Leczenie zatrucia pokarmowego w domu - najlepsze środki. Objawy i leczenie zatrucia pokarmowego. Rodzaje, klasyfikacja zatruć. Pierwsza pomoc, dieta i profilaktyka

Oznaki zatrucia będą zależeć od ilości produktów niskiej jakości lub trucizn, które dostały się do środka przewód pokarmowy. Do objawów tego stan patologiczny należą: nudności, biegunka, wymioty, skurcze brzucha, zwiększone wydzielanie śliny, upadki ciśnienie krwi, odwodnienie, podwyższona temperatura ciała. W ciężkich przypadkach może wystąpić dysfunkcja ośrodkowa. system nerwowy, śpiączka.

Oznaki zatrucie pokarmowe pojawiają się 1-2 godziny po zjedzeniu potrawy złej jakości lub toksyczna substancja. W niektórych przypadkach mogą pojawić się w ciągu jednego dnia. Przyczyną stanu patologicznego jest spożywanie źle wyprodukowanych produktów, naczyń lub produktów niewłaściwie przechowywanych. Zatrucie mogą powodować grzyby, krewetki, ostrygi, małże, niedogotowane mięso, wątroba rybna, kawior, mleko, wędzone mięso lub ryby, produkty mleczne i domowe konserwy.

Objawy zatrucia u dzieci i kobiet w ciąży

Natomiast dzieci mają słabiej rozwinięty odruch wymiotny, a ich zatrucie jest znacznie poważniejsze. Towarzyszy temu osłabienie, biegunka, osłabienie serca i funkcje nerek, sinica skóra. Ciało dziecka szybciej traci płyny i pojawia się biegunka, odwodnienie jest głównym zagrożeniem dla życia dziecka.

Objawy zatrucia u kobiet są nieliczne spośród objawów zatrucia. Należą do nich osłabienie, utrata apetytu, biegunka, Bóle skurczowe V obszar nadbrzusza, wzdęcia, nudności, wymioty, ból głowy. Mogą jednak być bardziej wyraźne, ponieważ zatrucie pogarsza dyskomfort. Biegunka i wymioty mogą powodować gęstnienie krwi i tworzenie się skrzepów krwi. Odwodnienie aktywuje syntezę oksytocyny, co może prowadzić do wzmożonych skurczów macicy.

Oznaki zatrucia niektórymi pokarmami

Zatrucie grzybami jest stan poważny : poważna choroba, zagrażający życiu. Jej objawy pojawiają się 4-6 godzin po zjedzeniu trujących grzybów. Objawy zatrucia obejmują stan gorączkowy, bóle mięśni, silny ból brzucha, zatrzymanie moczu, krwawa biegunka, spadek ciśnienia krwi, zwolnienie tętna, uduszenie, drgawki.

Objawy zatrucia ryb charakteryzują się szybkim rozwojem. Pojawiają się 20-30 minut po zjedzeniu potrawy. Należą do nich: wymioty, skurcze brzucha, zaburzenia widzenia i koordynacji, zawroty głowy aż do utraty przytomności.

Zatrucie pokarmowe produktami mlecznymi charakteryzuje się ostrym początkiem. Objawia się nagłym osłabieniem, nudnościami, wymiotami, biegunką i skurczami brzucha. W niektórych przypadkach temperatura ciała wzrasta.

Zatrucie pokarmowe - ostre zaburzenie trawienie spowodowane spożywaniem niskiej jakości lub toksycznych pokarmów i napojów.

• Choroby pokarmowe(PTI). Spowodowane spożyciem skażonej żywności mikroorganizmy chorobotwórcze. Na przykład nieświeże jedzenie. Nieprzestrzeganie norm sanitarnych i higienicznych może również wywołać PTI.
• Toksyczny (niezakaźny) zatrucie Występują, gdy toksyny naturalne lub chemiczne dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Na przykład trucizna z niejadalnych grzybów i roślin, a także chemikalia.

Ostatni rodzaj zatrucia jest najbardziej niebezpieczny. Nie powinieneś z nimi walczyć sam. Jeśli podejrzewasz charakter niezakaźny następuje zatrucie natychmiast zasięgnij porady lekarza.

Również bez względu na rodzaj zatrucia kwalifikuje się opieka zdrowotna niezbędny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, dzieci i osób starszych.

Ale zazwyczaj ludzie napotykają toksyczne infekcje, które można leczyć w domu. Następnie porozmawiamy o tym, jakie kroki podjąć, aby samodzielnie poradzić sobie z PTI.

Objawy i patogeneza

Przepływ zatrucie pokarmowe zależy od wieku i ogólnego stanu osoby, a także rodzaju bakterii chorobotwórczych. Ale ogólny obraz jest taki:

• obsesyjne nudności;
• powtarzające się wymioty;
• słabość, złe samopoczucie;
• zmieniona cera;
• biegunka;
• dreszcze;
• podwyższona temperatura ciała.

PTI charakteryzuje się krótkim okresem inkubacji. Pierwsze objawy pojawiają się 2–6 godzin po jedzeniu i szybko postępują bez leczenia.

Leczenie

Krok 1. Płukanie żołądka

Kiedy pojawią się pierwsze objawy, należy usunąć z organizmu pozostały toksyczny pokarm. Aby to zrobić, umyj żołądek. Postępowanie jest takie samo jak przy udzielaniu pierwszej pomocy.

1. Przygotuj słaby roztwór nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu) lub sody oczyszczonej (1 łyżka sody na 1,5–2 litry wody o temperaturze pokojowej).
2. Wypij część roztworu.
3. Wywołaj wymioty (uciśnij nasadę języka dwoma palcami).
4. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż wymioty będą czyste.

