Стандарти за качество на питейната вода. Стандарт за качество на анализа на питейната вода

Проблемите с качеството на питейната вода стават все по-остри на планетата всяка година. Екологичната ситуация не се подобрява и следователно питейната вода се влошава. Следователно въпросите за дезинфекцията и пречистването на водата, която влиза в човешкото тяло, трябва да се решават преди всичко от потребителя на тази вода.

Каква вода е годна за пиене?

Питейната вода трябва да отговаря най-малко на следните изисквания:

Липсата във водата на такова количество вещества, както от естествен, така и от друг произход, които могат да навредят на човешкото тяло;

Липсата на голям брой патогени във водата. С други думи, водата трябва да е безопасна от гледна точка на епидемиологията;

Цветът на водата е чист и лишен от лош вкусили вкус.

Разбира се, тези изисквания не трябва да се приемат твърде буквално. Кристално чиста вода е почти невъзможно да се постигне, още повече, че изобщо не е необходимо. Например, наличието на малък процент E. coli във водата няма да навреди на здравето. Но най-много леко увеличениеТози процент вече значително увеличава риска от заболяване.

До каква степен трябва да се пречиства водата?

Има широко разпространено мнение, че чиста вода, тоест водата, която е преминала цялостно почистване, е вредна. Никой в ​​света не може еднозначно да се съгласи или опровергае това мнение. Някои смятат, че съдържанието на определено количество микроелементи във водата е оптимално. Други са на мнение, че човешкото тяло е в състояние да усвоява само вещества от органичен произход, които получава с храната заедно с животните и билкови продукти. Водата според тях е само разтворител и трябва да бъде възможно най-чиста. Истината вероятно, както винаги, е между тези две полярни мнения. И би било по-правилно, когато говорим за питейна вода, да не използваме думите „вредна“ или „полезна“, а да използваме изразите „опасна“ и „безопасна“.

Пречистването на водата до състояние, близко до състоянието на водата в Байкал (което е сравнимо с разтопената ледникова вода), много по-прост и евтин процес в сравнение с процеса на обогатяване на водата с редица вещества в определена оптимална концентрация. В чуждестранната практика производителите на бира и други напитки пречистват водата до подобно състояние. След това във водата се добавят вещества, които я правят оптимална за по-нататъшна употреба, като се спазва стриктната дозировка на тези вещества. Всъщност, като консумираме вода, получаваме само около десет процента от дневни паримакро и микроелементи, от които се нуждаем. Не е трудно да се досетим - за да получим оптималния им набор, трябва да налеем в себе си поне тридесет-петдесет литра вода. Ето защо, за да си осигурите определено количество калций, е по-лесно да изядете малко парче твърдо сирене с тегло дванадесет грама, вместо да пиете литри вода.

Да пречиствам или да не пречиствам водата?

Естествено всеки сам трябва да си отговори на този въпрос. Цялата дилема е да приемете риска да бъдете държани във вода вредни веществасъс запазване на минималното количество полезни или почти напълно отървете водата от вредни примеси, като същевременно жертвате десет процента от полезните компоненти.

Това е едно от многото спорни въпросив света и всеки трябва да поеме отговорност за себе си и семействата си. IN този случайПринципът "не вреди" е възможно най-актуален.

В практиката на много цивилизовани страни - използването на вода с обратна осмоза за храна. Бутилира се в големи пластмасови бутилки от пет галона. По своите характеристики водата с обратна осмоза е сравнима с топената вода от ледниците, която, повтаряме още веднъж, се счита за екологична и най-безопасна за човешкия организъм.

Допълнително

Водата е неорганична по своята същност уникално веществокоето определя съществуването на живот на нашата планета. Тя е в основата на всички биохимични процеси, универсален разтворител. Това вещество е уникално, защото може да разтваря и двете неорганичен , и органични вещества.

През целия живот тя придружава човек и от нея през по-голямата часттялото ни е изградено. Следователно е невъзможно да се живее без него.

Статията по-долу ще обсъди защо пиенето на вода е добро за вас, как да го направите правилно и защо трябва да изберете определена вода, за да получите максимална ползаза тялото.

Въпросът каква вода можете да пиете е актуален за повечето хора. Много често го пием без да се замисляме за произхода му.

Въпреки това, винаги трябва да се уверите, че течността, която консумирате, е физически пълноценна и здравословна. Когато обсъждаме дали е здравословно да се пие вода с определен произход, трябва да се имат предвид следните фактори:

• естественият произход е важен - трябва да се добива от подземен източник;
• не трябва да съдържа никакви изкуствени добавки;
• важно е да няма дълбоко почистване чрез осмоза;
• желателно е да е леко минерализиран (0,5-0,75 g / l).

В края на краищата, само течност от естествен произход в състава си има всички елементи, необходими за тялото. Съответно е трудно да се намери по-здравословна напитка за тялото.

Разбира се, по време на дискусията възникват и други въпроси - например каква вода е по-добре да се пие - преварена или сурова.

Коя вода е по-здравословна - преварена или сурова?

Тъй като суровата вода съдържа много микроелементи под формата на соли, по-добре е да я пиете. Молекулите в него са подредени по особен начин. Ето защо суровата вода понякога се нарича жива вода. Той насърчава регенерацията на клетките, предотвратява образуването на свободни радикали . Въпреки това, често е необходимо водата да се вари, тъй като необработената сурова течност може да съдържа токсични вещества и вредни вещества. бактерии .

Преварената вода обаче е практически безполезна за тялото. Нещо повече, дори е вредно, така че понякога дори се нарича "мъртво". Това име се свързва със следните фактори:

• след кипене съдържанието на кислород е значително намалено;
• полезни за организма сол в процеса на кипене те се утаяват в неразтворима утайка;
• ако кипнете вода от чешмата, тогава хлор , който съдържа, се превръща в токсични съединения, които впоследствие могат да провокират развитието на онкологични патологии;
• тъй като след кипене структурата се променя, тогава след около ден бактериите започват да се размножават в нея.

Но когато се обсъждат въпросите колко е полезна „мъртвата“ вода, дали може да се консумира преварена вода, нейните ползи и вреди трябва да бъдат адекватно оценени. Все пак винаги има действителен въпросбезопасност и никой не може да гарантира, че суровото не съдържа вредни и дори опасни за организма вещества. Ето защо, тези, които питат дали е полезно да се пие преварена вода, могат да отговорят, че ползите сварена вода, от поне, в нейната безопасност.

Но тези, които все още избират варено, трябва да се придържат към някои правила. Необходимо е суровата течност да престои два часа, след което да се свари. Изключете чайника веднага щом започне да кипи. Тогава течността вече ще има време да се дезинфекцира, но в същото време част от минералите все още ще останат във форма, в която могат да бъдат усвоени от тялото.

Също така е важно да пиете преварена вода само прясна и да не я съхранявате дълго време. Но в същото време трябва ясно да се разбере, че само в течност с естествен произход има всички важни за здравето микроелементи И макроелементи .

Безопасна ли е питейната вода у нас?

Възможно ли е да се пие вода от чешмата - въпрос, който е от значение за мнозина модерни хора. И не само чешмяна, но и изворна или бутилирана.

Благодарение на използването на съвременни системи за дезинфекция и пречистване, от гледна точка на санитарно-химични и микробиологични показатели, чешмяната вода е безопасна. Трябва обаче да се помни, че в повечето населени места водоснабдителната система е износена, което води до излишък на хлор и желязо в течността, която тече от крана. А понякога дори съдържа бактерии и органични вещества.

По-добре, когато става въпрос за водоснабдяване от подземен източник. Въпреки това, в повечето населени места, особено много големите, населението го получава от различни земни източници - реки, езера, големи резервоари. Несъмнено е пречистен, но все пак не е толкова качествен, колкото е бил издигнат от земята.

Коя е най-здравословната вода за пиене?

