С какво е полезна черницата за тялото? С какво е полезна черната и бялата черница? Черница: прекрасно растение! Лечебни свойства на черна черница

Много хора се отнасят пренебрежително към черницата. Да, тези дървета не са необичайни за топъл климат. Падащи, черничеви плодове, силно оцветяват асфалта. Мухите се стичат по тези места с удоволствие.

Но повечето от нас не знаят абсолютно нищо за това дърво и колко сме щастливи, че то расте наблизо. Тъй като плодовете на черницата не могат да бъдат транспортирани далеч, тъй като те бързо се влошават. Следователно трябва да се яде веднага, а замразеното от супермаркета частично губи полезните си свойства.

Плодовете на черницата растат върху черничеви дървета или просто върху черничево дърво. Докато бяхме дете, аз и моите приятели през лятото постоянно „измъчвахме“ единственото дърво в двора, хвърляхме големи пръчки по него, за да съборим сладки плодове. Дървото беше много високо, мощно, но нямаше как да се изкачи по ствола.

Освен нас с черничеви плодове се почерпиха и врабчета и гълъби. Дървото е истинският хранител. Черница се случва различен цвят. Най-често се продават или растат черни. Нито един летен компот не е пълен без него, тъй като дава красив наситен червено-розов цвят. Но бялата черница е много по-сладка, особено приятно е да я ядете прясна.

Един ден ме поканиха на гости. Кримската черница расте в двора на познати - малък растеж до 2,5 метра, но с невероятни големи плодовесветъл цвят, с който бяха обсипани всички клони. Едно „кримско“ зрънце беше приблизително колкото две познати черни. Тогава все още бях изненадан, че този сорт може да се отглежда в източната част на Украйна, в края на краищата той е по-топлолюбив и може да страда от зимни студове.

Бях приятно трогнат от факта, че една черница може да живее спокойно 200 години, с добри условиядори до 300 - 400. В допълнение, напълно непретенциозно растение, което, според моите наблюдения, не е докоснато от вредители: гъсеници, пеперуди, аз лично никога не съм виждал. Ако ябълката е пълна с листни въшки, тогава на съседната черница няма абсолютно никой. Чудя се защо така?

Да, и черницата дава годишно. Няма и такова нещо като неблагоприятно благоприятна година. Черницата е винаги налична през юни и всеки определено трябва да я яде.

На изток, по-специално в Китай и Южна Корея, има фабрики за производство на коприна. Оказва се, че копринената буба обича да яде черница, така че тя е основната храна за тях. И гъсениците не са против да се излюпят върху зелени листа от черница. Естествената коприна днес е ценена по целия свят. Има и заслугата на любимото зрънце.

Черница полезни свойства: състав

Тези плодове почти не съдържат органични киселини. Следователно, черниците могат безопасно да се консумират дори от хора с много чувствителни зъби. Също така, плодовете са меки и сочни като текстура, благодарение на което се консумират с лекота дори от малки деца, както и от възрастни хора.

Единственият минус, който има, е, че е напълно неподходяща за транспортиране, дори и кратко. При леко притискане черницата се превръща в нещо като пюре.

• Високо съдържание на захар

Копринените плодове съдържат 10 - 25% фруктоза с глюкоза. Така че има доста сладък вкус.

• Лимонена, както и ябълчна органична киселина

• Витамин С, витамин РР, В1, В2, бета-каротин.

• макронутриенти: калций, магнезий, натрий, калий.

• микроелементи: желязо, цинк, фосфор.

• Флавоноид Морийн

Флавоноидите са най-ценени заради способността си да неутрализират свободните радикали и също така са мощни антиоксиданти.

Полезни свойствачерници

Това е истински крал - зрънце, което е богато на различни компоненти. Ако искате да повишите имунитета си, черницата е просто незаменима, тя естествено подобрява устойчивостта на организма към чужди патогени.

Пресен сок от черница облекчава огнищата на възпаление. Поради това е подходящ за лечение и профилактика на инфекциозни заболявания. Черниците са диуретичен продукт с леко слабително действие. Особено полезно е да се използват тези плодове за хора, страдащи от заболявания на пикочната система, както и стомашно-чревния тракт.

Ако страдате от запек, черницата може да ви помогне нежно и деликатно да се отървете от тази напаст. С плодовете на черницата храната се усвоява много по-добре, тъй като подобрява стомашната лигавица и нейната работа като цяло, а благодарение на пектините се намалява усвояването на мазнини (холестерол). Между другото, това се дължи на оцветяващите ензими, които при контакт оцветяват пръстите ни в синкав оттенък.

И ако, напротив, диарията е измъчвана, трябва да ядете малко незряла черница. Тъй като младите и неузрели зрънца са много богати на танини.

Черницата има полезни свойства - намалява кръвната захар и холестерола. Следователно е много желан продуктза диабетици и сърдечно болни.

Тъй като черницата съдържа голям бройкалий, той влияе благоприятно на кръвоносно - съдовата система. Калият е отговорен за тонуса, еластичността на кръвоносните съдове и следователно за правилната циркулация на кръвта през тях, нормализира работата на сърцето. Благодарение на горното, това малко зрънце е в състояние да нормализира кръвното налягане.

Черницата е ефективна при стоматит, тонзилит, възпаление на сливиците. За да направите това, трябва да направите отвара от сушени плодове и да ги изплакнете с проблемни зони.

В страните от Мала Азия черницата е ценена за способността си да се връща мъжка силасилен пол. Смята се, че всички императори, както и султани, са били хранени с черници. Следователно всички те имаха много деца. Този резултат се постига благодарение на високото съдържание на цинк. Цинкът насърчава производството на семена, увеличава количеството на мъжките хормони, нормализира простатата.

Да кажем да спрем рака. Само си помислете, но черницата е мощна противораков агент. Като ядем редовно това вкусно зрънце, ние защитаваме тялото си. Всичко благодарение на ресвератрола. Това вещество е в състояние да удължи живота, предотвратява преждевременното стареене, има антибактериално, антивирусно, антивирусно и много други ефекти.

Черниците са храна за размисъл. Подобрява производителността невронни връзки. За тези, които имат интензивна умствена работа, особено за студентите, които се готвят за изпити, черницата е задължителна. Това е превенция на болестта на Паркинсон. Отличен антидепресант. Стабилизира работата на централната нервна система. и яденето на черници преди лягане може да подобри съня. Това важи особено за хората, страдащи от безсъние.

Черницата не заобиколи и наднормено тегло. Днес е много важно да се борим срещу излишни килограми. Първо, черницата е сладка, така че по време на диета храни мозъка. Второ, той съдържа ниско ниво на калории, така че можете да го ядете неограничени количества. В допълнение, зрънцето почиства тялото от токсини, холестерол, захар, подобрява метаболизма. Въз основа на горната информация, черницата може да ви помогне да се отървете от няколко килограма без усилие.

Няма противопоказания. Възможно ли е да се припише оцветяването на пръстите и дрехите на минус? специфичен цвят. Често е невъзможно да се изперат дрехи от сок от черница. Понякога могат да възникнат хранителни алергии.

Приложение на сушени плодове: 1 ч.л. в чаша вряща вода

От сушени плодове най-често се прави отвара – чай, който се пие. Особено полезен е при настинки, по аналогия с чая от малини. Ефективно се съпротивлява инфекциозни заболявания. Чаят от лопен също регулира кръвното налягане, пречиства кръвта и нормализира обмяната на веществата. Може да се приготвя както самостоятелно, така и в смес с други билки: мента, маточина, лимон, жълт кантарион и др.

Чаят от сушени плодове може да се прилага върху рани за бързо заздравяване, те се изплакват с устната кухина, тъй като е отличен антисептик. Сушената черница е отлично средство за лечение на дисбактериоза. Ако се приема на празен стомах, намалява нивата на инсулина.

