костна основа;

Хранителни продукти и продукти, пържени в мазнина (мазнина), чипс;

Оцет, горчица, хрян, лют пипер (червен, черен, бял) и други лютиви (люти) подправки и хранителни продукти, съдържащи ги;

Люти сосове, кетчупи, майонези и майонезени сосове, мариновани зеленчуци и плодове (краставици, домати, сливи, ябълки) и други консервирани с оцет продукти;

Натурално кафе;

Кайсиеви ядки, фъстъци;

Млечни продукти, извара и сладолед с растителни мазнини;

Кумис и други ферментирали млечни продукти, съдържащи етанол (повече от 0,5%);

Карамел, включително бонбони;

Първи и втори ястия от/на основата на инстантни сухи хранителни концентрати;

Продукти, съдържащи синтетични аромати и оцветители;

Масло с масленост под 72%;

Продукти, включително сладкарски изделия, съдържащи алкохол;

Консерви с оцет.

за използване при хранене на деца в предучилищни организации

Месо и месни продукти:

телешко,

Постни сортове свинско и агнешко месо;

Охладено птиче месо (пилешко, пуешко),

заешко месо,

Колбаси, колбаси (говежди), варени колбаси за бебешка храна, не повече от 1 - 2 пъти седмично - след термична обработка;

Субпродукти от говеждо месо (черен дроб, език).

Риба и рибни продукти - треска, розова сьомга, сьомга, хек, минтай, ледена риба, щука, херинга (солена), морски дарове.

Кокоши яйца - под формата на омлет или варени.

Мляко и млечни продукти:

Мляко (2,5%, 3,2% масленост), пастьоризирано, стерилизирано, на прах;

Кондензирано мляко (пълномаслено и със захар), кондензирано мляко;

Извара с масленост не повече от 9% и киселинност не повече от 150 Т - след термична обработка; извара и продукти от извара промишлено производство в дребни опаковки;

Меки сортове сирена (твърди, полутвърди, меки, топени - за хранене на деца в предучилищна възраст);

Заквасена сметана (10%, 15% мазнини) - след топлинна обработка;

Промишлени ферментирали млечни продукти; ферментирало печено мляко, варенец, бифидок, кефир, кисело мляко, кисело мляко;

сметана (10% мазнини);

Сладолед (мляко, сметана).

Хранителни мазнини:

Масло (72,5%, 82,5% мазнини);

Растително масло (слънчогледово, царевично, соево - само рафинирано; рапично, зехтин) - в салати, винегрети, херинга, основни ястия;

Маргаринът е ограничен за печене.

сладкарски изделия:

Маршмелоу, маршмелоу, мармалад;

Шоколад и шоколадови бонбони – не повече от веднъж седмично;

Бисквити, бисквити, крекери, вафли, меденки, мъфини (за предпочитане с минимално количество хранителни аромати и оцветители);

Сладкиши, торти (къси и пандишпанови, без крем);

Конфитюри, конфитюри, мармалади, мед - промишлено производство.

Пресни зеленчуци: картофи, бяло зеле, червено зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи, морско зеле, моркови, цвекло, краставици, домати, сладки пиперки, тиквички, патладжан, тиква, лук (зелен и лук), чесън (по индивидуален избор) толерантност), магданоз, копър, маруля, киселец, спанак, целина, швед, ряпа, репички, репички, тиква, сушени бели корени, доматено пюре, доматено пюре;

Замразени зеленчуци (белени полуготови продукти): картофи, карфиол, брюкселско зеле, броколи, морско зеле, моркови, цвекло, сладки чушки, тиквички, патладжан, лук (луков), спанак, целина, тиква, зелен грах, зелен фасул.

Ябълки, круши, банани, сливи, праскови, кайсии, горски плодове (с изключение на ягоди, включително замразени);

Цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони) - като се вземе предвид индивидуалната поносимост;

Тропически плодове (манго, киви, ананас, гуава) - при индивидуална поносимост.

Сушени плодове.

Бобови култури: грах, боб, соя, леща.

Ядки: бадеми, лешници, орехови ядки.

Сокове и напитки:

Натурални домашни и вносни сокове и нектари промишлено производство (избистрени и с пулп);

Индустриално произведени напитки на базата на натурални плодове;

Индустриално произведени подсилени напитки без консерванти и изкуствени хранителни добавки;

Кафе (сурогат), какао, чай.

Консервирани храни:

Задушено говеждо (по изключение при липса на месо) за приготвяне на първи ястия);

Сьомга, сайри (за приготвяне на супи);

Компоти, плодови филийки;

Хайвер от патладжан и тиква за бебешка храна;

Зелен грах;

Сладка царевица;

консервиран зелен фасул;

Мариновани домати и краставици.