Krok 2. Pobieranie sorbentów

Sorbenty to leki, które pomagają usunąć toksyny z organizmu. Najbardziej znanym z nich jest Węgiel aktywowany.

Węgiel aktywowany zmniejsza wchłanianie toksyn i soli do przewodu pokarmowego metale ciężkie, alkaloidy i inne szkodliwe substancje, a także sprzyja ich usuwaniu z organizmu.

Dawkowanie w przypadku zatruć: jedna tabletka na każde 10 kg masy ciała.

Innymi słowy, jeśli ważysz 70 kg, będziesz potrzebować co najmniej siedmiu tabletek. W ciężkie przypadki należy zwiększyć dawkę.

W przypadku zatrucia lepiej jest przyjmować węgiel w postaci wodnej zawiesiny. W tym celu rozkruszyć tabletki i wymieszać ze 100 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Mieszanka ta ma dość nieprzyjemny smak, ale skutecznie zwalcza zatrucia.

Można również użyć zamiast zwykłego biały węgiel. Uważa się, że jest to selektywny, skoncentrowany sorbent. Nie tylko usuwa toksyny, ale także konserwuje składniki odżywcze. W takim przypadku dawkę zmniejsza się o połowę: dla osoby dorosłej 2–4 tabletki, w zależności od stopnia zatrucia.

Zamiast węgla można zastosować inne sorbenty (zgodnie z instrukcją). Na przykład „Smecta”, „Lactofiltrum”, „Enterosgel” i inne.

Krok 3: Pij dużo płynów

Wymioty i biegunka powodują silne odwodnienie organizmu – należy uzupełnić straty płynów i utrzymać równowagę wodną.

Pij co najmniej 2-3 litry przegotowanej wody dziennie.

Można też zaopatrzyć się w specjalne produkty nawadniające: „Rehydron”, „Oralit” i inne. Są to proszki i roztwory zawierające sole mineralne oraz glukozę i zapobiegające odwodnieniu.

Inne leki

Jeśli chodzi o przyjmowanie innych leków na toksyczne infekcje, istnieje kilka ogólnych zasad:

• Kiedy aktywne wymioty ustaną, możesz zastosować leki przywracające mikroflorę jelitową (Hilak Forte, Linex, Mezim i inne).
• Jeśli temperatura wzrośnie powyżej 37,5 stopnia, należy ją obniżyć za pomocą leków przeciwgorączkowych (paracetamol, ibuprofen i inne).
• Nie zaleca się przyjmowania leków przeciwbólowych: w przypadku powikłań mogą one skomplikować diagnozę.
• Leki przeciwdrobnoustrojowe (głównie antybiotyki) stosuje się w ciężkich przypadkach toksycznej infekcji i przepisuje je wyłącznie lekarz.

Krok 4. Rutyna i dieta

W przypadku infekcji pokarmowej pacjent czuje się poważne osłabienie. Należy przestrzegać leżenia w łóżku i przez pierwszy dzień odmawiać jedzenia (jeśli apetyt jest osłabiony, a organizm odrzuca jedzenie).

Drugiego lub trzeciego dnia można delektować się galaretką, krakersami (bez maku, rodzynek, wanilii i innych dodatków), a także płynem tłuczone ziemniaki Lub owsianka owsiana, gotowane na wodzie.

Jak aktywne leczenie objawy ustępują – poprawa powinna nastąpić w ciągu kilku godzin. Ciało w końcu wraca do normy, zwykle w ciągu trzech dni. Jednak ból brzucha, osłabienie i wzdęcia mogą utrzymywać się jeszcze przez kilka dni.

Jeżeli główne objawy (biegunka, wymioty, gorączka) nie ustąpią i nie ustąpią po upływie więcej niż sześciu godzin od rozpoczęcia leczenia, należy zasięgnąć porady lekarza.

Krok 5. Zapobieganie

Nikt nie jest odporny na infekcje przenoszone przez żywność. Ale każdy ma możliwość ograniczenia ryzyka do minimum.

1. Umyj ręce przed jedzieniem.
2. Utrzymuj kuchnię w czystości i przestrzegaj technik gotowania.
3. Podczas zakupu zwracaj uwagę na jakość produktów. Na przykład nie kupuj ryb o zapachu amoniaku i „zardzewiałej” powłoki. (Wszystkie zalecenia dotyczące wyboru ryb.)
4. Nie jedz w wątpliwych lokalach gastronomicznych i nie pij wody z kranu.

Przestrzegaj tych i innych środków ostrożności i bądź zdrowy!

Ludzie dość często wolą leczyć się w domu, a w przypadku każdej choroby, jeśli ich stan nie jest całkowicie krytyczny, a podczas zatrucia pokarmowego leczenie w domu jest raczej normą niż wyjątkiem.

Zatrucie samo w sobie jest ostrym schorzeniem układ trawienny, nieprawidłowe funkcjonowanie jelit i żołądka, które jest spowodowane spożyciem produktów niskiej jakości lub zepsutych.

Rozpoznanie tej nieprzyjemnej choroby wcale nie jest trudne, trudno ją zignorować. Ale dość często, szczególnie w okres letni ludzie mylą to ze zwykłą dolegliwością jelitową.

