Hogyan használjuk a görögdinnye magvakat? A magvak előnyei és receptjei. Milyen előnyei vannak a görögdinnye magjainak az egészségre és mik az ellenjavallatok, hogyan kell helyesen enni

Hello barátok! Ma megtudjuk, milyen előnyei vannak a görögdinnye magjának.
Minden mag új élet hordozója; minden létfontosságú anyag koncentrálódik benne. Ne dobja ki a görögdinnye magját, mert gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik az ember számára.

A görögdinnye magjainak összetétele.

Görögdinnye magvak tartalmaz mindent nélkülözhetetlen vitaminok, sok B, E, C vitamin, ásványi anyagok, mindenféle zsírsav, hemicellulóz, pektin.

• Pektin nagyon hasznos, mivel képes megkötni és eltávolítani káros anyagok, nehézfémek sói. A pektinre a veszélyes iparágakban dolgozó embereknek van szükségük súlyos betegségek a sugárzás, a peszticidek és a káros szennyeződések okozta ártalmakhoz kapcsolódik. Ezért szükséges és nagyon kívánatos a görögdinnyemagok használata ebben az embercsoportban.

• Hemicellulóz a görögdinnye magjaiban segít megtisztítani a szervezetet. A hemicellulóz felszívja a folyadékokat. megduzzad a belekben, ami miatt a szervezetből kiürülve káros anyagokat visz magával, pl. rossz koleszterin, ammónia, tisztítja az epét. A karbamid szintje is csökken a vérben.

• Köszönet vitaminok a görögdinnye magjában az immunrendszer megerősödik, a szervezet védve van az allergiától, és megerősödnek az idegek.
  A magvakban található E-vitamin megfiatalítja a szervezetet, javítja a látást és megelőzi a szürkehályog kialakulását.

• Zsírsav a görögdinnye magjai vannak jelen Nagy mennyiségű, ezért az ipar görögdinnyeolajat állít elő, amely gyógyító tulajdonságait, hasonló a mandulavajhoz.
  Görögdinnye olajat otthon is kaphat.

A görögdinnye magvak hasznos tulajdonságai.

A görögdinnye magjai segítenek

A görögdinnyében minden hasznos: a pép, a héj és a magvak, jótékony hatással vannak az egészségre.

Tehát megtudtuk, hogy a görögdinnye magjai nem kevésbé hasznosak, mint maga a görögdinnye, és nem kell kidobni őket. különösen azért, mert könnyen tárolhatók. A görögdinnye magját csak meg kell mosni és szobahőmérsékleten szárítani, majd a megfelelő mennyiséget kávédarálóban őröljük.
A görögdinnye magvak megvédenek a súlyos és kezelhetetlen betegségektől, erősítik a nőstény és az ember egészsége. Görögdinnyemagból házilag készíthet görögdinnyeolajat.

A görögdinnye magvak jótékony tulajdonságai a szervezet számára: vannak-e ellenjavallatok, kémiai összetétel, mit és hogyan lehet gyógyítani, milyen ízletesen lehet főzni.

Ne rohanjon kidobni a görögdinnye magvakat, nagyon finomak lehetnek, és más célokra is felhasználhatók. A megfelelően előkészített görögdinnyemagok teljes mértékben helyettesíthetik a napraforgómagot vagy a földimogyorót. Ráadásul ez a desszert teljesen ingyenes. A pirított görögdinnye magvakkal jól érezhetjük magunkat a tévé előtt vagy egy doboz sör mellett.

Van, aki szereti a görögdinnyét, van, aki nem, de sokat eszik (főleg nyáron és ősszel), és nem egzotikus gyümölcs.

Vörös lédús cukorhúsában mindig sok sötétbarna, kemény nagy mag található. Egyszerűen rágni őket görögdinnyepéppel kellemetlen és nem ízletes. Ki kell dobnom őket? Meg lehet enni? Vannak gyógyító tulajdonságaik? Találjuk ki.

A görögdinnye magjainak tulajdonságai

A görögdinnye héjában és magjában, sőt még a héjában is megtalálható minden olyan anyag, amely egészségessé teszi a görögdinnyét.

Például, biológiai anyagok, amelyek növelik a vizelet lúgosságát és befolyásolják a húgyúti traktus tisztulását: a sótoxinok a vesében oldódnak és a vizelettel ürülnek ki. Ezenkívül a diuretikus hatás mellett a görögdinnye magjai antiszeptikus, gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek. Íze nem rosszabb, mint a napraforgómag, süthető, szárítható és sózható is. Tehát nyugodtan beszélhetünk mind a gyógyászati, mind a kulináris tulajdonságai görögdinnye magvak.

Egyébként Thaiföldön ettem először szárított görögdinnye magot, ott árulják, mint a tökmagot bármelyik boltban! De itt Oroszországban valamiért kidobják őket.

