Kombucha: полезни свойства и противопоказания, прегледи. Kombucha: как да се грижим и използваме, как да отглеждаме от нулата у дома? Противопоказания и вреда от употребата на запарка от комбуча. Вредите, причинени от употребата на комбуча и срещу

Чаена гъба

Много домакини обичат да изненадат гостите си на масата с нещо специално. Един от незабравимите и необичайни деликатеси е напитка, която се приготвя с помощта на комбуча. Тази маса, напомняща на плаваща медуза, е невероятна симбиоза. Перфектно съчетава бактериите на оцетната ферментация и дрождевите гъбички. Горна часттази "медуза" е плътна и лъскава. Долната играе ролята на зона на растеж. Има множество процеси на окачване, при които смес от чаени листа и захарен разтвор се превръща в много вкусна и много здравословна напитка.

Съставът на инфузията

Научните доказателства без съмнение потвърждават благотворното въздействие на комбуча върху човешкото здраве. Те също така свидетелстват за някои противопоказания за употребата му. Произведената инфузия е богата на витамини (PP, C, както и група B) и ензими, както и лимонена, глюконова, млечна и ябълчена киселина, алкалоиди и кофеин. Има доказателства за наличието в комбуча на антибиотика медуза, глюкозиди, както и танини и ароматни вещества. Kombucha, ползите и вредите от употребата на напитки, от които не са напълно установени, продължава да се изучава в момента.

Лечебни свойства

Kombucha се използва от дълго време, за да се отървете от много заболявания. Ползите и вредите от напитката, създадена от този удивителен организъм, са добре известни на народните лечители. Комбуча се препоръчва като аналгетик и противовъзпалително средство. Инфузията е в състояние да нормализира кръвното налягане и да изравни нивата на холестерола. Ползите от комбуча се крият и в регулирането на дейността на храносмилателната система. Употребата на такава напитка е отлична превантивна мярка за предотвратяване на развитието на атеросклероза и полиартрит. Запарка, приготвена с комбуча, се препоръчва при възпалено гърло и грип, както за гаргара, така и за вътрешна употреба. Редовният прием на невероятна напитка ви позволява да премахнете безпричинното главоболие. Инфузията, която се получава с помощта на комбуча, е показана на пациенти с хипертония. Нормализира кръвното налягане, като пречиства кръвта от ненужните мазнини. успокояват зъбоболможете също да използвате лечебна напитка. Те трябва да изплакнат устата си. Зад бузата може да се постави и памук, напоен със запарката. Като анестетик се препоръчва напитка от невероятна гъба при слънчево изгаряне.

Запарката от чай помага при ревматизъм и атеросклероза. Приемът му помага за прочистване на тялото от токсини. Kombucha, ползите и вредите от които трябва да се вземат предвид, ако пациентът има висока киселинност или язви, не трябва да се приемат в големи дози по време на обостряне на заболявания. Обратно, напитка, приготвена с Kombucha, лекува гастрит при пациенти с ниски нива на стомашна киселина. Ефективно е да се приема лечебна инфузия при запек и диария, както и при атеросклероза и ревматизъм. Чаената напитка се препоръчва за тези, които искат да отслабнат. Запарката от гъбата тонизира организма, облекчава умствената умора и успокоява.

Чаена гъба. вреда

В допълнение към лечебните свойства, напитката има и свои собствени противопоказания. Kombucha, чиито ползи и вреди трябва да се вземат предвид при употребата на инфузията, не се препоръчва при пациенти с подагра и диабет. Пациентите с хипотония трябва да приемат с повишено внимание запарката, приготвена със зелен чай. Напитката трябва да е напълно узряла. В противен случай можете да се отровите от етанола, произведен от гъбичките.

Полезни свойства на комбучавече оценен от мнозина. Напитката, която се приготвя от него у дома, облекчава жаждата през горещото лято. Чаеният квас има лечебни свойства: подхранва тялото с ценни вещества, помага да се отървете от настинки, намалява артериално наляганенасърчава загуба на тегло.

Официалното име на комбуча е медуза мицет. Той е живо същество, което прилича на медуза, живее на повърхността на напитката, превръщайки я в лечебна течност. 1

С какво е полезна чаената гъба?

Превърнете сладкия чай в здравословна напиткаоцетнокисели бактерии и дрожди. В горната част на гъбата те образуват жълто-кафява колония с плътна структура. Отдолу гъбата е разхлабена, има процеси под формата на нишки.

Човешкото тяло се нуждае от млечни бактерии, които разтварят токсините, укрепват тъканите и предотвратяват кръвоизливи. Млечните продукти от супермаркетите не изобилстват от тези микроорганизми, които се унищожават при обработката. Насища тялото с безопасни киселини и ензими, напитка, получена в резултат на ферментацията на медузомицет.

Захарта, разтворена във вода, се преработва от мая етанол. Страничен продукт от дейността на гъбичките е въглероден двуокис. Под въздействието на бактериите въглероден диоксид алкохолът се трансформира в оцетна киселина. Функционирането на микробите превръща сладкия чай в квас със сладко-кисел вкус.

Лечебните свойства на комбуча се крият в състава на напитката, получена по време на ферментацията. Квасът е богат на витамини B, C, D, PP. Съдържа полезни за организма киселини:

1. ябълка;
2. глюконова;
3. оцетна;
4. лимон;
5. млечни продукти;
6. оксалова.

Благодарение на глюконовата киселина мускулите се укрепват, метаболизмът се подобрява. Ако водата, използвана за напитката, съдържа значително количество калциеви соли, когато се комбинира с глюконова киселина, те се превръщат в кристали, които се утаяват на дъното на контейнера.

Ползата от комбуча се крие в следното свойство: тя произвежда ензими, които ускоряват метаболитни процеси. Инфузията на медуза има антибактериални свойства.

Напитката, получена по време на ферментацията на медуза, насища тялото с витамини и полезни микроелементи.

2

Рецепта за Комбуча

За тези, които не знаят какво е комбуча, но искат да я притежават, е полезно да знаят как се възпроизвежда. Medusomycete се състои от слоеве, които се образуват в рамките на 30 дни. Новото фолио се отстранява внимателно и се използва като нова комбуча.

За нормално развитиесъздават се подходящи условия за новата медуза: трилитров стъклен буркан се пълни със слаба чаена запарка. Разтворът трябва да е със стайна температура. За да може квасът да бъде наситен с максимум полезни вещества, за него се приготвя инфузия, като се спазват пропорциите: 1 литър слаб чай и 100 g захар. Съдът се покрива с марля и се поставя на място, защитено от пряка слънчева светлина. Оптималната температура за ферментация на медузите е 24 градуса. След седемдневна инфузия продуктът е готов за пиене.

Половината от течността се излива от контейнера, филтрира се през марля, събрана на 4 слоя. Полученият квас се съхранява не повече от 4 дни в хладилник. Съд с медуза се допълва със сладък чай, покрива се с марля и се оставя да се образува нова порция напитка, която ще бъде готова след 4-7 дни.

Получавам добро питие, трябва да следвате рецептата за комбуча у дома.

