Beneficiile laptelui sunt cel mai dăunător mit din alimentația modernă. Beneficiile laptelui pentru gravide. Puteți să vă îngrășați consumând lapte noaptea?

Mituri despre sănătate. Mitul numărul doi:

Pentru a nu epuiza aportul de calciu din organism, trebuie să bei lapte în fiecare zi. Sau: „Beți lapte, copii, veți fi sănătoși!”

Dacă sunteți pregătit să vă îngrijiți singur de sănătate, fără să așteptați osteoporoza, cancerul și alte boli - aflați adevărul despre lapte, există motive întemeiate Elimina laptele din dieta ta.

Laptele conține proteine, grăsimi, glucoză, vitamine și calciu, ceea ce, de fapt, îl face atât de popular. Se crede că nu avem suficient calciu, mai ales la persoanele în vârstă.

Din păcate, laptele este digerat mult mai rău decât orice alt produs. Consistența acesteia este o masă lichidă omogenă, așa că unii chiar își potolesc setea cu lapte - îl beau în loc de apă. Cu toate acestea, atunci când laptele intră în stomac, cazeina pe care o conține (care reprezintă aproximativ optzeci la sută din tot calciul din lapte) se lipește într-un singur bulgăre mare, îngreunând digestia.

In plus, laptele cumparat din magazin este HOMOGENIZAT. Ce înseamnă? Omogenizarea este un proces în timpul căruia laptele este amestecat, realizându-se astfel o distribuție uniformă a particulelor de grăsime în masa totală. Nu este nimic bun la omogenizare, deoarece la amestecare, aerul intră în lapte, iar grăsimile din lapte se transformă într-o substanță uleioasă oxidată. Consumul de grăsimi oxidate din lapte înseamnă introducerea unui număr mare de radicali liberi în organism; Cu siguranță nu vei deveni mai sănătos din asta.

În cursul în continuare proces tehnologic După procesare, laptele care conține grăsimi oxidate este supus pasteurizării la o temperatură mai mare de o sută de grade. Enzimele sunt foarte sensibile la căldură; la temperaturi de la 45 la 115 de grade sunt complet distruse. Cu alte cuvinte, laptele cumpărat din magazin pur și simplu nu conține enzime prețioase. Adăugați la aceasta structura proteinelor modificată sub influența temperaturii ridicate și veți înțelege asta despre care vorbim despre cele mai proaste produse.

Dovezi ale beneficiilor dubioase ale laptelui pot fi găsite în știrile pe care le-am auzit: dacă vițeii nou-născuți sunt hrăniți cu lapte cumpărat din magazin, ei mor în a patra sau a cincea zi. Fără enzime - fără viață.

BEI MULT LAPTE? PREGĂTIȚI-VĂ PENTRU ALERGII ȘI OSTEOPOROZE

M-am convins prima dată de cât de nociv este laptele cumpărat din magazin acum treizeci și cinci de ani, când am examinat copiii rudelor mele. Ambii bebeluși s-au născut în America și s-au îmbolnăvit la vârsta de cinci sau șase luni Dermatita atopica. Mama lor a urmat toate instrucțiunile medicului pediatru, dar dermatita nu s-a diminuat. La vârsta de trei sau patru ani, copiii au început să aibă atacuri de DIAREE severă. Apoi a apărut SÂNGE în scaunul lor. Mama speriată s-a repezit la mine după ajutor. Am cheltuit imediat examen endoscopicși găsit la ambii bebeluși colită ulcerativăîntr-un stadiu incipient.

Colita ulcerativă apare adesea când alimentație proastă, așa că am întrebat cu ce hrănesc copiii. S-a dovedit că atunci când bebelușii au dezvoltat dermatită, mama, la sfatul medicului pediatru, a încetat să-i alăpteze și i-a trecut la lapte din magazin..

Am sfătuit-o să o expulzeze imediat meniu pentru copiiși lapte și produse lactate. Poți fi sigur că colita, diareea și chiar dermatita vor dispărea în curând.

De atunci, am început să mă întreb ce loc ocupa laptele în meniul pacienților mei și am descoperit că dependența de produse lactate duce adesea la alergii. Observațiile mele sunt confirmate de cele mai recente cercetare științifică, conform căreia consumul de lapte în timpul sarcinii crește probabilitatea ca copilul nenăscut să dezvolte dermatită atopică.