Ако говорим за сурово, тогава мненията на мнозина се различават. Някои смятат, че е по-добре да купувате бутилирани, дори като вземете предвид рейтинга на неговите производители. Други спокойно пият това, което тече от чешмата.

Нека да разгледаме по-подробно каква вода е най-добра за пиене.

Вода от чешмата

Тя се пречиства предварително в предприятията, които доставят вода на населението, до такава степен, че да отговаря на всички стандарти, посочени в съответните документи. Но все пак не е най-добрият избор. Ако други опции не са налични, трябва да се следват следните указания:

• практикувайте кипене, като вземете предвид принципите, описани по-горе;
• филтър;
• отстоявайте два часа и изпийте само горната половина от утаената течност.

Последният метод обаче няма да осигури защита срещу вредни микроорганизми и.

бутилирана

Добър избор е бутилираната вода. Какво е? Това е сурова вода, която е предварително промишлено пречистена. Безопасен е за консумация. Опакова се и в големи бутилки от 5, 10, 19 литра и т.н. Ако говорим за класификацията на бутилираната вода, трябва да имаме предвид, че тя може да бъде от първа и най-висока категория.

• Първата категория е чешмяна вода, пречистена чрез дълбоко пречистване, взета от повърхностни водни тела.
• Най-висока категория - почистени с щадящи методи, дезинфекцирани с ултравиолетова светлина, от артезиански кладенец.

Но преди да купите точно такова разнообразие за цялото семейство, трябва ясно да знаете какво е бутилирана вода и дали е полезна. При правилно извършено почистване ползите от него са неоспорими и не е необходимо да се вари преди консумация. Но реалността е, че много производители, опитвайки се да спестят пари, извършват определени етапи на пречистване недобросъвестно. В резултат на това често продуктът не е толкова качествен, колкото показват анотациите на етикета. И често ниското качество се потвърждава от контролна покупка.

За да определите коя бутилирана вода е най-добрата и да изберете добър продукт, трябва да се вземе предвид следното:

• производствена компания, която работи на пазара от дълго време, е по-надеждна;
• съвестните производители използват висококачествени опаковки и етикети;
• един вид "рейтинг" на най-добрата бутилирана питейна вода може да се намери чрез разговор с хората - "народното" мнение също е важно като аргумент при избора;
• за да се установи напълно качеството на продукта, той може да бъде занесен в лабораторията и поръчан за проверки за безопасност и качество.

пролет

Изворната вода, чиито ползи или вреди често се обсъждат от потребителите, се подлага на естествено пречистване, преминавайки през няколко слоя почва. В такава течност, като правило, няма вредни примеси и освен това е обогатена минерали преминавайки през почвата.

Когато избирате точно такава вода за деца и възрастни, трябва да се има предвид, че тези извори, които се намират в близост до големи градове, магистрали или промишлени предприятия, не са подходящи в този случай, тъй като те не са чисти и безопасни.

Но има много извори, както широко известни в определени региони, така и малки, но много чисти, от които те вземат вода, която принадлежи към най-високата категория във всички отношения. Някои от тези извори обикновено имат официални паспорти и са с ограничен достъп.

В продажба можете да намерите и изворна вода - тя също е пакетирана и продавана в бутилки. Но има случаи, когато вместо изворна вода безскрупулни производители пакетират обикновена артезианска вода. Неговите ползи и вреди вече са описани по-горе. Но във всеки случай артезианската вода не е изворна вода, така че трябва да бъдете много внимателни при избора. В допълнение към спазването на вече описаните препоръки, трябва да се уверите, че етикетът показва извора, от който е взето съдържанието на контейнера.

Тези, които предпочитат да събират вода от извор сами, трябва да следят съдът да е винаги чист. Периодично трябва да се вземат проби от източника и да се изследват в лабораторията.

Минерал

Минералната вода идва от естествени източниции съдържа голям бройсоли и микроелементи от дълбоките слоеве на почвата. При преминаването му през почвата постепенно настъпва нейната минерализация. Разделя се на три групи в зависимост от съдържанието на соли в него:

• терапевтични - с минерализация над 8 g / l;
• лечебно-столова - с минерализация 1-8 g/l;
• столова - с минерализация под 1 g/l.

Можете да разберете за какво е полезна минералната вода и коя минерална вода е най-полезна, като научите повече за всяка от нейните разновидности.

Трапезария

Може да се пие без риск, тъй като не го прави активно влияниевърху тялото. Полезно е да се пие такава минерална вода за тези, които наскоро са претърпели отравяне, интоксикация, остра чревна инфекция. Въпреки това, пиенето му през цялото време все още не се препоръчва. И също така е невъзможно напълно да се замени обикновената питейна минерална вода във всеки случай. Деца под 12 години не трябва да се дават без лекарско предписание.

Лечебен минерал

Предписва се от специалист, не забравяйте да определите дозировката и продължителността на употреба. като лекарстваТя има както показания, така и противопоказания. Следователно, без назначаването на специалист, такава вода не трябва да се консумира.

Лечебно-столова

Такава минерална вода също се предписва от специалист. Но по-късно самият пациент може да го прилага в същите курсове, като се придържа към предварително получените препоръки.

Филтрираната вода се консумира широко в наши дни и много домове имат бързи филтри за почистване. Това е най-икономичният начин да получите качествена течност директно от чешмата.

Експерт ще ви помогне да изберете най-добрия филтър за питейна вода. Можете да закупите проточен филтър, който се вгражда директно във водопроводната система, както и мобилни филтри тип кана.

Но за да получите най-много оптимален резултат, първо трябва да анализирате водата, идваща от крана. Тъй като всеки филтър има специална почистваща основа, е необходимо да се разбере какви точно нежелани вещества има в състава на течността.

Можете да получите безопасна и здравословна течност „на изхода“, като спазвате следните условия:

• изберете правилния филтър за филтриране на определени вещества;
• сменете касетите своевременно, в идеалния случай, без да чакате изтичането на времето, посочено от производителя;
• периодично тествайте проби в лабораторията, за да определите дали филтрирането помага.

Универсални филтри

Те напълно пречистват течността от бактерии и други вредни вещества. Принципът им на действие е така наречената обратна осмоза. Има ли вреда или полза за тялото при използване на такива филтри?

Такава вода е безопасна, тъй като е напълно без примеси. Но в същото време се почиства и от соли. А дестилираната (безсолна) вода не е много полезна.

Дестилирана вода: ползи и вреди

Ако редовно консумирате такава течност, се развива деминерализация на тялото. Течността без соли постепенно ще ги изведе от тялото. В резултат на това могат да се развият заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и костната система. То също ще се проведе преждевременно стареенев организма се нарушават метаболитните процеси.

Някои съвременни скъпи филтри са оборудвани със система, която осигурява изкуствена минерализация на пречистената вода. Но тези соли, които са били изкуствено добавени към течността, не се абсорбират толкова добре, колкото естествените соли. В допълнение, те могат да повлияят неблагоприятно на функцията на отделителната система.

Също така е необходимо да се вземе предвид фактът, че хлорните съединения, които са канцерогенни, проникват обратно през мембраната. А това повишава риска от развитие на онкологични процеси.

Филтри за кани

Те пречистват течността само от определен вид замърсители. И ако преди това не е проведено лабораторни изследвания, за да се определи наличието на токсини и замърсители, тъй като такова филтриране може да не е полезно. А патогенните микроорганизми могат да се размножават в патроните, като впоследствие само влошават състоянието на питейната вода.

Разтопена вода: вреда и полза

Сравнително наскоро информацията, че стопената вода е много полезна, започна да се разпространява широко в различни източници. По-специално, много се пише за факта, че молекулярната структура на такава течност осигурява нейния положителен ефект върху тялото. Смята се, че активира, намалява нивата на кръвта, укрепва и подобрява физическата и интелектуалната дейност.

