Промяната във вкусовите усещания означава, че има проблеми с вкусовите усещания. Проблемите варират от изкривен вкус до пълна загуба на вкусова чувствителност. Въпреки това, пълната невъзможност за вкус е изключително рядка.

Вкусът е комбинация от вкус и мирис. Езикът може да долови само сладък, солен, кисел и горчив вкус. Голяма част от това, което се възприема като "вкус", всъщност е миризма. Хората, които имат проблеми с вкуса, често имат обонятелни разстройства, способността да възприемат миризми, което затруднява определянето на вкуса на храната.

Проблемите с вкуса могат да бъдат причинени от нещо, което прекъсва предаването на вкусовите усещания към мозъка, или от състояния, които влияят на начина, по който мозъкът интерпретира тези усещания. Вкусовите усещания често намаляват след 60-годишна възраст. Най-често първо се губи вкусът на солено и сладко. Горчивият и киселият вкус се изкривяват или намаляват малко по-късно.

Често срещани причини за нарушения на вкуса

Основните причини за нарушение на вкуса включват:

Парализа на Бел - парализа на лицевия нерв
- Студ
- Грип
- Инфекции на носа
- Полипи в носа, синузит
- Фарингит
- Инфекции на слюнчените жлези.

Други възможни причини:

Операция на ушите
- Дългосрочно пушене (особено пушене на лула)
- Наранявания на устата, носа или главата
- Суха уста
- лекарства като антитиреоидни лекарства, каптоприл, гризеофулвин, литий, пенициламин, прокарбазин, рифампицин и някои лекарства, използвани за лечение на рак
- Възпаление на венците (гингивит)
- Дефицит на витамин B12 или дефицит на цинк

Какви изследвания се правят за загуба на вкус

Лекарят може да извърши физически преглед и да ви зададе въпроси, на които бихте искали да подготвите отговори:

Всички храни и напитки имат ли различен вкус?
- Пушите ли?
- Тази промяна във вкуса засяга ли способността ви да се храните нормално?
- Забелязали ли сте проблеми с обонянието си?
- Скоро сменяли ли сте пастата си за зъби или водата за уста?
- Колко дълго продължават вкусовите проблеми?
- Били ли сте болен или ранен скоро?
- Какви лекарства приемате?
- Какви симптоми, освен загуба на вкус, имате? Например загуба на апетит или проблеми с дишането?
- Кога за последен път бяхте на зъболекар?

Ако проблемът с вкуса се дължи на алергии или синузит, Вашият лекар може да предпише лекарства за облекчаване на назалната конгестия. Ако лекарствата, които приемате, причиняват загуба или промяна на вкуса, Вашият лекар може да Ви препоръча да промените дозата си или да преминете към друго лекарство.

Може да се направи компютърна томография, за да се видят синусите или частта от мозъка, която контролира обонянието.

Лечение и профилактика

Следвайте предписаната терапия, която може да включва промяна или промени в диетата. При проблеми с вкуса, свързани с настинка или грип, нормалният вкус трябва да се възстанови, когато болестта премине. За пушачите е необходимо да се откажат от пушенето.

Обадете се на Вашия лекар, ако проблемите Ви с изкривяването или загубата на вкус не изчезнат или ако се появи необичаен вкус с други симптоми.

Поне веднъж всеки е загубил способността да усеща в устата вкуса на това, което яде или пие. Най-често това се случва по време на настинки, когато вирусите, които ги причиняват, засягат и вкусовите рецептори на устната кухина. След курс на лечение на заболявания вкусовите усещания се връщат отново. Но има и други причини за загуба на вкус.

вкусови рецептори

Вкусовите рецептори, разположени в човешката уста, са отговорни за усещането за вкус. Усещанията възникват при контакт с предмети, които попадат в кухината. Обикновено това е храна. В допълнение, те ви позволяват да го разграничите:

• температура
• Последователност
• Съединение
• острота

Човек може да различи 4 вкуса: горчиво, кисело, сладко и солено. За да работи рецепторът, продуктът трябва да се навлажни. Ако е суха, тогава влагата влиза в нея от слюнката. След това той взаимодейства с рецепторите.

Те са чувствителни клетки, събрани в папили. Разполагат се по езика, бузите, фаринкса и ларинкса. Почти на всеки 2 седмици рецепторите се актуализират: нови бързо се появяват на мястото на мъртвите стари.

Сигналите от вкусовите рецептори преминават към мозъка чрез сложна система от нервни влакна. След това човек вече е в състояние да идентифицира за себе си вкуса и всичките му нюанси. В същото време работят органите на обонянието и докосването.

Цялата информация се събира и анализира в главата. Така се развива усещането за вкуса и продукта като цяло.

Популярно видео по темата за вкусовите рецептори:

Видове нарушения

Когато механизмът за улавяне на вкуса е нарушен, човек престава да го усеща. Тя може да бъде изразена в различна степен. Нарушението на вкуса се нарича дисгеузия, която се разделя на:

1. Агеузия - загуба на основно усещане
2. Хипогеузия - отслабване на основното усещане
3. Парагеузия - грешно усещане
4. Phantageusia - усещане за вкус без причина

Човек може изобщо да не усети вкуса, или ще бъде отслабен, или вместо кисело, ще почувства горчивина. Всички тези симптоми показват проблеми с функционирането на рецепторите.

Вкусови рецептори на езика

Причини за рецепторни нарушения

Нарушаването на вкуса или пълното му отсъствие може да бъде причинено от увреждане на свързващите елементи - глософарингеалните и лицевите нерви. Може да има няколко причини, поради които усещането за вкус се влошава:

• Лоша хигиена на устната кухина
• Трудност при доставянето на продукта до вкусовите рецептори
• Нарушаване на контакта между продукта и рецептора
• Възпалителни процеси в устната кухина (настинка, хрема, грип)
• Прием на лекарства, които намаляват естественото производство на слюнка
• Пушенето
• (причиняват по-често временна загуба - бременност)

Изкривяването на вкуса може да бъде причинено от неизправност в самия мозък, където се получава сигналът от рецепторите. Може да бъде причинено от наличието на злокачествени или доброкачествени тумори. Вкусовите усещания могат да бъдат нарушени при инфекциозни заболявания на ушните канали или по време на тяхната работа. Именно там преминава нервът, който изпраща сигнал към мозъка.

Всяка част от езика е отговорна за собственото си усещане: върхът е сладък, средата е солена, гърбът е горчив, страничният ръб е кисел.

Сладкият вкус може да изчезне, ако езикът се изгори или върхът му се възпали. Солта престава да се усеща при бактериална или гъбична инфекция на устната кухина.

Друга причина за разстройството може да бъде. Частичната загуба на тези вкусови рецептори може да бъде причинена от увреждане на мозъчния ствол, неврит на някои черепни нерви или психични разстройства (шизофрения).

Със загубата на вкусови усещания обонянието често се притъпява. Специален тест ще помогне да се провери неговата острота. Трябва да приемате вещества, които имат силна миризма, като кафе. В зависимост от усещанията на пациента може да се прецени загубата на обоняние.

Диагностика на загуба на вкус

На първо място се оценява вкусовата чувствителност на рецепторите, за да се определи прагът на нейното проявление. Пациентът от своя страна трябва да определи вкуса на предложените му вещества: лимонена киселина - кисело, трапезна сол - солено, захар - сладко, хининов хидрохлорид - горчив.