Черница в козметологията:

Черницата перфектно овлажнява, подхранва и насища кожата важни витаминикакто и макро и микроелементи. Черницата регулира обмяната на веществата, подобрява дишането на кожата, а също така предпазва от слънчева радиация, изгорели газове, токсични вещества.

Органичните киселини, ябълчната и лимонената, както и витамин С избелват добре и изравняват тена. Сините кръгове под очите с торбички могат да бъдат премахнати с помощта на екстракт от черница. Всякакви пигментации се премахват с помощта на плодове от черница.

В допълнение към плодовете, кората от черница се използва широко в козметологията. Има силно регенериращо свойство. Отварите могат да се използват за лечение на различни наранявания. кожата: изгаряния, пустули, рани.

Разбира се, бялата черница се използва за лице по очевидни причини. В допълнение, номиналното бяло зрънце е най-популярният избелващ биологичен агент, той просто няма равен. Такива популярни растения за изглаждане на цвета на кожата: чай, евкалипт, здравец, ягода, къпина многократно отстъпват на бялата черница.

Стягаща маска за лице

За приготвянето на тази маска ви е необходима основа - прясна бяла черница, която трябва да се почисти от зелените опашки. От плодовете се прави каша, която идеално стеснява порите, бори се със зачервяването от пъпки, нормализира омазняването и лъщенето на кожата.

На почистено лице се нанася копринена маска. Можете да съхранявате колкото искате, защото продуктът е натурален. Но поне 25 минути.

За да подобрите ефекта, можете да добавите няколко капки етер към черницата чаено дърво, както и няколко листа живовляк, предварително нарязани на ситно.

Освежаваща, избелваща и подмладяваща маска

Гроздето, черницата и магданозът се допълват перфектно, освен това инхибират синтеза на меланин, ексфолират роговия слой на кожата, обновяват епидермиса и имат антиоксидантен ефект. Възстановете еластичността на кожата.

Почистваме черницата от опашките, правим каша. От гроздето и магданоза трябва да си набавите ценния сок. Гроздето може да се бели и смачка с вилица, но много по-лесно е да се мине през чесъна, а магданозът го нарязвам в блендер, след което с марля изцеждам сока му. Смесвам черницата с магданоз и гроздов сок.

Преди нанасяне е препоръчително да избършете кожата на лицето с листа от зелен чай, след което да нанесете ароматна маска за 20-30 минути. Изплакнете с вода или зелен чай.

Силно препоръчвам замразяване на кубчета лед. За да направите това, вземете сока от черницата, извадете тортата, смесете я с лопата на гроздето и магданоза. Лицето се избърсва с такива кубчета сутрин, особено в зоната около очите. Кожата е стегната и изгладена.

Не винаги има пресни плодове. Тук на помощ идват сушени черници, отвара от които също е много полезна както за вътрешна, така и за външна употреба.

Полезни свойства на листа от черница: тяхното приложение

От листата се приготвя чай. Топлинната обработка активира витамините и ензимите в листата. Всички полезни свойства са запазени.

Листата от черница, подобно на зрънце, са много богати на витамини и минерали, така че са първият помощник за понижаване на холестерола и захарта. Тоест, който има проблеми със сърцето - съдова система, със стомашно-чревен тракт, които имат метаболитно нарушение или захарен диабет. Препоръчително е да се пие чай от черничеви листа.

Чаят помага за понижаване на кръвното налягане, така че вземете под внимание всички пациенти с хипертония. Фито чайът е много по-полезен от приема на хапчета, той няма странични ефекти. В допълнение, той се отразява на тялото по комплексен начин.

Подправката от черница е популярна в Тайланд. За да направите това, изсушените листа се натрошават и след това се поръсват с трохи върху различни ястия.

Чаят от черничеви листа е идеален за подсилване на имунитета. Осигурява витаминна подкрепа на организма, има общоукрепващо действие. При недостиг на желязо или анемия е силно препоръчително да се използва лист от черница. Ще даде бодрост и сила.

Отварата от сушени черници е сладникава с приятен цвят. Ето защо, чай от лопен може безопасно да замени обичайния черен или зелен. Ползите от него са много по-големи.

Метод на готвене: 2 супени лъжици. сухи листа на 1л. вряща вода. Удобно е да се вари в термос. Настоявайте за 15 - 20 минути и след това пийте както обикновено чай. Листата могат да се запарват до 5-7 пъти! Вкусът, с броя на варенето, ще се промени малко, но полезните вещества с всяко ново варене се отдават от листата все повече и повече.

Как сами да съберете листа от черница.

Можете да ги събирате през цялото лято. Но най-добре преди появата на плодове. Така работи физиологията на всички растения. Рано напролет се берат първо корените, след това пъпките, след това листата и след това плодовете.

Но след като сте събрали листа от черница през лятото, все пак ще получите полезни вещества, само в малко по-ниска концентрация. Листата на черницата трябва да се откъснат от най-младите издънки, такива листа са най-ценни.

Можете да избършете лицето си с чай сутрин и вечер вместо тоник. Листата, както и черниците подмладяват, почистват и насищат кожата полезни вещества.

Кора и корени от черница: полезни свойства

Този продукт може да бъде закупен в аптека или приготвен самостоятелно. Кората от корените на черницата е особено полезна за далака, както и за белите дробове. Кората може да помогне да се отървете от задух, да премахнете подпухналостта, тъй като елиминира излишната влага, понижава телесната температура.

Освен задух кората на черницата лекува студена кашлица, премахва слузта от белите дробове, прочиства бронхите, лекува бронхиална астма. Ако има инфекция на пикочните пътища, грубо казано цистит, тази отвара бързо лекува това заболяване, тя е силен диуретичен продукт.

Отвара от корени на черница разрежда кръвта, подобрява нейната циркулация и следователно предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Благоприятен ефект върху бъбреците, показан за бъбречна недостатъчнострегулира количеството на солите. Кората от черница се препоръчва и на диабетици, тъй като регулира нивото на захарта и инсулина в кръвта. Подобрява метаболизма.

В допълнение, инфузия на кора от черница е ефективна противоглистно средство, и на вкус е сладък, а не горчив - това е рядкост.

Начин на употреба: 1 с.л. л. суровини се заливат с 250 мл. вряща вода. Настоявайте 30-40 минути под капака, след което прецедете. Пие се 3 пъти на ден 10-15 минути преди хранене.

Компот от пресни черници с череши - рецепта

Това е любимата ми комбинация. Черницата и черешата се допълват взаимно. Компотът се оказва наистина летен, вкусен и колко красив! Приготвянето му е лесно.

За 11 - 12 литра. саксия ще се нуждае от:

• 2 кг. череши.
• 1 л. буркан черна черница.
• + - 1 литър кутия захар (сладка).

Измийте старателно черешите и черниците и след това ги изпратете в тигана. Налейте студена вода. След като заври, варете на тих огън около 30 минути. Когато водата заври, добавете захар на вкус. В зависимост от киселинността на черешата, захарта може да се нуждае от различно количество.

По желание черешите с черници могат да бъдат допълнени с: ябълки, кайсии, сливи, касис и други плодове или плодове. В горещ летен ден студеният компот е това, от което се нуждаете, за да утолите жаждата си.

Повечето от нас познават това зрънце като черница. Това беше един от най-любимите сладкиши за мнозина в детството, от който, както си спомням, ръцете, зъбите и езикът се измиваха трудно. Но това са невероятно лечебни плодове, които се използват в традиционната медицина и са вкусно, ефективно лекарство за различни заболявания. За читателите полезна информацияза какъв вид зрънце е това - изсушена черница: ще назовем неговите полезни свойства и противопоказания, ще ви кажем как да го използвате и да дадем съдържанието на калории.

Полезни свойства на сушената черница

Хранейки се с листа, той образува пашкул, от който впоследствие се прави коприна. В допълнение, черничевото дърво е добър материал за създаване на музикални инструменти.

