Användbara och helande egenskaper hos honung från A till Ö. Vilken nytta har honung för människokroppen? Behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen med honung. Falsk honung och hur man identifierar dem

• Apiterapi: biprodukter i medicinens värld. / Omarov Sh.M. - Rostov n/a: Phoenix, 2009. - 351 sid. Författaren till boken är doktor i medicinska vetenskaper, professor, chef. Institutionen för farmakologi och klinisk farmakologi Dagestan medicinska akademin.
  Recensenter:
  • P.V. Sergeev - Hedrad forskare från Ryska federationen, doktor i medicinska vetenskaper, akademiker vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper, chef. Institutionen för molekylär farmakologi och radiobiologi, Russian State Medical University, professor;
  • D.G. Khachirov - doktor i medicinska vetenskaper, professor, chef. Institutionen för allmän hygien och humanekologi;
• Apiterapi. / Khismatullina N.3. - Perm: Mobil, 2005. - 296 sid. Författaren till boken är Ph.D., Honoured Doctor of the Russian Federation, en apiterapeut med femton års erfarenhet.

2 Helande (farmakologiska) egenskaper hos honung

2.1 Honungs viktigaste medicinska egenskaper

Det har skrivits mycket om ämnet honung och hälsa. I vissa publikationer tar bara en lista över honungs helande egenskaper mer än en sida. Tyvärr, ur vetenskaplig synvinkel, visar sig ibland de beskrivna egenskaperna hos honung vara obekräftade eller delvis bekräftade och bör övervägas med en viss grad av skepsis.

Professor Sh.M. Omarov citerar, såsom etablerat experimentellt och i klinisk miljö, det följande medicinska egenskaper honung: antibiotikum; antitoxisk; sårläkning; lugnande; immunmodulerande; antiviral; antioxidant; lätt irriterande.

N.Z. Khismatullina nämner liknande medicinska egenskaper hos honung: antibakteriell; antitoxisk; sårläkning; lugnande; immunmodulerande; antiinflammatorisk; desensibiliserande(dvs anti-allergisk); hypotensiva (dvs. sänker systemiskt blodtryck); ökar motståndet(dvs kroppens motståndskraft mot effekterna av olika skadliga faktorer); normaliseras metaboliska processer och stimulerar leverfunktionen; förstärker farmakologiska egenskaper droger och neutraliserar deras biverkningar.

2.2 Antimikrobiella egenskaper hos honung

I den historiska aspekten har frågan om mekanismerna för honungs antimikrobiella egenskaper uppkommit upprepade gånger och har bedömts på olika sätt. Vissa författare har kallat honungs bakteriedödande egenskaper för "inhibinaktivitet", och honungs verkningsprinciper, som bestämmer den, "inhibin". Inhibin har visat sig vara känsligt för värme och solstrålning.

För relativt länge sedan fanns ett antagande om betydelsen av enzymer, sockerarter och organiska syror i antibakteriell verkan honung.

För närvarande förklaras den antibiotiska egenskapen hos honung av frisättningen av väteperoxid i honung som ett resultat av enzymatisk reaktion katalyseras av glukosoxidas. Det var möjligt att fastställa ett tydligt samband mellan mängden väteperoxid i honung och honungens antibakteriella aktivitet. Detta faktum kan förklaras av den information som ges som honungsprover innehåller stora mängder enzymet katalas (som bryter ner väteperoxid) har liten antibakteriell aktivitet, och att tillsatsen av renat katalas till honung minskar eller nästan helt förhindrar antibakteriell aktivitet mot Staphylococcus aureus. Under lagring minskar mängden katalas gradvis och halten väteperoxid ökar. I detta avseende ökar den antimikrobiella aktiviteten hos honung.

Det har bevisats att uppvärmning av honung till 100 ° C i 30 minuter helt eliminerar antibakteriell effekt honung.

Det finns bevis för förekomsten av andra antibiotiska ämnen i honung. Enligt S.A. Mladenova (1992), fytoncider som kommer in i honung med nektar har en antimikrobiell effekt i honung.

Honungs antimikrobiella egenskaper beror på dess botaniska ursprung. Så, S. Mladenov (1971) och andra tror att i sjukdomar orsakade av streptokocker, stafylokocker och andra grampositiva bakterier, är honung från limeblom, alfalfa, kardborre, klöver och akacia den mest aktiva. Vid gynekologiska sjukdomar är honung från skogsblommor, lind och citronmeliss den mest effektiva. På bakteriella sjukdomar orofarynx - tonsillit, faryngit, stomatit och andra rekommenderar salvia och ljunghonung. Sötklöver, lime och kastanjhonung har en stark bakteriedödande egenskap.

I allmänhet manifesteras honungs antimikrobiella egenskaper bättre i mörka, bärnstensfärgade och polyflorala varianter, den är mer uttalad mot grampositiva bakterier (stafylokocker, streptokocker, difteri, botulism, mjältbrand etc.) och svagare mot gramnegativ mikroflora.

Honungens antimikrobiella egenskaper används i behandlingen variga sår, trofiska sår, brännskador, inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen, ögon, genitourinary systemet etc. Tack vare dessa egenskaper kan honung även användas som konserveringsmedel: bär, frukt, smör, kött, lever, fisk, kycklingägg, alla andra biprodukter.

Det finns information om användningen av honung som konserveringsmedel vid organtransplantation. Hornhinnan i ögat bevarades i honungsmedium och frystes med större framgång än med andra medel. ( "Allt om honung: produktion, produktion, miljövänlighet och marknadsföring: översatt från tyska / Helmut Horn, Kord Lullmann. - M.: AST: ASTREL, 2007.").

På grund av dess antimikrobiella egenskaper bidrar honung till normaliseringen av mikrofloran i munhålan och tarmarna i utvecklingen av dysbios.

2.3 Irriterande egenskaper hos honung

Honungens irriterande effekt på slemhinnor verkar bero på verkan hyperton saltlösning monosackarider, å ena sidan, och närvaron av organiska syror, å andra sidan. Det är också möjligt verkan av andra, mindre, komponenter, såsom väteperoxid.

En svag irriterande effekt ingår i komplexet av terapeutisk verkan av honung i händelse av ögonsjukdomar. På rekommendation av författarna (Sh.M. Omarov) placeras honung bakom det nedre ögonlocket med en glasstav, liknande ögonsalvor. Den brännande känslan, lacrimation och hyperemi som uppstår efter appliceringen bidrar till absorptionen av honungsingredienser, förbättrar trofismen i ögonvävnaderna och dess terapeutiska effekt. I djurförsök (på en modell av traumatisk grå starr hos kaniner och mykotoxikos hos kycklingar) har forskare bekräftat att när den appliceras lokalt vidgar naturlig honung blodkärlen och förbättrar blodcirkulationen i synorganen.

Förutom oftalmologi spelar honungs irriterande egenskaper en viktig roll vid behandling och förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Särskilt positivt är användningen av honung vid behandling av sjukdomar och dysfunktioner i magen. Till skillnad från syntet mediciner, med ensidiga terapeutiska effekter, är honung effektiv som vid behandling av patienter med låg surhet magsyra, så med hyperaciditet, med hyperacid gastrit. Vid implementeringen av dessa processer kan det förekomma en reflexökning i juiceutsöndring och rörlighet orsakad av honungs irriterande effekter på slemhinnor, en kombination av bakteriostatiska och bakteriedödande effekter av honung (särskilt nödvändigt för låg surhet i magsaft och magsår och tolvfingertarmen) och honungs sårläkande egenskaper.