Компонентите се прилагат върху определени области на езика. Според получените резултати от изследването може да се прецени степента на лезията и клиничната картина на заболяването.

Освен това се прави кръвен тест за определяне на инфекция, възпаление, алерген, анемия и кръвна захар. Предписват се и тестове за откриване на бъбречна или чернодробна недостатъчност. Пациентът трябва да потърси съвет от:

• Отоларинголог
• Зъболекар
• Ендокринолог
• Невролог
• Гастроентеролог
• кардиолог

Към днешна дата няма точни диагностични мерки, резултатите от които гарантират точното определяне на истинските причини за нарушенията. Що се отнася до неврологията, лекарят трябва да търси локална лезия.

Причини и диагноза на нарушения на вкуса:

Лечение

Основата на лечението е премахването на причината за разстройството. Следователно лечението най-често се извършва по комплексен начин. Курсът зависи от фактора, провокирал нарушението:

1. При недостатъчно производство на слюнка се предписва „изкуствена“ слюнка - Hyposalix, Salivart.
2. За овлажняване на лигавицата се използват изплаквания за уста, които имат антибактериални свойства.
3. Когато се предписват лекарства за:,.
4. Ако имате проблеми с устната кухина, трябва да се свържете с вашия зъболекар и да излекувате кариеса, да подредите венците си.
5. Когато приемете.

В организма трябва да се поддържат достатъчни нива на цинк, фолиева киселина, желязо и витамини А и В12. Ако има недостиг от тях, тогава можете да пиете Zincteral, Berocca или да дадете инжекции с цианокобаламин. Премахването на основната причина за загуба на вкус ще възстанови нормалното функциониране на рецепторите.

Може да се проведе хомеопатично лечение на нарушения на вкусовите рецептори. Хомеопатът предписва лекарства в зависимост от степента на загуба на вкус:

1. При липса на вкус, причинена от парализа - Hyoscyamus
2. С едновременна липса на вкус и мирис - Sepia, Silicea
3. За връщане на вкусовото възприятие - Gepar Sulphur

Това е малко нетрадиционна техника, която се характеризира с висока ефективност и минимални рискове за здравето на пациента. Дозировката и подготовката се избират от лекаря поотделно за всеки пациент.

Методи за повишаване на вкусовата чувствителност

Те ще помогнат бързо да се възстанови способността да се усети вкусовото разнообразие. За да се премахне неврозата, като причина за нарушение на вкуса, ще помогне със седативен ефект, motherwort и лимонов балсам. При кандидоза трябва да изплакнете устата си, дъб или.

Подправките помагат за подправяне на вкусовите усещания. Ястията трябва да бъдат подправени:

• карамфил
• канела
• горчица

Страхотна тренировка за вкусовите рецептори е разнообразието от консумирани подправки. Използването на лимон също има положителен ефект върху подобряването на вкуса. Ако пациентът е пушач, тогава трябва да се откажете от лошия навик.

Предотвратяване

За да избегнете проблеми с работата на вкусовите рецептори, трябва да водите здравословен начин на живот и да се грижите за здравето си.

Трябва да миете зъбите си поне 2 пъти на ден. Четката и пастата трябва да са правилно съчетани.

Използвайте вода за уста след всяко хранене.

Не пренебрегвайте лечението на настинки и инфекции. Курсът трябва да е пълен и да гарантира пълно възстановяване. С храненето тялото трябва да получава като моно повече минерали и витамини. Необходимо е да се тренира рецепторният апарат на вкусовите усещания чрез добавяне на подправки към ястията. Колкото по-разнообразни са те, толкова по-добре.

Влиянието на вкуса върху живота според Аюрведа:

Прогноза

Прогнозата за възстановяване на чувствителността на вкусовите пъпки зависи пряко от прогнозата, направена за лечение на заболяването, което е провокирало това разстройство. Нарушението на вкуса може да бъде временно или дълготрайно. Във всеки случай ситуацията не трябва да се оставя на случайността. Прогнозата за обратима дисфункция на вкусовите рецептори се прави чрез тест, който се използва за диагностициране на нарушения.

Трябва да се отбележи, че неприятният послевкус в устата се усеща особено добре сутрин или след консумация на храна и напитки.

Етиология

Неприятният послевкус в устата може да се дължи както на патологичен процес, така и просто на неспазване на елементарните правила за хигиена на устната кухина.

Има следните патологични процеси, които могат да доведат до проявата на този симптом:

Предразполагащите етиологични фактори включват следното:

• неспазване на хигиената на устната кухина;
• недохранване;
• хранително отравяне;
• следствие от приема на определени лекарства;
• дехидратация;
• тютюнопушене, злоупотреба с алкохол.

Също така доста често има неприятен послевкус в устата по време на бременност. В този случай този симптом не винаги може да се разглежда като проява на патологичен процес, тъй като може да се дължи на хормонални промени в тялото на бъдещата майка.

Във всеки случай, ако има неприятен послевкус в устата, който се предава в носа, гърлото и е придружен от допълнителни симптоми, трябва да се консултирате с лекар.

Симптоми

В този случай няма обща клинична картина. Симптомите ще зависят от заболяването, в клиничната картина на което има този симптом.

При заболявания на храносмилателната система неприятният послевкус в устата може да бъде придружен от следните клинични признаци:

• загуба на апетит, което може да доведе до загуба на тегло;
• неприятен вкус в устата след хранене, особено ако е мазна, тежка храна;
• киселини в стомаха;
• гадене, повръщане. Повърнатото може да съдържа примеси от жлъчка, несмлени частици храна;
• оригване с неприятна миризма;
• промяна в честотата и консистенцията на изпражненията;
• коремна болка, която може да се влоши след хранене;
• къркорене в стомаха;
• метеоризъм;
• усещане за тежест, пълнота, дори при малко количество консумирана храна.

В случай на нарушена функция на слюнчените жлези, клиничната картина може да се прояви, както следва:

При патологии на горните дихателни пътища неприятният послевкус в устата може да бъде придружен от следните симптоми:

При патологични процеси в областта на черния дроб могат да се присъединят следните симптоми:

• гадене, често с пристъпи на повръщане;
• пожълтяване на кожата;
• болка в десния хипохондриум;
• нарушение на уринирането - чести позиви, които могат да бъдат придружени от усещане за парене и да не носят облекчение;
• дисфункция на стомашно-чревния тракт.

Неприятният вкус в устата може да бъде причинен от инфекциозни заболявания, които могат да се характеризират с такива клинични прояви:

• субфебрилна телесна температура;
• дисфункция на храносмилателната система;
• повишено изпотяване.

Не е изключение и появата на неприятен послевкус в устата като един от симптомите на началото на онкологичния процес в устната кухина. В този случай на устната лигавица могат да се появят ерозии, язви, неоплазми, които са придружени от болка или парене.

В някои случаи неприятният вкус в устата може да се дължи на приема на определени лекарства. В този случай няма допълнителни симптоми, а вкусът може да има метален, химически вкус. Често този симптом може да причини възпалено гърло.

Ако този симптом се наблюдава постоянно, трябва да потърсите съвет от квалифициран специалист.

