Beneficiile și dezavantajele muesli-ului pentru pierderea în greutate. Cel mai bun mod de a începe ziua este musli? Conținutul de calorii, beneficiile și efectele negative ale muesli. Informații interesante despre pericolele muesli pentru fanii unei diete sănătoase

Muesli este un amestec de cereale care sunt zdrobite în fulgi cu echipamente speciale, cum ar fi o presă. Cel mai adesea, baza acestui produs este fulgii de ovăz, dar adesea în compoziție se găsesc secară, grâu și orz cu porumb. Muesli sunt luate în considerare cea mai buna alegere pentru micul dejun, deoarece nu aparțin alimentelor grele și oferă organismului vitamine și microelemente din plin.

Citiți în acest articol

Beneficiile și daunele muesli

Există un numar mare de muesli pe rafturile magazinelor, puteți alege varianta care vă place mai mult. La urma urmei, mâncarea, chiar și în perioada de slăbire, ar trebui să aducă plăcere. Dar nutriționiștii asigură că muesli cu adăugarea de semințe și bucăți de fructe va fi cea mai bună alegere:

• fibre din fructe și curăță activ intestinele și oferă o senzație de sațietate chiar și atunci când mănânci porții mici;
• anumite substanțe din compoziția fructelor uscate sunt implicate în procesul de absorbție a oligoelementelor;
• fulgii de ovaz au capacitatea de a lega toxinele si sarurile metale greleși scoateți-le din corp.

Dar nu tot musli-ul va fi cu siguranță util pentru silueta. De exemplu, dacă un produs este achiziționat cu adaos de fulgi de cocos, fulgi de ciocolată sau banane uscate, atunci cu siguranță nu va fi niciun beneficiu de pe urma acestuia. Există, de asemenea, la vânzare muesli prăjit, care este foarte bogat în calorii, dar „sărac” în vitamine și microelemente - sunt pur și simplu distruși de expunerea la temperaturi ridicate.

Nu există niciun rău de la muesli obișnuit cu adăugarea unei cantități mici de fructe neindulcite, acestea pot fi consumate chiar și de femeile însărcinate și copiii mici, în perioada postoperatorieși diagnosticarea diabetului zaharat.

Este posibil să mănânci în timp ce slăbești

Muesli poate fi găsit în meniul aproape al oricărei diete. Vor fi utile atât dimineața, cât și la prânz, iar dacă fructele sunt excluse din compoziția lor, atunci seara vor avea multe beneficii și puțin rău. Desigur, acest lucru nu înseamnă că puteți trece complet la „dieta muesli”. Așadar, mineralele și proteinele/grăsimile necesare în volumele adecvate nu vor intra în organism, ceea ce va duce neapărat la disfuncționalități. organe interneși sisteme.

Dacă o persoană își propune să slăbească, atunci muesli poate fi ales ca mic dejun sau cină. În primul caz, merită să acordați preferință compozițiilor complexe ale produsului, în care există bucăți de fructe și semințe cu. Mai mult, pot fi umplute cu lapte, iar palatabilitatea mierii poate fi îmbunătățită.

Dar seara, la cină, muesli trebuie gătit pe apă și fără arome, singurul lucru care este permis sunt câteva stafide și câteva mere uscate.

Conținutul caloric al produsului

De fapt, conținutul de calorii al produsului este destul de mare:

• cu fructe uscate - 325 kcal;
• cu nuci și stafide - 375 kcal;
• V formă pură fulgi de ovaz - 366 kcal.

De aceea, un produs complex cu adaos de diverse arome este recomandat să fie consumat dimineața. Așadar, caloriile vor avea timp să „arde” toată ziua și va exista energie mai mult decât suficientă pentru o performanță stabilă. Și rețineți că adăugarea de lapte sau miere într-un fel de mâncare crește semnificativ conținutul caloric al acestuia.

Despre beneficiile și daunele muesli, vezi acest videoclip:

Contraindicatii

Ca atare, nu există contraindicații stricte și categorice pentru utilizarea muesli. Ele sunt incluse în dieta pentru bolile de organe tract gastrointestinal sunt permise pentru orice alte patologii. Dar există o limitare - o alergie la gluten, care impune interzicerea utilizării oricăror cereale.

Atunci când alegeți tipul de produs, mai trebuie luat în considerare un fapt: fructele uscate, nucile și stafidele pot provoca o reacție inadecvată a organismului. Prin urmare, ar trebui să fiți deosebit de atenți dacă sunteți vreodată alergic la Produse alimentare, și anume - fructe sau nuci, a fost deja.

Pe care să le alegi

Există două tipuri de produse la vânzare.

Baruri

Sunt un amestec de fructe, fulgi de cereale și miere sau sirop. Batoanele sunt foarte populare în rândul sportivilor: pot fi o gustare rapidă și satisfăcătoare, putând fi consumate înainte de antrenament și imediat după ele.

Singurul lucru pe care nutriționiștii îl subliniază este că, în această formă, muesli poate fi introdus în meniu de cel mult 2 ori pe zi. Cea mai bună opțiune ar fi înlocuirea celui de-al doilea mic dejun sau gustare de după-amiază cu batoane, dar este absolut imposibil să le folosești noaptea - conținutul de calorii este mare, iar prezența zahărului în compoziție le face dăunătoare siluetei.

Experții recomandă acordarea de preferință batoanelor celor care slăbesc, care nu pot refuza dulciurile. Siropul de fructe din compoziția unui astfel de produs reduce perfect pofta de deserturi nociveși facilitează trecerea la dieta corecta mancare fara ciocolata, produse de patiserie si prajituri.

Produs natural

Aici va fi cu siguranță util! În plus, este posibil ca o persoană care pierde în greutate să aleagă independent o compoziție specifică. De exemplu, la începutul dietei, prezența fructelor / mierii în farfurie poate fi permisă, dar în timp, cantitatea acestor arome de cereale ar trebui redusă și eliminată complet.