2.4 Honungs sårläkande egenskaper

Man tror att när honung appliceras på ett sår, manifesteras dess antimikrobiella egenskaper i första hand. Dessutom förbättrar honung blodflödet och lymfutflödet, vilket mekaniskt tvättar såret och skapar Bättre förutsättningar för att ge näring till cellerna i sårområdet.

Professor Sh.M. Omarov gjorde följande antagande och förklarade det empiriskt etablerade fenomenet med honungs sårläkande effekt: "Som du vet har honung en helande effekt på organsystem som har omfattande öppna ytor: slemhinnorna i matsmältningssystemet. luftvägarnas epitel, sår och sår på skadad hud.Celler och vävnader skyddar sin yta med polysackarid- och mukopolysackaridformationer såsom glykokalyx.Patologiska processer utvecklas, inklusive på grund av skador på dessa skyddande formationer som utför barriärfunktioner både på nivån för hela organismen och enskilda organ, vävnader eller celler. Honung, som innehåller en rik uppsättning mono- och oligosackarider i en form som är lätt tillgänglig för celler, kan vara en värdefull läkemedel tillhandahålla snabb återhämtning dessa naturliga biologiska barriärer för mänskliga och djuriska organismer. Av denna anledning har honung en helande effekt vid så olika, vid första anblicken, sjukdomar eller sjukdomar. patologiska tillstånd, som hypo- och hyperacid gastrit, akuta och kroniska sjukdomar i luftvägarna, sår och sår av olika etiologier. Detta förklarar också den gynnsamma kombinationen av honung med källor för biologiskt värdefulla komponenter(kunglig gelé, bipollen, ätliga fetter: smör, ister, kakaosmör, etc.)".

Sårläkande egenskaper honung har funnit tillämpning i utövandet av vetenskaplig medicin. Honung är en integrerad del av preparaten "Konkovs salva" som regleras av farmakopékommittén, Konkovs preparat nr 1, nr 2, nr 3 (salvan innehåller förutom 62-65% honung, fiskfett björktjära, etakridin och destillerat vatten). Läkemedlet appliceras tillsammans med ett bandage på sår och är särskilt effektivt för långvariga icke-läkande sår och trofiska sår. Enligt många författare gav behandlingen av patienter med trofiska sår med honungssalva fullständig förbättring, medan den positiva effekten med andra behandlingsmetoder var mindre uttalad.

Vid behandling av sår och sår med honungsbandage förbättras blodcirkulationen i området för applicering av honung, lymfutflödet ökar, vilket mekaniskt tvättar såret och skapar bättre förutsättningar för att ge näring till cellerna runt såret.

Under den stora Fosterländska kriget Generaldirektoratet för evakueringssjukhus har utfärdat Special instruktion om användning av bihonung för behandling av sår och som allmän tonic.

Bihonung används ofta för att förebygga och behandla vissa hudsjukdomar (karbunkel, furunkel) och ögon, samt för att konservera funktionellt tillstånd, fasthet och mjukhet i huden. På bulgariska traditionell medicin den så kallade söta salvan, framställd av ren bihonung, renat fläskfett och tuggtjära, är mycket populär. Det används vid behandling av tredje gradens brännskador, bölder och sår.

honung är också en värdefull föda för huden. Under dess inflytande blir huden mjukare, mer elastisk. Nu anses bihonung vara en av de bästa och ofarliga kosmetika. Honung är en del av de masker som används i kosmetika för att förhindra rynkor och rengöra ansiktets hud. Honungsmasker framställs av ren honung med tillsats av andra ämnen (äggula, glycerin, citronsaft, etc.).

Baserat på kliniska observationer bekräftar många författare att honung inom oftalmologi är effektiv vid behandling av inflammatoriska processer, i synnerhet med keratit (hornhinneinflammation) och hornhinnesår. Vanligtvis, i dessa fall, sköljs ögats slemhinna med en speciell honungslösning, eller honungssalva med antibiotika används.

I vissa fall kan honung användas istället för vaselin vid tillverkning av speciella ögonsalvor.

2.5 Antitoxiska egenskaper hos honung

Som motgift användes honung av Galen och många antikens läkare (i Grekland, Indien, Kina). I de senaste decenniernas litteratur nämner S. Mladenov författare från Tjeckien och Slovakien, som föreslår användning av honung för förgiftning med svamp som innehåller histamin.

Mekanismen för honungs antitoxiska egenskaper kan förmodligen associeras med dess positiva effekt på ämnesomsättningen, särskilt på ämnesomsättningen i levervävnad. Det är känt att sockerarterna som kommer med honung har en antitoxisk effekt. I levern bildas glykogen av glukos som mättar levercellerna och sedan kommer det in i alla organ som energimaterial och som antitoxiskt ämne. Glykogen förbättrar också vävnadsmetabolismen.

2.6 Antiinflammatoriska egenskaper hos honung

Ungefär 90% av mänskliga sjukdomar är direkt associerade med den inflammatoriska processen. Inflammation är en mycket komplex process som utvecklas hos människor och välorganiserade djur som svar på vävnadsskada av alla slag (Chereshnev, 2004) och manifesteras av utvecklingen av förändringar i blodcirkulationen och ökad vaskulär permeabilitet på platsen för vävnads- eller organskada. , kombinerat med vävnadsdegeneration och cellproliferation.

De antiinflammatoriska egenskaperna hos honung är förknippade med accelerationen av lokalt blod- och lymfflöde, förbättrad vävnadsnäring, ökad cellregenerering och fagocytos, antimikrobiell aktivitet och normalisering av redoxprocesser.

3 Behandling av luftvägssjukdomar med honung

Användning av honung mot hosta, heshet, halsont och förkylning är det vanligaste. Oftast används honung i kombination med varm mjölk. Professor Sh.M. Omarov leder följande recept för förkylningar:

• honung med varmt te eller mjölk på natten (1 matsked per glas te eller mjölk).
• honung - 100 g. Saft av en citron. Ta på natten

Vetenskapligt baserad användning av honung vid behandling av sjukdomar Andningssystem startades av den bulgariska vetenskapsmannen S.A. Mladenov. Författaren använder aerosolinandning, elektrofores, lokal applikation och att ta honung genom munnen behandlade mer än 300 patienter med akut och kronisk rinit, 122 patienter med kronisk och akut bihåleinflammation, 238 patienter med akut och kronisk faryngit, 78 patienter med akut och kronisk laryngit och mer än 630 patienter med akut och kronisk bronkit. Det bör noteras att många patienter använde honungsinhalationer under en viss tid före behandlingen. konservativ behandling, vilket inte medförde någon märkbar förbättring.

Baserat på kliniska observationer gjorda på stora nummer patienter, S.A. Mladenov kommer till slutsatsen att det i 88% av fallen finns en stabil terapeutisk effekt.

Vid behandling av sjukdomar i de övre luftvägarna, såväl som sjukdomar i munhålan, rekommenderar Mladenov att ta bihonung med olika metoder: inuti, hålla i munnen 5-6 gånger om dagen, genom inandning med aerosoler (20-30). % honungslösning i destillerat eller kokt vatten). Inandning utförs i 15-20 minuter, en eller två gånger om dagen.

Topisk applicering är önskvärd för rinit, faryngit, laryngit, bihåleinflammation. Elektrofores med en 30% lösning av bihonung är indicerat för bronkit. Och slutligen, sköljning och tvätt med denna lösning för faryngit, laryngit och även för stomatit.