Хляб (ръжен, пшеничен или смес от брашна, за предпочитане обогатени), зърнени храни, тестени изделия - всички видове без ограничение.

Йодирана готварска сол - в райони, където съдържанието на йод е ендемично.

Освен това, ако има финансова възможност, при храненето на децата може да се използва следното:

Хайвер от есетра и сьомга, гранулиран (не повече от веднъж на 2 седмици);

Солена червена риба (за предпочитане розова сьомга, сьомга) - не повече от веднъж на 2 седмици.

- 173.50 Kb

Министерство на здравеопазването и социалното развитие.

Иркутски държавен медицински университет.

Отдел по общинска хигиена и хигиена на децата и юношите.

Учител: Погорелова Ирина Геннадиевна

Резюме по темата:

„Сънят, неговата физиологична същност.

Хигиенни изисквания за продължителността и условията на организация на съня.

Изпълни: Ванчикова Валентина

шпилка 510 гр. Педиатричен факултет.

Иркутск - 2011 г

Въведение

1. Научни изследвания върху съня и сънищата

2. Физиологични механизми на съня и сънищата

2.1 Структура на съня

2.2 Функции за сън

3. Мечти

4. Хигиенни изисквания за организиране на съня на деца и юноши

Заключение

Библиография

Въведение.

СЪНЪТ е състояние на относителна почивка, което се случва при животни и хора на определени интервали, придружено от намаляване на нивото на работа отделни органии редица функции на тялото. Сънят е необходимост за всички животни без изключение. Продължителното, многодневно лишаване от сън води до редица тежки нарушения в организма и завършва със смърт. Установени са следните потребности от сън на хората: различни възрасти: дете под 1 година се нуждае от 16 часа; 3 годишни - 13; на 5 години - 12, на 7 години - 11,5, на 10-12 години са достатъчни 10 часа сън; за 16 години - 8 часа, за 17 години и повече - 8 часа и ден. Така възрастен прекарва около една трета от живота си в състояние на сън. Състоянието на обща почивка, което придружава съня, е важно за тялото, като помага за възстановяване на функциите, предимно на нервната система. Нервната система, както и други органи и тъкани, изглежда се презареждат с енергия по време на сън. Ето защо след дълбок и здрав сън човек изпитва усещане за свежест и бодрост. Въз основа на това реших да напиша курсова работа, която да разгледа важни въпроси в пресечната точка на няколко науки, а именно: психология, физиология и медицина. Сънят е много интересно, важно и сложно явление. Ето защо за разкриването му са необходими знания и специфични методи на горните науки.

Прекарваме около една трета от живота си в сън. Но да съжаляваш за това време, да го считаш за пропиляно, е най-малкото несправедливо. В крайна сметка ние спим не само защото тялото ни се нуждае от почивка. Събуждането след здрав сън може да се сравни с малко раждане - обновяване на тялото. В края на краищата, само благодарение на съня можем да работим пълноценно всеки ден и активно да се отпуснем, да мислим ясно и да се включим в нещо в живота.

Какво е сънят? Защо възниква и колко голяма е нуждата от него? И струва ли си да придаваме толкова голямо значение на мечтите? Нека се опитаме да отворим малко мистерията на съня и да отговорим на тези въпроси.

"Който знае тайната на съня, знае тайната на мозъка." М. Жуве.

1. Научни изследвания върху съня и сънищата

Въпреки вековното човешко очарование от сънищата, те не са били разглеждани като обект на задълбочени научни изследвания до втората половина на 20 век. Една от причините за това беше, че научният интерес към процесите на съня трябваше да изчака появата на експерименталната психология през деветнадесети век и нейното развитие през двадесети. Друга причина се оказа технически фактор: доскоро инструменти за изследване на сънищата просто не бяха разработени. Усъвършенстваните и чувствителни електронни инструменти, използвани в съвременните изследвания на съня и сънищата, се занимават с измерване, тестване и записване на най-фините нюанси на електрическия потенциал и всички видове биологична активност. Преди изобретяването си учените не са имали начин да проследят промените в биоелектричния потенциал, които се случват в мозъка на спящ човек, придружаващи (и, може би, генериращи) събития, преживяни от човек в съня.