A görögdinnye magvak összetétele és kalóriatartalma

25 g - 150 kcal, de 100 g-mal kiderül - mind 600 kcal

A szárított görögdinnye magvakat kellemesebb fogyasztani. Ugyanakkor nem veszítik el tulajdonságaikat: a vitaminok és a mikroelemek megmaradnak. Még tartalmaznak is egészséges zsírok- többszörösen telítetlen (beleértve az omega-6-ot), egyszeresen telítetlen és telített.

A görögdinnye magvak kalóriatartalma 100 g-onként 560-600 kcal, tehát:

Fehérjék - 28,3 g
Zsír - 47,4 g
Szénhidrát - 15,29 g
Telített zsírsavak - 9,78 g
Víz - legfeljebb 5 g
Hamu - legfeljebb 4 g
Rostot egyáltalán nem, viszont sok vitamint és jótékony mikro- és makroelemeket tartalmaz.

Vitaminok:

B1-vitamin tiamin - 0,2 mg
B2 riboflavin - 0,15 mg
AT 3 egy nikotinsav- 0,35 mg
B6 piridoxin - 0,09 mg
B9 folsav - 58 mcg
RR - 3,5 mg

Makrotápanyagok:

Foszfor - 750 mg
kalcium - 55 mg
kálium - 650 mg
Magnézium - 514 mg
Nátrium - legfeljebb 100 mg

Mikroelemek:

vas - 7,3 mg
Mangán - 1,62 mg
Réz - 690 mcg
Cink - 7,3 mg

BAN BEN nyers napraforgómag A görögdinnye hemicellulózt tartalmaz, elterjedtebb elnevezése a félrost, és olyan poliszacharidokat tartalmaz, amelyek nem oldódnak vízben, és fokozzák a magok tisztító tulajdonságait. Bár tudjuk, hogy a görögdinnye nem olajos növény, magja mégis 20-40 százalékban tartalmaz olajat. Tulajdonságai a mandulára emlékeztetnek.

A görögdinnye magjainak előnyei és ártalmai

A hagyományos orvoslás nagyra értékeli ezt a görögdinnye terméket, mert tökéletesen eltávolítja a húgysavat a szervezetből. Ez gyógyászati ​​tulajdonság megakadályozza az urolithiasis előfordulását. A magvak különösen a férfiak számára hasznosak, mert támogatják a prosztata működését, szelén- és cinktartalmuknak köszönhetően pedig megakadályozzák az adenoma kialakulását és normalizálják a nemi funkciót.

A fehérjetartalom (kb. 35%) elegendő aminosavtartalomra utal a támogatáshoz izomtömegés pótolja a szervezet által elhasznált energiát. A görögdinnye magjában négy hasznos aminosav található: triptofán, glutaminsav, lizin és arginin. Ez utóbbi támogatja a szívizmot és normalizálja a vérnyomást, csökkentve a szívroham kockázatát.

Kevésbé hatékony, de még mindig segít hasznos anyag A görögdinnye magja javítja a látást, megőrzi a szemek, a körmök, a bőr és a haj egészségét. Javítják az anyagcserét, az idegrendszer működését, és nagyon jól ismertek, mint féreghajtó.

A görögdinnye, beleértve az összes összetevőjét (pép, magvak, héj), tartalmaz egy vitatott aminosavat - a citrullint. A tény az, hogy amikor bekerülsz táplálék traktus L-argininné alakul, amit szervezetünk önmagában is képes szintetizálni. A citrullin előnyei közé tartozik, hogy csökkenti a vérnyomást, tágítja az ereket, kezeli az impotenciát és befolyásolja a vércukorszintet. De van egy ellentmondásos oldala is - károsítja a citrullin szintézisben szenvedőket.

Tanulmányok kimutatták, hogy a citrullin lebomlik a szervezetben, és „rossz” terméket szabadít fel – ammóniát. A vizelettel választódik ki, de már ez a tény is bizonyítja a görögdinnyepép és a magvak ártalmasságát a karbamidciklussal összefüggő citrullinémiában szenvedő betegek számára.

Hogyan kell főzni a görögdinnye magját

A legnépszerűbb recept az, hogy megsütjük őket. Főzés előtt a magokat megmossuk, és például törölközőn szárítjuk. Ezután öntsük őket egy felmelegített száraz serpenyőbe, és süssük körülbelül 6 percig, amíg el nem kezdenek sötétedni. Oldjunk fel egy teáskanál sót ¼ csésze vízben, és öntsük a keveréket a serpenyőbe. Folytassa a sütést, amíg a folyadék el nem tűnik. Lekapcsoljuk a tüzet, lehűtjük a görögdinnye magjait és tálaljuk.

Anthelmintikus recept: A termék elkészítése előtt a görögdinnye magjait szárítják a sütőben, majd összetörik és 1:10 arányban összekeverik alacsony zsírtartalmú tejjel. A kapott „koktélt” a nap folyamán legalább 2 pohárral megiszik. Igyon éhgyomorra.