Inom folkmedicinen, vid behandling av lungtuberkulos, har naturlig ren bihonung länge använts tillsammans med mjölk, med inre fett djur (fett av en hund, grävling, björn). Med lungblödning togs honung i sin rena form och blandades med juice råa morötter, rovor och med andra Medicinska växter. Som noterats av många forskare, även om bihonung är det effektivt verktyg vid lungtuberkulos bör det inte tillskrivas specifika egenskaper som leder till förstörelse av tuberkelbacill. Terapeutisk åtgärd honung manifesteras i en ökning av kroppens immunbiologiska försvar.

Enligt professor Sh.M. Omarov, lösningen på problemet med medicinsk behandling av akut och kroniska sjukdomar Andningssystemet är på förbättringsstadiet och många problem är föremål för ytterligare experimentell och klinisk studie.

4 Honung och nerver

Glukos, fruktos och andra ämnen som följer med honung är inblandade i regleringen nervös aktivitet, har en lugnande effekt, optimerar den neuropsykiska tonen, ger kraft, förbättrar sömn, minne och ökar tröskeln till mental trötthet.

Om din sömn är störd, prova att späda 1 msk. en sked honung i ett glas varmt vatten och drick 30-40 minuter innan du går och lägger dig. Detta recept finns i många populära publikationer. Honung är det mest ofarliga av alla sömntabletter och lugnande medel.

5 Behandling av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet med honung

Dessa sjukdomar är utbredda i alla länder i världen. Trots stora framgångar inom området för behandling och förebyggande av dessa sjukdomar med hjälp av läkemedel, växer intresset hos medicinska forskare för att använda sedan länge kända naturgåvor för dessa ändamål. Forskare har noterat att honung i vissa hjärtsjukdomar har en gynnsam effekt på hjärtmuskeln, eftersom den innehåller ett rikt energimaterial - glukos.

N.Z. Khismatullina noterar att honung minskar blodets viskositet, förbättrar näring av hjärtmuskeln, främjar expansion kranskärl, har en mild hypotensiv effekt (sänker blodtrycket) i kombination med morots-, pepparrots- och citronsaft.

Honung används effektivt i behandlingen hypertoni. Professor M.V. Golomb använde framgångsrikt honung vid behandling av patienter med hjärtsjukdomar. Han noterar att med långvarig användning av honung (100 g per dag) förbättras det allmänna tillståndet, hjärtaktiviteten stabiliseras, svullnaden minskar. Effekten av bihonung på sjukdomsförloppet observerades av det kardiovaskulära systemet hos 500 patienter. Som författaren noterar visade alla patienter en förbättring i hjärtaktivitet, normalisering blodtryck och diures. Trötthet och smärta i hjärtregionen minskade, sömnen återgick till det normala, humör och vitalitet ökade.

Det konstaterar den franske forskaren R. Alfanderi (1974). stora doser honung har en gynnsam effekt vid behandling av patienter med hjärtinsufficiens. Professor Vake och andra kardiologer rekommenderar att man tar honungslösningar tillsammans med insulin vid behandling av patienter med hjärt-kärlsjukdomar för att stimulera hjärtmuskeln. Honung är användbart för alla vuxna, eftersom hjärtmuskeln försvagas med åldern.

Honung rekommenderas för hjärtsvikt mot bakgrunden kranskärlssjukdom hjärta som ett kost- och näringsläkemedel, men det noteras att det inte bör tas i en dos på mer än 150-200 g. En sådan extra belastning på ett sjukt hjärta är oönskat, därför kan honung konsumeras med hjärtsjukdomar i små portioner (1 matsked 2-3 gånger per dag) med mjölk, keso, frukt och andra livsmedelsprodukter. Med en försvagad hjärtmuskel är det mycket användbart att kombinera honung med livsmedel som är rika på vitaminer, särskilt vitamin C. För dessa ändamål rekommenderas en infusion av nypon, havtorn med tillsats av honung.

6 Behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen med honung

Gastrit och magsår är fortfarande vanliga. Dessa sjukdomar drabbar främst människor i unga och medelåldern och är ofta orsaken till för tidig funktionsnedsättning.

En analys av litterära källor visar att naturlig bihonung har en positiv effekt på matsmältningsprocessen i tarmarna, det hjälper bra mot förstoppning, särskilt hos barn.

Studier av inhemska forskare har visat att honung är ett underbart botemedel mot Magsår mage och tolvfingertarm, sjukdomar i lever och gallvägar. Enligt läkare normaliserar honung surhet, utsöndring av magsaft, lindrar halsbränna och rapningar, stoppar smärta, minskar excitabiliteten av nervändarna i magslemhinnan, vilket i sin tur har en gynnsam effekt på cortex. halvklot hjärna.

Sålunda, vid behandling av magsår, har honung en dubbel effekt: lokal, vilket främjar läkning av sår i magslemhinnan, och allmänt, vilket stärker kroppen som helhet, särskilt nervsystemet.

De organiska syrorna som utgör honung, tillsammans med mineraler, gör bihonung till en mycket värdefull kostprodukt. Om du tar honung (1 matsked per glas vatten vid rumstemperatur) omedelbart före måltider, ökar detta frisättningen av magsaft med högre surhet. Om du tar en lösning av honung i varmt vatten 1,5-2 timmar innan du tar mat, minskar surheten i magsaften. Allt detta ger anledning att rekommendera honung som avhjälpa med gastrit, magsår och kolit. Den systematiska användningen av honung (50-100 g per dag) i en vattenlösning i flera doser och på tom mage påskyndar processen med ärrbildning av magsår och duodenalsår, lindrar smärta, eliminerar halsbränna och illamående och har en tonisk effekt. Men för vissa personer med hög magsyra kan honung orsaka halsbränna. Det rekommenderas inte att ta det på fastande mage eller i ren form, och bör läggas till färdiga rätter: i gröt, keso, kompott, etc.

Stora koncentrationer av människor i städer och industriföretag bidrar till spridningen av överförbara sjukdomar (smittsamma mänskliga sjukdomar, vars patogener överförs av blodsugande leddjur: insekter och fästingar). Bland dessa sjukdomar upptar shidemisk hepatit en speciell plats. Hittills, trots det ökande antalet läkemedel som rekommenderas vid behandling av hepatit, har det ännu inte varit möjligt att hitta effektiva behandlingar. Från dessa positioner är användningen av naturlig bihonung vid behandling och förebyggande av hepatit i centrum för läkare och forskare. Eftersom bihonung innehåller mycket glukos och fruktos, som lätt absorberas av levern, rekommenderas det att helt ersätta raffinerat socker med honung i kosten för patienter med hepatit. Rumänska forskare noterar att vid sjukdomar i levern och bukspottkörteln orsakar användningen av raffinerat socker och överdriven konsumtion av mjölprodukter en kränkning av kolhydratmetabolismen, så användningen av bihonung istället för dessa produkter är ganska rimlig. För närvarande används honung och andra biprodukter i stor utsträckning vid behandling och förebyggande av hepatit och hepatos.

Honung- den mest kända av biodlingens produkter. Förutom att honung används som sötsak till te, används honung flitigt i healing. Honung normaliserar arbetet i många inre organ, förbättrar blodsammansättningen, är en kraftfull energikälla, skyddar kroppen från tidigt åldrande, ökar immuniteten (läs mer om immunitet i ämnet).


Honungens välgörande egenskaper beror på biologisk natur honung och dess komplexa kemiska sammansättning. Honungs huvudsakliga egenskaper inkluderar kristallisation, jäsning, hygroskopicitet, värmekapacitet, värmeledningsförmåga, elektrisk ledningsförmåga, viskositet, densitet, optisk aktivitet, tixotropi och andra. Dessutom har honung bakteriedödande, medicinska och kostegenskaper. På grund av dess medicinska egenskaper används honung flitigt i folk och traditionell medicin används för behandling av åkommor och förebyggande av sjukdomar.