In afara de asta, produs natural va înlocui una sau două mese principale, ceea ce facilitează selectarea și controlul meselor dietetice. Este deosebit de convenabil să mănânci muesli dimineața - este puțin timp, iar „interceptarea” rapidă a câtorva sandvișuri va fi dăunătoare și va reduce rata de pierdere în greutate.

retete de gatit

Pentru a nu greși în alegerea cu adevărat produs dietetic, ar trebui să înveți cum să gătești singur muesli acasă.

Cu chefir

1 lingura se pune intr-un vas de ceramica ovaz, 2 linguri de grau, 3 bucati de caise uscate (tocate marunt) si 5 bucati de stafide. Puteți îmbogăți amestecul cu mai multe miezuri de alune sau cu o bucată nuc. Acest amestec poate fi preparat pur și simplu apa fierbinte, dar adăugarea de chefir va fi mai eficientă - amestecul uscat nu trebuie să plutească liber în el.

Kefirul cu muesli trebuie consumat dimineața - va apărea rapid o senzație de sațietate, efectul va fi de lungă durată și va ajuta la evitarea atacurilor de foame înainte de prânz. Ar fi mai bine dacă vasul este infuzat timp de 15-20 de minute - fulgii și tărâțele se vor înmuia, se vor umfla, iar vasul va deveni mai gustos și mai ușor pentru stomac.

copt

Această opțiune este perfectă pentru alimente dietetice. Pentru aceasta:

• amestecați fulgi de ovăz și tărâțe de secarăîn cantități egale;
• adăugați jumătate din volumul rezultat de mere proaspete tocate;
• amestecați totul cu miere.

Consistența masei ar trebui să fie ca aluatul. Se aseaza intr-o forma si se coace la cuptor 5-10 minute la foc mediu. De asemenea, puteți forma batoane cu mâinile, doar înainte de aceasta trebuie să fie umezite, apoi produsul finit este ambalat în hârtie de copt și trimis la cuptor.

Pentru a învăța cum să gătești muesli copt, vezi acest videoclip:

Cu apă minerală

Se toarnă orice muesli, dar fără fructe uscate și nuci apă minerală in asa proportie incat dupa umflarea lor sa se obtina un pahar vascos. Un astfel de fel de mâncare poate fi mâncat în siguranță la cină - există o mulțime de calorii în el, ceea ce înseamnă că foamea este puțin probabil să vină înainte de a merge la culcare, iar tărâțele nu oferă o șansă pentru o defecțiune gastronomică.

Cu legume

De asemenea, o opțiune bună pentru o cină devreme:

• coaja si morcovi (proaspeti);
• macinati-le intr-un blender, transformandu-le intr-un piure;
• amestecați masa rezultată împreună cu sucul cu fulgi de ovăz zdrobit și tărâțe de secară.

Într-un astfel de cocktail, puteți adăuga chefir cu un procent scăzut de grăsimi și puțină sare.

Dieta cu musli

Chiar dacă înlocuiești micul dejun cu musli și mănânci astfel timp de o lună, vei putea slăbi cu 5-7 kg. Dar puteți efectua o dietă completă cu acest produs:

• dimineața - 200 g muesli umplut cu chefir + ceai;
• zi - supa de legume, carne fiarta + salata din legume proaspete cu ulei vegetal total masa nu trebuie să depășească 400 g);
• seara - 150 g musli cu iaurt natural+ ceai verde.

Desigur, meniu exemplu pentru o zi, dar principiul pregătirii sale pentru pierderea în greutate ar trebui să devină clar. Puteți varia în siguranță: la micul dejun, mâncați musli cu fructe și o lingură, între mesele principale, savurați un baton cu fulgi de ovăz, adăugați 30 g de solid pentru cină.

Va fi necesar să se excludă zahărul și alimentele prăjite, dar carnea, peștele și fructele de mare sunt permise - nu mai mult de 200 g de un singur tip pe zi.

Muesli poate fi o adevărată salvare pentru cei care vor să slăbească. Dacă mănânci conform meniului propus, atunci în doar o săptămână vei putea scăpa de 2-3 kg. In caz de prezenta activitate fizica acest indicator crește până la 5 kg.

Muesli - produs unic care va fi de folos aproape tuturor. Cu ajutorul lor, va fi posibil să slăbiți mult mai repede, deoarece vasul va oferi sațietate și va preveni apariția atacuri acute foame.

Muesli a câștigat o popularitate incredibilă datorită ușurinței preparării, palatabilitateași ajutorul pe care îl oferă organismului nostru. Merită spus că medicul Maximilian Bircher-Benner a inventat acest produs. Doctorul a vrut ca pacientii sai sa manance delicios si mancare sanatoasa- cu continutul optim de carbohidrati si fibre. Există o legendă conform căreia vasul potrivit la micul dejun, i-a spus doctorului un simplu cioban. A amestecat doar câteva ingrediente: cereale, fructe de pădure, lapte. S-a dovedit satisfăcător și neobișnuit.
Acest amestec a fost apreciat de mulți oameni. A câștigat rapid o popularitate binemeritată în multe țări și a început să fie la cerere specială în rândul susținătorilor. alimentație adecvată. Acum este greu de imaginat că cineva nu a încercat niciodată această opțiune atunci când a decis cum să înceapă o nouă zi. Dar mulți nutriționiști și gastroenterologi încă se ceartă despre beneficiile acestui fel de mâncare. Cum să mănânci muesli și merită să pregătiți acest terci neobișnuit din cereale și fructe pentru micul dejun? În articolul nostru, vom vorbi despre avantajele și dezavantajele unui produs care a devenit favoritul a milioane de oameni și, de asemenea, vom vorbi despre cum să pregătiți singur un amestec sănătos.

Ce sunt ele: vorbesc despre soiuri

Există 2 tipuri de muesli - în funcție de caracteristicile preparatului, acestea sunt:

Coaptă - în acest caz, toate ingredientele sunt mai întâi supuse unui tratament termic. În același timp, temperatura la care cerealele și fructele de pădure sunt coapte este minimă, iar toate componentele sunt conectate la o bază lichidă - suc natural. Această combinație apetisantă este delicioasă, dar foarte bogată în calorii, deoarece sucurile sunt calorii concentrate, iar uleiul este folosit în timpul tratamentului termic. Concluzie: această opțiune nu este potrivită pentru cei care, la fel ca majoritatea iubitorilor de amestecuri de vitamine, doresc să mănânce muesli la micul dejun pentru a pierde în greutate.