Народите на Изтока смятат черницата за свещено дърво, дори правят талисмани и амулети от нея.

Най-богатият химичен състав прави плодовете на черницата уникални и полезни. Те съдържат витаминен комплекс(B1, B2, PP, A, C, бета-каротин), фруктоза и глюкоза, редица органични киселини. В 100 грама от продукта се съдържат 51 мг магнезий, 25 мг калций, 350 мг калий, както и натрий, селен, цинк, мед и желязо. В същото време бялата черница съдържа 4% от дневната норма на желязо за човек, а черната - около 7%.

Пресните черници имат диуретично и потогонно действие. Поради ефекта на обилно изпотяване се препоръчват при подпухналост, настинки. Освен това черницата е ефективно, много леко слабително средство, което действа, без да дразни храносмилателния тракт. Но е важно да запомните, че не съвсем узрелите плодове имат обратното - фиксиращ ефект.

1. за предотвратяване на процесите на ранно стареене в организма;
2. да подсиля имунна системаи повишава устойчивостта на организма към инфекции и вируси;
3. за подобряване на състоянието на ретината и повишаване на зрителната острота.

За мъжко здравенеобходимо е и черничево дърво. Помага за увеличаване на производството на тестостерон, а също така подобрява качеството на спермата, което е много важно за двойки, които планират да заченат. Черницата ще ви помогне да се отървете от импотентността.

На женско тялочерницата също действа по специален начин. Намалява раздразнителността по време на менопаузата, компенсира липсата полезни компоненти. С помощта на сок от черница можете да спрете кървенето (изпарете пресен сок 2 пъти, пийте 2 супени лъжици 3 пъти на ден).

По време на бременност трябва да се обърне специално внимание на плодовете. Това е ефективна профилактика на вируса и грипа, което е силно нежелателно за майката и плода. Дневна ставкане трябва да надвишава 300 грама, това е достатъчно, за да получите лек диуретичен ефект с подуване.

Черницата е ценена заради високото си съдържание на фосфор, полезно по време на бременност. Повишава хемоглобина и дори може да увеличи потока кърма.

Противопоказания за сушена черница

Лечението с природни продукти също има своите предпазни мерки. Черниците не трябва да се ядат на празен стомах, комбинирани с други продукти (с изключение на плодови салати). Това е мощен алерген, така че е по-добре да откажете да консумирате в големи количества и да предложите на децата, като започнете с минимална порция - 1-2 плодове на ден.

Калорично съдържание на сушена черница

В 100 грама сушени плодове има само 50,5 калории. При което хранителна стойностсъставят следните компоненти:

• 0% мазнини;
• 0,7 грама протеини;
• 12 грама въглехидрати;
• 1,7 грама диетични фибри;
• 0,9 грама пепел;
• около 1,5 грама органични киселини.

Плодовете се консумират пресни и сушени. И двете са чудесни за приготвяне на запарки и алкохолни тинктури.

Антидепресант от сушена черница: 2 супени лъжици сушени плодове се заливат с 300 мл вряща вода. Оставя се 4 часа, като след прецеждане се изпива по няколко глътки.

Една порция е за 1 ден. Това лекарство ще облекчи безсънието, ще подобри работата на нервната система, ще облекчи умората, напрежението и раздразнителността.

Кората от лопен е ефективно средство за приготвяне на мехлеми. Например:

1. накълцайте 2 супени лъжици кора;
2. кипнете 100 ml слънчогледово масло на водна баня;
3. смесете компонентите до хомогенна консистенция и пригответе мехлем, настоявайте в хладилника за 3 дни.

Станете ефективни народен лекза лечение на акне, ожулвания по кожата, гнойни образувания, рани и порязвания.

При кашлица: 1 супена лъжица сушени плодове и същия брой листа се заливат с 0,5 л вряща вода. Оставя се 30-40 минути, прецежда се и се пие топло. За лечение на кашлица - 50 ml преди хранене, за облекчаване на подуване - 1 чаша през нощта.

Инфузията може да се измие с рани, така че да заздравеят по-бързо.

За повишаване на потентността: смилайте 1 кг плодове с 200 г мед. Поставете сместа в хладилника, приемайте всеки ден след обяд по 1 ч.л.

По време на менопаузата: 1 кг зрели плодове се заливат с 0,5 литра вода и се слагат на слаб огън. След като заври, варете черницата 30 минути. Прецедете бульона, смесете с 300 г мед, внимателно оставете да заври и охладете. Приемайте по 1-2 супени лъжици два пъти на ден след хранене.

Действието на черницата в козметиката

Поради наличието на няколко уникални природни съставки, известни като мулберозиди A и F, черницата показва впечатляващ изсветляващ потенциал.

Допълнителен антиоксидантен ефект се осигурява от фенолните смоли и техния подклас, известни като флавоноиди: тези съединения се намират в доста големи количества във всички части на бялата черница, като най-високи концентрации се постигат в листата на растението.

Екстрактът от листа на черница в козметиката помага за предотвратяване на излишния синтез на меланин и също така помага за намаляване на тежестта на вече образуваните възрастови петна по кожата.

Въпреки това, ефектът на избелване на кожата се осигурява главно чрез инхибиране на ензима тирозиназа, без който нормалното образуване на меланин е невъзможно. Когато достатъчно високи концентрациив козметиката екстрактът от черница идеално подхранва и овлажнява кожата, нормализира метаболитни процесив дълбоките слоеве на епидермиса, а също така надеждно предпазва от него вредни ефектиувреждащи фактори на околната среда.

Друга функция на черницата в козметиката е доста интересна: така нареченият копринен прах - мастноразтворим компонент под формата на прах - действа като овлажняващ компонент, както и агент, който блокира ултравиолетовото лъчение.

Копринените пептиди се получават и от бяла черница (както знаете, това растение е източник на естествена коприна). Що се отнася до козметичните копринени пептиди, субединиците се извличат от разграден фиброин (копринен протеин) - водоразтворими полипептиди.

С тяхна помощ ефектът от естественото овлажняване на кожата, регенерация и засилено хранене. Важно е екстрактите от черница да са съвместими с повечето активни и спомагателни козметични съставки.

На първо място, екстрактите от черница са показани за борба с възрастови петна от всякакъв характер (мелазма, хлоазма, лунички, ултравиолетови увреждания и др.).

Този компонент е идеален за грижа за старееща кожа: той не само я освобождава от старчески петна, но и възстановява естествения й блясък и равномерен цвят. Освен това екстрактът от черница, особено копринените полипептиди, е чудесен за грижа за косата - ще осигури защита, блясък и укрепване на кутикулата на косъма.

В същото време екстрактът от кора на черница има противовъзпалителен ефект и отлични регенериращи свойства и се използва за лечение на кожни увреждания (изгаряния, порязвания, язви).

Кой е противопоказан за черница

Строго противопоказание - реакция на индивидуална свръхчувствителност.

Козметика, съдържаща черница

Екстрактите от черница се използват в различни продукти за грижа за кожата, предимно за лицето, шията и деколтето. Копринени протеини и полипептиди от черница също се добавят към продуктите за грижа за косата (шампоани, балсами и стилизиращи продукти).

Копринената пудра се използва за пудри в бебешка козметика, в подхранващи продукти за зряла кожа, както и фон дьо тени, фон дьо тени и палачинки, пасти за зъби и течни сапуни.

Точните дози на концентрацията на този компонент не са установени от производителите, така че ако основната ви задача е да се отървете от възрастовите петна, по-добре е да потърсите козметика, съдържаща не само екстракт от черница, но и в комбинация с други доказани средства за изсветляване на кожата съставки.

Извори на черница

Черницата, известна още като бяла черница (латинското наименование е Morus alba), расте в топлите и умерени климатични зони на почти всички континенти. За производството на козметика най-често се използват листа от черница, въпреки че производителите често правят и екстракти на базата на корените и кората на това растение.