Диагностика

В зависимост от актуалната клинична картина може да се наложи консултация с гастроентеролог, инфекционист, зъболекар или общопрактикуващ лекар. На първо място, се извършва обективен преглед на пациента, задължително се събират оплаквания, анамнеза за заболяването и живота на пациента.

За да се установи първопричината, могат да се проведат следните лабораторни и инструментални методи на изследване:

• общ клиничен анализ на кръв и урина;
• химия на кръвта;
• гастроентерологични изследвания;
• Ултразвук на коремната кухина, пикочно-половата система;
• радиография на вътрешни органи;
• имунологични изследвания;
• PCR диагностика.

Въз основа на резултатите от изследването лекарят може да определи основната причина, етиологията на заболяването и да предпише правилния курс на лечение.

Лечение

Основната терапия ще зависи от диагнозата. В някои случаи консервативното лечение може да не е достатъчно или изобщо не е препоръчително, така че се извършва хирургична интервенция.

Ако причината за появата на такъв симптом е заболяване на стомашно-чревния тракт, тогава в допълнение към приема на лекарства е необходима корекция на храненето. От диетата на пациента се изключва всичко мазно, пикантно, прекалено подправено и провокиращо ферментация в стомаха. Диетата на пациента трябва да бъде топла, редовна, на малки порции.

Предотвратяване

Като превантивна мярка за появата на неприятен послевкус в устата, трябва да се придържате към правилата за здравословна диета, да елиминирате всички заболявания своевременно и да спазвате правилата за хигиена на устната кухина.

"Лош вкус в устата" се наблюдава при заболявания:

За патология като антрален гастрит се говори в случаите, когато възпалението на стомашната лигавица е причинено от наличието в човешкото тяло на такъв бактериален агент като Helicobacter pylori. Такова заболяване на стомаха може да бъде безсимптомно за дълго време, но когато процесът достигне определен етап, се появяват симптоми на възпалително увреждане на органа, което причинява много проблеми на човек, принуждавайки го да потърси медицинска помощ.

Атоничният запек е промяна в нормалното функциониране на червата, което води до забавяне на дефекацията. Състоянието се причинява от нарушение на чревната подвижност. Жените са изправени пред проблема с атоничния запек по-често от мъжете. Въпреки това, ако това е изолиран случай, не трябва да се притеснявате, защото е много по-лошо, когато болестта придружава човек постоянно и се превръща в норма.

Булбитът на дванадесетопръстника е възпалителен процес на лигавицата на органа, а именно неговата булбарна част. Това се дължи на факта, че съдържанието на стомаха навлиза в луковицата на този орган и възниква инфекция с Helicobacter pylori. Основните симптоми на заболяването са болка на мястото на проекцията на червата, чиято интензивност е различна. При ненавременно лечение на такова възпаление могат да се появят усложнения, които са вредни за човешкото здраве и се елиминират само с помощта на хирургическа интервенция.

Гастритът с повишена киселинност е заболяване на стомаха, което се характеризира с възпалителен процес в лигавицата на този орган. Патологията понякога има остър ход, но все пак често е хронично заболяване. По-често се диагностицира при хора от средна и по-висока възрастова категория.

Гастрит с ниска киселинност - патологичен процес в стомаха, е форма на хроничен гастрит и води до възпаление на лигавицата на този орган. Заболяването се характеризира с ниско ниво на стомашна киселинност, което допринася за влошаване на двигателната му функция. В напреднала форма води до стомашни язви и рак. В риск са хората на средна и напреднала възраст.

Не е тайна, че микроорганизмите участват в различни процеси в тялото на всеки човек, включително храносмилането на храната. Дисбактериозата е заболяване, при което се нарушава съотношението и състава на микроорганизмите, обитаващи червата. Това може да доведе до сериозни нарушения на стомаха и червата.

Чревната дисбактериоза, въз основа на оценката на СЗО, всъщност не е заболяване, следователно ще бъде по-точно да се припише на синдроми. Чревната дисбиоза, чиито симптоми се появяват на фона на дисбаланс в съотношението на различни микроорганизми в червата, според учените е резултат от различни видове патологии, но в никакъв случай не е тяхната причина.

Стомашната кашлица е кашлица, която е симптом на гастроентерологично заболяване и не е свързана с патологичните процеси на дихателната система. По правило този тип кашлица има следните симптоми:

Катаралният гастрит е патологично състояние, характеризиращо се с прогресиране на възпаление на стомашната лигавица. Това заболяване засяга горния слой на лигавицата. Най-често пациентите се диагностицират с катарален антрален гастрит - в този случай възпалението се открива в долната част на стомаха, където преминава в дванадесетопръстника. Тази патология няма ограничения по отношение на пол или възрастова категория.

Острият гастрит е остър възпалителен процес в областта на стомашната лигавица. В зависимост от етиологията може да засегне както част от лигавицата, така и цялата повърхност. Това заболяване няма ограничения по отношение на възрастта и пола, диагностицира се дори при деца в предучилищна възраст. Последното се дължи на факта, че детето може да консумира големи количества вредни храни и напитки. При навременно лечение прогнозата е благоприятна, не предизвиква усложнения.

Перикоронит - е възпаление, локализирано в тъканите на венците около никнещите зъбни единици. Най-често развитието на патология се наблюдава с появата на мъдрец. Източниците на образуване на заболяването често са от зъбен характер - те включват промяна в размера на зъбната дъга и удебеляване на стените на зъбната торбичка. Натрупването на хранителни частици, плака или влиянието на патологични агенти също могат да действат като провокиращ фактор.

Повърхностният гастрит е форма на хроничен гастрит, характеризиращ се с възпаление на стомашната лигавица. Възможни нарушения на секреторната функция. Впоследствие се нарушават двигателните и храносмилателните функции. Заболяването може да има разрушителен ефект върху тъканите на стомаха. Повърхностният гастрит може да нарани както възрастни, така и деца. При възрастни това заболяване има по-изразени симптоми.

Полипи на стомаха - това е патология, при която лигавицата на този орган претърпява образуването на тумори, които в хода си са доброкачествени. Въпреки това, в някои случаи те могат да се трансформират в онкология.

Синдромът на раздразнените черва (IBS) е набор от функционални нарушения, свързани с работата на всички долни части на храносмилателния тракт. По друг начин се нарича синдром на раздразнените черва, но тя не е единствената, която страда. Този проблем се среща при половината от населението на света и засяга както възрастните хора, така и децата. Най-често синдромът на раздразнените черва се среща при жените.

Слюнченокаменната болест (сиалолитиаза, код по МКБ-10 - К11.5) е развитие на възпалителни процеси в тъканите на слюнчените жлези, в резултат на което в каналите на слюнчените жлези се образуват конкременти (камъни), които увеличават размера си, подуват се и причиняват неприятна болка при палпация. Често патологичният процес протича с участието на субмандибуларната слюнчена жлеза, по-точно нейните канали. Засягането на паротидната слюнчена жлеза и сублингвалната слюнчена жлеза е рядко.

Хеликобактериозата е заболяване, причинено от бактерията Helicobacter pylori (получила името си, защото се адаптира към флората на пилорния стомах). Микроорганизмът, за разлика от други бактерии, които умират от стомашния сок, не само не се елиминира, но също така става причина за различни заболявания на стомаха, дванадесетопръстника и други органи на стомашно-чревния тракт.