A magas vérnyomás hagyományos receptje: Szárítsa meg a görögdinnye magját és héját, majd őrölje porrá. Vegyünk 2-szer fél teáskanálnyit. egy napon belül. Ha egy hónapig folyamatosan szedi a port, vérnyomása normalizálódik. A recept is így működik: choleretic szer, de reggel és lefekvés előtt 2 vagy 3 teáskanálnyi port kell elfogyasztani.

Általában a görögdinnye magvakat aktívabban használják más országok főzésében. A kínaiak például Afrikában megsütik különféle fűszerekkel, összetörik, levesekhez, szószokhoz adják.

A görögdinnye magvak otthoni elkészítése nagyon egyszerű.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

görögdinnye magvak - 1 csésze
só - 1 teáskanál
0,5 pohár víz

Hogyan készítsünk finom sózott görögdinnye magokat

A görögdinnye magjait alaposan öblítsük le, hogy ne maradjon rajtuk a görögdinnye pép. Csak érett fekete magokat használjon, amelyek nem alkalmasak fogyasztásra; Célszerű nagy görögdinnye magokat is venni.

A megmosott görögdinnye magokat száraz törülközőre helyezzük (használhatunk papírtörlőt is), és jól szárítjuk, lehetőleg a napon.

Ezután a magokat meg kell sütni.

Hogyan sütjük a görögdinnye magját

Melegíts fel egy száraz, olajmentes serpenyőt közepes lángon, és pirítsd meg a magokat spatulával kevergetve, amíg megroppannak és könnyen kinyílnak.

Adjunk hozzá vizet és sót, keverjük újra jól és keverjük addig, amíg a víz teljesen el nem forr, így a magok ismét kiszáradnak.

A görögdinnye magvak fogyasztásra készek. Jól passzolnak a sörhöz és a napraforgómag helyettesítésére is.

Nyers görögdinnye magvak, kijuttatás

A nyers görögdinnye magvak pedig papagájok és más trópusi madarak táplálékul szolgálhatnak, rágcsálóknak is adható, hogy változatosabbá tegye az állat étlapját.

A madarak és állatok számára készített magvak elkészítéséhez nem kell őket megsütni, csak le kell öblíteni és szárítani a fent leírtak szerint. A száraz magvak egy egész évig eltarthatók száraz helyen, és örömet okoznak kedvenceinek.

A görögdinnye magjából gyönyörű kézműves tárgyakat is készíthet.

Közeledik a nyár vége - görögdinnye szezon. Ilyenkor valaki a dinnye várva várt ajándékait élvezi, míg mások ezek segítségével próbálkoznak nagy bogyókés az egészségét is kímélje: a görögdinnye kezelési előnyei ismertek különféle betegségek. Egy édes, lédús gyümölcs elfogyasztásakor sokan megfeledkeznek arról, hogy nemcsak a pép jótékony hatású, hanem a görögdinnye magjai is, amelyek a téli vitaminhiányban megfáradt szervezet segítőivé válhatnak.

Miből készülnek a görögdinnye magjai?

A napraforgó- és tökmag különösen népszerű az emberek körében. A görögdinnye ebből a szempontból méltatlanul feledésbe merült. Miután megismerte a görögdinnye magvak előnyeit, másképp fog hozzáállni ehhez a bogyóhoz.

A magok összetett összetételűek:

• pektin,
• hemicellulóz,
• B-, C- és E-vitamin,
• ásványi anyagok (vas, cink, magnézium, kálium),
• zsírsavak (telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen).

A listán szereplő fő anyag a pektin. Előnye, hogy képes megkötni és eltávolítani a növényvédő szereket a szervezetből és nehéz fémek, finoman semlegesíti a sugárzás hatásait.

A magvakkal ellátott görögdinnyét még a veszélyes iparágakban dolgozók is fogyaszthatják, és kell is fogyasztaniuk, hogy ne halmozódjanak fel káros szennyeződések és szuszpenziók a szervezetben, hanem időben megszabaduljanak tőlük. A pektin segít elkerülni a hasnyálmirigy-, gyomor- és májbetegségeket, megakadályozza a kialakulását diabetes mellitusés megszünteti az elhízást.

A magvak másik összetevője a hemicellulóz, amely a vízben oldhatatlan poliszacharidoknak köszönhetően tisztító funkciót lát el a szervezetben.

RÓL RŐL létszükséglet Régóta mindenki tudja, hogy kizárólag vitaminokat használ, különösen a görögdinnye magját alkotó vitaminok esetében. Az emberi szervezetbe kerülve elősegítik az immunrendszer erősítését, védelmet nyújtanak a stressz hatásai ellen, minimalizálják a különböző allergének hatását (ezeket a funkciókat a C-vitamin, vagyis az aszkorbinsav látja el).

Az E-vitamin segíti a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, jó hatással van a látásra, csökkenti a szürkehályog kockázatát, erősíti az idegeket.

A B-vitaminok hatása az emberre fontos: ők sejtszint javítja a szervek működését.