3

Как да се грижим за комбуча?

Така че домашната комбуча не умира и се развива нормално, тя се излива систематично свежа инфузия. Приготвя се от черен или зелен чай, който не съдържа ароматизатори и други добавки, които могат да навредят на медузите.

Гъбата трябва да се пази от пряк контакт с нея. гранулирана захаркоето е изпълнено с изгаряния. Разтворът се разбърква, докато захарта се разтвори напълно в него.

На лошо качествоинфузия ще покаже потъмнелия цвят на медузите. В същото време квасът се източва напълно от контейнера, бурканът се измива добре и се пълни с нова инфузия.

Медузите трябва да се изплакват на всеки 14 дни. Можете да измиете комбуча с преварена вода със стайна температура.

Индикатор за състоянието на медузата е нейното местоположение в банката: ако остане на повърхността, тогава се развива нормално. Ако е потънала на дъното, тя е болна и напитката е негодна за консумация.

За да приготвите разтвора, който е пълен с медуза, трябва да използвате само висококачествен чай.

4

Лечебни свойства на комбуча

Учените са провели експерименти с медузомицети, използвайки животни с високо нивохолестерол в кръвта. Те доказаха, че напитката понижава холестерола, увеличавайки продължителността на живота.

Комбуча се използва като депресант. Пие се при безсъние.

Ежедневният прием на напитката облекчава алкохолизма. Използвайте 1 литър инфузия 4-6 пъти на ден. Пийте го един час преди хранене. Курсът на лечение е 3 месеца. След това е желателно да продължите да използвате разтвора, така че жаждата за алкохол да не се възобнови. сутрин и вечерен приемдейства като профилактично средство за предотвратяване на алкохолизъм.

Струва си да проучите лечебните свойства на kombucha и противопоказанията, преди да го използвате.

5

Лечение на храносмилателната система с Комбуча

За нормализиране на храносмилането се използва разтвор на медуза. Неговата полезни свойстваоблекчаване на запек. Инфузията е показана за употреба от хора, страдащи от заболявания жлъчните пътищакоито възникват, когато заседнал начинживот.

С повишена или ниска киселинностсъщо използвайте разтвор на гъбички. Предотвратява развитието на гнилостни микроби, премахва натрупаните токсични вещества от тялото.

Те се лекуват при заболявания на храносмилателната система по следната схема: половин чаша едноседмична напитка се пие час преди хранене. При лечение на заболявания на жлъчния мехур се препоръчва да прекарате един час в леглото след изпиването на напитката, легнали на дясната страна.

домашна гъба, който се залива със сладък чай, помага за нормализиране на работата на храносмилателния тракт.

6

Използването на комбуча за лечение на настинки

При настинкии хрема също се лекуват с гъбички. С помощта на квас, който има антибактериален ефект, те се отърват от възпалението. Съставът се използва за гаргара с болки в гърлото и язвен стоматит.

Вземете инфузията по схемата, използвана за лечение на заболявания на храносмилателната система.

Разтвор от медуза укрепва имунната система, което предотвратява появата на настинки.

7

Как да се лекува атеросклероза и хипертония с medusomyces?

За лечение на хипертония се използва квас, смесен с инфузия на семена от копър. Разтворът подобрява функционирането на сърдечните мускули, насърчава вазодилатацията и нормализиране на налягането.

Атеросклерозата се лекува с разтвор на медуза по следната схема:

1. 7 дни пийте квас 100 ml вечер, като изключите употребата на други течности до сутринта;
2. 21 дни приемайте по 200 мл вечер и 100 мл сутрин;
3. направи месец почивкаи повторете лечението.

Систематичната употреба на напитката почиства и укрепва кръвоносните съдове.

8

Как да се възстановим от анемия?

При анемия е полезно да се използва инфузия от медуза и зеленчукови ястия. Ежедневна диета за лечение:

1. закуската трябва да включва салата от моркови (100 гр), подправена с растително масло;
2. Приемайте по 200 мл от напитката един час преди обедното хранене;
3. включете в обедното меню напитка, състояща се от 120 мл сок от моркови, 40 мл сок от краставица и същото количество сок от цвекло;
4. един час преди лягане вземете чаша квас.

Инфузията насърчава усвояването на хранителните вещества, намиращи се в храната.

9

Медузомицет за отслабване

Съставът на напитката включва ензими, които нормализират метаболизма, което помага да се отървете от наднорменото тегло.

За отслабване използвайте чаша запарка 20 минути преди хранене. Това време е достатъчно, за да може стомахът да отдели сока, измит от напитката, което допринася за по-добра асимилацияхрана.

За да може загубата на тегло с гъба да даде резултати, трябва допълнително да спортувате и да ограничите приема на калории.

Квасът трябва да се използва като част от комплекс за отслабване.

10

Лечение на коса с комбуча

За коса, която е загубила блясъка си, използвайте инфузията като изплакване. Отървава се от пърхот и сива коса. При суха коса квасът се втрива в окосмените области на кожата 30 минути преди измиване.

1. Приготвя се лек от два литра топла вода и 200 мл квас за двумесечна инфузия. Компонентите се смесват и изплакват косата след измиване. Процедурата омекотява къдриците, прави ги блестящи, леки и послушни.
2. Разтвор на отвара от билки и комбуча месечна експозиция се използва за изплакване след измиване. Пригответе го от 2 литра вода, 200 мл бульон, 120 мл квас. Отварата се приготвя от различни билки в зависимост от проблема:
   - За чуплива коса, както и при отпадане се прави отвара от розмарин, коприва, лайка, като от всяка билка се използва по една чаена лъжичка.
   - при мазна коса вземете розмарин, мащерка, хвощ, градински чай в същото количество;
   - за скучна коса е подходяща отвара от 2 супени лъжици листа от репей.

   Билките се заливат с 200 ml вряща вода и се оставят да се държат 15 минути.

Оцетната киселина, която е част от инфузията, има благоприятен ефект върху косата.

Медузомицет при лечение на гъбички по ноктите

За лечение се използва плоча от гъбички, която се поставя върху засегнатата област на нокътя и, покрита с пластмасова обвивка, се фиксира с превръзка. Процедурата се извършва преди лягане.

Такова лечение може да бъде придружено от болка, която трябва да се изтърпи.

На сутринта превръзката се отстранява, ноктите се измиват и излющените части на нокътя се отстраняват. Засегнатата област се третира с йод. Няколко дни по-късно лечението се повтаря.

Често 3-4 процедури облекчават заболяването.

Преди да използвате medusomycete за лечение, трябва да се консултирате с лекар.

Как да използвате медуза за целулит и кожни лезии?

Комбуча помага при кожни лезии:

1. охлузвания;
2. изгаряния;
3. рани с нагнояване.

Престоялият квас ще почисти кожата от старчески петна и брадавици, които трябва да се смазват с киселинен състав.

За да се отървете от целулита, се използва лекарство, което се приготвя по следната рецепта: смесват се 2 натрошени лимона, листа от златен мустак, загрят десетдневен квас. Настоявайте лекарството за 45 минути.