Но всъщност в нормални условияполучаването на полезен "продукт" е невъзможно. В крайна сметка, дори ако след размразяване е необходимо да се отдели Горна част, тогава в него все още могат да останат вредни примеси.

добре

В селата все още често се използват кладенци. Но много често кладенческата вода не е безопасна и ако се тества в лаборатория, няма да отговори. санитарни норми. Често такава течност съдържа голямо количество нитрати, желязо, сулфати. И понякога в него се откриват патогенни организми, които са опасни за здравето.

Добива се от повърхностни водоносни хоризонти, които са силно замърсени от отпадъчни води. В кладенците влиза и дъждовна вода, която ги замърсява още повече. Освен това в кладенците често попадат боклуци, трупове на птици и животни. Ето защо не е необходимо да се говори за безопасността и ползите от такава вода, уви.

До тригодишна възраст на детето трябва да му се дава бутилирана вода от най-висока категория. Трябва да се вари. Когато детето навърши три години, може да го пие без варене. Но трябва да купувате само качествен, доказан продукт.

Има обаче друго мнение, по-малко консервативно: след една година можете да започнете да давате на детето си чиста, непреварена вода, при условие че родителите са напълно уверени в нейното качество.

По правило експертите не съветват да купувате специален за деца. В крайна сметка има малко минерали и соли и може да ги "издърпа" от тялото на детето.

Във всеки случай съзнателните хора трябва да гарантират, че цялото семейство консумира само висококачествена и доказана течност. В крайна сметка здравето и благосъстоянието пряко зависят от това.

За пиене е разрешено да се използва мека вода и вода със средна твърдост, тъй като наличието на калциеви и магнезиеви соли в определени граници не е вредно за здравето и не влошава вкусови качествавода. Използването на твърда вода за битови нужди причинява редица неудобства: по стените на съдовете за готвене се образува котлен камък, консумацията на сапун се увеличава по време на миене, месото и зеленчуците се варят бавно. Според действащия стандарт твърдостта на питейната вода не трябва да надвишава 7 mg-eq / l и само в специални случаиразрешено до; 10 mg-eq/l. За промишлени цели използването на твърда вода често е напълно неприемливо. Така че твърдата вода не е подходяща за системи за рециклиране на вода, за захранване на парни котли, за производство на висококачествена целулоза, изкуствени влакна и др.[ ...]

За приготвянето на бетон се използва вода, която не съдържа силни киселини, основи, масла или органични вещества. Трябва да е питейна вода. При липса на прясна вода морска водаможе да се използва в неармиран бетон, но донякъде забавя втвърдяването на цимента.[ ...]

Водата, разбира се, трябва да е без растителни отрови. По отношение на езера, потоци, реки, както и кладенци и дори извори, съществува риск от замърсяване на техните води от промишлени отпадъчни води. Тези води могат да съдържат опасни отровикоито унищожават всичко живо. Ясно доказателство за това са всички нови случаи на смърт на риби. Особено лошо е, че такава отровна канализация не е задължително постоянно да присъства във водата. Често се случва водата на някоя река, довчера още годна за пиене, днес да носи вече изхвърлени в нея отровни води.[...]

Питейната вода трябва да е без мирис. Появата на миризма най-често се свързва с образуването на сероводород по време на гниене на съдържащи сяра органични вещества или по време на редукция на сулфати.[...]

Ако не пипате мръсни канали и отровни сливи, тогава от древни времена водите са разделени на солени и сладки. Солените води, в сравнение със сладките води, съдържат повишена концентрация на соли, предимно натрий. Не са подходящи за пиене и промишлена употреба, но са отлични за плуване и воден транспорт. Соленият състав на солените води в различните водоеми варира доста: например в плиткия Финландски залив водите са по-малко солени, отколкото в Черно море, а в океаните солеността е много по-висока. Искам да ви напомня, че солената вода не е непременно морска. Има известни басейни с изключително солени води, които нямат връзка с морето, като Мъртво море в Палестина и соленото езеро Баскунчак.[ ...]

Водата, подходяща за пиене, има специфичен характерен вкус. Разбира се, тук са възможни много отклонения, свързани с индивидуалните характеристики на всеки отделен човек и навикът на населението на отделните райони към вкуса на водата от техните водоизточници. Обикновено наличието на въглероден диоксид придава на водата приятен, освежаващ вкус. Ефектът на минералните примеси върху вкуса на водата беше обсъден по-горе. Трябва само да се отбележи, че човешкият вкусов орган позволява да се уловят такива незначителни чужди примеси във водата, които не се откриват при обикновен химичен анализ. В тези случаи се говори за съответните „вкусове“ на питейната вода.[ ...]

Пречистването на водата за питейни, битови или промишлени цели е комплекс от физични, химични и биологични методи за промяна на първоначалния й състав. Под обработка на водата се разбира не само нейното пречистване от редица нежелани и вредни примеси, но и подобряването на природните свойства чрез обогатяването й с липсващите съставки.[ ...]

Подготовката на вода за пиене трябва да гарантира нейния качествен състав, който да не нарушава нормалното функциониране на човешкия организъм. Основните изисквания към питейната вода са епидемична безопасност, безвредност по токсикологични показатели, добри органолептични показатели и годност за битови нужди.[ ...]

Най-голяма вреда за хората и природата по отношение на масата и продължителността на експозицията причиняват производствените отпадъци под формата на соли на тежки метали. Попадайки в почвата, тези соли превръщат заразените от тях площи в неподходящи за човешка употреба: върху тях не можете да отглеждате зеленчуци или плодове, не можете да строите жилища, не можете да пиете замърсена вода дори след преваряване.[ . ..]

Общата техника за количествено определяне на органични вещества във водата - окисляемостта - не е подходяща за тази цел, тъй като характеризира общото количество органични вещества, както лесно, така и трудно разлагащи се. Надежден метод в този случай е стойността на WPC, която дава количествен израз на вещества, които могат да се разлагат във вода с помощта на бактерии, т.е. просто лесно се разлагат. MIC на вода, годна за пиене, може да бъде от порядъка на 2-3 mg/l и в никакъв случай не трябва да надвишава 4 mg/l, тъй като това е граничната стойност, която се допуска от стандарта за повърхностни водни тела, служещи за източник на организирано водоснабдяване.[ .. .]

Съвсем очевидно е, че водите, съдържащи токсични органични вещества в концентрации, по-високи от посочените, изобщо не са годни за пиене.[...]

Наличието на железни и манганови соли във водата й придава неприятен блатен вкус, прави я неподходяща за питейни, промишлени и битови цели.Желязните соли оцветяват водата в кафяво. Такава вода не може да се използва за пране, оставя ръждиви петна по бельото. В допълнение, наличието на соли на желязо (I) и манган (II) във водата насърчава развитието на железни и манганови бактерии, чиито колонии, както и техните метаболитни продукти, запушват тръбите, което затруднява движението на течността през тях [...]

Следователно, дори и в случаите, когато няма токсични веществаили те, след разреждане с вода от резервоари, се съдържат в малки дози, водата може да не е годна за пиене.[...]

Ако в рамките на водородната енергия производството на вода се разглежда като общ метод(а не само в случай на използване на водород като източник на енергия за битови нужди), трябва да се вземе предвид общото потребление на енергия. В този случай те получават много голямо количествовода, около 70 литра на човек дневно. Вероятно е възможно да се създадат устройства за изхвърляне на поне част от получената по този начин вода и да се създадат резерви от вода с висока чистота за пиене и резерви от промишлена вода, подходяща за други цели.[...]

Наличието на лесно разлагащи се органични вещества прави водата от санитарна гледна точка негодна за пиене. Наличието на трудно разлагащи се органични вещества (хумус и танин) във водата не разваля водата, въпреки че патогенните бактерии оцеляват по-дълго във вода, съдържаща хуминови вещества (Reut, Levina and Kagan, 1955). Когато избирате между два източника на водоснабдяване, единият от които съдържа хуминови съединения, а другият не, трябва да се даде предпочитание на този, в който липсват хуминови вещества. Това се прави не. - толкова от гледна точка на цвета на водата, но поради по-дългото оцеляване на патогените на паратиф и дизентерия в тези води.[ ...]