A zsírsavak szolgálnak alapul olyan olaj előállításához, amely tulajdonságaiban nem rosszabb, mint a mandulaolaj. Egy csomó hasznos tulajdonságait A magvak összetevői lehetővé teszik számunkra, hogy olyan termékek közé soroljuk őket, amelyekre oda kell figyelni Speciális figyelem.

Javallatok a görögdinnye magjaira

Mindenekelőtt a görögdinnye magját a görögdinnyéhez hasonlóan bele kell tenni napi diéta(szezonban) veseproblémákkal küzdők számára. Biológiailag hatóanyagok a vizeletet lúgos közeggé alakítja, amely képes a sókat feloldani és eltávolítani a szervezetből.

A következtetés miatt húgysav urolithiasis betegség nem fejlődik. A görögdinnye magok vizelethajtó és gyulladáscsökkentő szerként történő használata lehetővé teszi a fertőzések sikeresebb megbirkózását urogenitális rendszer, megszabadul felesleges folyadék duzzanathoz vezet.

A bogyónak ez a része a gombás betegségekben szenvedők számára is hasznos.

A férfiaknak különös figyelmet kell fordítaniuk a magokra, mivel megelőzik a prosztatagyulladást és az adenomát, és javítják a sperma minőségét.

A nők számára fontos tudni, hogy a görögdinnye magjait a kozmetológiában használják, különösen a pattanások és a pattanások leküzdésére, javítják a haj, a bőr és a körmök állapotát.

Ha szabálysá teszed, hogy a görögdinnyét magokkal együtt egyél, annak pozitív hatása lesz jótékony hatását tovább általános állapot testet, mert nyáron nagyon fontos a felkészülés téli időszakés töltsön fel egészséggel.

Népi receptek a görögdinnye magvak használatához

A görögdinnye magvak jótékony tulajdonságai régóta ismertek népi gyógymód. Számos recept létezik, amelyek görögdinnye magokat tartalmaznak:

1. Küzdelem a helmintákkal. A sütőben szárított és kávédarálóban összetört magokat 1:10 arányban tejjel öntjük. Napi adag– 2 pohár. A hatást fokozhatja, ha az adag felét éhgyomorra veszi be.

A probléma megoldásához használjon friss, de zúzott magokat 5 evőkanál mennyiségben. l., öntsük fel 1 liter vízzel, és forraljuk 45 percig alacsony lángon. Ezután a húslevest szűrjük, és a nap folyamán háromszor 1 pohárral bevesszük.

Az olaj használata nem kevésbé hatékony görögdinnye magvak. Ez a késztermék megvásárolható az üzletekben és felhasználható különféle problémák. Egyedülálló összetétele, amely tartalmazza különféle savak(linolsav, palmitinsav, sztearinsav és olajsav) és vitaminok, lehetővé teszi a gyakorlatban meglehetősen széles körű alkalmazását. Például javítja a bőr állapotát, megelőzi a rák és az angina pectoris kockázatát, javítja a szív- és érrendszer és az idegrendszer működését, valamint ellátja a szervezetet vassal, magnéziummal, mangánnal, cinkkel, melyek hatása rendkívül fontos. minden ember számára.

Az olajban található antioxidánsok meghosszabbítják a fiatalságot és helyreállítják a sérült DNS-területeket.

Az olajat főzéshez is használják, különféle saláták fűszerezésére.

Az olaj előnyeiről a kozmetológiában

A termék fontos tulajdonsága a sokoldalúsága, minden bőrtípusra alkalmas. Vízben való oldódási képessége növeli a bőr mélyebb rétegeibe való behatolását.

Ha néhány csepp olajat ad kedvenc krémedhez, testápolójához vagy akár szappanjához, bőre tiszta, friss és egészséges lesz. Az olaj aktívan küzd a kiütések ellen, aktívan megnyitja a pórusokat, rugalmassá teszi a bőrt, eltünteti a finom ráncokat.

Ha samponhoz adjuk, a viszketés, a korpásodás és a zsíros haj eltűnik. Mindenki élvezheti majd ragyogását és egészséges megjelenését.

A görögdinnye olajának károsodása

A görögdinnyemag olaj felhasználásában az első és fontos szabály- ne vigyük túlzásba. Kövesse a termék használati utasításában megadott arányokat. Allergia a görögdinnyére, ami evés utáni tüsszögés formájában nyilvánul meg édes bogyók vagy viszketés, könnyezés, növeli annak a kockázatát, hogy az olajra ugyanaz a reakció lép fel.

Figyelem! Az olaj túladagolása a következőket okozhatja:

• a vércukorszint csökkenése,
• vesebetegség,
• általános gyengeség,
• rossz koncentráció a térben (ez különösen fontos a járművezetők számára).

