Cum să mănânci dulciuri fără a-ți afecta silueta? Indulcitori naturali si sintetici

77609

Dulciurile sunt un tabu pentru aproape toți cei care slăbesc. Și de aceea îți poftești mai ales dulciuri când ești la dietă. Odată cu dieta, mulți oameni fac și exerciții fizice, iar corpul nostru pierde calorii (și, respectiv, grăsimi). Creierul are lipsă de energie și se străduiește să-l umple cu toată puterea, trimițând semnale despre o dorință sălbatică de a mânca dulciuri - la urma urmei, aceștia sunt carbohidrați rapizi, ceea ce înseamnă că vor umple corpul de energie imediat! Există dulciuri care pot fi consumate chiar și de cei care slăbesc? Care dintre ele va fi cu adevărat util pentru silueta noastră? Să aruncăm o privire mai atentă.

Cum să mănânci corect dulciurile?

Amintiți-vă, în copilărie ni se spunea: „Nu mâncați bomboane, vă veți ucide pofta de mâncare!” Intr-adevar, dulciurile iti dau imediat o senzatie de satietate si nu mai vrei mancare obisnuita dupa ele. Dar acest sentiment este înșelător, deoarece doar creierul este saturat - a primit porțiunea necesară de energie rapidă. Organismul nu a primit cuvenția, deoarece dulciurile nu conțin proteine, care sunt atât de necesare functionare normala organismului, pentru dezvoltarea lui și cursul tuturor proceselor.

Pentru viață plină avem nevoie de proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar caloriile din grăsimi și carbohidrați tind să fie stocate ca grăsimi. De aceea, nutriționiștii repetă în unanimitate că în orice sistem de dietă pentru a pierde în greutate trebuie să renunți la alimentele grase și dulci. Și, prin urmare, nu ar trebui să mâncați dulciuri în loc de masa principală - aceasta este plină nu numai kilogramele în plus, dar și pentru că corpul tău fără alții nutrienți nu va putea funcționa normal.

Prin urmare, dulciurile pot fi consumate doar la desert, după masa principală sau ca gustare între mese, dar în Nu cantitati mari. Este indicat să consumați alimente dulci în prima jumătate a zilei, iar după prânz, să nu mâncați altceva. Urmăriți compoziția lor: conțin zahăr într-un fel sau altul, ceea ce înseamnă că ar trebui să evitați un procent mare de grăsimi, deoarece combinația carbohidrați + grăsimi este cu adevărat „ucigaș” pentru talia noastră. Ce dulciuri poți mânca fără să-ți strice silueta (cu condiția să ai o porție rezonabilă, desigur)?

1. Ciocolata neagra
   Negrul este unul în care cacao este cel puțin 60% și, de preferință, mai mult. Este ideal să consumi ciocolată cu 80-90% cacao, dar nu va mai fi doar ciocolată neagră, ci ciocolată neagră - într-un cuvânt, nu este pentru toată lumea. Dar lactatele vor avea prea multe calorii. Ciocolata conține proteine, iar cacao favorizează eliberarea serotoninei, hormonul fericirii, așa că un baton mic ne îmbunătățește cu adevărat starea de spirit. Dar un baton de ciocolată de 100 de grame, chiar și amar, va „cântări” aproximativ 600-700 kcal - multe, vezi tu. Prin urmare, aveți voie să mâncați aproximativ 20-30 de grame din acest produs pe zi, nu mai mult. Contine si ciocolata microelemente utile(potasiu, magneziu, fier) ​​necesar pentru funcționarea creierului.