След това нанесете готовия състав върху проблемните зони гореща ванаили сауни. Нанася се върху марля, нанася се върху кожата, увива се с филм и кърпа.

Една седмична инфузия на Medusomyces съдържа антибиотик, който лекува лезии кожата, така че е полезно за тях да се измият раните.

За кого е противопоказана комбуча?

Въпреки факта, че квасът има редица полезни свойства, не се препоръчва да го използвате при гастрит и хипотония. Не използвайте комбуча при стомашни язви.

Силно окислената напитка може да увреди зъбния емайл.

С повишено внимание трябва да използвате квас за гъбични заболявания: дрождените микроорганизми могат да доведат до усложнения.

Има редица противопоказания, при които не се препоръчва употребата на инфузия на медуза.

IN

Kombucha: полезни свойства и противопоказания. Как да отглеждаме комбуча и да я използваме правилно?

27 май-2017г

Какво е комбуча?

Много от нас сигурно са чували за комбуча. И колко приятно е да утолите жаждата си в летните жеги с хладен чаен квас, „сготвен“ от живо същество, приличащо на медуза! Носейки се на повърхността, той превръща хранителния разтвор в чудесна напитка, лечебен съставизползвани при лечението различни заболявания.

Предполага се също, че комбуча се появява първо в Китай. Има доказателства, че по време на управлението на династията Цин, а това е 221-207 г. пр. н. е., от този продукт започнали да приготвят божествена напитка, която имала магическа сила.

Само крале и високопоставени лица можеха да го пият, но техните поданици дори не мечтаеха за това. Kombucha постепенно мигрира от Китай в съседните страни: в Япония, след това в Корея - и едва след това дойде в Русия.

Научното наименование на комбуча е медуза (Medusomyces Gisevi). Тя му е дадена от немския миколог Линдау, който през 1913 г. съставя първото пълно научно описание на гъбата. Нарича се още: японска гъба, японска матка, "манджурска" гъба, гъба комбуха, фанго, морски квас, чаена медуза. Въпреки факта, че kombucha няма нищо общо с медузата, поради външната си прилика с нея, тя се нарича мицет на медуза.

Комбуча е истинска жива лаборатория, в която два различни микроорганизма съжителстват доста добре: дрожди гъби, главно от рода Torula, и оцетнокисели бактерии. Заедно те създават огромна колония, наподобяваща по очертанията си медуза, жълтеникаво-кафява на цвят. Подобно на медузите, горната част на тази колония е лъскава и доста плътна. Долната е зона на гнило с много нишки, висящи надолу.

Точно в тази зона се извършва превръщането на обикновен захарен разтвор и чаени листа в лечебна напитка, която съдържа много полезни и лечебни за организма вещества. Това са витамини С, РР, D, група В и органични киселини (глюконова, млечна, оцетна, оксалова, ябълчена, лимонена) и различни ензими (протеаза, каталаза, амилаза) - органична материябелтъчна природа със свойствата на катализатори. Те играят важна роля в метаболизма, ускоряват химически процесив организма. И не е дори пълен списъкценни вещества, синтезирани в тази жива лаборатория. И най-важното е, че чаеният квас, произведен от тази колония, се приравнява на естествени антибиотици, лишени от всички недостатъци, които са характерни за изкуствено произведените лекарства.

С какво е полезна Комбуча

По време на изследване на химически и биологични свойствачай, образуван от Kombucha, беше установено, че тази напитка има антимикробен, иначе антибиотичен ефект. Освен това тези свойства са пряко свързани с натрупването през периода на растеж (7-8 дни) специфичен антибиотик- медуза, която е напълно нетоксична и силно устойчива на киселини и топлина. Дори със тежки формистоматит медуза оказва терапевтичен ефектсамо за пет дни. В допълнение към споменатия антибиотик, чаеният квас съдържа и витамини, образувани от веществата на чая.

Чаеният квас има много полезни терапевтични и профилактични свойства. Подобрява дейността на стомашно-чревния тракт, нормализира киселинността на стомаха, допринасяйки за бързото излекуване на дизентерия. Освен това потиска гнилостната микрофлора, помага в борбата срещу запек и камъни в бъбреците. В допълнение, напитката понижава кръвното налягане, понижава нивата на холестерола в кръвта, намалява силата на неврологичните главоболия, облекчава сърдечните болки и безсънието. Освен това това лекарство всъщност няма сериозни противопоказания за употреба, така че всеки може да го пие.

Тази напитка има много широк обхватдействие и много лечебно. В края на краищата, той не само помага на тялото да се очисти от токсини и отрови, но и го укрепва, убивайки вируси, които пречат на нормалния живот и работоспособност. За жалост, химичен състава лечебните и профилактичните свойства на комбуча все още не са задълбочено проучени, а проучванията на учени и биолози, които са се опитвали да я изследват, са пълни с неточности, а в някои случаи дори некомпетентни. Дори разновидностите на комбуча са били объркани почти до началото на 20 век. И само благодарение на чуждестранни учени, на чиито данни разчитаха нашите изследователи, информацията за комбуча вече стана доста пълна и по-точна.

Сега инфузии и препарати на базата на комбуча се използват не само в народната, но и в професионалната медицина. Но тъй като лекарите смятат, че съдържанието лекарствени веществав инфузията не е особено голяма, те започват да мислят как да подобрят медузата и да се научат как да контролират нейния метаболизъм. Това би позволило да се засили синтеза на антибиотици и други полезни вещества и би направило лекарството по-активно и широко използвано.

Комбуча противопоказания

Самата инфузия на комбуча (чаен квас) практически няма противопоказания за употреба. Но някои препоръки за употребата на чай квас все още са налице.

• Чаеният квас не се препоръчва за диабетици.
• Също така, чай квас не се препоръчва в свежихора, страдащи от гъбични заболявания, тъй като съдържащата се в инфузията захар е вредна за здравето при гъбични заболявания. Но добре ферментиралата запарка от чаена гъба (7-10 дни) в никакъв случай не е вредна, тъй като захарта в нея се смесва с метаболитни продукти и в тази форма, напротив, засилва отбранителни силиорганизъм и успешно се противопоставя на гъбични заболявания.
• Тази напитка не трябва да се консумира големи количества(повече от един литър на ден), като не трябва да приемате ферментиралата запарка неразредена. Това може да се направи само ако комбуча не е престояла дълго (3-4 дни) и получената запарка е още много слаба.
• Тази напитка не трябва да се злоупотребява от хора с свръхкиселинност.
• Препоръчително е да се правят малки прекъсвания на всеки 1-2 месеца при приема на гъбата, за да се предотвратят стомашни раздразнения.
• Не трябва да заменяте захарта с мед, когато приготвяте инфузията: как се променя съставът на инфузията не е клинично проучен и следователно не е известно какви могат да бъдат последствията от приемането на такава напитка.
• Силна инфузия не трябва да се използва от шофьори преди пътуване.
• Има и някои противопоказания при приемането на тази напитка, приготвена не от обикновен чай, а от зелен или билков.
• Също така, тези, които страдат от гастрит или язва на стомаха, имат ниско кръвно налягане, трябва да бъдат много внимателни с чаения квас, запарен със зелен чай, който съдържа много кофеин, тонизира повече и влошава работата стомашно-чревния тракт.
• Някои лекари не съветват да приемате тази напитка непосредствено преди хранене (5-10 минути преди хранене), по време или след него. Те разчитат на данни, че запарката от чаен квас активно взаимодейства с храната в стомаха. Ако пренебрегнете този съвет, почти веднага отново ще почувствате глад. За да не се случи това, по-добре е да пиете напитката 1-2 часа след хранене.