През 1875 г. Кейтън се опитва да измери предполагаемия отговор на мозъка към сензорна стимулация. След като подложи кучето на анестезия, той отвори черепа й и откри повърхността на полукълбото на мозъка й. Когато Кейтън свърза електродите с кората мозъккучета, тя изпадна в шок и не беше токов удар. Кучето беше под анестезия, така че нямаше начин да получи каквато и да е сензорна информация и Кейтън не очакваше никакви физиологични промени в мозъчната му дейност. Но противно на очакваната стабилност на потенциала, в мозъка на кучето настъпиха непрекъснати промени, бързи колебания на напрежението. Случилото се послужи като ясно доказателство, че мозъкът не е само апарат за реакции на стимули: неутралното му състояние се оказа не пълен покой, а активност.(2)

Информацията за проблема със съня е обобщена за първи път едва през 1896 г. от M. M. Manaseina. Първите клинични и морфологични изследвания на ролята на увреждането на отделните области на мозъка в произхода на патологичната сънливост принадлежат на френския изследовател Gayet (C. J. A. Gayet, 1875) и австрийския лекар Mauthner (L. Mauthner, 1890). Голям принос към физиологията и патологията на състоянията на будност и сън е направен от К. Економа, който през 1926 г. показва, използвайки примера на летаргичен сън при епидемичен енцефалит, значението на мезенцефално-хипоталамичните структури за поддържане на състояния на будност и сън . По-късно, през 30-40-те години. През 20-ти век експерименти върху животни потвърждават значението на структурите на мезенцефално-хипоталамусното съединение за осигуряване на будност и преоптичната зона на хипоталамуса в генезиса на съня.

Принципно нов етап в изследванията в областта на проблемите със съня беше работата на I. P. Pavlov и неговите колеги. В съответствие с учението си за висшата нервна дейност И. П. Павлов разглежда съня като дифузно кортикално инхибиране, вярвайки, че вътрешното инхибиране и сънят на физикохимична основа представляват един и същ процес.

През 1944 г. швейцарският физиолог В. Хес открива, че електрическата стимулация на зрителния таламус предизвиква "поведенчески сън" при експериментални животни, който не се различава по външни прояви от естествения сън.

Следващият етап в развитието на идеите за механизма на съня е свързан с анализ на ролята на ретикуларната формация на мозъчния ствол в механизмите на мозъчната дейност. В изследванията на J. Moruzzi и X. Megun (1949) е установено, че възходящите активиращи влияния на ретикуларната формация на мозъчния ствол и хипоталамуса върху горните участъци за поддържане на будност са от голямо значение. Сънят се разглежда като резултат от временна блокада на активиращите възходящи влияния с едновременно "включване" на таламокортикалните синхронизиращи процеси. Малко по-късно е показана ролята на каудалните части на мозъчния ствол в началото на съня. Тези изследвания поставиха началото на развитието на концепцията за активния характер на съня, която по-късно беше потвърдена в експерименти върху животни, както и при хора.(3)

Ханс Бергер, немски невропсихиатър, използва нови инструменти за записване на електрическата активност на човешкия мозък. Резултатите са не по-малко сензационни от откритието, направено от Кейтън 50 години преди него. В експерименти с хора Бергер очакваше да получи същите произволни колебания на напрежението, както при експерименти с животни: зайци, котки, кучета, маймуни. Но колебанията на напрежението сред представителите на човешката раса бяха неочаквано ритмични. Бергер нарича записите на мозъчните вълни електроенцефалограма (ЕЕГ) и отбелязва, че след като субектът е успял да легне, да затвори очи и да се отпусне, трептенията на мозъчните му вълни стават редовни, повтаряйки се приблизително 10 пъти в секунда. Това бил известният „алфа ритъм“ (наречен така от своя откривател), показващ състояние на релаксация (както и потапяне в медитация). Бергер установи, че честотата (броят на пиковете в секунда) варира между 8 и 12, а алфа ритъмът изчезва веднага щом пристигне неочакван стимул от външния свят (например звук от щракване на пръсти). Най-накрая науката имаше прозорец, който обещаваше да хвърли светлина върху природата на съзнанието.

Но едва след повторение на този опит от изследователи от университета в Кеймбридж, фундаменталното откритие на Бергер е прието и по този начин е положено началото на енцефалографията като наука. Сред изследванията за връзката между състоянието на съзнанието и състоянието на мозъка (в които Бергер също е пионер) е първата електроенцефалограма на спящ човек.

Изследванията на ЕЕГ промените по време на сън, идентифицирани за първи път от Бергер, са продължени през 30-те години на миналия век в Харвардския университет. Въз основа на ЕЕГ записи на бодърстване и сън на пет нива те заключиха, че сънищата се появяват по време на по-повърхностен сън. Подобна поредица от проучвания в Чикагския университет изследва разликата между промените в умствената активност при буден и спящ субект. Беше заключено, че сънищата са много редки по време на фазата на дълбок сън. Тези проучвания предполагат, че изучаването на сънищата може да стане по-обективно и научно, ако има начини да се установи дали даден човек сънува или не - и ако е така, кога. Но преди учените да осъзнаят тази възможност, минаха няколко десетилетия.