2. Fructe uscate
   Excelent pentru gustare sau adăugare la terci, iaurt, musli etc. Sunt complet naturale și conțin multe fibre, care stimulează funcția intestinală. Există pectină și bioflavonoide, iar fructoza dă dulceață fructelor uscate. Dar este și destul de bogat în calorii, așa că asigură-te că nu mănânci mai mult de 100 de grame de fructe uscate pe zi, sau mai bine, chiar mai puțin. Este bine să amestecați fructele uscate (stafide, caise uscate, prune uscate) cu nuci - așa amestec de vitamineÎl poți ține la îndemână chiar și la birou. Doar la cumpărare, alege acele fructe care nu au avut zahăr adăugat în timpul procesării și uscării (uscării) - au deja destulă dulceață.
3. Miere
   A spune că mierea nu are calorii înseamnă a minți în cel mai flagrant mod. Există la fel de multe calorii aici ca în zahărul alb rafinat - principalul dușman al tuturor celor care slăbesc. Dar de ce este mai bine să consumi mierea decât zahărul? În primul rând, este bogat în vitamine care îmbunătățesc imunitatea. În al doilea rând, există o abundență de micro și macroelemente utile necesare pentru sănătatea vaselor de sânge și a inimii. În al treilea rând, mierea conține un numar mare de antioxidanți care ne protejează de nocive influente externeși împiedicând îmbătrânirea organismului. Există mai mult beneficiu decât rău, nu-i așa? Prin urmare, este permis să se consume miere prin adăugarea ei în alimente sau băuturi, dar de preferință nu mai mult de 1-2 lingurițe pe zi.
4. Marmeladă, jeleu, marshmallows și marshmallows

   Numai acestea nu trebuie achiziționate produse gata făcute cu o abundență de aditivi aromatizanți și aromatici, coloranți și zahăr, ci cele de casă, naturale, din fructe adevărate. Luați fructele și fructele de pădure preferate și pregătiți jeleu adăugând gelatină. Marmeladă se poate face și din suc de fructe și aceeași gelatină, dar în cantități mai mari. Încercați să nu adăugați zahăr; este mai bine să alegeți fructe dulci. Apropo, zahărul poate fi înlocuit cu stevia sau alt înlocuitor natural. Astfel de dulciuri vor avea un efect benefic asupra sănătății oaselor și articulațiilor, asupra frumuseții unghiilor, pielii și părului. Și încercați să le folosiți conform regulilor descrise mai sus - în cantități mici și în prima jumătate a zilei.

Ce poți mânca la desert fără a-ți afecta silueta?

Îți plac dulciurile? Nu renunta la deserturile tale preferate!

Potrivit nutriționiștilor, Motivul principal ruperea unei diete este tocmai o respingere ascuțită și completă a alimentelor tale preferate care se încadrează în categoria alimentelor interzise. Puteți mânca dulciuri, dar desigur va trebui să faceți niște restricții, reducând semnificativ porția din chiflele preferate și înlocuind dulciurile cu ciocolată neagră. Dar trebuie să recunoașteți că acest lucru este mult mai bun și mai inteligent decât eliminarea completă a deserturilor din alimentație. Să vedem în ce deserturi pot fi lăsate nutriție alimentară când și cât de des te poți răsfăța cu dulciurile tale preferate.

Desert fără a vă afecta silueta - mic dejun dulce

Pentru ca dulciurile să nu vă afecteze silueta, mâncați regula importanta— deserturile trebuie consumate în prima jumătate a zilei.

Deci, nu fi surprins dacă la micul dejun ai voie să mănânci o bucată de biscuiți cu smântână sau prăjituri bogate, marmeladă, bezele sau să bei o ceașcă de cafea dulce. Dar cele mai sănătoase deserturi sunt considerate a fi jeleurile de fructe și fructe de pădure, în special cele de casă.

Apropo, dacă problema greutate excesiva Dacă nu este atât de rău, atunci pentru micul dejun fulgi de ovăz sau omletă, sandvișurile sunt destul de potrivite, iar pentru prânz vă puteți permite desert dulce, si chiar salata de fructe cu frisca. Cu toate acestea, dacă țineți o dietă, atunci este mai bine să urmați sfaturile nutriționiștilor și să alegeți un desert dulce cu conținut scăzut de calorii și să îl mâncați la micul dejun.