Görögdinnye magvak és karcsúság

A görögdinnye elsősorban víz, zsír nélkül. A kiáltás: „Használd ki a görögdinnye szezont!” Mindenki, aki fogy, szó szerint veszi ezt, és erősen támaszkodik erre a termékre. A magokkal a dolgok egy kicsit másképp mennek. Kiderült, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmúak (persze, hogy olajat készítenek belőlük!). 100 g mag egy negyedet tartalmaz napi szükséglet energiában, azaz körülbelül 560 kalóriát. Az ülő életmódot folytató vagy az elhízás vagy a 2-es típusú cukorbetegség bizonyos stádiumában szenvedők számára ellenőrizni kell a használatukat.

Napközben aktív embereknek, különösen azoknak, akik sportolnak vagy nehéz fizikai munka, ez a külön étkezés energialöketként szolgálhat, és segíthet a szervezetnek megbirkózni a stresszel.

A használat ellenjavallatai

A görögdinnye magvak hasznot és kárt is hozhatnak. Mindenekelőtt a citrullinémiában szenvedőknek kerülniük kell a görögdinnye és annak magjai fogyasztását. A tény az, hogy a magok citrullint tartalmaznak, a tudósok régóta vitatkoznak az emberi életben betöltött szerepéről. Ez egy olyan aminosav, amely az emberi szervezetben lebomlik, és ammóniát szabadít fel - egy teljesen felesleges anyagot. Ha egy személynek van jó egészség, az ammónia a vizelettel választódik ki. De fennálló veseproblémák esetén és hólyag, a kár nagyon nagy lehet.

Azon emberek következő kategóriái, akiknek kerülniük kell a görögdinnyemagok fogyasztását, a terhes és szoptató nők, valamint a 3 év alatti gyermekek. A bűnös ugyanaz a cirullina és a fehérje, amely a készítményben található.

A görögdinnye magvakat és olajat kizárólag saját hasznodra használja, légy egészséges és szép.

Nincs hasonló hír

A görögdinnye magjai általában a héjával együtt kerülnek a szemétbe. De kiderül, hogy sokat kidobunk értékes termék, ami jó szolgálatot tehet a szervezetnek. Pontosan milyen előnyökkel jár, és lehet-e káros a görögdinnye magvak?

A görögdinnye magvakat általában kíméletlenül kidobják a gyümölcs fogyasztása közben. Legalább megpróbálják nem rágni őket. Gyakran felteszik a kérdést, hogy veszélyes-e a görögdinnye magvak lenyelése, mert az „éberség” ellenére ez mégis megtörténik. Sok felnőtt még azt is mondja a gyerekeknek, hogy ne nyeljék le őket, mert „a görögdinnye nő a pocakban”. Közben kiderült, hogy a görögdinnye magvakat lehet enni, sőt, nagyon jótékony hatással lehet az egészségre!

Milyen ízűek a görögdinnye magjai? Nem kell nagy áldozatokat hoznod a haszon érdekében? Egyáltalán nem. Hasonlítanak a napraforgóra, de még mindig közelebb állnak a földimogyoróhoz.

A gödröket hagyományosan a Közel-Kelet és Ázsia konyhájában, valamint Szudánban, Egyiptomban és Nigériában használják. Liszt készítésére és olaj kivonására használhatók. De leggyakrabban a görögdinnye magjait héj nélkül fogyasztják snackként. Szárítva és sütve is ízletes, teljes értékű tápanyagok olyan termék, amely sikeresen helyettesíti a káros chipseket és a sós rudakat.

Összetétel, tápérték

Ennek az óriásbogyónak a magjaira jellemző tápérték, közel más magvakhoz és magvakhoz (és különösen ebből a szempontból lényegesen felülmúlják magát a gyümölcs pépét). A görögdinnyemagok kalóriatartalma meglehetősen magas: 100 g (szárított) 557 kilokalória.

• Magas a fehérjetartalmuk – majdnem kétszer annyit tartalmaznak, mint a napraforgómag és a mandula. 108 g száraz mag körülbelül 30,6 g-ot tartalmaz Összehasonlításképpen, ugyanaz az adag csirke mindössze 23 gramm fehérjét tartalmaz.
• A görögdinnye magjai sok argininnel látják el a szervezetet, egy aminosavval, amely segít szabályozni a vérnyomást és csökkenti a fejlődés kockázatát koszorúér-betegség szívek. Aktívan sportolók számára is fontos, mivel felgyorsítja a regenerációt izomsejtek jobb oxigénellátásuknak köszönhetően.

Megjegyzés a férfiaknak. A görögdinnye magjában található arginin elősegíti a nitrogén-monoxid termelődését a szervezetben és segíti a gyógyulást akut rendellenességek erekció. Ezek és magának a pépnek az elfogyasztása segít fenntartani az erekciót és fokozza a spermatermelést.