Oznaki

Oczywiście, obraz kliniczny może mieć ta nieprzyjemna choroba Cechy indywidulane, w zależności od stanu zdrowia, toksyny, która dostała się do organizmu i przede wszystkim wieku chorej osoby. Ale objawy ogólne a objawy zatrucia pokarmowego u dzieci i dorosłych są takie same:

• długi silne nudności, osoba dosłownie „wyrzuca”;
• skurcze mięśni w żołądku i jelitach;
• niekontrolowane wymioty;
• biegunka lub biegunka z bólem jelit i specyficznym „chorym” zapachem;
• Szybki wzrost wskaźnik temperatury ciała;
• ogólna słabość szczególnie dzieciom może być trudno po prostu wstać z łóżka;
• zawroty głowy, czasami brak koordynacji i omdlenia spowodowane odwodnieniem;
• Ostry spadek ciśnienie, jest to typowe głównie dla osób starszych;
• drżenie, drgawki i inne objawy zaburzeń funkcji układu nerwowego spowodowane ogólną destabilizacją organizmu.

Rodzaje zatruć

Przed podjęciem samodzielnych działań mających na celu leczenie zatruć pokarmowych i ich konsekwencji należy pamiętać, że klasyfikacja tej choroby obejmuje dwa typy:

1. Ostra zatrucie pokarmowe i infekcje toksykologiczne.
2. Zatrucie gatunkami toksycznymi.

Na pierwszy rodzaj choroby ludzie zapadają z winy niskiej jakości lub przeterminowanych, zepsutych produktów, żywności skażonej różnymi mikroorganizmami. Często zatrucie pokarmowe o charakterze mikrobiologicznym lub bakteriologicznym może wystąpić jako „reakcja” na nieprzestrzeganie normalnej higieny i podstawowych warunków sanitarnych, takich jak mycie rąk przed jedzeniem.

Oto co się staje popularny przypadek zatrucie przekąskami po drodze, jedzeniem fast food, wszelkiego rodzaju burgery, shawarma i cała reszta asortymentu straganów. Całkiem możliwe jest samodzielne radzenie sobie z tego typu chorobą, konsultując się z lekarzem tylko w razie potrzeby, jeśli zaburzenie trawienia jest wyjątkowo poważne.

Zatrucie pochodzenia niedrobnoustrojowego, należące do drugiego typu, występuje, gdy do organizmu dostaną się trucizny i substancje toksyczne substancje toksyczne na przykład podczas jedzenia niejadalnych grzybów, jagód lub chemikalia, te same tabletki.

Jeśli istnieje myśl, że zaburzenie może wynikać właśnie z tych przyczyn, należy pilnie skonsultować się z lekarzem. Odurzenie, którego nie ma charakter bakteryjny, nie leczy się w domu, tylko pod okiem specjalistów ds warunki szpitalne.

Ponadto, jeśli zatrucie nastąpi w trakcie karmienie piersią Zarówno matka, jak i dziecko wymagają profesjonalnej pomocy medycznej. Ta sytuacja nie pozwala na samoleczenie, ponieważ może zaszkodzić zarówno matce, jak i dziecku.

Pierwsza pomoc

W obliczu nieszczęścia ludzie często są zagubieni i nie mogą od razu dowiedzieć się, co robić i co zrobić w pierwszej kolejności w przypadku zatrucia pokarmowego.

Najważniejszą rzeczą w przypadku pierwszej pomocy w zatruciu pokarmowym jest przepłukanie żołądka ofiary. Podczas gdy żołądek jest pełen produktów spożywczych odpowiedzialnych za zaburzenie, zatrucie organizmu ludzkiego trwa, a jego stan odpowiednio się pogarsza.

Uwolnienie organizmu z resztek jedzenia jest dość proste:

• pić od półtora do dwóch litrów ciepłej wody;
• zaczekaj kilka minut;
• wywoływać wymioty;
• powtarzaj, aż jedzenie przestanie wypływać.

Zamiast pustej wody warto zastosować roztwór manganu, który pomaga dodatkowo dezynfekując żołądek i ściany przełyku. Ważne jest, aby powstała mieszanina była lekka, to znaczy najważniejsze przy przygotowywaniu tego roztworu nie jest przesadzenie z ilością nadmanganianu potasu.

1. Dla dorosłych – łyżka stołowa na kilka litrów ciepłej wody.
2. Dziecko ma łyżkę deserową lub półtorej łyżeczki na dwa litry, ale będzie wypijało tylko litr na raz, aby wywołać wymioty.

Celem stosowania sody jest to, że zmywa ona błonę śluzową zawierającą już toksyny ze ścian przełyku i żołądka. Ale sporo osób nie toleruje sody, a jeśli jej ilość w roztworze jest przesadzona, istnieje ryzyko wywołania zapalenia żołądka.

Leczenie

Po wypłukaniu żołądka należy rozpocząć leczenie. Główny Opieka medyczna na zatrucie pokarmowe w domu - to jest przyjmowanie sorbentów.

Najbardziej znanym, dostępnym i poszukiwanym z nich jest oczywiście węgiel aktywny. Skład tego wyjątkowego i bardzo starożytnego leku jest kompletny naturalne pochodzenie:

• produkty koksowe;
• drewno z recyklingu;
• łupiny orzechów włoskich, orzechów laskowych, orzechów kokosowych i innych orzechów.

Sorbent ten można podawać kobietom w ciąży, kobietom karmiącym piersią (BF), można podawać dziecku. Ale, jak w przypadku każdego leku, ważne jest prawidłowe obliczenie dawki.

Ten lek Dawkowanie jest proste – 1 tabletka na każde 10 kg masy ciała, dla kobiet w ciąży i karmiących piersią 1,5 krążka węglowego na 10 kg.