În ultimii treizeci de ani, numărul pacienților cu dermatită și febră a fânului a crescut semnificativ în Japonia. Fiecare a cincea persoană este bolnavă. Experții explică acest focar boli alergiceîn moduri diferite, dar cred că laptele este de vină - la începutul anilor şaizeci a fost introdus în meniul de mic dejun al şcolii.

Grăsimile oxidate conținute în lapte înmulțesc numărul bacterii dăunătoareîn intestine și, prin urmare, îi dăunează microflorei. Pe cale de consecință, în se formează colonul radicali liberi, precum și astfel de toxine, precum hidrogenul sulfurat și amoniacul. Drept urmare, laptele provoacă nu numai tipuri diferite alergii, dar și mai mult boală gravă, afectând tot mai mult copiii (leucemie, diabet). Acest lucru este dovedit de multe studii științifice, ale căror materiale sunt acum disponibile datorită internetului și îi îndemn pe toți cei cărora le pasă de sănătatea lor să le citească.

Dar cea mai gravă concepție greșită este credința larg răspândită că laptele te salvează de osteoporoză. Oamenii cred: deoarece rezervele de calciu din organism se epuizează odată cu vârsta, trebuie să bei mai mult lapte, deoarece calciul din lapte este absorbit mai repede și mai bine decât calciul din alte produse (de exemplu, pește). O mare greseala. „Mai mult lapte” este o cale directă către osteoporoză!

Conținutul normal de calciu din sângele uman este de 9-10 mg. Când bei lapte, concentrația de calciu din sânge crește brusc. Da, la prima vedere poate părea că a învățat-o surprinzător de bine și de repede, dar în realitate nu totul este atât de simplu. Corpul tău, pentru a elimina excesul de calciu prin rinichi și intestine, depune atât de mult efort, încât în ​​curând începe să experimenteze o deficiență. De aceea, în SUA, Suedia, Danemarca, Finlanda – țări în care lactatele sunt foarte populare – atât de mulți suferă de osteoporoză și fracturi osoase.

Pește și alge (mancare traditionala Japonezilor, căruia i se reproșează încă faptul că conține puțin calciu), spre deosebire de lapte, se absorb încet. Conținutul de calciu din sângele celor care mănâncă astfel de alimente crește fără probleme și natural. Din acest motiv, pe vremuri, când japonezii nu beau lapte, nu știau ce este osteoporoza.

Organismul poate obține cantitatea de calciu de care are nevoie, precum și altele minerale din creveți, alge marine și pește. Și aceste produse, spre deosebire de lapte, sunt cu adevărat sănătoase.

DEPOZITARE LAPTEUL ESTE GRASIME OXIDATA

În ceea ce privește viteza de oxidare, se află pe locul doi după ulei vegetal costă laptele, care se vinde în magazinele noastre. Laptele neprocesat conține multe elemente utile: diverse enzime (enzime care descompun lactoza, lipaza necesară absorbției grăsimilor, proteaza care descompune proteinele). Laptele natural conține și lactoferină, care întărește imunitatea și are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antivirale.

Laptele cumpărat din magazin nu mai conține toate acestea: în timpul procesului de procesare, tot ceea ce era util în el este pur și simplu distrus.

Vă voi spune pe scurt despre cum este procesat laptele.În primul rând, vacile sunt mulse folosind mașini de muls. Primit lapte crud Se păstrează ceva timp în cuve speciale. Apoi este adus la un loc din diferite ferme, turnat în rezervoare mari, amestecat și omogenizat. De fapt, acest lucru omogenizează picăturile de grăsime conținute în lapte.

Laptele crud conține aproximativ 4% grăsime, majoritatea care se concentrează sub formă de granule mici de grăsime - „picături”. Aceste boabe de grăsime plutesc la suprafață. Prin urmare, dacă lăsați laptele crud să stea puțin, deasupra se va forma un strat de smântână. În copilărie, am băut de câteva ori lapte cumpărat din magazin (care nu era omogenizat pe atunci) din sticle și îmi amintesc clar stratul alb de grăsime de pe pereți.

Acum se folosește un omogenizator, care sparge grăsimile naturale de grăsime în particule și mai mici. Totuși, în timpul acestui proces, grăsimile din lapte intră în contact cu oxigenul și se transformă în grăsimi hidrogenate, adică oxidate, atât de oxidate încât pot fi numite ruginite.

După cum am spus deja, astfel de grăsimi sunt dăunătoare sănătății. Dar asta nu este tot.