Азотсъдържащите вещества (амониеви соли, нитрити и нитрати) се образуват във водата главно в резултат на разлагането на протеинови съединения, които влизат в резервоара с битови и промишлени отпадъчни води. Амонякът рядко се намира във водата минерален произход, образувани в резултат на редукция на органични азотни съединения. Ако причината за образуването на амоняк е разпадането на протеини, тогава такива води не са подходящи за пиене.[ ...]

Имайки в предвид голямо значениедадени от някои органи на изискванията за пречистване на водата, за да стане годна за пиене, и малкото внимание, което са отделили в миналото на проблема с изхвърлянето на отпадъци, мнозина смятат, че водата е замърсяване постоянен факторкоито не могат да бъдат радикално премахнати. Това обаче не е вярно, тъй като има научни методи за почистване; В този доклад авторът се стреми да покаже, използвайки опита на Обединеното кралство, че цената на мерките за предотвратяване на замърсяването на водите няма да бъде твърде обременяваща, ако се вземат предвид произтичащите спестявания. Парив други области и ако тези разходи се противопоставят на ползите от подобряването на здравето на хората и свързаното с това повишаване на тяхната производителност.[...]

Frankova, Dozhanskaya и други също са изследвали отстраняването на вирусите Coxsackie A чрез третиране на вода с алуминиев сулфат. Те показаха, че колкото по-голяма е концентрацията на вируса, толкова по-голяма доза коагулант е необходима, за да стане водата годна за пиене. Дози A12(S04)3 до 100 mg/l намаляват съдържанието на вирус във водата, но не я правят безопасна за пиене. Когато вирусът се въведе във вода под формата на суспензия от тъканна или мозъчна култура, пълното му отстраняване се постига при доза на реагента 200–500 mg/l. Във вода, замърсена с вирусна култура, пречистена чрез преминаване през мембранни филтри, коагулацията отстранява вируса само в малка степен. Добавянето на поливинилалкохол (0,01%) при пречистване на водата с A12(S04)3 значително повишава ефективността на пречистване. Висок коагулационен ефект се постига при рН, съответстващо на изоелектричната точка. В този случай водата може да бъде пречистена до степен, която да я направи годна за пиене.[ ...]

Тези заключения съвпадат с добре известното заключение на Д. И. Менделеев, че „съдържанието на 1 g в 1 литър на всякакви вещества вече прави водата неподходяща и дори вредна за пиене“. Съгласно GOST 2761-57, количеството сух остатък от вода от източник на централизирано битово водоснабдяване се допуска не повече от 1000 mg / l.[ ...]

Трябва да се каже и за други велики мислители-лекари, живели преди хилядолетия и преди много векове, които също са се опитвали да класифицират сладките води според годността им за пиене - това са Авицена и Парацелз (1493-1541), както и лекарите. от по-късни времена. Но до последната четвърт на миналия век преценките за въздействието на качеството на водата върху общественото здраве все още нямаха научна основа. Те се основават само на богат емпиричен опит и по същество отразяват метафизични тенденции. За да се отговори разумно днес на въпроса, поставен в заглавието на този раздел, беше необходим почти век упорити търсения, открития, страстни дискусии, довели до съвременни научни идеи.[ ...]

Неизчерпаеми (неизчерпаеми) ресурси - количествено неизчерпаема (за много дълъг период от време) част природни ресурси. Ние обаче се интересуваме не само от количеството, но и от качеството на тези ресурси: например не водата като цяло, а чистата питейна вода. Следователно част от дори количествено неизчерпаемите ресурси могат да станат неизползваеми поради промяна в качеството им под въздействието на антропогенно замърсяване.[ ...]

Нарушение нормално развитиеживи организми, наличието на специфичен вкус в рибата се наблюдава при съдържание на нефтопродукти над 0,05 mg/l, а при съдържание 30 mg/l рибата умира. При съдържание на нефтопродукти над 0,1 mg/l водата не е годна за пиене. Природата на северната и източната част на страната е особено чувствителна към петролно замърсяване. Но замърсяването от тях и южните райони на страната също е недопустимо.[ ...]

Наред с болестотворните бактерии токсичен ефект имат и т. нар. синьо-зелени водорасли или цианобактерии. Цианобактериите присъстват във всички сладки водоеми: "цъфтежът" на водните тела е сериозен екологичен проблем, тъй като такава вода не е подходяща за пиене и може да причини отравяне. Установено е, че техногенното замърсяване на водоемите с препарати, нитрати и др. компоненти допринася за техния цъфтеж поради по-интензивното развитие на цианобактериите. Сред цианобактериите токсични са представители на родовете Microcistis, Anabaena, Nobularia, Nostoc, Aphanizomenon, Oscillatoria и други, които представляват предимно планктонни форми, които могат да проникнат и в тини. Хепатотоксините, произведени от тези цианобактерии, които влизат в тялото, могат да причинят увреждане на черния дроб, развитие на рак и т.н.[ ...]

Въпреки все по-голямото внимание, което се обръща различни странипречистване на промишлени отпадъчни води, замърсяването на естествените водни тела в много части на света е неприемливо високо. Би било възможно да се дадат цифри, показващи колко милиона тона различни вредни вещества се изхвърлят годишно по целия свят в естествени водни тела. Но точното познаване на ситуацията във всеки случай е много по-важно. Например, общото количество киселини, изхвърлени във всички водоеми по света, е много голямо, но все още не е твърде опасно за общия обем прясна вода. Друго нещо е конкретна река, например Упа, изхвърлянето на киселина в която прави водата й не само неподходяща за пиене или живот на риба, но чиято вода причинява изгаряния по кожата на невнимателни къпещи се, защото цялата река вече всъщност не носи вода, а разтвор на смес от киселини.

Основните показатели на питейната вода, които се нормализират от нормативни документи. Какво означава "добра вода от чешмата"? Какви документи регулират качеството на средата на питейната вода в нашите тръбопроводи. Групи показатели за оценка на качеството на водната среда. Норми за групата на органолептиката, микробиологията и химически компоненти. Основните показатели на питейната вода трябва да бъдат в нормалните граници. Именно от тях може да се каже какво означава „добра вода от чешмата“. Основните характеристики на чешмяната вода са стандартизирани в GOST 2874-82.

Индикатори за питейна вода

Нашата чешмяна вода трябва да отговаря на изискванията за питейна вода. Основните показатели на такава вода са строго стандартизирани от нормативните документи, действащи в нашата страна, а именно описаните по-горе GOST и SanPiN 2.1.1074-01.

Свикнали сме да правим изводи за качеството на водата от нашата вкусови усещания, според миризмата, цвета и прозрачността му. Ако водата е преминала нашия тест по всички тези показатели, които спадат към групата на органолептичните свойства на водата, това не означава, че тя може да се счита за добра. Съществуват редица компоненти на водната среда, концентрацията на които може да се прецени само от резултатите от специални лабораторни изследвания. Дължи се на съдържанието на тези вещества в вода от чешматаправят изводи за качеството на водата. Максимално допустимата им концентрация е стандартизирана в горните документи.

При извършване на анализи се оценяват показатели на чешмяна вода от следните групи:

1. Група органолептични показатели на водната среда. Тук се оценяват всички качества на водата, които можем да оценим със сетивата си (цвят, вкус, мирис, прозрачност).
2. Група химически компоненти на водната среда. В тази група се оценява концентрацията на определени компоненти на водата, чието превишаване може да навреди на тялото ни.
3. Група микробиологични показатели на водната среда. Това включва различни микроорганизми и бактерии, които са способни да причинят глобални епидемични проблеми.