Nie ma też nic skomplikowanego w leczeniu zatrucia węglem:

1. Oblicz wymaganą liczbę tabletek, biorąc pod uwagę wagę i stan ogólny chora osoba.
2. Rozgnieć węgiel drzewny, uzyskany proszek rozcieńcz w pół szklanki ciepłej wody, większa ilość wody wywoła mdłości.
3. Lek należy pić 4-6 razy dziennie przez trzy dni, a następnie – w zależności od stanu pacjenta, najczęściej przez długi czas aby usunąć toksyczne substancje i normalizować trawienie - to jeden tydzień.

Nie ma potrzeby kruszenia tabletek, jednak biorąc pod uwagę osłabiony wymiotami przełyk i trudności w odruchu połykania, choremu łatwiej będzie przyjąć roztwór niż twarde podkładki.

Zadania sytuacyjne wynikające z jakiejkolwiek choroby czasami wymagają szybkie rozwiązanie, nawet jeśli tak jest zaburzenia jedzenia. Szybkie, bezpieczne i niejawne odpoczynek w łóżku Aby rozwiązać problem, możesz zastosować sorbent alternatywny dla zwykłego węgla - węgiel biały.

Jego dawka dla osoby dorosłej wynosi od 2 do 5 tabletek na raz, 2-3 razy dziennie, przy zażywaniu należy skupić się na ciężkości stanu.

Oto, co jeszcze musisz wziąć podczas leczenia w domu, aby przyspieszyć powrót do zdrowia:

• laktofiltr;
• smekta;
• enterosżel.

Leki te mają również działanie sorpcyjne i należy je przyjmować zgodnie z instrukcją dołączoną do leków. Jednak niezależnie od tego, jakie leki zostaną wybrane, zawsze należy przeczytać akapity w adnotacjach, które informują, w jaki sposób leki są ze sobą łączone.

Po pierwszym niezbędną pomoc, leczenie zostało ustalone i rozpoczęte, pojawia się szereg innych pytań:

1. Kiedy i co można jeść po zatruciu.
2. Po ilu godzinach pojawia się efekt zabiegu?
3. Co jeszcze trzeba zrobić, żeby pomóc zatrutemu ciału.

Odpowiedź na te pytania jest również prosta.

Z reguły pierwszego dnia pacjent nie chce i nie może jeść. Aby utrzymać organizm, bardzo przydatne będzie picie bulionów warzywnych lub zbożowych, bez przypraw, lekko solonych.

Gdy tylko ustąpią objawy takie jak wymioty, należy zacząć jeść - płynne puree ziemniaczane, ten sam kleik z innych warzyw, płynną owsiankę z wodą - ryż lub kaszę gryczaną. Jedzenie powinno być chude, bez oleju i aromatów oraz łatwe do połknięcia i strawienia.

Eksperci nie są zgodni co do tego, jak jeść pierwszego dnia po zatruciu i na początku drugiego dnia, ale są zgodni co do zakazów:

• Nie możesz zrobić niczego ekstremalnego - pikle lub marynaty doprowadzą do silnych skurczów.
• Wszystkie produkty mleczne są zabronione - spowoduje to biegunkę i nudności.

Stopniowo, w miarę poprawy stanu zdrowia, jedzenie powinno stać się bardziej znajome. Zwykle do końca tygodnia odżywianie po zatruciu nie ma już znaczenia.

Co można jeść po zatruciu i co lepiej pić:

1. Herbaty bez cukru.
2. Buliony zbożowe i warzywne bez oleju i przypraw.
3. Płyn przeciery warzywne i owsianka.
4. Wywar z rumianku, dzikiej róży lub dziurawca zwyczajnego.
5. Woda mineralna bez gazu.
6. Krakersy lub ciasteczka bez masła, cukru i dodatków – lepsze są domowe.
7. Galaretka jagodowa lub wiśniowa, najlepiej niesłodzona.
8. Pod koniec trzeciego dnia gotowany kurczak i bulion z kurczaka.

Niedozwolone w ciągu pierwszych 3-4 dni:

1. Mleczarnia.
2. Mięso.
3. Jajka.
4. Solone i marynowane.
5. Jabłka i inne owoce.

Obowiązkowym elementem diety pacjenta jest picie, ponieważ proces zatrucia prowadzi do ciężkiego odwodnienia. Bardzo dobre do częstego picia małe ilości Odwar z dzikiej róży to produkt, który pomaga w regeneracji i ma działanie niezależne efekt uzdrawiający.

Środki zapobiegawcze

Zapobieganie zatruciom pokarmowym i infekcje jelitowe staje się istotne dla każdej osoby, która przynajmniej raz doświadczyła czegoś bardzo nieprzyjemne chwile zatrucie pokarmowe lub napoje.

Działania, które musisz podjąć na poziomie podświadomości i wyrobić w sobie nawyk, są proste:

• Myj ręce – przed jedzeniem i jego przygotowywaniem, podczas gotowania, przy zmianie jedzenia, po powrocie z zewnątrz lub skorzystaniu z toalety.
• W gorącym sezonie lepiej używać w kuchni jednorazowych ręczników papierowych lub codziennie wymieniać ręczniki materiałowe.
• Uważnie czytaj daty ważności i warunki przechowywania wszystkich zakupionych produktów, na przykład wiele ketchupów psuje się bez chłodzenia.
• Dobrze jest pracować nad mięsem, drobiem, rybami i jajkami - stek z krwią jest oczywiście piękny, ale może położyć cię do łóżka z diagnozą, po której następuje zupełnie nieromantyczna rozrywka.
• Nie zapomnij wymienić gąbek do mycia, nie czekając, aż się zużyją, ale lepiej myć naczynia szczotkami, które następnie płucze się w celu usunięcia resztek jedzenia.
• Dbaj o higienę i higienę nie tylko w kuchni, ale ogólnie w życiu codziennym i zachowaniu.
• Nie jedz w podejrzanych lokalach ani w podróży, brudnymi rękami.
• Nie pić soków, których opakowanie jest spęczniałe.