Pentru a scăpa de germeni și bacterii, laptele omogenizat este încălzit (pasteurizat). Există patru metode cunoscute de pasteurizare:

1. Încălzire pe termen lung la o temperatură de 62-65 de grade timp de 30 de minute. Aceasta este așa-numita „pasteurizare la temperatură joasă”.
2. Încălzire prelungită la o temperatură mai mare de 75 de grade timp de 15 minute sau mai mult - „pasteurizare la temperatura ridicata».
3. Încălzire rapidă la 72 de grade sau mai mult în 15 secunde. Aceasta este cea mai comună metodă de pasteurizare.
4. Încălzire rapidă la temperatură ultra-înaltă - fierbere la 120-130 de grade timp de 2 secunde (sau la 150 de grade timp de 1 secundă).

Pasteurizarea rapidă la temperaturi ridicate este comună în majoritatea țărilor din întreaga lume. Am spus deja și voi repeta din nou: enzimele sunt foarte sensibile la căldură, încep să se descompună deja la 48 de grade și în cele din urmă mor la 115 de grade. Nu contează cât de repede creștem temperatura la 130 de grade, aproape toate enzimele vor muri în continuare.

În plus, la temperaturi ultra-înalte, cantitatea de grăsimi oxidate din lapte crește. Amintiți-vă cât de ușor se destramă gălbenușul unui ou prea fiert: procese similare apar în proteinele din lapte. Lactoferina sensibilă la căldură își pierde, de asemenea, potența.

De aceea laptele cumpărat din magazin a devenit un produs dăunător!!!

Laptele de vacă este destinat vițeilor

Laptele de vacă este în primul rând hrană pentru viței. Conținut în lapte nutrienți Ideal pentru vițelul nou-născut. Dar ceea ce este bun pentru un vițel nu este neapărat bun pentru o persoană.

Amintiți-vă: animalele beau lapte doar la o vârstă fragedă. ÎN animale sălbatice Nici un animal adult nu bea lapte. Numai oamenii iau în mod deliberat lapte de la reprezentanții unei alte specii biologice, îl oxidează și îl mănâncă. Acest lucru este contrar tuturor legilor naturii.

În școlile japoneze, copiii sunt aproape forțați să bea lapte de vacă, deoarece se crede că nutrienții pe care îi conține beneficiază organismul în creștere. Dar dacă crezi că laptele de vacă este identic cu laptele matern uman, atunci te înșeli profund. Da, ambele contin proteine, grasimi, lactoza, fier, calciu, fosfor, sodiu, potasiu si vitamine. Dar aici se termină asemănările.

Principala proteină din lapte este cazeina. Sistem digestiv oamenii nu sunt adaptați să-l digere. Laptele conține, de asemenea, antioxidantul lactoferină, care întărește sistem imunitar. Cu toate acestea, în laptele matern proporția de lactoferină este de 0,15%, iar în laptele de vaca este de doar 0,01%. Astfel, chiar și atunci când vine vorba de nou-născuți, dacă aparțin diferit specii biologice, au nevoie și de hrană diferită.

Dar adulții?

Să luăm aceeași lactoferină conținută în laptele de vacă. Chiar dacă bei lapte crud, acesta se va descompune în stomac atunci când este expus suc gastric. Situația este exact aceeași cu laptele matern: bebelușul absoarbe lactoferina conținută acolo doar pentru că stomacul său este încă subdezvoltat - există puțin acid stomacal în el. Deci, chiar și pentru femei lapte matern destinate exclusiv sugarilor.

În opinia mea, nu numai laptele cumpărat din magazin, ci și laptele proaspăt, neprocesat, nu este potrivit pentru adulți. Și dacă acest produs, care în forma sa naturală nu este foarte utilă omului, este omogenizat și pasteurizat la temperatură ridicată, se transformă complet în mâncare proastă. Și, de asemenea, ne învățăm cu insistență copiii să o bea la micul dejun în fiecare zi!

Corpul adultului are prea puțină lactază, enzima care descompune lactoza. Lactaza este produsă din abundență în copilărie, dar odată cu vârsta, cantitatea ei scade brusc. Acesta este motivul pentru care unii oameni experimentează zgomot în stomac și simptome de diaree din lapte - acestea sunt consecințele lipsei de enzime speciale.

Lactoza este un zahăr prezent în laptele mamiferelor. Laptele matern pentru femei conține până la 7% lactoză, în timp ce laptele de vaca conține doar 4,5%. ÎN copilărie timpurie Aproape toți copiii pot bea lapte matern bogat în lactoză, iar la vârsta adultă, așa cum am menționat deja, enzima lactază nu este produsă. În opinia mea, acest lucru vorbește destul de elocvent că adulții nu ar trebui să bea lapte.