• A görögdinnye magjában található egyéb aminosavak a triptofán, a glutaminsav és a lizin. Ez utóbbiak jótékony hatással vannak szellemi kapacitás, javítja a koncentrációt és csökkenti a fáradtságot az intenzív szellemi munka eredményeként.
• A görögdinnye magjában található zsírok telített egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak és omega-6. *A görögdinnye magvak jelentős mennyiségű magnéziumot biztosítanak: 30 g (például zabpehelyhez adva) a napi szükséglet 38%-át elégíti ki.
• A csontok is fontos forrás vas, cink, réz és mangán, B-vitaminok, amelyek szabályozzák a szervezet energiaváltozásait és befolyásolják az idegrendszer működését.
• A görögdinnye magvakban nagyon találtak nagyszámú kémiai vegyületek, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédik a sejteket, fehérjéket és DNS-t a támadásoktól szabad radikálisok. Ennek köszönhetően csökkentik a rák, a 2-es típusú cukorbetegség, szív-és érrendszeri betegségek, neurodegeneratív betegségek és gátolják idő előtti öregedés. A görögdinnye magjában található antioxidánsok a szaponinok, alkaloidok, tanninok, flavonoidok és fenolos vegyületek.

Görögdinnye magok: előnyök és károk

Milyen előnyei vannak a görögdinnye magnak az alternatív gyógyászat szempontjából?

A görögdinnye magjából gyógyító teát készíthetsz. 20-30 magot meg kell szárítani, összetörni és 2 liter vízben 15 percig főzni. Az italt 2 napig kell inni, majd pihenjen egy napot. Ennek a teának a több hetes fogyasztása a veseműködés támogatására szolgál.

Az ájurvédikus gyógyászat szerint, ha 3-4 héten keresztül minden nap 1 teáskanál görögdinnye magot eszel reggel és este, az csökkenti a vérnyomást.

A népi gyógyászatban a görögdinnye magját bőrpuhítóként és tonikként használják.

A görögdinnye magjainak tudomány által feltárt jótékony tulajdonságai

Nagyon széleskörű hasznos akció Ezeket a magokat egyre inkább megerősítik a tudományos kutatások. Milyen előnyei vannak a görögdinnye magoknak tudományos szempontból?

Antimikrobiális és gombaellenes hatás

A görögdinnyemag kivonat hatékony a baktériumok és gombák elleni küzdelemben, különösen Escherichia coliés Candida albican. Működése hasonló a farmakológiai gyógyszerek például klotrimazol és gentamicin.

Antioxidáns hatás

A görögdinnyemag-kivonat erőteljes antioxidáns potenciálját szabad gyökök – DPPH és hidrogén-peroxid – felhasználásával végzett vizsgálatok tárták fel.

Cukorbetegség elleni hatás

A görögdinnye magvak hatással vannak a hasnyálmirigy-sejtekre, és megakadályozzák azok halálát. Emiatt jelentős jelentőséggel bírhatnak az 1-es típusú cukorbetegség kezelésében. Csökkentik a vércukorszintet és növelik az inzulinszintet. A hatásért valószínűleg a tanninok, szaponinok és flavonoidok, valamint az oldható rostok felelősek.

A görögdinnye magjainak hatása a gyomor-bélrendszeri fekélyek kezelésére

Patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a magvak kivonata a szokásos gyógyszerekkel összehasonlítva hatékony a gyomorfekély kezelésében. Pozitív cselekvés oka lehet a lészekréció gátlása és emésztőenzimek, valamint védő hatást fejt ki a sejtekre.

A prosztata hipertrófia gátlása

A görögdinnyemag-kivonatnak a prosztata méretét csökkentő hatását patkányokon végzett vizsgálatok igazolták. A szövettani vizsgálat egyértelműen kimutatta, hogy a magvak metanolos kivonata potenciális lehet gyógyító szer férfi nemi hormonok által okozott rendellenességek, különösen prosztata hipertrófia kezelésére.

A görögdinnyemag egyéb tulajdonságai, amelyek fogyasztásukat előnyösek

Amellett, hogy az egészségügyi tulajdonságok megerősítették tudományos kutatás, a görögdinnye magjainak egyéb jótékony hatásai is lehetnek a bennük található vitaminokból, ásványi anyagokból és antioxidánsokból. Így lehetnek hasznosak a görögdinnye magjai az emberi szervezet számára.

• Erősíti a hajat – a csontokban lévő vas segít gyors növekedés haj, a magnézium és a réz pedig felelős érte egészséges megjelenésűés gazdag színben. A zsírsavak hidratálják a hajat, megakadályozzák a kiszáradást, a törékenységet és a töredezett hajvégeket.
• Fényes bőr – a telítetlen zsírsavak megakadályozzák a bőr kiszáradását és kiütéseit, így az arc többé nem lesz szürke, és egészségesnek tűnik.
• Az antioxidánsok védelmet nyújtanak a ráncok ellen, öregségi foltokés a korai öregedés.
• Pozitív hatás a szív-és érrendszer– a magnézium, a kálium és a vas elengedhetetlen a szív és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez, az arginin pedig segít csökkenteni vérnyomás.
• Pozitív hatás a idegrendszer- magnézium és B-vitamin tartalmának köszönhetően.
• A fehérjehiány pótlása vegetáriánus étrendben – A görögdinnyemag kiváló fehérjeforrás, és értékes eleme lehet a vegetáriánus étrendnek.