Хроничната бъбречна недостатъчност е патологичен процес, при който бъбреците престават да функционират пълноценно. Разстройството се причинява от различни заболявания, чиито причини и локализация не винаги са свързани с бъбреците. Заболяването се характеризира със смъртта на структурната тъкан на бъбреците, която се състои от нефрони и е отговорна за производството и филтрирането на урината.

Хроничният чревен колит е възпалителен процес, който засяга лигавицата, както и субмукозния слой на този орган. Може да бъде придружено от характерни признаци, включително диария и запек, силни спазми, къркорене и повишено отделяне на газове. Този вид заболяване протича с редуване на периоди на обостряне и затихване на симптомите. Често се придружава от възпалителни процеси в други органи на стомашно-чревния тракт.

Хроничният пиелонефрит е хронична патология, характеризираща се с неспецифично възпаление на бъбречните тъкани. В резултат на прогресирането на патологичния процес се наблюдава разрушаване на таза, съдовете на органа.

Язвеният стоматит е възпалително увреждане на устната лигавица. Патологията се характеризира с характерни симптоми, поради което може да се направи правилна диагноза въз основа на такъв симптом като появата на единични или множество язви в устата, които могат да кървят и са покрити с бяло покритие.

С помощта на упражнения и въздържание повечето хора могат да се справят без лекарства.

Симптоми и лечение на човешки заболявания

Препечатването на материали е възможно само с разрешение на администрацията и посочване на активна връзка към източника.

Цялата предоставена информация подлежи на задължителна консултация от лекуващия лекар!

Въпроси и предложения:

Аларма за промяна на вкуса

Обикновената настинка е известна с това, че притъпява възприемането на храната. Но понякога се случват дори по-странни неща: появява се лош вкус в устата или храната променя вкуса си. Трябва ли да обръщаме внимание на подобни промени?

Според древните индийски трактати за Аюрведа - науката за живота - шест основни вкуса трябва да присъстват във всяка храна: горчиво, сладко, кисело, солено, люто и стипчиво. „Изкривяването“ към един вкус води до факта, че ястието се абсорбира лошо от тялото.

Горчивият вкус е присъщ на много подправки. Горчивината дава цитрусова кора. Горчивите ястия утоляват леко жаждата в топлите дни, помагат при лошо храносмилане, стимулират апетита. Излишният горчив вкус прави човек по-възбуден, нервен и изсушава кожата.

Сладкият вкус предизвиква прилив на енергия, добро настроение, което спомага за подобряване на храносмилането. Но "хроничният" пристрастен към сладкото е изложен на риск от напълняване. Излишните въглехидрати увреждат кожата.

Киселият вкус е един от основните в националната кухня. С кисели ястия нашите предци са лекували хранително отравяне, вярвайки, че киселината почиства червата, помага за отстраняването на вредните вещества от него. Домати, лимони, някои сортове грозде и ябълки се отличават с естествена киселина. Излишната киселина в тялото отпуска червата и допринася за появата на отоци.

Соленият вкус също е сред любимите на националната кухня. Но не прекалявайте! Солта дехидратира кожата, причинявайки преждевременно стареене и съответно появата на бръчки. За бъбреците твърде солената храна е голямо бреме.

Пикантният вкус вече е част от индийската национална кухня. Индусите обичат всичко да им гори в устата! Защо? Пикантните подправки помагат за дезинфекция на храносмилателната система, което е много важно в горещ климат. Острота - добре познатите ряпа и чесън. Яденето на пикантна храна не се препоръчва за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Стипчивият вкус в съзнанието ни е силно свързан с неузрелите райски ябълки и бананите. Малко плетени картофи и бобови растения. Стягащите храни помагат за заздравяването на рани, но са трудни за смилане. Прекомерната им употреба води до вазоконстрикция.

Ако имате сладък вкус в устата, независимо какво ядете, трябва да проверите нивото на кръвната си захар - това е един от симптомите на инсулинозависим диабет.

Горчивият вкус показва проблеми с жлъчния мехур. Възможно е в него да са се образували камъни или застой на жлъчката.

При повишена киселинност и пептична язва всичко изглежда кисело. Не дърпайте с посещение при лекар и изследване на стомаха!

Ако станете по-пикантни от обикновено, вкусът ви е сладък и кисел, струва си да проверите функцията на бъбреците си.

Приемът на определени лекарства - особено антибиотици - може да доведе до лош вкус в устата. Може би тези лекарства нарушават микрофлората на устната кухина.

Също така се случва човек да се оплаква не от промяна във вкуса, а от неговата „заглушеност“. Храната е същата, не толкова вкусна, колкото преди. Често тези оплаквания идват от възрастни хора. За съжаление това е нормално. Вкусовите рецептори, разположени на езика, не са толкова чувствителни в напреднала възраст, колкото в по-млада възраст. Най-често тези, които през целия си живот са предпочитали твърде пикантна храна, губят яркостта на вкусовите си усещания. Остротата на вкусовите възприятия също е намалена при заклети пушачи и при хора, страдащи от респираторни заболявания.

Тревожен симптом е липсата на чувствителност на част от езика. Това може да показва увреждане на определена част от мозъка. Изводът се налага сам по себе си: ако постоянно се притеснявате от промяната в обичайните си вкусови усещания, трябва да се свържете със специалист!

Аларма за промяна на вкуса: 13 коментара

Такава полезна статия. научих много

И вчера лекувах носа си и капах сок от алое (прочетох го в интернет). Ужасно, цял ден ходих с горчивина в устата.

но излекува ли се

Знам, дори не се замислих.

При хрема обонянието ми изчезва и вкусът на храната е същият, сладката патица подслажда, солената патица е солена))

Е, по принцип и аз имам, но пак притъпява вкуса)

Радвам се, че беше полезно)

След пункция на синузит и прием на антибиотици в устата има постоянно сладникав вкус, вкусовите усещания и миризмата са се променили - всичко отново мирише сладко и отвратително и има сладък и развален вкус - до степен на гадене

Нищо не се казва за соления вкус. Имам точно сол в устата, дори след сладкиши и млечни продукти.

сладкото има солен вкус

ИМАМ ТРАЙНО ПРОМЕНЕН ВКУС В УСТАТА Е ОТ 5 ГОДИНИ НЕ МОГА ДА БЪДА МОЩНА КАЖЕТЕ МИ КАКВО ДА ПРАВЯ

ТОЛКОВА ЛЕКАРИ МИНАХА И РЕЗУЛТАТИ 0 НЯКОЙ МОЖЕ ЛИ ДА КАЖЕ КАКВО ДА ПРАВЯ

Загуба на вкуса на храната (липса на сладък, солен вкус)

Загубата на вкус е заболяване, което е придружено от нарушение в работата на вкусовите рецептори. Тя може да бъде краткосрочна - след ядене на твърде гореща или студена храна или дългосрочна и това вече сигнализира за проблеми с вътрешните органи:

1. агеузия - патологичен процес, придружен от пълна загуба на вкусово възприятие;
2. хипогеузия - заболяване, при което има частична загуба на вкус;
3. дисгеузията е патология, която се характеризира с перверзия на вкусовите усещания, промяна във възприятието.