Добра вода: оценка на органолептични и химични показатели на водната среда

Основните водни показатели за тези две групи, съгласно регулаторната документация, трябва да отговарят на следните стандарти:

• Излишъкът от концентрация на амоний в анализа на водата показва прясно замърсяване на водната среда с азотни компоненти.
• Киселинността на чешмяната вода трябва да бъде нормална от 6 до 9. Превишаването на pH показва вода с лошо качество.
• Оценява се и общата твърдост на водата, която зависи от съдържанието на разтворени в нея калциеви и магнезиеви соли. Нормализираната стойност е не повече от 10.
• Добрата чешмяна вода трябва да има определена степен на минерализация. Този индикатор дава представа за съдържанието на твърди компоненти във водната среда. За питейната вода този показател трябва да бъде в диапазона от 1 до 1,5 хиляди mg / l.
• Средата на чешмяната вода не трябва да съдържа свободни частици хлор, които са много вредни за здравето.
• Цветът на чешмяната вода не трябва да надвишава 30 градуса.
• Нормализира се и съдържанието на желязо във водната среда. Този показател не трябва да надвишава 0,3 mg / l.
• Въпреки че водата преминава през етапа на пречистване, нитритните частици все още могат да останат в нея. Съдържанието им в добрата питейна вода не може да надвишава 3 mg/l.
• Също толкова важно е правилното съдържание на флуор в околната среда на чешмяната вода. Според нормативни документитази стойност не може да надвишава 1,5 mg/l.
• При анализ на водата се оценява индексът на нейната перманганатна окисляемост, който обикновено не трябва да надвишава 7.
• Също така се допуска наличието на сулфиди в питейната вода, но концентрацията им не може да бъде повече от 0,003 mg / l.
• Ако във водната среда има органични примеси, които се разлагат, тогава течността може да бъде наситена със сероводород. Следователно в добрата чешмяна вода това вещество изобщо не трябва да се открива.

Показатели за добра вода в микробиологичната група

В тази група се анализират следните показатели на водната среда:

1. Съдържанието на топлоустойчиви микроорганизми от чревната група. Тези микроби много наподобяват бактериите E. coli, но са по-устойчиви на висока температураи следователно по-издръжливи. Ако тези микроорганизми се открият във водата, тогава може да се твърди, че е настъпило фекално замърсяване на водната среда.
2. Общият брой на Escherichia coli (колиформи). Анализът за тези микроби ви позволява да идентифицирате опасни чревни вируси, червеи, Klebsiella и други протозои. Обикновено те не трябва да се откриват в 100 ml течност. Ако се открият един или повече от тези микроби, целостта на водните пътища или резервоарите е нарушена.
3. Концентрацията на спори от различни патогенни микроорганизми(напр. клостридии). Водата с добро качество не може да съдържа спори на Clostridium и цисти на Giardia. Тези микроби не трябва да се намират в 200 ml течност.
4. Общият микробен брой показва съдържанието на анаеробни и аеробни бактерии във водната среда. Индикаторът показва ефективността на мерките за пречистване на водата, както и правилността на техния избор. Нормата за този показател е 50 за всеки милилитър течност.
5. Анализът разкрива наличието на опасни вируси колифаги. Тези вируси са особено издръжливи и следователно опасни. Обикновено те не трябва да се откриват в 100 ml от анализираната течност.

Ако искате да оцените качеството на чешмяната вода, можете да поръчате анализ от нашата независима лаборатория. За целта е необходимо само да ни се обадите на посочения телефон. Цената на анализа зависи от броя на изследваните компоненти и се уточнява при обаждане.

Водата е един от най-важните елементи за човешкия живот. Основните екологични проблеми, свързани с хидросферата на планетата, са условията за осигуряване на населението с вода, неговата качествои възможности за подобрение. Доскоро тези проблеми не бяха толкова остри, поради относителната чистота на природните водоизточници и достатъчното им количество. Но през последните години ситуацията се промени драматично. Значителна концентрация на градското население, рязко увеличаване на промишлените, селскостопански, транспортни, енергийни и други антропогенни емисии доведоха до нарушаване на качеството на водата, появата на химически, радиоактивни и биологични агенти. Всичко това поставя проблема с ефективното водоснабдяване. качествена воданаселението на първо място сред другите проблеми.

Съставът на природните води е много разнообразен и представлява сложна, непрекъснато променяща се система, която съдържа минерални и органични вещества в претеглени, колоидниИ истинско разтворено състояние.

Индикаторите за качество на водата се разделят на: физически(температура, съдържание на суспендирани вещества, цвят, мирис, вкус и др.); химически(твърдост, алкалност, активна реакция, окисляемост, сух остатък и др.); биологични и бактериологични (обща сумабактерии, коли индекс и др.).

Качеството на водата за битови и питейни нужди се определя от редица показатели (физични, химични и санитарно-бактериологични), чиито максимално допустими стойности се определят от съответния нормативни документи.

В същото време добре проучен лошо влияниемаксимално допустими концентрации (MPC) на примеси от химични елементи във водата, но недостатъчна (или изобщо не изследвана) недостатъчна концентрация на такива примеси за нормален животжив организъм.

По този начин минерализацията на водата (количеството соли, разтворени във вода) е двусмислен параметър. Изследвания, проведени през последните години, показват неблагоприятно въздействие върху човешкия организъм на питейната вода с минерализация над 1500 mg/l и под 30-50 mg/l.

Полезни и вредни свойства на водата.

Физически показатели за качеството на водата.

Температура на водатаповърхностни източници зависи от температурата на въздуха, неговата влажност, скоростта и характера на движение на водата и редица други фактори. Тя може да варира в много широк диапазон според сезоните на годината (от 0,1 до 30 * C). Температурата на водата на подземните източници е по-стабилна (8-12 * C).

Оптималната температура на водата за пиене е 7-11*C.

За някои индустрии, по-специално за системи за охлаждане и кондензация на пара, температурата на водата е от голямо значение.

Мътност(прозрачност, съдържание на суспендирани твърди вещества) характеризира наличието във водата на частици от пясък, глина, тиня, планктон, водорасли и други механични примеси, които влизат в нея в резултат на ерозия на дъното и бреговете на реката, с дъжд и стопена вода, с канализация и др. .P. Мътността на водата от подземни източници като правило е малка и се причинява от суспензия от железен хидроксид. В повърхностните води мътността се дължи по-често на наличието на фито- и зоопланктон, частици от глина или тиня, така че стойността зависи от времето на наводнението (маловодието) и се променя през годината.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 мътността на питейната вода не трябва да надвишава 1,5 mg/l.

Много индустрии могат да използват вода с много по-високо съдържание на суспендирани твърди вещества, отколкото е определено от GOST. В същото време някои химически, хранителни, електронни, медицински и други индустрии изискват вода със същото или дори по-високо качество.

Воден цвят(интензитет на цвета) се изразява в градуси по платинено-кобалтовата скала. Един градус от скалата съответства на цвета на 1 литър вода, оцветен чрез добавяне на 1 mg сол - кобалтов хлороплатинат. Цветът на подпочвените води се причинява от съединения на желязото, по-рядко от хуминови вещества (грунд, торфени блата, замръзнали води); цветност на повърхността - цъфтеж на резервоари.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 за питейна вода цветът на водата не трябва да е по-висок от 20 градуса. (в специални случаи не по-висока от 35 градуса)

Много индустрии имат много по-строги изисквания по отношение на цвета на използваната вода.

Миризми и вкусовевода се дължи на наличието в нея органични съединения. Интензитетът и естеството на миризмите и вкусовете се определят органолептично, т.е. използване на сетивата по петобална скала или на "прага на разреждане" на изпитваната вода с дестилирана вода. В същото време се установява кратността на разреждането, необходимо за изчезването на миризмата или вкуса. Миризмата и вкусът се определят чрез директна дегустация при стайна температура, както и при 60 "С, което води до тяхното укрепване. Съгласно GOST 2874-82 вкусът и мирисът, определени при 20" С, не трябва да надвишават 2 точки.