Despre aceste mic dejun am aflat la sfârșitul anilor 90, când primele mostre au apărut pe rafturile magazinelor. Noutatea a fost imediat percepută ca fiind cu siguranță utilă - și totul datorită conținutului din ea:

Cerealele - o sursă de multe vitamine (B, A, E), proteine, carbohidrați, magneziu, fosfor și fibre alimentare grosiere - fibre, care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și favorizează sațietatea pe termen lung.

Nucile sunt un adevărat depozit de nesaturate acizi grași Omega 3.

Fructele uscate sunt substitute excelente pentru cele dulci, bogate oligoelemente importante si minerale.

În plus, muesli este:

• Carbohidrații sunt un depozit de energie, vitalitate și putere pentru corpul nostru.

• Fibre grosiere - normalizează nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, ajută la menținerea greutății optime, a microflorei intestinale sănătoase.

Această combinație este deosebit de importantă pentru noi și, prin urmare, devine baza pentru mic dejun bun, care va potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp și va ajuta la evitarea gustărilor neplanificate înainte de cină.

Când combinație utilă cerealele, fructele uscate, fructele de pădure și sucuri sau laptele ne intră în stomac, ceea ce dă un semnal creierului, spunând că este plin și nu este nevoie de mai multă energie. După aceea, nivelul de carbohidrați din sânge este menținut la un anumit nivel. De ce se întâmplă asta? Pentru menținerea unei saturații stabile, merită să mulțumim fibrelor grosiere, care nu permit polizaharidelor să pătrundă rapid în sângele nostru, ne protejează de apariția bruscă a poftei de mâncare și, odată cu aceasta, de defecțiuni care sunt pline de deteriorarea siluetei.

Cu toate acestea, toate aceste avantaje neîndoielnice (absorbție lentă și saturație lungă, beneficiile vitaminelor și valorilor nutrienți) nu anulați un singur fapt - orice muesli se distinge printr-un conținut relativ ridicat de calorii. Se realizează datorită conținutului de nuci, cereale și fructe uscate din ele. Consumat în cantități nelimitate atât alea, cât și altele, iar a treia va duce doar la acumularea de kilograme în plus, și nu va scăpa de ele. Micul dejun copt este deosebit de periculos pentru silueta noastră - sunt preprăjiți în ulei și sunt mai mult ca un desert decât un fel de mâncare ușor pentru o gustare sănătoasă și sănătoasă.

Deci gustul este gust, dar conținutul de calorii al muesli, în special al celor care sunt coapte, lasă de dorit. Cele crude sunt mai potrivite pentru slabit - lipsa tratamentului termic reduce valoarea energetica a produsului. Cu toate acestea, nu vă lăsați purtat de cereale crocante la micul dejun - pentru ca kilogramele să dispară, iar talia să vă mulțumească cu armonie, experții în nutriție recomandă să nu mâncați mai mult de 30-50 g. amestecuri de vitamineîntr-o zi.

În plus, este important să rețineți: muesli nu este un mijloc pentru pierderea rapidă în greutate, ci doar baza pentru micul dejun, care vă va funcționa numai dacă nu exagerați și nu depășiți rata recomandată. Și pentru persoanele care suferă de colită, gastrită sau ulcer, un astfel de amestec - chiar și copt, chiar și crud - este contraindicat: fibre grosiere conținute în acesta poate deteriora membrana mucoasă și poate provoca iritații grave.

Specialiștii „clinicii slave” sfătuiesc: nu cumpărați muesli, urmând moda pt mic dejun sănătos, daca ai probleme serioase cu sănătatea, care poate transforma cunoștințele cu un nou fel de mâncare într-o agravare boala cronica. Amintiți-vă: fibrele grosiere și cerealele neprocesate pot dăuna atât stomacului, cât și intestinelor. Daca dupa ce mananci ai experienta disconfort(greutate, balonare, durere în regiunea epigastrică stomac, arsuri la stomac), programați-vă la un gastroenterolog și eliminați muesli din alimentație. Luați legătura cu nutriționistul nostru care vă va ajuta să alegeți cea mai bună opțiune, ținând cont de particularitățile tractului gastro-intestinal, vă va spune cum să mâncați cu gastrită, pancreatită, colită sau ulcere pentru a vă menține silueta subțire și sănătoasă.

Aflați mai multe despre programele noastre de slăbire:

Cu ce ​​și cum mănânci muesli la micul dejun?

De ce este muesli atât de popular? Răspunsul este simplu: sunt gata de mâncare, ceea ce înseamnă că a face un astfel de mic dejun este la fel de ușor ca decojirea perelor. Nu trebuie să fierbeți amestecul sau să-l trimiteți la cuptor pentru a coace - doar turnați conținutul farfurii cu suc, lapte, iaurt bio, chefir sau apă.

Nu este greu să creștem valoarea acestui mic dejun pentru organismul nostru - trebuie doar să înveți cum să combini corect cerealele, fructele uscate și nucile cu alimente care le vor înmuia, îmbunătățind absorbția. substanțe utileși micronutrienți.

Iată câteva reguli de reținut pentru cei care doresc să încerce muesli la micul dejun fără a lua în greutate în exces:

Daca vrei ca talia ta sa fie subtire si silueta perfect tonifiata, renunta la varianta cu ciocolata in compozitie - acesta este deja un desert, nu un mic dejun sanatos.

Nu uitați că nucile, mierea și fructele confiate cresc conținutul de calorii al muesli. Daca vrei ca micul dejun sa fie nu doar sanatos, ci si gustos, alege fructe uscate si stafide ca adaos. Nu uitați să monitorizați valoarea energetică a ingredientelor (caise uscate, prune uscate, curmale etc.).

Când cumpărați muesli din magazin, luați un produs făcut fără zahăr adăugat - acestea sunt calorii în plus, iar odată cu ele - greutate în plus.