Desertul fără a dăuna figurii - problema alegerii

Nu toată lumea este pregătită să se mulțumească cu deserturi ușoare.

Dar nutriționiștii nu insistă asupra acestui lucru. Se știe de mult că dulciurile, și în primul rând ciocolata, contribuie la producerea hormonilor bucuriei, așa că nu este nevoie să excludeți mâncărurile din dieta dumneavoastră. Singura întrebare este când, cât și ce vei mânca.

Este foarte posibil să se mențină paritatea între gustos și sănătos, reducând conținutul de calorii și dimensiunea porției din desertul dulce. Cele mai utile și inofensive pentru figură includ jeleuri de fructeși sorbeturi, marshmallows, marshmallows, marmeladă și înghețată cu iaurt. Salatele de fructe nu au concurență, aici puteți veni cu diferite combinații de fructe, adăugați nuci, fructe uscate, dressing cu miere și nu limitați în mod special dimensiunea porției. Dar inca preferință mai bună dați fructelor cu conținut scăzut de zahăr - mere, kiwi, grepfrut și reduceți cantitatea de rest la 250 de grame pe zi. În meniul restaurantului, alegeți mousse de fructe, jeleuri și salate de fructe și deserturi cu caș cu conținut scăzut de grăsimi pentru desert.

Cât despre produse de patiserie, plăcinte și produse de patiserie, acestea sunt deserturi controversate. Bogate în calorii, grăsimi și produse de panificație cauzează, de asemenea creșterea formării de gaze, care interferează cu procesarea normală a alimentelor. Dacă trebuie să alegeți între gras și bogat în calorii, este mai bine să mâncați un desert bogat în calorii - puteți arde caloriile. Și grăsimile vor da sarcina crescuta pe ficat și vasele de sânge și, în cele din urmă, se va transforma în pliuri pe stomac și talie. Dar cel mai important este să reții că ceea ce este periculos pentru silueta ta nu este faptul că ai mâncat ceva bogat în calorii, ci cantitatea de mâncare pe care ai „încărcat”-o în stomac.

Câte dulciuri poți mânca fără să-ți rănești silueta?

Salata de fructe imbracata cu neindulcita iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puteți mânca până la 300 de grame. pe zi. Dacă în salată se adaugă nuci și fructe uscate, frișcă, atunci porția se reduce la 200 g. Cu un dressing de miere, dar cu condiția ca baza salatei să fie fructe neîndulcite, porția crește din nou la 300 de grame. Te poți răsfăța cu salată de fructe în fiecare zi.

Coacerea este, de asemenea, destul de acceptabilă, dar nu mai mult de 150 de grame. pe zi și nu mai mult de două-trei ori pe săptămână. Ciocolata neagră este limitată la 10 grame. pe zi, puteți adăuga marshmallows, marshmallows sau marmeladă (unul dintre denumirile din care să alegeți).

În general, cantitatea de dulciuri este calculată individual

Dacă scopul tău este să slăbești, atunci desertul va trebui limitat la o porție de salată de fructe sau fructe proaspete, o bucată de ciocolată neagră. Dacă totul este în regulă cu greutatea ta și ești implicat activ în sport, atunci din când în când îți poți permite chifle, prăjitură, prăjituri.

La tot ce s-a spus, mai poți adăuga un sfat pentru cei dragi. Dacă combinați un pandișpan cu lămâie cremă, și turnați un dressing acru pe o salată de fructe dulci - caloriile vor fi arse mai repede.

Cu toate acestea, sunt atât de mulți dinti de dulce printre abonații mei încât nu m-am putut abține să nu fac un videoclip despre cum să mănânc corect dulciurile.

Eu mananc dulciuri!