Екстракти получават различни начини. Трябва да се има предвид, че алкохолните екстракти от всички части на бялата черница имат повече силно действиеотколкото горещите водни екстракти, като в същото време ацетоновите екстракти не са значително по-ефективни от алкохолните екстракти.

обикновено, растителен екстрактЧерницата е без мирис и е много стабилен бистър разтвор с pH > 6,5. Но коприненият прах, компонент с високо молекулно тегло, богат на протеинов фиброин, се получава от влакната на истинската коприна на Morus alba.

Кога и как да берем черницата

Черницата се отглежда от древни времена за производството на естествена тъкан - коприна. Те хранеха гъсеницата на копринената буба, която даде копринената нишка. Плодовете, кората и листата често се използват в народната медицина за лечение на различни заболявания и заболявания.

IN модерен святчерницата не е загубила своята популярност. вкусни горски плодове, имайки светъл или тъмен цвят, много хора с удоволствие събират.

Времето за прибиране на реколтата продължава само няколко седмици от юли до август. Тъй като зрънцето узрява неравномерно, то се прибира на няколко етапа.

Най-доброто времеза събиране - рано сутрин, след изчезване на росата. Времето трябва да е сухо и слънчево. За да се улесни процеса на събиране, под дървото се разстила голямо парче плат или тънко одеяло.

Тогава пръчката започва да почуква по клоните на дървото. Тази процедура кара зрелите плодове да се откъснат от клоните и да паднат. Брани горски плодовеизсипва се в отделен съд.

Черничевите листа се берат заедно с клонките, когато издънките са още съвсем крехки. Най-доброто време за събиране е самото начало на лятото. В същото време се избират само здрави, равномерни листа, които не са усукани и не са повредени от паяжини.

Черничевата кора може да се бере независимо от сезона. За да направите това, изрежете малки части от различни стволове на дървета с остър нож.

Подготовка на храна за сушене

Плодовете на черницата се сортират след прибиране на реколтата, като се отстраняват остатъците и повредените екземпляри. Не се препоръчва да измивате плодовете преди сушене, за да не повредите вече нежната каша. Ако има желание, тогава черницата се изплаква с хладка вода и се оставя да изсъхне върху хартиени кърпи при стайна температура за няколко часа.

Преди сушене листата също се измиват в хладка вода и се сушат върху кърпи.

Черничевата кора не се нуждае от предварителна подготовка преди сушене.

В ефир

Плодовете на черницата се нареждат на един слой върху решетки или сита и се излагат на слънце. Важно е да се създаде максимална вентилация на въздуха между плодовете. Поради тази причина не се препоръчва сушенето на черници на палети.

Ако няма подходящи решетки, тогава като постелка може да се използва плътна, чиста кърпа. В този случай плодовете често трябва да се обръщат, за да се осигури равномерно сушене.

Вечер контейнерите с плодове се внасят в стаята, за да не се намокрят от роса, а сутринта се връщат на мястото си.

Слънчевото сушене на черници ще отнеме приблизително 2 до 3 седмици, при благоприятни климатични условия.

Листата се сушат на сянка, в сухо и добре проветриво помещение. За да не загние, се обръща по 3 пъти на ден.

Сушенето на кората от черница не изисква определени условия. Суши се на стайна температура 10 дни.

Във фурната

Ако не е възможно да изсушите плодовете на слънце, можете да използвате конвенционална фурна. Но преди тази процедура плодовете трябва да бъдат леко изсушени при стайна температура в продължение на 2 дни.

След това черниците се подреждат върху палети, покрити с хартия за печене, и се изпращат във фурната. Температурата на излагане не трябва да надвишава 40 градуса. За да осигурите добра вентилация във фурната, вратата трябва да е леко открехната.

На всеки 2 часа зърната се вадят и разбъркват. Общо времесушене - 18 - 20 часа.

Листата могат да се изсушат и във фурната съгласно горната схема, но ще е необходимо да се контролира процесът на готовност на всеки половин час.

В електрическа сушилня

Съвременните електрически уреди за сушене на горски плодове, зеленчуци и плодове са оборудвани с термостати. За да изсушите плодовете на черницата, в уреда трябва да настроите температурата на нагряване не по-висока от 35 - 40 градуса.

След 6 - 10 часа съхнене може да се повиши до 50 градуса. В този режим плодовете трябва да се изсушат до готовност. Време за съхнене 20 - 25 часа.

Как да съхраняваме сушени плодове, листа и кора

Плодовете се съхраняват в стъклени съдове под капак, листата - в картонени кутии или платнени торби. Черничевата кора се стрива на прах и се съхранява в малки затворени бурканчета.

Срокът на годност на продуктите от сушени черници е 1 година.

Повечето от нас познават това зрънце като черница. Това беше един от най-любимите сладкиши за мнозина в детството, от който, както си спомням, ръцете, зъбите и езикът се измиваха трудно. Но това са невероятно лечебни плодове, които се използват в традиционната медицина и са вкусно, ефективно лекарство за различни заболявания. За читателите на „Популярно за здравето“, полезна информация за това какъв вид зрънце е това - сушена черница: ще назовем неговите полезни свойства и противопоказания, ще ви кажем как да го използвате и да дадем съдържанието на калории.

Сушена черница - полезни свойства и противопоказания

Полезни свойства на сушената черница

Сладките плодове имат отличен вкус и се използват като основа за приготвяне на домашни тинктури, компоти и сиропи. Дървото получи името си - черница - поради факта, че копринената буба привлича насекоми. Хранейки се с листа, той образува пашкул, от който впоследствие се прави коприна. В допълнение, черничевото дърво е добър материал за създаване на музикални инструменти.

Народите на Изтока смятат черницата за свещено дърво, дори правят талисмани и амулети от нея.

Най-богатият химичен състав прави плодовете на черницата уникални и полезни. Съдържат витаминен комплекс (В1, В2, РР, А, С, бета-каротин), фруктоза и глюкоза, редица органични киселини. В 100 грама от продукта се съдържат 51 мг магнезий, 25 мг калций, 350 мг калий, както и натрий, селен, цинк, мед и желязо. В същото време бялата черница съдържа 4% от дневната норма на желязо за човек, а черната - около 7%.

Пресните черници имат диуретично и потогонно действие. Поради ефекта на обилно изпотяване се препоръчват при подпухналост, настинки. Освен това черницата е ефективно, много леко слабително средство, което действа, без да дразни храносмилателния тракт. Но е важно да запомните, че не съвсем узрелите плодове имат обратното - фиксиращ ефект.

Черницата се счита за антиоксидант, затова се препоръчва:

За предотвратяване на процесите на ранно стареене в организма;

За укрепване на имунната система и повишаване устойчивостта на организма към инфекции и вируси;

За подобряване състоянието на ретината и повишаване на зрителната острота.

Черницата е необходима и за здравето на мъжете. Помага за увеличаване на производството на тестостерон, а също така подобрява качеството на спермата, което е много важно за двойки, които планират да заченат. Черницата ще ви помогне да се отървете от импотентността.

Черницата действа по особен начин и на женския организъм. Намалява раздразнителността по време на менопаузата, компенсира липсата на полезни компоненти. С помощта на сок от черница можете да спрете кървенето (изпарете пресен сок 2 пъти, пийте 2 супени лъжици 3 пъти на ден).

По време на бременност трябва да се обърне специално внимание на плодовете. Това е ефективна профилактика на вируса и грипа, което е силно нежелателно за майката и плода. Дневната норма не трябва да надвишава 300 грама, това е достатъчно, за да получите лек диуретичен ефект с подуване. Черницата е ценена заради високото си съдържание на фосфор, полезно по време на бременност. Повишава хемоглобина и дори може да увеличи притока на кърма.