Pentru cei care iubesc gustul laptelui si nu vor sa renunte la el, va sfatuiesc sa il beti mai rar, si sa beti lapte care nu este omogenizat si pasteurizat la temperatura scazuta. Și niciodată nu forțați pe cineva (fie adult sau copil) căruia nu îi place să bea lapte. Din punctul meu de vedere, utilizarea Laptele vacii nu aduce corpul uman nici un beneficiu.

Din carte DESPRE DAUNELE „ALIMENTAȚII SĂNĂTOASE” de medicul Hiromi Shinya, care a studiat și a tratat peste 300.000 de persoane cu boli digestive.

Mai multe detalii și cercetări în Prelecția profesorului german Walter Veith „Despre pericolele laptelui”.

Există un fapt binecunoscut și incontestabil că laptele este un produs pentru copii și este necesar pentru alimentația copiilor mici. Dar când vine vorba de oameni care sunt deja adulți, opiniile experților pot diferi radical. Mulți dintre ei sunt siguri că nu mai aduce beneficii persoanelor care au depășit pragul celor treizeci de ani. Dimpotrivă, poate provoca tulburări de stomac. O altă parte a comunității științifice consideră că laptele este benefic la orice vârstă.

Deși oamenii de știință nu au un consens în această chestiune, un număr mare de oameni îl beau cu plăcere până la bătrânețe și chiar își tratează bolile cu el. Și în unele industrii periculoase, ei continuă să ofere angajaților lapte proaspăt pentru a-l elimina din organism substante toxice.

Cu toate acestea, controversa continuă. Mai ales când vine vorba de efectul său asupra corpului masculin. Ei bine, hai să vorbim despre proprietăți utile oh, acest produs popular. Împreună ne vom da seama de ce laptele este bun pentru bărbați. Ei bine, să nu ignorăm proprietățile dăunătoare:

Care sunt beneficiile laptelui?

Valoarea acestui produs constă în conținutul ridicat al acestora substanțe utile, precum calciul, fosforul. Conține vitamine, proteine ​​și grăsimi valoroase. Datorită acestui fapt, laptele și produsele lactate sunt benefice pentru menținerea sănătății sistem nervos. Vitaminele B, prezentate cu generozitate în compoziția sa, vor elimina oboseala și vor ajuta la depășirea depresiei. Vitaminele din acest grup îmbunătățesc starea piele, parul, va ajuta la eliminarea matretii.

Vitamina A conținută în produs este necesară pentru menținerea calității vederii. Ei bine, vitamina D este necesară pentru ca calciul și fosforul să fie mai bine absorbite. Acest lucru ajută la creșterea rezistenței țesutului osos.
Se știe că există oameni cărora nu le place să bea tot laptele. Dar ei îl pot înlocui produse lactate fermentate.

Cei al căror trup îl tolerează bine îl beau cu plăcere. Iar unii, cu ajutorul unui pahar de lapte cald, se tratează durere de cap, făcând în liniște fără utilizarea tabletelor.

În general, trebuie menționat că, cu ajutorul laptelui proaspăt, de vacă, dar mai des de capră, medicii au tratat o varietate de boli. Pe vremuri, acest produs a fost folosit și este încă folosit în tratamentul tuberculozei, bronșitei și pleureziei. Este util să bei în timpul tratamentului tractului digestiv.

Anterior, a fost folosit pentru a scăpa de scorbut, pentru a trata holera și pentru a vindeca bolile nervoase. Laptele este încă folosit pentru boli de inimă, ciroză și obezitate. Este eficient în curățarea organismului de otrăvuri și toxine.

Barbatii au nevoie de lapte?

Fapte pro:

În primul rând, observăm că conține o proteină foarte importantă, valoroasă, care este bine absorbită de organism. Spre deosebire de proteinele găsite în carne. În plus, produsele lactate conțin grăsimi și lactoză. Laptele este o sursă de calciu, necesară pentru densitatea și rezistența țesutului osos. Vitaminele și enzimele conținute în compoziția sa sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea bărbaților.

Mulți bărbați iubesc foarte mult laptele proaspăt, deoarece oferă organismului energie. Este util în special pentru cei care fac sport, se mișcă mult, muncă fizică. Produsele lactate și brânza de vaci proaspătă ajută la creșterea masei musculare. Pentru a realiza acest lucru, unii sportivi folosesc aceste produse în cantitati mari.