Как да отглеждаме комбуча у дома

Първо, ще говорим за това как да отглеждаме комбуча от нулата.

Ще ви трябват трилитров буркан, марля, чайник, вряща вода, захар и листенца черен чай с големи листа. Освен това чаените листа трябва да са най-обикновени, без никакви добавки - колкото по-евтино, толкова по-добре.

Първото нещо, което трябва да направите, е много внимателно да измиете трилитровия буркан, който ще стане мястото на пребиваване на вашата гъба. Това - задължително изискване, тъй като комбуча много обича чистотата. В противен случай той ще умре, без да има време да порасне. И още един много важен момент: в никакъв случай не използвайте синтетични препарати за миене на буркана - достатъчна е обикновена сода бикарбонат.

Поставете 5 супени лъжици черен чай в чайник и ги залейте с ½ литър вряла вода, оставете докато чаят напълно изстине. След това добавете 7 супени лъжици захар към чая, разбъркайте добре и прецедете с марля. Изсипете листата от сладък силен чай в трилитров буркан, покрийте го с марля отгоре и го поставете на топло място за около месец и половина.

Някъде след седмица и половина ще се появи силна миризма на оцет - това е напълно нормално, ще трябва да имате малко търпение. След 5-6 дни миризмата практически ще изчезне, а на повърхността на течността ще се образува тънък филм - това е Kombucha. Всеки ден ще бъде по-дебел и по-дебел - растежът на гъбичките не спира през целия му живот.

След месец и половина, когато ципата стане по-силна, тя трябва да се прехвърли в нов буркан и да се залее с охладен слаб подсладен чай в размер на 5 супени лъжици захар на 2 литра чай. Водата за чай трябва да се вари, тъй като суровата вода съдържа много калиеви соли, които могат да убият гъбичките. Не запушвайте буркана с гъбата, а просто го покрийте със салфетка. Дръжте далече от прозорец, тъй като студът и пряката слънчева светлина възпрепятстват развитието на комбуча. Гъбата ще порасне в позната твърда текстура и форма. Според някои препоръки младият ембрион трябва да се постави за няколко минути в слаб разтвор. ябълков оцет. И след това може да бъде изпратен до постоянно мястоместожителство.

По правило kombucha живее в доста просторен съд (например в трилитров буркан) с широко гърло, пълен с подсладен чай, гърлото на буркана е задължително покрито с марля.

Как да се грижим за комбуча у дома

Грижата за комбуча, както и отглеждането й, не са особено трудни, но има някои правила за грижа за нея. На първо място, трябва да сте наясно, че кислородът е необходим за нормалното му функциониране и затова в никакъв случай не трябва да покривате с капак съдовете, в които се намира. По-добре е да го покриете с марля, сгъната на няколко слоя. Между другото, за самите ястия: със сигурност трябва да е стъкло, добре предаващо светлина. Моля, обърнете внимание: това е светлина, а не пряка слънчева светлина, която е вредна за гъбичките. По-добре е да го поставите на сянка, отколкото на място, отворено за слънце.

Най-вече дву- или трилитров буркан с широко гърло е подходящ за отглеждане на комбуча. Желателно е да има две такива кутии: едната за гъбичките, другата за готовата напитка.

Инфузията от гъбата трябва да се изцежда на всеки 2-3 дни, през зимата малко по-рядко - след 5-6 дни.

Готовата инфузия може да се съхранява плътно затворена в хладилника или в мазето за доста дълго време.

Комбуча разтвор

За нормален растеж и развитие гъбата трябва да се съхранява не в обикновена вода, а в разтвор на чай със захар. Този разтвор се приготвя по следния начин: използваните вече за приготвяне на обикновен чай листа се заливат отново с вряща вода, леко се охлаждат и се прецеждат през цедка за чай, за да не останат плуващи листа в течността. След това 1 литър такава вода леко се загрява. Това се прави с цел по-лесното разтваряне на 100-150 g захар във вода. Невъзможно е захарта да лежи на дъното на буркана или да не е напълно разтворена - това е вредно за гъбичките.

Как се налива комбуча

Когато подсладената вода се охлади, тя се добавя в буркана, където вече се намира медузомицетът. В никакъв случай захарта не трябва да се изсипва директно в буркана върху гъбата, както мнозина правят. Захарта в неразтворен вид може да му навреди, оставяйки изгаряния по лигавицата му, поради което той постепенно ще умре.

За да ускорите процеса на растеж на гъбичките, можете да го направите по различен начин. Вземете глинен съд, напълнете го с 3 литра топъл чай(заварки). След това добавете захар - за всеки литър течност 100 г пясък. Захарта трябва да се смеси добре, да се добави чаша готова напитка като предястие и едва след това да се постави kombucha на повърхността на водата.

Комбуча не изскача

Не се страхувайте, че след следващата пълна смяна на водата вашата гъба ще потъне и ще лежи на дъното на буркана, сякаш е мъртва. След няколко дни той отново ще придобие плаваемост и след две седмици почти напълно ще запълни цялата свободна зона със себе си. Но първо трябва да се адаптира, да свикне с новото за него решение.

мухъл върху комбуча

Мухълът върху kombucha е доста рядък (поради производството на вторични метаболити), но ако правилата за грижа са нарушени, все пак може да засегне гъбичките. До голяма степен младите гъби с нисък слой са податливи на увреждане от мухъл, при полагането им не е добавена „закваска“ и която не е имала време да произведе „безопасно“ ниво на киселинност (pH) на напитката.

Ако нямате възможност да замените гъбичките и мухълът току-що се е появил, можете да опитате следното:

• изсипете съдържанието на контейнера;
• отстранете горните слоеве комбуча;
• сварете контейнера;
• поставете почистената гъба в пресен разтвор;
• добавете супена лъжица плодов оцет.

Но най-лесният начин е просто да замените засегнатата гъба.

Как да измиете комбуча

Изплакнете с топла (не гореща!) преварена вода и я напълнете с нов разтвор по следната схема: през лятото - веднъж на 3-4 дни, през зимата - веднъж на 5-6 дни. Важен моменте да премахнете всички бижута от ръцете си, преди да започнете да ги изплаквате. Това правило е необходимо, за да не се повреди културата и да не се развали напитката.