A görögdinnyemag olaj is jó!

A görögdinnyemagolajnak gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van, amit patkányokon végzett vizsgálatok is megerősítettek. A kivonat szignifikánsan csökkentette az állatok mancsduzzadását maximum 3 órán belül. Hatékonysága összevethető a diklofenak, egy jól ismert gyulladáscsökkentő gyógyszer alkalmazásával elért hatással. A görögdinnye magvak gátolják a szerotonin, a hisztamin és a prosztaglandinok szintézisét - a gyulladás fő közvetítőit.

Emellett a görögdinnyemag olaj jótékony hatású, mert védő hatást fejt ki a májsejtekre. Miután patkányokba befecskendezték a májra mérgező szén-tetrakloridot, majd 10 napon keresztül egy adag olajat, a májenzimek vérszintje jelentősen csökkent, ami a szervi elégtelenség jelzője. A görögdinnyemag-olaj aktivitása összevethető a szilimarinéval, amely vegyület májvédő hatásáról ismert.

Görögdinnye magvak: mikor lesznek károsak?

• Az omega-6 családba tartozó savak szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez, és pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre. Mindazonáltal nagyon fontos, hogy ne felejtse el betartani ezek arányát zsírsavak Omega 3. A túlzott omega-6 negatív hatással lehet az egészségre – ezt emlékezni kell, és mértékkel kell tartani.
• Jelenléte a görögdinnye magjában található kis mennyiségű oxalátok és fitinek, amelyek gátolják az ásványi anyagok felszívódását.
• A görögdinnyemagok magas kalóriatartalma miatt kétes csemege az elhízott és túlsúly, vezető mozgásszegény életmódélet.
• A citrullin aminosav jelenléte, szintetizálva emberi test, problémákat okozhat a citrullinémiában szenvedőknek. Ugyanezt az anyagot számos forrás hivatkozik arra hivatkozva, hogy terhes, szoptatós és 3 év alatti gyermekek megtagadják az egészséges görögdinnyemagok fogyasztását.

Görögdinnye magvak: felhasználás a főzéshez

Az ázsiai és afrikai országokban nem csak a pépet, hanem a magvakat és a héját is elfogyasztják. Szóval, be Nyugat-Afrika A görögdinnyemagliszt népszerű felhasználása a levesek sűrítésére szolgál. A magvakat erjesztik is, hogy az ogiri nevű édes finomságot állítsák elő. Egy másik afrikai finomság, az igbalo pörkölt gabonából készül, levelekbe csomagolják és megfőzik. Azonban az idegenek kulináris hagyományok– ez persze érdekes tapasztalat, de nem mindig elfogadható. Hogyan használhatjuk a görögdinnye magvakat annak érdekében, hogy kiaknázzuk az előnyöket, és ne okozzunk szükségtelen bonyodalmakat?

A legjobb a nyers magvak héját eltávolítani. Elvileg lehet enni hozzá, de ebben az esetben különösen hosszan és alaposan rágni kell őket, hogy elkészüljön. lehetséges felhasználása szervezeted javára értékes tápanyagokat. Ha nem rágással zaklatja magát, hanem lenyeli a péppel együtt, akkor az egész csont átmegy gyomor-bél traktusés csak könnyebb széklet formájában lehet előnyös.

A magvak legáltalánosabb kulináris felhasználása az, hogy pörkölve és fűszerezve fogyasztják. Fogyaszthatjuk külön ételként is, de hozzáadhatjuk diófélékből és szárított gyümölcsökből álló keverékhez, és például zabpehelybe, vagy levesekre, salátákra szórhatjuk.

Hogyan sütjük a görögdinnye magját?

A görögdinnye magvak otthoni pirítása meglehetősen egyszerű. A megmosott és megszárított magokat sütőpapírral bélelt tepsire kell teríteni, és 160 Celsius fokra előmelegített sütőbe tenni 15 percre.

A magvakat kicsit tovább piríthatjuk, hogy ropogósabbak legyenek.

Ezután érdemes ízlés szerint fűszerezni őket, pl. olivaolajés egy csipet sót, lime levét és csípős paprika vagy - édes változathoz - fahéj és egy csipet cukor.

A pörkölt görögdinnye magvak az tökéletes snack chips vagy keksz helyett. Igaz, hasonló mennyiségű kalóriát szolgáltatnak, de a magvak tápértéke összehasonlíthatatlanul magasabb, mint a sós falatoké. Ráadásul 30 g chips, amely körülbelül 160 kcal-t ad, mindössze 15 darab, és 30 g azonos kalóriatartalmú görögdinnyemag körülbelül 400, ami azt jelenti, hogy a magokat sokkal tovább kell enni. amelyekből esély van arra, hogy kevesebb mennyiséget együnk belőlük.