0 точки - мирис и вкус не се откриват
1 точка - много лек мирис или вкус (открива се само от опитен изследовател)
2 точки - слаба миризма или вкус, привличащи вниманието на неспециалист
3 точки - осезаема миризма или вкус, лесно откриваеми и предизвикващи оплаквания
4 точки - отчетлива миризма или вкус, които могат да ви накарат да се въздържате от пиене на вода
5 точки - миризмата или вкусът е толкова силен, че водата е напълно негодна за пиене.

вкусПричинява се от наличието на разтворени вещества във водата и може да бъде солено, горчиво, сладко и кисело. Природните води по правило имат само солен и горчив вкус. Соленият вкус се дължи на съдържанието на натриев хлорид, горчивият вкус се дължи на излишъка на магнезиев сулфат. Киселият вкус на водата се придава от голямо количество разтворен въглероден диоксид (минерални води). Водата може също да има мастилен или железен вкус, причинен от соли на желязо и манган или стипчив вкус, причинен от калциев сулфат, калиев перманганат, алкален вкус - причинен от съдържанието на поташ, сода, основи.

Вкусът може да бъде от естествен произход (наличие на желязо, манган, сероводород, метан и др.) и изкуствен произход (изхвърляне на промишлени отпадъчни води)

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 вкус трябва да бъде не повече от 2 точки.

миришеводите се определят от живи и мъртви организми, растителни остатъци, специфични вещества, отделяни от някои водорасли и микроорганизми, както и наличието на разтворени газове във водата - хлор, амоняк, сероводород, меркаптани или органични и хлорорганични замърсители. Разграничете естествените (от естествен произход) миризми: ароматни, блатни, гнилостни, дървесни, земни, мухлясали, рибни, тревисти, неопределени и сероводородни, кални и др. Миризмите с изкуствен произход се наричат ​​от веществата, които ги определят : хлор, камфор, аптека, фенол, хлор-фенол, катран, миризма на масло и др.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 миризмата на вода трябва да бъде не повече от 2 точки.

Химични показатели за качеството на водата.

Съдържанието на разтворени вещества (сух остатък).Общото количество вещества (с изключение на газове), съдържащи се във водата в разтворено състояние, се характеризира със сух остатък, получен чрез изпаряване на филтрираната вода и изсушаване на задържания остатък до постоянно тегло. Във водата, използвана за битови и питейни цели, сухият остатък не трябва да надвишава 1000 mg / l, в специални случаи - 1500 mg / l. Общото съдържание на сол и сухият остатък характеризират минерализацията (съдържанието на разтворени соли във водата).

отSanPiN 2.1.4.1074-01 за питейна вода сухият остатък трябва да бъде не повече от 1000 mg / l

Активна водна реакция- степента на неговата киселинност или алкалност - определя се от концентрацията на водородни йони. Обикновено се изразява по отношение на pH- Водороден и хидроксилен индекс. Концентрацията на водородни йони определя киселинността. Концентрацията на хидроксилни йони определя алкалността на течността. При pH = 7,0 - реакцията на водата е неутрална, при pH<7,0 - среда кислая, при рН>7.0 - алкална среда.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 pH на питейната вода трябва да бъде в рамките на 6,0...9,0

За водите на повечето природни източници стойността на pH не се отклонява от посочените граници. Въпреки това, след третиране на водата с реагенти, стойността на pH може да се промени значително.За правилна оценка на качеството на водата и избор на метод за пречистване е необходимо да се знае стойността на pH на изходната вода в различните периоди от годината. При ниски стойностинеговият корозионен ефект върху стоманата и бетона се увеличава значително.

Много често терминът се използва за описание на качеството на водата - твърдост. Може би най-голямото несъответствие между руските стандарти и директивата на Съвета на ЕС за качеството на водата се отнася до твърдостта: 7 mg-eq/l за нас и 1 mg-eq/l за тях. Твърдостта е най-често срещаният проблем с качеството на водата.

Твърдоствода се определя от съдържанието на соли на твърдост (калций и магнезий) във водата. Изразява се в милиграм еквиваленти на литър (mg-eq/l). Разграничете карбонат ( временна) твърдост, некарбонатни ( постоянна) твърдостИ обща твърдоствода.

Карбонатна твърдост (еднократна употреба), се определя от наличието на бикарбонатни соли на калций и магнезий във волята - характеризира се със съдържанието на калциев бикарбонат във вода, който при нагряване или варене се разлага на практически неразтворим карбонат и въглероден двуокис. Поради това се нарича още временна твърдост.

Некарбонатна или постоянна твърдост - съдържанието на некарбонатни калциеви и магнезиеви соли - сулфати, хлориди, нитрати. Когато водата се нагрява или кипи, те остават в разтвор.

Обща твърдост - определя се като общото съдържание на калциеви и магнезиеви соли във водата, изразено като сбор от карбонатна и некарбонатна твърдост.

Когато се оценява твърдостта на водата, водата обикновено се характеризира, както следва:

вода повърхностни източници, като правило, е относително мек (3...6 meq/l) и зависи от географско местоположение- Колкото по на юг, толкова по-висока е твърдостта на водата. Твърдостта на подземните води зависи от дълбочината и местоположението на водоносния хоризонт и годишното количество на валежите. Твърдостта на водата от варовикови слоеве обикновено е 6 meq/l и по-висока.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 твърдостта на питейната вода не трябва да бъде по-висока от 7 (10) mg-eq / l, (или не повече от 350 mg/l).

Твърдата вода просто има лош вкус, има твърде много калций в нея. Постоянното поглъщане на вода с повишена твърдост води до намаляване на стомашната подвижност, до натрупване на соли в тялото и в крайна сметка до ставни заболявания (артрит, полиартрит) и образуване на камъни в бъбреците и жлъчните пътища.

Въпреки че много меката вода е не по-малко опасна от прекалено твърдата вода. Най-активна е меката вода. Меката вода може да отдели калций от костите. Човек може да развие рахит, ако пие такава вода от детството, възрастен става крехки кости. Има още един отрицателно свойствомека вода. Тя, преминавайки през храносмилателния тракт, не само измива минерали, но и полезни органични вещества, в т.ч полезни бактерии. Водата трябва да има твърдост най-малко 1,5-2 mg-eq / l.

Използването на вода с висока твърдост за домакински цели също е нежелателно. Твърдата вода образува плака върху водопроводната инсталация и арматурата, образува отлагания от котлен камък в системите за отопление на водата и уредите. В първото приближение това се забелязва по стените, например на чайник.

При домашна употреба на твърда вода потреблението на перилни препарати и сапуни се увеличава значително поради образуването на утайка от калциеви и магнезиеви соли на мастни киселини, процесът на готвене (месо, зеленчуци и др.) се забавя, което е нежелателно при Хранително-вкусовата промишленост. В много случаи използването на твърда вода за промишлени цели (за захранване на парни котли, в текстилната и хартиената промишленост, в предприятията за изкуствени влакна и др.) не е разрешено, тъй като това е свързано с редица нежелани последствия.

Във водоснабдителните системи - твърдата вода води до бързо износване на оборудването за отопление на водата (котли, батерии за централно водоснабдяване и др.). Солите на твърдостта (Ca и Mg бикарбонати), които се отлагат по вътрешните стени на тръбите и образуват отлагания от котлен камък в системите за отопление и охлаждане на вода, водят до подценяване на площта на потока, намаляват топлообмена. Не се допуска използването на вода с висока карбонатна твърдост в циркулационни водоснабдителни системи.