Лечебни свойства:

Лечение на простудни и възпалителни заболявания с комбуча

Като се има предвид, че комбуча има противовъзпалително действие, нейният разтвор се използва за лечение на възпаление на сливиците, тонзилит и обикновена настинка. В същото време, за да се подобрят свойствата на лекарството, той се нагрява леко в емайлирана купа и със сигурност се разрежда в съотношение 1: 2. Използваната запарка не трябва да дразни устната лигавица и да щипе. Ето защо, преди да го вземете, определено трябва да го опитате. Ако запарката има приятен леко кисел вкус, вие сте я разредили правилно.

За да намалите усещането за парене и възпалено гърло, можете да изплакнете гърлото и устата си с тази напитка в продължение на 8 минути. Тази процедура трябва да се повтаря четири, а понякога дори 20 пъти на ден. Почти в рамките на един ден температурата спада и процесът на преглъщане се улеснява.

Тази инфузия може не само да лекува тонзилит и хронични видове тонзилит, но и да спре рецидивите на тези заболявания при тези, които са склонни към тях. Просто трябва да правите гаргара сутрин и вечер в продължение на един месец.

Тази напитка помага за облекчаване на възпалението в назофаринкса и устната кухина. Разтворът убива стрептококи и други микроорганизми, които причиняват възпаление на сливиците. В тази връзка, при хрема, синусите се измиват с инфузия на комбуча. Тази процедура ви позволява да премахнете хрема от всякаква етиология и да върнете изгубеното обоняние. За да се справите с обикновената настинка, марлеви тампони, напоени със същия разтвор, които трябва да се поставят в носните проходи, ще помогнат.

За укрепване и ускоряване клиничен ефектот такова лечение се препоръчва тампоните да се сменят на всеки половин час.

През есенно-зимния период, когато заплахата от настинка се увеличава, е полезно да се пие чаен квас сутрин и вечер за превантивни цели.

Достатъчно една чаша един час преди хранене и преди лягане. Пиенето сутрин на празен стомах ще подготви храносмилателната ви система за стреса през деня.

Приемано през нощта, то ще дезинфекцира стомаха, ще убие бактериите и микробите, ще успокои нервите и ще подобри съня.

Лечение на стомашно-чревни заболявания с Комбуча

Благодарение на съдържанието на органични киселини в инфузията на комбуча, те могат да лекуват заболявания на стомашно-чревния тракт. Органичните киселини стимулират отделителната дейност на панкреаса, стимулират червата, допринасяйки за нормалния процес на храносмилане. Освен това тази напитка стимулира апетита, което също е важно за нормалното функциониране на стомаха, и действа като леко слабително.

За лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт най-често се използва 3- или 7-дневна инфузия с добавяне на 5% мед, което е необходимо, за да се придадат на лекарството по-силни бактерицидни свойства по отношение на чревните микроби. Тази инфузия трябва да се приема през устата един час преди хранене, като се пие половин чаша, след което се препоръчва да лежите на дясната страна за един час.

Любителите на тежките вечерни ястия много често страдат от преяждане. Може да им помогне и запарка от комбуча, която отлично неутрализира вредната за организма пикочна киселина, която се образува при метаболизма. За да приложите това качество, трябва само да изпиете половин чаша напитка и дискомфортще изчезне.

7-8-дневна инфузия ще помогне и при запек, тъй като нормализира и регулира работата на стомашно-чревния тракт, като потиска гнилостната патогенна микрофлора. Този факт беше потвърден по време на клинични наблюденияИ лабораторни изследванияпроизведени от N. Koiris.

Инфузията трябва да се пие половин чаша половин час преди хранене.

Насърчава възстановяването инфузия на Kombucha и с гастрогенен ентерит, причинен от възпаление на тънките черва.

При хроничен ентероколитстомашно-чревен произход и дизентерия, тази напитка също дава добър терапевтичен резултат - патогените изчезват на втория ден от приемането и не се откриват при повторни изследвания. Достатъчно е да пиете 100 ml от тази течност два часа преди хранене и на втория ден от лечението болкав корема ще намалее, ще се появи апетит, изпражненията ще се нормализират.

Комбуча може да се приготви не само върху черен, но и върху зелен чай, както и върху билки. Това се прави, за да се получи по-голям ефект при лечението на различни заболявания с инфузия. Този вид лечение е много разпространено при народна медицина, Където лечебни свойствавинаги са се комбинирали различни растения, като по този начин се е усилвало действието на приготвения от тях препарат.

Такива запарки се приготвяли по следния начин: вместо подсладен чай в течността, където плувала гъбата, се наливала запарка от подбрани билки - те били различни за всяка болест. В този случай всички компоненти се вземат в равни части, например 200 г билки се изсипват в 3 литра вряща вода. Всичко това се влива цяла нощ, след което към запарката се добавя мед или захарен сироп и гъбата се залива с получената течност.

В такава инфузия той трябваше да плува 7-8 дни, след което половината беше отлята и използвана по предназначение. Остатъкът се напълни с вода и билков чайза да започнете да приготвяте нова напитка.

Лечение на ангина с комбуча

За подобряване на свойствата на запарката от комбуча по време на лечение тази болестизползвайте билки като жълт кантарион, невен, евкалипт. Особено полезно, когато настинкиТази билкова напитка съдържа само 5% захар и точно толкова мед. Медът помага за подобряване на имунитета на пациента. Но не забравяйте и това високи концентрациимедът може да потисне жизнената активност на гъбичките.

Комбуча лечение на хипертония

Врагът на хипертонията може да се счита за инфузия на комбуча, приготвена върху разтвор на извара. водна инфузияцупката отдавна се използва в народната медицина, тъй като има успокояващ ефект върху нервна система, намалява кръвно налягане, разширява периферно кръвоносни съдове. Освен това забавя пулса и намалява болката. Лекарите съветват да се използва инфузия, приготвена във воден разтвор на извара, с начални формихипертония.

В допълнение към вътрешната употреба на това лекарство е полезно да се правят вани за крака от инфузията.

Черничевите листа също ще помогнат за лечение на хипертония, особено ако запарената от тях отвара се излее в чаен разтвор с плуваща в него гъба в продължение на няколко дни.

Черниците ще наситят хранителната среда на гъбичките с киселини и витамини. И готовата напитка ще помогне за подобряване на общото състояние на пациента.

Настойка от семена от копър и семена от комбуча е много полезна за кърмещи жени, страдащи от хипертония. Копърът възбужда дейността на умореното сърце, разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. Ако приемате този разтвор през нощта, той ще има успокояващ ефект върху тялото.

При хронична хипертония се препоръчва запарка от сухи бобови люспи в равни пропорции със запарка от комбуча. Помага да се отървете от главоболието, понижава кръвното налягане.

Такава инфузия се приема през устата, но при главоболие те трябва да смажат челото и слепоочията.

Лечение на комбуча женски заболявания

Настойка от комбуча върху риган, маточина, върбовка, жълта детелина, както и върху корени, цветове и листа на божур помага при много женски заболявания и дори тумори.

Най-популярното растение в много страни е риганът. Помага за регулиране менструален цикълпри сериозни отклонения и закъснения.