Противопоказания за сушена черница

Лечението с природни продукти също има своите предпазни мерки. Черниците не трябва да се ядат на празен стомах, комбинирани с други продукти (с изключение на плодови салати). Това е мощен алерген, така че е по-добре да откажете да консумирате в големи количества и да предложите на децата, като започнете с минимална порция - 1-2 плодове на ден.

Калорично съдържание на сушена черница

В 100 грама сушени плодове има само 50,5 калории. В този случай хранителната стойност се състои от следните компоненти:

0% мазнини;
- 0,7 грама протеини;
- 12 грама въглехидрати;
- 1,7 грама диетични фибри;
- 0,9 грама пепел;
- около 1,5 грама органични киселини.

Как можете да използвате сушена черница?

Плодовете се консумират пресни и сушени. И тези, и другите са чудесни за приготвяне на инфузии и алкохолни тинктури.

Антидепресант от сушена черница: 2 супени лъжици сушени плодове се заливат с 300 мл вряща вода. Оставя се 4 часа, като след прецеждане се изпива по няколко глътки.

Една порция е за 1 ден. Това лекарство ще облекчи безсънието, ще подобри работата на нервната система, ще облекчи умората, напрежението и раздразнителността.

Кората от черница е ефективен приготвяне на мехлем. Например:

Смелете 2 супени лъжици кора;

Сварете 100 ml слънчогледово масло на водна баня;

Смесете компонентите до хомогенна консистенция и пригответе мехлема, настоявайте в хладилника за 3 дни.

Ще се окаже ефективно народно средство за лечение на акне, ожулвания по кожата, гнойни образувания, рани и порязвания.

При кашлица: 1 супена лъжица сухи плодове и същия брой листа се заливат с 0,5 л вряща вода. Оставя се 30-40 минути, прецежда се и се пие топло. За лечение на кашлица - 50 ml преди хранене, за облекчаване на подуване - 1 чаша през нощта.

Инфузията може да измие ранитеза да заздравяват по-бързо.

За повишаване на потентността: смила се 1 кг плодове с 200 г мед. Поставете сместа в хладилника, приемайте всеки ден след обяд по 1 ч.л.

По време на менопаузата: 1 кг зрели плодове се заливат с 0,5 л вода и се слагат на слаб огън. След като заври, варете черницата 30 минути. Прецедете бульона, смесете с 300 г мед, внимателно оставете да заври и охладете. Приемайте по 1-2 супени лъжици два пъти на ден след хранене.

Анализирайки толкова богатия на полезни вещества състав, разбирате, че черницата е мощно природно средство за повишаване на имунитета. Сокът от горски плодове има противовъзпалителен ефект, може да се използва както за профилактика, така и за лечение на инфекциозни и настинки. Черницата има леко диуретично и слабително действие. Това е важно за хората, които страдат от заболявания стомашно-чревния тракти бъбреците. За да отслабнете и да премахнете токсините от тялото, купувате модерни, рекламирани продукти за много пари. В същото време плодовете на черницата са достъпни, не по-малко ефективни и нямат странични ефекти.

Черницата ще помогне и на тези, които страдат от заболявания на централната нервна система. Вместо скъпи и не винаги безопасни антидепресанти, той може да се използва като лек за стрес, нервни сътресения, депресия и други разстройства, които все по-често се срещат сред жителите на съвременните мегаполиси. Яденето на шепа черници през нощта се препоръчва за тези, които страдат от безсъние - до сутринта ще спите като бебе. С психически и физическа умораПолзите и ефективността на черницата са доказани отдавна. За тези, които са свикнали да броят калориите, също добри новини. В 100 г плодове има само 50 килокалории.

За борба с болестите могат да се използват не само плодовете, но и листата, кората и корените на черницата.

Полезни свойства на листата

Отвари от черничеви листа се използват при лечение на бронхит и пневмония. При ангина можете да правите гаргара с отвара от гърлото. Запарка от черничеви листа се използва за понижаване нивата на кръвната захар при диабет. Народните лечители съветват пациентите диабетпоръсете с наситнени сушени листа качамак. Добър ефект се получава при лечение с настойки, мехлеми и отвари от черничеви листа при лечение на екзема, ревматизъм и кожна туберкулоза. Те облекчават главоболие, подуване и парализа на двигателните нерви.

Полезни свойства на кората и корените на черницата

Инфузия от корени и кора на традиционната медицина препоръчва да се пие на хора, които страдат от астма, възпаление на дихателните пътища и хипертония.

Мехлемът от кората на черницата се бори умно с рани и натъртвания. Кората се изсушава и се смила на прах. 2 супени лъжици прах се смесват със 750гр растително маслои разбъркайте до гладкост. Чудодейният мехлем е готов.

Лечебни свойства на черна черница

Плодовете на черната черница са "специализирани" в лечението на стомаха. Ползите зависят и от етапа на зреене.

• Неузрелите плодове ще помогнат за облекчаване на пристъп на киселини.
• Зрелите плодове са невероятно ефективни при отравяне и се използват като естествен дезинфектант.
• Презрелите плодове действат като слабително и диуретично. Именно на тези свойства трябва да се обърне внимание на тези, които са недоволни от теглото си.

Ползите и лечебните свойства на бялата черница

Бялата черница е ефективно противовъзпалително средство и помага при настинки. Особено забележими са ползите от сока от пресни горски плодове. Достатъчно е да пиете 100 мл сок на всеки три часа, за да свалите високата температура през целия ден и да спрете възпалителен процес. Лекарите в този случай са напълно съгласни с народни лечители. Лабораторни изследвания показват, че бялата черница е богата на калий и витамин С.

Ако вече говорим за лечение на настинки, възниква въпросът как да съхраняваме плодовете през зимата. Плодовете на черницата под формата на сладко или компот са вкусни, но значителна част от витамините се губят.

Сушените черници запазват всички полезни свойства на пресните плодове. Но трябва да изсушите плодовете не във фурната, а под слънчевите лъчи. Витамините не се губят по време на процеса на замразяване. Ако можете да направите отвара или инфузия от сушени плодове, тогава размразените са подходящи за приготвяне на сок.

Черница - противопоказания

Въпреки факта, че черниците могат да помогнат при хипертония и диабет, хората, страдащи от тези заболявания, не трябва да се увличат от яденето на горски плодове. В разумни количества плодовете ще бъдат лекарство, но в големи количества, особено при диабет, ще бъдат вредни.

Противопоказанията включват в списъка тези, които са склонни към алергии. черница - силен алерген. Трябва да започнете да ядете плодове постепенно и на малки порции. Ако забележите дискомфорт, изхвърлете черницата.

Черницата има противопоказания, въпреки че могат да се нарекат ограничения и по отношение на употребата. Не трябва да се смесва с други продукти. Също така е много нежелателно да се яде на празен стомах.

Можете лесно да смачкате кофа или средно голяма купа черница, плодовете са сладки и сочни. Но това е изпълнено с лошо храносмилане. Не забравяйте, че това е естествено слабително средство. Не се препоръчва да пиете плодове със студена вода, в противен случай подуване на корема и дискомфортне може да се избегне.

Сортове черница

Има около 400 разновидности на черницата. Според цвета на зърната се делят на три основни категории: бели, червени и черни черници. Развъждани са декоративни сортове, които се отличават с малка височина или растат под формата на храст. Хибридните сортове с големи плодове са по-подходящи за южните райони. Когато избирате сортове черница, първо трябва да разберете дали дървото ще бъде удобно в климатичните условия на вашия регион.

Ако се интересувате от устойчиви на замръзване сортове, обърнете внимание на Бял мед, Смуглянка, Черна баронеса и Украинска-6.

Но веднага си струва да се отбележи, че при хибридните сортове с големи плодове лечебните свойства са по-слаби. Колкото по-малко черница се отглежда, толкова по-големи са ползите за здравето.