Алкалност на водата.Под общата алкалност на водата се разбира сумата от съдържащите се в нея хидрати и аниони на слаби киселини (въглеродна, силициева, фосфорна и др.). В по-голямата част от случаите за подпочвените води това се отнася до хидрокарбонатната алкалност, тоест съдържанието на хидрокарбонати във водата. Има бикарбонатна, карбонатна и хидратна алкалност. Определянето на алкалността (mg-eq/l) е необходимо за наблюдение на качеството на питейната вода, полезно за определяне на водата като подходяща за напояване, за изчисляване на съдържанието на карбонати, за последващо пречистване на отпадъчни води.

MPC за алкалност е 0,5 - 6,5 mmol / dm3

хлоридиприсъства в почти всички води. По принцип присъствието им във водата се свързва с извличане от скалите на най-често срещаната сол на Земята - натриев хлорид ( готварска сол). Натриевите хлориди се намират в значителни количества във водите на моретата, както и някои езера и подземни източници.

ПДК на хлориди в питейната вода - 300...350 mg/l (в зависимост от стандарта).

Повишеното съдържание на хлориди в комбинация с наличието на амоняк, нитрити и нитрати във водата може да означава замърсяване от битови отпадъчни води.

сулфатипопадат в подземните води главно чрез разтваряне на гипса в слоевете. Повишеното съдържание на сулфати във водата води до разстройство на стомашно-чревния тракт (тривиалните наименования на магнезиевия сулфат и натриевия сулфат (соли със слабително действие) са съответно "епсомова сол" и "глауберова сол").

Максимално допустимата концентрация на сулфати в питейната вода е 500 mg/l.

Съдържанието на силициеви киселини.Силициевите киселини се намират във водата както от подземни, така и от повърхностни източници в различни форми (от колоидни до йонно диспергирани). Силицият се характеризира с ниска разтворимост и като правило във вода няма много от него. Силицият също навлиза във водата с промишлени отпадъчни води от предприятия, произвеждащи керамика, цимент, стъклени изделия и силикатни бои.

ПДК силиций - 10 mg / l.

Фосфатиобикновено присъстват във водата в малки количества, така че тяхното присъствие показва възможността за замърсяване от промишлени или селскостопански оттоци. Повишеното съдържание на фосфати оказва силно влияние върху развитието на синьо-зелените водорасли, които отделят токсини във водата, когато умрат.

ПДК в питейната вода на фосфорни съединения е 3,5 mg/l.

Флуориди и йодиди.Флуоридите и йодидите са донякъде подобни. И двата елемента, при дефицит или излишък в организма, водят до сериозни заболявания. За йод това са заболявания на щитовидната жлеза ("гуша"), които възникват при ежедневна диетапо-малко от 0,003 mg или повече от 0,01 mg. За компенсиране на йодния дефицит в организма е възможно да се използва йодирана сол, но най-добрият изходе включването на риба и морски дарове в диетата. Морските водорасли са особено богати на йод.

Флуоридите влизат в състава на минерали – флуорни соли. Както дефицитът, така и излишъкът на флуор могат да доведат до сериозни заболявания. Съдържание на флуорв питейната вода трябва да се поддържа в рамките на 0,7 - 1,5 mg / l (в зависимост от климатичните условия)

Водите от повърхностни източници се характеризират предимно с ниско съдържание на флуор (0,3-0,4 mg/l). Високите нива на флуор в повърхностните води са следствие от изхвърлянето на промишлени флуорсъдържащи отпадъчни води или контакта на водата с почви, богати на флуорни съединения. Максимални концентрациифлуор (5-27 mg / l и повече) се определя в артезиански и минерални водив контакт с флуорсъдържащи водоносни скали.

При хигиенна оценкаприем на флуорид в организма важностима съдържание на микроелементи в ежедневната диета, а не в отделни хранителни продукти. Дневната диета съдържа от 0,54 до 1,6 mg флуор (средно 0,81 mg). Като правило, с хранителни продуктиВ човешкото тяло постъпва 4-6 пъти по-малко флуор, отколкото при пиене на вода, съдържаща оптималните му количества (1 mg/l).

Повишеното съдържание на флуор във водата (повече от 1,5 mg / l) има вредно въздействие върху хората и животните, населението развива ендемична флуороза ("петнист зъбен емайл"), рахит и анемия. Има характерно увреждане на зъбите, нарушение на процесите на осификация на скелета и изтощение на тялото. Съдържанието на флуор в питейната вода е ограничено. Установено е, че системното използване на флуорирана вода от населението също намалява нивото на заболявания, свързани с последствията от одонтогенна инфекция (ревматизъм, сърдечно-съдова патология, бъбречно заболяване и др.). Липсата на флуор във водата (под 0,5 mg/l) води до кариес. При намалено съдържаниефлуорид в питейната вода, се препоръчва да се използва паста за зъби с добавка на флуорид. Флуорът е един от малкото елементи, които се усвояват по-добре от водата от тялото. Оптималната доза флуор в питейната вода е 0,7...1,2 mg/l.

ПДК за флуор е 1,5 mg/l.

Окисляемостпоради съдържанието на органични вещества във водата и може частично да служи като индикатор за замърсяване на източника с отпадни води. Има перманганатна окисляемост и дихроматна окисляемост (или COD - химическа потребност от кислород). Перманганатната окисляемост характеризира съдържанието на лесно окисляеми органични вещества, бихроматът - общото съдържание на органични вещества във водата. По количествената стойност на показателите и тяхното съотношение може косвено да се прецени естеството на органичните вещества, присъстващи във водата, пътя и ефективността на технологията за пречистване.

Съгласно нормите на SanPiN перманганатната окисляемост на водата не трябва да надвишава 5,0mg O2/l и максимално допустима концентрация (ПДК) 2 mg-eq/l.

Ако по-малко от 5 mg-eq / l, водата се счита за чиста, повече от 5 - мръсна.

Наистина разтворена форма (двувалентно желязо, бистра безцветна вода);
- Неразтворена форма (тривалентно желязо, чиста водас кафяво-кафява утайка или ясно изразени люспи);
- Колоидно състояние или фино диспергирана суспензия (оцветена жълтеникаво-кафява опалесцираща вода, утайката не изпада дори при продължително утаяване);
- Органично желязо - соли на желязото и хуминови и фулвинови киселини (бистра жълтеникаво-кафява вода);
- Железни бактерии (кафява слуз върху водопроводни тръбиО);

Повърхностните води на централна Русия съдържат от 0,1 до 1 mg / dm3 желязо, в подземните води съдържанието на желязо често надвишава 15-20 mg / dm3.

Значителни количества желязо постъпват във водни обекти с отпадъчни води от предприятия на металургичната, металообработващата, текстилната, бояджийската и лаковата промишленост и със селскостопански отпадъчни води. Анализът на желязото в отпадъчните води е много важен. Концентрацията на желязо във водата зависи от pH и съдържанието на кислород във водата. Желязото във водата на кладенци и сондажи може да се намери както в окислена, така и в редуцирана форма, но когато водата се утаи, тя винаги се окислява и може да се утаи. Много желязо се разтваря в кисели аноксични подземни води.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 общото съдържание на желязо се допуска не повече от 0,3 mg/l.

Продължително пиене на вода високо съдържаниежелязото може да доведе до чернодробно заболяване (хемосидерит), повишава риска от инфаркт, влияе отрицателно репродуктивна функцияорганизъм. Такава вода е неприятна на вкус, причинява неудобство в ежедневието.

В много промишлени предприятия, където се използва вода за измиване на продукта по време на производството му, особено в текстилната промишленост, дори ниското съдържание на желязо във водата води до дефекти на продукта.

Манганнамерени в подобни модификации. Манганът активира редица ензими, участва в процесите на дишане, фотосинтеза, повлиява хемопоезата и минералната обмяна. Липсата на манган в почвата причинява некроза, хлороза, петна по растенията. При липса на този елемент във фуража, животните изостават в растежа и развитието, минералният им метаболизъм се нарушава и се развива анемия. На почви, бедни на манган (карбонатни и преварени), се използват манганови торове.