Zatrucie pokarmowe i jego zapobieganie są dziś gorącym tematem dla lekarzy, nauczycieli w szkołach, wychowawców i niań w przedszkolach i po prostu w wielu rodzinach. Warto jednak nie tylko wiedzieć środki zapobiegawcze, ale także podążaj za nimi, aby ich uniknąć nieprzyjemne konsekwencje.

Wideo: zatrucie pokarmowe.

Zakażenia przenoszone przez żywność

Jednakże, podobnie jak w przypadku zatrucia, mogą pojawić się objawy któregokolwiek z poniższych. następujące choroby:

1. Czerwonka.
2. Salmonelloza.
3. Botulizm.
4. Ortowirusy.
5. Grypa żołądkowa.
6. Enterowirusy.
7. Rotawirusy.
8. Dur brzuszny.

Choroby te wymagają hospitalizacji, ale ich pierwsze objawy maskują się jako zwykłe zatrucie zepsutą żywnością. Musisz zacząć się martwić i zadzwonić do lekarzy, jeśli:

• nie przejeżdżać przed wszystkimi przeprowadzone pomiary wymioty trwające dłużej niż trzy godziny;
• biegunka z krwią;
• biegunka trwająca dłużej niż sześć godzin;
• podnosić temperaturę do 38 stopni i nie spadać w ciągu dnia poniżej 37 stopni;
• nie przechodzi silny ból w jelitach;
• postępujące osłabienie i omdlenia.

Ponadto w przypadku dzieci poniżej piątego roku życia, kobiet w ciąży i osób w podeszłym wieku należy zawsze natychmiast wzywać lekarza.

Chociaż zatrucie pokarmowe można skutecznie leczyć w domu, zawsze lepiej jest zachować ostrożność i unikać go, przestrzegając podstawowych zasad higieny i zachowując normalną ostrożność.

Objawy zatrucia pokarmowego, co może spowodować zatrucie. Jakie środki należy podjąć pilnie?

Pokarmy mogą powodować zatrucie

Zatrucie pokarmowe ma zwykle nagły początek ostra choroba spowodowane przez różne mikroorganizmy lub toksyny dostające się do organizmu. Może wystąpić zarówno u dorosłych, jak i u dzieci.

Podstawowe objawy

Można się zatruć jedzeniem złej jakości

Po jakim czasie może pojawić się zatrucie? Pierwsze objawy stają się zauważalne po 30 – 40 minutach. Ale proces ten może zająć kilka dni, zależy to całkowicie od stanu układ odpornościowy ludzi i ogólną kondycję fizyczną.
Jak wspomniano powyżej, zatrucie pokarmowe u ludzi może wystąpić z kilku powodów, ale rozwija się prawie w ten sam sposób, a objawy są podobne.
Na pierwszym etapie ciało jako całość jest zatrute, w drugim przypadku błony śluzowe znajdujące się w żołądku i jelitach ulegają zapaleniu. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo niebezpieczne, następuje odwodnienie, które może prowadzić do przedwczesnej śmierci chorego. Choroba ta jest szczególnie trudna u dzieci.
Dlatego bardzo ważne jest postawienie prawidłowej diagnozy już w pierwszej fazie choroby.
Typowe funkcje obejmują:

• ból brzucha, często w okolicy pępka;
• utrata równowagi (zawroty głowy);
• nudności i wymioty;
• gwałtowny wzrost temperatury ciała;
• biegunka;
• ból głowy;
• nadmierne wydzielanie gazów;
• zwiększone osłabienie;
• drgawki, dreszcze, przyspieszony puls itp.

Nudności i wymioty, które pojawiają się w pierwszych godzinach, mogą być spowodowane przez Staphylococcus aureus. Ciężkie przypadki charakteryzują się następującymi cechami:

• rozmazany obraz;
• wzrost węzłów chłonnych;
• słabość;
• przerwy w funkcjonowaniu układu oddechowego;
• osłabienie mięśni.

Zatrucie obejmuje botulizm, salmonellozę i wiele innych.

Pierwsza pomoc

WAŻNY! TYLKO LEKARZ MOŻE POSTAWIĆ DOKŁADNĄ DIAGNOZĘ!!!

W przypadku zatrucia należy wezwać lekarza!

W pierwszych minutach musisz zadzwonić „ Ambulans" Faktem jest, że niektóre oznaki zatrucia są podobne do wskazań kryzys nadciśnieniowy np. zawroty głowy nadmierne pocenie a samopomoc może tylko pogorszyć sytuację. Co więc zrobić, jeśli jesteś otruty?
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia udzielana jest po podejrzeniu zatrucie pokarmowe nawiasem mówiąc, potwierdzono, że może to być powszechne, innymi słowy, jeśli podczas rodzinnego obiadu na stole znajdą się nieodpowiednie produkty, najprawdopodobniej ucierpią wszyscy, którzy byli przy stole.
W przypadku zatrucia pokarmowego pierwszym krokiem jest wezwanie karetki pogotowia. Przybyła ekipa oceni sytuację i najprawdopodobniej zabierze wszystkie ofiary zatruć pokarmowych do szpitala zakaźnego. Tam wszyscy zostaną zbadani przez terapeutę i gastroenterologa. Wszystko zostanie zebrane niezbędne testy. W rezultacie zostanie dostarczony trafna diagnoza i przepisany jest cykl leczenia, który doprowadzi do szybkiego powrotu do zdrowia.
Ale zanim przyjedzie zespół pogotowia ratunkowego, jeśli na twarzy występują oznaki zatrucia, ale nie ma żadnych objawów wskazujących niebezpieczny rozwój zdarzeniach dopuszczalne jest udzielenie pierwszej pomocy. Ale ci, którzy to zapewniają, muszą zrozumieć, że zapewniają to na własne ryzyko i ryzyko.