Laptele de capră este deosebit de benefic. Este cel mai bogat în potasiu. Acest mineral este esențial pentru menținerea sănătății inimii. Consumul regulat de doar 1-2 căni lapte de capra pe zi, promovează normalizarea tensiune arteriala, servește protectie eficienta din ateroscleroză.

Fapte împotriva:

Dar există dovezi că laptele poate fi dăunător Sanatatea barbatilor. În special, potrivit unor experți, bărbații care sunt dependenți de aceasta cresc riscul de a dezvolta boala Parkinson. Unii cercetători spun că acest fapt nu are nicio legătură cu conținutul de calciu din compoziția sa. Cu toate acestea, ce substanță exact „declanșează” dezvoltarea acestei boli nu este încă cunoscută.
stiu. Cu toate acestea, studiile au confirmat legătura dintre boala Parkinson și consumul regulat de cantitate mare laptele și produsele obținute din acesta.

Contraindicatii

O contraindicație absolută pentru consumul de lapte și produse din acesta este deficitul de lactază din organism. Este o enzimă care hidrolizează lactoza sau zahăr din lapte continuta in lapte. În acest caz, organismul nu poate absorbi acest produs.

De asemenea, acestea nu ar trebui să fie folosite de persoanele cu probleme renale. Dacă există boli de rinichi, este mai bine să vă consultați medicul despre posibilitatea de a bea lapte.

Ei bine, pentru cei care sunt sănătoși și îl tolerează bine, laptele este sănătos și produs nutritiv. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că laptele, în special laptele cu conținut ridicat de grăsimi, poate provoca creșterea în greutate. Prin urmare, dacă sunteți fan al acestui produs, încercați să cumpărați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, sau chiar unele cu conținut scăzut de grăsimi. Fii sănătos!

De mult timp toată lumea știe despre influență benefică lapte pe corpul uman. Cu toate acestea, există cazuri în care acest produs poate afecta negativ performanța corpului uman, în special pentru reprezentanții populației masculine. Din acest motiv este important să știți cât de benefic este laptele și cum vă poate face rău.

În acest articol, vom acorda atenție unui astfel de produs precum laptele, beneficiile și efectele negative ale acestuia, vom identifica principalele produse înlocuitoare și, de asemenea, vom lua în considerare beneficiile laptelui pentru corpul masculin.

Proprietățile benefice ale laptelui pentru bărbați

Există un număr mare de oameni care sunt extrem de parțiali față de lapte și produse lactate. Acest lucru se datorează nu numai caracteristicilor sale gustative, ci și nevoii organismului de anumite vitamine și microelemente. Mulți oameni își pun adesea o întrebare importantă: este laptele bun pentru organismul lor? Cu toate acestea, răspunsul în acest caz este departe de a fi ambiguu.

Deci, care sunt beneficiile laptelui pentru organism?

Beneficiile laptelui sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când acest produs era folosit pentru combaterea unor boli atât de grave precum pleurezia, tuberculoza, bronșita și obezitatea.

Să ne uităm la proprietățile benefice ale acestui produs care fac laptele atât de sănătos:

• Datorită prezenței proteinelor, procesul de creștere este efectuat masa musculara. Doar câteva pahare de lapte pe zi sunt suficiente pentru a satisface pe deplin nevoia organismului dumneavoastră de acest element. Acest lucru este valabil mai ales pentru acei reprezentanți jumătate puternică al umanității care sunt implicați activ în sport. În plus, există shake-uri proteice speciale în care laptele este componenta principală.
• Prezența carbohidraților în compoziție ajută la restabilirea forței pierdute și la menținerea frumuseții și definiției mușchilor.
• Lactoza ajută la normalizarea funcționării sistemului nervos uman și, de asemenea, previne apariția și dezvoltarea a numeroase boli ale inimii și vaselor de sânge. La intrarea în zona intestinală, această componentă formează așa-numitul acid lactic, care poate lupta împotriva bacteriilor dăunătoare și favorizează absorbția fosforului și calciului.
• Globulina proteică afectează în mod activ sistemul imunitar. Astfel, organismul este capabil să reziste la numeroase afecțiuni.
• Nu mai puțin element important Se ia în considerare calciul. Întărește activ țesutul osos, precum și dinții și părul.