Vrei ca cerealele să aibă gust dulce? Adăugați niște miere la ele. Nu uita: valoarea energetica a unui astfel de mic dejun nu trebuie sa depaseasca norma recomandata de un nutritionist. Combină produsele care alcătuiesc amestecul astfel încât să nu-ți dăuneze silueta, ci să o avantajeze. Cum? Fibra conținută de cereale se saturează mult timp și contribuie la normalizare procesele metabolice- dupa o astfel de gustare, nu vei fi deranjat de o senzatie brusca de foame.

O opțiune bună sunt cerealele și fructele uscate cu iaurt sau chefir ușor. Alegerea lactate, acordați atenție procentului de conținut de grăsime - cu cât acesta este mai mare, cu atât este mai mare conținutul de calorii al unei porții preparate pe baza unui astfel de „dresing”.

Cum să mănânci corect musli? Dacă vrei să scapi de kilogramele în plus, atunci sucurile dulci, nectarurile și siropurile, precum și mierea sau dulceața ca unul dintre ingredientele principale, vor trebui abandonate. Simțiți-vă liber să umpleți amestecul cu o cantitate suficientă dintr-un lichid potrivit (cel puțin 1 pahar de apă, lapte degresat, bio-iaurt sau chefir ușor) și să respectați norma - nu mai mult de 50 g per porție preparată pentru micul dejun. Nu uita – atât fructele uscate, cât și nucile care alcătuiesc o astfel de gustare sunt pe cât de bogate în calorii, pe atât de satisfăcătoare.

Cum să alegi musliul potrivit și să le mănânci pentru a pierde în greutate?

Ce mostre prezentate pe rafturile magazinelor ar trebui preferate?

Dacă scopul tău este calea către slăbire, alege un produs fără zahăr. Atentie la procentul de ingrediente incluse in compozitie (fructe uscate, nuci, seminte, cereale etc.)

Nu cumpărați muesli cu diferite aditivi alimentari, potențiatori de aromă și arome.

Asigurați-vă că verificați integritatea ambalajului - acesta trebuie să fie etanș.

Descoperirea miros urât provenit dintr-un amestec - mucegai, acid - aruncați fără regret achiziția până când vă dăunează sănătății.

Cum să depozitați produsul astfel încât să-l proprietăți nutriționale nu a dispărut, dar el însuși nu s-a deteriorat? De regulă, astfel de amestecuri gata preparate nu sunt recomandate a fi consumate după 3-4 luni de la data producției. Așezați pachetul într-un loc răcoros și uscat și răsfățați-vă cu un mic dejun delicios și sănătos în fiecare dimineață.

Trebuie să mănânci muesli, fără a uita regulile mâncat sănătos, care include consumul obligatoriu indemnizație zilnică lichide. Cert este că acea fibră grosieră, care „mătură” din corpul nostru Substanțe dăunătoare iar produsele de descompunere, cu lipsa de apă vor lucra împotriva noastră - va apărea constipația și va trebui rezolvată o nouă problemă. Amintiți-vă: cerealele uscate pentru micul dejun și fructele uscate nu sunt un panaceu. Mănâncă corect, machiază dieta echilibrata, observați caloriile prescrise pentru dvs. și completați zilnic deficitul de umiditate din organism - abia atunci cerealele și cerealele vor deveni o sursă de beneficiu, nu de rău.

Cum să gătești singur muesli la micul dejun?

Regula principală în acest caz este o selecție atentă a componentelor. Când adăugați fructe uscate la cereale și cereale, verificați dacă acestea au fost tratate chimic. Nu pot cumpăra caise uscate, prune uscate sau stafide în mod nenatural culori deschise- atractiv aspect deseori indică fumigaţie cu dioxid de sulf. Fructele nenatural de strălucitoare ar trebui să trezească, de asemenea, suspiciuni - o strălucire atrăgătoare se obține prin înmuierea fructelor în glicerină.

Dacă tot te hotărăști să gătești singur muesli și ai găsit deja necesarul și mancare sanatoasa, rămâne doar să facem combinația optimă, aderând la un anumit conținut caloric. O opțiune bună ar fi să adăugați nuci și o mână de fructe uscate la fulgii de ovăz sau de cereale:

• cireșe uscate;
• caise uscate;
• datele;
• stafide;
• prune uscate etc.
• pere
• smochine
• prune

Un astfel de amestec sănătos și natural este alimentat cu apă, chefir ușor, lapte copt fermentat sau iaurt cu un procent minim de grăsime (sau fără grăsimi). La combinația potrivită produse și controlul conținutului de calorii al fiecărei componente, puteți obține un mic dejun sănătos, a cărui valoare energetică va fi de la 150 la 200 kcal.

Iată o opțiune drăguță pentru cei care doresc să-și diversifice dieta obișnuită, făcând o masă timpurie nu doar gustoasă, ci și sănătoasă pentru organism.

Vă oferim o astfel de rețetă - muesli de casă cu nuci, fructe de pădure (în mare parte uscate) și iaurt bio. Pentru a pregăti un preparat simplu și extrem de apetisant, avem nevoie de o banană de mărime medie, un măr copt, lingonberries uscate, stafide, zmeură (30-50g fiecare) - într-un cuvânt, toate cele mai suculente și hrănitoare. Macinam ingredientele mai mari (banana si mar), taiand-le in cuburi mici, si lasam fructele uscate in forma lor originala. Avem nevoie și de nuci – luați o mână (50g) de nuci și aceeași cantitate de migdale, precum și 2 linguri de fulgi de ovăz. În continuare, să începem să gătim. Se toarnă fulgi de ovăz lapte degresat(2 căni), adăugați bio-iaurt la amestecul rezultat - câteva linguri vor fi suficiente. Turnați fructele de pădure și fructele într-o cană și amestecați bine.

Vasul va fi gata după o oră de așteptare la frigider. Îl poți servi cu frunze de mentă și miere (aproximativ 5 g) – dacă ești sigur că nu exagerezi cu calorii.

Un astfel de mic dejun nu este doar un plus plăcut la trezirea dimineții, ci și un real beneficiu pentru organism - un cocktail de vitamine, oligoelemente și fibre care pornesc metabolismul.