Co zrobić w przypadku zatrucia pokarmowego:

1. Mycie. Aby to zrobić, musisz przygotować słaby roztwór nadmanganianu potasu, możesz dodać sól lub proszek do pieczenia. Jeśli nie masz takiego pod ręką, możesz użyć ciepłej wody. W ten sposób szkodliwe mikroorganizmy zostaną usunięte z organizmu. Proces ten ma charakter cykliczny i należy go powtarzać, aż z żołądka zacznie wypływać czysta woda.
2. Należy podać choremu leki z grupy sorbentów, najczęściej węgla aktywnego.
3. Choremu należy zapewnić odpoczynek, jeśli drży, należy go rozgrzać, dopuszczalne jest stosowanie poduszek grzewczych.

Podczas zatrucia pokarmowego dochodzi do odwodnienia. Są to skutki wymiotów i biegunki, dlatego należy zadbać o to, aby chory zawsze miał w pobliżu wodę. Pomaga to zrekompensować utratę wody i nieco złagodzi stan pacjenta do czasu przybycia zespołu pogotowia ratunkowego, który wszystko zabierze niezbędne działania w przypadku zatrucia.
Nawiasem mówiąc, leczenie w domu można przeprowadzić zgodnie z instrukcjami lekarza prowadzącego.

WAŻNY! PRZEBIEG LECZENIA PRZEPISUJE LEKARZ I DLATEGO STOSOWANIE JAKICHKOLWIEK LEKÓW NIE JEST DOZWOLONE, MOŻE TYLKO POGORSZYĆ SYTUACJĘ!

Co powoduje zatrucie

W rzeczywistości choroby tego typu dzielą się na dwie grupy:

• mikrobiologiczny;
• niemikrobiologiczny.

Najczęściej zatrucie jest spowodowane szkodliwymi bakteriami i mikroorganizmami:

• gronkowce;
• salmonella i wiele innych.

Te mikroorganizmy dostają się do organizmu z:

• żywność, która znajdowała się poza lodówką dłużej niż dwie godziny;
• żywność przygotowana z nieodpowiednich produktów spożywczych;
• niegotowane mięso lub ryby;
• jaja niskiej jakości;
• produkty myte w nieoczyszczonej wodzie lub w ogóle niemyte;
• nawiasem mówiąc, z kostkami lodu zamrożonymi z nieoczyszczonej wody, dotyczy to wielu egzotycznych krajów;
• nieznane grzyby, jagody i inne owoce.

I oczywiście nie możemy zapominać, że wiele osób siada przy stole, nie myjąc rąk po wyjściu na zewnątrz.
Zatrucie pokarmowe to jedna z tych chorób, która dość szybko objawia się w organizmie, cały proces może zająć kilka godzin. Główne powody, dla których tak się dzieje, zostały wymienione powyżej.
Wśród produkty żywieniowe, Który najczęściej powodują zatrucie- są to desery ze śmietaną, kiełbaski, pasztety, owoce morza, sałatki doprawione masłem lub nieodpowiednim olejem i wiele innych. Przyjrzyjmy się najczęstszym zatruciom.

Nieświeże ryby są źródłem zatruć

Jeśli po wieczorze w japońskiej restauracji to się stanie bolesny stan, pojawiły się nudności i bóle brzucha, następnie najprawdopodobniej doszło do zatrucia. Można to nazwać:

• W większości te szkodliwe mikroorganizmy trafiają do żywności, jeśli nie są przestrzegane proste zasady higieny. W tym przypadku widoczne są wszystkie oznaki zatrucia pokarmowego.
• W pewnych warunkach sama ryba może stać się trująca. Tak więc podczas tarła kawior ryb - szczupaka, bieługi, miętusa - staje się trujący, a jeśli go kupisz, możesz zostać poważnie zatruty.
• Zatrucie przypominające alergie nie jest rzadkością. Jeśli jesz określone rodzaje ryb, Twoja skóra może zmienić kolor na czerwony, twarz może puchnąć i możesz odczuwać pieczenie. Jama ustna. Wyjaśnia to fakt, że ryby zawierają substancje takie jak histamina i inne. Jak zakończy swoje działanie, a to jakieś 7 - 8 godzin, po czym wszystko nieprzyjemne zjawiska przejdzie. Ale dla spokoju warto zażywać leki przeciwalergiczne i skontaktować się z lekarzem, możliwe, że są to objawy prawdziwej alergii.

Co musisz wiedzieć, aby zminimalizować prawdopodobieństwo zatrucia ryb?

• Nie jedz ryb z opadniętymi łuskami lub mętnymi oczami;
• ryby należy przechowywać w temperaturze minus jeden stopień Celsjusza;
• Nie ma potrzeby rozmrażania ryby, chyba że jest smażona lub gotowana, w przeciwnym razie rozpocznie się aktywne uwalnianie toksyn.