Este laptele bun pentru adulți, în special pentru bărbați? În acest caz, se recomandă utilizarea acestui produs încă din copilărie. Absența în organism microelemente utile, situat în ea, poate afecta negativ potența, provocând astfel daune semnificative nu numai starea generala, dar și emoțional.

Mulți experți spun că consumul de lapte este benefic în special pentru bărbați. Beneficiul în acest caz este menținerea activității sexuale. Acest lucru se datorează faptului că aminoacizii, vitaminele și sărurile minerale sunt esențiale pentru funcționalitatea corespunzătoare a potenței.

În plus, elemente precum:

• calciu;
• zinc;
• magneziu;
• seleniu.

Astfel de microelemente pot fi găsite în alte alimente, totuși, consumul zilnic de lapte este mult mai ușor. Puteți folosi și o combinație a acesteia cu brânză de vaci sau miere.

Astfel, vorbind despre proprietățile benefice ale laptelui în raport cu corp masculin, putem concluziona că este pur și simplu necesar mai ales pentru acei reprezentanți ai jumătății puternice a populației care sunt predispuse la imagine activă viaţă.

Care este răul laptelui?

Pe lângă numeroasele proprietăți benefice ale laptelui, acesta are o serie de caracteristici negative. În primul rând, ar trebui studiate posibilele contraindicații.

Acestea includ:

• cantitate insuficientă de lactoză în organism, ceea ce împiedică absorbția corectă a laptelui;
• Disponibilitate diverse boli rinichi, dar este mai bine să consultați un specialist în timp util, deoarece, în unele cazuri, utilizarea acestui produs încă apare;
• Disponibilitate greutate excesiva– utilizarea laptelui poate provoca o înrăutățire a situației.

Când studiezi impact negativ lapte asupra stării sănătății umane, confirmarea a fost dezvăluită Acest lucru, datorită prezenței cantitate crescută colesterolul. Ca urmare, vasele de sânge devin blocate și se formează plăci de ateroscleroză.

De asemenea Influență negativă Acest lucru se datorează faptului că odată cu înaintarea în vârstă, organismul își pierde treptat capacitatea de a digera proteina cazeină, spre deosebire de copilărie.

La detectarea tulburărilor asociate cu digestia acestui produs la om, se observă următoarele:

• senzație de balonare;
• prezența colicilor;
• tulburări ale stomacului.

Dacă apare o astfel de reacție, se recomandă înlocuirea acestui produs cu iaurt, chefir sau brânză de vaci. Aceste produse sunt considerate analogi ai laptelui și, datorită numărului redus de bacterii lactice, pot ușor și absolut sigur absorbită în organism.

Când studiam laptele de fabrică, a fost dezvăluit impact negativ pentru bărbați Sistem reproductiv, în special, este capabil să dezvolte aspectul boli oncologiceîn zona testiculelor sau a glandei prostatei.

Astfel, acest studiu a dovedit importanța laptelui natural de casă, totuși, acesta trebuie consumat cu precauție extremă, deoarece din cauza continut ridicat grăsime, poate provoca obezitate.

La cele mai comune proprietăți negative laptele include:

• pierderea de calciu de către organism;
• formarea osteoporozei;
• apariția ulcerelor de stomac și a problemelor intestinale;
• risc crescut de neoplasme maligne;
• provocând diabet zaharat.

De asemenea, manifestările negative ale laptelui includ apariția reacțiilor alergice.

Deoarece corpul fiecărei persoane are propriile sale caracteristici individuale, manifestarea lor poate fi diferită:

• mâncărime;
• apariția umflăturilor în zona pleoapelor;
• respiratie dificila;
• vărsături;
• posibilă scurgere din sinusuri.

Dacă sunt detectate astfel de modificări, ar trebui să încetați imediat să beți lapte și să solicitați ajutor de la specialiști.

Rezumând toate cele de mai sus despre beneficiile și daunele laptelui, putem concluziona că acest produs este util, dar există și partea din spate medalii, mai ales dacă este fabricat din fabrică și nu lapte de casă. În plus, mult depinde de caracteristici individuale organism în raport cu acest produs.

Laptele conține aproximativ 200 de componente! Conține totul aminoacizi esentialiși este absorbit de organism cu 96%. Globulina conținută în lapte ne protejează de infecții. Laptele conține vitaminele A, E, D, K, B1, B2, B12, B6, PP, C. Grăsimea din lapte conține cei mai valoroși acizi. Lactoza stimulează pozitiv sistemul nervos.