De ce este mai bun muesli de casă decât cel cumpărat din magazin?

Vorbiți despre ce este mai bun - ceea ce am gătit cu mâinile mele sau ce am cumpărat dintr-un supermarket, va fi întotdeauna relevant. Mai ales dacă vorbim despre un produs cu care milioane de oameni își asociază ziua. Amestecuri gata preparate pe care ni le oferă majoritatea producătorilor moderni pot dăuna atât corpului, cât și siluetei, deoarece:

Au o mulțime de conservanți - cel mai ușor mod de a observa acest lucru - nuanța ingredientelor unei astfel de delicatese va fi prea strălucitoare. Calități utile astfel de mic dejun sunt minime.

Prea multe nuci și ciocolată sunt adesea adăugate la ele - conținutul de calorii al unui astfel de produs crește rapid. Nu va fi posibilă pierderea în greutate cu el, precum și menținerea greutății normale, prevenind creșterea în greutate în exces.

Sărurile sunt adăugate la muesli gata preparat - îndepărtarea excesul de lichid din organism, ele dăunează celor care doresc să obțină o silueta zveltă și tonifiată fără celulită, precum și pacienților hipertensivi și persoanelor care suferă de boli de rinichi.

Zahăr - unele mostre prezintă până la 9 g de pudră dulce la 100 g de produs. Acest lucru este dăunător nu numai pentru pierderea în greutate și lupta cu obezitatea, ci și pentru diabetici.

După cum puteți vedea, nu tot ceea ce ne atrage pe rafturile magazinelor este util. Sfaturi pentru toți îndrăgostiții amestec de nutrienți din fructe de pădure, nuci și cereale este după cum urmează: este mai bine să-l gătiți acasă - doar așa puteți controla conținutul de calorii al fiecărei porții și preveniți consecințe neplăcute abuzul de delicatețe naturală.

Când decideți ce și cum puteți mânca muesli la micul dejun, nu uitați de contraindicații. Printre acestea se numără gastrita, colita, pancreatita și alte tulburări ale sistemului digestiv. În acest caz, cerealele crude și neîncălzite nu sunt complet digerate de stomac și pot afecta membrana mucoasă.

Experții noștri în nutriție vă vor ajuta să alegeți cea mai bună opțiune pentru un început de zi gustos și sănătos, ținând cont de caracteristicile corpului dvs., precum și să selectați un program unic datorită căruia puteți pierde în greutate fără a renunța. mâncăruri delicioase. Fă primul pas spre slăbire, începând cu transformarea dietei și schimbarea propriei atitudini față de mâncare - lasă-te sănătos și fericit alături de noi!

Cele mai populare alimente pe care femeile le place să le mănânce la micul dejun sunt cerealele instant, cerealele pentru micul dejun și muesli. Dar cum ar putea fi altfel - este simplu și convenabil de preparat, gustos și parfumat, variat și, cel mai important, la modă. Acum toate canalele TV difuzează reclame de promovare stil de viata sanatos viata cu ajutorul micului dejun instant - ne promit un plus de energie, bună dispoziție, silueta zveltă si corp sanatos.

Propaganda în masă duce la faptul că tinerele mame sunt fericite să-și hrănească bebelușii cu mic dejun uscat echilibrat și fortificat. Dar oamenii de știință încearcă să demonstreze contrariul. În opinia lor, ceea ce vedem pe rafturile supermarketurilor este realizat cu procesări multiple, saturate cu multiple aditivi nociviși este de o calitate îndoielnică.

Să aflăm dacă muesli este cu adevărat bun pentru sănătate, poate dăuna organismului și cum să nu te îndrăgostești de cârligul producătorilor și să alegi un produs de calitate?

Ce știm despre muesli?

Istoria gândurilor lor duce de mult timp - au trecut mai bine de o sută de ani de la descoperirea lor în lume. Apoi erau un amestec de fulgi de ovăz cu boabe zdrobite de grâu, secară, orez sau orz. Iar punctul culminant al acestui fel de mâncare au fost fructele uscate, bucăți de fructe proaspete, fructe de pădure, miere, nuci.

Acum muesli este făcut din aceleași cereale integrale (ovăz, grâu, orz, orez, porumb), iar gama de aditivi s-a extins semnificativ - ananas, papaya, curmale, prune uscate, stafide, semințe de in, susan, dovleac sau seminte de floarea soarelui. Toate acestea sunt ambalate convenabil și trimise la magazine. Singurul lucru care i-a mai rămas cumpărătorului este să achiziționeze produsul finit, să-l umple cu orice lichid (lapte, iaurt, suc, chefir) și să savureze delicios și amestec util. Și economisirea timpului la pregătirea micului dejun pentru mulți devine un argument decisiv în favoarea muesli-ului.

Beneficiile muesli pentru organism.

În mod ideal, muesli este un produs complex bogat în vitamine, minerale, aminoacizi, rapid digerabil, energizează organismul până la sfârșitul zilei și potolește bine foamea. Al lor uz zilnic ajută la normalizarea activității tractului digestiv și la îmbunătățirea stării de bine. De-ar fi cu adevărat muesli natural, produs după o tehnologie specială care exclude aditivii și procesarea.

Amestecul natural echilibrat conține fibre și fibre alimentare pentru a ajuta tractul digestiv. Muesli îmbunătățește motilitatea intestinală, ajută la curățare
zguri, toxine, săruri, radionuclizi, colesterol „rău”. Fibrele activează metabolismul, împiedică absorbția grăsimilor și ajută la rezolvarea problemei constipației. Fibrele alimentare sunt digerate lent, conservandu-se astfel senzație persistentă satietate.

Muesli conține raportul optim de carbohidrați simpli și complecși. Acest lucru ajută la prevenirea nivelurilor ridicate de glucoză din sânge. Carbohidrați complecși sunt profilactic din formațiuni maligneîn intestine, digerate pentru o lungă perioadă de timp, ameliorează foamea și gustările constante. A carbohidrați simpliîmbunătățește activitatea organismului și ajută la reîncărcare cu energie.