Засаждане на черници

Черниците могат да растат от семена или от разсад. По-лесно е да купите разсад, но ако сте опитали плодове, които наистина харесвате, с известно усилие можете да получите някои силни разсад от семена. Друг аргумент за размножаване чрез семена е, че присаждането на черница се понася трудно. Вероятността разсадът да не се вкорени е много висока. Опитните градинари препоръчват размножаване чрез семена.

Как да отглеждаме черници от семена?

Семената могат да бъдат засадени в земята през пролетта или есента, през октомври. Семената се получават лесно, плодовете се смачкват и се заливат с вода. Семената ще се утаят на дъното на контейнера. За дългосрочно съхранение семената трябва да бъдат добре изсушени.

Семената трябва да се накиснат за една нощ преди засаждане. студена вода, вторият ден - във вода с температура 30-35 ° C. Мястото за кацане не трябва да бъде засенчено. Жлебовете за семена трябва да бъдат изкопани на дълбочина 3-5 см, дъното е обилно напоено с добавяне на тор за плодови и ягодоплодни култури. Не сейте семената твърде гъсто, въпреки малкия размер. Тогава ще бъде много по-лесно да засадите разсад. След като покриете семената с пръст, полейте отново обилно и мулчирайте лехата. Ако сеитбата се извършва през есента, погрижете се за допълнително затопляне.

По-нататъшната грижа за разсада се състои в плевене, поливане и торене с торове за подобряване на растежа. Ако всичко е направено правилно, до есента вашите разсад ще бъдат големи. Разсадът трябва да се засажда на разстояние 3-5 метра, всичко зависи от сорта черница. Дървото ще започне да дава плодове след 4 години. Но в това отношение много зависи от сорта и грижите.

Засаждане на разсад от черница

Придобитият разсад се засажда в земята в началото на пролетта на най-слънчевото място на обекта. Трябва да добавите компост или хранителна почва в ямата и да налеете обилно с вода с тор за по-добро вкореняване на разсада. Поставете дървото в дупката, напълнете го с пръст и я притъпчете добре. След това разсадът трябва да се полива отново и почвата около него да се мулчира.

През есента дървото може да бъде засадено месец и половина преди замръзване, така че да има време да се вкорени здраво.

Черницата в народната медицина

• Поради високото съдържание на железни соли, плодовете и сокът от тях нормализират метаболизма, повишават нивата на хемоглобина и имат диуретично свойство.
• Черницата, особено бялата, е полезна при настинки, тъй като допринася добре за разреждането на храчките и служи като отхрачващо средство.
• Сокът от черна черница, плодовете, листата имат заздравяващи рани и бактерицидни свойства. Използват се за лечение на възпалителни заболяванияустна кухина, ларинкс. За да приготвите инфузия за изплакване, трябва да вземете 2 супени лъжици. л. лъжици натрошени плодове, залейте с чаша вряща вода, оставете да вари поне 4 часа. Прецедете и изплакнете устата и гърлото 4 пъти на ден.
• В допълнение, настойки от черница, компоти, пресни плодове помагат за нормализиране на храносмилателния тракт. Селяните знаят добре, че всяка черница ще бъде от полза за тялото: неузрелите имат стягащи свойства, затова са полезни при диария; презрелите ще помогнат за справяне със запек; и зрелите плодове се считат за отличен диуретик.
• Корените се използват за приготвяне на лекарства за болки в областта на сърцето. 200 г корени трябва да бъдат смачкани, изсипете студена вода за 1 час. След това се вари в емайлиран тиган на слаб огън за 15 минути. Прецеден бульон пийте 3 пъти на ден за? стъклена чаша. Курс на лечение: 5 дни прием, 3 дни почивка. Повторете 3 пъти.
• Черницата е полезна при "мъжки и женски страдания". Тя се препоръчва да приема жени с менопауза, за да се нормализира хормонално ниво, но в комбинация с мед, ще помогне на мъжете да повишат потентността. За да направите това, 1 кг бяла черница се смила с 200 мл мед и се приема 1 ч.л. след хранене 3 пъти на ден.

Трябва да се помни, че лекарствата, съдържащи кора от черна черница, са противопоказани при хора с високо кръвно налягане, но пациентите с хипотония могат спокойно да приемат такива настойки - защо не и алтернатива на кафето?

Котлети от елда със сушени гъби

Черница за отслабване

Използването на черница насърчава загуба на тегло. Плодовете нормализират метаболизма, имат потогонни, антибактериални свойства. Узрелите плодове допринасят нежно почистванечервата, премахват токсините от тялото, така че черницата много често се включва в препарати за отслабване (например Normomass, Spirulina и други хранителни добавки).

Черницата е полезна не само за хора, чието тегло е извън нормата, но и за диабетици: тя добре намалява нивото на инсулина в кръвта. При изсушаване плодовете на черницата губят цялата си вода и стават като драже. Плодовете се съхраняват добре и много дълго време.

Сухите черници могат да се превърнат в лека закуска като сини сливи, сушени кайсии, стафиди и други сушени плодове. Сушената черница е дори по-сладка от прясната, но в същото време съдържанието на калории не надвишава 50 kcal. В допълнение, плодовете са много задоволителни, така че не можете да ядете много от тях.

Черница в козметологията

От плодовете на черните черници едва ли ще приготвите избелващ или подхранваща маскавкъщи. Зрелите черни плодове са много силни естествени багрила, така че вместо избелващ ефект можете да получите напълно противоположен резултат.

Също и от листата на дървото бяла черницаправете компреси, които помагат при акне (акне), пъпки, екзема. За да направите това, листата се смачкват, изсипват се топла вода, настояват 1 час, след което се прилагат компреси върху проблемните зони на кожата.

В съвременната козметология има редица компании, които произвеждат продукти против пигментация и лунички с екстракт от черница, пречистен от оцветяващия пигмент. Например Avon дневен кремот възрастови петна Solutions Perfect Tone ден SPF20), Green Mama (серия крем Radiance цвят "Ликорис и черница") и др.

Също така антибактериално защитно и свойства за заздравяване на раничерниците са намерили своето приложение в приготвянето на продукти за грижа за кожата на ръцете. Кремовете, които съдържат черница, наистина правят кожата на ръцете мека и копринена.

Може да готви естествена масказа коса, но е подходящ само за брюнетки. Инструментът ще придаде блясък на косата, ще укрепи корените, ще облекчи пърхота. Приготвянето на маска е много лесно. Достатъчно е да вземете шепа зрели плодове, да ги смачкате и нанесете върху косата, разпределяйки по цялата дължина. Оставете всичко за 30 минути, като увиете главата си с полиетилен. След това изплакнете с вода.

Добре е да се знае

Интересен факт е, че черницата се дели на черна и бяла не заради цвета на плодовете, както мнозина си мислят, а заради цвета на кората на дърветата: на черната черница е по-тъмна, а на бялата светлина.

Кората на черницата се използва за направата на музикални инструменти и мебели, а от тънки клони се плетат кошници. Много ценна тънка хартия се произвежда от вътрешно дърво в Китай.

Черницата много харесва както деца, така и възрастни. Но често е трудно да се отървете от лилавите петна по дрехите, както и да измиете ръцете и мръсните лица на бебетата.

Можете да се отървете от пресни петна по тъканта с вряща вода: просто изсипете замърсеното място и то ще изчезне. Но по ръцете и лицата петна могат да бъдат премахнати ... със зелени плодове от същата черница. Необходимо е замърсените места да се разтъркат добре, за да изчезнат следите по кожата.

Каква е мечтата на черница?

• Китайският съновник казва, че черницата, видяна насън, предупреждава за тъга.
• Черничево дърво, засадено насън, показва недоверие, неуважение от страна на колеги.
• Брането на зрели плодове от дърво е печалба, полза от започнат бизнес.
• Брането на неузряла черница е тъга, тъга.
• Виждането на зрели плодове е забавление, шеги, радост.
• Дърво, видяно насън с огромен брой плодове, обещава ранен брак.
• Ако сте сънували гнила черница, възможни са здравословни проблеми и болести.