Honung har antibakteriella, bakteriedödande, antiinflammatoriska och antiallergiska egenskaper. Den terapeutiska effekten av honung underlättas av dess rika sammansättning: honung innehåller mineraler, spårämnen, vitaminer, enzymer, biologiskt aktiva ämnen, vitaminer, klor, zink, aluminium, bor, kisel, krom, litium, nickel, bly, tenn, titan. , osmium, etc. nödvändigt för kroppen. Av vitaminerna i honung är relativt Ett stort antal vitamin B2 (0,05 mg%), PP (0,02 mg%), C (2 mg%). Enligt de senaste uppgifterna innehåller den också vitamin B8 (pyridoxin), pantotensyra, vitamin H (bnotin), folsyra, vitamin K och E.
Honung används som en tonic, tonic, föryngrande medel. Honung är ett utmärkt läkemedel, det används för att behandla sår och brännskador, vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, njurar, lever, gallvägar och mag-tarmkanalen.
Naturlig honung har unika smakegenskaper.
Honung används ofta i kosmetiska preparat, eftersom det mjukar upp huden väl, förbättrar dess ton, eliminerar torrhet och fjällning.


Honung är ett bra näringsämne. Honungs huvudsakliga näringsämnen är kolhydrater, proteiner, mineraler, vitaminer, enzymer etc. När glukos och fruktos bryts ner frigörs en stor mängd energi, vilket är nödvändigt för kroppens vitala processer. Daglig användning 20-50 gram honung under året förbättrar blodsammansättningen och ämnesomsättningen avsevärt. Läs mer om blod i ämnet Honung innehåller främst fruktos, samt mineraler som kalium, magnesium, proteiner och vitaminer som är mycket sällsynta i andra produkter. Dessa komponenter av honung stärker väggarna i blodkärlen och hjärtmuskeln.
Honung har en gynnsam effekt på förloppet av inflammatoriska processer i tjocktarmen, vid behandling av vissa former av mag- och duodenalsår, hemorrojder Läs mer om hemorrojder i ämnet. De antibakteriella egenskaperna hos honung förklaras av närvaron av specifika ämnen i den - inhibitorer. Det finns fler av dem i ljusa varianter av honung än i mörka. Denna användbara egenskap hos honung beror inte på hur länge den lagras under optimala förhållanden.
För hemorrojder, sätt in ett ljus av kanderad honung i anus.

För medicinska ändamål rekommenderas det att ta honung huvudsakligen upplöst, eftersom dess penetration i denna form underlättas. beståndsdelar in i blodomloppet och sedan in i kroppens celler och vävnader. När du ordinerar honungsbehandling behöver du strikt individuellt förhållningssätt för varje patient, valet av lämplig typ av honung och dess strikta individualitet av doseringar för att undvika den negativa effekten av en stor mängd lättsmälta kolhydrater på det autonoma nervsystemet och allmänt utbyteämnen.
Dosen är individuell (från 50 till 100 g per dag). Särskilt användbart vid anemi bovete honung. Ta med terapeutiskt syfte behöver inom 2 månader. Förbättrar blodsammansättningen, försvinner huvudvärk, yrsel, trötthet, ökat välbefinnande.
Sköljning av mun och svalg med en lösning av vatten och honung lindrar inflammation i tonsillerna, dessutom rengör tänderna, vilket gör dem vita: 1 msk. Späd en sked honung i 1 kopp varmt vatten.
Honungens fördelaktiga egenskaper gör att den kan användas som ett utmärkt ofarligt sömntablett. Honung har en lugnande effekt, ger god sömn, reglerar tarmfunktionen: 1 msk. Späd en sked honung i 1 kopp varmt vatten. Drick på natten. Ge barnet 1 tesked honung på natten. Honung stärker barnets nervsystem och håller kvar fukten i kroppen under en natts sömn.
Med konsumtion, envis hosta, lunginflammation, bronkit: honung (helst lime) - 1300 g, finhackade aloeblad - 1 kopp, olivolja- 200 g, björkknoppar - 150 g, Linden blommar. Före matlagning, lägg aloeblad plockade och tvättade med kokt vatten i 10 dagar på en kall och mörk plats. Smält honung och tillsätt hackade aloeblad, ånga blandningen väl. Separat, i 2 glas vatten, brygg björkknoppar och limeblom, koka i 1-2 minuter, häll den silade och pressade buljongen i den kylda honungen. Rör om och häll i 2 flaskor, tillsätt olivolja lika mycket till varje. Förvara på en sval plats. Ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen. Skaka före användning.
För förstoppning: 1 msk. en sked oliv eller Linfröolja blanda noga med äggula och 1 msk. sked honung och späd med 3/4 kopp vatten. Ta 1 msk. sked varannan timme.

Att reducera blodtryck för högt blodtryck:
a) blanda 1 glas honung, morots juice, pepparrotsjuice med citronsaft. Förvara i en glasburk med tätt lock på en sval plats. Ta 1-2 teskedar 3 gånger om dagen 1 timme före måltid eller 2-3 timmar efter måltid.
b) blanda 1 glas honung, morot och rödbetsjuice, pepparrotsjuice med saften av en citron. Ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen en timme före måltid. Behandlingslängd - 1,5 - 2 månader. Riven pepparrot pre-infundera i vatten i 36 timmar.

Vilken honung ska man välja?

Lindhonung: gyllene, kristalliserar lätt, har en karakteristisk lukt. Det används för sjukdomar i luftvägarna, inklusive i form av inandningar. Det har en god effekt på mag-tarmkanalen, njurarna.

Acaciahonung: genomskinlig, lättare, mer flytande, med en lätt arom av akacia. Kristalliseras långsamt. Rekommenderas för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, mag-tarmkanalen, kvinnliga inflammatoriska sjukdomar.

Frukthonung: ljus bärnsten, med en delikat doft och smak. Den har exceptionella näringsegenskaper.

Bovetehonung: ljus, nästan Brun, med en karakteristisk lukt och lätt bitterhet. Använda i konfektyr, behandlar sjukdomar i mage, blod och hud.

Maskroshonung: med en karakteristisk färg och lukt, något bitter, tjock. Det har en sårläkande och antiinflammatorisk effekt.

Hur man lagrar honung

Naturlig honung förvaras i glas- eller plastbehållare, tätt förslutna med ett vanligt plastlock. På en mörk och torr plats i sådana behållare kan honung lagras i årtionden. Direkt solljus är skadligt för honom. Experter rekommenderar inte heller att förvara honung i kylskåpet. Kylning påverkar näringsämnen negativt. Det är särskilt inte värt att tro att honung är mest användbar bara för det första året. Den har praktiskt taget inget utgångsdatum och förlorar inte sina medicinska egenskaper och smakegenskaper.
Miljön för honung måste väljas noggrant. Den absorberar omedelbart lukten av fisk, ost, surkål. Rätter med honung ( bättre än en bank mörkt glas) måste förslutas hermetiskt, annars blir det surt. Om du förvarar honung i en trätunna från barrträd, absorberar den lukten av harts. I en ekfat - mörknar. Om tunnan redan är lind, björk eller asp. Honung kan förvaras i plastbehållare för mat i högst en vecka. Alla andra polymerer är strängt förbjudna. Nickelpläterade och emaljerade är lämpliga för metallredskap, men utan några spån. Men galvaniserade och kopparredskap är strängt förbjudna. Honung går in i en kemisk reaktion med zink och koppar, fylld med giftiga salter.