Vitamina B, prezentă în muesli natural, calmează sistem nervos, vitamina E - oprește îmbătrânirea și este un antioxidant natural, iar vitamina A întărește sistemul imunitar, dinții, oasele, îmbunătățește vederea și munca glanda tiroida. Muesli este bogat în calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu, magneziu și alte macro și microelemente.

Astfel, un produs de calitate ajută inima, întărește vasele de sânge, părul și unghiile, previne osteoporoza, ateroscleroza, tulburările legate de vârstă, îmbunătățește starea pielii, îmbunătățește imunitatea și accelerează metabolismul. Muesli este permis chiar și pentru diabetici dacă nu există zahăr în compoziția lor.

Muesli ajută la pierderea în greutate și care este conținutul lor caloric?

Conținutul de calorii al majorității tipurilor de muesli nu este cel mai scăzut - 100 de grame de produs conțin 450 kcal.

Desigur, depinde de aditivi - fulgi de ciocolată, nuci, marmeladă fac produsul mai bogat în calorii. Acest muesli cu siguranță nu vă va ajuta să pierdeți în greutate.

Dar muesli neîndulcit cu o compoziție minimă (cu fructe sănătoase si fara impuritati precum siropuri, glazura, nuci) sunt bune daca te hotarasti sa tii dieta.

Proprietățile benefice ale muesli-ului vor apărea doar dacă ați achiziționat un produs natural și de înaltă calitate, cu o compoziție echilibrată. Din păcate, acum nu este atât de ușor să faci asta: producătorii „atrage” cumpărătorii cu toate moduri posibile- ambalaj luminos, cadouri surpriză în interior, o varietate de aditivi și toppinguri. Găsiți printre această abundență produs care merita extrem de dificil - majoritatea sunt produse cu nerespectare totală a principiilor de nutriție sănătoasă, care nu numai că nu poate aduce beneficii, ci poate provoca și reacții negativeîn organism.

Tine minte: impact negativ muesli pe corp crește pe măsură ce crește numărul de aditivi și impurități din ei!

Evitați pungile cu mic dejun uscat cu adaos de ulei de palmier, stabilizatori de arome, arome, ulei vegetal, fructe uscate exotice strălucitoare (există Mare șansă ca sunt pline de conservanti si coloranti). Este mai bine să cumpărați produsul cu cel mai mult compoziție simplăși adăugați singur fructe uscate sau proaspete.

Muesli nenatural poate duce la consecințe negative:

• îndulcitorii și excesul de zahăr fac din muesli un aliment interzis diabeticilor, bolnavilor de inimă și persoanelor care suferă de obezitate;
• muesli cu nuci sau prăjit poate exacerba bolile renale și gastrointestinale;
• muesli cu continut ridicat sărurile pot deteriora echilibrul apă-sare organism, sunt deosebit de periculoase pentru pacienții hipertensivi;
• muesli cu aditivi sub formă de fructe exotice cu utilizare frecventă poate provoca copii reactii alergice, indigestie, deoarece astfel de fructe uscate sunt adesea preparate cu conservanți pe bază de sulf.

Desigur, există beneficii în muesli și considerabile - nu degeaba milioane de adulți și copii din întreaga lume le iubesc. Dar pentru a preveni posibil prejudiciu pentru organismul din acest produs, este mai bine să abordați cu înțelepciune problemele utilizării lor. Este mai bine să excludeți micul dejun doar cu amestec uscat - alternați musli cu alte cereale, omlete, salate. Va fi mai util și mai divers. Și este mai bine să gătiți muesli acasă - cumpărați ovazși adăugați fructe de pădure și fructe de sezon, fructe naturale uscate și miere.

Aflați dacă puteți mânca musli la dietă seara sau noaptea. Aici veți găsi comentarii și opinii ale nutriționiștilor despre dacă consumul de muesli la cină este bun pentru a pierde în greutate.

Răspuns:

Toate enciclopediile și manualele despre nutriție spun ce ar trebui să fie micul dejun. Dar, fiecare a doua persoană nu mănâncă deloc micul dejun. Micul dejun este obligatoriu, mai ales dacă ești la dietă. Este posibil să mănânci muesli la micul dejun în general și în timpul unei diete?

Chiar și în urmă cu 20 de ani, s-au făcut studii, în timpul cărora s-a dovedit că persoanele care refuză micul dejun câștigă de la 5-7 kg pe an. Desigur, nu orice produs este potrivit pentru micul dejun. Cea mai mare parte a carbohidraților trebuie consumată la micul dejun. Și muesli, pe cât posibil, sunt potrivite pentru micul dejun.

Nu există întotdeauna timp dimineața - am dormit peste măsură, am adunat copiii la grădiniță, la școală. deci majoritatea cea mai bună opțiune mic dejun rapid sunt muesli. Sunt potrivite chiar și pentru persoanele cu alergii, boli ale tractului gastro-intestinal. Nu au lovit niciodată cadavrul. Dintr-un astfel de mic dejun nu vei câștiga kilograme în plus. Singurul lucru pentru persoanele care urmează o dietă strictă nu este recomandat să umple acest fel de mâncare cu lapte sau iaurt bogat în grăsimi. Dacă mai ai 10 minute înainte de a ieși, poți pur și simplu să turnați peste ele ceai sau apă clocotită și să le consumați imediat. Timp de 3-4 ore vei uita cu siguranta de foame.

Este posibil să mănânci muesli noaptea sau seara?

Pentru mulți, răspunsul la întrebare rămâne un mister: „Cum să nu mănânci după ora 18.00?” ÎN În ultima vreme ei încearcă să se îndepărteze de astfel de cadre rigide. Chiar și nutriționiștii recomandă utilizarea meselor de seară fracționate, deoarece. are un efect mai bun asupra sănătății, performanței și stării psiho-emoționale a celor care slăbesc. Mai mult, majoritatea oamenilor se defectează după primele zile în care refuză mâncarea după șase.

Trebuie să începeți cina la sfârșitul zilei de lucru, cu aproximativ o oră înainte de a pleca de la serviciu, încercați să luați o gustare, de exemplu, chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu muesli. Apoi, după ce vii acasă, mănâncă imediat brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau același musli, acum cu lapte copt fermentat sau doar apă clocotită. La 30 de minute după ce ai gătit cina, poți mânca cu toată familia, în timp ce vei mânca mult mai putina mancare. Seara, încercați întotdeauna să mâncați mai încet decât de obicei, alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, neprăjite.