A görögdinnye magvak szuperételnek számítanak. Magasak tápértékés jótékony hatással van az egészségre, sok fehérjével ellátva szervezetünket és egészséges zsír, valamint magnézium, vas, B vitaminok és antioxidánsok. Széleskörű, sokrétű egészségre gyakorolt ​​hatásuk van: csökkentik a vércukorszintet, gyulladás- és fájdalomcsillapító hatást fejtenek ki, gyomorfekélyt kezelnek, védik a májat a méreganyagoktól stb. A görögdinnye magvakat könnyű elkészíteni, és fűszerekkel megsütjük, hogy érdekes falatokat kapjunk. Így a görögdinnye magjainak tudományosan bizonyított előnyei és csak csekély károk vannak, és csak bizonyos feltételek mellett. Feltétlenül emlékezzen erre a sok imádott bogyó szezonjának előestéjén, és szárítsa meg őket a jövőbeni felhasználáshoz egész évben.

A táplálkozástudósok úgy vélik, hogy a görögdinnye magvak megvetése annak az eredménye, hogy nem ismerik jótékony tulajdonságaikat, míg a görögdinnye magjainak emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásait már jó ideje megállapították. Ráadásul bizonyos módon elkészítve szokatlan, csodálatos finomsággá válnak.

Különösen hasznosak azok számára, akik állandóan sportolnak, vagy gyakran vannak kapcsolatban a fizikai aktivitás. Használatuk ideális lehetőség lesz az energiapótlásra.

Milyen előnyei vannak a görögdinnye magoknak?

Számos hasznos anyagot találtak bennük:

• ennek a bogyónak a magjai csaknem 60%-ot tartalmaznak Napi érték fehérje, amely részt vesz a test energiával való feltöltésében és az izomszövet kialakításában, ami megerősíti azt a véleményt, hogy a görögdinnye magvak hasznosak;
• A görögdinnye magvak arginint tartalmaznak, amely a szív működéséhez kapcsolódik, és közvetlenül befolyásolja azt. Normalizálja a vérnyomást és megakadályozza az ischaemiát;
• megtalálható bennük többszörösen telítetlen savak, köztük az omega-6, amely a vérnyomást azok csökkentése irányába befolyásolja, valamint az előfordulás kockázatát is csökkenti eltávolításával koleszterin plakkok az erek falából.

A görögdinnye magjában ásványi anyagok és nyomelemek komplexét találták, amelyek jótékony hatással vannak az egész szervezet működésére. Ezek közül a magnézium, amely a „szabályozó” funkcióit látja el vérnyomásés a glükózszintet.

A cink, amely a csontok része, segít megerősíteni immunrendszer, renderel pozitív hatást a haj, a köröm és a bőr állapotáról. A görögdinnye magjában lévő vas aktívan részt vesz a vérképzésben, a B-vitaminok és az aminosavak egész sora pedig egyensúlyban tartja az idegrendszert.

Ki ne egyen görögdinnye magot?

Ugyanakkor a görögdinnye magjai nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhatnak.

1. Érdemes megjegyezni, hogy görögdinnye magvak Ellenjavallt vesebetegségben szenvedőknek. Ezt a citrullin csontokban való jelenléte magyarázza - az orvosok szerint teljesen haszontalan aminosav, amely ráadásul árthat az ilyen embereknek, mivel megzavarja a hólyag működését.
2. A görögdinnye magjai nem hoznak hasznot, de kárt okozhatnak. súlyos kártés az elhízottaknak, mivel a görögdinnyemag kalóriatartalma magas: 100 g mag 557 kcal-t tartalmaz, ami több mint egyharmada napi norma kalória fogyasztás.
3. Szintén ellenjavallt terhes nők, szoptató anyák, valamint három év alatti gyermekek számára. Ezt elmagyarázzák megnövekedett tartalom fehérjét tartalmaznak, valamint a már említett aminosav – citrullin – jelenlétét.
4. Ami az irodai dolgozókat és mindenkit illeti, akinek a munkája fizikai inaktivitáshoz vezet, valamint a nyugdíjasokat, akik szeretnek sok időt a padon ülve tölteni, jobb lenne, ha korlátoznák vetőmagfogyasztásukat. Ez azzal magyarázható, hogy a görögdinnye magvak, amelyek megkülönböztetik kétségtelen haszon, jelentős károkat okozhat ezeknek az embereknek a magas kalóriatartalma és jelentős fehérjetartalma miatt.

Kiváló finomságot kaphatunk, ha a görögdinnye magját só hozzáadásával sütjük. Ha jobban szereti az édességet, akkor a nyers vagy pörkölt magvakat mézbe mártsa, hagyja lecsepegni, majd jól szárítsa meg. Azonban ne feledje, hogy a görögdinnye magvak, amelyek előnyeit sokéves kutatás igazolja, káros lehet az egészségére, ha túlzott mennyiségben fogyasztja, vagy ha figyelmen kívül hagyja az egészségi állapotával kapcsolatos korlátozásokat.