Vilken honung är bättre - berg eller lågland?
Bli INTE fast när de försöker övertyga dig om att bergshonung är bättre än den som bin samlar på våra öppna ytor. Det finns inga speciella fördelar med bergshonung framför "vanlig" honung. Kvaliteten på honung och koncentrationen av näringsämnen i den beror bara på biodlarens anständighet och kunskap, såväl som på det ekologiska tillståndet i honungsinsamlingsområdet.

Hur skiljer man falsk honung?

I en kopp svagt varmt te, tillsätt lite av det du köpt under täckmantel av honung. Om du inte blir lurad kommer teet att mörkna, men inget sediment bildas i botten. Du kan lösa upp lite honung i en liten mängd destillerat vatten och droppa 4-5 droppar jod i det. Om lösningen blir blå användes stärkelse för att göra denna produkt. Och varvat med samma lösning istället för jod några droppar ättiksprit, kommer du att kontrollera honungen för förekomst av krita. Om det är det, väsnade lösningen.

Mer vanlig falsk honung - socker sirap. Omogen honung späds ofta ut med samma sirap för att göra den söt. Honung med sirap har en hög fukthalt. Doppa en bit bröd i honung och ta bort den efter 8-10 minuter. Bröd kommer att stelna i högkvalitativ honung. Om den tvärtom blir mjuk, så har du inget annat än sockersirap framför dig.

Om din honung med tiden inte tjocknar, innehåller den en stor mängd fruktos och har tyvärr inte läkande egenskaper. Ibland delas honung i två lager under lagring: den tjocknar endast underifrån och förblir flytande ovanifrån. Detta tyder på att den är omogen och bör ätas så snart som möjligt - omogen honung håller bara några månader.

När och hur använder man honung?

Om surheten i magen är normal kan du ta honung när som helst, men inte direkt efter att ha ätit. Om surheten är låg, ta honung tio till femton minuter före måltid, dricka kallt vatten. Om surheten ökas - en timme eller två efter att ha ätit, drick varmt vatten. Att ta honung på fastande mage rekommenderas inte. Honung blandat i te är inte längre en medicin, utan bara socker.

Att bestämma kvaliteten på honung

Genom viskositet. Doppa en tunn pinne i en behållare med honung. Om detta är äkta honung, sträcker den sig efter pinnen med en lång sammanhängande tråd, och när denna tråd avbryts kommer den att falla helt och bilda en tuberkel på honungens yta, som sedan långsamt sprids. Falsk honung är som lim: det kommer att droppa rikligt och droppa ner från pinnen och bilda stänk.

Efter nyans. Varje sort av honung har sin egen färg, inneboende bara för honom. Blomhonung - ljusgul, lind - bärnsten, ask - genomskinlig, som vatten, bovete har olika nyanser av brunt. Ren honung utan föroreningar är vanligtvis genomskinlig, oavsett vilken färg den har. Honung, som innehåller tillsatser (socker, stärkelse etc.), är grumlig, och tittar man noga kan man hitta ett sediment.

Efter arom.Äkta honung har en doftande arom. Honung med en blandning av socker har ingen arom, och dess smak är nära smaken av sötat vatten.

Genom konsekvens. I riktig honung är den tunn, öm. Honung gnuggas lätt mellan fingrarna och absorberas i huden. I förfalskad honung är strukturen grov, när den gnuggas kvarstår klumpar på fingrarna. Innan du köper honung på marknaden, ta den till 2-3 vanliga säljare. Till att börja med 100 gram. Hemma, gör de rekommenderade kvalitetstesterna och köp först då det från samma säljare.

Kontrollera om vatten och socker är tillsatt honung. För att göra detta, släpp honung på ett ark av lågvärdigt papper som absorberar fukt bra. Om det sprider sig över papperet, bildar våta fläckar, eller till och med sipprar igenom det, är detta honung av dålig kvalitet.

Nektar är en söt vätska som produceras av speciella körtlar i växter som kallas nektarier. Sockerhalten i nektaren hos olika växter är inte densamma och varierar från 8 till 74%. Den kvalitativa och kvantitativa sammansättningen av nektar i blommor är inte densamma. Till exempel innehåller en söt klöverblomma 0,2 mg nektar, en lindblomma - 02-0,7 mg, en hallonblomma - 4-20 mg. På en gång kan ett bi föra med sig 20-40 mg nektar till bikupan. För att få 100 g honung måste ett bi samla nektar från nästan en miljon blommor.

För att samla in 100 gram honung måste ett bi flyga fyrtiosex tusen kilometer.

För att få en sked honung (30 g) måste 200 bin samla nektar under dagen. Samma antal bin bör vara engagerade i att ta nektar och bearbeta den i kupan. Samtidigt ventilerar några av bina boet intensivt så att överskottsvatten från nektarn avdunstar snabbare.

I Antikens Grekland Gudarnas odödlighet förklarades av att de åt ambrosia, bestående av mjölk, nektar och honung. Pythagoras, Hippokrates och Aristoteles trodde att konsumtionen av honung bidrog till att förlänga livet.

Varför är honung nyttig? Användbara egenskaper hos honung

Fördelar med honung - Fördelar med honung Honung är en skatt användbara element. Därför är det bra för hälsan. Honung förbättrar blodsammansättningen, inre organ börja fungera normalt, immuniteten ökar, det skyddar vår kropp från för tidig ålder. Du kan också äta honung, eftersom det är en kraftfull energikälla.

Honungs fördelaktiga egenskaper beror på att den är gjord av naturen själv (bin) och innehåller många användbara kemiska grundämnen. Många grundämnen som finns i det periodiska systemet kan hittas i honung. Honung innehåller sockerarter, enzymer, spårämnen, mineraler, vitaminer, biologiskt aktiva ämnen, folsyra och pantotensyror, vitamin H och K, zink, aluminium, klor, kisel, bor, krom, nickel, litium, bly, titan, osmium, tenn - alla dessa ämnen är mycket nödvändiga för vår kropp.

Honung har följande huvudegenskaper: kristallisation, jäsning, värmeledningsförmåga, viskositet, värmekapacitet, hygroskopicitet, elektrisk ledningsförmåga, densitet, tixotropi, optisk aktivitet och andra egenskaper. Ur synvinkeln av honungs fördelaktiga egenskaper särskiljs dess bakteriedödande, antiallergiska, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Honung tonar kroppen och återställer styrkan.

Vid behandling av någon sjukdom kan det rekommenderas att använda honung, eftersom det normaliserar fysiologiska funktioner organism. Inom medicin och behandling folkmedicin honung har använts under lång tid för att förebygga sjukdomar och vid behandling av åkommor. Honung är ett läkemedel för behandling av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, levern, njurarna, mag-tarmkanalen och gallblåsan. Du kan använda honung vid behandling av effekterna av brännskador och sår.

Honung är verkligen användbar, på grund av sin rika sammansättning, och har en god effekt på alla kroppsfunktioner. Men det har märkts att den bästa effekten av honung, som samlades in i det område där du bor. Detta beror på de karakteristiska klimatförhållandena som finns i ditt område. Och bin producerar honung baserat på dessa klimategenskaper. Det märks också att honung har mer läkande, kost- och bakteriedödande egenskaper. ljus färg.