Черницата с право се нарича дълъг черен дроб. Живее до 200, а понякога и до 500 години - и това не е границата! Има факти, че в Йерихон все още расте черничево дърво на 2000 години! Под нея самият Христос се е спасил от слънчевите лъчи.

В Украйна, в Националната ботаническа градина, има черница, която наскоро отбеляза 500-годишнината си, а в Централна Азия има черница, която, ако вярвате, вече е на 1000 години.

Специално за netkilo.ru - Юлия Спиридонова

Черница: прекрасно растение!

Сред растенията има такива, които могат да лекуват, да радват окото и да бъдат част от вкусен десерт. Една от тях е черницата. Попитайте различни хора за какво е полезна черницата - и ще получите напълно различни отговори. И всичко това, защото черницата има много полезни свойства! Неслучайно навремето император Петър Велики подписва указ, с който забранява изсичането на черничеви дървета.

Как изглежда черницата и къде расте?

Черницата има няколко вида дървета. Някои от тях са ниски, други могат да достигнат височина до петнадесет метра. Черните и червените черници са получили имената си от цвета на плодовете. Бялата черница може да има не само бели, но и кремави, розови и дори тъмни плодове. Тя се отличава светъл цвятдървесна кора.

Черницата е топлолюбиво, но устойчиво на замръзване растение. Може да се намери сред флоратоплите райони на Азия и Северна Америка, както и в субтропиците на африканския континент. От регионите на Русия черницата избра южната част на остров Сахалин, Курилските острови и района на централната черноземна област. Растението може да се отглежда в райони с умерено континентален климат. Градинарите в европейската част на страната практикуват отглеждане на черници в летни вили.

Черница - видео

Черничевото дърво може да бъде чисто мъжко, чисто женско или едновременно мъжко и женско. Само последните от тях се размножават чрез резници. Предимствата на черницата, размножена чрез резници, са очевидни: отглеждането на такова дърво е по-лесно и то дава плодове по-бързо. Ако еднополово растение даде първите плодове в най-добрият случайна седмата година, след това присаден с резник може да донесе реколта още две години след засаждането му.

Черницата е дълголетно растение. Животът на едно дърво обикновено е между двеста и триста години. И въпреки че диво растящата черница избира горещ климат, насажденията в Централна Русия не замръзват дори когато термометърът не се повиши над минус тридесет градуса.

Черница: полезни свойства на лечебно растение

Черницата е буквално панацея за всички болести. Плодовете на черницата са склад от вещества, необходими на организма. Ако изброите всички витамини, които съдържа черницата, ще получите цяла азбука. И колко полезни микроелементи! Желязо, цинк, магнезий, фосфор, калий ... Вече има почти цялата периодична таблица в добра ценатози израз. В същото време сто грама плодове съдържат малко над четиридесет калории, което прави черниците привлекателни за привържениците на диетичното хранене.

Тинктурата от горски плодове помага за преодоляване на настинки, укрепва имунната система и подобрява благосъстоянието. Можете да пиете сок от черница или да изплакнете гърлото и носа си с него. И в двата случая възпалението ще изчезне бързо. Инфузиите от кората и корените помагат за справяне със заболявания на бронхите и горните дихателни пътища. За тези тинктури, като правило, се използва черна черница. Въпреки това пациентите с хипертония трябва да пият такива сиропи с повишено внимание: лекарства на базата на сироп от кора черна черница, нараства кръвно налягане. Но е по-добре за пациентите с хипотония да вземат под внимание това свойство на растението: здравословната тинктура е достойна алтернатива на кафето. Но сиропът, извлечен от листата на черницата, напротив, е истинска находка за пациенти с хипертония и за хора, страдащи от диабет. Плодовете на черната черница имат благоприятен ефект върху сърдечносъдова системачовек.

Мехлемите, приготвени на базата на дървесен сок, облекчават болката от наранявания, натъртвания и наранявания.

Сокът от корените на черничеви дървета с кора и плодове от всякакъв цвят е отличен антисептик и подходящо средство за защитаза облекчаване на зъбобол. Дезинфекцира устната кухина и предотвратява развитието на кариес.

Хората със затлъстяване или наднормено тегло се препоръчва да ядат черници преди основното хранене на празен стомах. Зрънцето намалява апетита и помага за намаляване на нивото на инсулин в кръвта.

Екстрактът от черница е част от серия хомеопатични лекарства. Това още веднъж потвърждава факта, че полезните му свойства не са народно вярване, но реален факт, изпитан във времето.

Черница: рецепти за вкусни ястия

Черница място не само в домашен комплект за първа помощ, но и на празнична маса. Традиционно домакините готвят кифлички, пълнени с навити плодове и пекат пайове с тях. Сред по-старото поколение е известна рецепта за сладък компот. За компот се използва предимно бяла черница, тъй като е с по-висока захарност. Големи, сочни плодове се измиват с вода и се поставят в буркани плътно един до друг. След това се заливат с горещ захарен сироп. Можете също така да направите компот от плодове на черна черница, но това ще изисква по-концентриран глюкозен сироп, т.к. гликемичен индексчерна черница отдолу. Бурканите с горски плодове и сироп се пастьоризират или стерилизират при високи температури. Компот има дългосроченсъхранение и е в състояние да украси всяка маса и да развесели гостите. Можете да настоявате каша от плодовете на черницата. За тази напитка има място и на празничната трапеза.

Сладкото от черница има невероятен вкус. Съставките за него са зрели плодове и варена захар. Преди сладкото да заври, можете да добавите към него лимонена киселинавкус.

Сушената черница е готова натурална сладост. Често се среща в смеси от сушени плодове. Черниците не само се сушат, но и се замразяват и консервират. Всичко това е просто необходимо: в края на краищата през зимата човешкото тялосе нуждае от витамини не по-малко, а дори повече. От листата на черницата се приготвя вкусен чай. Може да се пие с мармалад и черничев блат.

Черничево дърво и копринени работници

От древни времена тоалетите на владетелите и техните красиви съпруги са били ушити от коприна. Това естествена тъкане най-приятната на допир от цялата гама, предлагана от магазините за платове.

Как плачещата черница се превръща в чудесно гладка тъкан? За това са необходими магьосници - копринени буби. IN Древен Китайвсеки опит за отглеждане или отглеждане на тази пеперуда беше наказан особено строго. Наказанието за такива действия на представител на неблагородно семейство беше смъртното наказание. Копринените буби в онези далечни времена принадлежаха изключително на владетеля и неговото семейство.

Днес, за щастие на всички модници, тези сурови времена са потънали в забрава и всяко момиче може да си купи копринена рокля за бал. Единствената пречка тук може да бъде високата цена на копринения продукт, но наистина си заслужава! За получаването на един метър плат са необходими повече от три хиляди пашкула от пеперуда черница. Изкуствената коприна изглежда подобна на естествената коприна, но е лесно да се различи. За да направите това, достатъчно е да подпалите лента от плат. Ако миришете на изгорял протеин, имате продукт на копринена буба, а ако тъканта мирише на синтетика, химия, подхлъзнаха ви фалшификат. Нишките не се усукват от огъня, а напротив, ронят се.

Черницата и народните вярвания

Сред хората отдавна има знак: ако на ствола на черницата се появят малки издънки, тогава следващата година ще бъде топла. Един мъдър градинар засади домати само когато беше "подканен" от черницата: отглеждането на домати беше много успешно за него.

Ако вярвате на китайската книга за сънища, тогава сън, че в двора е израснала черница, предупреждава човек, информира го за предстояща тъга. Черницата не трябва да расте в двора; мястото му е гората, последна инстанция- градина. Въпреки тълкуването на съня, предложено от Джоу Гун, истински истории, потвърждаващи това тълкуване, до днес не са виждани.