В края на 40-те години на миналия век беше открито, че стимулирането на невронна структура на мозъчния ствол (основата на мозъка), наречена ретикуларна формация, води до активиране на мозъчната кора. Стимулирането на ретикуларната формация при спяща котка, например, доведе до събуждане, а разрушаването доведе, напротив, до състояние на постоянна кома. И тъй като основният източник на активиране на ретикуларната формация са сензорните сигнали, беше предложена теория, според която сънят може да генерира процеси на инхибиране в ретикуларната система. По този начин, въвеждането в сън може да зависи от намаляване на ретикуларната активност поради намаляване на броя на входящите сензорни сигнали.

Заспиването не може да се обясни само с тази теория. Следователно откриването след известно време в основата на мозъка, предните лобове и други негови части на активни хипногенни центрове, чиято електро- или неврохимична стимулация води до сън, не е неочаквано.

До края на 40-те години това е значителен напредък в научното изследване на биологията на съня. На съня се гледаше като на края на будния континуум. В другия край на този континуум беше състояние на пълна будност, разделено на междинни етапи: от релаксация, през състояние на внимание, до състояние на пълна умствена пъргавина, достигащо до крайната степен на мания или паника. Къде ще попаднете в тази скала зависи от състоянието на вашата ретикуларна формация. С този подход сънят става нещо обичайно, а степента на потапяне в него се определя от скалата на будност. Сънищата, наблюдавани най-често по време на повърхностен сън, изглеждаха като интересни отклонения към състояние на частична будност с частично функциониране на мисловния апарат.

С течение на времето тези възгледи бяха изместени от нови, възникнали в резултат на важни събития от 50-те години.

През 1953 г. студентът от Чикагския университет Юджийн Асерински, работещ под ръководството на Натаниел Клейтман, изследва моделите на съня при бебета и прави важно наблюдение. Той забеляза, че периодите на движение на очите и друга активност редовно се пресичат с периоди на относително спокоен сън. Тези повтарящи се периоди на бързи движения на очите (REM) се наблюдават лесно с помощта на електроди, поставени близо до очите на субекта. Полученият запис се нарича електроокулограма (EOG). Едновременните EEG и EOG записи показват, че REM периодите съответстват на лек сън. Освен това, когато субекти (в този случай възрастни) са били събудени от REM периоди, те обикновено съобщават за много ярки сънища; след събуждане от други етапи на съня те съобщават, че са сънували само един от пет пъти (другите етапи се наричат ​​не-REM сън или NREM сън).

Науката най-после има ключа към мечтите, или, според поне, до разрешаването на мистерии като честотата и продължителността на сънищата, както и на въпроса дали има хора, които не сънуват или просто не ги помнят.

Сред онези, които работеха в лабораториите на Kleitman, беше студентът по медицина от втора година Уилям С. Демент, който завърши докторската си степен по физиология под ръководството на Kleitman, след като завърши медицинско училище. Демент проведе обширна поредица от експерименти за дисертацията си, насочени към по-нататъшно изясняване на връзката между REM съня и сънищата (REM сън е термин, измислен от Демент). Новото изследване на Dement откри много от основните характеристики на REM сънищата. Наред с други неща, беше открита връзка между продължителността на REM съня преди събуждане и продължителността на последващия отчет за съня: колкото повече време е прекарано в REM сън, толкова по-дълъг е сънят. Това предостави първото (макар и косвено) доказателство за съществуването на съответствие между физическото време и времето на съня. Демент също предполага, че има съответствие между движенията на очите и промените в посоката на погледа по време на сън. Предположението, че REM са следствие от движенията на очите на спящия в съня му, впоследствие породи значителни дебати. (5)

Искам да отбележа, че основополагащата работа на Азерински, Демент и Клейтман доведе до хиляди изследвания на съня и сънищата през следващите 30 години.

2. Физиологични механизми на съня и сънищата

Описание на работата

СЪНЪТ е състояние на относителна почивка, което настъпва при животни и хора на определени интервали, придружено от намаляване на нивото на функциониране на отделни органи и редица функции на тялото. Сънят е необходимост за всички животни без изключение. Продължителното, многодневно лишаване от сън води до редица тежки нарушения в организма и завършва със смърт. Установени са следните нужди от сън за хора от различни възрасти: дете под 1 година се нуждае от 16 часа; 3 годишни - 13; на 5 години - 12, на 7 години - 11,5, на 10-12 години са достатъчни 10 часа сън; за 16 години - 8 часа, за 17 години и повече - 8 часа и ден. Така възрастен прекарва около една трета от живота си в състояние на сън. Състоянието на обща почивка, което придружава съня, е важно за тялото, като помага за възстановяване на функциите, предимно на нервната система. Нервната система, както и други органи и тъкани, изглежда се презареждат с енергия по време на сън.