În primul rând, că îl poți mânca - am spus deja, chiar postez fotografii cu deserturi pe Instagram, ca să nu crezi că sunt un robot care mănâncă hrișcă și hrișcă fiartă în fiecare zi piept de pui. Mănânc dulciuri, dar cu moderație. În general, mănânc o varietate de alimente și nu simt deloc că totul îmi este interzis - în general, bine ai venit pe Instagramul meu, mâncarea mea apare în mod constant acolo.

O postare distribuită de Tanya Rybakova (@tanya_rybakova) pe 10 iulie 2014 la 1:29 PDT

În al doilea rând, să ne dăm seama ce dulce este mai bine să alegem și cum să-l mâncăm corect, astfel încât să nu ne afecteze silueta.

Introduceți-l în dieta dvs

Baza dietei tale dulci ar trebui să fie produse naturale: fructe proaspete si fructe uscate, miere, fructe de padure, puteti face dulceturi si conserve de casa cu inlocuitori naturali de zahar folosind stevia. De asemenea, cele mai utile dintre toate, în principiu, nu sunt foarte dulciuri sanatoase Vor fi marmeladă, marshmallows, marshmallows, deoarece practic nu au grăsime, spre deosebire de ciocolata cu lapte. În general, combinații carbohidrați rapizi cu grăsimi

Dar ce să faci dacă chiar vrei ceva dulce?

Aș spune că cel mai important lucru este să nu-l mănânci pe stomacul gol, deoarece acest lucru crește foarte mult nivelul zahărului din sânge, iar foamea nu dispare. Nivelul zahărului crește brusc, apoi scade la fel de repede și apare hipoglicemia funcțională - vrei din nou dulciuri, iar pofta de mâncare crește. Acest lucru este dăunător pentru pancreas. Aceleași gustări de fursecuri dulci și ciocolată la serviciu provoacă faptul că seara mănânci chiar mai mult decât în ​​mod normal.

Prin urmare, aș sfătui să combinați dulciurile cu un fel de mâncare proteică ușoară, de exemplu, dacă gustați brânză de vaci, apoi pentru a vă ușura mental, adăugați ceva dulce aici. În general, acest lucru va reduce încărcătura glicemică generală. Dacă nu știi ce este Index glicemic, atunci cu siguranță ar trebui să vizionați videoclipul meu pe acest subiect!

Pofta de dulciuri ar trebui să scadă

În general, vreau să observ că, dacă începeți să respectați regulile pe care vi le împărtășesc în videoclipurile mele, atunci această poftă de dulciuri va deveni mult mai mică.

Corect dieta echilibrata, receptie carbohidrați complecși, norma proteinelor și grăsimilor. Toate acestea îți afectează nu numai silueta și starea de bine, ci și preferințele de gust; în viitor nu vei putea mânca atât de multe dulciuri - s-ar putea chiar să te gândești prost gust cândva un produs dulce iubit.

Anterior, de exemplu, puteam să mănânc un baton întreg de ciocolată, dar acum îmi sunt suficiente două felii. Dacă ți s-a întâmplat asta, atunci scrie-mi despre asta în comentarii, voi fi curios să aud povestea ta.

Fă-ți singur desertul

De asemenea, pregătirea deserturilor sănătoase va fi la îndemână. La urma urmei, când mănânci corect, nu îți interzici nimic - pur și simplu înlocuiești unele feluri de mâncare cu altele.

În timp, fructele și fructele de pădure vor părea mult mai dulci decât acum. Da, este în fructe zahăr din fructe, dar conținutul lor caloric și lipsa de grăsime îi plasează într-o poziție mai avantajoasă decât batoanele de ciocolată.

De exemplu, gătește prăjituri de ovăz conform retetei mele video.

În general, nu vă pot spune că puteți mânca dulciuri în cantități mari și puteți continua să arăți grozav, într-un fel sau altul afectează funcționarea corpului nostru și, în consecință aspect. Poți să mănânci puțin, dar cu ciocolată și să te plimbi cu celulită, tot încercând să slăbești, sau poți să mănânci cu înțelepciune și să nu cazi în isterici la vederea dulciurilor, pentru că nu le interzici, ci le permiți periodic. , controlând porțiile, folosind sfatul meu. Toate acestea îți vor permite să lucrezi asupra ta și să trăiești în pace!