Det är optimalt att konsumera 4 teskedar honung varje dag. De vanligaste under en förkylning är lime och blommig honung. Honung återställer hälsan och tar bort slem från luftvägarna. Bovetehonung är användbar för sjukdomar i andningsorganen, mag-tarmkanalen och anemi. I purulenta-inflammatoriska processer är söt klöverhonung oumbärlig, som också har en stark antiseptisk verkan. För att bli av med nervositet, sömnlöshet, förbättra hjärnaktiviteten, rekommenderas att äta oreganohonung. Sådan honung har en lugnande effekt på nerverna, förbättrar tarmens motilitet, har en diaforetisk och diuretisk effekt (därför är den användbar för sjukdomar i levern och gallblåsan).

Om du inte är allergisk mot honung kan du alltid använda den för att förbättra din hälsa och få ett snabbt återhämtningsresultat. Honung är högkaloriprodukt. Det finns 315 kcal per 100 gram av denna underbara kraftkälla. Därför ger honung oss styrka.

Vid uppvärmning över 40 grader förlorar honung alla sina läkande egenskaper. Därför rekommenderas det inte att värma det och äta det med varmt te.

Redan före vintern genomgår äkta honung kristallisering (kanderad). Det betyder att du på vintern inte hittar honung i flytande form. Och om flytande honung kom över på vintern betyder det att den värmdes upp (och om den värmdes till en temperatur på över 40 grader betyder det att den förlorade alla sina läkande egenskaper). För att bestämma kvaliteten på honung kan du prova att lösa upp en droppe honung i varmt vatten. God honung löser sig utan rester i varmt vatten.

ZHDANOV - MYSTERIET MED RYSK HONING (video).

Ryskans mysterium helande honung- en föreläsning om honung och dess välgörande egenskaper. I den här videon berättar professor Zhdanov Vladimir Georgievich, som också håller en kurs med föreläsningar om att återställa synen, i detalj om honungs egenskaper som är okända för huvuddelen av befolkningen. Vilken honung som är nyttig och vilken som inte innehåller någon användbara egenskaper, efter vilka kriterier värdet av honung bestäms, i vilken region är den mest användbara honungen. Professorn berättar också av vad och hur biet producerar honung, hur det lever, uthärdar vår vinter. Andra biodlingsprodukter beskrivs i detalj - pollen, perga, kunglig gelé och mumiyo, som har en ledande position bland naturläkemedel.

Släppt: 2009

Hur bestämmer man kvaliteten på honung?

Vi vill köpa hälsosam, högkvalitativ honung, så vi måste veta hur man bestämmer kvaliteten på honung för att sluta köpa en bra produkt.

Kvaliteten på honung bestäms med hjälp av följande metoder:

1. Mognaden för färsk flytande honung, som ännu inte har kanderats, bestäms med en sked. Doppa skeden i honungen och rotera den. Mogen honung lindas runt skeden (som ett band) medan omogen honung bara droppar av skeden. Ja, och riktig honung kommer att flöda från en sked i tjocka kontinuerliga band. För att bestämma kvaliteten på honung med denna metod bör honungstemperaturen vara +20 grader Celsius.
2. Mognadstiden för färsk flytande (ej kanderad) honung kan också bestämmas med hjälp av en tunn pinne, som doppas i en behållare med honung. När du drar ut pinnen kommer riktig honung att följa pinnen med en kontinuerlig lång tråd. Och när tråden går av faller honungen ner i behållaren och det bildas ett slags torn, som i långsam takt skingras och smälter samman med resten av honungen. Falsk honung beter sig på motsatt sätt - det rinner och droppar från pinnen (beter sig som vanligt lim), när sådan honung faller ner i ett kärl med falsk honung, bildas stänk.
3. Honung av god kvalitet skummar inte. När allt kommer omkring indikerar skumhet att honung har jäst, vilket betyder att den har försämrats. Eftersom naturlig honung är bakteriedödande kan den inte jäsa. Honung kan jäsa.)
4. Efter en tid tjocknar honung (kanderad) och förvärvar mörk färg- dessa tecken indikerar honung av god kvalitet. Flytande honung ska som regel bara finnas på sommaren (juli-augusti), när den precis har pumpats ut. Och efter max 2 månader borde det redan kristalliseras. Och köper du flytande honung på senhösten, vintern eller våren betyder det att det är falsk honung, eller så har den blivit uppvärmd. Och när honung värms över 40 grader förlorar hon alla sina läkande och välgörande egenskaper och blir en enkel fruktos-glukossirap. I kanderad honung bevaras alla läkande egenskaper. Ofta kan riktig honung kanderas 2-3 veckor efter pumpning. Och eftersom den sista pumpningen av honung sker i slutet av september - början av oktober - senast den 20 oktober, bör flytande honung inte finnas kvar på hyllorna. Men även här finns det undantag för vissa typer av honung. Kristalliserar inte så länge akacia honung(vit akaciahonung) - kristalliseringsprocessen försenas ibland till våren. Och ljunghonung har en geléliknande massa. Ibland finns det fall då honung sockras underifrån under lagring och har ett sirapsliknande lager på toppen - detta indikerar närvaron av mycket vatten i honungen och att den pumpades ut omogen.
5. Kontrollera honungen för lukt och smak. Doften av honung är unik och svår att förväxla med något annat. Doftande arom avger äkta honung. Och falsk honung har som regel ingen lukt. Honung blandad med socker har ingen arom – den smakar som vatten som har blivit sötad.
6. Bestäm förekomsten av stärkelse i honung. För att göra detta, ta lite honung, lägg den i ett glas och häll kokt vatten och kyl sedan. Droppa sedan några droppar jod i detta glas. Om den resulterande kompositionen får en blå färg betyder det att det finns stärkelse i honung.
7. Ammoniak kan användas för att bestämma tillsatsen av stärkelsesirap till honung. I honung, som tidigare lösts i destillerat vatten i förhållandet 1 till 2, tillsätts droppvis ammoniak. Närvaron av stärkelsesirap indikerar vit färg lösning med en brun fällning.
8. Förekomsten av krita i honung detekteras med ättika. För att göra detta, tillsätt några droppar vinäger till honung som har spätts ut i destillerat vatten. Om det finns krita i honung kommer blandningen att koka och sticka ut koldioxid. Eller så kan du bara ta honung och droppa vinäger eller annan syra på den. Om honung i det här fallet kokar betyder det att det finns krita i den.
9. Du kan avgöra om sackaros (socker) har tillsatts till honung. För att göra detta, lös igen honung i destillerat vatten i förhållandet 1 till 2 för att få en flytande, lättflytande lösning. Inspektera denna lösning för förekomst av mekaniska föroreningar. Om inga lösliga tillsatser har tillsatts till honung, kommer den att vara transparent, utan föroreningar och sediment. Efter att ha undersökt honungen, droppa en lösning av silvernitrat (några droppar) i den och titta på lösningens reaktion. En lösning av honung kommer att bli grumlig (vitaktig grumlighet runt dropparna kommer att märkas) om sockerarter har lagts till den, och det blir ingen grumlighet om de inte är närvarande. I punkt 9 fastställde vi närvaron av mekaniska föroreningar och sackaros i honung - de finns inte i riktig honung.
10. Anses över nyttig honung ljus färg. Men detta är inte alltid korrekt. Om vi ​​till exempel tar bovetehonung, som har en mörk färg, så innehåller den mer koppar, järn, mangan och andra användbara element, vilket betyder att den är mer värdefull än ljus honung.
11. Honung kan vara mest annan färg- ljusgul (blomhonung), bärnsten (lindhonung), färgen på vatten, transparent (askhonung), bovetehonung har olika bruna nyanser. Men riktig honung, oavsett färg, ska alltid vara genomskinlig. Förekomsten av föroreningar, tillsatser i sammansättningen av honung kan upptäckas om du tittar noga på honungen - detta kommer att indikeras av sedimentet.
12. Var uppmärksam på vad honung förvaras i. Du kan inte förvara det i en metallbehållare, eftersom syrorna i metallen kan börja oxidera. Som ett resultat kommer fördelaktiga ämnen i honung att minska, och mängden tungmetaller. Efter att ha druckit sådan honung kan du uppleva obehag i magen eller till och med bli förgiftad. Honung bör förvaras i glas, porslin, lergods eller keramikfat. Köp inte honung från säljare som säljer eller lagrar den i metallbehållare.