Но мечтаната книга на домакиня съдържа съвсем различна информация. Ако човек засади черница насън, тогава колегите му не го уважават. Ако бере плодове от дърво, тогава ще се възползва, ще спечели от някакъв бизнес, който вече е започнал. Неузрелите плодове означават тъга, неспокойно състояние, което очаква спящия в близко бъдеще. Зрелите плодове, напротив, потвърждават, че човек очаква приятно забавление, смешна компания, шеги и радост. Виждали ли сте дърво с невероятно количество плодове? Пригответе се за сватбата или в службата по вписванията. Сън с гнили плодове от черница е изпълнен с опасност: те съобщават за предстоящо разочарование или възможни проблемисъс здравето.

Черница: расте в лятна вила

В началото на статията вече беше казано, че топлолюбивата черница е в състояние да не замръзне дори при най-екстремните условия за него, което позволява на летните жители да го отглеждат градински парцели. Как да се грижим за растение?

Първо, почвата на мястото, където расте черницата, не трябва да има плевели. Плевелите пречат на корените на растението, потискат растежа му. Черницевите дървета са доста големи, така че ако засадите няколко парчета, оставете достатъчно място между тях.

Второ, дървото трябва да бъде оплодено и подхранено. Първото хранене трябва да се извърши през пролетта. През пролетта дървото набъбва и отваря пъпки, а от количеството химически елементиидващи в завода директно зависи от бъдещата реколта. Агрономите съветват следващата горна превръзка да се извърши в началото на юни. Но поливането на черницата през лятото изобщо не е необходимо. Растението се нуждае от поливане само през сухи периоди, през останалото време има достатъчно дъжд.

Ако черницата е висока, тогава е по-добре периодично да режете клоните й, за да намалите короната. Така че черницата ще расте на ширина, а не нагоре, ще стане като храст.

В градини и вили могат да растат както бяла черница, така и черна черница. Черничево дърво с червени плодове се засажда много по-рядко в Русия.

Черницата помага за почистване на въздуха от прах. Засадете черница на вашия сайт - и ви е гарантиран чист въздух!

И така, сега виждате: черницата е наистина уникално дърво! Има много полезни свойства, а плодовете му имат сладък вкус и приятен аромат. Черницата може да донесе много радост на човек: рецептите ще ви кажат как вкусно да нахраните гостите и как да запасите витамини за зимата, информация за лечебни свойстваЩе бъде интересно за всеки от тези, които се грижат за здравето си и благополучието на близките си. Ако имате крайградски район, отглеждайте сами черница, ако не, купете плодовете и тинктурите от листата и кората му в аптеките. Открийте невероятни свойстватова растение и ги използвайте във ваша полза!

черница - древно растениесемейство черници. В противен случай се нарича черница. Черницата се появява много преди да бъде написана Библията.

Родното място на черницата се счита за Югозападна Азия. В момента черницата расте в Азия, южните райониРусия, Северна Америка. Полезните свойства на сушените черници са известни отдавна, но противопоказанията и вредите станаха известни едва наскоро.

Видове растения и плодове

Черниците се предлагат в два често срещани сорта: черни и бели. Черницата или черницата е широколистно дърво, много топлолюбиво. В Русия не расте на север от Волгоградска област.

Черницата е култивирана и дива, която расте в горски пояси и не изисква никаква агротехнология. Но тези плодове също са вкусни и здравословни.

Бяла черница родом от Китай. Листата на дървото служат като храна за ларвите на копринената буба, от чиито пашкули се произвежда естествена коприна. Черната черница расте в Централна Азиякъдето се отглежда във всеки двор.

Полезни свойства

Дървесината на черницата се използва за направата на музикални инструменти. Използван е и за производството на първата хартия в Китай.
Известно е, че младите клонки и листа от черницата служат като средство за понижаване на нивото на глюкозата в кръвта, ако се изсушат малко и се запарят с вряща вода и се оставят в термос за една нощ. След това се пие 2-3 пъти на ден преди хранене.

Калоричното съдържание на 100 грама черница е 43 kcal, което е абсолютно малко. Сушените плодове на растението имат следния химичен състав:

• Вода: 85 гр.
• Белтъчини: 1.44 гр.
• Мазнини: 0,4 гр.
• Въглехидрати: 8,1 гр.
• Диетични фибри: 1,7 гр.
• Пепел: 0,7 гр.

Плодовете са най-ценният компонент в черницата, както и костилките с приятен сладникав и тръпчив вкус.

Наличието на витамини от група В, които са отговорни за функционирането на нервната система, прави запарката и сока от черница полезни при нервно претоварване, безсъние, умора.Солите на желязото, медта и цинка имат хематопоетичен ефект, активно се борят с желязодефицитна анемияполезни за бременни жени и хора с нисък хемоглобинкръв.

Сокът и запарката от черница съдържат много фибри и са полезни за храносмилателния тракт. Узрелите плодове на черницата имат леко слабително действие. което води до загуба на тегло. Екстрактът от черница се включва в хранителните добавки за отслабване.

Черниците имат антисептично действие. Настойките от тях имат благоприятен ефект върху микрофлората на устната кухина, използват се при стоматит, а също така са чудесно отхрачващо, аналгетично средство при бронхит и възпаление на дихателните пътища, бронхиална астма.Наличието на калий и магнезий в плодовете ги прави полезни за хора със сърдечно-съдови заболявания.

Черница в козметологията

Наличието на витамин Е (токоферол) в плодовете на черницата - витамин на красотата и младостта, придава на кожата здрав вид и цвят, еластичност на ноктите, блясък на косата.

Отдавна е забелязано, че сокът от черница добре овлажнява кожата на лицето, предпазва я от ултравиолетовите лъчи, поради включването на лимонена, ябълчна и други органични киселини в състава си, перфектно избелва и има положителен ефект върху пигментацията на кожата. Екстрактът от черница се включва в много избелващи, овлажняващи и защитни кремове и лосиони.

Черница в кулинарията

По правило черницата е известна с добра реколта. Плодовете на дървото узряват в началото на юли. За бране на горски плодове се разстилат големи пластмасови покривки на земята, където самите плодове падат. Дълго време те не лежат дори в хладилника и се нуждаят от незабавна обработка.

От черницата става добър пълнеж за пайове, може да се консервира под формата на компот за зимата. Вкусно е и сладкото от черница. Особено бих искал да обърна внимание на такъв лекарствен продукт като bekmes - арменски копринен мед. През зимата, при настинки, е от голяма помощ.

Коприненият мед се приготвя много лесно. За да направите това, плодовете се измиват, изсипват се 10 килограма плодове с литър вода, оставят се да заври и преминават през преса за грозде. След това сокът се кипва три пъти.

Черницата е добра и замразена. Така че в фризерхладилник, пасираните плодове могат да се съхраняват в малки контейнери доста за дълго време. Добър вкус и качество се получава от вино от черница, както и от кавказка водка - черница.

Противопоказания и вреда

Плодовете на черницата съдържат голямо количество захари и фруктоза. Като се има предвид това обстоятелство, трябва да се консумира умерено от хора, страдащи от хипертония. Някои лекари включват плодовете на растението в списъка на противопоказанията за тези, които страдат от диабет.

Ползите и вредите от горски плодове и листа от черница са неравностойни. Ползите от средствата, базирани на тях, ще донесат много повече от вреда. Разбира се, само ако слушате противопоказанията.

Прекомерната консумация на черници може да доведе до стомашно разстройство и диария. Всичко е добро в умерени количества. Но в крайна сметка черницата е безспорно полезна. Дори и да не живеете на юг, можете да го използвате във формата биологични добавки, кремове, десерти, които се произвеждат в хранително-вкусовата промишленост.