Мелиса също има свойства, много подобни на ригана. Инфузията на листата и върховете на издънките се препоръчва да се приема при анемия, болезнени периоди. С изобилие менструално кървенепо-добре е да се даде предпочитание на жълтата сладка детелина. Вярно е, че отварата му трябва да се добавя много внимателно към запарката от комбуча, тъй като и тя е голяма дозаМоже да причини главоболие, световъртеж, повръщане.

Комбуча за отслабване

Инфузията на комбуча за отслабване се препоръчва да се пие един час преди хранене и 2 часа след хранене - до шест чаши на ден в продължение на един месец. След това трябва да направите почивка за една седмица и да повторите. По-добре е да прекарате 3 месечни курса за отслабване с тази напитка. Наднормено теглоизчезва много бързо - за месец се свалят до 7 кг! Разбира се, с малък наднормено теглозагубата на тегло е малко по-бавна. За тази цел е най-добре да запарите Комбуча върху зелен чай.

Полезните свойства на комбуча ще помогнат да се избегне липсата на важни хранителни вещества и витамини при отслабване. Това обаче не е вълшебно хапче за отслабване! Все още трябва да се направят някои промени в обичайното ви меню. Това е за, разбира се, за мазнините и брашното. За ефективна загуба на тегло с тази напитка употребата на тези продукти трябва да бъде значително ограничена.

Комбуча е уникален жив организъм, който представлява лигаво вещество под формата на дебел слоест филм, наподобяващ медуза. Затова се нарича още "медуза" или "чаена медуза". Тялото на гъбата е продукт на симбиоза на дрожди и оцетнокисели бактерии.

Днес е трудно да се назове родното място на kombucha: в някои източници това е Япония, в други - Китай. Ето защо не е изненадващо, че в някои региони се нарича "японска" или "манджурска" гъба. Има и други по-малко популярни имена у нас: „морски квас“, „фанго“, „гъба комбуча“.

В продължение на много стотици години с помощта на комбуча те приготвят уникална на вкус и много полезна за здравето напитка - газирана запарка от чай. Нашите предци са го използвали не само за утоляване на жаждата, но и за лечение. Този чудесен квас е в състояние да лекува и предотвратява много заболявания. Употребата му, за разлика от лекарствата, не предизвиква странични ефекти.

Структура на химичния състав на инфузията

Лечебни свойства и приложение

ОТНОСНО лечебни свойстваах Комбуча, според древните китайски ръкописи, е била известна преди повече от 250 хиляди години пр.н.е. Китайските лечители го наричат ​​"еликсир на здравето, младостта и безсмъртието".

Известно е, че ежедневна употребанапитката от гъби значително намалява холестерола в организма. Поради това се използва широко при исхемия, разширени вени и хипертония, както и за профилактика на тези заболявания.

Лабораторни изследвания показват, че запарката от чаена гъба има благоприятен ефект върху нервната, хемопоетичната и храносмилателната система. Помага още: при анемия, настинка, главоболие, неврастения, хемороиди, чревни инфекциии конюнктивит.

Благодарение на антибактериални вещества, който е част от тази напитка, се приема за дихателни и пикочните пътища, с отит, туберкулоза, абсцеси, стоматит и отравяне.

Комбуча инфузия е в състояние да активира всичко биологични функциии поддържайте апарата на тялото в постоянен тонус. Тази лечебна напитка потиска болестотворните микроби в червата и съживява полезна микрофлора- Увеличава броя на млечнокисели бактерии. Тези микроорганизми играят важна роля в поддържането на здравето и предотвратяването на стареенето.

Лечебната напитка се използва широко както вътрешно, така и външно под формата на компреси при пукнатини и шипове по петите, при напреднал синузит или честа хрема.

Как да си приготвим чаена напитка за лечение

За да получите здравословна напитка, трябва да излеете един литър леко топла вода в трилитров чист буркан. сварена вода, разтворете в него 2 супени лъжици захар и добавете чаша силен зелен чай (може и черен).

След това трябва внимателно да спуснете комбуча в този съд и да го покриете с марля отгоре. Оставете напитката в такава среда за около една седмица. През този период, под въздействието на дрожди и захар, процесът на ферментация ще продължи с постепенно образуване на алкохол и въглероден диоксид.

Бактериите ще превърнат алкохола в органични киселини (млечна, ябълчена, лимонена и др.), както и ензими, липиди и много други полезни за организма вещества. Готовата запарка от комбуча е леко газирана сладко-кисела напитка с добър вкус.

Комбуча грижа

1. Периодично гъбата трябва да се измива чиста водаприблизително стайна температура. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се повреди.
2. Гъбата също трябва да се нахрани, но в никакъв случай захарта не трябва да се излива директно върху повърхността й. Той може да получи изгаряне на лигавицата и да умре.
3. Също така е невъзможно да се позволи на чаените листа да влязат в разтвора с kombucha.
4. Преките слънчеви лъчи също му влияят пагубно. Най-доброто мястоза гъбата ще има умерено осветен ъгъл в кухнята.
5. Не прегрявайте водата с гъбата. Той, като всяко живо същество, живее удобно при температура от 18 ° -25 ° C.
6. Също така не можете да използвате подсладители вместо захар.
7. Ако комбучата е здрава, тя ще плува в захаросания разтвор на повърхността.

Използването на Комбуча в народната медицина.

1. Възможна е инфузия на гъбата. Унищожава различни патогенни бактерии. За да се подобрят лечебните свойства на инфузията, се препоръчва леко да се затопли и да се разреди с вода (ако е много кисела и силно газирана). Процедурата се извършва до 7 пъти на ден. При възпалено гърло и тонзилит е полезно да вземете инфузията и вътре: 1 чаша (под формата на топлина) час или два преди хранене.

2. Полезно е да се пие инфузия от гъби за хора, които са счупили гласа си (особено артисти, учители, оратори). За да направите това, лекарството трябва леко да се затопли и да се пие топло три пъти на ден. Можете също така да добавите мед или топла инфузия от лечебни билки към напитката.

3. Памучни тампони, напоени с инфузия, трябва да се поставят в носните проходи при упорита хрема или синузит. Също така е полезно да изплакнете носа с този чай, да нанесете лосиони максиларни синуси. Възпалителни процесипреминават през тъканите.

4. Лечебните свойства на комбуча са известни при рани и изгаряния. Гъбен слой трябва да се нанесе върху увредената кожа. Докато изсъхва, такъв „лосион“ се заменя с пресен. Само след няколко дни раната ще започне да заздравява, възпалението и болката ще преминат.

5. и конюнктивит трябва да избършете болните области памучен тампонпотопени в чаен квас. Благодарение на бактерицидните свойства на гъбената напитка, кожата ще се почисти и гнойният секрет от очите ще изчезне.

6. При подагра, възпаление на ставите и невралгия могат да се прилагат компреси или лосиони със запарка от комбуча върху болните места.

7. За да се подобри състоянието на косата и да се намали омазняването, те трябва да се измият с инфузия на комбуча. В случай на чупливост, нишките трябва да се измият с чаен квас с добавяне на инфузия от коприва 1: 1.