Imaginea, la prima vedere, este complet pozitivă cu acest produs. Atunci despre ce este argumentul? ÎN caz general, unii medici consideră că laptele este cel mai util doar înainte de vârsta de treizeci de ani. De ce? Din motivul că după această perioadă enzima care procesează lactoza este mai puțin eficientă în organism. Apare balonarea frecventă și procesul de digestie devine dificil; stomacul începe să se înfunde, ceea ce duce uneori la diaree prelungită.

Oh, păi proprietate dăunătoare organism - nu luați lapte la vârsta mijlocie și mai târziu - medici din Asia, Africa, Europa de Sud, America Latină. Aici are loc principala dezbatere despre lapte. Genomul popoarelor care trăiesc în aceste teritorii este „orientat” către o atitudine selectivă față de zahăr din lapte. Lactoza este descompusă de enzima lactază. Odată cu vârsta, acest proces începe să încetinească. Rezultatul este un stomac deranjat după consumul de lapte.

Medicii spun că laptele poate și ar trebui să fie băut la vârsta mijlocie și în vârstă. Dar foarte atent - extrem de cantitate mica, nu zilnic. Particularitatea aici este că laptele poate fi înlocuit cu chefir, care este mai benefic pentru organism. Conține totul elemente utile produs original și se absoarbe mult mai bine decât laptele în sine.

Se dovedește că trebuie să fii atent când bei lapte. Acesta nu este un fel de capriciu din partea medicilor, ci un subiect al disputelor lor pe termen lung. Bărbații ar trebui să fie deosebit de atenți la consumul de lapte. Acestea sunt cum se numesc motive importante pentru aceasta.

Cercetare medicalaîntr-o serie de ţări s-a dovedit că uz zilnic La bărbați, laptele îmbuteliat industrial (după procesare adecvată) a dus la o creștere semnificativă a cancerului de prostată. În zonele în care există puține sau nu există întreprinderi industriale de produse lactate și laptele achiziționat de la proprietari privați este folosit ca hrană, numărul acestor boli rămâne neschimbat. Potrivit unui număr de oameni de știință medicali reputați, hormonul estrogen adăugat în dieta vacilor din fermele industriale mari este tocmai cauza boli canceroase sistemul genito-urinar la barbati. Iar acest hormon se adaugă în furaj pentru a stimula producția de lapte la vaci după nașterea unui vițel pentru încă câteva luni la același nivel. nivel inalt productivitate.

Cu toate acestea, bărbații ar trebui să fie atenți atunci când consumă lapte de fermă privată. Este semnificativ mai gras decât ceea ce cumperi din magazin. Aceasta înseamnă că conține mai mult colesterol. Laptele plin de grăsimi este mai hrănitor și din acest motiv stimulează creșterea în greutate. În special când sedentar viaţă. În plus, pe măsură ce mulți bărbați îmbătrânesc, stomacul lor nu digeră bine laptele gras, ceea ce are ca rezultat tulburări de stomac.

Desigur, ceea ce s-a spus nu este adevărul suprem. Tocmai am raportat ce se poate citi pe unele site-uri medicale. În ceea ce privește dacă să te limitezi sau nu în consumul de lapte, trebuie să te decizi singur după consultarea unui medic. El este cel care îți va da recomandari specifice luând în considerare vârsta și caracteristicile corpului. În general, aceleași site-uri spun că la vârsta mijlocie și la vârsta adultă un bărbat poate bea un pahar fără să-și facă rău lapte degresat- și nu în fiecare zi, ci, să zicem, în fiecare două zile. Dar un pahar de chefir sau iaurt, care normalizează funcția intestinală și nu încarcă excesiv sistemul genito-urinar, ar fi mai sănătos.

Care aliment este principala sursă de calciu, proteine ​​și vitamine? Toată lumea va răspunde la această întrebare în unanimitate: este lapte. Fără el, viața umană nu poate fi imaginată. Cu toate acestea, nutriționiștii pun o întrebare legitimă - pot adulții să bea lapte - și mulți ascultători doar ridică din umeri.

Pentru ce au nevoie copiii de lapte material de construcții a unui organism în creștere, acest lucru este de înțeles. Și toți adulții știu ce se schimbă de-a lungul anilor compoziția enzimatică digestia, când laptele nu mai este necesar la fel de mult ca la copii. Această întrebare este rezolvată de nutriționiștii științifici, astfel încât toată lumea să știe răspunsul exact la ea.