Falsk honung kan identifieras med te. Tillsätt lite honung till varmt svagt te. Om du har riktig honung framför dig, kommer teet att mörkna lite, och sediment bildas inte i botten.

Nu vet du hur du bestämmer kvaliteten på honung, och kanske kommer du att börja använda denna kunskap när du köper honung.

Hur och var förvara honung?

Förvaringsplatsen bör vara mörk, eftersom många av honungs fördelaktiga egenskaper förfaller under påverkan av ljus. (Förresten måste du förvara många livsmedel på ett mörkt ställe, d.v.s. denna regel gäller inte bara honung).

Honung förvaras bäst i en tättsluten glasbehållare på en sval, mörk plats.

Om du inte stänger honungen tätt, kommer den under långtidsförvaring att förlora sin vikt, vattenhalten i den kommer att minska. Om honung förvaras i en öppen behållare i ett torrt rum, kommer dess vikt att minska med 4-5% och mängden vatten med 14%. Och om ett rum med hög luftfuktighet väljs som lagringsplats, kan honung absorbera fukt från luften.

Om den relativa luftfuktigheten är 60%, absorberar mogen honung mycket fukt och blir vattnig. Ju högre andel fukt, desto mer vattnig honung. Och i en sådan situation blir honung vanligtvis sur.

När den är stängd, även i ett torrt rum, behåller honung framgångsrikt sin sammansättning, konsistens, egenskaper och omgivningstemperaturen är inte ens viktig här. Om luftfuktigheten är hög är det bättre att förvara honung vid en temperatur som inte är högre än +10 grader (lagringsplats i det här fallet kan vara ett kylskåp) eller över +27 grader, men inte mer än +32 grader.

Disken som du förvarar honung i och rummet ska vara rent – ​​då honung absorberar lukt.

Välj inte i något fall metallrätter för att lagra honung - det spelar ingen roll vilken metall - järn, koppar, zink. När allt kommer omkring går metaller in i en kemisk reaktion med honung och giftiga salter kan frigöras, särskilt när honung interagerar med zink eller koppar.

Det är inte önskvärt att använda (även om det är tillåtet) oemaljerade metaller vid förvaring av honung. Detta inkluderar oemaljerade metaller som aluminium och rostfritt stål.

Träfat och lådor kan användas för att lagra honung. Det är bäst att de är gjorda av lind. Material från bok, poppel och ceder är också lämpligt. I fat gjorda av barrträ absorberar honung en hartsaktig lukt, svärtar i ekfat och får bitterhet i aspfat.

Den optimala hållbarheten för honung är ett år. Om du lagrar längre, så minskar de fördelaktiga egenskaperna hos honung och kommer till intet med tiden. Mängden glukos minskas med 10-20 procent. Vitaminer förstörs, speciellt vitamin B1, B2 och C. Men mängden syror och socker ökar.

En annan notering - när honung värms över 37-40 grader - förlorar den sina bakteriedödande och andra användbara egenskaper. Ät därför inte det med varm mat (som varmt te eller använd det för att göra varmt te ljuv).

Biprodukternas helande egenskaper har varit kända sedan urminnes tider. Inte bara folkligt, utan också modernt vetenskaplig medicin använder honung vid behandling av olika sjukdomar. Honung återställer och ger styrka, mobiliserar skyddsfunktioner stärker kroppens immunitet. Hippokrates, som i stor utsträckning använde honung i medicinsk praktik, rekommenderade att använda den dagligen. Honung, enligt japanska läkare, är kungen av naturliga produkter som har en gynnsam effekt på människokroppen.

Även i antiken märkte människor att jägare efter vild honung inte led av sjukdomar i lederna, kärlsystemet, hade god hälsa och var långlivade. Och konstigt nog hände detta eftersom de ofta blev stucken av bin. bigift visade sig vara bra medicin. Folkmedicin har länge använts bistick vid behandling av reumatiska och andra sjukdomar associerade med förkylning. Bigift visade sig också vara effektivt vid behandling av sjukdomar nervsystem och förändringar i hjärtmuskeln. Det minskar också inflammation. Folk säger om bin: "Vem de än sticker, de gynnar." Sedan urminnes tider har ett annat talesätt kommit ner till oss, när en person önskades hälsa, sa de ofta: "Må ett bi sticka dig."

Används i stor utsträckning inom medicin och kosmetika propolis. Det används vid behandling av sår, brännskador, köldskador, används för lungtuberkulos, halsfluss, sjukdomar i huden, munslemhinnan, läggs till terapeutiska tandkrämer och krämer. okej oj läkande egenskaper hos propolis beskriver V. Nikulin i sin bok "Secrets of bee honey". Hon har också mycket användbar information inte bara om propolis, utan om allt sorter av honung, dess kvalitet, kommer du att få reda på. hur man väljer honung Vilka knep använder försäljare för att sälja honung av dålig kvalitet, massor välsmakande och hälsosamma recept med honung. Speciellt för användare av webbplatsen "Allt om hälsa", har författaren till denna bok tillhandahållit garanterad 20% rabatt. För att få rabatt behöver du bara ange rabattkupongen vid köp - " 975 ", utan citat. Du kan läsa mer om boken på författarens hemsida.

blomma pollen kallas en mirakelprodukt. Den, liksom honung, fungerar som mat för bin, är rik på proteiner och vitaminer. Den innehåller fetter, mineralsalter, tillväxtämnen, hormoner. Pollen rekommenderas för anemi, utmattning, svaghet och många andra sjukdomar.
Allt fler människors önskan att veta biprodukters inverkan på människor.

Vad du behöver veta om honung

Högsta kvaliteter av honung(innehåller den minsta mängden fukt) erhålls när den rinner ut ur bikakorna under påverkan av allvar(honungsgravitation) eller genom centrifugering i speciella apparater. Lägre varianter av honung(hög luftfuktighet) erhålls genom att smälta honung från bikakor i brand.

Den mest populära - naturliga blomma honung. Speciellt dessa sorter: lind, bovete, akacia, sötklöver, senap, bomullsfrö, solros. Honung har fått sitt namn från växterna från vilka bina samlar nektar. Lätta sorter av honung (akacia, lind, etc.) är mest värderade, med undantag för bovete. Mörka sorter är rikare på mineraler som är av värde för organismen.

Den kemiska sammansättningen av honung

Honung innehåller cirka 60 olika ämnen. Huvudkomponenten i alla sorter är kolhydrater: glukos (druvsocker) Och fruktos (fruktsocker) . 100 g honung innehåller 0,3 - 3,3% proteiner, 77,2% kolhydrater och förser kroppen med 335 kalorier energi.

Honung innehåller ett antal enzymer som avsevärt påskyndar de metaboliska reaktioner som uppstår i kroppen. Av mineralämnena i honung är salter av kalcium, natrium, magnesium, järn, svavel, jod, klor, fosfor. Honung innehåller också spårämnen: mangan, kisel, aluminium, bor, krom, koppar, litium, nickel, bly, tenn, zink, osmium och andra. Honung innehåller ett antal organiska syror: äppelsyra, vindruvor, citronsyra, mjölksyra, oxalsyra och vitaminer.