WAŻNY! ZATRUCIE RYB JEST POWAŻNĄ I OSTRĄ CHOROBĄ, A OFIara WYMAGA NATYCHMIASTOWEJ OPIEKI MEDYCZNEJ.

Zatrucie mięsem z kurczaka, jajami itp.

Zepsuty kurczak jest źródłem bakterii salmonellozy

Ten rodzaj zatrucia jest powodowany przez salmonellę. W mięsie może przeżyć do 6 miesięcy, w jajach do około roku. Co więcej, będąc w mrożonym mięsie, bakteria ta nie tylko żyje, ale także nie traci zdolności do rozmnażania.

Salmonella ginie po podgrzaniu do 70 stopni, ale może przetrwać w kawałku mięsa. Pierwszymi objawami początku choroby są: ostry wzrost gorączka, silny ból głowy.

Zatrucie ciasta

Możesz zostać zatruty czerstwym ciastem

Do zatrucia wyrobami cukierniczymi dochodzi nie tyle ze względu na szkodliwe mikroorganizmy (gronkowce), ile na skutek wytwarzanych przez nie toksyn. W większości trafia do gotowych produktów od osób cierpiących na zapalenie migdałków, różne czyraki itp.
Dla tego mikroorganizmu mleko i śmietana są zasadniczo pożywką sprzyjającą jego rozmnażaniu. Staphylococcus wytwarza enterotoksynę, trujący. Nie zmienia smaku ani zapachu wyrobów cukierniczych. Co więcej, toksyna ta toleruje wysokie temperatury i może tolerować temperatury 100 stopni przez 1 – 2 godziny.
Zatrucie wyrobami cukierniczymi charakteryzuje się następującymi objawami:

• duża prędkość wystąpienia choroby - od 30 do 60 minut;
• ciągłe wymioty;
• silny ból w okolicy pępka;
• obniżenie temperatury ciała;
• biegunka, która może trwać od 1 do 3 dni.
  Nawiasem mówiąc, zatrucie produktami cukierniczymi może prowadzić do utraty kreacji i pojawienia się skurczów w całym ciele. Zawsze musimy pamiętać, że tego typu zatrucia często występują u dzieci i dorosłych.

Zatrucie grzybami

Objawy zatrucia grzybami

Ten temat na to zasługuje osobna rozmowa, nierzadko zdarza się, że zatrucie następuje przez niewłaściwie przygotowane lub trujące grzyby.
W takim przypadku zdecydowanie trzeba wezwać pogotowie, bo czasami liczą się minuty i tradycyjne metody Zabiegi niewiele pomogą.

Zatrucie grzybami nie jest spowodowane szkodliwymi mikroorganizmami, ale toksynami. Na przykład gyromitryna, kwas aminoheksadienowy i wiele innych.

Zapobieganie zatruciom

Jakie środki należy podjąć, aby uniknąć zatrucia? Tak naprawdę wystarczy przestrzegać kilku zasad, a prawdopodobieństwo zatrucia zostanie zminimalizowane. W szczególności konieczne jest:

• muszą być naczynia używane do przygotowywania żywności i z których jest ona następnie spożywana
• zachowaj czystosc. to samo dotyczy kuchenki, stołów, stołu jadalnego itp.;
• Aby pokroić żywność, musisz użyć osobnych lub specjalistycznych noży. Oznacza to, że noża używanego do krojenia ryb nie można używać do krojenia drobiu lub mięsa;
• Do gotowania używaj świeżych składników.
• mięso i produkty rybne nie można rozmrażać w wodzie;
• Kupując produkty spożywcze w sklepach należy sprawdzić daty sprzedaży i przygotowania. daty te są podane na etykiecie i muszą być wyraźnie czytelne;
• Podgrzane jedzenie należy spożyć nie później niż dwie godziny. Później należy go ponownie podgrzać lub ugotować;
• nie można przechowywać na jednej półce surowe jedzenie na przykład mięso i już przygotowana żywność.
• pojemniki na żywność muszą być szczelnie zamknięte;
  należy przestrzegać Środki higieniczne i pamiętaj o umyciu rąk po wizycie w toalecie lub po powrocie z ulicy;
• Wiadro, do którego wrzucane są śmieci, jest potrzebne tak często, jak to możliwe i opróżniane tak często, jak to możliwe.

Wideo

Jak prawidłowo pomóc w zatruciu pokarmowym przed przyjazdem lekarza?

Przynajmniej raz w życiu człowiek staje twarzą w twarz ostra forma rozstrój żołądka zwany zatruciem pokarmowym. Przez statystyka medyczna, liczba zatruć wzrasta w okresie świąt kalendarzowych, kiedy ludzie kupują lub przygotowują dużo żywności na posiłki, rzadko myśląc o terminie przydatności do spożycia.

Od kiedy to w sezonie letnim notuje się także częste przypadki zatruć pokarmowych wysoka temperatura powietrze, żywność psuje się szybciej.

Rodzaje zatruć pokarmowych

Zatrucie pokarmowe może mieć podłoże mikrobiologiczne (95% wszystkich przypadków) i niemikrobiologiczne. W pierwszym przypadku zatrucie następuje w wyniku przedostania się do organizmu drobnoustrojów chorobotwórczych przenoszonych przez zakażony produkt lub zanieczyszczoną wodę. W drugim przypadku zatrucie jest spowodowane toksycznymi substancjami zawartymi w grzybach niejadalnych, trujące rośliny i sztuczne chemikalia. Produkty tego typu jada się przeważnie z niewiedzy lub nieostrożności.