Причини за пълна загуба на вкус

Основният фактор за пълната загуба на вкуса на сладост или сол са дългосрочните депресивни и стресови състояния. Други фактори на агеузията включват:

1. инфекциозни лезии на проводните пътища на нервната система;
2. възпаление на езиковия нерв или барабанната струна, придружено от неврит на лицевия нерв;
3. увреждане на гърба на езика, което води до неврит на глософарингеалния нерв;
4. патология на продълговатия мозък;
5. възпаление на блуждаещия нерв.

Това е интересно! В човешкото тяло има повече горчиви рецептори от останалите. Това се дължи на факта, че повечето токсични вещества имат горчив и парещ вкус.

Заболявания, при които има пълна или частична загуба на вкус

1. Неврит на лицевия нерв или възпалително увреждане на нерва, който е отговорен за лицевите мускули. В допълнение към загубата на вкус, пациентът има отслабване на мускулите на лицето, асиметрия. Пациентът не може да се усмихне или да се намръщи, процесът на дъвчене на храната е труден.
2. Парезата на лицевия нерв или парализата е патология на нервната система, която възниква поради инфекциозно увреждане на горните дихателни пътища. Патологията е придружена от нарушение на възприемането на вкуса, асиметрия на лицето.
3. Острият вирусен хепатит е инфекциозно увреждане на черния дроб, в резултат на което се нарушава вкусовото възприятие. Основните симптоми на заболяването са жълтеница, диария, повръщане и загуба на апетит.
4. Синдромът на Sjögren е автоимунно увреждане, което е придружено от намаляване на производството на секрет от слюнчените и слъзните жлези. Сухота в назофаринкса, парене в очите и загуба на вкус са симптоми на това заболяване.
5. SARS - вирусно увреждане на вкусовите рецептори, увреждане на нервните окончания на рецепторите, отговорни за вкуса, назална конгестия допринасят за частична загуба на вкус. Нормализиране на вкусовите възприятия се постига след потискане на вируса в организма.

Причини за частична загуба на вкус

Условно езикът може да бъде разделен на четири части, всяка от които е отговорна за възприемането на определен вкус.

Снимка 1: Върхът на езика е отговорен за усещането за сладък вкус, средата е отговорен за соления вкус, задната част на езика възприема горчивото, а краищата на езика са отговорни за киселото усещане. Нарушаването на възприятието е свързано с различни патологични процеси в различни части на езика. Източник: flickr („R☼Wεnα“).

Загубен сладък вкус

Загубата на сладък вкус може да възникне поради възпалителен процес на върха на езика, лезия от изгаряне или нараняване на тази област. Нарушенията в папилите на езика, патологиите на проводимостта на нервните импулси към мозъка също са фактори за намаляване на усещането за сладост.

Ако няма солен вкус

Отслабването на усещането за солен вкус или пълната му загуба показва нараняване на средната част на езика. Бактериалните и гъбични инфекции (кандидоза) засягат тъканите, където се намират вкусовите рецептори.

Загубата на усещане за солен вкус често се причинява от тежко пушене, което води до атрофия на вкусовите рецептори. Злокачествените новообразувания в мозъка провокират агеузия или хипогеузия на солен вкус, тъй като мозъкът не може да разпознае входящия импулс.

Загуба на сладък и солен вкус

Има и няколко причини, които провокират загубата на сладък и солен вкус едновременно:

1. патология на щитовидната жлеза;
2. продължителна употреба на широкоспектърни антибиотици, антихистамини, антиконвулсанти;
3. хиповитаминоза (особено витамин В12);
4. липса на цинк в организма.

Частична загуба на вкус (сладко или солено) често се отбелязва при пациенти, страдащи от епилептични припадъци. Също така чести фактори за хипогеузия са:

1. промени в дълбоките участъци на темпоралния лоб на мозъка, придружени от психични разстройства и шизофрения;
2. неврит на петата или седмата двойка черепни нерви;
3. увреждане на мозъчния ствол.

Как да се лекува загуба на вкус

За бързо възстановяване на вкусовите усещания трябва да се свържете със специалист, за да диагностицирате причината за заболяването. В зависимост от фактора, допринасящ за загубата на вкус, се предписва подходящо лечение:

1. Сухотата в устната кухина, придружена от недостатъчна секреция на слюнка, ще премахне лекарствата, които помагат за овлажняване на устната лигавица. За това се предписват препарати от изкуствена слюнка - Salivart, Mouth Kote.
2. В допълнение към лекарствата могат да се използват средства за изплакване на устата. Те не само овлажняват лигавицата, но и имат антибактериален ефект.
3. Ако загубата на вкус е свързана с гъбични инфекции на устата, се предписват лекарства за кандидоза - разтвор на клотримазол, мехлем декамин.
4. При диагностициране на липса на цинк и витамин В12 в организма се предписват Zincteral, Berocca, интрамускулни инжекции на цианокобаламин. Освен това могат да се предписват мултивитаминни комплекси.
5. Отвари от билки ще помогнат за възстановяване на вкусовото възприятие. Листата от мента, маточина и маточина имат седативен ефект и премахват основната причина за патологията - невроза. В случай на инфекция на устната кухина от бактериална или гъбична природа се използват изплаквания от цветя от лайка, невен и дъбова кора.
6. За да подсилите пикантността, трябва да добавите към храната подправки като карамфил, канела, горчица и лимон.

Снимка 2: Редовното почистване на повърхността на езика намалява риска от загуба на вкус. Източник: flickr (Gabriella Yazickr).

хомеопатично лечение на загуба на вкус

Хомеопатичното лечение се различава от традиционното лечение с повишена ефективност и минимално отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Лекарят хомеопат индивидуално избира името на лекарството, дозировката и начина на употреба.

Причини за нарушение на вкуса

Нарушаването на вкусовите усещания е опасно преди всичко, защото човек губи способността да идентифицира развалени храни, може неволно да вкуси отрова, да не разпознае киселина. В някои случаи това показва проблеми в централните части на мозъка или други сериозни заболявания. Ето защо, ако вкусът не се възстанови в продължение на няколко дни, трябва незабавно да се вземат мерки.

вкусови рецептори

Нарушаването на вкусовите усещания е състояние, когато човек е труден, а в някои случаи е невъзможно да се определи вкусът на дадено вещество с помощта на рецепторни клетки. Заболяването може да възникне, когато вкусовите рецептори или нервите, които са отговорни за предаването на импулси към мозъка, са повредени, ако има проблеми в мозъчната кора, често вкусовите усещания изчезват поради липсата на миризма.

Вкусът е усещане, което се появява, когато вкусовите рецептори, разположени в устната кухина, са изложени на различни вещества, които, използвайки лицевия, глософарингеалния или блуждаещия нерв, предават информация на мозъчната кора, където тя, след като анализира информацията и се комбинира с данните, получени от обонятелния орган и с други усещания, дава резултат.

Вкусовите рецептори са в състояние да различат само четири (пет след друга класификация) вкуса: кисело, солено, горчиво, сладко, а също и умами. Вкусът придобива нюанс, когато комбинира основните усещания с плътност, температура, киселинност, пикантност на храната, която устната кухина възприема, предимно езика, както и органа на миризмата.

От дванадесет хиляди вкусови пъпки, които се намират в устната кухина, десет хиляди са разположени на езика, останалите са на бузите, небцето, ларинкса, епиглотиса и фаринкса.

Те представляват невроепителни клетки, събрани в папили (от няколко парчета в малки луковици, до петстотин в големи луковици). Повечето от луковиците са концентрирани на върха на езика, тъй като се приближават до корена на езика, броят им намалява.