Videoclip pe acest subiect:

Rețete de desert pe care le puteți:

Apropo, cu ajutorul proiectului meu de antrenament „Slăbește în 12 săptămâni” poți învăța să alegi doar produsele potrivite fără a afecta silueta.

Dulciurile din făină sunt cele mai bogate în calorii. Deci, 100 de grame de produse de patiserie conțin de la 300 la 600 de kilocalorii. Cele mai bogate în calorii sunt prăjiturile și produsele de patiserie. bazat pe ulei. Nu există practic nimic util în produsele din făină: carbohidrați solizi și balast. Cu toate acestea, halva este tratat sănătos pentru o sănătate bună. Conține multe vitamine, microelemente, polinesaturate acizi grași. Vă rugăm să rețineți că halva este un dulce extrem de bogat în calorii. 100 de grame de produs conțin 550 kcal. Prin urmare, dacă ești la dietă, este mai bine să eviți această delicatesă orientală.

Alimentele grase vă dăunează siluetei la fel ca alimentele din făină. In 1 gram produs gras contine 9 kcal. Spre comparație, în 1 gram de proteine ​​și produse carbohidrate 4 kcal. Amintiți-vă că ciocolata și prăjiturile conțin o cantitate suficientă de grăsime. Ciocolata poate fi sanatoasa, dar numai ciocolata amara.

Pastele fără ulei sau sos nu au grăsime. Prin urmare de la astfel Paste e greu să te faci mai bine. Nu există grăsimi în caramel, așa că nu vă poate deteriora prea mult silueta. În acest caz, trebuie să vă faceți mai multe griji cu privire la sănătatea dentară.

La care se adauga alimente grase Faptul este că, după ce o mănânci, nu ți-e foame mult timp. Grăsimile nu se ard ușor: sunt stocate în rezervele organismului. Astfel, consumand aceeasi cantitate de calorii, te vei ingrasa mai repede din alimentele grase decat din alimentele cu carbohidrati.

Ce dulciuri nu sunt dăunătoare pentru silueta ta?

Marmelada este un desert gustos, dulce și foarte sănătos pentru ceai. În plus, nu are multe calorii: aproximativ 300 kcal la 100 de grame de produs. Principalul lucru este că marmelada este făcută din materii prime naturale. Pectina și agar-agar conferă dulceață o consistență asemănătoare jeleului. Pectina are la bază coji de citrice, coji de mere și coșuri de floarea soarelui. Se stie ca contine coaja de portocala mai multe vitamineȘi uleiuri aromatice decât pulpa. Agar-agar este făcut din alge. Ajută la curățarea ficatului și a rinichilor. Gelatina este adesea adăugată la marmeladă pentru a o face transparentă. Această substanță este utilă pentru întărire țesutul cartilajului, păr, unghii și piele.

Consumul de marmeladă este o măsură preventivă boli gastrointestinale. Tratamentul dulce ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Agenții de gelifiere ajută la eliminarea toxinelor și radionuclizilor. Pentru cei care pierd in greutate, este de asemenea important ca marmelada sa fie un antidepresiv excelent.

Dacă ești la dietă, dar îți este foarte poftă de dulciuri, gustați cu gustări care conțin mai puțin de 100 de calorii. Acesta ar putea fi un măr mare (80 de kilocalorii), o mână de migdale (12 bucăți - 90 kcal), 3 prune medii (90 kcal), un baton de muesli fără glazură (92 kcal), 30 de grame de marmeladă (96 kcal), 17 grame de fructe confiate (98 kcal), 20 grame de biscuiți (96 kcal), 30 de struguri (100 kcal).