Przyczyny i źródła zatruć

Zatrucie pokarmowe jest najczęściej spowodowane nieświeżym jedzeniem. Innym powodem jest nieprzestrzeganie przepisów standardy sanitarne podczas przygotowania produktu lub warunków przechowywania. Produkty, które mogą powodować zatrucie to:

• mięso i produkty mięsne ryba;
• Ryby i owoce morza;
• mleko i produkty mleczne;
• wyroby cukiernicze ze śmietaną;
• owoce i warzywa;
• domowe konserwy i marynaty.

Najczęstszymi patogenami infekcji toksycznych są coli, enterokoki i gronkowce, vibrio, a także bakterie cereus.

Objawy zatrucia pokarmowego

Konkrety objawy kliniczne zależy od wielu czynników: wieku i ogólnego stanu organizmu ofiary, rodzaju drobnoustroju lub toksyny, ilości przyjętego pożywienia. Na tej podstawie zatrucie może wystąpić w postaci łagodnej, umiarkowanej lub ciężkiej. Zatrucie następuje nieoczekiwanie i towarzyszy mu nieprzyjemne objawy. Wymieńmy typowe:

• spazmatyczny lub statyczny ból w okolicy brzucha;
• nudności i wymioty (często powtarzające się);
• dysfunkcja jelit (biegunka);
• ogólne złe samopoczucie, osłabienie;
• wzrost temperatury.

Zatrucie pokarmowe charakteryzuje się szybką manifestacją choroby (w ciągu godziny lub dnia) i krótkim przebiegiem (przy zapewnionej pomocy na czas - od kilku dni do tygodnia).

W niektórych przypadkach objawy mogą nie występować (na przykład w przypadku zatrucia jadem kiełbasianym). Dlatego jeśli nie masz pewności co do obecności zatrucia, ale uważasz, że jest to możliwe, skonsultuj się jak najszybciej z lekarzem.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego

Podstawy kompleksowa terapia w przypadku zatrucia – walka z zatruciem i picie dużej ilości płynów. Zapewnij pierwszą pomoc w domu:

1. Przestań wprowadzać do swojego organizmu szkodliwe pokarmy i chemikalia.
2. Opłucz żołądek. Przygotuj słaby roztwór nadmanganianu potasu (woda powinna zmienić kolor na bladoróżowy) lub sody (1 łyżeczka na litr wody). Użyj ciepłej przegotowanej wody. Wypij 1-3 litry roztworu małymi łykami i wywołaj wymioty, naciskając palcem lub łyżką nasadę języka. Powtarzaj procedurę, aż wypływająca ciecz stanie się klarowna.
3. Po spłukaniu popić enterosorbent (węgiel aktywny, smecta, enterosgel) odpowiednią ilością płynu.
4. Jeśli wymioty nie wystąpią, należy pić płyn (gastrolit, rehydron, słodką herbatę lub zwykłą wodę) małymi łykami, aby zapobiec odwodnieniu.
5. Zachowaj spokój, chwilowo nie jedząc.

Jeśli wykonane manipulacje nie przyniosły rezultatów (stan gwałtownie się pogorszył), skontaktuj się z lekarzem lub udaj się do najbliższego szpitala.

Przepisywanie antybiotyków lub leczenie szpitalne odbywa się wyłącznie na podstawie zalecenia lekarza.

Leczenie w domu

Przez pierwszy dzień powstrzymaj się od jedzenia, pij tylko wodę lub słodką herbatę. Od drugiego dnia wprowadź do swojej diety bulion i krakersy. Później spróbuj dodać starte warzywa i banana, płatki owsiane lub wodę. W przypadku napojów preferuj proste. gotowana woda, naturalny sok jagodowy, galaretka i herbata.

Pre- i probiotyki pomogą przyspieszyć proces odbudowy mikroflory jelitowej. Można je stosować w „ czysta forma", Jak leki, sprzedawane w aptekach (bifidumbacterin, colibacterin, bioflor). A może w formie fermentowane produkty mleczne wzbogacony tymi bakteriami.

Zapobieganie zatruciom pokarmowym

Aby się przed tym uchronić szkodliwy wpływ zatrucie pokarmowe, przestrzegaj kilku prostych, ale obowiązkowych zasad:

• Przestrzegaj higieny osobistej przed jedzeniem lub podczas przygotowywania jedzenia: dokładnie umyj ręce i przybory kuchenne oraz umyj owoce i warzywa, których zamierzasz użyć.
• Regularnie zmieniaj produkty higieny kuchennej (ręczniki, gąbki do naczyń).
• Nie pić wody z kranu lub podobnych zanieczyszczonych źródeł.
• Regularnie czyść miejsca przygotowywania posiłków i spożywania posiłków.
• Postępować zgodnie z zasadami obróbka kulinarna produkty.
• Zwróć uwagę na zapach, konsystencję, kolor i smak jedzenia.
• Pozbądź się spleśniałych potraw.
• Wypęczniałe worki i puszki oraz produkty w uszkodzonych opakowaniach należy wyrzucać.
• Nie spożywaj marynat i konfitur ze zwiniętych słoików, chyba że przy pierwszym odkręceniu pokrywki usłyszysz charakterystyczny trzask.
• Usuń owady i inne szkodniki z kuchni.
• Sprawdzaj daty ważności produktów i przestrzegaj warunków ich przechowywania.
• Nie przechowuj surowego mięsa (ryb) i gotowej żywności w tej samej komorze.
• Nie dopuszczaj do długotrwałego przechowywania ugotowanych potraw (dłużej niż 3-4 dni).
• Kupuj lub zamawiaj jedzenie wyłącznie w zaufanych placówkach gastronomicznych.