В центъра на луковицата се образува дупка, през която всеки рецептор в нея извежда най-фините власинки, които при контакт с химикал отговарят за разпознаването на вкуса. Единичен рецептор е в състояние да разпознае само един вкус (сладко, солено, горчиво, кисело), ​​така че те се събират в една крушка само с онези рецептори, които са в състояние да възприемат същите усещания като тях.

Продължителността на живота на рецептора е кратка: той живее не повече от четиринадесет дни и след като умре, се заменя с друг, което е причината човек често да променя вкусовите си предпочитания с възрастта (в този случай обонянието играе важна роля).

Всеки вкусов рецептор е свързан с централната нервна система чрез нервни влакна, които изпращат информация за идентифицирания вкус. Първо, импулсите навлизат в мозъчния ствол, след което отиват в таламуса, в частта на мозъка, където се извършва окончателната обработка на информацията и се определя вкусът и нюансът му.

Нарушение на вкуса

Човек не може да идентифицира вкуса, докато анализаторът, разположен в мозъчната кора, не го определи. Следователно промяната във вкусовите усещания може да сигнализира за доста сериозни проблеми. Това могат да бъдат неврологични заболявания, мозъчен тумор, заболяване на черепните нерви, нараняване на главата, нарушение на мозъчното кръвообращение. Понякога вкусът се губи частично и след известно време се възстановява, понякога напълно и необратимо.

Когато се говори за проблеми във възприемането на вкусовите усещания, те имат предвид следните видове заболявания:

• Ageusia - вкусът напълно липсва;
• Хипогеузия - вкусът се усеща, но по-слаб от обикновено;
• Дисоциирана хипогеузия - рецепторите определят вкусовите усещания, но не всички;
• Дисгеузия е промяна във вкусовите усещания, често се проявява като метален или кисел вкус в устата, понякога се усеща усещане за парене;
• Парагеузия - когато едно усещане се заменя с друго (киселото се бърка с горчивото);
• Phantageusia - усеща се несъществуващ вкус.

причини

Една от основните причини за загубата на вкус е настинка или грип: тежката хрема често притъпява за известно време или дори напълно лишава вкусовите усещания. Това се дължи на факта, че вирусите, които причиняват хрема, засягат и вкусовите рецептори, което ги прави неспособни да възприемат необходимото усещане.

Често причината за отслабването на вкусовите усещания е слюнката, или по-скоро нейното отсъствие или малко количество. За да могат рецепторите да идентифицират правилно вкуса на храната, тя не трябва да е суха: дори крекер, който се намира в устата, моментално се навлажнява със слюнка. Ако изобщо няма слюнка (по време на дехидратация на тялото), вкусовите рецептори няма да определят, ако няма много от нея, те ще я възприемат, но неправилно.

Друга причина, която може да промени усещането за вкус до неузнаваемост, е заболяване на устната кухина - възпаление на венците, корените на зъбите, кариес. Понякога човек губи чувство поради блокиране на рецепторите от бактерии. Принос имат и протезите, които са изключително дразнещи за устата, тъй като блокират рецепторите на твърдото небце, поради което пациентът добавя повече подправки към храната, за да компенсира отслабването на вкуса.

Нарушаването на вкуса може да бъде причинено от хормонални аномалии, които се появяват при жени по време на бременност или по време на менструалния цикъл.

Често причината е приемането на антибиотици, лекарства, които намаляват секрецията на слюнката, както и лекарства, които забавят регенерацията на клетките, включително противотуморни лекарства.

Вкусът може да се загуби по време на лъчева терапия на устната кухина и фаринкса, доброкачествени и злокачествени тумори, заболявания на ендокринната система, захарен диабет, проблеми с храносмилателния тракт, отравяне със соли на тежки метали или злоупотреба с алкохол. Недохранването, особено липсата на витамини А и В12, и дефицитът на цинк също могат да повлияят на вкусовите усещания.

Освен това отслабването на вкуса често идва с възрастта. В този случай обикновено се наблюдава частична загуба, когато възприемането на солено и горчиво се влошава, докато това почти не се отнася за сладкото. Освен това с възрастта вкусовите рецептори атрофират при интензивно пушене, както и при прием на храна, която съдържа вещества, които дразнят нервните окончания (пикантни, пиперливи ястия).

Лечение

При загуба на вкусови усещания трябва да се има предвид, че този проблем не е толкова стоматологичен, колкото общомедицински, следователно, ако възникне такова заболяване, трябва да се свържете с терапевт и е препоръчително да не се колебаете. Всяко нарушение на вкуса, особено ако се появи внезапно, без видима причина, е причина да се подложите на цялостен преглед, особено ако след първите тестове лекарят затрудни диагностицирането.

• На първо място, на пациента се обяснява как се разпознава вкусът и как температурата, плътността и пикантността на храната влияят върху него. Това знание често допринася за подобряване на вкусовото възприятие.
• Пациентът също се съветва да се научи да се наслаждава на аромата на храната: това засяга обонянието, което има пряко взаимодействие с вкусовия анализатор.
• Основното правило, което трябва да следвате, е необходимостта да ядете само прясна качествена храна и да се уверите, че тя не се влошава по време на съхранение в хладилника. В противен случай, ако вкусът е нарушен, можете да изядете разваления продукт и да се отровите от него.

Статията е на много ниско ниво, как изобщо са я платили

Разстройство на вкуса - възможни медицински причини за нарушения на вкуса

Има няколко вида нарушения на вкуса:

Хипогеузията е частична загуба на вкус.

Дисгеузията е извращение на вкуса.

Възможни причини за нарушение на вкуса:

2. Парализа на лицевия нерв.

Скоростта на утаяване на еритроцитите (ESR или ESR) е мярка за способността на червените кръвни клетки да се утаят в епруветка. Скоростта на утаяване на еритроцитите зависи от съдържанието на протеини, свързани с възпалителната реакция, фибриноген и имуноглобулин в кръвта. Скоростта на утаяване на ерит.

Лумбалната пункция е процедура, при която лекарите вземат проба от цереброспиналната течност на пациента за анализ. Лумбалната пункция, ако е необходимо, може да бъде назначена на всяко лице на всяка възраст. Пункцията може да се използва не само за диагностични, но и за терапевтични цели - за не.

Анемията е състояние, при което количеството на червените кръвни клетки или еритроцитите е намалено в кръвта на пациента.

• Нов
• Популярен

Сигурно сте чували за лечебните и полезни свойства на годжи бери. Seg.

Преподавателите по анатомия имат храна за размисъл: American Research.

В Journal of Medicinal Chemistry фармаколозите предлагат използването на синт.

Всички изпитваме болка, но чувствителността към болка при всеки е различна. Н.

Видео на Atlantida Spa Hotel, Rogaška Slatina, Словения

Интериорен дизайн на медицинска клиника

Снимка на операционната зала на детския център

Само лекар може да постави диагноза и да предпише лечение по време на вътрешна консултация.

Научни и медицински новини за лечението и профилактиката на заболявания при възрастни и деца.

Чуждестранни клиники, болници и курорти - прегледи и рехабилитация в чужбина.

При използване на материали от сайта активната препратка е задължителна.