I honung är relativt stor mängd vitamin AT 2(0,5 mg%), RR(0,2 mg%), MED(2 mg%), VID 6, H(biotin), E, TILL, pantotensyra, folsyra.

Förvaring av honung

Bihonung är mycket välbevarad. Kanderad honung, om så önskas, kan lätt förvandlas till vätska. För att göra detta måste du placera ett kärl med honung i varmt vatten(temperatur upp till 60 °С).

Under förhållanden med hög luftfuktighet vid en temperatur på + 11-19 ° C kan honung bli sur. lagra honung bör ha en temperatur på + 5-10 ° C i ett torrt, välventilerat utrymme. De mest bekväma för att lagra honung är glasvaror, liksom fat gjorda av lind, asp, al och poppel. Honung mörknar i ekfat. Du kan inte lämna honung i galvaniserade fat och aluminium.

Hastigheten för konsumtion av honung

För kroppens bästa, med honung som mat eller kostämne, kan en vuxen äta det per dag, 100-150 g i flera doser. För att honung ska absorberas bättre bör den tas 1,5-2 timmar före måltid eller 3 timmar efter. Den mest fördelaktiga användningen av honung med varmt kokt vatten, te eller mjölk, dock en liten mängd(2 - 3 teskedar) kan också tas med en kolhydratmåltid. Varje person är individuell, så mängden och metoden att använda honung är unik för var och en.

Det är bättre att ge honung till barn tillsammans med gröt, frukt eller te. I denna form absorberas honung bäst. Barnet är ganska tillräckligt 1-2 teskedar om dagen.

Kontraindikationer för användning

Vissa människor det är förbjudet att använda honung på grund av överkänslighet mot det. Från honung får de nässelutslag, klåda, rinnande näsa, huvudvärk, mag-tarmbesvär. Sådana personer honung är kontraindicerat.

Honung kan också konsumeras vid diabetes mellitus, med måtta, men efter samråd med en läkare. Det är nödvändigt att konsultera en läkare innan honung ges till barn med scrofula och exudativ diates.

Främst kl det finns praktiskt taget inga direkta kontraindikationer för honung, så det kan användas av alla - friska och sjuka.

Honung som botemedel

Att vara en källa till lättsmälta kolhydrater - glukos och fruktos, som innehåller en unik uppsättning vitaminer, mineraler, organiska syror, enzymer, spårämnen, antibakteriella ämnen, biogena stimulantia, honung är fantastiskt naturmedicin som har en unik effekt på människokroppen. Har du funderat på hur mycket nytta den här produkten kan ge? Vilka sjukdomar kan botas eller förebyggas om du vet hur man använder honung? Säkert många intressanta och användbara egenskaper och fakta om honung du hörde inte ens. I det här fallet rekommenderar jag att du läser den ökända och mycket informativa boken som beskrivs i början av artikeln "Bihonungs hemligheter", där författaren i detalj beskriver honungsvarianterna, medicinska egenskaper, ger exempel, recept olika rätter och drycker. När allt kommer omkring, genom att använda honung gör du din kropp friskare, och din hälsa är starkare, din kropp är yngre. Daglig användning av honung, kommer att ge mycket fler fördelar än många andra produkter.

Effekter av honung på sår

Honungens egendom ärökat blodflöde och lymfutflöde, som tvättar såret och skapar bra förutsättningar för att ge näring till cellerna i sårområdet. Honung har också en skadlig effekt på mikrober (Escherichia och dysenteri coli, streptokocker, stafylokocker, etc.).

I folkmedicin, honung läggs till avkok av medicinska örter, grönsaksjuicer som används i behandlingen olika sår och sår.

Effekten av honung på mag-tarmkanalen

Daglig måttlig konsumtion av honung har en positiv effekt på tarmarna..

Använder honung som ett milt laxermedel. Ta oralt 50 - 100 g honung i ren form eller löst i vatten. Sätt ett lavemang med 10 - 20 g honung.

Det rekommenderas att ansöka honung för magsår i magen och tolvfingertarmen. För att göra detta, lös honung i ett glas varmt kokt vatten, ta 30-60 g på morgonen och kvällen, 40-80 g på eftermiddagen, 1,5-2 timmar före frukost, lunch och 3 timmar efter middagen. Upplöst honung tunnar ut slem i magen, lindrar smärta, eliminerar illamående, halsbränna.

Att aktivera tarmfunktion, du måste passera genom en köttkvarn 400 g torkade aprikoser, 400 g urkärnade katrinplommon och ett paket Alexandrins blad. Till denna massa tillsätt 200 g naturlig honung vätska och blanda väl. Ta 1 tesked vid middagen med varmt vatten.

För gastrit med hög surhet, du behöver 1 msk. Lös upp en sked honung i varmt vatten. Ta 1,5 - 2 timmar före måltid. Behandlingsförloppet är 1,5 - 2 månader.

Med gastrit med låg surhet, du behöver 1 msk. en sked honung att lösas upp i kallt vatten. Ta 1,5 - 2 timmar före måltid. Behandlingsförloppet är också 1,5 - 2 månader.

Med gastrit med normal och låg surhet magsaft, med atonisk kolit, enterokolit, blanda 500 g honung med 500 g grobladjuice och koka över mycket låg värme i 20 minuter. Ta kyld juice före måltid, 1 msk. sked 3 gånger om dagen. Förvara på en mörk plats.

Med sjukdomar i levern, mjälten, gallblåsan blanda ett glas honung och ett glas svart rädisa juice, ta 0,5 kopp 3 gånger om dagen. Blandningen med systematisk användning förhindrar bildning av stenar i gallblåsan, ökar hemoglobin i levern, förbättrar vävnadsmetabolismen, har en gynnsam effekt på matsmältningen.

Honungs verkan på ämnesomsättningen

Honung som ett botemedel används för utmattning och försvagning av kroppen. De mest populära recepten som rekommenderas för tuberkulos och kroppens behov av förbättrad näring.

Värm (men får inte koka) ihop 10 g honung, 100 g Smör, 100 g ister eller gåsfett, 15 g aloejuice, 100 g kakao. Ta 1 msk. sked i ett glas varm mjölk två gånger om dagen.

Skölj och mal aloeblad, pressa ur saften. Ta 250 g aloejuice, 250 g honung, 350 g vin. Insistera på en mörk plats vid en temperatur på 4 - 8 ° C i 4 dagar. Ta 1 msk. sked tre gånger om dagen i 30 minuter. före måltider.

Aloeblad i en ålder av 3 - 5 år bör förvaras mörkt vid en temperatur på 4 - 8 ° C i 14 - 12 dagar. Efter bladen, skölj i vatten, mal och häll kokt vatten i förhållandet 1: 3. Infundera i 1-1,5 timmar, pressa den resulterande juicen. 100 g aloejuice blandat med 500 g krossad valnötter, tillsätt 300 g honung. Ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen i 30 minuter. före måltider.

Om du vill förbättra ämnesomsättningen och gå ner i vikt, då är honung något för dig. oumbärlig produkt. Genom att använda det regelbundet, i vissa mängder och enligt ett speciellt recept, kan du få ordning på din kropp. Dessutom är det värt att tänka på att vi alla har en söt tand, och ibland är det så svårt att tacka nej till godis (speciellt när man är på diet). Och honung är ett jättebra (och väldigt hälsosamt) alternativ till kakor, godis och kakor. I boken "Hemligheter av honungsbi" hittar du 5 sätt att gå ner i vikt med honung. Tack vare sådana enkla recept kommer du inte bara att gå ner i vikt, utan också förbättra din hälsa.