Ne dorim atât de mult să mâncăm corect toată ziua, mai ales dimineața - sănătos, bogat in proteineși fibre alimentare. Dar pentru a pregăti așa ceva mic dejun sanatos nu avem timp suficient. La urma urmei, este nevoie de fulgi de ovăz nu de cel care se acru în 3 minute, ci de cel care trebuie fiert. Și aici ne amintim cum în orice film american personajele de pretutindeni mănâncă micul dejun, constând din muesli și lapte rece. Ce idee buna. Ei mănâncă și sunt fericiți. Aceasta înseamnă că au un gust bun și probabil că au un fel de beneficiu. Dar muesli-ul este sănătos? Sau americanii zâmbesc și se bucură constant nu din cauza unui astfel de mic dejun, ci pur și simplu pentru că este obișnuit pentru ei?

Plagiatorul Bircher-Benner

Muesli este, de fapt, un mic dejun gata preparat care trebuie turnat cu lapte sau iaurt natural. Am aflat despre asta multumita nutritionistului Max Bircher-Benner din Elvetia. Cel care credea că o dietă cu alimente crude poate prelungi viața și vindeca multe boli.

În căutare de ierburi și fructe de pădure, a mers prin Alpi și a întâlnit un cioban. În timpul conversației, ciobanul l-a invitat pe Max să împartă o masă cu el - un fel de terci făcut din cereale, fructe de pădure și lapte proaspăt. Medicul, care aderă la propriile sale principii în alimentație, nu a refuzat. Și am fost surprins să constat că este delicios și foarte hrănitor. Păstorul a spus că mănâncă asta toată viața, adăugând diverse fructe de pădure, fructe proaspete și uscate. Acesta a fost învățat de tatăl său și asta de tatăl său.

Judecând după aspectul ciobanului în vârstă de 70 de ani, acesta nu s-a plâns de sănătatea lui. Dacă Aerul de munte a spus, dacă felul de mâncare este într-adevăr unul atât de miraculos. Dar vicleanul om de știință și-a amintit, s-a întors la sanatoriul său și a introdus acest fel de mâncare, numindu-l „muesli”, în meniul pacienților. Se pare că vicleanul elvețian și-a însușit paternitatea acestui lucru reteta de gatit. O, nu, nu! Și această întâlnire a avut loc la mijlocul secolului trecut.

fel de mâncare miraculos „muesli”

Valya Budko de la sitcomul „Matchmakers”, văzând musli-ul, a exclamat: „Ei vin cu totul. „Muesli”. Noi, nepoata, le-am numit mereu aceste muesli hercules. Dar tot am luat câteva pachete. Dacă acțiunea a fost, sau a văzut inscripția de pe cutie că sunt un produs dietetic.

Valentina Ivanovna avea doar parțial dreptate. Muesli este cereale (și Hercules, adică și fulgi de ovăz), dar deja cu bucăți de fructe uscate, nuci și fructe de padure uscate. Pot exista și tărâțe, germeni de grâu, miere. Muesli este adesea confundat cu un alt produs în care se adaugă fructe confiate în loc de fructe uscate. Nu vă înșelați - zahărul este în fructele confiate. Iar dulciurile nu mai sunt dietetice.

Pe rafturile magazinelor puteți găsi pachete de muesli de două tipuri:

• Muesli copt gourmet. Rețeta este următoarea: mai întâi, cerealele se amestecă cu fructe, fructe de pădure, miere și sucuri proaspăt stoarse, apoi se coace în cuptoare la temperatură scăzută;
• crud – pentru cei care preferă un produs mai dietetic și neîndulcit. Fulgii de cereale sunt zdrobiți ușor și se adaugă nuci, fructe, semințe.

Gustos, satisfăcător, sănătos

Fiecare ingredient conținut de muesli este util într-un fel sau altul. Fie ne umple cu energie nestăpânită, fie potolește un vierme flămând, fie dă hrană celulelor creierului. Dar dacă nu există nimic dăunător și bogat în calorii acolo, ne întrebăm imediat dacă este posibil să mâncăm muesli în timp ce slăbim.

• Fulgii de ovăz sunt carbohidrați, fibre, fibre alimentare. Și, de asemenea, vitamina B1, magneziu, fosfor. Făina de ovăz este produs energetic, care normalizează activitatea inimii și ține sub control zahărul, scade colesterolul, întărește dinții și sistemul osos sintetizează proteine ​​în organism.
• Fructele uscate sunt un plus bun la baza de musli. Fiecare boabe sau fruct are propriul efect. responsabil pentru vedere, - pentru imunitate, - pentru inimă, merele sunt fier.
• Nu confunda fructele uscate cu fructele confiate. Primele sunt fructele așa cum sunt, doar uscate. Iar al doilea se fierbe în prealabil sirop de zahăr- nu mai este grozav. Și zaharurile au fost înghițite și toate substanțele valoroase au fost ratate.
• Nuci -, sau ceva exotic, nucă de cocos,. Este un depozit de vitamina B3, fibre alimentare, acizi grași și minerale zinc, magneziu și fier.
• Seminte (, floarea soarelui). Unele conțin vitamina E și proteine ​​pentru tineret, altele conțin antioxidanți, iar altele conțin grăsimi polinesaturate.
• sucuri naturale. Beneficiile lor depind de fructul din care se obține băutura.
• Miere. Din cauza temperaturii scăzute la care se coace muesli cu miere, substanțele valoroase nu dispar, ci continuă să beneficieze.

În sine, fulgii de ovăz sunt dietetice, dar în musli, caloriile pot crește la 450 kcal pentru fiecare 100 de grame. Adăuga valoare energetică nuci, fructe uscate, seminte. Și dacă e cereale coapte, atunci miere.

Slăbire cu gust

Dacă muesli nu conține nimic dăunător și bogat în calorii ... beneficii și daune pentru pierderea în greutate - ce prevalează? Depinde ce adaugi la acest fel de mâncare, pe care îl alegi - crud, copt.