Да започнем с една шега:

Вкусът играе огромна роля в живота ни, но природата му все още не е напълно разгадана днес. Междувременно научни изследвания доказват, че ароматичните вещества, по-специално, ускоряват сърдечната дейност, променят дишането, влияят на нервната система, работата на червата и ендокринната система.

Теоретично лекарите могат да поставят диагноза въз основа на промените във вкуса на пациента, но на практика рядко го правят. Специалистите обаче знаят, че например при инсулинозависимите форми на диабет се усеща отчетлив сладък вкус в устата. Ако жлъчният мехур страда, тогава пациентът има чувство на горчивина. И при някои заболявания стомахът се вкисва.

При психично болните нещата са много по-сложни. Поради дълбоки увреждания на частите от темпоралния лоб на мозъка, вкусът им поднася невероятни изненади. Едно откровено отвратително нещо, което на пръв поглед предизвиква рефлекс на повръщане при нормален човек, може да се превърне в желан деликатес за тях.

Но въпросът не се изчерпва с промени и извращения на вкуса при отделни заболявания. Понякога част от езика напълно губи чувствителност. Ако вкусът не се регистрира в предните две трети от едната половина на езика, тогава можем уверено да говорим за поражението на езиковия или лицевия нерв. В задната трета на езика - с увреждане на глософарингеалния нерв.

При заболяване на някои структури на мозъка може да има загуба на вкусова чувствителност в цялата половина на езика. Утешително е, че почти никога не „изпада“ целият език. Изключение правят лезиите на лигавицата му по време на възпаление и изгаряния - химически и термични.

Каква бъркотия, вашата риба с аспик

Честно казано, струва си да се каже, че лекарите биха се радвали на практика да използват всякакви данни от научни експерименти по-често при диагностицирането. Но когато става дума за вкус, изследванията често са обект на множество индивидуални или неконтролируеми фактори.

Известна е връзката между вкусовите и обонятелните рецептори. Ако стиснете носа си и се въздържате от дишане, докато опитвате, лукът може да изглежда сладък. Някои хора дори не могат да го различат от ябълка. Следователно нито един сомелиер - професионален ценител на вина, няма да проведе дегустация със запушен хрема. Такъв е и експертът по пури.

Огромен ефект върху вкуса на слюнката. Вземете в устата си парче безквасен бял хляб. Нишестето, което не се разтваря във вода и е основният въглехидрат, съдържащ се в такъв хляб, няма вкус. Опитваме се да дъвчем. Имаше отчетлив сладък вкус в устата. Отговорът е прост: нишестето се разгражда от ензимите на слюнката до глюкоза.

Чувствителността към вкуса се променя с температурата. Ако задържите парче лед в устата си за минута, тогава езикът временно ще загуби способността си да разпознава захарта.

Вкусът на едно вещество може да се увеличи или намали под въздействието на друго. Виното може да се опита в истинската му стойност само след дъвчене на парче сирене. Това са основите на дегустацията. Така че езикът е относително лесен за заблуда. Или да бъдете измамени от тях. Ако сложите горчиво на едната половина на езика и кисело на другата, тогава съзнанието ще регистрира последователно едното или другото. Можете съзнателно да се спрете на горчивото, после на киселото. Но тяхното смесване, представете си, не се случва.

Консултант Вадим ЕГОРОВ, доктор на биологичните науки

Пълната загуба на всички вкусови усещания се нарича агеузия, отслабването на усещанията се нарича хипогеузия, а други промени във възприемането на вкусовите усещания се наричат ​​парагеузия.

Според изследвания на физиолози, невропатолози и психопатолози животните имат много слабо развито усещане за вкус в сравнение с хората. Не им пука за деликатеси. Но обонянието на нашите по-малки братя е фантастично, за разлика от нашето.

Нашите 5 сетива за здрав и дълъг живот. Практическо ръководство Генадий Михайлович Кибардин

Какво променя вкусовите усещания

След като сте научили как да тренирате вкуса си, помислете как вкусовите усещания са свързани с обонятелни, тактилни и топлинни състояния.

Много хора знаят как вкусовите усещания са отслабени, когато обонянието е изключено, например при хрема или при пушене.

Тактилната реакция определя тези аспекти на вкусовите усещания, които се определят при хората с думи като "стипчив", "брашнен", "остър", "парене", "тръпчив", "лепкав".

Вкусът на свежест, например от мента или ментол, се дължи на смесването на топлинни усещания (локално охлаждане поради бързо изпаряване). Понякога нашите вкусови усещания могат да бъдат причинени от механично действие, просто казано, чрез допир или натиск на въздушна струя, както и от промяна на външната температура. Но в първия случай всичко се усложнява от химично взаимодействие, във втория - от самия топлопренос, охлаждане поради изпаряване и промяна на повърхностната влага.

Много по-възрастни хора си спомнят как в ранното си детство са тествали работата на малка батерия за фенерче с езика си. Появата на неприятно усещане при докосване на езика на контактите на батерия 4,5 волта се дължи на електролиза и образуване на йони.

Изследователи от Йейлския университет (САЩ) са показали, че усещането за кисело или солено възниква, когато краищата на езика се охладят до +20 ° C; когато ръбовете или върхът на езика се затоплят до +35 ° C, се усеща сладък вкус.

Горчивите вещества, внесени директно в кръвта, също възбуждат вкусовите нерви. Например, при куче след инжектиране на горчиво вещество се появяват същите движения на челюстите и гримаса на отвращение, както когато това вещество действа върху езика. Случва се хората да се оплакват от горчивина в устата известно време след приема на хинин, когато той вече е влязъл в кръвта.

Охлаждането и нагряването намаляват чувствителността към вкуса: езикът, охладен с лед за минута, престава да усеща захар, когато повърхността на езика се нагрява до +50 ° C, чувствителността също намалява. Зоната на най-голяма чувствителност на човешкия език е в диапазона от +20 °C до +38 °C.

Вкусът за известно вещество може да се засили за разлика от вкуса на друго, изложено преди това вещество. И така, вкусът на виното се подобрява от предварителната употреба на сирене и, напротив, става скучен и развален след всичко сладко. Ако първо дъвчете корена на перуника (Iris pseudacorus), тогава кафето и млякото ще изглеждат кисели.

Подобно влияние на едни вкусове върху други може да зависи както от чисто химични процеси в езика, така и от смесването в съзнанието ни на следата, оставена от предишното вкусово усещане, с ново вкусово вълнение. Вкусовете лесно се компенсират един за друг и ги правят приятни, например, прекалено киселият вкус става сладък, но в същото време няма пряко смесване на усещанията, което дава нещо между тях, тъй като вкусовете на сладко и кисело остават същите, когато се смесят, и само отношението ни към тях се променя от гледна точка на приятността.

Компенсацията на вкусовете, която не е придружена от компенсация на химичните свойства на ароматичните вещества, се извършва в централните органи на нашите усещания. Борбата на вкусовите усещания се наблюдава най-лесно, ако на едната половина на езика поставите кисело вещество, а на другата - горчиво. В същото време в съзнанието възниква усещане за кисело или горчиво и човек може произволно да се спре на едното или другото, но смесването на двата вкуса в нещо между тях не се случва.