8. Известни са полезните свойства на напитката за възстановяване на чревната микрофлора и нормализиране храносмилателен процес. В допълнение, инфузията на гъбата подобрява апетита и подобрява имунитета. За да направите това, използвайте четиридневен гъбен квас със задължително добавяне на мед. Напитката се приема един час преди хранене.

9. Ако преяждате или повишавате нивото на пикочната киселина в организма, трябва да изпиете три чаши напитка от гъби през деня.

10. Трябва да пиете осемдневна запарка от комбуча преди хранене по 100 милилитра. Изпражненията и чревната микрофлора се нормализират. Пукнатини и възпаление в ректума ще преминат.

11. При безсъние и нервно напрежение трябва да пиете запарка от комбуча с мед в топла форма през нощта по една чаша.

Но при заболявания като инсулинозависим диабет, кандидоза и стомашни язви, не се препоръчва квас от медузи или трябва да се консумира в малка сумаи се разрежда с вода.

С внимателна грижа за kombucha и правилното му използване, това живо чудо ще донесе само полза и удоволствие. това малко " медицински център» в стъклен буркан - ще бъде гаранция за здраве за цялото семейство!

Чаена гъба. Полезни свойства. Комбуча инфузия

Който го е опитал веднъж, със сигурност ще иска да го опита отново", казват любителите на "чаен квас" - напитка, получена от комбуча. Въпреки че всъщност никой не знае истинския произход на комбуча. Някои твърдят, че идва от Китай, други твърдят, че че комбуча е отгледана в Цейлон, други - в Индия.По един или друг начин комбуча се разпространява в различни страни, придобивайки широка популярност сред хората поради приятния си сладко-кисел вкус, рядката непретенциозност и лечебни свойства.Италианци, чехи, испанци, Британците и дори французите имат комбуча в домовете си.

Комбуча инфузия
Получава името си "комбуча", защото се храни със слаб подсладен разтвор или остатъци от чай. Външно Kombucha прилича на медуза, има гладка горна част и рошаво дъно. Масата му, състояща се от сиво-кафяви пластини, е колония от размножаващи се млечнокисели и други микроорганизми. Комбуча може да достигне голяма дебелина. Kombucha съдържа бактерии с оцетна киселина и дрожди, които ферментират захарта при стайна температура, за да образуват освежаваща, леко газирана напитка. Експертите, които са изследвали въздействието му върху човешкото здраве, са стигнали до оптимистични заключения. Обаждайки се в Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, чухме положителни отзиви за комбуча, въпреки че всички, с които разговаряхме, подчертаха, че тя не е напълно проучена.
Запарката от Комбуча съдържа ензими, витамини, ябълчена, лимонена, млечна киселини, кофеин, алкалоиди. Тази напитка насърчава метаболизма, стимулира секрецията на храносмилателни ензими, помагайки за разграждането на мазнините и въглехидратите, които влизат в тялото. Практически няма ограничения за приемане, с изключение на хора с висока киселинност. Те, подобно на "язвените", не трябва да се увличат по инфузията на комбуча, особено в периода на обостряне на заболяването. Напротив, за тези, които имат ниска стомашна киселинност, комбуча е много полезна. Той дори допринася за излекуване на гастрит в такива случаи.
В същото време трябва да се има предвид, че запарката от комбуча със зелен чай е по-богата на благотворния си ефект от тази, използвана при варенето на листа от черен чай. Може би най-ценното свойство на комбуча е способността да унищожава гнилостните бактерии. За тези, които редовно консумират запарка от комбуча, подуването и нездравословната миризма на изпражненията изчезват. Напитката е забележителна и с това, че намалява чувството на глад, желанието за сладко, премахва токсините от тялото и излишна течност.
Произвежда комбуча и алкохол. Количеството му в инфузията е твърде малко, за да причини алкохолна зависимостно достатъчно високо, за да предупреди сърдечно-съдови заболявания. Инфузията на комбуча, особено медът, намалява нивата на холестерола в кръвта, понижава кръвното налягане. Комбуча има благоприятен ефект върху работата на черния дроб, жлъчния мехур, подобрява тена, кожата, косата и ноктите, облекчава горните катари. респираторен тракти дизентерия. Чаша запарка от комбуча на гладно сутрин облекчава нервно напрежение. Комбуча помага при заздравяване на гнойни рани, трофични язви, изгаряния, измръзване. За намаляване на болките в ставите при подагра и ревматизъм се прилага марлена превръзка, напоена със запарка от Комбуча.
Kombucha се препоръчва да се пие с болки в гърлото, а ако гърлото боли, изплакнете с леко затоплена инфузия на всеки час. Тези, които страдат от хемороиди, се съветват да нанасят върху подутините салфетка, потопена в запарка от комбуча, смесена с мед.
Добър при настинка и грип следващата рецепта- в 1/2 чаша чаена напитка добавете 2 ч.л. мед и 1/2 ч.л. люта чушка. Приемайте по 1 ч.ч. на всеки 2-3 часа.
Kombucha се страхува от пърхот, мазоли и кератинизирани места по стъпалата на краката. Сутрин и вечер е добре да изплаквате устата си с разтвора му: полезен е както за венците, така и за зъбите. И този, който се досети да го свърже с минерална вода, ще получи отлично средство за защитаза пране.
Собствениците на Kombucha не трябва да забравят редовно да я изплакват с охладена преварена вода, а всеки, който има стомашно-чревни проблеми, трябва да се консултира с гастроентеролог кога и как най-добре да използва вкусния "чаен квас".