Както дефицитът, така и излишъкът на манган са опасни за човека.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 съдържанието на манган се допуска не повече от 0,1 mg/l.

Излишъкът от манган причинява оцветяване и стипчив вкус, заболяване на костната система.

Наличието на желязо и манган във водата може да допринесе за развитието на железни и манганови бактерии в тръбите и топлообменниците, чиито отпадъчни продукти причиняват намаляване на напречното сечение, а понякога и пълното им запушване. Съдържанието на желязо и манган е строго ограничено във водата, използвана в производството на пластмаси, текстилната, хранително-вкусовата промишленост и др.

Повишените нива на двата елемента във водата причиняват ивици по водопроводните инсталации, оцветяват прането при пране и придават на водата вкус на желязо или мастило. Дългосрочната употреба на такава вода за пиене води до отлагането на тези елементи в черния дроб и значително изпреварва алкохолизма по вредност.

ПДК за желязо - 0,3 mg/l, манган - 0,1 mg/l.

НатрийИ калийпопадат в подземните води поради разтварянето на основната скала. Основният източник на натрий в природните води са находищата на готварска сол NaCl, образувани на мястото на древни морета. Калият е по-рядко срещан във водите, тъй като се абсорбира по-добре от почвата и се извлича от растенията.

Биологична роля натрийот съществено значение за повечето форми на живот на Земята, включително хората. Човешкото тяло съдържа около 100 g натрий. Натриевите йони активират ензимния метаболизъм в човешкото тяло.

ПДК натрий е 200 mg/l.Излишъкът от натрий във водата и храната води до хипертония и хипертония.

Отличителна черта калий - способността му да предизвиква повишено отделяне на вода от организма. Следователно диетите с високо съдържание на елемента улесняват функционирането на сърдечно-съдовата система в случай на нейната недостатъчност, причиняват изчезването или значително намаляване на отока. Недостигът на калий в организма води до дисфункция на нервно-мускулната (парези и парализа) и сърдечно-съдовата системи и се проявява с депресия, некоординираност на движенията, мускулна хипотония, хипорефлексия, конвулсии, артериална хипотония, брадикардия, ЕКГ промени, нефрит, ентерит и др.

ПДК за калий е 20 mg/l

Мед, цинк, кадмий, олово, арсен, никел, хромИ живакпопадат предимно във водоизточници с промишлени отпадъчни води. Медта и цинкът също могат да попаднат по време на корозията съответно на поцинковани и медни водопроводни тръби, поради високото съдържание на корозивен въглероден диоксид.

MPC в питейната вода според SanPiN мед е 1,0 mg/l; цинк - 5,0 mg/l; кадмий - 0,001 mg/l; олово - 0,03 mg/l; арсен - 0,05 mg/l; никел - е 0,1 mg/l (в страните от ЕС - 0,05 mg/l), хром Cr3+ - 0,5 mg/l, хром Cr4+ - 0,05 mg/l; живак - 0,0005 mg/l.

Всички горепосочени съединения са тежки металии имат кумулативен ефект, тоест способността да се натрупват в тялото и да действат, когато определена концентрация в тялото е превишена.

Кадмийе силно токсичен метал. Прекомерният прием на кадмий в организма може да доведе до анемия, увреждане на черния дроб, кардиопатия, белодробен емфизем, остеопороза, скелетни деформации и развитие на хипертония. Най-важното при кадмия е увреждането на бъбреците, което се изразява в дисфункция на бъбречните тубули и гломерули със забавяне на тубулната реабсорбция, протеинурия, глюкозурия, последвана от аминоацидурия, фосфатурия. Излишъкът на кадмий причинява и засилва дефицита на Zn и Se. Излагането за дълъг период от време може да причини увреждане на бъбреците и белите дробове, отслабване на костите.

Симптоми на отравяне с кадмий: белтък в урината, увреждане на централната нервна система, остра болка в костите, дисфункция на гениталните органи. Кадмият влияе върху кръвното налягане, може да причини образуването на камъни в бъбреците (особено интензивно се натрупва в бъбреците). Всички химически форми на кадмия са опасни

Алуминий- светъл сребристо-бял метал. Той постъпва във водата предимно в процеса на пречистване на водата - като част от коагуланти и при изхвърляне на отпадъчни води от преработка на боксит.

ПДК във водата на алуминиеви соли е - 0,5 mg / l

Излишъкът от алуминий във водата води до увреждане на централната нервна система.

БорИ селенприсъстват в някои природни води като микроелементи в много малки концентрации, но ако бъдат превишени, е възможно сериозно отравяне.

Кислороде във вода в разтворена форма. В подземните води няма разтворен кислород, съдържанието в повърхностните води съответства на парциалното налягане, зависи от температурата на водата и интензивността на процесите, които обогатяват или изчерпват водата с кислород и може да достигне 14 mg/l

Съдържанието на кислород и въглероден диоксид, дори и в значителни количества, не влошава качеството на питейната вода, но допринася за корозията на метала. Процесът на корозия се засилва с повишаване на температурата на водата, както и при нейното движение. При значително съдържание на агресивен въглероден диоксид във водата, стените на бетонните тръби и резервоари също са подложени на корозия. Не се допуска кислород в захранващата вода на парни котли със средно и високо налягане. Съдържанието на сероводород дава вода лоша миризмаи освен това причинява корозия на металните стени на тръби, резервоари и котли. В тази връзка наличието на H2S не се допуска във водаизползвани за домакинство и пиене и за повечето промишлени нужди.

Вещества, съдържащи се във водата и техните свойства, които влошават качеството на питейната вода и влияят неблагоприятно на човешкия организъм.

Азотни съединения.Азотсъдържащите вещества (нитрати NO3-, нитрити NO2- и амониеви соли NH4+) присъстват почти винаги във всички води, включително подпочвените, и показват наличието на органични вещества от животински произход във водата. Те са продукти на гниене на органични примеси, образувани във водата главно в резултат на разлагането на урея и протеини, влизащи в нея с битови отпадъчни води. Разглежданата група йони е в тясна връзка.

Първият продукт на гниене е амоняк(амониев азот) - индикатор е за прясно фекално замърсяване и е продукт на разпадане на белтъците. В естествената вода амониевите йони се окисляват от бактериите Nitrosomonas и Nitrobacter до нитрити и нитрати. Нитритиса най-добрият индикатор за замърсяване на прясна фекална вода, особено когато нивата на амоняк и нитрити са високи. Нитратислужат като индикатор за по-старо органично фекално замърсяване на водата. Съдържанието на нитрати заедно с амоняк и нитрати е недопустимо.

По наличието, количеството и съотношението на азотсъдържащи съединения във водата може да се съди за степента и продължителността на замърсяване на водата с човешки отпадъци.

Липсата на амоняк във водата и в същото време наличието на нитрити и особено нитрати, т.е. съединения на азотната киселина, показват, че замърсяването на резервоара е станало отдавна и водата е претърпяла самопречистване. Наличието на амоняк във водата и липсата на нитрати показват скорошно замърсяване на водата с органични вещества. Затова питейната вода не трябва да съдържа амоняк, не се допускат и съединения на азотната киселина (нитрити).

Съгласно нормите на SanPiN, MPC във вода за амоний е 2,0 mg / l; нитрити - 3,0 mg/l; нитрати - 45,0 мг/л.

Наличието на амониев йон в концентрации, надвишаващи фоновите стойности, показва прясно замърсяване и близостта на източника на замърсяване (комунални пречиствателни съоръжения, резервоари за утаяване на промишлени отпадъци, животновъдни ферми, натрупвания на оборски тор, азотни торове, населени места и др.) .

Употребата на вода с високо съдържание на нитрити и нитрати води до нарушаване на окислителната функция на кръвта.