Lactoza și dizaharidele care alcătuiesc laptele sunt descompuse în sistemul digestiv folosind enzima lactază. Schimbări legate de vârstă duce la o scădere a lactază; corpul adultului conține mult mai puțin decât corpul copilului.

Cu toate acestea, există cazuri frecvente de intoleranță congenitală la enzimele laptelui - hipolactazie, iar o persoană crește fără să bea lapte de vacă sau de capră, folosind înlocuitorii acestora.

Simptomele hipolactaziei - balonare, diaree, apar din consumul chiar și doar de înghețată. În același timp, mulți oameni nu își pot imagina dieta fără produse lactate; activitatea lor de lactază rămâne intactă pe tot parcursul vieții.

Forma activă a enzimei lactază este determinată de o mutație a genomului. Genetica este cea care asigură activitatea lactază pe termen lung, ceea ce oferă acestor oameni multe avantaje față de cei care nu pot digera laptele. A bea lapte în fiecare zi înseamnă a obține proteine, multe microelemente și vitamine pentru organism într-un mod accesibil.

Oamenii de știință au dezvoltat o metodă de fermentare a laptelui; datorită acestei prelucrări industriale, acum se produc chefiruri, iaurturi și brânzeturi.

Acest lucru permite organismului, lipsit de sinteza de lactază, să introducă în siguranță produse lactate, inclusiv laptele achiziționat, în dietă și să primească nutrienți fără complicații în digestia sănătoasă.

Susținătorii consumului de lapte apreciază importanța acestuia în întărirea țesutului osos, datorită continut ridicat calciu.

Acest lucru este deosebit de important atunci când vine vorba de creștere corpul copiilor. Construcția oaselor necesită mult calciu, așa că la copiii cu alergii la componentele laptelui, oasele sunt formate mai puțin puternic decât este cerut de standardele de vârstă.

De ce adulții nu ar trebui să bea lapte - chiar și pentru oamenii de știință, întrebarea rămâne deschisă și nu este pe deplin studiată.

Cu toate acestea, există o opinie printre oamenii de știință că laptele nu este un produs esențial în dieta adulților, deși are important. Cu toate acestea, adulții pot include și pe alții în dieta lor - leguminoase și verdețuri.

Acestea, desigur, conțin mai puțin calciu decât laptele, dar sunt normale dieta echilibrata poate umple organismul cu un microelement important.

Acest lucru este important mai ales după vârsta de 30 de ani, când organismul începe să scadă sinteza lactază, enzima care descompune în mod natural lactoza carbohidrată în glucoză și galactoză.

Acest lucru este util pentru întărirea oaselor în orice perioadă adultă, iar pentru a evita fracturile accidentale ale oaselor, țesuturile trebuie să fie constant întărite și saturate cu calciu.

Alergia la lapte la adulți nu trebuie confundată cu hipolactazia. Proteinele și zahărul din lapte de origine animală pot fi un alergen.

Proteine ​​din lapte:

• cazeină;
• alfa și beta lactalbumine;
• lipoproteinele.

Există aproximativ 20 de compuși în lapte. Hipolactazia nu poate fi confundată cu alergiile; au absolut simptome diferite. Alergiile apar chiar și la produsele care conțin proteine ​​din lapte - produse de patiserie, ciocolată, înghețată, brânzeturi.

Ajutor pentru cei care suferă de alergii antihistaminice, în timp ce hipolactazia nu poate fi tratată, produsele lactate ar trebui excluse complet din dietă.

Mulți oameni pun prezența calciului și a proteinelor din lapte pe lista cauzelor diverselor boli: ateroscleroza, osteoporoza, diabetul. Asemenea afirmații necesită fundamentarea prin cercetare științifică și furnizarea de tabele cu norme de consum de produse lactate la diverse boli, aceeași patologie de urolitiază.

În același timp, laptele este dăunător când diverse boli, iar odată cu vârsta după 40 de ani rămâne o problemă discutabilă. Nutriționiștii cred că dacă nu există hipolactazie și clar alergii severe, adulții trebuie să bea lapte, în special persoanele cu patologii cardiace.

Componentele laptelui întăresc pereții vaselor de sânge, dau nutriția necesară țesut osos la batranete. Trebuie doar să știi moderație în toate, și să bei lapte în cantitățile recomandate de un nutriționist.

Medicii americani au efectuat un studiu special în spitalele lor și au stabilit că laptele și untul sunt benefice pentru bărbați, deoarece consumul lor regulat reduce semnificativ riscul de a dezvolta atacuri de cord dacă au deja boli cardiace și vasculare.