Чаена гъба. Как да готвите и да се грижите
Още не са минали онези славни времена, когато можете да изненадате гостите с нещо необичайно, оригинално на масата. Едно от такива ярки, незабравими лакомства е kombucha. Все още е доста често срещано явление в апартаментите, ценено и защитено от собствениците.
Комбуча или квас японски, манджурски и морски, е внесен в Русия по време на Руско-японската война от 1904-1905 г. В допълнение към обичайните имена, той има и по-рядко срещани - морска гъба, японска матка, японска гъба.
Външно прилича на плаваща медуза, това е симбиоза от дрождени гъбички и бактерии от оцетна ферментация. Горната част на комбуча е лъскава, плътна, а долната прилича на множество висящи нишки и играе ролята на зона за растеж. Именно в долната част на гъбата сместа от захарен разтвор и чаени листа се превръща в полезна и най-важното вкусна инфузия от комбуча.
Но защо има думата "гъба" в името си? Има две логични обяснения за това - съдържа дрождеви гъбички, много подобни на тези, които живеят в течащия сок от дъбова кора, по повърхността на меки плодове или ферментирали плодови сокове и нейните външен види историческо име.
Приготвяне на хранителна запарка за комбуча
За да пиете напитка, тя трябва първо да бъде набавена, а това не може без комбуча. За растежа и развитието на гъбичките е необходим разтвор на чай със захар. Приготвя се в размер на 100-120 g захар на 1 литър вода. Чаят се запарва. Захарта се разтваря в съд, в който се вари чай, след което вече охладената смес се изсипва в буркан с комбуча. Когато добавяте разтвора, внимавайте с гъбичките, не изливайте мощна струя отгоре, но е препоръчително да наклоните буркана, за да минимизирате нараняването на комбуча.
Размножаване на Комбуча
За да размножите комбуча, трябва да вземете 1-2 новообразувани отводки и да ги прехвърлите в 2-3 литров буркан, предварително измит с гореща вода и напълнен с прецедена чаена запарка. Бурканът трябва да се затвори с марля на 2-3 слоя и да се постави в топло помещение, където температурата трябва да бъде в диапазона от 18 до 30 ° C. Температурите под 17 градуса намаляват активността на бактериите, което може да предизвика растеж вредни организми. Прекалено ярката и обилна светлина е доста вредна за комбуча. Невъзможно е да затворите буркана с плътен капак: за жизнената дейност на дрождите е необходим въздух, който не влиза, ако капакът е затворен. Също така е нежелателно да се оставя отворено, прахът влиза и мухите се стичат към сладкото.
Употребата на комбуча
Получената запарка, в която плува Комбуча, трябва да се отцежда периодично, приблизително на всеки 5-6 дни през зимата и на всеки 2-4 дни през лятото, това се дължи на растежа на Комбуча - през лятото тя расте по-бързо, отколкото през зимата. Необходимо е запарката да се отцеди през марля, за да се избегне навлизането на частици комбуча в запарката за пиене. Налята в бутилки или други съдове, запарката от комбуча може да се съхранява дълго време в хладилник, като с времето става още по-вкусна. Инфузията придобива най-голяма терапевтична активност на 7-8-ия ден.
Пиенето директно от буркан е силно нежелателно поради възможността части от комбуча да попаднат в стомаха.Препоръчително е запарката от комбуча да се охлади предварително в хладилник.
Лечебни свойства на комбуча
Освен че утолява жаждата, запарката от комбуча има и лечебни свойства. Инфузията успешно облекчава възпалението в назофаринкса и устната кухина, помага добре при лечението на стомашно-чревни заболявания, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Много ефективен в борбата срещу запек. Получената напитка се препоръчва за пиене от възрастни хора, тъй като понижава кръвното налягане.
Многобройни изследвания са доказали, че употребата на Комбуча в народната медицина е напълно оправдана. Тази гъба наистина има много полезни и лечебни свойства. Оказва се, че това е не само прекрасно средство в борбата с наднормено тегло, но отлично козметичен продукт, което помага за решаване на поредица от доста сериозни проблеми.
Така че комбуча е чудесна естествен лекза грижа за кожата. Нормализира отделителната функция на кожата, тонизира я и дори има изразен изглаждащ ефект. При което този ефектне е чисто козметичен, в повечето случаи е терапевтичен.
Ако добавите някои билкови отвари, а именно лавандула и цветя от лайка, към месечната инфузия на комбуча, тогава можете да лекувате такова неприятно нещо като акне. Същото средство може да се използва за дълбоко почистване на кожата на лицето и деколтето.
Последни изследваниядоказаха, че запарката от комбуча има благоприятен ефект и върху състоянието на скалпа. С него можете да лекувате такова неудобство като себорея, но просто пърхот. Това лекарство ще помогне и при косопад.
Така че, преди да отидете в аптеката или магазина за цял куп скъпи, а понякога и честно казано скъпи средстватрябва да се вслушат в съвета народни лечителии надникнете в кухнята си. Освен това тези факти са получили официално научно потвърждение.

Какво е комбуча
Комбуча - Medusomyces Gisevi, японска гъба, морски квас, чаена медуза, медуза, буркан, комбуча - симбиотичен организъм, симбиоза от дрожди и оцетнокисели бактерии. Щамовете на микроорганизмите изграждат „тялото на гъбата“.
Kombucha е дебел слоест лигавичен филм, плаващ върху повърхността на течна хранителна среда - сладък чай, състоящ се от култура от два микроорганизма в симбиотична връзка - гъбички, подобни на дрождии бактерии. Дрождите ферментират захарта, за да образуват алкохол и въглероден диоксид, а бактериите окисляват етиловия алкохол до оцетна киселина. Течността, обикновено 4-6% разтвор на захар в слаб чай, придобива сладко-кисел вкус и се превръща в леко газирана напитка - чаен квас или запарка от комбуча.
С какво е полезна Комбуча
Има доказателства, че Kombucha има антибиотични свойства - антибиотичната медуза, и произвежда глюконова, млечна, оцетна, ябълчена, коджикова киселина, ензими, витамини от група B, витамин C
и PP.
Лечебните свойства на комбуча отдавна се използват в народната медицина. Съдържа много лечебни вещества - витамини, ензими, алкалоиди, глюкозиди, ароматни и дъбилни вещества. Съдържа още алкохол, оцетна киселина и захар.
Освен антибиотични свойства, действа противовъзпалително и болкоуспокояващо, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, регулира дейността на стомашно-чревния тракт и е отличен профилактичнос атеросклероза, ревматична болест на сърцето, полиартрит.
При настинка, грип и болки в гърлото се препоръчва да се пие запарка от комбуча и то по 6-7 чаши на ден. Те също така се гаргара с болки в гърлото на всеки час, предварително загрята.
При главоболие комбуча трябва да се пие постоянно, сутрин и вечер, без почивка. Няма да има незабавен ефект, но използването му може да премахне завинаги безпричинното главоболие.
При хипертония запарката от комбуча трябва да се използва постоянно по 2-3 чаши на ден.
Но за известно време с помощта на комбуча можете да успокоите зъбобол. За да направите това, трябва да загреете инфузията и да изплакнете с нея болния зъб. Можете да накиснете памучна вата в инфузията и да я държите върху нея или да я поставите на бузата си.
Комбуча е особено добра за облекчаване на болката, когато Слънчево изгаряне. За да направите това, марля, сгъната на няколко слоя, се навлажнява обилно със седмична инфузия на kombucha и се нанася върху изгореното място за час или два. Що се отнася до по-сериозните изгаряния, не може да се мине без посещение при лекар, но за първи път kombucha ще облекчи болката и ще предотврати нагнояването.
Пийте редовно 4-5 чаши чай от комбуча. Има диуретични свойства, прочиства организма от токсини и помага при всякакви заболявания на отделителната система.
Две напълно противоположни болести, диарията и запекът обаче могат да бъдат ефективно излекувани с помощта на комбуча.
Поради съдържанието на ензими и предимно липаза, продължителна употребаКомбуча значително намалява количеството холестерол в кръвта.
Болестите на ставите често са придружени от възпаление и силна болка. Ако се приема сутрин на гладно една чаша комбуча, тя нормализира обмяната на веществата, прочиства организма от соли.
Веществата, които съставляват напитката, допринасят за нормализирането на метаболизма. А също и това ефективно средство за защитаза отслабване!
Комбуча запарка тонизира, успокоява, намалява умствената умора. Много полезно е да се пие сутрин и вечер с превантивни цели: изпита на гладно, запарката ще подготви храносмилателната система за ежедневното натоварване, а приета преди лягане ще дезинфекцира стомаха, ще успокои нервите и ще подобри съня.
Ето една такава необичайна, изискваща грижи и внимание, но много полезна в нашата диета - комбуча.