На явленията на контраста на вкусовете, тяхната компенсация и следи се основава цялата сграда на рекламата на гастрономически продукти, която има физиологичната стойност, че добрият, приятен вкус на храната допринася за нейното смилане, засилва отделянето на храносмилателни сокове и предизвиква настроение, толкова благоприятно за нормалното протичане на всички телесни процеси в тялото.

Връзката между усещанията за вкус и мирис е очевидна. Можете да намалите влиянието на обонятелните усещания върху вкусовите усещания, като държите носа си здраво и се въздържате от дихателни движения по време на дегустация. В същото време истинският вкус на много вещества се променя напълно: например лукът става сладък и трудно се различава от сладката ябълка на вкус.

Плодове, вина, конфитюри – всички те имат сладък, кисел или сладко-кисел вкус. Междувременно разнообразието от усещания, причинени от тях, е огромно. Това се определя не от вкусовите им, а от обонятелните им свойства.

И накрая, химическото влияние на слюнката върху веществата в устата е от голямо значение. Това е лесно да се провери, ако вземете парче безквасен бял хляб в устата си. Нишестето, което не се разтваря във вода и е основният въглехидрат, съдържащ се в такъв хляб, няма вкус. Достатъчно е само да сдъвчете хляба, тоест да го докоснете до слюнката, той придобива отчетлив сладникав вкус - знак, че част от нишестето е разградено от слюнчените ензими до глюкоза.

Този сложен механизъм понякога се поврежда. Пълната загуба на всички вкусови усещания се нарича агеузия, отслабването на усещанията се нарича хипогеузия, а други промени във възприемането на вкусовите усещания се наричат ​​парагеузия. Промяна във вкусовите усещания може да възникне в резултат на увреждане на лигавицата на езика по време на възпаление и изгаряне - термично и химично. Загуба на вкусова чувствителност се наблюдава и при увреждане на проводните пътища на вкусовия анализатор. Загубата на вкус в предните две трети от едната половина на езика е свързана с увреждане на езиковия или лицевия нерв, в областта на задната трета на езика - с увреждане на глософарингеалния нерв. При поражението на някои структури на мозъка може да има загуба на вкусова чувствителност в цялата половина на езика. В някои случаи промените във вкуса са причинени от заболявания на вътрешните органи или метаболитни нарушения: усещане за горчивина се отбелязва при заболявания на жлъчния мехур, усещане за киселина при заболявания на стомаха, усещане за сладост в устата при тежки форми на захарен диабет. При някои заболявания възприемането на някои вкусове остава нормално, а други се губят или изкривяват. Най-често това се наблюдава при психично болни и лекарите свързват произхода на тези нарушения с патологията на дълбоките участъци на темпоралния лоб на мозъка. Такива пациенти често обичат да ядат неприятни или нездравословни вещества. Здравият човек обикновено не прави това. И за това трябва да благодарим на нашия естествен вкусов анализатор.

От книгата Моето красиво тяло автор Наталия Борисовна Правдина

Идеалите се променят Историята ни дава много доказателства, че само преди няколкостотин години едрите жени са били смятани за красиви. Но ние вече не помним това, защото ролите на красавици в историческите филми, като правило, се играят от днешните красавици: момичета с потънали

От книгата Най-новата книга с факти. Том 1 автор

От книгата „Странностите на нашия мозък от Стивън Хуан

Вкусови халюцинации Вкусовите халюцинации често се свързват с обонятелни халюцинации. Пациентите се оплакват, че се чувстват отровни в храната си или че устата им е пълна с неприятни вещества - например пареща киселина.Всички видове халюцинации се срещат при параноик

От книгата Странностите на нашето тяло - 2 от Стивън Хуан

От книгата Лечебната сила на чувствата автор Емрика Падус

Обръщане на ролите Подхлъзването към определени поведенчески стереотипи може да създаде много проблеми за такава семейна двойка и не само Елизабет Добер мисли така. Алис Купър, консултант по психично здраве в Нюйоркската асоциация на медицинските сестри,

От книгата Faceforming. Уникална гимнастика за подмладяване на лицето автор Олга Виталиевна Гаевская

Усещания Има усещане за идеална лекота около челото. Вазомоторните главоболия изчезват. Веждите изглеждат по-широки и опънати, което прави погледа

От книгата Системата за отслабване 25 за 5. Отворена матрьошка автор Оксана Филонова

Усещания Трябва да почувствате нежно, ясно издърпване от брадичката към задната част на главата. Когато (с тренировка) мускулите поемат работата, това напрежение става толкова силно, че увлича и върховете на пръстите. За много жени това упражнение се дава с

От книгата Пет стъпки към безсмъртието автор Борис Василиевич Болотов

Стъпка 5. Дайте майонеза на врага! Почистете вкусовите рецептори Тъй като трябва да постигнем загуба на тегло в ранните етапи на оздравяване на тялото, е много важно да спазваме умереност в употребата на всякакви подправки. Много съвременни жени са свикнали да овкусяват богато ястията си.

От книгата Най-новата книга с факти. Том 1. Астрономия и астрофизика. География и други науки за земята. Биология и медицина автор Анатолий Павлович Кондрашов

Вкусови нерви Загуба на вкус, вкусови халюцинации Първоначален растителен материал: пипер, кориандър, кимион, планинска лавандула, хрян, магданоз, копър, индийско орехче, дафиново дърво (листа), лен, моркови (семена), мак (семена), коноп (семена), горчица, планинска пепел, лук,

От книгата Тайните на мозъка на вашето дете от Сандра Амод

От книгата Вашият живот е във вашите ръце. Как да разберем, победим и предотвратим рака на гърдата и яйчниците написано от Джейн Плант

Глава 12 Първо десерт: вкусови предпочитания Възраст: второ тримесечие до две години За разлика от много американски бебета, дъщерята на Сам обичаше суши. Родителите не можеха спокойно да ядат сурова риба, защото детето веднага сложи ръце на чинията и започна

От книгата 5 на нашите чувства за здрав и дълъг живот. Практическо ръководство автор Генадий Михайлович Кибардин

Хранителен фактор 5: Подправки, аромати и вкусове Една от най-забележимите характеристики на нашата диета, в сравнение с естеството на храната в края на Втората световна война, е наличието на бързи и готови ястия. На пазара има повече от 320 хиляди вида готови продукти.

От книгата на Любовта всички възрасти са покорни. За тези които… от Джоан Прайс

Глава 11 Вкусови усещания След малка "вкусова" загрявка, пристъпваме към запознаване с материала, който разказва за сетивните органи и човешкото здраве, свързано с тях.Нека започнем с езика, който е мускулест орган, разположен в устната кухина. Дължината му е около

От книгата на автора

Вкусови анализатори и адаптация Една от най-важните характеристики на сензорната система на вкусовия анализатор е абсолютният праг на чувствителност, т.е. минималната концентрация на химическо вещество, което предизвиква вкусово усещане у човек. За различни вещества

От книгата на автора

Вкусови предпочитания и човешки характер Американският психолог Евелин Кан е сигурен, че вкусовите предпочитания на човек могат да разкажат много за неговия характер. Изследванията си описва в книгата „1001 начина за разкриване на индивидуалността“. За да проучите този въпрос,

От книгата на автора

Експертни съвети Вкусовете се променят от Карол Куин Сексуалността се променя, както и вашата сексуалност. Какъв вид секс харесвате най-много, колко време отнема да се възбудите, колко време обичате да останете възбудени, за какво си фантазирате,