Iaurtul și laptele, pe lângă bacteriile vii (), au și calorii. Număr - 250-350 kcal în musli plus 50-200 kcal în produs lactat. Primim jumătate din caloriile permise pe zi cu alimente dietetice. Dezamăgitor, dar delicios.

Iar dacă adăugați suc proaspăt stors în loc de lapte, acesta nu va fi mai puțin gustos, dar nu atât de dăunător siluetei. Și vorbim, dacă ați ghicit, despre muesli crud. Cum să le folosești? Turnat, umplut cu suc. S-au dus să se spele, să se îmbrace, să se îmbrace. Și apoi a fost micul dejun. Mâncați și comandați.

Pentru a atinge un anumit obiectiv - pentru a deveni subțire, trebuie să mănânci corect cereale cu fructe. Acest produs nu arde grăsimile, curăță intestinele de masele stagnante, reduce pofta de mâncare, umple de energie. O combinație de dietă (există una) și sport (cel puțin jogging) poate ajuta. Apoi puteți cânta o odă muesli pentru pierderea în greutate. Recenziile spun că există adevăr în această logică.

„Dacă mănânci doar musli, poți slăbi. Dar numai prin reducerea caloriilor și pierderea masa musculara. În plus, cu o dietă normală, vei câștiga din nou această greutate. Dar dacă mergi la jogging dimineața, atunci ia micul dejun cu cereale cu fructe udate în suc și te antrenezi în sală de două sau trei ori pe săptămână, atunci da. Puteți pierde în greutate. Ei bine, seara, nu mâncați în exces, ci beți un pahar de iaurt sau chefir.

Și acum despre dietă, deoarece există una (mulțumită lui Max Bircher-Benner). Durează maxim 2 săptămâni. Nu mai mult de 1300 kcal pe zi. Tabuul este introdus pe carne, produse din făină, alcool (tabuul de pe acesta ar trebui să fie constant), sare, alimente grase, Paste.

• O cană de cereale la micul dejun. Cum se gătește muesli: se toarnă într-o ceașcă, se toarnă un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt sau lapte degresat (laptele care rămâne după ce smântâna este separată).
• După câteva ore, mănâncă o citrice și bea ceai de plante fără zahăr.
• La prânz, mâncați bulion de legume (0,25 litri), gătiți 300 g de salată de legume verzi.
• Ia cina cu o cană de muesli cu iaurt sau chefir. Puteți mânca o bucată de brânză cu un conținut scăzut de grăsimi.

Timp de o săptămână poți scăpa de 2-4 kg.

Același rezultat poate fi obținut cu altul dieta saptamanala. Trebuie să mănânci la fiecare două ore.

• Pentru micul dejun și cină, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (100 ml) se toarnă 2 linguri de musli și o lingură de tărâțe. Mănâncă un măr sau citrice.
• În timpul unei gustări, mâncați un baton de muesli cu fructoză cu suc (100 ml) sau o jumătate de porție de dimineață de cereale cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Alternativ, mâncați câteva fructe.
• Prânzul constă din lapte cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), 2 linguri de musli, carne aburită sau coptă sau pește slab(nu mai mult de 200 g) și un pahar de suc proaspăt.

Nu este greu să ții o astfel de dietă. Dar, din cauza dietei limitate, nu este recomandat să stai pe ea mult timp.

„Am ținut o dietă cu muesli de trei ori, cu o pauză de o lună. Greutate pierduta. Acum îl susțin. La micul dejun doar musli. Greutatea rămâne și nu crește. Chiar l-am învățat pe fiul meu să mănânce astfel de alimente sănătoase.”

Deci cu perseverență și dorință cu kilogramele în plus poți să-ți spui la revedere.

Ne facem propriul musli

În magazin puteți cumpăra produsul finit. Dar nu putem garanta că nu este nimic de prisos acolo. Și dacă știi să faci muesli acasă, atunci nu trebuie să le cumperi. Mai mult, poate fi mai ieftin.

Pentru muesli clasic, adică crud, veți avea nevoie de o lingură de fructe uscate, un praf de nuci și o jumătate de pahar de fulgi de ovăz. Dacă se dorește, la ele pot fi adăugate fructe de pădure proaspete sau de sezon.

Și iată rețeta despre cum să gătești muesli la cuptor:

Pentru 150 de grame de cereale se iau migdale zdrobite sau alte nuci, aceeasi cantitate de fructe uscate (prune uscate, stafide, caise uscate), se condimenteaza cu o lingura de miere lichida, scortisoara. Se amestecă totul și se toarnă pe un pergament și o foaie de copt. Se coace la cuptor pentru 25 de minute la 160-180°C. Urmăriți culoarea. Cand apare nuanta de caramel, amestecul este gata.

Nu numai amestecul în sine, ci și un baton de muesli acasă va fi gustos și sănătos:

Măsurăm 200 g de cereale, fructe uscate și nuci. Se adauga 4 linguri de suc si miere, putin ulei vegetal. Se presara cu seminte de susan, seminte de in. Amestecam totul. Se toarnă mai departe frunză mare pergament la mijloc. Se aplatizează și se taie în porții. Ungeți marginile libere ale hârtiei cu ulei și acoperiți stratul de sus. Dăm la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 160-180 ° C. Nu este nevoie să scoți gratiile imediat. Așteptați până se răcește, apoi tăiați până la capăt conform semnelor făcute. Am batoane cu musli. Rețeta lor este foarte simplă.

Puteți găti un bar pe aragaz. Ulei vegetal se combină cu mierea și se aduce la o stare vâscoasă la foc mic. Apoi turnați-l într-un amestec uscat de cereale cu fructe, amestecați. Transferați în formă și tăiați. Când se răcește, se taie în porții.

Orice rețetă va merge. Pentru că musli gătit acasă mult mai utile decât cele cumpărate din magazin - pur și simplu pentru că tu ești cel care controlează ce intră în ele și de ce calitate. Dar amintiți-vă nu numai despre gust, ci și despre conținutul de calorii al ingredientelor adăugate.